Resep Adonan Pie Bawang Hijau. Pai dengan daun bawang dan telur di dalam oven
Di musim semi dan musim panas, pai cepat dengan bawang bombay dan telur sangat populer.
Mereka mudah disiapkan, dan rasanya akan melebihi semua ekspektasi, belum lagi manfaat dari makanan yang dipanggang tersebut.
Pai ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup ringan musim panas.
Pai cepat dengan bawang bombay dan telur - prinsip dasar memasak
Adonan untuk pai cepat dengan bawang bombay dan telur dibuat menggunakan kefir, yogurt alami, atau krim asam. Bisa cair, dan pai yang terbuat dari adonan seperti itu disebut aspic. Setengah adonan dituangkan ke dalam cetakan, isian telur-bawang ditaruh di atasnya dan sisa adonan dituangkan di atasnya. Ini adalah cara termudah dan tercepat untuk membuat pai.
Pai cepat dengan bawang bombay dan telur dapat dibuat dari puff pastry, pancake, atau roti pita.
Untuk isiannya, Anda perlu mengambil banyak daun bawang, karena akan mengendap selama perlakuan panas. Itu dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Ngomong-ngomong, daun bawang bisa ditambahkan tidak hanya ke isian, tapi juga langsung ke adonan.
Telur rebus, dinginkan dan kupas. Mereka dicincang halus atau digiling kasar. Kemudian dicampur dengan daun bawang. Anda bisa membuat isian dari telur. Kocok dengan krim asam atau mayones dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas lapisan daun bawang. Untuk pai seperti itu, siapkan adonan yang cukup padat dengan kefir atau krim asam. Kemudian dipindahkan ke dalam cetakan dan dibentuk sisi-sisinya. Tempatkan selapis bawang bombay dalam bentuk yang dihasilkan dan isi dengan campuran telur.
Resep 1. Pai cepat dengan bawang bombay dan telur
Bahan-bahan
400ml kefir;
tepung – 300 gram;
telur – 2 buah;
bubuk soda kue;
50 gram biji wijen;
telur - empat buah;
seikat besar daun bawang;
mentega – 40 gram.
Metode memasak
1. Tuang kefir ke dalam cangkir yang sesuai, masukkan telur dan tambahkan garam. Kocok semuanya menjadi campuran homogen.
2. Tuang tepung dan soda ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan hingga mencapai konsistensi krim asam buatan sendiri.
3. Pisahkan daun bawang, bilas, keringkan dan potong menjadi cincin. Masukkan segenggam daun bawang cincang ke dalam adonan dan aduk.
4. Rebus telur untuk isian, dinginkan dengan air mengalir dan kupas. Kemudian tiga di antaranya di parutan besar. Campur bawang bombay dengan telur, garam dan merica ringan.
5. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan. Oleskan isian bawang bombay-telur secara merata di atasnya. Letakkan mentega yang sudah dipotong-potong di atasnya.
6. Isi isian dengan hati-hati dengan sisa adonan. Taburi pai dengan biji wijen. Tempatkan cetakan di dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pai dengan suhu 200 C hingga lapisan atas berwarna kecoklatan. Dinginkan pai yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Resep 2. Pai cepat dengan bawang bombay, telur, dan ayam dalam slow cooker
Bahan-bahan
bawang hijau – 200 gram;
150 gram dada ayam;
garam;
lima butir telur;
150 ml krim asam;
sebungkus baking powder;
segelas tepung.
Metode memasak
1. Rebus dua butir telur, dinginkan dengan air mengalir dan kupas. Tutupi dada ayam dengan air dingin dan masak hingga empuk. Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu, pindahkan ke piring terpisah dan dinginkan.
2. Kocok tiga butir telur ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan krim asam dan garam. Kocok semuanya hingga halus dengan mixer.
3. Ayak tepung beberapa kali lalu campur dengan soda dan baking powder. Tuang campuran telur-kefir secara bertahap ke dalam tepung dan aduk rata hingga adonan menjadi homogen dan halus.
4. Bilas daun bawang, keringkan sebentar dan cincang halus. Parut kasar telur rebus. Potong dada ayam rebus menjadi potongan kecil. Campurkan semuanya dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan merica. Campur semuanya dengan seksama.
5. Pindahkan isian ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, yang diolesi minyak.
6. Aktifkan multicooker ke mode “Panggang” dan masak pai selama 65 menit. Beberapa menit sebelum bunyi bip, taburi pie dengan keju parut halus. Dinginkan quick pie yang sudah jadi dengan bawang bombay dan telur tepat di dalam cangkir, lalu keluarkan dan potong-potong.
Resep 3. Pai daun bawang dan telur cepat
Bahan-bahan
dua daun bawang;
400 g kue puff tanpa ragi;
lada hitam;
40 gram mentega;
rempah segar;
tiga telur;
Pala;
krim 100 ml.
Metode memasak
1. Cuci daun bawang, keringkan dan potong cincin. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dengan mentega cair, merica, garam dan taburi sedikit gula dan pala. Masak sambil terus diaduk hingga setengah matang dengan api kecil.
2. Buang es puff pastry, gulung dan masukkan ke dalam cetakan, jangan lupa membuat bagian sisinya. Tusuk-tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu. Potong lingkaran dari perkamen agar sesuai dengan diameter dasar loyang. Letakkan di atas adonan dan tambahkan buncis atau kacang polong. Tempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama seperempat jam. Hapus alas yang sudah disiapkan dan dinginkan.
3. Kocok telur dengan krim. Letakkan cincin daun bawang di bagian bawah alasnya, ratakan dan isi dengan campuran krim telur. Masukkan pai ke dalam oven selama 25 menit. Taburi pai cepat yang sudah jadi dengan bawang bombay dan telur dengan bumbu cincang halus dan dinginkan.
Resep 4. Pai Perancis cepat dengan bawang bombay, telur, dan keju leleh
Bahan-bahan
Adonan
tepung – 300 gram;
margarin krim – 130 g;
krim asam – 125ml.
Isian
seikat adas;
mayones – 50ml;
tiga keju olahan;
tiga telur;
tiga bawang;
putih telur.
Metode memasak
1. Parut margarin krim pada parutan sedang. Tambahkan tepung dengan soda dan krim asam ke dalamnya. Uleni adonan yang lembut dan halus, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak sayur dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Kocok telur dengan mixer hingga muncul busa. Parut halus keju olahan (sebelum dimasukkan ke dalam freezer). Potong adas.
4. Masukkan telur kocok dengan keju, dill, bawang goreng dan mayones. Campur semuanya sampai rata.
5. Keluarkan adonan dari lemari es, bagi menjadi dua bagian, salah satunya harus lebih besar. Gulung bagian yang lebih besar dan letakkan di dalam cetakan, membentuk sisi-sisinya.
6. Tuangkan cairan isian ke atas kerak yang dihasilkan. Tutupi dengan lapisan adonan yang lebih kecil di atasnya. Tusuk-tusuk kulit bagian atas dengan garpu, tutup pinggirannya dan olesi permukaan pie dengan kuning telur.
7. Panggang pai dalam oven selama 25 menit, pada suhu 180 C. Kemudian tutupi pai dengan selembar kertas timah dan panggang dalam waktu yang sama. Keluarkan pai cepat yang sudah jadi dengan bawang bombay dan telur dari oven dan dinginkan.
Resep 5. Pai cepat dengan bawang bombay dan telur dari roti pita
Bahan-bahan
dua lembar lavash Armenia;
0,7 liter kefir;
dua telur;
100 gram keju keras;
300 gram daun bawang;
50 gram mentega;
50 ml minyak zaitun.
Metode memasak
1. Sortir daun bawang, bilas, keringkan sebentar dan potong cincin.
2. Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun sambil terus diaduk hingga lembut. Lada dan garam.
3. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, kocok dua butir telur ke dalamnya dan kocok semuanya hingga rata menggunakan mixer.
4. Bagilah lembaran pita menjadi dua. Masukkan selembar roti pita ke dalam cetakan, olesi secara merata sebagian daun bawang goreng dan tuangkan di atas campuran telur-kefir. Taburi dengan serutan keju. Ulangi lapisan. Tuang lapisan atas roti pita dengan campuran telur-kefir. Letakkan mentega yang sudah dipotong-potong di atasnya.
5. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama setengah jam hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan pai cepat dengan bawang bombay dan telur, lalu potong-potong.
Resep 6. Pai cepat dengan bawang bombay, telur, dan keju cottage
Bahan-bahan
Adonan
150 gram tepung;
setengah gelas susu;
sepotong mentega;
12 gram ragi;
Isian
setengah kilogram bawang bombay;
100 gram peterseli;
60 gram mentega;
30 ml jus lemon;
150 gram keju cottage;
dua telur;
krim 50ml.
Metode memasak
1. Panaskan oven 200 C. Panaskan susu hingga hangat dan larutkan ragi di dalamnya. Diamkan beberapa saat agar ragi mulai bekerja. Kemudian tuangkan mentega cair ke dalam susu, tambahkan garam dan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lembut.
2. Oleskan adonan dalam lapisan tipis di dasar loyang, membentuk sisi yang rendah. Tutupi cetakan dengan handuk dan diamkan.
3. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi empat bagian. Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, aduk terus agar tidak gosong. Gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan krim. Kocok sebentar, tambahkan bawang goreng, aduk dan dinginkan. Kemudian tambahkan sisa bahan dan aduk kembali.
4. Letakkan isian pada adonan yang sudah mengembang dan ratakan di bagian bawah. Masukkan loyang pie ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit, keluarkan pai bawang bombay dan telur dari oven, dinginkan dan sajikan dengan produk susu atau kolak.
Resep 7. Pie cepat dengan bawang bombay, telur dan dua jenis keju
Bahan-bahan
kepala bawang;
60 gram peterseli cincang;
dua batang daun bawang;
lada hitam;
100 ml minyak zaitun;
bubuk pengembang;
50 gram mentega;
keju keras – 125 gram;
setengah gelas tepung;
300 gram keju feta;
200 ml krim asam;
telur - empat pcs.
Metode memasak
1. Kupas bawang bombay. Kami memilah bawang hijau, bilas dan keringkan. Kami memotong satu dan jenis bawang lainnya menjadi cincin.
2. Tuangkan sesendok minyak zaitun. Goreng bawang bombay dengan campuran zaitun dan mentega. Goreng, aduk terus, selama sepuluh menit. Pindahkan bawang goreng ke piring dan dinginkan.
3. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan krim asam, keju Feta yang dihancurkan, dan sedikit keju keras parut. Kocok campurannya.
4. Tuang tepung dengan baking powder ke dalam adonan yang dihasilkan, tambahkan bawang goreng dan peterseli cincang. Lada, garam dan aduk.
5. Olesi cetakan yang sisinya tinggi dengan minyak, masukkan adonan ke dalamnya dan olesi permukaannya dengan sisa minyak zaitun. Taburi dengan keju keras parut dan panggang selama empat puluh menit pada suhu 180 C. Potong quick pie dengan bawang bombay dan telur menjadi beberapa bagian dan sajikan segera.
- Diamkan kue selama kurang lebih setengah jam sebelum dimasukkan ke dalam oven.
- Masukkan kuning telurnya saja ke dalam adonan, maka kuenya akan menjadi rapuh dan empuk.
- Setelah kue matang, matikan oven dan biarkan hingga dingin tanpa mengeluarkannya dari oven.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, maka pie Anda akan tetap segar lebih lama.
Pai bawang sederhana dan memuaskan yang terbuat dari puff pastry atau adonan ragi: dengan telur, ikan, atau nasi.
- kefir - 500ml
- tepung terigu - 300 gr
- baking powder untuk adonan - 10 g
- garam - 1 sdt.
- bawang hijau - 1 ikat
- telur - 6 buah
Kocok 3 butir telur dengan garam.
Tambahkan kefir dan kocok lagi.
Tambahkan tepung dan baking powder.
Kocok hingga halus.
Potong telur rebus (3 buah).
Cincang halus daun bawang.
Campur daun bawang dan telur, tambahkan garam dan merica.
Tuang separuh adonan ke dalam cetakan.
Tempatkan bawang hijau dan telur di atasnya.
Tuang sisa adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu.
Dinginkan pai yang sudah jadi di rak kawat.
Pai sudah siap. Selamat makan!
Resep 2: Pai Jeli dengan Bawang Hijau
- Krim asam - 350 gram
- Mentega - 150 gram
- Tepung - 280–300 g
- Telur ayam - 6 buah.
- Baking powder - 1,5 sdt.
- Garam - ½ sdt.
- Gula
- Bawang hijau - 1 ikat
Untuk isian: rebus 4 butir telur, dinginkan, kupas dan cincang halus.
Cuci daun bawang (harus banyak), keringkan, cincang halus dan tambahkan garam secukupnya. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam bubuk.
Campur telur cincang dan daun bawang dalam mangkuk. Isiannya sudah siap.
Uleni adonan: tambahkan krim asam, garam, gula. Mencampur.
Lelehkan mentega. Kocok telur (2 buah)
Tambahkan mentega cair dan telur kocok ke krim asam satu per satu. Tambahkan baking powder ke tepung dan tuangkan ke dalam campuran cair. Aduk rata hingga rata. Anda harus mendapatkan massa yang kental, seperti bubur.
Olesi loyang dengan sepotong mentega. Anda bisa menaburkan bagian bawahnya dengan remah roti. Tuang sedikit lebih dari separuh adonan ke dalam cetakan. Letakkan isian bawang bombay dan telur dengan hati-hati di atasnya. Tuang sisa adonan di atasnya, sebarkan perlahan ke seluruh permukaan pai. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama sekitar 35 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan kue dingin hingga hangat, tutup dengan handuk bersih, lalu letakkan di piring datar. Potong pai menjadi beberapa bagian.
Resep 3: Pai kental dengan daun bawang (dengan foto)
- kefir (krim asam, yogurt) - 400 g
- mentega cair - 150 g
- gula - 2 sdm.
- garam - 1 sdt.
- telur - 2 buah
- tepung - 300 gram
- baking powder - 1,5 sdt.
- bawang hijau - lebih banyak
- telur rebus - 2 buah
- mentega cair - 1 sdm.
Potong bawang bombay, tambahkan garam, dan tumbuk hingga lembut. Tambahkan mentega cair, aduk. Potong telur menjadi kubus dan tambahkan bawang bombay.
Lelehkan mentega, tambahkan gula dan garam, aduk. Kocok telur sedikit-sedikit tanpa henti, tuang kefir, lalu mentega cair. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dicampur dengan baking powder sedikit demi sedikit.
Masukkan separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (saya pakai ukuran 25x25) dan bagikan isinya.
Tuang sisa adonan di atasnya.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit.
Selamat makan! Cepat dan mudah membuat pai kental dengan daun bawang!
Resep 4: Pai dengan telur dan daun bawang dalam slow cooker
- Telur (4 untuk adonan, 6 direbus untuk isian) - 10 pcs. ;
- Garam - ½ sendok teh. sendok;
- Tepung - 7 meja. sendok;
- Soda - ½ sendok teh. sendok;
- Krim asam - 200 gram;
- Mayones - 1 meja. sendok ;
- Bawang hijau - 1 ikat besar.
Untuk isiannya, potong telur rebus dan daun bawang. Tambahkan garam dan aduk.
Untuk adonannya, kocok telur dengan garam.
Tambahkan krim asam dan mayones. Mencampur. Tambahkan soda dan tepung. Uleni adonan.
Kami akan menyiapkan pai dalam slow cooker, tapi Anda juga bisa memanggangnya di oven. Tuang separuh adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak. Kami menyebarkan isinya dan mendistribusikan sisa adonan di atasnya.
Masak pai kental dengan daun bawang dan telur dalam mode "Memanggang" selama 50 menit. Anda bisa membalik pai 5-7 menit sebelum selesai.
Keluarkan pai kental yang sudah jadi menggunakan mangkuk kukusan. Biarkan dingin.
Pai yang lezat dan sehat dengan telur dan daun bawang dapat disajikan. Selamat makan!
Resep 5: Pai kental dengan telur dan daun bawang
- 280 gram tepung,
- 400 gram krim asam,
- 160 gr mentega atau margarin,
- 2 butir telur ayam,
- 2 sdm. aku. garam,
- 10 gram baking powder,
- sejumput garam.
- 120 gr daun bawang (bisa lebih banyak),
- 3 sdm. minyak bunga matahari olahan,
- 3 butir telur ayam,
- sejumput garam dan lada hitam bubuk.
Mentega harus dilarutkan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan microwave, atau melakukannya di penangas uap. Kemudian campur mentega dengan krim asam, tambahkan garam dan gula.
Dalam wadah terpisah, kocok telur. Tambahkan campuran krim asam dan mentega yang dihasilkan ke telur kocok. Campur dengan baik. Tuang baking powder ke dalam tepung dan tambahkan campuran ini ke mentega dan telur. Adonan harus diuleni (menggunakan sendok atau pengocok) hingga menjadi massa yang homogen. Konsistensinya harus sama dengan adonan pancake. Rebus telur dan kupas setelah dingin. Cuci bulu bawang dan cincang halus.
Tuang daun bawang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak olahan. Sebaiknya digoreng sedikit agar lebih lembut. Potong telur rebus menjadi kubus dan tambahkan bawang goreng. Garam dan merica isinya. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
Tempatkan separuh adonan ke dalam loyang (lebih mudah menggunakan loyang berbentuk pegas).
Sebarkan untuk membuat lapisan rata. Letakkan isian yang sudah disiapkan di atasnya, dan bagian kedua adonan di atasnya.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan pai ke dalamnya. Ini akan siap dalam waktu sekitar 40 menit. Setelah pai dikeluarkan dari oven, pindahkan ke piring dan tutup dengan handuk hingga agak dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan!
Resep 6: Pai berlapis dengan daun bawang di dalam oven
- kue puff - 400 gram
- bawang hijau - 350 gr
- telur ayam - 4 buah
- minyak bunga matahari - 1 sdm.
- mentega - 50 gram
- garam - ½ sdt.
Keluarkan puff pastry dari freezer, buka kemasannya dan biarkan hingga mencair pada suhu kamar selama 30 menit.
Sementara itu, cuci telur dan masak hingga mendidih.
Cuci bawang bombay sampai bersih, buang akar dan bulunya yang lemas.
Keringkan bawang bombay dengan handuk, lalu potong jangan terlalu halus.
Angkat telur rebus dari api dan segera tambahkan air dingin. Biarkan selama 5-7 menit.
Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari. Tempatkan bawang hijau cincang di atasnya. Goreng sebentar sambil terus diaduk.
Potong telur yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang.
Tambahkan telur ke bawang, garam, aduk. Goreng dengan api sedang selama sekitar 2 menit, aduk terus.
Tambahkan mentega ke bawang dan telur. Nyalakan api sampai minyak benar-benar larut, jangan lupa diaduk juga.
Beri sedikit tepung pada loyang.
Gilas satu lapis adonan. Dengan hati-hati, tanpa sobek, letakkan di atas loyang. Sebarkan isian yang agak dingin di atasnya secara merata.
Gulung lapisan kedua dan letakkan di atas isian. Tutup pinggiran pai dengan hati-hati. Agar lebih aman, lebih baik uleni pai di sekelilingnya beberapa kali.
Jika pai sudah tertutup seluruhnya, tusuk bagian atasnya di beberapa tempat dengan garpu. Untuk memberikan kilau mengkilap pada kue yang sudah jadi, Anda bisa mengolesi bagian atasnya dengan telur kocok.
Tempatkan pai kami dengan bawang bombay dan telur ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit.
Setelah waktu berlalu, keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan biarkan agak dingin. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Painya enak panas dan dingin. Selamat makan!
Resep 7: Pai kental kefir dengan daun bawang
- kefir - 500ml
- mentega - 120 gram
- gula - 1,5 sdm.
- garam - 0,5 sdt.
- telur - 2 buah
- tepung - 300 gram
- baking powder - 1 sdt.
- bawang hijau - 1 ikat (atau lebih)
- telur - 3 buah
Dalam mangkuk mixer, kocok setengah liter kefir rendah lemak atau yogurt alami. Tergantung pada apa yang Anda pilih, konsistensi adonan Anda dan tepung akan bergantung.
Tuang satu sendok teh baking powder ke dalam campuran susu fermentasi yang sudah dikocok rata. Anda bisa menggantinya dengan soda yang diberi jus lemon.
Tambahkan gula di sana, setiap orang memiliki selera yang berbeda, jadi saya menyarankan Anda untuk menambahkan gula sedikit demi sedikit dan mencobanya.
Tambahkan mentega lembut atau margarin kental ke dalam campuran. Kocok semuanya dengan baik selama 3-5 menit.
Saat alas adonan sudah siap, mulailah menuangkan tepung yang sudah diayak dua kali dalam porsi kecil. Anda dapat melakukan ini tanpa berhenti mengaduk.
Potong batang bawang bombay yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan. Ambil bawang bombay yang banyak, bila dipanaskan di dalam jelly pie akan mengendap dan menjadi setengahnya.
Rebus telur hingga matang, setidaknya 10 menit setelah mendidih. Kami memarutnya di parutan kasar. Selanjutnya campur telur dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Tuang 2/3 dari seluruh adonan ke dalam cetakan.
Kami menyebarkan isinya, itu akan sedikit terendam dalam adonan.
Dan isi pie dengan sisa adonan secara merata.
Pai kental dengan bawang bombay dan telur dipanggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 200 derajat, setidaknya selama satu jam, hingga muncul kerak berwarna coklat keemasan di permukaan.
Pai kental dengan kefir ternyata tipis (tergantung pada jumlah produk yang digunakan) dan karenanya matang di dalamnya. Pai di dalamnya agak basah, adonannya “empuk”, tapi bukan berarti mentah, seperti kata mereka, tidak boleh lebih panas dari mentah.
Resep 8: Pai kefir dengan keju dan daun bawang
- kefir - 1 gelas
- tepung - 1 cangkir
- telur - 7 buah
- bawang hijau - 150 gr
- garam - 1 sdt.
- baking powder - 7 gram
- gula - 1 sdt.
- mentega - 100 gram
- keras – 70 gram
Cuci, rebus dan kupas telur, potong dadu kecil, sisihkan.
Cuci bawang hijau dan letakkan di atas serbet hingga kering. Kemudian potong cincin dan tambahkan telur.
Anda perlu mengambil keju dan memarutnya di parutan halus, lalu menambahkannya ke telur dan bawang bombay.
Tambahkan bumbu halus, aduk dan sisihkan, isian sudah siap.
Kocok telur, gula dan garam. Kemudian tambahkan kefir, mentega dan kocok hingga rata.
Campur tepung dan baking powder. Tambahkan campuran ini ke telur dengan kefir dan mentega. Kocok rata agar tidak ada gumpalan dan adonan homogen.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, tambahkan isian dan isi dengan sisa adonan.
Masukkan pai ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Kirimkan pai. Saat kerak emas muncul di atasnya.
Setelah dingin hingga suhu kamar, potong-potong! Selamat makan!
Resep 9: Pai kental telur dengan daun bawang dan ikan dalam slow cooker
- krim asam - 180 ml
- mayones - 2 sdm.
- telur - 3 buah
- tepung - 1,5 cangkir
- margarin - 70 gr
- garam - 0,5 sdt.
- gula - 1 sdm.
- baking powder - 1,5 sdt.
- bawang - 100 gr
- ikan kaleng - 1 kaleng
Tempatkan dua butir telur dalam mangkuk. Kocok dengan pengocok dan tuangkan sedikit gula dan garam ke dalam mangkuk. Selain itu, tuangkan mayones di atas telur, yang sudah dicampur sebelumnya dengan krim asam. Kocok adonan yang akan datang hingga Anda mendapatkan massa yang kental dan sangat homogen.
Buka kaleng makanan kaleng. Tuang cairan ikan yang direndam ke dalam mangkuk berisi adonan dan aduk. Sementara itu, lelehkan sepotong mentega di dalam microwave atau di atas kompor. Tuangkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Terakhir kocok adonan dengan pengocok atau mixer lalu tuang tepung sedikit demi sedikit. Ternyata adonan cair. Ini harus menyerupai krim asam.
Masukkan sisa ikan kaleng ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Cuci bawang hijau dan potong hingga halus. Sementara bawang bombay kita masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan haluskan dengan... jumlah besar garam. Tuang bawang bombay ke dalam ikan dan campur kedua bahan. Hasilnya adalah massa yang sangat menggugah selera dan enak. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan nasi rebus ke dalamnya.
Masukkan sedikit minyak sayur ke dalam multicooker lalu regangkan dengan tangan Anda ke seluruh bentuk. Tuang separuh adonan ke dalam slow cooker dan taruh ikannya. Ratakan dengan tangan dan tuang bagian kedua adonan. Jadi tutup multicooker dengan penutupnya dan atur mode "Memanggang".
Setelah mode berakhir, Anda harus menusuk kue dengan tusuk gigi. Jika masih bersih dan tidak ada adonan di atasnya berarti kue sudah matang. Anda bisa mengeluarkannya dan memotongnya kecil-kecil, lalu menyajikannya.
Resep 10: Pai ragi dengan daun bawang, nasi, dan telur
- tepung - 3 gelas
- telur - 3 buah
- ragi roti - 1 bungkus
- susu - 1 gelas
- margarin krim – 250 gr
- gula - 1 sdt.
- bawang hijau - 500 gr
- telur rebus - 5 buah
- nasi rebus - 1 cangkir
- garam lada
- minyak bunga matahari - 3 sdm.
Masukkan margarin krim ke dalam microwave selama beberapa menit hingga meleleh hingga menjadi seperti krim. Tuang 1 sendok teh gula pasir ke dalam susu hangat, lalu tuang ragi bubuk ke dalamnya. Setelah sekitar 10 menit, massa ini akan mengembang menjadi busa di dalam gelas. Ambil wadah adonan, tuang margarin ke dalamnya, lalu susu dan ragi, lalu kocok 3 butir telur ke dalam adonan yang dihasilkan. Aduk perlahan massa yang dihasilkan, secara bertahap tuangkan tiga gelas tepung premium yang diayak ke dalamnya. Adonannya sedikit diuleni, lembut dan sangat enak untuk dikerjakan. Tempatkan di lemari es selama 1 jam. Adonan akan mengembang hampir dua kali lipat ukurannya.
Kami mencuci bawang hijau, memotongnya tipis-tipis dan menumisnya sebentar selama 2-3 menit dalam minyak bunga matahari. Rebus telur hingga matang, kupas dan potong halus. Rebus 1 gelas beras, bilas, dinginkan. Semua bahan dicampur dalam satu wadah dan dibumbui dengan garam (bisa ditambah merica bubuk, tapi ini sesuai selera). Isiannya sudah siap.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Keluarkan adonan dari kulkas dan potong menjadi dua bagian. Kami menempatkan salah satunya di atas loyang yang diolesi mentega (saya hanya melakukannya dengan telapak tangan). Oleskan seluruh isian ke atas lapisan adonan dengan sendok, ratakan, dan tekan perlahan dengan sendok.
Gilas bagian kedua adonan dan tutupi pai. Kami mencubit adonan di sepanjang tepi piring. Olesi bagian atas pie dengan kuning telur.
Panggang pai dengan bawang bombay, telur, dan nasi selama 35-40 menit. Selamat makan!
Membuat pai di banyak keluarga telah menjadi ritual nyata persiapan hari raya besar. Pai bawang dan telur merupakan salah satu resep yang paling umum, variasinya sangat beragam.
Resep klasik
Memanggang membutuhkan waktu yang sangat sedikit dan bahan yang minimal. Anda akan perlu:
- 2 cangkir tepung;
- 200 gram mentega;
- 200 ml krim asam;
- 1/2 sendok teh garam dan baking powder;
- 5 butir telur rebus dan 1 kuning telur;
- 150 gram daun bawang.
Lelehkan separuh mentega, campur dengan garam, krim asam, dan baking powder. Lalu tambahkan tepung. Selagi adonan berada di lemari es, cincang halus telur dan bawang bombay. Pai dengan daun bawang sangat populer, tetapi Anda juga bisa membuat isian yang lezat dengan bawang bombay. Campuran telur-bawang perlu direbus. Tambahkan garam, merica, dan bumbu.
Buat lapisan dari sebagian adonan dan pindahkan ke loyang. Oleskan campuran bawang bombay di atasnya. Kemudian gulung lapisan kedua dan letakkan di atasnya. Yang tersisa hanyalah mengolesi pai dengan daun bawang dan kuning telur dan memasukkannya ke dalam oven selama setengah jam.
Pilihan dengan kentang
Pai dengan kentang dan bawang bombay adalah makan malam lezat yang luar biasa untuk keluarga besar. Saat menyiapkan hidangan kentang yang Anda butuhkan:
- 4 cangkir tepung;
- 1,5 gelas air;
- satu sendok teh gula;
- ½ sendok teh garam;
- 100 gram mentega;
- ragi;
- 3–4 umbi kentang;
- 1 kepala bawang.
Larutkan ragi dalam air dan campur dengan garam dan gula. Tuang mentega yang sudah dipanaskan dan tambahkan tepung secara bertahap. Adonan ragi harus dikirim ke tempat yang hangat. Isiannya dibuat dengan kentang yang dipotong lingkaran. Bawang harus dipotong dadu. Kemudian Anda bisa meletakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan menyebarkan kentang di atasnya. Tutupi pai kentang dengan sisa adonan. Masak dalam oven selama 35 menit.
Resep dengan ayam dan bawang bombay
Makanan panggang yang berair luar biasa keluar ketika daging ayam ditambahkan ke dalam isinya. Pai ayam dan bawang bombay akan terasa sangat lezat jika Anda menambahkan sedikit keju ke dalamnya. Menggabungkan:
- 1,5 cangkir tepung;
- 150 gram krim asam;
- 1 butir telur;
- satu sendok teh baking powder;
- 300 gram irisan ayam rebus;
- 3–4 bawang bombay;
- 100 gram keju;
- mentega dan garam.
Anda perlu menguleni adonan seperti pada resep klasik, hanya saja sebagai pengganti mentega, telur ditambahkan ke dalam campuran. Daging ayam sebaiknya digoreng dengan bawang bombai. Maka Anda harus melumasi loyang dan meletakkan lapisan adonan, mendistribusikan isinya. Taburi pai ayam dan bawang bombay dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
Perancis
Pai dengan keju dan bawang bombay tidak terlalu tinggi kalori, dan ini dibedakan dari pendekatan masakan Prancis: persiapan cepat dan kemampuan untuk makan panas atau dingin. Pie keju dan bawang membutuhkan:
- 1 cangkir tepung;
- 4 butir telur;
- 100 gram margarin;
- 3 sendok makan krim asam;
- ½ sendok teh soda;
- 3–4 bungkus keju olahan;
- 2 bawang;
- tanaman hijau.
Giling margarin dan campur dengan tepung, soda, dan krim asam. Uleni adonan dan masukkan ke dalam lemari es. Parut keju dan goreng ringan bawang bombay cincang. Campur dengan telur dan bumbu. Gilas separuh adonan di atas loyang. Setelah adonan dioleskan, tutupi French quiche dengan separuh lainnya dan olesi dengan krim asam. Panggang pai keju dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Pilihan dengan daun bawang
Pie daun bawang pasti akan menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat. Ini lebih sehat daripada pai bawang hijau. Pie daun bawang bisa disantap selagi masih hangat atau dibiarkan hingga benar-benar dingin. Bahan Resep:
- 2 buah. daun bawang;
- 40 gram mentega;
- 400 gram kue kering;
- 100 gram krim;
- 3 telur;
- gula, garam, merica, bumbu secukupnya.
Potong bawang bombay menjadi cincin dan tumis dengan mentega di penggorengan. Tambahkan bumbu dan gula di sana. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan dan buat sisinya. Pai daun bawang akan terasa sangat lezat jika Anda memanggangnya secara terpisah. Untuk melakukan ini, letakkan kertas roti di atas lapisan dan taburkan sedikit kacang polong atau buncis. Panggang selama 15 menit. Anda perlu meletakkan bawang bombay di alasnya dan menuangkan campuran telur dan krim. Masak dalam oven selama 25 menit lagi. Pai daun bawang bisa diberi taburan bumbu atau keju.
Resep dengan cod dan bawang bombay
Memanggang dengan ikan selalu populer. Ini sangat enak dan benar-benar juicy. Selain itu, ikannya bisa berbeda-beda, artinya resepnya juga unik. Anda akan perlu:
- 2 gelas susu;
- ragi cepat;
- 2–3 cangkir tepung;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- garam dan gula secukupnya;
- 3 bawang;
- 2 buah. fillet ikan kod;
- 2 wortel;
- 2 telur;
- 50 gram mentega;
- lemon.
Untuk adonan ragi, campur susu, garam, gula dan ragi. Tambahkan telur dan sedikit minyak sayur. Tambahkan tepung secara bertahap. Untuk isian, goreng bawang bombay, tambahkan wortel parut, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan selama kurang lebih lima menit. Potong fillet ikan cod menjadi irisan, lumuri dengan garam dan merica, lalu taburi dengan jus lemon. Biarkan bumbu marinasi dengan ikan selama setengah jam.
Selanjutnya, keluarkan sebagian adonan dan letakkan di atas loyang. Tempatkan ikan, sayur goreng, taburi bumbu. Tambahkan sedikit mentega dan tutupi dengan lapisan sisa adonan yang sudah digulung. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi makanan panggang ikan cod dengan kuning telur kocok. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
resep daging babi
Hidangan daging biasanya sangat mengenyangkan. Resep memanggang dengan daging babi sangat sederhana. Bahan-bahan:
- 3 cangkir tepung;
- 2 sendok teh ragi kering;
- 2 telur;
- satu sendok teh garam dan gula;
- 1,5 gelas susu;
- 1 kg daging babi;
- 1 bawang;
- minyak sayur, bawang putih dan rempah-rempah.
Campur bahan kering lalu tambahkan telur, susu dan 3 sendok makan minyak. Diamkan adonan yang sudah diuleni selama 30 menit di sudut yang hangat. Daging babi harus dicincang, dicampur dengan bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah. Isian yang sudah disiapkan harus diletakkan di atas loyang dengan adonan dan ditutup dengan lapisan kedua yang digulung. Panggang selama 40 menit.
Sangat sulit menemukan keluarga di Rusia yang tidak menyukai kue-kue lembut yang dapat mencerahkan secangkir teh di hari musim panas yang hangat. Mungkin karena itulah aneka makanan yang dipanggang menjadi begitu populer di kalangan ibu rumah tangga.
Namun, tidak ada yang suka memasak pai dalam waktu lama di dapur yang sangat “panas”.
Di sinilah resep pai jeli yang enak dengan daun bawang dan telur bisa membantu. Hal ini terutama disukai oleh para perajin wanita yang memiliki kebun sendiri dan menanam tanaman hijau indah di lahan mereka sendiri.
Apa yang membuat kue seperti ini populer? Tentu saja ini adalah resep yang cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Pada saat yang sama, cukup ringan dan cocok baik sebagai lauk maupun sekedar camilan. Makanan yang dipanggang akan terlihat bagus di meja sehari-hari dan hari raya.
Resep klasik
Perpaduan telur rebus dan daun bawang masuk dalam daftar cita rasa klasik yang sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Makanan yang dipanggang seperti itu harus disiapkan segera setelah masa panen sayuran dimulai.
Pai jeli dengan daun bawang dan telur disiapkan sebagai berikut:
Pai jeli dengan bawang bombay, telur, dan nasi
Jika Anda ingin membuat pai lebih mengenyangkan, menambahkan nasi adalah tambahan yang bagus. Dan jika Anda menambahkan sedikit keju lagi, rasanya akan menjadi gurih.
Bahan-bahan:
- 500ml kefir;
- 380 gram tepung;
- 7 buah telur;
- tanaman 150 ml. minyak;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- 150 gram keju, lebih disukai yang pedas;
- 50 gram nasi kering;
- 100 gram daun bawang;
- 0,5 sdt. aku. garam;
- lada hitam.
Waktu memasak: sekitar 1,5 jam.
Kandungan kalori: 215 Kkal per 100 g.
Cara memasak makanan panggang dengan nasi, bawang bombay dan telur:
Pai cepat dengan daun bawang dan telur di kefir
Dasar dari pai seperti itu, yang membuatnya begitu lezat baik panas maupun dingin, tidak diragukan lagi adalah adonan yang dibuat dengan kefir.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung;
- 500ml kefir;
- 6 buah telur;
- 100 gram daun bawang;
- 1 meja. aku. Sahara;
- 1,5 sdt. aku. garam;
- 0,5 sdt. aku. bubuk pengembang;
- sejumput lada hitam.
Waktu memasak: 1 jam.
Kandungan kalori: 167 Kkal per 100 g.
Pai kental cepat dengan bawang bombay dan telur di atas kefir dapat disiapkan dengan menggunakan langkah-langkah berikut:
- Siapkan semua bahan yang sudah disiapkan sehingga berada pada suhu ruangan. 3 butir telur rebus untuk isian;
- Saat telur sedang dimasak, Anda harus mulai membuat adonan. Untuk melakukan ini, campur sisa telur, garam, gula, dan kefir dalam mangkuk terpisah. Semuanya tercampur dengan sangat baik. Setelah itu ditambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Adonan harus bebas gumpalan;
- Sekarang isian pai yang sempurna sudah siap. Telur rebus dicincang, begitu pula daun bawangnya. Anda tidak boleh menggilingnya terlalu banyak. Lada dan garam juga ditambahkan ke dalam isian;
- Ambil loyang dan olesi dengan minyak. Setengah dari adonan yang ada dituangkan ke bawah, di atasnya diletakkan semua isian yang ada. Semuanya diisi dengan sisa adonan;
- Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Kue akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk dimasak, tapi pastikan untuk mengujinya dengan tusuk gigi. Pie bisa dimakan setelah dimasak atau dingin.
Pai kental yogurt dimasak dalam slow cooker
Multicooker benar-benar merupakan alat universal untuk menyiapkan semua jenis hidangan. Pai yang disiapkan di dalamnya termasuk yang paling populer di seluruh negeri.
- 250 gram tepung;
- 2 cangkir yogurt alami;
- 6 buah telur;
- 100 gram daun bawang;
- 1 potong bawang;
- 1 sendok teh. aku. soda;
- 1 meja. aku. Sahara;
- 5 meja. aku. kasar. minyak;
- 100 gram keju.
Waktu memasak: sekitar 80 menit.
Kandungan kalori: 183 Kkal per 100 g.
Resep pai kental dengan bawang bombay dan telur di atas yogurt dalam slow cooker langkah demi langkah:
- Isian untuk hidangan penutup masa depan sudah disiapkan sebelumnya. Sayuran dipotong kecil-kecil. Selain itu, 4 butir telur rebus dipotong halus menjadi kubus dan dipadukan dengan daun bawang. Bawang cincang ditambahkan ke dalam campuran ini. Gorengnya harus sekitar 5 menit dalam mode "Menggoreng". Irisan keju ditambahkan, setelah itu isiannya dibumbui dengan garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit lainnya;
- Siapkan adonan: kocok telur dengan garam, baking powder, soda dan mentega. Setelah itu, yogurt harus ditambahkan, diikuti dengan tepung yang diayak. Adonannya harus menyerupai yang digunakan untuk pancake;
- Multicooker harus diolesi minyak, setelah itu sekitar setengah adonan dituang. Setelah itu ada lapisan isian yang diisi dengan sisa adonan. Tutup multicooker ditutup, setelah itu diatur ke mode “Memanggang”. Pai disiapkan selama 50 menit, setelah itu harus diistirahatkan selama sekitar 10 menit.
- Yogurt, krim asam, mayones, dan kefir adalah bahan-bahan yang dapat diganti dalam resep ini, jadi silakan bereksperimen;
- Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam daun bawang, misalnya daun ketumbar atau peterseli;
- Loyangnya bisa apa saja, tapi harus diolesi minyak.
Selamat makan!
Pai kental telur bawang adalah kelezatan yang sangat empuk dan lezat. Penyiapan adonan dan isiannya memakan waktu maksimal dua puluh menit, dan hasil akhirnya adalah kue kering yang bisa disajikan untuk sarapan atau makan malam, dengan teh atau sawi putih. Pai jeli dengan telur dan daun bawang memiliki beberapa variasi masakan, dan yang terbaik disajikan dalam artikel ini.
Pai kental klasik dengan telur dan daun bawang
Adonan:
- 4 butir telur;
- ½ sdt. garam;
- 7 sdm. aku. tepung;
- ½ sdt. soda;
- 200 ml krim asam;
- 1 sendok teh. aku. mayones.
Isian:
- 6 butir telur rebus;
- seikat bulu bawang;
- garam.
Isiannya sederhana: rebus telur terlebih dahulu, potong dadu; Bilas bulu bawang dan potong juga. Campur semuanya dalam satu wadah lalu tambahkan garam, sisihkan sebentar.
Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan:
- Menggunakan mixer, campurkan telur dengan mayones selama beberapa menit.
- Tambahkan garam dan krim asam ke dalam campuran telur-mayones dan gunakan mixer lagi.
- Terakhir tambahkan baking soda dan tepung, kocok kurang lebih lima menit. Konsistensinya cukup cair. Biarkan selama seperempat jam agar soda menyelesaikan reaksinya.
Adonan sudah siap. Tinggal sedikit lagi: panaskan oven 180 derajat, olesi sedikit cetakan dengan minyak, tuangkan setengah adonan ke dalamnya, taruh isinya dengan hati-hati dan isi dengan sisa adonan. Panggang pai selama 30-40 menit, periksa kesiapannya dari waktu ke waktu. Jika bagian atasnya sudah berwarna kecokelatan, Anda bisa mematikan oven, dan setelah seperempat jam, keluarkan pai kental yang sudah jadi dengan telur dan daun bawang dari dalamnya.
Pada sebuah catatan. Pai bawang Perancis dibuat dengan cara yang sama, tetapi dengan sedikit perbedaan: coba tambahkan sedikit keju parut, beberapa sejumput pala, dan cabai ke dalam isian.
Dengan tambahan nasi
Adonan yang digunakan sama dengan resep sebelumnya, namun kami sarankan isiannya diubah sedikit.
- telur - 2;
- nasi - ½ gelas;
- kunyit - ¼ sdt;
- bulu bawang - 50-70 g;
- adas - beberapa tangkai.
Artikel tentang topik tersebut
