Улаан лооль, бяслагтай гоймонтой хоол ganich. Улаан лоолийн спагетти соус. Интоорын улаан лоольтой гоймон

Улаан лооль, сармистай гоймон нь маш амттай, энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн хоол юм. Үүнээс гадна өвлийн улиралд биед дутагддаг витаминыг нөхөхөд тусалдаг. Үүнээс гадна улаан лоолийн зуурмагийн нэг хэсэг болох сармис нь вирус, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг. Зөвхөн давуу талыг олж харах хэрэгтэй. Тэгвэл гэртээ улаан лооль, сармистай гоймон хийж, гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулцгаая?

Улаан лооль, сармистай гоймонгийн найрлага:

• Улаан лооль - 2 кг
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp.
• Сармис 6-8 хумс
• Элсэн чихэр - чимх
• Шүрших зориулалттай бяслаг
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Буулгах

Улаан лооль, сармистай гоймонгийн жор

1. Улаан лоолийг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, халуун усаар дүүргэж, улаан лооль бүрэн живэх болно. Арьсан дээр хагарал үүсэх хүртэл 10 минут байлгана.
2. Усыг зайлуулж, арьсыг хальсалж, талыг нь тайруулна. Бид улаан лоолийг үр, целлюлозоос цэвэрлэнэ.
3. Бид тэдгээрийг шигшүүрээр хийж, шүүсийг цуглуулдаг (үүнийг асгаж болохгүй, энэ нь дараа нь ашигтай байх болно).
4. Сармисыг хутгагч, хутга эсвэл сармис дарагч ашиглан нунтаглана. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, сармисаа нэмээд анхилуун үнэртэй болтол нь бага зэрэг хуурна.
5. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд 20 минутын турш буцалгана.
6. Бидний өмнө нь хадгалсан улаан лоолийн шүүсийг асгаж, соусын тогтвортой байдал хүртэл буцалгана. Бага зэрэг элсэн чихэр, чинжүү, давс нэмнэ.
7. Соусыг бэлдэж байх үед та дуртай гоймонгоо буцалгаж болно.
8. Үйлчлэхдээ гоймон дээрээ соусаа ​​асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан лооль, сармистай гоймон бэлэн боллоо. Та гэр бүлээ ширээнд урьж болно!
Хэрэв танд жор таалагдсан бол сошиал товчлуур дээр дарж БАЯРЛАЛАА гэж хэлээрэй. сүлжээнүүд.
Шинэ амттай хоолыг алдахгүйн тулд блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлээрэй.

Флоренц дахь Relais Santa Croce зочид буудлын Guelfi & Ghibellini рестораны тогооч Фабрицио Иннокенти бараг бүх насаараа хоол хийжээ. Түүний хүсэл тэмүүлэл, авъяас чадвар нь Тосканы хоол бөгөөд ихэнх жорыг Италийн гэр бүлд байдаг шиг эмээ нь түүнд зааж өгсөн байдаг.

Гэхдээ Фабрицио хуучин Италийн жорыг сохроор дагадаггүй: дэлхий даяар аялж байхдаа тэрээр хоол хийхдээ хайлуулах элементүүдийг нэвтрүүлдэг. Үүний үр дүнд түүний гүйцэтгэлийн уламжлалт нэлээд хүнд Тосканы хоол нь илүү хөнгөн болж, амт нь тод, ер бусын болж хувирдаг. Ялангуяа Мари Клэрт зориулж гоймон, улаан лооль бүхий гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, маш энгийн хоол хийжээ.

Өвчний мах, сармис, улаан лооль бүхий гоймон

Орц:

• 400 орчим грамм гоймон (спагетти эсвэл феттучин),
• 100 грамм ригатино эсвэл бусад гахайн гэдэс,
• 600 грамм боловсорсон улаан лооль, хэдэн хумс сармис,
• 10 грамм нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуй,
• чидун жимсний тос, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

Сармисыг нилээд цавчих, түүнчлэн цээжийг нимгэн тууз болгон хуваана.

Халаасан хайруулын тавган дээр оливын тосонд сармисаа хуурч, өвчүү, нилээд жижиглэсэн улаан лооль (арьсыг нь авах шаардлагагүй) нэмээд 15 минут буцалгана. Амт нь давс нэмнэ.

Гоймоныг давсалсан усанд аль dente хүртэл чанаж болгоно.

Бэлтгэсэн соусанд гоймоныг хайруулын тавган дээр хийж, яншуй нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дахин хоёр минут буцалгана. Хавтан хооронд хуваана.

Даргаас нууц

"Итали паста бэлтгэхэд хамгийн ихдээ 20 минут зарцуулагдана - энэ нь тийм ч хялбар биш байсан. Үүний нууц нь чанарын найрлагад байдаг: юуны түрүүнд хамгийн шинэхэн өвчүү, хүнсний ногоо. Тиймээс хэрэв таны гарт сайн улаан лооль байхгүй бол (энэ хоолонд чавга Сан Марзано улаан лооль тохиромжтой, бид үүнийг италиар "жижиг болзоо" гэсэн утгатай даттерини гэж нэрлэдэг) лаазалсан эсвэл бэлэн улаан лоолийн сүмс хэрэглэх нь дээр. . Хамгийн гол нь тэд Хятадаас биш Италиас импортолдог! Би гоймоныг хайруулын тавган дээр жигнэж байгаа бэлэн соустай хослуулахыг илүүд үздэг, харин эсрэгээр нь гоймон руу соус асгаж болохгүй" гэж Фабрицио Иннокенти зөвлөж байна.

Гоймонгийн гарал үүслийн түүх

Италичууд гоймоныг үндэсний хоол гэж үздэг бөгөөд түүний гарал үүсэл Италиас эхэлсэн. Хэдийгээр Италийн аялагч Марко Поло Хятадаас гоймон авчирсан нь баримтжуулсан байдаг. Италичууд энэ талаар Поло хятадууд гоймон иддэг гэж сая хэлсэн гэж хариулдаг. Та энд италичуудтай маргаж болохгүй, тэдний халуухан зан чанар ийм байна! Эртний Ромын хоёр яруу найрагч Цицерон ба түүнээс дутуугүй алдартай Гораци нар гоймоныг зөвхөн давсалсан далайн усанд чанаж идэх ёстой гэж маргажээ. Өнөө үед ийм хоолны туршилтууд үндэслэх нь бараг боломжгүй бөгөөд гоймоныг далайн усанд биш, харин цэвэр, давсалсан усанд бэлтгэсэн хэвээр байна.

9-р зууны эхэн үед гоймон хийх анхны шахуургууд гарч ирэв. Ийм төхөөрөмж нь гоймонгийн хөгжилд асар их хувь нэмэр оруулдаг: энэ нь гоймоныг илүү удаан хадгалахад тусалдаг. Италийн гоймон нь Европчуудын зүрх сэтгэлийг хурдан байлдан дагуулж байгаа бөгөөд тэд үүнийг салат, шөл, амттан, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн хоолонд нэмж эхэлжээ. 9-р зууны эцэс гэхэд гоймон үйлдвэрлэх технологи сайжирч, улаан лоольтой гоймон нь Италийн бүх оршин суугчдын хувьд үнэхээр алдартай, хямд үнэтэй хоол болжээ.

Улаан лоолийн зуурмагийн найрлага

Хоёр хүнд зориулсан улаан лоольтой Италийн гоймоныг дараах найрлагаас бэлтгэнэ.

• Улаан буудайн гоймон (та ямар ч төрлийн хэрэглэж болно, гэхдээ феттуцин эсвэл лингуин хамгийн тохиромжтой гэдгийг санаарай) - хагас багц, 250 гр.
• 2 улаан лооль
• 2 хумс сармис
• Хагас сонгино
• Ямар ч төрлийн бяслагны хэсэг (Пармезаныг илүүд үздэг)
• Тахианы мах эсвэл филе - 150 гр.
• Оливын тос
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү
• Яншуй - хагас баглаа
• Хуурай амтлагч (лаврын, орегано, cumin) - амсах болно.

Улаан лооль, сармистай гоймон бэлтгэх үе шатууд

1. Гоймон бэлтгэх саванд ус хийж, хэдэн чимх давс нэмнэ.
2. Ус буцалж байх хооронд соусаа ​​бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр оливын тос асгаж, хоёр хумс сармис нэмнэ. Сармис нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тос нь шүүс, үнэрийг шингээж, үнэрт сармисны тос үүсгэдэг. Сармисыг шарж дуусмагц шатахгүй байх нь чухал юм.

   

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.

   

4. Тахианы махны буланг нилээд цавчих.

   

5. Үүнийг шарсан сонгино дээр нэмнэ. Холимогийг модон хусуураар үе үе хутгана.

   

6. Улаан лоолийг шоо болгон нилээд цавчих.

   

7. Дараа нь сонгино, тахианы махтай хайруулын тавган дээр тавь. Үүссэн боолтыг давс, чинжүүтэй болгож, бага дулаанаар буцалгана.

   

8. Бид усыг шалгана, хэрэв буцалгавал 250 грамм нэмнэ. гоймон ба 5-7 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа та эрүүл al dente пастатай болно - хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон. Италичууд зөвхөн ийм төрлийн гоймон идэхийг зөвлөж байна, энэ нь бүрэн чанаж болгосон хүртэл илүү ашигтай шинж чанарыг хадгалж байдаг.

   

9. Болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүйн тулд гоймоноос усыг colander-ээр зайлуулна. Бид паста угаадаггүй! Бага зэрэг оливын тос нэмээд хутгана.

   

10. Бэлтгэсэн боолтыг дулаанаас салгана. Хэрэв та улаан лооль, лаврын гоймонтой хоол хийхийг хүсвэл соусанд хатаасан лаврын нэмэх хэрэгтэй. Улаан лооль, лаврын хослолыг төгс гэж үздэг! Гоймоныг тавган дээр тавиад дээр нь улаан лоолийн боолт хийнэ. Мөн тахианы мах, улаан лоольтой гайхалтай гоймон авах эцсийн мэдрэгч нь бяслагыг сараалж, яншуй нилээд цавчих явдал юм.

    

11. Хоолны дээд хэсгийг бяслаг, ургамлаар цацна.

    

Ингээд л улаан лоольтой амттай паста бэлэн боллоо! Хоолыг нэн даруй, дулаанаар үйлчилж байх ёстой.

Улаан лоольтой Италийн паста бэлтгэх сонголтууд

Гоймон бол орц найрлагыг нь нэмээд хасаад л өөр өөрөөр хийж болдог өвөрмөц хоол юм.

• Гоймонг цагаан хоолтон болгохын тулд жорноос тахианы махыг салгахад л хангалттай. Энэ тохиолдолд гоймон нь илчлэг багатай байх болно.
• Хэрэв та сармисны амтанд дургүй бол жорны эхэнд энэ найрлагыг орхи. Заримдаа сармис нь метал амтыг үлдээдэг тул зөвхөн залуу сармис хэрэглэх нь дээр.
• Лентен хоол нь ихэвчлэн биеийг ханадаггүй бөгөөд хурдан ажлын хуваарь нь идэвхтэй хөдөлгөөн, улмаар эрч хүч шаарддаг. Гоймон нь мацаг барьж буй хүмүүст тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд та тавагнаас бяслаг, тахианы махыг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хүнсний ногоотой гайхалтай гоймон авах болно.

Улаан лоольтой гоймонгийн ашиг тус

Итали гоймоныг зөвхөн хатуу гоймоноор бэлтгэдэг тул В витамин (B1, B2, B6, B9) болон бидний биед маш хэрэгтэй эрдэс бодисоор баяжуулсан. Зөөлөн гоймонтой харьцуулахад глюкоз багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ гоймонг хэрэглэж болно. Итали гоймон нь удаан шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Гоймонд дуртай хүмүүс хэзээ ч илүүдэл жин нэмдэггүй, ялангуяа дүрсэнд ээлтэй сүмс, боолт хэрэглэдэг. Хүнсний ногооны сүмс нь эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг.

Италичууд гоймондоо оливын тосоор амтлах дуртай байдаг бөгөөд энэ нь тавагны илчлэгийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг боловч өтгөн цөцгийтэй хийсэн сүмстэй адил биш юм. Чухал амин хүчлийг агуулсан эрүүл оливын тосыг илүүд үзэх нь дээр. Улаан лоольтой гоймонгийн хялбар жор нь таныг гал тогооны өрөөнд завгүй байлгахгүй. Италичууд өдөр бүр гоймон иддэг ч тэд хэзээ ч уйддаггүй! Үүний нууц нь италичууд зүгээр л гоймонг буцалгаж тос асгадаггүй бөгөөд олон төрлийн сүмс ашиглан жинхэнэ бяцхан бүтээлүүдийг бэлддэг. Тэд л өдөр бүр шинэ гоймон хийдэг хүмүүс. Зөв бэлтгэсэн соус нь амттай хоол хийх түлхүүр юм. Италийн заль мэхийг ашиглаж, соусыг туршиж үзээд эрүүл, амттай гоймон хоол хийцгээе!

Улаан лоолийн гоймон нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд олон төрлийн хоолонд тохиромжтой.

Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон

Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

• Гоймон - 200 грамм;
• Лаазалсан туна загас - 1 лааз;
• Наранд хатаасан улаан лооль - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Хатуу бяслаг;
• Шинэ ногоонууд.

Үргэлжлэх хугацаа: 30 минут. Хоолны тоо: 2.

Хоол хийх алхамууд:

1. Багц дээрх зааврыг ашиглан гоймоныг буцалгана.
2. Сонгиноноос хальсыг нь салга. Үүнийг хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Жорны дагуу наранд хатаасан улаан лоолийг тууз болгон хуваасан байх ёстой.
3. Сонгино нь алтан шаргал өнгөтэй болж эхлэх хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сармисаа нэмээд нэг минут орчим буцалгана. Одоо наранд хатаасан улаан лооль нэмээд дахин нэг минут буцалгана.
4. Туна загасыг хэсэг болгон хувааж, шарсан ногоотой хамт тавь. Сайн холино, галыг унтраа.
5. Бэлтгэсэн хоолыг соустай хамт идээрэй.

Татсан мах, улаан лооль бүхий спагетти

Татсан мах, улаан лооль бүхий гоймон нь дараахь найрлагыг агуулдаг.

• спагетти - 250 грамм;
• татсан үхрийн мах - 250 грамм;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1.5 халбага;
• Оливын тос;
• Улаан буудайн гурил - 1/2 халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Хуурай лаврын - хагас халбага;
• Хар перц;
• Сармис - 1-2 хумс;
• Хатуу бяслаг.

Хоол хийх цаг: 35 минут. Хоолны тоо: 2.

Дараалал:

1. Багцын зааврын дагуу спагетти буцалгана.
2. Шпагетти чанаж дууссаны дараа та соусаа ​​бэлдэж болно. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Жижиглэсэн сонгиноо оливын тосонд шаргал болтол хуурна.
3. Татсан мах, бага зэрэг давс нэмээд дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
4. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулна. Улаан лоолийн оо, лаврын, яншуй, чинжүү зэргийг нухаш руу хийнэ. Сайн холино.
5. Гурилыг ¼ аяга усаар шингэлж, улаан лоолийн соусанд хийж сайтар хутгана.
6. Бэлэн болсон соусыг татсан маханд хийж хутгаад давс нэмнэ. Савыг тагийг нь таглаад буцалгаад буцалгаад өөр 2-3 минутын турш хооллоорой.
7. Сармисны хумсыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2-3 минутын турш буцалгана.
8. Татсан махтай спагетти нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: таваг тавган дээр тавиад, гоймон дээр махан соусыг тавина. Бүгдийг тавган дээр тавиад дээр нь жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг хийнэ.

Интоорын улаан лоольтой гоймон

Интоорын улаан лоольтой гоймон нь маш амттай хоол бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ хоол нь илчлэг ихтэй биш, гэхдээ та зөв төрлийн спагетти хэрэглэдэг бол хоолны дэглэмд ч тохиромжтой.

Интоорын улаан лоольтой гоймон нь дараахь найрлагыг агуулдаг.

• Зуурмаг - 120 грамм;
• интоорын улаан лооль - 60 грамм;
• лаврын - 5 грамм;
• Ганга - амсах болно;
• Цөцгийн тос - 15 грамм;
• Чидун жимсний тос, давс, чинжүү - амсах болно;
• Сонгино - 1/2 ширхэг.

Хоол хийх хугацаа 30 минут байна. Хоолны тоо: 2.

Интоорын улаан лоольтой гоймон: үйлдлүүдийн дараалал

1. Шпагетти буцалгана. Сонгиноноос хальсыг нь аваад нилээд цавчих.
2. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
3. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино хуурч - 10 минут.
4. Дараа нь интоорын улаан лооль нэмнэ. Бүгдийг хуурч, байнга хутгана. Улаан лооль 10-12 минутын дотор шүүсээ гаргах ёстой.
5. Базиликийг нилээд цавчих.
6. Шарсан улаан лооль дээр спагетти нэмээд цөцгийн тос нэмнэ.
7. Базиликийг хайруулын тавган дээр тавиад бүгдийг нь хутгана.
8. Амт нь чинжүү, давс, ганга нэмнэ.
9. Бэлэн хоолоо хольж, оройн хоолонд үйлчил.

Улаан лооль, лаврын гоймон

Улаан лооль, лаврын гоймон нь Италийн хоолны жинхэнэ бүтээл юм. Базиликтай гоймон нь хөнгөн, амт, гоо үзэсгэлэнгээрээ ялгагдана. Улаан лооль, лаврын хамт гоймон хийх нь маш энгийн.

Улаан лооль, лаврын гоймон нь дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг.

• Зуурмаг - 500 грамм;
• улаан лооль - 6 ширхэг;
• Сармис - 3-4 хумс;
• лаврын;
• давс;
• Оливын тос;
• Пармезан бяслаг.

Шаардлагатай хоол хийх хугацаа 25 минут байна.

Улаан лооль, лаврын хамт гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Гүн ёроолтой хайруулын тавгаа оливын тосоор тосолж, нимгэн хэрчсэн сармисаа алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
2. Улаан лоолийг угааж, дунд хэсэг болгон хуваана. Basil нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Бүгдийг хайруулын тавган дээр нэмээд давс, чинжүү нэмээд тагийг нь таглана. 2-3 минутын турш хуурч ав.
3. Шпагетти буцалгаад усаа шавхан бэлтгэсэн соусандаа хийнэ. Бүгдийг хольж, оройн хоолонд зориулж таваг үйлчил.

Улаан лооль, бяслаг бүхий итали паста

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Гоймон - 250 грамм;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• сонгино - ½ хэсэг;
• Пармезан бяслаг;
• Тахианы мах - 150 грамм;
• Оливын тос;
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү;
• Яншуй, лаврын, cumin, oregano.

Дараалал

1. Гоймоныг буцалгана.
2. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр хоёр хумс сармис хийнэ. Энэ нь тос нь түүний үнэр, шүүсийг шингээж авахаар байрлуулсан байна. Сармис өнгөө өөрчилсний дараа түүнийг галаас зайлуулах ёстой.
3. Сонгиноыг хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино нь алтан өнгө олж авах ёстой.
4. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шарсан сонгино дээр нэмнэ. Хааяа хутгана.
5. Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон нилээд цавчих. Тэднийг хайруулын тавган дээр нэмээд давс, чинжүү нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
6. Гоймонгоо тавган дээр тавиад дээр нь улаан лоолийн боолт нэмнэ.
7. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн яншуйгаар таваг дээр нь тавина.

Улаан лоольтой итали паста хэрхэн хоол хийх вэ

Гоймон бол янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох өвөрмөц хоол юм.

• Хэрэв та хоолыг цагаан хоолтон болгохыг хүсч байвал тахианы махыг жороос хасах хэрэгтэй. Дараа нь илчлэг багатай болно.
• Хэрэв та сармисны амтанд дургүй бол жорны эхэнд нэмж болохгүй. Сармис хэрэглэх үед металл амт гарч ирж болно. Тиймээс залуу сармис хэрэглэх нь зүйтэй.
• Гоймон дээр суудаг хүмүүст гоймон тохиромжтой. Та зүгээр л бяслаг, тахиа гэх мэт найрлагыг орхих хэрэгтэй.

Олон төрлийн хоол хийх жор байдаг. Энэ бүхэн таны сонголт, хүслээс хамаарна. Таны сонгосон жороос үл хамааран ийм хоол үргэлж маш анхилуун, амттай болдог.

Өнгөц харахад улаан лооль, сармистай гоймон хийх бидний жор маш энгийн. Энэ үнэн, та 15 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Хамгийн сайн тал нь энэ хоол нь амттай байдаг шиг энгийн юм. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ Италийн амттай гоймонгоор дайлахыг хүсч байгаа ч хоол хийх цаг (мөн найрлага) бага байгаа бол энэ хоолоор үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Интоорын улаан лооль нь ердийн улаан лоольноос хамаагүй чихэрлэг бөгөөд хэлбэрээ илүү сайн барьдаг тул би интоорын улаан лоолийг ердийн улаан лоолээр солихыг зөвлөдөггүй. Амт нь ижил биш байх болно. Мөн бид танд гоймон хийх жортой танилцахыг зөвлөж байна.

Орц:
- спагетти эсвэл лингуин зэрэг чанартай гоймон,
- 300-400 гр. интоорын улаан лооль,
- 4-5 хумс сармис,
- 2 tbsp. оливын тос,
- жижиг баглаа лаврын,
- хатаасан орегано,
- давс.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Юуны өмнө спагетти эсвэл лингвиненд зориулж савтай ус хийнэ. Багц дээрх зааврын дагуу тэдгээрийг буцалгана, ихэвчлэн 8 минут. Энэ хугацаанд бид соус бэлтгэх цаг гарна.
Гүн хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, сармисаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сармисыг хэрчсэн байх шаардлагатай, гэхдээ маш нарийн биш.

Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь тайрч ав. Хумсны чинээ жижигийг нь бүхэлд нь үлдээж болно.

Сармис дээрээ улаан лооль нэмээд давс нэмээд дунд зэргийн гал дээр 7-9 минут хуурна.

Улаан лоолийг хатаасан ореганогоор амтлана. Хэрэв танд шинэхэн байвал илүү сайн.

Бид лаврын навчийг цавчих, та жижиглэгч ашиглаж болно, эсвэл та зүгээр л хутгаар маш нарийн цавчих болно. Улаан лооль бараг бэлэн болсны дараа лаврын нэмнэ. Хэрэв та үүнийг эрт нэмбэл ихэнх витаминаа алдах болно.

Энэ үед гоймон бэлэн болсон байх ёстой. Усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр linguine хийж, соустай холино. Нэг минутын дараа дулаанаас салгана.

Энэ нь ямар анхилуун үнэртэй хоол вэ! Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай пармезан бяслагаар цацаж, лаврын навчаар чимэглэвэл маш сайн. Мөн бид гоймон хийх жорыг үзэхийг зөвлөж байна