Ricetta frittelle di tacchino. Frittelle di tacchino con formaggio Frittelle di tacchino tritate
Le frittelle di tacchino sono una buona opzione per tutti i giorni: sono sazianti, nutrienti e deliziose. Anche la fragrante carne di tacchino sotto forma di frittelle è meravigliosa perché la sua carne è gustosa sia da sola che con vari additivi. Puoi aggiungere erbe e verdure alla carne macinata, oppure puoi friggere le frittelle semplicemente di carne macinata con cipolle. Una varietà di salse si sposa bene con la carne di tacchino: la normale panna acida, la tradizionale maionese e persino l'arancia: non ti stancherai mai delle frittelle fatte con questo uccello. Dopo aver provato la ricetta classica, puoi diversificarla ulteriormente a tua discrezione.
ingredienti
Ricetta classica delle frittelle di tacchino. Quando prepari un piatto per la prima volta è sempre più semplice seguire la ricetta con una foto. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 500 g di filetto di tacchino (è meglio prendere la coscia - la carne macinata sarà più succosa);
- 1 testa di cipolla rossa;
- 2 uova;
- 1 mazzo delle tue verdure preferite (puoi usare quelle assortite, ad esempio prendi parti uguali di aneto, prezzemolo e cipolle verdi);
- 2 cucchiai di panna acida grassa;
- 0,5 cucchiaino di soda;
- un po' di sale;
- pepe nero macinato - a piacere.
Preparazione
La carne può essere preparata in due modi: macinata o tagliata a cubetti molto piccoli (questo la renderà più interessante nel gusto e più bella se prepari i pancake per la tavola festiva). Tritare finemente le verdure, tritare la cipolla e unirle alla carne. Aggiungere la panna acida con bicarbonato di sodio alla carne macinata e sbattere le uova. Muoviti con attenzione. Le verdure e le cipolle possono essere macinate in un tritacarne insieme alla carne, ma se le tagli, le frittelle saranno piccanti e più belle.
Friggere le frittelle in una padella calda in olio vegetale su entrambi i lati: prima a fuoco vivace per 2-3 minuti su un lato, quindi girarle, abbassare la fiamma al minimo e friggere coperte per 5 minuti.
Servire con salse ed erbe fresche. Come contorno si può preparare purè di patate, riso, spezzatino di verdure.
In fretta
Di norma, nel congelatore c'è sempre una scorta di carne, compreso il tacchino, a casa c'è sempre un pezzetto di salsiccia, verdure normali e maionese, ma potrebbero non esserci panna acida ed erbe fresche. In questo caso, nella ricetta classica, la panna acida può essere sostituita con maionese, verdure con 1-2 peperoni o 1 pomodoro grande con polpa carnosa, e come “scorza” aggiungere alla carne macinata un po' di salsiccia affumicata tritata finemente. Questi pancake sono deliziosi da mangiare con tè dolce e gelatina.
I pancake freschi vengono conservati a temperatura ambiente per 24 ore, quindi puoi portarli con te in viaggio o durante un picnic, in modo da avere qualcosa su cui fare uno spuntino mentre fai il barbecue e griglia le verdure. Una volta preparati si possono congelare e poi riscaldare nel microonde. Il tacchino è considerato una carne dietetica; le frittelle che ne derivano, preparate semplicemente - secondo la ricetta classica, senza additivi - sono buone come spuntino pomeridiano gustoso e salutare per i bambini e, grazie al loro bell'aspetto, sono ottime come piatto per la tavola delle feste.
Frittelle o cotolette molto gustose, potete chiamarle così... Teneri, succosi! Amato sia dai bambini che dagli adulti. Queste cotolette sono consigliate per bambini di età superiore a 2 anni. Questi prodotti producono cotolette per 2 bambini e 2 adulti. La famiglia è felice e ben nutrita.
Tagliare il tacchino (pollo) in pezzi molto piccoli, “lingue”, di circa 0,5 * 0,5 cm.
Metti la carne in una ciotola e aggiungi la panna acida.
Salare e pepare (per gli adulti), aggiungere l'uovo e mescolare.
Aggiungete la farina, la semola, le erbe aromatiche (le mie non le mangiano, sono stupide, ma ve le consiglio!), mescolate, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 1 ora in frigorifero.
Ora scalda una padella con olio e friggi le frittelle di tacchino (pollo) tritate a fuoco medio fino a doratura, circa 5 minuti su ciascun lato.
Se il processo di tostatura sta andando più veloce, riduci il fuoco.
Metti le frittelle di tacchino cotte su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
È così bella la nostra...
Preparare la salsa. Mescolare lo yogurt, l'aneto tritato, l'olio, l'aglio tritato e lasciare riposare. Pertanto è bene preparare la salsa in anticipo, subito prima di finire con la carne macinata. E mentre la carne sta marinando, la salsa raggiungerà la giusta condizione. Servire le cotolette di pancake con salsa! Non è solo gustoso, è molto gustoso. Te lo consiglio sinceramente.
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Frittelle di tacchino con formaggio
Oggi condividerò con voi una ricetta interessante, vi suggerisco di preparare delle frittelle con tacchino e formaggio, un piatto insolito e molto gustoso. Il tacchino può essere sostituito con il pollo, qui il maiale e il manzo non funzioneranno. Per rendere soffici i pancake, aggiungo un po 'di soda, nel processo interagisce con il kefir e i pancake crescono e diventano soffici durante la frittura. Mi assicuro di aggiungere scaglie di formaggio ed erbe aromatiche tritate, sale, pepe, un po' di senape e aglio per renderlo piccante. Puoi servire queste frittelle di carne di tacchino macinata con formaggio, ricetta con foto su kefir, tu stesso, aggiungendole solo con la tua salsa preferita o panna acida, oppure puoi anche servire sottaceti o verdure fresche come contorno. Penso che ti piaceranno anche questi deliziosi pancake al kefir con cipolle verdi.
– aglio – 2 spicchi,
– verdure fresche – 15-20 gr.,
– olio di semi di girasole – 60 ml.,
– farina di frumento – 4-5 cucchiai,
– formaggio a pasta dura – 80 gr.,
– sale marino – ½ cucchiaino,
– pepe macinato – 1/3 cucchiaino.
Puliamo il tacchino da pellicole e vene, se lo desideriamo, prendiamo qualsiasi parte: coscia, filetto, bistecca. Laviamo la polpa di tacchino sotto l'acqua corrente fresca, poi la asciughiamo e la tagliamo a pezzetti. Cerchiamo di tagliare finemente la carne, poiché friggeremo le frittelle per non più di 7-8 minuti in totale. Mettete i pezzi di tacchino tritati in una ciotola.
Sciacquare le erbe fresche sotto l'acqua fredda - cipolle giovani e succose, prezzemolo e aneto - scrollarsi di dosso le gocce d'acqua in eccesso, tritarle finemente e metterle in una ciotola comune. Lì inviamo anche cipolle tritate finemente.
Peliamo e sciacquiamo l'aglio, lo tritiamo finemente o lo pressiamo con una pressa e lo aggiungiamo al resto degli ingredienti.
Sbattere un grande uovo di gallina in una ciotola, versare immediatamente il kefir e aggiungere un po 'di soda.
Infine aggiungere scaglie di formaggio a pasta dura grattugiate finemente e una piccola quantità di senape piccante. Aggiungi sale e pepe a tua discrezione.
Setacciamo la farina di grano e mescoliamo tutti gli ingredienti delle nostre future frittelle.
Scaldare una padella con olio di semi di girasole, distribuire piccole porzioni dell'impasto preparato, friggere le frittelle di tacchino per 3,5-4 minuti su ciascun lato. Trasferisci i pancake direttamente dal fuoco su un piatto.
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Frittelle di tacchino insolite: ricetta passo passo
Siamo tutti abituati al fatto che le frittelle, familiari a tutti noi fin dall'infanzia, sono fatte con farine diverse o verdure, la cui polpa finemente grattugiata diventa parte integrante dell'impasto delle frittelle. I pancake sono amati da coloro che seguono una dieta ricca di cibi sani e, cosa che, ovviamente, è importante nel mondo moderno, sono adatti alla dieta delle persone che perdono peso.
- Filetto di tacchino – 450-550 g;
- Uova – 2-3 pezzi;
- Soda - ½ cucchiaino o lievito;
- Sale e pepe a piacere;
- Cipolla normale o rossa – 1 pz.;
- Verdi – 1 mazzo;
- Spezie - a piacere;
- Panna acida – 2-3 cucchiai. o latte, kefir;
- Olio di semi di girasole – quanto basta, per friggere.
Quindi è possibile formare frittelle solo con farina di cereali e verdure?
Vediamo cosa può diventare la base di questo delizioso piatto:
- Cereali macinati in farina.
- Verdure grattugiate su una grattugia fine o grossa.
- Carne macinata: in questo caso viene utilizzata carne macinata, sia carne che pollame macinato.
Puoi preparare tu stesso frittelle di tacchino uniche se prima acquisisci familiarità con la ricetta per la loro preparazione.
La carne di pollo e tacchino è buona per la carne macinata.
I pancake preparati con tali materie prime sono soffici, morbidi e, soprattutto, gustosi. Inoltre, la stessa carne di pollame ha una consistenza delicata, che viene trasferita anche alle frittelle preparate con tale carne macinata.
I verdi per i pancake possono essere assolutamente qualsiasi, tutto dipende dai tuoi desideri. Potrebbe essere cipolle, prezzemolo, aneto, lattuga tritata finemente. La base per i pancake sarà la panna acida o il latte, così come il kefir. Ricorda, se usi il kefir come base, tali pancake diventeranno più ariosi e soffici.
Deliziose frittelle di tacchino tritato: ricetta
Non esistono una o due ricette per le frittelle di tacchino tritate. Consideriamo la sua versione classica, adatta a qualsiasi tavola, sia festiva che quotidiana.
Ricetta classica per frittelle di tacchino:
- Preparare la carne macinata. È meglio preparare da soli la carne macinata. Per fare questo, prendi il filetto di tacchino e taglialo a pezzetti.
- Tritare la cipolla e le erbe aromatiche.
- Tutto questo deve essere macinato in un tritacarne fino a che liscio.
- Aggiungi latte, panna acida, kefir, uova, sale, pepe e mescola nuovamente il tutto.
- Aggiungi la soda schiacciata nell'aceto o nel lievito all'impasto e mescola nuovamente tutto accuratamente fino a che liscio.
- Successivamente, formiamo frittelle dall'impasto risultante.
- Scaldare una padella e versarvi l'olio. Puoi usare l'olio di girasole.
- Friggere le frittelle in padella, prima da un lato, poi dall'altro in modo da ottenere una crosticina dorata.
Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nella preparazione delle frittelle di tacchino, devi solo seguire le istruzioni passo passo.
Cucinare le frittelle di filetto di tacchino secondo una ricetta speciale
Sulla base della ricetta classica sopra descritta, puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e inventare una ricetta speciale che in futuro potrà diventare la tua ricetta di famiglia.
La base rimane anche il filetto di pollo, ma per il resto potete sperimentare secondo i vostri desideri e gusti personali:
- Puoi aggiungere pezzi di verdure tritati finemente. Ad esempio, peperoni o pomodori si sposano bene con la carne di tacchino.
- Una varietà di condimenti sarà anche una buona aggiunta alla carne di tacchino e, inoltre, consentirà al piatto di ottenere un aroma incomparabile e un gusto piccante.
- Pezzi di altra carne o pancetta, salsiccia. Anche tali combinazioni non sono rare. Sono particolarmente popolari tra i bambini e gli uomini.
Potete aggiungere altre carni al filetto di tacchino per realizzare delle frittelle speciali.
Come potete vedere, i pancake possono subire leggere modifiche rispetto alla ricetta classica.
Qui la fantasia del cuoco ha piena libertà.
Vanno servite anche le frittelle già pronte, guarnendo le frittelle e il piatto con erbe fresche.
Puoi anche decorare con panna acida densa o varie salse adatte alla carne di tacchino:
- Gli intenditori culinari sanno bene che la salsa di ribes rosso si sposa meglio con la carne di tacchino.
- Salsa a base di mirtilli rossi. La combinazione di mirtilli rossi, succo d'arancia e aceto balsamico dona un gusto speciale e incomparabile.
- La salsa di pomodoro andrebbe bene anche sulle frittelle di tacchino.
Salsa cremosa a base di panna acida, kefir e aglio. L'aglio deve essere tritato finemente o schiacciato in una cotta.
Soffici frittelle di tacchino (video)
Puoi anche decorare le frittelle di tacchino con glassa di senape e miele. Non solo avrà un bell'aspetto sulle frittelle di tacchino, ma il suo sapore si abbina a quello del tacchino.
kitchenremont.ru
Frittelle di tacchino con verdure
Un buon inizio di giornata: una ricca colazione! I pancake a base di carne e verdure di tacchino bianco cuociono velocemente e risultano succosi, aromatici e luminosi. Ai bambini piace molto e mangiano con piacere! E non c'è bisogno di salsiccia.))
INGREDIENTI
- petto di tacchino 400 g
- piselli (surgelati) 5 cucchiai. l.
- peperone dolce 1 pz.
- cipolla 1 pz.
- aglio 2 pz.
- uovo di gallina 2 pz.
- prezzemolo 1 mazzetto
- sale 1 pizzico
- pepe 1 pizzico
RICETTA DI CUCINA PASSO DOPO PASSO
Tritare grossolanamente il petto di tacchino e macinarlo in un frullatore (o tritacarne). Scongelare i piselli surgelati nel microonde. Tagliare il peperone dolce a cubetti delle dimensioni di un pisello. Tritare la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.
Mescolare il tutto in una ciotola, sbattere le uova, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente.
Usa un cucchiaio inumidito con acqua tiepida per mettere il composto su una padella riscaldata. Friggere fino a cottura a fuoco moderato.
Se il composto dei pancake risulta un po' liquido, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini. amido.
Nota per la padrona di casa
Puoi aggiungere le tue verdure preferite ai pancake: broccoli, cipolle verdi, mais, ecc.
In alternativa alle cotolette di pollo o di manzo potete preparare le frittelle di tacchino perché non richiedono molto tempo per la preparazione.
Come scegliere la carne?
La carne di tacchino è considerata un prodotto dietetico, poiché il rapporto di BJU in esso contenuto è equilibrato e viene assorbito molto rapidamente, quindi è adatto ai bambini fin dal primo anno di vita, poiché non provoca reazioni allergiche.
Per apparenza
La carne fresca di tacchino ha una tinta rossa: dal rosa tenue al bordeaux intenso. Un prodotto scuro ha un contenuto proteico più elevato e meno grassi, mentre in un tacchino rosato questi indicatori sono nel rapporto opposto.
La pelle del tacchino deve essere liscia, morbida e asciutta. Se sulla superficie sono presenti zone umide e muco significa che il prodotto non è fresco.
Se, premendo la carne di tacchino, l'acquirente vede che l'impronta digitale non si stacca, la carcassa non è fresca. Non vale la pena acquistare questo prodotto nemmeno a un prezzo allettante.
Un tacchino di qualità pesa 5-10 kg. Un uccello di queste dimensioni ha una carne considerata la più deliziosa. Se il peso del tacchino supera questi indicatori, la carne è considerata vecchia, poiché un peso di 11 kg e oltre è tipico per gli individui più anziani. I piatti a base di carne di tali uccelli risulteranno duri e secchi.
La carne di tacchino nella categoria di peso fino a 5 kg diventa molto morbida e tenera dopo la cottura. Ma un prodotto del genere non porterà molti benefici, poiché gli uccelli immaturi non hanno ancora accumulato una quantità sufficiente di vitamine e oligoelementi nei loro corpi.
Quando si acquista un uccello, è necessario prestare particolare attenzione al suo aspetto. La cresta dovrebbe essere leggera e le zampe dovrebbero essere lisce con una sfumatura grigiastra. La carne non deve presentare macchie o danni insoliti. L'odore del prodotto è solo naturale, senza ammoniaca o profumi. La superficie della pancia del tacchino deve essere lucida, leggermente umida e morbida al tatto.
Con il metodo della coltivazione
Si consiglia di acquistare pollame venduto dalle aziende agricole. Quegli individui che hanno avuto l'opportunità di muoversi molto e di avere liberamente carne molto più gustosa di quelli cresciuti negli allevamenti di pollame. Puoi acquistare prodotti dagli allevatori anche da animali maturi, poiché ciò non influirà sul gusto della carne e sui suoi componenti benefici.
Se acquisti un tacchino congelato, devi prestare attenzione all'integrità della confezione e alla data di scadenza del prodotto.
È meglio acquistare carne di tacchino fresca nel tardo autunno (ottobre-dicembre), poiché è in questo periodo che vengono uccisi.
Quali parti sono adatte?
Le frittelle tenere e succose sono fatte con la coscia di tacchino tritata. Il gusto del piatto ricorderà in qualche modo le cotolette di maiale. Il modo più semplice per preparare le frittelle è dal filetto di petto di pollame, quindi questa è la parte che viene più spesso indicata negli ingredienti.
Ricette
Con formaggio e panna acida
Per preparare questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- filetto di tacchino – 400 g;
- formaggio – 50 g;
- uovo di gallina – 3 pezzi;
- panna acida – 2 cucchiai. l.;
- pomodori – 1 pz.;
- sale pepe.
La carne deve essere macinata e i pomodori tagliati a fette. Rompere le uova in una ciotola e aggiungere la panna acida. Il composto deve essere sbattuto fino a che liscio. Successivamente, il composto deve essere mescolato con carne macinata, quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Affinché tutti gli ingredienti si “leghino” bene, è meglio preparare il composto con l'amido.
Quindi è necessario ungere la padella con olio vegetale e adagiarvi sopra le frittelle di carne. Successivamente, cospargeteli con formaggio grattugiato e mettete una fetta di pomodoro su ogni panino. Il forno deve essere prima preriscaldato a 200 gradi. Cuocere i pancake per 30-40 minuti.
Il contenuto calorico di un piatto del genere è basso, quindi anche chi osserva attentamente la propria figura può apprezzarlo.
Dal fegato
Ingredienti richiesti:
- fegato di tacchino – ½ kg;
- farina di frumento - 4 cucchiai. l.;
- uovo di gallina, carota – 1 pz.;
- cipolle – 1 pz.;
- olio vegetale – 50 ml;
- sale.
Il fegato deve essere lavato bene, rimosso i coaguli di sangue e le pellicole, quindi tagliato a pezzetti e frullato in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Cipolle e carote devono essere sbucciate, lavate, tagliate a pezzetti e tritate in un frullatore. Successivamente è necessario aggiungere le verdure al fegato e mescolare bene.
La farina va setacciata, quindi aggiunta alla massa di fegato e verdure, rompere l'uovo e aggiungere sale a piacere. Quindi devi mescolare tutto bene.
La padella dovrebbe essere impostata per riscaldarsi e aggiungere olio vegetale. Devi versare le frittelle con un cucchiaio e friggerle su ciascun lato fino a doratura.
La ricetta delle frittelle di fegato può essere variata preparandole con funghi prataioli. Per fare questo, i funghi devono essere prima fritti insieme alle cipolle e poi mescolati con il fegato. Tutti gli altri passaggi sono simili a quelli della ricetta precedente.
Per dare alle frittelle un gusto delicato e succoso, puoi aggiungere alla massa totale un po 'di panna acida, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate finemente. I pancake dovrebbero essere fritti in una padella calda.
Con zucchine
Prodotti richiesti:
- tacchino tritato – 700 g;
- zucchine – 3 pezzi;
- pagnotta – 70 g;
- latte – 50 ml;
- cipolla – 1 pz.;
- uovo – 1 pz.;
- briciole di pane;
- sale pepe.
La pagnotta deve essere spezzettata in piccoli pezzi e messa a bagno nel latte (o acqua fredda) per 5-7 minuti. Tagliare i bordi delle zucchine, quindi tagliarle a fette larghe 1 cm senza sbucciarle. Usando il collo dello shaker, devi fare un buco in ciascun anello: per questo puoi usare un coltello o un bicchiere. La procedura deve essere ripetuta con tutti gli anelli.
L'uovo dovrebbe essere sbattuto in una ciotola separata. Metti la carne macinata nel buco della zucca. Dopodiché è necessario immergere le zucchine nella leison e arrotolarle nel pangrattato. È necessario ripetere questo procedimento con tutti gli anelli di zucchina. Friggere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati.
Vale la pena aggiungere che le frittelle di tacchino si sposano bene con purè di patate, varie verdure in umido e fresche e sottaceti.
Per le ragazze che vogliono perdere peso, puoi includere le frittelle di tacchino nella tua dieta. La ricetta la trovate nel video qui sotto.
Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato
Oggi condividerò con voi una ricetta interessante, vi suggerisco di preparare delle frittelle con tacchino e formaggio, un piatto insolito e molto gustoso. Il tacchino può essere sostituito con il pollo, qui il maiale e il manzo non funzioneranno. Per rendere soffici i pancake, aggiungo un po 'di soda, nel processo interagisce con il kefir e i pancake crescono e diventano soffici durante la frittura. Mi assicuro di aggiungere scaglie di formaggio ed erbe aromatiche tritate, sale, pepe, un po' di senape e aglio per renderlo piccante. Puoi servire queste frittelle di carne di tacchino macinata con formaggio, ricetta con foto su kefir, tu stesso, aggiungendole solo con la tua salsa preferita o panna acida, oppure puoi anche servire sottaceti o verdure fresche come contorno. Penso che ti piaceranno anche questi deliziosi.
- tacchino – 270-300 gr.,
- cipolla – 60 gr.,
- aglio – 2 spicchi,
- uova – 1 pz.,
- kefir 2,5% - 60 ml.,
- verdure fresche – 15-20 gr.,
- olio di semi di girasole – 60 ml.,
- senape – ½ cucchiaino,
- soda – 1/3 cucchiaino,
- farina di frumento - 4-5 cucchiai.,
- formaggio a pasta dura – 80 gr.,
- sale marino – ½ cucchiaino,
- pepe macinato - 1/3 cucchiaino.
Come cucinare con le foto passo dopo passo
Puliamo il tacchino da pellicole e vene, se lo desideriamo, prendiamo qualsiasi parte: coscia, filetto, bistecca. Laviamo la polpa di tacchino sotto l'acqua corrente fresca, poi la asciughiamo e la tagliamo a pezzetti. Cerchiamo di tagliare finemente la carne, poiché friggeremo le frittelle per non più di 7-8 minuti in totale. Mettete i pezzi di tacchino tritati in una ciotola. 
Sciacquare le erbe fresche sotto l'acqua fredda - cipolle giovani e succose, prezzemolo e aneto - scrollarsi di dosso le gocce d'acqua in eccesso, tritarle finemente e metterle in una ciotola comune. Lì inviamo anche cipolle tritate finemente. 
Peliamo e sciacquiamo l'aglio, lo tritiamo finemente o lo pressiamo con una pressa e lo aggiungiamo al resto degli ingredienti. 
Sbattere un grande uovo di gallina in una ciotola, versare immediatamente il kefir e aggiungere un po 'di soda. 
Infine aggiungere scaglie di formaggio a pasta dura grattugiate finemente e una piccola quantità di senape piccante. Aggiungi sale e pepe a tua discrezione. 
Setacciamo la farina di grano e mescoliamo tutti gli ingredienti delle nostre future frittelle. 
Scaldare una padella con olio di semi di girasole, distribuire piccole porzioni dell'impasto preparato, friggere le frittelle di tacchino per 3,5-4 minuti su ciascun lato. Trasferisci i pancake direttamente dal fuoco su un piatto. 
E servilo subito in tavola 
Buon appetito!
Siamo tutti abituati al fatto che le frittelle, familiari a tutti noi fin dall'infanzia, sono fatte con farine diverse o verdure, la cui polpa finemente grattugiata diventa parte integrante dell'impasto delle frittelle. I pancake sono amati da coloro che seguono una dieta ricca di cibi sani e, cosa che, ovviamente, è importante nel mondo moderno, sono adatti alla dieta delle persone che perdono peso.
- ingredienti
ingredienti
Frittelle di tacchino uniche: cucina a casa
Quindi è possibile formare frittelle solo con farina di cereali e verdure?
Vediamo cosa può diventare la base di questo delizioso piatto:
Puoi preparare tu stesso frittelle di tacchino uniche se prima acquisisci familiarità con la ricetta per la loro preparazione.
La carne di pollo e tacchino è buona per la carne macinata.
I pancake preparati con tali materie prime sono soffici, morbidi e, soprattutto, gustosi. Inoltre, la stessa carne di pollame ha una consistenza delicata, che viene trasferita anche alle frittelle preparate con tale carne macinata.
I verdi per i pancake possono essere assolutamente qualsiasi, tutto dipende dai tuoi desideri. Potrebbe essere cipolle, prezzemolo, aneto, lattuga tritata finemente. La base per i pancake sarà la panna acida o il latte, così come il kefir. Ricorda, se usi il kefir come base, tali pancake diventeranno più ariosi e soffici.
Deliziose frittelle di tacchino tritato: ricetta
Non esistono una o due ricette per le frittelle di tacchino tritate. Consideriamo la sua versione classica, adatta a qualsiasi tavola, sia festiva che quotidiana.
Ricetta classica per frittelle di tacchino:
Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nella preparazione delle frittelle di tacchino, devi solo seguire le istruzioni passo passo.
Cucinare le frittelle di filetto di tacchino secondo una ricetta speciale
Sulla base della ricetta classica sopra descritta, puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e inventare una ricetta speciale che in futuro potrà diventare la tua ricetta di famiglia.
La base rimane anche il filetto di pollo, ma per il resto potete sperimentare secondo i vostri desideri e gusti personali:
Potete aggiungere altre carni al filetto di tacchino per realizzare delle frittelle speciali.
Come potete vedere, i pancake possono subire leggere modifiche rispetto alla ricetta classica.
Qui la fantasia del cuoco ha piena libertà.
Vanno servite anche le frittelle già pronte, guarnendo le frittelle e il piatto con erbe fresche.
Puoi anche decorare con panna acida densa o varie salse adatte alla carne di tacchino:
Salsa cremosa a base di panna acida, kefir e aglio. L'aglio deve essere tritato finemente o schiacciato in una cotta.
Soffici frittelle di tacchino (video)
Puoi anche decorare le frittelle di tacchino con glassa di senape e miele. Non solo avrà un bell'aspetto sulle frittelle di tacchino, ma il suo sapore si abbina a quello del tacchino.
Frittelle di tacchino: ricetta (foto)
Tagliare il tacchino a pezzetti, trasferirlo in un contenitore e aggiungere la panna acida
Salare e pepare a piacere e aggiungere l'uovo
Ora dovresti aggiungere la farina e un po 'di semola
Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Posizionare con attenzione le frittelle con un cucchiaio sulla superficie calda.
Friggere le frittelle su ciascun lato fino a completa cottura. Buon appetito!
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