Virtos bulvės, keptos orkaitėje. Orkaitėje keptos bulvės: receptai Kiek laiko virti bulves prieš kepant

Aš mėgstu bulves visomis jų formomis. Labiausiai mėgstu keptą. Žinau, žinau, kad tai kenksminga ir riebi, bet man vis tiek patinka, ką daryti)).

Šį receptą išbandžiau pirmą kartą, radau internete. Savotiška apgaulė, iš pažiūros virta, bet paskui iškepta, su kvapniais prieskoniais ir su traškia plutele. Skanaus!

Iškepti virtas bulves orkaitėje labai paprasta. Tam mums reikės šių ingredientų.

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Miltus sumaišyti su druska ir prieskoniais. Imu savo mėgstamus prieskonius – kalendras, suneli apynius, juodąsias ir raudonąsias paprikas. Puikiai tiks kaukazietiškos žolės arba itališkų mišinys.

Virkite bulves 5 minutes, nupilkite vandenį ir leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti. Virimo laikas gali būti įvairus, priklausomai nuo bulvių rūšies, padidintas arba sumažintas.

Nusausintas bulves lengvai apvoliokite pagardintuose miltuose, nukratykite perteklių.

Kepimo formą gerai ištepkite aliejumi, išdėliokite bulvių griežinėlius ir vėl pašlakstykite aliejumi. Jei norite, galite įdėti stambiai pjaustytų svogūnų, ką aš padariau.

Bulves kepkite gerai įkaitintoje (200 laipsnių) orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Vieną kartą išimkite ir apverskite. Kepimo laiką reguliuokite individualiai. Kepiau 40 min.

Paruoškite ingredientus.

Nuplaukite ir nulupkite bulves.
Dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą.
Dideles bulves supjaustykite į 2-4 dalis, mažas palikite sveikas.
Sudėkite bulves į puodą, įpilkite vandens (kad jis visiškai apsemtų bulves) ir pasūdykite.
Užvirinkite ir nuo to momento, kai užvirs, virkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
Bulves sudėkite į kiaurasamtį ir palikite porai minučių, kad nudžiūtų ir pašalintų skysčio perteklių.
Į keptuvės arba kepimo skardos dugną įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sudėkite bulves vienu sluoksniu.
Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Kepkite apie 30 minučių iki 190°C įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus.

Patarimas.Šiam patiekalui svarbiausia rasti tinkamą nevirtų bulvių veislę. Neturėjau tinkamiausios veislės - bulvės nenorėjo ruduoti, kad ir kiek laiko laikiau orkaitėje. Todėl, jei jūsų bulvės po pusvalandžio orkaitėje pradeda įgauti gražią plutą, puiku, bet jei vis tiek nekrudo, nelaikykite ilgiau, taip yra :)

Po pusvalandžio išimkite keptuvę su pusiau išvirtomis bulvėmis iš orkaitės ir!Dėmesio! svarbiausias dalykas, kaip tikina Jamie :)
Bulves reikia įspausti į formą bulvių grūstuve ir šiek tiek išlyginti. Tai daroma siekiant padidinti bulvių ir keptuvės dugno sąlyčio plotą – tai padeda didesniame bulvių plote susidaryti plutai, jos iškepa tolygiau.

Nuplėškite rozmarino lapelius ir sudėkite į dubenį.
Suberkite neluptas česnako skilteles, apšlakstykite 1-2 šaukštais alyvuogių aliejaus (Jamie taip pat įpylė šiek tiek raudonojo vyno acto, bet tai jau skonio reikalas) ir išmaišykite.

Bulves užtepkite rozmarinu, česnaku ir sviestu.

Grąžinkite skardą į orkaitę ir kepkite apie 40-45 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
Paruoštas bulves patiekite iš karto, jos skaniausios karštos.

Patarimas. Kaip jau sakiau, vietoj alyvuogių aliejaus bulves galima kepti ir su sviestu ar žąsies taukais. Kiekvienai riebalų rūšiai Jamie rekomenduoja tam tikrą žolelių rinkinį. Nors visa tai reliatyvu, derinant žoleles ir prieskonius galite sukurti savo tobulą bulvę;)
- Bulvės su sviestu: šalavijų lapai + česnako skiltelės (galva) + vieno klimentino žievelė, supjaustyta didelėmis juostelėmis (gali būti ir oranžinė) + truputis alyvuogių aliejaus. Vietoj sviesto geriau naudoti ghi, kad kepant nesudegtų. Klementino (apelsinų) žievelė suteikia bulvėms malonų citrusinių vaisių aromatą, kurį iškepus reikės pašalinti.
- Bulvės su žąsų taukais: žąsų (arba ančių) taukai + česnako skiltelės + pora lauro lapelių + truputis alyvuogių aliejaus. Žąsų taukai daro gražiausią traškią plutą.

Dažniausiai valgome bulves arba keptas, arba trintas – jos labai skanios. Šiandien kviečiame paįvairinti stalą ir paruošti dar skanesnių bulvių. Nepaisant akivaizdaus sudėtingumo, mūsų patiekalus labai lengva paruošti. Pasirinkite!

Kaimo stiliaus bulvės

Šiam patiekalui geriausiai tinka jaunos bulvės, nes patartina jas virti su lupena. Galima naudoti ir senus gumbus, tačiau juos reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu.

• Vidutinio dydžio bulves supjaustykite išilgai į 4 arba 6 dalis.
• Riekeles vienu sluoksniu sudėkite į kepimo indą.
• Bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi arba įprastu beskoniu aliejumi. Sumaišykite griežinėlius rankomis. 1 kg daržovių paimkite 0,5 stiklinės aliejaus.
• Aliejumi pateptas bulves gausiai pabarstykite sausais prieskoniais. Parduotuvėje galite nusipirkti jų paruoštų - jie vadinami „Kaimo bulvėms“. Juos galite pasigaminti ir patys: sumaišykite druską (1 a.š.), maltus pipirus (1 a.š.), džiovintas žoleles (2 a.š.).
• Bulves kepkite įkaitintoje orkaitėje. Pirmiausia darykite tai po folija (20 minučių), o po to dar 5–7 minutes be jos.

Akordeono bulvė

Ilgos formos bulves supjaustykite griežinėliais, bet nepjaukite gumbų iki pat pabaigos. Gautus akordeonus pagardinkite druska ir pipirais. Tarp kiekvienos gretimos bulvės griežinėlio įdėkite labai ploną gabalėlį šviežių nesūdytų lašinių. Akordeono bulves kepkite orkaitėje 35 minutes. Likus 5 minutėms iki gaminimo, patiekalą galite pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu.

Bulvės su kiaušiniu

Šiam patiekalui pirmiausia išvirkite bulves su apvalkalu. Kai atvės, nupjaukite šoną. Išimkite bulvių trupinius nuo vidurio (naudokite kitiems patiekalams). Į gautą bulvių formą įberkite druskos ir įmuškite vieną mažą vištienos kiaušinį arba porą mažų putpelių kiaušinių. Pašaukite bulves į orkaitę ir palaukite, kol kiaušiniai sustings. Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Bulvės su sūriu

Bulves perpjaukite išilgai į dvi dalis. Pagardinkite jį trupučiu druskos ir pipirų. Kepame orkaitėje iki pusės iškeps. Ant kiekvienos pusės uždėkite po gabalėlį riebaus kietojo sūrio. Bulves vėl pašaukite į orkaitę ir laikykite, kol išsilydys sūris.

Bulvės su česnakiniu padažu

Dantų krapštuku keliose vietose įsmeikite tokio paties dydžio bulves ir aptepkite augaliniu aliejumi. Kiekvieną gumbą suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje apie 50 minučių. Karštas bulves išvyniokite ir kiekvieną perpjaukite į dvi dalis. Iškeptas bulves užpilkite lydyto sviesto, sumaišyto su smulkintu česnaku, druska ir žolelėmis, padažu.

Bulvės su mėsa ir daržovėmis

Šis patiekalas dar vadinamas bulvių pica:

• Kepkite visus didelius bulvių gumbus orkaitėje, kol pusiau iškeps, arba išvirkite juos su lupenomis.
• Iš kiekvienos bulvės išskobkite minkštimą.
• Į gautas valtis sudėkite visas troškintas daržoves, virtą ar keptą mėsą, grybus. Įdarą būtinai pagardinkite druska ir pipirais.
• Ant įdaro uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto.
• Bulves kepkite, kol sviestas išsilydys, o viršus apskrus.

Šį patiekalą geriausia patiekti su šaukštu minkšto rikotos sūrio, kurį reikia dėti ant įdaro, kol bulvės dar labai karštos.

Bulvių kebabas

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs. Supjaustykite jį griežinėliais. Bulves suverkite ant iešmelių, pakaitomis su rūkytų lašinių gabalėliais arba saliamio dešros griežinėliais. Kepkite patiekalą orkaitėje, kol bulvės visiškai iškeps. Patiekite bulvių iešmelius su šviežiomis arba raugintomis daržovėmis.

Bulvės piene

Piene keptos bulvės pasirodo labai švelnios ir skanios:

• Nulupkite bulves (1 kg) ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite jį į kepimo indą.
• Bulves užpilkite nenugriebtu pienu. Skysčio turi būti tiek, kad padengtų viršutinį bulvių sluoksnį.
• Ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius sviesto.
• Kepkite patiekalą orkaitėje 1-1,5 valandos, kol bulvės visiškai suminkštės ir ant jų paviršiaus atsiras auksinė ruda plutelė.
• Bulves pasūdykite prieš pat patiekdami.

Prieš kepant bulvių sūdyti nereikia – pasūdytame piene jos taps labai kietos.

Graikiškos bulvės

Šis patiekalas patiks Viduržemio jūros regiono virtuvės mėgėjams:

• Mažas bulves supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.
• Bulves pasūdykite ir užpilkite alyvuogių aliejumi.
• Kepkite orkaitėje, kol visiškai iškeps.
• Prieš patiekiant, kol bulvės dar karštos, jas užpilkite šviežiomis citrinos sultimis (2 šaukštai) ir pabarstykite pusės citrinos žievele. Šių prieskonių užteks 1 kg gumbų.

Amerikietiško stiliaus bulvės

Visų mėgstamą patiekalą, kuris patiekiamas beveik visuose greito maisto restoranuose, labai paprasta pasigaminti patiems:

• Vidutinio dydžio bulves subadykite šakute ir kepkite orkaitėje, kiekvieną gumbą suvynioję į foliją.
• Nupjaukite bulvės šoną ir iš vidaus išimkite iškepusį minkštimą.
• Minkštimą sutrinkite šakute ir sumaišykite su smulkinta šonine, tarkuotu kietuoju sūriu, minkštu sviestu ir krapais. Paimkite visus ingredientus pagal skonį.
• Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir vėl sudėkite į bulves.
• Vėl dėkite bulves į orkaitę ir kepkite, kol įdaras taps auksinės spalvos.
• Prieš patiekdami ant kiekvienos bulvės uždėkite po šaukštą tirštos grietinės.

Prancūziško stiliaus bulvės

Originale šis patiekalas vadinamas „Graten“:

• 1 kg bulvių nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Apskritimus sluoksniais sudėkite apvaliai, pasūdę ir pabarstę pipirais.
• Sumaišykite 2 puodelius riebios grietinėlės ir 100 g grietinės. Padažą pagardinkite druska, pipirais ir suberkite maltą muskato riešutą (1/4 šaukštelio). Jei norite, pridėkite porą smulkintų česnako skiltelių.
• Padažą užpilkite ant bulvių. Ant indo viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio (100 g).
• Kepti gratiną 200 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas – 1 val.

Bulvės vazonuose

Tradicinį rusišką patiekalą galima ruošti tiek su grybais, tiek su mėsa. Bulvių griežinėlius, morkų griežinėlius ir svogūnų pusžiedžius pakepinkite keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Iškepus daržoves įberkite druskos ir pipirų. Taip pat kepkite grybus arba kiaulienos ar vištienos gabalėlius. Pabaigoje juos taip pat pasūdykite. Į puodus sluoksniais sudėkite daržoves, grybus ir mėsą. Patiekalą užpilkite bet kokiu sultiniu (mėsos, daržovių, grybų) ir į kiekvieną porciją įdėkite po skiltelę česnako ir vieną lauro lapelį. Bulves kepkite puoduose, iš pradžių uždengę dangtį (15 min.), paskui be jo (10 min.).

Bulvės su grybais

Išvirkite 1 kg bulvių ir supjaustykite jas griežinėliais arba apskritimais. 0,5 kg pievagrybių ir 3 didelius svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje. Į kepimo indą sudėkite bulves, grybus ir svogūnus. Daržoves užpilkite padažu iš grietinės (1,5 stiklinės), majonezo (0,5 stiklinės), druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite patiekalą orkaitėje, kol viršutinė pluta įgaus gražią auksinę spalvą.

Bulvių suktinukas su grybais

Pasigaminkite skanią bulvių košę nepridėdami pieno. Į tyrę įberkite druskos, pipirų, sausų žolelių ir išplaktą žalią kiaušinį. 1 kg bulvių paimkite 1 kiaušinį. Įpilkite, kai tyrė šiek tiek atvės. Plonu sluoksniu tyrelę paskleiskite ant marlės servetėlės. Ant tyrės dėkite bet kokius grybus, pakeptus su svogūnais ir pagardintus prieskoniais. Naudodami servetėlę, susukite ritinį ir labai atsargiai padėkite ant riebalais ištepto lakšto. Ritinio viršų patepkite tiršta grietine. Kepkite patiekalą orkaitėje, kol jis gražiai paruduos.

Atrodytų: paprastos bulvės. Tačiau kiek skanių ir originalių patiekalų iš jo galima paruošti. Gaminkite pagal mūsų receptus ir sugalvokite savo firminius.

Pagaminti keptas bulves labai paprasta – tereikia įdėti gumbus į įkaitintą orkaitę ir laukti. Tačiau pažįstamą patiekalą galite paįvairinti įdarais, padažais ar originalia išvaizda, tai neužims daug laiko ir pastangų. Surinkome 5 geriausių kepinių receptus, patariame išbandyti kiekvieną iš jų.

Klasikinė kepta bulvė su auksine plutele

Tradicinis receptas, tinka mažiems ir vidutinio dydžio gumbams. Didelės bulvės gali netinkamai iškepti viduje.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg (maždaug vištienos kiaušinio dydžio ar mažiau);
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• druska - pusė arbatinio šaukštelio.

1. Gumbus nuplaukite, nulupkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

2. Giliame dubenyje sumaišykite aliejų ir druską.

3. Kiekvieną bulvę iš visų pusių pamirkykite pasūdytame aliejuje.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite gumbus taip, kad vienas kito nesiliestų.

5. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol iškepusią bulvę bus galima lengvai perverti peiliu.

Jei nepilsite aliejaus, nebus auksinės plutos. Galima apsieiti ir be kepimo popieriaus, bet tada augalinis aliejus rūks, skleis specifinį kvapą.

Kepta jacket bulvė folijoje

Greičiausias gaminimo būdas, reikalaujantis minimalių pastangų. Tiesą sakant, jums nereikės nieko kito, išskyrus bulves.

Ingridientai:

• bulvės - 5-6 vnt.;
• sviestas - 30-50 gramų (nebūtina).

1. Nuplaukite vienodo dydžio bulves, 2-3 kartus persmeikite šakute skirtingose ​​vietose ir išdžiovinkite.

2. Kiekvieną gumbą suvyniokite į maistinę foliją ir padėkite ant kepimo skardos.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, kepkite 15-20 minučių, kol paruduos.

4. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir nuimkite foliją.

5. Iškeptas bulves aptepkite sviestu. Patiekite patiekalą karštą.

Skiltelėmis keptos bulvės

Gražiai atrodo, pasirodo minkšta ir labai skanu. Gabaliams mirkyti skirto marinato sudėtis gali būti keičiama savo nuožiūra.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
• česnakai - 2-3 skiltelės.

1. Nulupkite nuplautas bulves ir supjaustykite griežinėliais (ketvirčiais ar mažesniais). Kiekviename gabale padarykite 1-2 pradūrimus.

2. Įdėkite griežinėlius į švarų plastikinį maišelį. Įpilkite augalinio aliejaus, pipirų, prieskonių, druskos ir išspauskite česnaką. Uždarykite maišelį, kelis kartus pakratykite, palikite 10 minučių, kad įsigertų.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C, gabalėlius išdėliokite ant kepimo skardos, kepkite, kol paruduos. Kuo mažesni griežinėliai, tuo greičiau jie bus paruošti.

Kad kepimo pabaigoje susidarytų aukso rudos spalvos plutelė, kelioms minutėms padidinkite orkaitės temperatūrą 5-10 laipsnių. Svarbiausia, kad bulvės nesudegtų.

Keptos bulvės su įdaru (sūriu, šonine arba lašiniais)

Įdaras puikiai papildo bulvių skonį.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• įdaras (sūris, taukai, šoninė, malta mėsa) – 250-400 gramų.

1. Nuplautas bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

2. Kiekvieną gumbą perpjaukite pusiau. Šaukštu išimkite minkštimą nuo vidurio, padarydami norimo dydžio ir gylio skylutę, palikdami žievelę.

3. Į duobutes dėkite įdarą: šoninę, lašinius, faršą, kietąjį tarkuotą sūrį, grybus, kiaušinius ir kt. Galima derinti skirtingus įdarus.

4. Gautus gabaliukus kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol atsiras auksinė plutelė.

Akordeono bulvės orkaitėje

Kitas receptas su įdaru. Gražiai atrodo ir gali būti naudojamas kaip karštas garnyras.

Ingridientai:

• bulvės - 5 vnt;
• šoninė (taukai) – 150 gramų;
• kietas sūris - 150 gramų;
• grietinė (majonezas) - 3 šaukštai;
• česnakas - 1 skiltelė;
• žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.

1. Bulves nuplaukite, nulupkite ir nusausinkite.

2. Šoninę (taukus) ir pusę sūrio supjaustykite 1-2 mm storio griežinėliais. Plotis – pagal bulvės dydį.

3. Kiekvienoje bulvėje padarykite skersinius pjūvius 3-4 mm atstumu, bet nepjaukite per gumbus, palikdami 5-6 mm.

4. Į kiekvieną pjūvį įdėkite po gabalėlį šoninės ir sūrio. Ant viršaus pabarstykite pipirais ir druska.

5. Kepimo skardą uždenkite folija ir dėkite akordeono bulves.

6. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C, gabalėlius kepkite 40-45 min., kol lengvai pradurs šakute.

7. Kol bulvės yra orkaitėje, likusį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Atskirame dubenyje sumaišykite išspaustą česnaką, grietinę (majonezą) ir susmulkintas žoleles.

8. Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės, užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu. Vėl pašaukite į orkaitę 3-4 minutėms, kol sūris išsilydys.

9. Paruoštą patiekalą patiekite karštą.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Vienas skaniausių ir paprasčiausių receptų – keptos bulvės orkaitėje. Tai gali būti garnyras prie žuvies ir mėsos arba atskiras patiekalas. Keptos bulvės – sveikas ir skanus produktas. Pikantiškumo galite pridėti su padažu, grietine, sūriu ar česnaku. Šiuos ir kitus būdus, kaip skaniai iškepti bulves orkaitėje, rasite žemiau.

Kaip virti orkaitėje keptas bulves

Virta savo striukėje, kepta, trinta ar kepta – ši daržovė jau seniai mėgstama kiekvienoje iš šių formų. Ypač populiarūs yra bulvių kepimo orkaitėje receptai. Taip apdorojant daržovėje išlaikomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis, o skonis tiesiog puikus. Jei orkaitėje keptos bulvės buvo paruoštos iš jaunų daržovių, tada jos pasirodo dar patrauklesnės.

Orkaitėje keptų bulvių receptai

Yra daug būdų, kaip iškepti šią daržovę ir netgi sugalvoti. Kiekviename iš jų naudojami tam tikri ingredientai, kurie papildo šią daržovę: šoninė, taukai, sūris ar mėsa – bet kuris iš jų yra labai skanus patiekalas. Orkaitėje keptas bulves galite išdėlioti įvairiai. Tai gali būti griežinėliai, kubeliai ar akordeonas, svarbiausia stebėti laiką ir stebėti, kiek laiko kepti bulves orkaitėje. Jei temperatūra yra 180 laipsnių, kepimo laikas neturėtų būti ilgesnis nei 40 minučių, o esant 200 laipsnių - virš 50.

Folijoje

Norėdami paruošti bulves, keptas folijoje, galite naudoti skirtingus receptus. Tiems, kurie laikosi dietos, tinka pasirinkimas su druska arba nedideliu kiekiu aliejaus, geriausia alyvuogių. Norintys suvalgyti ką nors sotesnio, į bulves turėtų dėti mėsos įdarą, pavyzdžiui, šoninės ir svogūnų, bet tinka ir žuvis: orkaitėje keptos bulvės su upėtakiu ar skumbre išeina labai skanios. Bulvių ruošimo principas yra vienodas visiems receptams: gumbai iškepami, tada dedamas įdaras ir grąžinamas į orkaitę.

Ingridientai:

• malti pipirai - pagal jūsų skonį;
• bulvės – 10 vnt.;
• petražolės, krapai - pora šakelių;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 5 skiltelės;
• druskos - taip pat pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus ir išdžiovinkite. Jaunų vaisių lupti nereikia, o senus geriau.
2. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų, nustatydami temperatūrą iki 200 laipsnių.
3. Paimkite folijos ritinį ir išpjaukite kelis kvadratus, kurių pakaktų kiekvienai bulvei apvynioti.
4. Sutepkite ruošinius aliejumi. Kiekvieną bulvę suvyniokite į 2-3 sluoksnius, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite.
5. Česnaką perspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite peiliu. Nuplaukite žalumynus ir supjaustykite juos. Abu ingredientus sumaišykite su grietine ir išmaišykite.
6. Paspaudę šaukštu, patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos. Jei minkšti, supjaustykite ir kiekvieną užpildykite grietinės padažu.
7. Kepkite dar 5 minutes.

Su vištiena

Vištiena su bulvėmis orkaitėje pasirodo dar patrauklesnė. Tiesiog skanu! Patiekalui tinka bet kuri vištienos dalis – kojos, šlaunelės, kojos, blauzdelės ir net sparneliai, svarbiausia, kad jie nebūtų per dideli, antraip mėsa gali neiškepti. Orkaitėje keptos bulvės dera ne tik su vištiena, bet ir su kalakutiena. Padažui geriau naudoti grietinę, nes majonezas neprisotina pačios vištienos.

Ingridientai:

• svogūnas – 1 vnt.;
• prieskoniai - vištienai pagal jūsų skonį;
• bulvės - 6 gumbai;
• vištiena – bet kurios dalys, sveriančios 0,5 kg;
• augalinis aliejus - šiek tiek tepimui;
• grietinė - 200 g.

Virimo būdas:

1. Kepimo skardą arba kepimo formą iš karto ištepkite aliejumi.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
3. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus ir bulves. Pirmąjį supjaustykite kubeliais, antrąjį - plonais griežinėliais, kaip parodyta nuotraukoje.
4. Sudėkite svogūnus ir bulves ant keptuvės dugno, pakaitomis juos sluoksniais. Ant viršaus užtepkite sluoksnį grietinės, naudodami tik pusę aukščiau nurodyto kiekio.
5. Vištieną nuplaukite, palaukite, kol išdžius, tada padėkite ant bulvių. Pabarstykite prieskoniais ir aptepkite likusia grietine.
6. Kepkite 85 minutes.

Su sūriu

Iš visų receptų galima laikyti skaniausią bulvių su sūriu kepimo būdą orkaitėje. Apetitą kelianti traški plutelė nepalieka abejingų. Be to, šis lengvas patiekalas puikiai tiks kaip garnyras prie žuvies ar mėsos: netgi laikomas vienu iš prancūziško gratino variantų. Taip vadinami patiekalai, kepami tol, kol susidaro plutelė, gaunama iš sūrio ar džiūvėsėlių. Rusišką gratino versiją paruošti labai paprasta, tai padės receptas su žemiau pateikta nuotrauka.

Ingridientai:

• česnakai - 1-2 skiltelės;
• bulvių gumbai - 1 kg svorio;
• grietinėlė arba sodresnis pienas – 0,3 l;
• sviesto - šiek tiek tepimui;
• muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
• kietasis sūris - 0,25 kg;
• druska - pagal jūsų skonį.

Virimo būdas:

1. Nedelsdami įjunkite orkaitę. Kol kas leiskite sušilti iki 200 laipsnių.
2. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite skersai plonais griežinėliais.
3. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
4. Atskirame inde sumaišykite muskato riešutą ir pieną. Įberkite druskos, tada suberkite sūrį ir išmaišykite.
5. Nulupkite česnaką, įtrinkite juo kepimo indą, tada patepkite aliejumi.
6. Išdėliokite bulves perdengdami nuo centro iki kraštų.
7. Ant viršaus užpilame sūrio ir pieno padažu.
8. Nusiųskite kepti, nustatydami laikmatį 40 minučių.

Su česnaku

Kitas patiekalo su traškia plutele variantas – orkaitėje keptos bulvės su česnaku. Galima patiekti su įvairiais padažais arba tiesiog kaip garnyrą prie mėsos. Prieskoniai šiam receptui yra būtini: juos galima derinti įvairiai – tinka vištienos, mėsos ar bet kokių kitų mėgstamų prieskonių. Išbandykite šį kaimišką receptą patys!

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• bulvės - 8-10 vidutinių gumbų;
• rozmarinas - 1 šaukštelis;
• česnakai - 5 skiltelės;
• kmynų – taip pat 1 arb.

Virimo būdas:

1. Įjunkite viryklės orkaitės skyrių, kad įkaistų. Pasirinkite 200 laipsnių temperatūrą. Kepimo skardą ištepkite riebalais.
2. Nuplaukite gumbus kieta kempine arba šepečiu. Nuimkite odelę tik nuo senų bulvių. Kiekvieną vaisių supjaustykite į 2 arba 4 dalis.
3. Sudėkite gabalėlius ant puodo su dangčiu ar kito didelio indo dugno. Ten supilkite alyvuogių aliejų, įberkite prieskonių ir druskos.
4. Uždarykite dangtį, stipriai suplakite, tada viską sudėkite ant kepimo skardos.
5. Siųsti kepti 50 minučių.

Su malta mėsa

Klasikiniu receptu galima laikyti orkaitėje keptų bulvių ruošimą su malta mėsa. Nors šis patiekalas atrodo pernelyg paprastas, jį galima paruošti įvairiai. Vienas iš originalių variantų – bulvėse padaryti skylutes ir ten sudėti keptą faršą, o ant viršaus uždėti nedidelį gabalėlį sūrio. Pasirodo labai gražu ir skanu! Šis kepamas patiekalas tinka net šventiniam stalui.

Ingridientai:

• grietinėlė - 0,2 kg;
• prieskoniai maltai mėsai - pagal jūsų skonį;
• bulvės – 15 vnt.;
• pipirai ir druska - pagal skonį;
• svogūnas – 1 vnt.;
• malta mėsa – 0,4 kg;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sviestas - 70 g;
• vanduo - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji spėtų įkaisti iki 180 laipsnių.
2. Nuplaukite bulves, nulupkite. Kiekviename padarykite skylę, kaip parodyta nuotraukoje.
3. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite bulvių ruošinius skylutėmis į viršų.
4. Į faršą įmuškite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais, druska, suberkite smulkintą svogūną, viską išmaišykite.
5. Kiekvieną bulvę užpildykite mėsos įdaru.
6. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite į jį grietinėlę, išmaišykite, pakaitinkite, bet neužvirinkite.
7. Ant bulvių viršaus užpilkite grietinėlės mišinį ir vandenį.
8. Kepame apie 40 min.

Su grietine

Kitas paprastas patiekalas mėgėjams receptų, kuriuose nėra nieko perteklinio - bulvės, keptos grietinėje orkaitėje. Jis pasirodo labai švelnus, bet tuo pat metu patenkintas. Į keptų bulvių receptą dažnai įtraukiami grybai kaip ingredientas. Kitas įdomus variantas – kepti patiekalą ne tik formoje, bet ir puoduose. Bet kokiu atveju bulvių su grietine aromatas ir skonis jūsų nenuvils.

Ingridientai:

• svogūnas – 1 vnt.;
• pipirai, druska, žolelės - pagal jūsų skonį;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kietasis sūris - 50 g;
• bulvių gumbai – 0,4 kg;
• grietinė - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Tada supjaustykite bulves mažais griežinėliais arba plonesniais apskritimais, tada padėkite ant atskiro dubens dugno, kur jas sumaišykite su druska ir prieskoniais.
2. Paimkite kitą indą, kad sumaišytumėte pieną ir grietinę. Taip pat galite į juos įberti šiek tiek druskos.
3. Į kiekvieną puodą įpilkite bulvių iki 3/4 aukščio, tada suberkite smulkintus svogūnus, užpilkite grietinės padažu, ant viršaus pabarstykite sūrio drožlėmis.
4. Dėti kepti ir kepti 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Pakelk rankovę

Šis receptas turi daug privalumų, palyginti su kitais. Į orkaitėje rankovėje keptas bulves nereikia pilti riebalų ar aliejaus – dėl šios priežasties patiekalas tampa mažiau kaloringas, o viryklė viduje nesusitepa. Be to, pačių bulvių skonis yra sultingesnis ir sodresnis.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 1 arba 2 gvazdikėliai pagal skonį;
• bulvių gumbai – 1 kg;
• Aštrios žolelės – taip pat pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Daržoves gerai nuplaukite, geriau patrinkite kieta kempine ar šepetėliu. Nelupkite jaunų gumbų.
2. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu arba perspauskite per presą ir sumaišykite su bulvėmis. Šiame etape įpilkite aliejaus ir prieskonių.
3. Įdėkite bulves į kepimo rankovę ir padarykite kelias skylutes, kad oras galėtų išeiti. Taip pat galite naudoti plastikinį maišelį.
4. Gautą gaminį dėkite ant kepimo skardos ir kepkite. Temperatūra turėtų būti apie 180 laipsnių.
5. Po pusvalandžio išimkite kepimo skardą ir pagardinkite bulves žolelėmis.

Su grybais

Jei jūsų šaldytuvo lentynoje jau yra stiklainis marinuotų ar konservuotų grybų, pabandykite juos kepti su bulvėmis – patiekalas pasirodo originalus ir labai skanus. Nors galite pasiimti šviežių miško ar šaldytų grybų. Iš šių paprastų ingredientų nesunku pasigaminti vakarienę sau ir savo šeimai. Patiekalas iš bulvių, keptų orkaitėje su grybais, tinka net kaip garnyras.

Ingridientai:

• malti kvapieji pipirai - pagal skonį;
• svogūnai – 2 vnt.;
• kietasis sūris - 0,2 kg;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• grybai – kiaulienos, pievagrybiai arba medaus grybai, apie 0,4 kg;
• sviestas – 3 v.š. l.;
• bulvių gumbai – 7 vnt.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tada porai minučių įdėkite kepimo skardą su sviestu. Tai būtina tepimui.
2. Bulves nuplaukite, nulupkite, tada supjaustykite griežinėliais ir paskirstykite ant kepimo skardos.
3. Svogūną nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Padėkite ant bulvių viršaus.
4. Grybus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite pagal pageidavimą, tada apkepkite keptuvėje. Taip pat dėkite ant kepimo skardos ant svogūnų.
5. Į grietinę suberkite visus prieskonius ir druską ir supilkite ant kepimo skardos sudedamųjų dalių.
6. Ant viršaus paskleiskite sūrio drožlių sluoksnį.
7. Nusiųskite kepti 40 minučių.

Su žuvimi

Norėdami skaniai iškepti orkaitėje keptą žuvį su bulvėmis, geriau imkite jūros žuvį - joje mažiau kaulų. Konkrečių žuvų pasirinkimas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Prie bulvių puikiai dera rožinė lašiša, lašiša, upėtakis, skumbrė. Be to, galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, salierų ar paprikų. Prie bulvių, kurios kepamos orkaitėje, tiks ir pomidorai, nes jie puikiai pakeičia pomidorų pastą ir kečupą.

Ingridientai:

• druska - 2 maži žiupsneliai;
• sūris - 100 g;
• jūros žuvies filė - 0,5 kg;
• majonezas – 0,2 l;
• bulvių gumbai – 1 kg;
• pomidoras – 4 vnt.;
• pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Atšildytą filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pagardinkite pipirais ir druska. Leiskite sėdėti 15 minučių.
2. Nuluptas bulves ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, sutarkuokite sūrį.
3. Pirmiausia ant kepimo indo dugno padėkite pusę bulvių, tada sluoksnį žuvies, pomidorų ir vėl bulves.
4. Patepkite majonezu ir kepkite 50 minučių. Temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Su mėsa

Bulvės su mėsa orkaitėje gali būti laikomos skaniausiomis ir tuo pačiu patenkinančiomis. Šis receptas labiau susijęs su žieminiais, nes kai lauke šalta, norisi sušildyti ką nors maistingesnio. Orkaitėje keptas bulves galima derinti su vištiena, kiauliena, jautiena ar švelnesne veršiena – viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Pasirinkite bet kokią mėsą, o toliau pateiktas receptas padės ją paruošti.

Ingridientai:

• parmezanas - 50 g;
• malta mėsa – 0,6 kg;
• druska ir pipirai - pagal jūsų skonį;
• bulvės – 6 vnt.;
• grietinėlė – 0,45 l;
• svogūnai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol iškeps.
2. Bulves taip pat nuplaukite, supjaustykite apskritimais, tada paskirstykite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
3. Ant viršaus užpilkite grietinėlę, tada vėl sudėkite mėsą ir bulves.
4. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Gaminti užtrunka 1 valandą.

Vaizdo įrašas

Aptarti

Orkaitėje keptos bulvės: receptai