집 문앞에 손님

전분과 냉동 크랜베리로 만든 Kissel. 냉동 크랜베리로 만든 크랜베리 푸딩

이전에는 혁명 이전 러시아 시대에 완두콩을 추가하여 보리와 귀리를 기반으로 키셀을 준비했으며 이름 자체는 "신맛"을 의미했습니다. 베리와 과일 음료는 훨씬 나중에 나타나기 시작했습니다. 사과, 라즈베리, 딸기, 체리 등에서 양조되었습니다. 오늘 우리는 크랜베리 젤리 만들기를 제안합니다. 맛에 따르면이 열매는 신맛이 나고 동시에 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고있어 어린이와 성인 모두의 몸에 매우 유용하기 때문에 원래 해석과 일치합니다.

건강에 좋은 크랜베리 젤리

크랜베리 젤리를 요리하는 방법을 알아내기 전에 크랜베리 젤리의 놀라운 이점에 대해 몇 마디 말씀드리고 싶습니다. 베리 자체는 일년 내내 집에서 사용할 수있는 강력한 천연 의약품으로 정당하게 인식됩니다. 산 함량이 높기 때문에 냉동 과일은 몇 달 동안 완벽하게 보존되며 치유력을 잃지 않습니다.

참고로! 다른 많은 베리와 달리 크랜베리는 감기를 예방할 뿐만 아니라 독감도 치료할 수 있습니다!

크랜베리 젤리는 위장관 질환에 매우 유용합니다. 점막 상태에 긍정적인 영향을 미치고 알칼리화 효과가 있습니다. 또한 이러한 음료에는 가벼운 이뇨 특성이 있으며 소변과 함께 신체에서 바이러스 및 세균 감염의 병원균을 제거합니다.

요리를 시작합시다!

딸기 키셀

크랜베리에는 충분한 양의 펙틴이 포함되어 있으므로 젤리를 준비하는 과정에서 전분을 너무 많이 첨가할 필요가 없습니다. 또한 신선 과일과 냉동 과일 모두에서 건강 음료를 만드는 것이 가능합니다.

신선한 크랜베리에서 Kissel

따라서 신선한 크랜베리와 전분으로 젤리를 요리하는 방법. 필요할 것이예요:

딸기 100g;
설탕 6큰술;
반 리터의 물;
감자 전분 4작은술.

과일을 큰 그릇에 붓고 조심스럽게 분류하십시오. 버릇없는 열매와 야채 파편을 버립니다. 우리는 좋은 크랜베리를 소쿠리에 옮기고 여러 물로 씻습니다. 과도한 액체를 배출하기 위해 싱크대 위에 두십시오. 이제 우리는 과일을 큰 그릇에 다시 넣고 푸셔 또는 일반 숟가락을 사용하여 주스가 형성 될 때까지 반죽합니다. 유리 용기에 부어 서늘한 곳에 보내면 주스를 냉장고에 넣을 수 있습니다.

찌꺼기를 냄비에 붓고 지정된 양의 뜨거운 물을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 중간 가스 공급 장치를 켜고 내용물을 끓여서 5-6분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 불을 끕니다.

이전에 베리가 들어 있던 그릇에 소쿠리를 놓고 결과물을 배출하십시오. 동시에 약 200ml의 국물을 별도의 용기에 붓고 식히십시오. 우리는 펄프를 버립니다. 우리는 국물을 그릇에서 스튜 냄비로 되돌리고 설탕을 넣고 모든 것을 스토브에 넣습니다. 끓여서 거품을 제거하고 가스 공급을 끕니다.

이제 우리는 국물의 일부를 가져다가 전분을 희석합니다. 모든 전분이 분산되고 덩어리가 없도록 철저히 혼합하십시오. 우리는 시럽이 든 냄비를 불에 태우고 전분 국물을 부어 다시 끓입니다. 혼합물이 끓는 동안 계속 저어야합니다. 끓인 직후 스토브에서 젤리를 꺼냅니다.

중요한! Kissel은 오랫동안 끓여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 너무 물기가 많습니다!

음료를 약간 식히고 이전에 짜낸 크랜베리 주스를 부어 냉장고에 넣습니다. 다시 한 번 모든 것을 잘 섞고 유리 용기에 붓습니다.

냉동 크랜베리의 Kissel

냉동 크랜베리의 크랜베리 젤리 제조법에는 유사한 제품이 사용됩니다.

냉동 딸기 350g;
설탕 250g;
4 테이블. 전분 숟가락;
물 2리터.

먼저 열매를 준비해야합니다. 깨끗한 과일을 냉동했다면 그릇에 옮겨 완전히 녹을 때까지 기다리면됩니다. 상점에서 구입한 크랜베리는 미리 헹구는 것이 가장 좋으며 해동 후에만 가능합니다. 이 경우 그릇을 거즈로 덮어야 나중에 과일에서 주스를 짜는 것이 더 편리합니다. 따라서 녹은 크랜베리를 반죽하고 주스를 별도의 용기에 붓습니다.

케이크에 표시된 양의 물을 붓고 끓인 다음 모든 것을 소쿠리를 통해 그릇에 붓고 케이크를 버리고 국물을 냄비에 다시 넣습니다. 크랜베리 주스에 전분을 넣고 잘 섞는다. 전분은 차가운 액체에 반드시 희석해야한다는 사실에주의하십시오. 그렇지 않으면 즉시 겔화되어 덩어리가됩니다. 전분 주스를 냄비에 붓고 모든 것이 다시 끓을 때까지 기다리십시오.

중요한! 끓는 과정에서 냄비의 내용물을 지속적으로 혼합해야합니다. 그렇지 않으면 전분이 가라 앉고 다시 덩어리가 형성됩니다!

젤리가 끓으면 가스 공급을 최소로 줄이고 5 분 동안 요리하십시오. 스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 식히십시오.

크랜베리 주스의 Kissel

크랜베리가 아닌 주스로 만든 젤리 요리법이 있습니다. 이 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

주스 1리터;
5 테이블. 전분 숟가락;
설탕 한 잔.

표시된 양의 전분을 주스 200ml에 희석하고 나머지는 냄비에 붓고 끓입니다. 첫 번째 기포가 나타나면 차가운 주스를 얇은 흐름에 추가하기 시작하고 계속 저으면서 내용물을 끓입니다.

설탕을 넣으십시오. 약 5 분 동안 모든 것을 익힌 다음 열에서 젤리를 제거하고 식히십시오.

일반적으로 크랜베리 젤리를 준비하는 것은 어렵지 않지만 가능한 한 맛있게 만들고 필요한 일관성을 유지하려면 몇 가지 기능을 고려해야합니다.

아시다시피 크랜베리는 특히 과일이 완전히 익지 않은 경우 매우 신맛이 나는 열매입니다. 이러한 이유로 잘 익은 크랜베리를 구입해야합니다. 이 경우 압착 주스의 맛이 더 좋습니다.
잘 익은 과일 고유의 밝은 색을 음료에 만들려면 약간의 구연산을 첨가 할 수 있습니다. 과용하지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 젤리가 너무 시큼해집니다.
시럽을 준비하는 단계에서 음료의 맛을 조절하는 것이 더 편리합니다. 샘플을 가져 와서 설탕을 미리 넣으십시오. 전분을 첨가하면 일관성이 두꺼워지고 설탕이 녹는 데 훨씬 더 오래 걸리고 젤리가 너무 익을 위험이 있습니다.
감자 전분 대신 옥수수 전분을 사용하는 것이 가능합니다. 그러나 후자의 떫은 성질은 다소 나쁘고 젤리가 너무 묽은 것으로 판명 될 가능성이 높다는 것을 기억하십시오. 전분을 너무 많이 넣으면 음료의 맛이 없어집니다.
냉동 크랜베리 젤리는 오래 끓이는 것을 좋아하지 않습니다. 전분을 넣은 후에는 5분 이상 익히지 않는 것이 좋습니다.
냉동 과일은 베리 시즌이 끝날 때에도 연중 언제든지 크랜베리 젤리의 맛과 이점을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.

많이 드시고 건강하세요!

Priroda-Znaet.ru 웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 어떤 수단을 사용하기 전에 의사와의 상담은 필수입니다!

크랜베리 젤리는 매우 인기 있는 음료입니다. 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문에 당연합니다. 비타민이 많이 함유되어 있어 겨울철 제철음식으로 제격입니다. 감기에 걸리면 크랜베리 젤리를 마시면 회복이 훨씬 빨라집니다. 진하고 달콤한 음료는 아이들에게 매우 인기가 있기 때문에 많은 어머니들이 "크랜베리 젤리를 요리하는 방법"이라는 질문에 대해 걱정하고 있습니다. 사실 그것을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이 기적적인 음료에 대한 최고의 요리법을 모았습니다. 노력하다! 건강!

쉬운 레시피 #1

딸기 100g;
물 1리터;
설탕 4큰술;
전분 2작은술.

작업 순서:

크랜베리는 찬물에 씻어서 으깨주세요.
주스에서 열매를 분리하고 뜨거운 물을 팬에 붓습니다.
끓을 때까지 익힌 다음 5분간 더 끓입니다.
우리는 체와 여과기를 가지고 설탕을 붓습니다.
다시 끓여서 거품을 제거하십시오.
물 한잔에 전분을 희석하십시오.
우리는 그것을 얇은 흐름에 붓습니다.
끓을 때까지 요리하십시오.
마지막에 짜낸 주스를 젤리에 붓습니다.

음료가 준비되었습니다!

쉬운 레시피 #2

요리를 위해서는 소쿠리가 필요합니다.

우리는 다음 재료를 사용합니다.

딸기 700g;
물 - 4리터;
전분 3큰술.

요리법?

우리는 물을 끓입니다.
우리는 팬에 크랜베리가 든 소쿠리를 넣습니다.
5 분 후 숟가락으로 딸기를 부수고 섞습니다.
우리는 소쿠리를 제거하고 케이크를 버립니다.
찬물 한 잔에 전분을 저어 젤리에 붓습니다.
끓을 때까지 요리하십시오. 덩어리가 나타나지 않도록 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.

크랜베리 젤리가 준비되었습니다! 약간 식힌 다음 잔에 붓습니다.

다양한 열매 및 과일과 결합하여 음료의 맛을 가지고 놀 수 있습니다. 매우 흥미로울 것입니다!

사과와 크랜베리 젤리

0.5kg의 사과;
물 1리터;
크랜베리 50g;
전분 50g;
설탕 반 컵.

요리 과정:

우리는 크랜베리를 씻어 냄비에 넣습니다.
물을 붓고 끓인다
크랜베리를 체로 치십시오.
잘게 썬 사과를 넣습니다.
슬라이스가 부드러워질 때까지 크랜베리 젤리를 요리합니다.
계속 저어 전분을 첨가하십시오.
끓을 때까지 요리하십시오.

냉동 크랜베리 젤리 : 레시피

무엇을 준비해야 합니까?

냉동 크랜베리 2컵;
설탕 한 잔;
물 5잔;
감자 전분 4스푼.

요리 과정:

물과 설탕을 섞고 시럽을 스토브에 올려 놓으십시오.
끓여서 냉동 딸기를 던지십시오.
2분간 끓인다.
끊임없이 저으면서 젤리에 붓습니다.
종기에 가져다.

크랜베리 젤리가 준비되었습니다! 우유와 함께 드시면 아주 맛있을 것입니다!

건포도와 크랜베리 키셀

비타민 칵테일이 가득 들어있어 겨울에 딱 맞는 음료! 건포도를 추가하는 조리법 인 크랜베리 젤리는 새콤 달콤합니다.

어떤 제품이 필요합니까?

크랜베리 100g;
건포도 100g;
물 1리터;
설탕 - 2 큰술;
전분 - 2 큰술.

요리 과정:

우리는 열매를 씻고 으깬다.
물로 채우고 끓을 때까지 요리하십시오.
체 또는 소쿠리를 통해 국물을 걸러냅니다.
찬물에 전분을 저어줍니다.
음료수를 다시 불에 태우십시오.
설탕을 넣고 녹을 때까지 요리하십시오.
얇은 흐름에 부어 저어 전분하십시오.
끓을 때까지 요리하십시오.

크랜베리 젤리: 건포도와 링곤베리를 사용한 레시피

우리는 설탕 0.1kg, 딸기 120g, 전분 한 스푼을 섭취합니다.

이 젤리는 어떻게 준비됩니까?

우리는 장과를 찬물로 씻거나 믹서기에서 섞거나 숟가락으로 반죽합니다.
펄프에서 주스를 분리하십시오.
우리는 추위에 액체를 제거하고 죽을 끓는 물에 부어 5 분 동안 요리합니다.
우리는 체로 걸러냅니다.
설탕을 붓고 다시 끓입니다.
찬물에 전분을 녹입니다.
덩어리가 생기지 않도록 잘 저어 음료에 붓습니다.
끓을 때까지 젤리를 익힌 다음 차가운 주스를 넣으십시오.

준비가 된! 시원하고 테이블에 제공하십시오.

딸기 크랜베리 젤리

맛있고 가장 중요한 것은 가정에서 인정할 건강 음료입니다. 열매는 냉동 또는 신선하게 취할 수 있습니다.

재료:

크랜베리 - 0.4 킬로그램;
딸기 - 0.4 킬로그램;
과립 설탕 한 잔;
전분 2 큰술.

요리 과정:

냄비에 물 4리터를 붓고 끓입니다.
우리는 딸기를 잠들고 다시 끓입니다.
냄비에 설탕을 붓고 계속 요리하십시오.
물 반 컵에 전분을 녹입니다.
우리는 그것을 젤리에 붓습니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
끓을 때까지 끓인 후 즉시 불을 끕니다.

슬로우 쿠커의 Kissel

부엌에 그런 조수가 있다면 그에게 요리를 맡기십시오. 슬로우 쿠커는 젤리를 만드는 과정을 더욱 편리하게 만듭니다.

어떤 재료를 사용할까요?

딸기 200g;
물 - 1000ml;
설탕 - 100g;
전분 - 50g.

요리를 시작합시다:

열매를 철저히 씻으십시오.
다용도 그릇에 물을 붓고 설탕과 크랜베리를 넣습니다.
스팀모드로 15분정도 익혀주세요.
물 한 잔에 전분을 저어줍니다.
준비 5 분 전에 젤리에 붓습니다. 국물을 계속 저어야 함을 잊지 마십시오.
우리는 한 시간 동안 술을 고집합니다. 제출할 수 있습니다!

결론

이제 크랜베리 젤리를 요리하는 방법을 알았습니다. 보시다시피 많은 요리법이 있지만 모두 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 크랜베리 젤리가 건강할 뿐만 아니라 맛있기 때문에 어린이와 성인 모두 즐겁게 마신다는 것입니다.

크랜베리 키셀- 매우 맛있고 건강에 좋은 음료를 위한 레시피, 특히 비타민이 분명히 부족한 이른 봄에. 서양 의사들의 권위 있는 의견에 따르면 크랜베리는 건강에 가장 유익한 식품 중 하나입니다. 크랜베리에는 조기 노화와 여러 가지 심각한 질병으로부터 신체 세포를 보호하는 항산화제가 포함되어 있습니다. 냉동 크랜베리는 유익한 특성을 잃지 않고 일년 내내 냉동실에 보관할 수 있습니다. 크랜베리는 비타민 B군과 미네랄이 풍부하며, 크랜베리는 또한 감기 동안 체내에 축적된 독소를 몸에서 씻어내는 데 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 감기에는 크랜베리 주스를 마시는 것이 좋습니다.

우리는 냉동 딸기에서 크랜베리 젤리를 요리하지 않을 것이며 가을에 크랜베리를 비축하지 않았다면 이제 많은 상점에서 딸기를 구입하여 베리 젤리를 요리할 수 있습니다.

재료

딸기 1잔
0.5 - 1 유리
2큰술 (슬라이드 포함)
물 2리터

크랜베리 젤리 - 조리법 조리법

1. 딸기는 물로 씻어야 합니다.

2. 팬에 물을 붓고 바로 크랜베리와 설탕을 넣어주세요. 끓인 후 불을 붙이고 10 분 동안 요리합니다. 요리 과정에서 더 많은 주스를 "추출"하려면 딸기를 숟가락으로 분쇄해야합니다.

딸기는 이미 미리 으깬 냄비에 넣을 수 있으며 더 이상 5 분 동안 조리해야합니다. 따라서 젤리는 더 "생생"하고 유용합니다.

3. 큰 컵에 소쿠리를 담고 크랜베리 육수를 붓는다. 우리는 케이크를 버리고 긴장된 국물을 다시 팬에 붓고 스토브에 올려 놓습니다.

4. 찬물 반 컵에 전분을 저어 끓는 국물에 가늘게 붓습니다. 계속 저어 주면서 팬 중앙에 붓습니다. 두 손으로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 한 손으로 붓고 다른 손으로 방해하십시오.

5. 젤리가 끓으면 바로 불에서 내려 식힌다. 뚜껑 아래에서 또는 계속 저으면서 젤리를 식힐 필요가 있습니다. 이것은 모두에게 사랑받지 못하는 영화의 형성으로부터 그것을 보호할 것입니다.

맛있는 달콤한 젤리, 이 음료에 대한 나의 사랑은 어린 시절부터 남아 있습니다. 그리고 우리 중 일부는 나이가 들면서 다른 음료를 선호하지만 젤리를 잊지 말아야한다고 생각합니다. 특히 농축액이 아닌 손으로 양조하는 경우. 그래서 저는 냉동 크랜베리로 만든 크랜베리 젤리 레시피를 제공합니다.

재료

신선 또는 냉동 크랜베리 - 300g;
설탕 - 6~10큰술 엘. (여기서는 이미 원하는대로입니다 : 신맛이 있거나 매우 달콤합니다);
감자 전분 - 2 큰술. 엘.

요리

시작하려면 불에 물 냄비 (약 3 리터)를 넣고 즉시 크랜베리를 붓습니다. (크랜베리가 늪에서 나온 것이라면 씻을 것입니다.)
베리와 함께 물이 끓기를 기다리고 있습니다.
그 동안 전분을 찬물(200-250g) 한 컵에 녹입니다.
물이 끓으면 열매의 상태를 봅니다. 크랜베리가 모두 터지면 고운 체나 거즈로 물을 걸러냅니다. 그렇지 않으면 젤리가 아니라 죽을 얻을 것입니다. 열매가 보존되면 팬에서 꺼내십시오.
우리는 스토브를 끄지 않고 물이 끓어야합니다. 팬에 맛을 내기 위해 설탕을 넣으십시오.
그리고 지금 - 최종적이고 결정적인 순간. 물에 녹인 전분을 끓는 물에 천천히 가늘게 붓습니다. 동시에 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
모든 것이 섞이면 크랜베리 젤리가 이미 준비되었으므로 열에서 팬을 제거하십시오!
이제 크랜베리 젤리가 식을 때까지 기다립니다. 식으면 테이블에 담아 즐기세요! 당신의 아이들은 확실히 크랜베리 젤리를 좋아할 것입니다.

추신. 그건 그렇고, 수제 젤리는 다른 베리 (예 : 블루 베리, 블루 베리)에서 조리 할 수 있으며 결과는 나쁘지 않습니다.

다른 젤리 레시피는 아래 비디오를 시청하세요.

크랜베리 젤리와 같은 맛있고 건강한 음료의 제조법을 상기시켜 드리고 싶습니다. 크랜베리는 비타민의 창고입니다. 젤리 준비가 끝날 때 크랜베리 주스를 부어 최소한의 열처리를하면 대부분의 비타민이 보존됩니다. 이 조리법에 따르면 음료는 미묘하고 달콤하고 신맛이 나는 매우 맛있는 것으로 나타났습니다.

필요한 제품을 준비하십시오.

크랜베리를 으깨고 무명천으로 주스를 걸러냅니다. 또는 체에 크랜베리를 문지릅니다.