해바라기 기름에 씨앗을 굽는 방법. 프라이팬에 소금으로 구운 씨앗. 오븐에서 굽기

많은 사람들이 볶은 씨앗을 좋아하지만 그 과정과 맛을 즐기기 위해서는 제품의 품질이 좋고 적절하게 조리되어야 합니다. 간단한 튀김 방법과 약간의 뉘앙스를 배웁니다.

씨앗을 선택하는 방법?

볶은 씨앗을 정말 맛있게 만들려면 원재료의 품질이 좋아야 합니다. 씨앗은 중간 크기 여야하며 비어 있지 않고 부피가 커야합니다. 그러나 큰 크기를 쫓지 마십시오. 일반적으로 그러한 품종에는 풍부한 맛이 없습니다.

씨앗을 조사하십시오. 껍질은 단단하고 온전하며 건조해야 합니다(습기가 미세 균열을 통해 침투하여 곰팡이가 생길 수 있음). 원재료는 깨끗해야 합니다. 시장에서 구입했는데 용기에 벌레가 있는 경우 구입을 거부하십시오. 그리고 씨앗의 냄새에 감사하십시오. 그것은 쾌적하고 기름지며 부패하거나 화학 물질이 아닙니다.

준비

해바라기 씨를 튀기기 전에 준비가 필요합니다. 먼저 씨앗을 분류하고 모든 파편과 손상된 표본을 제거합니다. 둘째, 원료를 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 철저히 헹구어 헹구십시오. 셋째, 가까운 장래에 열처리가 계획되지 않은 경우 씨앗을 말리십시오. 씨앗을 바로 굽고 싶다면 건조가 항상 필요한 것은 아니지만 때로는 필요합니다.

팁: 과일에서 추출한 호박씨는 껍질과 말린 과육의 잔해를 쉽게 제거하기 위해 고른 층으로 펴고 말려야합니다.

조리 방법

씨앗을 굽는 방법? 여러 가지 방법이 있으며 일부는 아래에 나와 있습니다.

첫 번째

이 방법이 가장 쉽고 아마 다들 알고 사용하셨을 겁니다. 기름없이 팬을 잘 데우고 마른 씨앗을 고른 층에 놓고 중불로 볶고 주걱이나 숟가락으로 계속 저어 주어야합니다. 씨앗 하나를 맛보면 완성도를 맛볼 수 있습니다(화상하지 않도록 미리 살짝 식혀주세요).

두 번째 방법

단계별로 진행하십시오.

1. 프라이팬이나 다른 용기를 준비하되 항상 바닥이 두꺼워 씨앗이 타지 않도록하십시오.
2. 씨앗은 물에 적시거나 헹구어 수분을 공급해야 합니다. 원하는 용기에 담아주세요.
3. 불을 켜고 중간 수준으로 높이고 프라이팬을 스토브에 놓고 뚜껑을 덮으십시오.
4. 뚜껑 아래에서 씨앗을 몇 분 동안 요리하여 씨앗을 찌고 더 부드럽고 부드럽게 만드십시오.
5. 뚜껑을 제거하고 열을 약하게 낮추고 가끔 격렬하게 저어 주면서 정기적으로 계속 볶습니다. 씨앗의 크기에 따라 10~15분 정도 소요됩니다. 준비 상태는 껍질의 특징적인 딱딱 거리는 소리 또는 맛에 의해 결정됩니다.

제삼

소금에 절인 씨앗이 마음에 들면이 옵션이 적합합니다. 요리를 위해서는 해바라기 씨, 프라이팬, 물, 소금, 바람직하게는 거친 돌 또는 천연 바다 소금이 직접 필요합니다.

지침:

• 씻은 씨앗을 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 용기에 담습니다. 씨앗을 완전히 덮도록 물로 채 웁니다. 약 4 ~ 5 큰술의 소금을 넣고 잘 섞습니다.
• 거의 최대로 불을 켜고 1.5분에서 2분 동안 액체를 증발시킵니다. 소금은 껍질에 흡수되어 nucleoli에 침투하여 약간 소금에 절입니다.
• 씨앗을 소쿠리에 옮겨 남은 액체를 배출합니다.
• 다시 씨앗을 팬에 붓고 소금 두 스푼을 넣고 중불로 제품을 계속 저어줍니다.
• 원하는 경우 불을 끄기 몇 분 전에 약간의 기름을 추가할 수 있습니다.

네 번째 방법

오븐에서 씨앗을 요리할 수 있습니다. 다음과 같이 수행됩니다.

1. 오븐을 예열하십시오. 최적의 온도는 약 150~160도입니다.
2. 베이킹 시트를 준비하고 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 씨앗을 고른 층으로 뿌립니다.
3. 원료가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 보냅니다.
4. 팁: 한 번에 많은 양을 요리하고 싶다면 전체 볼륨을 따르되 3~5분마다 모든 것을 저어주고 열처리 시간을 25~30분으로 늘립니다.

다섯

놀랍게도 해바라기 씨를 전자레인지로 조리하면 현대적이고 특이한 옵션을 사용할 수 있습니다. 단, 전자레인지 사용에 적합한 용기를 준비하세요.

단계별로 처리:

1. 약 1.5컵 또는 2컵의 날것의 깨끗한 씨앗을 그릇에 붓습니다.
2. 장치를 최소 750와트의 전력으로 설정하십시오.
3. 씨앗 용기를 전자레인지에 넣고 타이머를 2분으로 설정합니다.
4. 씨앗을 저어 몇 분 동안 오븐에 다시 보냅니다.
5. 씨앗이 고르게 익고 그 사이에 생 표본이 남지 않도록 가공 및 혼합 절차를 적어도 서너 번 반복하십시오.

육도 음정

슬로우 쿠커가 있다면 씨앗 요리에 사용해보십시오. 베이킹 프로그램을 선택하고 재료를 약 10분 동안 익혀 약간 건조시킵니다. 그런 다음 약간의 식물성 기름을 넣고 가끔 주걱으로 저으면서 계속 볶습니다. 소금을 약간 붓고 가열 모드를 설정하고 5분 후에 장치를 끕니다.

제칠

이 옵션은 여름에 매우 이례적이고 적절합니다. 해변에 가서 원시 씨앗을 가져 가십시오. 직사광선이 비치는 열린 공간을 선택하십시오. 모래에 씨앗을 묻고 (매우 깊지 않음) 30 분 동안 기다리십시오. 태양열로 데워진 뜨거운 모래를 사용하면 씨앗을 고르게 익힐 수 있습니다.

여덟 번째 방법

간장으로 씨앗을 만들어 보세요. 먼저 기름을 두르지 않은 프라이팬에 15분 정도 튀겨주세요. 그런 다음 약간의 간장을 넣고 계속 요리하면서 내용물을 가끔 저어줍니다.

1. 소금 외에도 다른 첨가제를 사용할 수 있습니다. 향신료를 실험해 보십시오. 향신료가 입안에 남아 알갱이와 섞이고 맛이 개선되고 변형됩니다. 파프리카, 딜, 생강 등을 추가합니다.
2. 소금 대신 설탕을 사용하여 달콤한 씨앗을 만들 수 있습니다. 또한 향료로 계피, 바닐라를 사용하십시오.
3. 껍질을 벗긴 씨앗은 껍질을 벗긴 낟알보다 훨씬 빨리 구워진다는 것을 기억하십시오.
4. 호박씨는 껍질이 두껍고 밀도가 높기 때문에 더 긴 열처리가 필요합니다.

씨앗을 좋아한다면 제안된 방법 중 하나로 요리하세요!

공업용 포장에 씨앗을 살 필요가 없는 이유!!! 포장 과정 전에 종자는 방부제로 처리되어 산패되지 않고 "놀라운" 맛을 유지합니다. 껍데기 속의 씨앗이 아무 것도 아니지만 이미 껍질을 벗기고 판매되는 씨앗 (또는 견과류)에는 상당한 양의 산패 약이 포함되어 있습니다.

냄비에 씨앗을 튀기는 방법

이 방법은 시장에서 종자를 파는 삼촌이 나에게 제안했다. 그는 내 눈을 바라보며 이렇게 말했다.

- 쑥을 마셔야 하는데, 간이 과하다...

나는 그를 보고 놀랐다. 내 간은 작동하지 않지만 Botkin은 어렸을 때 심각하게 아팠습니다 ... 아마도 그는 모든 사람에게 이것을 말할 것입니다))) 그러나 시장에서이 할아버지의 씨앗을 튀기는 요리법은 정말 매우 성공적이었습니다.

사실, 우리에게는 씨앗이 있습니다. 이것은 거의 국가 음식이며 단순히 씨앗이라고합니다. 그래서 누구나 이 튀김에 대해 많이 알고 있지만, 아무나 맛있게 튀길 수 있는 것은 아닙니다. 중요한 것은 물론 씨앗이 좋습니다. 물론 여기에서는 좋은 씨앗을 파는 좋은 판매자를 찾아야 합니다.

1. 따라서 반드시 씨앗을 씻으십시오. 이것은 중요합니다. 모든 씨앗은 어느 정도 처리되고 운송이 가능하며 발로 걸었습니다 ...
2. 그런 다음 팬을 잘 가열하십시오. 여기서 규칙 번호 2 - 팬은 바닥이 가장 두꺼워야 합니다. 이상적으로는 주철.
3. 젖은 씨앗을 팬에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 따라서 최대 열에서 1-2분 동안 증발됩니다. 한 번에 너무 많은 씨를 넣지 마십시오. 고르게 익지 않을 수 있습니다. 얕은 층에서!
4. 이제 뚜껑을 제거하고 불을 줄이고 계속 저으면서 볶습니다.

씨앗이 딱!

오븐에서 씨앗을 굽는 방법

베이킹 시트의 단일 층으로 오븐에 씨앗을 넣으십시오.

씨앗을 볶는 온도는 180도입니다.

물론 중요한 점은 주기적으로 (매우 자주) 저어야한다는 것입니다. 평균적으로 오븐의 씨앗은 20분 안에 튀겨집니다. 후라이팬에 튀기는거랑 맛이 달라요. 물론, 그들은 건조만큼 튀겨지지 않습니다. 그러나 맛과 색 - 동지가 없습니다!

소금으로 씨앗을 굽는 방법

소금으로 씨앗을 팬에 튀길 수 있습니다.

물론 가장 쉬운 방법은 씨만 소금에 절이고 튀기는 것입니다. 그러나 불균일의 변형이 있으며 추측하기 어렵습니다. 여전히이 가속 방법을 결정했다면 미세 소금-추가 소금을 섭취해야합니다.

그러나 두 번째 방법이 더 안정적입니다. 냄비에 씨를 넣는 순간 소금물(짠맛이 좋으면 아주 짠맛) 100ml를 냄비에 붓고 뚜껑을 덮는다. 물론 가끔 저어주면서 씨앗을 소금물에 3~4분 동안 쪄줍니다. 그런 다음 모든 것이 평소와 같습니다. 우리는 불 매체를 만들고 (최대가되기 전에) 요리 될 때까지 볶고 계속 저어줍니다.

전자레인지에 구운 씨앗

그리고 당신은 씨앗이 팩으로 기성품을 사는 것보다 스스로 사고 튀기는 것이 훨씬 더 수익성이 있다고 생각했습니다. 좋아하는 진미의 가격이 크게 떨어집니다! 전자 레인지에서 씨앗을 튀기는 간단한 레시피를 제공합니다.

그래서 우리는 구입 한 씨앗의 약 1/3을 가져다가 소쿠리에 넣고 (체를 사용할 수 있음) 따뜻한 물로 철저히 헹굽니다. 물론 미리 씨앗을 씻을 수는 없지만 특히 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 이렇게하는 것이 좋습니다. 그런 다음 과도한 물이 모두 배출될 때까지 기다려야 합니다.

• 이제 비금속 접시에 씨앗을 넣고 전자 레인지로 보냅니다. 최대 전력은 -750W입니다. 그리고 그것이 바로 제가 요리하는 방법입니다.
• 나는 그것을 2 분 동안 설정하고 잠시 후 씨앗을 섞습니다.
• 그런 다음 2 분 동안 다시 넣었으므로 총 4 번 나옵니다.

물론 그것은 모두 씨앗 자체의 크기에 달려 있으므로 그 과정에서 때때로 준비 상태를 테스트해야합니다.

그들은 매우 유용합니다.

호박씨는 다량의 철분이 함유되어 혈액의 질을 향상시키기 때문에 심혈 관계에도 유익합니다. 전립선 질환의 위험이 감소하므로 남성에게도 사용하는 것이 좋습니다. 여드름, 퇴색 및 탈모가 있는 사람들에게 호박씨는 신체의 아연 함량을 증가시키기 때문에 유익합니다. 이 제품은 하루에 한 줌만 먹으면 충분합니다. 몸에 부족한 아연을 보충합니다.

명백한 이점에도 불구하고 호박씨에 포함된 살리실산이 위염이나 위궤양을 유발할 수 있으므로 호박씨를 남용해서는 안 됩니다. 허용되는 비율은 하루 45-50 곡물입니다.

구운 호박씨와 소금에 절인 호박씨는 인체 조직에 과도한 염분을 생성하기 때문에 의사는 일반적으로 섭취를 권장하지 않습니다. 이 염분은 실제로 몸에서 배설되지 않아 관절의 이동성에 영향을 미칩니다. 원칙적으로 튀긴 씨앗에는 영양분이 거의 포함되어 있지 않으므로 소비하기에 쓸모없는 것으로 간주됩니다.

여전히 구운 호박씨를 먹기로 결정했다면 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

상점에서 호박씨를 살 수 있을 뿐만 아니라 직접 요리할 수도 있습니다.

호박씨를 직접 모으는 방법

이를 위해 다음을 수행해야 합니다.

• 호박을 반으로 자르고 가운데 전체를 찌릅니다. 큰 스푼으로 이것을하는 것이 가장 편리합니다.
• 그런 다음 손으로 호박 섬유에서 씨앗을 선택해야합니다.
• 선택한 씨앗은 흐르는 물에 씻어야 합니다.
• 그런 다음 종이 타월에 올려 놓고 다른 종이 타월로 닦아내야합니다.
• 마지막으로, 씨앗은 여전히 ​​3-4일 동안 건조되어야 합니다.

씨앗은 튀겨 보관할 준비가 되었습니다. 건조한 곳에 보관해야 합니다.

호박씨를 굽는 방법

원칙적으로 해바라기 씨에서 호박씨를 볶는 방법도 다르지 않습니다. 모두 동일한 규칙:

1. 최대 온도(약 80도)가 아닙니다.
2. 일정한 교반;
3. 이상적으로는 주철 프라이팬 또는 두꺼운 바닥이 있습니다.

마지막으로 호박씨는 합리적인 한도 내에서 섭취해야 하며, 그러면 호박씨의 이점이 분명해질 것입니다.

씨앗을 먹는 것은 차를 마시고 명상하는 것과 비슷한 컬트적인 심리적 즐거움입니다. 씨앗을 먹는 것이 해롭다는 의견이 있지만 대부분 영양사가 지원하지 않습니다. 반대로 잘 익힌 해바라기씨를 적당히 섭취하면 혈관이 튼튼해지고 신경계와 뇌, 소화 기능이 좋아진다. 가장 유용한 것은 소비 과정에서 직접 껍질에서 추출한 생 종자입니다. 일일 권장량은 100g을 초과하지 않아야 합니다.

최근에는 (껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 튀기지 않고 튀기지 않음) 구색으로 포장하여 판매합니다. 그러나 이러한 완제품의 맛에 항상 만족하는 것은 아니며 조건 및 보관 조건 위반으로 인해 품질이 저하될 수 있습니다. 또한 건강에 해로운 첨가물이 포함되어 있는지 여부에 관계없이 준비 방법을 알 수 없습니다.

집에서 냄비에 씨앗을 제대로 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 원시 해바라기 씨 - 1-2 컵;
• 굵은 소금(선택 사항).

요리

우리는 씨앗을 씻어서 식물의 먼지와 작은 입자로부터 제거하고 체에 던진 다음 깨끗한 냅킨에 자유롭게 뿌립니다.

마른 프라이팬, 주철 또는 알루미늄 (코팅 없음)을 잘 가열합니다. 우리는 씨앗을 잠들고 팬 평면에 골고루 뿌립니다. 먼저 나무 주걱으로 저으면서 중불에서 증기가 더 이상 올라오지 않을 때까지 말립니다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 계속 저어 원하는 준비가 될 때까지 볶습니다 (아마도 튀김 시간은 10 분을 넘지 않을 것입니다). 씨앗이 딱딱거리기 시작하면 반드시 불을 꺼야 할 때입니다. 마지막 튀기는 동안 팬에 굵은 소금 1-2꼬집을 더할 수 있습니다. 튀긴 씨앗을 깨끗하고 마른 냅킨이나 나무 판에 골고루 뿌립니다.

어떤 사람들은 씨앗을 튀겨 더 짜게 만드는 것을 좋아합니다. 아시다시피 이것은 건강에 좋지 않습니다. 어쨌든 소금의 양은 씨앗 1 컵당 윗부분없이 1 티스푼을 초과해서는 안됩니다. 또한 팬에 기름을 추가 할 필요가 없으며 누군가에게는 더 맛있을 수도 있지만이 튀김 중에 훨씬 더 많은 발암 물질이 형성됩니다.

음, 가장 중요한 것은 치아가 아닌 손으로 씨앗을 껍질을 벗기라고 조언하고 싶습니다. 이 사용 스타일이 가장 좋습니다. 그리고 가능한 해로운 미생물로부터 몸을 정화하는 훌륭한 방법인 호박씨가 있습니다. 물-소금 대사를 최적화하고 혈관을 강화하며 남성의 힘을 증진시킵니다.

호박씨를 굽는 방법?

호박씨는 껍질을 흡수하면서 추출한 것으로 볶지 않아도 맛이 뛰어나며, 생으로 습식(과일에서 그냥 떼어낸 것)이면 마른 후라이팬이나 베이킹 시트에 충분히 말려도 충분하다. 오븐. 그래도 살짝 볶고 싶다면 해바라기씨 볶기와 같은 방법으로 진행한다(위 참조). 소금은 완전히 불필요합니다. 우리는 호박씨를 먹고 손가락으로 핵소체를 추출합니다. 어렵지 않고 발전합니다. 특히 4세 이상의 어린이에게 좋은 미세 운동 능력.

껍질을 벗긴 씨앗을 굽는 방법?

우리는 껍질에서 해방되지 않은 것과 같은 방식으로 껍질을 벗긴 씨앗을 볶습니다. 이 경우 먼저 뜨거운 물을 부은 다음 3 분 후에 물을 빼고 다시 헹구어 방출 된 기름의 잔류 물을 제거하십시오 ( 그것은 불쾌하게 쓰라릴 수 있습니다). 다음으로 씨앗을 냅킨에 가볍게 말리거나 그냥 먹거나 가볍게 말리고 마른 프라이팬에 넣고 나무 주걱으로 저어줍니다. 껍질에 씨앗을 볶을 때와 거의 같은 방식으로 작동합니다 (위 참조).

씨앗 판매자가 상점 근처와 버스 정류장에 앉아 원하는 모든 사람을 위해 씨앗을 종이 봉투에 붓던 시대는 지났습니다.

이제 거의 모든 식료품 점에서 검은 색, 흰색, 줄무늬, 소금 유무에 관계없이 껍질을 벗긴 씨앗의 단단히 밀봉 된 가방을 구입할 수 있습니다. 하지만 불투명 호일로 된 포장 때문에 제품의 품질을 확인하기 위해 들여다볼 수는 없습니다.

물론 보관 조건에 따라 씨앗이 빛에 노출되지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 산패됩니다. 그러나이 음모 때문에 구매자는 씨앗이 맛있기를 바라면서 돼지를 찔렀습니다.

그러나 때로는 빈 씨앗뿐만 아니라 썩고 썩은 냄새가 나고 벌레가 있기 때문에 씨앗을 먹을 수 없습니다.

그래서 일부 주부들은 생종자를 시장에서 사서 집에서 구워서 돈을 아끼고 마음대로 종자를 준비하기도 한다. 그러나 많은 사람들이 ... 이것을하는 방법을 모릅니다!

시장에서 올바른 종자를 선택하는 방법

구매하기 전에 씨앗이 저장되는 조건에 주의를 기울여야 합니다.

야외에있는 것 (캐노피 아래에서도)은 과도한 수분과 풍부한 빛과 태양으로 인해 썩은 냄새로 인해 썩는 경우가 가장 많습니다.

종자 판매가 실내에서 이루어지고 저장 방법이 모두 정상이면 육안 검사를 진행합니다.

씨앗은 깨끗해야 합니다. 풍부한 껍질은 가방의 모든 쓰레기가 점차 바닥에 가라 앉기 때문에 이러한 씨앗이 큰 배치의 유적임을 나타냅니다.

크기는 다양성과 일치해야 합니다. 잘 익은 핵소체 덕분에 통통해야 합니다.

손에 씨앗 몇 개를 들고 느껴야합니다. 양질의 씨앗은 밀도가 높고 공극이 보이지 않습니다. 너무 작고 미성숙할 수 있으며 매우 긴 씨앗은 비어 있는 경우가 많기 때문에 구입해서는 안 됩니다.

맛을 보려면 몇 가지 씨앗을 시도해야합니다. 물론 생 종자는 튀긴 종자와 비교할 수 없지만 쓴맛, 불쾌한 뒷맛이 있으면 구매를 거부해야합니다.

로스팅을 위한 씨앗 준비

팬 바닥을 1-1.5cm 이하의 층으로 덮을 정도로 많은 씨앗을 요리하면 섞기가 쉽고 고르게 튀겨집니다.

냄비에 씨앗을 넣기 전에 씻어야합니다. 그건 그렇고, 많은 주부들이 의도적으로이 과정을 건너 뛰거나 그것에 대해 알지 못합니다. 그러나 씨앗을 구입하기 전의 상태를 상상해 보면 분명해집니다. 씨앗은 매우 더럽습니다!

따라서 그들은 소쿠리에 부어 따뜻한 물줄기 아래에서 대체해야합니다. 손으로 씨앗을 분류할 때는 철저히 씻어야 합니다.

흙과 먼지가 물에 녹아 씨앗 표면에 침전되기 때문에 그릇으로 씻지 마십시오.

그런 다음 씨앗을 천이나 종이 타월에 놓고 약간 말려야 합니다.

씨앗이 마르는 동안 팬을 준비해야 합니다. 주철 또는 기타 금속으로 만든 팬일 수 있지만 벽이 두껍습니다. 다른 팬에서는 씨앗이 타서 고품질 튀김이 작동하지 않을 수 있기 때문입니다.

씨앗을 굽는 방법

행사 레시피::

• 뜨거운 프라이팬에 씨앗을 놓습니다. 약동하고 2-3 분 동안 중불로 볶습니다. 씨앗이 내부에 수분이 있는 한 타지 않습니다.
• 씨앗의 수분으로 인한 치찰음이 멈추면 열을 반으로 줄이십시오. 이제부터 튀기기 시작합니다.
• 약간의 딱딱 소리가 들리면 다시 불을 줄이십시오. 볶은 정도를 결정하기 위해 하나 또는 두 개의 씨앗을 맛보십시오. 껍질이 쉽게 깨져야 합니다. nucleoli 자체는 약간 황색을 띱니다. 가장 중요한 것은 씨앗을 과도하게 사용하지 않는 것입니다.
• 완성 된 씨앗을 수건으로 덮인 쟁반에 붓고 같은 수건의 가장자리로 덮고 10-20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 씨앗은 마침내 말라서 조건에 도달합니다. 씨앗을 구울 때와 같은 팬에 씨앗을 두지 마십시오. 뜨거운 접시에서는 씨앗이 계속 구워지고 탈 수 있습니다.

소금으로 씨앗을 튀기는 방법: 방법 1

재료:

• 생 종자 - 0.5kg;
• 소금 - 2큰술 엘.;
• 물.

조리 방법

• 씨앗을 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 헹굽니다.
• 액체가 배출되면 팬에 넣으십시오. 소금 한 스푼을 넣고 씨가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다.
• 가장 높은 열에서 약 1분 동안 씨앗을 유지합니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 모든 물이 빠질 때까지 기다리십시오.
• 프라이팬에 다시 넣고 남은 소금을 뿌립니다. 계속 저으면서 씨앗이 완전히 마를 때까지 중불로 요리하십시오.
• 열을 최소한으로 줄이고 씨앗이 딱딱해질 때까지 계속 볶습니다. 샘플을 가져 가라. 로스팅 정도에 만족하면 씨앗을 쟁반이나 납작한 접시에 붓고 가벼운 천으로 덮으십시오. 그들은 10-15분 안에 준비될 것입니다.

조언: 준비 1-2분 전에 해바라기 기름 1티스푼을 추가하여 씨앗과 빠르게 혼합할 수 있습니다.

소금으로 씨앗을 튀기는 방법 : 두 번째 방법

재료:

• 생 종자 - 0.5kg;
• 소금;
• 물.

조리 방법

• 씨앗을 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 소쿠리에 두십시오.
• 액체가 충분히 짠맛이 나도록 물에 소금을 충분히 녹입니다.
• 씨앗이 약간 마르면 뜨거운 프라이팬에 올려 놓으십시오. 약 100ml의 소금물을 붓습니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 저어주세요.
• 약 5분 동안 중불에서 볶습니다. 씨앗이 마르면 불을 줄이십시오. 씨앗이 딱딱거리기 시작하면 불을 최소화해야 합니다. 씨앗의 로스팅 정도는 곡물의 맛과 색상에 따라 결정됩니다.
• 완성된 씨앗을 쟁반에 붓고 완전히 식힙니다.

소유자 참고 사항

입맛에 따라 소금의 양은 조절하세요.

많은 조리법에 따라 해바라기 기름이 씨앗에 첨가됩니다. 다량으로 부을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 씨앗이 뚱뚱해집니다. 튀김이 끝날 때 기름을 뿌리면 충분합니다. 튀김을 시작할 때 기름을 부으면 타기 시작하고 씨앗에 불쾌한 뒷맛이 생깁니다.

씨앗을 먼저 중불에서 볶은 다음 서서히 불을 줄입니다. 약한 불에 볶으면 완성.

우리 각자는 선택할 권리가 있습니다. 상점에 가서 기성품 볶은 씨앗 팩을 사거나 최소한의 시간을 들여 씨앗을 볶는 것입니다.

냄비에 씨앗을 튀기는 방법

해바라기 씨를 튀기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 표준 - 프라이팬, 오븐 또는 전자 레인지. 모든 방법이 좋습니다. 제품을 맛있고 건강하게 만드는 몇 가지 요령만 알면 됩니다.

해바라기씨나 호박씨, 프라이팬, 스토브가 필요하기 때문에 씨앗을 볶는 것은 쉽습니다. 물론 약간의 인내심도 필요합니다.

튀김 방법:

• 씨앗은 기름기가 있고 상하지 않고 배불뚝이가 많고 크기가 작은 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
• 우리는 스토브에 주철 팬을 놓고 느린 가열을 켭니다. 팬을 가열하자.
• 그 동안 팬이 가열되고 있으므로 씨앗을 분류하고 무엇보다도 씻을 수 있습니다. 일부 주부들은 특히 씨앗을 시장에서 구입하는 경우 이렇게 하라고 조언합니다.
• 팬이 뜨거워지면 씨앗을 부으십시오 (씨앗을 소쿠리에 던져 과도한 물을 배출하는 것이 좋습니다).
• 팬에 분배하고 뚜껑을 덮으십시오. 우리는 최대 가열을 켭니다-말 그대로 1-2 분 동안 뚜껑 아래에 두십시오.
• 그것이 작동하게하려면 고르게 튀길 시간이 없기 때문에 한 번에 많은 씨앗을 팬에 부어서는 안됩니다.
• 몇 분 후 뚜껑을 제거하고 스토브의 가열을 줄이고 계속 저으면서 익을 때까지 씨앗을 계속 볶습니다.

씨앗을 굽는 또 다른 방법이 있습니다.

• 우리는 두꺼운 벽으로 프라이팬을 가열하고 마른 씨앗을 부어 약 60-100ml의 약간의 물을 부어 넣습니다.
• 우리는 튀기거나 오히려 첫 번째 단계에서 모든 수분이 완전히 증발 할 때까지 씨앗을 찐다.
• 다음 - 특징적인 딱딱 거리는 튀김의 표준 과정. 불은 최소화하고 씨앗은 지속적으로 저어야합니다.
• 스토브에서 15분간 작업하면 씨앗이 준비됩니다. 취향에 따라 준비 정도를 결정할 수 있습니다. 각 주부는이 문제에 대해 자신의 의견을 가지고 있습니다. 누군가는 거의 생 씨앗을 좋아하고 누군가는 황금 알갱이를 가지고 있습니다.
• 스토브를 끄고 깨끗한 수건으로 덮인 깊은 접시에 씨앗을 즉시 부어야합니다. 익힌 씨앗은 너무 익을 수 있으므로 팬에 그대로 두지 마십시오.

소금에 절인 씨앗을 튀기는 방법

어떤 사람들은 소금에 절인 씨앗의 맛을 좋아합니다.

• 씨앗을 팬에 붓고 고운 소금 한 꼬집을 부어 부드러워 질 때까지 튀김 과정을 계속해야합니다. 방법은 빠르지만 소금 비율을 추측하는 것은 매우 어렵습니다.
• 소금으로 씨앗을 굽는 두 번째 방법은 더 길지만 결과는 다음과 같습니다. 미리 준비된 (분류 또는 체로 쳐진 해바라기 씨) 벽이 두꺼운 팬에 붓고 별도의 그릇에 소금을 저어줍니다. 100ml에 고운 소금 1/3티스푼을 넣습니다. 소금과 해바라기 씨의 비율은 다음과 같습니다. 씨앗 0.5kg에 3 tsp를 섭취합니다. 고운 소금. 씨앗에 소금물을 부어 찐 다음 중불로 부드러워 질 때까지 볶습니다.

오븐에서 씨앗을 굽는 방법

오븐에서 해바라기 씨를 굽는 빠르고 쉬운 방법입니다.

수행 방법:

• 오븐 온도는 180도입니다.
• 베이킹 시트를 준비하고 양피지로 덮으십시오.
• 씨앗을 한 층에 배열하십시오.
• 씨앗이 든 베이킹 시트를 오븐에 보냅니다. 건조시간 - 20분.
• 씨앗은 아마추어를 위해 건조만큼 튀기지 않고 얻습니다.

전자레인지로 씨를 튀기는 방법

한 번에 많은 양의 씨앗을 전자레인지에 튀길 수 없으므로 비율을 준수해야 합니다.

• 생 씨앗 300g을 중간 그릇에 붓습니다.
• 기구는 전자레인지 조리용으로 특별해야 합니다.
• 장치의 전원을 750W로 설정하십시오.
• 씨앗 용기를 전자레인지에 넣고 2분 동안 가열합니다.
• 시간이 끝났습니다. 씨앗을 여러 번 저어주고 다시 2 분 동안 가열하는 식으로 2 분 동안 4 번 반복합니다.
• 볶는 시간은 씨앗의 크기에 따라 다르므로 4분 정도 볶은 후 씨앗을 시식하는 것이 좋습니다. 준비가 되었으면 오븐에 "도달"할 때까지 몇 분 동안 두십시오.

모래에 씨앗을 굽는 방법

모래에 씨앗을 굽는 흥미로운 방법:

• 벽이 두꺼운 팬과 고운 체질 모래가 필요합니다.
• 팬에 모래를 붓고 스토브의 평균 가열을 켭니다.
• 모래가 따뜻해지면 씨앗을 붓습니다 (세척하고 과도한 액체가 배출되도록 함).
• 씨앗은 모래와 완전히 섞이고 적당한 열을 가하면됩니다.
• 잠시 후 씨앗을 시도해야합니다. 준비가되면 스토브를 끄고 완전히 식을 때까지 팬의 모래에 씨앗을 두십시오.
• 씨앗을 체에 붓고 체로 치십시오.