야채 믹스 란 무엇입니까? 샐러드 "야채 믹스. 가장 쉬운 샐러드 믹스

많은 사람들이 야채를 좋아하지 않지만 체중을 줄이는 사람들에게는 야채가 식단의 큰 부분이 됩니다. 그들은 주로 점심과 저녁 식사로 먹으며 며칠 후에 그러한 메뉴는 정말 지루할 수 있습니다.

야채가 지루하지 않도록 때때로 야채 믹스를 요리할 수 있습니다. 그것과 체중 감량에 사용하는 다른 요리는 이상적이고 맛있는 저칼로리 요리법입니다. 저렴한 제품으로 간단하게 준비되며 전혀 해를 끼치 지 않습니다. 또한 제한된 제품 목록을 결합하고 다양한 취향을 얻을 수 있으며 지루하지 않을 정도로 많은 제품이 있습니다.

맛있는 야채 믹스

맛있는 야채 믹스를 만들기 위해:

물 300ml(토마토 수프를 만들 때 필요한 물 100ml)
큰 오이 반개
달콤한 피망 반 개
바질 한 스푼
셀러리 줄기 50g, 장식용으로 더
레몬 조각
마늘 반쪽
채소와 소금, 원하는 만큼

조리 방법 1 . 우선, 접시의 액체 부분 인 바질이 든 토마토 수프를 준비해야합니다. 패키지에 지침이 있습니다. 따르십시오. 모든 것이 신속하고 문제없이 나타납니다. 요리 후 수프를 냉장고에 넣으십시오. 추워야 합니다. 2 . 그런 다음 셀러리, 오이, 후추를 잘게 썬다. 믹서기에 넣고 잘게 다진 마늘, 허브, 토마토 수프를 넣습니다. 3 . 그릇에 약간의 레몬을 짜내고 원하는 경우 혼합물에 소금을 뿌립니다. 나머지 200ml의 물을 추가하면 얼음으로 대체할 수 있습니다. 4 . 크림 수프가 될 때까지 재료를 휘젓습니다. 걸러내고 긴 잔에 붓고 셀러리 잎으로 장식합니다.

드세요!

영어 단어 "mix"는 "혼합물"을 의미합니다. 그러나 이것이 샐러드에 어떻게 적용됩니까? 결국,이 요리의 바로 그 유형은 때때로 고기, 생선, 해산물, 치즈 또는 버섯을 추가하는 것을 의미합니다! 따라서 모든 샐러드는 믹스입니다. 그러나 잎, 허브, 심지어 꽃까지 혼합 된 간식도 있음이 밝혀졌습니다 (물론 식용 가능). 비교적 최근에 투명 팩에 포장 된 혼합 샐러드가 우리 선반에 나타났습니다. "그것은 무엇이며 무엇과 함께 먹습니까?" - 구매자는 당황했습니다. 그런 가방은 지금도 그다지 인기가 없다고 말할 수 있습니다. 그러나 헛된 것입니다. 결국 그것은 혼란스러운 방식으로 상추 잎에서 수집되었습니다. 여기에 비타민 성분과 맛의 조화, 색감의 팔레트까지 엄선해 건강간식을 마음껏 즐길 수 있다. 그리고 그것은 무엇입니까-샐러드 믹스-그리고 "그것을 생각 나게하는"방법, 우리 기사에서 알려줄 것입니다. 아래에서 훌륭한 애피타이저를 만드는 데 사용할 수 있는 쉬운 요리법을 찾을 수 있습니다.

다양한 채소는 어떻게 만들어지나요?

샐러드가 무엇인지 알아보기 위해 "구글"을 검색하면 다양한 유형에 놀랄 것입니다. Terry frise, 싱싱한 빙산, 로마노의 고소한 풍미, 작은 물냉이, 옥수수, 세련된 일본 미츠 나, 이탈리아 라디 키오 로소, 마놀드 ... 그리고 arugula, 마요라나, 바질, 치커리와 같은 모든 종류의 향기가 있습니다. 그러나 샐러드 믹스... 그것은 무엇입니까- "모든 것이 연속적으로 무엇이든"유형의 간단한 세트입니까? 별말씀을요. 모두 색상, 맛, 크기 및 잎의 질감까지 세심하게 선택됩니다. 이러한 플래터는 사람들이 샐러드를 포함한 다양한 요리를 준비할 시간이 충분하지 않은 시대에 서양에서 인기를 얻었습니다. 또한 채소의 혼합물은 "건강 식품"취미의 주요 추세에 빠졌으며 이는 추가 파운드를 가져 오지 않습니다. 이러한 믹스는 절단할 필요가 없습니다. 그는 한 줌을 떠서 샐러드에 넣었다. 하지만 진정으로 맛있는 요리를 만들고 싶다면 몇 가지 요리 비법을 알아야 합니다.

기본 원리들

그래서 우리는 이것이 샐러드 믹스라는 것을 이미 알고 있습니다. 이제 요리에 사용하는 방법을 고려하십시오. 이 구색은 신선한 잎과 허브로 구성되어 있습니다. 약간 퇴색 한 채소를 "다시 살리려면"얼음물로 헹구어 야합니다. 이렇게 하면 잎의 신선함과 바삭한 특성이 복원됩니다. 다음으로 샐러드 믹스를 최대한 완전히 말려야 합니다. 잎은 이미 즙을 내뿜는 불쾌한 성질을 가지고 있으므로 추가 수분이 전혀 필요하지 않습니다. 우리는 채소를 체에 넣고 세게 흔들어 구색에서 튀는 것을 제거합니다. 또는 키친타올로 잎사귀를 닦아주세요. 양상추를 자르려면 칼날의 철제 가장자리에 닿으면 제품이 산화되기 때문에 자르지 않습니다. 우리는 손으로 잎사귀를 찢습니다. 샐러드 믹스는 드레싱이 필요합니다. 단, 소스는 먹기 직전에 넣어야 한다. 여름에는 구색에서 순전히 식물성 비타민 샐러드를 만들 수 있습니다. 다른 경우에는 신선한 허브와 포만감을 주는 음식의 균형을 관찰해야 합니다. 고기, 치즈, 계란, 코티지 치즈, 버섯, 콩, 감자가 될 수 있습니다.

아루굴라와 양상추를 곁들인

혼합 샐러드에 대한 몇 가지 요리법과 그린 플래터 유형이 있습니다. 양상추와 매운 허브 아루굴라가 포함된 것을 선택합니다. 일반적으로 옥수수와 manold도 이러한 구색에 포함됩니다. 우리는 상추 잎 두 줌을 씻어서 (매우 가볍고 무게는 약 150g이 될 것입니다) 접시에 담습니다. 피망의 절반을 스트립으로 자릅니다. 오이 2개는 껍질을 벗긴다. 우리는 자른다. 우리는 두 개의 일반 토마토 또는 다섯 개의 체리 토마토를 사용합니다. 큰 과일은 조각으로 자른다. 체리는 반으로 나눌 수 있습니다. 샐러드 믹스에 야채를 배열하십시오. 반 고리로 잘게 썬 양파 반을 위에 뿌립니다. 접시에 딜을 뿌린다. 이 샐러드 믹스에서 가장 중요한 것은 드레싱입니다. 그녀를 위해 스크류 캡이있는 병에 레몬 주스 2 큰술과 발사믹 식초의 절반을 섞습니다. 검은 후추로 간을 합니다. 병을 닫고 모든 재료가 섞일 때까지 세게 흔듭니다. 서빙 직전에 드레싱을 접시 위에 붓습니다.

가장 쉬운 샐러드 믹스

이미 언급했듯이 다양한 식용 허브는 사용하기에 매우 실용적입니다. 그는 팩에서 한 줌의 잎사귀를 가져다가 얼음물에 씻은 다음 흔들어서 방울을 떨어 뜨리고 접시에 담았습니다. 채우는 것만 남아 있습니다. 이러한 샐러드 믹스에 반드시 야채나 고기가 필요한 것은 아닙니다. 특히 수치를 잘 따라가면서 흡수칼로리를 꼼꼼히 세어본다면요. 그래서 잎에 간장이나 레몬즙을 곁들인 발사믹 식초를 뿌려주면 됩니다. 그리고 여기 더 영양가 있는 샐러드 드레싱을 위한 레시피가 있습니다. 블렌더 볼에 치즈(또는 페타 치즈) 125g, 올리브 오일 6큰술, 사과 물린 것 2개, 설탕 1개, 프렌치 머스타드 반을 곡물에 섞습니다. 맛에 소금을 추가합니다. 우리는 먹기 직전에 잎사귀에 다소 걸쭉한 드레싱을 뿌립니다.

송아지 고기를 곁들인 따뜻한 샐러드

이러한 녹색 모듬 세트는 미식 레스토랑 스낵의 구성 요소입니다. 또한 더 많은 포화 성분을 넣으면 독립적 인 뜨거운 요리가 될 수도 있습니다. 다음은 그러한 간식에 대한 많은 요리법 중 하나입니다. 우리는 접시 바닥까지 손으로 200g의 샐러드 플래터와 또 다른 arugula 묶음을 찢습니다. 우리는 그들 위에 고리 모양으로 잘게 썬 붉은 양파를 넣습니다. 방울토마토 8개를 반으로 잘라 그 위에 올려 놓는다. 올리브 오일 한 스푼과 겨자와 꿀 한 스푼을 섞고 레몬 반, 소금, 후추에서 주스를 짜십시오. 이 드레싱을 야채와 잎 위에 붓습니다. 따뜻한 샐러드를 만들기 위해 서빙 직전에 송아지 고기를 처리합시다. 우리는 안심 200g을 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 지방과 함께 샐러드 위에 놓으십시오. 녹색과 보라색 바질 잎으로 장식합니다.

바비큐 또는 기타 육류용 간식

메인 뜨거운 요리가 매우 기름진 경우 상추 잎을 섞어 만든 간단한 샐러드로 제한 할 수 있습니다. 사워 소스 (간장, 비네 그레트, 식초, 레몬, 발사믹)는 이러한 애피타이저에 적합합니다. 그러나 접시의 영양가를 높이려면 다음 요리법을 읽으십시오. 첫 번째에서 포화 성분은 계란과 단단한 치즈입니다. 필요한 경우 400g의 샐러드 플래터를 씻고 손으로 찢어 접시에 담습니다. 계란 6개를 넣고 끓이는데 이때 드레싱을 다루겠습니다.

잘게 다진 마늘 2쪽과 오렌지 주스 2큰술을 섞는다. 소금과 후추를 뿌립시다. 한 손으로 시작하여 매우 얇은 흐름에 올리브 오일 반 컵을 넣고 다른 손으로 혼합물을 치십시오. 에멀전이어야 합니다. 이 드레싱을 샐러드 믹스 위에 붓고 저어줍니다. 계란을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 샐러드 위에 놓으십시오. 100g의 단단한 치즈를 위에 갈아줍니다.

미식가 간식

특별한 날이나 로맨틱한 저녁 식사를 위해 도르블루 치즈와 함께 고급스러운 샐러드 믹스를 준비하세요.

이 애피타이저의 경우 Tuscany라는 구색을 사용하는 것이 좋습니다. 세트에는 로마노, Rdicchio Rossa, 옥수수 및 Frisse와 같은 이탈리아 샐러드가 포함됩니다. 이 퍼프 스낵은 부분 그릇에 담아야 합니다. 우리는 각 접시의 바닥에 상추 잎 몇 개, 4 등분으로 자른 체리 토마토, 얇은 조각으로 자른 치즈를 놓습니다. 노릇하게 구운 잣을 위에 뿌린다. 올리브 오일이나 드레싱을 뿌립니다. 마지막은 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 뚜껑이있는 항아리에 액체 꿀 한 스푼, 올리브 오일의 두 배, 두 개이지만 이미 페스토 소스 (바질 포함) 티스푼과 와인 식초 몇 방울을 섞어 야합니다. 샐러드 전체 표면에 드레싱을 부드럽게 펴 바르되 섞지 마십시오.

구운 고추와 튀긴 가지를 곁들인 애피타이저

혼합 샐러드 레시피에는 종종 열처리된 야채가 포함됩니다. 여기도 마찬가지입니다. 먼저 큰 피망을 가져다가 식물성 기름에 기름을 바르고 오븐에 10 분 동안 보내고 200도까지 가열 (또는 그릴)해야합니다. 가지는 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자르고 소금을 넣고 쓴 주스를 배출하기 위해 20 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 칠리 페퍼 두 개를 조각으로 자르고 마늘 세 쪽과 신선한 고수와 호두 각각 50g을 자릅니다. 가지를 물기를 빼고 마른 프라이팬에 볶습니다. 볶은 고추는 껍질을 제거하고 씨가 있는 잎컵을 제거한 후 과육을 자른다. 믹서 그릇에 레몬 1개의 주스, 설탕 1티스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 섞습니다. 휘젓는 동안 점차적으로 50 밀리리터의 올리브 오일을 첨가하십시오. 완성된 에멀젼 소스를 샐러드 그릇에 붓습니다. 튀긴 가지를 넣으십시오. 잘 섞다. 고수와 마늘을 곁들인 고추, 견과류를 위에 올려 놓으십시오. 마지막에 "Tuscany"라는 믹스 200g을 추가합니다. 석류 반 개의 씨로 접시를 장식하십시오.

씨 믹스 샐러드

현대인은 샐러드 플래터뿐만 아니라 해산물 혼합물도 구입할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 믹스에는 새우, 오징어, 문어, 홍합, 가리비가 포함됩니다. 실용성은 모든 제품이 이미 껍질을 벗기고 잘게 썬다는 것입니다. 예, 그들은 동시에 준비하고 있습니다-3 분. 문어와 오징어를 더 오래 열처리(삶거나 튀기거나)하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 질감이 고무와 비슷해집니다. 제대로 익힌 해산물은 허브와 잘 어울립니다.

예를 들어 이러한 레시피(500g)는 미리 끓여서 식혀야 합니다. 샐러드 믹스 100g을 접시에 뿌립니다. 이 녹색에 우리는 12 개의 움푹 패인 올리브와 함께 반으로 자른 체리 토마토 3 개를 놓고 작은 칩으로 단단한 치즈 100g을 문지릅니다. 익힌 해산물을 펼칩니다. 간장, 식물성 기름 및 마늘의 이슬비 샐러드 드레싱.

여름 야채 샐러드는 구성, 제품의 양 및 드레싱을 변경하여 모든 야채로 준비 할 수 있습니다. 동시에 새로운 요리법과 풍미 조합을 얻을 수 있습니다. 오늘 우리는 우리가 가지고있는 야채로 여름 샐러드 "야채 믹스"를 준비합니다.

샐러드 "야채 믹스"- 사진 레시피

셀러리 줄기 - 1 잎자루;
신선한 토마토. - 2개;
신선한 오이. - 1 PC.;
큰 무 - 2 개;
딜 - 1-2 가지;
맛볼 소금과 후추;
드레싱 용 오일 (올리브, 해바라기) - 40-60g

요리:

1. 모든 채소, 특히 가게에서 구입한 채소는 깨끗이 씻으십시오. 자, 이제 잘라야 합니다. 원하는대로 야채를 자르십시오.

2. 양파, 오이는 반 고리, 토마토 및 무-반원, 셀러리 줄기-조각 또는 조각으로자를 수 있습니다.

3. 다지는 것을 잊지 마세요.
4. 다진 야채와 허브를 깊은 그릇에 넣고 섞고 소금과 후추로 섞습니다. 드레싱에는 모든 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 레몬 주스를 뿌릴 수 있지만 그렇게하지 않습니다. 신선한 야채 샐러드에 포함된 셀러리는 이미 약간의 향신료를 더합니다.