Persiapan stroberi tradisional untuk musim dingin. Salad bergizi dengan ayam pedas dan anggur

Setiap tahun saya menantikan pemerintahan "Ratu Musim Panas" - stroberi yang lezat, harum, dan tak tergantikan. Saya telah mencoba banyak buah beri dan buah-buahan yang berbeda, tetapi Anda hampir tidak dapat menemukan yang lebih enak daripada stroberi musiman dari kebun.

Sangat disayangkan musim stroberi hanya berlangsung dua minggu, dan selama ini saya menunda semua hal yang mendesak dan menyiapkan stroberi untuk tutupnya dan banyak lagi.

Teman-teman terkasih, saya sampaikan kepada Anda resep favorit saya untuk "Ratu Musim Panas", yang saya harap Anda akan menyukainya. Saya menyiapkan semua resep secara pribadi, proporsi dalam resepnya benar, dan stoplesnya diam sampai musim semi. Kami akan menyiapkan selai, selai, kolak, dan saya juga akan memberi tahu Anda cara membekukan stroberi untuk musim dingin.

Stroberi digiling dengan gula untuk musim dingin

Resep stroberi dengan gula untuk musim dingin ini akan membutuhkan sedikit usaha dan waktu dari Anda, dan sebagai imbalan atas usaha Anda, Anda akan menerima selai aromatik dari buah beri segar, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk es krim, yogurt, dan pancake . Resep dengan foto langkah demi langkah .

Selai stroberi dalam wajan

Saya bahkan tidak menyangka hal ini mungkin terjadi - selai stroberi dalam wajan untuk musim dingin. Pada awalnya saya bahkan sangat skeptis tentang hal itu, tetapi rasa ingin tahu menguasai saya, dan saya menyiapkan selai stroberi yang sama, digoreng dalam wajan. Dan saya sangat-sangat senang dengan hasilnya: ternyata sangat enak dan sangat cepat. Resep terperinci dengan foto langkah demi langkah.

Selai stroberi dengan kelopak mawar

Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada resep yang sangat menarik: selai stroberi dengan kelopak mawar. Seperti selai stroberi lainnya, rasanya sangat enak. Dan berkat kelopak mawar, aromanya sungguh menakjubkan! Membuat selai strawberry dengan kelopak mawar sama sekali tidak sulit dan tidak jauh berbeda dengan membuat selai biasa. Resep dengan foto langkah demi langkah.

Selai itu ternyata...seperti makanan penutup stroberi yang nikmat dengan rasa stroberi yang cerah dan aroma krim yang ringan. Rasa asam stroberi yang nikmat sangat kontras dengan rasa coklat putih yang lembut seperti beludru. Secara umum, ini bukan selai, tapi mimpi! Membuat selai stroberi dengan coklat putih tidak akan membuat Anda kesulitan, dan saya akan dengan senang hati membantu Anda dengan resepnya. Mari kita lihat resep dengan foto langkah demi langkah.

Stroberi dalam sirup untuk musim dingin

Pengolahan ini menghasilkan sirup strawberry yang banyak, sangat manis, yang kemudian dapat digunakan sebagai saus untuk makanan penutup: es krim, mousses, dll. Mempersiapkan stroberi dalam sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi sangatlah sederhana dan mudah. Tentu saja, buah beri perlu waktu untuk meresap ke dalam sirup, tetapi di sini Anda hanya perlu bersabar. Namun selain itu, resep ini sempurna: baik tampilan maupun rasanya pasti tidak akan mengecewakan Anda! Resep dengan foto

Selai stroberi dengan jahe

Ke depan, saya akan mengatakan bahwa hasilnya adalah selai yang luar biasa enak: manis dan pedas sekaligus, menyegarkan dan menghangatkan, pedas dan tidak biasa. Membuat selai strawberry dengan jahe prosesnya cukup sederhana, jadi Anda tidak akan mengalami kesulitan. Resep dengan foto.

Selai stroberinya ternyata… luar biasa, sejujurnya! Selai dengan konsistensi luar biasa dan warna stroberi segar yang luar biasa hanya terjadi di dongeng. Resep dengan foto langkah demi langkah .

Selai stroberi “Ruby”

Selama musim stroberi, tidak selalu ada cukup waktu untuk mencari resep selai atau manisan yang cocok, jadi saya menawarkan kepada Anda, teman-teman, resep selai stroberi saya yang sudah terbukti dan favorit. Di buku catatan saya, selai ini disebut "Ruby" karena warna batu permata dengan nama yang sama yang menakjubkan. ...

Selai stroberi dengan vanilla dan lemon

Mungkin kalian sudah tahu cara membuat selai strawberry tanpa saya, tapi soalnya kali ini saya sudah menyiapkan resep yang tidak biasa untuk Anda. Untuk menemani keindahan stroberi yang manis dan berpipi merah, saya sarankan menambahkan lemon: rasa asamnya yang menyenangkan menambah sentuhan kesegaran dan kecerahan pada rasa selai yang biasa.

Dan pasangan ini juga akan didukung oleh pahlawan ketiga - vanillin, yang sering kita tambahkan ke makanan yang dipanggang. Seperti pada resep lainnya, vanilla akan membuat rasanya semakin halus dan menambah pesona unik serta aroma yang luar biasa pada selai strawberry. ...

Penganan stroberi dengan kulit lemon

Saya ingin menawarkan resep lain untuk pengawet stroberi buatan sendiri - selai jeruk dengan kulit lemon. Ternyata sangat indah, cukup kental, dengan rasa asam yang menyenangkan. Pada malam musim dingin yang bersalju, akan sangat menyenangkan membuka toples selai ini untuk pesta teh keluarga yang nyaman! Resep dengan foto langkah demi langkah.

Jika Anda baru mulai membuat berbagai olahan strawberry, saya sarankan untuk memperhatikan resep selai sederhana yang sesuai dengan namanya ini. Stroberi berukuran besar yang mudah dikupas dan dipotong paling cocok untuk resep ini. ...

Selai stroberi “1000 rubi”

Lezat, aromatik, dengan stroberi utuh. Selai stroberi ini tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh, tetapi juga hadiah yang bagus untuk orang yang dicintai. ...

Kompot stroberi untuk musim dingin “Dachny”

Jika Anda memiliki banyak stroberi dan tidak tahu harus berbuat apa dengannya, tutup kolak stroberi. Sangat nyaman di musim dingin, ketika para tamu datang untuk membuka toples dan menaruhnya di atas meja! ...

Cara membekukan stroberi untuk anak (0-3 tahun)

Jika Anda memiliki anak kecil dan ingin mendiversifikasi menu bayi Anda di musim dingin, saya menawarkan ide menarik tentang cara membekukan stroberi. Resep dengan foto langkah demi langkah.

Kompot stroberi dengan mint untuk musim dingin

Resep kolak strawberry saya sangat sederhana dan tidak memakan banyak tenaga, mudah disiapkan dan tidak memakan waktu lama, serta hasilnya selalu enak. Untuk menonjolkan manisnya stroberi, saya menambahkan sedikit daun mint ke dalam kolak, sehingga minuman ini terasa lebih menarik dan lembut.Resep dengan foto langkah demi langkah.

Stroberi dalam jusnya sendiri untuk musim dingin

Saya menutupi stroberi dengan gula tanpa menambahkan air. Hasilnya adalah massa yang sangat pekat, semacam stroberi dalam jusnya sendiri. Di musim dingin, dapat digunakan untuk kolak, pai, dan berbagai macam makanan penutup, mulai dari es krim hingga jeli. Resep dengan foto langkah demi langkah

Stroberi kebun atau stroberi berbuah besar berwarna merah, jarang berwarna merah muda atau putih, mengandung 84,5 persen air, 1,8 persen protein, 8 persen karbohidrat, 7,2 persen gula, 4 persen serat. Asam organik dalam buah beri mengandung hingga 1,3 g per 100 g berat basah, kalium - 161 mg, kalsium - 40, magnesium dan fosfor - masing-masing sekitar 20. Vitamin B1 mengandung 0,03 mg, B2 - 0,05 mg, PP - 0,3 mg, C - 60 mg per 100 g buah beri.
Stroberi adalah buah beri yang sangat lembut dan tidak dapat disimpan dalam jangka waktu lama dalam bentuk mentahnya. Buah tersebut harus dicuci bersih di atas saringan atau saringan, karena buah beri sering kali memiliki lapisan pasir atau tanah yang signifikan di permukaannya. Sebelum dicuci, sebaiknya jangan membuang batangnya, karena aroma dan nutrisi buah beri akan hilang. Selai, kolak, selai, dan selai jeruk dibuat dari stroberi taman.

SELAI STROBERI
Hanya buah beri yang baru dipetik yang cocok untuk selai, sebaiknya yang padat, berukuran sedang, dan berukuran sama. Kupas dari batangnya, buang buah busuk, cuci dengan air dingin dan tiriskan. Setelah itu, taburi buah beri dengan gula berlapis-lapis dan taruh di tempat dingin selama beberapa jam. Kemudian, dengan api kecil, panaskan buah beri hingga mendidih, aduk perlahan hingga gula benar-benar larut dalam jus, dan setelah beberapa menit, angkat baskom dari api selama 20-25 menit. Ulangi operasi ini 1-2 kali, lalu masak selai hingga matang. Agar selai tidak menjadi manis, tambahkan asam sitrat ke dalamnya sesaat sebelum memasak selesai. Tempatkan selai yang sudah dingin ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan.
Untuk 1 kg beri - 1,2 kg gula, 1-2 g asam sitrat.

KOMPOT STRAWBERRY
Lebih sulit menyiapkan kolak dari stroberi dibandingkan buah dan beri lainnya, karena buah beri ini sangat empuk dan mudah direbus. Buah beri harus disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dicelupkan ke dalam ember berisi air. Setelah airnya habis, masukkan ke dalam panci dan tuangkan sirup panas, tetapi jangan sampai mendidih. Biarkan buah beri dalam sirup selama 4-5 jam, lalu tiriskan, pindahkan buah beri ke dalam stoples kaca setengah liter, isi dengan sirup yang sama dan letakkan, tutup selama 10-15 menit dalam air dengan suhu hingga 85°C, lalu gulung.
Untuk 1 liter sirup - 750 g gula, 0,5 liter air.

KOMPOT STRAWBERRY TANPA AIR
Tempatkan buah beri yang sudah dicuci bersih dan dikupas ke dalam wadah enamel dan taburi dengan gula. Setelah 8-10 jam, ketika jus keluar dari buah beri di bawah pengaruh gula dan menutupinya, masukkan buah beri ke dalam stoples dan tuangkan jus yang telah dikeluarkan. Sterilkan selama 10 menit. Dalam kolak yang disiapkan dengan cara ini, buah beri tetap utuh. Stoples ditutup rapat, dibalik dan dibiarkan dingin.
Untuk 1 kg beri - 250 g gula.

SELAI STROBERI
Sortir buah beri, cuci, dan biarkan airnya mengalir. Masukkan buah beri ke dalam sirup panas dan masak sampai empuk, aduk terus dan buang busanya. Setelah 30-35 menit sejak mulai mendidih, selai sudah siap. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan asam sitrat - ini akan memberi warna yang indah pada selai. Tuang selai panas ke dalam stoples kering yang sudah dipanaskan, dan setelah dingin, tutupi dengan plastik yang direndam dalam vodka dan ikat. Jika selainya cair, Anda harus mensterilkan stoples selama 15-20 menit dan menggulung tutupnya.
Untuk 1 kg beri - 1 kg gula, 1 gelas air (lebih baik mengambil 1 gelas jus asam daripada air: kismis merah, apel, plum atau gooseberry).

SELAI STROBERI
Gosok buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan melalui saringan, masak sedikit tanpa gula dalam jusnya sendiri. Tambahkan gula ke dalam massa mendidih dan masak selama 25 menit dari awal mendidih. Tuang hangat ke dalam stoples, ikat dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 30 menit.
Untuk 1 kg beri - 750 g gula.

JAM STRAWBERRY JELIT
Selai jeli dengan rasa yang sangat enak diperoleh dengan menambahkan pure kismis atau apel yang belum terlalu matang, yang mengandung lebih banyak pektin, ke dalam pure berry. Rebus selai hingga ketebalan yang dibutuhkan dan masukkan ke dalam stoples.
Untuk 1 kg pure stroberi - 0,5 liter pure kismis atau apel mentah, 1 kg gula.

STRAWBERRY ALAMI
(METODE 1) Cuci toples sampai bersih; tidak perlu disterilkan, tetapi harus kering. Bilas stroberi (sebaiknya buah beri yang tidak dihancurkan), masukkan ke dalam stoples, tambahkan asam sitrat atau aspirin (opsional). Tuangkan air dingin biasa yang bersih (bukan direbus) di bawah leher dan gulung. Air keran harus didiamkan. Kocok toples sedikit dan balikkan selama satu jam (atau lebih lama). Masukkan buah beri ke dalam stoples dalam jumlah yang tidak terlalu penuh. Sebelum digunakan, tambahkan gula pasir secukupnya, Anda bisa memasak kolak dan jelly. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk.
Untuk toples tiga liter - setengah sendok makan asam sitrat atau 2-3 tablet aspirin. Anda juga bisa mengambil stoples yang lebih kecil.

STRAWBERRY ALAMI
(METODE 2) Bilas buah beri dengan air dingin, masukkan ke dalam stoples, tambahkan air mendidih, tutup dengan penutup, rebus setidaknya selama 5 menit, dan masukkan ke dalam panci dengan air panas. Sterilkan stoples setengah liter selama 9-10 menit, stoples liter selama 12-15 menit. Setelah sterilisasi, segera tutup stoples dan dinginkan.

STRAWBERRY DALAM JUICE ANDA SENDIRI
Sortir buah beri, buang batangnya, bilas dan tiriskan. Tempatkan stroberi rapat-rapat di dalam stoples, taburi dengan gula pasir. Buah beri harus menonjol di atas tepi leher. Saat buah beri mengendap dan sejajar dengan tepi leher, tutup stoples dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 5-10 menit. Kemudian gulung stoples dengan tutupnya. Disarankan untuk menyimpan stoples di tempat gelap, karena buah beri berubah warna saat terkena sinar matahari.
Untuk toples setengah liter - 200 g gula.

STRAWBERRY UNTUK ES KRIM
Cuci buah beri, keringkan, gosok melalui saringan rambut. Dengan menggunakan corong porselen atau kaca, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam botol berleher lebar sehingga leher botol tetap kosong 3 cm. Tutup botol dengan gabus yang tersiram air panas dan ikat melintang dengan benang yang kuat. Sterilkan selama 15 menit dalam air mendidih, biarkan botol mendingin dalam air ini dan lapisi dengan resin.

Stroberi mungkin adalah pecinta kuliner favorit dunia. Cantik, dengan rasa dan aroma berair yang lembut, cocok baik sebagai hidangan terpisah maupun dalam eksperimen dan persiapan kuliner. Makanan penutup dan minuman stroberi menciptakan suasana pesta yang istimewa, bukan tanpa alasan mereka begitu populer di makan malam romantis dan gala. Untuk memperpanjang kegembiraan musim panas dan liburan, banyak koki membuat persiapan dari stroberi untuk musim dingin. Buah beri direbus, dibekukan, diinfuskan, dan dicampur dengan gula. Stroberi yang disiapkan untuk digunakan di masa mendatang tidak kehilangan rasa dan unsur mikro yang penting bagi kesehatan. Para ibu rumah tangga rela bertukar tips tentang cara terbaik menjaga kelezatan alami ini sepanjang tahun. Resep langkah demi langkah yang telah teruji waktu menjanjikan persiapan buah beri lezat ini yang menyenangkan, cepat, dan mudah di rumah.

Resep terbaik dengan foto

Catatan terakhir

Stroberi adalah salah satu buah beri yang paling enak dan aromatik. Anda dapat membuat berbagai olahan manis darinya, tetapi manisan buah stroberi menjadi sangat populer akhir-akhir ini. Pada artikel ini kami telah mengumpulkan untuk Anda resep terbaik untuk menyiapkan kelezatan ini di rumah. Masak dan pilih resep yang cocok untuk Anda.

Perlakuan panas terhadap buah-buahan dan beri menghilangkan beberapa khasiatnya yang bermanfaat, sehingga beberapa ibu rumah tangga lebih suka membuat persiapan musim dingin dengan produk segar. Langkah ini juga berdampak positif terhadap penampilan pelestarian. Namun, apakah bisa membuat selai strawberry tanpa dimasak dan apa saja ciri-cirinya?

Resep selai strawberry tanpa dimasak

Menurut Anda, apakah kelezatan lezat seperti itu tidak dapat disiapkan tanpa perlakuan panas yang lama? Sia-sia. Memasak meningkatkan umur pengawet, tetapi bahkan tanpa pengawet, selai akan bertahan di ruang bawah tanah atau lemari es sepanjang musim dingin. Sebelum mempelajari berbagai metode memanen stroberi, Anda perlu mempertimbangkan beberapa aturan untuk menanganinya, ketidaktahuan akan hal ini akan berdampak negatif pada hasil pekerjaan. Hal-hal untuk diingat:

• Stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak tidak akan berfungsi jika banyak hujan di musim panas ini: buah beri akan encer dan tidak akan bertahan dalam penyimpanan jangka panjang.
• Produk ini perlu digiling dan direbus, jika tidak maka harus dimakan dalam beberapa minggu.
• Yang terbaik adalah menggunakan buah beri pedesaan untuk teknologi ini: buah ini mengeluarkan sarinya dengan baik, tidak seperti buah beri hutan, yang membutuhkan banyak gula karena kekeringannya.
• Jika Anda membuat selai stroberi tanpa dimasak, buah beri harus matang: buah beri yang masih mentah tanpa perlakuan panas berbahaya bagi tubuh dan rasanya tidak enak.
• Jika ada kekurangan gula dan Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang menarik, produk tersebut dapat digiling dalam penggiling daging dan dibekukan: akan ada suguhan makanan dingin yang menggantikan es krim.
• Beberapa ibu rumah tangga menggunakan metode memasak sebagian: rebus sirup gula selama beberapa menit dan segera tuangkan beri segar. Jika Anda menambahkan asam sitrat di sini, Anda bisa mendapatkan kolak stroberi dengan cepat.
• Tutup logam perlu direbus, tutup plastik bisa dibakar begitu saja.
• Semua resep stroberi untuk musim dingin memerlukan sterilisasi stoples: ini dilakukan dua kali. Tahap pertama adalah melindungi wadah dari mikroba, dan tahap kedua sebelum menutup pengawetan.
• Massa stroberi yang sudah jadi dalam toples dapat ditutup dengan lapisan gula yang tebal - ini akan menjaga kelezatannya dalam bentuk aslinya.

Stroberi segar untuk musim dingin tanpa dimasak

Ini adalah obat paling enak untuk mengatasi rasa sedih, yang pasti Anda sukai dan sangat mudah dibuat bahkan jika Anda tidak punya cukup waktu luang. Stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak bahkan rasanya tidak akan berbeda dengan rasa buah beri segar, sehingga ibu rumah tangga suka menggunakannya untuk salad buah dan makanan penutup. Kumpulan bahan dasar:

• stroberi – 1,3 kg;
• gula – 1,5 kg + untuk pengawetan.

Persiapan:

1. Cuci dan potong buah beri.
2. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan berlapis-lapis, taburi dengan gula.
3. Tutupi dengan kain nilon dan biarkan selama beberapa jam.
4. Aduk dan tambahkan sesendok gula ke setiap toples untuk membuat segel pelindung.
5. Tutup penutupnya dan keluarkan.

Stroberi beku dengan gula untuk musim dingin

Pilihan menarik bagi pecinta es krim: es buah yang terbuat dari pure berry, tanpa semua bahan berbahaya yang terkandung dalam produk pabrik. Setelah dicairkan, dapat digunakan untuk membuat sirup dan saus, sebagai isian kue shortbread, atau sebagai impregnasi kue bolu. Proporsi bahan utama disesuaikan dengan mata, karena akan disimpan pada suhu di dalam freezer.

Perkiraan volume bahan untuk stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak:

• beri segar – 900 g;
• gula pasir – 300 gram.

Persiapan:

1. Bilas stroberi tanpa merendamnya terlalu lama, jika tidak stroberi akan menjadi encer. Lepaskan kuncir kuda, potong bagian yang rusak (jika ada).
2. Letakkan di rak kawat dan lewati secara berkala dengan tisu untuk menyerap kelembapan.
3. Tahap terakhir tergantung pada tampilan makanan penutup yang diinginkan. Cara termudah adalah dengan menuangkan stroberi dan gula pasir ke dalam blender dan memotongnya. Bagi puree ke dalam wadah, tutup rapat, dan masukkan ke dalam freezer.
4. Jika Anda membutuhkan buah beri utuh, setelah dikeringkan, lapisi dengan gula dan masukkan ke dalam tas. Keluarkan udara dari dalamnya dan tutup rapat. Membekukan.
5. Kompromi antara dua metode: giling setengah volume produk, campur dengan sisanya. Tutup dalam toples.

Stroberi dalam sirup tanpa dimasak

Perlakuan panas minimal harus dilakukan, jika tidak, toples makanan penutup mungkin tidak akan bertahan sampai musim dingin - toples tersebut akan bertahan di lemari es selama maksimal sebulan. Resep selai stroberi apa pun tanpa dimasak membutuhkan gula dalam jumlah besar, yang akan menjamin keamanan produk. Para profesional merekomendasikan untuk menggabungkan buah beri dengan gula menggunakan perbandingan 5:4, jika tidak, umur simpan kelezatannya akan berkurang secara signifikan.

Seperangkat bahan:

• stroberi segar – 1 kg;
• gula pasir – 1,3 kg;
• asam sitrat – 1/2 sdt.

Mempersiapkan selai:

1. Cuci buah beri dan sortir. Letakkan rapat di dasar wadah besar dan tutupi dengan gula.
2. Lapisan bergantian sampai semua komponen digunakan
3. Tutupi wadah dengan kertas timah atau film, masukkan ke dalam lemari es, dan biarkan semalaman.
4. Keluarkan di pagi hari dan hangatkan di dapur. Tiriskan sirup yang dihasilkan dan rebus.
5. Sterilkan stoples selai.
6. Tempatkan buah beri dalam stoples dingin dan tambahkan sirup.
7. Tutup dan simpan.

Stroberi dihaluskan dengan gula

Resep yang bagus untuk pecinta selai dan/atau manisan, karena massanya menjadi padat, dan jika jumlah gelatinnya ditambah, akan terlihat seperti jeli. Disarankan untuk menyiapkan produk dalam wadah jika Anda berencana menggunakannya sebagai selai jeruk. Stroberi bergula untuk musim dingin ini dapat dicampur dengan raspberry, kismis, atau blueberry untuk membuat selai sehat yang kaya vitamin. Jumlah bahan utama tidak disebutkan secara khusus, karena di sini Anda hanya perlu mengetahui proporsinya. Berapa banyak yang harus dipersiapkan - Anda memutuskan sendiri.

Bahan-bahan suguhannya:

• gula dengan stroberi - dalam proporsi yang sama;
• agar-agar – 15 g per kilogram bahan utama.

Berikut cara menyiapkan stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak:

1. Cuci buah beri, kupas, potong atau cincang.
2. Tambahkan gula dan aduk.
3. Campurkan agar-agar dengan air dingin dan tunggu hingga mengembang.
4. Letakkan campuran gula-stroberi di atas kompor. Setelah mendidih, angkat, jangan dimasak.
5. Segera tambahkan agar-agar, aduk, tuang ke dalam stoples.
6. Stroberi yang dihaluskan untuk musim dingin siap tanpa dimasak dan dapat digunakan segera setelah dingin.

Video: cara memasak stroberi untuk musim dingin

Cara terbaik untuk menjaga khasiat buah beri yang bermanfaat adalah dengan menyegel stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak. Ini adalah kelezatan yang lezat dan pengawet yang sehat dengan beragam vitamin yang mengesankan. Ada beberapa cara untuk membuat produk mentah yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak yang tidak berpengalaman.

Bagaimana cara menyiapkan stroberi dengan gula untuk musim dingin?

Stroberi dalam gula, disiapkan tanpa perlakuan panas, mempertahankan jumlah maksimum elemen berharga. Ini digunakan untuk membuat minuman panas di musim dingin, ditambahkan ke makanan yang dipanggang, atau dimakan hanya dengan sepotong roti atau pancake.

1. Stroberi dengan gula, tidak direbus untuk musim dingin, disiapkan dengan beberapa cara. Anda bisa menggilingnya melalui penggiling daging, meninjunya dengan blender, menggosoknya melalui saringan dan mencampurnya dengan gula.
2. Buah beri utuh atau dipotong-potong dituangkan langsung ke dalam toples berlapis-lapis. Selama penyimpanan, ia mengeluarkan jus.
3. Penting untuk menutup sediaan ini sebelum gula mulai meleleh. Dengan cara ini pelestariannya akan bertahan lebih lama.
4. Stroberi mentah sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari satu tahun.
5. Stroberi dengan gula dibekukan untuk musim dingin hanya setelah benar-benar kering, Anda bisa menggunakan handuk kertas. Di musim dingin, mereka membuat kolak darinya, mengisi makanan yang dipanggang atau pangsit, dan menghias berbagai makanan penutup dengan buah beri utuh.

Stroberi yang dihaluskan dengan gula tidak cepat disiapkan, bahkan terkadang membosankan. Hasilnya adalah kelezatan lezat dengan tekstur halus tanpa biji dan rasa alami yang luar biasa. Olahannya bisa digunakan sebagai topping alami pada es krim, pancake atau pancake.

Bahan-bahan:

• stroberi – 1 kg;
• gula – 1,2kg.

Persiapan

1. Cuci strawberry, sortir, buang batangnya.
2. Gosok melalui saringan.
3. Taburi dengan gula, pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, dan tutup rapat.
4. Stroberi dengan gula disimpan selama musim dingin tanpa direbus di lemari es.

Stroberi dengan gula disiapkan dengan sederhana dan cepat dalam blender. Cara ini tidak akan menghilangkan tulang kecil, tapi hasilnya akan luar biasa. Jumlah gula hanya dapat dikurangi jika keputusan dibuat untuk menyimpan produk di dalam freezer. Dan jika Anda perlu mengawetkan buah beri segar, gula akan bertindak sebagai pengawet alami dan mencegah sediaan berfermentasi di tempat dingin.

Bahan-bahan:

• stroberi – 1 kg;
• gula – 1,5kg.

Persiapan

1. Cuci stroberi, buang batangnya, dan tuang ke dalam mangkuk.
2. Pukul dengan blender imersi.
3. Tambahkan gula pasir, aduk dan segera distribusikan ke dalam wadah steril.
4. Tutup rapat dan simpan di lemari es.

Ini disiapkan untuk musim dingin segera setelah memetik buah beri. Anda bisa menutupnya utuh atau memotongnya menjadi irisan atau dua bagian. Stroberi akan mengeluarkan sarinya selama penyimpanan, namun rasanya akan tetap segar dan alami. Pengawetan akan menjadi tambahan yang ideal untuk kue buatan sendiri dan isian pangsit yang bagus. Persiapannya tetap segar sepanjang musim dingin.

Bahan-bahan:

• stroberi – 1 kg;
• gula – 1,5kg.

Persiapan

1. Cuci stroberi dan buang batang serta kotorannya.
2. Tempatkan buah beri dalam stoples, taburi lapisannya dengan gula.
3. Lapisan tebal terakhir adalah gula.
4. Tutup rapat dan simpan di lemari es.

Digulir - sesuatu antara buah beri yang dihaluskan dan dikocok. Persiapannya bisa dibekukan, tetapi menambahkan lapisan pemanis ke dalam stoples akan menjaga rasa alami stroberi. Dengan menambahkan lemon atau jeruk ke dalam komposisi, Anda dapat mengubah rasa akhir produk secara signifikan dan meningkatkan khasiat berharga dari kelezatannya. Jangan memelintir kulitnya untuk menghindari rasa pahit. Simpan produk di lemari es selama satu tahun.

Bahan-bahan:

• stroberi – 1 kg;
• lemon – 1 buah;
• gula – 1,5kg.

Persiapan

1. Cuci stroberi dan buang batangnya.
2. Kupas buah lemon dan buang kulit putihnya, gunakan ampasnya saja, tanpa biji.
3. Giling buah beri dengan irisan lemon melalui penggiling daging.
4. Tempatkan lapisan gula dan haluskan ke dalam stoples yang disterilkan, diakhiri dengan lapisan pemanis yang tebal.
5. Tutup rapat dan simpan di lemari es di rak paling bawah.

Irisan stroberi yang lezat dan berair dengan gula akan menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam kue buatan sendiri untuk musim dingin. Ini berhasil digunakan sebagai isian semua jenis pai, pangsit, atau pelengkap makanan penutup dengan irisan manis dan sirup, yang terbentuk selama penyimpanan. Stroberi bisa disimpan selama satu tahun di rak paling bawah lemari es.

Bahan-bahan:

• stroberi besar – 2 kg;
• gula – 2,5kg.

Persiapan

1. Cuci stroberi, buang batangnya dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong buah beri besar menjadi dua bagian.
3. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, taburi dengan gula, lapisan tebal terakhir adalah gula.
4. Tutup rapat dan simpan di rak paling bawah lemari es.

Mempersiapkan musim dingin sedikit lebih merepotkan daripada buatan sendiri. Mengingat buah beri ini lebih padat, tidak terlalu berair, dan terkadang sangat kecil, Anda perlu menghabiskan lebih banyak waktu untuk memanennya. Sebelum menggilingnya melalui saringan, lebih baik menghancurkannya dengan hidung belang, tambahkan sedikit gula dan tunggu sampai buah beri mengeluarkan jus.

Bahan-bahan:

• stroberi liar – 2 kg;
• gula – 2,5kg.

Persiapan

1. Cuci strawberry, buang batangnya, tambahkan 500 g gula pasir dan hancurkan sedikit dengan hidung belang.
2. Biarkan selama 3 jam.
3. Gosok melalui saringan, tambahkan sisa gula.
4. Pindahkan pure manis ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, dan simpan di lemari es tidak lebih dari enam bulan.

Stroberi beku yang dihaluskan dengan gula disimpan dengan baik. Lebih baik menuangkan sediaan seperti itu ke dalam cetakan silikon dan, setelah benar-benar beku, pindahkan ke dalam kantong kedap udara. Persiapan ini hanya memakan sedikit ruang di dalam freezer, dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis makanan yang dipanggang, mengisi es krim buatan sendiri, atau makanan penutup lainnya.

Bahan-bahan:

• stroberi – 2 kg;
• gula – 1kg.

Persiapan

1. Cuci buah beri, buang batangnya.
2. Kocok dengan blender dan tambahkan gula.
3. Bagikan puree ke dalam cetakan dan bekukan sepenuhnya.
4. Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan tidak lebih dari enam bulan.

Dengan gula untuk musim dingin, cara mudah dan cepat untuk mengawetkan buah beri utuh. Di musim dingin, stroberi ini dapat digunakan untuk menghias makanan penutup, mengisi makanan yang dipanggang, dan bahkan membuat kolak darinya. Mengingat stroberi beku dengan gula disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak, semua khasiat berharga dipertahankan semaksimal mungkin. Jumlah pemanis dapat dikurangi secara signifikan dengan mengurangi kandungan kalori produk.

Bahan-bahan:

• stroberi utuh – 2 kg;
• gula – 500-700 gram.

Persiapan

1. Cuci, kupas, dan keringkan stroberi agar tidak ada tetesan basah yang tersisa.
2. Bekukan buah beri selama 1 jam.
3. Taburi stroberi dengan gula dan kocok agar kristalnya merata tanpa merusak buah beri.
4. Bekukan stroberi sepenuhnya, pindahkan ke wadah kedap udara, dan simpan tidak lebih dari enam bulan.

Olahan yang bisa disebut sebagai “bom vitamin” adalah tanaman merambat berbau harum dan stroberi yang digiling dengan gula. Jika Anda tidak memperhitungkan khasiat berharga dari pengawetan ini, Anda dapat menikmati kelezatan rasa sedikit asam yang tiada tara, yang dilengkapi dengan semua jenis makanan penutup buatan sendiri. Buah beri dapat dibuat dengan cara ditaburi pemanis dan disimpan di lemari es, tetapi lebih sehat dan aman untuk membekukan bubur yang sehat.