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겨자 꿀 소스에 돼지 목살. 돼지 고기에 대한 허니 머스타드 매리 네이드 요리법. 매콤한 간장양념에 고기를 조림

허니 머스타드 소스를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 단순함과 위협적이지 않은 재료의 예상치 못한 조합으로 구별됩니다.

레시피 #1

필요한:

2 큰술. 액체 꿀 숟가락,

2 큰술. 겨자 숟가락,

1st. 레몬 주스 한 숟가락

2-3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼

다양한 향신료 - 마음대로 그리고 맛보기.

요리법:

작은 용기에 꿀을 넣고 많이 맵지 않은 머스타드를 넣습니다. 잘 섞다.

레몬에서 적당량의 주스를 짜낸 후 생성된 혼합물에 첨가하십시오.

그 후에 여기에 정제 된 식물성 기름 두 스푼을 넣고 때려야합니다.

드레싱에 마늘 정향을 짜내고 향신료를 추가하면 요리 과정을 완료 할 수 있습니다.
허니 머스타드 소스는 냉장고에 보관하세요.

레시피 #2

필요한:

꿀 150gr, 디종 머스타드 100gr,

1-2 큰술. 간장 숟가락

양파,

생강 뿌리 10g.

홍보 방법준비하다비:

껍질을 벗긴 양파, 꿀, 생생강, 겨자, 간장을 믹서기에 넣는다.

전체 구성을 잘게 갈아서 양조하십시오.

레시피 #3

필요한:

1st. 디종 머스타드 한 숟가락

2 큰술. 꿀 숟가락

2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

1st. 레몬 주스 한 숟가락

1st. 생강 숟가락

요리법:

생강을 껍질을 벗긴 후 곱게 강판에 문지릅니다.

블렌더를 사용하여 머스타드, 꿀, 레몬 주스, 올리브 오일을 잘 섞습니다.

생강을 넣고 다시 잘 섞는다.

소금.

허니 머스타드 소스에 고기

필요한:
1.5-2kg - 돼지 고기 (목, 햄)가 뼈에있을 수 있습니다.
겨자 1캔
2-3 큰술. 꿀 숟가락
양념: 생강 0.5작은술, 굵은 백후추, 강황, 타라곤, 로즈마리, 바질 1.5작은술,
마늘 2쪽.

요리법:

소스 만들기: 겨자가 든 깊은 그릇에 꿀을 넣고 잘 섞습니다. 향신료와 허브를 추가하십시오. 소스를 소금에 절일 필요가 없습니다!

씻어서 말린 돼지 고기 조각을 호일에 넣으십시오. 거기에 약간의 구멍을 만들고 거기에 마늘 반 쪽을 넣으십시오.
그런 다음 고기를 두꺼운 드레싱 층으로 코팅하고 즉시 호일로 싸십시오. 솔기가 맨 위에 있어야 합니다.
모든 것을 베이킹 시트에 놓고 200도 온도로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

성공적인 요리의 비결은 맛의 조화로운 조합과 자연스럽고 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 꿀은 거의 모든 요리에 잘 어울리는 몇 안 되는 제품 중 하나이며, 향을 드러내고 모든 구성 요소의 맛을 향상시킵니다. 많은 유용한 특성을 보유하고 비타민과 미량 원소가 풍부하여 요리를 맛있고 맛있을뿐만 아니라 건강에도 유익하게 만들 수 있습니다.

재료가 꿀벌 제품이 될 수있는 요리 목록은 디저트에 국한되지 않습니다. 예를 들어 꿀이 든 돼지 고기는 요리의 고전입니다. 꿀, 겨자, 향신료를 곁들인 맛있는 돼지고기 요리를 위한 간단한 요리법을 소개합니다.

아시아 요리에서 우리에게 온 허니 겨자 간장으로 요리를 준비하려면 돼지 고기 안심 250g이 필요합니다. 요리를 더 맛있게 하려면 가볍고 지방이 많은 고기를 선택하십시오. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자 또는 옥수수 전분 2작은술;
2 큰술 고전 간장;
액체 꿀 1 큰술;
식물성 기름 1 큰술;
생강 뿌리 3센티미터;
껍질을 벗긴 마늘 2쪽;
완두콩 100g;
1 달콤한 고추;
참깨.

하위 시퀀스:

먼저 전분, 간장, 꿀, 물 한 숟가락을 섞어 드레싱을 준비해야 합니다.
돼지 고기 안심을 얇은 스트립으로 자르고 잘 가열 된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
팬에 얇게 썬 생강, 마늘, 후추, 완두콩을 넣고 2분간 볶는다.
그런 다음 구운 돼지 고기와 야채에 미리 준비한 소스를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

꿀 간장 돼지고기 계란 국수와 간장은 가족과 손님 모두가 좋아할 훌륭한 동양 요리입니다!

오븐에 구운 돼지고기를 꿀과 머스타드 소스에 찍어 먹으면 입에서 살살 녹을 뿐만 아니라 아름다운 카라멜 크러스트가 눈을 즐겁게 해줍니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

돼지고기 2kg(어깨 또는 허리);
식물성 기름;
4 큰술. 디종 겨자 숟가락;
2 큰술. 꿀 숟가락;
흑맥주 500ml;
하나의 큰 양파;
소금, 후추, 백리향;
계피 1작은술;
생강가루 반 티스푼;
말린 살구와 자두 한 잔;
건포도 50g.

고기는 소금에 절이고 후춧가루를 뿌리고 오븐에 사용하기에 적합한 식물성 기름으로 기름을 바른 깊은 접시에 넣어야 합니다. 오븐을 230도로 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 돼지고기를 15분 동안 볶습니다. 그런 다음 온도를 170도로 낮추십시오. 돼지 고기 구이는 모든 주스를 유지하고 부드러운 상태로 요리해야합니다.
작은 그릇에 1 큰술을 섞습니다. 맥주 한 스푼, 꿀 2스푼, 타임, 머스타드. 돼지고기 조각을 혼합물로 부드럽게 닦습니다.
다진 양파를 돼지 고기 조각 옆에 놓고 흑맥주 1 잔으로 모든 것을 붓습니다. 오븐에서 고기를 1-1.5시간 동안 어둡게 하고 정기적으로 그레이비를 위에 붓습니다.
냄비에 기름을 두르고 꿀과 향신료를 넣으십시오. 말린 과일을 붓고 남은 맥주와 물 1/4컵을 붓습니다. 과일이 부드러워질 때까지 약한 불로 속을 끓입니다.
오븐에 구운 돼지고기를 꺼내서 5분간 식힌 다음 잘라서 매운 베리를 듬뿍 올려 드세요.

돼지고기는 튀긴 감자와 구운 야채로 이상적으로 보완됩니다. 마요네즈, 토마토 또는 간장과 함께 접시를 제공하거나 그레이비 보트에 그레이비를 붓고 레드 와인과 올리브 오일을 섞습니다.

사과를 곁들인 돼지갈비

사과와 꿀이 든 돼지 고기는 빠르고 간단하게 준비됩니다.

돼지 갈비(중형 6조각 필요)는 소금, 후추로 간을 하고 팬이나 베이킹 시트에 튀겨야 합니다.
2 큰 빨간 사과를 조각으로 자르고 돼지 고기에 넣고 거기에 버터 20g을 넣고 뚜껑을 덮고 과일이 부드러워 질 때까지 25-30 분 동안 끓입니다.
액체 꿀 60g으로 돼지 고기와 과일을 부은 다음 뚜껑 아래에서 접시를 15 분 더 요리하십시오.

사과와 함께 꿀 소스에 돼지 고기가 준비되었습니다!

꿀과 겨자를 곁들인 돼지고기 꼬치

양파, 꿀 및 겨자 매리 네이드는 돼지 고기 케밥을 부드럽고 육즙이 많으며 향기롭게 만드는 데 도움이됩니다. 이러한 바베큐를 준비하려면 1.5kg의 돼지 고기 안심을 조각으로 자르려면 다음과 같은 매리 네이드가 필요합니다.

고리로 자른 양파 500g;
1st. 겨자 숟가락;
1st. 꿀 숟가락;
향신료: 소금, 검은색 및 붉은 후추.

모든 재료는 깊은 그릇에 혼합되어 있습니다. 양파가 주스를 제공하고 매리 네이드가 고기를 더 잘 흡수하도록 손으로하는 것이 좋습니다. 그런 다음 용기의 크기에 따라 접시로 케밥을 덮고 그 위에 어떤 종류의 짐(예: 물병)을 올려 놓습니다. 매리 네이드가 고기에 풍미를 충분히 줄 수 있도록 케밥을 냉장고에 밤새 두십시오. 다음날 튀길 수 있습니다. 즐거운 향기는 무관심한 사람을 떠나지 않을 것입니다!

매리 네이드에 간장을 추가하면 더 신맛이 날 수 있습니다. 이 경우 매리 네이드에 소금을 덜 넣어야합니다. 간장이면 충분합니다. 돼지 고기 1kg의 경우 양파 400-500g, 겨자 1 큰술, 꿀, 간장이 필요합니다. 시시 케밥은 그릴에서 요리되며 구운 야채 또는 튀긴 감자, 당근과 양파에 토마토 또는 간장을 곁들여 반찬으로 사용할 수 있습니다.

허니 머스타드 소스를 곁들인 구운 돼지고기

허니 머스타드 소스의 돼지 고기는 축제 테이블의 중심이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지 갈비 (4-5 개);
6 예술. 꿀 숟가락;
2 큰술. 마른 겨자 큰 스푼;
강판 마늘 2쪽;
1/2 컵 식물성 기름;
소금 후추.

별도의 용기에 향신료, 겨자, 꿀, 오일을 섞습니다.
우리는 갈비를 베이킹 시트에 펼치고 결과 소스를 부습니다.
고기를 담그려면 베이킹 시트를 냉장고에 하루 동안 그대로 두어 주기적으로 조각을 뒤집습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 허니 머스타드 소스에 찹쌀을 볶습니다.

삶은 감자와 구운 양파, 당근이 요리를 보완합니다.

이 조리법에 따르면 고기는 매우 육즙이 많고 향이납니다. 겨자를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 요리할 때 고기는 약간 맵지만 매우 향이납니다. 꿀은 돼지 고기의 부드러움과 약간 달콤한 맛을줍니다. 고기는 단순히 비교할 수 없습니다!

재료:

돼지고기 1kg(펄프, 목);
2큰술 머스타드;
1큰술 꿀;
1티스푼 육류용 향신료(검은색 및 올스파이스, 로즈마리, 바질, 커민, 파프리카);
맛에 소금.

꿀과 함께 겨자에 구운 돼지 고기 요리법

1. 돼지고기는 씻어서 재울 그릇에 담는다. 위에서 우리는 사진과 같이 작은 절개를합니다. 향신료를 붓고 겨자와 꿀을 골고루 입힙니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 12시간 정도 재워둡니다. 이 매리 네이드에서 고기는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

2. 고기를 호일에 올려 굽는 동안 육즙이 새어나오지 않도록 잘 감싸준다. 호일의 2 층으로 포장하는 것이 좋습니다.

3. 180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다. 그런 다음 고기를 호일로 열고 5-7 분 더 오븐에 보내서 갈색이 되도록 합니다.

꿀과 겨자는 모든 종류의 고기를 위한 매리네이드와 소스를 위한 두 가지 윈-윈 재료입니다. 겨자는 접시에 기분 좋은 칼칼함과 매운 맛을 더하고, 꿀은 고기 본연의 맛을 이끌어냅니다.

또한 튀김이나 베이킹을 할 때 꿀이 든 고기는 특별합니다. 외부에 황금 캐러멜 빵 껍질이 있고 육즙이 많고 녹는 내부가 있습니다.

굽기, 스튜, 그릴 또는 바베큐 - 가장 세련된 미식가조차도 당신의 요리에 저항하지 않을 것입니다!

돼지고기가 잘 어울립니다. 그런 매리 네이드에서 육즙이 많은 돼지 고기 안심의 바베큐는 휴일 테이블의 메인 요리가 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지고기 안심(600g);
겨자 3 큰술;
천연 꿀 슬라이드와 함께 3 큰술;
소금, 향신료, 후추.

팁: 돼지고기는 요리하기 전에 씻어서 종이 타월로 완전히 말려야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 튀김 중에 황금 껍질이 형성되지 않습니다.

돼지고기는 1cm두께로 썰고, 돼지고기가 질긴 경우에는 살짝 데쳐서 재워둡니다.
겨자, 꿀, 향신료 및 후추를 섞는다. 소금은 추가할 필요가 없습니다!
돼지 고기에 소스를 바르고 깊은 유리 또는 세라믹 접시에 넣고 적어도 두 시간 동안 그대로 두십시오. 무엇보다도 밤새도록 두십시오.

바베큐에 구운 경우, 슬라이스는 각 면을 요리하는 데 1-2분이면 됩니다. 돼지 고기는 일반 프라이팬에서 요리하는 데 조금 더 오래 걸리며 각면에서 5-6 분이 걸립니다. 요리하는 동안 때때로 남은 소스를 뿌립니다. 테이블에 제공하기 직전에 기성품 요리에 소금을 뿌려야합니다.

이 매리 네이드는 닭고기, 칠면조 또는 송아지 고기에도 적합합니다.