Polpette di carne macinata con zucca. Zucca con carne: ricette per piatti semplici e gustosi Come cucinare la zucca con pollo tritato
Preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare la zucca ripiena. La zucca deve essere matura, sciacquare con acqua. Scongelare o cuocere prima la carne macinata. La carne macinata può essere preparata con carne di maiale e pollo. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Sbucciare le patate, sciacquarle con acqua e tagliarle a cubetti.
Tagliare la quantità necessaria di zucca per cucinare. Devi tagliare la parte superiore o inferiore della zucca per creare una ciotola e conservare il resto della zucca nel frigorifero sul ripiano inferiore. Il fondo deve avere la buccia, poiché la zucca si ammorbidisce molto una volta cotta. Dalla parte tagliata della zucca, seleziona i semi con la polpa. Tagliare i lati della zucca negli angoli utilizzando un coltello. Non buttate via gli angoli, serviranno per riempire la zucca.
Dopo aver ritagliato la zucca, potete iniziare a preparare il ripieno, composto da verdure e carne macinata. Aggiungere la carne macinata alle patate a cubetti e mescolare.
Le cipolle sbucciate e l'aglio devono essere tritati con un coltello. L'aglio può essere tritato con un coltello o attraverso uno spremiaglio. È bene tritare l'aglio su una grattugia fine.
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alle patate con carne macinata, mescolare fino a che liscio. Accendete il forno e preriscaldatelo a 200 gradi.
Sbucciare gli angoli tagliati della zucca. Tagliare in 2-3 parti e aggiungere alla maggior parte del ripieno. Mescolare fino a che liscio.
Sciacquare finemente i rametti di aneto in acqua. Usando un coltello, tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al ripieno di zucca. Aggiungi sale, pepe nero macinato e coriandolo macinato qui. Mescolare fino a che liscio.
Metti una padella a fuoco medio e versa l'olio di semi di girasole. Non appena la padella si scalda, versateci il ripieno e fate soffriggere a fuoco medio per 2-3 minuti.
Versare tutto il ripieno della padella nella zucca e premere leggermente. Distribuire un piccolo strato di panna acida sopra il ripieno. Si consiglia di utilizzare panna acida fatta in casa per preparare il piatto. La panna acida aggiungerà succosità e tenerezza al ripieno.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e cospargerlo sopra il ripieno. Non è necessario cospargere la zucca con formaggio. Viene utilizzato solo formaggio a pasta dura per garantire una crosta dorata una volta cotta.
Per preservare tutte le sostanze benefiche contenute nei prodotti, la zucca viene preparata in un'apposita busta da forno. Tagliare la manica della lunghezza necessaria, posizionare la zucca con il ripieno e legarla saldamente su entrambi i lati. Grazie alla cottura nella manica, la zucca sarà ben cotta e non risulterà secca sopra.
Metti la zucca nella manica su una teglia e mettila nel forno preriscaldato alla temperatura desiderata. La zucca viene cotta per circa 50 minuti. Spegnete il forno e lasciate la zucca nel forno caldo a dorare maggiormente. La crosta dorata sulla superficie del ripieno si forma in una manica da forno legata, quindi non è necessario tagliarla. Prima di servire, tagliare la manica ed eliminare la zucca. Disporre la zucca su un piatto e servire tiepida. Se lo si desidera, tagliare la zucca ripiena in porzioni. Buon appetito!
Ricetta per la zucca in umido con carne macinata e sedano con foto di cucina passo passo. Zucca, carne macinata e sedano formavano una specie di spezzatino. Tutti i componenti di questo piatto sono estremamente salutari e stanno bene insieme. La zucca con carne macinata e sedano può essere servita come piatto 2 in 1: un secondo più un contorno. Il contenuto calorico di una porzione (350 grammi) è di 204 kcal, il costo di una porzione è di 49 rubli. Composizione chimica di una porzione di zucca in umido con carne macinata e sedano: proteine - 16 grammi; grassi - 10 grammi; carboidrati - 12 grammi.
Ingredienti:
Per preparare questo piatto avremo bisogno (per 6 porzioni):
zucca - 1 kg; carne macinata - 400 grammi; sedano picciolo - 500 grammi; cipolla - 200 grammi; sale, spezie, poco olio d'oliva.
Preparazione:
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Sbucciare la zucca, eliminare i semi, tagliare la polpa di zucca a cubetti.
Tagliare il sedano picciolo a fettine piccole.
Per prima cosa fate soffriggere le cipolle in un filo d'olio d'oliva. Per preparare questo piatto ho utilizzato un calderone.
Quindi aggiungere la carne macinata alla cipolla e soffriggere per 10 minuti.
Aggiungi la zucca, sale e spezie alla carne macinata e alle cipolle, mescola, fai sobbollire a fuoco medio per 30 minuti, puoi aggiungere un po 'd'acqua calda durante la cottura.
L'ultimo ingrediente è il sedano, aggiungetelo alla zucca e alla carne macinata, fate cuocere il tutto insieme per 20 minuti.
| Prodotto | Peso del prodotto (grammi) | Prezzo per kg di prodotto (strofinare) | Kcal per 100 g di prodotto |
| Zucca | 1000 | 80 | 28 |
| Carne di manzo macinata | 400 | 280 | 180 |
| Cipolle a bulbo | 200 | 40 | 41 |
| Sedano picciolo | 500 | 180 | 12 |
| Olio d'oliva | 10 | 400 | 824 |
| Totale:
(6 porzioni) |
2110 | 294 | 1224 |
| Una porzione | 350 | 49 | 204 |
| Proteine (grammi) | Grassi (grammi) | Carboidrati (grammi) | |
| Una porzione | 16 | 10 | 18 |
Lo sformato di zucca non deve essere necessariamente dolce; in queste ricette la zucca viene cotta con carne macinata e generosamente aromatizzata con pepe nero macinato e spezie. Il risultato è un piatto che sa di involtini di cavolo. Chi ama il sapore della zucca apprezzerà sicuramente questi piatti. Puoi usare qualsiasi carne, ma il pollo sarà più tenero. La casseruola di zucca con carne macinata viene servita con panna acida, ma si abbina bene anche con il purè di patate come contorno.
Quindi, iniziamo a cucinare.
Ricetta per casseruola di zucca con carne macinata al forno
Prodotti:
- 400 g di zucca;
- 300 g di pollo tritato;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 uova;
- 2 cucchiai di maionese;
- 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale;
- pepe nero macinato, sale;
- altri condimenti a piacere.
- È meglio prendere la zucca per la carne in casseruola, che non è molto dolce. Tagliare la crosta, eliminare i semi, quindi grattugiare la polpa su una grattugia grossa.
- Ungere il fondo dello stampo con olio vegetale, stendervi metà della zucca, salare e pepare a piacere. Puoi anche cospargere con spezie a tua scelta. Ho aggiunto un po' di noce moscata.
- Sbattere un uovo crudo con un cucchiaio di maionese e versarvi uno strato di zucca, compattando leggermente con un cucchiaio.
- La mia carne macinata, come ho detto, è pollo, ho arrotolato il filetto di pollo con cipolle e aglio, sale e pepe a piacere.
- Disporre la carne macinata sullo strato di zucca. La casseruola non deve sfaldarsi, quindi premetela con un cucchiaio per renderla più densa.
- Fai di nuovo uno strato di zucca, sale e pepe a piacere. Questa volta non è necessario compattarlo.
- Sbattere il secondo uovo crudo con un cucchiaio di maionese e versarlo sulla casseruola.
- Mettete in forno già caldo e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.
- Se vedete che la crosta è già dorata, coprite con la pellicola o con un coperchio e continuate la cottura fino a cottura completa.
Nota!
Durante la cottura in forno, come è giusto che sia, la zucca rilascia molto succo; durante la cottura evaporerà.
- Se il tempo è scaduto e rimane il succo, va bene, la casseruola stessa taglia perfettamente, non si rompe e viene trasferita nei piatti, e tutto il liquido rimarrà sul fondo dello stampo.
Ricetta sformato di zucca con patate e pollo tritato con salsa di uova e latte
Un'altra opzione per preparare la casseruola di zucca con carne macinata. Questa volta aggiungeremo patate e latte alla ricetta e sostituiremo la maionese con panna acida.
Prodotti:
- 300 g di patate;
- 300 g di zucca;
- mezzo chilo di pollo tritato;
- 2 cucchiai. panna acida a basso contenuto di grassi;
- 100 ml di latte;
- 2 uova;
- lampadina;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio di semi di girasole;
- pepe e sale.
Ricetta di cucina passo passo:
- Preparare le patate. Lo laviamo, lo peliamo e lo tagliamo a fettine sottili. Cospargere di sale e pepe nero macinato, mescolare e mettere da parte in ammollo per 5 minuti.
- Puliamo la zucca e la grattugiamo su una grattugia grossa. Sale e pepe a piacere.
- Sbucciare e tritare la cipolla, preferibilmente più piccola.
Preparare il ripieno per la casseruola di zucca con carne macinata. Sbattere entrambe le uova con pepe e sale, quindi aggiungere il latte e sbattere ancora. - Trasferite le patate in una casseruola e versateci sopra metà della salsa.
- Mescolare il pollo tritato con la cipolla tritata, versare il resto della salsa, pepe e sale a piacere.
- Disporre sulle patate e premere con un cucchiaio.
- Scolate la zucca dal succo rilasciato e strizzate leggermente il composto. Aggiungere l'aglio tritato. . Aggiungere la panna acida, mescolare e distribuire il composto su uno strato di carne macinata.
Livellate e mettete la casseruola nel forno caldo, infornate a 180° per 40 minuti.
- È meglio prendere la zucca non zuccherata.
- Puoi prima friggere la carne macinata con le cipolle e poi metterla nella casseruola.
Buona e calda giornata, care hostess!
Oggi cucineremo la zucca, una verdura autunnale sana e ricca di vitamine.
Esistono molte ricette per cucinare la zucca al forno.
La zucca è adatta sia per contorni che per dessert, è davvero versatile e molto gustosa.
Oggi parleremo della cottura della zucca in piatti salati, contorni e piatti caldi da sola.
Ti piacerà sicuramente! Anche se non hai mai provato questo ortaggio, con le nostre ricette ci riuscirai sicuramente.
Una meravigliosa ricetta autunnale, molto profumata e gustosa, per la zucca, farcita e cotta al forno a forma di pentola.
Questo piatto può essere tranquillamente servito su un tavolo festivo! Oppure semplicemente cucinatelo per cena, l'ammirazione della vostra famiglia è garantita!
ingredienti
- Zucca – 1kg
- Carne – 400 gr
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pezzo
- Aglio - 2 spicchi
- Peperone. - 2 pezzi
- Olio vegetale per friggere
- Sale - a piacere
- Pepe nero. dicono - gusto
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Preparazione
Per prima cosa prepariamo la nostra zucca, laviamola bene e tagliamo la parte superiore.
Per questo piatto, scegli una verdura che abbia una base stabile e larga che costituirà una bella "pentola".
Usando un coltello e un cucchiaio, ritaglia con cura i semi e la polpa dal centro.
Tagliate tutte le verdure a cubetti uguali, lasciando intatto solo l'aglio. Tagliamo anche la carne a cubetti.
Friggere tutti gli ingredienti: carne fino a doratura, verdure fino a metà cottura.
Quando la carne sarà rosolata unirla alle verdure, salare, pepare e far rosolare il tutto per un altro 1 minuto, buttando una foglia di alloro.
Il profumo è già favoloso!
Quando il ripieno sarà pronto, iniziamo a riempire la pentola di zucca.
Ungere l'esterno con olio vegetale per evitare che si bruci e riempirlo con carne e verdure, eliminando la foglia di alloro.
Mettilo in una forma di ceramica o su una teglia.
Coprire con un coperchio e mettere in forno. Infornare a 180 gradi per circa un'ora e mezza.
La zucca finita si ammorbidirà notevolmente e diventerà dorata. L'aroma sarà incredibile!
Il piatto finito può essere consumato direttamente dalla pentola oppure porzionato nei piatti con l'aiuto di un cucchiaio, togliendo pezzi di zucca finita.
Cospargere con le erbe aromatiche e servire caldo.
Consolidamento!
Zucca al forno con carne
Una semplice videoricetta per la zucca con maiale, molto aromatica e gustosa!
Zucca con pollo in salsa cremosa cotta al forno
Gusto cremoso delicato e ricco, questa zucca si scioglie in bocca!
ingredienti
- Zucca – 500 g
- Filetto di pollo – 350 g
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 4 spicchi
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Pomodorini – 100 g
- Crema - 120 g (è possibile il grasso)
- Olio d'oliva (qualsiasi verdura) - 2 cucchiai.
Spezie
- Noce moscata - 1/4 cucchiaino.
- Fiocchi di peperoncino - 1/4 cucchiaino.
- Aglio secco - 1 cucchiaino.
- Parika - 1/2 cucchiaino.
- Timo - 1 cucchiaino.
- Sale e pepe nero - a piacere
Preparazione
Cominciamo con la salsa in cui cuoceremo le verdure e il pollo.
Per fare questo, prendi la panna, il contenuto di grassi della crema è a tua discrezione.
Puoi prenderne il 10% e il piatto risulterà più dietetico, ma non per questo meno gustoso, ma per chi lo ama più gustoso e ricco - prendi la panna 33% - otterrai un gusto ricco e cremoso!
Metti tutte le spezie nella panna, aggiungi l'olio d'oliva e il timo. Mescolare tutto bene e la salsa è pronta e aspetta dietro le quinte.
Questo è un piatto del tutto semplice per noi, si potrebbe dire, di fretta.
Pertanto, anche la cipolla viene inserita in pezzi abbastanza grandi da poterla separare a fette.
Buttare i pomodorini interi. Schiacciate e tritate l'aglio, lasciandone una piccola parte per servire il piatto finito.
Tritiamo le verdure, puoi prendere prezzemolo, aneto e le tue altre erbe preferite.
Taglia il filetto di pollo in pezzi proporzionali: sarà molto bello!
Versare tutti gli ingredienti nella salsa cremosa e mescolare bene.
Le verdure e il pollo devono essere completamente ricoperti di salsa.
E mettiamo questa luminosa bellezza autunnale in forno a 180 gradi per 25-30 minuti (il tempo di cottura può variare a seconda del forno).
Ciò che accade è solo una favola! Questo piatto è molto saporito e perfetto per un'accogliente cena in famiglia.
Non resta che adagiarlo su un piatto, cospargerlo con l'aglio rimasto e guarnirlo con le erbe aromatiche.
Mangia con piacere e buon umore!
Un'opzione molto gustosa e soddisfacente! Assicurati di provarlo!
La preparazione non è veloce, ma abbastanza semplice, anche una casalinga alle prime armi può farcela.
ingredienti
- Zucca – 1kg
- Carne macinata - 350 g
- Burro - 1 cucchiaio
- Crema - 50 ml
- Pangrattato - 100 g
- Parmigiano o mozzarella - 100 g
- Pomodoro – 100 g
- Rosmarino
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - secco
- Sale, pepe, zafferano, noce moscata - a piacere
- Olio d'oliva
Preparazione
Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
Cospargetelo un po' uniformemente con olio d'oliva, sale e pepe, spolverizzate con l'aglio secco e aggiungete qualche rametto di rosmarino per insaporire.
Mescolare con le mani distribuendo bene le spezie. E mettete la zucca in forno per 45 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo tritiamo finemente la cipolla e l'aglio, soffriggiamo per 2 minuti in una padella e mettiamo lì la nostra carne macinata.
Friggere tutto insieme, aggiungendo le spezie a piacere: sale e pepe sono necessari e lo zafferano e la paprika sono facoltativi.
Quando il liquido della carne sarà evaporato, aggiungere un po' d'acqua e far cuocere a fuoco medio.
Alla fine aggiungere il pomodoro tritato finemente (si può sostituire con concentrato di pomodoro) e cuocere a fuoco lento la carne macinata fino a cottura.
La zucca è cotta ed è diventata morbida, è ora di frullarla. Lavoratelo con lo schiacciapatate, aggiungendo il burro ammorbidito e la panna.
Metti la purea finita in una teglia, pre-unta con olio.
Realizzare uno strato di circa 2-2,5 cm di spessore.
Metti sopra tutta la carne macinata preparata.
Ricoprire con la restante purea di zucca. E in cima c'è un sottile strato di pangrattato.
Non resta che cospargere il formaggio grattugiato.
Mettete la casseruola nel forno fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.
Servire la casseruola ben calda, guarnita con rametti di rosmarino. Delizioso!
Un'altra ricetta meravigliosa e molto gustosa. Incredibilmente bello e così abbondante!
ingredienti
- Zucca media alla noce moscata (circa 900 g) - 1 pezzo
- Carne di pollo - 300 g
- Riso - 200 g
- Peperone dolce - 1 pz.
- Cipolla media - 1 pezzo
- Aglio - 2 spicchi
- Coriandolo o prezzemolo - 5 rametti
- Brodo di pollo - 1,5 tazze
- Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l
- Paprica dolce macinata - 2 cucchiaini.
- Peperoncino macinato - sulla punta di un coltello
- Pepe nero a piacere
Preparazione
Preriscaldare immediatamente il forno a 180 gradi.
Prendete la zucca e tagliatela longitudinalmente in due metà. Togliamo i semi e la polpa con un cucchiaio, formando delle barchette così.
Anche la polpa, che è senza semi, ci sarà utile: la taglieremo a cubetti.
Mettiamo i nostri preparati su una teglia, ungiamo con olio vegetale all'esterno e all'interno.
Basta aggiungere un po' di sale e pepe nero all'interno.
Metti le barchette di zucca vuote nel forno per 40-45 minuti fino a quando la zucca sarà pronta.
Mentre cuociono preparate il ripieno. Per fare questo, friggete la carne di pollo con un filo d'olio e mettetela da parte.
Tagliamo la cipolla e il peperone a cubetti e li facciamo soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungiamo la restante polpa di zucca che abbiamo tagliato e l'aglio.
Friggere per 5-7 minuti, le verdure dovrebbero diventare morbide. Versare il riso nella stessa padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, le spezie e il pollo.
Mescolare il tutto, aggiungere il brodo, aggiustare di sale e pepe se necessario (a piacere). Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando il riso sarà pronto.
Metti il ripieno finito nella zucca e rimetti in forno per altri 20 minuti.
Cospargere il piatto finito con coriandolo o prezzemolo tritato. Questa è una tale bellezza!
In alternativa, prima della seconda cottura, potete sbriciolarvi sopra un po’ di formaggio.
Ma tutte le varianti di questo piatto dipendono dal tuo gusto e dalla tua fantasia. Provalo!
Zucca al forno con cipolle
Un piatto delizioso per chi ama sia la zucca che le cipolle.
Amerai sicuramente l'abbinamento di queste verdure con una salsa meravigliosa! Guarda la videoricetta:
Un piatto facile da preparare e molto bello che decorerà ogni tavola!
ingredienti
- Zucca – 0,5 kg
- Patate – 0,5 kg
- Cipolle – 2 pezzi
- Burro – 2 cucchiai. l. (con una diapositiva)
- Olio vegetale – 2 cucchiai. l
- Aglio – 6 spicchi
- Sale - a piacere
- Pepe nero macinato - a piacere
- Erbe provenzali/italiane essiccate – 2 cucchiaini
- Formaggio – 150 g
- Prezzemolo – 2 pizzichi
Preparazione
Questo piatto è molto facile da preparare.
Tagliare la zucca, le patate e le cipolle a fettine uguali e sottili.
Stiamo preparando il condimento. Sciogliere il burro, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, sale e pepe, aggiungere le erbe aromatiche preferite o una miscela di esse.
Grattugiare tutto il formaggio e aggiungerne 1/3 al condimento. Mescoliamo tutto.
Mettiamo tutte le fette vegetali di patate e zucca in un sacchetto, versiamo dentro il condimento e, dopo aver legato il sacchetto, distribuiamo uniformemente il nostro olio di condimento.
Quindi togliamo i boccali di verdure dal sacchetto e li disponiamo magnificamente in una pirofila unta, alternando nell'ordine: patate, zucca, cipolle.
Disporre le verdure e versare nello stampo il restante olio alle erbe.
Mettere in forno per 30-40 minuti a 200-210 gradi fino a quando saranno morbidi.
Cospargere le verdure finite con il formaggio e rimetterle in forno per 5-7 minuti finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
Cospargere il prezzemolo sopra il piatto finito e servire caldo! Buon appetito.
Zucca con formaggio cotta al forno
La ricetta più semplice, questa zucca sta alla grande sia come contorno alla carne che semplicemente come antipasto in tavola.
Mangia molto velocemente!
Zucca speziata con aglio ed erbe aromatiche al forno
Un piatto che può essere un ottimo contorno o uno spuntino caldo da solo.
ingredienti
- Zucca – 1 – 1,5 kg
- Olio d'oliva - 80 g
- Aglio - 3-4 spicchi
- Sale - 1,5 cucchiaini
- Basilico - 1/2 cucchiaino
- Menta - 1/2 cucchiaino
- Origano - 1/2 cucchiaino
- Timo - 1/2 cucchiaino
- Rosmarino - 1/2 cucchiaino
- Pepe macinato: un pizzico
Preparazione
Per prima cosa prepariamo la marinata. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva con erbe aromatiche e condimenti.
Togliere la pelle alla zucca, tagliarla a pezzi di uguali dimensioni e marinare in una miscela di olio piccante per 30 minuti.
Disponetela quindi su una teglia rivestita di carta stagnola, livellatela con un cucchiaio e mettetela in forno.
Temperatura di cottura 200 gradi, tempo - 15-20 minuti.
Durante questo periodo la zucca dovrebbe diventare morbida. Puoi tenerlo sulla griglia superiore per gli ultimi 2 minuti per creare un bel colore marrone.
Riesci a immaginare l'aroma straordinario di una zucca del genere? Assicurati di cucinarlo, tutta la famiglia lo apprezzerà!
E infine, non tralasciamo l’abbinamento zucca e funghi. È delizioso!
ingredienti
- Zucca – 750 g
- Champignon – 300 g
- Cipolla media - 1 pezzo
- Aglio - 5 spicchi
- Yogurt senza additivi o panna acida a basso contenuto di grassi - 150 g
- Olio d'oliva
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Sale pepe
Preparazione
Prepariamo la zucca. Lo tagliamo a metà, togliamo i semi, togliamo la pelle se è ruvida o la lasciamo se è sottile.
E tagliare a pezzi di 3-4 cm.
Mettetelo in una teglia, cospargetelo con olio d'oliva, sale e pepe.
Spremi l'aglio e mescola.
Preriscalda il forno a 200-210 gradi e metti lì la zucca per 20-30 minuti.
Mentre cuociono preparate i funghi.
Tagliare la cipolla a semianelli e i funghi a fettine.
Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida, aggiungere i funghi, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché l'umidità in eccesso non sarà evaporata.
Tritare il prezzemolo e unirlo allo yogurt o alla panna acida, mescolare e versare il tutto nella padella con i funghi.
Fai bollire ancora per un paio di minuti. Quasi fatto! Non resta che assemblare il piatto.
Per fare questo, adagiate i funghi su un piatto e adagiatevi sopra la zucca al forno, guarnita con le erbe aromatiche.
Abbiamo ottenuto un piatto caldo senza calorie, gustoso e bellissimo!
Con questo, cari amici, vorrei concludere la nostra meravigliosa selezione di ricette con la zucca al forno.
La zucca è una verdura brillante e succosa, ricca di un'incredibile quantità di vitamine. Ma a molte persone non piace. E penso che ciò sia dovuto all'incapacità di prepararlo correttamente. Ma non importa, basta provare una volta un piatto a base di questo ortaggio e capirete quanto è gustoso e aromatico. E come si sviluppano i sapori di altri prodotti se abbinati ad esso.
Ne ho già parlato, ma oggi voglio parlare del ripieno. A proposito, questo potrebbe non essere necessariamente un piatto di carne o di verdure, ma anche un dolce che non lascerà nessuno indifferente.
Un'intera zucca ripiena, ovviamente, sembra davvero impressionante e crea scalpore tra coloro che hanno la fortuna di assaggiarla. I piccoli frutti rotondi sono i più adatti a questo.
Zucca ripiena cotta intera al forno con riso e carne
Carne, riso e zucca combinati tra loro rendono questo piatto completo, molto abbondante e succoso. Tutti i prodotti sono molto semplici e convenienti. Provatelo e stupitevi di quanto sia delizioso!
Questo piatto piacerà particolarmente alla metà maschile della tua famiglia, perché contiene tutto il necessario per il pranzo, che ti manterrà pieno per molto tempo.
Avremo bisogno:
- zucca rotonda – 1 pz.;
- riso – 1,5 tazze;
- carne di maiale – 1 kg;
- carote – 3 pezzi;
- cipolle – 1-2 pezzi;
- aglio – 3 spicchi;
- cipolle verdi e prezzemolo - un mazzetto;
- panna acida -5 cucchiai;
- spezie a scelta (paprika, coriandolo, curry);
- sale qb;
- olio vegetale.
Preparazione:
- Taglia la parte superiore della zucca.
Non lo buttiamo via, servirà da coperchio alla nostra “pentola”.
Zucca al forno con miglio
Il piatto più semplice, ma molto, molto gustoso è il porridge di miglio in zucca. In primo luogo, questa è una combinazione di sapori ideale e, in secondo luogo, gli ingredienti sono così ordinari e semplici che chiunque può servire questa zucca sul tavolo. Bene, la presentazione in sé è, ovviamente, molto impressionante e delizia tutti i presenti.
Avremo bisogno:
- zucca;
- latte – 1 bicchiere;
- miglio – 1 tazza;
- uvetta: una manciata;
- sale: un pizzico;
- zucchero a piacere;
- burro.
Preparazione:
Aggiungi lo zucchero a piacere.
Zucca dolce ripiena di riso e frutta secca
Tutti sanno che il riso è molto buono insieme alla frutta secca. E se tale porridge viene cotto in una zucca, non ha alcun prezzo. Gustoso, come direttamente dal forno russo, moderatamente dolce con un aroma speziato, sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia!
Avremo bisogno:
- zucca;
- riso – 2 tazze;
- albicocche secche – 100 g;
- uvetta – 100 g;
- burro – 1 confezione;
- zucchero – 2 cucchiai.
Preparazione:
La quantità di riso dipende dalla dimensione della zucca. Più è grande, più riso ti servirà.
Zucca ripiena di pollo e verdure al forno
Naturalmente potete farcire la zucca con qualsiasi cosa abbiate in casa. Ma pollo e verdure si sposano bene con questo ortaggio colorato. Un piatto così bello decorerà qualsiasi tavola, sia quella quotidiana che quella festiva.
Avremo bisogno:
- zucca;
- filetto di pollo;
- pomodori – 3 pezzi;
- cipolle – 1 pz.;
- aglio;
- Patata;
- Peperone;
- aneto e prezzemolo;
- olio d'oliva – 50 g;
- formaggio – 50 g;
- sale, pepe, spezie a piacere.
Preparazione:
Se avete patate giovani e piccole, disporle intere senza sbucciarle.
Zucca ripiena di carne e patate
Una combinazione tradizionale di carne e patate, che spesso cuciniamo in una casseruola o in un calderone. Ma ecco un'opzione più interessante, perché tutto questo sarà in umido in una pentola di zucca! La ricetta è molto semplice, ma il risultato è ottimo!
Avremo bisogno:
- zucca;
- qualsiasi carne (pollo, maiale, manzo);
- cipolla – 1 pz.;
- carote – 1 pz.;
- olio vegetale;
- sale, pepe, spezie, alloro.
Preparazione:
- Friggere i pezzi di carne in una padella insieme alle cipolle e alle carote tritate fino a metà cottura. Non dimenticare di aggiungere sale e spezie a piacere.
- A questo punto, taglia la parte superiore della zucca e rimuovi tutti gli interni.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- Disporre all'interno a strati la carne fritta e le patate. Strato di carne – strato di patate – strato di carne, ecc.
- Versare un bicchiere d'acqua in un calderone o una casseruola con un fondo spesso.
In modo che l'acqua copra la zucca a metà.
Durante la cottura aggiungere acqua in modo che rimanga allo stesso livello.
Come cucinare una zucca intera al forno con carne e funghi?
Un'altra perfetta combinazione di sapori tra carne e funghi è molto amata da molte persone. Ma hai provato a cucinare un piatto del genere con la zucca? Se non l'hai ancora fatto, ti sei perso molto, devi farlo urgentemente e vedere quanto è delizioso!
Avremo bisogno:
- zucca;
- carne – 1,5 kg;
- funghi – 700 g;
- cipolle – 3-4 pezzi;
- aglio – 4-5 spicchi;
- aglio – 6 spicchi;
- panna – 0,5 l;
- burro: mezzo pacchetto;
- sale, spezie.
Preparazione:
I funghi rilasceranno molto succo; cuocete finché tutta l'umidità non sarà evaporata.
Se i pezzi di carne sono troppo grandi rispetto alla zucca potete tagliarli in più pezzi.
Zucca al forno con carne macinata e patate
La ricetta più semplice che non richiede molto tempo e impegno da parte tua. Tutto quello che devi fare è mescolare il ripieno e farcirlo nella zucca. Un’ottima opzione per chi non ha sempre abbastanza tempo per cucinare.
Avremo bisogno:
- zucca;
- carne macinata – 300-400 g;
- patate – 3-4 pezzi;
- cipolla – 1 pz.;
- verde;
- olio d'oliva – 3 cucchiai;
- sale, pepe, spezie.
Preparazione:
Video su come cuocere una zucca intera al forno con miele e mele
Un dolce che cambierà completamente la vostra idea di zucca. Un piatto molto gustoso e incredibilmente aromatico. E, soprattutto, non danneggerà la tua figura!
Avremo bisogno:
- zucca;
- mele – 5 pezzi;
- miele – 450 g;
- chiodi di garofano – 2 pezzi;
- bastoncino di cannella – 1 pz.
Preparazione:
Non abbiate paura di questo ortaggio, cucinate la zucca, preparate primi piatti o dolci, sperimentate e capirete quanto sia insolito questo dono della natura. E non dimenticare che si conserva per molto tempo, così potrai goderti deliziose prelibatezze durante tutto l'anno!
Buon appetito!
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