Buah apa saja yang boleh dimakan saat berpuasa? Menu Prapaskah Monastik untuk setiap hari. Daftar produk yang diizinkan

Komunitas kuliner Li.Ru -

Pilihan 100 Resep Masakan Prapaskah, kini Anda akan selalu tahu apa saja yang bisa dimasak dan dimakan selama Prapaskah.

Sup kharcho Prapaskah termasuk nasi, kentang, bawang bombay, bawang putih, kacang-kacangan, dan tomat. Kharcho kaya akan dekorasi dengan tanaman hijau. Baunya seperti tomat asam dan bawang putih pedas. Anda akan menjilat jari Anda!

Sup kubis tanpa lemak dalam slow cooker sangat mudah dimasak. Keunikan dari multicooker adalah sayuran di dalamnya tidak mendidih, tetap padat dan penuh rasa. Kami akan memasak sup kubis dari sayuran segar.

Pangsit Prapaskah adalah hidangan serbaguna yang dapat disajikan dengan kaldu, digoreng, dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk. Saya akan menggoreng pangsit dan saya membutuhkan waktu 30-40 menit untuk memasak seluruh hidangan.

Salad Prapaskah dengan jamur dibuat dari champignon, bawang biru, bayam, dan kacang pinus. Dibalut dengan minyak zaitun. Saladnya segar, harum, mengenyangkan dan menyehatkan. Cobalah!

Prapaskah borscht dengan sprat disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Untuk itu, Anda perlu memotong semua sayuran, menggorengnya, memasukkannya ke dalam wajan, menambahkan sprat ke dalam tomat dan masak sampai empuk. Anda akan menjilat jari Anda!

Anda bisa memasak acar tanpa lemak dengan jelai dalam waktu kurang dari satu jam. Rassolnik ternyata kaya, memuaskan, dengan rasa asam. Jelai perlu direndam terlebih dahulu selama setengah jam. Dan itu sederhana.

Prapaskah borscht dengan jamur adalah hidangan pertama yang harum dan cerah yang akan menyenangkan rumah Anda dengan banyak sayuran dan rasa yang berbeda. Ini tidak hanya mencakup bit dan jamur, tetapi juga kubis, kacang-kacangan, paprika, dll.

Pancake Prapaskah mudah disiapkan. Sangat lezat menyajikan pancake ini dengan salmon asap dan setangkai dill. Hidangannya ternyata bergizi, indah, dan pasti menarik bagi semua pecinta kentang.

Salad kepiting tanpa lemak dapat dibuat dari daging kepiting atau stik kepiting tanpa lemak, tambahkan bumbu, sayuran, dan yogurt ringan ke dalamnya. Hasilnya akan enak, memuaskan, cerah, indah, dan orisinal. Mari mencoba!

Shchi adalah hidangan nasional Rusia, enak dan disukai semua orang. Sup kubis tanpa lemak dengan jamur cocok untuk hari puasa. Mereka akan memulihkan kekuatan dan mengisi tubuh dengan vitamin C, yang banyak terdapat pada kubis.

Memasak roti jahe Prapaskah bisa menjadi aktivitas yang paling mengasyikkan. Adonannya mudah disiapkan, cepat matang, dan saya merekomendasikan mewarnai kue jahe bersama seluruh keluarga, terutama anak-anak akan menyukainya.

Seperti yang Anda ketahui, alpukat merupakan buah yang sangat bergizi. Oleh karena itu, pada masa Prapaskah, ketika orang yang berpuasa kekurangan nutrisi, saya sarankan menyiapkan salad alpukat tanpa lemak. Enak dan memuaskan.

Salad Prapaskah dengan cumi dibuat dari cumi kalengan siap pakai, sayuran segar, bumbu dan rempah-rempah. Salad ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Ditambah lagi, ringan dan segar.

Borsch tanpa lemak dalam slow cooker dimasak dari sayuran selama dua jam. Hasilnya adalah borscht kental yang sangat lezat, diisi dengan aroma sayuran. Dalam slow cooker, mereka terbuka dengan indah dan mempertahankan bentuknya.

Jika Anda ingin chebureks selama masa Prapaskah, jangan putus asa - chebureks dapat dibuat dengan isian Prapaskah dan adonan Prapaskah. Saya menggunakan isian miju-miju dan ternyata sangat enak.

Strudel Prapaskah disiapkan tanpa minyak. Hasilnya adalah kue yang harum dengan isian apel yang banyak, cocok untuk minum teh. Strudel tanpa lemak ini membutuhkan waktu sekitar dua jam untuk disiapkan.

Gunakan resep ini dan siapkan irisan daging kacang tanpa lemak sehingga tidak ada yang bisa membedakannya dari daging. Sangat lezat dan mengenyangkan.

Irisan daging wortel Prapaskah yang cerah, lembut, dan harum akan mendiversifikasi dan menghiasi meja Anda di hari-hari puasa. Lezat dan sehat pada saat bersamaan. Saya membagikan resepnya.

Roti pipih tanpa lemak yang sangat menggugah selera, yang dapat disajikan dengan hampir semua hidangan selain roti. Resep sederhana untuk roti pipih Prapaskah relevan tidak hanya untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk vegetarian.

Selama masa Prapaskah, terkadang Anda juga ingin memanjakan diri dengan pilaf yang harum - dan ini sangat mungkin terjadi jika Anda mengganti daging dengan jamur! Resep memasak pilaf tanpa lemak dengan jamur - untuk hari puasa dan banyak lagi.

Coleslaw Prapaskah sangat menyegarkan dan ringan. Sebuah anugerah bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan - minimal kalori karena mentimun dan cuka. Ada baiknya untuk memasukkannya ke dalam lauk kompleks untuk unggas atau ikan.

Jika Anda memutuskan untuk berpuasa, atau hanya ingin makanan ringan dan rendah lemak, Anda harus memperhatikan resep sederhana irisan daging kubis tanpa lemak ini. Enak dan sehat!

Pangsit Prapaskah dengan dua jenis isian - lobak dan asinan kubis - adalah hidangan hemat yang dapat memuaskan banyak orang dewasa yang lapar. Hidangan yang luar biasa lezat, meski murah.

Prapaskah adalah waktu untuk membersihkan tubuh. Tapi apa yang harus dilakukan jika perut Anda terus-menerus menuntut sup yang kaya rasa? Jawaban sederhana untuk pertanyaan ini adalah Prapaskah solyanka. Nah, cara memasaknya - baca terus.

Apakah pangsit Prapaskah dengan kentang favorit dan terkenal semua orang perlu diperkenalkan? Meski bahannya murah, pangsit dengan kentang selalu menjadi hits. Saya membagikan resepnya.

Jika Anda memutuskan untuk membuat pai saat Prapaskah, maka Anda pasti membutuhkan resep sederhana adonan pai Prapaskah. Menguleni adonan tanpa lemak untuk pai cukup mudah - saya akan memberi tahu Anda caranya.

Pai Prapaskah dengan kentang merupakan pai yang bertentangan dengan hukum fisika. Anda bisa memakannya lebih banyak daripada yang sesuai secara fisik dengan seseorang. Diperiksa secara pribadi. Resep sederhana pai Prapaskah dengan kentang - untuk Anda!

Pai Prapaskah dengan kubis adalah pai klasik Rusia yang biasanya disiapkan selama masa Prapaskah, meskipun pada prinsipnya pai tersebut dapat disiapkan dengan sukses sepanjang tahun. Resepnya sangat sederhana, patut dicoba.

Sup kubis Prapaskah merupakan sup panas yang sangat cocok untuk Anda yang sedang berpuasa atau sekedar ingin berpuasa. Sup kubis dibuat dengan sederhana dan dari bahan-bahan yang tersedia, tetapi hasilnya sungguh lezat.

Jika Anda menyukai kacang-kacangan, Anda mungkin akan menyukai dan menemukan resep kacang rebus dengan tomat ini. Cara sederhana untuk memasak produk sepele seperti kacang dengan nikmat.

Potongan daging bit adalah resep rendah kalori yang sangat baik untuk siapa saja yang mengikuti diet sehat. Mereka dapat disajikan hanya dengan krim asam sebagai hidangan mandiri, atau dengan lauk apa pun.

Buatlah hidangan pembuka zucchini yang mudah ini! Saya menawarkan zucchini Aljazair. Zucchini ternyata pedas dengan rasa manis dan asam. Semua teman saya menyukainya, saya merekomendasikannya!

Resep memasak kentang dalam bahasa Yunani akan menyenangkan semua pecinta sayuran. Hidangan yang cerah, indah, dan lezat ini akan sangat cocok dengan menu vegetarian, tetapi juga cocok disajikan di meja pemakan daging! :)

Kentang goreng, jamur... Dan bahkan krim asam, bawang bombay, dan rempah segar... Nah, apakah mulut Anda menggugah selera? Kalau begitu mari kita coba memasak champignon dengan kentang - millet, cepat, sangat enak!

Cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan salad bit ada di resep ini. Bahan minimal dan banyak manfaat!

Borscht dengan jamur dan kacang-kacangan merupakan gudang protein yang nyata bagi para vegetarian dan sajian yang sangat mengenyangkan bagi mereka yang sedang berpuasa. Resep klasik borscht dengan jamur dan kacang-kacangan - dari meja kami hingga meja Anda!

Nasi dengan jagung dalam slow cooker akan menjadi lauk yang enak untuk daging atau ikan, atau hidangan mandiri di meja sehari-hari Anda. Dengan multicooker, memasak menjadi mudah dan menyenangkan untuk disantap!;)

Salad yang indah dan cerah ini dapat dianggap di luar musim, tetapi di musim gugur, ketika tomat belum kehilangan aroma musim panasnya, rasanya sangat lezat. Resep salad kacang putih - untuk Anda!

Ini adalah salad sederhana namun cerah, indah dan sangat lezat yang tidak bertentangan dengan kebutuhan puasa dan cocok untuk nutrisi makanan dan menu vegetarian. Cobalah! :)

Faktanya, salad yang luar biasa ini sangat mirip dengan vinaigrette, jadi ini adalah kombinasi asinan kubis, kacang polong, dan bit yang luar biasa, tidak hanya sangat lezat, tetapi juga menyehatkan.

Lauk pauk lezat dan sehat yang cocok dipadukan dengan daging atau ikan, namun sekaligus bisa menjadi hidangan mandiri untuk setiap hari.

Resep klasik roti jahe Prapaskah akan bermanfaat tidak hanya bagi penganut Ortodoks, tetapi juga bagi semua orang yang mencoba membatasi diri dalam konsumsi adonan mentega. Detailnya ada di resep!

Resep sederhana untuk roti tanpa lemak di mesin pembuat roti relevan tidak hanya pada hari-hari puasa - ini akan berguna bagi semua orang yang memantau kesehatan dan berat badan mereka, kapan pun sepanjang tahun!

Resep sederhana untuk brokoli yang dilapisi tepung roti akan memperkaya menu Anda dengan lauk sayuran ringan dan lezat lainnya. Dengan biji wijen dan kecap - sungguh ajaib! :)

Hidangan wortel yang ringan, enak dan sangat menyehatkan cocok untuk pecinta makanan vegetarian, serta mereka yang berpuasa atau memperhatikan bentuk tubuhnya.

Kubis rebus dengan wortel adalah hidangan serbaguna yang dapat disiapkan untuk hari libur dan hari-hari biasa. Selain itu, kubis rebus dengan wortel bisa disajikan sebagai lauk.

Kentang Korea bukanlah hidangan panas atau lauk, melainkan salad pedas yang lezat. Pecinta segala sesuatu yang “pedas” pasti harus belajar cara memasak kentang dalam bahasa Korea!

Saya rasa resep membuat sop kacang prapaskah ini bisa bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang menjalankan puasa saja. Pertama-tama, perhatian pada vegetarian, tetapi semua orang diterima di meja kami! :)

Resep membuat pai Prapaskah dengan selai tanpa telur dan produk susu akan bermanfaat bagi semua orang yang menjalankan puasa dan juga memantau kesehatan dan berat badannya.

Lauk musiman yang luar biasa berupa sayuran segar yang cocok dengan daging apa pun. Anda juga bisa menggunakannya sebagai hidangan mandiri, pokoknya rasanya sangat enak.

Potongan daging sayur tidak enak? Faktanya, hal ini jauh dari kasusnya. Cobalah membuat kubis zrazy dan Anda akan terkejut betapa lezatnya sayuran tersebut.

Salad sayuran sederhana namun tak kalah lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan unggas. Jadi, resep salad dengan kubis dan jagung adalah hidangan lezat, ringan, dan sehat!

Didedikasikan untuk pecinta makanan lezat dan sehat - resep sederhana untuk salad dengan jamur dan champignon dengan foto!

Potongan daging bit adalah alternatif yang bagus untuk potongan daging. Selain itu, mereka jauh lebih sehat daripada yang terakhir!

Saya menawarkan resep sederhana untuk sup kacang Armenia lobahashu - enak, sehat, dan sepenuhnya vegetarian! Pada saat yang sama, rasanya sangat mengenyangkan sehingga pemakan daging sekalipun akan menghargainya ;).

Saya sarankan Anda belajar cara memasak paprika dengan sayuran, dan hidangan lezat dan sehat lainnya akan muncul di menu musim panas Anda!

Wortel dengan keju dan bawang putih adalah salad yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa dan khasiat yang bermanfaat. Ditambah lagi, salad ini sangat mudah disiapkan.

Solyanka bukan hanya sup yang lezat, tetapi juga lauk kubis yang enak, yang persiapannya, jika Anda memiliki multicooker, akan menjadi kenikmatan yang nyata!

Mungkin setiap ibu rumah tangga memiliki resep khas terong gulungnya masing-masing. Mereka membungkus banyak hal di dalamnya - wortel, keju cottage, keju, bumbu, tomat! - tapi favoritku adalah kacang gulung ini. Cobalah!

Memasak kentang baru dalam slow cooker itu mudah dan sederhana. Ini masakan pertama yang saya kuasai setelah membeli slow cooker. Ternyata enak - kentang berwarna emas yang lezat dan semuanya dalam satu mangkuk!

Champignon adalah produk yang sangat diperlukan selama masa Prapaskah. Ada banyak resep masakan tanpa lemak yang terbuat dari champignon, dan saya ingin menawarkan resep lainnya - sup yang lezat dan bergizi. Baca resepnya!

Untuk makan malam ringan atau makan siang diet, Anda bisa menyiapkan seledri rebus dengan sayuran - hidangan sederhana dan sangat lezat.

Irisan daging bit sangat sehat, enak dan memuaskan. Hidangan ini akan menyenangkan semua orang: mulai dari pecinta makanan lezat hingga orang yang ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram.

Banyak orang menyukai asparagus Korea. Namun biasanya harga salad ini di pasaran cukup mahal. Ayo masak sendiri! Dan sebanyak yang kita inginkan.

Saya sampaikan kepada Anda kentang yang lezat dan harum dengan sayuran di dalam panci. Hidangan ini bisa Anda siapkan dari apa yang ada di lemari es, bahan pada versi ini bisa diganti dengan yang lain.

Salad dengan kacang selalu menggugah selera dan memuaskan. Saya sarankan Anda menyiapkan salad cerah yang tidak akan membuat gourmet mana pun acuh tak acuh. Saya berjanji itu akan indah dan lezat!

Jika Anda ingin sayuran yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak, cobalah memasak wortel pedas dengan bumbu marinasi. Hidangan ini akan menjadi lauk yang enak untuk daging.

Salad dengan kentang rebus sangat cocok sebagai lauk. Anda bisa menyajikannya dengan hidangan daging atau ikan. Atau sebagai camilan.

Saya sarankan Anda memasak wortel dalam tomat di rumah. Makanan pembuka universal - untuk sandwich, sebagai saus untuk hidangan pertama, dan sebagai saus untuk lauk pauk. Apalagi rasanya sangat enak, sehat dan cepat!

Kebanyakan vegetarian memahami sayuran dan khasiatnya lebih baik daripada pemakan daging biasa. Resep sup brokoli vegetarian ini dibagikan kepada saya oleh seorang teman vegetarian. Sangat lezat.

Pasta kacang putih adalah salah satu camilan terlezat dan sehat yang saya buat untuk keluarga saya. Komposisi patenya meliputi herba segar dan jus lemon.

Saya pribadi sangat sering menyiapkan bubur dengan wortel di rumah, ternyata hidangannya sangat sederhana dan memuaskan, jadi saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga. Cocok dengan semua salad dan bakso!

Puasa, yang dimulai setelah minggu Maslenitsa, adalah masa di mana Anda harus meninggalkan makanan tertentu untuk meningkatkan proses metabolisme, mendapatkan vitamin yang diperlukan, dan memulihkan keadaan pikiran Anda. Namun, pola makan yang disusun dengan baik untuk Maslenitsa memainkan peran yang sangat penting, karena produk pilihanlah yang membantu memperoleh komponen yang diperlukan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

• Produk pengganti daging
• Makanan Tanpa Lemak Bergizi

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang selama puasa

Di Maslenitsa, Anda dapat merencanakan penggunaan produk-produk berikut:

Sayuran segar atau diproses secara termal;
buah-buahan dan beri;
sereal;
Semacam spageti;
zaitun dan zaitun hitam;
permen sehat tanpa tambahan produk susu;
selai beri dan buah, selai;
minyak sayur dan zaitun;
buah-buahan dan kacang-kacangan kering.

Namun, makanan berikut ini harus dihindari saat berpuasa:

Daging;
ikan;
telur;
susu dan produk susu;
roti dan kue kering dengan tambahan telur, susu.

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang selama puasa menentukan kemungkinan pemulihan kesehatan fisik dan emosional bagi mereka yang benar-benar tertarik untuk menerima nutrisi dan memulihkan tubuhnya.

Produk pengganti daging

Untuk menggantikan daging, ada produk tertentu yang patut mendapat perhatian khusus.

1. Buncis atau buncis. Produk kacang-kacangan ini memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Kandungan proteinnya mencapai 30 persen. Buncis dan kacang polong merupakan pilihan ideal untuk menggantikan daging saat puasa.
2. Lentil. Produk ini dianggap sebagai pengganti roti dan daging yang layak. Rasa lembut dan kegunaan lentil yang serbaguna berkontribusi pada keberhasilan penggunaan produk. Selain itu, lentil merah dan hijau ideal untuk menyiapkan semur, salad hangat, lauk pauk, dan sup. Perlu diperhatikan bahwa lentil merah memiliki rasa pedas dan cepat dimasak.
3. Kacang. Protein produk mudah dicerna. Tidak mengherankan jika kacang-kacangan adalah "daging nabati". Selain itu, kacang-kacangan merupakan produk serbaguna yang ideal untuk menyiapkan berbagai hidangan.
4. Kedelai. Kedelai sering ditambahkan ke produk yang dibeli di toko. Saat ini, Anda dapat dengan aman memilih keju tahu, susu kedelai, dan berbagai produk setengah jadi dengan karakteristik rasa yang menyenangkan.
5.Bulgur. Produk ini dikenal banyak orang. Bulgur adalah butiran gandum yang berhasil diolah dengan air matang. Gandum durum digunakan untuk membuat bubur. Bulgur adalah hidangan yang layak untuk dimasak sendiri, salad, gulungan kubis tanpa lemak, paprika isi.

Produk-produk di atas patut mendapat perhatian, karena dianggap sebagai pengganti daging yang layak.

Catatan! Kedelai berkualitas tinggi berkontribusi terhadap perolehan jumlah protein yang optimal, dan diharapkan angka tersebut dapat terlampaui hingga 40 persen. Produk kedelai dianggap salah satu yang terbaik karena memiliki kandungan protein dan vitamin yang tinggi. Dengan mempertimbangkan protein, Anda dapat memahami betapa disarankannya memilih makanan sebagai pengganti daging saat berpuasa.

Produk protein populer

Makanan tinggi protein patut mendapat perhatian khusus.

1. Quinoa atau quinoa beras. Produk-produk ini dianggap sebagai sumber protein yang layak. Perlu diketahui, kandungan protein pada quinoa dan rice quinoa mencapai bahkan melebihi 13 persen.
2. Alpukat. Buah ini tinggi protein, karbohidrat, dan lemak Omega 6. Alpukat terdiri dari 2 persen protein murni, sehingga buah ini dinilai bermanfaat untuk pencernaan dan fungsi saluran pencernaan.
3. Kacang polong segar atau beku. Kacang polong mengandung sekitar 5 persen protein, yang juga dianggap bermanfaat bagi orang yang berpuasa.
4. hummus. Produk ini memiliki kandungan lemak minimal dan kadar protein tinggi. Hummus dianggap murah dan bergizi.
5. Selai kacang. Produk ini terdiri dari 28 persen protein dan lemak tak jenuh tunggal, yang menjamin pencegahan penyakit kardiovaskular.
6. Kelapa. Buahnya terdiri dari protein dan serat. Namun kandungan lemak jenuhnya yang tinggi menyebabkan perlunya konsumsi yang terbatas.
7. Nasi merah. Produk gandum utuh diperkaya dengan mineral, serat, dan mengandung 2,5 persen protein.
8. Bit. Sayuran ini memiliki kandungan kalori yang minimal. Kehadiran antioksidan dan betanin diharapkan, yang menjamin dukungan menyeluruh bagi tubuh dan menghilangkan proses inflamasi. Misalnya, 6 buah bit kecil sebanding dengan satu fillet ayam.
9. gandum. Produk ini mengandung sekitar 3 persen protein dan sejumlah besar betaglukan, selenium, magnesium, yang menjamin penurunan kolesterol secara umum dalam tubuh.
10. Kacang hijau. Setiap 100 gramnya terdapat 5,4 gram protein. Tentu saja saat berpuasa tidak tersedia produk segar, namun jika mau, Anda bisa memilih sayuran beku atau kalengan. Yang paling penting adalah memperhitungkan fakta bahwa per 100 gram akan ada 3,6 gram protein. Sayuran ini sangat ideal untuk ditambahkan ke sup atau salad, menyiapkan irisan daging sayuran, dan pancake.
11. Tahu. Keju ini memiliki kandungan protein yang tinggi (100 gram - 10 gram pada varietas keras, 5 gram pada varietas lunak). Tahu mengandung asam amino yang bermanfaat, menjadikan produk ini ideal untuk dimasukkan dalam makanan. Keju memiliki rasa yang netral namun menyenangkan dan lembut. Tahu ditambahkan ke sup dan salad.
12. Seitan. Produk ini terdiri dari protein gandum dan gluten. Seitan rasanya seperti daging unggas, oleh karena itu seitan dianggap sebagai salah satu pengganti daging ayam terbaik. Di negara-negara CIS, seitan hanya dijual dalam bentuk kalengan dan di toko khusus.

Fakta! Produk protein sangat ideal untuk orang yang berpuasa.

Makanan Tanpa Lemak Bergizi

Makanan khusus yang bergizi dan memiliki komposisi khusus cocok untuk berpuasa. Pilihan ini ideal bagi mereka yang tertarik dengan nutrisi tanpa lemak berkualitas tinggi.

1. Prapaskah mayones. Produk ini dibedakan dengan tidak adanya bahan tambahan hewani. Komposisinya melibatkan penggunaan air, minyak sayur, pati dan bahan tambahan penyedap rasa. Lean mayonnaise menyerupai produk klasik.
2. Margarin dan olesi. Kedua produk tersebut merupakan makanan puasa yang layak.
3. Sosis tanpa lemak. Produk daging ini ditandai dengan tidak adanya daging. Namun komposisinya mengandung pengental, pewarna, dan penambah rasa. Konsumsi sosis tanpa lemak dalam jumlah sedang disarankan dalam banyak situasi.
4. Roti Prapaskah. Roti dedak dan gandum digunakan sebagai penggantinya. Jika Anda masih membutuhkan roti selama masa Prapaskah, disarankan untuk memilih roti dedak atau malt, karena kedua pilihan tersebut cocok untuk menyiapkan makanan panggang Prapaskah. Resep produknya ramping, jadi tidak perlu mengubah komposisi klasiknya.

Puasa dapat mencakup hidangan bergizi dan sehat serta lezat yang ideal bagi mereka yang memikirkan hidangan yang cocok untuk diri mereka sendiri.

Prapaskah membutuhkan nutrisi khusus, makanan tertentu harus dihilangkan dari diet. Kali ini dimaksudkan untuk beramal shaleh, berdoa, mencari langkah-langkah untuk menjadi lebih baik, dan pembersihan jiwa dan raga secara menyeluruh. Awal masa Prapaskah adalah kesempatan untuk peningkatan spiritual dan istirahat dari makanan hewani.

Pendekatan yang tepat untuk berpuasa

Kita menyambut masa Prapaskah tahun 2018 dengan sukacita dan inspirasi yang istimewa. Ini adalah kesempatan bagus untuk meningkatkan kehidupan spiritual Anda dan belajar cara makan yang benar. Menu harian dengan rekomendasi akan membantu dalam hal ini, diberikan di bawah ini. Dari tanggal 28 Februari hingga 15 April adalah hari-hari dimana Prapaskah akan berlangsung. Beberapa pembatasan makanan tidak boleh dijadikan prioritas. Puasa ruhani terutama ditujukan untuk memperbaiki diri, merawat orang yang dicintai, menjauhkan diri dari penghakiman, kemarahan, kebohongan, iri hati dan perbuatan jahat, dan komponen makanannya tidak signifikan.

Anda tidak boleh membatasi diri pada makanan, melakukan diet dan puasa jika Anda tidak sehat, sering bepergian, lemah, bekerja keras, tinggal di wilayah geografis yang tidak mendukung atau dingin, menyusui anak atau sedang hamil. Anda diperbolehkan makan semuanya sesuai anjuran dokter dan kebutuhan Anda. Anak-anak juga tidak bisa dipaksa untuk makan cepat saji, mereka hanya bisa berpantang makanan tertentu jika mereka sendiri yang mengusahakannya dan sadar sepenuhnya akan arti puasa. Sebagai pilihan, Anda bisa mencoba merencanakan puasa anak sebelum Paskah agar makanannya bebas dari makanan penutup, makanan manis dan makanan tidak sehat, serta mengandung lebih sedikit junk food. Ini juga merupakan cara yang baik untuk membersihkan.

Perlu juga disebutkan berapa lama Masa Prapaskah Besar berlangsung, jumlah hari di dalamnya adalah 48. Persiapan yang benar terdiri dari meringankan pola makan Anda dengan lancar, belajar menganalisis dunia batin Anda lebih dalam dan belajar lebih banyak tentang budaya Ortodoks. Mari kita coba memperkenalkan tradisi kuno ini ke dalam kehidupan kita. Meski hakikat puasa bukanlah pola makan, namun persoalan nutrisi yang tepat dan bervariasi tetap relevan. Setiap orang yang menerima Ortodoksi sebagai pandangan dunia dan cara hidupnya serta menjalani upacara baptisan secara sadar harus memahami topik puasa. Salah satu kalender nutrisi terbaik disajikan dalam artikel ini khusus untuk kenyamanan Anda.

Menu Prapaskah Monastik untuk setiap hari

Makanan apa yang boleh Anda makan selama Prapaskah menurut peraturan sebagian besar biara Ortodoks:

• berbagai jenis sayuran (termasuk sayuran acar dan asin, asinan kubis);
• buah-buahan musiman;
• jamur;
• berbagai macam buah-buahan kering;
• bubur sereal dimasak dalam air;
• berbagai jenis kacang;
• kolak berdasarkan buah-buahan kering;
• kvass alami;
• jeli buatan sendiri.

Apa yang tidak boleh dimakan selama Prapaskah:

• produk daging;
• produk susu;
• telur;
• toko roti;
• semua minuman beralkohol;
• permen;
• ikan;
• mayones;
• Roti putih.

Makanan saat puasa pada hari dalam seminggu:

• Senin adalah hari makan kering (hidangan sayur dan buah, air, roti, kolak);
• Selasa - hidangan panas tanpa minyak (hidangan sayur rebus, bubur dengan air, hidangan pertama, misalnya, sup rassolnik);
• Rabu - hari makan kering (hidangan sayur dan buah, air, roti, kolak);
• Kamis - hidangan panas tanpa minyak (hidangan sayur rebus, bubur dengan air, hidangan pertama, misalnya, sup rassolnik);
• Jumat - makan kering (hidangan sayur dan buah, air, roti, kolak);
• Sabtu - hidangan yang dibumbui dengan minyak (salad sayuran, hidangan sayur rebus, hidangan pertama);
• Minggu - makanan dengan minyak (hidangan sayur rebus, salad sayuran, dan sup).

Ada hari-hari khusus selama masa Prapaskah:

• Senin Bersih (di minggu pertama) - puasa;
• 2, 3, 4, 5 (Selasa, Rabu, Kamis, Jumat) hari puasa - makan roti dan air;
• Lingkungan persilangan tengah adalah konsumsi anggur alami;
• Hari ke-40 Para Martir Suci - makanan dengan minyak sayur dan anggur;
• Liburan Minggu Palma - hidangan ikan, kaviar, anggur, minyak sayur.

Makanan selama Pekan Suci (minggu terakhir):

• Senin Putih, Selasa Putih, Rabu Putih - larangan makanan olahan, hari makanan mentah;
• Kamis Putih - hidangan dengan minyak sayur, anggur;
• Jumat Agung - puasa;
• Sabtu Suci - puasa atau nutrisi minimal dengan buah zaitun, roti, buah-buahan kering;
• Liburan Paskah - pada hari ini semua batasan Prapaskah dicabut, Anda bisa makan makanan apa pun.

Perlu dicatat bahwa para biarawan tidak makan daging bahkan di luar puasa, namun demikian, nutrisi yang baik disediakan di biara-biara dan makanan mereka kaya akan nutrisi.

Sekarang Anda sudah punya gambaran makanan apa saja yang boleh Anda makan saat puasa dan kapan sebaiknya Anda berpuasa. Sebenarnya tidak ada yang ribet dalam merencanakan pola makan, untuk mengontrol nutrisi sehari-hari Anda bisa membeli kalender khusus yang berisi banyak resep monastik. Kami mendorong Anda untuk menganggap serius makanan Prapaskah dan pastikan untuk menggabungkannya dengan peningkatan spiritual, jika tidak, tidak perlu berpuasa.

Daftar Makanan Prapaskah yang Bergizi untuk Umat Awam

Berikut adalah produk makanan terbaik yang sesuai dengan masa Prapaskah dan memasok banyak zat berharga bagi tubuh untuk menjaga kesehatan, semangat, dan suasana hati yang baik:

• berbagai jenis cuka meja;
• rumput laut yang bisa dimakan;
• roti tanpa lemak (lavash atau produk roti lainnya dengan komposisi netral);
• pasta tomat dan saus tomat;
• mayones tanpa lemak;
• adjika dan banyak saus lainnya;
• semua jenis kacang;
• semua jenis benih;
• produk pasta dan tepung tanpa bahan yang tidak perlu;
• buah kering;
• semua jenis sereal (pilihan yang bagus adalah bubur dengan buah-buahan kering);
• jamur;
• kacang-kacangan (misalnya lentil, kacang polong, buncis);
• ikan dan kaviar (serta udang, cumi-cumi, semua ini bisa dilakukan pada hari-hari tertentu menurut kalender);
• buah-buahan musiman dan eksotik (semakin banyak variasi buah, semakin baik);
• sayuran musiman (Anda bisa menyiapkan banyak hidangan sehat dari sayuran, memakannya dalam acar dan asin, misalnya kubis, bit, wortel, seledri);
• permen buatan sendiri (pengawet buah dan beri, selai);
• coklat tanpa lemak;
• susu (kelapa, kedelai dan jenis lainnya);
• minuman (rebusan dan infus herbal, teh, kopi, jeli, kolak, jus, minuman buah);
• yogurt kedelai dan keju;
• marshmallow tanpa lemak;
• selai jeruk;
• beri;
• Kenikmatan Turki;
• halva dan kozinaki;
• gula dan permen;
• Masakan Korea (salad).

Ketika Masa Prapaskah Besar Ortodoks dimulai, tidak perlu tiba-tiba mengubah pola makan dan kelaparan dalam waktu lama. Seperti yang sudah Anda pahami, dengan berpantang semua makanan daging dan susu selama masa Prapaskah, umat awam tidak perlu menyiksa diri dan membatasi diri secara berlebihan. Sebaliknya, variasi dan keringanan harus menguasai dapur rumah Prapaskah. Pembatasan ketat ditujukan bagi orang-orang yang sangat spiritual yang melakukan suatu prestasi.

kali ini diperuntukkan untuk beramal shaleh, berdoa, mencari langkah untuk menjadi lebih baik, membersihkan jiwa dan raga secara menyeluruh, makan makanan ringan, istirahat dari produk hewani.

Bagaimana cara menjalankan puasa Ortodoks?

Puasa di biara dan di dunia

Kami menemukan apa yang boleh Anda makan selama masa Prapaskah dan apa yang harus dihindari, serta cara mendistribusikan pola makan Anda dengan benar selama hari-hari. Anda memahami bahwa makanan biara sangat berbeda dengan makanan sekuler, karena biara memiliki piagam khusus dan pembatasan makanan yang paling serius. Kami orang biasa, puasa ketat bukan untuk kami, kami bisa menjalankan puasa sesuai kebijaksanaan kami sendiri, karena setiap orang punya kesempatan berbeda-beda. Dengan demikian, dengan pola makan yang benar, Anda akan mampu menjaga dan meningkatkan kesehatan Anda.

Meninggalkan pos

Penting tidak hanya untuk memulai Prapaskah dengan benar, tetapi juga untuk menyelesaikannya dengan bermartabat. Semua orang bertanya kapan boleh makan setelah puasa. Biasanya, semua umat Kristen Ortodoks mulai makan secara normal pada awal Paskah. Idealnya, setelah Liturgi ada makanan berlimpah. Penting untuk tidak makan berlebihan, tetapi beralih ke pola makan biasa secara bertahap. Setelah menyelesaikan puasa Anda, Anda harus pergi ke kebaktian Paskah. Sebelum komuni, umat Kristen Ortodoks mengalami perasaan keagamaan yang khusus, dan setelah sakramen ini mereka diliputi kegembiraan yang luar biasa dan tak terlukiskan, sebagai kompensasi atas semua upaya yang dilakukan sebelumnya.

Resep Prapaskah mungkin menarik bagi Anda, kami akan menjelaskannya di bawah ini.

Resep masakan tanpa daging tanpa bahan hewani

Hidangan pertama Prapaskah - sup tomat

Komponen:

• air - liter;
• tomat cincang - 450 gram dan pasta tomat - 4 sendok makan;
• kacang putih kalengan - 420 gram;
• bawang - 1-2 potong;
• minyak zaitun - 2 sendok besar;
• cabai - seperempat sendok kecil;
• bawang putih - 2 siung;
• cuka anggur - 1-2 sendok besar;
• Ramuan terbukti - 2 sendok kecil;
• gula - 1-2 sendok besar, merica dan garam sebanyak yang Anda suka;
• untuk crouton - ciabatta atau baguette, garam, bawang putih - 3 siung, minyak zaitun - 3 sendok besar.

Dalam minyak yang dipanaskan di dasar wajan, tumis bawang bombay selama 5 menit, tambahkan merica, bawang putih, goreng selama beberapa menit, tambahkan pasta tomat, goreng sebentar lagi. Selanjutnya masukkan bumbu dan tomat, lalu tuang air dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan kacang, tiriskan airnya, setelah masak selama seperempat jam, tambahkan lada hitam, garam, gula, cuka. Masak tertutup selama 10 menit. Masak crouton dengan bawang putih di dalam oven - goreng roti dengan mentega dengan bawang putih.

Hidangan kedua Prapaskah - kubis rebus dan jamur

Komponen:

• kubis - hingga 1 kg;
• champignon - 400 gram;
• minyak sayur - sekitar 3 sendok besar;
• garam, merica, jus lemon - 2 sendok kecil.

Potong kubis dan jamur sesuai keinginan dan panaskan minyak dalam wajan. Pertama, jamur digoreng, lalu ditambahkan kubis. Setelah menuangkan sedikit air, didihkan piring di bawah tutupnya sampai makanan melunak. Jika perlu, tambahkan air. Waktu memasak kubis putih matang sekitar satu jam, jika kubis Cina atau kubis muda cukup 20 menit. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan merica, garam, jus lemon, biarkan di atas api tanpa tutup selama 3 menit untuk menguapkan kelembapannya.

Hidangan kedua untuk puasa dapat disiapkan dengan cepat dan lezat pada hari-hari ketika diperlukan, dan dengan pemilihan produk yang tepat, kesan diet tidak lengkap tidak akan tercipta.

salad tanpa lemak

Komponen:

• wortel - 2 buah;
• tomat - 2 buah;
• mentimun - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• setengah lemon;
• minyak sayur - sendok besar;
• bumbu, garam, gula.

Parut wortel dengan parutan Korea atau sederhana. Kami memotong bawang, tomat, mentimun. Potong sayuran, potong apel, buang kulitnya. Mentega, garam dan gula, perasan jus lemon - buat saus dari produk ini, campur semuanya.

kue Prapaskah

Komponen:

• air - 200 ml;
• tepung - hingga 400 gram;
• baking powder - setengah sendok kecil;
• garam, gula, kacang-kacangan, buah-buahan kering, kemangi atau herba lainnya;
• minyak sayur - 70 ml.

Tuang minyak ke dalam air. Campur tepung terigu, garam, baking powder, campurkan cairan dengan komponen kering sedikit demi sedikit. Simpan adonan yang dihasilkan selama 30 menit di lemari es. Dari lapisan adonan setebal 2 hingga 4 mm, buat bentuk apa saja - bulat, berbentuk berlian, persegi, segitiga. Untuk membuat kuenya manis, celupkan ke dalam gula dengan potongan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Untuk kue asin, gunakan kemangi dengan garam. Panggang kue yang ditusuk dengan garpu dalam oven selama 15 hingga 25 menit pada suhu 200 derajat.

irisan daging oatmeal

Komponen:

• oatmeal - segelas;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• rempah-rempah, bawang putih dan rempah-rempah.

Irisan daging Prapaskah mudah disiapkan. Rendam serpihan dalam air panas selama sekitar 20 menit. Parut bawang bombay, kentang, wortel, hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih, potong sayuran. Campur sayuran, bubur bawang putih dan bumbu dengan oatmeal, tambahkan garam dan merica (Anda bisa menambahkan bumbu apa saja). Dengan menggunakan sendok, goreng irisan daging di kedua sisi. Kami juga merekomendasikan untuk memasukkan jamur dan telur ke dalam resep ini pada hari-hari non-puasa.

Nutrisi Prapaskah tidak terpikirkan tanpa hidangan kentang dan sup bubur. Untuk makan siang Anda bisa memasak sup kubis yang lezat, untuk makan malam Anda bisa menyajikan pancake, pilaf, pancake tanpa bahan hewani. Untuk membuat masakan Anda lebih menarik, Anda bisa membuat mayones tanpa lemak atau berbagai saus. Untuk merasakan liburan di hari-hari biasa, solusi terbaiknya adalah kue Prapaskah atau pizza Prapaskah.

Jadi, kami berbicara tentang semua fitur diet yang diterima secara umum dan persiapan hidangan tanpa lemak. Biarkan selalu ada makanan tanpa lemak yang ringan, sehat, dan lezat di meja Anda. Jangan lupa untuk menghadiri kebaktian gereja, datanglah ke gereja tidak hanya dengan kesusahan dan permasalahanmu, tetapi di waktu senggang. Tidak sulit bagi umat Kristiani untuk merayakan Prapaskah, yang utama adalah menyimaknya dengan baik.

Saya memutuskan untuk menulis artikel tentang apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah, hidangan apa yang bisa Anda siapkan untuk meja Prapaskah.

Lagi pula, Anda ingin makan enak, bervariasi, sehat dan tidak membosankan, agar tidak makan hal yang sama setiap hari bukan?

Saya ingin menawarkan beberapa ide menarik tentang cara memberi makan diri Anda dan keluarga selama masa puasa.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah - menu nutrisi Prapaskah

Jadi, banyak orang yang tahu kalau puasa itu bisa ketat dan tidak ketat.

Apalagi, selama puasa yang sama, terdapat perbedaan tertentu dalam nutrisi sehari-hari.

Oleh karena itu, masakan yang dikonsumsi pun berbeda-beda.

Puasa ketat dan puasa tidak ketat - apa perbedaannya?

Semua postingan memiliki tingkat keparahan yang berbeda-beda.

• Pos yang ketat:

Selama puasa ketat, hanya makanan nabati (sayuran, buah-buahan, sereal) yang diperbolehkan, dan semua produk yang berasal dari hewan sama sekali tidak termasuk. Makanan bisa diproses secara termal atau mentah (ini adalah hari-hari makan kering).

• Postingan yang kurang ketat:

ketika minyak sayur diperbolehkan dalam masakan nabati pada hari-hari tertentu.

• Bukan postingan yang ketat:

pada hari-hari ini ikan dan minyak sayur diperbolehkan. Jika tidak, semua makanan berasal dari tumbuhan; daging, susu dan telur tidak dikonsumsi sama sekali.

Prapaskah dianggap yang paling ketat. Sisanya tidak terlalu ketat.

Apa yang bisa Anda masak selama Prapaskah?

Banyak orang mengira puasa hanya berarti irisan wortel, asinan kubis, dan nasi “kosong”. Namun nyatanya, semuanya tidak begitu menakutkan sama sekali, geng!

Bagaimana Anda menyukai lasagna, spageti, pizza, aneka pancake, pangsit, pancake, pai, dan pai? Tidak perlu memasak dengan tepung terigu putih jika tidak ingin menambah berat badan! Dapat dibuat dari soba, jagung, oatmeal, kacang polong, dll.

Bagaimana Anda menyukai aneka sandwich lezat dengan pate hangat, kaviar sayur dan jamur, jeli, aspic jamur, bubur manis, pangsit dengan isian berbeda dan pangsit "malas" (gnocchi, pangsit, pangsit), julienne, aneka salad dengan komposisi yang begitu memuaskan , apa yang bisa disebut hidangan utama dan pangsit?

Borscht, sup kubis, sup, hidangan yang terbuat dari jamur dan kacang-kacangan, dan bahkan “telur orak-arik” tanpa telur!

Dan berapa banyak manisan yang bisa Anda masak benar-benar tidak dapat dipahami!

Dan manisan, kozinaki, pai, kue kering, dan bahkan kue dengan krim!

Termasuk kue tanpa tepung, tanpa telur dan tanpa gula, ini sudah “aerobatik”, tapi Anda juga bisa mempelajarinya!

Dan ini bukanlah daftar lengkap hidangan yang disebut lean...

Dan jika ikan diperbolehkan, maka biasanya hari libur: sup ikan, irisan daging, bakso dengan nasi, terasi ikan (pate), ikan kukus, digoreng, dipanggang, dan dipanggang dalam oven.

Dengan sayuran, diisi, direbus dengan jamur dan bawang bombay, berbagai isian dengan ikan untuk pai dan pancake... Anda tidak bisa mencantumkan semuanya!

Produk apa yang bisa digunakan dalam menyiapkan hidangan Prapaskah?

• Sereal:

millet, gandum, jelai mutiara, jelai, segala jenis beras, . Juga soba, bulgur, couscous, dieja, bubur jagung. Serta oatmeal dan sereal dari beberapa jenis biji-bijian.

• Kami mempersiapkan dari mereka:

bubur, ditambahkan ke masakan sayuran, membuat irisan daging, zrazy, isian pai dan pai, menyiapkan sup sereal dan berbagai casserole.

Kami menyiapkan makanan panggang dan roti kami sendiri dari soba, oatmeal, nasi, barley, tepung jagung, tepung gandum hitam, dan tepung spel.

• Sayuran - segalanya

Kami mempersiapkan dari mereka:

sup, semur sayuran, pure sayuran, sup pure, aneka isian, saus sayuran, dan irisan daging.

Kami menambahkannya ke pate, membuat salad dari sayuran mentah dan rebus, casserole, merebus, memanggang, merebus, menggoreng, mengukusnya.

Kami menambahkan sereal dan jamur ke dalamnya, menuangkan segala macam saus lezat di atasnya dan memakannya begitu saja, dipotong-potong.

Berry, buah-buahan, dan buah-buahan kering - semuanya

Kami mempersiapkan dari mereka:

pure buah, pastilles, kolak, minuman buah, jeli, selai dan manisan untuk teh. Kami juga mengaduk jus segar, menambahkannya ke makanan yang dipanggang, menyiapkan isian untuk pancake dan pai, dan menambahkannya ke bubur. Kami memakannya begitu saja, utuh atau dipotong-potong indah.

• Hijau - apa saja

Kami mempersiapkan darinya:

salad "hijau", tambahkan ke smoothie, potong sayuran rebus dan mentah ke dalam salad, taburkan banyak-banyak di piring yang sudah Anda siapkan, buat isian "hijau" untuk pancake dan pai Anda.

• Kacang-kacangan:

kacang polong, segala jenis buncis, buncis, buncis, kacang hijau, lentil.

• Dari kacang-kacangan kami menyiapkan:

sup, sup tumbuk, tambahkan ke salad, rebus dan haluskan, tambahkan ke semur sayuran, masak pasta kacang, isian, dll.

• Kacang – semua yang Anda suka

Kami memasak dari kacang: saus kacang (manis dan asin), muffin kacang, irisan daging kacang, membuat gozinaki dan halva, menyiapkan susu kacang yang lezat, menambahkan pate dan isian, taburi sereal kami dengan kacang cincang dan tambahkan ke hidangan lainnya, kue kering.

Kami membuat keju dari kacang. Kami menyiapkan selai kacang dan urbechi kacang. Kami menggerogoti begitu saja

• Biji:

bunga matahari, wijen, rami, biji poppy, biji chia, biji rami.

Kami mempersiapkan dari mereka:

kami menambahkan ke kue-kue, membuat gozinaki, saus untuk hidangan (manis dan asin), taburi sereal kami dengan biji yang dihancurkan dan tambahkan ke hidangan lainnya.

Kami menyiapkan susu nabati (manis dan tanpa pemanis), urbechi dari biji-bijian, keju dari biji-bijian, takhina (tahina, tahini) dari biji wijen dan campuran pasta untuk sandwich dari berbagai biji.

• Jamur - segalanya

Kami menggorengnya, merebusnya, memanggangnya, memanggangnya, dan mengukusnya.

Kami memasaknya dengan berbagai isian, membuat pate, memasak julienne, menambahkannya ke hidangan sayuran, sup, menyiapkan sup jamur, isian jamur, menambahkannya ke bubur, dan salad.

• Minyak sayur - apa pun yang Anda inginkan

Untuk salad, hidangan dingin dan makanan ringan, serta hidangan siap pakai, yang terbaik adalah menggunakan minyak sayur yang diperas dingin terlebih dahulu. Rasa dan aromanya sungguh luar biasa!

Pilih yang Anda suka: zaitun, biji rami, camelina, dan rami, minyak biji anggur dan minyak kenari, wijen.

Serta minyak mustard, minyak kelapa, minyak beras, minyak bunga matahari dan minyak biji labu.

Untuk menggoreng, merebus dan merebus, minyak 100% dan minyak olahan cocok, tidak berbau dan dapat digunakan untuk memasak, begitu juga dengan minyak kelapa.

Di mana mendapatkan protein dalam diet tanpa lemak?

Jamur adalah “daging” kita selama puasa. Ini juga termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, sayuran hijau dan biji-bijian.

Semua makanan ini sangat bergizi, mengandung banyak protein, lemak sehat (kacang-kacangan dan biji-bijian), serta vitamin dan mineral.

Selama puasa, semua produk ini WAJIB dalam menu makanan sehari-hari. Dalam hal ini, Anda tidak akan menjalani “puasa protein”.

Bubur apa yang disiapkan selama Prapaskah?

Bubur Rusia kami bukan sekadar makanan, ini adalah “filosofi” yang utuh! Tentu saja, kami tidak berbicara tentang bubur cepat saji yang Anda “tuangkan dan makan segera”.

Meskipun demikian, ini juga merupakan pilihan: oatmeal sederhana atau campuran sereal, disiram dengan air mendidih atau susu nabati, dan dengan tambahan buah beri, kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian - bukankah sarapan yang lezat dan lezat?

Dan bubur dengan sayuran dan jamur bukanlah hidangan yang enak dan memuaskan untuk makan siang?

Ide utamanya di sini adalah: bubur tidak pernah TIDAK enak. Buburnya hanya perlu dimasak dengan benar.

Berikut ini contohnya: jelai mutiara. Tidak sayang? Anda hanya tidak tahu cara memasaknya!…

Di sini Anda perlu mengetahui rahasia jelai mutiara yang lezat. Coba lakukan ini: bilas, tuangkan air mendidih dalam jumlah cukup banyak, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan diseduh sepanjang malam, 8-10 jam. Jika air belum terserap semua, tiriskan, tambahkan sedikit air lagi dan masak selama 10 menit.

Goreng bawang bombay secara terpisah, potong cincin cantik dan kentang parut, tambahkan bumbu dan campur dengan jelai mutiara yang sudah disiapkan.

Kalau mau, bisa ditambah jamur juga.

Tidak ada yang akan menolak bubur seperti itu!

Cerita serupa terjadi pada bubur soba. Apakah kamu suka dengan susu? Silakan: giling biji atau kacang dengan air dalam blender, saring, dan Anda akan mendapatkan susu paling sehat di dunia! Bubur apa pun enak dengan susu nabati, dan soba sangat enak. Buat bubur menjadi manis atau asin sesuai keinginan.

Pilihan terbaik untuk bubur soba adalah soba dengan bawang bombay, wortel, dan sayuran goreng lainnya.

Soba dengan jamur dan bawang - siapa yang bisa menolaknya, bukan?

Roti yang sangat lezat, pancake dibuat dari tepung soba, dan "grechaniky" digoreng.

Di toko, carilah spageti atau pasta lain yang terbuat dari tepung soba. Ini sangat enak dan tidak biasa!

Siapkan pilaf manis dari nasi: tambahkan kismis kukus, kacang-kacangan, biji-bijian, beri atau buah segar apa pun ke dalam nasi, tuangkan di atas saus kacang manis atau madu. Ini enak!

Bagaimana dengan nasi dengan jamur dan sayuran? Mengapa tidak pilaf? Hidangan yang sangat lezat dan memuaskan, Anda bahkan tidak akan menyadari kekurangan dagingnya...

Anda bisa menyajikan bubur apa pun dengan saus yang Anda siapkan sendiri. Membuat saus dari biji atau kacang yang sama semudah mengupas buah pir. Anda bisa membuat saus sayur, saus tomat, buah manis, dan saus berry.

Pastikan untuk menambahkan bumbu ke bubur apa pun. Ini akan memperkaya rasa sereal Anda, memberikan aroma yang luar biasa dan membuatnya lebih sehat dan mudah dicerna.

Buah-buahan kering untuk puasa

Tentu saja, buah-buahan kering dimakan saat Prapaskah.

Jumlah vitamin di dalamnya tentu saja berkurang, tetapi jumlah gulanya meningkat.

Namun meski demikian, manfaat buah-buahan kering masih tidak diragukan lagi, karena semua unsur jejak disimpan di sana dalam jumlah yang diperlukan dan mencukupi.

Tersedia untuk dijual, harganya tidak terlalu mahal, apalagi Anda tidak bisa memakannya terlalu banyak. Tentu saja, lebih baik membeli yang belum diolah, dikeringkan dan disimpan tanpa terkena “pengaruh kimia”.

Mereka tidak seindah dan mengilap seperti yang pertama kali diisi dengan sirup gula dan dikeringkan pada suhu tinggi, kemudian juga diolah dengan sulfur dioksida, dll., tetapi Anda tahu 100% bahwa Anda tidak merugikan diri sendiri dengan mengonsumsinya.

Anda bisa makan buah-buahan kering begitu saja, misalnya dengan teh. Untuk melakukan ini, lebih baik merendamnya terlebih dahulu dalam air. Mereka akan memperoleh kelembutan dan kelembutan, dan akan terlihat segar.

Anda bisa membuat suguhan hidangan penutup yang lezat dari buah kering apa pun.

Yang paling enak dalam hidangan penutup ini adalah: buah ara, ceri, plum besar.

Anda membutuhkan jus dari buah beri merah. Jika ini bukan musimnya, silakan ambil persiapan Anda dan mulailah! Tambahkan bumbu berikut ke dalam jus: vanila, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, lada hitam, dan gula. Tambahkan buah-buahan kering yang dipotong-potong besar, campur dan rebus dengan api kecil: pertama tanpa tutup selama 50-60 menit, lalu di bawah tutup selama 40 menit lagi. Perhatikan, mungkin perlu waktu lebih sedikit. Yang penting sirupnya kental.

Makanan penutup ini bisa disajikan dengan teh, disajikan dengan bubur, atau cukup dipecah dengan sendok...

Penggunaan buah-buahan kering tidak terbatas pada hal ini.

Banyak hal menakjubkan yang dilakukan dengan buah-buahan kering: misalnya, ditambahkan ke isian tomat, paprika manis, dan terong. Mereka direbus dengan kacang merah dan bawang goreng.

Ternyata tidak biasa, orisinal, dan mengasyikkan.

Bagaimana cara memasak jamur selama Prapaskah?

Jika kita tidak memperhitungkan kedelai yang “bermodel baru”, maka jamur adalah “daging” yang akan ada di meja kita selama masa Prapaskah.

Sup jamur, kentang dengan jamur dan bawang bombay, sup sayur dengan jamur, julienne jamur, kaviar jamur, irisan kentang isi jamur, dengan saus jamur (zrazy), risotto jamur, dan pangsit dengan jamur...

Semua ini tentu saja dapat dengan mudah dibuat dari jamur kering atau beku. Tidak hanya champignon membosankan dan jamur tiram saja yang cocok. Jamur madu, chanterelles, boletus, jamur porcini – apa saja boleh!

Baru-baru ini, Anda juga bisa menemukan jamur shiitake Jepang. Mereka adalah “juara dunia” dalam perjuangan melawan kanker. Selain itu, rasanya sangat enak, orang Jepang tahu banyak tentangnya!

Dan jamur portobello yang sangat besar? Rasanya seperti ayam murni! Dan cukup sering dijual di supermarket biasa, coba lihat!

Jamur memiliki variasi yang luar biasa, dan ini adalah alasan yang bagus untuk “eksperimen jamur” setiap hari agar sering memasak dengan jamur, memasak banyak, dan rasanya lezat.

Berikut beberapa opsi untuk Anda:

1. Anda bisa membuat sandwich dengan tapenade dari jamur liar: haluskan caper dengan minyak zaitun, tambahkan jus lemon, bumbui dengan garam dan merica. Hasilnya adalah pasta yang dioleskan sempurna pada irisan roti panggang, dan di antara dua irisan tersebut terdapat irisan jamur yang digoreng hingga garing.
2. Dan dari jamur tiram tua yang enak, salad “muncul” dengan sendirinya: jamur, apel, batang seledri, selada, dan anggur hitam besar yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Semuanya diberi saus jus lemon dengan kacang pinus yang dihancurkan, garam, merica, dan sedikit kayu manis. Hmm…
3. Bagaimana dengan jamur yang digoreng dengan kecap, madu, biji wijen, dan daun bawang? Disajikan langsung panas, luar biasa!

Bagaimana cara makan kacang-kacangan dan biji-bijian saat puasa?

Kacang memainkan peran yang cukup penting dalam pola makan tanpa lemak kita.

Anda tidak hanya bisa menaburkannya pada kue dan menambahkannya ke salad bit dan bawang putih...

Selama masa Prapaskah, ketika hampir semua protein penting, kacang-kacangan tidak tergantikan!

Jika kacangnya segar, maka anggaplah itu “hampir obat mujarab” pada periode musim gugur-musim dingin, ketika segala jenis pilek dan ARVI mengganggu kita.

Sangat menyenangkan mengunyah kacang dan membuat selai kacang darinya. Tidak harus kacang tanah; pasta yang lezat bisa dibuat dari kacang apa saja! Lebih baik lagi membuatnya dari kacang-kacangan, dan dari yang mentah. Tetap saja, selai kacang adalah produk kontroversial...

Padahal kalau memang mau, bisa, asal tidak banyak. Ini dapat disiapkan dengan sangat mudah di rumah: goreng kacang yang sudah dikupas di dalam oven, giling dalam penggiling daging dua kali, tambahkan garam dan air hingga kekentalan yang diinginkan.

Atau haluskan semuanya sekaligus dalam blender - kacang tanah + garam + air.

Gunakan prinsip yang sama untuk membuat pasta kacang mentah:

• Apakah kamu ingin sesuatu yang manis? Tidak masalah: tambahkan madu dan kayu manis.
• Apakah Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa? Silakan: tambahkan merica, sedikit madu dan rempah-rempah. Selai kacang memiliki rasa yang sangat orisinal!
• Ingin sesuatu yang lebih mengenyangkan? Kemudian campurkan kacang panggang sebentar ke dalam blender (kacang kenari cocok untuk camilan ini, tapi Anda bisa menggunakan kacang apa saja, tergantung selera), bawang goreng, garam, merica, dan air. Camilan yang sangat-sangat enak, mengenyangkan dan beraroma! Baunya sangat enak sehingga Anda harus segera mengoleskannya ke roti Anda sendiri dan memakannya sebelum keluarga Anda “menggilingnya”, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkannya, percayalah!
• Jika Anda ingin membuat sesuatu yang “lebih mengenyangkan” untuk camilan, Anda bisa menambahkan kacang rebus dan sedikit bawang putih ke dalam resep ini. Sekali lagi: haluskan semuanya dalam blender dengan menambahkan air hingga kekentalan seperti pasta yang diinginkan.
• Anda dapat melakukan hal yang sama dengan biji-bijian - siapkan pasta, dan setiap pagi oleskan tipis-tipis pada sepotong roti, roti panggang renyah, kue kering (bisa manis atau asin) atau roti gandum utuh. Bergizi, enak, sehat, apa lagi yang Anda butuhkan, bukan?

Buat pasta manis, buat yang gurih, apa pun yang Anda mau!

Siapa bilang tahini harus asin?

Apakah Anda tidak takut dengan eksperimen? Lalu siapkan tahini manis: biji wijen (bisa mentah, atau digoreng di wajan kering, dengan biji goreng ternyata lebih harum) + madu + kayu manis + garam.

Ini adalah hal yang luar biasa, teman-teman! Mengatakan bahwa itu enak berarti tidak mengatakan apa-apa! Oleh karena itu, segera setelah Anda menyiapkannya, ambil sendiri sesendok roti, baru kemudian hubungi keluarga Anda, meskipun Anda tidak perlu menelepon mereka, saya yakin: aroma wijen goreng adalah sesuatu yang akan mereka datangi. berlari ke, percayalah!

Ini ide camilan lain yang sangat, sangat orisinal: almond mentah, jus lemon, sedikit madu, daun kemangi segar, garam, sedikit bawang putih dan jahe (proporsinya sewenang-wenang, sesuai selera Anda), haluskan melalui penggiling daging atau dalam blender, tambahkan air sebanyak yang Anda suka untuk mendapatkan pasta dengan konsistensi yang diinginkan.

Kemudian Anda mengambil apel, wortel, batang seledri, mentimun, dan apa pun yang Anda pikirkan, potong-potong dan makan, celupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan.

Camilan yang sangat lezat, tidak biasa, bergizi, dan sangat menyehatkan! Pastikan untuk memasaknya, Anda pasti menyukainya!

Saya sangat suka menyiapkan berbagai pasta dan pate dari biji-bijian dan kacang-kacangan, sangat membantu ketika Anda tidak punya waktu, tetapi Anda perlu makan sesuatu dengan cepat, sebaiknya yang sehat!

Dan jangan takut dengan kandungan kalorinya, kalau mau pun tidak akan bisa makan banyak, mengenyangkan sekali!

Pasta semacam itu tidak hanya bisa dioleskan di atas roti, tapi juga bisa digunakan sebagai isian, ditambahkan ke bubur Anda sendiri, dan ke spageti - sebagai pengganti saus.

Anda perlu menyimpan mentega kacang atau biji-bijian di lemari es.

Prapaskah kursus pertama

Teman-teman, coba lakukan ini, dan sup soba akan menjadi “favorit” Anda di masa Prapaskah, jujur!

Apa pendapat Anda tentang ide sup kharcho, gazpacho, sup acar? Anda dapat melanjutkan daftarnya. Semua ini bisa disiapkan tanpa daging, dan semuanya cukup enak dan bergizi!

Inilah teman-teman yang ingin saya sampaikan kepada Anda hari ini. Saya sangat berharap Anda akan mengambil beberapa ide untuk diri Anda sendiri dan menerapkannya.

Jika Anda menyukai ide dari artikel ini, bagikan dengan teman Anda di media sosial. jaringan, teman, dan rekan kerja di tempat kerja.

Tulis di komentar apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah, ide Anda tentang nutrisi Prapaskah. Masak apa? Ini akan sangat menarik bagi saya, saya selalu mencari sesuatu yang baru dan keren.

Dan pembaca lain juga akan tertarik untuk mengetahuinya, tulislah!

Sampai jumpa lagi, sayangku!

Alena Yasneva bersamamu, Puasa Sehat dan Lezat untuk semuanya!

Makanan apa saja yang boleh Anda makan dalam daftar puasa?

1. Memanggang dapat dilakukan pada hari Selasa, Kamis, Sabtu, Minggu dengan tambahan minyak bunga matahari, kecuali minggu pertama Prapaskah dan Pekan Suci terakhir. Anda bisa melakukannya di hari lain tanpa menambahkan minyak bunga matahari. Komposisinya mungkin mengandung buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, sayuran, tepung, air, ragi, gula, madu, jamur. Sederhananya, semuanya berbahan dasar tumbuhan.
   Kue yang sangat enak: tepung 250 gram, baking powder 4 sendok teh, minyak sayur 5 sdm. sendok, air mineral 250 Mililiter, jus 400 Mililiter, semolina 2 sdm. sendok, gula 1 sdm. sendok, buah 500 gram.
2. Ya, memang lebih mudah untuk membuat daftar apa yang tidak mungkin. Tapi saya akan mencoba membuat daftar apa yang mungkin. Jadi, Anda bisa makan makanan yang berasal dari tumbuhan selama masa Prapaskah. Sayuran, buah-buahan, jamur, semua jenis sereal yang dimasak dalam air, mayones tanpa lemak, pasta, saus tomat, mustard dan bumbu kering lainnya, kue tanpa lemak, minyak sayur (hanya pada hari Sabtu dan Minggu jika diperhatikan dengan ketat), roti juga bisa, kue wafel dan kue kering apa pun tanpa menambahkan telur, susu, kefir. Minuman: jelly, kolak, kvass, dll tanpa kandungan alkohol. Masih banyak lagi yang bisa dilakukan.
3. Jenis makanan panggang apa yang bisa Anda buat?
4. Daftar Produk Prapaskah

   Sereal. Setiap.
   Sayuran dan jamur. Juga apa saja.
   Kacang polong dan semua kacang-kacangan.
   Lemak nabati. Kita berbicara tentang minyak nabati apa pun.
   Produk fermentasi. Dari kubis tradisional hingga anggur yang direndam.
   Sayuran hijau dalam bentuk apapun (segar atau kering) dan dalam jumlah berapa pun.
   Kedelai dan produk kedelai.
   Roti dan pasta.
   Zaitun dan zaitun.
   Makanan penutupnya meliputi selai dan selai jeruk, coklat hitam, selai jeruk, halva, dan kozinaki.
   Buah apa saja. Baik milik kita maupun yang eksotik, termasuk buah-buahan kering (kismis, manisan buah-buahan, dll.)

   Kalender Nutrisi Prapaskah Ortodoks 2016 berdasarkan hari - foto
   Artikel terperinci ada di blog saya - tautannya diblokir oleh keputusan administrasi proyek

5. Masa Prapaskah Besar adalah puasa yang paling ketat dan penting dari semua puasa.

   Sepanjang hari puasa, dilarang merokok dan minum minuman beralkohol. Anda tidak boleh mengonsumsi produk hewani (daging, ikan, susu dan telur), roti kaya (putih), permen, roti, mayones. Hanya makanan nabati (buah-buahan, sayuran, buah-buahan kering), acar (asinan kubis, acar dan acar mentimun), kerupuk, buah-buahan kering, teh, jamur, kacang-kacangan, roti hitam dan abu-abu, jeli, bubur air yang diperbolehkan. Dan pada hari raya Kabar Sukacita Perawan Maria yang Terberkati dan Minggu Palma, diperbolehkan makan ikan.

   JADI, APA YANG BISA ANDA MAKAN SELAMA PASARAN?

   Makan pertama

   Sup Prapaskah. Hal utama yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng bawang bombay dan wortel, Anda bisa menambahkan saus tomat atau pasta tomat, maka supnya akan lebih enak. Anda bisa menambahkan paprika ke borscht atau sup kubis untuk meningkatkan rasanya. Sup kacang polong atau sup kacang, sup jamur, sup coklat kemerah-merahan sangat enak. Selain itu, untuk kekentalan, biji-bijian (beras, jelai mutiara) biasanya ditambahkan ke sup tanpa lemak.

   Kursus kedua

   Hidangan Prapaskah yang paling enak menurut saya adalah kentang goreng dengan asinan kubis. Kentang mungkin akan menjadi makanan utama Anda: kentang goreng, kentang tumbuk, irisan kentang, kentang dengan kuah, kentang panggang... Singkatnya, semua yang biasa menjadi lauk akan cocok untuk Anda untuk makanan utama: kacang hijau, kacang-kacangan ( dalam toples dengan saus), jagung. Jamur goreng adalah pengganti daging yang baik. Jika Anda sudah bosan dengan semuanya, pikirkan tentang sup sayur dan gado-gado. Jika sudah jelas gado-gado itu terbuat dari apa, maka Anda bisa memasukkan apa saja yang bisa Anda dapatkan ke dalam sup sayuran. Anda dapat menambahkan kacang-kacangan (kenari atau hazelnut) ke hidangan apa pun saat memasak; karena lebih enak dan memuaskan. Anda bisa membeli sayuran beku (brokoli, kubis Brussel, kacang hijau, sayuran campur).

   Minuman, makanan penutup

   Jus, jeli, kolak, teh, minuman buah. Untuk hidangan penutup, Anda bisa menyiapkan hidangan anak-anak yang luar biasa: pure apel dan wortel. Ingat bagaimana dulu telinga Anda retak? Atau pure buah lainnya.

   Sarapan

   Untuk sarapan Anda bisa makan muesli (air atau jus).

   Apa yang ditawarkan di tempat kerja?

   Secara umum, sulit untuk menjalankan puasa di tempat kerja. Namun di tempat kerja kami menemukan jalan keluar; kami membuat sayur shawarma, yang sedikit lucu. Kami membeli wortel Korea, membawa asinan kubis, menambahkan sayuran segar, membungkus semuanya dengan lavash (tipis), menggulungnya menjadi tabung dan memakannya. Secara umum, Anda dapat membawa kerupuk, bagel, kacang-kacangan, biji-bijian, pisang kering, selai, rumput laut (paling buruk) dan salad yang sama.

6. air
   roti
   doa
7. Lebih mudah untuk membuat daftar apa yang tidak mungkin...
   Makanan yang berasal dari hewan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+