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호박 파이. 파이 및 플라신타스용 호박 충전재 파이용 고기 충전용 호박

호박은 풍부한 색상, 독특하고 흥미로운 모양, 향기롭고 신선한 내용으로 우리를 기쁘게 합니다. 하지만! 호박 자체는 맛이 없고 미식가만이 먹을 수 있습니다. 그러나 그렇게 유용하고 방대한 야채 덩어리를 사용하지 않는 것은 단순히 죄입니다. 세계 각지의 사람들은 오랫동안 이것을 이해해 왔으며 호박을 많은 요리의 기초로 사용합니다. 미국인들은 할로윈을 위해 그런 파이를 좋아하고, 이탈리아인들은 호박 디저트와 스낵을 좋아하며, 소비에트 이후 공간의 주민들은 호박 죽에서 자랐습니다. 특별한 주제는 호박 파이입니다.

간단한 호박 파이조차도 항상 테이블을 장식합니다. 호박은 파이에 흥미로운 오렌지색 색조와 특유의 섬세한 맛을 더해줍니다. 이는 충전재의 일부(호박 파이)일 수도 있고 반죽에 포함될 수도 있습니다(호박 파이). 호박은 요리에 들어 있는 다른 재료의 향과 맛을 흡수할 수 있기 때문에 가치가 있습니다. 이것이 파이를 만드는 데 호박이 필수 불가결한 이유입니다. 오븐에서 호박 파이를 준비하고 슬로우 쿠커에서 호박 파이를 준비하세요. 두 옵션 모두 훌륭하고 매우 일반적입니다.

사용되는 반죽에 따라 살코기 호박 파이, 레이어드 호박 파이 등 다양한 종류의 호박 요리가 만들어집니다. 또한 반죽이 달콤할 수 있으며 호박과 코티지 치즈로 파이, 호박과 사과로 파이, 체리 자두, 파인애플을 만듭니다. 누룩을 넣지 않은 반죽이 있을 수 있으며 약간 짠맛이 있을 수도 있습니다. 호박과 고기 또는 햄을 곁들인 파이, 호박과 쌀을 곁들인 파이를 만드는 데 사용됩니다. 견과류, 말린 과일, 크림, 심지어 초콜릿까지 훌륭한 옵션이 있습니다. 그리고 다진 호박과 부드러운 치즈를 섞으면 치즈케이크가 완성됩니다.

오세티아 호박 파이가 인기가 있습니다. 그러한 파이를 만들기위한 주요 규칙 : 둥근 평평한 모양, 밝은 외관, 반죽의 두 배 크기의 충전재 존재 및 충전재의 호박이 기초를 형성합니다.

나열된 호박 파이는 모두 맛있고 건강합니다. 오븐에서 맛있는 호박 파이, 특히 달콤한 호박 파이를 맛보실 수 있습니다. 결국 호박을 채우는 기초로 사용한다면 달콤한 파이가 그것으로 만들 수있는 가장 좋은 것입니다.

나만의 호박 파이를 준비하세요. 레시피는 웹사이트에서 확인할 수 있습니다. 그리고 사진에서 최종 제품을 선택할 수 있습니다. 그러니 호박파이가 있다면 먼저 사진으로 레시피를 만들어보세요! 손님은 확실히 호박 파이를 좋아할 것이며 요리법은 요리를 빠르고 맛있게 준비하는 데 도움이 될 것이며 저녁 식사 분위기는 따뜻하고 화창할 것입니다.

다양한 요리법을 연구하고 시도해 보고, 취향에 따라 단 하나의 요리법을 선택하세요. 결국 오븐에 호박 파이가 있으면이 요리의 요리법은 다양하고 독창적입니다. 사진을 보고 선택하는 것도 편리합니다. "호박 파이"요리의 조리법과이 요리의 사진이 더 설득력있게 보입니다.

이제 호박 파이를 만들고 싶은 사람들을 위한 몇 가지 팁:

파이의 경우 과육이 촘촘한 작은 호박을 선택해야 합니다. 감정가들은 무스카트 품종을 추천합니다.

사과와 기타 새콤달콤한 과일을 넣지 않고 채우기 위해 호박 하나를 사용하는 경우 맛을 위해 레몬 주스를 뿌려야합니다.

채우는 호박이 너무 단단하다면 먼저 조금 끓여야합니다.

오븐에서 파이는 210-230 도의 온도에서 조리됩니다. 충전물이 열과 접촉할 수 있도록 파이 위에 작은 상처를 낼 수 있습니다.

파이의 향은 생강, 계피, 육두구, 정향, 딸기 등 향신료로 강화될 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요.

달콤하고 짭짤한 파이, 튀김 파이, 구운 파이, 효모 반죽으로 만든 파이 또는 누룩을 넣지 않은 파이 등 모든 종류의 파이가 있습니다. 그들의 맛은 밀가루 베이스와 조리 방법에 따라 다르지만 여전히 충전물이 주요 역할을 합니다. 호박을 채운 파이는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 야채는 보편적입니다. 야채, 과일, 시리얼, 고기와 잘 어울립니다. 파이의 호박 충전물은 고기이거나 살코기, 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 요리사가 이 야채로 속을 채운 구운 음식을 만들고 싶다면 선택의 폭이 넓습니다. 거의 모든 사람이 자신의 필요에 맞는 호박 채우기 옵션을 찾을 수 있습니다.

요리 기능

파이용 호박 채우기를 준비하는 기술은 다를 수 있지만 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다.

채우기에는 상하지 않는 한 모든 종류의 호박을 사용할 수 있지만 육두구 호박은 가장 육즙이 많고 맛있는 채우기를 생성합니다.
요리하기 전에 호박 껍질을 벗기고 과육과 씨를 제거하십시오. 호박씨는 버릴 필요가 없습니다. 건강에 좋습니다. 말리는 것이 더 현명할 것입니다.
파이 충전물을 준비하기 위해 껍질을 벗긴 호박 펄프를 잘게 자르거나 중간 또는 큰 구멍이있는 강판에 갈아줍니다. 그러나 이렇게 심하게 부서진 형태라도 호박은 구울 시간이 없을 수도 있습니다. 따라서 파이를 채우기 전에 기름과 소량의 물을 첨가하여 끓입니다. 기름은 버터나 식물성 기름을 모두 사용할 수 있습니다. 크림은 충전물에 더 기분 좋은 맛을 주며 조금 더 두껍게 만듭니다.
고기, 시리얼 및 기타 유사한 재료를 충전물에 첨가하는 경우에도 미리 조리됩니다.
충전물이 너무 액체로 판명되면 체에 붓습니다. 전분으로 걸쭉하게 만들 수도 있습니다. 충전재가 너무 걸쭉하면 물이나 주스를 조금 더 넣어도 괜찮습니다. 필러는 너무 액체여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 반죽을 담글 것입니다.

충전물을 준비한 후 즉시 사용하기 위해 서두르지 마십시오. 먼저 식혀주세요그런 다음 반죽을 펴서 만든 납작한 케이크에 숨기십시오.

호박 충전물은 달콤하거나 짭짤할 수 있으며 튀김 및 구운 파이에도 똑같이 적합합니다.

간단한 호박 파이 채우기

호박 펄프 – 0.5kg;
버터 – 50g;
설탕 - 60-100g;
계피 (선택 사항) - 맛보기;
물 - 필요한 양(약 100ml).

요리 방법:

호박을 씻고 키친 타월로 말린 다음 여러 조각으로 자릅니다. 숟가락을 이용해 과육과 씨를 퍼내세요. 야채칼로 껍질을 제거해주세요.
강판에 펄프를 갈아주세요. 구멍이 넓거나 중간인 쪽을 사용할 수 있습니다. 호박을 더 잘게 갈아서 속이 더 부드러워집니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 그 위에 호박을 놓고 유리 반 또는 약간 적은 양의 물을 부으십시오.
팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 호박을 끓입니다. 액체가 충분하지 않으면 조금 더할 수 있습니다.
호박에 설탕과 계피를 뿌리고 저어준 후 5분 더 끓입니다.
팬에 물이 남아 있으면 호박 과육을 체에 걸러낸 후 숟가락으로 살짝 으깨어 눌러주세요.

행사를 위한 비디오 레시피:

이러한 간단한 조작 후에 호박 채우기가 파이에 채워질 준비가 완전히 완료됩니다.

고기 파이용 호박 채우기

호박 – 0.3kg;
다진 고기(또는 가금류) - 0.3kg
양파 – 150g;
소금, 향신료 - 맛보기;
식물성 기름 - 얼마나 필요할지.

요리 방법:

호박을 씻고 말리고 껍질과 씨를 제거하십시오. 입방체로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 중간 크기의 구멍이 있는 강판에 야채를 갈아서 고기 분쇄기를 사용하지 않아도 됩니다.
양파 껍질을 벗기고 호박과 같은 방법으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 넣어주세요. 회색이 될 때까지 볶습니다.
다진 고기에 소금과 후추를 넣고 양파와 호박 퓨레를 넣습니다.
혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 저으면서 음식을 끓입니다.

충전재를 식힌 후 용도에 맞게 사용하세요. 고기와 호박으로 채워진 파이는 다진 고기만으로 만든 파이보다 훨씬 더 맛있습니다.

파이용 호박과 사과 채우기

호박 펄프 – 0.5kg;
껍질을 벗긴 사과 – 0.5kg;
설탕 – 0.2kg;
버터 – 100g;
계피 - 맛보기;
레몬 – 0.5 개

요리 방법:

씻어서 말린 사과를 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 잘라냅니다.
굵은 강판에 사과 펄프를 갈아주세요. 레몬 반 개의 즙을 다진 과일에 짜서 섞습니다.
호박은 껍질과 씨를 제거하고 중간 크기의 구멍이 있는 강판 가장자리를 사용하여 과육을 갈아줍니다.
잘게 썬 호박과 사과 소스를 섞어서 저어주세요.
깊은 프라이팬에 버터를 녹입니다.
미래의 파이를 팬에 채우십시오. 팬을 뚜껑으로 덮지 않고 중불에서 10분간 끓입니다.
설탕과 계피를 뿌리고 저어줍니다. 불을 약간 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 호박과 사과를 5분 더 끓입니다.
충전물을 그릇에 옮기고 필요한 경우 여분의 액체를 배출한 후 식힙니다.

사과 호박을 채우면 파이가 정말 맛있습니다. 이러한 충전물은 균형 잡힌 맛을 가지고 있기 때문입니다.

말린 과일로 파이를 채우는 호박

호박 펄프 - 0.35 kg;
말린 살구 – 50g;
건포도 – 50g;
설탕 - 100-150g;
물 – 50ml;
버터 – 30g.

요리 방법:

호박 펄프를 강판에 갈아주세요.
버터를 녹인 후 잘게 썬 호박을 넣고 물을 조금 넣고 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
식히지 않고 호박 펄프를 설탕과 섞은 다음 식히십시오.
말린 과일 위에 끓는 물을 붓습니다. 15분 후 물기를 빼고 말린 과일을 냅킨으로 닦아주세요.
말린 살구를 조각으로 자르고 건포도는 그대로 둡니다.
말린 과일과 호박을 섞는다.

말린 과일로 채워진 호박은 맛있고 건강합니다.

호박은 건강에 좋고 독특한 맛이 있습니다. 그러나 모든 주부가 요리에 그것을 사용하는 다양한 방법을 아는 것은 아닙니다. 파이에 호박을 채우는 것은 이 야채를 사용하여 맛있는 요리를 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

익고 향기로운 오렌지색 호박은 베이킹과 죽에만 적합할 뿐만 아니라 달콤하고 맛있는 파이, 파이 및 기타 수제 구운 식품을 위한 독창적이고 맛있고 건강한 충전재를 많이 준비할 수 있습니다. 충전물을 준비할 때 호박은 자체 주스나 우유에 부드러워질 때까지 끓이거나 종종 버터를 첨가하거나 생으로 사용하거나 잘게 썰거나 갈아서 사용합니다. 충전재가 많이있을 것입니다. 달콤한 속을 채우기 위해 호박과 함께 사과, 배, 단단한 자두, 바나나, 레몬, 건포도 및 기타 말린 과일, 향신료(계피, 카다몬, 육두구 가루, 생강)를 섭취할 수 있습니다. 풍미 가득한 충전재를 만들기 위해 호박은 종종 양파, 당근, 치즈, 코티지 치즈, 마늘, 허브, 라드 및 훈제 고기와 결합됩니다. 동의합니다. 놀라운 다양성입니다. 두께와 일관성을 위해 호박과 함께 달콤하고 짭짤한 충전재에 쌀, 양질의 거친 밀가루, 전분을 첨가하는 것이 일반적인 관행입니다. 모든 종류의 충전재에 대해 먼저 호박을 껍질을 벗기고 씨앗을 코어에서 제거한 다음 펄프를 갈아서 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 야채 핵심에서 추출한 씨앗을 버리지 않습니다. 씻어서 말리고 껍질을 벗기고 구운 후 샐러드 준비에 사용하거나 단순히 의도 한 목적에 유용하게 사용할 수 있습니다. 다음은 우리에게 가장 잘 맞는 호박 충전재 요리법입니다.

가장 간단한 단호박 충전물.

호박 펄프를 갈아서 설탕을 뿌린 다음 15-20분 동안 주스가 나올 때까지 그대로 두십시오.

파이 또는 파이에 넣기 전에 숟가락으로 호박을 짜내고 주스를 배출하십시오 (그런데 파이 반죽에 물이나 우유의 일부 대신 사용할 수 있습니다. 기분 좋게 노란색으로 변하고 설탕을 더 추가하십시오 맛을 보고, 원할 경우 약간의 레몬즙이나 구연산과 위의 향신료를 첨가합니다. 파이를 굽는 동안 잘게 간 호박은 부드러워져서 먹기 좋게 부드러워질 시간이 있습니다. 호박 파이 - 굵게 갈거나 작은 입방체 또는 스트립으로자를 수도 있습니다 - 호박은 설탕으로 성공적으로 구워질 것입니다. 그리고 가열하면 계속 방출되는 주스가 내부를 담그는 것을 방지하기 위해 제품에 설탕과 섞인 약간의 전분을 채우십시오.

가장 간단한 "짠맛"충전물을 준비하기 위해 호박으로도 똑같이 할 수 있습니다. 설탕 대신 소금을 사용하고 야채 요리에 권장되는 향신료와 허브를 취향에 추가하세요.

데친 호박으로 만든 부드러운 충전재입니다.

호박을 입방체로 자르고 냄비에 넣고 약간의 물이나 우유 (호박 무게의 5-10 %)를 넣고 설탕을 뿌리고 버터 조각을 넣으십시오 (필수는 아니지만 정말 맛있습니다) ) 호박이 부드러워질 때까지 저어주면서 약한 불로 끓입니다. 이 작업은 20~25분 정도 소요됩니다. 호박은 팬에 주스를 추가하지만 밀렵이 끝나면 거의 모든 액체가 증발하고 호박이 완전히 부드러워집니다. 원하는 경우 포크나 으깨기로 으깨서 퓌레로 만들 수도 있습니다. 파이에는 거의 호박 잼이 들어 있습니다.

사과, 다른 과일 또는 열매로 채우는 호박.

달콤한 충전재에서 호박은 일반적으로 파이에 넣는 과일, 딸기, 말린 과일과 잘 어울립니다. 대부분 사과, 레몬 또는 건포도이지만 너무 육즙이 많지 않고 구성이 완전히 구별되지 않을 때까지 채우기를 색칠하지 않는 다른 과일을 사용할 수도 있습니다.

호박과 과일을 자르고 설탕을 뿌리고 주스를 걸러 내고 생으로 사용하거나 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과, 배, 바나나, 가볍고 밀도가 높은 자두, 펄프 또는 레몬 주스를 호박에 추가 할 수 있습니다. 밀렵이 끝나면 씻어서 말린 건포도, 잘게 썬 말린 살구. 향신료를 좋아한다면 위에 나열된 것 중 일부를 추가하세요. 단, 한꺼번에 모두 추가하지는 마세요. 호박 파이는 이렇게 생겼을 거예요. 충전물 아래에 전분을 넣는 것을 잊지 않았기 때문에 충전물이 젤리처럼 잘 굳어졌고 반죽도 완벽하게 구워졌습니다.

팬케이크용 호박 충전물.

우리는 특별한 방법으로 팬케이크 용 호박 충전물을 준비합니다. 호박을 껍질을 벗기지 않고 큰 조각으로 자르고 펄프를 깊게 자르고 설탕을 뿌린 다음 구운 형태의 특징적인 징후가 나타날 때까지 오븐에서 호일로 굽습니다. 호박 껍질에서 구운 과육을 칼로 쉽게 자르고, 독특한 향이 나는 달콤한 구운 호박으로 팬케이크를 채우고 꿀도 함께 제공합니다. 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 계절 별미 중 하나입니다.

호박을 곁들인 짭짤한 속은 완전히 다른 이야기이며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

호박을 곁들인 일반적인 구운 또는 튀긴 효모 파이를 간단히 갈아서 소금을 추가하거나 볶은 양파와 선택한 향신료를 생 강판 호박에 추가하여 준비할 수 있습니다. 이것은 이미 매우 맛있고 맛있습니다. 원하는 경우 우유와 버터를 사용하거나 설탕 없이 호박 자체 주스를 사용하여 호박을 더 부드럽게 끓일 수 있습니다. 허브나 파를 추가할 수 있습니다.

호박을 사용한 맛있는 구운 식품 브랜드 중 하나는 의심할 여지없이 호박을 사용한 우즈벡 삼사입니다. 고향에서는 고기를 곁들인 삼사만큼 인기가 높으며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 이전에 시도해 본 적이 없다면 시도해 보세요.

호박으로 삼사를 채우는 것은 이렇게 준비됩니다. 호박과 양파를 많이 섭취하세요. 호박은 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파는 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 내고 잘게 다진 양고기 생고기 꼬리 지방이나 기름을 추가하고 아시아 요리에 없어서는 안될 커민 (커민) 또는 극단적 인 경우 고수풀을 추가합니다. 이 모든 것은 단순히 혼합되어 특별한 층의 반죽으로 싸여 있으며 삼사는 구워지며 특별한 비용을 들이지 않고도 완전한 즐거움을 얻을 수 있습니다.

다른 독창적이고 달지 않은 호박 충전재는 시장이 노란색-주황색 머리로 넘쳐나자마자 종종 영감을 받습니다. 우리는 최근에 호박, 단단한 치즈, 딜, 마늘, 약간의 마요네즈를 채워 스낵 롤을 구웠습니다(무엇이라고 불러야 할까요?). 우리는 이 모든 것을 생으로 자르고, 섞고, 후추를 바르고, 소금을 첨가하여 맛을 낸 다음 제품을 채웁니다. 베이킹 후에는 다음과 같습니다. 우리는 빵 대신 피클을 먹었습니다. 충분하다는 사실을 인정해야 합니다.

호박을 넣은 무가당 속은 쿨레뱌을 만드는 데 매우 좋으며, 버섯, 계란, 고기, 닭고기, 감자, 양배추, 시리얼 및 콩과 속 속을 맛있게 섞을 수 있습니다. 호박과 햄, 베이컨, 다양한 치즈, 페타 치즈, 코티지 치즈의 조합은 맛이 매우 독창적입니다. 호박 속은 짠맛과 단맛 모두 퍼프 페이스트리 파이를 만드는 데에도 적합합니다.

이것이 우리가 호박을 다양한 방법으로 충전하는 방법입니다. 주어진 요리법이 전부는 아니지만. 우리는 다재다능한 이 독특한 멜론 야채에 관심을 가지기를 바랍니다. 그 이점은 별도의 기사에 작성해야 합니다. 호박 채우기 주제에 대한 새로운 사진이 나오면 우리는 큰 기쁨으로 요리법을 시연하고 공유할 것입니다.

구운 것, 삶은 것, 설탕을 곁들인 호박 퓌레 또는 호박을 곁들인 기장 죽 - 이 멋진 야채를 사용한 요리법에는 우리가 나열한 것보다 더 많은 옵션이 있습니다.

예를 들어, 고기에 호박을 추가하고 끓일 수 있고, 호박에서 만티를 추가하면 엄청나게 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있으며, 모든 주부는 우리 요리법을 기본으로 삼으면 호박 파이의 채우기가 얼마나 좋은지 알게 될 것입니다. .

먼저, 호박 파이 필링을 맛있게 만드는 몇 가지 규칙이 있습니다.

1. 흰색 (사료) 호박보다 오렌지를 섭취하는 것이 더 낫습니다.이러한 다진 고기는 항상 향기롭고 육즙이 많으며 아름답습니다.

2. 호박소를 만드는 과정에서 과즙이 많이 생기면 최대한 증발시키거나 물기를 빼야 합니다.

3. 호박 파이를 추가할 수 있습니다: 다진 고기, 감자, 사과, 시리얼, 말린 과일;

4. 속을 준비하기 위해 호박을 굽거나, 삶거나, 튀기거나 증발시킵니다.

5. 달콤한 다진 호박에는 설탕 외에도 소금 한 꼬집이 필요합니다. 성분은 충전재의 맛 균형을 유지합니다.

6. 호박을 반죽에 추가할 수 있고 추가해야 합니다. 예를 들어 호박 파이를 만드는 경우 약간 갈은 야채는 반죽에 아름다움과 맛을 더할 것입니다.

이제 호박 파이를 채우는 방법과 요리법이 매우 다양해질 것입니다.

기본 충전 레시피

예를 들어, 호박 파이의 달콤한 충전물은 전통적이므로 다음이 필요합니다.

500gr. 껍질을 벗긴 호박;
0.5 큰술 사하라;
2 큰술. 엘. 버터

준비가 쉬움:

1. 호박 펄프를 고운 강판에 갈아줍니다.

2. 냄비에 버터를 녹이고 호박을 넣습니다.

3. 완전히 익을 때까지 끓인 후 마지막에 설탕을 넣어주세요.

다진 고기를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다. 그러나 설탕을 더 많이 추가하거나 더 적게 추가할 수 있으며 이는 모두 취향에 따라 다릅니다.

호박 파이를 위한 달콤한 충전재

기본 충전물을 정리했습니다. 이제 달콤한 다진 고기에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.

1. 호박, 건포도, 말린 과일. 건포도와 말린 과일을 씻어서 말리고, 호박을 갈아서 기름에 튀겨서 마지막에 설탕과 말린 과일을 넣어 호박 주스를 모두 흡수해야합니다. 파이를 준비하기 전에 건포도를 다진 고기에 넣고 저어주세요.

2. 호박 0.5kg을 오븐에서 굽고 (약 2 시간) 껍질에서 과육을 분리하고 으깬 다음 버터와 설탕으로 간을하고 바닐라 한 꼬 집을 추가합니다. 채우기가 준비되었습니다.

3. 호박 조각을 소량의 물에 삶아 체에 걸러 으깨고 버터, 계피, 육두구, 꿀로 양념합니다.

4. 강판에 간 호박에 설탕을 넉넉히 뿌리고 저어준 후 오븐에서 구운 파이에 첨가할 수 있습니다. 충전물은 40분 안에 완벽하게 구워집니다.

5. 생 호박을 기름에 끓이고 설탕과 사과 조각을 넣으십시오. 충전물은 가장 간단하고 맛있는 파이를 만들 준비가되었습니다.

풍미 가득한 충전 옵션

맛있는 채우기 옵션은 무엇이든 될 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

1. 호박과 치킨 파이 채우기 : 삶은 등심과 강판 호박을 섞고 소금, 후추, 다진 버섯, 아주 잘게 썬 양파를 조금 넣습니다.

2. 합친 다진 고기를 프라이팬에 익을 때까지 볶은 후 간 호박을 조금 넣고 소금과 후추를 추가하면 파이 또는 파이를 준비 할 수 있습니다.

호박은 달콤하고 짭짤한 재료, 야채와 과일, 치즈와 견과류와 잘 어울리기 때문에 호박 파이 필링 요리법은 다양합니다.

호박으로 채워진 파이 반죽은 진하고, 이스트를 넣지 않고, 효모를 첨가하고, 벗겨지기 쉬울 수 있으므로 직접 준비하거나 상점에서 구입한 버전을 사용할 수 있습니다.

달콤한 호박 충전재

달콤한 파이는 호박 자체로 만들 수도 있고 다른 재료와 함께 만들 수도 있습니다.

간단한 호박 채우기

단호박은 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아서 소금을 조금 넣어주세요.
호박을 20-30분 동안 끓인 다음 주스를 짜내고 설탕을 뿌린 다음 파이에 추가합니다.

호박과 자두 채우기

호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비나 냄비에 버터 100g을 녹인 후 호박(1kg)을 넣고 약한 불로(호박이 부드러워질 때까지) 끓입니다. 기름이 어두워지지 않고 호박이 바닥까지 튀지 않도록해야합니다.
약간 부드러워진 호박을 냄비에서 꺼내 금속 체로 문지른 후 다시 냄비에 붓습니다. 약한 불로 5~7분간 더 끓입니다.
자두(30~40개)에 끓는 물을 붓고 15~20분 동안 끓인 후 찬물로 헹굽니다. 자두를 잘게 자르고 먼저 씨를 제거한 후 준비한 호박과 섞는다.
크림(1~2컵)을 붓고 설탕을 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞고 식힌 다음 파이에 추가하십시오.

호박과 건포도 충전