Salad apa yang bisa dibuat dari wortel. Salad wortel dengan keju. Salad wortel segar: resep

Wortel berair yang sangat menyehatkan adalah komponen utama dari sebagian besar resep. Ibu rumah tangga menambahkannya ke hidangan pertama dan kedua, dan terkadang bahkan menyiapkan irisan daging sayuran atau makanan penutup. Hidangan ini sudah diketahui semua orang, ada yang sudah bosan. Menariknya memasak wortel? Siapkan salad dari sayuran, dan resep sederhana akan membantu Anda membuatnya.

Cara membuat salad wortel

Wortel dapat ditemukan di rak pasar kapan saja dan tidak kehilangan kualitasnya baik di musim panas maupun musim dingin. Untuk benar-benar mendapatkan vitamin yang maksimal dari sayuran akar, Anda harus mempelajari cara memilih dan mengolah sayuran tersebut. Untuk camilan, seperti hidangan lainnya, hanya wortel yang tepat yang cocok. Bagaimana cara memilihnya? Semuanya sangat sederhana:

• Anda sebaiknya hanya membeli sayuran umbi-umbian yang warnanya rata dan tidak ada bercak atau retak. Ini tandanya bagian tengah sayuran belum terlalu matang.
• Koki berpengalaman hanya menggunakan buah tebal berwarna oranye tua. Mereka sangat berair dan akan terlihat bagus untuk salad. Lebih baik membuat saus untuk borscht atau irisan daging dari wortel kecil yang tidak mencolok.

Mempersiapkan salad wortel melibatkan dua jenis resep: menggunakan sayuran segar atau dimasak. Dengan pendekatan dan pengolahan yang tepat, keduanya pasti akan bermanfaat dan orisinal dalam masakan. Namun, setiap pilihan memiliki keistimewaan, kehalusan kuliner, dan rahasia memasak yang patut untuk diperhatikan.

Dari segar

Konsep hidangan akan menentukan cara menyiapkan wortel: direbus, direbus, atau dikupas. Bagaimanapun, sayuran akar harus dicuci bersih terlebih dahulu, sebaiknya digosok dengan sikat lembut. Untuk keharmonisan, lebih baik menambahkan sayuran lain yang belum diolah ke dalam salad wortel mentah. Semua karakteristik rasa idealnya ditekankan oleh produk-produk seperti bawang putih, kismis, plum, kubis, seledri. Harap diperhatikan: agar vitamin A yang larut dalam lemak dapat terserap sempurna oleh tubuh, camilan ringan wortel sebaiknya selalu dibumbui dengan minyak sayur, krim, atau krim asam.

Rebus

Jangan mengira bahwa perlakuan panas pada suatu produk akan mengurangi kandungan nutrisinya secara signifikan. Sebaliknya, salad dengan wortel rebus akan mengandung beta-karoten dua kali lebih banyak. Nilai tambah yang besar adalah persiapannya akan lebih mudah, karena akar sayuran tidak perlu dibersihkan terlebih dahulu - setelah dimasak, kulit sayuran dapat dengan mudah dihilangkan. Camilan semacam itu bisa dibumbui dengan mayonaise, aneka saus, dan bahan tambahan lainnya sesuai keinginan.

Resep salad wortel

Mengunyah wortel berair indah yang dipetik langsung dari kebun adalah hal yang perlu dan sangat menyehatkan. Namun, “resep” tersebut tidak cocok untuk setiap hari: kebanyakan dari kita lebih suka makan sayuran yang sudah dimasak. Jelajahi beberapa pilihan makanan pembuka populer untuk makan siang, meja liburan, atau menu anak-anak. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti resep salad wortel kaya vitamin mana yang lebih baik. Cobalah masing-masing.

Dengan kubis

Jajanan dengan porsi yang baik karena ada kesempatan untuk menyenangkan setiap anggota keluarga. Hidangan tersebut mencakup bahan-bahan sederhana yang disukai semua orang, dan kemudian produk lain ditambahkan ke dalamnya sesuai keinginan. Salah satu hidangan pokok tersebut adalah salad wortel dengan kubis. Hidangan yang sudah jadi idealnya disajikan dengan kentang rebus baru atau daging rebus.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• kubis putih – hingga 1,5 kg;
• wortel – 1 buah;
• jeruk nipis – 1 buah;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Pertama, mari kita olah semua sayuran kecuali kubis: cuci, kupas, dan potong-potong.
2. Ayo buat marinadenya di mangkuk yang dalam. Campur garam dan gula dengan perbandingan 1 banding 1.
3. Peras air dari setengah jeruk nipis ke dalam bahan kering dan aduk.
4. Bumbui wortel dan bawang bombay dengan marinade. Biarkan diseduh sedikit pada suhu kamar.
5. Sementara itu, cincang halus kubis, peras sisa air jeruk nipis ke dalamnya, lalu uleni hingga rata dengan tangan.
6. Garam bumbu dari sayuran dan campur dengan kubis.
7. Tambahkan bumbu cincang halus, bumbu, dan rempah-rempah ke dalam mangkuk.
8. Bumbui salad wortel parut yang sudah disiapkan dengan minyak bunga matahari.

Dengan ayam asap

Resep ini bisa menjadi hiasan yang layak untuk meja liburan, sehingga membutuhkan dekorasi yang sesuai. Susun irisan sayuran menggunakan cake ring berbentuk matahari atau bulan sabit dan di atasnya diberi anggur, delima atau jamur kalengan. Pastikan untuk menyajikan hidangan pembuka lebih awal agar tamu Anda punya waktu untuk memuji keterampilan memasak Anda.

Bahan-bahan:

• wortel – 300 gram;
• kentang – 300 gram;
• champignon goreng – 300 g;
• payudara asap – 300 g;
• telur – 2 buah;
• bawang bombay – 1-2 buah;
• rempah rempah.

Metode memasak:

1. Rebus, kupas, dinginkan kentang dan wortel.
2. Cincang halus bawang bombay. Rendam dalam cuka dan jus lemon.
3. Potong daging menjadi irisan tipis dan parut sayuran.
4. Letakkan hidangan berlapis-lapis, yang pertama adalah kentang.
5. Lapisi setiap lapisan dengan mayones.
6. Letakkan lapisan kedua bawang bombay dan jamur goreng.
7. Lalu - sepiring ayam dan telur harum.
8. Pada tahap akhir, tambahkan wortel.
9. Hiasi salad wortel Korea dan ayam asap yang sudah jadi dengan bumbu.

Labu dan apel

Kue bolu yang lembut dan kue yang renyah tidak akan mengejutkan siapa pun. Daripada makanan penutup ini, cobalah membuat salad wortel dan labu manis yang sangat orisinal. Semua komponen mudah didapat, terutama di akhir musim gugur saat musim penjualan sayuran besar-besaran. Resep di bawah ini akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan hidangan ini. Jangan lupa untuk mengambil foto terakhir salad dan menambahkannya ke buku masak Anda.

Bahan-bahan:

• wortel – 0,5 kg;
• Apel “Antonovka” – 2 buah;
• labu panggang – 100 g;
• kenari – 100 gram;
• kismis kukus dan aprikot kering - 1 sdm.;
• madu cair – 1 sdt;
• krim asam – 4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu memarut wortel, memasukkannya ke dalam parutan halus, dan memeras sedikit sarinya.
2. Kemudian potong apel menjadi kubus kecil, setelah dikupas dari buahnya.
3. Dalam mangkuk terpisah Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan madu, jus wortel dengan krim asam.
4. Yang tersisa hanyalah mencampur semua bahan dan menuangkan saus ke dalam salad wortel dengan apel.

Dengan lobak

Ingin mencoba salad musim semi yang sangat ringan? Maka resep ini pasti sesuai dengan selera Anda. Lobak Daikon, tidak seperti lobak lainnya, tidak memiliki rasa pahit yang nyata dan lebih mirip dengan lobak tahunan biasa. Dikombinasikan dengan mentimun segar, bawang bombay, dan paprika, sayuran ini ternyata sangat empuk. Cari tahu cara menyiapkan salad wortel dengan lobak dari resepnya.

Bahan-bahan:

• bawang – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• daikon – 1 buah;
• mentimun – 1 buah;
• paprika – 2 buah;
• ham atau sosis – 200 g;
• cuka – 4 sdt;
• mustard Dijon – 2 sdt;
• minyak bunga matahari – 8 sdm. aku.;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong semua sayuran menjadi irisan tipis, campur, bumbui dengan bumbu aromatik.
2. Selagi sayuran diseduh, siapkan sausnya.
3. Dalam mangkuk bersih, campur cuka, minyak bunga matahari, rempah-rempah, mustard.
4. Setelah 10-15 menit, tiriskan sisa cairan dari sayuran dan bumbui dengan saus.

Dengan bawang putih

Ada banyak resep foto cara membuat salad wortel dengan bawang putih dan mayonaise. Semuanya sederhana dan membosankan: parut sayuran, potong bawang putih, tambahkan mayones. Mengapa tidak mencoba membumbui hidangan populer tersebut dengan menambahkan ayam rebus dan keju, seperti dijelaskan di bawah? Ambillah risiko untuk mencoba produk baru, dan Anda akan dihargai dengan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 200 g;
• fillet ayam rebus – 350 g;
• keju keras – 250 gram;
• telur – 2 buah;
• mayones – ½ sdm.;
• bawang putih – 2 siung;
• herbal aromatik.

Metode memasak:

1. Rebus, biarkan dingin, lalu kupas telurnya.
2. Potong makanan menjadi kubus kecil.
3. Parut keju dan tekan bawang putih melalui penghancur.
4. Tempatkan wortel ala Korea dalam wadah yang dalam dan tambahkan sisa bahan masakan di sana.
5. Aduk sayuran dan bumbui camilan yang sudah jadi dengan mayones, krim asam, atau krim rendah lemak.
6. Hiasi hidangan dengan bulu bawang, tangkai dill, atau peterseli hijau.

Dengan bawang putih dan keju

Resep ini sudah tidak asing lagi bagi banyak ibu rumah tangga berpengalaman, bahkan ada yang mewarisinya dari ibu atau neneknya. Memang saya menyukai jajanan bawang putih-wortel karena kemudahan pembuatannya, ketersediaan bahan dan rasanya. Jangan disangka kini hampir tidak pernah diolah di mana pun – malah sebaliknya, sajian ringan ini kembali mulai menaklukkan dunia kuliner Olympus.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• garam dengan gula – 1 banding 1;
• herba dan herba lainnya.

Metode memasak:

1. Cuci, kupas, dan parut kasar wortel.
2. Dalam mangkuk, campurkan sayuran dengan bawang putih, mayones, dan rempah-rempah.
3. Campur semua bahan masakan lalu pindahkan ke mangkuk salad.
4. Sebelum disajikan, salad dengan wortel, keju, dan bawang putih harus didiamkan di dapur selama sekitar 10-15 menit.

Dengan kacang

Kacang-kacangan sangat bermanfaat untuk pencernaan normal dan kaya serat, tetapi tidak semua orang suka mengotak-atiknya. Ibu rumah tangga datang membantu makanan kaleng, yang dapat dibeli di toko mana pun - tidak perlu menyiapkannya. Jika Anda menambahkan, misalnya, beberapa sayuran, maka hanya dalam 7 menit Anda akan mendapatkan camilan lezat: salad kacang dan wortel Korea.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 250 g;
• kacang merah - 1 kaleng;
• paprika – 2 buah;
• Bawang Krimea – 1 buah;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• jus 1 lemon;
• minyak bunga matahari;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Peras sedikit wortel Korea dan tiriskan jus dari kacang kalengan.
2. Potong sisa sayuran menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah cincin transparan.
3. Campur sayuran dalam wadah yang dalam, bumbui dengan saus.
4. Untuk sausnya, campurkan jus lemon, minyak, kecap, bumbu, rempah-rempah.
5. Hidangan yang sudah jadi paling baik disajikan dalam mangkuk salad terbuka.

Dengan kerupuk

Mungkin resep yang paling mudah didapat. Anda bisa melakukannya dengan dua cara: membeli kerupuk dan wortel yang sudah jadi di toko, atau mencobanya sedikit dan menyiapkan bahannya sendiri. Terserah Anda untuk memutuskan apa yang harus dilakukan dengan lebih baik. Pilihan yang sama ini merupakan persilangan di antara keduanya yang dijelaskan di atas, namun sama sekali tidak kalah dengan keduanya dalam hal rasa.

Bahan-bahan:

• wortel -3-4 buah;
• keju Rusia – 300 gram;
• roti kemarin - 300 g;
• bawang putih – 2 siung;
• krim atau krim asam.

Metode memasak:

1. Potong roti tawar kemarin menjadi kubus kecil, letakkan di atas loyang, lalu keringkan di oven.
2. Cuci, keringkan dan kupas wortel segar. Parut halus sayuran akar dan keju.
3. Tempatkan semua bahan dalam wadah yang dalam, peras bawang putih, mayones atau krim asam ke dalamnya.
4. Campur semuanya dengan hati-hati dan hiasi salad wortel Korea dengan crouton sesuai kebijaksanaan Anda.

Hehe dari daging

Masakan Cina, Jepang, dan Korea sedang berada di puncak popularitas saat ini, namun sayangnya, tidak semua orang memiliki kemampuan finansial untuk mengunjungi restoran mahal. Mengapa tidak mencoba membuat beberapa masakan di dapur Anda sendiri? Resep rinci berikut dengan foto akan membuat salad yang spektakuler. Syarat wajib di dalamnya adalah menambahkan minyak bunga matahari panas ke dalam sayuran dan segera disajikan.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• cuka - 3 sdm. aku.;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 3 buah;
• ham daging sapi atau ayam – 400 g;
• rempah segar;
• bumbu

Metode memasak:

1. Buang semua lemak pada daging, pisahkan tulangnya, buang uratnya.
2. Potong fillet menjadi irisan tipis dan masak dalam Dutch oven sampai kelembapannya menguap.
3. Sementara itu, parut wortel dan potong bawang bombay dan bumbu dapur.
4. Campur sayuran dengan daging, bumbui makanan pembuka dengan kecap, cuka, dan bumbui.
5. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan panaskan hingga 100 derajat atau tunggu hingga muncul asap putih di atas penggorengan.
6. Tuang minyak mendidih ke dalam mangkuk berisi sisa bahan.
7. Salad ayam heh dengan wortel siap dihidangkan.

Dari bit mentah

Pengalengan rumah adalah dasar dari masakan tradisional Rusia. Tidak peduli berapa banyak resep yang ditulis untuk menyiapkan salad seperti itu, ibu rumah tangga yang rajin tidak akan pernah merasa cukup. Diversifikasi koleksi Anda dengan menambahkan opsi lain untuk persiapan musim dingin ke dalam buku masak - salad bit dan wortel. Mereka sangat sehat, bergizi dan dapat disimpan dalam waktu lama di dapur yang sejuk.

Bahan-bahan:

• gula – ½ sdm.;
• cuka - 1 sdm.;
• bit – 2 kg;
• wortel – 1kg;
• paprika – 1 kg;
• bawang bombay – 1kg;
• bumbu sesuai selera.

Metode memasak:

1. Cuci, kupas, dan potong kasar wortel dan bit.
2. Potong paprika menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
3. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk non-enamel dengan bagian bawah yang lebar.
4. Letakkan campuran sayuran di atas kompor dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur gula dan cuka, didihkan, lalu tambahkan ke sayuran.
6. Masak salad selama sekitar satu jam dengan api kecil, aduk dengan sendok, atau sampai bit matang sepenuhnya.
7. Pindahkan campuran sayuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
8. Balikkan wadahnya, biarkan dingin, lalu masukkan ke dapur.

Salad wortel yang lezat - rahasia memasak

Cari tahu beberapa seluk-beluk kuliner lainnya tentang cara menyiapkan salad wortel:

• Sayuran untuk salad harus dimasak dengan kaldu asin, dan sayuran umbi-umbian hanya boleh dicelupkan ke dalam cairan yang sudah mendidih.
• Jika Anda ingin menyiapkan salad diet dari wortel mentah, lebih baik membumbuinya dengan yogurt rendah lemak atau saus keju. Setangkai kemangi dalam hidangan seperti itu akan memberi hidangan pembuka rasa asli yang tidak biasa, tetapi tidak akan meningkatkan kandungan kalorinya.
• Saat menyiapkan hidangan dengan kerupuk, ingatlah bahwa kerupuk akan melunak dengan sangat cepat, jadi Anda perlu menambahkannya segera sebelum disajikan.
• Anda bisa menambahkan irisan jeruk pada camilan manis atau membumbuinya dengan jus buah ini.
• Alih-alih kubis biasa, Anda bisa menambahkan kohlrabi ke dalam resepnya, dan mengganti daikini yang lezat dengan lobak.
• Dalam variasi salad wortel dengan hati, bahan terakhir sebaiknya ditambahkan direbus. Hati goreng terlalu kasar untuk salad yang lembut. Hal yang sama berlaku untuk ikan segar.

Siapkan juga resep lainnya.

Video

Bahan-bahan:

• Wortel - 2-3 buah.
• Keju - 50-100 gram.
• Bawang putih - 3-4 siung.
• Kerupuk gandum hitam - 1 bungkus.
• Peterseli - 1 ikat.
• Mayones.

Cara sederhana untuk memenuhi tubuh Anda dengan vitamin, tidak membahayakan bentuk tubuh Anda, dan menikmati makanan Anda adalah dengan makan salad wortel untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Mempersiapkan hidangan pembuka seperti itu semudah mengupas buah pir, cukup parut wortel, tambahkan beberapa bahan ke dalamnya dengan saus yang lezat, dan hidangan sudah siap.

Di antara resep salad wortel, ada beberapa yang sangat menarik, karena wortel yang manis dan berair cocok dengan sayuran lain, juga dengan buah-buahan, keju, kacang-kacangan, telur, daging, makanan laut, dll.

Salad wortel Korea mungkin merupakan hidangan pembuka pedas paling populer, idealnya melengkapi banyak hidangan. Salad wortel-apel yang dibumbui dengan krim asam dan tambahan gula atau madu bisa menjadi makanan penutup enak yang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.

Salad wortel adalah hidangan yang ideal untuk menurunkan berat badan. 100 gram wortel hanya mengandung 32 kkal, sehingga Anda bisa memakannya tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Sayuran umbi-umbian mengandung banyak unsur mikro yang diperlukan manusia: vitamin A, B, D, kalsium, magnesium, fosfor. Wortel adalah pemegang rekor kandungan karoten yang diperlukan untuk penglihatan yang baik.

Perlu dicatat bahwa untuk penyerapan karoten yang lebih baik, lebih baik membumbui salad wortel dengan minyak sayur. Wortel juga mengandung asam pantotenat dan askorbat, aspargine, flavonoid, minyak atsiri dalam jumlah yang cukup, umbi-umbian kaya akan serat dan glukosa, serta zat pektin. Wortel segar yang dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari membantu mengatasi penyakit kulit, saluran pernafasan, pembuluh darah, meningkatkan penglihatan dan daya ingat.

Diet salad wortel efektif karena meningkatkan aktivitas saluran pencernaan dan umumnya memberikan efek menguntungkan pada penampilan: memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan kelesuan dan kantuk, meningkatkan kekencangan tubuh, yang mana jarang terjadi dengan diet standar.

Durasi diet semacam itu adalah 3 hingga 8 hari, dan Anda bisa menurunkan berat badan berlebih hingga 10 kg. Selama ini, Anda hanya boleh makan salad wortel diet khusus, jangan lupa minum air bersih atau teh hijau tanpa gula.

Mempersiapkan salad sangat sederhana: parut satu kilogram wortel segar, tambahkan buah apa saja (apel, jeruk, kiwi, jeruk bali atau 1/2 buah delima, bisa diganti setiap hari) dan bumbui semuanya dengan jus lemon, minyak sayur, dan sesendok Sayang.

Jumlah salad yang dihasilkan harus dibagi menjadi 5-6 kali makan. Anda tidak boleh menyalahgunakan diet wortel, karena meskipun hasilnya bagus, namun memiliki konsekuensi yang tidak menyenangkan - membuat kulit menjadi oranye.

Tetapi bahkan tanpa diet ketat, Anda dapat meningkatkan kesehatan jika Anda makan salad wortel segar dan lezat setiap hari, dan resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkannya dengan cara yang selalu baru. Tambahkan kubis, lobak, lobak, mentimun, apel atau jeruk ke dalamnya, bumbui dengan mayones atau minyak sayur.

Persiapan

Salad wortel dengan keju sangat ideal sebagai pelengkap makan malam keluarga, dan di meja pesta, camilan seperti itu sangat populer karena rasanya yang optimal dan teksturnya yang lembut. Dalam versi klasiknya, salad wortel ini diolah dengan keju dan bawang putih, namun Anda bisa menambahkan crouton untuk memperkaya rasanya.

1. Wortel harus diparut di parutan kasar atau Korea.
2. Giling keju dengan cara yang sama.
3. Peras bawang putih melalui alat press dan campur dengan bahan lainnya, tambahkan peterseli cincang.
4. Bumbui salad wortel dengan mayones bawang putih dan tambahkan garam jika diinginkan.
5. Crouton harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan, jika tidak maka akan menjadi lembek.

Pilihan lain untuk salad wortel sederhana yang sama adalah dengan telur, mereka perlu mengganti keju. Untuk 3 butir telur cukup ambil 2 buah wortel ukuran besar, tambahkan bawang putih secukupnya. Salad wortel ini harus dibumbui dengan mayones yang dicampur dengan krim asam dalam jumlah yang sama. Kemangi bisa digunakan sebagai pengganti peterseli.

Pilihan

Bom vitamin yang sebenarnya adalah salad bit dan wortel. Ini bisa berfungsi sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.

1. Wortel dan bit harus direbus sampai empuk, dikupas dan diparut di parutan kasar.
2. Cincang halus bawang bombay besar dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan bit dan wortel ke dalam bawang goreng dan goreng dengan api kecil selama 5 menit.
4. Sementara itu, campurkan saus kecap asin dengan cuka sari apel, bawang putih, dan garam.
5. Tuang saus di atas sayuran goreng, tambahkan garam lagi jika perlu, aduk dan biarkan hingga meresap.

Salad wortel dengan apel dan kismis baik untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup. Kismis harus direndam dalam air mendidih selama 15-20 menit, kali ini parut wortel, potong inti apel manis menjadi kubus sedang. Campurkan bahan-bahan, taburi dengan air jeruk nipis, taburi gula dan bumbui dengan krim asam.

Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai salad wortel dengan kacang-kacangan dan buah jeruk.

1. Sebelum menyiapkan salad wortel ini, sebaiknya kupas dan kupas jeruk bali dan jeruk, potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil.
2. Parut wortel dan campur dengan buah.
3. Siapkan dressing dengan mencampurkan minyak sayur dengan madu cair dan jus lemon, tuangkan di atas salad.
4. Taburi dengan kenari panggang, biji bunga matahari, dll.

Salad vitamin kubis dan wortel sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, sering disajikan di kantin. Untuk membuatnya, Anda harus memotong kubis hingga halus, memberi garam, dan menguleninya hingga merata dengan tangan Anda. Tambahkan wortel parut, taburi dengan cuka atau jus lemon, bumbui dengan minyak sayur dan biarkan diseduh. Anda bisa menambahkan apel asam atau paprika manis, serta mentimun segar ke dalam salad wortel dengan kubis.

Dengan jamur dan ham Anda bisa membuat salad wortel yang lezat dan lezat. Anda membutuhkan: wortel Korea, acar jamur madu dan kacang hijau, ham atau babi rebus. Potong semua bahan menjadi potongan-potongan, campur, bumbui dengan mayones. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kentang rebus.

Salad wortel itu indah dan cerah, dari foto Anda dapat mengambil ide untuk penyajian asli hidangan tersebut, agar tidak hanya mengisi ulang dengan vitamin, tetapi juga untuk meningkatkan mood diri Anda dan orang yang Anda cintai.

Wortel adalah sayuran akar serbaguna. Ini digunakan dalam berbagai salad: manis, asin atau pedas. Selain itu, banyak di antaranya yang dapat disiapkan hanya dalam hitungan menit dari bahan-bahan yang selalu tersedia. Salad wortel segar sangat bermanfaat. Ada sekitar seribu resep masakan di dunia. Tentu saja, banyak di antaranya yang merupakan versi modifikasi dari kombinasi klasik.

Prinsip-prinsip umum

Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan sederhana dari wortel mentah, karena tidak memerlukan perlakuan panas tambahan. Paling sering, sayuran hanya diparut, lebih jarang dipotong dengan pisau menjadi potongan tipis atau kubus. Wortel tidak mengeluarkan banyak sarinya, jadi Anda bisa langsung memberi garam. Kadang-kadang bahkan digiling secara khusus untuk mendapatkan kelembapan tambahan.

Banyak ibu rumah tangga yang khawatir dengan pertanyaan tentang apa dan bagaimana cara menyiapkan salad wortel. Sayuran ini cocok dengan hampir semua sayuran dan rempah-rempah, buah-buahan dan buah-buahan kering, produk susu, makanan laut, sosis, dan makanan kaleng.

Mayones sering digunakan sebagai dressing salad wortel. Ada resep dengan saus yang lebih menarik: berbahan dasar minyak sayur, mustard, cuka meja, atau saus lemon. Salad ini akan lebih diet dan cocok untuk menurunkan berat badan.

Kombinasi ini diketahui banyak orang. Keju apa saja bisa digunakan: keras atau olahan. Anda dapat melengkapi salad dengan wortel segar dengan keju cottage berbutir, dalam hal ini Anda memerlukan lebih banyak saus. Oleh karena itu diperlukan seperangkat bahan standar:

• lima wortel;
• keju - sekitar 120 g;
• beberapa siung bawang putih;
• mayones atau krim asam, bumbu, garam.

Wortel dikupas dan diparut. Tambahkan keju parut atau potong dadu dan bawang putih cincang. Bumbui dengan saus pilihan. Jika Anda punya waktu, Anda bisa menata semua bahan secara berlapis.

Sayuran jeruk cocok dengan apel asam. Selain apel, Anda perlu mengonsumsi jus lemon segar, tetapi bisa diganti dengan cuka sari apel atau anggur. Sebelum Anda mempelajari cara membuat salad wortel, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

• empat wortel;
• beberapa apel;
• setengah lemon;
• minyak sayur, peterseli, garam.

Apel asam sebaiknya dipilih yang berwarna hijau dan daging buahnya cukup padat. Mereka dibersihkan dan ditaburi jus lemon atau cuka agar tidak menjadi gelap. Parut wortel dan apel, bumbui dengan minyak dan garam secukupnya. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang. Disarankan untuk memakan salad ini segera setelah disiapkan, karena tidak akan disimpan dalam waktu lama.

Salad ini sering disebut “Menurunkan Berat Badan”. Hal ini dijelaskan dengan adanya buah bit yang mampu membersihkan usus dengan lembut. Sebagai saus, gunakan minyak berkualitas tinggi - biji rami atau zaitun. Anda tidak membutuhkan banyak bahan:

Sayuran dikupas, diparut kasar dan dicampur. Lebih baik menggunakan parutan untuk menyiapkan wortel Korea - dengan cara ini hidangannya akan terlihat lebih menggugah selera. Bumbui semuanya dengan minyak yang dicampur dengan jus segar, giling ringan massa sayuran. Bawang putih ditambahkan secukupnya, begitu pula garam.

Dengan kacang dan madu

Jika ingin hidangan penutup yang sehat, Anda bisa menyiapkan camilan wortel manis yang sering disajikan untuk anak-anak. Ideal untuk sarapan, karena hidangan ini dapat memberi Anda energi sepanjang hari.

• tiga wortel;
• beberapa sendok makan kacang-kacangan (hazelnut, kacang tanah atau kenari), madu cair;
• apel utuh;
• setengah lemon;
• sejumput kayu manis.

Jika madu sudah cukup manisan, maka madu tersebut dicairkan terlebih dahulu dalam penangas air. Jangan terlalu panas agar semua vitaminnya tidak hilang. Kupas wortel dan apel lalu parut dengan serutan kasar. Kacang digoreng dalam wajan kering selama beberapa menit dan ditambahkan ke salad. Anda bahkan bisa menggiling biji kacang menjadi tepung. Madu dicampur dengan jus lemon dan campuran salad dibumbui dengan campuran ini. Tambahkan gula dan kayu manis sesuai selera.

Dengan kubis dan cuka

Kubis putih digunakan untuk resepnya, tetapi tidak ada yang membatalkan eksperimen kuliner, jadi kubis merah atau kubis Beijing juga cocok. Kumpulan bahannya sangat sederhana:

• kubis - 300 gram;
• tiga wortel;
• 9% cuka, minyak sayur, gula, garam, merica, bumbu.

Kubis dicincang halus, wortel diparut. Tambahkan cuka dengan gula dan garam ke sayuran yang sudah disiapkan dan haluskan. Jika kubis masih musim panas, masih muda, Anda cukup menumbuknya sedikit, tetapi sayuran yang keras perlu digiling sampai sarinya keluar. Tambahkan bumbu cincang, bumbui dengan minyak dan merica bubuk. Sajikan segera setelah dimasak.

Salad akan menjadi lebih memuaskan jika Anda menggunakan mayones atau krim asam sebagai sausnya, tetapi Anda harus berhati-hati dengan cuka.

Manis dengan twist

Selain kismis, plum, aprikot kering, dan kurma sering ditambahkan ke dalam salad ini, tidak lupa membuang biji dari buah keringnya. Camilan wortel manis ini juga aman disajikan sebagai hidangan penutup atau dimasukkan dalam menu anak-anak. Disiapkan dari komponen-komponen berikut:

• tiga wortel;
• 30 g kacang, kismis;
• krim asam atau krim kental, gula, kayu manis.

Kismis dicuci bersih dan diisi air hangat hingga mengembang. Jika Anda berencana menambahkan buah kering lainnya, buah tersebut juga perlu dikukus terlebih dahulu. Wortel dikupas dan diparut. Kacangnya cukup dikeringkan atau digoreng, lalu digulung dengan rolling pin hingga membentuk potongan-potongan kecil; tidak perlu tepung.

Kismis diperas dan dicampur dengan kacang dan wortel. Campur krim asam dengan sejumput kayu manis dan gula pasir sesuai selera. Selanjutnya, tambahkan campuran ini ke dalam makanan penutup yang manis dan sehat.

Dengan tambahan makanan laut

Resepnya menggunakan wortel segar, meski versi Korea juga cocok. Mereka disiapkan dengan cumi-cumi, tetapi Anda bisa melengkapinya dengan makanan laut lainnya atau langsung menikmati koktail makanan laut. Jadi, Anda hanya membutuhkan beberapa buah wortel, bangkai cumi dan bawang bombay, serta minyak dan berbagai bumbu.

Wortel diparut lalu dicampur dengan merica dan garam, dihaluskan dengan tangan dan dibiarkan selama setengah jam. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka meja ke dalamnya. Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin dan digoreng dengan minyak selama beberapa menit, kemudian ditambahkan cumi cincang dan digoreng bersama selama tidak lebih dari empat menit. Jika seafood dimasak lebih lama, maka akan menjadi keras dan menyerupai karet.

Yang tersisa hanyalah mencampur wortel dengan cumi dan bawang bombay, lalu sajikan! Pada saat yang sama, Anda tidak perlu menunggu makanan laut menjadi dingin, hidangan pembuka yang hangat ternyata jauh lebih beraroma daripada yang sudah didinginkan.

Daging yang lezat

Salad ham ini sering dibuat dengan tambahan wortel Korea, tapi wortel mentah juga bisa digunakan. Meskipun tampak sederhana, hidangan ini ternyata harum dan lezat. Ideal untuk menu hari raya, meski dibuat dari bahan-bahan minimal:

• 200 g masing-masing wortel, ham;
• jagung kalengan, bawang putih, mayones, adas.

Ham dipotong tipis-tipis dan dicampur dengan wortel parut. Tambahkan beberapa sendok makan jagung manis kalengan, bawang putih cincang, dan adas. Campur dengan mayones dan sajikan segera.

Saladnya pun tak kalah mengenyangkan dengan sosis berburu. Jika Anda tidak menemukannya, sosis asap apa pun bisa digunakan. Bahan-bahannya adalah:

• beberapa wortel dan sosis;
• paprika, mentimun;
• kecap, mustard, minyak sayur, merica.

Sayur merah yang sudah dikupas diparut lalu dicampur dengan kecap dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu Italia atau bumbu makanan pembuka Korea untuk menambah rasa. Gosok dengan tangan. Kemudian tambahkan mentimun cincang dan merica. Selanjutnya tambahkan sosis, yang bisa dipotong menjadi lingkaran tipis. Sebagai saus, mustard dicampur dengan minyak.

Dengan tambahan daging sapi ternyata enak juga. Jika diinginkan, dapat diganti dengan daging lainnya, termasuk daging makanan - ayam atau kalkun. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• lima wortel;
• sepotong daging sapi;
• dua bawang;
• minyak, cuka 9%, peterseli, merica.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Campurkan segelas air dengan dua sendok makan cuka dan tuangkan campuran ini ke atas bawang bombay selama setengah jam. Dagingnya dipotong-potong dan digoreng dengan minyak dengan tambahan bumbu favorit Anda. Parut wortel, campur dengan daging panas dan bawang bombay yang diperas airnya. Dianjurkan untuk mendiamkan salad di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan - ini akan membuatnya lebih enak.

Rahasia kuliner

Jika Anda menggunakan beberapa trik, salad wortel akan menjadi lebih enak dan lebih mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi rekomendasi umum:

Secara umum, dengan memilih resep yang Anda suka, Anda bisa dengan cepat menyiapkan camilan lezat dari sayuran yang cerah dan menyehatkan. Salad seperti itu harus lebih sering dimasukkan dalam makanan anak-anak dan orang dewasa. Produk ini dianggap terjangkau, dan kompatibilitasnya dengan bahan lain membuatnya serbaguna. Dengan bereksperimen dengan berbagai salad, Anda dapat belajar membuat kombinasi sukses Anda sendiri.

Perhatian, hanya HARI INI!

Salad wortel yang lezat akan membantu Anda mengontrol pola makan dengan memasukkan sayuran sehat setiap hari. Kandungan kalori masakan ini hanya 85 kalori. Dan beragamnya resep salad wortel akan memastikan bahwa setiap ibu rumah tangga dengan pengalaman kerja apa pun dapat dengan cepat dan mudah memilih opsi yang nyaman untuk dirinya sendiri.

Salad vitamin dengan wortel dan kacang - resep dengan foto

Ada banyak sekali resep salad. Untuk mengolahnya mereka menggunakan sayuran rebus dan mentah, daging, sosis, telur…. Namun ada juga yang terbuat dari bahan-bahan seadanya, disiapkan dalam dua menit, dan rasanya sangat enak sehingga Anda tidak malu menyajikannya di meja pesta. Apakah Anda ingin tahu resep ini? Kemudian baca terus.

Waktunya memasak: 15 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

• Wortel: 2 besar
• Kenari: 8-10 buah.
• Bawang putih: 2-3 siung
• Mayones atau yogurt alami: untuk pengisian bahan bakar

Instruksi memasak

Salad kubis dan wortel klasik dengan cuka

Hidangan sederhana dan terjangkau ini dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit.

Diperlukan:

• 0,5 kg kol putih;
• 2-3 wortel dengan daging padat dan keras;
• 0,5 sdt. garam halus;
• 1-2 sdm. aku. gula pasir;
• 2 sdm. aku. cuka klasik;
• 1-2 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

1. Langkah pertama adalah memotong kubis. Itu dapat diparut menjadi potongan-potongan yang hampir transparan. Alternatifnya adalah dengan memotongnya menjadi kubus yang sangat kecil.
2. Garam ditambahkan ke massa kubis cincang. Uleni kubis secara menyeluruh dengan tangan Anda, uleni dan biarkan selama 10-15 menit. Selama periode ini kubis akan menjadi lunak.
3. Kali ini, parut wortel di parutan kasar. Kubis dan wortel sedang terburu-buru.
4. Gula ditambahkan ke campuran sayuran. Jumlah gula pasir bervariasi tergantung selera Anda dan rasa wortel.
5. Tambahkan cuka dan minyak. Sayuran hijau cerah dan aromatik akan menyempurnakan tampilan hidangan ini dengan sempurna setelah selesai. Salad dapat digunakan sebagai lauk ringan untuk hidangan ikan dan daging.

Resep salad wortel dan ayam

Salad wortel dan ayam adalah hidangan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Itu bisa menghiasi meja liburan atau menjadi pilihan nyaman untuk makan malam keluarga. Untuk menyiapkan salad wortel dan ayam diperlukan:

• 2-3 wortel;
• 1 dada ayam segar;
• 1 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 3 sdm. aku. mayones;
• 50 g sayuran apa pun yang disukai dalam makanan;

Persiapan:

1. Lek bawang bombay dipotong dadu sekecil mungkin. Untuk menghilangkan rasa pahit, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya atau menambahkan 1-2 sendok teh cuka ke bawang cincang.
2. Dada ayam dicuci bersih lalu direbus kurang lebih 20 menit dalam air. Dada ayam rebus dipotong dadu kecil.
3. Goreng bawang bombay saat sudah berubah warna menjadi keemasan, tambahkan kubus dada ayam dan lanjutkan menggoreng selama kurang lebih 5 menit.
4. Wortel dikupas dan diparut dengan bagian terkecil. Daging ayam dingin dan bawang bombay dicampur dengan parutan wortel.
5. Peras bawang putih ke dalam massa salad yang dihasilkan menggunakan hidung belang atau parut di parutan halus.
6. Campur dengan mayones dan bumbu. Saladnya dihiasi dengan sayuran hijau.

Cara membuat salad dengan kacang dan wortel

Salad dengan kacang-kacangan dan wortel termasuk dalam kategori hidangan sehat dan bergizi yang sangat diperlukan untuk dimasukkan dalam menu di hari-hari puasa atau dalam pola makan para vegetarian. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan membutuhkan bahan dalam jumlah minimum.

Anda akan perlu:

• 200 g kacang mentah atau 1 kaleng kacang kalengan yang dibeli;
• 1-2 wortel besar;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih segar dan sebaiknya muda;
• 50 g berbagai sayuran.

Salad ini bisa dibuat dengan saus dari minyak sayur favorit Anda di rumah atau tambahkan 2-3 sdm. aku. mayones siap pakai atau buatan sendiri.

Persiapan:

1. Langkah terlama dalam menyiapkan rujak ini adalah memasak kacangnya, jika ibu rumah tangga lebih suka menggunakan kacang mentah. Mereka pertama kali diisi dengan air semalaman. Pagi harinya, kacang dimasak sekitar satu setengah hingga dua jam. Ini harus menjadi lunak. Alternatif yang lebih cepat adalah dengan menggunakan kacang kalengan.
2. Bawang bombay dicincang halus dan digoreng dengan sedikit minyak.
3. sumbu wortel. Tambahkan ke bawang goreng. Saat menggoreng, merica massa dan tambahkan garam secukupnya. Selanjutnya sayuran dibiarkan dingin.
4. Bawang putih dan rempah-rempah yang dihancurkan atau diparut ditambahkan ke salad masa depan.
5. Kacang rebus dan dingin ditambahkan terakhir ke dalam campuran salad.
6. Bumbui salad dengan minyak sayur atau mayones buatan sendiri.

Resep salad wortel dan bit

Salad yang terbuat dari wortel dan bit menjadi gudang vitamin yang nyata.

Anda akan perlu:

• 2-3 bit mentah besar;
• 1-2 wortel besar dengan daging buah padat;
• 1 bawang;
• 2-3 sdm. aku. minyak sayur.

Saladnya dibalut menggunakan minyak sayur. Bisa dibumbui dengan mayones.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan salad vitamin yang sehat dan bergizi, bit mentah atau rebus diparut dalam jumlah besar. Saat menggunakan sayuran akar mentah, salad seperti itu akan menjadi “sapu” terbaik untuk saluran pencernaan.
2. Kemudian parut wortel mentah di parutan yang sama. Sayuran yang disiapkan untuk salad dicampur dalam mangkuk yang dalam.
3. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ini akan menghilangkan rasa pahitnya. Bawang ditambahkan ke dalam campuran sayuran.
4. Pada tahap ini, merica dan garam ditambahkan ke dalam salad dan dibumbui sesuai keinginan. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan bumbu.

Salad pedas dengan wortel dan bawang

Salad pedas dengan wortel dan bawang bombay memiliki keunikan dari segi ketersediaan produk dan tingkat biaya akhir. Hidangan ini kaya akan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Diperlukan:

• 2-3 wortel besar;
• 1 bawang besar;
• 1 ikat berbagai sayuran;
• 1-2 sendok teh cuka biasa.

Persiapan:

1. Bawang dipotong menjadi cincin besar. Tambahkan garam, merica, cuka, minyak sayur. Massa yang dihasilkan dibiarkan meresap selama sekitar 30 menit di tempat dingin.
2. Wortel diparut dan dicampur dengan bawang bombay yang sudah disiapkan. Cincang halus sayuran ke dalam salad.
3. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membumbui hidangan ini dengan mayones. Namun, hal ini mengurangi sifat makanannya.

Salad yang sangat berair dan lezat dengan wortel dan apel

Salad yang empuk, gurih dan menggugah selera terbuat dari apel dan wortel. Ini sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Diperlukan:

• 1-2 wortel;
• 1-2 apel;
• 1 sendok teh. aku. jus lemon;
• 2-3 sdm. aku. minyak sayur;
• 1-2 sdm. aku. gula pasir.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan salad yang ringan dan empuk, parut wortel. Garam dan gula ditambahkan ke dalam massa. Jumlah gulanya tergantung seberapa manis wortelnya.
2. Apel diparut di atas parutan dengan bagian yang besar. Campuran yang dihasilkan ditaburi jus lemon untuk mencegah penggelapan dan menambah rasa pedas.
3. Apel dan wortel yang sudah jadi dicampur dan dibumbui dengan minyak sayur. Anda bisa menambahkan krim asam atau yogurt ke salad ini sebagai saus.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menambahkan bumbu pada masakan dengan membumbui salad manis dengan mayones dan menambahkan lada hitam ke dalam campuran. Jika salad dibuat manis dan asin, ditambahkan sayuran hijau ke dalamnya. Sayuran hijau biasanya tidak ditambahkan ke salad wortel-apel manis.

Resep diet untuk salad dengan wortel dan mentimun

Salad ringan dan diet diperoleh dengan menambahkan mentimun ke dalam campuran salad. Diperlukan:

• 1-2 wortel besar;
• 1-2 mentimun;
• 0,5 kepala bawang;
• 1 ikat sayuran apa pun yang ditanam di rumah atau dibeli;
• 2-3 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

1. Wortel dikupas dan diparut di parutan kasar.
2. Tambahkan mentimun potong dadu kecil dan bawang bombay potong dadu ke dalam massa wortel yang sudah disiapkan.
3. Garam dan merica ditambahkan ke dalam campuran salad yang sudah jadi sesuai selera.
4. Saladnya dibumbui dengan minyak sayur. Sebelum disajikan, dibumbui dengan garam, merica, dan bumbu cincang segar.

Cara membuat salad dengan wortel dan jagung

Penggemar hidangan empuk dan segar pasti akan menyukai salad wortel dan jagung. Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang minimal. Rasanya enak dan bergizi. Untuk menyiapkan salad yang sederhana dan ringan diperlukan:

• 1-2 wortel;
• 1 kaleng jagung kalengan;
• 2-3 sdm. sendok minyak sayur.

Persiapan:

1. Langkah pertama dalam membuat salad sederhana dan mengenyangkan ini adalah mengupas wortel.
2. Selanjutnya digosokkan pada parutan kasar.
3. Jagung kalengan dan rempah-rempah ditambahkan ke massa wortel yang dihasilkan.
4. Saladnya diasinkan dan dibumbui sesuai selera. Itu dibumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones. Pilihan saus yang umum untuk salad ini adalah dengan menggunakan campuran minyak sayur dan jus lemon.

Cara menyiapkan salad vitamin wortel

Salad wortel kaya vitamin yang lezat siap melengkapi hidangan daging atau ikan apa pun. Diperlukan:

• 2-3 wortel;
• 2-3 sdm. aku. minyak sayur atau 0,5 cangkir krim asam segar;
• 1-2 sdt. gula pasir.

Persiapan:

1. Salad ini sederhana dalam teknologi pelaksanaannya. Mungkin inilah alasan mengapa setiap orang yang mencobanya sangat menyukainya. Untuk menyiapkan salad, gunakan wortel yang rasanya manis saja. Itu diparut di parutan kasar.
2. Selanjutnya, garam, gula dan merica ditambahkan ke dalam massa sayuran yang dihasilkan. Salad dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam.
3. Alternatif salad wortel pedas adalah dengan menggunakan mayones sebagai saus. Dalam hal ini, sayuran ditambahkan ke salad.

Salad lezat dengan wortel dan keju

Salad yang enak dan menggugah selera didapat dengan memadukan wortel dengan keju. Untuk memasak diperlukan:

• 2-3 wortel;
• 200 g keju keras siap pakai;
• 2-3 sdm. aku. mayones.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan salad yang sederhana dan lezat, wortel diparut. Massa yang dihasilkan dibumbui dan ditambahkan.
2. Kejunya juga diparut dengan bagian besar.
3. Tambahkan wortel ke dalam serutan keju yang dihasilkan.
4. Salad tercampur rata dan dibumbui dengan mayones. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau.

Salad lezat dan sehat dengan wortel dan kentang

Salad yang lezat dan asli diperoleh dengan mencampurkan wortel dan kentang. Manjakan keluarga Anda dengan hidangan sederhana dan orisinal ini Anda perlu mengambil:

• 1-2 wortel;
• 2-3 kentang;
• 1 kepala bawang segar;
• 2-3 sdm. aku. minyak sayur;
• 1 ikat sayuran;
• 2-3 sdm. aku. mayones.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan salad, kentang dicuci dan direbus di kulitnya.
2. Saat kentang mendidih, parut wortel di parutan kasar.
3. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng.
4. Biarkan kentang rebus hingga benar-benar dingin. Itu dikupas dan dipotong menjadi lingkaran besar.
5. Parut wortel, kentang, dan bawang goreng dicampur dalam satu wadah.
6. Tambahkan garam dan merica ke dalam massa yang sudah jadi sesuai selera. Salad yang sudah jadi dibumbui dengan mayones. Itu perlu dihiasi dengan tanaman hijau.

Resep asli salad dengan wortel dan hati

Salad yang lezat dan orisinal diperoleh dengan menggabungkan wortel dan hati biasa. Hati apa pun bisa digunakan dalam salad. Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil:

• 0,5 kg hati mentah;
• 2-3 wortel;
• 1 bawang besar;
• 1 siung bawang putih.

Persiapan:

1. Langkah pertama dalam menyiapkan salad ini adalah memotong dan menggoreng bawang bombay.
2. Hati dengan hati-hati dibebaskan dari vena dan dipotong menjadi kubus kecil.
3. Tambahkan hati yang sudah disiapkan ke dalam bawang goreng, tambahkan garam, merica, dan didihkan selama sekitar 15 menit. Massa dibiarkan dingin.
4. Wortel dicincang di parutan kasar.
5. Tambahkan hati dingin dengan bawang bombay dan sayuran hijau ke dalam campuran wortel.
6. Bumbui salad dengan mayones.

Resep salad dengan wortel dan jamur

Salad dengan wortel dan jamur akan menjadi resep bagus yang akan membantu ibu rumah tangga menyenangkan keluarganya dengan hidangan asli di hari-hari puasa. Ini baik bagi mereka yang ingin mengontrol berat badan dan memantau pola makan. Untuk menyiapkan salad harus mengambil:

• 1-2 wortel
• 200 gram jamur rebus;
• 1 bawang;
• 2-3 siung bawang putih;
• 2-3 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 2-3 sdm. sendok mayones;
• 1 ikat tanaman hijau apa saja.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng selama sekitar 5-7 menit.
2. Tambahkan jamur rebus ke dalamnya dan biarkan mendidih lagi.
3. Campuran bawang bombay dan jamur yang dihasilkan dibiarkan dingin sepenuhnya.
4. Wortel mentah diparut di parutan halus.
5. Jamur ditambahkan ke massa wortel cincang, dibumbui dengan mayones dan ditambahkan sayuran hijau. Salad ini harus disajikan dingin.

Cara membuat salad wortel dan telur

Salad lezat dengan telur dan wortel rendah kalori dan sekaligus sangat enak dan bergizi.

Diperlukan:

• 2-3 wortel mentah berukuran besar;
• 1 bawang;
• 2-3 butir telur;
• sekelompok tanaman hijau;
• 2-3 sdm. aku. mayones.

Persiapan:

1. Pertama, wortel diparut menggunakan parutan dengan bagian yang besar.
2. Rebus telur hingga mengeras dan biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Telur dingin dikupas dan dicincang sehalus mungkin.
4. Bawang untuk salad dicincang sangat halus dan dituangkan dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
5. Semua komponen salad masa depan tercampur rata.
6. Saladnya dibalut dengan mayones. Hidangan yang sudah jadi paling baik didekorasi dengan bumbu.

Salad kepiting asli dengan wortel

Bahkan meja pesta akan didekorasi dengan sempurna dengan salad wortel dengan kepiting atau salad wortel dengan stik kepiting. Salad ini terlihat cantik dan sangat menggugah selera.

Lezat, ringan, memuaskan, sehat, cerah, berair - semua julukan ini dapat diterapkan pada salad wortel. Hidangan ini dapat dianggap universal karena wortel sangat cocok dipadukan dengan sayuran dan bahan lain, dan komponen utamanya - wortel - selalu tersedia kapan saja sepanjang tahun. Salad wortel sangat mudah disiapkan, dan hasil akhirnya akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Karena wortel tersedia sepanjang tahun, salad dari sayuran ini dapat disiapkan kapan saja, dan relevansinya tidak akan pernah hilang. Paling sering, wortel digunakan dalam salad dalam bentuk parut. Anda bisa memarutnya di parutan biasa atau menggunakan parutan wortel khusus Korea. Salad wortel sangat populer di berbagai masakan di seluruh dunia, tetapi di Rusia salad wortel sangat disukai dan dihormati dan disajikan baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Wortel adalah bahan yang sangat diperlukan dalam salad populer seperti “Olivier”, “Mimosa” dan “Herring under a Fur Coat”, tetapi salad wortel dengan bahan minimal tidak kalah enaknya dengan sayuran lain, kacang-kacangan, kismis, atau hanya satu saus pedas. ditambahkan ke wortel.

Salad wortel tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga mata Anda, karena sangat cerah dan menggugah selera. Dengan keseluruhan penampilannya, mereka mengingatkan kita akan hangat dan lembutnya sinar matahari, dan tidak perlu membicarakan manfaatnya - wortel adalah sumber yang kaya vitamin (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), mineral (kalium, kalsium, magnesium, zat besi dan fosfor) dan sekaligus memiliki kandungan kalori yang rendah.

Salad wortel bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan, sedangkan salad wortel dengan tambahan sayuran lain bisa dimasukkan dalam menu diet atau menjadi bagian dari pola makan sehat. Apapun resep yang Anda pilih, yakinlah bahwa Anda akan dapat merasakan sepenuhnya semua manfaat dan rasa yang luar biasa dari sayuran yang luar biasa ini. Mari mencoba?

Salad wortel dengan saus mustard-madu

Bahan-bahan:
500 gram wortel,
3 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
1 sendok makan jus lemon segar,
2 sendok teh mustard,
1-2 sendok teh madu,
1/4 sendok teh garam,
1/4 sendok teh lada hitam bubuk,
2-3 tangkai peterseli segar.

Persiapan:
Parut wortel menggunakan parutan atau food processor dengan alat khusus. Untuk menyiapkan sausnya, campurkan mustard, jus lemon, madu, minyak, garam dan merica dalam mangkuk. Tambahkan wortel dan peterseli cincang halus. Aduk rata dan tambahkan bumbu tambahan jika perlu. Tutupi mangkuk dengan salad dan dinginkan sebelum disajikan.

Salad vitamin wortel, kubis dan bawang bombay

Bahan-bahan:
1 wortel,
1 bawang bombay,
300 gram kubis,
3 siung bawang putih,
3-4 sendok makan minyak sayur,
2 sendok teh gula,
1 sendok teh cuka,
garam secukupnya.

Persiapan:
Campurkan wortel parut kasar, kubis parut, bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Tuangkan saus yang terbuat dari minyak, cuka, gula dan garam di atas sayuran. Aduk rata dan sajikan.

Salad wortel rebus dengan apel dan kismis

Bahan-bahan:
4-5 wortel ukuran sedang,
100-150 gram kismis,
1 apel besar
2-3 sendok makan yogurt biasa,
kayu manis bubuk secukupnya.

Persiapan:
Rebus wortel, dinginkan dan kupas, lalu parut di parutan kasar. Potong apel menjadi kubus kecil. Campur semua bahan dalam mangkuk dan taburi dengan yogurt. Dinginkan salad sebelum disajikan.

Salad wortel goreng dengan bawang bombay, kacang-kacangan dan bawang putih

Bahan-bahan:
3-4 wortel,
1 bawang bombay besar,
1 kaleng kacang putih kalengan
3-4 siung bawang putih,
1/2 bungkus kerupuk,
mayones,
garam secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus selama 2 menit. Tambahkan wortel parut dan goreng hingga lunak, tambahkan sedikit air. Tambahkan garam secukupnya. Saat wortel sudah siap, wortel perlu didinginkan. Dalam mangkuk salad, campur sayuran dengan kacang-kacangan, setelah airnya ditiriskan, dan bawang putih melewati mesin press. Bumbui salad dengan mayones, campur dan dinginkan. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan crouton.

Salad wortel berlapis dengan kentang dan daging kepiting

Bahan-bahan:
500 gram kentang,
250 gram wortel,
200 gr daging kepiting,
200 gram mayones,
5 butir telur.

Persiapan:
Kupas kentang rebus di jaketnya dan parut di parutan halus. Rebus juga wortel, kupas dan parut di parutan halus. Pisahkan putih telur dari kuning telur rebus. Tempatkan setengah bagian kentang dalam mangkuk salad atau di piring datar. Lapisi dengan mayones tipis-tipis (sekitar 3 sendok makan mayones), letakkan daging kepiting cincang di atasnya, lalu parut putih telur. Buat jaring mayones lagi. Letakkan sisa kentang di atasnya dan oleskan lagi jaring mayones. Letakkan selapis wortel parut (jika Anda membuat salad di atas piring datar, Anda tidak hanya perlu menutupi bagian atas, tetapi juga sisi salad dengan wortel parut). Parut kuning telur ayam di atas salad (sebarkan ke samping jika salad sedang dibentuk di piring). Tempatkan salad yang sudah disiapkan di lemari es selama 1-2 jam sebelum disajikan.

Salad wortel dengan kenari dan bawang putih

Bahan-bahan:
5 wortel besar,
3-5 siung bawang putih,
70 gram kenari,
3 sendok makan mayones.

Persiapan:
Campur wortel parut, bawang putih peras, kenari cincang, dan mayones. Sajikan salad dingin.

Salad wortel dan kacang ala India

Bahan-bahan:
2 wortel besar,
100 gr kacang tanah (bisa diasinkan),
1/2 cabai,
3 sendok makan jus lemon,
1 sendok teh gula,
1/2 sendok teh garam,
2-3 tangkai daun ketumbar.

Persiapan:
Dalam mangkuk sedang, campurkan wortel parut, kacang tanah cincang, cabai potong dadu, dan daun ketumbar cincang. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok jus lemon, gula, dan garam. Aduk salad dengan saus dan sajikan segera.

Salad wortel dengan telur dan keju

Bahan-bahan:
2 wortel besar,
4 butir telur,
100 gram keju,
3-4 siung bawang putih,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
mayones.

Persiapan:
Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong. Campur wortel parut, telur, keju parut dan bawang putih melewati mesin press. Bumbui salad dengan mayones, garam dan merica sesuai selera. Sajikan dingin.

Salad wortel dan bit dengan madu

Bahan-bahan:
2 wortel besar,
3 bit,
1 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh madu.

Persiapan:
Rebus atau panggang sayuran hingga matang. Kupas dan parut di parutan kasar. Campur sayuran, minyak sayur, dan madu dalam mangkuk. Tambahkan bumbu sesuai keinginan.

Salad wortel terkenal dengan variasinya, rasanya yang enak, dan nilai gizinya yang tinggi, jadi jangan lewatkan kesempatan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa ini! Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+