집 문앞에 손님

마른 흰 빵 조리법. 오래된 빵에서 빨리 요리 할 수있는 것. 프렌치 토스트 빵 캐서롤

대다수의 사람들은 빵을 먹습니다. 메인 요리와 함께 먹거나 버터를 바르거나 크래커를 만들어 먹습니다. 그러나 빵이 요리의 주요 재료 중 하나가 되거나 음식에 맛을 더할 수 있다는 사실에 대해 생각하는 사람은 거의 없었습니다. 아래에서 빵 사용에 대한 기발한 아이디어를 찾을 수 있습니다.

프렌치 토스트 빵 캐서롤

일반 설탕 대신 사탕수수 설탕을 사용하고 계피를 첨가하십시오.

브루스케타 "카프레제"

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 브루스케타는 전형적인 이탈리아 요리입니다.

아로마 샐러드 크루통

마늘 크루통은 모든 샐러드에 톡 쏘는 느낌을 더해줍니다.

양파 수프에 치즈와 함께 호밀 빵 한 조각을 넣으십시오.

호밀빵에 녹인 치즈와 양파 수프의 조합은 신의 한수!

빵가루를 준비합니다...

....미트볼을 만드는 데 사용

다진 고기와 다른 재료에 빵 부스러기를 추가하면 미트볼이 더 맛있어집니다.

치킨 파마산에 빵 부스러기 사용

일반적으로이 요리를 준비하기 위해 닭고기는 단순히 기름에 튀겨집니다. 빵 부스러기 반죽을 만들고 닭고기를 튀길 것을 제안합니다. 아주 맛있는!

떡갈비

고기만으로 만든 미트 로프는 물론 매우 맛있지 만 같은 크래커를 모두 시도하고 친숙한 요리의 맛이 어떻게 변하는지 알 수 있습니다

빵가루 입힌 생선 필레

글쎄, 이것은 잘 알려진 요리입니다. 그러나 인터넷, 이 빵빵한 비밀. 빵 부스러기에 파마산 치즈, 파슬리, 후추를 추가하면 생선의 맛을 인식하지 못할 것입니다

쓰리 치즈 마카로니

이 요리를 먹어봤거나 들어봤을 것입니다. 그러나 빵가루로 만들었다는 말은 거의 듣지 못했다. 큰 비법을 하나 말씀드리자면 알단테 파스타를 넓은 납작한 팬에 담고 3가지 종류의 치즈를 올리고 그 위에 빵가루를 뿌리고 오븐에 넣어 굽는다면 질기지 않습니다. 이 요리의 귀!

케일, 체다 치즈와 좋아하는 빵

이 기적의 캐서롤은 당신을 행복하게 할 것입니다! 케일을 버터에 볶은 다음 좋아하는 빵 조각을 넓고 평평한 팬에 넣고 케일로 덮고 치즈를 넣고 다시 반복하십시오. 약간의 우유, 겨자 및 소금으로 계란을 휘젓고 이 혼합물을 접시 위에 붓습니다. 완료될 때까지 오븐에 보냅니다.

빵, 회향, 사과의 맛있는 요리

좋아하는 빵 2종, 양상추, 회향, 청사과를 섞어 맛있게 굽는다.

당신을 놀라게 할 간식

으깬 감자, 닭고기 조각, 크랜베리 소스, 수란 및 물론 빵이 필요하며 마늘과 함께 튀겨야 합니다.

빵 푸딩

빵 조각을 달콤한 달걀 우유 혼합물에 담그고 오븐에서 굽습니다. 건포도 또는 기타 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 썩은 빵과 함께 하는 것이 가장 좋습니다. 빵이 신선하면 조각으로 자르고 오븐이나 토스터에서 말립니다.

짭짤한 푸딩

설탕 없이 단 것과 같은 원리에 따라 준비합니다. 여기에 부추, 아티초크, 치즈를 추가할 수 있습니다.

빵을 수프 증점제로 사용

치즈와 채소로 뜨거운 샌드위치 만들기

여름샐러드로 활용해보세요

또는 구운 빵 조각을 녹인 치즈에 담그십시오.

그리고 궁금하시다면 아보카도를 곁들인 빵에 스크램블 에그를 만들어보세요.

우리 나라에서 빵은 항상 특별한 관계를 가지고 있습니다. "빵은 모든 것의 머리입니다." 따라서 많은 사람들은 오래된 빵조차도 버리지 않으려 고합니다. 사실 빵만 마르면 영양 성분이 완전히 보존됩니다. 의사들은 효모 반죽에 관해서는 어제의 빵을 먹을 것을 권장합니다.

이것은 갓 구운 빵에 들어 있는 효모의 활동으로 인해 소화관에 그다지 도움이 되지 않기 때문입니다. 곰팡이에 감염된 빵만 먹을 수는 없습니다. 곰팡이가 있는 부분이 하나 이상 있으면 롤빵 전체를 폐기해야 합니다. 곰팡이는 눈에 보이는 영역에만 국한되지 않습니다. 그 균사체는 육안으로 볼 수 없으며 아마도 덩어리 전체에서 이미 자랄 것입니다.

중요한! 곰팡이는 임산부, 어린이 및 노인에게 특히 위험합니다. 알레르기 반응이나 중독을 일으킬 수 있습니다.

가장 쉬운 일은

빵이 너무 많아서 다 먹을 수 없을 때 크래커를 말리면 됩니다. 그들은 수프나 샐러드에 큰 도움이 됩니다. 크래커를 개선할 수 있습니다. 이렇게하려면 말릴뿐만 아니라 다진 마늘, 소금 및 향신료와 혼합 된 소량의 식물성 기름에 튀겨 맛을 내야합니다.

중요한! 크루통은 리넨 백에 담아 건조한 곳에 보관하세요. 비닐 봉지를 사용하지 마십시오. 습기가 응축됩니다. 러스크는 곰팡이가 생기거나 질식할 수 있습니다.

완전히 건조된 빵은 믹서기로 갈아서 빵가루로 만들 수 있습니다. 빵가루 입힌 커틀릿, 생선 튀김, 소스의 증점제로 사용됩니다. 짧은 시간 동안 마른 빵을 젖은 린넨 타월로 감싼 후 오븐에 가열하면 되살릴 수 있습니다.

맛있는 요리를 위한 간단한 요리법

간단하지만 맛있는 요리에 오래된 빵을 사용하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 빵이 막 말라서 여전히 칼로자를 수 있다고 가정합니다.

아침 식사로는 모든 종류의 샌드위치가 아주 좋습니다. 그것들을 준비하는 데 15분 이상 걸리지 않습니다.

1. 치즈를 곁들인 핫 샌드위치

오래된 빵은 맛있는 샌드위치를 만들 수 있습니다.

재료

빵 (흰색 또는 회색) - 300g;
토마토 - 2개;
단단한 치즈 - 40g;
튀김용 버터 - 약 20g;
녹색 - 맛.

요리

빵은 최대 1cm 두께의 조각으로 자르고 양쪽에서 튀겨집니다.
튀긴 빵 위에 토마토 조각을 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
샌드위치는 180⁰С로 예열된 오븐에서 7-9분 동안 굽습니다.
기성품 샌드위치는 허브로 보완됩니다. 차가워지기 직전에 서빙해야 합니다.

2. 뜨거운 양지머리 샌드위치

뜨거운 양지머리 샌드위치를 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

모든 빵 - 300g;
양지머리 (훈제 소시지를 사용할 수 있음) - 100g;
단단한 치즈 - 40g;
계란 - 1개;
우유 - 50ml;
양파 - 맛보기.

요리

빵은 조각으로 잘립니다.
계란은 우유와 함께 흔들립니다.
계란 혼합물에 빵 조각을 30초 동안 담그십시오. 그런 다음 양지머리와 다진 양파가 놓여 있습니다.
샌드위치에는 강판 치즈가 뿌려져 있습니다. 180⁰C 오븐에서 10분간 굽습니다.

3. 투르야 수프. 농민 음식

오래된 빵은 수프의 주요 재료 중 하나가 될 수 있습니다.

재료

검은 빵 - 100g;
요구르트 - 1잔;
설탕 - 1.5 티스푼;
연인은 계피가루를 추가할 수 있습니다.

요리

빵은 입방체로 자릅니다.
팬이나 오븐에서 추가로 건조할 수 있습니다.
모든 재료가 혼합됩니다. 튜류는 차갑게 먹습니다.

4. 라트비아 빵 수프

빵은 호밀 또는 보로디노입니다. 풍부한 맛이 있어야 합니다.

재료

호밀 빵 - 300g;
국물 (물로 요리 가능) - 1 l;
계란 - 하나의 큰 것;
양파(중간 크기) - 2개;
향신료 (커민 또는 고수풀) - 반 티스푼;
크림 치즈 (부드러움) - 100g;
마늘 - 2개의 작은 정향;
소금 - 반 티스푼;
탈취 식물성 기름 - 튀김용.

요리

양파와 빵은 입방체로 자릅니다. 빵과 양파의 3분의 2를 양파가 황금색이 될 때까지 기름에 튀깁니다.
그들은 냄비에 옮겨 국물이나 물을 부어 넣습니다. 미래의 수프를 끓여서 소금과 향신료를 넣으십시오.
계란은 별도의 컵에서 흔든 다음 얇은 스트림으로 뜨거운 수프에 부어 넣습니다.
이때 수프 자체는 계란에서 얇은 조각이 형성되도록 저어 주어야합니다.
끓인 후 치즈가 수프에 추가됩니다. 집중적으로 저어 주면 점차적으로 분산되고 수프가 균질 해집니다. 이때 다진마늘을 넣어줍니다.
수프를 뚜껑으로 덮고 15분 정도 그대로 두면 빵 수프는 사워 크림과 함께 테이블에서 제공됩니다. 서빙할 때 추가로 훈제 고기와 파를 추가할 수 있습니다.

5. 다진 고기를 곁들인 빵 파이

오래된 빵은 훌륭한 패스트리를 만듭니다. 달콤하고 디저트로 사용되며 짭짤할 수 있습니다. 그리고 본격적인 두 번째 코스까지.

재료

배턴 - 전체;
계란 - 4개;
우유 -1 리터;
다진 고기 - 0.5kg;
양파 - 1개;
소금, 후추 - 맛;
버터 - 금형 윤활용.

요리

바나나는 조각으로 잘라야합니다. 우유, 소금, 후추에 계란 2개를 풀어주세요. 바나나를 우유에 담그십시오.
양파를 자르고 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 팬에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
삶은 계란 2개를 더 자르고 다진 고기에 넣습니다. 충전물과 반죽이 준비되었습니다.
베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 형태의 바닥과 측면에 빵 조각을 놓습니다.
중간에 다진 고기를 넣으십시오. 다진 고기 위에 빵 조각을 얹습니다. 이 모든 것은 우유와 계란 혼합물의 잔해와 함께 부어야합니다.
180⁰С의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다.

이 계획에 따르면 다양한 파이와 캐서롤을 요리 할 수 있습니다. 갈가리 찢긴 오래된 빵, 스터핑 및 계란 우유 혼합물. 이러한 요리는 따뜻한 점심이나 풍성한 아침 식사로 제공될 수 있습니다.

6. 마른 빵 케이크

이제 - 디저트에 대해.

재료

배턴 - 250g;
버터 - 200g;
계란 - 1개;
설탕 - 3/4 컵;
바닐린 - 5g;
모든 잼 - 장식용.

요리

믹서기 또는 고기 분쇄기로 덩어리를 갈아서.
부드러워 지지만 녹지 않은 버터와 계란 및 과립 설탕을 섞고 바닐린을 첨가하십시오.
으깬 빵에 버터를 넣고 잘 섞는다. 바람직하게는 분리 가능한 형태를 물로 적시고 결과 덩어리를 넣고 잘 짜십시오.
단단해질 때까지 냉장고에 2시간 동안 넣습니다.
굳은 케이크를 접시에 옮기고 잼으로 장식하십시오. 차와 함께 제공하십시오.

7. 튀김

맛있는 팬케이크도 오래된 빵으로 만들 수 있습니다.

재료

긴 덩어리 또는 흰 롤빵 - 250g;
우유(모든 지방 함량) - 1컵;
큰 계란 - 하나;
밀가루 - 4 큰술;
소금 - 맛;
베이킹 파우더 - ½ 티스푼;
식물성 탈취유 - 튀김용.

요리

빵은 우유에 담가야하고 계란, 밀가루, 소금을 넣어야합니다.
베이킹 파우더는 소다로 대체할 수 있습니다. 완전히 균질해질 때까지 반죽을 섞는다. 일관성 - 클래식 팬케이크 반죽과 비슷합니다.
팬에 튀기십시오 - 전통적인 팬케이크처럼.
반죽에 다진 베이컨이나 훈제 소시지를 추가할 수 있습니다. 향신료를 추가하면 더 맵게 만들 수 있습니다.
그들을위한 소스로 무가당 요구르트 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

결론

때때로 빵은 사용되지 않고 부패합니다. 그러나 이것이 버려야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 단순한 크래커뿐만 아니라 확실히 사용할 수 있습니다.

오래된 빵에서 맛있고 풍성한 아침 식사 또는 가벼운 간식을 준비하는 것이 가능합니다. 수프 또는 두 번째 코스의 기초가 될 수 있습니다. 또는 디저트의 기초가 될 수 있습니다. 좋은 주부와 함께라면 아무것도 낭비되거나 버려지는 것이 없습니다.

오래된 빵 요리는 무엇입니까? 그것들을 만드는 데 필요한 구성 요소는 무엇입니까? 기사에서 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다. 빵은 인류의 가장 오래된 요리 발견 중 하나입니다. 우리 행성에서 먹지 않을 곳을 찾는 것은 어렵습니다. 다른 국가에는 현지 조리법에 따라 만들어진 고유한 것이 있습니다. 그러나 어쨌든 향기로운 패스트리가 테이블에 나타나려면 농부에서 빵 굽는 사람에 이르기까지 많은 사람들이 일해야합니다. 그래서 우리는 항상 빵을 버리는 것이 나쁘다는 말을 들어왔습니다. 오래된 빵의 요리는 무엇입니까? 아래에서 찾으십시오.

뉘앙스

빵이 썩지 않고 오래 지속되도록 구입 후 셀로판지를 제거하고 린넨이나 종이로 싸십시오. 빵통도 수시로 씻어줘야 하는데 나무로 되어 있으면 좋습니다.

빵이 좀 퍽퍽? 물을 뿌리고 예열된 오븐에 5분 동안 굽는다. 또는 뜨거운 증기를 잠시 동안 기다리십시오. 이러한 트릭이 도움이 되지 않고 더 이상 빵을 먹고 싶지 않다면 아래의 매력적인 요리법을 사용하십시오.

이 음식으로 요리하는 법을 아는 사람은 거의 없습니다.이 음식으로 뜨거운 샌드위치를 만드는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 요리하는 데 5~10분이 걸립니다. 이 요리는 아침 식사에 적합합니다. 우리는 다음을 취합니다:

이 오래된 빵 요리를 다음과 같이 준비하십시오.

식빵을 1cm두께로 썰어 버터에 볶는다.
얇게 썬 토마토를 위에 놓고 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
오븐에서 5-10분간 굽습니다. 180 ° C에서.

이 샌드위치를 뜨겁게 제공하십시오.

훈제 고기와 양파와 함께

많은 사람들이 오래된 빵 요리법에 관심이 있습니다. 훈제 고기와 양파로 뜨거운 샌드위치를 만들려면 다음을 수행하십시오.

치즈 50g;
하나의 양파;
우유 - 50ml;
계란 하나;
호밀 또는 밀 빵 - 300g;
훈제 고기 (베이컨, 훈제 소시지 등) - 150g;
푸성귀.

이 오래된 빵 레시피를 다음과 같이 구현합니다.

빵을 조각으로 자릅니다.
계란을 우유로 휘젓는다. 이 혼합물에 빵 조각을 잠시 담그십시오.
그 위에 다진 훈제 고기와 양파를 올리고 허브, 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 10분간 굽는다. 180 ° C에서.

샌드위치를 뜨겁게 제공하십시오.

농부 스튜

저녁을 요리할 시간이 없다면 우리 조상들이 알고 있던 첫 번째 코스를 만들어 보세요. 튀르야나 빵을 곁들인 스튜가 맛이 고급스럽다고 할 수는 없지만, 그런 스프는 정크푸드를 먹는 것보다 급하게 만드는 것이 낫다. 농부 스튜를 만들려면 다음이 필요합니다.

계란 3개;
물 1리터;
호밀 빵 300g;
하나의 전구;
암소 버터 50g;
푸성귀.

이 오래된 검은 빵 접시를 다음과 같이 준비하십시오.

계란 삶기.
빵을 잘게 자르고 다진 딜과 파슬리를 섞고 다진 양파를 넣고 이 혼합물을 소 버터에 볶습니다.
덩어리를 냄비에 옮기고 물, 소금으로 채우고 끓입니다.
서빙할 때 강판 계란을 뿌린다.

응고된 우유가 있는 감옥

필요할 것이예요:

오래된 검은 빵 요리에 대한이 조리법은 그러한 단계를 수행하는 것을 제안합니다.

호밀 빵을 입방체로 자르고 오븐에서 말립니다.
빵 부스러기와 함께 요구르트를 제공하고 계피와 설탕을 첨가하십시오.

빵 샬롯

놀랍게도 말린 빵으로 맛있고 빠른 패스트리를 만들 수 있습니다. 손님이 방문하여 반죽을 반죽할 시간이 없다면 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 다음이 필요합니다.

이 오래된 흰 빵 요리를 다음과 같이 요리하십시오.

빵에서 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기를 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
계피와 설탕으로 계란을 치고 우유에 부어 넣으십시오.
이 혼합물에 빵 조각을 몇 분 동안 담근 다음 꺼내서 가볍게 짜십시오.
씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 크랜베리를 씻고 두드려 말리십시오.
식물성 기름으로 양식을 펼치고 빵 부스러기를 뿌립니다. 사과와 크랜베리 층 다음에 빵 층을 배치하십시오. 이 순서로 두 번 더 반복합니다.
200 ° C에서 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
완성된 샬롯을 휘핑크림으로 장식해주세요.

코티지 치즈 빵

가져가다:

건포도 50g;
코티지 치즈 반 킬로그램;
우유 - 400ml;
밀 빵 - 300g;
두 개의 계란;
설탕 - 4 큰술. 엘.;
빵 부스러기 40g;
암소 버터 또는 마가린 - 40g.

이 오래된 흰 빵 레시피를 다음과 같이 구현합니다.

빵에서 모든 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기를 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
설탕 (3 큰술)으로 코티지 치즈를 닦고 건포도와 계란을 넣으십시오.
우유, 설탕 (1 tbsp.) 및 계란을 섞고이 혼합물의 한쪽에 빵 조각을 적십니다.
버터 또는 마가린으로 팬을 펼치고 마른면이 위로 향하게 빵 한 조각을 넣은 다음 두부 덩어리를 넣은 다음 축축한면이 위로 향하게 빵 층을 놓습니다.
오븐에서 40분간 굽습니다. 180-200 °C에서

빵과 당근을 곁들인 캐서롤

필요할 것이예요:

오래된 빵에 대한 이 조리법(위 그림 참조)은 다음을 수행할 것을 제안합니다.

빵을 우유에 담그고 고기 분쇄기를 통과하고 계란, 녹인 마가린 또는 버터 및 강판 당근과 섞습니다.
버터를 바른 틀에 혼합물을 붓고 오븐에서 50분간 굽습니다. 200 ° C에서.

사워 크림으로 캐서롤을 제공하십시오.

빵과 젤리

동의하십시오. 오래된 빵 요리 사진이 좋습니다! 호밀 빵 디저트는 무엇입니까? 그들은 매우 독창적입니다. 한편으로는 호밀 페이스트리의 미묘한 뒷맛이 있고 다른 한편으로는 다른 성분의 단맛과 부드러움이 있습니다. 그런 멋진 요리로 손님과 가족을 놀라게하는 것은 어렵지 않습니다! 필요할 것이예요:

설탕 100g;
호밀 빵 200g;
물 400g;
젤라틴 - 25g;
약간의 계피;
과일 시럽 100g.

제조 공정:

빵에 물을 붓고 시나몬, 설탕, 시럽을 넣고 저어줍니다.
젤라틴에 뜨거운 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 둡니다. 그런 다음 준비된 덩어리와 결합하고 균일해질 때까지 치십시오.
틀에 붓고 냉장고에 2시간 넣어둡니다. 크림과 함께 제공하십시오.

매실 디저트

가져가다:

호두 - 50g;
자두 - 150g;
가루 설탕 - 2 큰술. 엘.;
호밀 빵 - 100g;
크림 35% 200g.

이 단계를 따르세요:

자두를 물에 몇 시간 동안 부은 다음 작은 조각으로 자릅니다.
호두를 잘게 자르고 빵을 강판에 갈아서.
가루 설탕으로 콜드 크림을 채찍질하십시오.
자두, 휘핑크림, 견과류, 빵가루 순으로 겹겹이 쌓아주세요.
전체 자두로 장식되어 제공됩니다.

크바스

종종 주부들은 크 바스를 요리하므로이 유명한 음료의 조리법을 기억해 봅시다. 그러나 오래된 빵의 젤리는 물론 시도하지 않았습니다. 한편, 그것은 유익할 뿐만 아니라 식욕을 돋웁니다. 크 바스를 만들려면 다음을 수행하십시오.

조작:

호밀 크래커에 끓는 물을 부은 다음 식힌 다음 걸러내고 설탕을 넣고 저어줍니다.
이스트를 혼합물에 보내고 따뜻한 방에 넣고 12 시간 동안 발효시킵니다.
크 바스를 병에 넣고 건포도를 넣고 서늘한 곳에 두십시오. 크바스는 이틀 안에 준비될 것입니다.

키셀

설탕 - 100g;
호밀 빵 - 200g;
물 1리터;
말린 과일 100g;
약간의 계피;
전분 - 20g.

다음과 같이 젤리를 준비하십시오.

빵을 물로 채우고 끓입니다. 그런 다음 설탕과 씻은 말린 과일을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
계피를 붓고 시원한 물로 희석 한 전분을 부어 끓여 식힌다.
아이스크림이나 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.

크루통

아침 식사 후 남은 마른 빵은 크루통에서 맥주, 전통적인 영국식 빵 푸딩에 이르기까지 군침이 도는 다양한 요리를 위한 기성품입니다. 흥미롭게도 이 모든 음식은 오래된 빵에서 얻는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그들은 그것을 거의 요리하지 않습니다. 아무도 신선한 덩어리가 원하는 상태로 부패하기를 기다리고 싶어하지 않습니다. 그러나 필요한 모든 것이 있으므로 크루통을 만드십시오. 이것은 맥주를 위한 훌륭한 전채 또는 샐러드를 위한 향긋하고 아삭아삭한 필러입니다. 구성 요소:

올리브 오일 50ml;
마늘 5쪽;
0.5티스푼 소금;
강판 파마산 치즈 50ml;
1티스푼 다진 파슬리;
오래된 바나나.

이 요리를 다음과 같이 요리하십시오.

깊은 그릇에 파슬리, 다진 마늘, 기름, 소금을 넣고 약한 불에서 3분간 가열합니다. 그런 다음 마늘을 제거하십시오.
빵을 입방체로 자르고 버터 혼합물과 함께 버십시오. 여분의 오일을 배출시키십시오.
베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 빵 조각을 한 겹으로 놓습니다.
크래커를 10분 동안 건조시킵니다. 180 ° C의 오븐에서. 크루통의 가장자리가 노릇노릇해지면 바로 꺼내서 파마산 치즈가루를 뿌려주세요.

속을 채운 바게트

이 레시피는 이미 피자에 지친 분들을 위한 레시피입니다. 다음이 필요합니다.

이 단계를 따르세요:

부드러운 암소 버터와 다진 마늘, 향신료를 섞는다. 30분 동안 제출합니다. 냉장고에.
치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 바게트에 12컷을 만들어주세요. 주머니처럼 각각에 식힌 버터 혼합물과 치즈 두 조각을 넣으십시오.
남은 버터를 녹이고 롤 표면에 실리콘 브러시로 기름을 넉넉히 바릅니다.
바게트를 호일로 싸서 20분간 굽는다. 200 ° C에서.

멋진 샬롯

구성 요소:

계피 - ½ tsp;
사과 500g;
설탕 - 100g;
두 성. 엘. 꿀;
흰 빵 12조각;
0.5티스푼 바닐라 설탕;
암소 버터 - 2 큰술. 엘.;
칼바도스 - 두 큰술. 엘.

중불에서 무거운 프라이팬에 버터를 녹이고 깍둑썰기한 사과, 설탕, 꿀, 칼바도스, 바닐라 설탕, 계피를 넣습니다. 15분 동안 저어 끓입니다. 사과의 표면은 부드러워야 하지만 속은 약간 바삭해야 합니다.
사과가 끓는 동안 오래된 덩어리에서 껍질을 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 접을 수 있는 베이킹 접시의 측면과 바닥을 이 조각으로 정렬하고 조린 사과를 가운데에 붓고 나머지 빵 조각으로 덮습니다.
샬롯은 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C에서 30 분 동안 굽습니다. 완성된 접시는 틀에서 꺼내기 전에 냉장 보관하세요.

빵에 스크램블 에그

이것은 훌륭한 아침 식사 아이디어입니다. 그리고 그런 스크램블 에그를 호일로 싸서 직장에 가져 가면 점심 시간까지 식욕을 돋우고 따뜻하고 향기롭게 유지됩니다.

치즈 50g;
햄 두 조각;
한 라운드 롤빵;
계란 하나;
후추, 소금 (맛보기).

이 단계를 따르세요:

둥근 롤의 상단을 자르고 부스러기를 제거하십시오.
결과 들여 쓰기를 햄 조각으로 줄이십시오.
햄 위에 치즈의 ½을 강판에 넣고 계란을 치십시오. 맛을 내기 위해 후추와 소금, 남은 치즈를 뿌립니다.
롤을 자른 뚜껑으로 덮고 호일로 싸서 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.

토스트

달콤한 크루통은 아마도 흰 빵으로 만들 수 있는 가장 간단한 것입니다. 생성 과정:

오래된 빵을 동일한 조각으로 자르고 소 버터를 얇게 펴 바르고 200°C의 오븐에서 10분 동안 토스트합니다.
토스트 표면이 바삭하고 황금빛이 되면 접시에 옮겨 꿀을 붓고 과일로 장식합니다.

또 어디서 신청하나요?

튀긴 검은 빵 조각은 소스와 수프를 걸쭉하게 만드는 데 좋습니다. 그들은 그들에게 쾌적하고 깊은 향기를줍니다. 크래커 형태로 끓는 접시에 던질 수 있습니다. 몇 분 후, 그들은 녹을 것이고 음식은 놀랍게도 식욕을 돋울 것입니다.

심하게 말린 흰 부패한 빵에서 생선과 커틀릿 빵을 굽기 위해 크래커를 만들고 굽기 전에 철판을 뿌릴 수 있습니다. 요리하기 전에 그냥 갈아주세요.

빵을 식단의 기본으로 하는 어느 나라의 요리에도 빵을 사용하는 요리는 신선도가 1순위가 아니다. 그리고 그것이 어제의 바게트든 크로와상이든, 거친 수제 덩어리든 돌로 말린 검은 빵이든 상관 없습니다. 곰팡이가 없으면 독립적인 재료로 안전하게 사용할 수 있습니다. 그리고 이들은 크래커, 브루스케타, 크루통 및 기타 크루통 일뿐만 아니라 오래된 빵의 요리 선택이 훨씬 넓습니다.

아침으로 무가당 빵 푸딩

예를 들어 빵 푸딩을 들 수 있습니다. 우유와 계란 혼합물에 흠뻑 젖은 오븐에서 구운 오래된 빵. 신선하거나 말린 과일을 곁들인 달콤한 버전은 꽤 인기가 있습니다. 그러나 한 덩어리 또는 롤빵 대신 촘촘한 빵 부스러기를 가지고 과일을 다진 고기 또는 남은 육류 제품으로 대체하면 로 알려진 상당히 단단한 접시를 얻을 수 있습니다.

캐서롤, 아침 식사로 무가당 빵 푸딩

아랍 농민이 좋아하는 샐러드

고급 빵과 고상한 숙성. 오래된 빵이 든 샐러드 요리법은 이것을 기반으로합니다. 이탈리아 판자넬라에서는 빵에 토마토 주스를 담그고, 시저 샐러드에서는 바삭한 조각을 감상합니다. 아랍 농민들이 좋아하는 샐러드에는 두 가지 옵션이 모두 허용됩니다. 샐러드를 미리 만들어두면 레몬즙과 드레싱을 뿌린 구운 빵이 부드러워집니다. 그리고 서빙 직전에 빵을 넣으면 바삭한 식감이 좋습니다.

밤색 빵 수프

이탈리아 전채: 끓이면 튀길 수 있습니다.

부스러기로의 변형은 또한 오래된 빵에 대한 최악의 운명이 아닙니다. 그것들을 얻는 가장 쉬운 방법은 푸드 프로세서 또는 펄스 모드의 블렌더 그릇에서 오래된 빵을 원하는 분쇄도까지 분쇄하는 것입니다. 오래된 빵 부스러기에서 음식은 튀김 전에 빵가루를 입히고 슈트 루델과 다른 파이의 먹거리는 두꺼워지며 캐서롤에 빵 껍질을 만들거나 가금류를 채우는 데 사용됩니다 ... 그리고 마늘과 함께 좋은 기름에 빵 부스러기를 튀기면 조리법에서 제안한 것처럼 파슬리는 아무도 요리의 진부한 기원에 대해 추측조차 하지 않을 것입니다.

사르데냐 계란

그리스 신들의 디저트

호밀 빵 부스러기는 "농부의 딸"로 알려진 발트해 연안에서 인기 있는 디저트의 주요 성분입니다. 이 디저트는 리가(Riga)와 같은 발트해 지역의 빵에서 특히 맛있지만 보로딘스키(Borodinsky)도 적합합니다. 우리는 빵, 잼의 종류를 바꾸고 크림을 부드러운 코티지 치즈 또는 두꺼운 요구르트로 바꾸고 새로운 디저트를 얻을 때마다! 매우 유익한 아이디어입니다!

오래된 빵 암브로시아의 레이어드 디저트

이 5 가지 요리를 준비하기 위해 구입 한 제품 비용은 1050 루블에 달했습니다.

빵은 부엌에서 가장 중요한 제품 중 하나이며, 빵 없이는 어떤 식사도 상상하기 어렵습니다. 그러나 대부분의 경우 이것은 이것 또는 그 진미에 추가로 작용하지만 빵은 요리의 일부가 될 수 있습니다. 이제 빵이나 다른 밀가루 재료로 어떤 흥미롭고 맛있는 요리를 만들 수 있는지 알게 될 것입니다.

마늘 croutons 수프

수프에 크루통을 추가하면 즉시 맛이 더 좋아집니다. 사실 신선한 마늘빵의 아삭함과 향이 특별한 맛을 내기 때문에 지금 바로 이 수프를 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

물 - 850-950 ml;
치킨 필레 - 200-250 gr.;
가공 치즈 (크림) - 2 큰 술;
감자 - 4개;
소금 - 맛;
딜 (파슬리로 대체 가능) - 맛보기;
기름 (야채) - 얼마나 걸릴까요 (튀김용).

크루통의 경우:

긴 덩어리 또는 바게트 - 1/3 개;
마늘 - 3 정향;
올리브 오일 - 1/2 큰술.

요리법:

우선, 물을 불에 올려놓으십시오.
감자를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
감자를 끓인 물에 넣고 중불에서 요리하십시오.
감자가 요리되는 동안 필레를 관리하십시오. 씻어서 중간 크기의 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 튀겨야합니다.
약 10 분이 소요될 감자가 거의 준비되면 고기와 치즈를 던질 수 있습니다. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 소금을 넣고 수프를 끓입니다(뚜껑 아래).
그 동안 크래커를 만들 수 있습니다. 먼저 바게트를 작은 조각으로 자릅니다.
팬을 불에 올려 예열하십시오.
올리브 오일을 붓고 다진 마늘을 살짝 볶습니다.
그런 다음 마늘을 제거하고 마늘 향을 흡수한 기름에 미래 크래커를 갈색으로 만듭니다.
크래커가 아름다운 색을 띠면 그릇에 붓습니다.
수프를 그릇에 붓고 각각에 약간의 croutons를 던지고 잘게 잘린 딜을 뿌립니다.
테이블에서 제공될 수 있습니다.

사과 빵 푸딩

여전히 빵으로 무엇을 만들 수 있는지 생각하고 계십니까? 우리는 어린이와 어른 모두에게 어필할 맛있는 사과 푸딩을 위한 훌륭한 레시피를 가지고 있습니다. 필요할 것이예요:

계피 - 2 꼬집음;
빵 부스러기 - 맛보기;
닭고기 달걀 - 2-3 개;
설탕 - 80-100 gr.;
우유 - 200ml
배턴 - ½ 개;
버터 - 1-1.5 tbsp;
사과 - 4-5개

요리:

가장 먼저 할 일은 사과를 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자르는 것입니다.
그런 다음 (당신의 재량에 따라 미세하게 더 나은) 빵을 갈아서;
베이킹 접시에 약간의 기름을 바르고 빵가루를 조금 뿌립니다.
준비된 표면에 사과를 놓으십시오.

중요한! 재료를 최대한 가깝게 배치하십시오.

다진 덩어리를 위에 올려 놓으십시오.
이제 작은 그릇에 계란과 우유를 휘젓습니다. 계피는 맛과 향이 다소 강하기 때문에 적당량의 계피를 첨가하고 과용하지 마십시오.
생성 된 우유 혼합물로 사과와 빵을 붓고 3540 분 동안 오븐 (180도 가열)에 넣습니다. 케이크를 과도하게 건조시키지 마십시오. 그렇지 않으면 맛이 절망적으로 사라질 것입니다.

완성 된 케이크는 즉시자를 필요가 없으며 최소한 15-20 분 동안 약간 식힌 다음 자릅니다.

토스카나 빵 샐러드

진정으로 맛있고 만족스러운 샐러드를 만드는 것은 쉬운 일이 아니지만, 아직 토스카나 빵 샐러드를 준비하지 않았기 때문에 그렇게 생각하고 지금이 이 실수를 바로잡을 때입니다.

재료:

흰 빵 - 1-2 조각;
오이 - ½ 개;
토마토 (대) - 1 개;
파 - 2-3개의 깃털;
기름 (올리브) - 3 큰 술;
와인 식초 - 1 큰술;
올리브 (움푹 들어간 것) - 100 gr.;
태아 - 80-90 gr.;
바질 잎 - 3-4 개.

요리법:

먼저 흐르는 물에 헹구고 바질, 셀러리, 양파를 자릅니다.
토마토를 굵게 자른다.
오이는 작은 조각으로 자른다.
빵을 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 220도로 예열된 오븐에서 약 5-7분 동안 말립니다.

중요한! 오븐의 힘은 다를 수 있으므로 크래커를 지속적으로 주시하십시오. 요리 능력이 의심되면 220도가 아니라 180도를 넣으십시오. 따라서 크래커는 더 오래 요리되지만 망칠 가능성은 훨씬 적습니다.

빵을 꺼내 완전히 식히십시오.
식초와 기름을 섞는다.
모든 재료를 한 그릇에 담고 올리브-식초 소스로 간을 하고 잘 섞어(그러나 매우 조심스럽게!) 서빙할 수 있습니다.

햄 캐서롤

맛있는 캐서롤은 훌륭한 저녁 식사 또는 점심 식사가 될 수 있습니다. 포만감이 있어 반찬으로 추가할 필요 없이 음료나 야채와 함께 먹으면 됩니다. 다음 제품이 필요합니다.

마카로니 (취향에 따라) - 0.5kg;
양파 (중간) - 1 개;
절인 버섯 - 220 gr.;
해바라기 기름 - 3 큰 술;
버터 - 1 큰술;
햄 - 250-300 gr.;
소금, 검은 후추 - 맛;
단단한 치즈 (예 : "러시아어") - 180-200 gr.;
계란(대) - 2개;
우유 - ¼ 컵.

이 양의 재료는 6인분에 충분합니다. 양이 많으면 제품 수를 몇 배로 줄이십시오. 총 조리 시간은 약 45분입니다.

요리:

햄을 중간 입방체로 자릅니다.
바람직하게는 큰 치즈를 창살에 넣습니다.
큰 냄비의 물을 불에 올려 끓입니다.
파스타를 끓는 물에 넣고 약 9-10분 동안 요리하십시오.
헹구고 물을 완전히 빼십시오.
삶은 파스타에 버터를 넣습니다.
오븐을 180도의 온도로 가열하십시오.
양파를 헹구고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
소량의 해바라기 기름으로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
큰 그릇에 버섯, 파스타, 양파, 치즈(100g), 햄을 섞습니다. 후추와 소금으로 맛을 내십시오. 베이킹 접시에 넣으십시오.
별도의 용기에 닭고기 달걀과 우유를 섞어 파스타 혼합물을 붓습니다.
남은 치즈를 뿌리고 35분간 굽는다.
완성된 접시를 오븐에서 꺼내 15-20분 동안 그대로 둔 다음 잘라서 서빙할 수 있습니다.

바닐라 소스를 곁들인 캐서롤

향기로운 바닐라 캐서롤은 집에서 손님을 기다리거나 맛있는 것으로 가족을 기쁘게 하고 싶은 사람들을 위한 생명의 은인입니다.

재료:

사과 (신맛) - 5-6 개;
버터 - 100g;
밀가루(최고급) - 3 큰 술;
아몬드 - 100gr.;
가루 설탕 - 1-15. st.l.;
레몬 주스 - 1 큰술;
크림 - 270ml;
레몬 (제스트) - 1.5 tsp;
설탕 - 9 큰술;
닭고기 달걀 - 3 개;
바닐라 - 1 향낭;
전분 - 2 큰술.

요리법:

먼저 사과와 씨를 깨끗이 헹구고 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
사과에 레몬즙을 살짝 뿌리고 잠시 동안 그대로 두십시오.
물 반 컵에 설탕 2테이블스푼을 녹이고 이 혼합물을 끓입니다.
생성 된 캐러멜과 함께 사과를 붓고 10-15 분 더 그대로 두십시오 (뚜껑 아래!).
포크로 버터를 으깨거나 전자레인지에서 해동하고(필요한 경우) 닭고기 노른자와 설탕 2테이블스푼과 섞는다.
밀가루, 아몬드 및 레몬 향을 추가하십시오.
별도의 볼에 흰자와 적당량의 슈가파우더를 넣고 휘젓습니다. 결과 혼합물을 오일에 넣고 잘 섞습니다.
오븐을 200도의 온도로 가열하십시오.
적절한 시간에 서 있던 사과를 놓고 기름 계란 덩어리로 채우십시오. 30-35 분 동안 오븐에 보내십시오.
캐서롤이 끓는 동안 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 설탕 4 큰술과 전분 및 바닐라 한 봉지를 섞으십시오.
달콤한 건조 성분을 크림 2 큰술과 섞으십시오 (필연적으로 차갑습니다!).
남은 크림을 불에 태우고 끓이다가 차가운 혼합물을 넣고 비어 있을 때까지 요리합니다. 소스를 식히고 특별한 용기에 붓습니다.

여전히 뜨거운 캐서롤과 함께 제공하십시오.

치즈와 함께 빵 공

이 요리는 특히 어린이들에게 어필하지만 어른들은 치즈볼에 만족할 것입니다. 이 요리를 준비하려면 다음 제품이 준비되어 있어야 합니다.

닭고기 달걀 - 3-4 개;
해바라기 기름 - 1리터;
빵 부스러기-얼마나 걸릴 것입니까 (빵 굽기);
소금 - 맛;
밀가루 - 100 gr.;
치즈 (러시아어) - 120-150 gr.;
검은 후추 - 맛;
오레가노 - 맛.

요리:

빵 부스러기(마른 마른 빵을 잘게 썰 수 있음)와 계란, 강판 치즈를 중간 크기 또는 굵은 강판에 섞습니다. 철저히 섞는다.
혼합물에 소금, 오레가노 및 후추를 추가하면 좋아하는 조미료로 맛을 "장식"할 수도 있습니다.
밀가루를 작은 용기에 붓습니다.
스토브에 기름을 두른 냄비나 스튜 냄비를 올려놓으십시오. 약간의 윙윙거리는 소리가 들리면 사용할 준비가 된 것입니다.
손을 적시고 결과 반죽에서 작은 공을 만들고 각각을 밀가루에 담근 다음 (매우 조심스럽게!) 식물성 기름에 담그십시오.
아름다운 황금색이 될 때까지 공을 요리하십시오.
그런 다음 냅킨에 올려 남은 지방을 제거하고 약간 식힌 다음 먹을 수 있습니다.

속을 채운 바게트

바삭바삭한 바게트빵 드셔보셨나요? 이것은 간단하고 동시에 엄청나게 맛있는 요리이기 때문에 당연합니다.

필수 제품:

바게트(검은색 또는 흰색 빵만 사용 가능) - ½개;
단단한 치즈 - 170 gr.;
마요네즈 - 2-3 큰 술;
토마토 (대) - 1 개;
소금, 후추 - 맛;
채소 (딜 또는 파슬리) - 1 묶음.

요리 과정:

먼저 바게트를 자르십시오. 두께는 재량에 따라 달라질 수 있지만 너무 두껍지 않은 조각, 이상적으로는 1-1.5cm를 만드는 것이 가장 좋습니다.
각 조각에 마요네즈를 살짝 바르십시오.
토마토를 헹구고 자르십시오. 토마토가 매우 크면 반 고리로 자르고 중간 크기이면 고리로 자릅니다. 바게트 위에 놓으십시오.
치즈를 얇은 조각으로 자르고 토마토 위에 올려 놓으십시오.
취향에 따라 소금과 후추. 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다.
전자레인지에 2분간 돌려주세요. 조리 시간은 기기의 전력에 따라 달라지므로 요리를 망치는 것보다 1분 동안 설정한 다음 끝내는 것이 좋습니다.
기성품 핫 샌드위치에 허브를 뿌립니다.

말할 필요도 없이, 거의 모든 제품을 충전재로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 당신과 당신의 손님이 그것을 좋아한다는 것입니다.

빵에 스크램블 에그

닭고기 달걀 자체는 영양가가 높지만 빵과 함께이 속성은 여러 번 증가합니다. 이러한 간단한 요리는 소녀 또는 어린이는 물론 성인 남성조차도 오랫동안 포화시킬 수 있습니다. 아침 식사에 적합합니다.

재료:

계란(대) - 2개;
채소 (파슬리 또는 딜) - 1 묶음;
토스트용 덩어리 또는 빵 - 2조각;
버터 - 25g;
해바라기 기름 - 1-2 큰 술;
소금과 향신료 - 맛.

요리:

부드러운 부분을 덩어리에서 조심스럽게 당겨 "프레임"이 남도록하십시오.이 문제에서 가장 중요한 것은 찢지 않는 것입니다. 그러면 계란이 팬 전체에 퍼지기 때문입니다.
소량의 버터로 각 조각에 윤활유를 바르고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 몇 분 동안 튀김을 보내십시오 (양쪽에!).
빵 안에 약간의 식물성 기름을 붓고 1 개의 계란을 치십시오.

주목할 가치가 있습니다! 기름이 적을수록 좋고, 붙지 않는 프라이팬이 있으면 전혀 붓거나 붓으로 가볍게 기름칠을 할 수 없습니다.

취향에 맞게 간을 하고 약한 불에서 튀기십시오.

조미료로 과용하지 마십시오. 향신료를 결합하는 것이 어렵거나 "똑똑한"것을 두려워하는 경우 소금과 후추 만 사용하는 것이 좋습니다.

계란이 준비되면 팬에서 샌드위치를 제거하고 허브로 장식하십시오.
테이블에서 제공될 수 있습니다. 특히 커피나 오렌지 주스 한 잔과 함께 풍성한 아침 식사로 이상적입니다.

라바쉬 미트로프

고기 롤은 항상 주부들에게 인기가 있었고 lavash 롤은 특히 맛있습니다. 게다가 그러한 진미를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

Lavash - 1 개;
토마토 (중간) - 2 개;
사워 크림 - 220 gr.;
치즈 - 170g;
해바라기 기름 - 2-3 큰 술;
다진 고기 (돼지고기 또는 돼지 고기 및 쇠고기) - 반 킬로그램;
마요네즈 - 130-150 gr.;
채소 (파슬리 또는 딜) - 반 무리;
갈은 후추, 소금 - 맛;
양파 (대) - 1 개

요리법:

먼저 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라야합니다. 그런 다음 "홍당무"가 나타나기 시작하자마자 중간 열로 가볍게 볶습니다. 즉시 다진 고기를 넣으십시오.
약한 불에서 약 10-15분 동안 요리하십시오.
향신료로 맛을 내고 열에서 제거하십시오.
채소를 잘게 자르십시오.
토마토를 데친다.
중간 또는 큰 강판에 치즈를 갈아서 넣으십시오.
작은 용기에 마요네즈와 사워 크림을 섞고 필요한 경우 향신료를 넣으십시오.
평평한 표면에 피타 빵을 펼치고 다진 고기, 토마토, 마요네즈 사워 크림 소스, 치즈 및 허브와 같은 충전물을 넣으십시오. 소시지를 말아 올리십시오.
결과 롤을 베이킹 접시에 넣고 25-30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 베이킹 온도는 180도입니다. 온도는 조리 시간과 마찬가지로 오븐에 따라 다르므로 때때로 접시를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
완성 된 롤을 조각으로 자르고 허브를 뿌리고 봉사하십시오. 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있으며 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.