rumah Informasi

Bir VS Vodka, atau Minuman mana yang lebih berbahaya bagi tubuh

Jika keesokan paginya setelah hari raya kesehatan Anda tidak bisa disebut baik, kita bisa berasumsi bahwa liburan itu sukses. Tapi, selain bercanda, tidak ada gunanya membebani tubuh seperti itu. Untuk menghindari keesokan paginya setelah liburan, sebaiknya jangan terlalu banyak minum alkohol. Anda juga tidak boleh mencampur minuman beralkohol yang berbeda - misalnya, lebih baik tidak minum bir.

Mengapa bir tidak cocok dengan vodka

Pertama, menambahkan vodka ke bir merusak rasa minumannya. Kedua, mencampurkan minuman ini sangat berbahaya dan memberikan pukulan telak pada tubuh. Bir cukup iri dengan kehadiran minuman lain di dalam tubuh.

Ada aditif dalam bir dengan kandungan alkohol tinggi - mereka, pada gilirannya, mengandung berbagai senyawa dalam jumlah besar yang umumnya diproses dengan cukup baik oleh hati. Mereka bahkan memiliki efek yang cukup menguntungkan bagi tubuh - asalkan birnya enak, tanpa bahan kimia tambahan. Namun bila mengandung kotoran, etil alkohol, hati mulai mengolah zat tersebut.

Jika seseorang memutuskan untuk minum bir juga, konsekuensinya mungkin tidak terlalu menyenangkan. Dengan latar belakang minuman beralkohol yang lebih kuat yang diminum lebih awal, kadar etanol dalam darah akan meningkat dengan cepat dan menyebabkan keracunan yang parah.

Bahaya alkohol

Sebagian orang yakin tidak ada salahnya meminum minuman beralkohol yang terbuat dari bahan baku alami serupa. Dan jika Anda memulai dengan minuman yang tidak terlalu kuat, beralih secara bertahap ke produk dengan kandungan alkohol tinggi, tubuh tidak akan rusak.

Vodka dan bir mengacu pada minuman yang terbuat dari bahan mentah yang sifatnya sama, yaitu dari biji-bijian. Ada anggapan bahwa saat meminum alkohol berbeda dari kelompok yang sama, dalam porsi kecil, dan selain itu, dengan memperhatikan aturan “naik derajatnya”, tubuh tidak akan rusak.

Tapi ternyata tidak. Malt dan ragi yang ada dalam bir tidak cocok dengan alkohol. Saat meminum vodka dan bir, terjadi reaksi cairan yang aneh, dan kemudian terurai menjadi racun. Inilah alasan mabuk pagi. Hasil pencampuran akan menjadi pukulan ke otak, perut dan hati.

Terlepas dari kenyataan bahwa bir termasuk dalam minuman beralkohol rendah, bahayanya bagi tubuh tidak kalah dengan yang kuat. Aldehida asetat - salah satu produk pemecahan alkohol - adalah racun terkuat bagi tubuh manusia. Jika seseorang mengonsumsi alkohol berkekuatan rendah, ia hanya mengurangi kerusakan yang terjadi pada tubuh, tetapi tidak menghilangkannya. Bahkan penggunaan minuman mahal berkualitas tinggi hanya dapat mengurangi jumlah racun yang meracuni tubuh, tetapi tidak sepenuhnya menyelamatkan dari efek berbahaya alkohol.

Alkohol dianggap sebagai faktor yang paling merusak dalam aspek kesehatan dan sosial kehidupan manusia. Vodka berbeda dari bir baik dalam cara pembuatannya maupun dalam tingkat pengaruhnya terhadap tubuh. Kedua minuman tersebut memiliki efek berbeda pada tubuh, merusak berbagai organ. Tapi tetap saja, bir memiliki efek yang lebih kuat pada ginjal, hati, dan organ sistem pencernaan lainnya.

Kelas="eliadunit">

Bagaimana pengaruh bir

Hasil banyak penelitian memungkinkan bir dikaitkan dengan kelompok minuman beralkohol paling berbahaya. Ini dijelaskan secara sederhana - jauh lebih sulit bagi seseorang untuk mengontrol jumlah alkohol yang dikonsumsi saat dia mengonsumsi produk rendah alkohol. Selain itu, sebagai akibat dari minum bir, produksi hormon kesenangan - dopamin dirangsang, yang berkontribusi pada pembentukan ketergantungan yang cepat pada bir.

Jadi apa yang salah dengan bir?

menyebabkan kecanduan yang cepat, menyebabkan alkoholisme bir;
memiliki efek merusak pada hati;
memprovokasi perkembangan gastritis dan bisul di perut;
berkontribusi pada feminisasi tubuh laki-laki, obesitas dan disfungsi ereksi.

Karena kekuatan minuman yang lemah, minuman ini dikonsumsi dalam jumlah yang sangat besar, dan hati tidak dapat sepenuhnya memproses volume besar bahkan minuman beralkohol rendah, akibatnya sel-selnya mulai rusak secara bertahap, dan racun yang tidak dinetralkan oleh hati masuk ke dalam darah, dan secara bertahap meracuni seluruh tubuh. Meskipun minuman tersebut mengandung volume alkohol yang lebih kecil, minyak fusel, alkohol dan ester yang lebih tinggi terbentuk dalam proses fermentasi dalam bir. Dalam produksi vodka, itu dimurnikan dari kotoran tersebut.

Minyak fusel, yang tetap utuh dalam bir, memiliki efek toksik yang kuat pada tubuh, sehingga menyebabkan segala macam proses patologis. Penelitian telah menunjukkan bahwa satu liter vodka mengandung 3 mg minyak fusel, sedangkan dalam bir dalam jumlah yang sama kandungannya mencapai 100 mg.

Efek patologis bir pada perut telah dibuktikan secara ilmiah. Minyak fusel mengiritasi bahkan menyebabkan luka bakar pada mukosa lambung, yang menjadi faktor pemicu berkembangnya gastritis dan maag. Selain itu, minuman berbusa memicu peningkatan nafsu makan, yang membuat seseorang makan lebih banyak dan, karenanya, menambah berat badan hingga obesitas.

Selain itu, bir berdampak negatif pada latar belakang hormonal kedua jenis kelamin. Pada wanita, penyalahgunaan minuman berbusa menyebabkan kemandulan yang terus-menerus dan tidak dapat diubah. Pada pria, hal itu menyebabkan sekresi hormon wanita (estrogen) yang berlebihan, dan pada wanita - pria. Akibatnya, tubuh pria mengambil bentuk banci: dada dan panggul membesar. Selain itu, bir berdampak negatif pada fungsi ereksi pria, perlahan dan pasti menyebabkan impotensi. Oleh karena itu, ada baiknya berpikir seribu kali sebelum membuka botol lagi saat menonton pertandingan sepak bola pada Sabtu malam.

Bagaimana pengaruh vodka

Beberapa keunggulan vodka adalah kemurniannya, karena terdiri dari air dan etil alkohol, itulah sebabnya mabuk setelahnya jauh lebih tidak menyakitkan dan parah dibandingkan setelah minum bir. Omong-omong, bahkan cognac berkualitas tinggi dalam dosis besar akan menyebabkan mabuk yang lebih kuat daripada produk vodka.

Meski kadar minyak fusel dalam vodka minimal, namun kandungan etil alkoholnya cukup banyak. Saat vodka melewati proses pemurnian dan penyaringan di hati, racun berbahaya dilepaskan yang meracuni sel hati. Akibatnya, mereka rusak, mati dan digantikan oleh sel-sel jaringan ikat. Hasil dari perubahan tersebut adalah hepatitis alkoholik, sirosis, berbagai jenis tumor dan patologi hati lainnya. Dengan kata lain, dalam tandem vodka dan hati, minuman 40° selalu menang.

Apa salahnya minuman vodka:

menghancurkan sel-sel hati;
itu tinggi kalori;
itu menghancurkan sel-sel otak.

Komposisi vodka mengandung alkohol dalam jumlah yang sangat tinggi, yang intinya adalah racun terkuat yang menghancurkan otak, hati, dan organ dalam lainnya. Selain itu, produk vodka berkalori tinggi, oleh karena itu, dengan penggunaannya yang terus-menerus, orang yang bergantung pada alkohol tidak dapat makan selama beberapa hari dan tidak menjadi lelah. Selain itu, saat meminum minuman ini, terjadi peningkatan nafsu makan yang kuat.

Namun sulit untuk menentukan mana yang lebih berbahaya bagi hati: bir atau vodka. Di satu sisi, bir mengandung banyak minyak fusel, dan hanya ada sedikit di vodka, yang berarti lebih sedikit bahaya darinya. Tetapi jika Anda melihat situasinya secara berbeda, maka minuman putih 40 ° mengandung etanol beracun dalam jumlah besar, yang berarti bir masih lebih aman. Inilah dilemanya.

Kalori dalam vodka dan bir

Kandungan kalori dari produk ini bergantung pada kekuatan minuman atau konsentrasi etil alkohol dalam komposisinya:

kandungan kalori minuman memabukkan berbusa adalah 42 kalori per 100 ml;
kandungan kalori vodka jauh lebih tinggi, yaitu 230 kalori per 100 ml produk, lima kali lebih tinggi dari bir.

Namun mengingat volume konsumsi minuman tersebut, terkadang kandungan kalori totalnya sama.

Bagaimana alkohol mempengaruhi tubuh

Semua orang tahu bagaimana vodka memengaruhi tubuh, meski banyak yang tidak menganggap serius peringatan Kementerian Kesehatan, yang sangat sia-sia. Sebagian besar organ tubuh manusia menderita alkohol:

otak - di antara semua organ dianggap sebagai konsumen energi paling aktif. Saat alkohol masuk ke dalam tubuh, sel-sel otak mulai runtuh, yang secara bertahap mengarah pada perkembangan demensia alkoholik;
hati adalah laboratorium kimia terpenting tubuh kita, melakukan aktivitas antitoksik dan mengambil bagian dalam hampir semua pertukaran materi. Di bawah pengaruh alkohol, sel-selnya dihancurkan, yang menyebabkan pelanggaran fungsi organik dan perubahan patologis pada struktur struktural organ;
organ saluran cerna - pada orang yang menyalahgunakan minuman beralkohol, gangguan aktivitas organ saluran cerna sering diamati. Akibat paparan alkohol yang berkepanjangan, lesi ulseratif, gastritis, enteritis dan kolitis, kanker perut ditemukan di dalamnya;
ginjal - pengamatan ahli narkologi mengkonfirmasi bahwa orang yang kecanduan alkohol sering mengalami pelanggaran fungsi ekskresi hati, ada kegagalan di seluruh sistem hipotalamus-hipofisis-adrenal;
sistem kardiovaskular - alkohol berdampak serius pada miokardium, yang bisa berakibat fatal. Efek patologis etanol dimanifestasikan dalam peningkatan ukuran jantung, dalam bentuk aritmia, angina pektoris, dan takikardia. Alkohol menyebabkan iskemia miokard, hipertensi, serangan jantung;
sistem pernapasan - banyak orang yang ketergantungan alkohol dan hanya menyalahgunakan alkohol mengalami peningkatan pernapasan, dan dengan perkembangan alkoholisme, patologi seperti emfisema paru, berbagai jenis bronkitis, dan tuberkulosis terjadi;
sistem saraf - alkohol juga memiliki efek yang sangat negatif pada keadaan neuropsikis seseorang, menyebabkan keadaan depresi-stres dan gangguan mental seperti kram otot, halusinasi, kelemahan parah pada jaringan neuromuskuler anggota badan (gumpalan kaki), mati rasa, kelumpuhan dan lain-lain;
sistem kekebalan - etanol juga berdampak buruk pada sistem pertahanan tubuh, mengganggu proses hematopoietik, menyebabkan peningkatan alergenisitas;
sistem reproduksi - melanggar sekresi gonad, menyebabkan penurunan fungsi seksual, hingga impotensi alkoholik, pada wanita memicu kemandulan, menopause dini.

Selain hal di atas, penyalahgunaan alkohol secara teratur menyebabkan penuaan dini pada tubuh, menyebabkan kecacatan, mengurangi harapan hidup rata-rata satu setengah hingga dua dekade.

Mengapa Anda tidak boleh mencampur bir dengan vodka

Para ahli sangat menyarankan untuk tidak mencampur minuman seperti vodka dengan bir selama pesta. Koktail seperti itu mampu memberikan pukulan keras pada tubuh. Ragi dan malt yang ada dalam komposisi bir sama sekali tidak sesuai dengan etil alkohol, sehingga tubuh mengalami keracunan parah.

Sehari setelah koktail seperti itu, seseorang akan mengalami mabuk berat, disertai dengan sejumlah besar gejala yang tidak menyenangkan seperti sakit kepala, mual, pusing, keracunan, dll. hingga keracunan terkuat dengan semua konsekuensi selanjutnya.

Apakah ada batas aman untuk alkohol?

Setiap minuman beralkohol memiliki dosis aman tertentu, dengan kata lain, sejumlah minuman beralkohol yang tidak akan membahayakan:

untuk vodka, tarifnya adalah 50 ml minuman untuk pria dan 30 ml untuk wanita.
norma bir yang tidak berbahaya adalah penggunaan 0,5 liter minuman per hari untuk pria dan 0,33 liter untuk wanita.

Menurut para ilmuwan, vodka atau bir dalam dosis seperti itu tidak dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Tapi jangan lupakan efek berbeda dari dosis alkohol yang sama. Jadi, satu botol tidak akan cukup untuk diminum, dan yang lainnya akan diminum dengan segelas wine ringan. Oleh karena itu, semua yang ada di sini bersifat individual dan bergantung pada kerentanan terhadap etanol.

Terlepas dari tingkat konsumsi yang aman, kedua minuman tersebut merupakan produk yang berbahaya bagi tubuh: merusak hati, lambung, sistem saraf, dan organ dalam lainnya. Praktik narkologi menegaskan bahwa penyalahgunaan kedua jenis minuman beralkohol tersebut menyebabkan gangguan jiwa yang serius, hingga degradasi absolut. Orang-orang seperti itu kehilangan rasa hormat dan kasih sayang dari rumah tangga dan publik. Tidak begitu penting apa yang disalahgunakan oleh alkohol, yang jauh lebih penting adalah dia menderita kecanduan yang serius, yang sering kali menyebabkan gangguan kesehatan patologis yang tidak dapat diubah dan kehancuran gaya hidupnya.

Liburan akan datang, apa pun yang terjadi, penting apa yang ada di meja, alkohol apa yang harus dipilih. Lagi pula, sayangnya, tidak lazim untuk sekadar menemui tamu dengan roti dan garam. Pastikan untuk mengencerkan suguhan kaya dengan alkohol. Dan pertanyaan wajar muncul - apa yang lebih disukai.

Minuman beralkohol paling populer dan laris di negara kita adalah vodka dan bir. Minuman beralkohol ini sama-sama disukai oleh wanita dan pria. Jadi apa yang harus diminum dan disantap? Dan apa yang lebih berbahaya: bir atau vodka, mungkin Anda bahkan harus mendekorasi meja dengan anggur?

Bir dan vodka sama-sama tidak sehat

Untuk mengevaluasi kedua minuman beralkohol ini dan membuat pilihan akhir, perlu diberikan deskripsi komparatif. Jika Anda mempelajari komposisi alkohol secara menyeluruh, kami dapat menyimpulkan bahwa bir masih paling berbahaya bagi kesehatan.

Kami membandingkan vodka murni dan alami, tanpa pewarna dan pengawet, hanya terdiri dari etil alkohol dan air suling. Tetapi sulit untuk berbicara tentang "kemurnian" bir. Komposisi minuman hop dalam jumlah banyak meliputi berbagai bahan tambahan aroma, pewarna, pengawet.

Apa salahnya bir?

Dalam produksi bir modern, hanya ada sedikit produsen yang memproduksi bir "hidup", menurut teknologi lama. Pada dasarnya, berbagai bahan berbahaya ditambahkan ke produk ini untuk menekan biaya.

Tambahkan juga di sini fakta yang terbukti dan terbukti bahwa konsumsi hop memicu pelepasan dopamin yang cepat ke dalam darah di dalam tubuh. Hormon kesenangan itulah yang membuat pecinta bir ingin mencicipi amber hop lagi dan lagi. Itulah mengapa orang begitu cepat kecanduan bir dan menjadi pecandu bir.

Apa kata hati

Meskipun aromanya menyenangkan dan rasanya menarik, minuman bir sangat merusak fungsi organ hati. Pernyataan ini didasarkan pada pertimbangan proses enzimatik yang terjadi di dalam tubuh:

Saat masuk ke perut, bir memicu produksi aktif ester.
Senyawa ini beracun dan beracun. Mereka mengganggu fungsi normal hati.
Minyak fusel menyebabkan kerusakan yang tidak kalah pentingnya (terutama jika bir tidak disaring). Senyawa ini sangat berbahaya. Tetapi tidak ada minyak fusel dalam vodka murni - alkohol ini melewati tahapan pemurnian teknologi selama proses pembuatan.

Tapi vodka juga merusak hati. Apalagi dengan konsumsinya yang besar dan tidak wajar. Karena pengaruh etanol, terjadi kematian besar-besaran hepatosida (sel hati). Yang pada akhirnya mengarah pada munculnya proses inflamasi dan pembentukan penyakit hingga sirosis dan hepatitis alkoholik. Jadi tidak mungkin untuk mengatakan apa yang lebih berbahaya bagi hati: vodka atau bir. Minuman apa pun yang mengandung etanol berbahaya.

Bahaya vodka bagi tubuh

Pendapat tentang sistem reproduksi

Fitoestrogen yang terkandung dalam ale (muncul karena penggunaan hop cone dalam pembuatan minuman aromatik) adalah analog dari hormon wanita. Ketika estrogen memasuki tubuh pria, sistem reproduksi menderita, karena dalam hal ini produksi hormon testosteron pria berkurang secara signifikan. Pria yang aktif minum bir dan dalam waktu lama menunjukkan perubahan bentuk tubuh sesuai tipe wanita:

perut bir;
penurunan libido;
rambut rontok;
perubahan timbre suara;
timbunan lemak di pinggang dan pinggul.

Bagi wanita, kelebihan estrogen juga tidak menghasilkan sesuatu yang baik. Suplemen ini dapat mengganggu siklus menstruasi normal dan mempengaruhi kesuburan. Tapi banyak hal negatif yang bisa dikatakan tentang vodka. Etanol, apapun minuman yang dikandungnya, memiliki efek merusak yang sama pada sistem tubuh.

"Pengakuan" perut

Mual, muntah, mulas, gangguan tinja, sendawa dan gas. Ini semua pekerjaan etil alkohol. Dan itu ditemukan di bir dan vodka. Organ pencernaan tidak hanya menderita etanol, tetapi juga minyak fusel. Baik bir dan vodka dalam situasi yang sama dapat memicu perkembangan berbagai proses patologis di saluran pencernaan. Hingga munculnya sel kanker aktif di sana.

Bagaimana bir merusak perut

Vodka sangat berbahaya dengan adanya bisul di organ pencernaan. Cairan agresif kaustik dapat menyebabkan eksaserbasi serius, dan bahkan perforasi ulkus. Namun di sisi lain, vodka tidak mengandung minyak fusel dan pengawet beracun yang menjadi biang keladi diare dan disbiosis.

Jadi lebih baik kamu minum

Dalam hal ini, perlu diperhatikan volume dan frekuensi minumnya. Jika pilihannya ada pada malam pesta, di mana Anda tidak bisa tidak minum banyak, lebih baik berikan preferensi pada vodka murni dan alami. Alkohol kuat apriori ini tidak dapat disortir, terutama untuk orang yang sebelumnya tidak minum. Dia hanya akan mematikan.

Tapi bir bisa terlalu jenuh. Memiliki derajat yang lebih rendah, hop biasanya diminum dalam jumlah banyak, yang tagihannya sudah dalam liter. Ngomong-ngomong, setelah minum bir, mabuk di pagi hari sangat menyakitkan dan tidak menyenangkan. Ini karena bahan pengawet, ester, dan minyak fusel yang sama.

kesimpulan

Menganalisis dan membandingkan secara menyeluruh kedua minuman beralkohol tersebut, sangat sulit untuk menarik kesimpulan yang pasti dan tidak ambigu. Tampaknya vodka adalah produk yang jauh lebih alami daripada bir modern. Tapi bagaimanapun, ada peningkatan konsentrasi etanol beracun yang signifikan.

Kedua minuman beralkohol ini sama-sama merugikan lambung, hati, otak, sistem reproduksi dan pencernaan. Selain itu, alkohol jenis ini (jika disalahgunakan) dapat menjadi konsekuensi yang menyedihkan bagi seseorang dan sistem mental, menyebabkan halusinasi dan gangguan mental.

Dalam kedua kasus tersebut, hasil akhirnya adalah perkembangan alkoholisme dan konsekuensi menyedihkan selanjutnya bagi seluruh organisme. Lalu minuman apa yang paling enak? Air bersih, jus, kolak buatan sendiri, dan minuman buah. Dan untuk alkohol, pilihan terakhir tetap ada pada orangnya, yang penting adalah tidak kehilangan kendali diri dan minum alkohol hanya dalam jumlah sedikit.

Tidak ada meja pesta yang lengkap tanpa minuman beralkohol. Kebiasaan minum segelas "pahit" dengan makanan ringan dan salad atau perlahan-lahan menyesap bir dingin dan segar sambil makan ikan sudah mengakar kuat dalam kehidupan masyarakat. Dan tidak mengherankan jika pertanyaan tentang efek minuman beralkohol ini pada tubuh manusia menjadi yang paling relevan saat ini. Jadi, mana yang lebih berbahaya: bir atau vodka? Mari kita coba mencari tahu.

Bir

pro

Jika kita berbicara tentang usia dua minuman, maka telapak tangan di sini menjadi bir. Itu lahir kembali pada zaman Sumeria kuno, yang tidak hanya memenuhi kebutuhan alkohol mereka dengannya, tetapi juga menggunakannya untuk menghilangkan sakit gigi. Manfaat bir dikenal pada Abad Pertengahan. Minuman berbusa menyembuhkan banyak penyakit (kelelahan, kelelahan), bahkan menghidupkan kembali pasien yang paling putus asa.

Pada abad ke-16, minuman tersebut sangat diapresiasi oleh Paracelsus sendiri, alkemis dan tabib terkenal, yang menyebut bir, yaitu bir pakis, sebagai obat mujarab untuk berbagai penyakit. Dan pada abad ke-18 dan ke-19, atas saran dokter, orang mulai aktif minum obat dengan mereka, yang di zaman kita tampak agak aneh.

Namun, bahkan saat ini, di antara para penentang minuman berbusa yang gigih, ada yang masih mengklaim khasiatnya bagi tubuh. Jadi, para ilmuwan Jerman telah membuktikan bahwa 1 liter minuman tanpa filter 10 kali lebih bermanfaat bagi tubuh daripada 1 liter susu. Mereka digaungkan oleh orang Skandinavia, yang menempatkan bir setara dengan antidepresan paling efektif.

Argumen yang mendukung mash berbusa datang dari benua Amerika. Ilmuwan AS berpendapat bahwa konsumsi bir dalam dosis tertentu berfungsi sebagai tindakan pencegahan terhadap penyakit kardiovaskular. Menurut mereka, bir mengandung lipoprotein yang bermanfaat untuk pembuluh darah.

Minus

Di antara kelemahan bir dapat dicatat:

Kemungkinan konsumsinya hanya pada cuaca panas.
Kehadiran fitoestrogen di dalamnya, yang mengurangi produksi testosteron (hormon pria) dalam tubuh dan menggantinya dengan hormon wanita - estrogen. Akibatnya, terjadi restrukturisasi tubuh - pria menjadi semakin mirip wanita. Perut membesar, kelenjar susu membesar, bentuknya membulat. Selain semuanya, potensinya menurun, hingga impotensi.
Mempengaruhi latar belakang hormonal seorang wanita. Konsumsi minuman yang berlebihan penuh dengan munculnya berat badan berlebih, pertumbuhan rambut wajah, dan kemandulan.

Kerugian terbesar dari bir adalah bahwa sebagian besar minuman yang ditawarkan di toko dan kafe bukanlah produk alami, melainkan "kembaran" bubuk. Minuman semacam itu sarat dengan bahan pengawet dan aditif, cepat rusak dan hanya membahayakan tubuh. Karena itu, lebih baik membeli bir dari pemasok tepercaya.

Vodka

Apa vodka dalam hal ini? Mari kita simak selengkapnya.

Keuntungan

Vodka sedikit lebih muda dari bir, namun sama sekali tidak kalah dengan permintaannya. Jadi, apakah "pahit" bermanfaat?

Keuntungan besar vodka adalah kemurniannya. Tidak seperti brendi elit dan sangat mahal, rum, absinth, yang secara harfiah dipompa dengan minyak fusel, minuman favorit Rusia hanya terdiri dari alkohol dan air. Tidak ada yang berlebihan, tidak wajar dan berbahaya. Oleh karena itu, mabuk dari vodka jauh lebih mudah bertahan daripada dari minuman bermerek.
Vodka terkenal dengan umur simpannya yang panjang. Anda bisa meminumnya tanpa takut merusak usus bahkan 2-3 bulan setelah pembelian.
Ini membedakannya dengan baik dari minuman lain dengan efek pemanasan, yang sangat berguna untuk hipotermia, menggigil, dan masuk angin.
Konsumsi sedang menyelamatkan dari diabetes, mencegah pembentukan batu ginjal, menyelamatkan nyawa dari stroke / serangan jantung mendadak.

Kekurangan

Vodka memiliki banyak kekurangan:

Kalori tinggi.
Konsumsi alkohol secara teratur dan tak tertahankan memiliki efek merugikan pada sel-sel otak, sistem saraf pusat, hati, dan pankreas.
Kandungan etil alkohol dalam vodka jauh lebih tinggi daripada bir. Setengah liter minuman dalam sekali duduk dapat memicu henti jantung atau serangan jantung pada orang yang tidak minum.
Perkembangan ketergantungan alkohol.

Baik vodka maupun cognac sangat kami hargai, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa mereka. Namun, banyak yang tertarik pada vodka atau cognac mana yang lebih baik, dan dalam kasus apa satu atau produk lain lebih disukai. Selain selera pribadi beralih ke temuan dan praktik ilmiah.

Alkohol kental dalam jumlah kecil berfungsi sebagai Tonik, mampu membersihkan pembuluh darah bahkan membunuh virus patogen. Ada juga aspek negatif dari alkohol: ia menghancurkan sel-sel otak dan memberi tekanan ekstra pada hati, karena organ tubuh kita inilah yang bertanggung jawab atas penghancuran dan pembuangan semua "produk sampingan" dari tubuh yang tidak bermanfaat.

Oleh karena itu, kami akan memahami manfaat dan bahaya berdasarkan fakta bahwa produk yang dibeli berkualitas tinggi, memenuhi semua standar produksi. Alkohol jenis apa yang dampak negatifnya lebih kecil?

1. Tampaknya semakin sedikit pengotor dalam alkohol, semakin mudah bagi hati, karena hanya etil yang harus diurai, tanpa pengotor lainnya. Ternyata semuanya tidak sesederhana itu. Nyatanya:

toksisitas alkohol ditentukan tidak hanya oleh tidak adanya aditif asing, tetapi juga oleh efek destruktifnya pada tingkat sel;
beberapa kotoran tidak hanya tidak berbahaya, tapi malah bermanfaat. Ini ditemukan baik di dalam maupun di dalam minuman yang diperoleh dari biji-bijian atau buah-buahan (brendi, chacha, grappa, dan lainnya). Mereka melindungi tubuh, mencegah sejumlah penyakit.

Perhatian. Kami hanya berbicara tentang penggunaan alkohol dalam jumlah yang wajar!

2. Vodkalah yang menjadi pemimpinnya dengan kecepatan habituasi, artinya, dapat menyebabkan alkoholisme lebih cepat daripada cognac. Omong-omong, ini dijelaskan oleh "kemurniannya". Begitu masuk ke dalam tubuh, ia mampu "menidurkan" kewaspadaan organ dalam yang bereaksi tajam terhadap kotoran.

Reaksi yang sedikit terhambat mengarah pada fakta bahwa tubuh mengenali musuh dengan penundaan, sudah kapan gangguan pada fungsi organ-organ penting.

3. Dalam hal kekuatan keracunan yang ditimbulkan, kedua produk tersebut kira-kira berada pada level yang sama.

Dan, seperti yang ditunjukkan oleh percobaan ilmiah yang dilakukan di Institut Penelitian Narkologi Federasi Rusia, yang dipimpin oleh Profesor Nuzhny, yang mengepalai institut tersebut, jumlah minuman ini atau itu kira-kira sama (dengan derajat yang sama). dapat menyebabkan koma bahkan kematian. Jadi jangan bercanda tentang itu.

Dengan hati-hati! Penggunaan alkohol yang "meragukan", terutama pengganti yang jelas, dapat menyebabkan keracunan serius, dalam beberapa kasus menyebabkan kecacatan dan bahkan kematian.

Apa cognac atau vodka yang lebih kuat?

Di rak-rak toko, kedua minuman tersebut paling sering ditemukan dengan kekuatan 40 °. Ini dijelaskan dengan cukup sederhana: biaya cukai meningkat seiring dengan pertumbuhan benteng. Artinya, kurang menguntungkan bagi penjual untuk menjual alkohol yang lebih kuat. GOST, sebaliknya, menetapkan kekuatan minimal 40 ° untuk cognac dan vodka, sehingga pabrikan menyesuaikan dengan kebutuhan pasar.

Namun, ada merek yang tergolong varietas elit dan mungkin memiliki benteng pada 45 - 50, dan bahkan pada 60 °. Ini harus ditunjukkan pada label.

Cognac sedikit lebih sulit. Faktanya adalah bahwa dengan eksposur ke derajatnya, itu selalu turun. Apalagi semakin lama paparannya, semakin rendah bentengnya. Karena alasan inilah biasanya menuangkan cognac spirit dengan kekuatan minimal 50 ° ke dalam tong. Dan produk jadi yang datang ke rak memiliki kekuatan 40 hingga 56 °, yang juga tertera pada label.

Pertimbangkan bagaimana vodka dan cognac diproduksi dalam kondisi ideal.

teknologi Vodka

Menurut GOST, produksi vodka secara kondisional dapat dibagi menjadi beberapa tahap:

Pengolahan air. Untuk mengencerkan alkohol, air hanya boleh lunak, tanpa garam dan mineral, tetapi tidak disuling atau direbus. Paling sering, itu dibawa ke kondisi yang diinginkan dengan pemurnian menggunakan cara mekanis dan kimia. Beberapa produsen memposisikan produk mereka dibuat menggunakan air yang diekstraksi dari sumur artesis, sumber bersih alami, dll.
Mereka mengambil alkohol yang dapat dimakan dan diperbaiki dalam proporsi yang tepat diencerkan dengan air. Pada tahap ini yang terpenting adalah kualitas alkohol yang juga harus memenuhi GOST. Vodka terbaik diperoleh dengan alkohol biji-bijian (, gandum hitam). Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, alkohol paling sering tidak diproduksi di penyulingan, tetapi dibeli dari produsen lain.
Solusi siap pakai untuk pembuangan tambahan dari kemungkinan kotoran diperlakukan dengan arang aktif atau pati(ada juga teknologi pembersih susu), setelah itu Saring.
Pada tahap keempat, tambahkan yang diperlukan sesuai resep Bahan-bahan(ekstrak tumbuhan, misalnya, rowanberry atau cranberry), madu, dll.
Sekali lagi, vodka disaring dan baru setelah itu botol dan dikirim ke konsumen.

Penting. Karena kualitas produksinya yang tinggi, produk hanya layak dibeli dari merek terkenal dan hanya di tempat penjualan yang sudah terbukti.

Produksi cognac

Idealnya, produksi cognac asli adalah proses yang panjang dan teliti, yang membutuhkan kepatuhan dengan teknologi langkah demi langkah yang tepat, yang meliputi langkah-langkah berikut:

membuat anggur, yang hanya menggunakan 3 varietas anggur putih;
penyulingan anggur untuk cognac spirit, yang kekuatannya 58 - 60 °;
penuaan dalam tong kayu ek, yang harus berlangsung setidaknya 30 bulan (yaitu 2,5 tahun). Ada juga cognac yang berusia 50 tahun atau lebih;

Fakta yang menarik. Bahkan dengan sesak total, sebagian alkohol menguap melalui pori-pori yang pasti ada di kayu. Fakta berikut didaftarkan: brendi cognac dituangkan ke dalam tong kayu ek dan ditutup rapat di dalamnya alkohol dengan kekuatan 71 ° setelah 50 tahun menjadi 46 °.

semangat cognac setelah penuaan mengalami perakitan(mencampur beberapa jenis, paling sering dengan paparan berbagai durasi dan bahkan dalam kondisi berbeda).

Menurut Rosskontrol, rak kami penuh dengan botol cognac, yang bahkan belum pernah melihat tong kayu ek, meskipun sudah tua. Biasanya, ini adalah salinan termurah. Meski tidak ada jaminan cognac mahal yang diproduksi sesuai dengan semua aturan.

Apakah mungkin mencampur cognac dengan vodka?

Bagi penikmat budaya minum, ada hukum yang tidak dapat diubah, yang mereka sebut " biji-bijian dan anggur". Ini kombinasi yang tidak kompatibel! Vodka dibuat dari biji-bijian, cognac dibuat dari anggur.

Catatan. Jika dalam satu pesta Anda memutuskan untuk mencoba efek cognac dan vodka, Anda dijamin akan mengalami mabuk parah dengan sakit kepala, mual (dan mungkin muntah).

Faktanya, diyakini bahwa lebih baik, duduk di meja, minum hanya satu minuman pilihan, dan sebaiknya - merek yang sama tanpa dicampur dengan alkohol lain. Dengan tindakan seperti itu kita melakukan pelayanan yang baik untuk hati.

Dia sudah mengalami masa-masa sulit setelah pesta yang berlimpah: dia perlu memecah makanan berlemak, berbagai bahan tambahan berbahaya yang terkandung dalam produk modern. Dan, tentu saja, alkohol. Semakin beragam, semakin sulit bagi hati. Dan kelebihannya tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik.

Jadi bisa campur?

Kami mencampur biji-bijian hanya dengan biji-bijian. Artinya, jika Anda memutuskan untuk minum vodka, Anda bisa minum sedikit, cobalah wiski. Tapi hanya - tidak berarti menurunkan derajat! Itu adalah - bir setelah vodka minum hanya orang yang ingin merusak kesehatannya sendiri!

Anggur - untuk anggur. Pertama-tama Anda dapat mencoba koktail rendah alkohol dengan, mencicipi, dan berhenti di cognac.

Apa yang lebih bermanfaat?

Nah, sekarang Anda tahu bahwa vodka dan cognac adalah dua minuman yang diproduksi teknologi yang sama sekali berbeda. Tidak mungkin membuat cognac dari alkohol biasa yang diperbaiki! Dan mencampurnya sangat tidak disarankan.

Meskipun banyak pendukung gaya hidup sehat menyangkal efek positif dari setiap dosis alkohol yang kuat pada alkoholisme, hal itu memang ada.

Untuk membela vodka, "plus" seperti itu dapat diberikan. Kadang-kadang dapat digunakan bahkan oleh orang yang menderita obesitas atau diabetes. Cognac memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi, dan gula selalu ada.
Dosis hingga 50 g cognac menurunkan tekanan darah, meningkatkan kemampuan untuk "menyerap" vitamin C, membantu dengan cepat menyingkirkan virus penyebab flu dan pilek. Vodka tidak memiliki sifat seperti itu.
Vodka dan cognac membersihkan bejana dari endapan kolesterol.

Jadi cukup sulit untuk mengatakan dengan tegas minuman mana yang lebih sehat.

Lebih baik fokus pada preferensi dan kesejahteraan Anda sendiri setelah minum alkohol.

Ada pendapat yang terbukti bahwa jika pada tahap awal paparan alkohol melebarkan pembuluh darah, maka setelah satu jam terjadi penyempitan yang tajam, yang dapat memicu "sentakan" tekanan yang tajam, sakit kepala, jantung yang memburuk.

Tapi saya hanya ingin menambahkan. Jika kita berbicara tentang dosis 50 gram, ini tidak akan terjadi, karena dalam satu jam alkohol sudah diproses. Anda harus berhati-hati terutama dosis besar!

Budaya konsumsi

Vodka

Vodka dulu disebut "anggur meja" karena itu diletakkan di atas meja saat makan. Terutama - saat mereka mengatur meja untuk tamu dan menyajikan makanan ringan, salad, hidangan panas.

Bagaimana mereka meminumnya sesuai aturan?

Vodka disajikan di meja dingin hingga +8/+10°C.
Camilan terbaik untuk itu dipertimbangkan acar(mentimun, jamur, kubis, dll.), ikan, kaviar, herring, ikan aspic dan daging, potongan daging dan sosis.
Vodka menemani pesta dari roti panggang pertama hingga kuda.
Minum dalam sekali teguk dianggap tidak sopan. Penikmat minum vodka dengan santai mengevaluasi produk sesuai dengan sensasi rasanya sendiri.
minum minuman dari gelas kecil atau gelas tembakan, meskipun kami tidak akan memungkiri - terkadang ada tradisi - kacamata segi. Tapi ini sudah menjadi ciri mentalitas.
Tidak ada waktu khusus untuk minum vodka. Meski biasanya mereka tidak memulai pagi dengan itu, menunda penggunaan untuk sore hari. Itu masih alkohol yang kuat, dan orang-orang mencoba untuk bersantai dengannya ketika tugas sehari-hari yang paling penting telah dilakukan kembali.

Budaya Vodka

Hal utama yang menentukan budaya minum vodka adalah jangan "menjerit seperti babi". Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan sederhana yang dikembangkan bahkan tidak puluhan tahun, tetapi berabad-abad penggunaannya:

Prosedur ini, berpengalaman dalam tradisi meja, orang menyebutnya "mencangkok" atau "meluncurkan hati". Intinya adalah untuk beberapa jam sebelum pesta yang diharapkan minum 50 g vodka dengan banyak alkohol. Dikatakan bahwa dengan cara ini mekanisme pemblokiran alkohol diluncurkan.
Dalam satu jam sebelum duduk di meja, makanlah lemak, sandwich yang sama dengan lemak babi atau mentega.
Dalam setengah jam- minum arang aktif - satu tablet per kilogram berat. Artinya, beratnya 70 kg, jadi minum 7 tablet. Lebih baik mengunyahnya dan minum sedikit air (sekitar setengah gelas). Jadi Anda dijamin tidak akan "terbawa suasana".
minum vodka dingin, tetapi jangan pernah dengan potongan es di dalam botol, karena dengan cara ini Anda praktis akan mengonsumsi alkohol.
Ambil minuman pertama Anda makanan panas dan hangat. Lebih baik beralih ke jeli dan makanan ringan nanti.
Jangan minum. Atau setidaknya jangan gunakan air dengan gas, kalau tidak Anda akan cepat mabuk. Kompot tanpa pemanis, jus, minuman buah bisa digunakan.
Jangan campur alkohol. Diperiksa - dari koktail atau hanya minum semuanya, mabuk lebih sulit.
Tahu kapan harus berhenti!

Kami minum cognac

Cognac, meskipun telah mengakar dengan sempurna di Rusia, masih tetap ada minuman yang lebih halus daripada vodka.

Antara cara meminumnya di luar negeri dan di Rusia, ada perbedaan:

Penggunaannya dianggap tepat di malam hari.
Sebelum diminum, cognac sedikit dihangatkan di tangan - dengan cara ini aromanya lebih pekat.
Minuman ini tidak biasa diminum dalam sekali teguk, rasanya nikmat.
Camilan dengan keju, zaitun, potongan daging dingin. Dengan "set makanan" seperti itulah cognac dikonsumsi dalam tegukan kecil di barat.

Referensi. Gourmets menganggap tradisi Rusia makan cognac dengan seiris lemon lucu dan tidak pantas.

Pengecapan

Jika Anda menjadi pemilik cognac yang baik, orang Prancis merekomendasikan untuk menunjukkan rasa hormat terhadap minuman elit. Bagaimana itu memanifestasikan dirinya?

Perlu dibuat lingkungan yang sesuai: duduk di ruang tamu yang bersih, atur meja ringan, pakaian untuk pria berjas, untuk wanita dengan gaun malam.
Mereka minum minuman dari bejana yang disebut seteguk minuman keras. Ini adalah gelas berperut buncit yang agak tebal, meruncing ke atas, dengan batang rendah. Isi Snifter tidak lebih dari seperempat.
Cognac tidak disajikan dingin! Suhunya harus sekitar 20°C.
Untuk keaslian minuman menghasilkan tindakan seperti itu: sidik jari diletakkan di atas kaca, cairan diperiksa melaluinya. Diyakini bahwa jika cetakannya terlihat jelas, maka cognac itu asli.
Evaluasi "kaki". Gelas diputar perlahan, dimiringkan sehingga cognac mengalir ke bawah dinding kaca. Dalam hal ini, "kaki" dari tetesan terbentuk. Jika kaki tetap berada di gelas selama lima detik, diyakini minuman tersebut telah berumur sekitar 5 tahun. Minuman berumur 20 tahun akan bertahan 15 detik.
Warna. Anda dapat mendengar bahwa cognac memperoleh warna yang lebih gelap jika sudah berumur bertahun-tahun. Tidak selalu demikian. Kebersihan lebih penting di sini, bukan kegelapan.
gelombang harum. Pada jarak 5 - 10 sentimeter dari tepi kaca, Anda bisa menangkap gelombang harum pertama. Pada jarak ini, rasa vanila akan terasa. Buah dan bunga dalam aroma ditangkap di dekat tepi gelas. Dan langsung di dalam gelas, nada aprikot, ungu, linden atau mawar terasa.
Mencicipi. Baru setelah menikmati pemandangan dan aromanya, mereka mencoba cognac. Sedikit minuman dimasukkan ke dalam mulut dan dibiarkan menyebar. Proses ini disebut " ekor merak”: menyebar perlahan ke lidah, mencapai laring, cognac mengeluarkan rasanya, di mana alkohol tidak boleh dirasakan. Rasa yang lama setelah menyesap menunjukkan produk yang berkualitas. Kemudian cognac dihangatkan dengan telapak tangan, diletakkan di atas snifter. Mereka mencoba lagi. Rasanya sedikit berubah.

Keanehan. Di Prancis, ada juga tradisi yang disebut "Tiga C", dan jika dalam bahasa Rusia - kopi, cognac, cerutu. Yaitu - setelah makan siang (makan malam) mereka minum secangkir kopi, lalu segelas cognac, dan baru setelah itu mereka merokok cerutu.

Kami tidak harus mempertahankan tradisi ini, tetapi perlu untuk menghormati minuman elit - dinikmati, tidak macet dengan gelas.