Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan manna? Cara memanggang manna

Manna disiapkan dengan cepat dan mudah, sehingga juru masak pemula pun bisa menguasai resep pai semolina. Selain itu, resep manna mencakup serangkaian produk yang terjangkau dan murah. Jika Anda tidak punya keinginan atau waktu untuk repot dengan makanan penutup yang rumit, siapkan manna yang subur!

Mannik dengan kefir adalah cara yang baik untuk memasak semolina bukan dalam bentuk biasanya, tetapi sebagai hidangan yang lebih menggugah selera dan lezat. Kue buatan sendiri ini sangat mudah dan cepat disiapkan, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Mannik di kefir. Bahan-bahan:

• semolina - 1,5 cangkir
• kefir - 1,5 cangkir
• gula - 1 gelas
• telur - 2 buah.
• mentega - 100 gram
• garam - sejumput

Mannik di kefir. Persiapan:

1. Campur semolina dengan kefir, tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan selama 30 menit hingga membengkak.

2. Kocok telur dengan pengocok atau mixer hingga halus dan mengembang.

3. Giling mentega lunak dengan gula, tambahkan telur kocok.

4. Campurkan campuran kefir-semolina dengan sisa bahan, aduk dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Adonannya harus sedikit cair.

5. Panggang manna dalam oven (dipanaskan sebelumnya) pada suhu 160°C selama kurang lebih 40-45 menit. Pada akhirnya, suhu pemanggangan bisa dinaikkan hingga membentuk kerak berwarna coklat keemasan.

Tidak tahu harus memperlakukan tamu tak terduga Anda dengan cara apa? Atau apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan lezat? Cobalah membuat makanan penutup yang lezat - manna dengan krim asam. Baik anak-anak maupun orang dewasa tidak akan menolak suguhan seperti itu.

Mannik dengan krim asam. Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir
• krim asam - 1 gelas
• gula - 1 gelas
• telur - 3 buah.
• soda - 1 sdt.
• garam - sejumput

Mannik dengan krim asam. Persiapan:

1. Kocok telur dengan gula dan garam.

2. Tambahkan krim asam dan soda. Soda tidak perlu dipadamkan.

3. Tambahkan semolina.

4. Campur semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Biarkan selama 15-20 menit agar sereal membengkak.

5. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur atau taburi semolina kering.

6. Panggang manna dalam oven (dipanaskan sebelumnya) pada suhu 200°C selama kurang lebih 30 menit. Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi.

Resep manna dengan susu sangat sederhana, dan bahan pembuatannya dapat ditemukan di dapur mana pun. Pada saat yang sama, kemudahan resepnya tidak berarti masakannya akan terasa sederhana, sebaliknya manna dengan susu ternyata sangat enak dan empuk.

Mannik dengan susu. Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir
• susu - 1 gelas
• gula - 1 gelas
• telur - 2 buah.
• minyak sayur - 1/3 cangkir
• mentega - 15-20 gram
• baking powder - 15 gram
• gula vanila

Mannik dengan susu. Persiapan:

Mannik rasanya hampir seperti kue, dan kerumitan prosesnya sedikit lebih rumit dari bubur semolina, sebenarnya ini adalah jenis pai semolina yang sangat enak, dan kita semua sangat menyukai pai. Sereal yang membuat biskuit lebih baik, semakin baik kuenya, semolina adalah bahan utama manna, yang harus mencakup produk susu fermentasi (terkadang keju cottage), mentega, garam, gula, tepung, dan semolina. Buah-buahan kering, manisan buah-buahan, apel, labu, beri, madu, dan potongan coklat cocok sebagai “sorotan”.

Pai manna yang sudah jadi dapat dihias dengan glasir, selai, fondant, atau ditaburi gula halus. Untuk kesegaran aromatik, seperti kue lainnya, manna dipotong menjadi dua lapisan, ketika krim dari krim asam, susu kental manis, selai dioleskan di atas lapisan bawah, dikombinasikan dengan impregnasi dengan cognac atau rum.

Anda harus mulai memasak semolina apa pun dengan merendam semolina, yang harus direndam secukupnya dan membengkak agar produk jadinya tidak terasa berpasir. Untuk melakukan ini, proses perendaman berlangsung minimal 1 jam, sebaiknya lebih lama.

Cara memasak manna sesuai resep klasik

Resep ini dianggap klasik karena mengandung bahan utama untuk setiap resep produk ini: tepung semolina, mentega, gula, dan bahan dasar susu fermentasi: susu kental, kefir, krim asam - tergantung ketersediaan atau kesukaannya.

Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir;
• tepung terigu premium - 1 cangkir;
• gula pasir - 1 gelas;
• produk susu fermentasi - 1 gelas;
• mentega - 100 gram;
• telur ayam - 3 buah;
• soda - 1 sendok teh tanpa tutup.

Mannik menurut resep klasik disiapkan sebagai berikut:

1. Encerkan jumlah semolina yang dibutuhkan dalam jumlah produk susu fermentasi yang ditentukan dan biarkan membengkak setidaknya selama 1 jam.
2. Campur dan kocok gula pasir dan telur mentah dalam wadah yang sesuai.
3. Larutkan mentega, tuangkan ke dalam infus semolina dan kombinasikan dengan telur kocok - campur semuanya hingga rata.
4. Tambahkan tepung dan soda kue secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan sambil diaduk.Untuk mencapai keseragaman mutlak, adonan dapat digulung dengan blender atau mixer. Seharusnya tidak tebal. Jika resepnya mengandung krim asam kental, 1 cangkir tepung sudah cukup.
5. Olesi bagian bawah dan dinding loyang dengan minyak, taburi tepung atau semolina agar tidak gosong, dan setelah adonan dituang ke dalamnya, masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit pada suhu +180° C.

Keluarkan manna yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin sebentar agar dapat dikeluarkan dengan aman dari cetakan.

Resep manna buatan sendiri dengan krim asam

Manna buatan sendiri dibedakan dari kelembutan krimnya yang istimewa dan kualitas hasil yang sempurna. Jika jumlah bahan tersebut digandakan, maka pai semolina bisa dipanggang di loyang.

Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir;
• krim asam - 1 gelas;
• gula pasir - 2/3 cangkir;
• soda kue - 1 sendok teh.

Mannik menurut resep buatan sendiri dengan krim asam disiapkan sebagai berikut:

1. Campur semolina dan krim asam tanpa gumpalan dalam proporsi yang ditentukan dan beri waktu pada campuran untuk membengkak. Dengan krim asam cair Anda bisa bertahan dalam 1 jam, dan dengan krim asam kental - hingga 2 jam.
2. Giling gula pasir bersama telur mentah dan kocok hingga gula larut sebanyak-banyaknya.
3. Campurkan telur, kocok dengan gula, dengan semolina yang bengkak, tambahkan soda dan aduk semuanya hingga benar-benar homogen.
4. Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak sayur, taburi dengan produk breading (tepung, semolina, kerupuk) dan masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Tempatkan manna dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +180° C selama 30 menit.

Resep sederhana manna dengan kefir

Anda tidak akan menemukan perbedaan mendasar dari resep manna lainnya di sini, tetapi pai berbahan kefir ini juga patut dicoba karena teksturnya yang sejuk dan rapuh. Sangat tepat untuk menambahkan manisan buah-buahan, buah-buahan kering, dan sedikit kacang tumbuk saat memanggang manna.

Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir;
• kefir - 1 gelas;
• telur ayam - 3 buah;
• mentega - untuk mengoles cetakan;
• ripper - 10 gram;
• atau soda - 0,5 sendok teh;
• gula pasir - 100 gram;
• gula vanila - 1 bungkus;
• garam meja - secukupnya.

Menurut resep sederhana, manna dengan kefir disiapkan sebagai berikut:

1. Campur kefir dengan semolina dalam mangkuk tanpa gumpalan dan biarkan membengkak selama 1 hingga 2 jam di bawah penutup atau film.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah dengan gula dan sedikit garam, sebaiknya dengan mixer. Tuang gula vanila, baking powder atau soda ke dalam adonan kocok dan aduk hingga rata.
3. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan semolina yang membengkak di kefir dan aduk hingga rata. Sekarang Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan, kulit buah, buah-buahan kering sesuai selera Anda.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, olesi mentega, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +180°C selama 40-50 menit. Agar tidak terlalu matang hingga gosong, setelah 35 menit, keluarkan pai dan periksa kesiapannya dengan menusuknya dengan tusuk gigi atau tongkat kayu: kering - siap, basah dengan remah - Anda harus memanggang lebih banyak.

Mannik dengan susu sesuai resep desa

Terlepas dari kesederhanaan bahan-bahan yang terkandung dalam resep ini, manna ini akan menarik bagi semua orang yang memasak dan mencobanya setidaknya sekali, dan mereka yang telah lama memanggangnya akan setuju dengan kami. Mereka mengatakan tentang kualitas ini: meleleh di mulut Anda. Pilihan bahan tambahan diperbolehkan: sedikit bubuk, mentega coklat, mentega kakao, minyak kelapa, gula vanila - sesuai selera dan preferensi Anda.

Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir;
• tepung terigu - 1 cangkir;
• gula pasir - 1 gelas;
• telur ayam segar - 3 buah;
• ripper - 1 sendok makan;
• minyak sayur - 80 mililiter;
• mentega - 20 gram;
• garam meja - sejumput.

Siapkan mannik dengan susu sesuai resep desa sebagai berikut:

1. Campur telur ayam segar dengan gula pasir lalu kocok dengan pengocok atau lebih baik lagi dengan mixer, lalu tambahkan minyak sayur dan terus kocok hingga benar-benar halus.
2. Panaskan susu sedikit hingga cukup hangat untuk melunakkan mentega dan mencegah putihnya mendidih. Celupkan mentega ke dalamnya dan, kombinasikan dengan semolina dan campuran telur-gula, biarkan selama 30 menit hingga sereal membengkak.
3. Dalam wadah kering, campurkan ripper dengan tepung yang diayak sehari sebelumnya dan campurkan dengan sisa adonan yang menggembung. Campur semuanya dengan seksama.
4. Olesi cetakan yang sesuai secara merata dengan minyak dan taburi secara merata dengan semolina atau tepung agar produk tidak menempel pada dinding cetakan.
5. Yang tersisa hanyalah menuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +180° C selama 40 menit. Setelah 30-35 menit, kue bisa dites kematangannya dengan tusuk gigi kayu.

Resep cara memasak manna dalam slow cooker

Memasak manna dalam slow cooker tidak hanya mudah - tapi juga sangat mudah! Keju cottage yang ada dalam resep harus digiling di atas saringan logam halus hingga membentuk pasta, atau Anda dapat langsung membeli massa dadih di toko. Jangan mengambil krim asam terlalu cair. Menambahkan soda kue sebagai bahan ragi akan membuat warna kue menjadi lebih gelap. Jumlah gulanya juga bisa disesuaikan dengan kesukaan Anda.

Bahan-bahan:

• semolina - 1 cangkir;
• gula pasir - 1 gelas;
• keju cottage - 500 gram;
• telur ayam - 4 buah;
• krim asam - 5 sendok makan;
• ripper - 1 sendok makan;
• atau soda kue - 0,5 sendok teh.

Menurut resepnya, manna dalam slow cooker disiapkan sebagai berikut:

1. Campur semolina, krim asam, dan keju cottage dalam wadah yang sesuai - lebih baik melakukannya dalam blender.
2. Kocok telur mentah dengan gula dan gabungkan dengan keju cottage dan semolina sebelumnya. Sambil diaduk, tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
3. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk multicooker, olesi margarin atau lemak lainnya, dan panggang selama 60 menit dalam mode "memanggang".

Ketika manna sudah siap dan dikeluarkan dari mangkuk, manna akan tampak sudah mengendap - memang benar, tetapi tidak terlalu banyak - manna akan memiliki kemegahan yang cukup.

Resep asli manna dengan labu tanpa telur

Ini adalah kue yang sangat indah, warna oranye berasal dari labu. Pie ini akan disukai oleh mereka yang konsumsi telurnya terbatas. Ada juga keuntungan yang menarik - dituangkan dengan sirup buah dan menjadi kue bolu “basah” yang berair.

Bahan-bahan:

• semolina - 1,5 cangkir;
• kefir - 1 gelas;
• labu parut - 2 cangkir;
• gula pasir - 0,5 gelas;
• ripper - 1 sendok makan;
• atau soda - 0,5 sendok teh;
• sirup:
• jus apel - 100 gram;
• atau jus segar dari 1 jeruk besar;
• jus lemon - 1 sendok makan;
• sejumput kayu manis.

Menurut resep aslinya: manna dengan labu tanpa telur - disiapkan sebagai berikut:

1. Parut labu kuning yang sudah diolah, dikupas dan dicuci pada parutan halus dan peras sarinya, yang nantinya bisa digunakan sebagai bagian dari sirup utama yang dicampur dengan jus apel atau jeruk.
2. Campur kefir, parutan labu kuning, semolina dan gula pasir hingga halus. Tambahkan baking powder atau baking soda dan aduk kembali.
3. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan yang dilapisi minyak atau lemak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +180° C untuk memanggang manna dengan labu selama 30-40 menit.
4. Pada saat Anda mengeluarkan manna yang sudah jadi dari oven, siapkan dan masak sirupnya. Ambil jus apel atau peras segar dari jeruk besar, tambahkan gula, jus lemon segar, dan sejumput kayu manis jika tidak keberatan. Rebus saja sirup ini.
5. Tuang manna yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sesuai dengan sirup ini. Awalnya akan mengapung, tetapi setelah 30-40 menit semua sirup akan terserap, dan kue akan menjadi berair dan indah.

Kelezatan yang sudah jadi harus dipotong-potong dan disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh, kopi dengan susu atau coklat.

Bahan-bahan:

1 cangkir tepung

1 cangkir semolina

1 cangkir gula

1 cangkir krim asam

1 bungkus gula vanila

1 sendok teh soda

½ bungkus margarin

Cara membuat pai semolina menurut resep tradisional:

1. Dalam satu wadah, campurkan gula vanila, gula pasir dan telur. Kocok bahan secara menyeluruh menggunakan pengocok atau mixer: partikel gula harus larut sepenuhnya.
2. Lelehkan margarin dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, dinginkan dan tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam campuran telur. Campur komponen lagi. Tambahkan 1 sendok teh soda ke dalam campuran (dalam hal ini tidak disarankan untuk memadamkan soda dengan cuka, jika tidak manna tidak akan selembut yang seharusnya).
3. Tambahkan krim asam, tepung, dan semolina ke dalam campuran telur-mentega, aduk rata setelah menambahkan setiap bahan hingga konsistensi campuran pancake tercapai.
4. Olesi loyang dengan hati-hati dengan sedikit margarin (lebih baik tidak menggunakan mentega atau lemak kembang gula). Taburi dengan semolina atau remah roti agar semolina tidak lengket.
5. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Kesiapan manna dapat ditentukan dengan munculnya rona emas dan peningkatan volume. Untuk lebih akuratnya, Anda bisa mengecek tingkat pemanggangan dengan tusuk gigi/korek api: jika adonan sudah kering dan tidak lengket, maka pie sudah siap.
6. Keluarkan pai semolina yang sudah jadi dari cetakan dan sajikan.
7. Catatan untuk nyonya rumah: Camilan ini memiliki umur simpan yang cukup lama. Adonan tidak menjadi basi meski dalam waktu 2 hari jika pai dibungkus dengan cling film atau dimasukkan ke dalam kantong plastik.

Pai semolina dengan kefir

stok foto

Anda bisa menyiapkan manna dengan beberapa cara. Misalnya krim asam dalam resep bisa diganti dengan kefir. Teknik ini sampai batas tertentu akan mengubah rasa pai, tetapi tidak akan merusaknya sama sekali.

Bahan-bahan:

1 cangkir tepung

1 cangkir semolina

1 cangkir gula

1 gelas kefir

1 bungkus gula vanila

1 sendok teh soda

½ bungkus margarin


Semolina atau remah roti

Cara membuat pai semolina dengan kefir:

1. Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan selama 30-40 menit (atau semalaman) hingga membengkak. Semakin lama sereal direndam dalam kefir, kue semolina akan semakin indah.
2. Tambahkan telur, gula, soda, dan margarin yang sudah dicairkan ke dalam campuran kefir-semolina. Campur semua bahan secara menyeluruh hingga konsistensi adonan pancake tercapai.
3. Olesi loyang dengan hati-hati dengan sedikit margarin (lebih baik tidak menggunakan mentega atau lemak kembang gula). Taburi dengan semolina atau remah roti agar semolina tidak lengket.
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40–50 menit.
5. Pai semolina dengan kefir sudah siap! Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan serpihan kelapa.

Kami mengundang Anda untuk menyiapkan manna yang sangat lezat menggunakan salah satu resep yang kami tawarkan.

Mannik adalah kue atau pai, tergantung cara Anda menyiapkannya. Tapi yang tetap tidak berubah adalah ini adalah makanan penutup yang sangat lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Persiapannya cukup mudah. Mannik dibuat dari semolina. Artinya, alih-alih tepung terigu biasa, manna mengandung semolina. Selain semolina, manna juga mengandung kefir atau krim asam, baking powder (slaked soda atau baking powder), minyak, telur dan bahan lainnya tergantung pada jenis manna (kakao, kacang-kacangan, buah-buahan kering, sayuran, bumbu, rempah-rempah, beri) .

Di Rus, mannik disiapkan secara eksklusif pada hari libur. Mereka dipotong menjadi kue tipis dan dilapisi dengan selai, selai jeruk atau krim untuk membuat kue yang harum dan lezat.

Mempersiapkan manna membutuhkan sedikit waktu dan sangat sederhana. Anda akan melihat resep utama di bawah ini.

Cara memasak manna dengan kefir

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil: 3 butir telur, 1 gelas kefir, 1 gelas gula, 1 gelas semolina, 4 sdm. tepung, 1 sdt. soda

Pertama, tuangkan kefir ke dalam mangkuk, kocok telur dan aduk. Tambahkan semolina, aduk kembali dan biarkan selama 40 menit agar semolina mengembang. Ambil cetakan yang bagian tengahnya berlubang, lumuri dengan mentega dan taburi tepung. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tambahkan gula ke adonan, campur, tambahkan 4 sdm. aku. tepung dengan soda, aduk cepat, tuang adonan ke dalam cetakan. Masukkan adonan ke dalam oven3 yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35-40 menit.

Secara tradisional, manna selalu diolah dengan krim asam, namun sejak kini banyak bermunculan resep untuk menyiapkan makanan penutup ini, adonan yang dibuat dengan kefir, yogurt, dan susu dianggap sebagai resep klasik. Selain itu, manna klasik dibuat dengan sedikit atau tanpa tepung. Jika resepnya mengandung tepung dalam jumlah besar atau tepung lebih banyak dari semolina, maka ini merupakan penyimpangan dari resep manna klasik.

Saat manna Anda sudah siap, tunggu hingga dingin dan ubah menjadi kue. Untuk melakukan ini, potong menjadi 2-3 kue dan olesi dengan selai, selai jeruk atau krim dan taburi dengan kismis, kacang-kacangan, dan parutan kulit jeruk. Ini akan memberi manna Anda rasa yang istimewa.

Mannik di kefir dengan lemon

Resep manna dengan kefir akan membantu mengejutkan orang yang Anda cintai, karena hasilnya akan menyenangkan. Selain itu, sisi positif manna dengan kefir adalah sifatnya yang “anggaran”. Produk manna sangat sederhana dan dapat diakses oleh setiap ibu rumah tangga. Waktu memasaknya juga singkat.

Pie ini bisa disajikan untuk teh, sarapan dan makan siang, bisa memberi makan seluruh keluarga.Untuk persiapannya kita perlu mengambil:

Kefir – 250ml;

Semolina – 1 sdm.;

Telur – 2 buah;

Gula – 1 sdm;

Gula vanila – 1 sdt;

Baking powder – 1,5 sdt;

Mentega – 50 gram;

Jus, ampas dan kulit ½ lemon;

Sedikit garam.

Yuk simak resep manna dengan kefir langkah demi langkah:

Ambil wadah yang dalam dan tuangkan semolina ke dalamnya.

Tambahkan kefir ke semolina.

Aduk agar semolina tidak menggumpal, diamkan selama 15-20 menit hingga mengembang.

Ambil wadah lain yang dalam dan kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila.

Kocok adonan hingga rata dengan garpu, tambahkan sedikit garam dan baking powder.

Ambil satu buah lemon, parut kulitnya, lalu parut daging buah lemonnya.

Lelehkan mentega dengan api kecil dan biarkan dingin.

Tambahkan mentega dan jus lemon dengan kulit ke dalam campuran telur.

Kocok dengan mixer hingga tercampur sempurna. Tambahkan ke campuran semolina dan gunakan mixer lagi.

Ambil loyang dan olesi dengan minyak bunga matahari. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 170 C selama 40-45 menit.

Pai yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Mannik dengan krim asam

Mannik dengan krim asam berbeda dari biskuit lainnya dalam kecepatan dan kemudahan persiapannya. Pai ini selalu berhasil, terlepas dari kualitas sereal dan krim asamnya. Mannik dengan krim asam disiapkan tanpa tepung atau mentega dan merupakan kue diet. Anda bisa menyiapkan manna di loyang muffin silikon atau di penggorengan biasa.

Untuk menyiapkan manna dengan krim asam, Anda perlu mengambil produk berikut:

Telur 2-3 buah;

Krim asam – 1 sdm.;

Semolina – 1 sdm.;

Gula pasir - gelas tidak lengkap;

Soda – 1 sdt;

Tepung roti;

Mentega atau margarin;

Gula halus atau serpihan kelapa.

Tahapan menyiapkan manna dengan krim asam:

Campur krim asam, gula pasir, dan semolina dalam mangkuk.

Tambahkan 2 butir telur kocok ke dalam campuran ini dan aduk.

Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan selama setengah jam agar semolina membengkak.

Setelah setengah jam, tambahkan soda dan aduk kembali.

Ambil loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung roti.

Sendokkan adonan ke dalam loyang; adonan harus setebal pancake.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 C selama 30 menit dan panggang.

Selama memanggang, manna dengan krim asam akan bertambah besar dan saat ini sebaiknya oven tidak dibuka agar tidak “melorot”. Jika manna sudah siap, manna akan tertutup lapisan kulit berwarna coklat keemasan. Jika sudah dingin, bisa ditaburi gula halus atau kelapa. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan plum, kismis, buah-buahan, dan selai ke dalam resep manna. Ini akan memberi manna Anda rasa yang luar biasa. Anda juga bisa menambahkan kakao ke dalam resepnya, lalu Anda akan mendapatkan manna coklat, dan jika sudah siap, Anda bisa mengolesnya dengan susu kental manis di atasnya. Jadi gunakan kebijaksanaan Anda sendiri dan berikan manna Anda rasa yang tidak biasa.

Manna Prapaskah

Orang yang menyukai makanan manis merasa tidak nyaman tanpa makanan manis saat berpuasa atau saat diet. Oleh karena itu, mereka yang memiliki batasan dalam mengonsumsi makanan penutup manis berkalori tinggi sebaiknya belajar sendiri menyiapkan makanan penutup favoritnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui bahan-bahan resepnya. Yuk simak lebih dekat resep Manna Prapaskah yang cocok untuk Anda yang sedang diet atau berpuasa. Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa jika menambahkan lemon ke manna. Pertimbangkan resep manna tanpa lemak dengan lemon.

Pertama kita perlu memasak selai lemon. Cuci 2 buah lemon hingga bersih dengan baking soda. Buang kulitnya (kulitnya), sebaiknya tanpa kulit putihnya, karena menimbulkan rasa pahit. Anda bisa menghilangkan kulitnya menggunakan parutan halus. Bagilah kulitnya menjadi dua. Satu bagian akan dimasukkan ke dalam selai, dan bagian lainnya akan dimasukkan ke dalam adonan. Anda perlu menghilangkan kulit putih dari yang dikupas dengan lemon (seperti yang disebutkan sebelumnya, ini memberi rasa pahit). Potong lemon yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 200 gram di sana. gula pasir, 200 ml air, 3 sdt. tepung maizena dan sebagian kulitnya yang kita sisihkan tadi. Tempatkan seluruh campuran ini di atas api kecil dan masak sampai mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Selagi selai lemon mendingin, kita akan membuat adonan untuk manna.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

Tepung – 100 gram;

Gula - 200 gram;

Semolina – 200 gr.4

Air – 200ml;

Garam – sekitar 5 sdt;

Soda – 0,5 sdt.

Untuk melunakkan adonan, Anda bisa menambahkan 100 gram minyak sayur. Tuang gula dan semolina dengan air dan biarkan membengkak selama 30-40 menit. Setelah itu, tambahkan minyak sayur ke semolina dan kocok. Sekarang, satu per satu, tambahkan tepung, garam, dan soda, yang sebaiknya dipadamkan dengan jus lemon. Kemudian tambahkan kulit lemon.

Kami mengambil cetakan, sebaiknya dengan sisi, karena manna kami akan mengembang saat dipanggang. Olesi cetakan dengan minyak. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan. Lalu kami menyebarkan isian lemon, lalu sisa separuh adonan, dan dengan hati-hati mendistribusikannya hingga menutupi isian. Kami memasukkan manna Prapaskah kami ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170-180 derajat. Manna yang sudah jadi dapat dihias dengan manisan kulit lemon.

Mannik coklat Prapaskah

Untuk mendiversifikasi rasa lean manna, Anda bisa menggunakan coklat, dan Anda akan mendapatkan lean chocolate manna.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:

Semolina – 400 gram;

Gula pasir – 400 gr.;

Tepung – 400 gram;

Minyak sayur – 200ml;

Air mineral bersoda – 300 ml;

Soda disiram dengan cuka - 2 sdt.

Resep membuat manna Prapaskah:

Pertama kita campurkan semolina dan gula pasir lalu isi campuran ini dengan air mineral (150 ml). Biarkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan tepung terigu, minyak sayur, garam ke dalam semolina dan isi dengan sisa air mineral. Kocok adonan ini dengan mixer. Kami membaginya menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan kakao ke salah satu bagian, bagian lainnya akan berwarna putih.

Loyang dapat digunakan untuk cupcake kecil dan cupcake besar biasa. Gunakan sendok untuk membentuk adonan, bergantian antara putih dan coklat. Sama seperti manna sebelumnya, panggang dengan suhu 170 derajat selama 30 menit.

Manna Prapaskah akan memberikan kesenangan bagi orang yang Anda cintai dan tidak akan membahayakan kesehatan mereka, karena rendah kalori dan sangat lezat.

Manna labu

Banyak orang akan menyukai kue ini karena warna kuningnya yang indah, dan aroma kayu manis akan membawa Anda ke dalam semangat liburan. Resep ini memiliki rahasianya sendiri - pai diisi dengan sirup, yang memberikan kelembapan dan kesegaran.

Untuk menyiapkan manna labu, Anda perlu mengambil:

labu parut – 2 sdm;

Semolina – 1,5 sdm;

Kefir - 1 sdm.;

Baking powder – 1 sdm. atau soda ½ sdt;

Gula - 1/2 cangkir.

Untuk sirup:

Jus apel - 100 gr. Atau 1 jeruk besar (buat jus segar darinya);

Jus lemon - 1 sdm;

Gula - 2/3 cangkir;

Sejumput kayu manis.

Cara memasak manna dengan labu:

Peras labu parut hingga rata. Jus yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pengganti jus apel atau Anda dapat mencari kegunaan lain.

Campurkan soda dengan kefir, cairan akan berbusa karena soda akan bereaksi dengan asam. Campur cairan ini dengan gula, labu, dan semolina. Adonan sudah siap. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 180 derajat.

Saat manna berada di dalam oven, siapkan sirupnya. Peras jus dari jeruk atau gunakan jus apel yang sudah jadi. Campur jus dengan jus lemon. Bagi mereka yang menyukai kayu manis, tambahkan sejumput bumbu yang enak ke dalam jus. Keluarkan pai dari oven dan, selagi masih panas, tuangkan sirup ke atasnya. Mula-mula manna akan terisi penuh dengan sirup, jadi sebaiknya gunakan cetakan yang sisinya tinggi. Setelah 30-40 menit, pai akan menyerap sirup dan bisa disajikan.

Ada banyak sekali resep manna. Semuanya unik dengan caranya sendiri dan sangat mudah disiapkan. Bahan-bahan untuk membuat manna selalu tersedia bagi setiap ibu rumah tangga, namun meski sederhana, manna akan memberikan kenikmatan yang luar biasa bagi orang yang Anda cintai. Manna yang dibuat dengan kefir adalah yang paling populer, karena kefir membuat manna mengembang, keropos dan tinggi. Oleh karena itu, jika Anda baru pertama kali menyiapkan manna, maka buatlah manna dengan kefir yang dianggap klasik.

Anda dapat menggunakan beberapa tip umum untuk menyiapkan manna. Sebaiknya semolina didiamkan kurang lebih satu jam agar lebih mengembang dan butirannya tidak terasa. Selain itu, semolina yang direndam dengan baik akan memberikan rasa dan kelembutan manna yang lembut. Manna yang sudah jadi bisa dipotong menjadi 2-3 lapis kue dan diolesi selai, krim, atau susu kental manis. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, kismis, aprikot kering, plum, beri, dan sebagainya ke dalam adonan. Bagi pecinta biskuit “basah”, Anda bisa menuangkan sirup di atas manna. Makanan penutup yang luar biasa ini dapat disiapkan untuk memenuhi setiap selera, yang utama adalah memasaknya dengan jiwa dan imajinasi. Selamat memasak!

Mannik adalah pai tradisional Rusia yang berbahan dasar semolina. Ini adalah makanan penutup yang enak, rasanya dapat Anda ubah sendiri dengan memvariasikan jumlah bahan dan bahan tambahan. Mempersiapkan manna tidaklah sulit sama sekali. Banyak ibu rumah tangga menganggapnya sebagai “penyelamat” nyata jika ada tamu tak terduga atau sekadar ingin membuat sesuatu. Kami telah menyiapkan beberapa resep populer dari produk biasa yang pasti ada di lemari es mana pun. Cobalah, dan hasilnya tidak akan mengecewakan Anda!

Manna klasik dibuat menggunakan produk susu dan susu fermentasi. Sangat ideal untuk menggunakan susu buatan sendiri dengan kandungan lemak tinggi, maka kuenya akan menjadi subur, elastis dan sangat empuk.

Mengambil:

• masing-masing satu gelas - semolina, susu, gula dan tepung;
• 3 butir telur ayam segar (juga lebih baik dari ayam kampung);
• mentega tinggi lemak (atau margarin) – 1/3 bungkus;
• 11 g baking powder yang dibeli di toko;
• sejumput garam (sekitar 3 g).

Tuang segelas susu hangat ke dalam semolina, aduk dan tinggalkan di atas meja. Hal ini dilakukan agar bubur mengembang dan matang dengan baik, serta makanan yang dipanggang menjadi lembut dan homogen. Sementara itu, siapkan campuran telur dan mentega. Pecahkan telur ke dalam panci, tambahkan garam, dan kocok dengan gula pasir menggunakan submersible mixer atau pengocok biasa. Kemudian tambahkan mentega yang sedikit meleleh (bisa diganti margarin meja). Campurkan campuran sereal dan cairan yang sudah bengkak, masukkan tepung terigu yang sudah diayak, jangan lupa baking powder. Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas, yang bagian dalamnya terlebih dahulu dilapisi dengan lemak agar tidak lengket. Disarankan untuk memanggang produk selama sekitar satu jam atau lebih lama, pada suhu 180 derajat, di tingkat tengah oven.

Tambahkan hidangan sesuai selera Anda - tuangkan susu kental, glasir, selai, atau hiasi dengan buah. Dalam bentuk ini, manna tradisional akan berubah menjadi kue ulang tahun yang sangat cepat.

resep kefir

Produk susu fermentasi apa pun cocok untuk versi biskuit ini. Di sini kami telah memberikan resep kue kefir buatan sendiri, dan Anda bisa menggunakan susu asam, yogurt buatan sendiri, yogurt, atau susu panggang fermentasi.

Produk:

• semolina, kefir, tepung dan gula - masing-masing segelas;
• 2 telur;
• sesendok minyak sayur olahan;
• baking powder yang dibeli di toko – sachet;
• vanilin - secukupnya.

Biarkan semolina terendam dalam kefir selama setengah jam hingga satu jam. Kocok telur dengan garpu, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, tambahkan vanillin aromatik. Lipat campuran telur dengan hati-hati ke dalam sereal basah. Tambahkan tepung putih yang sudah diayak dengan sebungkus baking powder. Mengaduk. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu oven sekitar 190 derajat.

Mannik dengan krim asam

Krim asam pada adonan menjadi jaminan pie akan semakin gembur dan rapuh. Mannik yang diolah dengan krim asam tidak hanya cocok untuk sarapan kedua atau camilan sore, tetapi juga tidak akan mengering keesokan harinya.

Bahan-bahan:

• semolina dan gula - masing-masing 1 gelas;
• krim asam kental (setidaknya 20% lemak) – 200 g;
• tepung terigu - satu setengah cangkir;
• telur ayam – 2 – 3 pcs. (tergantung ukuran);
• soda kue yang dicampur dengan cuka - 1 sendok pencuci mulut.

Campur sereal dengan krim asam, biarkan membengkak selama setengah jam. Giling telur dengan gula pasir, tambahkan satu sendok makan soda kue dan segelas (atau lebih sedikit) tepung terigu yang diayak. Siapkan loyang - jika Anda menggunakan loyang logam dalam, olesi bagian samping dan bawahnya dengan lemak, dan taburi bagian atasnya dengan tepung, atau cukup tutupi seluruh permukaan dengan perkamen yang sudah diminyaki. Tuang adonan yang teksturnya seperti krim asam buatan sendiri, ratakan sedikit dan masukkan ke dalam oven panas. Kondisi waktu dan suhu tidak berubah - 40 menit pada 180 - 190 derajat. Jika ingin membuat kue bolu dengan kulit karamel, tutupi permukaan adonan dengan gula pasir sebelum dipanggang. Pada suhu tinggi akan meleleh dan berubah menjadi lapisan renyah yang nikmat.

Resep sederhana untuk pai semolina dengan susu

Resep manna dengan susu akan sangat berguna bagi ibu-ibu yang anaknya menolak mengonsumsi produk susu. Faktanya, pai manis yang meleleh di mulut ini adalah alternatif lengkap dari bubur semolina yang sehat.

Anda akan perlu:

• semolina, susu, gula pasir - masing-masing satu gelas;
• tepung premium - setengah gelas;
• mentega (kandungan lemak tinggi) – 30 g;
• 2 butir telur segar;
• 50 ml minyak sayur (tidak berbau);
• 11 gram baking powder;
• vanillin atau gula vanila - secukupnya.

Panaskan susu, lelehkan sepotong mentega di dalamnya, tambahkan semolina dan sisihkan sebentar. Dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok telur dengan gula secara menyeluruh. Tuang minyak sayur halus dan tidak berbau ke dalam busa telur. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan kering - tepung, baking powder dan sedikit vanila untuk menambah rasa. Saat sereal membengkak dalam susu (setelah sekitar setengah jam), campurkan ketiga campuran dalam satu mangkuk - susu, telur, dan kering. Siapkan adonan yang dihasilkan dalam loyang kue bersuhu 190 derajat. Periksa hasilnya dengan serpihan kayu - jika tidak ada bekas basah, maka pai sudah siap.

Dengan tambahan keju cottage

Makanan yang dipanggang dengan keju cottage sendiri sangat menyehatkan dan bergizi, serta mudah diserap oleh tubuh kita. Jika keju cottage, susu, dan semolina disatukan dalam satu produk, berarti manfaat rasa manis tersebut akan tiga kali lebih besar.

Hal utama dalam hal ini adalah menyiapkan produk segar dan berkualitas tinggi:

• segelas semolina standar;
• setengah gelas gula;
• satu bungkus keju cottage segar (250 g);
• 2 telur;
• 2 meja. berbohong krim asam kental;
• kotak makanan penutup soda (atau satu sendok teh baking powder);
• vanilin - secukupnya.

Pertama, mari kita berurusan dengan telur - pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati, sisihkan putihnya sebentar, dan haluskan kuning telur dengan gula (tanpa mengocok), masukkan keju cottage, krim asam, dan vanilin. Campur semolina dengan baking powder (atau soda) dan kombinasikan dengan campuran dadih. Kocok putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adonan dengan gerakan halus. Tujuan kami adalah mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan. Pastikan untuk mengolesi loyang agar keju cottage tidak menempel di bagian samping dan bawah, isi dengan adonan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih satu jam.

Resep tanpa telur

Mannik tanpa telur dan lemak hewani bisa menjadi hidangan favorit bagi orang yang berpuasa, vegetarian, atau orang yang sangat memperhatikan berat badannya. Kami menawarkan resep dasar manna tanpa menggunakan telur ayam, dan untuk rasa yang lebih enak, kami sarankan untuk menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau kismis ke dalam adonan.

Mempersiapkan:

• segelas semolina dan gula tebu dalam jumlah yang sama;
• satu setengah gelas tepung terigu;
• air matang hangat - segelas;
• minyak sayur - 3 sendok makan;
• soda - di ujung pisau;
• bahan tambahan sesuai selera Anda.

Kukus semolina dalam air hangat hingga mengembang. Tambahkan minyak sayur, gula, soda, dan tepung. Campur semuanya dengan seksama. Jika diinginkan, masukkan manisan buah-buahan, potongan buah segar atau manisan lainnya ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam loyang yang dalam, atau Anda bisa mendistribusikannya secara merata ke dalam loyang muffin silikon. Tempatkan dalam oven panas dan panggang selama setengah jam sampai berwarna coklat keemasan.

Sangat penting agar adonan manna tidak menjadi terlalu kental, jika tidak kue tidak akan mengembang dan menjadi kering. Oleh karena itu, sesuaikan jumlah tepung dengan keadaan, tidak perlu menambahkan seluruh porsi yang dianjurkan dalam resep.

Tanpa tambahan tepung

Manna versi rendah kalori tanpa tambahan tepung sangat cocok untuk sarapan musim panas - ini akan memuaskan rasa lapar Anda untuk waktu yang lama dan tidak akan meninggalkan rasa berat yang tidak menyenangkan di perut.

Bahan masakannya:

• semolina – 300 gram;
• produk susu fermentasi apa pun – 300 ml;
• lembut mentega – 25 gram;
• 3 butir telur segar;
• bubuk pengembang;
• 100 gram gula;
• garam di ujung pisau.

Siapkan produk susu fermentasi - keluarkan sebungkus kefir atau susu asam dari lemari es terlebih dahulu, tuangkan sedikit lebih dari segelas ke dalam panci, dan panaskan di atas kompor hingga suhu sedikit di atas suhu kamar. Masukkan sepotong mentega ke dalam cairan hangat, tambahkan semolina dan sebungkus baking powder. Campur telur dengan gula pasir, tambahkan sedikit garam dan tambahkan sereal kukus. Tempatkan adonan dalam mangkuk tahan panas, letakkan di atas loyang dan panggang selama 40 - 50 menit pada suhu 190 derajat.

Pai semolina coklat

Pie sederhana ini pasti bisa disebut sebagai kue asli buatan sendiri, tampilannya begitu elegan dan menggugah selera. Namun Anda hanya perlu menambahkan sedikit coklat bubuk dan kopi instan ke dalam adonan, dan hasilnya akan membuat keluarga Anda takjub.

Jumlah untuk 4 porsi:

• semolina – 180 gram;
• kopi instan – 1 sendok teh. PALSU;
• tepung terigu – 150 gram;
• bubuk kakao – 3 meja. berbohong (tanpa atasan);
• gula – 100 gram;
• gula vanila – 10 gram;
• krim asam (kandungan lemak - tidak kurang dari 30%) - 300 g;
• mentega (atau margarin) – 100 g;
• telur ayam – 4 buah;
• baking powder – 11 gram;
• garam - sejumput.

Tuang semolina ke dalam krim asam kental dan biarkan selama satu jam, tutupi mangkuk dengan cling film. Gosok mentega lunak dengan sesendok gula dan sedikit garam. Tambahkan empat telur di sana. Campurkan kedua bahan, tambahkan gula pasir dan vanila, tepung terigu, sesendok kopi dan coklat bubuk. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan panggang dengan suhu 180 - 190 derajat selama minimal 40 menit. Dinginkan biskuit yang dihasilkan, tutupi bagian atasnya dengan icing coklat leleh, taburi bubuk kembang gula warna-warni - dan Anda siap memanjakan diri.

Mannik dengan kismis

Pai semolina dengan kismis dapat dibuat tanpa banyak kesulitan, tidak memerlukan bahan-bahan mahal, dan rasanya sungguh luar biasa. Lebih baik memilih anggur kering besar tanpa biji, yang dikukus dengan baik dan menjadi lunak saat dipanggang.

Mengambil:

• segelas tepung terigu, semolina dan susu fermentasi apa pun (kefir, susu asam, susu panggang fermentasi atau yogurt);
• setengah gelas gula;
• gula bubuk - untuk dekorasi;
• setengah bungkus plum leleh. minyak;
• sepertiga gelas kismis;
• 2 butir telur ayam;
• soda - sendok pencuci mulut (tanpa tutup);
• garam halus - sejumput.

Dalam resep ini, Anda perlu menyiapkan dua elemen terlebih dahulu - semolina dan kismis. Seperti biasa, isi semolina dengan susu asam, tuang mentega cair dan sisihkan. Buah-buahan kering harus dikukus dengan air mendidih dan dibiarkan melunak dalam mangkuk di bawah penutup. Ketika seperempat jam telah berlalu, saring air dari mangkuk kismis, tambahkan satu sendok teh tepung (tanpa slide) dan aduk kuat buah beri di dalamnya. Sultana yang digulung dalam tepung tidak akan tenggelam ke dasar produk jadi, dan akan membantu adonan “tidak jatuh” selama proses pemanggangan. Kocok telur dengan gula dan sedikit garam. Kombinasikan dengan semolina. Langkah terakhir tambahkan tepung dan soda kue ke semolina yang bengkak, masukkan segenggam kismis, lalu aduk kembali. Masukkan adonan ke dalam loyang pie dan panggang dengan suhu 180 - 190 derajat. Periksa kesiapannya - jika manna sudah mengembang dan matang di dalamnya, maka sekarang saatnya mengeluarkannya. Tunggu hingga kue agak hangat lalu taburkan gula halus atau kelapa di atasnya.

Untuk 5 - 6 porsi pai teh yang lezat, Anda membutuhkan:

• semolina – 300 gram;
• dasar susu fermentasi – 300 ml;
• tepung putih – 200 gram;
• 3 telur;
• lembut mentega - setengah bungkus standar;
• gula – 200 gram;
• soda kue (atau baking powder yang dibeli di toko) – sendok pencuci mulut.

Tuang semolina ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan dasar susu fermentasi hangat. Setelah 20 menit, tambahkan semua bahan lainnya - mentega cair, telur ayam yang sedikit berbusa, gula pasir dan tepung dengan baking powder. Aduk, Anda bisa mengocoknya sedikit dengan pengocok. Jika diinginkan, tambahkan topping - coklat tumbuk, beri segar, buah-buahan kering atau kacang-kacangan. Tempatkan mangkuk di dalam unit dan nyalakan program “Panggang” selama 70 menit atau kurang (tergantung teknik Anda). Setelah proses memasak selesai (akan terdengar bunyi bip), keluarkan kue dari cetakan, dinginkan hingga hangat dan hias sesuai keinginan.

Sekarang Anda tahu cara memanggang manna menggunakan oven dan slow cooker. Sama sekali tidak sulit dan memberi Anda kesempatan untuk menunjukkan imajinasi kuliner Anda. Dengan menggunakan serangkaian produk dasar, Anda selalu dapat mendiversifikasi resep sesuai selera Anda dan memanjakan keluarga Anda dengan kue semolina baru setiap saat. Nikmati tehmu!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+