Pinggang goreng di tulang. Pinggang babi di tulang di oven (resep dengan foto) di lengan

Pinggang babi di tulang di dalam oven dapat disiapkan menurut resep yang berbeda tergantung ukurannya. Seperti yang Anda ketahui, pinggang babi merupakan salah satu bagian bangkai babi yang paling enak dan berharga. Menurut cara pemotongannya, pinggang babi bisa dengan atau tanpa tulang. Potongan pinggang tanpa tulang sering digunakan untuk memasak.

Potongan besar daging babi di tulangnya sering kali dipanggang dalam bentuk “buku” atau “akordeon”. Potongan daging tidak terlalu dalam dengan pisau, lalu dimasukkan tomat, keju, jeruk, dan lemon. Irisan daging pinggang babi setebal 2 cm, selebar telapak tangan dan dengan satu tulang, dipanggang dalam oven setelah direndam. Selain itu, sayuran sering kali dipanggang bersamaan dengan campuran daging - sayuran atau hanya kentang. Dalam hal ini, selain dagingnya, Anda juga mendapatkan lauk yang enak.

Semua bumbu marinasi yang cocok untuk mengasinkan daging, khususnya dan, juga dapat digunakan untuk mengasinkan pinggang babi.

Hari ini saya ingin menunjukkan kepada Anda cara mempersiapkannya pinggang babi di atas tulang di dalam oven langkah demi langkah satu resep sederhana namun sangat enak. Seluruh triknya terletak pada bumbu pedas berbahan dasar adjika. Pinggang babi yang direndam dalam bumbu ini ternyata sangat berair, lembut, dan sangat harum.

Bahan-bahan:

• Pinggang babi di tulang – 1 pc., berat sekitar 300 g.,
• Adjika – 5 sdm. sendok,
• Bawang putih – 2 siung,
• kecap – 3 sdm. sendok,
• Rempah-rempah: paprika, lada hitam, campuran bumbu untuk daging - sejumput,
• Gula – 1 sendok teh

Pinggang babi di tulang di oven - resep

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai memasak daging babi dengan tulang pinggang. Mari kita siapkan bumbunya berdasarkan adjika. Persiapannya sangat mudah. Masukkan adjika secukupnya ke dalam mangkuk.

Peras bawang putih ke dalamnya. Pada adjika saya yang biasa saya marinasi daging babi, jumlah bawang putihnya sedikit, jadi tambahan bawang putih pada resep ini tidak akan berlebihan. Jika Anda tidak suka bawang putih, Anda tidak perlu menambahkannya ke dalam bumbu marinasi dan mengganti adjika itu sendiri dengan saus tomat lainnya.

Tuang kecap.

Tambahkan bumbu. Pada bumbu marinasi ini saya menggunakan paprika, lada hitam dan campuran bumbu untuk dagingnya. Jika Anda memiliki herba segar di rumah, misalnya peterseli, dill, basil, marjoram, rosemary, Anda juga bisa menambahkannya dengan mencincang halusnya menggunakan pisau.

Tambahkan gula pada bahan marinasi. Alih-alih gula, Anda bisa mengonsumsi madu dalam jumlah yang sama. Manisnya produk ini akan meratakan dan melembutkan rasa asam-asin pada bumbunya.

Dengan menggunakan sendok, masukkan saus marinasi daging babi berbahan dasar adjika pedas.

Siapkan pinggang babi dengan tulang untuk diasinkan. Jika disimpan di dalam freezer, pastikan untuk mencairkannya. Sebaiknya daging dicairkan secara mandiri pada suhu ruangan, dan tidak menggunakan microwave, sehingga akan lebih enak dan juicy. Bilas daging segar dengan air dan keringkan dengan serbet (handuk kertas). Jika ada lapisan kasar di tepi daging, maka harus dipotong.

Oleskan marinade ke pinggang babi dengan tulang di semua sisi.

Tutupi mangkuk dengan film dan masukkan ke dalam lemari es. Daging harus direndam setidaknya selama satu jam, tetapi semakin lama direndam, daging akan semakin lembut dan beraroma. Tempatkan pinggang babi dalam cetakan yang diolesi sedikit bunga matahari atau mentega. Tempatkan daging di dalamnya.

Panggang tulang dalam oven dengan suhu 180C selama kurang lebih 20 menit.

Tipis dan sudah diasinkan, jadi cepat matang. Pinggang babi di tulang disajikan panas sebagai hidangan terpisah. Selain itu, secara tradisional disajikan dengan lauk pauk, bumbu dapur, dan salad sayuran.

Itu saja, sekarang Anda tahu cara memasak daging pinggang babi yang enak dan juicy. Dengan menggunakan resep ini, Anda juga bisa memanggang sepotong daging babi seberat 1-1,5 kg. Dalam hal ini, yang terbaik adalah memanggang daging di dalam kantong pemanggang, oleh karena itu, Anda juga harus menambah waktu memanggang.

Selamat makan. Saya akan senang jika ini resep daging pinggang babi dengan tulang di dalam oven Anda menyukainya dan akan merasakan manfaatnya. Dan lain kali saya pasti akan menyiapkan resep entrecote daging pinggang babi di penggorengan.

Pinggang babi di tulang di dalam oven. Foto

Pinggang babi yang direbus dalam oven adalah pilihan memasak yang paling mudah dan saling menguntungkan. Tidak perlu terburu-buru, tidak perlu menyalakan api secara maksimal, masukkan potongan daging ke dalam penggorengan dan khawatir akan menjadi keras sebagai solnya. Dan kemudian beri tahu semua orang bahwa mereka membeli daging babi yang buruk. Dagingnya lumayan, hanya perlu dimasak di oven.

Daging babi juicy dengan thyme dan basil di dalam oven

Cara memanggang loin yang benar adalah sebagai berikut: goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan siapkan suhu 200 derajat di dalam oven. Dalam hal ini, daging sepanjang tulang akan matang dengan sangat baik. Jika potongannya tidak berlemak, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah agar tetap berair.

Resep langkah demi langkah:

1. Parut kulit lemon dan peras jus dari daging buahnya sendiri. Untuk bumbunya, cuci batang kemangi, letakkan di atas tisu, biarkan agak kering, lalu sobek;
2. Membuat marinade: dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, 50 ml jus perasan lemon, parutan kulit, thyme (daun), basil. Bumbui semua ini dengan garam, merica, dan aduk;
3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata dan biarkan selama setengah jam hingga terendam;
4. Panaskan wajan dan goreng ringan pinggang di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke cetakan, tambahkan kaldu dan masukkan ke dalam oven selama 60 menit;
5. Panggang sampai matang pada suhu 200 derajat. Olesi daging secara berkala dengan cairan rebusan.

Baca artikel kami tentang cara memasak.

Baca cara memasak ikan goreng lezat dengan krim asam - resep ini cocok untuk hampir semua jenis ikan laut atau sungai. , bereksperimen, masak bersama kami!

Kaki ayam dilapisi tepung roti - sederhana, enak dan orisinal.

Cara memasak daging pedas di tulang dengan kertas timah

Makan malam yang meriah selalu berarti menyiapkan beberapa hidangan yang rumit. Bagaimana cara mengatasinya? Kami menyarankan untuk memanggang pinggang babi di atas tulang di dalam oven, dibungkus dengan kertas timah. Ini adalah hidangan daging babi paling ideal untuk pesta liburan.

Anda akan perlu:

• 4 potong pinggang babi di tulang, masing-masing 200 g;
• ceri - 2 genggam;
• 60 gram minyak olahan;
• biji adas – 2 sejumput;
• adas segar - 1 ikat kecil;
• bawang putih (cengkeh) – 2 buah;
• Bumbui sesuai selera dengan merica bubuk dan garam.

Anda memerlukan waktu 1 jam 35 menit untuk memasaknya. Satu porsi (100 g) mengandung 405 kkal.

Cara memasak pinggang babi di atas tulang dalam oven dengan kertas timah:

Langkah 1. Giling biji adas dalam lesung atau mangkuk. Cincang halus adas segar dan bawang putih, masukkan semuanya ke dalam mangkuk berisi bijinya, tuangkan setengah minyak, tambahkan garam dan merica bubuk.

Langkah 2. Gosokkan campuran yang sudah disiapkan ke potongan daging dan dinginkan selama satu jam.

Langkah 3. Potong dua kotak dari kertas timah. Kemudian letakkan satu kotak di atas kotak lainnya dan letakkan pinggang babi di atasnya.

Langkah 4. Tempatkan tomat ceri di sekitar potongan daging, tambahkan sisa minyak dan sambungkan ujung kertas timah.

Langkah 5. Panggang daging dan tomat selama kurang lebih 40 menit. Suhu oven 250 derajat.

Pinggang babi dengan kentang di dalam oven

Untuk menyiapkan hidangan ini, pilihlah kentang segar namun keras yang akan mempertahankan bentuknya setelah dipanggang.

Anda akan perlu:

• 500 g pinggang babi;
• 2 bawang merah (kecil);
• 2 sejumput jintan;
• 4 kentang besar;
• 60 ml minyak olahan;
• merica bubuk - secukupnya;
• kaldu – 200 ml;
• 3 tangkai daun peterseli;
• garam secukupnya.

Seluruh proses akan memakan waktu 2 jam. Hidangan yang sudah jadi mengandung 420 kkal per 100 gram.

Resep pinggang babi dengan kentang di oven langkah demi langkah:

1. Cuci pinggang tanpa tulang, keringkan sedikit dan potong-potong, tumbuk ringan;
2. Potong bawang putih, potong bawang bombay menjadi cincin;
3. Tempatkan potongan pinggang dalam mangkuk berlapis-lapis. Taburi setiap lapisan dengan jintan, bawang putih cincang, dan tata bawang bombay (sisakan setengah bawang bombay cincang). Tutupi piring dan dinginkan selama satu jam;
4. Saat daging direndam, kupas kentang dan potong-potong besar. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan kentang secara bertahap. Letakkan di piring. Di penggorengan yang sama, kecokelatan bawang bombay;
5. Tambahkan daging, peterseli cincang ke bawang bombay dan kentang, tuangkan kaldu, bumbui dan didihkan dalam oven dengan suhu sedang selama 50 menit.

Memasak daging dengan sayuran di oven di lengan

Daging dan sayuran ini bisa disiapkan tanpa trik apa pun. Cukup masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam selongsong dan panggang dalam oven.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,5 kg daging (pinggang babi);
• 1 wortel;
• 1 tomat;
• seikat peterseli;
• 2 kentang;
• 300 g kubis (putih);
• paprika – 1 buah merah;
• 60 gram minyak sayur;
• tambahkan garam secukupnya;
• 2 sejumput merica.

Dibutuhkan 1 jam 15 menit untuk memasak. 100 g porsi - 405 kkal.

Persiapan:

1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, 2 potong per 1 porsi. Kocok, bumbui dengan bumbu;
2. Potong wortel, kentang, bawang bombay, tomat, paprika menjadi potongan besar;
3. Cincang kasar kubis, olesi setiap bagian dengan mentega;
4. Tempatkan selongsong masak di atas loyang. Pertama masukkan daging ke dalamnya, lalu selapis sayuran dan tangkai peterseli utuh;
5. Panggang hingga empuk, sekitar 55 menit;
6. Sebelum disajikan, pindahkan hidangan ke piring besar dan hiasi dengan bumbu cincang.

Pork loin merupakan potongan yang paling serbaguna dan paling banyak dicari. Anda akan mempelajari cara memasaknya dan metode memasak mana yang terbaik dari tips kami:

1. Salah satu metode memasak yang saling menguntungkan adalah menggoreng. Anda hanya perlu menggorengnya sebentar dan merebusnya dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang;
2. Lapisan lemak yang terdapat pada potongan pinggang adalah lemak babi yang mudah meleleh. Tidak perlu dipotong lalu digoreng. Pada suhu berapa pun, lemak babi dengan cepat meleleh dan mulai terbakar. Tentu saja, ada suatu masa ketika lemak babi diolah dan kemudian digunakan. Namun kini sulit membayangkan ibu rumah tangga akan melakukan hal ini;
3. Masak hanya dengan minyak sayur olahan. Berapa banyak yang harus ditambahkan saat menggoreng? Jika Anda cukup menuangkan minyak ke dalamnya, genangan minyak tersebut akan terbakar dan melepaskan karsinogen berbahaya. Alangkah baiknya jika daging diolesi minyak hingga jenuh, dan permukaan bagian dalam penggorengan cukup dilap dengan minyak menggunakan serbet kertas;
4. Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan dari sepotong tulang rusuk. Daging ini biasanya diiris tebal agar sesuai dengan lebar tulangnya. Dan selama proses pemasakan, tulang rusuk ini akan memberikan rasa yang enak pada daging, dan fakta bahwa potongan pinggangnya yang tebal menjamin dagingnya akan menjadi berair;
5. Mengalahkan daging atau tidak adalah masalah selera. Jika Anda ingin pinggang yang berair, jangan dikocok. Jika menyukai potongan yang tipis dan empuk, iris daging tipis-tipis lalu tumbuk.

Selamat makan!

Rak daging sapi muda yang empuk adalah salah satu bagian bangkai daging sapi muda yang paling enak. Daging di tulang seperti ini biasanya diolah di restoran mahal. Daging sapi muda yang empuk dan gurih di atas tulang yang dipanggang di oven juga bisa disiapkan di rumah. Saya mengundang ibu rumah tangga untuk memasak bersama saya daging sapi muda yang berair, dipanggang dalam oven dengan lauk champignon yang direbus dalam krim asam. Resep foto langkah demi langkah akan membantu para juru masak dengan cepat dan mudah menyiapkan hidangan berkualitas restoran untuk keluarga mereka.

Produk:

• pinggang daging sapi muda di tulang (rak daging sapi muda) – 1,2 kg;
• kecap – 80 gr;
• lemon – potong;
• garam - 1 sdt;
• lada hitam bubuk – 1,5 sdt;
• thyme kering – 1 sdt.

Cara memasak tulang pinggang yang nikmat di dalam oven

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan daging sapi muda. Daging domba muda bisa dipanggang dengan sangat enak di oven dengan cara yang sama.

Saya membeli rak betis di toko khusus. Oleh karena itu, tulang rusuk awalnya sudah dibungkus dengan kertas timah, dan dagingnya diikat dengan benang agar tepi daging lebih halus dan tidak hancur saat digoreng.

Jika Anda membeli pinggang di pasar, Anda bisa membungkus sendiri tulangnya dengan dua lapis kertas timah. Ngomong-ngomong, hal ini dilakukan agar saat dipanggang di oven tulangnya tidak hangus, dan saat disajikan, tampilan hidangannya terlihat rapi.

Jika pinggiran daging sapi muda yang Anda beli awalnya halus, maka dagingnya tidak perlu diikat dengan benang.

Jadi, pertama-tama, potong daging sapi muda menjadi beberapa bagian dengan pisau yang sangat tajam. Anda harus memotong secara ketat di antara tulang rusuk (melintasi serat daging).

Saya mendapat potongan daging sapi muda yang cukup besar. Pertama-tama kami menaburkan kedua sisinya dengan garam, merica, dan thyme kering.

Kemudian, dengan menggunakan kuas kue, oleskan bumbu marinasi pada daging dan biarkan pada suhu ruangan agar bumbu terendam selama setengah jam.

Setelah waktu berlalu, kita perlu menghilangkan sisa bumbu marinasi dari daging menggunakan tisu.

Jika manipulasi ini tidak dilakukan, maka saat menggoreng di penggorengan, daging sapi akan banyak berceceran.

Jadi, panaskan wajan dengan sangat tinggi, dan goreng daging dalam minyak sayur dengan api besar di kedua sisi selama tiga menit.

Kali ini cukup agar sari daging tertutup rapat dan tidak bocor saat dipanggang di oven.

Bungkus daging dengan rapat, letakkan di atas loyang dan tuangkan satu setengah cangkir air panas ke atas loyang. Air dituang agar daging tidak gosong, pada saat pemasakan air akan sedikit demi sedikit menguap.

Kami akan memanggang rak daging sapi muda di dalam oven. Pertama, dengan api besar selama sepuluh menit, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak daging lagi selama tiga puluh menit.

Sementara daging sapi muda dengan tulang dipanggang di oven, saya mulai menyiapkan lauk untuk daging dari champignon. Saya menjelaskan resep langkah demi langkah untuk lauk seperti itu secara terpisah dan Anda akan menemukannya dengan mengikuti tautan.

Saat daging dan jamur sudah siap, Anda bisa mulai menyajikan hidangannya. Ini mudah dilakukan. Buka lipatan kertas timah dan, dengan menggunakan pisau tajam, lepaskan benang dari daging yang digunakan untuk mengikat daging. Tempatkan sepotong rak daging sapi muda di atas piring datar besar. Kertas aluminium yang melilit tulang rusuk tidak boleh dilepas saat disajikan. Di sebelah daging di piring kami menempatkan champignon yang direbus dengan krim asam. Selain hidangan ini, pastikan untuk menawarkan kepada pemakan beberapa sayuran hijau (ketumbar, peterseli, dill, salad hijau, dll.). Keluarga saya suka menuangkan jus lemon ke atas daging yang dipanggang di oven, jadi saya menaruh irisan lemon kecil di piring semua orang. Inilah keindahan yang akhirnya kami dapatkan.

Foto ini menunjukkan potongan melintang daging sapi muda yang dipanggang pada tulangnya.

Anda dapat melihat bahwa dagingnya sudah matang sepenuhnya, tetapi tidak terlalu kering. Potongan daging sapi mudanya ternyata berwarna merah muda lembut, berair, lembut dan sangat beraroma.

Pinggang babi yang lezat dan berair mudah disiapkan jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluknya. Pelajari rahasia dan resep masakan lezat di rumah.
Isi resep:

Daging babi adalah daging yang paling serbaguna, banyak dicari dan populer. Dari sekian banyak bagian karkas, pinggang babi tergolong kelas satu. Ini adalah daging bertulang paling ideal untuk dipanggang dalam oven, dipanggang, dan digoreng dalam wajan. Ini adalah bagian belakang bangkai babi yang berisi iga, bagian tulang belakang, daging dan lemak babi.

Cara memasak pinggang babi - rahasia koki

• Saat memilih daging, perhatikan baunya. Produk berkualitas wanginya enak. Adanya rasa asam atau daging busuk merupakan tanda pembusukan.
• Belilah pinggang babi yang ada tulangnya, maka yakinlah itu bagian belakangnya.
• Lihat lapisan baconnya, tidak boleh lebih dari 3%.
• Warna pinggang di seluruh permukaan harus berwarna merah muda terang. Adanya noda dan lebam merupakan tanda pembusukan produk.
• Dagingnya harus berwarna putih. Warna kuning berarti hewan tersebut sudah tua.
• Periksa kualitas daging dengan menekannya dengan jari Anda: permukaannya akan cepat pulih. Jika lubang masih ada, jangan membeli produk tersebut.
• Tidak perlu menyimpan pinggang segar. Jika Anda tidak berencana untuk segera menggunakannya, bersihkan dengan serbet kertas, bungkus dengan perkamen dan masukkan ke dalam freezer.
• Anda perlu mencairkan produk tanpa alat bantu, seperti microwave dan air panas. Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es semalaman dan membiarkannya pada suhu kamar selama beberapa jam di pagi hari.
• Untuk mengurangi kandungan lemak dan kalori suatu hidangan, hilangkan semua lemaknya.
• Untuk rasa dan aroma, gunakan bumbu untuk menggosok pinggang atau merendamnya dalam bumbu marinasi.
• Untuk rasa yang lebih juiciness, dan jika Anda menyukai daging yang lebih tipis dan lembut, Anda bisa menumbuk bagian pinggangnya.
• Goreng dengan api sedang hingga tinggi di setiap sisinya selama 4-5 menit di setiap sisinya.
• Jangan menggunakan banyak minyak. Sebaiknya penggorengan diolesi minyak dengan menggunakan kuas dan melapisi dagingnya sendiri agar meresap ke dalam potongan. Genangan minyak yang besar akan terbakar dan melepaskan karsinogen.

Pinggang babi dalam oven dalam foil akan menjadi makan siang keluarga atau makan malam yang menyenangkan bersama sekelompok teman. Ini dibedakan dari rasa kenyang, aroma dan juiciness.

• Kandungan kalori per 100 g - 184 kkal.
• Jumlah porsi - 3
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

• Pinggang babi - 600 g
• Lada bubuk - secukupnya
• Garam - sejumput besar
• Minyak untuk menggoreng - 1 sdm.

Persiapan langkah demi langkah pinggang babi di dalam oven: resep sederhana:

1. Potong pinggang di antara tulangnya. Irisannya tebal, sehingga dagingnya lebih juicy.
2. Gosok dengan garam dan merica dan biarkan selama beberapa menit.
3. Olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan baik, kemudian akan terbentuk kerak pada daging, yang akan menahan semua sarinya.
4. Letakkan pinggang di atasnya.
5. Goreng daging babi di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan, 2-3 menit di setiap sisinya.
6. Letakkan daging di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Bagian dalamnya akan matang dengan baik dan tetap sangat berair.

Pinggang babi dalam oven dalam foil: resep dengan madu dan bumbu gochick

Potongan tulang yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang luar biasa lezat dan menggugah selera. Rahasia hidangannya terletak pada bumbunya. Setelah menyiapkan hidangan ini, Anda akan merasa seperti berada di restoran mahal yang menyajikan hidangan terbaik dari sang koki.

Bahan-bahan:

• Pinggang babi - 1 kg
• Daging babi asap - 100 gram
• Quince - 1 buah.
• Madu - 1 sdm.
• Mustard - 1 sdm.
• Bawang putih - 2 siung
• Garam - 1 sdt.
• Lada hitam giling - sejumput

Persiapan langkah demi langkah pinggang babi dalam oven dalam foil: resep dalam rendaman madu-kambing:

1. Pangkas lemak dari pinggang dan buang tulangnya.
2. Buat sayatan dalam di sepanjang tulang.
3. Garam dan merica dagingnya.
4. Kupas quince dari bijinya dan potong-potong, lalu masukkan ke dalam potongan daging.
5. Potong bacon menjadi irisan tipis dan bungkus pinggang di dalamnya.
6. Bungkus daging babi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat.
7. Sementara itu, campurkan madu dan mustard.
8. Keluarkan daging, buka bungkusnya dan olesi dengan campuran tersebut. Bungkus kembali dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.

Pinggang babi bisa dimasak tidak hanya di oven. Jenis daging ini membuat barbekyu yang sangat lezat di atas panggangan. Coklat keemasan, aromatik, berair, dengan kulit panggang, lapisan lemak tipis, dan tulang yang menggugah selera... ini benar-benar kelezatan!

Bahan-bahan:

• Pinggang babi - 2 kg
• Bawang putih - 3-4 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Jus lemon - 1 buah.
• Lada hitam giling - 0,5 sdt.
• Campuran "herbal Provencal" - 2 sdt.
• Garam - 1,5 sdt. atau sesuai selera

Langkah demi langkah persiapan kebab shish pinggang babi di atas panggangan:

1. Potong daging melintasi serat menjadi steak setebal 1,5-2 cm.
2. Kupas bawang putih dan lewati mesin press.
3. Peras jus dari lemon.
4. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan rempah-rempah de Provence.
5. Gosokkan campuran yang dihasilkan pada steak dan dinginkan selama 3-4 jam.
6. Letakkan parutan di atas arang, letakkan daging di atasnya dan bumbui dengan garam.
7. Goreng kedua sisinya, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan.

Bagi yang suka bereksperimen, saya menawarkan resep yang luar biasa enak untuk memasak daging pinggang babi dalam slow cooker dengan lauk kentang.

Bahan-bahan:

• Pinggang babi - 600 g
• Kentang - 1kg
• Air - 2 sdm.
• Garam - 1 sdt.
• Bumbu untuk daging - 1 sdt.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak sayur - 50 ml.

Persiapan langkah demi langkah pinggang babi dengan kentang dalam slow cooker:

1. Potong daging babi menjadi iga menjadi beberapa bagian.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Kupas kentang dan potong dadu.
4. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Fry/Meat” selama 12 menit dan letakkan iga.
5. Goreng iga di kedua sisi selama 10 menit.
6. 2 menit sebelum akhir, tambahkan bawang bombay dan aduk.
7. Tempatkan kentang dan tambahkan air.
8. Garam dan tambahkan bumbu.
9. Nyalakan program “Rebusan” dan masak selama 1 jam.

Kita biasa menyebut hidangan daging cincang sebagai sayatan daging, namun awalnya istilah ini berarti “daging di tulang”. Jika Anda ingin tahu cara memasak daging pinggang babi yang enak, ini berasal dari Perancis. Maka resep ini cocok untuk Anda. Resep sederhana dan cepat untuk kebab berair di dalam oven akan berguna saat tidak ada kemungkinan untuk pengasinan dalam jangka panjang dan saat Anda pergi ke alam terbuka.

Bahan-bahan:

• Pinggang babi dengan tulang - 400 g
• Mustard - 1 sdt.
• Bawang putih - 2 siung
• Marjoram - 1 sdt.
• Bumbu kari - 1 sdt.
• Minyak bunga matahari - 70 ml
• Garam - 1 sdt.
• Merica untuk rasa

Persiapan langkah demi langkah irisan daging pinggang babi dengan tulang:

1. Potong pinggang menjadi iga, tumbuk ringan, merica, dan garam.
2. Campurkan minyak sayur, mustard, siung bawang putih dan bawang putih perasan.
   

Loin adalah salah satu makanan pembuka terlezat yang dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, serta dengan sayuran, bumbu dan rempah-rempah, dan loin yang dipanggang dalam oven dua kali lebih enak. Pilih salah satu resep pinggang panggang dan manjakan keluarga Anda dengan daging yang lezat. Pinggang yang dipanggang di oven menurut keempat resepnya ternyata sangat berair.

Pinggang panggang dalam oven: 4 resep lezat

Pilihan pertama

Untuk mempersiapkannya, ambil:

- garam,
- satu kepala besar bawang putih,
- lada hitam,
- 1,5 kilogram pinggang.

Kupas siung bawang putih, potong-potong, tambahkan garam dan merica. Gosok bagian atas daging secara menyeluruh dengan campuran bawang putih, bungkus dengan kertas timah, dan masak selama satu jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Jangan langsung mengeluarkan daging dari kertas timah, biarkan selama setengah jam. Jusnya akan meresap ke dalam pinggang dan menjadi berair. Diperlukan waktu lebih dari satu jam untuk mempersiapkannya tanpa menunggu.

Pilihan kedua

Untuk mempersiapkannya, ambil:

- garam,
- 40 gram gula pasir,
- segelas cranberry beku,
- lada hitam,
- 1,5 kilogram pinggang.

Gosok pinggang dengan merica dan garam, lalu cairkan cranberry, pindahkan ke dalam panci, tutupi dengan gula dan tambahkan beberapa sendok besar air. Masak sampai cranberry mulai pecah. Kocok adonan dalam blender, lapisi sepotong daging dengan itu, masukkan ke dalam plastik dan biarkan dingin selama tiga jam. Kemudian bungkus pinggang dengan kertas timah dan panggang selama tepat satu jam. Diperlukan waktu satu setengah jam untuk mempersiapkannya tanpa menunggu.

Opsi ketiga

Untuk mempersiapkannya, ambil:

- empat siung bawang putih,
- garam,
- 50 gram keju keras,
- 40 gram mayones,
- 40 gram sawi,
- 1,5 kilogram pinggang.

Potong setiap siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi empat bagian, potong seluruh bagian pinggang, masukkan potongan bawang putih ke dalamnya, dan lumuri daging dengan garam. Campur mustard dengan mayones, olesi sepotong daging dengan campuran tersebut, masukkan ke dalam plastik dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Panggang daging selama empat puluh menit, lalu taburi dengan keju parut dan lanjutkan memanggang selama tiga menit lagi. Diperlukan waktu satu jam untuk mempersiapkannya tanpa menunggu.

Opsi keempat

Untuk mempersiapkannya, ambil:

- satu setengah sendok besar bumbu oriental (Anda bisa mengambil satu set untuk pilaf),
- garam,
- seikat daun ketumbar,
- lada hitam,
- 10 gram adjika,
- 100 gram saus tkemali,
- 1,5 kilogram pinggang.

Gosok pinggang dengan merica dan garam, tambahkan bumbu dan adjika ke dalam tkemali, aduk, olesi saus yang dihasilkan ke daging. Bungkus pinggang dengan plastik dan biarkan meresap dalam air dingin selama tiga jam. Taburi daging yang sudah direndam dengan bumbu cincang, masukkan pinggang ke dalam loyang, buat beberapa lubang di atasnya dan panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat. Keluarkan daging yang sudah jadi dari selongsongnya hanya setelah setengah jam, setelah dingin. Diperlukan waktu satu jam untuk mempersiapkannya tanpa menunggu.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+