Гэрийн Lenten жигнэмэгийн жор нь энгийн бөгөөд амттай байдаг. Лентентэй жигнэмэг. Өндөг, сүүгүй Lenten oatmeal жигнэмэг
Lenten strudel нь тосгүйгээр бэлтгэгддэг. Үр дүн нь маш их хэмжээний алим дүүргэсэн анхилуун нарийн боов бөгөөд энэ нь цай уухад тохиромжтой. Энэхүү туранхай струделийг бэлтгэхэд хоёр цаг орчим хугацаа шаардагдана.
Хэрэв та Лентийн үеэр бялуу хийхээр шийдсэн бол бялуу хийх Лентен зуурмагийн энгийн жор хэрэгтэй болно. Бялууг хийхэд туранхай зуурсан гурил зуурах нь маш амархан - би яаж хийхийг танд хэлье.
Төмстэй Lenten бялуу нь физикийн хуультай зөрчилддөг бялуу юм. Та тэдгээрийг бие махбодийн хувьд хүнд тохирохоос илүү идэж болно. Биечлэн шалгасан. Төмстэй Lenten бялуу хийх энгийн жор - танд зориулав!
Байцаатай Лентен бялуу нь ихэвчлэн Лентийн үеэр бэлтгэдэг Оросын сонгодог бялуу юм, гэхдээ зарчмын хувьд жилийн турш амжилттай бэлтгэж болно. Жор нь маш энгийн тул туршиж үзэх нь зүйтэй.
Лентен цагаан гаатай боовны сонгодог жор нь зөвхөн Ортодокс итгэгчид төдийгүй цөцгийн тос зуурмагийн хэрэглээг хязгаарлахыг хичээдэг бүх хүмүүст ашигтай байх болно. Дэлгэрэнгүйг жор дээр байгаа!
Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр чанамалтай Лентен бялуу хийх жор нь мацаг барьдаг, эрүүл мэнд, жингээ хянаж байдаг хүн бүрт хэрэгтэй болно.
"Баян хуур" шатаасан төмс
Энэ хоолны давуу тал юу болохыг та мэдэх үү? Төмсийг зууханд чанаж болгосон. Хэрэв та олон зочид ирж байгаа бол нэг дор олон төмс чанаж болно. Төмс "Баян хуур" нь маш баярын харагдаж байна.
Чийглэг бүтэцтэй өтгөн, нарийхан туранхай манна нь үрийн шингэнийг хүндэтгэдэггүй хүмүүст ч таалагдах болно. Манай гэр бүлд хүн бүр Лентен маннад дуртай - насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа. Би энгийн жорыг хуваалцаж байна.
Заримдаа та үнэхээр амттай зүйл хүсдэг ч мацаг барих нь үүнийг зөвшөөрдөггүй. Lenten бялуу жор нь ийм тохиолдлуудад зориулагдсан. Мэдээжийн хэрэг, мацаг барих нь зөвхөн тодорхой хоол идэхгүй байх явдал биш, гэхдээ энэ бялууг дүрмийн дагуу бэлтгэдэг.
Лентен маффин бол энгийн, хурдан, эрүүл бөгөөд хамгийн чухал нь танд зориулсан сайхан өглөөний цай эсвэл хүүхдүүдийнхээ үдээс хойшхи бүрэн зууш юм. Жор нь маш энгийн, хэн ч туранхай маффин хийж болно.
Талхны машинд Сагаган талх хийх жор. Сагаган гурилыг энэ жорын дагуу талх бэлтгэхэд ашигладаг.
Лентен маффин нь уламжлалт жороор бэлтгэсэн маффинаас амт чанараараа дутахгүй. Тийм ч учраас би Лентийн бялууг зөвхөн Лентийн үеэр төдийгүй бүтэн жилийн турш жигнэх - надад үнэхээр таалагддаг!
Лентен цагаан гаатай талх хийх нь хамгийн сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа болж хувирдаг. Зуурмагийг бэлтгэхэд хялбар, тэд хурдан жигнэж, цагаан гаатай жигнэмэгийг бүх гэр бүлтэй хамт будахыг зөвлөж байна.
Лентен давсны жигнэмэг нь галзуу нарийн боовны тогоочийн галзуу туршилт биш, харин үнэхээр амттай, зөөлөн гар хийцийн Lenten жигнэмэг бөгөөд нэг шөнийн дотор ширээнээс шүүрдэх болно.
Лентен алимны бялуу нь Лентен хоолны ангилалд багтдаг хэдий ч амт, үнэрийн баялаг, баялаг гэдгээрээ гайхшруулдаг бялуу юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай болдог!
Саатал бүхий Lenten бялуу нь Лентен хоол бэлтгэх бүх дүрэм журмыг хангасан маш амттай гар хийцийн нарийн боов юм. Маш зөөлөн, чийглэг, аманд уусдаг бялуу - туршиж үзэх нь зүйтэй!
Lenten charlotte-ийн энгийн жор нь мацаг барьж буй хүмүүст болон алимны шарлоттыг ер бусын, гэнэтийн амттай амтлахыг хүсдэг хүмүүст хамаатай. Энгийн бөгөөд маш амттай.
Лентентэй хуушуур нь хуушуурт дуртай бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Лентен бин нь илүү нимгэн, шаржигнууртай байдаг.
Вандуй бол бялууг бага зэрэг ер бусын дүүргэдэг, гэхдээ надад итгээрэй, вандуйтай бялуу үнэхээр амттай болдог! Харааны хувьд эдгээр гар хийцийн Lenten бялуу нь бялуутай төстэй юм.
Лентен бин бол мацаг барих, эсвэл гэртээ гэнэт өндөг дуусч, үнэхээр хуушуур авахыг хүссэн үед маш сайн бин юм. Хурдан, энгийн, хямд, маш амттай.
Авокадо соустай шатаасан төмс бол галзуу хялбар цагаан хоол юм. Төмс нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж, авокадо соус нь амтыг илүү олон янз болгодог. Оролдоод үз!
Гэртээ бэлтгэсэн сонгино, чидунтай талх нь амтаараа дэлгүүрээс худалдаж авсан ямар ч талхнаас илүү байх болно. Биечлэн шалгасан!
Сармис, нарс самар, яншуй болон вандуй, улаан сонгино, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр үрж шарсан талхны зүсмэлүүдийг хийх жор.
Наранд хатаасан улаан лоольтой талх хийх жор. Энэхүү жор нь талхыг анхилуун үнэртэй, амттай болгодог.
Мацаг барих эсвэл хоолны дэглэм барих нь сэтгэлийн хямралд орж, амттай бүх зүйлээс татгалзах шалтгаан биш юм. Лентен суши бэлтгэцгээе - энэ нь баялаг нарийн боовноос дутахааргүй амттай бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн биед тустай.
Туранхай боов хийх жор.
Исгээгүй зуурмаг нь мөөгөнцрийн зуурмагаас ялгаатай нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь түүний маргаангүй давуу тал юм. Исгээгүй мөөгөнцөргүй зуурмаг нь гурил, уснаас бүрдэх энгийн зуурмагийг хэлнэ.
Лентен боов "Жаворонки"
Гуравдугаар сарын 22-нд бүх Ортодокс Христэд итгэгчид Христээс татгалзаагүй Себастын 40 алагдсан өдрийг тэмдэглэдэг. Энэ өдөр талийгаач легионеруудын сүнсний бэлгэдэл болсон болжмор хэлбэртэй боов жигнэдэг.
Төмс ба Аспарагус Quiche бол Жэйми Оливерийн жор дээр үндэслэсэн маш энгийн цагаан хоол юм. Орц найрлагаас нь харахад сүхээр хийсэн будаа юм шиг байна :)
Улаан лоолийн цагаан гаатай талхыг үл нийцэх зүйлсийг хослуулах дуртай хүмүүст зориулж бүтээсэн. Энэ нь тийм ч амттай сонсогдохгүй байна, гэхдээ би үнэнийг хэлье, энэ нь маш амттай!
Ганга, сармистай Focaccia бол Италийн бүх нарийн боов, нарийн боовны газруудад байдаг гайхалтай Италийн нарийн боов юм. Үнэр нь үнэхээр ид шидтэй. Би зөвлөж байна!
Цагаан хоолтон chebureks нь маш амттай, өөх тос юм. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Цагаан хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан гайхалтай зугаа цэнгэл!
Гүйлс гэж юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Мөн чангаанз бол зүгээр л хатаасан чангаанз юм. Apricot Pie бол байгалийн чихэрлэг чангаанзны амтыг агуулсан амттай, энгийн гурилан бүтээгдэхүүн юм! Уулз!
Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн Лентен жигнэмэгийг амттай биш гэж бодож, зөвхөн ашиг тустай чанараараа л бэлтгэдэг гэж андуурдаг. Гэхдээ янз бүрийн найрлагыг нэмснээр та бүх эргэлзээг үгүйсгэж чадна. Ийм жигнэмэгийн гоо үзэсгэлэн нь бэлтгэх хурд, гал тогооны өрөөнд амархан олддог бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц юм. Мацаг барьж байгаа эсэх нь хамаагүй, эсвэл та гэр бүлээ шинэ бүтээгдэхүүнээр баярлуулахаар шийдсэн бол амттан бэлдье.
Бүгдэд таалагдах нь гарцаагүй нимбэгтэй жигнэмэгээр эхэлцгээе.
Авцгаая:
- 50 мл ургамлын тос;
- ½ халбага. сод;
- 400 гр гурил;
- 1 нимбэг;
- ½ tbsp. Сахара.
Хэрэв та мартахаас айдаг бол хурдан нимбэгний жигнэмэг хийх жорыг хоолны дэвтэртээ бичиж болно.
Бид нимбэгийг урсгал усны дор сойзоор сайтар зайлж, арьсыг нь авалгүйгээр хэсэг болгон хуваана. Энэ тохиолдолд бүх үрийг зайлуулах шаардлагатай.
Нимбэг нь аяганд өгдөг гашуун амтыг арилгахын тулд буцалж буй амтат усанд 15 минут байлгана.
Холигч ашиглан бүх зүйлийг зуурмаг болгон хувиргана. Эхлээд сод нэмнэ үү, тэр даруй унтрах болно. Дараа нь элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
Бид зуурсан гурил зуурч, аажмаар гурил нэмж эхэлдэг. Түүнийг хэсэг хугацаанд амраарай. Ширээ цацаж, өнхрүүлж, ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг хайчилж ав. Илүү өнгөлөг болгохын тулд дээр нь элсэн чихэр цацаж болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.
Өргөст хэмх даршилсан жор
Бид ихэвчлэн даршилсан өргөст хэмхээс үлдсэн шингэнийг асгадаг боловч дэмий хоосон. Үүний хэрэглээг олохыг хичээ.
Күүки бүтээгдэхүүн:
- нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
- 6 tbsp. л. оливын тос;
- 500 гр гурил;
- ямар ч давсны уусмалын шил;
- 1 tsp. сод
Бэлтгэж эхлэхдээ савнаас гарсан шингэнийг шүүж байх ёстой бөгөөд ингэснээр marinade-д ашигласан халуун ногоо баригдахгүй. Энд жигд натри хийнэ.
Хэрэв та даршилсан ногоогоос өөр давсны уусмал хэрэглэж байгаа бол содыг цуугаар унтраа.
Элсэн чихэр хийнэ, уусах хүртэл хүлээнэ үү. Тос нэмээд шигшсэн гурилаа хийж эхэлнэ. Давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэв маягаар нь цоолоно.
Жигнэсэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр шаргал болтол нь жигнэх. Та давсны уусмалд хадгалсан жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж чимэглэж болно.
Хулуутай хоол хийх
Эрүүл хулуу амттанг жигнэхийг хичээцгээе.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний багц:
- ¼ халбага. давс;
- 100 гр элсэн чихэр;
- ½ халбага. сод;
- 200 гр хулуу (целлюлоз);
- 2 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- ¼ халбага тус бүр турмерик ба шанцай;
- 2 tbsp. гурил;
- 1 tsp. цуу.
Хүнсний ногооны нухашыг нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд та grater, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Бүх хуурай найрлагыг хольж, хүнсний содыг алимны цуугаар унтраа.
Элэгний ашигтай шинж чанарыг нэмэхийн тулд найрлагыг 15 гр хивэг, үзэм эсвэл самар зэргээр баяжуулахад хангалттай.
Зуурмагийг нягт нягтралтай болтол гараараа зуурна. Бид бөмбөгийг алган дээрээ өнхрүүлж, чимхэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
Халуун зууханд (180 градус) 20 минутын дараа та тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөж болно.
Лентен овъёосны жигнэмэг
Бага наснаасаа хойш хүн бүр энэ жигнэмэгийн амтыг мэддэг байсан. Гэхдээ та үүнийг гэртээ жигнэх боломжтой.
Бидэнд зөвхөн хэрэгтэй:
- 3 tbsp. л. зөгийн бал;
- Урлаг. овъёосны будаа;
- 6 tbsp. л. ургамлын тос;
- ¼ халбага. самар;
- Урлаг. гурил;
- ¼ халбага. давс;
- 50 мл ус;
- ½ халбага. шанцай ба сод.
Бид зөгийн бал, ус, цөцгийн тос холих замаар туранхай овъёосны жигнэмэгийн зуурсан гурилыг бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг бага дулаанаар халаана. Халбага эсвэл хусуураар байнга хутгаж, эхлээд унтрах ёстой сод, дараа нь самар, давс, шанцай хийнэ.
Гурилтай гурил нэмээд хольцыг зуурна. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай болж хувирна. Хагас цагийн турш уутанд таглаад үлдээгээрэй.
Энэ нь овъёосны будаа чийгээр ханасан, хавдаж байхаар хийгддэг.
Гараа усанд дүрж, бөмбөгийг өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрхсэн хуудсан дээр тавиад бага зэрэг дараарай.
25 минутын турш зууханд хийнэ.
Шоколадтай амттан
Энэ жимсний амттанг хэн ч үгүйсгэхгүй.
Орц:
- ½ халбага. ямар ч саатал;
- ½ tbsp. какао;
- ¾ халбага. Элсэн чихэр;
- Урлаг. гурил;
- 1/3 аяга цэвэршүүлсэн тос;
- ½ халбага. давс;
- 1 tsp. жигд нунтаг.
Бүх хуурай найрлагыг том саванд хийж сайтар холино. Саатал, цөцгийн тос нэмээд хуванцар зуурсан гурил зуурна.
Энэ нь ихэвчлэн гурил хангалтгүй, эсвэл эсрэгээрээ их байдаг. Тиймээс зуурсан гурил зуурах үед түүний хэмжээг хянаж болно.
Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, аль хэдийн үүссэн жигнэмэгийг болгоомжтой байрлуул. Үүнийг жигнэхэд ердөө 12 минут л хангалттай. Сайхан байна.
Бананатай
Lenten жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хэт боловсорсон гадил жимсний;
- 200 гр гурил;
- 50 мл ургамлын тос;
- 130 гр элсэн чихэр;
- Урлаг. л. цуу;
- ½ халбага. сод;
- 80 гр үзэм;
- Урлаг. л. нимбэгний шүүс;
- ½ халбага. кардамон.
Гадилыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Харанхуй болгохгүйн тулд нэн даруй нимбэгний шүүсээр цацна.
Үүнийг нунтагласан элсэн чихэрээр дүүргэж, цөцгийн тос хийнэ. Холимог холигчоор бага зэрэг цохино. Гурилыг кардамонтой тусад нь хольж, ангилж, угаасан үзэм нэмнэ. Бид содыг нимбэгний шүүсээр унтраадаг.
Үзэм нь хамгийн их амтыг мэдрэхийн тулд халуун усанд урьдчилан дэвтээсэн нь дээр.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг зуурсан гурил болгон холино. Илгэн цаасаар бүрхсэн хуудсан дээр том халбагаар тавь. Энэ нь ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэх болно. Үнэр нь байшин даяар тархах боловч хөргөж идэх нь дээр.
Lenten богино жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ
Зуурмагийг зөвхөн өндөгнөөс хийдэггүй.
Бүтээгдэхүүний багц нь дараах байдалтай байна.
- 1.5 tbsp. гурил;
- ½ халбага. цардуул;
- 1/3 tbsp. ургамлын тос;
- ½ халбага. ус;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- халбага жигд нунтаг;
- ¼ халбага. давс.
Дотор нь оруулъя:
- Урлаг. жижиглэсэн самар;
- 3 tbsp. л. Элсэн чихэр.
Бүх хуурай найрлагыг хольж, гурил шигших. Бид үүнийг слайдаар цуглуулж, бид хотгор хийж, ус, тосоор хийнэ. Зуурсан гурилаа гараараа хурдан зуурч, амраана. Тус тусад нь элсэн чихэр, самар зэргийг аяганд хийж холино.
Бэлтгэцгээе:
- Урлаг. Сахар;
- Урлаг. үрж жижиглэсэн лууван;
- ¼ халбага. давс;
- халбага суллах нунтаг;
- нэг дусал ваниллин;
- ½ халбага. цардуул;
- 1.5 tbsp. гурил.
Гүн аяганд сараалжтай, шинэхэн лууваныг (хамгийн жижиг талыг нь ашиглахыг зөвлөж байна) элсэн чихэр, давс, ваниллин, цөцгийн тосоор холино.
Гурилыг тус тусад нь шигшиж, цардуул, жигд нунтаг нэмээд луувангийн холимогт хольцыг нэмж эхэлнэ. Үр дүн нь шингэн зуурмаг байх бөгөөд үүнийг том халбагаар тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулах нь дээр. Гэхдээ хэрэв хүсвэл гараа норгоод бөмбөгийг өнхрүүлээрэй.
15 минутын дараа та луувангийн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж авч болно. Хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээд үйлчил.
Цагаан гаатай алхам алхмаар бэлтгэх
Та зөвхөн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр төдийгүй энэ амттангаар өөрийгөө дайлж болно.
Бэлтгэцгээе:
- 3 tbsp. л. зөгийн бал;
- 150 мл ус (бүлээн);
- 5 tbsp. л. хивэг;
- 7 tbsp. л. оливын тос;
- жижиг хэсэг (ойролцоогоор 2х2) шинэ цагаан гаа эсвэл 2 tsp. газар;
- нэг багц ваниллин;
- ½ халбага. давс;
- ½ халбага. сод;
- халбага хумс, шанцай;
- 300 гр гурил.
Та дараах байдлаар үргэлжлүүлэх ёстой.
- Бүх шингэн найрлагыг хутгагч саванд хийнэ, цагаан гаа, сод, давс, бүх халуун ногоо нэмнэ. Бид жигд байдалд хүрдэг.
- Хивэгтэй гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдахгүй, уян хатан байх ёстой.
- Гулсуур ашиглан 1 см-ээс бага зузаантай давхрага гаргаж, ижил хэсгүүдэд хуваана эсвэл хөгцөөр бидний Lenten жигнэмэгийг таслана.
- Халуун зууханд 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх болно.
Лент бол эцсээ хүртэл барихаар шийдсэн хүмүүсийн хувьд үнэхээр жинхэнэ сорилт юм. Энэ нь зөвхөн дуртай олон амтат хоолноос татгалзаад зогсохгүй чихэрлэг зүйлээс татгалзана гэсэн үг юм. Чихэрлэг шүдтэй хүмүүст Лентен ширээ онцгой хэцүү байдаг.
Гэсэн хэдий ч мацаг барих өдрүүдэд ч гэсэн та амттай зүйлээр өөрийгөө дайчилж болно. Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн байхгүй тул өөх тос багатай жигнэх нь хөнгөн, жимс, ногоо, жимс жимсгэнэ байгаа нь эрүүл мэндэд тустай. Энгийн, дур булаам, мадаггүй зөв Lenten жигнэмэг хурдан бэлтгэгддэг, тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг найрлага хэрэгтэй бөгөөд та болон таны хайртай хүмүүс ийм амттангаас маш их таашаал авах болно.
Лентен жигнэмэг дээр цитрус жимс, самар, үр эсвэл хатаасан жимс нэмснээр та бүрэн анхны хоол бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та Лентийн үеэр биш юмаа гэхэд манай Лентен жорыг ашиглан хоолны шинэ бүтээлүүдийг бүтээж, төсөөлөн бодох гайхалтай боломж байгаа бөгөөд Лентен жигнэмэг нь энэ үйл явдалд тохиромжтой.
Гэрийн Lenten жигнэмэг
Орц:
6 стек гурил,
2 стек цардуул,
1.5 стек. ус,
2 стек Сахара,
1.5 стек. ургамлын тос,
1 tsp сод,
давс,
нимбэгний хүчил.
Бэлтгэл ажил:
Гурилыг цардуул, ургамлын тосоор наалдамхай масс үүсэх хүртэл нунтаглана. Сод, нимбэгийн хүчил, бага зэрэг давс нэмээд хутгана, ус, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмаг нь эгц байх ёсгүй. Үүнийг өнхрүүлэн очир алмааз болгон хайчилж, 180ºС хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.
Орц:
1 стек гурил,
100 гр хулуу нухаш,
¼ аяга ургамлын тос,
½ аяга Сахара,
¼ аяга ямар ч жижиглэсэн самар
нэг чимх давс,
½ халбага. газрын шанцай,
½ халбага. самар,
1 tsp нимбэгний шүүс,
½ халбага. сод
Бэлтгэл ажил:
Хэрэв таны гарт бэлэн хулууны нухаш байхгүй бол өөрөө хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Хулуугаа уураар жигнэж эсвэл бага зэрэг ус нэмээд нухаш болгон нухаж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Бэлтгэсэн хулууны нухашыг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хольж, холигчоор 2 минутын турш бага хурдтайгаар цохино. Хүнсний сод, нимбэгний шүүс нэмнэ. Гурилыг тусад нь саванд хийж, халуун ногоо, самар, давстай хольж, хулууны хольцтой холино. Сайн зуурч, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Гараа тосоор тосолж, халбагаар жижиг хэсгүүдийг зуурсан гурилнаас нь салгаж, гараараа бөмбөлөг болго. 180ºС хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг 15 минутын турш жигнэх.
Лентентэй жигнэмэг "Сайн сэтгэлийн байдал"
Орц:
3 стек гурил,
150 мл ус,
150 мл ургамлын тос,
1 стек Сахара,
1 стек төмсний цардуул,
1 tsp жигд нунтаг,
нэг чимх давс,
ваниллин, элсэн чихэр (цүршихэд), цайны навч (тослоход) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Гурилаа гүн гүнзгий аяганд хийж, цардуул, жигд нунтагтай хольж, дараа нь ургамлын тос асгаж, нэгэн төрлийн наалдамхай масс үүсэх хүртэл хутгана. Тусдаа саванд ус хийнэ, дотор нь элсэн чихэр, давс, ваниллин уусгана. Хоёр массыг нэгтгэж, зөөлөн уян зуурсан гурил зуурна. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа 0.5-1 см өргөн давхаргад хийж, жигнэмэгийг хайчилж ав. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, ургамлын тосоор тосолж, жигнэмэгээ хийнэ. Жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд зураг бүрийн гадаргууг цайны навчаар тосолж, дээр нь том ширхэгтэй элсэн чихэр цацна. 180ºС хүртэл халаасан зууханд 13-15 минутын турш тавина.
Орц:
2 стек овъёос гурил эсвэл жижиглэсэн овъёосны хальс,
1.5 стек. жижиглэсэн банана,
1 tbsp. бүйлс эсвэл кокосын тос
1 tbsp. усаар угаасан үзэм эсвэл бусад жимс,
1 tsp шанцай,
2 tsp ванилийн ханд,
2-3 tbsp. зөгийн бал,
¼ халбага. давс.
Бэлтгэл ажил:
Бүх найрлагыг нь холино. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ. 180ºС хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг 20-25 минутын турш жигнэх.
луувангийн жигнэмэг
Орц:
5 tbsp. гурил,
5 tbsp. овъёосны будаа,
100 мл ургамлын тос,
100 гр элсэн чихэр,
2 лууван,
1 tsp ванилийн сахар.
Бэлтгэл ажил:
Лууванг нарийн grater дээр сараалж, бусад найрлагатай хольж, зуурсан гурил зуурна. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй, гэхдээ та хавтгай дүрс хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 200ºС хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх боломжтой.
Орц:
2 стек гурил,
1/5 аяга ус,
4/5 стек. бор сахар,
3/5 стек. ургамлын тос,
4 tbsp. намуу,
2 tsp жигд нунтаг.
Бэлтгэл ажил:
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, бор элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв элсэн чихрийн үр тариа том бол тэдгээрийг жижигрүүлээрэй, жишээлбэл, кофе бутлуурын тусламжтайгаар. Ургамлын тос хийнэ, гараараа холино. Та маш үйрмэг, цөцгийн зуурсан гурилтай байх ёстой. Үүн дээр намуу цэцгийн үр нэмнэ. Үүний дараа халуун усаар асгаж, бүгдийг дахин холино - зуурсан гурил нь илүү наалдамхай, бага үйрмэг болно. Зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгож, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Үүссэн давхаргыг хурц хутгаар дөрвөлжин зүсэж, жигд хуудсыг 180ºС хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш хийнэ. Күүкийг хатууртал хөргөж, дараа нь жигд хуудаснаас салгана.
Лентен эрдэнэ шишийн жигнэмэг
Орц:
1 стек Эрдэнэ шишийн гурил,
1 стек улаан буудайн гурил,
½ аяга Сахара,
100 мл ус,
100 мл ургамлын тос,
1 tsp сод,
1 tbsp. цуу.
Бэлтгэл ажил:
Хоёр төрлийн гурил, сод, элсэн чихэр зэргийг хольж, усыг тос, цуутай холино. Хуурай болон шингэн найрлагыг хольж, зуурсан гурил зуурна. Жижиг бөмбөлөг үүсгэж, бага зэрэг тэгшлээд жигд хуудсан дээр тавь. Күүкийг 180ºС-т 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хэрэв хүсвэл шанцай, цагаан гаа эсвэл нимбэгний хальс нэмээрэй, энэ нь зөвхөн таны жигнэмэгийн амтыг сайжруулах болно.
Орц:
2 стек гурил,
¾ стек. ургамлын тос,
½ аяга Сахара,
1 банана
2 tsp жигд нунтаг,
1 tsp шанцай,
3 tsp нунтагласан цагаан гаа,
½ халбага. лиш цэцэг,
1 tsp жүржийн амт,
нэг чимх давс.
Бэлтгэл ажил:
Гадил жимсийг нухаш болгон нухна. Элсэн чихэр, ургамлын тосыг хольж, холигч эсвэл хутгагчаар хутгана. Гурил, нухсан банана болон бусад бүх орцуудаа нэмээд жигд болтол дахин хутгана. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа хушга шиг хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн жигд цаасаар урьдчилан бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ бага зайд байрлуулж, бөмбөг бүрийг хуруугаараа дарж, тэгшхэн болгоно. 200ºС хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг 10 минутын турш жигнэх.
Хатаасан чангаанзтай хоолойн жигнэмэг
Орц:
350 гр гурил,
½ аяга өндөр карбонатлаг эрдэс ус,
½ аяга ургамлын тос,
⅓ стек. Сахара.
Бэлтгэл ажил:
Хатаасан чангаанзыг зайлж, буцалж буй усанд 10-20 минут байлгана. Дараа нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Рашааныг ургамлын тостой хольж, элсэн чихэр нэмээд гурил нэмээд нягт зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилаа 4 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг бөөрөнхий болгож, дараа нь 0.5 см зузаантай дугуй хэлбэртэй бялуу болгон 8 сектор болгон хайчилж ав. Хатаасан чангаанзыг салбар бүрийн өргөн хэсэгт байрлуулж, хуруу шилэнд хийнэ. 180-200ºС хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхдээ жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Орц:
1.5 стек. гурил,
1.5 tsp. жигд нунтаг,
¼ халбага. сод,
¼ халбага. давс,
1.5 tsp. шанцай,
1 tsp цагаан гаа,
⅓ стек. ус,
1 том банана
8 tbsp ургамлын тос,
50 гр цангис,
1 том алим,
50 гр үзэм,
50 гр зөгийн бал.
Бэлтгэл ажил:
Гурил, жигд нунтаг, хүнсний сода, давс, шанцай, цагаан гаагаа хольж хутгана. Алимыг хальсалж, нилээд цавчих. Гадилыг нухаж, ус, ургамлын тосоор холино. Жижиглэсэн алим, үзэм, цангис, зөгийн бал нэмээд дахин холино. Хуурай болон нойтон массыг нэгтгэнэ. Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, халбагаар зуурсан гурилаа хийж, гараараа жигд болго. 180ºС хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг 20 минутын турш жигнэх. Сайхан байна.
Кофе бүхий овъёосны жигнэмэг
Орц:
200 гр нунтагласан овъёос,
50 гр гурил,
2 tsp нунтагласан кофе,
1 tsp шанцай,
150 гр нунтаг элсэн чихэр,
3 tbsp. ургамлын тос,
ус,
бага зэрэг давс.
Бэлтгэл ажил:
Бүх хуурай орцуудаа хольж, тос, ус нэмээд хутгана. Та мөн зуурмаг дээр нунтагласан цагаан гаа нэмж болно. Зуурсан гурилаас бинк хийж, нимгэн давхаргад хийж, жигнэмэгийг жигнэмэгээр хайчилж ав. 180ºС хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.
Орц:
200 гр зөөлрүүлсэн туранхай маргарин,
150 гр гурил,
2-4 tbsp. какао нунтаг,
4 tbsp. нунтаг элсэн чихэр,
1 tsp жигд нунтаг,
цөөн хэдэн самар.
Бэлтгэл ажил:
Самарыг шарж, хальсыг нь арилгана. Зөөлрүүлсэн маргариныг нунтаг элсэн чихэрээр хутгана. Хүнсний нунтагаа гурил, какаотай хольж, хольцыг шигшиж, маргарин дээр нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой. Цорготой нарийн боовны уут эсвэл зүсэгдсэн булантай гялгар уут ашиглан жигд хуудсан дээр 1 самар хийж, 180ºC хүртэл халаасан зууханд 10 хүртэл жигнэх. минут, дараа нь жигд хуудсыг 180º эргүүлж, өөр 10 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг зууханд шууд хөргөнө.
Давсны уусмалд хадгалсан жигнэмэг
Орц:
3.5 стек гурил,
1 стек давсны уусмал,
⅓ стек. ургамлын тос,
1 стек Сахара,
1 tsp жигд нунтаг.
Бэлтгэл ажил:
Давсны уусмалыг элсэн чихэр, ургамлын тосоор хольж, жигд нунтагтай хольсон гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, зуурсан гурилнаас дүрс хайчилж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180-200ºС хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэнэ.
Улбар шар өнгийн жигнэмэг
Орц:
3 стек гурил,
1 стек цардуул,
1 стек ургамлын тос,
½ аяга жүржийн шүүс.
1 стек Сахара,
¼ халбага. давс,
1 tsp жигд нунтаг,
нэг жүржийн амт.
Бэлтгэл ажил:
Тал гурил, жигд нунтаг, бүх цардуул, давс, ургамлын тосыг холино. Дараа нь шүүс, хальсанд ууссан элсэн чихэр нэмнэ. Үлдсэн гурилаа нэмээд наалдамхай биш зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Самбар дээр ойролцоогоор 1 см зузаантай өнхрүүлэн жигнэмэгээ хайчилж ав. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180ºС-т 15 минутын турш жигнэх.
Орц:
3 стек гурил,
1 стек Сахара.
½ аяга ургамлын тос,
1 амтат нимбэг,
⅔ халбага сод
Бэлтгэл ажил:
Нэг аяга эсвэл саванд ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр, хутгагчаар буталсан нимбэг, сод нэмнэ. Үүссэн массыг сэвсгэр, гялалзах хүртэл хутгана. Гурил нэмээд хутгана. Нимбэгтэй Lenten жигнэмэг хийх зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа: нэг хэсгийг нь уян хатан зуурсан гурил болгон зуураад, хоёр дахь хэсгийг нь үйрмэг хэлбэрээр үлдээгээрэй. Уян зуурсан гурилыг эхний давхаргад жигд таваг эсвэл жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь зуурсан гурилыг нунтаглана. Зуурсан гурилаа урьдчилан халаасан зууханд хийж, 200 градусын температурт 20 минут орчим жигнэх. Дараа нь дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
"Ефросиня" жигнэмэг
Орц:
1 стек өргөст хэмх даршилсан ногоо,
1 стек ургамлын тос,
1 стек Сахара,
2 уут кокосын ширхэгтэй,
2-3 ширхэг. гурил.
Бэлтгэл ажил:
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсны уусмал, 1 багц чипс, гурилыг холино. Богино талх шиг зузаан зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, үлдсэн кокосын үртэсээр цацна. Жигнэмэгийг жигнэмэг таслагчаар хайчилж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр тавиад 180ºС хүртэл халаасан зууханд 5-7 минутын турш жигнэх.
Улаан лоолийн шүүс, үр тарианы гурилаар хийсэн давстай жигнэмэг
Орц:
250 гр улаан буудайн гурил,
50 гр бүхэл үрийн гурил,
150 мл улаан лоолийн шүүс,
50 мл ургамлын тос,
1.5 tbsp. Сахара,
1 tsp жигд нунтаг,
1 tsp давс,
¼ халбага. газрын хар чинжүү,
орегано болон нэмэлт давс (цүршихэд зориулагдсан).
Бэлтгэл ажил:
Гурилаас бусад бүх найрлагыг нэгтгэж, хольж, дараа нь аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Бид гарт бага зэрэг наалддаг зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурилтай байх ёстой. Үүнийг 0.5 см зузаантай давхаргад хийнэ. Жигнэмэг таслагч эсвэл зуурмагийн булны тусламжтайгаар жигнэмэгийг хайчилж, жигд цаасан дээр тавиад 180ºC хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг орегано болон нарийн давсаар цацна.
Амтат Лентен жигнэмэг, сайхан хоолны дуршил!
Лариса Шуфтайкина
Хоолны хязгаарлалттай үед би үнэхээр амттай зүйл хүсдэгийг анзаарсан. Жишээлбэл, зөв хооллолтын шүтэн бишрэгчид зөвшөөрөгдсөн хоолны дэглэмийн хүрээнд нарийн төвөгтэй хоол хийхийг оролддог - төрөл бүрийн PP бин, PP бялуу гэх мэт. Түүхий хоолчид зөвхөн жимс, ногоо идээд зогсохгүй түүхий хүнсний бялуу, шоколад, төрөл бүрийн амттан бэлддэг.
Лентийн үеэр та ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, амттай зүйлийг хүсдэг нь гайхах зүйл биш юм. Түүнээс гадна, хэрэв танай гэр бүл мацаг барьдаггүй бол өөрөө хийж чадахгүй амттай хоол хийх нь ичмээр юм. Тиймээс би Лентен жигнэмэгийг жигнэхийг санал болгож байна.
Амтат амттантай жор олох ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд би энэ нийтлэлд хамгийн сонирхолтойг нь цуглуулсан. Тэдгээрийг бэлтгэснээр та өөрийгөө амтат амттангаар дайлж, гэр бүл тань бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно.
Зарим жор нь маш энгийн тул хүүхэд үүнийг хийж чадна. Хүүхдүүддээ ийм боломжийг олго: шаардлагатай найрлагыг нэмж, зуурсан гурилыг сайтар холино. Тааламжтай байх болно!
Lenten жигнэмэг хийхдээ луувангаас эхлээд эрдэнэ шишийн будаа хүртэл гал тогооныхоо бүх зүйлийг ашиглаж болно. Мөн амт нь хүлээлтээс давах болно.
Түргэн Лентен жигнэмэг (элсэн чихэргүй, чанамалтай)
Лентийн үеэр чихэрлэг зүйл үнэхээр хүсч байвал гэртээ байгаа орц найрлагаасаа хагас цагийн дотор гайхалтай нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийж болно гэдгийг хүн бүр ойлгохгүй байх болно.
Лентен жигнэмэгийг зөвхөн чанамал төдийгүй жүрж, нимбэг, гадил жимсний болон бусад дүүргэгчээр ташуурдуулж болно.
Бүтээгдэхүүн:
- Чидун жимсний тос - 0.5 аяга (онцгой тохиолдолд наранцэцгийн тосоор сольж болно),
- Ашигт малтмалын оргилуун ус - 0.5 аяга,
- Улаан буудайн гурил - 300 грамм.
1. Рашаан, тосыг аяганд хийнэ, гурил нэмнэ.
2. Бүгдийг сайтар холино. Та уян хатан зуурсан гурилтай байх ёстой.
3. Хоёр хэсэг болгон хувааж, 5 мм хүртэл зузаантай дугуй хэлбэртэй болгоно.
4. Дараа нь бид тойрог бүрийг 8 сектор болгон хуваасан.
5. Салбар тус бүр дээр дүүргэлт хийнэ. Надад энэ чанамал байна.
6. Хэсэг бүрийг болгоомжтой өнхрүүлээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут тавина.
Өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан Lenten жигнэмэг
Дэлгүүрт ийм галзуу төрөл байдаггүй байсан Зөвлөлтийн жилүүдэд манай эмээ нар олон жорыг зохион бүтээсэн бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүнээс сонирхолтой хоол бэлтгэх шаардлагатай болдог. Тэд энэ даалгаврыг төгс даван туулсан.
Өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан Lenten жигнэмэг хийх жор нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай амттай байдаг. Танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Чихэрчид бага зэрэг давс нэмбэл амтат зуурмагийн ашиг тустайг эртнээс анзаарсан. Тийм ч учраас олон бялуунд давс хэрэглэдэг бөгөөд алдартай давсалсан карамель яах вэ? Тийм ч учраас давсны уусмалд хадгалсан жигнэмэг хэдэн арван жилийн турш нэр хүндээ алдаагүй, мөн зөөлөн болж хувирсан байж магадгүй юм.
Өргөст хэмхний давсны уусмалын оронд та улаан лоолийн давсны уусмалыг ашиглаж болно.
Ийм зуурсан гурил зуурахад маш бага хугацаа зарцуулагддаг бөгөөд өрхийн гишүүд нүдээ анивчих цаг ч гарахгүй бөгөөд бүх зүйл бэлэн болно.
Бүтээгдэхүүн:
- Улаан буудайн гурил - 3 аяга,
- элсэн чихэр - 250 гр.,
- Наранцэцгийн тос - 100 гр.,
- Өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн даршилсан ногоо - 1 шил,
- Сод - 1 халбага,
- кунжут.
1. Зуурсан гурил зуурах саванд давсны уусмал хийнэ.
2. Сод нэмээд хутгана. Энэ үед содыг хүчиллэг давсны уусмалаар унтраах болно.
3. Элсэн чихэр, наранцэцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.
4. Жигнэмэг хийх эцсийн зүйл бол шигшүүрээр шигшсэн гурил нэмнэ.
5. Зуурсан гурил зуурах.
6. Зуурсан гурилыг хайчлах тавцан дээр тавиад, зуурсан гурил нь бага зэрэг шингэн болвол бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмаг нь маш зөөлөн болж, удаан зуурах шаардлагагүй.
7. Зуурсан гурилыг 0.5 см хүртэл зузаантай нимгэн давхаргад гулсмал зүүгээр хийнэ.
8. Зуурмагийн дээд давхаргыг ургамлын тосоор тосолно. Мөн та 180 градусын температурыг тохируулснаар зуухаа аль хэдийн асааж болно.
9. Зуурсан гурилан дээр кунжутын үр цацаж, стакан ашиглан жигнэмэгийг хайчилж эхэлнэ. Бүх суулгагдсан жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр болгоомжтой байрлуул. Жигнэмэгийг шатаахгүйн тулд жигд хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр доторлоорой.
10. Жигнэмэгийг 20 минут орчим жигнэх.
Гурил, элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тосгүй эрүүл овъёосны жигнэмэг
Эрүүл хооллолтын шүтэн бишрэгчид юу хийх ёстой вэ? Гэхдээ үгүй. Элсэн чихэргүй, гурил, өндөг, ургамлын тосгүй Лентен жигнэмэг хийх гайхалтай жор байдаг. Хэдийгээр энэ нь чихэрлэг, амттай байсан ч таны дүрс танд талархах болно.
Калорийн агууламжийг багасгахын тулд ийм жигнэмэгийг зөвхөн элсэн чихэргүй төдийгүй зөгийн балгүйгээр бэлтгэж болно.
Бүтээгдэхүүн:
- Банана - 2 ширхэг,
- Зөгийн бал - 2 халбага,
- Геркулес - 150 грамм,
- Овъёос хивэг - 2 tbsp. халбага,
- Наранцэцгийн үр - 0.5 аяга,
- Prunes - 200 грамм.
1. Зөгийн балтай гадилыг хутгагчаар нунтаглаж, аяганд хийнэ.
2. Холимог руу цувисан овъёос хийнэ, холино.
3. Хивэг нэмээд дахин холино. Зуурмагийн тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь зузаан байх ёстой. Хэрэв та шингэн зуурсан гурилтай бол бага зэрэг өнхрүүлсэн овъёос нэмнэ.
4. Холимог 15 минутын турш дангаар нь үлдээгээрэй, ингэснээр овъёосны гурил бага зэрэг хавагнах болно.
5. Үрийг нь угааж, бичил долгионы зууханд хатааж, дараа нь хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор бага зэрэг бутлана.
6. Буталсан үрийг овъёос, гадил жимсний холимогт хийж, бүгдийг сайтар холино.
7. 1 ширхэг чавга аваад жигнэмэг дотор байгаа эсэхийг шалгаарай.
8. Үүссэн жигнэмэгийг prunes бүхий гүнжидийн үрээр талхалж, жигд хуудсан дээр тавина.
9. Зууханд 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэж, жигнэмэгээ эргүүлж, дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Амтат веган жигнэмэг (хайруулын тавган дээр хийж болно)
Энэхүү чихэрлэг бүтээгдэхүүн нь бага насны амттай байдаг. Мөн чанамалтай элсэн чихэргүйгээр бэлтгэж болно.
Хэрэв танд зуух байхгүй бол эдгээр жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр шарж болно. Энэ тохиолдолд та зөвхөн гадаргууг тосоор бага зэрэг тосолж болно. Энэ нь сайн жигнэх бөгөөд шатахгүй.
Бүтээгдэхүүн:
- Улаан буудайн гурил - 3 аяга,
- 1 аяга цардуул, нунтагласан элсэн чихэр,
- ургамлын тос - хагас шил,
- Сод - 1 tsp.
- ус - 200 мл.
1. Цардуул, гурилыг холино.
2. Холимог дээр наранцэцгийн тос нэмээд сайтар холино.
3. Холимог дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дахин холино.
4. Бага хэмжээний цуугаар унтраасан содыг нэмнэ.
5. Жижиг хэсгүүдэд ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурмаг нь уян хатан байх ёстой.
6. Зуурмагийг 0.5 см хүртэл зузаантай давхаргад хийж, хэвийг ашиглан дүрсийг шахаж эхэлнэ. Эдгээр нь одод, зүрх сэтгэл, зул сарын гацуур мод байж болно. Гэхдээ хэрэв танд мөөгөнцөр байхгүй бол шил нь зүгээр л хийх болно.
7. Манай бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасан дээр тавиад 17 минутын турш жигнэх. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой.
Өндөг, сүүгүй Lenten oatmeal жигнэмэг
Бүтээгдэхүүн:
- овъёосны будаа - 200 гр.,
- Улаан буудайн гурил - 3 tbsp. л.,
- Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.,
- Цөөн хэдэн үзэм, самар,
- ус - 150 гр,
- Наранцэцгийн тос - 120 гр.,
- Зөгийн бал - 1 халбага,
- Сод - 0.5 tsp.
1. Овъёосны гурилыг аяганд хийж, хагасыг нь кофе бутлуурын дотор гурил болгон нунтаглах нь дээр (гэхдээ хэрэв танд кофе бутлуургүй бол түүнгүйгээр хийж болно).
Лууван нь Лентен жигнэмэг хийхэд гол орц болдог гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Лууван, үзэм хоёрын хослол нь маш амттай байдаг. Хэрэв та овъёосны будаа нэмбэл та зөвхөн амттай төдийгүй хоол боловсруулах эрхтний амтыг авах болно. Би сонгодог луувангийн жигнэмэгийн жорны видеог танд толилуулж байна.
Мацаг барилт бол тайвширч, үймээн самуунаас ухрах үе юм. Гэхдээ гэр ахуйн ажлыг хийх шаардлагатай хэвээр байна; Тиймээс гэрийн эзэгтэй тархи толгойгоо гашилгаж байна: яаж гэр бүлээ туранхай, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай зүйлээр тэжээх вэ? Эцсийн эцэст би Лентийн үеэр хайртай хүмүүсээ хоолны бүтээлч байдлаараа үргэлжлүүлэн баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна! Өөр яаж? Би одоо хүүхдүүдэд амтлаг, аманд уусдаг нарийн боов жигнэхийг хүсч байна, гэхдээ үүнийг цөцгийн тос, өндөггүйгээр хийх боломжтой юу?
Санаа зоволтгүй, эрхэм эзэгтэй нар аа. Бид танд зориулж Lenten жигнэмэг хийх таван жор бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээр нь бүгд огт өөр бөгөөд бие биентэйгээ төстэй биш юм. Тэдгээрийг эзэмшсэний дараа та гэр бүлээ Лентийн турш цайнд зориулсан үйрмэг чихэрлэг жигнэмэгээр эрхлүүлж, тэднээс зохих талархал хүлээн авах боломжтой болно. Энэ нь өөр байж болохгүй, учир нь энэ нарийн боов нь үнэхээр туранхай байсан ч гайхалтай амттай байдаг.
Та дараах зүйлийг бэлдэж болно.
- Лентен давсны жигнэмэг
- Гадил жимсний жигнэмэг
- Цагаан гаатай үйрмэг жигнэмэг
- Луувантай Лентен жигнэмэг
Лентен давсны жигнэмэг
Нарийхан, хөнгөн, маш тааламжтай жигнэмэг. Энэхүү амттангийн үндэс болсон өргөст хэмхний даршилсан өргөст хэмхийг гурилан бүтээгдэхүүнд таних боломжгүй юм. Та өөрөө хэлэхгүй л бол энэ амтат гайхамшгийг юугаар жигнэсэнийг хэн ч таахгүй. Бүх талаараа маш ашигтай жигнэмэг: тэдгээр нь бараг юу ч биш, амархан бэлтгэгддэг бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Ямар ч үлдэгдэл хэрэглэдэг арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жинхэнэ олдвор!
Эдгээр жигнэмэгийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
- Өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн давсны уусмал - 1 аяга.
- Элсэн чихэр - 1 шил.
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 1 аяга.
- Ваниллин - 1 уут.
- Сод - 1 түвшний цайны халбага.
- Уксус - 1.5 халбага.
- Гурил. Энэ тохиолдолд яг хэдий хэмжээний гурил хэрэглэхийг хэлэхэд хэцүү. Гурилын чанар, түүний чийгшил, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн өрөөний чийгшил зэргээс ихээхэн хамаардаг. Тиймээс, хоол хийх явцад 500 гр гурил авах нь хэр их шаардагдах нь тодорхой болно.
Хоол хийх журам:
Гүн саванд элсэн чихэр хийнэ.
Давсны уусмалд хийнэ.
Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар хутгана.
Одоо ургамлын тос нэмнэ.
Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Тууштай байдал нь майонезтай төстэй байх ёстой.
Үүн шиг:
Ваниль нэмнэ.
Содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ.
Бүгдийг сайтар хутгана. Одоо маш болгоомжтой, бага багаар үлдсэн гурилаа холимог дээрээ нэмж, аль хэдийн хатуу зуурсан гурилыг гараараа зуурна.
Гурилаар хэтрүүлэхээс болгоомжил. Зуурмаг нь зузаан, хөгц сайн байх ёстой, гэхдээ уян хатан, хуурай биш байх ёстой.
Бэлэн зуурсан гурилыг 0.8-1 см зузаантай давхаргад хийж, ямар ч хөгц эсвэл шил ашиглан дүрсийг хайчилж ав.
Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад, тус бүрийг хүчтэй, амтат цайны навчаар самна.
Зууханд 180 градусын температурт бага зэрэг шаргалтал 20 минут жигнэх хэрэгтэй.
Гадил жимсний жигнэмэг
Эрхэм чамин амттай гайхалтай тансаг жигнэмэг. Зочдод хүртэл ийм амттангаар үйлчлэх нь ичгүүргүй юм. Үүнийг туршиж үзэхээ мартуузай, магадгүй та энэ гайхамшгийг зөвхөн Лентийн үеэр хоол хийхийг хүсэх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:
- Банана - 2 дунд жимс.
- Зөгийн бал - 1 бүрэн халбага.
- Элсэн чихэр - 100 гр.
- Үнэргүй ургамлын тос - 120 мл.
- Сод - 1 халбага.
- Нимбэгний шүүс - 2 халбага.
- Гурил - 250-300 гр.
Зөвлөмж: Энэ жороор боловсруулсан наранцэцгийн тосыг эрдэнэ шишийн тосоор солих нь маш сайн хэрэг юм. Түүний нарийн амтлаг үнэр нь гадил жимсний чамин амтыг төгс илэрхийлдэг.
Бэлтгэл ажил:
Хальсалсан гадилыг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ.
Тэнд зөгийн бал, элсэн чихэр нэмнэ.
Одоо гадил жимсний хэсгүүдийг нэмэлтүүдтэй хамт сэрээгээр зөөлөн нухаж нэг масс болго. Элсэн чихэр, зөгийн балны нөлөөн дор жимс нь маш амархан үрчийдэг тул та хутгагчаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Нимбэгний шүүс хийнэ.
Энэ бол та нимбэгний гадил жимсний нухаштай байх ёстой.
Түүний анхилуун үнэр нь таны амыг усалдаг, гэхдээ яарах хэрэггүй, жигнэмэгийн суурь хараахан бэлэн болоогүй байгаа тул нухашыг хэт их туршиж үзэх хэрэггүй - та бүх зүйлийг цэвэрхэн идэх эрсдэлтэй.
Тиймээс одоо гадил жимсний холимогт ургамлын тос хийнэ,
сод нэмээд (нухаш нь аль хэдийн нимбэгний шүүс агуулсан тул унтраах шаардлагагүй) бүгдийг дахин сайтар холино.
Гурилаа шигшиж, гадил жимсний нухаш руу бага багаар нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна.
Зуурмагийг хэт хатуу болгож болохгүй, түүний тууштай байдал нь нэлээд зөөлөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр бараг хэвэнд ордог. Зуурмаг таны гарт наалдхаа болмогц гурил нэмж болохгүй.
Одоо зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болго.
Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрхсэн жигд тавиур дээр тавь.
Зууханд 180-200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх боловч амттанг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
Бэлэн жигнэмэг нь гайхалтай зөөлөн, үйрмэг болж хувирдаг.
Цагаан гаатай үйрмэг жигнэмэг
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт Тула цагаан гаатай талхыг туршиж үзсэн бол тэдний бурханлаг, тод, бусад амтыг санах нь гарцаагүй. Энэ бол чанартай амттанг мэддэг хүн бүрийн насан туршийн хайр юм. Тиймээс цагаан гаатай жигнэмэг нь алдартай Тула цагаан гаатай жигнэмэгтэй маш төстэй боловч илүү хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэгддэг.
Дээрээс нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, үйрмэг байдаг.
Энэхүү амттангийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
- Алимны чанамал - 0.5 аяга.
- Какао - 0.5 аяга.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 0.5 аяга.
- Нунтагласан цагаан гаа - 1 халбага.
- Нунтагласан шанцай - 1 халбага.
- Цардуул - 0.5 аяга.
- Гурил - 1 аяга.
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
- давс - 0.5 халбага.
- Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 овоолсон цайны халбага.
- Бүхэл бүтэн бүйлс - 1 атга.
Эдгээр жигнэмэгийг бүхэл үрийн буудай, хөх тариа, арвай, үр тариа, овъёосны будаа зэрэг янз бүрийн төрлийн гурилын холимогоор хийвэл маш амттай болдог. Бүртгэгдсэн бүх төрлийн гурилыг ашиглах шаардлагагүй, 2-3 сортыг холиход хангалттай. Тулагийн сонгодог цагаан гаатай боовыг ингэж жигнэж байсан. Дээрээс нь янз бүрийн гурилын холимогоор жигнэх нь үнэхээр эрүүл байдаг.
Бид жигнэж эхэлцгээе:
Эхлэхийн тулд бүх хуурай найрлагыг аяганд хийнэ: гурил, цардуул, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, какао, халуун ногоо.
Бүгдийг холино. Саатал нэмнэ.
Ургамлын тосонд хийнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурна. Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай болж, бутарч байвал 1-2 хоолны халбага ус хийнэ.
Бэлэн болсон зуурсан гурилаа хушганы хэмжээтэй дугуй бөмбөлөг болго.
Бөмбөлөгүүдийг жигд цаасаар бүрхсэн жигд тавиур дээр тавь. Бөмбөлөг бүрийн гадаргуу дээр 1 бүйлс дарж, бөмбөгийг өөрөө хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй болгоно.
190 градусын зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.
Луувантай Лентен жигнэмэг
Лууван шиг даруухан, мадаггүй зөв бүтээгдэхүүнээс та жинхэнэ карамелийн нарийн, дур булаам үнэртэй, гайхалтай сайхан улбар шар өнгийн маш амттай амттан бэлтгэж болно. Энэ ногоо нь чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд өгдөг сонирхолтой нөлөө юм. Лууванд агуулагдах шаардлагатай эслэг, каротин нь энэ амттанг нэлээд эрүүл хоол болгон хувиргадаг. 
Луувангийн амттан хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:
- Лууван - 3-4 ширхэг, илүү том, шүүслэг.
- Элсэн чихэр - 100 гр.
- Үнэргүй ургамлын тос - 4 халбага.
- Ваниллин - 0.5 уут.
- Цардуул - 100 гр.
- Гурил - 1.5 аяга.
- жигд нунтаг - 1 халбага.
- Үзэм - 1 атга.
Нарийн эсвэл дунд grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Лууван дээр элсэн чихэр, ваниллин, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар үрнэ.
Зуурсан гуриланд жигд нунтаг нэмнэ. Цардуул нэмнэ. Одоо жижиг хэсгүүдэд шигшсэн гурил нэмж эхлээрэй.
Зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд зузаан, гэхдээ наалдамхай байх болно - санаа зовох хэрэггүй, энэ бол хэвийн зүйл.
Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмээд бүгдийг дахин сайтар зуурна.
Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо.
Одоо гараа усанд норгоод, зуурсан гурилын жижиг хэсгийг чимхэж, зузаан бялуу хийж, жигд хуудсан дээр тавь.
Гоо сайхны хувьд хавтгай талх тус бүр дээр хутгаар жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй
180 градусын зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу - энэ нь зуурмагийн хэсгүүдийг наалдуулахгүйгээр хуурай хэвээр байх ёстой.
Жигнэсэний дараа жигнэмэгийг бүрэн хөргөх хүртэл зуухнаас гаргаж болохгүй.
Бэлэн болсон жигнэмэгийн дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Лентен овъёосны жигнэмэг
Эдгээр амттай, эрүүл жигнэмэг нь самарны үнэртэй бөгөөд маш эрүүл бүтээгдэхүүн болох витамин, микроэлементээр баялаг өнхрүүлсэн овъёосоор хийгдсэн тул хоолны дэглэм гэж үзэх нь зөв юм. Энэ нь хөнгөн өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой.
Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
- Oatmeal - 2.5 аяга.
- Зөгийн бал - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
- ургамлын тос - 3 халбага.
- Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага. Жигнэмэгийн нунтагыг 0.5 халбага содыг цуугаар дарж сольж болно.
- ус - 100 мл.
- Самар (та өөрийн амтанд тохируулан аль нэгийг нь авч болно) - 50 гр.
- Үзэм - 100 гр.
- Ваниллин - амсах болно.
- Бага зэрэг гурил.
Овъёосны жигнэмэг хийж эхэлцгээе:
Овъёосны гурилан дээр халуун ус асгаж, 10-15 минутын турш хавдана.
Үр тарианд элсэн чихэр, зөгийн бал, ургамлын тос нэмнэ.
Бүгдийг сайтар үрж, дахин хэсэг хугацаанд байлгана. Элсэн чихэрийг овъёосны хольцонд уусгана.
Одоо масс руу бага зэрэг гурил хийнэ, шууд утгаараа хоёр халбага, ингэснээр массыг сийлбэрлэх боломжтой.
Жигнэх нунтаг, ваниллин, үзэм, жижиглэсэн самар нэмнэ.
Бүгдийг дахин сайтар хутгана.
Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар хучиж, дээр нь жижиг овъёосны бялуу хийж, нойтон гараар хэлбэржүүлнэ.
180 градусын зууханд 20-25 минутын турш жигнэх.
Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Зөвлөмж: Энэ жороор маш сайн боловсруулсан наранцэцгийн тосыг кунжутын тосоор солино. Энэ нь шарсан самрын өвөрмөц үнэртэй бөгөөд энэ нь манай овъёосны самартай жигнэмэгийн амтыг гайхалтайгаар сайжруулах болно. Мөн жоронд заасан бүх элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болох бөгөөд энэ нь энэхүү нарийн боовны хоолны чанарыг сайжруулах болно.
Эндээс харахад Лентийн үеэр хэдэн өөр жигнэмэг бэлтгэж болно. Мацаг барих нь удаан үргэлжлэх тул та хоолны туршилт хийхэд хангалттай хугацаа шаардагдах тул бүгдийг нь жигнэж үзээрэй. Эдгээр жоруудын нэг нь таны дуртай байх болно, бид амлаж байна.
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
