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닭 간 파테. 전자 레인지 닭 간 파테 만드는 방법 단계별 사진 레시피

간을 조각으로 자르고 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 만두에 나머지 재료를 넣어주세요. 유리 형태로 저어주는 것이 좋습니다. 5-10분 동안 따로 두십시오. 같은 그릇에 전자레인지를 중간 세기로 10분 동안 돌립니다. 전자 레인지에서는 모든 것이 가장자리 주위에서 조금 더 잡히므로 그릇 중간에서 준비 상태를 맛보아야합니다. 이렇게하려면 나무 막대기로 가운데를 뚫고 축축한 것으로 판명되면 힘을 추가하고 준비하십시오. 간 페이트에서 나온 "파이"는 꺼진 전자레인지에서 식힐 때까지 그대로 두십시오.

이때 당근을 강판에 갈아서 약한 불에 볶는다. 갈색 당근을 마요네즈 및 다진(또는 강판) 마늘과 결합합니다. Pate는 간 케이크처럼 제공될 수 있습니다. 그것은 금형에서 매우 쉽게 나옵니다. 칼로 세로로 자르고 당근 혼합물을 바르고 냉장고에 넣어 함침시킨다. 당근없이 할 수 있습니다. 그런 다음 조각으로 자르고 빵과 버터에 간 페이트를 놓습니다.

닭의 간- 생후 6개월부터 성인과 어린이 모두 사용하도록 표시된 귀중한 영양 제품. 비타민 결핍이 없도록 적어도 한 달에 한 번식이 요법에 도입하면 충분합니다. 12시에- 그는 적혈구 형성에 적극적으로 관여하고 있습니다. 닭 간을 먹으면 빈혈을 없앨 수 있습니다. 비타민도 풍부합니다. 하지만,에서, 포함 칼슘, 나트륨, 구리, 철, 아연, 셀레늄. 또한 닭 간은 식료품 저장실 엽산어린이와 임산부에게 특히 필요합니다. 나는 부엌에 전자레인지가 있었던 이래로 수년 동안 닭 간 페이트를 만들어 왔습니다. 빵에 이 부드러운 "스프레딩"은 아침 식사와 식사 중에 많은 도움이 됩니다. 준비하기 쉬운, 문자 그대로 세 가지 계산: 하나, 둘, 셋 ... 그리고 당신은 끝났습니다!

필요할 것이예요:

닭 간 500g
버터 200-250 gr
작은 양파 1 개
드라이 와인 4큰술
마늘 1쪽
수넬리 홉 0.25티스푼
지상 정향 핀치
소금 0.75작은술
갈은 후추 0.25 tsp

조언:이 파테는 전자레인지에서 조리되기 때문에 이러한 유형의 오븐에 적합한 특수 요리를 사용하고 부피는 2.5-3리터입니다. 작은 용기의 경우 끓일 때 내용물이 넘칠 수 있습니다. 전자레인지가 작은 경우 더 작은 그릇에 파테를 두 번 나누어 재료를 반으로 나누어 요리합니다.

전자 레인지가 없으면 스토브의 바닥이 두꺼운 냄비에 파테를 요리하십시오. 모든 재료를 섞어 뚜껑을 덮고 간이 마르지 않도록 끓인다. 간이 준비되면 믹서기로 모든 것을 치십시오.

단계별 사진 레시피:

간을 씻고 소쿠리에 넣어 과도한 물을 빼냅니다.

작은 조각으로 자르다 양파, 갈다 버터그리고 마늘, 냄비에 추가합니다.

간에 추가 소금, 후추, 지면 정향그리고 홉 수넬리.

4 큰술을 부으십시오. 드라이 또는 세미 드라이 와인. 가열하면 와인의 알코올이 완전히 증발하여 완성된 요리에 약간의 신맛이 더해집니다.

냄비 뚜껑을 덮고 전자레인지에 18분힘에 500 . 요리 과정에서, 한 번 섞다냄비의 내용물.

여기 무슨 일이 있었는지.

간을 5-10분 동안 그대로 두고 식힌 다음 내용물을 고정된 믹서기로 옮기고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 치다. 핸드 블렌더로 반죽을 치울 수 있지만 뜨거운 물에 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

에 페이트를 붓는다. 금속 용기또는 안에 유리 병그리고 완전히 식으면 냉장고에 넣어주세요.

페이트 머스트 잘 식다, 빵이나 크래커에 발라 맛있게 먹습니다.

수제 빵으로 아주 맛있습니다.

식힌 파테는 패스트리 백을 사용하여 작은 조각으로 짜낼 수 있습니다. 캐비아 타르트, 허브, 메추라기 알, 체리 토마토로 장식합니다. 이 형태로, 그것은 절묘한 명절 간식이 될 것이며, 이 작은 "케이크"는 보통 "간을 별로 좋아하지 않는" 아이들이 즐겁게 먹을 것입니다.

안녕하세요 여러분!

오늘은 또 다른 요리법을 알려드릴게요 수제 간 페이트.

집에서 간 페이트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

간 - 0.5kg,
당근 - 큰 1개 또는 작은 2개,
양파 - 2 중간,
마늘 - 1 정향,
버터 또는 버터 기름 - 1 큰 술,
우유 - 180ml,
소금과 향신료 맛,
원하는 경우 간을 요리 한 후 제거한 베이 리프와 후추를 추가하십시오.

수제 페이트는 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 닭고기, 거위, 칠면조 등 모든 간에서 준비 할 수 있습니다.

집에서 간 파테 만드는 법

간을 씻고 필름과 두꺼운 덕트에서 청소하고 큰 조각으로 자릅니다. 모든 야채를 거칠게 자르고 당근은 거친 강판에 비벼 먹을 수 있습니다. 야채는 수제 간 페이트의 부드러움과 육즙을 줄 것입니다.

이 조리법에 따라 화로, 프라이팬 또는 뚜껑이 있는 드라이 쿠커(드라이 쿠커)에서 수제 간 페이트를 요리할 수 있습니다. 간과 페이트의 나머지 재료를 넣고 우유를 붓고 약한 불에서 25~30분간 끓인다. 요리가 끝나면 소금을 넣으면 간이 더 부드러워집니다.

전자 레인지에서 파테를 위해 간과 야채를 요리하는 방법 :

간, 양파, 당근, 마늘, 우유를 그릇에 담아 전자레인지(MW)에 넣고 7분간 최대 화력으로 끓인다. 이 전자레인지 간 레시피에서는 우유만큼의 물을 더 추가해야 합니다. 전자레인지 신호 후 간을 5분 더 그대로 두십시오.. 간은 뜨겁게 익힌 후 소금에 절이는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 수제 간 페이트의 구성 요소를 요리 할 수 있습니다 ,

멀티 쿠커에서 수제 간 페이트를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 교반 과정에서 당신을 구할 것입니다 🙂 멀티 쿠커 그릇에 간, 양파, 당근, 마늘 및 우유를 넣고 "베이킹"프로그램을 선택하고 요리 시간을 다음으로 설정하십시오 35분. 시작 버튼은 프로세스를 시작합니다. 저희 슬로우쿠커는 차가워서 조리시간을 조금 늘렸습니다. 요리가 끝나면 간을 소금에 절이는 것이 좋습니다.

냉장고에 식힐 용기에 담아서, 저는 실리콘 몰드를 사용했어요 컵케이크.

비디오 슬라이드쇼에 간 페이트에 대한 자세한 사진 레시피가 탑재되어 있습니다.

그런 수제 간 페이트샌드위치와 속을 채운 계란 및 감자 보트의 충전재로 사용할 수 있습니다. 그리고 간 페이트에서 버터가 든 맛있는 롤을 얻습니다.

닭 간 페이트는 거의 진미이지만 그 준비는 작은 요리 위업과 비슷합니다. 그러나 전자레인지를 사용하면 이 과정을 더 빠르고 덜 번거롭게 할 수 있습니다. 전자 레인지에서 닭 간 페이트를 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

닭 간 페이트를 만들기 위해 필요한 것

필요할 것이예요:
닭 간 반 킬로그램;
마가린 또는 버터 250g;
잘게 썬 작은 양파 1개;
닭고기 국물 60 밀리리터;
다진 마늘 또는 잘게 썬 마늘 한 쪽;
마른 조미료 1/4 큰 술;
정향 한 꼬집;
식염 4분의 3 티스푼;
후추 1/4작은술.

전자 레인지로 닭 간 페이트 만드는 법

준비된 모든 구성 요소는 유리 접시에 결합하고 뚜껑으로 덮어야합니다. 그런 다음 접시를 전자레인지에 넣고 중간 전력으로 켭니다. 요리 시간 - 14-18분, 준비 기준 - 맛보기.

그 후, 접시의 혼합물을 믹서에 붓고 균일 한 일관성이 될 때까지 치십시오. 생성된 덩어리를 다시 그릇에 넣고 응고될 때까지 냉각합니다. 모두.

조리된 닭 간 페이트는 토스트 또는 마른 쿠키와 함께 제공됩니다.

미트 페이트를 곁들인 샌드위치는 맛있고 만족스럽지만 준비하는 과정이 다소 오래 걸립니다. 아래는 전자레인지를 이용하여 기존 방식보다 몇 배 더 빠르게 고기 패티를 만드는 방법입니다.

전자 레인지에서 고기 페이트를 만드는 데 필요한 것

고기 페이트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
돼지고기, 양고기 간, 베이컨, 훈제 햄(각각 200g);
양파 2개와 마늘 4쪽;
계란 2개;
흰 빵 100g;
모든 정원 채소의 무리;
국물 4 큰술;
후추와 소금.

전자레인지로 파테 요리하는 법

파테를 준비하는 모든 단계에서 전자레인지를 최대 전력으로 켜야 합니다.

먼저 돼지고기, 양고기 간, 베이컨을 고기 분쇄기에 통과시키고 빵은 잘게 다지고 말리고 으깨고 양파는 잘게 다지고 마늘도 으깬다.

그런 다음 계란을 치고 국물, 다진 허브, 후추 및 소금을 넣고 모든 것을 섞고이 혼합물을 이전에 준비한 다진 고기와 결합한 다음 다시 철저히 섞습니다.

햄은 잘게 썰고 바닥을 덮도록 베이킹 접시에 담습니다. 다진 고기를 햄 위에 펴고 표면을 평평하게하고 약간 눌러줍니다. 다진 고기 위에 남은 햄 조각을 펼칩니다. 그런 다음 접시를 내열 종이로 덮고 전자 레인지에 20 분 동안 넣습니다.

그 후 용기를 꺼내 상온에서 내용물을 식히기 위해 20분 동안 보관한 다음 페이트에 하중을 가하고 완전히 냉각되면 냉장고에 넣습니다.

이렇게 하면 전자레인지로 고기 패티를 빨리 만들 수 있습니다. 그것은 테이블에 차갑게 제공됩니다.