Resep langkah demi langkah untuk membuat kue jahe Tahun Baru, pilihan dekorasi. Cara Menghias Kue Jahe dengan Frosting
Halo pelanggan dan tamu blog yang terhormat! Saya segera menyenangkan Anda dengan makanan penutup manis lainnya yang bisa Anda buat hari ini untuk Malam Tahun Baru. Pada postingan terakhir kita memasak, dan pada postingan kali ini kita akan belajar cara membuat kue jahe dan menghiasnya dengan indah.
Bagaimanapun, keajaiban akan segera terjadi di rumah Anda dan semua keinginan Anda yang berharga pasti akan terkabul. Nah, jika Anda ingin lebih memanjakan atau mengejutkan tamu undangan Anda, maka jadikanlah sajian manis ini dalam bentuk roti jahe atau cookies. Ngomong-ngomong, Anda bisa menghias pohon Natal bersama mereka dan memberikannya sebagai hadiah Natal.
Lihat betapa indahnya hasilnya, seolah-olah Anda membeli semuanya di toko, tetapi Anda dapat dengan mudah mempelajari seni ini. Namun saya akan membicarakan hal ini lebih detail di catatan saya berikutnya, jadi jangan lewatkan artikel baru, tandai situsnya dan datang berkunjung lebih sering. Hari ini Anda akan belajar cara memanggang dan menghias kue jahe dengan gaya Tahun Baru.
Buatlah kue berbentuk orang lucu dan kocak, pohon natal, bulan dan hiasi dengan icing. Apa lagi yang lebih indah, bungkus dalam tas hadiah, ikat busur dan hadiah buatan sendiri yang nyaman sudah siap.
Kita akan butuh:
- tepung - 175 gram
- gula - 75 gram
- jahe giling - 1 sdt
- kayu manis - 1 sdt
- gula vanila - 1 sdt
- mentega - 80 gram
- telur - 1 buah.
- madu - 2 sdm
- gula bubuk - 3-4 sdm
Metode memasak:
1. Campur semua bahan kering dalam mangkuk, tepung terigu, gula dan bumbu halus. Aduk lalu tambahkan mentega suhu kamar. Campur dengan garpu hingga berbutir.
2. Seperti inilah hasil remahnya.
3. Kemudian pisahkan kuning telur dan putihnya, tambahkan kuning telur dan dua sendok makan madu cair.
4. Uleni adonan dengan tangan lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Setelah diistirahatkan, pipihkan adonan di atas meja, taburi sedikit dengan tepung.
5. Ambil pemotong dan potong kuenya.
6. Kemudian letakkan bagian yang kosong di atas loyang dan tutupi dengan kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 7 menit.
7. Buat glasir, campur putih telur dengan gula halus dengan mixer hingga menjadi krim asli.
8. Nah, tinggal proses kreatifnya, yaitu mewarnai kuenya. Buat pola berbeda menggunakan tas kue atau jarum suntik dan letakkan semua makanan yang sudah disiapkan ke dalam piring. Pilihan yang cukup sederhana dan mudah ini bisa dilakukan bahkan di rumah, baik untuk pemula maupun ibu rumah tangga biasa. Perlakukan keluarga dan teman Anda!
Kue jahe dengan lapisan gula - resep termudah
Sekarang mari kita membuat kue jahe coklat agar hasilnya juga enak, ikuti semua proporsinya. Kayu manis dan madu akan menambah cita rasa istimewa dan menciptakan pengalaman tak terlupakan.
Selain gula merah, Anda bisa menggunakan gula putih biasa dan Anda juga akan berhasil. Dan betapa bahagianya anak-anak, itu sudah pasti!
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Pertama-tama Anda harus menggabungkan semua produk kering dalam satu wadah yaitu tepung terigu, kayu manis, jahe, soda, coklat dan pala. Campur semuanya dengan pengocok.
Di wadah terpisah, haluskan telur dan gula pasir dengan kocokan biasa, lalu tambahkan madu dan mentega cair.
2. Nah, sekarang seperti yang sudah Anda duga, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dalam porsi kecil. Uleni adonan yang lembut dan elastis. Bungkus dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es untuk didiamkan selama 2-3 jam.
3. Kemudian gulung menjadi lapisan besar setebal kurang lebih 4-5 mm. Adonannya akan cukup kencang, tetapi pada saat yang sama elastis, potonglah bentuknya.
Dengan menggunakan sedotan koktail biasa, buat lubang pada lingkaran agar terlihat seperti bola Natal untuk pohon Natal.
Letakkan kue jahe di atas loyang yang dilapisi kertas khusus dan panggang kue jahe selama 10-12 menit pada suhu 180 derajat, oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
4. Kami akan menghias manisannya dengan icing, jadi buatlah di mangkuk terpisah. Jenis lukisan ini disebut juga icing. Jadi, untuk mempersiapkannya Anda perlu:
Tambahkan gula halus dan air jeruk lemon ke dalam satu putih telur, aduk lalu kocok. Anda bisa mengocoknya dengan pengocok biasa dengan tangan atau menggunakan mixer.
Penting! Sebaiknya tambahkan gula halus secara bertahap.
Massanya akan menjadi putih dan padat.
5. Bagikan krim ke dalam cangkir untuk membuat warnanya berbeda. Lagi pula, menghias kue dengan lapisan gula berwarna lebih menarik dibandingkan dengan lapisan gula putih salju.
Warnai lapisan gula dengan warna yang diinginkan, untuk melakukan ini, tambahkan setetes pewarna ke dalam mangkuk, aduk dan tutup dengan tas agar tidak mengering.
6. Dengan menggunakan tas kuliner, hiasi orang dan bola dengan ikal dan pola apa pun. Gunakan imajinasi Anda, biarlah sederhana, tetapi dengan humor.
7. Dan inilah mereka, teman-teman kue yang nakal dan keren. Masak untuk kesehatan Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai, selamat makan!
Memasak suguhan jahe di rumah bersama Yulia Vysotskaya
Tidak ada yang lebih indah jika Anda memperhatikan resep dari Yulia, karena dia adalah seorang ahli profesional di bidangnya, banyak yang harus dipelajari, jadi masaklah bersamanya, yang merupakan penggemarnya dan yang hanya ingin mempelajari mahakarya kuliner ini. :
Roti jahe Tahun Baru 2018
Apa jadinya Tahun Baru tanpa roti jahe? Di Barat hal ini tidak terjadi sama sekali; di negara kita tradisi ini baru mulai mengakar. Dan saya beri tahu Anda, ini mungkin sudah diketahui, karena seluruh Instagram kagum dengan gambar-gambar seperti itu.
Jika Anda bosan dengan manisan biasa dan menginginkan sesuatu yang lebih, maka saatnya telah tiba ketika Anda dapat dengan mudah membuat kue madu-jahe dan memberikannya kepada seluruh keluarga dan banyak lagi.
Kita akan butuh:
- madu - 2 sdm
- mentega - 70 gram
- gula - 200 gram
- tepung - 280 gram
- soda - 0,5 sdt
- jus lemon - 1 sdm
- telur ayam - 2 pcs dan ditambah satu putih
- jahe - 1 sdm
- kayu manis - 1 sdm
Metode memasak:
1. Campur mentega, madu, dan gula dalam mangkuk kaca. Kemudian lelehkan dalam penangas air.
Tambahkan kayu manis dan jahe, aduk, pecahkan dua butir telur dan aduk adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan adonan semalaman, atau minimal 1 jam jika ingin membuat roti jahe hari ini.
3. Bagi adonan menjadi 5-6 bagian dan gulung menjadi kue pipih besar. Kemudian buatlah berbagai bentuk: binatang dan bentuk geometris.
Panggang manisan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 5-10 menit.
Penting! Jangan lupa taburi loyang dengan tepung sebelum dipanggang, tidak perlu diolesi minyak.
4. Ini adalah makanan lezat yang ternyata sangat enak dan rapuh, tetapi pada saat yang sama lembut di dalamnya.
5. Campur protein dengan gula halus hingga halus menggunakan pengocok biasa, lalu tuangkan setetes air jeruk lemon. Mengaduk.
6. Untuk menyiapkan glasir berwarna, masukkan sebagian krim ke dalam wadah lain dan tambahkan pewarna makanan.
7. Dan sekarang momen paling krusial, mengecat dan mendekorasi kue jahe.
8. Lakukan sesuai yang kamu tahu caranya, walaupun tidak berhasil, tidak masalah, lama kelamaan kamu akan belajar, dan jika kamu mengambil komposisi yang sederhana seperti di sini, pasti hasilnya akan bagus.
Kue jahenya berwarna coklat keemasan dan sangat enak! Selamat makan!
Resep Kue Natal Tradisional
Sekarang kita telah mencapai resep yang paling rumit, tetapi resep inilah yang membuat kue ini meleleh begitu saja di mulut Anda. Benar, Anda harus mengotak-atik adonan sedikit. Jika Anda punya waktu dan tenaga, mulailah bekerja, tetapi jika Anda tidak mau, ambil pilihan lain. Tapi adonan ini pas banget, keren banget dan super, nggak sobek atau retak!
Kita akan butuh:
- gula - 500 gram
- air mendidih - 200 ml
- mentega - 200 gram
- soda - 1 sdt
- jahe - 1 sdt
- kayu manis - 1 sdt
- pala - 1 sdt
- allspice - sejumput
- kapulaga - 1 sdt
- telur - 1 buah.
Untuk Icing:
- protein - 1 buah.
- gula bubuk - 200 gram
- pati - 0,5 sdt
- jus lemon - 0,5 sdt
- pewarna
Metode memasak:
1. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan gula dan akan meleleh, Anda akan mendapatkan karamel. Gulanya harus berubah warna menjadi coklat, ingatlah untuk terus diaduk agar tidak ada yang gosong.
Penting! Masak dengan api kecil.
Kemudian, setelah semua gula meleleh, tidak boleh ada kristal atau butiran, tuangkan segelas air mendidih ke dalamnya dalam aliran tipis. Ini akan mulai mendesis dan mendidih. Mungkin massanya akan naik, jadi sesekali angkat api, aduk dan letakkan kembali.
2. Dinginkan seluruh massa yang dihasilkan, tambahkan telur, lalu tambahkan tepung di beberapa bagian dan uleni adonan. Itu harus lembut dan tidak menempel di tangan Anda, tetapi jangan sampai penuh dengan tepung.
Masukkan ke dalam tas dan dinginkan di lemari es selama 4 jam.
3. Kemudian giling adonan dan tekan cetakan dengan cetakan. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit pada suhu 180 derajat.
4. Kocok putih telur dengan kecepatan rendah menggunakan mixer, lalu tambahkan gula halus sedikit demi sedikit, terakhir tepung kanji dan air jeruk lemon. Setelah itu, bagi ke dalam mangkuk untuk menambahkan pewarna yang diinginkan.
5. Hiasi kue dengan lapisan gula dan bahagiakan orang yang Anda cintai! Selamat makan!
Video tentang cara menyiapkan dan menghias kue jahe untuk Tahun Baru
Sekarang saya menawarkan Anda satu resep bagus untuk dilihat, yang saya harap akan membantu Anda lebih memahami keseluruhan teknologi untuk membuat makanan penutup manis ini:
Menyiapkan makanan penutup manis berupa rumah roti jahe
Menjadi populer untuk membuat rumah seperti itu khusus untuk liburan musim dingin, mungkin karena terlihat bagus di meja liburan mana pun. Dan seolah-olah kita akan berada di dalam dongeng, baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menyukai dongeng seperti itu.
Anda bisa membuat kue jahe berbentuk rumah ini bersama anak-anak, mereka pasti akan sangat menyukai kegiatan ini, saya sarankan Anda melihat kelas masternya.
Kita akan butuh:
- madu - 165 gram
- gula - 100 gram
- mentega - 125 gram
- kayu manis - 1 sdt
- telur - 1 buah.
- soda - 2 sdt
- tepung - 500 gram
Metode memasak:
1. Ayo buat adonannya dulu. Siapkan semua produk sesuai daftar.
2. Ambil sendok sayur lalu masukkan madu dan juga gula pasir ke dalamnya. Selanjutnya taburi dengan satu sendok teh kayu manis. Letakkan sendok di atas kompor dan didihkan; gula harus larut dengan baik. Angkat dari kompor. Tambahkan soda, aduk.
Penting! Jangan lupa aduk terus agar tidak ada yang gosong!
Adonannya ternyata lengket dan tidak bisa diolah, masukkan ke dalam kantong atau kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es untuk didiamkan selama beberapa jam, sebaiknya semalaman tentunya.
4. Setelah dikeluarkan dari lemari es, tidak akan menempel di tangan Anda. Taburi meja dengan tepung dan lanjutkan!
Sekarang gulung adonan ini dalam lapisan besar dan tandai menjadi beberapa bagian, atap, alas. Artinya, kosongkan, gunakan templat.
Bisa dari kertas biasa, lalu dibungkus dengan selotip, bisa juga ambil karton. Buatlah ukuran atap 14x10 cm, kemudian alas rumah 9x6x9,5 cm, seperti pada gambar. Dinding samping berukuran 6x8,5 cm, alas rumah lebih dari 17,5x15 cm.
5. Setelah diberi tanda, panggang gambar dalam oven dengan suhu 180 derajat di atas kertas khusus selama 10 menit, hingga matang.
Atap - 2 bagian, dinding samping - 2 bagian, alas rumah - 2 bagian, alas rumah - 1 bagian.
8. Kemudian untuk pengerjaannya memerlukan gambar waffle, harus dibeli terlebih dahulu dan juga gula berwarna kuning dan hijau.
Buat glasir untuk rumah sesuai resep apa pun, ambil dari opsi sebelumnya. Anda membutuhkan tiga warna: hijau, merah muda dan putih, Anda bisa menggunakan lebih banyak warna.
9. Pertama, gunakan tas kue untuk menggambar garis tepi rumah. Gambarlah sebuah jendela, pintu dan hiasi pintunya dengan gula berwarna kuning.
Penting! Gambarlah konturnya dengan lapisan gula yang kental, tetapi isiannya harus cair, yaitu tambahkan sedikit air ke dalam glasir untuk tujuan ini dan massa akan menjadi lebih encer.
10. Kemudian rekatkan gambar Sinterklas pada dinding kedua, lingkari gambar tersebut dengan krim, lalu angkat gambar tersebut dan cat lingkaran tersebut dengan krim, sekarang letakkan dan gambar tersebut akan menempel.
Isi ruang kosong dengan frosting mawar.
11. Dinding bisa dihias dengan berbagai dekorasi, misalnya menggunakan tusuk gigi.
12. Anda dapat menggambar lengkungan atau pemandangan apa pun yang Anda suka.
15. Dan keluarga rumah yang ramah menanti Anda pada akhirnya. Ini mengangkat semangat Anda dan menyenangkan orang-orang di sekitar Anda. Makan dan masak untuk kesehatan Anda! Selamat makan!
Itu saja untuk semua teman baikku! Sampai jumpa di artikel selanjutnya, sampai jumpa! Semoga semua keinginan Anda terkabul dan hari Tahun Baru hanya membawa hal-hal positif. Selamat tinggal semuanya!
Saya kasih tahu rahasianya, saya sudah lama mengincar roti jahe jenis ini, atau lebih tepatnya menghias kue dengan topping seperti itu. Kelihatannya sangat lucu. Saya menunda pengenalan tes ini sampai saat-saat terakhir, karena berpikir bahwa semuanya sangat sulit. Lagi pula, banyak pembuat manisan yang tidak membuat hiasan seperti ini sendiri, melainkan memesannya dari “peri roti jahe”.
Tentu saja, untuk mewarnai roti jahe dengan karakter kartun apa pun, dibutuhkan banyak waktu dan bakat seni. Namun kue jahe berbentuk hati, angka, huruf, bintang, dll yang paling sering dipesan bisa dibuat sendiri. Anda tidak memerlukan bakat khusus untuk ini.
Nah, cara membuat roti jahe di rumah, resep dengan foto langkah demi langkah.
Bahan-bahan:
- 250 gram madu
- 250 g mentega (82,5% lemak)
- 400 gram gula pasir
- 850 gram tepung
- 4 butir telur
- 1 sendok teh soda kue
- 1−2 sendok teh kayu manis dan jahe
- 1 sdt pala, cengkeh, lada hitam (bumbu ini bisa diganti dengan bumbu favorit atau dihilangkan sama sekali)
Persiapan:
Saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa adonan harus dibuat terlebih dahulu. Ini akan mencapai kekentalan yang diinginkan di lemari es, dan ini akan memakan waktu setidaknya 6-8 jam, atau lebih baik lagi 12. Bagi saya, porsi yang ditunjukkan sangat besar dan saya hanya membuat setengahnya, yang kemudian sangat saya sesali. Adonan yang sudah jadi disimpan dengan sempurna di lemari es untuk waktu yang lama (sekitar 2 bulan), begitu pula kue jahe itu sendiri. Jadi saran saya buat satu batch penuh sekaligus, cukup bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa kantong dan panggang sesuai kebutuhan.
Mari kita mulai.
Masukkan madu dan rempah-rempah ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan, aduk sesekali.
Segera setelah madu mendidih, angkat dari kompor dan lelehkan mentega di sana.
Selagi madu dan mentega mendingin, kami akan menyiapkan sisa bahannya. Kita perlu mengocok telur dengan gula. Sepintas mungkin terlihat banyak gula di resepnya (toh juga mengandung madu), tapi percayalah, pada akhirnya kue jahenya tidak memualkan!
Telur akan menjadi putih dan volumenya meningkat secara nyata.
Tambahkan madu dan mentega kami dalam aliran tipis ke dalam campuran telur. Hati-hati, sirup madu tidak boleh panas! Dinginkan hingga suhu yang menyenangkan. Sambil menambahkan madu, massa harus diaduk perlahan, usahakan tetap sejuk.
Adonan yang sudah jadi berbentuk cair. Seperti yang saya tulis di atas, kepadatan yang diinginkan tercapai di lemari es.
Kami mengemas adonan kami ke dalam tas dan menaruhnya di lemari es. Saya membersihkan untuk malam ini.
Setelah waktu yang ditentukan, adonan memperoleh struktur yang padat dan lembut. Tapi, itu masih cukup lengket. Oleh karena itu, kami menggelarnya di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
Ketebalan gulungan tergantung pada ukuran gambar, idealnya sekitar 3-5 mm.
Kami memotong gambar yang kami perlukan menggunakan cetakan atau, jika tidak ada pemotongan yang diperlukan, Anda dapat mencetak gambar yang diinginkan pada printer dan memotongnya dengan pisau, menelusuri garis luarnya.
Tip lainnya adalah mencoba menempatkan potongan-potongan Anda sedekat mungkin satu sama lain saat memotong adonan. Ini akan menyisakan sedikit sisa. Faktanya adalah ketika Anda kemudian menggulung bagian yang sama, adonan akan menyerap lebih banyak tepung setiap saat, yang pada akhirnya dapat menimbulkan masalah, seperti deformasi permukaan bawah roti jahe yang sudah jadi. Tentu saja, tidak ada bedanya bagi keluarga apakah kue jahe tersebut memiliki lesung pipit atau tidak, tetapi mahakarya seperti itu tentunya tidak boleh diberikan begitu saja untuk dijual.
Pindahkan potongan gambar ke loyang yang dilapisi perkamen. Saya memanggangnya di atas alas silikon, yang tidak saya rekomendasikan, karena pada suhu tinggi alasnya bergelombang dan roti jahe menjadi tidak rata, dan mungkin ada lubang di bawahnya. Pilihan terbaik adalah alas teflon, tapi karena saya tidak punya alas teflon, kertas roti yang bagus bisa menjadi penggantinya.
Seperti halnya kue keju cottage, lebih baik meletakkan kue jahe di atas loyang dengan ukuran yang kira-kira sama, atau Anda harus mengeluarkannya lebih awal agar tidak mengeringkannya. Hal lain yang sangat penting adalah volume kue jahe bertambah saat dipanggang, jadi kami memberikan ruang yang cukup. Semakin besar ukuran roti jahe, semakin banyak ruang yang dibutuhkan.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 170º selama 12-15 menit. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kue jahe Anda. Mode oven atas-bawah.
Bagaimana Anda tahu kalau kue jahe sudah siap? Ini adalah soal latihan. Seharusnya warnanya tidak terlalu gelap; jika pinggirannya berwarna kecokelatan, berarti terlalu matang. Ingat, roti jahe lembut di oven! Namun jika Anda menekannya dengan jari dan meninggalkan bekas yang terlihat jelas, berarti roti jahe belum siap. Roti jahe yang dipanggang dengan mudah terlepas dari permukaan tempat roti tersebut dipanggang. Seiring waktu, Anda akan menemukan waktu yang paling sesuai untuk Anda. Jam tangan.
Dinginkan kue jahe yang sudah jadi di permukaan yang rata. Banyak orang juga menyarankan untuk menekan bagian atas roti jahe dengan beban agar tidak berubah bentuk. Saya mencoba ini dan itu. Saya tidak melihat banyak perbedaan, jadi saya tidak menggunakan beban pada kali berikutnya. Namun, jika Anda melihat pinggiran kue jahenya bengkok, maka jangan terlalu malas untuk meletakkan papan di atasnya hingga benar-benar dingin.
Jika ingin menghias kue dengan roti jahe di atas stik, ada 2 cara. Entah kita memanggang roti jahe dengan stik yang sudah dimasukkan, atau kita memasukkan stik ke dalam roti jahe segera setelah kita mengeluarkannya dari oven, selagi masih lembut. Atas nama saya sendiri, saya ingin mengatakan bahwa saya mencoba kedua opsi tersebut, tetapi lebih nyaman bagi saya untuk merangkai roti jahe setelah dipanggang. Bagi saya lebih mudah dan cepat. Namun, hal ini membutuhkan keterampilan; ini harus dilakukan dengan cepat sebelum pinggirannya mengeras. Jika Anda memanggang dengan stik, saya sarankan Anda merendamnya dalam air terlebih dahulu agar tidak berubah warna saat dipanggang.
Saat dingin, kue jahe akan mengeras. Lebih baik mengecatnya setelah benar-benar dingin, atau lebih baik lagi, beri waktu setengah hari untuk istirahat dan baru kemudian mulai mendekorasi, jika Anda menggunakannya untuk kue. Tapi, saya segera memperingatkan Anda - rasanya sangat enak. Dan secara pribadi, saya, bukan penggemar warna makanan yang tidak perlu, lebih suka memakannya tanpa glasir.
Anda harus menghias kue dengan krim tersebut segera sebelum disajikan, karena krim akan membuat permukaannya basah.
Kue jahe cerah ini menghiasi kue saya. Bahkan setelah 2 minggu, kue jahe tidak mengubah rasa dan konsistensinya. Mereka tetap renyah dan lezat.
Buat anak Anda senang, karena kue ini juga bisa dipotong bersama anak. Dan resep meringue on stick sudah ada di blog, berikut link artikelnya -.
Tersembunyi di dalam kue ini terdapat krim yogurt dan stroberi segar di lapisannya, bagian atas kuenya dilapisi. Semua resep ada di blog, linknya bisa diklik.
Omong-omong, kue jahe seperti itu bisa dibuat tanpa menggunakan madu. Hal ini sangat penting bagi mereka yang alergi terhadap produk lebah. Jika Anda membutuhkan resep pengganti sirup, tulislah. Saya akan mencoba mempostingnya.
Selamat makan.
Selama liburan Tahun Baru dan Natal, suasana khusus merajai: mimpi menjadi kenyataan, karakter dongeng menjadi hidup, bintang turun dari langit, dan tidak ada hal mustahil yang diinginkan oleh penduduk bumi. Keluhan dilupakan, musuh diampuni, hubungan terjalin - dan di setiap rumah, anggota keluarga berkumpul di sekitar perapian yang nyaman untuk mengekspresikan cinta mereka yang tak ada habisnya satu sama lain. Dan suasana hangat dan magis ini dilengkapi dengan suguhan lezat seperti kue jahe.
Suatu ketika, pada abad ke-11, seorang biksu, yang memutuskan untuk menyiapkan suguhan untuk saudara-saudara seiman, memikirkannya dan sebagai pengganti tepung, ia menambahkan jahe ke dalam adonan kue. Para biksu sangat menyukai suguhan tersebut sehingga persiapannya menjadi tradisi yang baik di biara. Sekarang resep ini dikenal di setiap rumah. Kayu manis dan coklat ditambahkan ke dalam adonan, sehingga gambarnya memiliki warna emas yang menyenangkan. Pastikan untuk membuat lapisan gula untuk kue jahe - ini mengubah pohon Natal, rumah, rusa, kepingan salju, dan kelinci menjadi mahakarya seni yang nyata. Jika Anda menambahkan bubuk berwarna, manik-manik yang dapat dimakan, atau dragee ke dalam gambar putih, suguhannya akan terlihat sangat elegan sehingga Anda dapat dengan aman menggantung gambar tersebut di pohon Tahun Baru.
Tradisi masa kini
Siapkan kue jahe dengan glasir tidak hanya untuk Tahun Baru dan Natal, tetapi juga pada hari lainnya. Anak-anak sangat menyukainya, karena setiap gambarnya berbentuk tiga dimensi dan tampak seperti hidup. Anda dapat menggunakan resep kue jahe dengan glasir, mengganti beberapa komponen dengan komponen lain, tetapi komponen konstan dari kelezatan yang luar biasa ini adalah dan tetap jahe. Parut jahe segar di parutan halus atau beli produk giling (pilihan pertama lebih disukai). Kayu manis, pala, cengkeh - jika Anda memiliki salah satu bahan tambahan ini di rumah, jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam adonan.
Tradisi kue jahe modern lainnya mencakup metode persiapan yang berbeda. Resep dasarnya memerlukan penambahan air, tetapi tambahkan susu dan busa seputih salju akan memiliki rasa krim yang lembut. Jika ada anggota keluarga Anda yang alergi telur, buang putihnya dan buat glasir menggunakan gula halus, jus lemon, dan air. Variasi ini tidak ada habisnya, sama seperti dekorasi yang berbeda untuk kue yang sudah jadi. Jika, misalnya, Anda menambahkan elemen baru (kupu-kupu atau bunga yang terbuat dari lapisan gula) ke dalam “komposisi” kue Tahun Baru multi-warna yang dihias dengan lapisan gula seputih salju, maka rumah tangga akan bertepuk tangan dengan gembira.
Bagaimana cara membuat kue jahe?
Untuk menyiapkan kue dengan jahe, siapkan satu set produk:
- mentega – setengah bungkus kecil (150 g);
- tepung putih - 2 cangkir (pastikan diayak);
- telur ayam – 1 buah;
- gula – 0,5 cangkir;
- baking powder - 1 sdm. l (mungkin sedikit kurang);
- kayu manis, pala - secukupnya;
- jahe parut – 3 sdt.
Campur bahan kering secara menyeluruh. Kocok telur dan gula. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkannya. Campurkan bahan cair dan kering. Tempatkan pendingin di dalam tas. Saat adonan mengeras, keluarkan setengahnya. Gilas adonan - ketebalannya kira-kira 0,5-1 cm Lakukan semuanya dengan sangat cepat, jika tidak adonan akan “mengambang”.
Gunting gambarnya, ambil loyang dan letakkan pada jarak 2 cm satu sama lain. Keluarkan sisa adonan dari kantong plastik dan ulangi langkahnya. Atau panggang kue pertama terlebih dahulu, lalu ulangi manipulasi dengan sisa adonan mentah. Setelah kue “mengeras” dan pinggirannya berwarna coklat, berarti kue sudah siap. Siapkan glasir yang akan digunakan untuk isian atau pengecatan.
Keunggulan kue jahe yang tiada tara adalah kemampuannya dalam menyimpannya dalam waktu yang lama. Tempatkan kue di tempat yang sejuk (idealnya di lemari es) dan rasanya akan bertahan hingga 2 minggu. Anda dapat mengeluarkannya kapan saja dan mentraktirnya kepada kerabat atau tamu yang berkunjung. Jika glasir telah mengeras dalam waktu yang cukup lama (minimal 12 jam), maka gambar dan pola yang dilukis akan tetap mempertahankan tampilan aslinya hingga orang yang Anda sayangi duduk di meja.
Lapisan gula apa yang bisa digunakan untuk menghias kue?
Jika ingin glasir lebih kental, tambah jumlah gula halusnya. Untuk membuatnya lebih encer, tambah volume airnya. Glasir “set” yang disiapkan dengan benar, mula-mula berubah menjadi massa kental dan kemudian mengeras. Untuk patung roti jahe, dekorasi terbaik adalah dekorasi yang tidak terkelupas dari kuenya, tetapi menempel dengan baik di seluruh permukaan. Karena tekstur adonannya rapuh dan halus, glasir yang menjadi bahan pembuatan polanya juga harus ringan, lapang, dan meleleh di mulut. Sebelum mendekorasi kue jahe, pikirkan preferensi orang yang Anda cintai. Pertimbangkan tidak hanya keinginan kerabat, tetapi juga status kesehatan mereka.
Bisakah mereka makan gula, jus lemon, dan protein? Berdasarkan hal ini, pilihlah resep icing yang cocok untuk kue jahe - jumlahnya sangat banyak sehingga pasti ada yang terbaik, yang mulai sekarang akan Anda gunakan terus-menerus untuk menghias makanan yang dipanggang. Siapkan glasir yang sangat lezat yang tidak hanya dapat Anda gunakan untuk mewarnai kue jahe, tetapi juga makanan panggang lainnya:
- dari gula halus, putih telur dan jus lemon (resep ini adalah resep dasar untuk icing, yang juga bisa digunakan untuk mewarnai camilan);
- dari bubuk dan asam sitrat (tanpa protein) - dimasak dengan api;
- terbuat dari susu, gula halus dan sirup gula.
Jika membuat white icing saja terasa membosankan bagi Anda, libatkan anak di dalamnya, maka proses mendekorasi patung akan menjadi petualangan kuliner yang seru bagi seluruh anggota keluarga. Bagaimana cara membuat glasir berwarna? Siapkan beberapa cangkir, dan ketika cairan glasir sudah siap, tuangkan ke dalam cangkir dalam jumlah yang sama. Tambahkan pewarna makanan yang berbeda ke dalam porsi campuran protein. Menghias makanan yang dipanggang dengan campuran warna-warni adalah suatu kesenangan.
Belilah beberapa tas kue terlebih dahulu. Isi setengah atau sepertiga penuh dengan warna frosting yang berbeda. Potong ujung tas dengan gunting. Peras perlahan glasir ini ke atas adonan roti pendek, membentuk pola. Anak-anak akan dengan senang hati mengubah potongan adonan tak berwajah menjadi karakter dongeng favorit mereka dengan tangan mereka sendiri!
Video membuat glasir untuk kue jahe
Bahan-bahan
Beberapa resep frosting kue jahe memerlukan semua bahan untuk digabungkan dan dikocok sekaligus. Itu tidak benar. Agar protein dan gula bubuk berubah menjadi busa protein yang stabil, perlu “jenuh” dengan oksigen. Oleh karena itu, bahan-bahannya ditambahkan satu per satu.
Terakhir adalah pewarna. Menyiapkan makanan:
- gula bubuk – 1 cangkir;
- putih telur ayam – 1 buah (pilih telur yang lebih besar);
- jus jeruk – 1 sdm. (jeruk atau lemon);
- air – 2 sdm.
Gula bubuk dan protein adalah dasar pembentukan busa halus. Dan jus lemon memperbaikinya dan memberi rasa asam yang khas pada glasir. Kalau tidak punya gula halus, gantilah dengan gula pasir, tapi lebih baik dibuat dulu sirup gulanya (rebus air bersama gula pasir lalu aduk hingga larut dan cairan menjadi kental).
Untuk membuat lapisan gula pada kue jahe tanpa telur, Anda dapat menambahkan:
- susu – 4 sdm;
- gula – 4 sdm. aku.;
- coklat parut atau coklat – 2 sdm;
- sepotong mentega seberat 50 g.
Proses memasak cepat
Mengetahui resep dasar cara membuat glasir, Anda bisa mengubahnya sesuai keinginan. Tambahkan susu sebagai pengganti air atau tambahkan sejumput vanila ke dalam campuran protein - rasa glasir akan langsung berubah. Resep tanpa telur dipilih oleh orang-orang yang tidak bisa makan telur ayam, dan suguhan telur tidak tersedia bagi mereka karena sakit atau pola makan vegetarian. Oleskan glasir pada kue jahe dengan sangat cepat, karena langsung mengeras, dan setelah diaplikasikan, jangan menyentuh gambarnya selama beberapa jam. Siapkan lapisan gula untuk kue, luangkan waktu Anda (lapisan gula tidak suka terburu-buru) dan ikuti urutan langkah yang tepat:
- kocok putih telur dengan garpu atau pengocok (jika Anda memiliki mixer atau blender, gunakanlah);
- tambahkan gula halus yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil ke putih telur, terus kocok adonan;
- tambahkan air dan jus lemon tanpa menghentikan proses pengadukan.
Glasir coklat juga sangat mudah disiapkan. Panaskan susu dan gula pasir, tambahkan coklat atau coklat cincang, campur dengan mentega. Anda akan mendapatkan lapisan kue yang enak dan indah. Dessert ini sangat sering digunakan oleh para chef untuk berbagai jenis kue kering. Ambil adonan dengan sendok dan oleskan dalam porsi kecil ke seluruh permukaan produk. Lebih baik menyiapkan glasir untuk kue jahe dan mengoleskannya beberapa jam sebelum tamu datang. Anda harus mendapatkan kulit coklat yang tipis dan mengkilat.
Memasak tidak terpikirkan tanpa jahe, dan meskipun tidak diperlukan untuk makanan panggang lainnya, rasanya yang pedas dan “hangat” mengubah minum teh biasa menjadi pesta bagi jiwa. Suasana khusus dan saling percaya tercipta di mana orang merasa dibutuhkan dan dicintai. Mungkin saat ini impian mereka sudah diwujudkan oleh seorang penyihir surgawi.
Kue jahe adalah suguhan klasik yang secara tradisional disiapkan untuk Natal dan Tahun Baru. Ini bukan hanya makanan penutup yang lezat dan harum, tetapi juga hiasan meja, serta hadiah populer untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini bisa disiapkan terlebih dahulu, karena kuenya memiliki umur simpan 1-2 minggu. Mengetahui beberapa nuansa persiapan, Anda dapat memiliki makanan penutup harum dan cerah versi win-win di gudang senjata Anda.
Resep kue jahe klasik
Membuat kue jahe cepat dan mudah. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk mendekorasinya. Ini adalah pola glasir warna-warni yang dilengkapi dengan taburan Berkat jahe, makanan penutup ini memperoleh aroma pedas, menciptakan suasana meriah dan meningkatkan mood, terutama bagi anak-anak.
Kue jahe dengan glasir sesuai resep klasik dibuat dari bahan-bahan yang tersedia:
- 100 g mentega alami;
- 2 cangkir tepung;
- 1 butir telur;
- setengah gelas gula;
- 2 sdt. bubuk pengembang;
- sejumput kayu manis;
- 3 sdt. jahe parut.
Tahap pertama siapkan campuran tepung. Untuk pembuatannya, tepung dicampur dengan baking powder, kayu manis dan jahe. Pada tahap kedua, dasar adonan disiapkan. Untuk hari itu, uleni mentega dengan baik menggunakan garpu. Untuk kenyamanan, disimpan selama 1-2 jam pada suhu kamar. Tambahkan telur kocok dan gula ke dalam mentega. Kocok semuanya dengan pengocok hingga mengembang. Selanjutnya campuran tepung ditambahkan sedikit demi sedikit ke alasnya.
Setelah semua bahan tercampur, adonan dibiarkan di lemari es agar mengeras dan lebih mudah diolah. Adonan terlebih dahulu dibagi menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, keluarkan adonan dari lemari es satu per satu dan giling dengan rolling pin. Ketebalan lapisan tidak lebih dari 0,5 cm.
Bentuk kue jahe bisa sangat berbeda-beda
Kemudian kreativitas dimulai. Dengan menggunakan cetakan atau alat improvisasi, potong bentuk dari adonan. Ini adalah pohon Natal, bintang, kepingan salju, manusia. Semakin kecil ukurannya, kuenya akan semakin menarik dan meriah. Anda harus mengerjakan adonan dengan cepat, karena mentega akan melunak dan alasnya bisa lengket dan pecah. Jika Anda menambahkan tepung tambahan pada adonan, hasil cookies tidak akan renyah dan lumer di mulut.
Untuk memanggang kue kering berbentuk renyah, loyang tidak diolesi minyak, melainkan dialasi kertas roti dan ditaburi sedikit tepung. Tempatkan gambar di atasnya dan panggang selama 15 menit.
Setelah menunggu dingin, Anda bisa mulai mendekorasi. Frosting selalu digunakan sebagai hiasan Tahun Baru.
Resep Glasir Sempurna
Untuk menghias makanan penutup dengan cara yang orisinal, Anda bisa menggunakan lapisan gula putih dan berwarna untuk kue jahe. Pilihan untuk persiapannya tergantung pada penggunaan atau tidak penggunaan putih telur.
Lapisan gula bisa memiliki warna berbeda untuk mewujudkan ide kembang gula apa pun.
Resep 1: Dekorasi sederhana dan mudah yang terbuat dari gula halus, putih telur, jus lemon, air hangat. Tambahkan pewarna makanan apa pun jika diinginkan. Proporsinya sebagai berikut: untuk 1 putih telur, 1 gelas gula halus, 1 sdm. aku. jus jeruk (jeruk, lemon), 2 sdm. aku. air. Campur semuanya dan kocok dengan mixer hingga kental. Jika glasir tampak encer, tambahkan lebih banyak bubuk. Semakin kental dan elastis gula icingnya, semakin mudah untuk mengecat kue.
Resep 2: glasir tanpa putih telur ayam dibuat dengan bahan dasar air dan jus jeruk dengan tambahan gula halus. Rasio: 1 sdm. l.: 1 sdt.: 150 gram masing-masing. Pertama, campurkan gula halus dengan air jeruk lemon, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Mixer untuk mencampur glasir untuk resep ini tidak diperlukan, karena tidak mengandung protein. Glasir disiapkan dalam mangkuk dan diaduk rata dengan sendok sampai halus dan kekentalan yang diinginkan. Untuk memeriksa kesiapan glasir, letakkan setetes campuran di atas piring, jika tidak menyebar atau mengeras dalam hitungan detik, dekorasi liburan sudah siap. Sekarang Anda bisa menutupi kue dengan itu.
Resep 3: glasir puding bebas protein dibuat dengan air dan gula halus. Caranya, rebus air dalam panci, lalu kecilkan api dan tambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk rata secara teratur, lalu tambahkan lemon. Masak glasir selama 5-7 menit. Proporsi bahan tergantung pada jumlah kue. Ini kira-kira 350 gram gula halus per 50 ml air ditambah 1 sdt. jus lemon.
Resep 4: Glasirnya bisa dibuat menggunakan putih telur kering, warnanya putih pekat. Proporsi: 50 ml air matang dingin, sejumput asam sitrat, 360 gram gula halus, 4 sdt. tanpa bagian atas protein kering. Putihnya dituangkan dengan sebagian air, dicampur, dibiarkan membengkak dan larut. Setelah beberapa menit, tambahkan sisa bahan dan kocok dengan mixer hingga rata.
Jarum suntik kue adalah alat yang ideal untuk mendekorasi dengan lapisan gula.
Kue dihias menggunakan kantong kue atau kantong plastik biasa yang salah satu sudutnya dipotong. Ini harus dilakukan dengan cepat, karena glasir cepat mengeras. Jika ini terjadi, Anda bisa menambahkan air ke dalamnya dan terus mendekorasi kuenya.
Berapa lama kue jahe dengan dekorasi icing bertahan? Umur simpan minimum adalah 1 minggu. Ini nyaman, karena Anda dapat mempersiapkan liburan terlebih dahulu dan tidak membebani diri sendiri pada malam Natal atau Tahun Baru.
Rahasia kecil tapi penting
- Agar adonan kue tidak lengket pada rolling pin, meja, dan tangan saat digulung, letakkan di antara dua lembar kertas roti yang ditaburi sedikit tepung.
- Untuk membuat glasir yang benar, air ditambahkan ke dalamnya dalam porsi kecil, hampir tetes.
- Setelah diolesi glasir, kue yang dihias dibiarkan selama 8-10 jam hingga kering. Nanti bisa dikemas untuk oleh-oleh tanpa takut patungnya saling menempel.
- Untuk memastikan warna glasir seragam, lebih baik menggunakan pewarna makanan gel.
Kue jahe pedas cepat dan mudah disiapkan. Anda bisa melibatkan anak-anak dalam persiapan dan dekorasinya, sehingga suasana liburan mendatang akan terasa lebih cerah. Resep kue yang diusulkan di atas sangat mudah diakses, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.
Liburan Tahun Baru semakin dekat, yang berarti sekaranglah waktunya memikirkan suguhan. Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kue jahe Tahun Baru yang harum. Bukan hanya suguhan nikmat untuk minum teh, tapi juga bisa digunakan sebagai penghias interior dan menciptakan suasana Tahun Baru di rumah.
Resep Kue Jahe Pedas
Kue jahe memiliki aroma yang luar biasa dan memikat yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Mempersiapkan makanan penutup cukup sulit, Anda harus bisa membuat adonan dengan cepat dan mengetahui aturan memanggangnya. Hanya orang yang mengikuti resepnya dengan ketat yang dapat menyiapkan kelezatan yang lezat.
Bahan-bahan
Untuk membuat kue, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:
- telur ayam - 1 buah;
- tepung - 8 sdm;
- jahe giling - 10 gr.;
- gula pasir - 3,5 sdm;
- mentega - 100 gram;
- madu - 1,5 sdm;
- soda kue - 12 gram;
- kapulaga bubuk - 2 sdt;
- kayu manis - 10-15 gr.
Persiapan langkah demi langkah
Resep memasak langkah demi langkah:
- Langkah pertama adalah menyiapkan madu. Kami memanaskannya dalam penangas air sampai menjadi cair. Kami membutuhkan madu dingin, jadi biarkan hingga dingin.
- Ambil mangkuk yang dalam, gunakan pengocok atau mixer untuk mulai mengocok mentega dan gula. Tambahkan telur ayam dan madu dingin ke dalam adonan ini, kocok hingga konsistensi menjadi homogen.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah, campurkan dengan jahe, soda, kayu manis dan kapulaga. Dalam resep ini, soda kue tidak perlu dipadamkan, karena madu bisa melakukannya. Bahan-bahannya harus tercampur rata sampai gumpalannya benar-benar hilang.
- Campurkan campuran tepung dengan campuran mentega secara bertahap. Aduk rata, jika tidak maka akan ada gumpalan pada kue yang sudah jadi, sehingga adonan tidak bisa terbuka sepenuhnya.
- Uleni adonan dan bentuk menjadi gumpalan besar. Dan bungkus dengan cling film atau kantong plastik. Masukkan adonan ke dalam lemari es hingga dingin selama kurang lebih 2 jam.
- Setelah beberapa jam, keluarkan campuran tepung dari lemari es dan keluarkan cling film. Pertama, uleni dengan tangan Anda lalu mulailah menggulungnya. Jika adonan tidak bisa menggelinding dengan baik, berarti adonan belum cukup dingin.
- Gilas adonan hingga ketebalannya mencapai 5 mm. Adonan sebaiknya digulung langsung di atas kertas roti, karena nantinya akan sulit dipindahkan karena ketebalannya. Tempatkan sisa adonan di lemari es.
- Kami menggunakan cetakan dan menggunakannya untuk memotong berbagai bentuk dari campuran tepung. Bereksperimenlah dengan bentuk, kapan lagi melakukannya, kalau bukan untuk Tahun Baru, karena inilah saatnya berkreasi dan berkreasi. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang tidak biasa.
- Pindahkan kertas roti yang berisi adonan ke loyang. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Biarkan adonan di dalam oven selama 7 menit (tidak lebih), jika tidak makanan penutup akan menjadi kering.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan kue yang sudah disiapkan dan biarkan dingin. Setelah dingin, kelezatannya akan mengambil bentuk akhirnya.
Cara menghias kue dengan jahe
Melihat makanan penutup yang didekorasi dengan gaya Tahun Baru akan membangkitkan semangat Anda. Kue jahe Tahun Baru paling baik dihias dengan lapisan gula.
Bahan untuk suguhan buatan sendiri:
- jus lemon - 5 gram;
- gula pasir - 5 sdm;
- telur - 1 buah.
Resep membuat suguhan Tahun Baru:
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putih telur dengan pengocok, tambahkan gula pasir secara bertahap.
- Setelah gula benar-benar larut, tambahkan jus lemon. Yang suka asam bisa tambah jus lagi, yang penting jangan berlebihan. Kesiapan penyiraman dapat ditentukan dari warnanya, bila sudah siap warnanya putih atau keabu-abuan.
Untuk memberikan warna yang lebih meriah pada penyiraman, disarankan untuk menambahkan pewarna makanan ke dalamnya. Sebelum membeli pewarna, pelajari komposisinya dengan cermat. Pilihlah produk hanya dengan bahan alami. Pewarna kimia mungkin berbahaya bagi kesehatan.
Apa yang bisa digunakan sebagai suplemen?
Kue jahe terkenal dengan rasa pedas aslinya dengan nada pedas. Rasa ini diperoleh dengan mencampurkan jahe dengan bahan tambahan yang meningkatkan cita rasa cookies.
Produk-produk berikut dapat digunakan sebagai bahan tambahan:
- rempah-rempah;
- gila;
- cokelat;
- coklat bubuk;
- ekstrak vanili;
- karamel lembut dan sebagainya.
Hal utama: jangan menambahkan semua produk sekaligus, Anda perlu memahami produk mana yang akan digabungkan satu sama lain. Suplemen harus digunakan sesuai alasan. Penting agar mereka tidak mengganggu rasa hidangan.
Penggemar yang orisinal dapat melewatkan bahan tambahan dan menyiapkan kelezatannya sesuai resep klasik.
Resep aslinya meliputi produk-produk berikut: hanya jahe yang digunakan sebagai bumbu, selain gula pasir, mentega, pemisah adonan, dan tepung.
Memilih dekorasi
Anda bisa menghias kelezatannya dengan gula atau lapisan gula coklat. Anda dapat membuat berbagai desain dengan glasir.
Tidak ada yang rumit dalam membuat glasir coklat, resep pembuatannya adalah sebagai berikut:
- coklat batangan dilelehkan dalam penangas air dan dicampur dengan krim susu dan mentega;
- Jika glasir sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, glasir dapat diaplikasikan pada kue dengan kantong kue atau kuas khusus.
Cocok juga untuk menghias makanan penutup adalah permen yang dipotong kecil-kecil, hiasan kembang gula, serutan, kacang cincang, roti bubuk, dan lain sebagainya.
Cara menyiapkan suguhan tanpa menggunakan cetakan
Aktivitas paling kreatif dalam menyiapkan makanan penutup adalah memotong bentuk dengan menggunakan pemotong. Dengan cetakan Anda bisa membuat berbagai macam patung adonan. Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak memiliki seperangkat formulir? Anda dapat memberi sendiri bentuk tertentu pada kelezatannya, sebagai berikut:
- Kami mengambil karton dan memotong lingkaran dengan ukuran yang tidak sama (8,5-3,5-2,5 cm, dan juga 5-6-7 cm). Kami memotong daun berukir keriting, ukurannya 8 cm.
- Gilas adonan tepung hingga encer, potong-potong adonan sesuai pola yang sudah disiapkan.
- Pada setiap gambar, kecuali daunnya, kita buat lubang di tengahnya. Daunnya akan berlubang di bagian atas.
- Tempatkan gambar yang dihasilkan ke dalam oven selama sekitar 7 menit. Yang penting ovennya dipanggang pada suhu 180°C.
- Kami menunggu kelezatannya menjadi dingin dan menutupinya dengan glasir. Kami memberi waktu pada glasir untuk mengering, biasanya membutuhkan waktu setidaknya 10 jam.
- Setelah semua komponen sudah kering, kita mulai menyambung semua gambar hingga membentuk lonceng.
- Kita ambil pita cantik, panjangnya minimal 70 cm, pita harus dilipat dua dan dimasukkan melalui lubang yang dibuat, dimulai dari lingkaran terbesar dan diakhiri dengan lingkaran terkecil. Terakhir, kita ambil daunnya dan ikat ujung pita dengan pita.
Kue berbentuk lonceng sudah siap, berikut resep sederhana untuk aksesoris pohon natal. Dapat digunakan sebagai hiasan pohon Natal atau diberikan kepada orang tersayang. Bagaimanapun, hadiah buatan tangan adalah yang paling mahal.
Kelezatan ini tidak akan rusak selama beberapa bulan. Jika Anda menambahkan madu ke dalam komposisinya, umur simpan akan meningkat 1 tahun lagi.
- semakin lama Anda menguleni adonan, semakin buruk adonannya, karena kehangatan tangan Anda membuatnya lebih padat;
- adonan jahe berperilaku sangat berubah-ubah, terus-menerus hancur. Jika Anda tidak bisa membentuk bola sama sekali, gunakan mentega tambahan;
- hasil akhirnya tergantung langsung pada kualitas produk yang digunakan;
- Dalam gambar, kue jahe biasanya memiliki warna kopi. Untuk mendapatkan warna ini, campurkan tepung dengan bubuk kakao, sirup hitam, molase, atau gula yang dibakar. Pilihan paling umum adalah dengan coklat, karena makanan yang dipanggang memperoleh rasa coklat;
- Ambil dua lembar kertas roti, taburi dengan tepung, letakkan adonan di antara keduanya dan mulailah menggulungnya. Dengan metode ini Anda tidak perlu menambahkan tepung tambahan ke dalam adonan;
- adonan yang disiapkan dengan benar akan tetap berada di tangan Anda. Jika lingkaran tidak terbentuk sama sekali, Anda bisa menambahkan 1 cangkir tepung lagi, tidak lebih;
- kelezatan yang dipanggang di atas loyang mentega ternyata rapuh dan lembut, sedangkan yang dipanggang di atas kertas roti ternyata renyah;
- saat mendekorasi kelezatan dengan glasir, itu bisa membeku di dalam kue beruang.Untuk menghidupkannya kembali, Anda perlu memindahkan glasir ke piring dan menambahkan sedikit air, aduk rata;
- mulai memasak segera. Jika adonan tidak didinginkan, adonan akan melunak;
- Agar glasir mendapatkan konsistensi yang diinginkan, tambahkan air setetes demi setetes;
- kue dapat digunakan sebagai hiasan pohon Natal;
- glasir tidak akan sempat mengering dalam beberapa menit, oleh karena itu disarankan setelah menggunakan glasir Anda membiarkannya mengering hingga keesokan harinya;
- kelezatan yang sudah jadi ditutupi dengan kerak emas. Jika tidak muncul, balikkan wajan dan lanjutkan memasak beberapa menit lagi;
- kelezatan jahe rendah kalori;
- Makanan penutup yang sudah jadi tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es, cukup ditutup dengan cling film;
- Anda bisa memanggang kelezatannya dalam oven yang tidak dipanaskan dalam 10-15 menit;
- Warna adonan terlalu terang: gunakan gula merah sebagai pengganti gula biasa atau tambahkan coklat bubuk.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu berbagai resep membuat kue jahe dan icing untuknya. Anda tinggal memilih resep mana yang akan membuat kelezatannya, asli atau pedas.
Jangan takut untuk bereksperimen, saat-saat ini adalah tentang menciptakan keajaiban. Bayangkan dapur Anda adalah bengkel kuliner dan ciptakan keajaiban Tahun Baru dengan rasa jahe di sana. Tolonglah orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner Anda, mereka pasti akan menghargainya. Selamat makan dan eksperimen sukses!
Artikel tentang topik tersebut
