Өндөгний өндөгний жорыг хэрхэн яаж хийх вэ. Уураг, элсэн чихэрээр хийсэн өндөгний жор. Гэртээ шоколад, кофетой өндөг

Гэртээ өндөгний өндөг яаж хийх вэ? Үүний давуу тал нь юу вэ, ямар ашиг тустай вэ? Эдгээр болон бусад асуултууд хоолойд асуудал үүсч, бие тавгүйрхсэн үед хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад ордог.

Өндөгний өндөг идэхийн таван үндсэн давуу талыг нэн даруй нэрлэе.

1. үйлдвэрлэхэд хялбар;
2. түүнд зориулсан бүтээгдэхүүн нь олон нийтэд нээлттэй бөгөөд харьцангуй хямд;
3. энэ нь хурдан хийгддэг;
4. маш ашигтай;
5. заримдаа зүгээр л орлуулшгүй байдаг.

Энэхүү эдгээх, амттай ундааны бие даасан жорууд нь:

• тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал;
• цөцгийн тос;
• жимс эсвэл луувангийн шүүс;
• кофе эсвэл какао;
• халуун ногоо.

Жагсаалтаас харахад өндөгний өндөг хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Тиймээс түүхий тахианы өндөг нь өөрөө өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд бараг бүрэн шингэцтэй, ямар ч хорт бодис үлдээдэггүй. Уургууд байгаа нь биеийн өсөлт, сэргэлтийг дэмждэг бөгөөд нүүрс ус нь түүнийг эрчим хүч, хүч чадлаар дүүргэдэг. Уг ундаанд агуулагдах маш олон тооны макро болон микроэлементүүд нь хоолны дэглэмийг нөхөж, эсийн түвшинд тохиолддог олон физиологийн урвал, үйл явцад нөлөөлдөг.

Өндөгний өндөгийг үе үе хэрэглэх нь бие махбодийг сэтгэлзүйн болон бие махбодийн ядаргаааас хамгаалж, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна. Өвчин эмгэгийн үед энэ нь ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлж, хурдан эдгэрэхэд тусална. Энэ бол гэртээ түргэн тусламжийн нэг төрөл юм.

Өндөгний өндөг хийх олон жор байдаг

Тэдгээрээс хамгийн хүртээмжтэйг нь авч үзье:

• Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан сонгодог жор. Шар нь хоёр өндөгний цагаанаас тусгаарлагддаг. Үүнийг маш энгийн аргаар хийж болно - өндөг бүрийг тус тусад нь хавтгай ёроолтой саванд хийж, шарыг нь тохирох диаметртэй овоолон хучиж, хольцыг өөр саванд хийж, стекийг сайтар барь. шар нь үлддэг. Амт нь элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл агуулгыг нь цохино.
• Зөгийн балны жор нь бас сонгодог юм. Хамгийн сайн сонголт бол хуайс зөгийн бал хэрэглэх явдал юм. Энэ нь харшилтай хүүхдүүдэд тохиромжтой цорын ганц зүйл юм. Нэг шарыг цагаанаас нь салгаж, гурван халбага хуайс зөгийн балаар цохиж, дараа нь 200 мл бүлээн шинэхэн сүү нэмнэ. Хэрэв та коктейль дээр нэг чимх ваниль нэмбэл ундаа нь онцгой амтыг олж авах болно.

• Луувангийн жор - луувангийн шүүстэй өндөг. Нэг аяга бага зэрэг халсан луувангийн шүүс, нэг чимх нунтагласан анхилуун чинжүү, давс, турмерикийг цагаанаас нь салгасан нэг тахианы өндөгний шар дээр нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино.
• Энэхүү жорын хувьд та хамгийн багадаа 82 хувийн өөх тос агуулсан байгалийн цөцгийн тос худалдаж авах хэрэгтэй. Гэрийн тос хэрэглэх нь дээр. Орц: нэг өндөгний шар, 2 цайны халбага цөцгийн тос, 1 цайны халбага зөгийн бал, 100 грамм бүлээн сүү. Бэлтгэл ажил: зөгийн балыг шараар нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос нэмж, холигчоор үр дүнд нь холино.
• Энэхүү жор нь өөрийн гэсэн жижиг нууцтай. Үүнийг өглөө биш, орой унтахын өмнө уухыг зөвлөж байна. Түүний найрлага нь өмнөхтэй бараг ижил, зөвхөн хоёр дахин их найрлагатай. Сүүлчийн хоолыг уухаас 2 цагийн өмнө тооцоолно. Бага зэрэг шанцай, задийн самар эсвэл газрын чинжүү нь таны амтаас хамааран огт өвдөхгүй. Эдгээр бүх амтлагч нь мэдрэлийн болон цусны эргэлтийн системд маш зөөлөн нөлөө үзүүлж, биеийг тайвшруулж, ядаргаа тайлж, цусыг нимгэрүүлдэг. Та тэдгээрийг тус тусад нь эсвэл бага зэрэг нэмж болно. Ханиалгах болон бусад ханиадны шинж тэмдгүүдэд энэ өндөгний өндөгийг илүү үр дүнтэй болгохын тулд чимх сод нэмэх эсвэл нэг хумс сармис шахаж авах хэрэгтэй.

• Кофены жор. Хүүхдэд зориулсан ундаа нь какаогаар хийгдсэн нь үнэн. Нэг өндөг нь хоёр нэгжид хангалттай. Шарыг цагаанаас нь салгасны дараа цагааныг холигчоор өтгөн хөөс болгон хутгаж, шарыг нь элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Савны ёроолд бүлээн сүү асгаж, кофе эсвэл какао бэлтгэж, шарны талыг нь цагаан болтол нухаж, эцэст нь ташуурдсан цагааныг голд нь тавина.
• Жимсний жор. Энэ нь ялангуяа зун, намрын улиралд ашигтай байдаг бөгөөд жимс нь олон витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг тул ундаа нь баялаг амтыг олж авдаг. Гэртээ бэлтгэсэн интоор, алим, чангаанз эсвэл бусад жимснээс 100 мл байгалийн жүүс авч, бага хэмжээний давс, гурван хоолны халбага элсэн чихэр бүхий хоёр шарыг холигчоор хутгана. Үүссэн хольц дээр тасалгааны температурт 400 мл чанасан сүү, хагас шил хүйтэн ус нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино. Тус тусад нь хатуу хөөс хүртэл ташуурдуулж, уураг нь төгсгөлд нь нэмж, дээр нь сараалжтай хушга цацаж байна. Энэ амттанг ихэвчлэн сүрэлээр уудаг.

Ямар ашиг тустай вэ?

Ийм коктейлийн хамгийн их ашиг тус нь тодорхой давтамжтайгаар хэрэглэвэл байх болно. Жишээлбэл, долоо хоногт өдөрт нэг удаа, дараа нь хоёроос гурван долоо хоногийн завсарлага аваарай. Коктейльд витамин, уураг, өөх тос, чухал амин хүчлүүд агуулагдах нь хүүхдийн биеийн идэвхтэй өсөлтөд хувь нэмэр оруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлнэ. Намар, хаврын улиралд чийгшил, агаарын температур нэмэгдэх үед ундаа уух хоорондын завсарлага богиносгож болно.

Заримдаа хуурай ханиалгах үед өндөгний нухаштай ханиалгахад хэдэн дусал иод, нойтон ханиалгахад 5-7 дусал Зөгийн жилий хандмал нэмнэ. Өндөгний өндөг хийх жоронд орсон найрлагад үндэслэн түүний ашиг тус нь тодорхой юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тохиолдол байдаг. Жишээлбэл, хэрэв та хуучирсан тахианы өндөг хэрэглэвэл салмонеллезийн халдвар авах боломжтой. Тиймээс зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдаж авсан шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хамгийн сүүлчийн арга бол та бөднө шувууны өндөг рүү шилжиж болно. Бөднө шувууны биеийн температур тахианыхаас өндөр байдаг тул салмонеллагаар өвчилдөггүй. Өдөрт хоёр бөднө шувууны өндөг идэх нь биед хамгийн их ашиг тусаа өгдөг гэж үздэг. Хэрэв та тахианы өндөгний оронд өндөгний өндөг хэрэглэдэг бол үүнийг хоёроос нэг харьцаагаар хийхийг зөвлөж байна.

Ийм өвчтэй хүмүүс:

• харшил (ялангуяа тахианы өндөг);
• чихрийн шижин;
• атеросклероз.

Энэхүү эдгээх ундаа нь ходоод гэдэсний зам, элэг, цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Таван нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй гэдгийг бүү мартаарай.

Гогол-могол бол гайхалтай үнэр, амттай ундаа юм. Олон хүмүүс үүнийг янз бүрийн өвчний эм болгон ашигладаг. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүний гол найрлага нь өндөг, элсэн чихэр юм. Хүсэл, амтаас хамааран тансаг хоолчид өөрсдийн нэмэлтүүд - самар, жимсний шүүс, ваниллин, сүү, зөгийн бал, коньяк, ром нэмдэг.

Хоолны илчлэгийн агууламж ихээхэн ялгаатай бөгөөд жоронд агуулагдах бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Дунджаар 100 грамм тутамд 250 ккал байдаг бөгөөд та хэд хэдэн өөрчлөлтийг алхам алхмаар, гэрэл зурагтай тайлбарласан энэ материалыг уншиж сурах болно.

Гогол-могулын ашиг тус, хор хөнөөл

Бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ:

• Өндөг нь ашигтай амин хүчлээр баялаг;
• Ашигт малтмал: цайр, иод, селен, фосфор, кальци, төмөр, магни;
• Витамин: C, D, A, B12, B3.

Эмийн шинж чанар:

• Маш сайн амттан нь хоолой өвдөх, дуу алдах, амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд тусална;
• Алсын хараа, шүд, үс, хумсны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• Өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг сайн хангадаг;
• Хэдийгээр энэ хоол нь илчлэг багатай гэж тооцогддог ч өөх тос, амьтны уураг нь хурдан жин нэмэхэд тусална. Үлдсэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эдгээх, ашигтай шинж чанараа ундаанд нэмнэ.

Эсрэг заалтууд:

• Элэгний өвчин, чихрийн шижин, нойр булчирхай, ходоод гэдэсний зам, цөсний хүүдий, атеросклерозын асуудал;
• Хэрэв та өндөгний харшилтай бол.

Таван наснаас эхлэн хүүхдэд гар хийцийн өндөг өгөхийг зөвлөж байна.

Төмсөгийг эрүүл тахианаас шинэхэн (хагаралгүй) хэрэглэж, сойз, савангаар урьдчилан угаана. Өндөгнөөс хийсэн ийм ундааг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй, зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн уудаг.

Гогол-могулын анхны жор

Өндөгний өндөгний сонгодог жор нь хамгийн түгээмэл бөгөөд алдартай бөгөөд бусад төрлийн үндэс суурь болдог.

Танд хэрэгтэй болно:

• Нэг чимх давс;
• 3 жижиг халбага элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• Хут эсвэл шанцай - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл ажил:

1. Шарыг цагаанаас нь салгаж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
2. Шар дээр 1/2 элсэн чихэр нэмээд давс нэмээд холигчоор хутгана. Масс нь хоёр дахин их эсвэл арай илүү байх ёстой;
3. Бид хөргөсөн өндөгний цагааныг гаргаж аваад, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг давс нэмээд хөөс гарч иртэл холигчоор цохино;
4. Шар ба цагааныг холино, дахин холигчоор болгоомжтой ажиллана;
5. Нэг аяга руу шилжүүлж, самар, шанцайгаар цацна.

Зөгийн балтай гайхамшигт эмчилгээ

Энэ нь хүч чадлыг бэхжүүлж, ханиалгахад тусалдаг, улирлын чанартай сэтгэлийн хямралыг эмчилдэг. Ханиалгахын тулд өглөө нь хоолны өмнө бүлээн "үрлийн" ууна. Та үүнийг хүссэн үедээ зүгээр л хөргөж идэж болно.

Найрлагын жагсаалт:

• Элсэн чихэр - 2 том халбага (бага хэрэглэж болно);
• Өндөг;
• Зөгийн бал - 2-3 халбага;
• Өрөөний температурт нимбэгний шүүс;
• Халуун сүү - нэг шил.

Нарийвчилсан жор:

1. Цагааныг шараас нь салгаж, сүүлчийнх нь зөгийн бал нэмж, бараг цагаан болтол холигчоор нунтаглана;
2. Сүү нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана;
3. Нимбэгний шүүс нэмнэ;
4. Зөөлөн оргил үүсэх хүртэл өндөгний цагааныг нунтагласан элсэн чихэрээр цохино;
5. Амтат хольцыг шилэн аяганд хийнэ, 3/4-ийг дүүргэнэ. Уургийн "таг" -аар чимэглээрэй.

Хоолой өвдөхөд зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг зөөлөн какао цөцгийн тосоор солих хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, уурагаар хийсэн өндөг

Олон хувилбарт ийм сайхан ундааг бүхэлд нь өндөг эсвэл шараас бэлтгэдэг. Гэхдээ тэдгээр нь их хэмжээний холестерин агуулдаг тул уураг, элсэн чихэр (шаргүйгээр) өндөгний өндөг хийж болно.

Уургаас гадна энэ амттан дээр дуртай жимсний шүүсээ нэмээрэй. Тоор, алим, хан боргоцой, усан үзэм нь төгс төгөлдөр юм. Таваг засахдаа шанцай эсвэл самар, үрж жижиглэсэн шоколад хэрэглээрэй.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Жимсний шүүс, чанасан сүү эсвэл цөцгий - тус бүр 50 мл;
• Сараалжтай шоколад - амсах болно;
• уураг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр (бор эсвэл ердийн) - том халбага.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

1. Өндөгийг хутгаар хагалж, цавуугаар нь цагаан нэмж, элсэн чихэр нэмээд өтгөн хөөс хүртэл цохино;
2. Шүүсийг нь хийнэ. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн төрөл нэмж, эсвэл хутгагч ашиглан буталсан тоор эсвэл гадил жимсний нухаш хэрэглэх;
3. Дараа нь өрөөний температурт чанасан сүү эсвэл цөцгий нэмнэ;
4. Дээрээс нь сараалжтай шоколадыг цацна.

Хүүхдэд зориулсан эрүүл ундааны жор

Хэрэв та хүүхдэд зориулсан коктейлийг амттан биш харин эм болгон бэлдэж байгаа бол бүлээн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хоолой өвдөх, хоолой сөөх зэргийг сайн арилгах болно.

Энэхүү "холимог"-ийг өдөр бүр өлөн элгэн дээрээ 2-3 том халбагаар ууна. Angina-ийн үед сайн нөлөө үзүүлэх болно. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор энэ бүтээгдэхүүнийг яг ийм байдлаар авахыг хориглодоггүй. Найрлага нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр хэрэглэдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Элсэн чихэр - 3 жижиг халбага;
• Зөгийн бал - 4 жижиг халбага;
• Сүү - нэг шил;
• самар - нэг чимх;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Шүүс - 5 - 6 халбага (гүйлс, хан боргоцой, тоор).

Хоол хийх заавар:

1. Зодохын өмнө шар, цагааныг салгаж, гэртээ өндөгний өндөг нь агаартай, сэвсгэр болж хувирдаг;
2. Шарыг зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэртэй холино;
3. Тус тусад нь цагаан, амтат шар хольцыг зоддог. Холигч ашиглах нь дээр;
4. Шар хольцонд нэг чимх самар, шүүс нэмээд зодуулсан өндөгний цагаантай холино;
5. Үүссэн коктейлийг шилэн аяганд хийнэ, жимс жимсгэнэ, самар, эсвэл stencil дамжуулан какао нунтаг чимэглэнэ.

Хүүхдэд зориулсан эмийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх өөр нэг арга

Хэрвээ таны хүүхэд хоолой өвддөг бол бид танд "шидэт" амттангийн энэ хувилбарыг санал болгож байна. Энэ нь эм уухад хэцүү байдаг хүүхдүүдийн амийг аврах хэрэгсэл юм.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• 150 гр элсэн чихэр;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 2 төмсөг;
• 100 гр какао.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

1. Өндөгийг эвдэж, цагааныг шараас нь салгаж, сүүлийг нь элсэн чихэрээр нунтаглана;
2. Шар масс руу цөцгийн тос, какао нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино;
3. Цагаанаа зодоод шар өндөгний холимогт холино. Эдгээх "үрлийг" аяганд хийж, дээд талыг нь жижиг хушга эсвэл шоколадаар чимэглээрэй.

Дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгнөөс илүү сайн чанарын гар хийцийн өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд өрөөний температурт байх ёстой.

Коньяктай "үрлийн" эдгээх

Унтахаас 6-10 хоногийн өмнө ханиалгах энэ эмийг уух хэрэгтэй. Найрлага нь согтууруулах ундаа агуулсан тул хүүхдэд өгөх ёсгүй. Бүтээгдэхүүнийг хуурай ханиалгахад хэрэглээрэй, энэ нь төгс ариутгаж, дулаацуулдаг. Коньякийн оронд та ижил хэмжээгээр архи ууж болно. Жор нь мөн цэр арилгах шинж чанартай иодыг агуулдаг.

Найрлага:

• Коньяк ба зөгийн бал - тус бүр нь том халбага;
• иод - дусал;
• Цөцгийн тос - жижиг халбага;
• Шар.

Хоол хийх тайлбар:

1. Шарыг шилэн аяганд хийнэ, цөцгийн тосоор амтлана;
2. Хутгаж, коньяк, зөгийн бал нэмнэ;
3. Дахин хутгаж, иод нэмнэ.

Дууны хөвчийг сэргээх эм

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмээд, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ;
2. Талхыг сүйрүүлье, хамгийн сайн нь - "Бородинский";
3. Сайн хутгаад өглөө цайны халбагаар идээрэй.

Видео: Өндөгний өндөг хийх энгийн жор

Гогол-моголбэлэн найрлагаас хийсэн энгийн коктейль юм. Энэ нь өндөг, элсэн чихэр дээр суурилдаг. Гэхдээ эдгээр найрлага нь үндсэн жороор ашиглагддаг.

Хоол хийх найрлага байгаа эсэх нь түүний алдар нэрийг тодорхойлдог. Уг ундаа нь зөөлөн амттай, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Нэмэлт найрлага нэмэхэд органолептик шинж чанар өөрчлөгддөг.

1. Аяга таваг нь хуурай байх ёстой. Хоёр дусал ус ч гэсэн үр дүнг сүйтгэж чадна.
2. Өндөг нь хөргөсөн байх ёстой. Тиймээс тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
3. Цагааныг маш болгоомжтой салгаж, нэг дусал шар орохгүй!
4. Холигч ашиглах нь дээр. Массыг гараар цохих нь маш хэцүү, процесс нь маш их цаг хугацаа шаарддаг.

Өндөгний өндөгний сонгодог жор

Найрлага

1. Өндөг - 1 ширхэг.
2. Амтлахын тулд элсэн чихэр

Хоол хийх арга

1. Өндөгийг сайтар хугал. Бүрхүүлийн хоёр хэсгийн хооронд цутгах замаар уураг нь энэ жороор хэрэггүй болно.
2. Шарыг шилэн аяганд хийнэ. Түүнд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.
3. Одоо сэрээ эсвэл холигч ав. Холимог цагаан өнгөтэй болтол нь сайтар хутгана.
4. Ундаа бэлэн боллоо! Дашрамд хэлэхэд, хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмснээр шарын тоог нэмэгдүүлэх боломжтой.

Коньяктай өндөгний жор

Найрлага

1. коньяк - 40 мл
2. Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
3. Нэг өндөгний шар.

Хоол хийх арга

1. Хамгийн хямд биш архи уух нь дээр. Төсвийн коньяк, ликёр нь өвөрмөц амттай бөгөөд таны коктейлийг сүйтгэдэг.
2. Эхлээд шарыг нь салгаж, элсэн чихэрээр хутгана.
3. Дараа нь шилэнд бага зэрэг архи нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
4. Хэрэв та бэлэн ундаанаас илүү ихийг авахыг хүсч байвал бүх найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Нимбэгтэй өндөгтэй өндөгний жор

Найрлага

1. Рум - 100 мл
2. Нунтаг элсэн чихэр - 6 tbsp. л.
3. шар - 5 ширхэг.
4. Нимбэгний хальс

Хоол хийх арга

1. Сайхан сараалж авна. Та нэг хөдөлгөөнөөр түүний амтыг арилгах хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, нимбэгийг grater доош гулсуулж, бага зэрэг хажуу тийш эргүүлнэ. Гадаргуугаас бүх амтыг арилгах хүртэл үүнийг үргэлжлүүлээрэй. Хальсны цагаан хэсэг нь гашуун бөгөөд зөвхөн амтыг нь сүйтгэх болно.
2. Одоо шарыг нунтаг элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Тэднийг үргэлжлүүлэн цохиж, амтлагч болон ром нэмнэ.
3. Үр дүн нь нимбэгний анхилуун үнэр, румын амттай тусгай амттан байх ёстой.

Уургийн гаралтай Гогол-моголын жор

Найрлага

1. Өндөг - 3 ширхэг.
2. Элсэн чихэр - 9 tsp.

Хоол хийх арга

1. Цагааныг хуурай саванд хийнэ. Бага зэрэг хөөс үүсэх хүртэл цохиж, элсэн чихэр нэмээд массаа үргэлжлүүлэн хутгана.
2. Энэ нь өтгөн бүтэцтэй болох нь чухал юм. Хэрэв та өндөгний цагаанаас хумсыг салгаж, зөөлөн оргилууд үүссэн бол амттан бэлэн болно!
3. Холимогийг шилэн аяганд хийнэ. Үүссэн амттан нь чихэрлэг амттай, агаартай бүтэцтэй. Үүнийг хэрэглэхийн тулд халбага хэрэглэх нь дээр.

Өндөгний кофены жор

Найрлага

1. Исгэсэн кофе - 5 tbsp. л.
2. Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
3. Өндөг - 1 ширхэг.
4. Сүү - 5 tbsp. л.

Хоол хийх арга

1. Өндөгийг эвдэж, хэсгүүдийг нь салга. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар нухаарай.
2. Цагаан нь хөөс үүсэх хүртэл тус тусад нь ташуурддаг.
3. Одоо шар, уургийн массыг нэгтгэж, бага зэрэг холино.
4. Сүү, кофегоо шилэнд хийнэ, бүгдийг дахин хутгана.
5. Үүний үр дүнд та дээд талдаа агаарын тагтай амттай ундаа авах хэрэгтэй.

Өндөгний өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл

Эхлээд ашигтай шинж чанаруудыг жагсаая

1. Уг ундаа нь ихэвчлэн дуу алдахад ашиглагддаг.
2. Үүнд агуулагдах амин хүчлүүд нь үс, арьс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.
3. Харааны мэдрэмж нэмэгддэг.
4. Хэрэв та тураалтай эсвэл жин нэмэх шаардлагатай бол уг ундааг ууж болно.
5. Энэ нь амьсгалын замын өвчинд тустай байх болно.

Энэ коктейлийг хэзээ ууж болохгүй вэ?

1. Та ходоод гэдэсний замд асуудалтай байна.
2. Элэг, нойр булчирхайн өвчин.
3. Чихрийн шижин.
4. Өндөгний бие даасан үл тэвчих байдал.
5. Атеросклероз.
6. Тав хүртэлх насны хүүхдүүд.

Гэхдээ би сальмонеллёзоор халдвар авах боломжтой

Битгий ай. Үнэн хэрэгтээ шар, цагаан нь өөрөө энэ халдварын үүсгэгч бодисыг агуулдаггүй явдал юм.

Хэрэв тахиа өвчтэй бол нянгууд нь бүрхүүл дээр байдаг. Өндөг эвдэрсэн үед тэд ундаа руу орж болно.

Өөрийгөө халдвараас хэрхэн хамгаалах вэ?

Энэ нь энгийн зүйл - өндөгийг савангаар сайтар угаана. Хэрвээ бүрхүүл дээр бактери байсан бол одоо тэдгээрийг бүрэн устгасан. Энэ ундааны дотор халдвар авахын тулд хагарсан өндөг хэрэглэж болохгүй;

Коктейль хийхэд бүрхүүлгүй өндөг хэрэглэж болохгүй. Тэднийг бас "тулаан" гэж нэрлэдэг. Дулааны боловсруулалт нь бактерийг устгадаг тул ийм өндөг нь зөвхөн шарсан маханд тохиромжтой.

Гогол-могол бол ер бусын амт, үнэрээрээ алдартай ундаа төдийгүй олон өвчнийг анагаах эм юм. Номын сайхан сэтгэлт эмч Айболит үүнийг бүх өвчнийг эмчлэх эм гэж үзэж, хүүхэд, амьтанд хэрэглэхийг зөвлөсөн нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэв та хоолойд гэнэт асуудал гарвал эсвэл зүгээр л амттангийн ширээгээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал өндөгний боов бэлтгэх нь хоёуланд нь ашигтай сонголт юм.

Уг ундааны ер бусын, маргаантай гарал үүсэл

Уг ундааны гарал үүслийн талаар тоо томшгүй олон домог, домог, хувилбарууд байдаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай гурван хувилбар байдаг. Нэг домогт өгүүлснээр өндөгний өндөгийг анх Гогель хэмээх синагогийн сайд гэртээ бэлдэж байжээ. Могилевын үйлчилгээний удирдагч нэг удаа дуугаа алдаж, бараг ажилгүй хоцорчээ. Түүний хоолойг эмчилж чадах эмийг удаан хугацаанд эрэлхийлсний үр дүнд гайхалтай ундаа зохион бүтээжээ. Энэ нь тахианы өндөг, давс дээр үндэслэсэн. Тэрээр нэг хэсэг талхыг "түүхий өндөг" рүү дүрж, хольцыг бага зэрэг сэгсрэхийг зөвлөж байна.

Амтат өндөг бол Германы Манфред Кокенбауэрын бүтээл юм. Кондитер нь лаазалсан чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн. Дараагийн "амтат" туршилтын үеэр өндөгний масс, элсэн чихэрээс "нектар" гарч ирэв.

Гурав дахь хувилбарын дагуу энэ ундааг Польшийн гүнж Бронислава Поточка зохион бүтээжээ. Тэрээр Гогелийн жорыг шинэчилж, талхны оронд өтгөн зөгийн бал нэмсэн. Тэгээд тэр ундаанд шинэ нэр өгсөн. Одоо өндөгний боов байсан. Гэрийн жорыг маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болох тул ундаа нь чихэр хайрлагчид болон хоолойны өвчнийг сэргээхийг хүсдэг хүмүүсийн дунд маш хурдан алдартай болсон.

Үнэн хэрэгтээ, түүхчдийн үзэж байгаагаар өндөгний өндөг нь Кокенбауэрийн нарийн боовны туршилт эсвэл Гогелийн хоолойн өвчний анхны шинж тэмдгүүдээс өмнө гарч ирсэн хоол юм. Энэ тухай дурдагдсан нь МЭ III зуунаас эхтэй. Талмудд өндөг, зөгийн балны холимог нь ундаа биш, харин бүрэн хоол гэж тооцогддог байв.

Гогол-могол: сонгодог жор

Хамгийн алдартай хоол хийх жор бол Польшийн хувилбар юм. Олон тогооч үүнийг сонгодог гэж нэрлэдэг. Хүн бүр өндөгний тоо, ундааны чихэрлэг байдлын хэмжээг өөрөө тодорхойлдог тул жоронд тодорхой тооны найрлага байхгүй болно.

Өндөгний шарыг шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэртэй сайтар холино. Үр дүн нь цасан цагаан зузаан масс байх ёстой. Цагааныг тусад нь ташуурдуулж, зөвхөн сүүлчийн шатанд шар дээр нэмнэ. Үндсэн орцуудаа холихын хооронд өндөгний ноконд жимсний шүүс эсвэл жимс нэмж, нухаш хийж болно.

Хэрэгтэй

Хэрэв та энэ хоолыг амт, ашиг тустай хослуулах ёстой гэж шийдсэн бол дараах өндөгний нок бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь нэг түүхий өндөг, хоёр хоолны халбага хуурай улаан дарс, чимх давс, нэг чимх самар зэргээс бүрдсэн холимог байх болно. Үүнээс гадна энэ жор нь 150 мл сүүтэй болно.

Өндөг дээр дарс, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь өндөгний масс руу буцалсан бүлээн сүү нэмээд хөөстэй болтол дахин сайтар хутгана. Дараа нь та гал тогооны өрөөнд байгаа хамгийн сайн шигшүүрээр хольцыг шүүнэ. Ундаагаа шилэн аяганд хийнэ. Дээрээс нь нунтагласан самар цацна.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан

Улаан өндөгний баярын бялуу дээрх амтат цагаан будгийг өндөгний нок гэж олон хүн төсөөлөөгүй. Улаан өндөгний баярын хувьд энэ нь зөвхөн жимс, жимсгэний шүүс нэмэлгүйгээр сонгодог жороор бэлтгэгддэг.

Бид цагаан ба шарыг өөр өөр хавтан болгон "суулгадаг". Ажил нь уурагуудаас эхлэх бөгөөд үүнийг сэвсгэр цагаан масс болгон ташуурдах шаардлагатай болно. Ташуурдах явцад аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зодуулсан шарыг хамгийн сүүлчийн мөчид танилцуулдаг. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөгний өндөгийг цагаан гэж үздэг тул үүссэн массад шар нэмдэггүй тул цасан цагаан өнгөтэй болгодог.

Улаан өндөгний баярын бялууг зөвхөн жигнэмэгийг бүрэн хөргөсний дараагаар тосоор дүүргэх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Дараа нь бидний санал болгож буй жороор хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөгний өндөг хурдан хатуурч, тархахгүй, өнгө алдаж, тууштай байдал нь өөрчлөгдөнө.

Хонгор минь

Одоо Countess Pototskaya-ийн өндөгний өндөгний жор руу шилжье. Энэ ундаа нь зөгийн бал, сүүтэй тул илүү ашигтай байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр шар;
• нэг аяга халуун сүү;
• шингэн зөгийн бал зургаан халбага (эсвэл зузаан гурван халбага);
• хоёр ширээ. цитрусын шүүс (нимбэг, мандарин, жүрж) халбага.

Сүүг жижиг саванд хийнэ, гал дээр тавина. Тэнд зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь хоёр шар нэмнэ, та эхлээд сэрээгээр бага зэрэг цохиж болно. Холимог бага зэрэг дулаарах үед нимбэгний шүүс нэмнэ.

Дулаанаас нь аваад өндөр ирмэгтэй том саванд хийнэ. Холигч эсвэл холигч ашиглан сэвсгэр хөөс авах хүртэл хольцыг цохино. Хоолойны өвчин (хоолой өвдөх, ханиалгах, дуу алдах, хоолой сөөх гэх мэт) өвчний үед өлөн элгэн дээрээ уухыг зөвлөж байна.

Айболитэд зориулсан эм

Хэрэв таны хүүхэд гашуун эм уухыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд муухай, амтгүй холимог идэхээс эрс татгалзаж байвал бид танд хүүхдийн өндөг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэ бол номноос дуртай эмчийн ундаа тул хүүхдүүд ийм эрүүл, маш амттай амттангаас татгалзахгүй.

Тэр хүн бүрийг эдгээх болно, тэр хүн бүрийг эдгээх болно

Сайн эмч Айболит!

Гоголь бүр,

Могол хүн бүр,

Гогол-могол,

Гогол-могол,

Гогол-Моголтой хамт түүнд үйлчилдэг.

Хүүхдэд зориулсан жор

"Номын эмч" -ээс ундаа хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хоёр өндөг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 100 грамм какао;
• нэг халбага чавга. тос

Ашигтай эмэнд хүүхдийн анхаарлыг татахын тулд та шоколад эсвэл самар авч болно.

Хоол хийх процесс дараах байдалтай байна. Эхлээд өндөгийг хугалж, цагаан нь шараас сална. Сүүлийнх нь нунтагласан элсэн чихэрээр нэг төрлийн шар масстай байх ёстой. Хүүхдэд зориулсан өндөгний өндөг хийхэд найдвартай биш дэлгүүрээс худалдаж авсан гар хийцийн өндөг авахыг зөвлөж байна.

Шар дээр какао, цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулж, шар өндөгний холимогт цагааныг нэмнэ. Ундаагаа шилэн аяганд хийж, амттангаа шоколад эсвэл нилээд жижиглэсэн хушгагаар чимэглээрэй.

Хүүхдүүдэд. Сонголт 2

Хэрэв та хүүхдээ шоколаданд төөрөгдүүлж чадахгүй бол жимсний ноотыг "хүсэлд нь өгөөш" болгон ашигладаг өндөгний жорыг хэрэглэж үзээрэй. Ундаа бэлтгэхийн тулд танд хоёр тахианы өндөг, нэг аяга сүү, нэг чимх самар, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, жүүс (тоор, хан боргоцой, чангаанз) хэрэгтэй болно. Ундаа нь ижилхэн байхын тулд чихэрлэг шүүс авч үзээрэй.

Өндөгний өндөг нь сэвсгэр, агаартай байхын тулд кондитерууд ташуурдахаасаа өмнө цагаан, шарыг нь ялгахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм.

Тиймээс, цагааныг нь цохиж, шарыг нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольж, хутгагчаар сайтар хутгана. Шар дээр шүүс, нэг чимх нунтаг самар нэмнэ. Одоо та шар, цагаан массыг хольж болно. Үүссэн ундаагаа шилэн аяганд хийнэ, самар, жимсээр чимэглээрэй, эсвэл зүгээр л какао нунтагаар сайхан стенилээр цацна.

Хэрэв өндөгний өндөгийг хүүхдэд амттан биш, харин зөвхөн туслах эм болгон бэлтгэсэн бол зөвхөн дулаанаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кофе

Өндөгний өндөг хийх зөвхөн хүүхдийн жор байдаггүй. Хэрэв та насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүдийг амттай, эрүүл амттангаар баярлуулахаар шийдсэн бол бид кофе уухыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• тахианы өндөг (хэрэв хүсвэл бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно, гэхдээ тэдний тоо тав хүртэл нэмэгдэх болно);
• 250-280 мл сүү;
• элсэн чихэр;
• нунтагласан кофе - 40-70 грамм (таны хүч чадлын сонголтоос хамаарна).

Одоо бид цагаан ба шараар стандарт залруулга хийж байна. Тэдгээрийг тусад нь цохиж, шар дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Одоо сүү, нунтагласан кофе, өтгөн уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг нэгээр нь шилэн аяганд нэмнэ. Илүү их кофе нэмэх тусам өндөгний өндөгний амт илүү хүчтэй, баялаг байх болно. Сүүлчийн найрлага нь элсэн чихэрээр зодуулсан шар юм (энэ нь мөн тавагны чимэглэл болно). Энэ ундааг чимэглэх шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл дээр нь хэдэн ширхэг кофе нэмж болно. Тэд температурын нөлөөн дор уусч, хачирхалтай хэв маягийг бий болгоно.

Жинхэнэ өндөгний жор.

Оршил: том махыг 15 минутанд чанах боломжгүй, 15 минутад уураг цохих боломжгүй, хурдад найдах, хурд нь энд баримт биш, ташуурдах хугацаа нь баримт юм. Манай эмээ нар халбагаар юу хийдэг байсан.

Та том өндөгний 3 цагаан (хэрэв ардчилсан өндөг бол 4), 1 шил нунтагласан элсэн чихэр авч, цэвэр кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаг болгон бутлах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь өндөгний өндөгийг эхний шатанд цохиход тусална. Өндөгний өндөг дээр нимбэг нэмэх шаардлагагүй.
1. Шар нь өөх тос, хэрэв цагаан руу орвол сүүлчийнх нь ташуурддаггүй.
Өндөгөө шараар нь зодвол энэ нь өндөг биш, хэзээ ч хөвсгөр болдоггүй шарсан өндөг юм.
2. Өндөгний цагаан өндөгийг жигнэсний дараа "унжихаас" сэргийлэхийн тулд өндөгний цагааныг ташуурдахаасаа өмнө хөлдөөгчид 10-15 минут хөргөнө.
Урьдчилан хөргөсөн өндөг авсан ч энэ үйлдлийг хийх шаардлагатай хэвээр байна. 70-аад оны эхээр би туршиж үзсэн: хэрвээ өндөгний өндөг рүү урьдчилан хөргөсөн уураг орсон бол үүнээс Airy Meringue жигнэх үед сүүлчийнх нь зууханд дахин гурван удаа босч, халуун жигд хуудаснаас салгасны дараа унасангүй. үнэхээр Airy Meringue. Хэрэв уураг хөргөхгүй бол бүх зүйл эмх цэгцтэй байсан ч хөргөхөд энэ нь бөмбөлөг болж хувирав. Зарим нь та зууханд meringue хатаах хэрэгтэй гэж бичдэг, гэхдээ энэ нь meringue биш, харин амтат жигнэмэг байх болно.
3. Өндөгийг 25 минутаас багагүй хугацаанд цохих ёстой. 22, 23 минутын дараа та өндөгний өндөг таны нүдний өмнө хэд хэдэн удаа ургаж, өтгөрч эхлэхийг харах болно (эзэлхүүн нь 4-6 дахин их).

Энэ нууцыг 100% баталгаажуулсан нарийн боов, бялууг жигнэх тухай хуучин номонд бичсэн байдаг. Гэвч өнөөгийн "Valued" хүнсний процессорууд 15 минутаас илүү хугацаанд ажиллах боломжгүй. Учир нь тэд ороомгийн хэсгүүдийн утсыг богиносгосон бөгөөд үүний үр дүнд гүйдэл огцом нэмэгдсэн тул энэ нь илүү хүчтэй болсон мэт санагдаж байгаа ч удаан хугацаанд ажиллах боломжгүй - хэт халсан нь орчин үеийн худалдааны заль мэх боловч үнэн хэрэгтээ залилан. Хуучин ЗХУ-ын ердөө 300 Вт хөдөлгүүртэй комбайнууд 30 минутаас илүү хугацаанд ажиллах боломжтой байв. Эдгээр нь (Надад хоёр нь байдаг: Мрия, Мрия2, гэхдээ хуванцар аяганууд, би танилцуулж байна, хөгшрөлтөөс болж хагарч, 7-8 жил ашигласны дараа хагарч эхэлсэн, өнөөдөр зөвхөн металл, шилээр хийсэн аяганууд байна. ажил, мах бутлуур, хутгагч, кофе бутлуур, тэр ч байтугай үйлдвэрлэсэн Мриевская 77 шүүс шахагч) Би 70-аад оны сүүлч, 80-аад оны эхээр байгалийн өндөгний өндөгийг ташуурдуулж байсан.
"Шинэ" тогооч нар эдгээр нууцыг зориудаар нууж, савангийн өвс гэх мэт шаардлагатай нэмэлтүүдийг иш татдаг. Та шинэхэн өндөгний цагаан, нунтагласан элсэн чихэр, БҮХ ЗҮЙЛ хэрэгтэй.

Бэлэн болохоос нэг эсвэл хоёр минутын өмнө та ЗХУ-ын barberry мөн чанарыг хэдэн дусал нэмж болно, дараа нь өндөгний өндөг маш хөнгөн амттай болно.

Өөр нэг нууц. Залуудаа эхнэрийнхээ жигнэсэн бялуунд цөцгийн тос хийж байхдаа хэдэн бялуу байна гэж асуудаг байсан.
Хэрэв нэг бол би цөцгий дээр ваниллин нэмсэн, энэ нь "хүнд" амттай бялуу болж хувирсан, нэг хэсэг идэж, илүү их хэрэггүй болно,
тэгээд 2 байсан бол аарцны эссэнцийг цөцгий дээр нэмсэн, ширээн дээр хичнээн бялуу байсан ч хэдэн жил иддэг байсан.

MVM
2016 оны арванхоёрдугаар сар