Resep irisan daging kentang dan ikan dengan jintan, ketumbar, dan merica. Permen sisa: menyiapkan hidangan dari bahan sisa

Jika Anda memiliki sisa ayam rebus, goreng, atau panggang yang tergeletak di lemari es, Anda tidak perlu memikirkan apa yang harus segera dimasak untuk makan malam. Tentu saja, ini sebagian besar adalah sandwich dan salad, tapi mungkin tips ini akan memacu imajinasi Anda.

1. Panaskan kembali sisa ayam dan sajikan dengan saus apa pun yang Anda punya.

2. Cincang halus telur rebus, campur dengan mayones, bawang bombay cincang halus, mustard, garam dan merica, tambahkan daging ayam cincang halus - salad sudah siap.

3. Tambahkan ke telur dadar atau telur orak-arik. Campur daging ayam cincang halus dengan keju cottage dan bumbu halus, tambahkan ke dalam telur dadar goreng (telur goreng), aduk dan biarkan daging agak hangat.

4. Buat isian roti pita atau roti pita. Tambahkan jus lemon, kacang cincang, bumbu, kari, merica bubuk ke dalam mayones - ya, apa pun yang cocok untuk saus dan tersedia, campur dengan ayam cincang dan isi pita.

5. Dan juga isian roti pita. Potong tomat segar dan kubis, bumbui dengan campuran mayones dan keju parut, tambahkan ayam cincang, isi roti pita atau sajikan sebagai salad.

6. Siapkan sandwich panas. Olesi irisan roti dengan mayonaise atau saus tomat, letakkan irisan ayam di atasnya, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven atau microwave yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga keju meleleh.

7. Lebih banyak sandwich panas. Olesi irisan roti dengan minyak sayur, taburi bawang putih cincang atau bubuk bawang putih, masukkan daging ayam, taburi bumbu dan keju parut. Panggang sampai keju meleleh.

8. Dan juga sandwich panas. Olesi irisan roti dengan minyak sayur, olesi saos tomat di atasnya, taburi bawang putih cincang atau bubuk bawang putih, tambahkan ayam, taburi bumbu kental dan olesi sedikit dengan mayones. Panggang sampai sandwich dipanaskan seluruhnya.

9. Jika Anda memiliki roti pita tipis, siapkan roti gulung. Letakkan potongan ayam di atas roti pita, olesi dengan saos tomat, taburi bumbu dan keju parut, bungkus gulungan dan masukkan ke dalam oven untuk melelehkan keju.

10. Dan satu lagi kegunaan roti pita. Letakkan daging ayam di atas roti pita, olesi dengan saus apa saja, taburi dengan bumbu dan keju, letakkan roti pita lagi di atasnya, olesi dengan saos tomat dan taburi keju. Masukkan ke dalam oven sampai keju meleleh.

11. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, campur dengan ayam cincang, bumbui dengan campuran kecap dan minyak sayur.

12. Goreng bawang bombay dan paprika, potong tipis-tipis, dengan sedikit minyak, tambahkan ayam cincang, bumbui dengan jus lemon dan krim asam.

13. Goreng sayuran apa pun yang ada dengan sedikit minyak, tambahkan ayam cincang, panaskan, bumbui sesuai selera.

14. Jika Anda juga memiliki nasi rebus, tambahkan telur kocok, ayam cincang, dan bawang goreng ke dalamnya. Taburi sedikit dengan kecap asin, panaskan dan sajikan. Anda bisa menambahkan apa saja ke hidangan ini - mulai dari sosis dan ham hingga udang.

15. Dan ini semacam blitz kebab. Masukkan ayam ke tusuk sate, selingi dengan irisan paprika, olesi dengan minyak sayur, letakkan di rak kawat dan panggang dalam oven.

16. Tingkatkan sup Anda dari kantong. Masak sup dari kantong dan tambahkan ayam cincang di akhir masakan.

17. Dan salad lainnya. Campur potongan ayam dengan apel cincang halus, zaitun, jeruk (atau jeruk keprok), ham, kacang-kacangan, tambahkan seledri atau kulit lemon untuk menambah rasa, bumbui dengan krim asam atau mayones, atau yogurt tanpa pemanis.

18. Kaisar Semu. Sobek halus salad hijau, tambahkan crouton, telur rebus cincang halus, potongan ayam cincang, dan keju parut. Bumbui sesuai selera.

19. Campurkan salad hijau, potongan ayam, ham, bawang merah tipis, tomat potong dadu, dan telur rebus cincang kasar. Anda tidak perlu mengisinya.

20. Campur pasta rebus (sebaiknya pasta dingin kemarin) dengan potongan ayam, bumbui dengan bumbu, merica, dan krim asam.

21. Salad pseudo-oriental. Potong dadu ayam, tambahkan batang seledri yang dipotong dadu dan beberapa helai daun bawang cincang halus. Campurkan mayones, jahe bubuk, mustard dan kecap (sekitar 1 sdt per 250 g mayones). Dandani saladnya.

22. Campurkan 250 g keju cottage dengan setetes saus tomat, tambahkan batang seledri cincang dan daging ayam cincang halus, aduk rata, letakkan di atas kertas minyak atau plastik, bentuk “log” dan masukkan ke dalam lemari es. Saat “batang kayu” mengeras, buka bungkusnya dan taburi dengan kacang tumbuk dan bumbu cincang.

23. Jika Anda memiliki sisa kentang tumbuk, buatlah casserole. Campur puree dengan ayam cincang halus, tambahkan telur kocok, daun bawang cincang halus dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega cair. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

24. Tambahkan ayam cincang halus ke dalam adonan pancake.

25. Campurkan 250 g keju cottage dengan 2 sdm. mayones, peterseli cincang halus dan ayam cincang halus. Sajikan sebagai salad atau sebagai olesan sandwich. Sangat lucu dan tidak biasa mengoleskan campuran ini pada irisan apel.
257

Pasta dengan daging cincang di oven dengan keju dan tomat

Bahan-bahan: pasta, daging cincang, telur, krim asam, garam, minyak sayur, bawang bombay, tomat, paprika bubuk, keju keras

Jika Anda menyukai pasta, Anda akan menyukai resep ini. Di dalamnya, pasta dipanggang dengan daging cincang di dalam oven, tapi tidak begitu saja, tapi ditemani keju dan tomat. Ini sangat enak, jangan ragu lagi!

Bahan-bahan:
- 200-250 gram pasta;
- 150-200 gram daging cincang;
- 2 telur;
- 3-4 sdm. krim asam;
- garam secukupnya;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 1-2 bawang bombay;
- 1-2 tomat;
- 1 sendok teh. paprika bubuk;
- 100 gram keju keras.

09.06.2018

Makaroni Keju dan Casserole Telur

Bahan-bahan: pasta, telur, krim asam, susu, keju keras, garam, rempah-rempah, merica bubuk

Jika Anda sedang mencari resep yang cepat dan mudah untuk makan siang atau makan malam, casserole pasta yang lezat dan lezat ini adalah hidangannya! Mudah disiapkan dan tidak memakan waktu lama, dan saya biasanya suka casserole jenis ini. semua orang tanpa kecuali.
Bahan-bahan:
- pasta - 0,3 kg;
- telur - 2-3 buah;
- krim asam 15% - 300 g;
- susu 2,5% - 150 ml;
- keju keras - 150 g;
- garam - 10-15 gram;
- rempah-rempah, merica bubuk, dan rempah-rempah - secukupnya.

08.05.2017

Casserole Kentang Tumbuk

Bahan-bahan: daging cincang, bawang bombay, nasi, kentang, telur, tepung, krim, merica, tomat, garam, kerupuk

Hal yang hebat tentang casserole adalah mudah disiapkan dan hasilnya selalu enak. Casserole kentang tumbuk dengan daging cincang juga seperti ini, enak dan bergizi. Memanggangnya di oven, jadi sebenarnya tidak ada yang ribet dalam proses pembuatannya.

Bahan-bahan:
- 500 gram daging cincang buatan sendiri;
- 100 gram bawang bombay;
- 150 gram nasi rebus;
- 350 gram kentang;
- 1 butir telur;
- 15 gram tepung;
- 50 ml krim;
- 4 gram cabai merah giling;
- 6-8 tomat ceri;
- garam;
- mentega;
- minyak sayur;
- tepung roti.

25.04.2017

Kue Prapaskah dengan air garam mentimun

Bahan-bahan: acar timun, gula pasir, minyak sayur, tepung terigu, baking powder

Anda bahkan tidak dapat membayangkan betapa luar biasa resep yang kami siapkan untuk Anda hari ini. Pertama-tama, ini akan menarik bagi mereka yang menjalankan puasa - lagi pula, kita berbicara tentang kue Prapaskah. Selain itu, ibu rumah tangga yang hemat akan senang - lagipula, adonan untuk kue ini dibuat dengan air garam mentimun. Kue-kuenya keluar sangat enak! Pastikan untuk mencobanya, Anda akan menyukainya!

Bahan-bahan:
- 100 gram acar mentimun;
- 150 gram gula;
- 50 gram minyak sayur;
- 350 gram tepung terigu;
- 1 sendok teh. baking powder untuk adonan.

24.03.2017

Telur dadar prefabrikasi

Bahan-bahan: telur, susu, dill, Sandung lamur, sosis, champignon, bawang putih, zaitun, kentang, tomat, mentega, garam, ramuan Italia, merica

Jika Anda tidak tahu cara memasak telur dadar yang lezat untuk seluruh keluarga dalam wajan, hari ini kami akan memberi tahu Anda resep yang luar biasa: dengan sosis, jamur, dan tomat. Hidangan ini mudah disiapkan dan ternyata enak!

Bahan-bahan:
- 2 telur;
- 90 ml susu;
- 10 gram adas segar;
40 gram Sandung lamur asap;
40 gram sosis asap;
- 4 potong champignon;
- 2 siung bawang putih;
- 5 buah zaitun;
- 1-2 kentang;
- 70 gram tomat;
- 30 ml minyak zaitun;
- 2 sejumput garam laut;
- 2 sejumput herba Italia;
- 1/3 sdt. lada hitam bubuk.

22.03.2017

Perahu kentang diisi tuna dan bawang bombay

Bahan-bahan: kentang, tuna kaleng, bawang bombay, krim keju, garam, lada hitam, daun bawang

Biasanya kentang isi dipanggang di dalam oven. Tapi Anda bisa menggunakan prinsip yang sama untuk menyiapkan hidangan pembuka yang enak - dengan tuna dan bawang bombay. Ternyata tidak hanya cantik, tapi juga sangat enak. Kami akan dengan senang hati memperkenalkan Anda pada resep ini.

Bahan-bahan:
- kentang besar - 1 buah;
- bawang bombay - 1/4 bagian;
- tuna kalengan - 30 g;
- krim keju (atau mentega) - 1 sdt;
- garam secukupnya;
- lada hitam secukupnya;
- daun bawang untuk hiasan.

11.03.2017

Crouton roti putih di dalam oven

Bahan-bahan: roti tawar, bumbu ayam, garam, bawang putih, minyak sayur, lada hitam

Camilan sederhana dapat dengan mudah dibuat dari roti tawar dengan bumbu di dalam oven. Kerupuk nyaman untuk dibawa jalan-jalan atau piknik, bisa ditambahkan ke hidangan pertama. Resep sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:
- roti putih - 300 g,
- minyak sayur - 50 g,
- bumbu ayam - 1 sendok teh,
- lada hitam bubuk secukupnya,
- garam secukupnya,
- bawang putih - 2 siung.

23.02.2017

Sup Prapaskah dengan kaldu kacang

Bahan-bahan: kaldu kacang, wortel, kembang kol, tomat, timun Jepang, bawang bombay, kamut, barley, sage, cabai merah, lada hitam

Rebusan kacang memiliki khasiat penyembuhan. Jadi mengapa tidak membuat sup sayur yang lezat dengannya? Dan Anda tidak perlu menuangkan kaldunya, dan hidangannya akan menjadi lebih enak dan sehat. Kalau tidak, menyiapkan sup ini tidak berbeda dengan sup biasa.

Bahan-bahan:
- kaldu kacang - 3 sdm.,
- kamuta - segenggam,
- jelai - segenggam,
- wortel - 2 buah,
- zucchini - 1 buah,
- tomat - 1 besar,
- bunga kembang kol - beberapa potong,
- bawang bombay - 1-2 buah,
- bijak - 4 lembar daun,
- cabai merah secukupnya,
- lada hitam secukupnya,
- peterseli untuk hiasan.

14.02.2017

Pai susu asam tanpa telur dengan kentang dan zucchini

Bahan-bahan: tepung terigu, kefir, kentang, zucchini, bawang bombay, garam, gula, soda

Jangan terburu-buru membuang susu asam atau kefir yang difermentasi. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan pai sederhana namun sangat lezat dengan kentang dan zucchini. Adonannya tidak mengandung telur dan dibuat dari tepung gandum utuh.

Bahan-bahan:
- tepung gandum utuh - 2 sdm.,
- susu asam atau kefir - 0,5 sdm.,
- soda - 0,5 sdt,
- gula - 0,5 sdt,
- garam - 1 sdt,
- kentang - 3-4 buah,
- timun Jepang - 2-3,
- bawang bombay besar - 1/2 pcs.,
- garam secukupnya.

09.02.2017

Tortilla taco gandum utuh yang renyah

Bahan-bahan: tepung gandum utuh, kaldu kacang, kari, garam, minyak sayur

Bagi para pecinta taco, saya ingin berbagi resep tortilla taco dengan bahan tepung terigu utuh yang membuat tortillanya ekstra renyah. Mempersiapkan roti pipih ini tidak akan sulit bagi Anda.

Bahan-bahan:

- tepung - 1 gelas,
- kari - setengah sdt,
- garam - sejumput,
- minyak bunga matahari - 2 sdm.,
- kaldu kacang atau air - setengah gelas.

09.05.2016

Pasta casserole dengan sayuran dan daging cincang

Bahan-bahan: pasta, daging cincang, wortel, bawang bombay, minyak sayur, telur, krim, kefir, krim asam, garam, lada hitam bubuk, bumbu Provençal, keju keras

Dari sisa pasta setelah makan malam, Anda bisa membuat casserole yang luar biasa dengan daging dan sayuran. Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan Anda dapat bereksperimen dengan resepnya tanpa henti. Kami berbagi dengan Anda resep dasarnya.

Produk yang Dibutuhkan:

- 200-250 g pasta;
- 400-450 g daging cincang;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 3-4 sdm. aku. minyak sayur;
- 4 butir telur ayam;
- 100-150 g krim, kefir atau krim asam;
- 1,5 sdt. garam;
- 1 sendok teh. lada hitam bubuk;
- 1 sendok teh. herba Provence kering;
- 100-150 g keju keras.

12.09.2015

Remah roti buatan sendiri

Bahan-bahan: roti, mentega, minyak sayur, garam, bumbu, bawang putih kering

Remah roti harus selalu tersedia. Dan goreng irisan daging, ikan, dan daging. Membuat breading sangat sederhana, jadi tidak ada gunanya membeli produk yang dibeli di toko dengan kualitas yang tidak diketahui.

Untuk menyiapkan kerupuk, Anda perlu:

- 0,5 kg roti;
- 2 sdm. aku. sayur atau mentega;
- sedikit garam;
- beberapa bumbu;
- sejumput bawang putih kering.

16.04.2015

Pancake bubur semolina

Bahan-bahan: bubur semolina, apel, gula, tepung, minyak sayur, cuka balsamic

Mannik sangat tinggi kalori. Ini selalu merupakan sarapan yang lezat dan memuaskan, hidangan penutup asli dan hidangan sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Adikku selalu memasak untuk sarapan putrinya. Hidangan ini juga merupakan solusi yang baik untuk pesta teh buatan sendiri atau camilan sore hari. Keuntungan signifikan dari manna adalah sifatnya yang “anggaran”. Pai itu ternyata sangat enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- bubur semolina kental yang dimasak dengan susu;
- tepung – 3 sendok makan;
- minyak bunga matahari;
- apel segar – 2 buah;
- gula – 2 sendok makan;
- balsamic atau cuka anggur.

06.04.2015

Nasi dengan sayuran

Bahan-bahan: nasi, wortel, bawang bombay, kacang polong beku, paprika, minyak sayur, adas beku

Semua orang tahu bahwa tempat kelahiran tanaman biji-bijian yang luar biasa ini adalah Asia Tenggara, yang penduduknya telah belajar memasaknya dengan sempurna. Selama ini, nasi berhasil tertanam kuat di dapur kami. Bagaimanapun, Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan darinya. Nasi dengan sayuran adalah salah satu yang terbaik. Rasa pedas dari masakan ini akan membuat santapan Anda tak terlupakan, dan sayurannya juga menyehatkan.

Kita akan butuh:

- minyak sayur – 50 gram;
- adas beku - 2 sdm. sendok;
- paprika beku – 2 buah;
- kacang polong beku – 3 sdm. sendok;
- wortel – 1 buah;
- nasi rebus – 1 gelas;
- bawang bombay – 1 buah.

24.03.2015

Pancake whey yang lezat

Bahan-bahan: tepung terigu, whey, telur, baking powder, garam, minyak sayur, gula
Kalori: 180

Anda akan belajar cara menyiapkan pancake menggunakan sisa whey dari pembuatan keju cottage buatan sendiri dari detail resep langkah demi langkah kami. Percayalah, ini enak, sederhana dan cepat. Pancake bisa disiapkan untuk sarapan atau disajikan di pesta anak-anak. Yang utama adalah bisa membuatnya, dan kami akan membantu dalam hal ini!

Bahan-bahan:
- whey - 600 ml,
- tepung terigu - 2,5 gelas,
- telur ayam - 2 pcs.,
- baking powder - 3 gram,
- gula - 3 sendok makan,
- minyak sayur olahan,
- garam - 1 sejumput.

22.02.2015

Roti panggang dengan telur

Bahan-bahan: roti, roti gulung, telur, susu, garam, minyak sayur olahan

Jika Anda memiliki sisa roti yang tidak lagi ingin Anda sajikan untuk makan siang atau makan malam, jangan buru-buru membuangnya. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan hidangan pagi untuk seluruh keluarga - roti panggang dengan telur. Persiapannya cepat dan mudah, menggunakan bahan dan waktu minimum - nyaman dan mudah.

Bahan-bahan:
- roti atau roti gulung - beberapa potong,
- susu - 5 sendok makan,
- minyak sayur olahan,
- telur - 3 buah,
- garam 3 gram.

Banyak dari kita yang membuang sisa makanan setelah sarapan, makan siang atau makan malam, tanpa berpikir bahwa berbagai macam makanan lezat dapat diolah darinya. Anda dapat dengan mudah memberikan kehidupan kedua bahkan pada keju kering, roti basi, dan sayuran layu.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang makanan apa saja yang dapat Anda siapkan dari produk-produk yang tampaknya merupakan waktu yang tepat untuk membuangnya ke tempat sampah.

1. Makanan panggang dan pancake yang terbuat dari susu asam

Itu membuat pancake yang luar biasa dan pancake yang empuk. Selain itu, Anda bisa membuat keju buatan sendiri atau keju cottage dari susu asam. Namun, hanya produk susu berkualitas tinggi yang boleh digunakan untuk hidangan ini.

2. Sisa Nutella mudah diubah menjadi smoothie coklat.

Banyak dari kita yang membuang sebotol makanan populer ini ketika masih banyak pasta yang tersisa di mesinnya. Sebagai gantinya, tuangkan susu hangat ke dalam wadah dan kocok rata. Dan voila! Cokelat panas aromatik sudah siap.

3. Jamur yang layu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sup.

Sebuah postingan dibagikan oleh Julia Bykova(@juliandjulia18) pada 3 Mei 2018 pukul 07.21 PDT

Dan juga sayuran hijau, wortel dan kentang. Untuk memberikan konsistensi yang lebih kental dan lembut pada hidangan, tambahkan beberapa sendok makan krim keju. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang dengan sup ini.

4. Masukkan sisa saus ke dalam freezer

Tuang ke dalam cetakan es batu dan letakkan di rak freezer dengan suhu paling rendah. Anda dapat menggunakan sisa saus untuk membumbui berbagai hidangan kapan saja. Omong-omong, Anda juga bisa membekukan kaldu dan minyak zaitun dengan bumbu.

Semua orang menyukai liburan! Sekitar seminggu sebelumnya, banyak dari kita pergi berbelanja untuk membeli makanan untuk meja liburan. Suasana menjelang hari raya terkadang memaksa kita untuk membeli begitu banyak produk yang tidak sesuai dengan kebutuhan. Dan karena produknya sudah dibeli, mereka mencoba menggunakannya. Alhasil, setelah pesta meriah masih banyak sisa salad, potongan daging dingin, dan hidangan lainnya yang belum dimakan. Oleh karena itu, usai pesta meriah, banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apa saja yang bisa diolah dari sisa makanan di lemari es. Lagi pula, sisa makanan (jangan bingung, bukan sisa) memiliki kualitas yang sangat baik dan sayang untuk dibuang.

Tentu saja yang tidak dimakan bisa dibuang ke tempat sampah. Tapi luangkan waktumu! Pertama, mari kita singkirkan salad yang belum dimakan, potongan daging dingin, dan hidangan lainnya dari meja pesta dan audit apa yang tersisa. Sortir sisa produk:

• Salad yang diberi mayones, daging atau ikan yang dibumbui, hidangan isi dengan telur, kue, dan kue kering dengan krim mentega adalah makanan yang mudah rusak. Harus dimasukkan ke dalam lemari es, setelah dimasukkan ke dalam wadah terpisah yang sudah dicuci bersih, dan dimakan dalam waktu maksimal 24 jam pada tanggal 1 Januari. Mengapa? Dengan penyimpanan yang lebih lama dari produk-produk ini, kontaminasi mikroflora patogen mungkin terjadi (melalui tangan, piring, udara). Akibatnya, kuman bisa berkembang biak dan menyebabkan keracunan makanan. Anda dapat membaca tentang apa itu dan bagaimana cara mencegahnya. Jika Anda tidak bisa memakan makanan ini dalam waktu 24 jam, buanglah tanpa penyesalan.
• Anda dapat menentukan sendiri produk yang stabil di rak dari menu Anda. Menurut saya ini acar atau sayuran kaleng lainnya, zaitun atau zaitun, potong lemon.
• Produk yang dapat diproses dalam 2-3 hari pertama. Ini adalah irisan daging dan keju, ikan goreng, ayam rebus, dll. Letakkan setiap potongan di piring atau nampan terpisah, tutup dengan cling film atau tempatkan di wadah terpisah. Simpan pada suhu +2+8 derajat. Selain itu, jangan menyimpan makanan lebih dari 3 hari. Jika Anda merasa makanan mulai berbau tidak sedap, buanglah tanpa penyesalan. Kesehatan lebih berharga!

Apa yang bisa kamu buat dari sisa makanan?

Pikiran yang langsung terlintas di benak setiap orang adalah membuat pizza. Selain itu, yang digunakan tidak hanya sosis, daging, atau ayam yang dicincang halus, tetapi juga sisa keju yang diiris. Dan semua orang akan menyukai pizza yang panas dan lezat. Anda bisa membuat adonan pizza, Anda bisa membuatnya tanpa ragi, Anda bisa membelinya yang sudah jadi di toko. Anda juga bisa menggunakan adonan ragi yang sama untuk membuat kue ikan dari sisa ikan goreng. Anda juga bisa membuat sandwich panas; mungkin masih ada sisa irisan roti juga. Letakkan sisa sosis, ikan, daging, sayuran, dan sepotong keju di atasnya dan panggang di dalam oven atau di dalam.

Keesokan harinya, semua orang akan menikmati acar panas atau gado-gado. Kita bisa memasukkan sisa irisan daging, sosis, potongan fillet ayam ke dalam panci acar, dan selain solyanka kita bisa menambahkan buah zaitun dan lemon.

Jika masih ada sisa daging sapi goreng atau potongan ayam, Anda bisa merebusnya dengan krim asam dan menambahkan bumbu. Atau masak saja irisan daging. Untuk melakukan ini, giling melalui penggiling daging atau blender, tambahkan bawang bombay, sepotong kecil roti yang direndam dalam susu hangat, merica bubuk, garam secukupnya dan telur mentah. Campur semuanya dengan seksama, potong-potong, gulingkan di remah roti dan goreng dengan minyak bunga matahari. Ini akan lezat!

Mengapa tidak membuat casserole?! Casserole, panas atau dingin, selalu enak. Gunakan kentang tumbuk atau kentang panggang (direbus) yang mungkin tersisa dari meja atau buat yang segar. Letakkan selapis kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu selapis daging atau sosis yang diiris, atau fillet ayam yang dicincang halus, atau ikan goreng, atau sisa daging atau salad sayuran. Lapisan dapat diganti-ganti tergantung pada sisa makanan yang Anda miliki. Jangan lupa olesi bagian atasnya dengan krim asam atau mayonaise dan taburi keju parut.

Atau Anda bisa menyiapkan casserole ini: campur sisa irisan daging atau fillet ayam dengan pasta rebus atau bubur apa pun, tambahkan bumbu, garam secukupnya, tuangkan telur di atasnya dicampur dengan sedikit krim atau susu dan taburi dengan keju parut. dan panggang dalam oven.

Anda bisa membuat sup sayur dari sisa sayuran cincang. Potong sisa sayuran menjadi beberapa bagian, tambahkan kentang, zucchini atau labu. Rebus dengan krim asam atau sedikit kaldu daging.

Dan dari sisa buah Anda bisa membuat kolak atau salad buah yang lezat, dibumbui dengan yogurt atau krim kocok. Ini akan menjadi makanan penutup yang luar biasa.

Umur simpan produk sisa

• Simpan salad, hidangan kental, kue dan kue kering yang diberi mayones atau minyak tidak lebih dari tanggal 1 Januari.
• Pada tanggal 2 Januari, Anda masih bisa menyantap hidangan daging dan ikan goreng, serta ayam panggang.
• Sosis iris, keju lunak, unggas goreng dapat dimakan paling lambat tanggal 3 Januari, dan keju keras paling lambat tanggal 4 Januari.
• Yang terpenting, semua produk tersebut harus disimpan di tempat yang sejuk. Jika Anda menyimpan produk-produk ini di lemari es, asalkan disimpan terpisah dari sayuran mentah dan produk daging, maka Anda dapat menggunakannya tanpa membahayakan kesehatan Anda.

Dengan membaca tips saya tentang cara memanfaatkan sisa makanan dari pesta, Anda akan menghemat uang pada liburan kali ini. Namun betapa indahnya menyajikan hidangan pesta, lihatlah bagaimana ukiran dilakukan - dekorasi hidangan yang meriah.

Orang-orang boros. Sekitar 10% sampah di bumi adalah organik. Jika supnya belum habis, buang ke wastafel; jika pasta belum habis, buang ke tempat sampah. Pikirkan berapa banyak uang yang dapat Anda hemat jika Anda memperlakukan makanan dengan lebih rasional? Kami tidak menganjurkan Anda untuk mengonsumsi makanan kadaluarsa; hanya saja banyak hidangan yang sudah lelah dapat dengan mudah diberikan kehidupan kedua. Akibatnya, Anda lebih jarang pergi ke toko kelontong dan menghabiskan lebih sedikit uang untuk membeli bahan makanan. Bacalah sampai akhir untuk mengetahui cara mengurangi limbah makanan dan apa yang bisa Anda masak dengan sisa makanan Anda.

Aliansi/Shutterstock.com

Lakukan inventarisasi persediaan makanan Anda secara teratur

Kami membeli sebungkus kue, tapi keluarga itu tidak menyukainya. Mereka mengirimnya ke rak: pertama dari tepi, lalu mereka memaksanya. Itu hanya menjadi basi di sudut jauh. Situasi serupa sudah tidak asing lagi bagi banyak ibu rumah tangga. Saat membeli suatu produk, terkadang kita lupa atau tidak sempat menggunakannya sebelum tanggal kadaluarsanya habis.

Untuk menghindari hal ini, periksalah lemari es, rak, dan lemari Anda secara teratur. Anda bahkan bisa menuliskan apa saja di mana dan pada tanggal berapa perlu dikonsumsi.

Ikuti aturan penyimpanan

Lifehacker memiliki infografis yang sangat bagus tentang apa, di mana, dan berapa banyak yang harus disimpan.

Selain itu, beberapa tips lainnya:

• Tempatkan makanan di rak dan lemari sehingga makanan yang mudah rusak dan barang yang sudah lama dibeli berada di baris pertama. Buat menu berdasarkan mereka.
• Luangkan waktu untuk menuliskan makanan mana yang paling sering menjadi buruk. Keju cottage memang menyehatkan, tapi mungkin keluarga Anda tidak menyukai kue keju atau casserole. Atau Anda membeli terlalu banyak. Melacak produk limbah Anda akan membantu Anda mengetahui hal ini.
• Gunakan peretasan hidup yang memperpanjang umur makanan.

Cobalah untuk menggunakan setiap produk sampai akhir

Pertama, untuk memakan semuanya, belajarlah untuk tidak memasak terlalu banyak. Ini datang dengan pengalaman. Semakin banyak Anda memasak, semakin mudah menentukan jumlah porsi berdasarkan jumlah bahan dalam resep dan, jika perlu, kurangi. Gunakan juga peralatan memasak yang sesuai dengan selera keluarga Anda. Anda tidak boleh memasak borscht dalam panci berukuran tiga liter jika Anda tinggal bersama.

Kedua, gunakan produknya sampai tetes terakhir. Apakah masih ada sisa sosis? Jangan terburu-buru membuangnya ke tempat sampah. Masukkan ke dalam lemari es, ini akan berguna saat Anda memutuskan untuk memanggang pizza atau memasak gado-gado. Apakah susunya menjadi asam? Jangan buru-buru membuangnya: gunakan untuk adonan pancake atau buat keju cottage buatan sendiri. Apakah rotinya mulai mengering? Potong kecil-kecil, taburi bumbu dan keringkan di oven. Membuat camilan enak.

Tambahkan cuka anggur dan bumbu favorit Anda ke dalam stoples, di mana mayones hanya tersisa di dinding, dan kocok dengan baik. Hasilnya adalah saus salad kental yang bisa digunakan setidaknya sekali lagi.

Tuangkan susu panas ke atas toples Nutella yang kosong dan kocok rata. Dapatkan coklat panas.

Tempatkan kemasan makanan kental secara terbalik, terutama jika hampir habis, untuk memaksimalkan isinya.

Potong plastik kemasannya, masih banyak makanan enak di dinding.

Keringkan kulit lemon dan jeruk, haluskan dalam blender dan gunakan sebagai bumbu jeruk aromatik.

Jika buah mulai rusak, potong bagian yang lunak, potong sisanya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 60–70 ºС. Waktu yang diperlukan ditunjukkan di bawah ini.

Ketiga, bersikaplah murah hati. Ambil belyashi yang Anda goreng malam sebelumnya untuk bekerja dan mentraktir rekan kerja Anda. Bawalah daging kental sisa pesta ke tetangga Anda. Undang teman Anda untuk makan malam - jangan biarkan gulungan kubis terbuang percuma.

Resep dari sisa makanan

Spaghetti frittata

www.charlesprogers.com

Frittata adalah telur dadar Italia terkenal yang dibuat dengan keju, sayuran, dan daging. Di Naples, pasta sering ditambahkan ke dalamnya. Jika Anda memiliki sisa spageti dari makan malam, buatlah frittata Neapolitan.

Bahan-bahan:
200 g spageti matang;
3 bawang bombay sedang;
1 tomat sedang;
4 butir telur ayam;
100 ml susu skim;
50 gram parmesan;
4 sdt. minyak zaitun;
1 sendok teh. garam;
0,5 sdt. lada hitam bubuk;
peterseli, kemangi dan sayuran lainnya.

Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak zaitun. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan sisa spageti ke dalamnya. Goreng selama 5-7 menit. Pisahkan putih dari dua butir telur, campurkan dengan dua butir telur utuh dan susu, lalu kocok. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang adonan telur di atas spageti dan bawang bombay yang sudah digoreng dan sebelumnya diletakkan di wajan dangkal anti lengket. Potong bumbu, parut keju dan taburkan di atas telur dadar. Masak sekitar 5 menit sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Kemudian balik telur dadar dengan hati-hati agar sisi lainnya matang. Sekitar 5 menit lagi hidangan akan siap. Sebelum disajikan, hiasi telur dadar dengan irisan tomat.

Panzanella

Panzanella adalah salad sayuran Tuscan dan potongan roti basi yang direndam dalam saus. Ini, seperti salad Caesar, akan dengan sempurna mengatasi tugas "melekatkan" roti kering.

Bahan-bahan
Untuk salad:
baguette;
2 tomat sedang;
1 mentimun sedang;
2 paprika (kuning dan merah);
1 bawang ungu kecil;
3 sdm. aku. minyak zaitun;
3 sdm. aku. caper;
1 sendok teh. garam;
kemangi.
Untuk pengisian bahan bakar:
100 ml minyak zaitun;
1 sendok teh. bubuk bawang putih;
0,5 sdt. sawi Dijon;
3 sdm. aku. cuka anggur putih;
0,5 sdt. garam dan lada hitam bubuk.

Potong roti menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna coklat. Jangan lupa tambahkan garam. Setelah itu, letakkan potongan baguette di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Siapkan saus dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu. Potong tomat, mentimun, bawang bombay dan paprika. Dalam mangkuk besar, campurkan, kemangi, dan caper (bisa diganti acar). Bumbui dengan saus dan tambahkan crouton. Diamkan salad selama sekitar setengah jam dan sajikan.

Burrito ayam dan kacang

Tetiana Chudovska/Shutterstock.com

Burrito adalah hidangan Meksiko yang isian daging dan sayurannya dibungkus dengan roti pipih (tortilla). Banyak ibu rumah tangga yang menyukainya. Pertama, isinya, dan kedua, Anda bisa membungkus apa pun yang Anda suka. Misalnya sisa ayam goreng kemarin.

Bahan-bahan:
ayam goreng atau panggang;
450 gram tomat;
450 gram kacang pinto;
100 g keju semi-keras;
100 g kubis segar yang diparut;
6 roti pipih gandum;
1 bawang bombay ukuran sedang;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh. aku. jintan bubuk;
2 sdm. aku. jus jeruk nipis;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
1 sendok teh. cabai merah.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga lembut. Masukkan bawang putih melalui alat press dan tambahkan ke bawang bombay di wajan bersama dengan jintan dan merica. Potong tomat dan tambahkan jus jeruk nipis (atau lemon) ke dalam penggorengan dan didihkan. Kemudian kecilkan gas dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Potong ayam menjadi fillet dan potong-potong. Rebus kacang dan tambahkan ke dalam wajan bersama tomat bersama ayam. Didihkan selama 5 menit lagi. Kemudian sebarkan isian yang dihasilkan di antara tortilla (Anda bisa menggunakan roti pita tipis sebagai pengganti tortilla), taburi dengan keju parut, parutan kubis dan bungkus burrito.

Potongan daging ikan dengan saus tartar

Ikan goreng atau kukus hanya enak di jam-jam pertama. Tapi ini bukan alasan untuk membuangnya. Anda bisa menggunakannya pada irisan daging ikan asli.

Bahan-bahan
Untuk irisan daging:
fillet ikan goreng;
250 gram remah roti;
3 telur;
4 siung bawang putih;
kulit satu lemon;
2 sdt. kecap;
masing-masing 1 sdt garam dan merica;
bawang hijau;
ketumbar.
Untuk saus:
250 gram yogurt Yunani;
200ml jus lemon;
ketumbar;
bawang hijau;
garam dan merica secukupnya.

Keluarkan ikan dari tulangnya dan suwir filletnya dengan garpu. Tambahkan kulit cincang, bawang putih, daun bawang dan daun ketumbar, serta remah roti, satu telur dengan kuning telur dan putih dua telur lainnya, dan kecap ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Bentuk irisan daging dari daging cincang yang dihasilkan. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur dan letakkan irisan daging di atasnya. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 ºС, selama 10–15 menit. Selama waktu ini, siapkan sausnya. Campur semua bahan menggunakan blender (untuk melakukannya, cincang halus daun ketumbar dan bawang bombay). Sajikan irisan daging ikan dengan saus di atasnya.

Rebusan ikan dan kentang

Cara lain untuk “membuang” ikan, dan sekaligus kentang rebus, adalah dengan menyiapkan rebusan dari ikan tersebut.

Bahan-bahan:
2 buah. kentang rebus;
450 g ikan putih goreng atau kukus;
1 paprika kecil;
1 jeruk nipis;
100 gram daging ham;
1 sendok teh. aku. mustard gandum;
3 sdt. minyak sayur;
masing-masing 1/4 sdt garam dan merica bubuk;
bawang hijau.

Potong kentang dan ham menjadi kubus. Pisahkan ikan dari tulangnya dan potong-potong besar. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan paprika dan ham yang dipotong dadu, tambahkan garam dan merica, lalu masak sekitar 4 menit. Kemudian tambahkan kentang dan ikan, tambahkan mustard dan daun bawang cincang dan didihkan lagi selama 2-4 menit. Sajikan dengan hiasan irisan lemon.

Bagi juru masak yang baik, semuanya baik kecuali Bulan dan pantulannya di air.

pepatah Cina

Ini tidak semua yang bisa dibuat dari sisa makanan. Jadi, pancake yang enak dibuat dari kentang tumbuk, dan casserole dibuat dari pangsit yang setengah dimakan.

Jika Anda memiliki resep sendiri untuk melanjutkan topik ini, bagikan di komentar.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+