Funchoza ar dārzeņiem: gatavošanas metodes un pārtikas saderība. Siltie salāti ar funchose Ceptu funchose salātu garšīga recepte

Daudzi, ejot veikalos garām makaronu vai graudaugu plauktiem, vairākkārt ir pamanījuši dīvainu aizjūras delikatesi, ko sauc par funchose. Tas izskatās kā plānas caurspīdīgas nūdeles. Bet kas tas ir, kā pagatavot funchose un kādas ir tās galvenās garšas atšķirības? Izdomāsim, kā arī mēģināsim pagatavot visgaršīgāko un iecienītāko vegānu recepti - ceptas ķīniešu nūdeles ar dārzeņiem.

Funchoza ir Āzijas virtuves ēdiens, kas nesen nonācis gan uz krievu galdiem, gan arī pretenciozu restorānu ēdienkartē, un patiesībā arī Āzijas kafejnīcās. Neskatoties uz sarežģīto un interesanto garšu, to nav grūti pagatavot mājās.

Pirms pāriet pie kulinārijas pilnības, izdomāsim, no kādām kļūdām nepieļaut, kādus noslēpumus un ieteikumus ņemt vērā un kādos citos veidos to var pagatavot.

Vermicelli noslēpumi. 5 soļi līdz kulinārijas izcilībai

• Tā kā funchose dzimtene ir Taizeme, mēs nepārliecināsim lasītājus par tās lietderību, jo, ja esat iepazinies ar taizemiešu kultūru, jūs zināt, cik rūpīgi viņi pieiet veselīgas pārtikas izvēlei.
• Nūdeles ir iespējams ēst lielos daudzumos, un tas neietekmēs jūsu figūru, jo tas sastāv vai nu no rīsiem, vai mung pupiņu cietes.

Starp citu! Mash (mung pupas) labi iedarbojas uz sievietes veselību, bagāta ar vitamīniem B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, kā arī mikro un makro elementiem.

• Pateicoties tā sastāvam, vārot, fanchose iegūst caurspīdīgu krāsu, kas ir ļoti līdzīga vārītu jūras velšu krāsai. Tas ēdienam piešķir Āzijas garšu un padara to izsmalcinātāku.
• Pašas nūdeles, neskatoties uz to vieglumu un gaisīgumu, ir ļoti barojošas un apmierinošas.

Lai padarītu savu ēdienu perfektāku, iesakām ņemt vērā mūsu ieteikumus:

1. Funchoza absorbē visas to sastāvdaļu smaržas, ar kurām tā ir pagatavota.
2. Nūdeles labi sader ar gaļu, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem.
3. Pasniedz "stikla nūdeles", atkarībā no recepte var būt auksts vai karsts.
4. Ja gatavojaties gatavot - stingri ievērojiet laiku, pretējā gadījumā tas vai nu salips, vai pielips pie zobiem. Pareiza vārīšana padara to mīkstu, nedaudz kraukšķīgu.
5. Cepšanas laikā nūdeles noteikti turiet ūdenī.

Ceptu taju (ķīniešu) nūdeļu ar dārzeņiem recepte

Pievērsiet uzmanību! Katram funchose iepakojumam ir recepte tās pagatavošanai, ko turpmāk varēsiet izmantot ēdiena gatavošanai. Piedāvājam variantu, kas pēc iespējas garšīgāks tradicionālajam un piemērots vegāniem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 250 grami ķīniešu nūdeles;
2. 2 burkāni;
3. 2 zaļo sīpolu kāti;
4. 200 gr svaigu kāpostu;
5. 100 grami diedzētu sojas pupu;
6. 2 ķiploka daiviņas;
7. 1,5 cm ingvera saknes;
8. 0,5 tējk karsti sarkanie pipari;
9. 3 tējk sojas mērce;
10. 100 grami svaigu zirņu;
11. 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas.

Labi zināt! Kokosriekstu eļļa ēdiena gatavošanā ir labs jebkuras augu eļļas aizstājējs, taču šajā gadījumā pievienojiet nedaudz kokosriekstu skaidiņu.

Soli pa solim gatavošanas metode ar fotoattēlu

Virtuve: Āzijas

Porcijas: 4

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 20-30 minūtes

Kalorijas: 120 kcal uz 100 gramiem

Svarīgs! Gatavojot Āzijas ēdienus, dārzeņus sagriež strēmelītēs.

• Vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Sasmalciniet burkānus vai smalki sagrieziet tos sloksnēs. Sasmalciniet zaļo sīpolu. Sasmalciniet kāpostus kvadrātveida šķēlēs. Sasmalcina soju, ķiplokus, ingveru.
• Uzvāriet ūdeni un iemērciet nūdeles 5-7 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.

• Tālāk uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu, tad izklāj nūdeles un dod cepts skats uz uguni.
• Atsevišķi izklājiet sasmalcinātus ķiplokus, ingveru un sviedri uz uguns 1-2 minūtes.

• Ielieciet tur kāpostus.
• Pievienojiet sasmalcinātus burkānus.

• Apkaisa zaļos zirnīšus, sojas sēklas un zaļos sīpolus.

• Visu pārlej ar sojas mērci, pipariem un sāli.
• Tagad jūs varat izlikt nūdeles, samaisīt.
• Ēdiens ir gatavs ēšanai! Labu apetīti!

Uz piezīmi! Saskaņā ar dažām receptēm varat pievienot papriku. Tas padarīs garšu svaigāku, bet nedaudz attālinās no tradicionālās.

Recepte ar dārzeņiem un sēnēm

Otrā recepte ēdiena gatavošanai "cepta funchose ar dārzeņiem un sēnēm"

Virtuve: Āzijas

Porcijas: 4

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Savienojums:

• Rīsu nūdeles - 250 grami;
• bulgāru pipari - 1 gabals;
• Burkāni - 1 gabals;
• Cukini - 1 gab;
• Sīpols - 1 galva;
• Tomāts - 1 gabals;
• Baltās sēnes - 150 grami;
• Kāposti - 100 grami;
• Svaigi ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce pēc garšas;
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• Apstādījumi dekorēšanai.

Soļi nūdeļu pagatavošanai ar dārzeņiem:

• Sagatavojiet dārzeņus - šim nolūkam atsevišķos traukos smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus, tomātus, sasmalciniet cukini, sēnes un piparus.
• Funchose ielej verdošu ūdeni 5-7 minūtes.
• Sīpolu apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno piparus, cukini, burkānus.
• Vāra dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
• Pievieno sēnes, vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes.
• Izklājiet tomātus un kāpostus. Atstājiet uz uguns 3-5 minūtes.
• Visu sajauc ar ķiploku, ingveru un sojas mērci.
• Pievieno nūdeles. Sajauc.
• Pasniedziet siltu, dekorētu ar zaļumu zariņu.

Padoms! 2-3 minūtes pirms gatavošanas kādā no receptēm sagrieziet marinētu gurķi un iemaisiet to nūdelēs. Garša būtiski mainīsies un kļūs pikantāka.

Nobeigumā vēlos piebilst – nebaidieties izmēģināt ko jaunu. Galvenais ir saprast, ko un kā gatavot, stingri ievērot gatavošanas tehnoloģiju, izvēlēties svaigas sastāvdaļas un pašam tās neaizstāt ar citām.

Kā saka taizemieši, "zivs mirst savas mutes dēļ". Izdarām secinājumus – mūsu ēdienam jābūt ne tikai garšīgākam, bet arī selektīvākam un veselīgākam, ideālā gadījumā ar dārzeņiem un augļiem. Labu apetīti!

Gatavojiet pēc receptes no video:

Pēdējā laikā par šiem salātiem bieži dzirdu no saviem draugiem un paziņām. Tāpēc nolēmu izmēģināt, kāds dzīvnieks ir šie funchose salāti ar dārzeņiem. Rakņājoties pa grāmatnīcas plauktiem, atradu funchose recepti, kas man patika, un devos iegādāties visu nepieciešamo salātiem.

Vissvarīgākais, kas man bija jāiegādājas ēdienam, bija rīsu nūdeles. Tā bija rakstīts receptē. Mana izvēle bija Korejas ražotāja produkts. Es nolēmu, ka, ja funchose salāti ir Āzijas ēdiens, tad tam paredzētajām nūdelēm vajadzētu būt no sākotnējā avota. Par to es nolēmu.

Un te es pieļāvu liktenīgu kļūdu, kā vēlāk izrādījās. Tālāk es jums pastāstīšu, kā es nokļuvu patiesības būtībā. Īstā funchose ir izgatavota no cieti saturošām caurspīdīgām nūdelēm! To sauc arī par stiklu. Pēc vārīšanas tas kļūst caurspīdīgs. Atšķirībā no rīsiem, kas kļūst balti un vairāk

Lūk, tu mānījies! Labi, rīsi tik rīsi. Galvenais ir tas, ka funchose gatavošanas process ar dārzeņiem paliek nemainīgs. Tā nu nāc, nāc, vajag paskatīties uz nūdeļu sastāvu, citādi var agri krist panikā, izdarot secinājumus, koncentrējoties uz tās krāsu. Pēkšņi es atkal tiku maldināts. Galu galā, pirms termiskās apstrādes nūdeles bija nedaudz caurspīdīgas.

Nē, tieši tā, tajā ir rīsu milti. Aiz manis ir locītava. Starp citu, ne tikai man! Daudzi kulinārijas speciālisti neapzināti sauc rīsu nūdeles par funchose, tādējādi samulsinot tādu kluču kā es. Un daudzi cilvēki no tiem gatavo funchose salātus, pat neapzinoties pastāvošo atšķirību starp tiem. Es būšu kā viņi. Lai mani nūdeļu-dārzeņu salāti tiek pagatavoti krieviski.

Vai jūs zināt, kas man atvēra acis uz šo apstākli? Atcerieties, ka es runāju par. Pareizāk sakot, atcerieties, kas man par to stāstīja. Tāpēc viņš atvēra manas acis uz funchose nūdelēm. Andrejs man jau ir kļuvis par neatkarīgu konsultantu Āzijas virtuves jautājumos.

Es arī gatavoju pēc viņa receptes. Nē, lai viņš uzreiz varētu konsultēties, kā pagatavot funchose salātus ar dārzeņiem. Jā, tikai šādos laikapstākļos nav tā, ka negribas kaut kur iet, negribas iziet no mājas. Es jau minēju, kāda kataklizma mums ir uz ielas. Skolas pat ir atcēlušas nodarbības. Un pa tālruni ar ķīniešu draugu ir grūti uzdot visus sarežģījumus, kā pagatavot salātus ar funchose.

Labi, kas tur ir! Un pirms gatavošanas es gribu pateikt, kas ir labas cietes nūdeles. Tam pašam nav ne garšas, ne smaržas, taču tas lieliski uzsūc visas to produktu garšas, ar kuriem to gatavo, iegūstot pārsteidzošu garšu. To man arī Andriuška stāstīja. Pietiek pļāpāt. Laiks kaut ko uzkost.

Izmēģināšu funchose salātus! Tāpat kā sapnis, mani sapņi var izšķīst. Kad pār nūdelēm lija asaras, nespēju izturēt šādu metamorfozi.

Funchose salāti ar dārzeņiem

• 200 grami rīsu nūdeles;
• 3 daudzkrāsaini saldie pipari;
• 1 liels burkāns vai divi mazi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 svaigs gurķis;
• dārzeņu eļļa;
• 2 tējkarotes etiķa;
• sojas mērce;
• sāls.

Kā gatavot

Es piepildu nūdeles ar aukstu ūdeni un atstāju 10 minūtes. Man ir rīsi. Labāk būtu iegūt cieti. Nu ko tu atrodi!

Tad notecinu auksto ūdeni un pārleju nūdeles ar verdošu ūdeni. Vispirms piepilda piecas minūtes. Izmēģināju, vēl nesaņēmu. Palika vēl pieci. Bet, ja es pagatavotu funchose salātus no cietes nūdelēm, varbūt pietiktu ar piecām minūtēm.

Noleju verdošo ūdeni, noskaloju ar aukstu ūdeni un ļauju notecināt.

dārzeņu gatavošana

Izmēģinājusi funchose ar dārzeņiem, atcerējos, ka man jau bija tā laime nogaršot šādu ēdienu. Un tikai ķīniešu restorānā. Tiesa, tad nepievērsa uzmanību tās nosaukumam. Funchoza he vai fruktoze. Garšīgi, labi. Tātad mani salāti izrādījās ne sliktāki pat ar šādu nepietiekamu funkcionalitāti! Un ar kādām nūdelēm jūs gatavojat šādu ēdienu? Ar rīsiem vai cieti?

Starp citu, tuvojas Jaunais gads. Esmu tikai pārliecināts, ka jūs esat nolaidies, meklējot gardu salātu receptes Jaungada galdam. Uzskatiet, ka jums ir paveicies, un jūs atradāt to, ko meklējāt! Neparasti, eksotiski, ļoti garšīgi funchose salāti ar dārzeņiem!

Tāpat neaizmirstiet par. Uzvarējis tajā, jūs varat pagatavot spaini šādu salātu. Jūsu viesi būs sajūsmā! Un pēdējais, tuvāk jaunajam gadam, es gribu pagatavot ananāsu kūku. Ņammīgs! Apdullināts! Vispār, nāc apskatīties! Un, lai jūs nepazustu, jūsu personīgais ceļvedis, kurš nekad neaizmirsīs ceļu uz manu kulinārijas emuāru.

Ar cieņu Aleksandrs Abalakovs.

Funchoza ar dārzeņiem ir ēdiens, kas pagatavots uz pupiņu nūdelēm, ko sauc arī par "stiklu" vai "celofānu". Šī daudzpusīgā sastāvdaļa, kas ir populāra Āzijas virtuvē, tiek izmantota karstu wok kartupeļu un pat salātu pagatavošanai. Dažas no pēdējām variācijām tiks aplūkotas turpmākajās receptēs.

Funchoza ar dārzeņiem - ēdiena gatavošanas recepte, ar kuras palīdzību jūs varat ātri un vienkārši izveidot pikantu Āzijas ēdienu. Tehnoloģija ir vienkārša: nūdeles vāra vairākas minūtes un apvieno ar plānās šķēlēs sagrieztiem dārzeņiem un saldskābo marinādi. Dārzeņu sastāvdaļas, tāpat kā mērce, var atšķirties, kas nodrošina dažādas garšas.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 200 g;
• burkāni - 50 g;
• saldie pipari - 3 gab .;
• gurķis - 50 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• sojas mērce - 40 ml;
• rīsu etiķis - 20 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Nūdeles 7 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Mērcei sajauc eļļu, sojas mērci un etiķi.
3. Sagriež burkānus, gurķi un piparus un apkaisa ar mērci.
4. Pievieno nūdeles.

Funchoza ar vistu un dārzeņiem - recepte

Funchoza ar vistu un dārzeņiem ir spilgts bagātīgu kompleksu ēdienu pārstāvis, kas satur nepieciešamās uzturvielas, perfektu garšu un izcilas diētiskās īpašības. Caurspīdīgas nūdeles, vistas gaļa un dārzeņi – ar olbaltumvielām un veselīgiem ogļhidrātiem bagāts trio, kas lieliski papildina viens otru.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 200 g;
• vistas fileja - 250 g;
• zaļās pupiņas - 150 g;
• burkāni - 50 g;
• saldie pipari - 100 g;
• ķiploka daiviņa - 3 gab .;
• rīsu etiķis - 40 g;
• augu eļļa - 50 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Fileju sagriež, apcep.
2. Vāra pupiņas.
3. 7 minūtes ielej nūdeles ar verdošu ūdeni.
4. Pannā iemērc burkānus un papriku, pievieno ķiplokus.
5. Sajauc dārzeņus ar gaļu, pievieno nūdeles.
6. Vistas funchoza ar dārzeņiem, kas garšoti ar eļļu un etiķi.

Funchoza ar sēnēm un dārzeņiem ir liesi un viegli salāti, kas var apmierināt veselīga uztura cienītājus. Tradicionāli sēnes pasniedz neapstrādātas, taču, tā kā ēdiens ir pielāgots Eiropas virtuvei, tās tiek iepriekš apceptas. Šajā receptē pirmapstrāde tikai uzlabo to garšu, jo nūdeles un kāposti ir neitrāli.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 200 g;
• Funchose - 150 g;
• kāpostu galva - 1/4 gab .;
• sīpols - 50 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• sinepes - 20 g;
• sojas mērce - 30 ml;
• citronu sula - 20 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Funchose ielej ar karstu ūdeni 7 minūtes.
2. Sasmalciniet burkānus un kāpostus.
3. Apcep sēņu šķēles ar sīpoliem.
4. Sakuļ sojas mērci, sinepes, sulu un eļļu - salātu mērce ar funchose un dārzeņiem gatava, atliek pārliet salātiem.

Un dārzeņi - tradicionāls Āzijas karstais ēdiens, kurā īpaša uzmanība tiek pievērsta gaļas izstrādājumam. Jāizvēlas liesa gaļa: tā ir lieliski piemērota šādiem ēdieniem, jo ​​neprasa kodināšanu un nesatur kaitīgus taukus, kā arī ātri cepot saglabā sulīgumu, uzturvērtību un izteiksmīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 300 g;
• Funchose - 150 g;
• burkāni - 100 g;
• saldie pipari - 200 g;
• sojas mērce - 40 ml;
• ķiploka daiviņa - 2 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Lai pagatavotu funchose ar dārzeņiem, pēdējos ir jāsagriež plānā kārtā.
2. Gaļu sagriež un apcep.
3. Pievienojiet dārzeņus, ķiplokus un sojas mērci.
4. Funchose pārlej ar verdošu ūdeni 10 minūtes.
5. Nomazgājiet un sajauciet ar dārzeņiem.
6. Gaļas funchoza ar dārzeņiem ir karsts ēdiens un tiek pasniegts nekavējoties.

Funchoza ar dārzeņiem un garnelēm - recepte

Un dārzeņi – viena no populārākajām Āzijas virtuves kombinācijām, ar kuru nav viegli sasniegt pilnību. Garneles, tāpat kā funchose, pēc garšas nav izteiksmīgas, tāpēc tām nepieciešamas mērces, asas garšvielas un kulinārijas eksperimenti. Tātad, cepšana sezama eļļā ar asajiem pipariem pievienos pikantumu, bet sojas mērce - umami, tas ir, patīkama garša.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 150 g;
• garneles - 300 g;
• burkāni - 100 g;
• saldie pipari - 100 g;
• sezama eļļa - 50 ml;
• čili piparu pārslas - šķipsniņa;
• sojas mērce - 30 ml;
• sezams - sauja.

Ēdienu gatavošana

1. Funchose 5 minūtes ielej verdošu ūdeni.
2. Nomizo un uzvāra garneles.
3. Eļļā ar čili apcep burkānus un papriku.
4. Pievieno garneles, nūdeles, pārlej ar mērci.
5. Funchoza ar dārzeņiem tiek pasniegta, dekorēta ar sezama sēklām.

Funchoza ar gaļu un dārzeņiem ir garšīga, pikanta un var papildināt dažādas cūkgaļas receptes. Visizplatītākā ir marinēšana mērcēs un garšvielās četras stundas. Cepšanas laikā gaļa ne tikai kļūst mīkstāka, bet arī ilgstoši uzglabājot saglabā savu garšu, kas ir ļoti svarīgi, jo ēdiens ir sagatavots nākotnei.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 250 g;
• cūkgaļa - 200 g;
• medus - 20 g;
• sojas mērce - 50 ml;
• cukurs - 20 g;
• saldie pipari - 100 g;
• burkāni - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc medu un mērci.
2. Marinējiet gaļu 4 stundas.
3. Sagriež dārzeņus, pievieno mērci un cukuru.
4. Vāra funchose.
5. Gaļu apcep marinādē.
6. Visu samaisa un samaisa.

Funchoza ar dārzeņiem un jūras veltēm - recepte

Un dārzeņi - viegli un barojoši salāti, kas var dažādot diētas ēdienkarti. Šī uzkoda pieder pie pārtikas kategorijas, ko vislabāk pagatavot iepriekš. Laika gaitā komponenti apmainās ar sulām un kļūst bagātāki un aromātiskāki. Šo ēdienu vislabāk pasniegt pēc dažām stundām.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 100 g;
• jūras kokteilis - 500 g;
• saldie pipari - 100 g;
• ķiploka daiviņa - 3 gab .;
• ingvers - 1/4 gab .;
• augu eļļa - 60 ml;
• citronu sula - 20 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra funchose.
2. Apcep jūras kokteili.
3. Pipari sagriež strēmelēs.
4. Saputo eļļu, citronu sulu, ingveru un ķiplokus.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu.

Funchoza ar dārzeņiem wok pannā

Funchoza, kas cepta ar dārzeņiem wok pannā, ir tradicionāls gatavošanas paņēmiens Āzijas virtuvē, kura iezīme ir ātra cepšana speciālā pannā. Pateicoties šai metodei, dārzeņi iegūst nedaudz kraukšķīgu tekstūru no ārpuses, sulīgumu iekšpusē un saglabā savu vitamīnu sastāvu, kas ļauj ierindot ēdienu starp vairākiem noderīgiem.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 200 g;
• saldie pipari - 1 gab .;
• ķiršu tomāti - 10 gab .;
• zaļās pupiņas - 100 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• austeru mērce - 50 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra funchose.
2. Sagrieziet dārzeņus un apcepiet uz lielas uguns 1 minūti.
3. Pievieno nūdeles, sezonu, samaisa.

Korejiešu stila funčoza ar dārzeņiem ir ēdiens, ko novērtēs pikanta Āzijas virtuves cienītāji. Atsvaidzinošos salātus pagatavot ir vienkārši: dārzeņus vajag tikai plāni sagriezt, sajaukt ar marinādi un atstāt uz vairākām stundām. Uzkodas īpatnība ir tāda, ka to var ēst vai nu pēc stundas, vai pēc nedēļas. Pēdējā gadījumā garša kļūs tikai bagātāka.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 250 g;
• burkāni - 100 g;
• saldie pipari - 100 g;
• gurķis - 50 g;
• vīna etiķis - 50 ml;
• cukurs - 20 g;
• eļļa - 50 ml;
• žāvēti ķiploki - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra funchose.
2. Korejas burkāniem sarīvē burkānus.
3. Smalki sagrieziet piparus un gurķi.
4. Sajauc dārzeņus un nūdeles, pievieno cukuru, eļļu, etiķi un ķiplokus.
5. Funchoza ar dārzeņiem marinē 6 stundas.

Un tas aizstās apnikušo svētku galda majonēzes vienmuļību ar dārzeņiem un pārsteigs ar svaigu, pikantu garšu. Vieglam un barojošam ēdienam piemīt diētiskas īpašības, kas ir īpaši piemērotas bagātīgām, kalorijām bagātām dzīrēm, un tā vienkārša un ātra pagatavošana ir veids, kā aizmirst par ilgajām nepatikšanām ar tradicionālo ēdienu.

Plānām caurspīdīgām funchose nūdelēm nav garšas, bet tās absorbē un absorbē smakas. Funchoza ir ideāli apvienota ar zivju un gaļas ēdieniem, jūras veltēm un dārzeņiem svaigā un marinētā veidā. Funchose mērces gatavo ar daudzām garšvielām.

Produkts ir izgatavots no augu cietes. Funchose otrais nosaukums ir stikla nūdeles. Tas ir noderīgi, nesatur alergēnus.

Ēdiens ir ideāls gavēņa laikā un piemērots veģetāriešiem. Tas ir piemērots svara zaudēšanai un ātri piesātina ķermeni. Gatavošana ilgst līdz 20 minūtēm.

Sastāvdaļas:

• funchose - 0,3 kg;
• burkāns - 0,3 kg;
• apstādījumi;
• divi pipari;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• divi gurķi;
• olīveļļa - 70 ml;
• viens st. karote rīsu etiķa;
• sezams. eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet burkānus ar gurķiem sloksnēs.
2. Sagatavo stikla nūdeles. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs un atcerieties.
3. Sagatavoto funchose, sasmalcinātos garšaugus un ķiplokus ielieciet bļodā ar dārzeņiem.
4. Sajauc etiķi ar eļļu, pievieno nedaudz sezama eļļas un garšvielas pēc garšas.
5. Pievienojiet mērci nūdelēm un ļaujiet tai pagatavot.

Funchoza ar jūras veltēm

Derēs jebkuras jūras veltes, pārdošanā ir dažādi komplekti. Gatavošana prasīs 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• nūdeles - 100 gr;
• 250 gr. jūras veltes;
• četri mazi tomāti;
• liela ķiploka daiviņa;
• sezams. eļļa;
• Saldie pipari;
• ķekars bazilika ar dillēm;
• burkāns;
• divi st. karotes sen sojas mērces.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagriež strēmelītēs un apcep burkānus ar papriku.
2. Cepiet jūras veltes sezama eļļā ar ķiploku. Pievienojiet tomātus un vāriet 6 minūtes.
3. Apvienojiet jūras veltes un funchose, pievienojiet mērci ar garšvielām.
4. Atstājiet trauku mērcēt 20 minūtes.

Funchoza korejiešu valodā

Šis ēdiens ir spilgts un sulīgs. gotu

Sastāvdaļas:

• burkāns;
• ½ iepakojuma nūdeles;
• gurķis - divi gabali;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• mērce funchose - viens iepakojums;
• Saldie pipari;
• apstādījumi.

Sastāvdaļas:

• sojas mērce - 65 ml;
• ķiploki - viena daiviņa;
• nūdeles - 0,3 kg;
• Zaļie sīpoli;
• 0,4 kg. jūras veltes;
• Art. karote sezama;
• četri tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra garneles, vāra nūdeles līdz pusgatavībai.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus, sīpolus - plānos gredzenos. Apcep ķiplokus un pievieno jūras veltes ar sasmalcinātiem mizotiem tomātiem.
3. Mērci sautē, pievieno garšvielām un pārlej ar sojas mērci. Pievienojiet nūdeles, sezamu un sīpolu.

Ēdienu pagatavošana prasīs 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg. vistas fileja;
• ķiploka daiviņa;
• nūdeles - 0,2 kg;
• 1 paprika;
• sīpoli - divi gabali;
• zaļās pupiņas - 230 g;
• rīsi. etiķis - 60 ml;
• burkāns.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar garšvielām un cep septiņas minūtes.
2. Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai un apcep 3 minūtes. Vāra pupiņas un funchose.
3. Smalki sagrieziet papriku ar pupiņām sloksnēs, sagrieziet burkānus, izmantojot korejiešu dārzeņu rīvi. Cep dārzeņus 5 minūtes, apvieno ar nūdelēm un gaļu, pievieno etiķi.
4. Atstājiet salātus ne vairāk kā stundu.

Funchoza ar kalmāriem

Šī ir garšīga uzkoda tiem, kam patīk jūras veltes. Pagatavošanai nepieciešama 1 stunda.

Funchoza ir korejiešu salāti, kuru galvenā sastāvdaļa ir plānās rīsu nūdeles, kas lieliski sader gan ar dārzeņiem, gan ar gaļu. Tāpat kā visi korejiešu ēdieni, arī funchose salāti ir diezgan pikanti, bet ļoti garšīgi. Šī ir garšīga uzkoda, ko var pasniegt pirms pamatēdiena.

Lai garšīgi un pareizi pagatavotu funchose, jums nav jāiziet no mājām, jādodas uz Koreju, Ķīnu vai jādodas tālā ceļojumā uz Japānu. Pagatavot gardus funchose salātus ar savām rokām mājās no pieejamu produktu komplekta ir viegli un ātri.

Funchoza, tulkojot kā "stikla nūdeles", ir nūdeles, kas izgatavotas no pupiņu miltiem, tāpēc pēc vārīšanas tās kļūst caurspīdīgas. Rīsu miltu spageti vārot kļūst balti. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, tāpēc to ieteicams pasniegt kopā ar dārzeņiem un pat gaļu vai jūras veltēm. Tātad ēdiens izrādās vislīdzsvarotākais un kuņģim vieglāk sagremojams.

Noderīgo elementu sastāva ziņā funchose izceļas ar B vitamīnu, kā arī selēna, magnija, kalcija un astoņu aminoskābju klātbūtni, kas aktīvi piedalās jaunu šūnu veidošanā. Stikla nūdelēm ir zema enerģētiskā vērtība, savukārt tās satur šķiedrvielas, kas izraisa strauju ķermeņa piesātinājumu. Funchoza praktiski nav garšas, bet ātri absorbē blakus esošo sastāvdaļu smaržu un garšu. Īpaši ar to patīk eksperimentēt veģetārās virtuves piekritēji un tie, kas vēlas notievēt.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Nebaidieties, ka, nepārzinot Āzijas virtuvi, jūs nevarēsit pareizi pagatavot funchose. Tās sagatavošanā nav absolūti nekā sarežģīta, galvenais ir zināt pamatprincipus.

• Funchoza var būt dažāda biezuma. No tā atkarīga tā pagatavošanas metodes izvēle: biezas nūdeles, kuru diametrs pārsniedz pusmilimetru, vāra verdošā ūdenī 3–4 minūtes, maksimāli 5 minūtes, ja nūdeles jau ir ļoti platas. Šajā gadījumā tehnoloģija maz atšķiras no makaronu vārīšanas: uzvāra ūdeni, iemērc tajā funchose, pagatavo pareizo laiku, ieliek caurdurī un noskalo. Vienīgais, kam nevajadzētu ļaut sagremot funchose: tai jābūt mīkstai, bet tajā pašā laikā kraukšķīgai. Ja nūdeles ir ļoti plānas, piemēram, zirnekļtīkls, tās nevis vāra, bet tvaicē, vairākas minūtes pārlejot verdošu ūdeni.
• Lai funchose nesaliptu, vārīšanas laikā ūdenim pievieno augu eļļu bez smaržas, 20 ml uz litru ūdens. Tajā pašā laikā funchose tiek pagatavota lielā katliņā, jo uz 100 g sausu cietes nūdeļu ir nepieciešams vismaz litrs ūdens.
• Funchoza šķeterēs tiek pagatavota īpašā veidā: vispirms šķeteres sasien ar diegu, izlaižot to caur centru, un pēc tam vāra, mazgā, sagriež, noņemot pavedienu. Šajā gadījumā ūdenim jāpievieno eļļa iepriekš norādītajā daudzumā.
• Ja salātu mērcē ir iekļauta sojas mērce, tad ūdeni, kurā vāra nūdeles, nevajag sālīt. Pretējā gadījumā to pievieno ar ātrumu 1 tējkarote (bez priekšmetstikliņa) uz 1 litru ūdens.
• Funchose salāti būs garšīgāki, ja tos ļaus nostāvēties vēsā vietā un mērcēs mērces un garšvielu aromātā. Tas iesūksies mērcē ātrāk, ja mērci pirms pievienošanas salātiem uzsildīs.

Zinot pamatprincipus, varat viegli pagatavot funchose salātus pēc jebkuras iecienītākās receptes.

Kā pagatavot funchose salātus - 8 garšīgas receptes

Korejiešu funchoza ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• Funchoza - puse no iepakojuma
• Burkāns 1 gab.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Zilā bantīte - 1 gab.
• Etiķis - 1 ēd.k. l.
• Pētersīļi
• Korejiešu garšvielas - 1 ēd.k. l.
• Dārzeņu maz - 1 ēdamkarote. l.
• Sojas mērce - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Ielieciet pusi funchose iepakojuma dziļā krūzē un uzlejiet verdošu ūdeni 5-7 minūtes. Sagrieziet burkānus uz "korejiešu" rīves. Uz šīs rīves sagriež arī gurķus, lai tiem būtu tāda pati forma kā burkāniem. Saldie pipari sagriež strēmelēs. Skaistumam ņemiet daudzkrāsainus piparus. Dziļā bļodā liek burkānus, gurķus, papriku. Sīpolu sagriež ceturkšņos gredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus. To visu pievieno krūzītei ar papriku, burkāniem, gurķiem un kārtīgi samaisa. Sāli, pievieno korejiešu garšvielas, pievieno sojas mērci, etiķi un augu eļļu un vēlreiz visu labi samaisa.

Mūsu nūdeles ir gatavas, mēs tās notecinājām un nomazgājām ar aukstu ūdeni. Tā kā funchose ir gara, ērtības labad mēs to sagriežam krūzē ar šķērēm vairākās daļās. Mēs ne vienmēr to darām, mēs to nedarām bieži. Man šķiet, ka tā garšo labāk. Bet, lai jūs zinātu un neizceltos garas funchose noķeršanā ar muti, es jums parādu šo metodi. Mēs izklājam nūdeles uz dārzeņiem. Kārtīgi samaisa. Liekam ledusskapī uz kādu stundu. Izņemam no ledusskapja. Dekorē ar gurķu figūriņām, zaļumiem.

Funchoza ar kūpinātu desu

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 500 gr.
• svaigs gurķis - 1 gab.
• konservēta kukurūza - 200 gr.
• kūpināta desa (jebkura) - 250 gr.
• majonēze - pēc garšas (apmēram 100 gr.)

Gatavošanas metode:

Rīsu nūdeles vāra verdošā sālsūdenī 3-5 minūtes. Iemet caurdurī. Noskalo ar aukstu ūdeni. Funchose sagriežam apmēram 10 cm garos gabaliņos Desu sagriežam mazos kubiņos vai šaurās strēmelītēs. Jūs varat ņemt mājās gatavotu šķiņķi. Rūpīgi noskalojiet gurķi. Korejas burkāniem sagriež šaurās strēmelītēs vai sarīvē. Sajauc funchose, desu un gurķi. Atveriet konservētas kukurūzas kārbu. Iztukšojiet šķidrumu. Pievienojiet maisījumam kukurūzu. Apberiet salātus ar majonēzi.

Salāti ar funchose un liellopa gaļu

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 g
• Stikla nūdeles - 0,5 iepakojumi
• Saldie pipari - 150 g (labāk ir izmantot daudzkrāsainus piparus)
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars (30-50 g)
• Pētersīļi vai cilantro - 1 mazs ķekars
• Cukurs - 1 tējkarote
• Ingvers - 1 mazs bumbulis
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Čili pipari (mīkstums) - pēc garšas
• Dārzeņu un sezama eļļa - 2 ēd.k. jebkura veida karotes
• Sojas mērce

Gatavošanas metode:

Gaļu sagriežam kubiņos, pārlej ar sojas mērci. Ļaujiet tai kādu laiku ievilkties. Saldie pipari sagriež strēmelēs. Pievieno liellopa gaļai. Vāram stikla nūdeles. Nomierinies. Izmetam caurdurī. Sīpolu sagriežam strēmelītēs (spalvās), pētersīļus vai cilantro smalki, pievienojam cukuru, sasmalcinām. Pievienot salātiem. Pievieno nūdeles, samaisa. Smalki sagriež pusi ingvera, ķiploku, čili pipara mīkstumu. Salieciet kaudzē salātu centrā. Sildiet augu eļļu, līdz parādās dūmi. Pievienojiet tam sezamu. Mēs iesildāmies. Virsū uzber čili, ingveru un ķiplokus. Sajauc un pasniedz.

Funchose salātu recepte ar vistu

Gaļas pievienošana padara ēdienu apmierinošāku. Šis ēdiens attiecas uz siltiem salātiem, kurus ēd aukstus vai karstus. Vistas vietā ar rīsu nūdelēm varat pagatavot cūkgaļas un liellopa gaļas salātus.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Pupiņas - 400 gr.
• Nūdeles - 200 gr.
• Burkāns.
• Spuldzes, lielas.
• Bulgāru sarkanie pipari.
• Rīsu etiķis (balzamiko, ābolu) - 50 ml.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Ķiploka daiviņa, melnie pipari.

Gatavošanas metode:

Vāra vistu, zaļās pupiņas un funchose (protams, atsevišķi). Atdzesē un sagriež. Garenos gabaliņos sagrieztu vistas fileju apcep eļļā. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno vistai. Sagatavojiet dārzeņus - sagrieziet piparus sloksnēs, sarīvējiet burkānus uz korejiešu rīves. Atsevišķā pannā apcep pupiņas, burkānus un papriku. Pievieno ķiplokus, apkaisa ar pipariem un nedaudz sautē. Bļodā liek vistu, funchose, dārzeņus, pārlej ar mērci ar etiķi. Kārtīgi samaisiet. Atstāj uz vismaz stundu.

Ar marinētām sēnēm

Apraksts. Oriģinālie salāti ar funchose, marinētām sēnēm un kūpinātiem kalmāriem dažādo salātu ēdienkarti. Šāds ēdiens uz svētku galda beigsies vispirms.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 100 g;
• bulgāru pipari - divi gabali;
• marinētas sēnes - 150 g;
• kūpināti kalmāri - 200 g;
• vistas olas - divi gabali;
• sojas mērce - divas ēdamkarotes;
• augu un olīveļļa - katra divas ēdamkarotes;
• cukurs - viena ēdamkarote;
• karijs - viena tējkarote;
• ķiploki - trīs krustnagliņas;
• citrons - viens;
• sāls.

Gatavošanas metode:

Mēs sagriežam vārītu funchose ar kulinārijas šķērēm. Kalmārus sagriež sloksnēs visā garumā, tāpat kā nūdeles. Kūpinātā vietā der arī vārīts. Pipari sagriež plānās sloksnēs. Bļodā sakuļ vienu olu, dzeltenumu, šķipsniņu sāls un kariju. Maisījumu lej ar karoti uzkarsētā, ietaukotā pannā, apcep olu kūkas no abām pusēm. Ļaujiet atdzist, sarullējiet tos ar caurulīti, sagrieziet tos plāni. Sagatavosim mērci. Apvienojiet abas eļļas, citronu sulu, mērci, cukuru un sasmalcinātu ķiploku. Gatavām sastāvdaļām pievienojiet nelielas marinētas sēnes. Vispirms nogrieziet lielos. Uzpildiet degvielu. Turiet salātus aukstumā apmēram stundu.

Tītara salāti ar brokoļiem un funchose

Sastāvdaļas:

• tītara (fileja) - 3 gab.
• brokoļi - 1 gab.
• zaļās pupiņas - 150 g
• puravi vai zaļie sīpoli - 1 gab.
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• priežu rieksti vai Indijas rieksti - 2-3 ēdamk.
• sojas mērce - pēc garšas
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• funchose (rīsu vermicelli) - 50g.

Gatavošanas metode:

Funchoza aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc ūdens notecināšanas nūdeles noskalo ar aukstu ūdeni un nokāš caurdurī. Sadaliet brokoļus ziediņos. Pupiņas, nogriežot galus, sagriež uz pusēm. Liek brokoļus un pupiņas verdošā sālsūdenī un vāra apmēram 5 minūtes.

Tītaru sagriež mazos gabaliņos un liek dziļā, iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 3-4 minūtes, līdz kļūst brūni. Pievienojiet riekstus un sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un vāriet 1 minūti.

Tad ielieciet pannā brokoļus, pupiņas un smalki sagrieztus puravus. Vāra, nepārtraukti maisot, vēl 5-7 minūtes. Pēc sojas mērces un funchose pievienošanas samaisa un noņem no uguns. Gatavos tītara salātus ar brokoļiem un funchose ielieciet dziļā salātu bļodā un pasniedziet.

Funchose salāti - recepte mājās

Šīs funchose salātu receptes sastāvdaļās nav ne cūkgaļas, ne putnu gaļas, taču, pateicoties bagātīgajam zaļumu un dārzeņu daudzumam ēdiena sastāvā, tā garša var iepatikties pat visneatkarīgākajiem "gaļas ēdājiem".

Sastāvdaļas:

• Jauni burkāni - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Pētersīļi - 50 g
• cilantro - 50 g
• Rīsu etiķis - 50 ml
• Sojas mērce - 20 ml
• Sezama eļļa - 1 tējk

Gatavošanas metode:

Vāra nūdeles verdošā ūdenī ar sāli trīs minūtes, pēc tam notecina šķidrumu un noskalo nūdeles zem tekoša auksta ūdens. Mēs to sagriežam ar šķērēm vai nazi un turpinām sasmalcināt dārzeņus.

Nomizotus burkānus un citus nomazgātus dārzeņus sagriež strēmelītēs un liek dziļā bļodā. Lai dārzeņi dotu sulu, atcerieties tos nedaudz ar rokām. Mērci gatavojam, atsevišķā bļodā apvienojot eļļu un mērces. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātus zaļumus - mērce ir gatava. Sajauc nūdeles, dārzeņus, visu kārtīgi samaisa un pārlej ar sagatavoto mērci. Salāti jāatdzesē, ievietojot tos ledusskapī, lai sastāvdaļas iemarinētos. Pēc 2 stundām trauku var pārlikt uz servēšanas traukiem un pasniegt.

Ķīniešu salāti ar funchose

Lai to pagatavotu, izvārītās nūdeles sagriež mazos gabaliņos. Vāra 200 g gaļas (vēlams liellopu) un sagriež strēmelēs. 2 gurķus, 100 g daikona redīsu sagriež sloksnēs vai sarīvē. Visu samaisa, pievieno burkānus korejiešu gaumē, garšo ar sojas mērci vai adžiku. Ķīniešu salāti ar funchose ir gatavi.

Pikantā korejiešu uzkoda, kas atšķiras no klasiskajiem gaļas salātiem ar ātru pagatavošanas veidu un ilgstošu uzglabāšanu. Salātus var ievilkties ilgi, pagaidīt spārnos, ar laiku kļūst tikai garšīgāki un pikantāki. Labu apetīti!