Sup timun jepang. Sup timun jepang

Cobalah salad vitamin yang luar biasa ini yang terbuat dari bit mentah dengan wortel dan kacang-kacangan. Ini sangat ideal untuk musim dingin dan awal musim semi, ketika sayuran segar sangat langka!

• Tarte Tatin dengan apel. Pai vegan (prapaskah) dengan apel di atas kue shortcrust. Resep dengan foto dan video

  Tarte Tatin atau pai terbalik adalah salah satu resep favorit saya. Ini adalah pai Prancis yang cantik dengan apel dan karamel di atas kue shortcrust. Ngomong-ngomong, tampilannya sangat mengesankan dan akan berhasil menghiasi meja liburan Anda. Bahan-bahannya paling sederhana dan terjangkau! Pai ini tidak mengandung telur atau susu, ini adalah resep Prapaskah. Dan rasanya enak!

• Sup vegan! Sup “Ikan” tanpa ikan. Resep Prapaskah dengan foto dan video

  Hari ini kami memiliki resep sup vegan yang tidak biasa - sup ikan tanpa ikan. Bagi saya ini hanya hidangan yang lezat. Tapi banyak yang bilang kalau bentuknya memang mirip sop ikan.

• Sup labu krim dan apel dengan nasi. Resep dengan FOTO DAN VIDEO

  Saya sarankan Anda menyiapkan sup krim yang tidak biasa dari labu panggang dengan apel. Ya, ya, itu sup dengan apel! Sekilas kombinasi ini terkesan aneh, namun nyatanya ternyata sangat enak. Tahun ini saya menanam labu dalam porsi dari berbagai...

• Ravioli dengan sayuran hijau adalah hasil persilangan ravioli dan kuk chuchvara Uzbekistan. Resep dengan foto dan video

  Memasak ravioli vegan (prapaskah) dengan bumbu. Putri saya menyebut masakan ini Travioli - lagipula, isiannya mengandung rumput :) Awalnya saya terinspirasi dari resep pangsit Uzbek dengan bumbu kuk chuchvara, namun saya memutuskan untuk memodifikasi resepnya agar lebih cepat. Membuat pangsit memakan waktu terlalu lama, tapi memotong ravioli jauh lebih cepat!

• Potongan daging sayur yang terbuat dari zucchini dengan kubis dan tepung buncis. Hambar. vegan. Bebas gula.

Zucchini adalah anugerah bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Mereka adalah bahan yang banyak dicari dalam menu diet rendah kalori. Mereka dapat ditemukan dalam resep semur, salad, dan acar. Zucchini membuat hidangan pertama yang ringan dan empuk yang menghangatkan, mengenyangkan, dan memuaskan.

Cara membuat sup zucchini

Ciri utama zucchini bermanfaat bagi ibu rumah tangga: hidangan dari mereka disiapkan dengan cepat. Hal ini nyaman di saat tekanan waktu dan berguna, karena dengan perlakuan panas minimal nutrisi dipertahankan secara maksimal. Untuk membuat sup, pilihlah sayuran yang masih muda. Selain buah-buahan tradisional, gunakan zucchini atau labu siam yang rasanya identik dengan labu siam. Sup mudah untuk dihaluskan. Sebelum menyiapkan sup zucchini, goreng croutonnya, sempurna di sini.

Resep Sup Zucchini

Memasak hidangan pertama adalah usaha kreatif. Anggaplah resep apa pun yang diberikan di sini sebagai resep yang fleksibel, kembangkan dan tambahkan sesuai keinginan Anda. Fokus pada kesukaan anggota keluarga, bereksperimen, dapatkan pengalaman, sehingga hidangan sayur di atas meja membangkitkan emosi positif dalam keluarga Anda. Cobalah untuk memasukkan lebih banyak sayuran: segar di musim panas, beku di musim dingin.

Sup krim

Untuk membuat makanannya ringan dan diet, semua bahan yang perlu ditumis segera digoreng dengan minyak. Jangan memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, sayuran yang berukuran besar akan mempertahankan aroma dan rasanya lebih enak. Penting untuk tidak mengisi cairan terlalu banyak agar hidangan memiliki konsistensi yang diinginkan. Gunakan untuk membuat pure dan sajikan dengan krim atau krim asam dan setangkai bumbu sebagai hiasan.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 0,5 kg;
• kentang – 0,3 kg;
• satu bawang;
• keju keras – 100 gram;
• parutan jahe – 1 sdt;
• rempah-rempah (ketumbar, campuran paprika) – 0,5 sdt;
• mentega – 1 sdm. aku.;
• garam, bumbu.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, zucchini, potong-potong, rebus dengan air (harus sedikit).
2. Potong bawang bombay dan jahe sebentar, tidak lebih, goreng dengan mentega.
3. Tuang sebagian kaldu ke dalam cangkir. Haluskan campuran sayuran, tambahkan campuran penggorengan ke dalamnya. Tambahkan cairan jika perlu.
4. Garam, bumbui dengan bumbu, tuang ke piring yang telah ditentukan.
5. Taburi setiap porsi dengan sesendok keju parut, tambahkan krim asam atau krim, dan hiasi dengan bumbu. Ambil foto untuk kenang-kenangan dan nikmatilah!

Sup krim

Perbedaan utama antara sup krim adalah esensi krimnya. Ini bisa mengandung hingga 20% krim. Hidangan ini tidak hanya dihancurkan dan dihaluskan, tetapi juga dikocok dan dibuat menjadi krim. Empuk banget, lumer di mulut. Dalam resep ini, kentang, bawang bombay, dan wortel ditambahkan ke bahan utama. Sebagai variasi, Anda juga bisa mengonsumsi kembang kol dan sedikit paprika.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 0,5 kg;
• kentang – 4-5 buah;
• satu wortel;
• 2 bawang;
• minyak sayur – 30 gram;
• krim (kandungan lemak 10%) – 150-200 ml;
• garam, kari.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay dan wortel jangan terlalu halus, goreng dengan minyak.
2. Tambahkan zucchini, potong-potong, untuk digoreng. Tuangkan sedikit air. Rebus sayuran sampai wortel melunak.
3. Rebus kentang dalam air bersama garam hingga matang sempurna (seperti dihaluskan). Tuang sebagian cairan ke dalam cangkir.
4. Campur semua sayuran dan haluskan dengan blender. Tuangkan krim. Bila perlu tambahkan sedikit air kentang.
5. Kocok adonan hingga rata dan panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak lengket di dasar.
6. Hiasi setiap porsi dengan bumbu. melayani.

Dengan bakso

Ide bagus untuk makan siang ringan adalah sup sayur dengan bakso. Itu direbus dalam air atau kaldu, dibumbui dengan bumbu apa saja sesuai selera. Dalam resep ini, bakso yang sudah digoreng sebelumnya di wajan menambah pesona. Sup yang cerah dan elegan terlihat bagus di meja makan dan di foto yang berkesan. Pastikan untuk menyimpannya di resep favorit Anda.

Bahan-bahan:

• 2 zucchini (kecil);
• 1-2 paprika;
• kentang – 4 buah. (rata-rata);
• 2-3 wortel (sedang);
• 1-2 bawang bombay;
• 3-4 tomat;
• daging cincang – 0,5 kg;
• roti gandum – 150 gram;
• 1 butir telur;
• susu – 50 ml;
• minyak sayur – 50 ml;
• sayuran hijau (adas, peterseli, kemangi)
• garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus, dan paprika serta wortel menjadi potongan yang indah. Goreng sayuran ini (termasuk kentang) bersama-sama menggunakan sepertiga minyak sayur.
2. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air mendidih (0,8-1 l), masak selama 20 menit.
3. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak (1/3 lagi). Tambahkan tomat cincang ke dalamnya. Rebus.
4. Pindahkan campuran tomat-bawang bombay ke dalam panci, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
5. Rendam roti dalam susu, peras, tambahkan daging cincang halus. Campur daging cincang dengan telur, tambahkan garam dan merica.
6. Bentuk bakso kecil dan goreng dengan sisa minyak. Pindahkan ke dalam panci dan masak dengan sayuran selama 5 menit.
7. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Dengan Ayam

Dasar dari hidangan populer di Prancis ini adalah kaldu yang terbuat dari ayam atau bagian-bagiannya. Pilihan makanannya adalah sup ayam dengan zucchini, direbus dalam air, tetapi dengan tambahan potongan dada. Ini dimasak dengan cepat, sehingga dapat dengan mudah dianggap sebagai cadangan jika terjadi tekanan waktu yang akut. Gunakan marjoram sebagai satu-satunya bumbu - enak!

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 2 buah;
• fillet ayam pedaging – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• paprika – 2 buah;
• tomat – 4 buah. (besar);
• air atau kaldu – 1-1,5 l;
• bihun jaring laba-laba – 100 g;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• garam, marjoram kering;
• krim asam untuk disajikan (opsional).

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay dan merica menjadi potongan-potongan, tumis dengan minyak selama 5 menit. Tutupnya harus ditutup.
2. Tambahkan zucchini, potong kecil-kecil, marjoram kering, dan bawang putih cincang. Goreng tertutup selama 7 menit, jangan lupa diaduk.
3. Giling tomat yang sudah dikupas dalam blender.
4. Masukkan sayur goreng, campuran tomat, fillet ayam mentah, potong dadu setebal 1 cm, ke dalam air mendidih atau kaldu, masak 10 menit hingga potongan fillet mendidih.
5. Masukkan “sarang laba-laba”, aduk, biarkan mendidih dan matikan.
6. Coba masukkan krim asam di setiap sajiannya, ternyata enak banget!

Dengan labu

Cocok untuk bayi. Dengan jumlah bahan yang minimal, Anda mendapatkan makan siang kaya vitamin yang sangat lezat. Sup labu dan zucchini bisa dihaluskan dan dibumbui dengan mentega, atau bisa diubah menjadi sup krim yang lapang dengan menambahkan krim ke sayuran. Meski rasa labu kuningnya manis, namun ternyata masakannya gurih, dan jika diinginkan, bahkan bisa pedas jika menggunakan campuran cabai sebagai bumbunya (jika masakannya tidak ditujukan untuk anak-anak).

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 700 gram;
• labu – 700 gram;
• air – 250-300 ml;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• mentega – 1 sdm. aku. atau krim 10% – 250 ml;
• garam lada

Metode memasak:

1. Dalam panci tempat hidangan akan disiapkan, tumis bawang putih cincang halus dan bawang bombay dengan minyak zaitun (3-5 menit).
2. Tuangkan air panas, panaskan hingga mendidih. Tempatkan zucchini dan labu kuning, potong besar, dan masak hingga benar-benar empuk.
3. Dengan menggunakan blender, giling semua bahan menjadi massa homogen, tambahkan mentega atau krim, dan kocok sedikit. Garam pure yang sudah jadi dan bumbui dengan merica.

Sayur-mayur

Jika Anda membatasi kalori harian, sayuran akan bermanfaat bagi Anda. Untuk kursus pertama yang ringan, pilih salah satu dari mereka. Selain wortel, bawang bombay, dan paprika, Anda bisa menambahkan terong, tomat, buncis, dan kacang hijau. Jenis kubis apa pun bisa digunakan: kubis, savoy, kubis Brussel, kembang kol, brokoli. Bagaimana cara menyiapkan sup dengan kandungan vitamin yang tinggi? Sederhana saja: Anda perlu memasukkan lebih banyak sayuran berbeda ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1 buah;
• kubis - 1/4 bagian garpu;
• kentang – 2 buah;
• wortel – 1-2 buah;
• paprika – 1-2 buah;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• tomat – 3-4 buah;
• minyak sayur – 30 ml;
• krim asam - untuk disajikan;
• garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay, wortel, bawang putih, merica dan tumis sekitar 5 menit dalam minyak sayur. Tambahkan tomat, potong kecil-kecil (bisa diubah menjadi tomat menggunakan blender).
2. Dalam satu liter air, rebus kentang potong dadu dan kubis parut, tumis sayuran, dan zucchini potong dadu selama 10 menit.
3. Garam, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Sajikan hidangan dengan atau tanpa krim asam.

Dengan kentang

Zucchini dan kentang adalah kombinasi sayuran yang ideal untuk hidangan pertama dan kedua. Pilihan menarik ini mengandung keunggulan puree dan hidangan klasik pertama. Rasanya dilengkapi dengan champignon, tetapi bisa diganti dengan jamur yang dikumpulkan dari alam. Ingat: jamur liar harus direbus baru kemudian digoreng. Dill, peterseli, basil, dan daun bawang akan menghiasi sajian dan membuat hidangan ini benar-benar musim panas. Gunakan kaldu atau air saja sebagai bahan dasarnya.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 2 buah. (kecil);
• kentang – 6 buah;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• champignon – 200-250 g;
• minyak sayur – 30 ml;
• tanaman hijau;
• garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong separuh kentang dan zucchini menjadi potongan besar. Tuangkan air, masak hingga empuk.
2. Buat bawang goreng, wortel, jamur. Campur dengan sayuran yang sudah disiapkan, haluskan adonan.
3. Potong sisa kentang menjadi kubus dan masak dalam setengah liter air asin atau kaldu sampai empuk. Tambahkan pure yang diperoleh sebelumnya. Aduk rata dengan sendok.
4. Tambahkan garam ke hidangan yang sudah jadi dan bumbui dengan bumbu. Jangan berhemat pada tanaman hijau untuk dekorasi.

Cobalah hidangan pertama yang rendah kalori dengan cita rasa musim panas dan kesegaran yang tak terlupakan. Tidak ada kentang dalam resepnya. Dia adalah anugerah bagi mereka yang memperhatikan sosok mereka. Anda bisa menggunakan brokoli sebagai pengganti kembang kol jika perlu. Kubis Brussel kecil juga bisa digunakan. Sup ini mudah dibuat dari sayuran beku, di hari musim dingin akan menghangatkan Anda dan mengingatkan Anda pada musim panas.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 500 gram;
• kembang kol – 500 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur – 30 ml;
• telur rebus – 2 buah;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Rebus zucchini dan kubis hingga empuk. Tambahkan air secukupnya hingga sayuran cincang terendam seluruhnya.
2. Tuang sebagian kaldu ke dalam cangkir.
3. Goreng wortel dan bawang bombay, campur dengan sayuran rebus.
4. Haluskan campuran sayuran. Gunakan blender atau saring campuran melalui saringan.
5. Jika bubur lebih kental dari yang diinginkan, tambahkan rebusan dari cangkir. Garam, tambahkan bumbu, kocok perlahan lagi.
6. Dalam mangkuk, taburi sup haluskan dengan bumbu dan telur rebus parut.

Dalam slow cooker

Resep apa pun yang dijelaskan di sini bisa dimasak dalam slow cooker. Untuk mengurangi waktu memasak, siapkan hidangan dalam slow cooker dengan sedikit mengubah urutan penambahan bahan. Misalnya resepnya diambil dari bagian sebelumnya. Anda hanya bisa menambahkan sayuran yang Anda suka ke dalamnya. Peringatan penting: jangan haluskan sup dengan blender imersi di dalam mangkuk multicooker, agar tidak merusaknya - masukkan sayuran ke dalam wadah blender atau mangkuk kaca (keramik).

Bahan-bahan:

• Sama seperti sup kembang kol dan zucchini.

Metode memasak:

1. Goreng wortel dan bawang bombay dalam mangkuk multicooker (mode “menggoreng”).
2. Tambahkan zucchini cincang dan kubis. Tuangkan air mendidih (sekitar 0,5-0,7 l), tambahkan garam. Masak hingga matang (mode rebusan).
3. Pindahkan sayuran ke wadah blender dan haluskan. Jika perlu, tambahkan air mendidih, krim atau susu.
4. Hiasi sup pure dengan telur parut dan setangkai bumbu.

Dengan keju

Keju adalah tambahan yang bagus untuk hidangan sayuran, membuatnya lebih memuaskan, kaya, dan bersemangat. Terlepas dari kesederhanaan produk awalnya, sup zucchini yang dihaluskan dengan keju leleh adalah makanan yang lezat. Setelah Anda memasak makan malam ini, Anda menjadi penggemarnya selamanya. Coba gunakan resep ini, lalu tambahkan dan tingkatkan sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• kaldu - 1 liter;
• minyak sayur – 30 ml;
• remah roti - 3 sdm. aku.;
• keju olahan – 1 buah;
• bumbu, garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang kasar. Tambahkan bawang putih cincang, remah roti, goreng selama 3-5 menit.
2. Rebus zucchini dalam setengah liter kaldu hingga empuk. Garam, campur dengan penggorengan.
3. Masukkan keju yang sudah dihancurkan ke dalam wadah mendidih, aduk hingga meleleh. Dengan menggunakan blender, ubah campuran yang dihasilkan menjadi pure. Gunakan lebih banyak kaldu jika diperlukan.
4. Taburi dengan bumbu di piring.

1. Untuk membuat hidangannya enak dan indah, seperti pada foto, Anda harus berusaha untuk tidak memasak sayuran terlalu lama dan menjaga strukturnya.
2. Untuk pertama kalinya, pilih sup pure atau sup krim. Meskipun bahan-bahannya mendidih lebih dari biasanya, hal itu tidak akan terlihat pada buburnya.
3. Potong sayuran keras menjadi potongan-potongan kecil, dan sayuran lunak (zucchini, tomat, paprika) menjadi potongan lebih besar, sehingga waktu memasak semua bahan kurang lebih sama.

Video:

Kami menawarkan Anda resep sup zucchini paling lezat. Sangat enak dan menyehatkan, dan yang terpenting, Anda bisa “menyamarkan” zucchini tersebut sehingga Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa itu ada di dalam sup.

Untuk menjaga semua zat bermanfaat dan vitamin saat menyiapkan sup zucchini, Anda tidak boleh memasaknya dalam waktu lama, dan yang terpenting, jangan memasaknya dalam jumlah besar sekaligus. Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat, sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk menyenangkan orang yang Anda cintai setiap hari dengan sup paling segar, yang akan selalu Anda siapkan sesuai resep baru. Dan yang paling menarik adalah ada banyak sekali cara menyiapkan sup zucchini.

Sedikit tentang prinsip umum dan cara menyiapkan sup zucchini:

Sup yang terbuat dari sayuran seperti zucchini tidak hanya disukai oleh para pecinta kuliner, tetapi juga oleh orang-orang yang sangat pilih-pilih makanan. Selain itu, sup zucchini juga dianggap sebagai makanan diet, sangat baik untuk memakan hidangan seperti itu di musim panas, karena pada periode inilah makanan yang mengandung makanan berat dan berlemak tidak mudah diserap dalam tubuh, yaitu tidak dirasakan sama sekali, dan oleh karena itu masalah kesehatan segera mulai muncul. Itu sebabnya, dalam hal ini, sup zucchini yang lezat, beraroma, dan sangat sehat akan membantu Anda.

Keistimewaan kuliner dari sayur ini adalah memiliki cita rasa yang sama dengan bahan lain yang ada dalam resepnya, sehingga zucchini bisa dipadukan dengan produk apa pun. Sup dapat dibuat dengan produk-produk seperti daging, jamur, keju, krim, susu asam, berbagai sayuran dan rempah-rempah aromatik. Saat sup sudah siap, semua bahan yang direbus perlu dihancurkan menggunakan blender dan kemudian hidangan tersebut memperoleh konsistensi yang lembut dan lembut dan pada saat yang sama memiliki rasa yang luar biasa dan unik. Dan karena supnya homogen dan kental, Anda dapat menggunakan produk apa pun dalam persiapannya, karena produk tersebut menutupi dengan sempurna.

Untuk menyiapkan sup, sebaiknya gunakan zucchini muda saja, karena berkat produk ini, hidangan yang dihasilkan empuk dan enak rasanya. Tapi untuk zucchini berukuran besar, lebih baik menggunakannya untuk membuat pancake atau kaviar. Prinsip umum persiapannya adalah merebus dan memotong bahan-bahan, yang kemudian dihancurkan dengan blender dan sebagai hasilnya, krim asam dan bumbu ditambahkan ke dalam sup. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti blender di dapur, Anda bisa menggiling sayuran menggunakan saringan.

Beberapa tip:

1. Jika Anda menyiapkan sup zucchini dan menambahkan crouton atau potongan roti putih goreng berwarna coklat muda dengan mentega ke setiap piring, maka hidangan Anda akan memiliki rasa gurih yang istimewa.

2. Sup pure biasanya disajikan dalam mangkuk yang dirancang untuk hidangan ini, atau Anda dapat menggunakan piring hanya dengan sisi yang dalam, hidangan seperti itu diperlukan agar sup tetap hangat lebih lama.

Sup krim dengan bakso

Sup Zucchini - haluskan yang diolah menurut resep ini ternyata sangat empuk dan hidangan ini akan kami kombinasikan dengan bakso, sehingga tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak akan menyukai hidangan ini. Dan yang paling penting adalah anak-anak yang duduk dan terus-menerus memilih bawang bombay dan wortel yang mengambang dari piringnya tidak akan melakukan ini pada hidangan ini, karena wortel dan bawang bombay di dalam sup tidak akan mengapung, karena kami akan mengocoknya dengan blender, terima kasih kepada dimana sup akan berubah menjadi massa yang homogen. Dan tidak ada seorang anak pun yang dapat menebak bahwa sayuran ini ada dalam sup, dan bahkan dikombinasikan dengan sayuran seperti zucchini.

Bahan-bahan:

zucchini - beberapa potong;

wortel - satu potong;

bawang - satu kepala;

daging cincang - tiga ratus gram;

mentega - untuk menggoreng sayuran;

garam - sesuai selera Anda;

kerupuk - seratus gram;

sayuran hijau - satu ikat;

kaldu ayam - satu setengah liter.

Resep:

Letakkan kaldu ayam yang sudah direbus sebelumnya di atas kompor dan didihkan. Kemudian kupas zucchini, potong kecil-kecil dan tambahkan ke dalam kaldu mendidih. Setelah sepuluh menit memasak zucchini, masukkan bakso yang sebelumnya terbuat dari daging cincang ke dalam wadah.

Sekarang ambil wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Selanjutnya, kupas bawang bombay dan cincang halus sayuran. Letakkan wajan di atas api, tambahkan sedikit mentega dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam minyak panas; goreng sayuran sedikit. Kemudian masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wadah berisi sup, tambahkan garam sesuai selera dan biarkan makanan matang lagi selama sepuluh menit.

Jika kuah sudah matang, biarkan agak dingin, angkat bakso, lalu haluskan semua bahan lainnya menggunakan blender, haluskan hingga kuah berubah menjadi massa homogen. Kemudian tuang makanan ke dalam piring, taruh bakso di setiap piring, taburkan bumbu aromatik di atasnya dan tambahkan sedikit kerupuk.

Itu saja, apakah supnya benar-benar menggugah selera? Pastinya tidak akan ada yang menolak hidangan ini.

Selamat makan!

Sup Zucchini dengan jamur

Sajian yang enak dan mengenyangkan ini mengandung vitamin dan mineral, karena dalam pembuatan sop ini kita akan menggunakan seledri, peterseli, wortel, tomat dan jamur porcini. Dan kami tidak akan menggiling sup dengan blender. Sup ini harus disajikan dalam mangkuk, dibumbui dengan rempah segar yang harum, mungkin mereka tumbuh di kebun Anda dan menambahkan sedikit krim asam. Tampaknya hidangannya sempurna, tetapi kenyataannya tidak semuanya mudah. Jika Anda tidak memiliki jamur porcini, Anda dapat menggunakan champignon biasa atau jenis jamur lain yang Anda miliki, dan jika Anda tidak memiliki sayuran sendiri, belilah dengan krim asam di toko mana pun.

Jadi, untuk menyiapkan sup zucchini dengan jamur, Anda perlu:

Bahan-bahan:

zucchini - dua potong;

kentang - empat potong;

wortel - dua potong;

jamur segar - lima ratus gram;

seledri - satu akar;

peterseli - satu ikat;

bawang - satu kepala;

tomat - dua potong;

bawang hijau - satu ikat;

tanaman hijau apa pun untuk dekorasi - satu ikat;

minyak sayur - untuk menggoreng;

garam - sesuai selera Anda;

lada hitam bubuk - sesuai selera Anda.

Resep:

Tempatkan wadah berisi air di atas api dan didihkan. Kemudian cuci jamur dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam air mendidih dan masak jamur selama tiga puluh menit.

Selanjutnya, kupas wortel dan parut sayuran di parutan kasar. Lalu cuci seledri, peterseli dan potong sayuran menjadi potongan-potongan. Selanjutnya, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan penggorengan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur dan tambahkan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya ke dalamnya, dan ketika sudah sedikit digoreng, tambahkan sedikit daun bawang cincang dan angkat penggorengan dari api.

Kupas zucchini, kentang dan potong sayuran menjadi irisan, masukkan ke dalam wadah tempat jamur direbus, tambahkan sayuran rebus di sini dan masak semua bahan selama lima belas menit. Beberapa menit setelah Anda mengeluarkan sup dari kompor, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Setelah hidangan agak dingin, sebarkan ke dalam piring dan taburkan bumbu cincang dan satu sendok krim asam segar ke dalam setiap piring.

Hidangan hangat, kaya vitamin, rasa enak dan aromatik ini pasti akan menyenangkan keluarga Anda!

Selamat makan!

Sup krim dengan zucchini dan pir

Karena kami akan menggabungkan zucchini dengan pir, rasa sup ini akan sedikit tidak biasa dan asli. Anda pasti harus memasak hidangan ini, percayalah, Anda akan senang dengan hidangan ini. Sedangkan untuk keju Philadelphia bisa diganti dengan keju lain, pastikan memilih keju krim, misalnya Buko atau Almette, dan jika mau, sebagai pengganti keju, Anda bisa memasukkan sedikit krim asam alami yang kental ke dalam sup.

Jadi, untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

Bahan-bahan:

zucchini - beberapa potong;

kaldu ayam - satu atau satu setengah liter;

wortel - satu potong;

pir - satu potong (pilih saja jenis buah yang tidak manis);

brokoli – tiga ratus gram;

Keju Philadelphia - seratus lima puluh gram;

merica - sesuai selera Anda;

garam - sesuai selera Anda.

Resep:

Kupas zucchini dan wortel lalu potong sayuran menjadi potongan sedang, potong juga brokoli. Semua sayuran ini perlu direbus menggunakan uap. Jika tidak mempunyai peralatan dapur seperti pengukus, lakukan hal berikut: ambil wadah, tuang sedikit air, taruh sayuran di atasnya, masukkan ke dalam saringan agar menempel di tepi wadah, tutupi sayuran dengan a tutup di atasnya dan Anda akan mendapatkan efek uap.

Kemudian sayuran harus dibiarkan dingin dan setelah dingin, potong-potong dengan blender. Kemudian tuangkan kaldu ayam yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam pure sayuran dan tambahkan secukupnya hingga kuahnya menjadi kental, seperti pure kental. Kemudian kupas buah pir, potong dadu berukuran sedang, tambahkan buah pir ke dalam sup yang dihaluskan, tambahkan garam dan merica, tambahkan keju parut dan haluskan kembali semua bahan dengan blender.

Ketika semuanya sudah siap, bagi sup ke dalam mangkuk dan Anda bisa menyajikan hidangan dengan rasa asli dan unik ke meja! Dan yang terpenting, anak Anda pun tidak akan menolak kelezatan ini, dan anak sangat membutuhkan vitamin, seiring pertumbuhan tubuhnya.

Selamat makan!

Sup Zucchini Minestrone

Dengan menyiapkan sup sesuai resep ini, Anda akan merasakan hidangan yang luar biasa enak dan bergizi. Sup ini akan kami siapkan dengan menggunakan kaldu sayur, namun pada umumnya resep ini diambil dari “Masakan Italia”. Meskipun kami sedikit menyederhanakan cara memasak dan sedikit mengurangi jumlah bahan.

Jadi, untuk menyiapkan Minestrone Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:

zucchini - satu potong;

bawang - dua kepala;

wortel - dua potong;

mie kecil - tujuh puluh lima gram;

kentang - empat ratus gram;

bawang putih - beberapa siung;

kaldu sayuran - satu setengah liter;

daun salam - beberapa potong;

lada hitam bubuk - sesuai selera Anda;

garam - sesuai selera Anda;

sayuran hijau - satu ikat;

minyak sayur - untuk menggoreng sayuran.

Resep:

Kupas kentang, zucchini dan potong sayuran menjadi kubus sedang. Kemudian kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Selanjutnya, kupas wortel dan potong sayuran menjadi potongan-potongan.

Sekarang ambil bawang bombay cincang, kombinasikan dengan bawang putih cincang, masukkan sayuran ke dalam wadah berukuran sedang, masukkan kentang dan wortel di sini dan taruh wadah di atas api. Biarkan sayuran mendidih sebentar. Kemudian tuangkan kaldu yang sudah direbus ke atas sayuran, tambahkan bumbu yang dijelaskan dalam bahan sesuai selera Anda, dan biarkan sup matang. Setelah lima belas menit, masukkan zucchini cincang ke dalam wadah dan masak sup lagi selama sepuluh menit, lalu angkat dari kompor.

Sekarang Anda harus merebus mie, tiriskan dalam saringan dan masukkan ke dalam wadah berisi sayuran, tambahkan bumbu cincang di sini, sisihkan wadah agar sup dapat diseduh dengan baik dan jenuh dengan aroma.

Saat Anda menyajikan sup ke meja, Anda bisa menaruh keju parut di setiap piring atau cukup memotongnya menjadi beberapa bagian dan juga menaruhnya di piring. Percayalah, tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kelezatan ini!

Selamat makan!

Sup Zucchini dengan telur

Dengan menyiapkan sup sesuai resep ini, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga Anda dengan sepenuh hati, dan berkat rasa asam yang menggugah selera dari hidangan ini dan aroma segar yang menyenangkan, Anda tidak akan menolak sup ini bahkan di hari-hari musim panas.

Untuk membuat sup zucchini dengan telur, Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:

zucchini - beberapa potong;

air - satu liter;

susu - satu gelas kecil;

susu asam - setengah gelas;

telur ayam - satu potong;

bawang hijau - satu ikat;

peterseli - satu ikat;

menir beras - lima puluh gram;

garam - sesuai selera Anda;

air - empat gelas;

minyak sayur - untuk menggoreng.

Resep:

Cuci daun bawang, potong-potong, taruh wajan di atas api, tuangkan minyak sayur, tambahkan sayuran ke dalam wajan dan taburi tepung di atasnya. Bawang perlu digoreng sedikit. Kemudian ambil zucchini muda dan potong dadu berukuran sedang, tidak perlu dikupas kulitnya. Masukkan zucchini cincang ke dalam wajan bersama bawang bombay dan goreng semuanya.

Sekarang tambahkan air dan susu ke dalam penggorengan dan masak sup selama dua puluh menit. Jika waktunya habis, bilas menir beras hingga bersih dan tambahkan ke bahan lainnya, rebus semuanya hingga matang sepenuhnya. Saat sup hampir siap, tambahkan garam sesuai selera Anda, susu asam dalam jumlah yang ditentukan dalam bahan dan krim asam, dan tambahkan bumbu di sini. Kemudian rebus telur ayam, potong-potong dan masukkan juga ke dalam kuah.

Saat Anda memasukkan sup ke dalam mangkuk, potong herba aromatik, apa pun yang paling Anda suka, dan taburkan sup di atasnya. Anda juga bisa menambahkan semua jenis bumbu jika diinginkan.

Selamat makan!

Semua orang tahu bahwa makanan yang paling sehat adalah sayur-sayuran dan buah-buahan, apalagi jika ditanam di kebun sendiri, tanpa menambahkan bahan kimia. Mereka mengandung banyak vitamin dan nutrisi lainnya, rendah kalori dan bergizi. Di antara sayuran sehat, Anda bisa menonjolkan zucchini, yang enak dan mudah disiapkan. Itu termasuk dalam berbagai hidangan, memberi mereka rasa yang menarik. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat sup zucchini yang lezat. Resep masakan ini sangat sederhana, siapa pun, bahkan seorang pemula pun bisa mengatasinya.

Apa saja manfaat timun jepang?

Zucchini memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan tidak mengiritasi mukosa lambung. Mereka rendah kalori, tapi tetap memberi Anda rasa kenyang. Zucchini memiliki efek diuretik dan koleretik, menghilangkan kelebihan kolesterol dan racun lainnya dari tubuh, sehingga mengurangi risiko aterosklerosis. Vitamin B yang terkandung dalam jumlah banyak, menenangkan sistem saraf dan membantu memulihkan sel-sel yang rusak.

Resep sup zucchini yang enak

Ada banyak variasi dalam membuat sup zucchini yang enak. Menambahkan sayuran ini tidak akan merusak cita rasa masakan, tetapi akan memenuhinya dengan nutrisi penting. Mari kita lihat resep dasar membuat sup zucchini.

Sup zucchini yang lezat dengan keju leleh

Sup dengan tambahan keju olahan sudah lama populer di kalangan ibu rumah tangga, karena rasanya yang tidak biasa dan enak. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. Zukini - 1 kg;
2. Air - 800 ml;
3. Krim dengan kandungan lemak apa pun - 200 ml;
4. Keju olahan - 1 buah;
5. Tepung - 3 sendok teh;
6. Kari - 3 gram;
7. Garam secukupnya.

Kupas zucchini dan potong menjadi 2 bagian yang tidak sama. Potong bagian yang lebih besar menjadi kubus, dan dari bagian yang lebih kecil Anda dapat memotong berbagai bentuk menggunakan pemotong kue. Karena potongannya yang tidak biasa, anak-anak akan sangat menyukai sup ini. Zucchini yang biasanya diiris sebaiknya direbus dalam air hingga empuk, kurang lebih 20 menit. Selama ini, Anda perlu menggoreng gambar yang sudah disiapkan, jangan lupa gunakan tepung untuk pengerukannya. Jika zucchini sudah matang, haluskan langsung di wajan dengan blender, tambahkan keju olahan di sana, dan sambil terus diaduk, aduk hingga rata. Saat keju sudah benar-benar meleleh, tuangkan krim ke dalam panci, tambahkan kari dan garam, lalu biarkan adonan mendidih. Selanjutnya masukkan figur goreng dan matikan. Sup zucchini yang lezat sudah siap.

Sup zucchini yang lezat dengan saus susu

Ide yang sangat orisinal adalah menyiapkan sup zucchini dengan saus susu. Ini akan memberi hidangan rasa pedas dan aroma yang tak tertandingi. Untuk sup ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Zucchini muda - 2 buah;
2. Kentang - 2 buah;
3. Wortel - 2 buah;
4. Kacang hijau kalengan - 200 g;
5. Susu - 400ml;
6. Telur - 2 buah;
7. Tepung terigu - 50 g;li>
8. Kaldu sayur - 1,2 liter;
9. Garam secukupnya.

Kentang, wortel, dan zucchini harus direbus, dan setiap sayuran harus dimasak secara terpisah. Untuk menyiapkan saus, rebus ¾ kaldu tempat sayuran dimasak, dinginkan sisanya dan aduk rata tepung kering ke dalamnya. Tambahkan campuran kaldu dan tepung dengan hati-hati ke dalam kaldu mendidih, rebus semuanya selama 15 menit sambil terus diaduk. Kocok susu dengan telur. Haluskan sayuran, campur dengan saus dan campuran telur-susu, tambahkan garam dan didihkan. Hidangan Anda sudah siap.

memiliki beberapa variasi masakan, ringan dan bergizi

Sup zucchini yang lezat dengan nasi

Bagi pecinta nasi, kami bisa menawarkan resep sop berikut ini. Untuk menyiapkannya, ambil produk berikut:

1. Zucchini - 2 buah;
2. Beras - 200 gram;
3. Air atau kaldu - 2 liter;
4. Dill, peterseli, daun ketumbar - 50 g;
5. Garam secukupnya;
6. Mentega.

Jika zucchini masih muda, tidak perlu dikupas, karena kulitnya cukup lunak. Didihkan air, tambahkan garam, dan tambahkan zucchini cincang acak. Bilas beras, lebih baik gunakan nasi bulir panjang kukus, tambahkan sayuran, dan masak semuanya selama 20 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran. Saat menuangkan sup ke dalam mangkuk, jangan lupa menambahkan sedikit mentega agar rasanya lebih enak.

Sup zucchini vegetarian yang lezat

Resep sup zucchini ini sangat cocok untuk vegetarian. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

1. Zukini - 300 gram;
2. Wortel - 4 buah;
3. Kubis - 0,5 kg;
4. Air - 1000 ml;
5. krim asam - 200 gram;
6. Kentang - 4 buah;
7. Kacang hijau kalengan - 200 g;
8. Tomat - 2 buah;
9. Brokoli - 200 gram;
10. Akar peterseli - 4 buah;
11. Garam, merica, bumbu - secukupnya.

Parut wortel di parutan halus, cincang halus akar peterseli. Rebus air dan tambahkan wortel dan peterseli. Rusak kubis, potong kentang dan zucchini, lalu tambahkan ke sayuran. Semuanya harus dimasak selama 15 menit. Sebelum dimasak, tambahkan kacang hijau ke dalam wajan, perlu diingat bahwa kacang hijau harus dibilas dengan air matang hangat. Potong tomat dan brokoli, lalu tambahkan ke sayuran lainnya. Tambahkan garam, merica, bumbu sesuai selera dan keinginan. Sajikan sup dengan krim asam.

Pada artikel ini, kami memberi tahu Anda cara membuat sup zucchini yang lezat. Resep sop ini sangat mudah, dan hasilnya melebihi semua ekspektasi. Hidangan ini akan mendiversifikasi pola makan Anda, membuat Anda ringan, tetapi pada saat yang sama Anda akan kenyang. Sup ini terutama disukai di musim panas, di musim sayuran segar. Cobalah menyiapkan hidangan utama yang lezat menggunakan resep kami dan Anda pasti tidak akan kecewa.

Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep terbaik untuk membuat sup zucchini yang dihaluskan: dengan krim, susu, kefir, sayuran. Cepat, sederhana dan sangat berguna!

• Setengah zucchini ukuran besar atau satu ukuran sedang, sekitar 1,5 kg
• Tiga wortel kecil – 150-200g.
• Lobak bawang – 150-200g.
• Lada sayur (manis, tidak pahit) – 100-150g
• Bawang putih – 2 siung
• Minyak sayur
• Mentega 1 sdm. sendok
• Krim 2 cangkir

Kemudahan dalam membuat sop ini terletak pada bahannya tidak harus dipotong-potong rata, tetap perlu dicincang.

Tempatkan 3 liter dengan api kecil. wajan, sebaiknya dengan bagian bawah rata, dan tuangkan minyak sayur ke bagian bawah. Segera setelah minyak panas, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 2-3 menit. Bawang bombay tidak boleh digoreng, jika tidak maka akan menimbulkan rasa pahit.

Tambahkan wortel ke bawang rebus dan masak lagi selama 3-5 menit.

Segera setelah wortel mengeluarkan warna dan rasa manisnya, tambahkan merica dan masak semuanya selama 5 menit lagi.

Tambahkan zucchini, tambahkan sedikit garam (agar zucchini mengeluarkan sarinya) dan masak hingga matang sepenuhnya. Saya menentukan kematangan dari warna zucchini. Segera setelah menjadi transparan, matikan api di bawah panci dan biarkan agak dingin.

Setelah sup mendingin, haluskan dengan blender hingga menjadi massa yang homogen.

Tuang segelas krim ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan mentega dan nyalakan api kecil.

Didihkan, beri garam pada sup puree sesuai selera.

Segera setelah sup mendidih, tambahkan bawang putih tumbuk dan matikan api.

Anda mendapatkan sup pure paling lembut, yang dapat disajikan sebagai hidangan Eropa dengan crouton atau roti segar. Anda bisa menghias piring dengan sedikit krim, bumbu segar, dan kerupuk.

Resep 2, sederhana: bubur zucchini dan sup kentang

Jika Anda membutuhkan sup dengan kalori lebih sedikit, Anda bisa menggunakan air, dan untuk pilihan yang lebih mengenyangkan, misalnya kaldu ayam bisa digunakan. Tapi apapun yang Anda pilih, hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

• Air atau kaldu ayam – 750 ml
• Krim asam – 2 sdm
• Minyak sayur – 1 sdm
• Bawang putih -2 siung
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang – 3 potong sedang (bisa lebih banyak, kuahnya lebih mengenyangkan)
• Zukini – 2 buah.
• Garam, merica secukupnya, crouton, bumbu

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau lebih kecil, bawang putih menjadi irisan, goreng ringan semuanya di dalam panci.

Potong wortel, zucchini, kentang menjadi irisan kecil dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih, goreng semuanya.

Tambahkan air atau kaldu ayam dan masak dengan api sedang hingga sayuran matang. Sebelum selesai memasak, tambahkan garam dan lada hitam bubuk.

Tambahkan krim asam dan gunakan blender imersi untuk menghaluskannya. Saya dapat kuah yang cukup kental, kekentalan kuahnya bisa Anda sesuaikan sendiri, bisa menggunakan sayuran atau kuahnya.

Sajikan sup zucchini dengan bumbu dan crouton. Anda bisa menggunakan krim sebagai pengganti krim asam, jumlahnya kurang lebih 100 ml.

Resep 3: sup pure zucchini yang lezat dengan susu

Zucchini cocok dengan hampir semua produk susu. Susu memberi sup rasa yang lembut dan halus, dan peterseli menekankannya. Supnya bersifat diet dan terutama harus menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Susu dalam resepnya juga diencerkan dengan air.

• 1 zucchini sedang (300 gram);
• 1 sendok teh. susu;
• 1 siung bawang putih;
• sedikit peterseli;
• garam dan merica secukupnya.

Kami mencuci zucchini secara menyeluruh dan memotongnya menjadi kubus besar bersama dengan kulitnya. Kami memasukkannya ke dalam panci, menuangkan segelas susu dan menambahkan segelas air agar zucchini tidak gosong dan sup yang dihaluskan lebih seperti sup.

Cincang kasar peterseli dan masukkan juga ke dalam wajan.

Letakkan panci di atas api sedang dan tutup panci dengan penutup. Zucchini membutuhkan 10-15 menit. Mereka harus menjadi lunak dan mudah ditusuk dengan garpu. Airnya tidak boleh banyak menguap. Garam dan merica zucchini rebus dengan susu secukupnya.

Peras satu siung bawang putih. Proses menjadi pure menggunakan blender imersi langsung di dalam panci. Sup Zucchini dengan susu sudah siap! Sajikan dengan peterseli segar. Lezat dengan roti putih biasa. Selamat makan!

Resep 4: Sup pure Zucchini dengan krim (langkah demi langkah)

Saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan, menyegarkan, namun sekaligus lezat - siapkan sup krim zucchini! Ini akan membuat Anda kenyang, tetapi tidak akan membuat Anda merasa berat di perut, itu akan menyenangkan Anda dengan rasa krimnya yang lembut dan warna pastelnya... Dan jika Anda menyajikannya dengan crouton "lezat" yang indah, Anda bisa dengan senang hati mengejutkan belahan jiwamu. Kami akan menyiapkan sup pure sayuran dari zucchini dengan krim, konsistensi sup ini sangat lembut. Cobalah!

• timun Jepang – 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• krim 20% - 250 ml;
• bawang putih – 2 siung;
• garam;
• untuk crouton - roti/roti.

Potong dan kupas selaput luar (sekam/kulit) zucchini, wortel, kentang, bawang putih dan bawang bombay. Potong zucchini, bawang bombay dan semua sayuran umbi-umbian menjadi potongan besar secara acak, dan bawang putih menjadi irisan besar. Lebih baik menggunakan zucchini muda, kulitnya halus dan bijinya kecil, tidak perlu dipotong kulitnya.

Jika Anda memasak dengan zucchini matang, kupas zucchini, potong zucchini menjadi dua dan buang semua bijinya.

Letakkan wajan anti lengket/keramik di atas api dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur pilihan Anda. Pertama, goreng ruas bawang bombay beserta irisan bawang putih hingga empuk.

Lalu tambahkan semua bahan nabati lainnya - zucchini, wortel, dan kentang. Rebus berbagai macam campuran bersama-sama selama 7-9 menit, aduk sayuran secara sistematis dan terus-menerus, dengan api kecil dan sedang. Tambahkan garam di akhir.

Tuang kaldu sehangat mungkin (idealnya) atau untuk menghemat waktu - air matang biasa, masak sampai sayuran benar-benar (!) matang, pertama-tama kentang Anda.

Saat zucchini, sayuran, dan kentang sudah siap, pindahkan semua lingkaran dan kubus ke dalam piring yang dalam (tentu saja, kami tidak mengalirkan cairannya, kami tetap membutuhkannya!). “Pukul” berbagai macam sayuran rebus dengan blender kuat menjadi pure yang homogen, tanpa gumpalan yang tidak enak. Pada saat yang sama, Anda perlu memanaskan krim di atas api.

Dalam satu panci, campurkan pure sayuran, sisa kaldu, dan krim panas. Aduk pure dengan krim, bumbui dengan lebih banyak bumbu jika perlu dan biarkan sup krim diseduh di bawah tutupnya. Sup Zucchini sudah siap!

Saat sup krim zucchini sedang diseduh, segera siapkan crouton yang enak. Selain itu, bentuknya bisa apa saja yang dipilih - hati, huruf, atau simbol tertentu. Gunting saja semua yang ingin Anda ungkapkan kepada orang yang Anda cintai dari sepotong tipis roti dengan gunting dapur.

Goreng crouton dalam wajan kering dan sajikan dengan sup krim zucchini bersama dengan bumbu segar apa pun! Ngomong-ngomong, kuahnya bisa ditaburi paprika bubuk manis atau sejumput cabai merah di atasnya, sajikan dengan irisan lemon atau taburi balsamic...

Resep 5: Sup diet zucchini yang dihaluskan dengan bawang putih

Sup ini akan menjadi tamu sambutan di meja makan. Jika Anda sedang berpuasa akan membuat meja puasa Anda terdiversifikasi, dan jika Anda tidak berpuasa, Anda bisa mengganti sebagian airnya dengan krim. Tapi supnya juga enak dalam versi ramping ini! Hal tersulit adalah menahan diri dan tidak mengosongkan seluruh panci sekaligus. Jadi masak dan nikmati.

• timun jepang 2 buah.
• daun bawang 1 buah.
• Bawang putih 1 siung
• adas 50 gr.
• Minyak zaitun 2 sdm. aku.
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Potong daun bawang menjadi cincin. Saya sangat menyukai bawang ini karena rasanya yang lembut dan warna hijau musim semi.

Panaskan minyak zaitun dalam panci. Lebih baik menggunakan minyak zaitun yang diperas dingin, disebut Extra Virgin.
Tambahkan daun bawang dan goreng, aduk, selama 5 menit.

Tambahkan dill cincang, garam dan merica, tuangkan 1 liter air panas dan didihkan. Setelah 2-3 menit matikan.

Angkat panci dari api. Blender perlahan dengan blender hingga menjadi bubur.

Tambahkan bawang putih. Sup pure kami sudah siap. Selamat makan!

Resep 6: Sup pure Zucchini dengan keju leleh

Supnya ternyata enak dan bergizi. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna.

• 2 zucchini muda;
• 1 keju olahan “Krim”;
• 1 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 300-400 ml kaldu ayam;
• minyak zaitun;
• mentega;
• garam;
• paprika bubuk manis;
• sayuran untuk disajikan.

Resep 7: Sup pure zucchini dan kembang kol

Sup kembang kol dan zucchini yang lezat, sehat dan tanpa lemak. Selama memasak, Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke dalam kaldu - daun salam dan lada hitam sudah cukup. Bahkan anak-anak pun menikmati makan sup pure ini untuk makan siang.

• Kembang kol: 200 gram
• Timun Jepang: 1 buah.
• Brokoli: 100 gram
• Daun salam : 2 buah.
• Garam secukupnya
• Herbal segar: secukupnya

Haluskan bisa disiapkan sebagai lauk, atau sebagai sup. Anak-anak sangat menyukai hidangan ini dan memakannya dengan senang hati. Sebagai makanan pelengkap, ini adalah pilihan yang bagus. Selain itu, haluskan kembang kol dan zucchini juga cocok untuk disantap saat puasa atau saat puasa.

Kami membagi kubis menjadi kuntum dan memotong zucchini tidak terlalu halus (satu cincin menjadi dua bagian). Sementara itu, taruh panci berisi air di atas api dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan sayuran ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan bumbui sesuai selera (saya sarankan hanya menggunakan daun salam dan merica). Masak hingga sayuran siap (tidak lebih dari 10 menit dengan api kecil).

Masukkan sayuran ke dalam blender dan potong-potong. Jika ingin kuahnya halus, tambahkan sedikit kaldu.

Sebelum disajikan, taburi dengan dill atau peterseli. Jika Anda memasak untuk bayi, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu, kentang saat memasak kaldu, dan wortel.

Resep 8: Lenten krim zucchini dan sup kentang

Anda dapat menyiapkan sup pure dari zucchini dan kentang kapan saja sepanjang tahun, tetapi Anda harus menyiapkan sup terlebih dahulu. Zucchini tahan terhadap suhu beku, jadi Anda bisa memotongnya menjadi kubus, membekukannya, dan menyimpannya di dalam freezer hingga musim semi. Dan jika dacha Anda menyenangkan Anda dengan panen zucchini yang bagus, bawalah yang terbesar ke balkon atau simpan di tempat yang sejuk. Zucchini berukuran besar dapat tetap segar hingga musim dingin.

• zucchini berukuran sedang – 1 buah;
• kentang – 3-4 buah;
• wortel – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• kaldu air atau sayuran - 1,5 liter;
• bawang putih – 2 siung besar;
• minyak sayur – 3 sdm. aku;
• garam - tambahkan secukupnya;
• lada hitam yang digiling kasar – 2 sejumput per porsi;
• sayuran apa saja - untuk menyajikan sup.

Potong sayuran saat air atau kaldu sayuran mendidih. Jika sup tidak disiapkan saat Prapaskah, Anda bisa memasaknya dengan kaldu ayam. Kupas zucchini, potong lingkaran dan periksa apakah ada biji keras di dalamnya. Potong dadu tidak terlalu besar.

Potong wortel menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar. Tentu saja, memarut lebih cepat daripada mengiris, namun saat menggoreng, parutan wortel akan memakan lebih banyak minyak, sehingga menghemat waktu akan membuat Anda mengeluarkan kalori ekstra.

Potong kentang halus, menjadi kubus atau irisan tipis.

Cincang halus bawang bombay dan siung bawang putih. Omong-omong, bawang putih bisa ditambahkan tanpa digoreng di akhir masakan ke dalam wajan dengan sayuran cincang atau ke piring.

Air mulai mendidih hebat, saatnya memasukkan kentang ke dalam panci. Kita tunggu sampai air mulai mendidih kembali, sesuaikan apinya agar bisulnya tidak terlalu keras, dan mulailah menumis sayuran untuk kuahnya.

Panaskan kubus bawang bombay dan bawang putih dalam minyak. Kami tidak menggorengnya, kami tidak akan menggorengnya. Tambahkan wortel, aduk dan masak sayuran selama 2-3 menit.

Tuang zucchini ke dalam penggorengan, campur isi penggorengan dan terus didihkan dengan api kecil selama lima menit.

Kentang sudah matang, Anda bisa menambahkan sayuran rebus ke dalam wajan dan memasaknya hingga matang sepenuhnya.

Masak sup selama sekitar 10-15 menit dengan api kecil. Semakin lambat apinya, semakin baik dan merata segala sesuatunya memanas dan mendidih; sayuran secara bertahap mengeluarkan rasanya, menjadi jenuh dengan aroma yang berbeda.

Matikan api jika sayuran sudah benar-benar empuk. Biarkan agak dingin, pindahkan dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Jika dinding wajan tinggi, Anda bisa mengeringkan sebagian kaldu dan memotong sayuran tanpa mengeluarkannya dari wajan. Kemudian panaskan, tambahkan kaldu dan encerkan sup hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan garam ke dalam kuah, tunggu hingga mulai mendidih lalu matikan.

Sup pure tidak perlu diinfuskan, setelah matang langsung dituangkan ke piring dan disajikan. Anda bisa menambahkan crouton, crouton, roti panggang, dikeringkan dalam oven, dan membumbui sup itu sendiri dengan lada hitam kasar dan rempah segar. Selamat makan!

Resep 9, langkah demi langkah: sup krim labu

Sup Zucchini dengan bawang putih panggang adalah hidangan pertama yang beraroma dan bergizi. Tahap terlama dalam persiapannya adalah memanggang siung bawang putih, tetapi bawang putihlah yang memberikan rasa lezat pada masakan. Ngomong-ngomong, selama proses memanggang, bawang putih kehilangan bau menyengat yang melekat, dan sebagai imbalannya, ia memperoleh aroma halus yang luar biasa yang dipindahkan ke dalam sup. Zucchini yang empuk adalah bahan utama masakannya, membuat kuahnya empuk dan menggugah selera. Kentang sangat cocok dengan komposisi keseluruhan, membuat makanannya memuaskan. Dan bawang goreng serta lada hitam yang baru digiling hanya melengkapi sensasi rasa.

• timun Jepang – 600 gram
• bawang putih – 1 kepala
• bawang bombay – 1 kepala kecil
• kentang - 3-4 umbi
• krim 10% lemak – 200 ml
• mentega – 1 sdm. aku.
• minyak sayur – 2 sdm. aku.
• lada hitam yang baru digiling, garam secukupnya.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200° C. Bagi kepala bawang putih menjadi siung. Tidak perlu dikupas! Tempatkan cengkeh di piring tahan api dan taburi dengan minyak sayur (1 sdm.).

Panggang sampai lunak, 30 menit.

Dingin. Potong ujung kulit dengan hati-hati dan peras ampas bawang putih harum dari siung. Buang kulit bawang bombay, cuci dan potong menjadi setengah cincin.

Cuci dan kupas kentang. Potong umbi menjadi kubus kecil.

Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Zucchini muda tidak perlu dikupas, namun disarankan mengupas zucchini tua dari kulit kasarnya.

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil, tambahkan minyak sayur (1 sdm).

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+