Mint - sifat yang berguna. Resep dengan mint. Domba dipanggang dengan mint. Ikan dengan saus mint

Klik pada foto untuk memperbesar atau menggulirnya.

Tanda “NO FOR SPRING” berarti tanaman ini mungkin tersedia untuk dijual pada musim panas atau musim gugur. Tanaman bertanda “OUT OF SALE” tidak akan dijual tahun ini. Tanaman dijual sepanjang musim tanam dari Mei hingga Oktober. Semuanya dikirim baru digali dengan jaminan mutu.

Kisaran harga menyiratkan perbedaan ukuran divisi.

MINT MEXICAN atau LOFANT Bumbu “Biru” (Agastache mexicana), mint terindah, bunga berbentuk paku biru menghiasi semak yang subur sejak Juli, daun ditambahkan ke teh dan hidangan lainnya, tinggi hingga 80 cm, HARGA 200 rubel ( 1 buah) MINT MEXICAN atau LOFANT “Biru” (Agastache mexicana) mekar dalam waktu yang sangat lama dari bulan Juli hingga September. Di musim dingin yang parah tanpa salju, tanaman ini dapat membeku, tetapi mudah diperbarui dengan menabur sendiri. HARGA 200 gosok (1 buah) MEXICAN MINT atau LOFANT Bumbu “Putih” (Agastache mexicana), kuncup bunga berbentuk paku berwarna putih menghiasi semak rimbun sejak bulan Juli, terlihat cantik jika ditanam bersama dengan lofant biru. Daun ditambahkan ke teh dan hidangan lainnya, tingginya hingga 1 m, HARGA 250 rubel (1 buah) BUKAN UNTUK MUSIM SEMI
GARDEN CURLY MINT (Mentha spicata ssp.crispa) Varietas budidaya dengan daun keriting yang indah dan batang kemerahan ini digunakan segar sebagai ramuan pedas dalam salad, untuk daging, kering - dalam kolak, kvass, minuman buah, jus, selai dan selai dan sebagai hiasan, tinggi hingga 50 cm, HARGA 200 rubel (bagian)


PINEAPPLE MINT (Mint rotundifolia Ananasminze) adalah varietas mint dengan aroma lembut dengan sedikit rasa nanas. Karena tidak memiliki rasa dingin yang tajam dan tidak menimbulkan rasa pahit saat dipanaskan, maka digunakan untuk teh, minuman dingin, dan makanan penutup. Tinggi 30-40 cm BARU! HARGA 200 (bagikan)
STRAWBERRY MINT (Mentha spesies Erdbeerminze) Mint dengan daun yang memiliki aroma strawberry yang lembut. Karena tidak adanya rasa dingin yang tajam, sangat cocok sebagai tambahan makanan penutup dan hidangan serta minuman manis lainnya. Tinggi 30-40cm. BARU! HARGA 200 (bagikan) STRAWBERRY MINT (Mentha spesies Erdbeerminze) dedaunan close-up. BARU! HARGA 200 (bagikan)
PEPPERMINT F. CITRATA ORANGE (Mentha x piperita f. Citrata “Orange”) Varietas ini memiliki aroma jeruk yang khas. Daun besar mengkilat dengan semburat kuning cerah, urat ungu cerah dan garis tipis ungu yang sama di sepanjang tepi piring. BARU! HARGA 200 (bagikan) PEPPERMINT F. CITRATA ORANGE (Mentha x piperita f. Citrata “Orange”) Karena tidak adanya rasa dingin yang tajam, sangat cocok sebagai tambahan makanan penutup dan hidangan serta minuman manis lainnya. BARU! HARGA 200 (bagikan)
PEPPERMINT “COKLAT” (Mentha piperita Chocolate) adalah varian dengan aroma coklat krem. Karena tidak adanya rasa dingin yang tajam, sangat cocok sebagai tambahan untuk makanan penutup coklat dan hidangan serta minuman manis lainnya. Tinggi 60 cm BARU! HARGA 200 (bagikan)
MINT atau GARDEN “MOROCCAAN” (Mentha spicata “Maroccan”) Mint dengan rasa “permen karet”! Ini dianggap sebagai salah satu varietas mint yang paling aromatik dan lezat. Dedaunannya sedikit berkerut, harum sekali. BARU! HARGA 150 rubel (bagian)

Apa yang dikaitkan dengan ungkapan “teh dengan jeruk”? Tentunya dengan aroma jeruk yang khas. Minuman ini diberi minyak jeruk yang terkandung dalam kulit buahnya. Itu termasuk dalam kategori minyak esensial dengan efek pemanasan psikologis. Aroma jeruk yang lembut dan hangat merupakan tonik yang membantu meningkatkan mood, menghilangkan rasa lelah, dan meningkatkan kesejahteraan emosional. Setelah secangkir teh aromatik, kecemasan akan terlupakan, kegugupan dan ketidaknyamanan internal akan hilang. Penggunaan secara teratur akan membantu meningkatkan kualitas tidur, mengatasi insomnia dan depresi.

Khasiat teh jeruk

Aroma minyak jeruk yang manis dan menarik telah digunakan untuk penyembuhan sejak zaman kuno. Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan modern menunjukkan bahwa minyak atsiri kulit jeruk memiliki khasiat sebagai berikut:

• Tonik,
• antiseptik,
• menenangkan,
• imunostimulan,
• antiinflamasi,
• regenerasi.

Resep teh jeruk

Jeruk cocok dengan teh hijau dan hitam, kayu manis, cengkeh, jahe, lemon, dan mint. Teh jeruk bisa diminum hangat atau dengan es. Anda bisa menyiapkannya dengan menambahkan beberapa potong jeruk ke dalamnya, ini akan memberikan kesegaran dan aroma. Teh dengan jus jeruk enak. Anda dapat bereksperimen dengan rasa, dan juga proporsinya.

Teh hitam dengan jeruk

Untuk dua cangkir sedang: teh hitam - 2 sdm. l., jeruk - 1 pc., gula pasir secukupnya.

Parut kulit jeruk. Peras jus dari ampasnya. Tuangkan air mendidih di atas kulitnya dan biarkan diseduh selama sepuluh menit di bawah tutupnya. Saring.

Seduh teh hitam dalam teko dengan infus kulit jeruk yang mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Saat menyajikan teh, tambahkan sedikit jus jeruk dan gula pasir sesuai selera.

Teh dengan jeruk dan cengkeh

Untuk 4 cangkir volume sedang: teh hitam - 4 sdt, jeruk - 1 pc., cengkeh - 4 pcs., gula vanila - 16 g.

Parut kulit jeruk dan tuangkan bersama teh hitam ke dalam teko. Tambahkan gula dan cengkeh. Tuangkan air mendidih di atasnya. Infus selama 10 menit. Rasa teh ini asam, kaya, dan aromanya menarik secara oriental.

Teh dengan jeruk dan kemangi

Untuk satu liter air: jeruk - 1 pc., kemangi hijau - 1 ikat, madu - secukupnya.

Rebus air dan tuangkan kemangi yang sudah dicuci sebelumnya. Rebus selama 15 menit, lalu angkat dan biarkan selama 20 menit. Sebelum diminum, tambahkan sesendok madu akasia alami dan perasan satu irisan jeruk ke dalam secangkir teh.

Teh dengan jeruk akan membantu merangsang aktivitas mental dan meningkatkan kinerja.

Teh dengan jeruk dan mint

Untuk 2 liter air: teh hitam - 2 sdm. l., jeruk - 1/2 buah, tangkai mint.

Cuci dan potong jeruk. Tempatkan daun teh dan jeruk ke dalam teko besar dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tambahkan tangkai mint dan dinginkan. Teh jeruk mint disajikan dingin, Anda bisa menambahkan es ke dalamnya. Oleh karena itu, lebih baik menyimpannya di lemari es.

Teh jeruk dengan jahe

Untuk 6 gelas air: teh hitam atau hijau - 2 sdm. l., jeruk - 1 pc., cengkeh - 8 pcs., jahe - 2-3 cm, kayu manis - 2 batang, gula - 4 sdm. aku.

Tempatkan teh, bumbu dan gula dalam teko besar. Tuangkan air mendidih selama 3 menit. Aduk dan biarkan selama lima menit lagi. Saat disajikan, letakkan irisan jeruk di setiap cangkir. Teh dengan jeruk disajikan panas, hangat dengan baik di musim dingin.

Teh jeruk dengan stroberi

Untuk 6 porsi: air - 3 gelas, teh hitam - 4 sdt, jeruk diiris dengan kulitnya - 1/2 gelas, stroberi segar atau beku - 1/2 gelas, jus apel atau cranberry - 1 gelas.

Anda perlu merebus air, lalu menambahkan teh dan irisan jeruk ke dalamnya. Tuangkan jus. Segera angkat dari api dan biarkan tertutup selama 3-5 menit. Saring melalui saringan. Tempatkan beberapa buah beri di setiap cangkir dan tuangkan teh ke atasnya. Hasilnya adalah minuman teh yang harum dan nikmat yang dapat diminum dingin atau panas.

Saat meminum teh jeruk, perlu diingat bahwa dosis teh yang diperbolehkan adalah 300 ml per hari.

Mint bervariasi. Meskipun hanya ada satu mint di toko yang disebut Mentha, ini tidak berarti Anda akan membeli tipe yang sama. Meski ketidakpastian itu menjengkelkan. Tahun ini ragamnya diperluas hingga mencakup mint, mint Swiss, pisang, dan mint jeruk. Mari kita cari tahu jenis hewan apa mereka.

Menurut prinsip “betapa anehnya hal itu terlintas di kepala saya” 😉 Saya sedang mencari mint asli.

Faktanya adalah hanya ada sedikit tanda-tanda “kenyataan” ini. Itu harus memiliki aroma yang kuat yang tahan terhadap sedikit perlakuan panas. Saya menulis tentang cobaan berat saya saat memilih bahan. Dan saya masih ingin mendapatkannya dengan gaya Persia.

Ada satu tanda lagi. Sejak dahulu kala - dari masa kecil saya, di mana tanaman mint yang sempurna tumbuh. Selain warna dan daunnya yang membulat, hanya sedikit yang tersisa dalam ingatan saya. Rasa lain. Itu sebabnya aku mengunyah semua permen mint yang baru 😆 Aku belum pernah mengunyah yang serupa.

Dan meskipun saya hampir yakin bahwa kedua karakteristik ini tidak akan pernah menyatu dalam satu variasi, pencarian terus berlanjut.

Ada berbagai jenis mint, tetapi saya akan fokus pada empat jenis.

Jenis mint

1. Mint padang rumput, atau mint lapangan ( Mentha arvensis). Mengandung mentol. Rasa mint yang kuat dengan sedikit rasa pahit.
2. Mint ( Mentha spicata). Mengandung mentol dalam jumlah yang dapat diabaikan. Dinginnya berasal dari carvone. Rasa manis yang lembut, aroma lily of the valley yang lembut dengan aroma mint.
3. Mint air ( Mentha akuatik). Komponen utama minyak atsiri lagi-lagi adalah carvone. Rasa yang kuat mengingatkan pada peppermint. Itu menakuti tikus dan mencit, itu sudah membuatku takut 😏
4. pepermin ( Mentha x piperita). Hibrida spearmint dan watermint. Mengandung mentol. Rasa kuat, bau kuat.

Pasar lokal tidak senang dengan keragaman spesies mint. Tapi tidak tahun ini. Ada 3 jenis dengan penjelasan singkat tentang rasa dan kegunaannya dalam masakan.

nama latin: Pisang Mentha arvensis.
Rasa: Rasa mint dan sisa rasa pisang.
Tinggi: 30–45 cm.
Kegunaan: teh, es krim, minuman, salad buah.

nama latin: Mentha x piperita Swiss.
Rasa: Peppermint dengan rasa dan aroma yang kuat.
Tinggi: 30–45 cm.
Gunakan: hidangan manis, minuman, teh, dan juga dalam sup dingin, misalnya.

nama latin: Mentha x piperita citrata.
Nama lain: Bergamot mint, Eau de cologne mint.
Rasa: Peppermint dengan rasa jeruk, lebih pekat dari rata-rata.
Tinggi: 30–45 cm.
Kegunaan: salad buah, saus salad, saus, terutama untuk hidangan ikan, es krim, makanan penutup, minuman, teh.

Selain untuk memasak, daun mint apa pun dapat digunakan untuk bunga rampai, penyedap rasa, dan tujuan pengobatan.

Saat ini, para pemulia telah menciptakan begitu banyak varietas dan bentuk hibrida mint yang memusingkan. Ada juga perwakilan dari berbagai jenis mint dengan daun keriting, menggeliat, yang disebut bentuk Crispa, dan variasi beraneka ragam dengan warna daun kuning, lemon, merah-ungu, perunggu, dan bahkan coklat. Namun semua kemegahan ini tidak ada artinya dibandingkan dengan arah baru dalam pemilihan rasa mint. Dunia budaya yang akrab dengan aroma mint klasik dan rasa mentol telah berubah secara signifikan. Saat ini, tukang kebun punya pilihan - varietas dari seri Mint-Spice (spesies Mentha) - yang memiliki rasa yang tidak biasa dan benar-benar baru dengan sedikit aroma mint. Peternak berhasil mendapatkan mint dengan aroma nanas, bergamot, apel hijau, buah jeruk (jeruk, jeruk nipis, lemon) bahkan lavender. Ada jenis mint yang aromanya memadukan beberapa komponen sekaligus. Oleh karena itu, mint “Toptosa” memberi kita aroma unik dari bazar oriental, di mana terdapat aroma kemangi, buah ara, melon, persik, dan sesuatu yang lain yang sulit dipahami, dipenuhi dengan terik matahari dan musik Timur. Aroma ini sulit untuk dilupakan.

Hibrida yang sangat menarik diperoleh dengan partisipasi peppermint Mentha x piperita var. Citrata. Yang paling populer adalah Grapefruit Mint, Orange Mint, Lime Mint, Lemon Mint, Orange Bergamot Mint. Pada daun varietas ini Anda bisa mencium aroma kesegaran dan buah jeruk: jeruk bali, jeruk, lemon, dan bergamot.
Mint Jeruk Hibrida. Tanaman ini memiliki aroma jeruk yang khas. Daun besar mengkilat dengan warna hijau kuning cerah, urat ungu cerah dan garis tipis ungu yang sama di sepanjang tepi bilah. Tumbuh sedikit lebih dari setengah meter, menyukai tanah yang kaya organik dan penyiraman. Pada bulan Juli menghasilkan bunga berwarna merah muda ungu cerah. Daun mint jeruk akan menghiasi hidangan penutup stroberi dan rhubarb Anda, cocok untuk salad buah, dan cocok dengan teh hijau.

Sebagai hasil seleksi yang ditargetkan dengan partisipasi varietas mint lapangan, diperoleh hibrida pisang, stroberi, dan jahe. Di antara hibrida lain dalam seri ini, mereka menonjol tidak hanya karena aroma buah beri dari produknya, tetapi juga karena kelembutan dan transparansi tanamannya. Semak anggun yang lucu dengan pucuk yang tipis dan anggun, tingginya tidak lebih dari setengah meter. Non-agresif, tidak seperti varietas mint taman lainnya, tidak menyebar ke seluruh taman dan tumbuh kompak. Sebaliknya, Anda harus menjaga tirai, jika tidak, tetangga yang lebih kuat akan menguasainya. Varietas ini dapat ditanam di pot gantung di balkon dan dipajang di jendela dapur selama musim dingin.

Pada suatu waktu, semak Strawberry Mint yang anggun benar-benar mengejutkan saya. Mint terlihat seperti mint, tetapi saat Anda menggosok daunnya dengan lembut di antara jari-jari Anda, aroma stroberi yang kuat dan manis akan muncul. Dan kemudian tangan Anda berbau seperti matahari dan buah beri yang matang untuk waktu yang lama. Tanaman mekar sangat awal - pada akhir Mei. Sangat menyenangkan untuk minum secangkir teh dengan mint ini, menambahkan tangkai ke limun dingin, daun kecilnya yang harum akan menghiasi makanan penutup apa pun dan menambah semangat pada salad buah.
Pecinta buah tropis akan terkejut dengan mencicipi daun Banana Mint. Daun muda hibrida ini memiliki aroma pisang matang yang harum. Di Eropa, pucuk dan daun muda bersama es digunakan sebagai tambahan minuman musim panas dan milkshake.

Bentuk jahe mint yang beraneka ragam, Ginger Mint, sangat baik di kebun. Hibrida interspesifik antara field mint dan spearmint ini menerima nama Mentha gracilis dari ahli taksonomi karena keanggunan dan keindahannya yang istimewa. Daun tanaman secara harmonis memadukan rasa mint dan aroma oriental ringan dari jahe. Pembelian yang bagus untuk pecinta teh hijau dan tambahan yang bagus untuk salad buah, terutama dengan melon. Bentuknya yang beraneka ragam sungguh luar biasa. Semak tegak lebat dengan pucuk ungu dan daun lonjong kecil, berkilauan di bawah sinar matahari dengan guratan dan garis kuning cerah. Dan di atas semua keindahan ini, tombak bunga ungu yang anggun dengan karangan bunga lilac yang anggun digantung di atasnya menjulang tinggi. Anda dapat melakukan keajaiban di dapur dengan tanaman ini. Sedikit jus lemon, garam, merica, dan, tentu saja, daun jahe mint - dan sayuran serta daging atau ikan panggang Anda akan mendapatkan rasa yang tak terlupakan. Bahkan sandwich bologna tradisional pun mendapatkan rasa baru dan gurih saat diolesi dengan “mentega hijau” lembut yang terbuat dari daun jahe mint yang dicincang halus.

Semua hibrida dari seri “spesies Mentha” dibedakan berdasarkan kehalusan aroma dan rasa yang lembut. Lebih baik menggunakannya segar, sebelum berbunga. Tanaman kering mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat dan aroma mintnya, tetapi kehilangan aroma buahnya yang khas. Daun dan pucuk mint segar (sebelum berbunga) ditambahkan sebagai ramuan pedas ke salad, hidangan kacang panas, sup asam laktat (dovga), dan disajikan dengan daging. Daun kering dan bubuk dapat ditambahkan ke sup daging, daging sapi panggang, domba dan sapi muda, dimasukkan ke dalam bumbu untuk daging dan hewan buruan, dalam kacang polong, miju-miju, sup kacang dan hidangan panas lainnya (lobio, lauk pauk), serta wortel dan pure labu, dan dalam risotto. Mint ini akan menambah aroma baru pada kolak, kvass, minuman buah, dan segelas jus pagi. Anda bisa membuat selai mint atau selai darinya, membuat jeli dan mousse. Untuk tujuan ini, sirup mint dibuat dari daun segar dan ditambahkan ke hidangan manis, termasuk es krim.

Jika Anda mengikuti aturan tertentu, menanam mint tidaklah sulit. Mint adalah tanaman yang terkena sinar matahari, tetapi juga dapat tumbuh di tempat teduh parsial jika akar pohon buah-buahan tidak bersaing dengannya untuk mendapatkan kelembapan. Namun jika terkena cahaya penuh, tanaman akan tumbuh lebih harum. Tanaman ini menyukai kelembapan dan tumbuh lebih baik jika sering disiram. Rimpang mint terletak dangkal (3-7 cm), dan ketika kelembaban meningkat dan tanah memadat, mereka muncul ke permukaan. Semua spesies domestik dan varietasnya sangat tahan musim dingin. Tetapi pada spesies dan hibrida Eropa Barat dan Asia Timur, masa dormansi rimpangnya singkat - sekitar dua bulan (November-Desember), oleh karena itu, di musim dingin tanpa adanya salju, serta saat mencair ketika terjadi embun beku yang signifikan, tanaman membekukan sedikit. Oleh karena itu, semua hibrida interspesifik membutuhkan perlindungan selama musim dingin. Dengan timbulnya cuaca dingin yang stabil, rimpang mint ditutup dengan kompos. Mint lebih menyukai tanah kebun segar yang kaya bahan organik, lebih baik menanam kembali tanaman ke lokasi baru setiap 3-4 tahun. Ia sangat responsif terhadap pemberian pakan dengan bubur, namun jika diberi pupuk berlebih dapat menjadi berlemak, sehingga menyebabkan melemahnya aromanya. Waktu terbaik untuk menanam adalah awal musim semi. Rimpang ditempatkan pada lubang (alur) sedalam 8-10 cm, ditumpahkan dan ditutup dengan tanah lembab. Perawatan rutin - penyiangan, penyiraman, mulsa.
Saat ini mint kembali menjadi mode, “gelombang mint” telah mencakup semua pusat taman Eropa.

Mint dianggap tanaman luar biasa dengan aroma yang kuat. Itu milik keluarga Yasnotkov. Nama mint diambil dari nama bidadari Yunani Minta, yang memerintah di Gunung Mente di kota Elis. Minta jatuh cinta pada dewa kerajaan kematian, Hades, dan oleh istrinya dia diubah menjadi tanaman harum yang disebut mint.

Dalam bahasa lain, mint disebut:

• Mentha spicata - Latin;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Jerman;
• spearmint - bahasa Inggris;
• menthe verte - Perancis.

Varietas mint ini memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat.

Penampilan

Berbagai jenis mint mungkin memiliki perbedaan eksternal. Namun secara keseluruhan masih memiliki lebih banyak kesamaan.

Mint merupakan tanaman tahunan dan memiliki rimpang yang merambat dan bercabang. Batang lurus, bercabang, pucuk menyebar mendatar. Panjang batang umumnya mencapai setengah meter.

Daunnya mempunyai tangkai daun yang pendek, tersusun melintang saling berhadapan, dan sebagian mungkin ditutupi rambut. Bentuknya memanjang, meruncing dari pangkal ke puncak, yang diakhiri dengan sebuah titik. Tepi daunnya bergerigi.

Bunganya dicat dengan warna merah ungu dan menumpuk dalam bentuk lingkaran. Perbungaan subur terbentuk di bagian atas pucuk. Bunganya sendiri berukuran kecil.

Cangkirnya berisi buah mint. Periode pembungaan berkisar dari pertengahan musim panas (Juli) hingga musim gugur.

Daun mint ditumbuhi bulu-bulu dan tepi daunnya bergerigi.

Mint mekar dengan bunga ungu kecil atau putih

Jenis

Ada lebih dari 25 spesies dalam genus mint. Ada juga sekitar sepuluh hibrida dari berbagai spesies. Keunikan mint adalah jenisnya yang berbeda memiliki kandungan metabolit yang sangat berbeda. Oleh karena itu, setiap jenis baunya berbeda, dan minyak atsiri, tergantung pada hal ini, komposisinya sangat berbeda.

Jenis mint yang paling terkenal adalah peppermint (Mentha piperita). Itu ditanam baik di kebun maupun dalam skala industri. Yang paling mengejutkan, peppermint adalah hasil persilangan antara watermint (Mentha akuatik) dan spearmint (Mentha spicata).

Semua spesies berbeda dalam tinggi tanaman dan panjang daun. Misalnya daun mint pennyroyal (Mentha pulegium) yang panjangnya hanya bisa mencapai 1 cm, sedangkan daun mint berdaun panjang (Mentha longifolia), sesuai dengan nama spesiesnya, panjangnya bisa mencapai 15 cm.

Daun panjang atau daun mint hutan panjangnya mencapai sekitar 15 sentimeter

Secara umum, ciri-ciri berbagai jenis mint berikut dapat diidentifikasi:

• hijau Inggris(Mentha spicata v., dalam bahasa Jerman - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, dalam bahasa Inggris - spearmint, dalam bahasa Prancis - menthe verte): memiliki daun yang halus, terkadang agak melengkung, dan memanjang. Warnanya hijau kaya, terkadang bernuansa gelap. Semua urat pada daun terlihat jelas oleh mata. Mint segar digunakan dalam pembuatan saus dan jeli. Ini adalah bumbu yang ideal untuk hidangan daging domba, daging cincang, sayuran, dan kacang polong.

Mint hijau Inggris digunakan dalam masakan, terutama dalam pembuatan gula-gula

• Orang yunani(Mentha spesies Dionysos): memiliki aroma yang segar dan menyenangkan. Daunnya berwarna hijau cerah, halus, tepinya bergerigi. Pembuluh darah di atasnya terlihat jelas. Tinggi tanaman maksimal 0,8 m, minimal 0,3 m, bunganya dicat warna ungu cerah. Jenis bumbu ini sangat cocok dipadukan dengan bawang putih. Saus yogurt sering dibuat dengan daun mint ini untuk hidangan daging atau sayuran khas masakan Yunani.

Mint Yunani ditambahkan ke saus dan yogurt

• merica inggris(Mentha x piperita 'Mitcham'): Salah satu spesies yang paling beragam. Ini adalah tanaman tahunan yang batangnya berwarna merah. Daunnya berwarna hijau tua, licin, dan bertumpu pada tangkai daun pendek. Memiliki rasa pedas yang tajam, sehingga digunakan untuk membumbui minuman, salad, makanan penutup, dan ditambahkan sebagai bumbu pada sup atau daging. Mint ini menghasilkan teh yang sangat lezat.

Peppermint Inggris cocok dengan teh

• Lada "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): aromanya mirip dengan jintan. Bunganya dicat dengan warna ungu dan tingginya mencapai setengah meter. Warna daunnya lebih terang dibandingkan spesies lainnya.

Teh dengan mint "Nana" akan menyenangkan Anda dengan aromanya

• Oranye(Mentha x piperita var. citrata “Orange”): spesies dengan aroma jeruk yang nyata dan kandungan mentol yang rendah. Daunnya berbentuk bulat dan berwarna hijau muda dengan sedikit semburat merah. Digunakan dalam membuat makanan penutup atau koktail buah.

Orange mint memiliki rasa jeruk yang khas.

• lemon(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): Memiliki aroma lemon yang asam. Seperti tipe sebelumnya, digunakan dalam cocktail dan makanan penutup.

Lemon balm memiliki rasa asam lemon yang menyenangkan.

• Berduri(Mentha spicata, dalam bahasa Inggris - Spearmint): mirip dengan peppermint yang terkenal, hanya saja rasanya tidak standar seperti permen karet mentol. Menoleransi dingin dengan baik.

Spearmint kaya akan mentol dan memiliki rasa mentol yang khas

• Maroko(Mentha spicata var. crispa): digunakan dalam pembuatan teh menyegarkan Maroko yang terkenal. Aromanya manis dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan. Digunakan dalam makanan penutup dan saus. Daunnya berwarna hijau muda, berbentuk lonjong dan ujung runcing.

Mint Maroko - manis dan menyegarkan, dengan rasa yang ringan

• Air(Mentha akuatik): Berbagai macam mint liar. Daunnya memiliki gigi di sepanjang tepinya dan berbentuk lonjong.

Watermint adalah tanaman tahunan yang menyukai kelembapan.

• Keriting(Mentha akuatik var. crispa): daunnya berbentuk bergelombang dan kaya warna hijau, tumbuh dalam jumlah banyak. Bentuknya seperti thistle, dan baunya menyerupai campuran kapur barus dan jintan, sehingga cocok dengan hidangan sayur dan daging.

Curly mint memiliki rasa asam dan pedas dan cocok dengan hidangan daging.

• Kemangi(Spesies Mentha "Basilmint"): memiliki aroma pedas dan sering ditambahkan pada salad sayuran, terutama dengan tomat. Bunganya berwarna ungu cerah, daunnya berwarna hijau dengan semburat merah. Batangnya juga berwarna merah.

Basil mint memiliki batang berwarna merah dan ditambahkan ke salad.

• "Mentuccia"(Spesies Mentha "Mentuccia"): daunnya berbentuk bulat dan berukuran kecil. Tumbuh terutama di Italia. Bunganya berwarna ungu cerah. Jenis ini digunakan dalam persiapan salad, serta hidangan kacang-kacangan dan sayuran. Aromanya mirip dengan jintan.

Mentuccia mint terutama tumbuh di Italia dan secara aktif digunakan untuk menyiapkan hidangan utama dan lauk pauk.

• nanas(Mentha suaveolens "Variegata"): daunnya agak terkulai dan pinggirannya berwarna putih. Tanamannya pendek, bunganya berwarna putih dan merah muda pucat. Daunnya memiliki rasa asam, namun tidak terlalu mirip dengan nanas. Mint ini digunakan dalam minuman, salad, dan saus.

Nanas mint memiliki ciri khas warna daun dua warna.

• Gunung(Calamintha officinalis): bunganya dicat dengan warna ungu cerah, batangnya memiliki empat sisi, dan urat daunnya terpotong dengan jelas. Menggabungkan aroma mint standar dengan aroma kapur barus.

Mint gunung memiliki rasa mint dan bunga lilac yang indah.

• Roma(Calamintha sp.): Dikenal sebagai bumbu Italia. Daunnya berbentuk lonjong, agak melebar ke arah bawah. Tumbuh liar.

Roman mint banyak digunakan di Italia sebagai penyedap minuman, makanan penutup, dan hidangan lainnya.

• Korea(Agastache rugosa): Tumbuh di wilayah Asia Utara. Daunnya menyenangkan dan lembut saat disentuh, bunganya berwarna ungu cerah. Secara lahiriah mirip dengan hisop, ia memiliki aroma yang nyata.

Mint Korea tumbuh terutama di Mediterania dan memiliki rasa mentol yang kaya.

Di mana ia tumbuh?

Mint ditanam tidak hanya untuk keperluan pribadi, tetapi juga dalam skala industri. Ini dibudidayakan di banyak negara di dunia. Di garis lintang selatan, varietas abadi ditanam. Di daerah beriklim dingin dan sedang - semusim.

Pada akhir abad ke-19, mint mulai dibudidayakan di Rusia, yang berasal dari peternak Inggris. Perkebunan mint muncul menjelang pertengahan abad ke-20. Sangat sering tanaman dapat ditemukan di zona tengah negara, namun tumbuh di seluruh wilayah negara. Banyak spesies ditemukan di Ukraina dan Belarus, negara-negara Baltik.

Karena mint menyukai sinar matahari, varietas terbaik dibiakkan di wilayah selatan. Mint lebih menyukai tanah yang lembab dan subur, tanpa pasir.

Tanaman ini paling produktif ditanam di Kaukasus, Wilayah Stavropol, dan Krimea. Beberapa spesies ditemukan di Siberia dan wilayah Timur Jauh.

Mint dapat tumbuh baik di taman maupun di alam liar. Mint liar tumbuh di tepi sungai dan danau, dekat rawa, di padang rumput dan ladang dengan tingkat kelembapan yang cukup.

Kosong

Mint cukup populer sebagai bumbu karena aromanya yang menyegarkan dan menyenangkan.

• Untuk mendapatkan bumbunya, daun mint segera dikeringkan setelah dikumpulkan di tempat gelap yang tidak terjangkau sinar matahari. Hal ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan aroma dan warnanya yang unik.
• Setelah itu, daunnya dihaluskan dan dikemas rapat.
• Sebaiknya disimpan di tempat yang terlindung dari cahaya dan dalam wadah tertutup rapat agar bumbu dapat memanjakan Anda dengan aromanya dalam waktu yang lama.

Yang terbaik adalah menggantung daun mint kering di ruangan dengan sirkulasi udara yang baik.

Bagaimana dan di mana memilih bumbu?

Sebaiknya Anda membuat sendiri bumbu dari mint, karena teknologi di sini sama sekali tidak rumit.

Namun jika Anda membelinya, maka pertimbangkan faktor-faktor berikut ini:

• kemasan bumbu harus buram agar sinar matahari tidak masuk;
• kemasannya harus disegel. Jika Anda memperhatikan bahwa itu terbuka atau sobek, lebih baik menolak pembelian seperti itu;
• Sulit untuk memastikan kondisi penyimpanan yang benar terpenuhi, tapi setidaknya perhatikan cara penyimpanan bumbu di toko.

Jika Anda melihat daun mint yang dihaluskan dan dikeringkan disimpan dalam kantong transparan di ruangan terang yang banyak disinari sinar matahari, maka bumbu ini tidak akan terlalu harum. Kemungkinan besar, warnanya bahkan akan memudar. Ingatlah bahwa dalam kondisi persiapan yang tepat, bumbu akan tetap hijau seperti daun mint segar. Hanya sedikit kehilangan warna yang dapat diterima.

Mint kering harus berwarna hijau

Jika Anda membeli mint dalam kemasan yang tertutup rapat dan padat, tetapi Anda tidak puas dengan bau atau warnanya, maka produsennya jelas-jelas menipu dalam persiapannya. Lebih baik memilih produk dari produsen lain di masa depan.

Keunikan

Dipercayai bahwa perwakilan genus yang paling terkenal, peppermint, secara historis muncul di Inggris. Hal ini tidak mengherankan, karena mint ditambahkan ke banyak masakan di sana. Daunnya mempunyai rasa yang pedas. Namun tanaman tersebut tidak boleh digunakan sebagai pakan ternak sama sekali. Dengan jumlah mint yang banyak, jerami menjadi rusak dan nilai gizinya turun tajam. Produksi susu akan segera menurun, dan susu akan mengental dengan buruk dengan pemberian makanan seperti itu.

Mint dipercaya memiliki khasiat afrodisiak yang kuat, sehingga di Yunani Kuno dilarang menyajikan hidangan dengan tambahan bumbu ini kepada tentara.

Karakteristik

Mint mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

• tumbuh tidak hanya di alam liar, tetapi juga dibudidayakan oleh tukang kebun;
• merupakan tanaman obat resmi;
• tumbuh hampir di seluruh wilayah Rusia;
• ditanam dalam skala industri;
• memiliki kandungan minyak atsiri yang tinggi, terutama pada bunga;
• adalah tanaman madu berukuran besar.

Tidak semua orang tahu bahwa mint juga menghasilkan madu yang enak. Namun sayangnya, tidak banyak produk jadi yang berasal dari pabrik ini.

Peppermint di alam liar memiliki bau yang kuat dan tidak sedap.

Madu mint sangat enak dan menyehatkan

Nilai gizi dan kandungan kalori

Mint memiliki nilai gizi sebagai berikut:

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang mint dengan menonton video dari program “1000 dan Satu Bumbu Scheherazade”

Komposisi kimia

Mint kaya akan kandungan mineral. Jenis yang paling umum, peppermint, memiliki komponen berikut dalam komposisi kimianya:

Vitamin		Makronutrien		elemen mikro
vitamin A (VE)	212 mcg	Kalsium	243 mg	Besi	5,08mg
vitamin B1 (tiamin)	0,082mg	Magnesium	80mg	Seng	1,11mg
vitamin B2 (riboflavin)	0,266mg	Sodium	31mg	Tembaga	329 mcg
vitamin B3 (pantotenik)	0,338mg	Kalium	569mg	mangan	1,176mg
vitamin B6 (piridoksin)	0,129mg	Fosfor	73mg
vitamin B9 (folik)	114 mcg
vitamin C	31,8mg
Vitamin PP (setara niasin)	1,706mg

Di antara bahan aktif utama:

• minyak esensial;
• flavonoid;
• pahit dan tanin;
• mentol (sekitar 60%, tergantung varietasnya).

Minuman panas atau dingin dengan rasa mint memiliki rasa yang enak dan efek menyegarkan.

Fitur yang bermanfaat

Daftar khasiat mint yang bermanfaat cukup luas:

• digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional;
• termasuk dalam banyak obat;
• adalah obat yang mengurangi rasa sakit dan kejang;
• menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• dikenal karena efek koleretiknya;
• baunya menyelamatkan Anda dari rasa mual;
• menenangkan sistem saraf;
• memberikan efek anti-inflamasi;
• membantu pertumbuhan rambut;
• menetralkan bau mulut;
• mengurangi nafsu makan karena kandungan mentolnya;
• meningkatkan fungsi otak;
• mempunyai efek serius;
• mengencangkan dan memperkuat tubuh manusia;
• digunakan untuk membersihkan kulit.

Infus obat, ramuan, tincture air dan alkohol dibuat dari mint

Berkat rasa dan aromanya, mint adalah penyegar mulut yang sangat baik yang juga membunuh bakteri berbahaya. Mint telah lama digunakan sebagai obat penenang, bukan tanpa alasan teh herbal aromatik yang mengandungnya mendapatkan popularitas yang begitu besar dan direkomendasikan untuk dikonsumsi pada malam hari. Tergantung kegunaannya, mint sekaligus bisa mendinginkan dan menghangatkan tubuh.

Mint akan membantu menyegarkan napas Anda

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang khasiat mint yang bermanfaat dari video program “Hidup Sehat” berikut ini.

Menyakiti

Konsekuensi negatif berikut mungkin terjadi saat mengonsumsi mint:

• mulas jika terjadi overdosis;
• hilangnya kepekaan terhadap komponen tanaman.

Jika Anda overdosis pada mint, Anda dapat dengan mudah kehilangan kepekaan terhadap mentol dan komponen tanaman bermanfaat lainnya. Misalnya, jika Anda terus-menerus meminum teh mint dalam jumlah banyak untuk melawan insomnia, lama kelamaan efeknya akan berhenti.

Kontraindikasi

Mint tidak boleh dikonsumsi dalam kasus berikut:

• untuk reaksi alergi;
• di hadapan varises;
• jika Anda mengalami infertilitas atau masalah dalam mengandung anak;
• dengan meningkatnya rasa kantuk;
• dengan kecenderungan mulas;
• pada tekanan rendah (mint akan menurunkannya lebih jauh lagi);
• dalam masa kecil.

Anak-anak sebaiknya mengonsumsi mint dengan izin dokter, karena masih belum ada konsensus mengenai usia berapa mint dapat dimasukkan ke dalam makanan. Sebaiknya ibu hamil juga berkonsultasi dengan dokter spesialis mengenai boleh dan berapa jumlah yang boleh mengonsumsi mint. Sedangkan untuk hipotensi, larangan dalam hal ini tidak bersifat kategoris. Mint baik untuk Anda dalam jumlah kecil, tapi Anda tidak boleh menggunakannya secara berlebihan.

Infusi

Berbeda dengan tingtur peppermint, Anda tidak dapat menemukannya di apotek, karena mint biasa, dengan berbagai khasiat yang bermanfaat, lebih rendah daripada peppermint dalam hal ini, tetapi sangat baik untuk pengobatan penyakit tertentu.

Tapi Anda bisa menyiapkan infus mint biasa dan menggunakannya untuk penyakit kandung empedu atau saluran pencernaan. Untuk menyiapkan infus, daun mint dituangkan dengan segelas air mendidih, didiamkan di tempat hangat selama 15 menit, lalu diminum satu sendok makan setiap tiga jam sekali.

Infus mint akan membantu mengatasi kelelahan mental

Minyak

Mint adalah gudang nyata minyak esensial. Mereka ditemukan dalam jumlah besar pada bunga dan daun mint. Manfaat minyak esensial sungguh tak ternilai harganya.

Minyak peppermint membantu mengencangkan sistem saraf dan memulihkan dirinya sendiri. Baunya menyegarkan dan mengaktifkan aktivitas mental dengan sempurna. Minyak peppermint digunakan untuk pilek dan kehilangan suara, memberikan efek menenangkan. Ini adalah antispasmodik yang sangat baik untuk pembuluh darah. Selain itu, minyak atsiri banyak digunakan dalam sediaan pengobatan penyakit kardiovaskular dan juga memiliki efek analgesik.

Menghirup aroma minyak mint efektif saat mengalami mabuk perjalanan atau sekadar saat serangan mual.

Dalam aromaterapi, minyak juga digunakan untuk mendisinfeksi ruangan. Namun, sebaiknya jangan menghirupnya sebelum tidur. Karena efeknya yang menyegarkan, nantinya akan cukup sulit untuk tertidur.

Minyak esensial peppermint telah terbukti membantu mengatasi nyeri haid dan meningkatkan laktasi.

Minyak esensial peppermint digunakan untuk keperluan kosmetik dan pengobatan dan bahkan untuk memasak.

Jus

Jus mint juga merupakan gudang vitamin. Ini sangat baik untuk saluran pencernaan, tetapi juga membantu memulihkan kekuatan dan mengurangi rasa sakit. Sangat sering, jus mint ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan berbagai minuman.

Anda bisa mendapatkan jus mint bahkan di rumah:

• Untuk melakukan ini, daun mint segar harus dicuci bersih dan dicincang dalam blender atau penggiling daging.
• Kemudian daunnya harus disiram dengan air mendidih, dengan 30 ml air per 100 g daun.
• Daunnya diinfuskan selama beberapa jam, setelah itu cairannya disaring.
• Itu harus dipanaskan dan dididihkan, lalu dituangkan ke dalam botol, disterilkan dan ditutup rapat.

Anda bisa membuat es mint yang lezat dari jus mint yang sudah disiapkan sebelumnya.

Aplikasi

Dalam memasak

Mungkin hampir semua orang menyukai teh mint. Kami telah mendedikasikan seluruh artikel untuk kombinasi lezat, efektif, dan sehat ini. Dapatkan beberapa resep bagus untuk dicoba.

Dalam masakan dunia, mint merupakan bahan yang sering ditemukan.

Penggunaan kulinernya meluas ke banyak bidang:

• mint adalah komponen dasar masakan oriental;
• daun mint segar sering digunakan untuk menghias makanan penutup dan hidangan lainnya;
• mint digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna alami;
• mentol dan minyak mint sering digunakan untuk membumbui makanan dan minuman;
• minyak peppermint secara aktif digunakan dalam kue-kue manis;
• daun mint segar ditambahkan ke daging untuk menambah rasa pedas;
• mint ditambahkan ke minuman, terutama minuman ringan;
• mint dapat ditambahkan ke salad, hidangan ikan, dan sup sayuran;
• mint meningkatkan umur simpan produk.

Daun mint segar cepat layu, sehingga harus disimpan di tempat dingin. Namun jika Anda menambahkan mint ke dalam masakan selama proses memasak, maka semua khasiat menyegarkannya akan langsung hilang, sehingga harus ditambahkan saat menyajikan hidangan.

Efek menyegarkan mentol yang terkandung dalam tanaman digunakan dalam produksi permen karet dan manisan, serta minuman ringan. Tidak ada yang lebih baik dari limun buatan sendiri dengan sedikit daun mint segar.

Saat tanaman digunakan dalam saus, tanaman tersebut memperoleh rasa pedas dan sisa rasa yang menyenangkan. Mint cocok dengan hampir semua makanan: buah-buahan, sayuran, daging, dan makanan penutup. Pasti semua orang tahu roti jahe mint yang terkenal: ramuan cincang ini ditambahkan ke adonan untuk mereka.

Mint akan membantu Anda merasakan kesegaran musim semi dari sayuran muda, dan salad ini hanya mengandung 110 kkal

Saus mint atau mint akan menambah kelembutan dan rasa segar pada daging.

Anda bisa menggunakan daun mint untuk membuat selai mint yang tidak biasa dan menyegarkan.

Agar acar dan makanan kalengan rumahan bertahan lebih lama, daun mint juga ditambahkan ke dalamnya. Hal ini terutama mempengaruhi kvass, yang tidak hanya memiliki rasa yang menarik, tetapi juga bertahan lebih lama di lemari es.

Dalam masakan Armenia, mint bahkan ditambahkan ke jenis keju tertentu, dan di Asia Tengah digunakan untuk membumbui hidangan daging.

Tidak perlu menggunakan mint segar, ketika dikeringkan, mint juga menempati tempat yang tepat di antara komponen bumbu.

Minuman beralkohol juga dibumbui dengan mint.

Pasti semua orang tahu tentang cocktail Mojito yang terkenal, yang langsung kehilangan kesegarannya tanpa mint.

Anda bisa membuat limun yang enak menggunakan resep berikut:

• anda membutuhkan beberapa buah lemon ukuran besar dan 2 buah jeruk bali ukuran besar, 2,5 liter air minum, 2 gelas gula pasir dan sekitar 8 lembar daun mint;
• lemon dicuci bersih, dipotong-potong dan dihancurkan dalam blender;
• sirup direbus: dua gelas air minum direbus dengan satu setengah gelas gula pasir sampai benar-benar larut;
• pure lemon yang sudah disiapkan dituangkan dengan jumlah air yang ditunjukkan di atas;
• sirup yang dihasilkan ditambahkan ke minuman;
• Minuman harus disimpan di lemari es selama 10 jam;
• setelah itu, minuman disaring, jus jeruk ditambahkan ke dalamnya;
• jika diinginkan, Anda bisa menambahkan setengah gelas gula atau lebih;
• limun yang dihasilkan dituangkan ke dalam kendi dan daun mint ditambahkan ke dalamnya.

Makanan penutup mint

Anda juga bisa membuat makanan penutup yang luar biasa lezat dari daun mint itu sendiri. Untuk ini:

• ambil seikat mint, 1 putih telur, 75 g gula, dan coklat dalam jumlah yang sama;
• daun mint harus dicuci, dikeringkan dan disortir: sisakan daun yang lebih besar, yang lebih kecil bisa dikesampingkan;
• Putih telur dikocok, dan gula yang sudah disiapkan dituangkan ke piring datar;
• daun mint dicelupkan terlebih dahulu ke dalam putih telur lalu ke dalam gula;
• daunnya diletakkan di piring atau nampan terpisah, ditutup dengan serbet, dan dikeringkan dalam waktu 24 jam;
• coklat meleleh di microwave;
• manisan daun harus dicelupkan setengahnya ke dalam coklat leleh dan diletakkan di piring terpisah;
• makanan penutup disimpan dalam suhu dingin selama satu jam.

Mint dan coklat - kombinasi sempurna

Dalam kedokteran

Tingtur peppermint sering digunakan dalam pengobatan. Ini bisa sangat efektif karena adanya sejumlah besar khasiat obat.

Mint umumnya dikenal sebagai tanaman obat. Ini termasuk dalam banyak sediaan herbal karena memiliki beragam khasiat obat.

Paling sering digunakan:

• untuk menenangkan sistem saraf;
• untuk menghilangkan ruam dan iritasi kulit;
• sebagai agen koleretik;
• untuk menurunkan tekanan;
• untuk mual;
• untuk vasodilatasi;
• untuk penyakit gastrointestinal;
• saat batuk;
• untuk memulihkan potensi;
• jika terjadi keracunan;
• sebagai obat flu;
• untuk gangguan usus;
• untuk pengobatan penyakit jantung;
• untuk mengurangi rasa sakit.

Mint digunakan untuk menghilangkan batu dari kantong empedu. Ini secara aktif digunakan baik secara internal maupun eksternal. Sejak dahulu kala, daun atau minyak tanamannya telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan sakit kepala. Karena kandungan mentolnya yang tinggi, mint membantu mengurangi nyeri saat menstruasi pada wanita. Untuk penyakit hati kronis, infus mint juga bermanfaat.

Seringkali mint digunakan untuk mengobati sakit gigi atau penyakit mulut. Ini memiliki efek desinfektan dan menghancurkan mikroorganisme berbahaya, sehingga berguna untuk berkumur dengan infus mint.

Selama kehamilan, mint akan menenangkan Anda, menghilangkan kecemasan dan mengurangi toksikosis.

Minyak atsiri dan ekstraknya bermanfaat untuk masuk angin. Anda bisa melakukan inhalasi untuk meredakan batuk. Selain itu, membantu mengatasi hidung tersumbat.

Dalam tata rias

Karena efek antiseptiknya, mint efektif melawan ruam atau iritasi kulit. Produsen kosmetik, mengetahui manfaat tanaman, secara aktif menggunakan ekstrak mint dalam produknya.

Diketahui bahwa tanaman ini membantu mengencangkan kulit, namun pada saat yang sama menenangkannya dan mengurangi iritasi seminimal mungkin. Mint bekerja efektif sebagai bagian dari produk perawatan kulit berminyak, memberikan efek mengeringkan dan mengencangkan pori-pori. Ramuan ini juga digunakan untuk peremajaan, karena membantu menghaluskan kulit dan membersihkannya dari racun. Infus mint yang dioleskan pada kulit wajah dapat dengan mudah menggantikan krim bergizi yang mahal.

Tanaman ini digunakan dalam produksi sampo dan masker rambut, karena mint mempercepat pertumbuhan rambut dengan merangsang sirkulasi darah, dan juga mencegah ketombe serta merawat kulit kepala.

Masker mint akan menyegarkan, meremajakan dan mengencangkan kulit

Saat menurunkan berat badan

Mint secara aktif digunakan dalam perjuangan sulit melawan berat badan berlebih. Diketahui bahwa aroma dan rasa mint secara signifikan mengurangi nafsu makan karena tingginya kandungan mentol di dalam tanaman. Teh peppermint membantu mengurangi rasa lapar dan juga memiliki efek penyembuhan secara umum.

Anda juga bisa menghirup aroma mint secara berkala, sehingga mengurangi nafsu makan sehingga mengurangi asupan kalori harian. Menghirup minyak esensial peppermint setiap beberapa jam sepanjang hari dapat menunjukkan hasil yang mengesankan dalam waktu seminggu. Jika dipadukan dengan teh hijau, mint juga akan membantu membersihkan tubuh dari racun.

Untuk menyiapkan minuman mint harum untuk menurunkan berat badan, ambil beberapa lembar daun mint segar atau kering dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya. Kaldu diinfuskan selama 15 menit. Kemudian disaring dan diminum sedikit demi sedikit sepanjang hari. Ini akan membantu Anda menghindari camilan tidak sehat di antara waktu makan.

Selain itu, mint membersihkan tubuh dari racun yang menyebabkan pembentukan selulit. Jika Anda menambahkan jahe ke dalam teh, Anda dapat mempercepat metabolisme Anda secara signifikan. Namun, Anda harus berhati-hati agar konsumsi teh mint secara berlebihan, bahkan jika dikombinasikan dengan jahe, tidak menyebabkan mulas dan iritasi lambung.

Di rumah

Penggunaan mint dalam rumah tangga praktis tidak terbatas di beberapa daerah. Ini digunakan secara aktif:

• untuk pencegahan penyakit;
• untuk pengobatan penyakit;
• sebagai hiasan piring;
• sebagai bumbu atau bumbu;
• dalam aromaterapi;
• kosmetik;
• dalam wewangian.

Mint merupakan tanaman unik yang efektif tidak hanya dalam pengobatan, tetapi juga dalam bidang kehidupan manusia lainnya. Aroma yang menyenangkan sering digunakan dalam beberapa komposisi parfum, menambahkan aroma yang menyegarkan dan menyegarkan.

Varietas

Para pemulia telah membuat kemajuan besar dalam membiakkan berbagai varietas mint. Saat ini jumlahnya banyak tidak hanya di Rusia, tetapi juga di luar negeri. Pada saat yang sama, varietas tersebut tidak memiliki afiliasi khusus terhadap spesiesnya, sehingga dapat diasumsikan bahwa tidak hanya peppermint yang terkenal yang menjadi dasar pemuliaan banyak varietas.

Ada varietas yang diperoleh pada tahun-tahun Soviet. Namun, sampai hari ini mereka tidak kehilangan arti pentingnya. Ini termasuk:

• “Krasnodarskaya-2”: tinggi tanaman varietas ini melebihi satu meter, kandungan mentol di dalamnya di bawah 50%;
• “Prilukskaya-6”: varietas ini telah dibiakkan sejak lama. Mint mencapai ketinggian satu meter dan mengandung sekitar 50% mentol. Ia berakar lebih baik di daerah hangat, karena tidak tahan dingin dengan baik;
• "Kubanskaya-6": tanaman mencapai ketinggian hingga satu meter, kandungan mentol di dalamnya lebih tinggi daripada varietas sebelumnya, tetapi mint ini tidak tahan dingin;
• “Medicinal-4”: sesuai dengan namanya, memiliki khasiat obat. Tingginya bisa mencapai lebih dari satu meter, dan kandungan mentol dalam mint mendekati 60%;
• "Riddle": varietas ini dibiakkan di Ukraina. Kandungan mentolnya tinggi, sedikit di bawah 65%;
• “Medichka”: pada varietas ini kandungan mentolnya mencapai 67%. Mint ini mentolerir musim dingin jauh lebih baik daripada varietas sebelumnya.

Ada banyak varietas mint asing yang dibudidayakan di Bulgaria, Republik Ceko, dan negara-negara Eropa lainnya.

Pertumbuhan

Menanam mint tidaklah sulit karena tidak memerlukan banyak perawatan. Anda harus memilih varietas yang paling sesuai dengan iklim yang diinginkan di mana mint akan ditanam. Ada varietas yang tidak tahan dingin dengan baik, dan ini harus diperhitungkan. Dianjurkan untuk memberikan warna cerah maksimal dan menanam tanaman di suatu tempat di area terbuka.

Anda bisa menanam mint di rumah, di pot bunga. Ini berakar dengan baik, tetapi membutuhkan pemberian makan. Lebih baik meletakkannya di jendela yang banyak cahaya masuk.

Anda bisa dengan mudah menanam mint di dalam pot

Untuk mempelajari cara menanam mint di rumah di ambang jendela, tonton video berikut.

Tanah harus lembab, tanpa kotoran berpasir. Mint diperbanyak dengan stek atau biji. Anda bisa menaburnya langsung ke tanah. Perbanyakan dengan stek sering digunakan untuk melestarikan semua sifat bermanfaat dari varietas tersebut.

Mint ditanam di pertengahan musim semi atau di paruh kedua musim panas, mendekati bulan Agustus. Tumbuh dengan kecepatan tinggi, jadi lebih baik melindunginya dari tanaman lain agar tidak bertahan hidup.

Tanaman perlu dipupuk secara berkala, tetapi jangan terlalu sering. Penyiraman perlu dilakukan secukupnya agar air tidak menggenang. Tetapi pada saat yang sama, tanah tidak boleh selalu kering.

Mint rentan terhadap serangan hama, seperti banyak tanaman kebun lainnya. Perawatan dengan bahan kimia berbahaya dilarang, dalam hal ini mint akan kehilangan khasiatnya dan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, sebaiknya segera tanam jauh dari sayuran atau tanaman yang sering didatangi hama taman.

Saat menanam, Anda perlu menjaga jarak tertentu antar tanaman - biasanya setidaknya 0,3 m Antara baris Anda dapat meninggalkan jarak yang lebih jauh - 0,4 m Setidaknya beberapa kali selama musim panas, bedengan harus dilonggarkan dan dibersihkan dari gulma sebagai sesering mungkin.

Tonton video program “6 hektar” berikut ini - Anda akan mempelajari banyak hal menarik tentang budidaya dan khasiat mint.

• Nenek moyang kita percaya bahwa konsumsi mint secara teratur dapat memperpanjang umur, sehingga tanaman ini sangat dihormati dan dibudidayakan secara aktif.
• Terbukti bahwa mint disebutkan dalam Alkitab, dan juga ditemukan di makam firaun Mesir kuno. Banyak referensi sejarah lainnya yang bermuara pada fakta bahwa hal itu telah diketahui manusia bahkan sebelum zaman kita.
• Ada kepercayaan populer bahwa daun mint di dompet Anda akan menarik kekayaan.
• Buku-buku mimpi mengatakan bahwa jika anda memimpikan mint, maka ini berarti acara yang menyenangkan dan penuh peristiwa di masa depan.
• Dipercaya bahwa mint berasal dari negara-negara Mediterania, oleh karena itu muncullah legenda bidadari cantik Minta. Namun, sejauh ini tidak ada pembenaran untuk hal ini, karena Inggris membantah versi tersebut.
• Berabad-abad yang lalu, daun mint dan madu digunakan untuk melawan bau alkohol.
• Diyakini bahwa jika Anda mengisi bantal dengan daun mint, Anda hanya akan mendapatkan mimpi indah.
• Di Yerusalem, parfum mint pernah dibuat dan tanaman itu juga ditambahkan sebagai bumbu masakan daging domba.
• Di negara-negara Asia, tidak ada satu pun minuman ringan yang lengkap tanpa mint. Dan tidak hanya mendinginkan, karena mint bahkan ditambahkan ke dalam teh susu.
• Hippocrates berbicara tentang khasiat mint yang bermanfaat. Ia sendiri menggunakan infus mint untuk memutihkan giginya.
• Di Italia, mint pernah ditambahkan ke dalam anggur. Dengan demikian, minumannya terasa menyegarkan dan tidak meninggalkan sisa rasa alkohol.
• Di Roma Kuno, mint dianggap sebagai penggerak aktivitas mental, sehingga karangan bunga ditenun dari batang dan daun, yang dikenakan orang Romawi di kepala mereka.
• Orang Slavia bahkan menambahkan mint ke dalam sup kubis. Dan kvass mint tradisional Rusia memuaskan dahaga dengan sempurna di cuaca panas dan memiliki umur simpan yang lama.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+