Receta për sallatë për koktej karkalecash. Sallatë me karkaleca - receta me foto. Si të bëni meze të thjeshta dhe të shijshme me karkaleca. Koktej sallatë me karkaleca dhe lakër kineze

Pse duhet të jenë të gjitha festat e njëjta? Le t'i shtojmë shumëllojshmëri jo vetëm skenarit, por edhe menusë së festave! Si thua të bësh diçka të shijshme, të bukur dhe të shëndetshme? Për më tepër, faqja e grave DietaClub njeh shumë receta për këtë kryevepër të kuzhinës...

Çfarë është një sallatë koktej?

Së pari, le të kuptojmë se çfarë është një sallatë koktej. Kjo është një sallatë që vendoset në shtresa në një gotë transparente. I ftuari ka mundësinë të admirojë jo vetëm shijen e sallatës së koktejit, por edhe pamjen e saj, sepse përmes mureve transparente mund të shihni lehtësisht gjithë pasurinë e kësaj pjate. Sigurisht, një sallatë e zakonshme në një pjatë nuk do të bëjë një përshtypje të tillë. Sa i përket përbërësve, ato mund të jenë çdo gjë. Në këtë rast, ne do të studiojmë veçoritë e përgatitjes sallatë koktej me karkaleca…

Sallatë koktej me karkaleca, mollë dhe lime

Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 300 gram karkaleca të qëruara;
• 300 gram tranguj;
• 200 gram karota;
• 300 gram mollë;
• 1 gëlqere.

Shkrini karkalecat dhe ziejini në ujë me kripë. Më pas i pastrojmë. Kastravecat, mollët dhe limonët i presim në feta shumë të hollë, karotat i grijmë në rende. Nga rruga, në mënyrë që mollët të mos errësohen, Revista për humbje peshe DietaClub këshillon t'i spërkatni me lëng gëlqereje. Tani vendosni të gjithë përbërësit në përmasa të barabarta në gota me mure transparente. E mbushim me majonezë.

Sallatë koktej me karkaleca dhe ananas

Kjo padyshim mund të quhet ekzotike. Shija e saj e lehtë dhe e pazakontë do të kënaqë patjetër edhe mysafirin më kërkues. Dhe pamja e kësaj pjate krijon menjëherë oreks!

Përbërësit:

• 6 vezë të ziera;
• 200 gram djathë të fortë;
• 1 tufë marule;
• 250 gram karkaleca;
• 1 kanaçe me ananas të konservuar;
• 100 gram fara luledielli të qëruara;
• krisur të vogla me shije djathi (edhe pse ndonjë do të bëjë);
• majonezë.

Lajmë gjethet e marules dhe i vendosim në fund të gotave transparente, pasi i presim në masën e dëshiruar. Nëse e bëni në tasa të ulëta, mund ta vendosni sallatën në mënyrë që skajet e saj të dalin pak përtej kufijve të pjatës. Tani vendosni një shtresë me vezë të grira, një shtresë me feta ananasi dhe një shtresë karkalecash mbi gjethet e marules. Hidhni majonezë mbi gjithçka dhe dekorojeni me djathë të grirë, krisur dhe fara.

Para se të shërbeni, është më mirë të ruani në frigorifer për rreth 1-1,5 orë, pas së cilës mund të vendosni cadra dekorative në tasat për dekorim.

Sallatë koktej me karkaleca dhe pjepër

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 500 gram karkaleca;
• 1 lugë çaji lëng limoni;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 2 speca jeshil;
• 2 speca të kuq"
• 200 gram pjepër;
• 1 limon;
• 4 lugë krem ​​të rëndë;
• ½ gotë verë e bardhë e thatë
• gjelbërim.

Karkalecat i ziejmë, më pas i hedhim vaj dhe lëng limoni dhe i lëmë të marinohen për rreth 30 minuta.Në këtë kohë specin jeshil dhe të kuq e presim në rripa dhe pjeprin e presim në feta të vogla. Tani e vendosim ushqimin në gota në shtresa: karkaleca, pjepër, piper etj. Është koha për të përgatitur salcën. Për ta bërë këtë, përzieni verën dhe kremin, pastaj përzieni gjithçka. Gati! Hidhni mbi të salcën dhe dekorojeni me limon dhe degëza barishte. Rezulton e shijshme dhe e bukur!

Koktej sallatë me karkaleca dhe lakër kineze

Një sallatë shumë e lehtë dhe e shijshme që do ta pëlqejnë edhe ata që janë në dietë. Në të vërtetë nuk ka aq shumë kalori sa duket. Për ta përgatitur këtë do t'ju duhet:

• 500 gram lakër kineze;
• 300 gram karkaleca të ziera;
• 4 vezë të ziera;
• 100 gram majonezë me pak yndyrë;
• 200 gram djathë feta.

Pritini lakrën në rripa të holla, grini vezët e ziera dhe grini karkalecat në formë të trashë. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një enë dhe më pas i vendosim në gota. Grini djathin me majonezë dhe shtoni salcën në sallatë. Çdo gotë e dekorojmë me një karkalec tigër sipër.

Nga kjo recetë mund të shihni se dressing-in e vendosim sipër sallatës dhe nuk e përziejmë me përbërësit. "Por atëherë si ta hani këtë pjatë?" - do të habiteni. Fakti është se sipas rregullave të mirësjelljes, sallata e koktejit shërbehet në gota, por e hanë... në pjata! Vetëm sigurohuni që të sillni pjata së bashku me gota ose tas, ku shtrohet sallata dhe vetëm atëherë mund ta përzieni me qetësi dhe ta hani.

Sallatë koktej me karkaleca dhe avokado

Përbërësit:

• 200 gram karkaleca të qëruara;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 1 mollë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• 1 avokado;
• 1 thelpi hudhër;
• 2 vezë;
• 50 gram havjar të kuq;
• majonezë;
• kripë dhe piper.

Pritini imët vezët e ziera. Pritini avokadon, kastravecat dhe mollët në shirita. Për të parandaluar errësimin e mollëve, rekomandohet t'i lagni me lëng limoni. Përzieni avokadon me hudhër të grirë dhe majonezë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecat, vezët dhe mollët. Tani vendoseni në një tas në shtresa:

• një përzierje e mollës, kastravecit dhe vezëve;
• hudhër me avokado;
• karkaleca deti.

Dekoroni me havjar të kuq sipër. Rezulton shumë elegante!

Nëse gjeni kohë për të përgatitur një nga recetat e mësipërme, të ftuarit tuaj patjetër do të jenë të kënaqur! Shihni vetë!

Tatiana Belashova

Këto sallata me karkaleca rezultojnë të jenë shumë të buta dhe të lehta, pasi ushqimet e detit nuk përmbajnë shumë kalori. Për më tepër, majoneza mund të zëvendësohet me ndonjë salcë ose vaj tjetër.

Përgatitja e një kokteji sallate me karkaleca është e lehtë - do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta. Vetë karkalecat gatuhen për disa minuta dhe mund t'i blini menjëherë të qëruara, në mënyrë që të mos humbni kohë për të qëruar lëvozhgën. Karkalecat në përgjithësi shkojnë me shumë ushqime, por ato duken veçanërisht të mira dhe të shëndetshme me perime dhe fruta të freskëta.

Të gjithë e dinë gjithashtu se peshqit dhe ushqimet e detit e duan acidin, veçanërisht lëngun e limonit, kështu që është më mirë ta vishni këtë sallatë kokteji me karkaleca me vaj ulliri dhe lëng limoni. Gjatë festave ka shumë ushqime ushqyese dhe me shumë kalori, shumë mish, ndaj një sallatë e lehtë kokteji me karkaleca është e përkryer për një tryezë të tillë festive.

Sallatë me avokado dhe domate qershi

Përbërësit:

• avokado - 1 pc.
• karkaleca - 200 g
• domate qershi - 5 copë.
• kos me qumësht natyral të fermentuar - 100 g
• kokrrat e arrave të pishës - 50 g
• barishte të freskëta - 50 g
• kripë - një majë

Për këtë sallatë, priteni avokadon përgjysmë, hiqni gropën, qëroni dhe prisni mishin në kubikë të vegjël.

Karkalecat duhet të zihen në një tigan me ujë të kripur. Nuk kërkon shumë kohë për të gatuar, disa minuta pas zierjes. Qëroni karkalecat e përfunduara nga guaska dhe copëtoni imët. Lajmë domatet qershi dhe i presim imët.

Qëroni arrat e pishës, shtojini tek përbërësit e mëparshëm dhe rregullojini me kos natyral. Përzieni mirë sallatën e përgatitur dhe vendoseni në një gotë.

Sallatë ananasi

Përbërësit:

• karkaleca - 200 g
• ananasi i freskët - 0,25 copë.
• mango - 0,5 copë.
• selino - 2 copë.
• lëng limoni i freskët - 2 lugë.
• mustardë e ëmbël bavareze - për shije
• vaj ulliri - 1 lugë.
• mjaltë natyrale e bletës - 0,5 lugë.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• kripë, piper i zi i bluar - një majë

Mango duhet të qërohet, të pritet në gjysmë, të hiqet gropa dhe të pritet sasia e nevojshme në kubikë të vegjël. Gjithashtu qëroni ananasin dhe mishin e prisni në copa. Lani bishtat e selinos dhe pritini në copa të holla.

Për të përgatitur salcën për këtë sallatë, duhet të përzieni lëng limoni, mustardë të ëmbël, vaj ulliri, mjaltë blete dhe salcë kosi. Në vend të salcë kosi mund të përdorni majonezë. Gjithashtu salcës duhet t'i shtoni kripë dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht. Për të marrë një masë homogjene.

Karkalecat duhet të zihen në ujë me kripë, të qërohen dhe mishi të pritet në copa. Vendosni karkalecat, mangon dhe ananasin në një rreth në një tas. Mbi të gjithë përbërësit e sallatës hidhni salcën e përgatitur. Sallata mund të shërbehet.

Sallatë me salcë kosi

Përbërësit:

• karkaleca të paqëruar - 0,5 kg
• ananas të konservuar - 1 kanaçe
• avokado - 1 pc.
• kripë, piper i zi i bluar - për shije
• salcë kosi - 100 g

Karkalecat duhet të shkrihen, të vendosen në një tigan me ujë të kripur dhe të zihen derisa të zbuten. Qëroni karkalecat e përfunduara dhe pritini në copa.

Hapni kavanozin me ananasit dhe kullojeni shurupin. Nëse ananasit janë kubikë, atëherë thjesht duhet t'i vendosni në një tas. Nëse ananasit janë unaza, atëherë ato duhet të priten në kube. Avokado duhet të qërohet, të pritet në gjysmë dhe të hiqet gropa. Pritini tulin në kubikë.

Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të kombinohen në një tas, kripë dhe piper për shije dhe sezonin me salcë kosi. Nëse ju pëlqen më shumë, mund ta shijoni me majonezë. Përzieni sallatën e përgatitur dhe vendoseni në tasa.

Sallatë me mollë

Përbërësit:

• karkaleca të qëruara - 200 g
• mollë - 2 copë.
• kastraveca të freskëta - 2 copë.
• karrota - 1 pc.
• lëng limoni - 0,5 copë.
• majonezë - 200 g
• kripë - një majë

Ziejini karkalecat në ujë me kripë, hiqni lëvozhgën dhe prisni mishin e karkalecave në copa. Lani kastravecat, thajini dhe grijini në rende mesatare. Qëroni dhe theroni mollët dhe më pas grijini ato.

Qëroni karotat dhe grijini në të njëjtin rende. Shtrydhni lëngun e limonit dhe spërkatni lëngun mbi mollët e grira në mënyrë që të mos errësohen.

Përgatitni një tas, vendosni një shtresë kastravecash në fund, të cilat duhet të lyhen me majonezë. Vendosni karotat mbi kastravecat dhe gjithashtu lyejeni me majonezë. Vendosni mollët në shtresën tjetër, lyejeni me majonezë. Shtresa e fundit e sallatës do të jetë karkaleca.

Sallatë me piper zile

Përbërësit:

• karkaleca mbretërore - 12 copë.
• domate - 2 copë.
• pendët e qepës së gjelbër - 50 g
• gjethet e sallatës së gjelbër - 0,5 tufë
• piper i kuq zile - 1 pc.
• limon - 2 feta
• spec djegës - 1 copë
• kos me qumësht natyral të fermentuar - 4 lugë gjelle.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• ketchup - 1 lugë.
• kripë deti, piper i bluar - një majë
• sheqer kafe - 1 lugë.

Së pari ju duhet të zieni karkalecat në ujë të kripur. Pas zierjes, karkaleca duhet të zihet për rreth 5 minuta. Pastroni karkalecat e përfunduara. Gjethet e marules duhet të lahen mirë, të thahen dhe të priten në copa. Sallatën mund ta grisni me duar.

Pendët e qepës së gjelbër duhet të lahen, të thahen dhe të copëtohen imët. Domatet duhet të lahen dhe priten në feta. Qëroni specin zile, hiqni farat dhe prisni mishin në copa. Pritini edhe specin djegës në copa.

Lërini katër karkaleca për dekorim dhe pjesën tjetër e prisni në copa. Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të përzihen në një tas, kripë dhe piper dhe të përzihen tërësisht. Sallatën e përgatitur e vendosni në enë.

Për salcën, duhet të përzieni jogurtin natyral, salcë kosi, piper të bluar, kripë dhe sheqer kaf. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen me një blender derisa të jenë të lëmuara. Hidhni salcën e përgatitur mbi sallatën në tasa dhe zbukurojeni çdo tas me dy feta karkalecash dhe limoni.

Sallatë me rrepkë

Përbërësit:

• karkaleca të ziera të qëruara - 300 g
• kastraveca të freskëta - 2 copë.
• rrepkë - 160 g
• avokado - 2 copë.
• vaj ulliri - 3 lugë.
• lëng gëlqereje - 1 lugë gjelle.
• uthull vere - 1 lugë gjelle.
• kripë deti, piper i zi i bluar - një majë
• gjethe marule - 5 copë.
• kopër e copëtuar - 2 lugë gjelle.
• hudhër - 2 thelpinj

Për sallatën, është mirë të merrni karkaleca të qëruara, t'i vendosni në një tenxhere, të shtoni ujë, kripë dhe të gatuani. Gatuani karkalecat për jo më shumë se 5 minuta. Kur karkalecat të jenë gati, vendosini në një kullesë që të kullojnë.

Qëroni hudhrën dhe shtypeni me një shtypje. Kombinoni në një tas hudhrën e shtypur, uthullën e verës, vajin e ullirit, lëngun e limonit, piperin e zi të bluar dhe koprën e grirë hollë. Përziejini gjithçka dhe shtoni karkaleca në këtë marinadë. Lini karkalecat në këtë gjendje për 25 minuta.

Lani kastravecin, thajeni dhe priteni në shirita të hollë. Lani edhe rrepkën dhe priteni në rripa. Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe prisni mishin në kubikë.

Përgatitni gota të gjata, të cilat janë të veshura me gjethe sallate jeshile. Vendosni një shtresë kastravecash mbi sallatë, më pas rrepka, avokado dhe karkaleca. Hidhni marinadën e mbetur mbi sallatë dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë e thjeshtë

Përbërësit:

• karkaleca të ziera - 150 g
• tranguj të konservuar - 3 copë.
• vezë pule - 3 copë.
• mollë - 1 copë.
• Djathë estonez - 100 g
• kripë - një majë
• majonezë e bërë në shtëpi - 150 g

Së pari ju duhet të zieni karkaleca. I vendosim në një tenxhere, i shtojmë ujë, kripë dhe i ziejmë. Vendosni karkalecat e gatuara në një kullesë.

Hapni kavanozin me kastravecat e konservuar, kullojeni marinadën dhe pritini kastravecat në rripa. Në enët e përgatitura vendosni një shtresë me kastraveca të konservuara. Merrni vetëm tranguj që janë të shijshëm dhe jo të thartë.

Qëroni mollën, bërthamën dhe priteni në rripa. Mbi kastravecat vendosni një shtresë me mollë. Qëroni karkalecat e përfunduara dhe prisni mishin në copa. Sipër mollëve vendosni një shtresë me karkaleca. Kjo shtresë sallate duhet të lyhet me majonezë të bërë në shtëpi. Majoneza e bërë në shtëpi mund të zëvendësohet me salcë kosi me salcë soje ose kos natyral me kripë dhe mustardë.

Zieni vezët e ziera fort, qëroni dhe grijini. Vendosni një shtresë vezësh mbi karkaleca, dhe vendosni një shtresë me djathë të fortë të grirë mbi vezët.

Kjo sallatë duhet të shërbehet menjëherë pas përgatitjes dhe nëse dëshironi që të qëndrojë pak, atëherë duhet ta mbuloni sallatën me film sipër në mënyrë që vezët dhe djathi të mos ngurtësohen.

Sallatë me hudhër

Përbërësit:

• karkaleca të qëruara - 350 g
• hudhër - 1 thelpi
• lakër kineze - 1 kokë
• majonezë - 150 g
• Djathë Edam - 250 g
• sallatë e madhe domate - 1 pc.
• kampionë të freskët - 400 g
• kripë - një majë
• vaj luledielli

Para së gjithash, ju duhet të zieni kërpudhat. Fillimisht i vendosim në një tenxhere dhe i shtojmë ujë. Shtoni kripë dhe vendoseni të gatuhet. Vendosni kërpudhat e gatshme në një kullesë për të kulluar lëngun. Më pas prisni kërpudhat e gatshme në copa dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj luledielli. Skuqini pak kampionët. Pas kësaj, ftohni kërpudhat.

Hudhra duhet të qërohet dhe të shtypet përmes një shtypi. Më pas përzieni hudhrën me majonezë. Domatja duhet të lahet, thahet dhe pritet në copa të vogla. Lakra e Pekinit duhet të pritet në shirita të hollë.

Grini djathin. Karkalecat duhet të merren të qëruara, t'i shkrini dhe të prisni derisa të thahet i gjithë lëngu. Vendosni karkalecat në skarë ose në një tigan me një sasi të vogël vaj luledielli.

Përgatitni një gotë ose enë. Vendosni një shtresë me domate në fund. Pas kësaj, shtroni djathin, lakrën kineze, kampionët e përzier me majonezë dhe vendosni karkalecat në shtresën e fundit. Kjo sallatë mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

Sallatë diete

Përbërësit:

• karkaleca të qëruara - 200 g
• piper zile i konservuar - 1,5 copë.
• vezë pule të ziera - 2 copë.
• majonezë - 2 lugë gjelle.
• paste domate - 1 lugë.
• gjethet e sallatës së gjelbër - 5 copë.
• limon
• kripë - një majë

Zieni karkalecat në ujë të kripur, qëroni dhe grijini imët. Hiqeni specin zile të konservuar nga kavanoza dhe priteni në copa. Ziejini vezët derisa të trashen, i qëroni dhe i prisni në copa. Për të përgatitur salcën, duhet të përzieni pastën e domates me majonezë. Shtoni këtë salcë në sallatën e përgatitur dhe përzieni.

Vendosni gjethet e marules në enë. Sallatën e përgatitur e vendosim mbi gjethe, grijmë sipër të verdhën e vezës dhe e zbukurojmë me feta limoni. Limoni në sallatë mund të zëvendësohet me një copë grejpfrut. Sallata mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

Ato janë bërë nga të njëjtët përbërës si sallatat e zakonshme. I vetmi ndryshim është në formën e servirjes: sallatat e koktejit vendosen në shtresa në gota të veçanta qelqi (kremanka) dhe derdhen me salcë, zbukurohen dhe zbukurohen sipër. Duket mjaft mbresëlënëse, veçanërisht nga ana.

Sallatat e koktejit shërbehen në një pjatë, gjithmonë të mbuluar me një pecetë. Në këtë rast, pjata nuk është vetëm një tabaka. E lëmë mënjanë pecetën, e transferojmë koktejin e sallatës pikërisht në këtë pjatë, e trazojmë me pirun (me dorën e majtë) dhe e hamë (me pirun dhe thikë) - kjo do të jetë e saktë.

- një produkt i shkëlqyer për sallata koktej; ato duken veçanërisht mbresëlënëse në shtresën e sipërme përfundimtare. Sigurisht që do të na duhen edhe disa produkte të tjera. Sallatat e koktejve janë një pjatë për bufe, ushqime festive dhe romantike, ndaj do të jemi veçanërisht të kujdesshëm me përbërësit aromatikë - veçanërisht qepët dhe hudhrat.

Sallatë koktej me karkaleca, misër, avokado, piper zile dhe ananas

Përbërësit:

• karkaleca të mesme të vogla ose të vogla;
• misër i konservuar;
• fruta avokado;
• piper i kuq i ëmbël;
• ananasi (i konservuar);
• gëlqere;
• piper i kuq i nxehtë;
• hudhër;
• kos klasik pa sheqer ose salcë kosi;
• barishte të freskëta për dekorim.

Përgatitja

Karkalecat zakonisht shiten të ziera; në çdo rast, ato duhet të jenë gati të mbarojnë ose të zihen dhe mishi të ndahet nga shtresa kitinoze. Karkalecat e përgatitura të qëruara i lëmë mënjanë – do të jenë shtresa e fundit. Hapni kanaçe me misër dhe derdhni salcën. Pritini ananasin në copa (ose do ta heqim nga kavanozi gjatë gatimit duke përdorur një lugë të prerë). Pritini specin e kuq të ëmbël në shirita shumë të vegjël (jo më shumë se 1,5 cm të gjatë). Hiqni me kujdes tulin e avokados dhe priteni në kubikë të vegjël, si kërcitje, dhe derdhni lëng gëlqereje në një tas të veçantë.

Ne rregullojmë gotat e sallatës dhe fillojmë të shtrojmë shtresat, mund ta shpikni vetë renditjen e tyre, është mirë që ato të kenë kontrast në ngjyrë. Për shembull, në këtë mënyrë:

• copa ananasi;
• Piper zile;
• misër;
• copa avokadoje;
• përsëri piper i ëmbël.

Tani mbushje me karburant. Kosin ose salcë kosi e rregulloni lehtë me hudhër të shtypur dhe piper të kuq djegës. Pa kursyer, mbulojeni shtresën e sipërme të sallatës së koktejit me dressing dhe vendosni bukur dhe me kujdes sipër disa karkaleca. Dekoroni me gjethe jeshile. Kjo sallatë mund të shërbehet me verëra të lehta ose tequila, mezcal, grappa, rakia, raki ose burbon.

Koktej sallatë "Deti" me karkaleca dhe tranguj

Përbërësit:

• karkaleca të mesme;
• mish kallamari dhe/ose salmon i marinuar (i kripur lehtë), salmon rozë ose troftë;
• kastraveca;
• qepë të njoma dhe barishte të tjera të freskëta;
• limon;
• kos klasik pa sheqer ose krem ​​i trashë, salcë kosi;
• arrëmyshk i grirë;
• pak verë e lehtë e fortifikuar Muskat (ose vermut).

Përgatitja

Përgatitni karkalecat (shih recetën e mëparshme më lart). Fillimisht përvëloni kallamarët me ujë të vluar, hiqni lëkurën dhe kërcin dhe më pas ziejini për 3 minuta. Ftoheni dhe copëtoni imët në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u ngrënë. Pritini peshkun dhe kastravecat në copa të vogla. Spërkateni peshkun me lëng limoni dhe marinoni në një enë të veçantë për të paktën 10 minuta.Prisni qepët e njoma.

Për ata që preferojnë ushqime të shëndetshme dhe të shijshme që përmbajnë shumë vitamina dhe lëndë ushqyese, pjatat e detit janë të përshtatshme. Të gjithëve do t'ju pëlqejë një sallatë e thjeshtë me karkaleca, sepse mund të përgatitet si për një tryezë festash, ashtu edhe për një drekë të rregullt si një meze të lehtë dhe të shëndetshme.

Përgatitja e sallatës së karkalecave

Ushqimet e detit përdoren gjerësisht në gatim, por karkalecat janë më të njohurit prej tyre. Me to mund të bëni shumë sallata, duke shtuar një shumëllojshmëri ushqimesh që i përshtaten shijes tuaj. Përbërësit mund të jenë avokado, rukola, ullinj, djathë, kastraveca, fruta të ndryshme, e shumë të tjera. Shumë njerëz pyesin se si të përgatisin një sallatë me karkaleca në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e shijshme, dhe pjata të duket si në foton e revistave të kuzhinës? Ka shumë receta.

Si të gatuajmë si duhet karkaleca

Për të marrë një rostiçeri të shijshme të ftohtë ose të ngrohtë nga krustacet, ato duhet të përgatiten së pari. Shumë kuzhinierë fillestarë pyesin se sa kohë duhet të gatuajnë karkaleca. U duhet shumë pak kohë: 5-7 minuta në ujë të vluar për akulloren e zier. Nëse po flasim për ushqim deti të freskët ose shumë të mëdhenj (për shembull, tigër ose mbretëror), atëherë do të duhet më shumë kohë - deri në 10 minuta.

Receta me foto

Nuk ka përgjigje të saktë për pyetjen se cila recetë e sallatës së karkalecave është më e shijshme. Ka shumë mundësi, kështu që çdo amvise mund të zgjedhë një pjatë duke marrë parasysh preferencat e saj ose dëshirat e mysafirëve të ftuar. Një numër i madh i recetave të sallatave me karkaleca ju japin mundësinë të vendosni se cilin version preferoni: një version të lehtë ekzotik (për shembull, me fruta) ose një version të përzemërt duke përdorur oriz, patate ose fasule të bardha.

Shumë kuzhinierë preferojnë të përgatisin një sallatë klasike me avokado me karkaleca. Më parë, këta dy përbërës renditeshin si produkte ekzotike, por tani ato mund të gjenden në çdo dyqan. Pjata do të përfitojë nga shtimi i një kurioziteti tjetër, gjetheve të rukolës. Një salcë speciale e bërë nga vaji i ullirit, lëngu i limonit, hudhra dhe barishtet do t'i shtojë një shije të veçantë.

Përbërësit:

• artropodët - 15 copë;
• marule ajsberg - 2-3 gjethe;
• domate qershi - 3-4 copë;
• avokado - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani avokadon, qëroni, prisni në kubikë.
2. Skuqini domatet (qëroni dhe vendosni fillimisht në ujë të vluar), të prerë në feta të holla.
3. Hidhni ushqimet e detit të ngrira fllad në ujë të nxehtë, gatuajeni për 4-6 minuta derisa të zbuten, kullojini në një kullesë dhe hiqni lëvozhgat.
4. Shpëlajeni sallatën nën ujë, grijeni me duar dhe vendoseni në një tas.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, hidhini sipër salcës së përgatitur më parë dhe shërbejeni.

Video

Sallata e koktejve me karkaleca është një ëmbëlsirë e vërtetë festash. Të gjithë të ftuarit tuaj do të kënaqen kur të shohin kupat me një pjatë të vendosur në ta në tryezën tuaj. Intriga qëndron pikërisht në prefiksin "koktej". Në të vërtetë, dikush mund të pyesë veten pse ai. Sekreti është se kjo sallatë shërbehet gjithmonë në porcione në tasa kokteji, vazo, gota vere speciale ose gota konike dhe është e vendosur gjithmonë në shtresa. Produktet priten hollë, elegante - në feta, shirita ose duke përdorur lugë kaçurrela - në varësi të imagjinatës tuaj.

Sallatë kokteji "Homor i mirë"

Receta për këtë sallatë të shijshme dhe të bukur nuk do të lërë askënd indiferent. Bëjeni në shtresa në mënyrë që më pas ta merrni në mënyrë të barabartë me një lugë - kjo do ta bëjë shijen e mrekullueshme të produkteve edhe më të larmishme.

Përbërësit:

• karkaleca - 100 gram
• 1 karotë mesatare
• djathë i fortë - 120 gram
• karkaleca të mëdha (për dekorim) - 10 copë
• qepë - 1 copë
• 1 mollë e madhe
• gjysmë limoni
• 150 gram majonezë

Mënyra e gatimit:

Kjo recetë dallohet nga një veçori: të gjitha produktet duhet të përgatiten veçmas, pa përzier asgjë dhe në fund të vendosen në gota vere. Pra, ne mund të fillojmë. Grini karotat duke përdorur një rende karotash koreane ose thjesht i prisni hollë dhe i skuqni në vaj vegjetal. Pritini qepën në kubikë dhe gjithashtu skuqeni në një tigan.

Zieni karkalecat në shëllirë të kripur, të mëdha dhe të vogla. Lirojini nga lëvozhgat e tyre - ato më të voglat do të futen në sallatë, ato më të mëdhatë do të shërbejnë si dekorim për tasin e sallatës. Qëroni mollën, përdorni një rende të trashë për ta grirë, mos harroni të spërkatni frutat me limon në mënyrë që të mos errësohet. Grini djathin mullëz të fortë, ashtu si një mollë.

Filloni shtrimin e sallatës: vendosni secilën shtresë veç e veç dhe lyejeni lehtë me majonezë. Karotat e skuqura do të shkojnë në fund të tasit, qepët sipër, më pas karkalecat e ziera, të ndjekura nga një mollë dhe djathë i fortë. Vendosni karkaleca të mëdha me bishtin e tyre të kthyer nga jashtë në një rreth rreth gotës. Mund ta servirni sallatën dhe të shijoni shijimin e saj.

Sallatë koktej me karkaleca dhe tranguj

Shërbyerja e një sallate kokteji në tavolinë do t'i shtojë larmi të konsiderueshme menusë së festave tuaja. Të gjithë të ftuarit do të jenë në gjendje të shqyrtojnë përbërjen e pjatës dhe madje të studiojnë vetë recetën e saj përmes mureve transparente të gotës së koktejit.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë
• 2 tranguj të mëdhenj turshi
• ananas të konservuar - gjysmë kanaçe
• djathë i fortë - 100 gram
• majonezë e lehtë - 180 gram

Mënyra e gatimit:

Përgatitni tasa ose tasa sallatë transparente. Vendosni kastravecat e prera në shirita në fund të secilit, të ndjekur nga një shtresë e hollë majonezë. Vendosni një shtresë ananasi të kulluar nga lëngu dhe të prerë në kubikë dhe sipër trangujve vendosni përsëri majonezë. Shtresa tjetër do të përbëhet nga karkaleca, duhet të jetë më e trashë se pjesa tjetër, sepse ushqimi i detit është përbërësi kryesor i kësaj recete. Më pas vjen "dyshemeja", e përbërë nga vezë të grira, të cilat përsëri i lyeni me majonezë. Shtresa e fundit do të jetë ashkël djathi i fortë. Këtë sallatë mund ta hani menjëherë pas përgatitjes.

Sallatë koktej "Deti i Kuq"

Kjo sallatë me karkaleca është e lehtë, origjinale dhe shumë e bukur. Para se ta servirni, duhet të vendoset në tasa të vegjël me mure transparente - në këtë mënyrë do të duket shumë më mbresëlënëse.

Përbërësit:

• karkaleca - 200 gram
• 3 vezë pule
• 2 domate
• djathë i fortë - 150 gram
• ullinj pa koriza - gjysmë kavanoz (100-200 gram)
• majonezë ulliri - 100 gram

Mënyra e gatimit:

Ziejini ushqimet e detit në ujë me kripë dhe gjethe dafine. Lërini disa karkaleca për zbukurimin e sallatës. Ziejini fort vezët, hiqni lëvozhgat dhe i prisni në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me domatet. Kullojini ullinjtë nga lëngu dhe pritini në rrathë. Grini djathin e fortë.

Sallata e koktejit me karkaleca duhet të shërbehet në tasa kokteji. Vendosni vezët e prera në pjesën e poshtme të secilës si shtresë e parë dhe lyejeni me majonezë. Më pas vijnë karkalecat dhe majoneza. Më pas janë rropat e djathit të grirë, një rrjetë salcë dhe domate dhe ullinj të copëtuar. Përsëri rrjetë majonezë. Mbi çdo gotë me karkaleca të plota.

Sallatë koktej luleshtrydhe me avokado dhe karkaleca

Mos harroni recetën për këtë koktej me karkaleca dhe luleshtrydhe në prag të një darke romantike. Një sallatë e lehtë me kokrra të kuqe dhe fruta me shtimin e ushqimeve të detit do të krijojë humorin e duhur për të gjithë mbrëmjen.

Përbërësit:

• luleshtrydhe të freskëta - 100 gram
• kos natyral - 100 mililitra
• 2 avokado të vogla të pjekura
• karkaleca - 200 gram
• 1 limon
• salcë e ëmbël djegës - 2 lugë çaji
• piper - një majë

Mënyra e gatimit:

Filloni të vini në jetë recetën duke shpëlarë luleshtrydhet e freskëta nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr kërcellet dhe duke e prerë secilën në katërsh. Qëroni avokadon, ndani frutat në gjysmë, hiqni farat e mëdha të rrumbullakëta nga mesi dhe priteni tulin në rripa. Hidhni pak lëng limoni mbi fruta.

Ziejini karkalecat, por nëse ishin të ngrira, thjesht shkrini ato në ujë të ftohtë fillimisht. Hiqni predhat. Kjo sallatë koktej me karkaleca mund të përzihet. Ne ju sugjerojmë që të largoheni pak nga versioni i zakonshëm i pastave squfur dhe të përzieni përbërësit e përfshirë në këtë recetë. E rregullojmë pjatën me përzierjen e kosit dhe salcës së ëmbël djegës, e spërkasim me piper. Vendoseni sallatën në gota të bukura të ulëta dhe zbukurojeni me degë nenexhiku.

Koktej sallatë "Exotica"

Receta për këtë pjatë përfshin fruta ekzotike - mango dhe ananas. Shija e selinos i shton një notë pikante. Një sallatë e freskët, aromatike duket shumë e bukur, është e mirë për festa, bufe dhe do të duket e mrekullueshme në një shuplakë.

Përbërësit:

• 2 kërcell të mëdhenj selino
• 1 mango
• karkaleca - 250 gram
• një e treta e një ananasi të madh të pjekur

Për salcën:

• 1 lugë salcë kosi
• Mustardë e ëmbël bavareze - 1 lugë çaji
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• lëngun e gjysmë limoni
• gjysmë luge çaji mjaltë
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

Ju sugjerojmë të filloni me karkaleca - ziejini, lëreni ujin të kullojë dhe ndani lëvozhgat. Tani mund të filloni me frutat: ndajeni mangon në gjysma dhe, duke përdorur një lugë të veçantë të rrumbullakët, hiqni tulin për të bërë rrathë ose hemisfera. Kjo do ta bëjë sallatën të duket më tërheqëse. Nëse nuk keni një lugë të tillë, mund të provoni ta bëni me një lugë çaji të zakonshëm, atëherë frutat do të rezultojnë të rrumbullakosura, gjë që do të jetë gjithashtu e mirë.

Lani bishtat e selinos dhe pritini në feta. Qëroni ananasin, pulpën e frutave e prisni në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini për pak kohë. Shkoni te salca. Për ta bërë këtë, përdorni një kamxhik për të përzier salcë kosi, mustardë bavareze, mjaltë, lëng limoni, kripë dhe piper. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe aromatizoni sallatën tuaj. Vendoseni në pjata.

Sallatë koktej me kallamar dhe karkaleca

Sallata e koktejit me karkaleca, mish kallamari dhe midhje është një pjatë e përzemërt, e shijshme dhe e shëndetshme. Është i përshtatshëm për çdo festë apo festë. Ushqimet e detit të përfshira në këtë recetë janë të lehta për t'u përgatitur dhe krijojnë një shije të veçantë, të hollë që nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

• 100 gram djathë të fortë
• fileto kallamar - 2 copë
• 3 vezë
• midhje - 200 gram
• karkaleca të qëruara - 200 gram
• domate - 2 copë
• një qepë
• gjysmë tufe me kopër të freskët
• majonezë - 100 mililitra

Mënyra e gatimit:

Receta për këtë sallatë kokteji fillon me përgatitjen e ushqimeve të detit: zieni fileton e kallamarit në ujë të vluar për rreth 3 minuta, jo më shumë. E heqim nga uji, kur të jetë ftohur, e presim në rripa. Është më mirë të merrni midhjet e konservuara, të kulloni lëngun prej tyre dhe t'i shtoni në sallatë. Ziejini karkalecat në shëllirë të kripur me gjethe dafine; nëse tashmë janë gatuar dhe ngrirë, thjesht ngrohini në temperaturën e dhomës. Nëse karkalecat janë të mëdha, mund ta prisni çdo bisht në gjysmë.

Përziejini ushqimet e detit në një tas të veçantë dhe rregulloni me majonezë. Shtoni në këtë përzierje qepë të prerë hollë. Grini vezët e ziera në fund të filxhanëve të koktejit, hidhni me lugë përzierjen e ushqimeve të detit sipër, shtresa tjetër do të jetë domate e grirë dhe përfundoni me djathë të grirë. Bëni një rrjetë të hollë majonezë sipër sallatës. Dekoroni çdo tas me një degë barishte të freskëta. Shërbejeni pjatën me një lugë çaji (ose një të veçantë me një dorezë të gjatë).

Çdo recetë e sallatës së koktejve me karkaleca mund të ndryshohet me produktet më të papritura, si manaferrat, frutat, perimet, kërpudhat dhe algat. Ju mund të fantazoni dhe eksperimentoni me pjata të tilla; ato duken shumë mbresëlënëse dhe të shijshme, duke dekoruar festën më solemne.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+