Porų receptai yra paprasti ir skanūs. Porų omletas Porų omletas
Laba diena Šiandien mūsų rubrikoje „iCook TM“ paruošime skanius ir greitus pusryčius. Subtilus omletas su daržovėmis ir sūriu. Šie pusryčiai yra puiki bet kurios dienos pradžia! Rekomenduoju kuo greičiau pasiruošti:
1 porcijai
2 kiaušiniai
1 poro
4 marinuoti čili pipirai
2/3 puodelio žaliųjų žirnelių
juodieji pipirai pagal skonį
50 ml neriebios grietinėlės arba pieno
50 g tarkuoto parmezano
iCook TM neprideganti keptuvė
Tai labai paprasta: smulkiai supjaustykite svogūną ir čili ir sudėkite į keptuvę. Padėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite daržoves 2-3 minutes.
Į daržoves suberti žirnelius (aš šaldyti) ir maišant virti 1-2 min.
Tuo tarpu dubenyje sumaišykite kiaušinius ir grietinėlę. Suberkite pusę tarkuoto sūrio, juodųjų pipirų ir vėl išmaišykite.
Išimkite daržoves iš keptuvės ir nedelsdami supilkite į ją kiaušinių mišinį. Grąžinkite puodą ant ugnies.
Pirmąsias 30 sekundžių šiek tiek sumaišykite keptuvės turinį.
Omletą virkite apie 2 minutes, tada suberkite daržoves ir toliau kepkite tiek pat laiko.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir pabarstykite omletą likusiu sūriu.
Galite patiekti tiesiai keptuvėje arba galite atsargiai perlenkti omletą per pusę (kaip nuotraukoje) ir iškart patiekti prie stalo!
Gero apetito!!!
Šiandien paruošėme skanius pusryčius be druskos ir aliejaus. Keptuvėje iCook TM su nepridegančia Duramic danga galite ramiai kepti/troškinti, nes sustiprinta tiek išorinė, tiek vidinė keptuvės danga užtikrina lengvą produktų slydimą ir tobulą tobulą rezultatą. Niekas neprilimpa ir nedega, net jei nenaudojame riebalų/aliejų. Be to, iCook TM indus galima naudoti vidutinei arba žemai kaitrai. Dėl specialių medžiagų, iš kurių gaminami indai, įkaista greitai ir tolygiai. Su iCook TM keptuve taupome energijos išteklius, o svarbiausia – nervus!)
Linkiu geros nuotaikos ir kulinarinio įkvėpimo!
Susipažinti su iCook TM patiekalų asortimentu bei namų priežiūros priemonėmis galite paspaudę nuorodą -
Omletas su svogūnais yra aštrus ir labai švelnus. Nėra stipraus svogūno kvapo ar skonio. Toks patiekalas taps ypač aktualus rudenį ir žiemą, kai ypač reikalingas vitaminas C.
Omletas su svogūnais – pagrindiniai maisto gaminimo principai
Omletui paruošti galite naudoti svogūną, žalumyną, salotas ar porą. Jūs negalite jo gailėtis, tai yra atvejis, kai svogūnų niekada nebūna daug. Kuo daugiau svogūnų dėsite, tuo omletas bus skanesnis.
Visų pirma, svogūnas nulupamas, nuplaunamas ir supjaustomas plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais. Tada jis kepamas karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Žalieji svogūnai nekepinami, o dedami į keptuvę ir porą minučių troškinami, kad suminkštėtų.
Kol svogūnas kepa, paruoškite omleto mišinį. Norėdami tai padaryti, pienas ir kiaušiniai sumaišomi giliame inde. Viskas pagardinta prieskoniais ir druska. Suplakite, kol susidarys vienalytis mišinys.
Apkeptą svogūną užpilkite gautu mišiniu ir kepkite apie dešimt minučių.
Omletą galima paįvairinti, į jį dedant daržovių, dešros, sūrio ir pan.
Omletas ruošiamas ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje ar lėtoje viryklėje.
Receptas 1. Omletas su svogūnais
Ingridientai
vištienos kiaušiniai - šeši vnt .;
alyvuogių aliejus - 50 ml;
pienas - 150 ml;
trys kalendros šakelės;
keturios svogūnų galvutės;
pipirų mišinys;
jūros druska.
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūnėlius nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais.
2. Atvėsusius kiaušinius plakite šluotele, kol susidarys šviesios putos. Kiaušinių mišinį pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu, supilkite pieną ir vėl plakite iki vientisos masės.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite į jį svogūną ir reguliariai maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos. Svogūną pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Įsitikinkite, kad jis nesudegs, kitaip patiekalas suges.
4. Omleto mišinį dar kartą išmaišykite ir atsargiai užpilkite ant pakepintų svogūnų. Uždenkite ir virkite dar keturias minutes.
5. Nuimkite dangtelį, pabarstykite omletą smulkiai pjaustyta kalendra ir išjunkite ugnį. Perkelkite į lėkštę, supjaustykite griežinėliais ir patiekite su kečupu arba grietine.
Receptas 2. Omletas su svogūnais ir dešrelėmis
Ingridientai
vištienos kiaušiniai - penki gabalėliai;
150 g dešrelių;
šviežiai maltų pipirų;
penki švieži pomidorai;
jūros druska;
svogūno galvutė;
daržovių aliejus;
miltai - 30 g.
Virimo būdas
1. Svogūno galvą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Atlaisvinkite dešreles iš plėvelės ir supjaustykite apskritimais.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite svogūną į jį ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite dešreles ir pakepinkite dar penkias minutes.
4. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Giliame inde sumaišykite pieną su kiaušiniais ir miltais. Viską išplakti iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Išmaišykite. Gautą masę perkelkite į karščiui atsparią formą, ant viršaus dėkite pomidorus ir pakepintus svogūnus su dešrelėmis.
6. Omletą kepkite 200 C temperatūroje 25 minutes. Tada omletą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite su pita duona ar šviežiu kepaliuku.
Receptas 3. Dvipusis omletas su svogūnais
Ingridientai
30 ml alyvuogių aliejaus;
vištienos kiaušiniai - trys vnt .;
pipirų mišinys;
dvi svogūnų galvutės;
druskos;
150 ml pieno;
sūris - 100 g.
Virimo būdas
1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite, kol švelniai apskrus.
3. Šakute išplakti kiaušinius su alyvuogių aliejumi ir pienu. Pasūdykite ir išmaišykite.
4. Švelniai supilkite mišinį ant pakepintų svogūnų, prieš tai įpildami dar šiek tiek aliejaus.
5. Kai omletas šiek tiek sustings, mentele pastumkite kraštelį ir palaukite, kol skystas sluoksnis užpildys susidariusią tuštumą. Pakelkite keptuvę už rankenos ir perkelkite iš vienos pusės į kitą. Omletas turi laisvai judėti apačioje. Po poros minučių omletą apversti, pabarstyti tarkuotu sūriu, pipirais ir dar porą minučių pavirti.
Receptas 4. Omletas su svogūnais ir grybais
Ingridientai
kiaušiniai - keturi vnt.;
grietinėlė - 50 ml;
sūris - 50 g;
maltų juodųjų pipirų;
dvi svogūnų galvutės;
sausos aromatinės žolelės;
kelių petražolių šakelių;
kepimo soda;
dešimt pievagrybių;
gabalas sviesto.
Virimo būdas
1. Nuluptas svogūnėlius nuplaukite po čiaupu ir susmulkinkite plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais.
2. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto ir pakepinkite jame svogūną, kol suminkštės.
3. Atsargiai įmuškite kiaušinius į dubenį, sudėkite grietinėlę, kapotas petražoles ir smulkiai tarkuotą sūrį. Kad omletas būtų sodrus, įberkite druskos, pipirų ir ant peilio galiuko uždėkite sodos. Suplakite šakute iki vientisos masės.
4. Pievagrybius nuvalome, nuvalome drėgna šluoste ir supjaustome plonomis lėkštelėmis. Grybus suberkite į svogūną ir nuolat maišydami kepkite, kol išgaruos visas skystis.
5. Svogūną su grybais išlyginkite išilgai keptuvės dugno ir užpilkite ant išplaktos masės. Sumažinkite ugnį iki šiek tiek virš vidutinės. Kepame kol paruošime. Neuždenkite keptuvės dangčiu.
Receptas 5. Omletas su porais ir alyvuogėmis
Ingridientai
50 ml sviesto;
kiaušiniai - keturi vnt.;
poro stiebas;
kelių gabalėlių alyvuogių;
Virimo būdas
1. Porą nuplaukite, susmulkinkite žiedus ir pakepinkite svieste iki skaidrumo.
2. Kiaušinius įmuškite į gilų indą ir išplakite šluotele. Pasūdykite ir pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Sumaišome.
3. Apkeptą svogūną užpilkite gautu mišiniu ir kepkite omletą apie penkias minutes.
4. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Alyvuoges sumalkite plonais žiedeliais. Sūriu ir alyvuogėmis paskleiskite visą omleto paviršių. Dešimčiai minučių siunčiame į orkaitę.
5. Gatavą omletą išimame, supjaustome griežinėliais ir patiekiame su kečupu ar padažu.
Receptas 6. Omletas su svogūnais ir sojos padažu
Ingridientai
dvi svogūnų galvutės;
penki kiaušiniai;
100 ml sojos padažo.
Virimo būdas
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Į pakepintus svogūnus supilkite sojų padažą ir maišydami troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos dalis skysčio. Iškepusius svogūnus perkelkite į lėkštę.
4. Į karštą keptuvę įmuškite kiaušinius ir kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami mentele. Turėtumėte gauti savotišką kiaušinio trupinį.
5. Į kiaušinius suberkite sojos padaže pakepintą svogūną ir išmaišykite. Patiekite su marinuotais agurkais arba daržovių salotomis.
7 receptas. Omletas su svogūnais, morkomis ir paprikomis
Ingridientai
svogūno galvutė;
50 ml pieno;
morkos;
ankšties paprikos;
trys kiaušiniai;
prieskoniai.
Virimo būdas
1. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
2. Morkas nuvalome ir susmulkiname į didelius drožles. Įdėkite į svogūną ir kepkite apie penkias minutes, reguliariai maišydami.
3. Papriką išlaisviname nuo kotelio ir sėklų. Supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į likusias daržoves ir viską kartu pakepinkite dar porą minučių.
4. Kiaušinius išplakti su pienu ir prieskoniais. Gautu mišiniu užpilkite daržoves ir pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Receptas 8. Omletas su žaliais svogūnais ir sūriu
Ingridientai
žalieji svogūnai - 50 g;
jūros druska;
kiaušiniai - trys vnt.;
du šaukštai pieno;
augalinis aliejus - 30 ml;
balta duona - riekelė.
Virimo būdas
1. Baltą duoną išmirkykite piene, kad ji būtų minkšta. Į masę įmuškite kiaušinius ir išplakite šakute.
2. Svogūną nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Susmulkiname žiedus. Trys sūriai ant vidutinės trintuvės. Į kiaušinių masę suberkite sūrį, žalius svogūnus ir išmaišykite.
3. Ištrintą masę perkeliame į karščiui atsparią formą ir pašauname į orkaitę. Kepame 180 C, kol paruduos.
Receptas 9. Omletas su svogūnais ir vištiena
Ingridientai
vištos krūtinėlė;
kvapieji pipirai;
keturi vištienos kiaušiniai;
Lauro lapas;
svogūno galvutė;
trys šaukštai pieno;
maltų juodųjų pipirų;
40 g sviesto.
Virimo būdas
1. Vištienos krūtinėlę nuplauname po čiaupu, nusausiname popieriniais rankšluosčiais. Jei yra odos ir kaulų, pašalinkite juos. Vištienos krūtinėlę dedame į puodą su vandeniu ir dedame ant ugnies. Kai turinys pradės virti, nuimkite putas ir suberkite kvapiuosius pipirus bei lauro lapą. Pasūdykite ir virkite 25 minutes. Gatavą vištienos krūtinėlę išimame iš sultinio, atvėsiname ir rankomis suplėšome į pluoštus.
2. Svogūną nulupkite nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Į gilią lėkštę išmuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską, pagardinkite prieskoniais ir plakite plaktuvu, kol susidarys lengvos putos.
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Dedame svogūną ir troškiname ant silpnos ugnies iki skaidrumo. Sudėkite vištieną ir kepkite dar minutę. Pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Keptą svogūną su vištiena suberkite į kiaušinių mišinį ir išmaišykite.
5. Mes nuvalome keptuvę popieriniu rankšluosčiu ir vėl siunčiame į ugnį. Dedame gabalėlį sviesto ir laukiame kol išsilydys. Tada į jį dedame omleto masę. Kai tik omletas sugriebs, atsargiai jį apverskite ir toliau kepkite iš kitos pusės.
Išplaktus kiaušinius užpilkite ant svogūnų, kai jie vos vos apskrus, kad neperkeptų.
Omletą galite išsivirti svieste, alyvuogių ar bet kuriame kitame augaliniame aliejuje.
Jei baltymus išplakti į purias putas ir įdėti pačioje pabaigoje, omletas garantuotai bus purus.
Į omleto mišinį įpilkite šiek tiek grietinės arba majonezo, kad gatavas omletas įgautų švelnų kreminį skonį.
Skanus porų omletas gaunamas greitiems ir sveikiems pusryčiams.
Švelnus sultingas omletas su porais ir pomidorais
Ingridientai
- 4 kiaušiniai
- 1 poro stiebas
- 1 krūva žalių svogūnų
- 8 vyšniniai pomidorai
- 1,5 g. šaukštai citrinos sulčių
- Alyvuogių aliejus, druska, pipirai pagal skonį
Virimo būdas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 laipsnių
- Labai plonai supjaustykite porą, smulkiai supjaustykite žalią svogūną, o pomidorus perpjaukite per pusę.
- Keptuvėje, kurią galima pašauti į orkaitę, įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame porus ir žalius svogūnus. Apšlakstykite pusės citrinos sultimis ir troškinkite, kol suminkštės, 3–5 minutes ant vidutinės ugnies. Galite įpilti šiek tiek vandens.
- Sudėkite vyšninius pomidorus ir šiek tiek pakepinkite.
- Įmuškite kiaušinius, druską, pipirus, supilkite likusias citrinos sultis, išmaišykite ir tolygiai supilkite į keptuvę.
- Padidinkite ugnį ir kepkite 3 minutes, kad omleto dugnas suliptų.
- Keptuvę pašaukite į įkaitintą orkaitę pačiame viršuje ir kepkite 4-7 minutes, kol omletas iškeps. Išimkite perpjautą per pusę ir galėsite pusryčiauti.
Reikia atsiminti, kad porai reikėtų naudoti tik baltą ir šviesiai žalią dalis, nes tamsiai žali lapai yra per daug pluoštiniai.
Žinoma, jei norite, į tokį omletą galite pridėti daug įvairių dalykų.
Daržovės – saldžioji paprika, cukinijos, brokoliai, šparaginės pupelės, žirniai.
Įvairios mėsos ir paukštienos – šoninė, dešrelės, kumpis, virta ir kepta vištienos krūtinėlė.
Ir visokių prieskonių ir žolelių.
Norint pasiekti puikų rezultatą, svarbiausia yra citrinų sultys, kurių rūgštis neleidžia omletui išdžiūti, jis išlieka švelnus ir sultingas.
Porai yra glaudžiai susiję su svogūnais, tačiau yra saldesnio, kreminio ir subtilesnio skonio. Virėjų vertinamas kaip visų rūšių patiekalų pagardas. Mėsos sultiniui suteikia gerą aromatą, skonį. Valgomas ir žalias, ir virtas, kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų, taip pat kaip įvairūs pagardai salotoms ir sriuboms. Atkreipiu jūsų dėmesį į patiekalų iš porų – salotų, sriubų, bulvių košės, kiaušinienės, blynų, raugintų agurkų ir kitų – gaminimo receptus.
Kokia poro dalis valgoma? Kaip valgyti porus? Visiems patiekalams porus pirmiausia reikia nuvalyti, pašalinti vangus lapus, o tamsiai žalius supjaustyti norimo ilgio, gerai nuplauti. Nuotraukoje aiškiai matyti, kokia poro dalis valgoma.
Priklausomai nuo patiekalo, kurį gaminsite, tai vidurinė poro dalis (nuotraukoje) smulkiai arba stambiai pjaustyta. Ką virti su porais? Porai maisto ruošimui naudojami įvairiai. Žemiau pateikti receptai yra to įrodymas.
Šios salotos gaminamos iš šviežių porų. Augalus gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pasūdykite, lengvai minkykite. Tada supilkite pjaustytus virtus kiaušinius, grietinę arba majonezą, viską išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį. Smulkiai supjaustykite krapus, ant viršaus pabarstykite salotas. Labai skanu tokias salotas užtepti ant duonos riekės.
Porų salotos su augaliniu aliejumi
Labai skanus žalias poras, supjaustytas plonais apskritimais. Jis turi būti užpiltas citrinų sultimis, augaliniu aliejumi. Šias salotas galima valgyti ir vieną.
Porų, obuolių ir kopūstų salotos
Norėdami paruošti šias salotas, porą supjaustykite plonais apskritimais, sumaišykite su tokiu pat kiekiu pjaustytų obuolių ir baltagūžių kopūstų, tarkuotų morkų, pridedant melisos žalumynų, peletrūno, baziliko. Visa tai pagardinkite majonezu. Į porų salotas gerai įmaišyti smulkiai pjaustytų salierų.
Salotos iš porų, saldžiųjų paprikų ir pomidorų
Labai originalus skonis. Visos daržovės imamos vienodais kiekiais.
Grūdų ir porų sriuba
Sultinyje troškintus porus su sviestu ir virtas perlines kruopas sutrinkite blenderiu. Gautą masę užvirkite, pagardinkite baltuoju padažu, kad trintų produktų dalelės nenusėstų ant dugno.
Baltasis padažas gaminamas iš lengvai pakepintų miltų ir porų sultinio. Sriubos tyrę užpilkite sviestu, karštu pienu arba kiaušinių-pieno mišiniu.
Norėdami paruošti kiaušinių ir pieno mišinį iki žalių kiaušinių trynių, palaipsniui įpilkite karšto pieno. Gautą mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami, kol sutirštės. Tyrės sriubą reikia valgyti šviežią, t.y. Užplikę sriubos nevirkite.
4 porcijoms:
- porai - 300-400 g;
- miežių košė - 5-6 šaukštai;
- arba virti ryžiai - 8 šaukštai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
- kvietiniai miltai - 1-2 šaukštai;
- pienas - 4/5 puodelio;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- mėsos arba daržovių sultinys - 1,2 litro.
Porų sriuba su grietine
Porą smulkiai supjaustykite, pamerkite į verdantį sultinį arba pasūdytą vandenį. Virinama 10 minučių. Panardinkite kubeliais pjaustytas bulves, pasūdykite. Kai bulvės taps minkštos, nukelkite nuo ugnies, susmulkinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Dar kartą pakaitinkite, palaipsniui įvesdami grietinę. Porų sriuba valgoma, pabarstoma maltais juodaisiais pipirais, kapotomis petražolėmis. Galima dėti duonos skrebučius.
Ingridientai:
- porai - 300 g,
- bulvės - 200 g,
- grietinė - 100 g,
- sultinys arba vanduo - 700 ml,
- petražolės - pagal skonį
- druska - pagal skonį
- skrebučiai - pagal skonį.
Porą smulkiai supjaustykite. Troškinkite su nedideliu kiekiu riebalų giliame inde po dangčiu. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite. Sudėkite virtas sutrintas bulves, tarkuotą sūrį arba varškę, žalius kiaušinius, kapotas petražoles, juoduosius pipirus. Išmaišykite mišinį. Pasistenkite suformuoti norimos formos plokščius kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ar miltuose, apkepkite įkaitintuose riebaluose. Jie valgo porų blynus su grietine, raugintus agurkus arba tarkuotų morkų ir ridikėlių salotas. Apkepėlės ar kotletai gali būti gaminami nedideli, patiekiami kaip priedas į sultinį arba kaip garnyras prie virtos kiaulienos, keptos mėsos ar žuvies.
Ingridientai:
- porai - 1 kg,
- sūris arba varškė - 200 g,
- bulvės - 300 g,
- augalinis aliejus - 120 g,
- kiaušiniai - 2 vnt.,
- malti juodieji pipirai - pagal skonį,
- petražolių žalumynai - pagal skonį,
- miltai arba džiūvėsėliai - 50-70 gr,
- druska - pagal skonį.
Nuluptą, smulkiai supjaustytą porą pakepinkite aliejuje dubenyje po dangčiu, kad suminkštėtų. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite. Pasūdykite, įmuškite su pienu išplaktus kiaušinius, supilkite į gausiai riebalais išteptą kepimo skardą. Garinkite arba kepkite orkaitėje. Valgomas karštas, supjaustytas gabalėliais, apibarstytas tarkuotu sūriu, sumaišytu su kapotomis petražolėmis.
Ingredientai vienai porcijai:
- porai - 150 g,
- kiaušiniai - 2 vnt.,
- pienas - 50 ml,
- augalinis aliejus - 15 g,
- sūris - 25 g,
- petražolės - pagal skonį
- druska - pagal skonį.
Porus supjaustykite maždaug 2 cm dydžio gabalėliais, užplikykite nedideliame kiekyje vandens. Druska pagal skonį. Suberti ant sietelio. Į gerai riebalais pateptą ugniai atsparų indą sudėkite virtas bulves, supjaustytas apskritimais. Ant jo dėkite kubeliais pjaustytą kumpį arba rūkytą mėsą, tada troškintą porą. Kiaušinius gerai išplakite su šaukštu pieno arba vandens, šiuo mišiniu užpilkite indą. Ant viršaus uždėkite daugiau mėsos gabalėlių. Kepame orkaitėje vidutinėje temperatūroje. Šis patiekalas valgomas su žalių salotų arba pomidorų garnyru.
Ingridientai:
- porai - 400 g,
- bulvės - 400 g,
- kumpis arba rūkyta mėsa - 200 g,
- kiaušiniai - 3 vnt.,
- sviestas - 60 g,
- druska - pagal skonį.
Morkas supjaustome juostelėmis, porus – griežinėliais, išmaišome, įpilame aliejaus, ant silpnos ugnies lengvai patroškiname 3-4 minutes. Tada įpilkite baltojo vyno, druskos. Troškinkite uždengtame puode ant silpnos ugnies 10 minučių. Daržovės patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ir žuvies.
Ingridientai:
- morkos - 5-6 vnt.,
- porai - 100 g,
- sviestas arba augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
- baltasis vynas - 3-4 šaukštai. šaukštai,
- druska - pagal skonį.
Porai nėra paskutinė vieta Kaukazo virtuvėje. Tik iš vieno iš jų galite pagaminti bent keliolika patiekalų.
Porus gerai nuplaukite. Jei kojos skersmuo didesnis nei 5 cm, perpjaukite ją per pusę išilgai. Tada su lapais sudėkite į emaliuotą dubenį, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Blanširuokite (virkite) ne ilgiau kaip 5-7 minutes, nukoškite kiaurasamtyje, atvėsinkite. Atšaldytame pore (kiekviename augale) susukite lapus aplink stiebą ir sudėkite į emaliuotą keptuvę. Užpilkite šaltu vandeniu, į 3 litrus vandens įpildami 3 šaukštus druskos, 2-3 vidutines česnako galvutes, 2 mažas raudonųjų burokėlių šaknis, supjaustytas 4-5 gabalėliais arba juostelėmis. Pabaigoje į šį sūrymo kiekį įpilkite 100 ml stalo 9% acto. Po 10 dienų poras yra paruoštas valgyti.
Svogūną kruopščiai nuplaukite. Sudėkite į emaliuotą dubenį. Sudėkite pjaustytas paprikas, 1 vidutinę morką. Supilkite vandenį, virkite 20-30 minučių. Virimo pabaiga nustatoma tada, kai porų lapai lengvai suminkomi pirštais. Viską sumeskite į kiaurasamtį, atvėsinkite.
Kol svogūnas vėsta, paruoškite prieskonius:
- 3 skiltelės česnako
- 1/3 aitriosios paprikos.
Visa tai sumalkite kavamale arba permeskite per mėsmalę. Susmulkintą masę sumaišykite su 0,5 stiklinės stalo 9% acto ir 0,5 a.š. šaukštai druskos.
Šaltą virtą porą supjaustykite nedideliais gabalėliais, gerai sumaišykite su prieskoniais. Patiekdami apibarstykite kapotomis petražolėmis.
Kruopščiai nuplautą porą virkite 20-30 minučių. Nusausinkite kiaurasamtyje ir atšaldykite. Kol jis vėsta, paruoškite prieskonius:
- 1 kg porų - 2 puodeliai nuluptų graikinių riešutų,
- 1/3 aitriosios paprikos ankšties, 1 valgomasis šaukštas suneli apynių,
- 1/2 šaukšto druskos
- 2 svogūnų galvutės.
Viską perkiškite per mėsmalę, gerai išmaišykite. Kaip reikėtų valgyti šį patiekalą? Atšaldytas ir išilgai pusiau perpjautas poras pamerkiamas į paruoštus prieskonius, susukamas iš apačios į viršų ir dedamas ratu ant indo. Apskritimo viduryje palikite tarpą, kur galėsite įdėti likusius iškeptus prieskonius.
Ir dar du vaizdo įrašai.
Karštas porų užkandis (vaizdo įrašas)
Daržovių pyragas su poru (vaizdo įrašas)
Omletas yra populiarus visose pasaulio virtuvėse. Tai paprastas ir lengvai paruošiamas patiekalas, tačiau labai sotus ir maistingas. Ypač jei į omletą dedate rūkytą krūtinėlę. Pusryčiams pasigaminkite omletą su rūkyta krūtinėlė, žaliaisiais žirneliais ir poru.
Bendras kepimo laikas - 20 minučių
Paruošimas - 5 minutės
Porcijos – 4
Sunkumo lygis - lengvai
Tikslas —
Ką virti –
Produktai:
Kiaušiniai - 8 vnt
Pienas - 100 ml
Miltai - 100 gramų
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
Rūkytas kumpis - 150 gramų
Žalieji žirneliai - 500 gramų
Porai - 1 gabalas (tik balta dalis)
Žaliosios salotos - 1 krūva (ne didelė)
Ghi - 1 arbatinis šaukštelis (arba sviestas)
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Druska, pipirai, žolelės
Kaip pasigaminti omletą:
Porus nuplaukite. Nupjaukite žalius lapus, supjaustykite baltą šaknį plonais žiedeliais.
Kepkite svieste arba ghi 2-3 minutes.
Suberkite žaliuosius žirnelius ir išmaišykite. Druska ir pipirai pagal savo skonį. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite uždengę 10-12 minučių. Šaldytų žirnių užtenka troškinti 5-7 minutes.
Rūkytą krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę.
Nuplaukite salotas, nusausinkite lapus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite į keptuvę kartu su krūtinėlėmis.
Išmaišykite ir viską kartu pakepinkite 1-2 minutes. Tada įpilkite vieną šaukštą miltų. Gerai išmaišykite ir įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus.
Išmaišykite ir užvirinkite. Nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Sumuškite kiaušinius į dubenį. Plakite juos šluotele ir palaipsniui suberkite likusius miltus. Nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Kiaušinių mišinį praskieskite pienu. Iškepkite keturias porcijas omleto.
Norėdami tai padaryti, gerai įkaitintą keptuvę patepkite lydytu sviestu ir supilkite dalį kiaušinių mišinio, nes blynai kepa. Omletą apkepkite iš abiejų pusių.
Padėkite gatavą omletą ant plokščios lėkštės. Dėti dalį paruošto įdaro. Pabarstykite kapotomis žolelėmis. Omletą perlenkite per pusę ir patiekite.
Gero apetito!
Jums gali patikti šie receptai:
Omletas su voveraitėmis orkaitėje
Omletas – puikūs pusryčiai ir soti vakarienė. Omletas padės atėjus netikėtiems svečiams. Paruoškite skanų ir kvapnų omletą su laukinių voveraičių grybais. Rubrika - karšti užkandžiai...
susiję straipsniai
