겨자와 꿀을 곁들인 돼지고기 햄. 허니 머스타드 마리네이드에 마리네이드한 돼지고기. 사과를 곁들인 돼지갈비

이 조리법에 따르면 고기는 매우 육즙이 많고 향이납니다. 겨자를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 요리할 때 고기는 약간 맵지만 매우 향이납니다. 꿀은 돼지 고기의 부드러움과 약간 달콤한 맛을줍니다. 고기는 단순히 비교할 수 없습니다!

재료:

• 돼지고기 1kg(펄프, 목);
• 2큰술 머스타드;
• 1큰술 꿀;
• 1티스푼 육류용 향신료(검은색 및 올스파이스, 로즈마리, 바질, 커민, 파프리카);
• 맛에 소금.

꿀과 함께 겨자에 구운 돼지 고기 요리법

겨자 꿀 소스에 구운 돼지 고기는 축제 테이블과 매일 모두에 적합한 요리입니다. 겨자는 접시에 선명도와 맛을 부여하고 꿀은 베이킹하는 동안 가벼운 캐러멜 빵 껍질을 형성하는 데 기여합니다. 굽기 위해서는 지방이 적고 스테이크로 자르기 쉬운 돼지고기 허리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

목록에 따라 재료를 준비하십시오. 겨자는 강하고 섬세하거나 곡물로 섭취할 수 있습니다. 따라서 강한 겨자는 너무 많이 넣지 말고 더 섬세한 겨자를 추가할 수 있습니다.

허니 머스타드 소스에 향신료나 향긋한 혼합물을 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 나는 기성품 바베큐 양념과 마른 마늘을 약간 추가했습니다. 마늘도 신선하게 섭취할 수 있습니다.

우리는 돼지 고기 허리를 약 1.5cm 두께의 스테이크로 자르고 요리 망치로 양쪽을 때립니다.

우리는 "그물에"가 아니라 약간을 때렸습니다.

허니 머스타드 소스를 준비합니다. 꿀에 겨자, 식물성 기름, 후추, 소금, 원하는 모든 조미료를 첨가하십시오. 우리는 덩어리를 섞습니다. 꿀이 액체인 경우 1티스푼 대신 1.5~2개를 추가할 수 있습니다.

구운 돼지고기 스테이크의 양면에 소금을 뿌리고 허니머스타드 소스를 뿌린다.

무취 식물성 기름으로 베이킹 접시(또는 프라이팬)에 기름을 바르십시오. 스테이크를 깔고 오븐에 올려 상단 랙에 굽습니다. 우리는 200도 이상의 난방을 허용하지 않습니다. 스테이크가 타지 않도록 30-40분 동안 굽습니다.

요리에서 고기를 요리하는 것은 예술입니다. 그러한 요리에 사용되는 각 재료에는 고유한 의미가 있고 특정 맛이 있습니다. 고기에 따라 적절한 매리 네이드가 준비됩니다. 매리 네이드 중 가장 인기있는 것은 허니 머스타드입니다. 주성분은 꿀과 겨자인데 여기에 각종 향신료와 성분을 더하면 맛을 더할 수 있다.

스테이크

돼지 고기 요리는 매일 메뉴에서 매우 일반적입니다. 고기의 일반적인 맛을 희석하기 위해 담그십시오. 돼지고기 허니 머스타드 마리네이드에 이상적입니다. 준비를 위해서는 겨자 - 50g, 꿀 - 50g, 후추, 말린 바질, 말린 파슬리, 소금, 신선한 마늘이 필요합니다.

지침:

1. 씻은 고기를 1cm 두께로 자르고 필요한 경우 두드리십시오.
2. 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 부수고 나머지 재료와 결합하십시오.
3. 매리 네이드를 고기 위에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지날수록 돼지고기의 육즙이 풍부해집니다. 밤새도록 놔둘 수도 있습니다.

기름을 예열한 팬에 고기의 양면을 볶습니다.

허니 머스타드 마리네이드에 구운 돼지고기

구운 돼지 고기는 물론 섬세하고 부드러운 맛으로 손님과 가정을 기쁘게 할 것입니다. 고기는 육즙이 많아 지지만 기름에 요리하는 것처럼 지방이 많지는 않습니다. 필수 성분:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 꿀 - 5g;
• 겨자 - 17g;
• 소금;
• 지상 파프리카 - 15g;
• 후추 - 3g;
• 고수풀 - 5g;
• 마늘 - 5 정향.

돼지고기는 씻어서 과도한 지방을 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다. 모든 향신료를 섞고 고기의 모든면을 문지릅니다.

마늘에서 껍질을 제거하고 으깨고 잘게 썬다. 모든면에 고기 조각으로 코팅하십시오.

꿀과 머스타드를 넣고 잘 섞는다. 겨자는 어떤 매운맛에도 잘 어울리므로 마음대로 고를 수 있습니다. 돼지 고기에 대한 허니 머스타드 매리 네이드는 균질해야합니다. 고기 위에 붓고 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 한 시간 후에 고기를 꺼낼 수 있지만이 형태에서는 2 일 동안 더 누워있을 수 있습니다.

고기 한 조각을 호일로 싸서 가장자리를 꼬집어 170도에서 1.5~2시간 굽습니다. 고기가 구워지면 매리 네이드는 호일에 남아 소스로 별도로 제공 될 수 있습니다.

허니 머스타드 매리 네이드의 돼지 고기, 소매에서 구운

또 다른 옵션은 와인을 추가하는 것입니다. 오븐에서 맛있는 고기를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 목 - 2kg;
• 프렌치 겨자 - 30g;
• 꿀 - 30g;
• 백리향 - 5 가지;
• 레몬 - 1 개;
• 코냑 - 100ml;
• 후추 혼합물.

씻은 고기는 키친타월로 말려 용기에 담는다. 소금과 후추를 뿌리고 각 조각을 문지릅니다.

따로 용기에 꿀과 머스타드를 섞는다. 허니 머스타드 돼지고기 마리네이드에 레몬 반 개 즙을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 매리 네이드를 고기 위에 붓고 레몬 반, 백리향을 넣고 3 시간 동안 그대로 두십시오.

고기를 베이킹 슬리브에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 코냑을 넣으십시오. 원하는 경우 당근, 감자, 마늘 및 기타 야채를 고기와 함께 넣을 수 있습니다. 220도에서 10분 굽고 150도로 줄여 40분 굽습니다.

레몬과 꿀의 향기가 온 집안에 퍼질 것입니다.

허니 머스타드 마리네이드의 돼지 갈비

고기의 모든 부분 중에서 갈비뼈는 특별한 위치를 차지합니다. 특별한 육즙과 부드러움으로 유명하며 요리하기 전에 재워두면 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 갈비를위한 매리 네이드는 꿀과 겨자로 선택하는 것이 좋습니다. 이 두 가지 재료가 인기 있는 것은 당연합니다. 꿀은 바삭하게 하고 겨자는 고기를 부드럽게 만듭니다. 꿀과 겨자를 곁들인 갈비 요리법은 매우 간단하며 다음 재료로 구성됩니다.

• 돼지 갈비 - 600g;
• 꿀 - 250g;
• 간장 - 80g;
• 레몬 주스 - 17g;
• 향료.

실용적인 부분:

1. 갈비뼈를 씻어서 그릇에 담습니다. 고기에 향신료를 뿌리고 각 조각을 닦으십시오.
2. 꿀, 간장, 레몬 주스, 겨자를 합친다. 레몬에서 주스를 짜낼 때 과육을 약간 건너 뜁니다. 갈비뼈의 매리 네이드는 균질해야합니다. 따라서 구성 요소를 완전히 혼합해야 합니다.
3. 매리 네이드로 갈비를 붓고 3 시간 동안 담그십시오.
4. 시간이 지나면 기름을 두른 팬에 갈비를 넣고 약한 불에서 바삭해질 때까지 볶는다.

허니 머스타드 매리 네이드에 돼지 고기 꼬치

바베큐를 준비할 때 올바른 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 그러나 맛있는 매리 네이드를 만드는 것도 똑같이 중요합니다.

가장 간단하고 맛있는 매리 네이드는 꿀과 겨자로 만들어집니다. 허니 머스타드 매리 네이드에서 돼지 꼬치를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 1kg:
• 양파 - 2kg;
• 꿀 - 10g;
• 겨자 - 10g;
• 소금;
• 조미료.

지침:

1. 돼지 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 고기에 넣으십시오.
3. 꿀에 겨자, 소금을 넣고 바베큐용 양념을 더한다. 향신료는 원하는대로 선택할 수 있습니다. 돼지고기 케밥용 허니머스타드 마리네이드를 잘 섞어 고기 위에 붓는다.
4. 1시간 후 고기를 바베큐에 놓고 불에 구워 크러스트를 만듭니다. 그런 다음 불을 끄고 부드러워질 때까지 굽습니다.

커틀릿, 미트볼, 스튜 -이 모든 것이 인기 있고 빠른 고기 요리 요리법이며 우리는 그들에게 정당한 대가를 주어야합니다 - 그들은 어떤 상황에서도 도움이됩니다. 그러나 오븐에서 호일에 구운 돼지고기와 같이 맛있게 조리된 고기 조각보다 더 좋은 것은 없습니다! 오븐에서 돼지 고기를 마리 네이드하면 고기가 더 부드럽고 향긋합니다. 꿀이 든 겨자에 구운 돼지 고기를 향신료와 육즙에 담그고 머리가 빙빙 도는 향기를 발산하면 새해를 포함한 모든 테이블을 장식합니다. 고기가 식을 때까지 기다려야 하겠지만, 불가능, 손을 뻗어 맛있는 고기 한 조각을 자르고, 신선한 빵과 함께...얼마나 맛있는지! 당신은 또한 구울 수 있습니다.
구운 돼지 고기가 크기가 인상적이라면 일부를 식히고 냉장고에 넣으십시오. 다음날 고기가 더 맛있습니다. 그러나 꿀과 겨자에 재운 뜨거운 구운 돼지 고기도 아주 좋습니다!

재료:

- 돼지고기 한 조각(등) - 약 1kg;
- 액체 꿀 - 1 tsp;
- 기성품 겨자 (씨앗으로 가능) - 1 s. 엘;
- 소금 - 슬라이드가없는 작은 술;
- 갈은 파프리카 - 큰 스푼;
- 갈은 후추 - 0.5 tsp;
- 지상 고수풀 - 작은 술;
- 마늘 - 5-6 큰 정향.

단계별 사진 레시피 :

우리는 고기 조각에서 과도한 지방을 잘라 내고 찬물로 씻고 말립니다. 고기가 젖으면 향신료와 소금이 흡수되지 않고 배수됩니다.

고기가 익는 동안 양념을 적당량 계량합니다. 파프리카는 필수 재료로 고기의 풍미와 아름다운 색상을 제공합니다. 나머지 향신료는 당신에게 달려 있습니다. 수량 그대로입니다.

소금과 향신료를 섞는다. 우리는 작은 부분을 취하고 고기를 뿌리고 즉시 향신료를 문지릅니다. 고기는 모든면에서 강판이어야합니다. 10-15분 동안 그대로 두십시오.

우리는 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 액체 꿀이라면 어떤 것이든 적합하지만 메밀은 약간 신맛이 가미된 상태로 섭취하는 것이 이상적입니다. 겨자 - 매운 또는 중간 매운. 꿀과 겨자는 서로 연결되도록 섞어서 각질을 제거하지 마십시오.

마늘을 곱게 문지르고(또는 프레스를 통해 짜내십시오), 고기 조각을 모든 면에 마늘로 코팅하십시오.

허니 머스타드 매리 네이드로 고기를 이슬비. 매리 네이드를 조각 전체에 바르십시오. 우리는 집착 필름으로 고기로 접시를 조이고 냉장고로 옮깁니다. 이 형태로 고기는 2-3일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 이것이 당신이 그렇게 오랫동안 견딜 필요가 있음을 의미하지는 않습니다. 시간이 남아 있으면 밤 동안 고기를 제거하고 그렇지 않은 경우 한 시간 안에 담그십시오.

굽기 전에 음식 호일에 고기 한 조각을 올려 놓으십시오.

고기를 호일 1-2 층으로 감싸고 가장자리를 단단히 조입니다. 모서리를 올립니다. 오븐을 켜고 160도까지 가열하십시오. 고기를 오븐에 넣고 베이킹 시트에 물을 붓습니다. 그러면 고기가 아래에서 타지 않습니다. 1.5-2 시간 동안 저온에서 굽습니다. 베이킹이 끝나면 호일을 펼치고 방출 된 주스를 별도의 그릇에 배출하십시오 (소스처럼 고기 위에 부을 수 있음). 고기를 오븐에 다시 넣고 열을 높이고 상단을 갈색으로 만듭니다.






완성된 고기를 뜨겁거나 따뜻하게 또는 차가운 전채로 제공하십시오.

성공적인 요리의 비결은 맛의 조화로운 조합과 자연스럽고 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 꿀은 거의 모든 요리에 잘 어울리는 몇 안 되는 제품 중 하나이며, 향을 드러내고 모든 구성 요소의 맛을 향상시킵니다. 많은 유용한 특성을 보유하고 비타민과 미량 원소가 풍부하여 요리를 맛있고 맛있을뿐만 아니라 건강에도 유익하게 만들 수 있습니다.

재료가 꿀벌 제품이 될 수있는 요리 목록은 디저트에 국한되지 않습니다. 예를 들어 꿀이 든 돼지 고기는 요리의 고전입니다. 꿀, 겨자, 향신료를 곁들인 맛있는 돼지고기 요리를 위한 간단한 요리법을 소개합니다.

아시아 요리에서 우리에게 온 허니 겨자 간장으로 요리를 준비하려면 돼지 고기 안심 250g이 필요합니다. 요리를 더 맛있게 하려면 가볍고 지방이 많은 고기를 선택하십시오. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 또는 옥수수 전분 2작은술;
• 2 큰술 고전 간장;
• 액체 꿀 1 큰술;
• 식물성 기름 1 큰술;
• 생강 뿌리 3센티미터;
• 껍질을 벗긴 마늘 2쪽;
• 완두콩 100g;
• 1 달콤한 고추;
• 참깨.

하위 시퀀스:

1. 먼저 전분, 간장, 꿀, 물 한 숟가락을 섞어 드레싱을 준비해야 합니다.
2. 돼지 고기 안심을 얇은 스트립으로 자르고 잘 가열 된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 팬에 얇게 썬 생강, 마늘, 후추, 완두콩을 넣고 2분간 볶는다.
4. 그런 다음 구운 돼지 고기와 야채에 미리 준비한 소스를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

꿀 간장 돼지고기 계란 국수와 간장은 가족과 손님 모두가 좋아할 훌륭한 동양 요리입니다!

오븐에 구운 돼지고기를 꿀과 머스타드 소스에 찍어 먹으면 입에서 살살 녹을 뿐만 아니라 아름다운 카라멜 크러스트가 눈을 즐겁게 해줍니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 돼지고기 2kg(어깨 또는 허리);
• 식물성 기름;
• 4 큰술. 디종 겨자 숟가락;
• 2 큰술. 꿀 숟가락;
• 흑맥주 500ml;
• 하나의 큰 양파;
• 소금, 후추, 백리향;
• 계피 1작은술;
• 생강가루 반 티스푼;
• 말린 살구와 자두 한 잔;
• 건포도 50g.

1. 고기는 소금에 절이고 후춧가루를 뿌리고 오븐에 사용하기에 적합한 식물성 기름으로 기름을 바른 깊은 접시에 넣어야 합니다. 오븐을 230도로 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 돼지고기를 15분 동안 볶습니다. 그런 다음 온도를 170도로 낮추십시오. 돼지 고기 구이는 모든 주스를 유지하고 부드러운 상태로 요리해야합니다.
2. 작은 그릇에 1 큰술을 섞습니다. 맥주 한 스푼, 꿀 2스푼, 타임, 머스타드. 돼지고기 조각을 혼합물로 부드럽게 닦습니다.
3. 다진 양파를 돼지 고기 조각 옆에 놓고 흑맥주 1 잔으로 모든 것을 붓습니다. 오븐에서 고기를 1-1.5시간 동안 어둡게 하고 정기적으로 그레이비를 위에 붓습니다.
4. 냄비에 기름을 두르고 꿀과 향신료를 넣으십시오. 말린 과일을 붓고 남은 맥주와 물 1/4컵을 붓습니다. 과일이 부드러워질 때까지 약한 불로 속을 끓입니다.
5. 오븐에 구운 돼지고기를 꺼내서 5분간 식힌 다음 잘라서 매운 베리를 듬뿍 올려 드세요.

돼지고기는 튀긴 감자와 구운 야채로 이상적으로 보완됩니다. 마요네즈, 토마토 또는 간장과 함께 접시를 제공하거나 그레이비 보트에 그레이비를 붓고 레드 와인과 올리브 오일을 섞습니다.

사과를 곁들인 돼지갈비

사과와 꿀이 든 돼지 고기는 빠르고 간단하게 준비됩니다.

• 돼지 갈비(중형 6조각 필요)는 소금, 후추로 간을 하고 팬이나 베이킹 시트에 튀겨야 합니다.
• 2 큰 빨간 사과를 조각으로 자르고 돼지 고기에 넣고 거기에 버터 20g을 넣고 뚜껑을 덮고 과일이 부드러워 질 때까지 25-30 분 동안 끓입니다.
• 액체 꿀 60g으로 돼지 고기와 과일을 부은 다음 뚜껑 아래에서 접시를 15 분 더 요리하십시오.

사과와 꿀 소스에 돼지 고기가 준비되었습니다!

꿀과 겨자를 곁들인 돼지고기 꼬치

양파, 꿀 및 겨자 매리 네이드는 돼지 고기 케밥을 부드럽고 육즙이 많으며 향기롭게 만드는 데 도움이됩니다. 이러한 바베큐를 준비하려면 1.5kg의 돼지 고기 안심을 조각으로 자르려면 다음과 같은 매리 네이드가 필요합니다.

• 고리로 자른 양파 500g;
• 1st. 겨자 숟가락;
• 1st. 꿀 숟가락;
• 향신료: 소금, 검은색 및 붉은 후추.

모든 재료는 깊은 그릇에 혼합되어 있습니다. 양파가 주스를 제공하고 매리 네이드가 고기를 더 잘 흡수하도록 손으로하는 것이 좋습니다. 그런 다음 용기의 크기에 따라 접시로 케밥을 덮고 그 위에 어떤 종류의 짐(예: 물병)을 올려 놓습니다. 매리 네이드가 고기에 풍미를 충분히 줄 수 있도록 케밥을 냉장고에 밤새 두십시오. 다음날 튀길 수 있습니다. 즐거운 향기는 무관심한 사람을 떠나지 않을 것입니다!

매리 네이드에 간장을 추가하면 더 신맛이 날 수 있습니다. 이 경우 매리 네이드에 소금을 덜 넣어야합니다. 간장이면 충분합니다. 돼지 고기 1kg의 경우 양파 400-500g, 겨자 1 큰술, 꿀, 간장이 필요합니다. 시시 케밥은 그릴에서 요리되며 구운 야채 또는 튀긴 감자, 당근과 양파에 토마토 또는 간장을 곁들여 반찬으로 사용할 수 있습니다.

허니 머스타드 소스를 곁들인 구운 돼지고기

허니 머스타드 소스의 돼지 고기는 축제 테이블의 중심이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 (4-5 개);
• 6 예술. 꿀 숟가락;
• 2 큰술. 마른 겨자 큰 스푼;
• 강판 마늘 2쪽;
• 1/2 컵 식물성 기름;
• 소금 후추.

1. 별도의 용기에 향신료, 겨자, 꿀, 오일을 섞습니다.
2. 우리는 갈비를 베이킹 시트에 펼치고 결과 소스를 부습니다.
3. 고기를 담그려면 베이킹 시트를 냉장고에 하루 동안 그대로 두어 주기적으로 조각을 뒤집습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 허니 머스타드 소스에 찹쌀을 볶습니다.

삶은 감자와 구운 양파, 당근이 요리를 보완합니다.