rumah Makanan sehat

Salad dengan lobak dan wortel: resep dengan foto. Lobak dengan wortel - variasi hidangan lezat

Salad lobak dan wortel telah lama terkenal dengan khasiat dan komposisi vitaminnya yang bermanfaat. Salad ini sangat cocok sebagai lauk makan malam atau sebagai camilan saat diet. Faktanya lobak mengandung 60% air, yang mengandung banyak mineral bermanfaat.

Lobak daikon hijau, hitam, dan Jepang yang paling umum digunakan. Padahal sebenarnya jenis lobak masih banyak lagi. Terlebih lagi, lobak dan lobak, bisa dikatakan, adalah saudara. Setiap varietas memiliki ciri dan cita rasa tersendiri. Setiap ibu rumah tangga tahu apa yang harus dilakukan dengan masing-masing varietas.

Namun, apa pun yang dikatakan orang, setiap variasi tetap akan menambah rasa pahit pada hidangan. Untuk menghindari sisa rasa yang tidak diinginkan, tanaman akar perlu dikupas dan sayuran dipotong menjadi batangan, ditutup dengan garam dan dituangkan dengan air. Biarkan selama setengah jam. Namun kali ini rasa pahitnya harus hilang.

Cara memasak salad lobak dan wortel - 15 varietas

Salad ini berasal dari Belanda. Di sana, kata Coleslow yang tidak biasa berarti selada kol. Saat ini salad ini memiliki banyak pilihan resep, namun namanya tetap sama.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 0,5 buah.
Kubis merah - 0,5 buah.
Lobak - 3-4 buah.
Wortel - 3 buah.
Jagung kalengan - 0,5 kaleng
Bawang hijau - 4 sdm.
Peterseli
mayones

Memasak:

Kami merobek kubis. Kami membersihkan wortel dan lobak dari kulitnya dan tiga di parutan kasar.

Mari kita campur semua bahan. Potong sayuran dan hiasi salad kami.

Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan.

Untuk memanjakan diri Anda dan orang-orang terkasih dengan hidangan eksotis yang menarik dan yang terpenting menyehatkan, cobalah memasak salad ini.

Bahan-bahan:

Lobak daikon - 2 buah.
Wortel - 2 sedang
Bawang - 1 buah.
sayuran selada
Jus lemon - 30 ml
Wijen - 20 gram
Kenari - 4-5 buah.
Minyak

Memasak:

Cuci daun selada, keringkan dengan tisu dan sobek menjadi daun besar. Wortel, lobak, dan bawang bombay dikupas dan diparut di parutan kasar. Potong atau hancurkan kacang menjadi potongan sedang. Campur semua bahan dengan garam dan minyak wijen.

Biarkan salad direndam selama 30 menit.

Selamat makan.

Cabai merah dengan lobak adalah kombinasi yang sangat baik antara vitamin dan rasa yang menyenangkan dalam satu hidangan.

Bahan-bahan:

Lobak - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Cabai merah - 2 buah.
Mentimun - 2 buah.
Kacang polong - 0,5 kaleng

Memasak:

Lobak dan wortel harus dikupas dan dipotong-potong. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan parutan Korea. Mentimun dipotong menjadi setengah cincin. Kupas paprika dari biji dan akarnya. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones atau krim asam.

Selamat makan.

Bahan-bahan:

Lobak - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih
cabai
Rempah-rempah
Cuka
Gula

Memasak:

Potong wortel dan lobak menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay menjadi dua bagian dan minyak dalam jumlah besar, tambahkan garam, gula, bumbu, cabai secara bertahap. Bawang harus dimasak dengan baik, hampir hitam. Tuangkan di atas salad.

Selamat makan.

Salad ini dapat dengan mudah menggantikan makan malam. Bagaimanapun, itu termasuk daging dan sayuran.

Bahan-bahan:

lobak
Wortel
Daging sapi
jamur acar
Keju keras
Bawang putih.

Memasak:

Ayo siapkan semua bahannya. Kami merebus daging sapi, biasanya membutuhkan waktu 2-3 jam. Wortel, bawang putih dan lobak harus dikupas. Bilas jamur dan tiriskan sisa cairannya. Untuk melakukan ini, Anda bisa membiarkannya di saringan setelah dicuci.

Sekarang Anda bisa mulai memasak. Tiga di parutan kasar: wortel, lobak, keju. Jamur dan daging dipotong menjadi batangan. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan.

Salad yang enak untuk mereka yang tidak tahu cara menyenangkan keluarga dan teman-temannya. Cara menyiapkannya sangat mudah dan semua bahannya dapat dengan mudah ditemukan di toko mana pun.

Bahan-bahan:

Wortel - 2 buah.
Lobak - 2 buah.
Keju - 150 gram
Bawang putih - 2 siung.

Memasak:

Bilas lobak dan wortel dengan baik, lalu kupas. Gosokkan pada parutan kasar. Keju juga ada tiga di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones atau krim asam.

Selamat makan.

Daikon berarti "Akar Besar" dalam bahasa Jepang. Dan sebenarnya, kerabat timurnya sama sekali tidak sebanding dengan lobak kita yang biasa. Toh beratnya bisa mencapai lebih dari 10 kg. Selain itu, Daikon memiliki rasa juicy yang menyenangkan, tanpa rasa pahit.

Bahan-bahan:

Lobak daikon - 500 g
Wortel - 2-3 buah.
Cuka balsamik - 40 ml
Madu - 10 ml.
Garam dan merica.

Memasak:

Kami membersihkan lobak dari kulitnya dan menggosokkannya pada parutan kasar. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel - milikku, kupas dan tiga.

Sekarang mari kita siapkan sausnya.

Jika madu terlalu kental dan sulit diaduk, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 20-30 detik.

Campur madu, cuka, minyak, garam dan merica, campur semuanya dan bumbui salad.

Selamat makan.

Resep ini akan dihargai oleh para pecinta kuliner sejati. Bagaimanapun, ini berisi lobak Jepang yang empuk dan berair, serta daging rebus yang lezat.

Bahan-bahan:

Lobak daikon - 400 g
Daging (sapi atau babi) - 300g
Wortel Korea - 200 g
Bawang putih - 1 buah.
Telur ayam - 2-3 pcs.

Memasak:

Pertama-tama, rebus dagingnya. Pada saat ini, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak dalam wajan. Setelah daging benar-benar dingin, daging harus dibongkar menjadi serat. Parut lobak. Jika tidak ada wortel Korea, Anda bisa mengambil wortel segar biasa. Kocok telur dengan air dan goreng seperti pancake. Setelah pancake dingin, potong-potong. Campur semuanya dalam satu mangkuk. Bumbui dengan mayones atau krim asam dan biarkan selama 30 menit.

Salad yang mudah disiapkan akan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasa pedas dan kaya vitamin.

Bahan-bahan:

Akar seledri - 1 buah.
Lobak putih - 1 buah.
Wortel - 1-2 buah.
Apel (besar) - 1 buah.
Krim asam atau mentega secukupnya.

Memasak:

Kami membersihkan apel, wortel, dan lobak dari kulit dan bijinya. Mari kita gosok semuanya di parutan kasar.

Agar apel tidak menjadi gelap, setelah diparut perlu dicampur dengan jus lemon.

Campur semua bahan dan bumbui dengan krim asam atau mentega sesuai keinginan.

Selamat makan dan tetap sehat!

Terkadang Anda ingin tidak hanya memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat, tetapi juga membuat pola makan mereka lebih sehat.

Bahan-bahan:

Lobak putih - 1 buah.
apel - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Gula - 10 gram
Garam - 10 gram
Jus lemon - 30 ml
Minyak zaitun atau biji rami.

Memasak:

Salad Anda akan terasa lebih enak jika semua bahan dipotong dalam bentuk yang sama.

Pertama-tama mari kita siapkan bahan-bahannya. Kupas wortel dan potong bagian bawahnya. Kupas kulit lobak. Apel harus dibersihkan dari biji dan kulitnya. Parut semua bahan di parutan kasar. Campur semua bahan. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Campur minyak, air jeruk lemon, gula pasir dan garam, kocok hingga gula benar-benar larut. Mari kita membuat salad.

Hiasi dengan daun bawang cincang halus.

Salad ini bisa dijadikan camilan atau sebagai lauk untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

Wortel - 220 gram
Lobak - 220 gram
apel - 22 gram
Kubis - 220 gram
Garam.

Memasak:

Salad seperti itu sering disiapkan selama diet. Mereka mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Oleh karena itu, tergantung pada kesempatan memasaknya, Anda dapat memilih sendiri sausnya. Mayones, krim asam, atau minyak biji rami - semua ini akan mencerahkan rasa salad dengan sempurna.

Kupas wortel dan lobak. Parut di parutan kasar atau di parutan Korea. Cincang halus kubis. Lebih baik mengambil apel hijau, kupas dari bijinya dan kupas lalu parut di parutan kasar. Campur semuanya dan bumbui salad.

Salad untuk para pecinta kuliner dan hanya untuk mereka yang suka bereksperimen.

Bahan-bahan:

Wortel
Daikon
lemon
Seledri
tomat
lada Bulgaria
paprika kuning
minyak wijen
Merica
Paprika
Tanaman hijau
Kunyit

Memasak:

Kupas wortel dan daikon, lalu potong-potong. Campur sayuran dalam panci, tambahkan jus setengah lemon, garam dan kunyit. Tuangkan air mendidih ke atas semua ini dan masak selama 2, 3 menit setelah mendidih.

Sayuran perlu dituangkan dengan air mendidih, karena hanya dengan cara ini sayuran akan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Jika kita menuangkan air dingin ke atas sayuran, mereka akan memberikan khasiat bermanfaat pada kaldu, yang tidak kita perlukan.

Sementara sayuran kami dimasak, kami akan terus menyiapkan salad kami.

Dalam mangkuk salad, tambahkan jus setengah lemon, paprika, merica, garam, minyak wijen - aduk rata. Potong seledri menjadi kubus kecil. Paprika Bulgaria dan kuning dibersihkan dari biji dan akarnya lalu dipotong-potong. Potong tomat menjadi irisan. Tiriskan kaldu dari sayuran dan tambahkan ke salad.

Selamat makan.

Ketika tubuh sudah kenyang dengan makanan berat, ketika Anda bahkan tidak bisa melihat dagingnya, salad Vitaminki akan membantu. Ini adalah kumpulan sayuran paling sederhana dan umum yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi.

Bahan-bahan:

Lobak hijau - 1 buah.
Mentimun - 1 buah.
Dill hijau - 1 ikat
Wortel - 1 buah. (sedang)
Krim asam
mayones

Memasak:

Kupas wortel dan lobak. Tiga di parutan kasar. Cuci mentimun dan potong dadu. Campur semua bahan dan bumbui dengan krim asam dan mayones dengan perbandingan 1 banding 1. Cincang halus sayuran dan hiasi salad.

Selamat makan.

Salad ini penuh dengan vitamin dan khasiat yang bermanfaat. Anda bisa memasaknya, baik untuk hari raya maupun untuk pertemuan rutin di malam hari.

Bahan-bahan:

Kubis - setengah kepala
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
lobak

Memasak:

Potong kubis menjadi kubus atau batang. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan kasar. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Campur semuanya dan bumbui dengan minyak. Anda bisa memberi garam atau merica sesuai selera.

Selamat makan.

Yang paling penting adalah punya waktu untuk mendapatkan cukup vitamin untuk musim gugur. Saat panen tiba, salad yang paling sederhana pun pun sangat enak, karena tidak banyak vitamin di dalamnya.

Bahan-bahan:

lobak
Wortel
Minyak zaitun
Garam, merica secukupnya

Memasak:

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan wortel dan lobak dalam jumlah yang sama. Tiga sayuran di parutan Korea dan aduk. Taburi dengan minyak zaitun sesuai selera. Jika mentega tidak diterima di rumah Anda, gantilah dengan krim asam. Anda bisa memberi garam atau merica, semuanya tergantung selera keluarga Anda.

Salad lobak dan wortel adalah suguhan tradisional musim gugur atau musim dingin. Di masa dingin, saya ingin memanjakan tubuh dengan vitamin, menambahkan sedikit rasa juiciness pada makanan berat. Namun sekarang stok mentimun segar dan tomat hampir habis, dan hanya kubis terlambat yang tersedia dari sayuran musiman. Pada saat-saat seperti ini, salad dengan tambahan wortel cerah yang berair, lobak pedas yang renyah adalah harta karun yang nyata bagi para pecinta kuliner.

Sebagian besar salad ini melibatkan komposisi produk segar, tetapi acar sayuran tidak dikecualikan. Itu semua tergantung selera dan preferensi Anda. Wortel dalam hidangan seperti itu harus manis, berair, dan renyah, tetapi Anda dapat mengambil lobak apa pun sesuai kebijaksanaan Anda - hitam, hijau, atau daikon. Namun, kami tidak akan membuang waktu Anda lagi, tetapi akan menawarkan Anda beberapa resep asli.

Resep pertama: Salad lima menit dengan lobak, wortel, dan apel

Hidangan yang mudah disiapkan, ringan kalori, dan murah akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam musim gugur atau liburan Tahun Baru. Dapat juga digunakan sebagai camilan ringan untuk minuman beralkohol atau makanan diet.

Kita akan butuh

Lobak - 2 buah;
Wortel - 2 buah;
apel hijau besar;
Yoghurt alami - 1 cangkir;
Bawang putih - 1 siung;
Jus lemon - 1 sdt;
Garam.

Memasak

Bilas lobak sampai bersih, buang kulitnya. Kemudian parut daging buahnya, sebaiknya yang tipis dan panjang, seperti untuk salad Korea. Setelah itu, isi dengan air dingin selama seperempat jam, sehingga rasa pahit yang berlebih akan hilang dari masakan;
Kami akan melakukan hal yang sama dengan wortel. Kami akan mencucinya dari tanah, membersihkannya, memotongnya menjadi irisan tipis panjang;
Berikutnya adalah apel asam manis. Kami juga membilasnya, kupas kulitnya. Buang biji dan inti, potong tipis-tipis;
Kupas bawang putih, potong;
Sekarang mari kita siapkan sausnya. Tambahkan jus lemon, bawang putih ke yogurt alami. Aduk, diamkan selama 10 menit;
Sekarang mari kita gabungkan semua sayuran dengan apel, tuangkan saus yogurt pedas, lalu nikmati rasa segar yang juicy dengan sedikit bumbu.

Tip: Anda bisa membumbui salad ini dengan saus berbahan dasar minyak sayur. Untuk melakukan ini, hingga 70 ml. lemak tambahkan 2 sdm. 3% cuka, serta satu sendok makan gula, sejumput herba aromatik, dan garam.

Resep Kedua: Salad Lobak Hitam dengan Kentang dan Wortel

Masakan ini tidak hanya enak, pedas dan original, tapi juga cukup mengenyangkan, sehingga tidak perlu hanya dijadikan snack atau lauk saja. Ini akan dengan sempurna mengatasi peran makan malam mandiri. Namun sebaiknya tidak disajikan kepada anak di bawah 7 tahun, karena komposisi lobak hitamnya cukup pedas dan berat untuk tubuh anak.

Kita akan butuh

lobak hitam - 1 buah;
Apel hijau - 1 buah;
Wortel - 2 buah;
Kentang - 2 umbi;
Telur - 2 buah;
Busur - 1 buah;
Mayones - 5 sendok makan

Memasak

Pertama, mari kita siapkan sayuran yang memerlukan perlakuan panas - yaitu wortel dan kentang. Cuci dengan baik dari tanah. Kami memanaskan air dan merebusnya, tetapi secara terpisah, karena kentang perlu diasinkan setelah direbus, dan wortel sama sekali tidak membutuhkannya. Sayuran dimasak, dinginkan, kupas, potong dadu kecil;
Sekarang giliran telurnya, rebus, dinginkan, buang kulitnya. Selanjutnya, pisahkan protein dari kuning telur, giling secara terpisah;
Kami mencuci lobak dengan baik, tidak perlu dimasak. Kami membersihkannya dengan hati-hati, memotongnya menjadi piring-piring tipis panjang, mengikuti contoh wortel Korea. Tuang ampasnya dengan air (dingin) agar rasa pahitnya hilang. Sekarang mari kita peras jusnya;
Bilas apel dengan baik, buang bijinya, kupas dan inti. Kami memotong dengan tongkat yang rapi;
Kami membersihkan bawang, bilas. Lalu potong kecil-kecil. Jika Anda tidak ingin rasa pahit pada salad, rebus sebentar dengan air mendidih;
Sekarang mari kita susun salad kita berlapis-lapis. Lumasi bagian bawah piring datar lebar dengan setetes mayones, dan letakkan selapis kentang di atasnya. Tuangkan sedikit saus di atasnya;
Sekarang taruh setengah lobak, bawang bombay - tambahkan mayones lagi;
Berikutnya giliran wortel dan apel yang direndam dalam saus;
Sekarang taruh sisa lobak dengan putih telur, rendam dengan mayones dan taburi semuanya dengan kuning telur;
Biarkan diseduh selama ½ jam, manjakan diri Anda dan nikmatilah!

Tip: Anda bisa menambahkan sesendok madu ke dalam salad sayuran dengan lobak, ini akan menambah sedikit rasa pedas, dan juga membuat hidangan lebih sehat dan kaya vitamin, yang sangat berguna dalam cuaca dingin.

Resep ketiga: Salad dengan lobak hijau, keju, dan wortel

Salad yang lembut dan sekaligus pedas memiliki kekuatan yang sangat menarik bagi para pecinta kuliner. Jika Anda salah satunya atau hanya menyukai lobak yang dipadukan dengan sayuran segar, pastikan untuk memasak sendiri suguhan ini. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa lingonberry segar ke dalam hidangan, ini akan menambah sedikit rasa asam dan kesegaran, serta mengalihkan selera dari ketajamannya.

Kita akan butuh

lobak hijau - 300 gram;
Keju - 80 gram;
Bawang putih - 2 siung;
Wortel - 1 buah;
mayones - 1 bungkus;
Garam.

Memasak

Pertama, mari kita bahas karakter utama salad ini - lobak. Cuci, bersihkan, potong di parutan atau potong tipis-tipis saja. Kemudian isi ampasnya dengan air dingin selama kurang lebih 1/3 jam, agar rasa pahit yang berlebih hilang dari sayuran;
Selagi lobak terendam, mari kita ambil wortelnya. Kami akan mencucinya sampai bersih, menghilangkan debu dan tanah, dan membersihkannya. Parut di parutan panjang yang tipis;
Kami menghancurkan keju menjadi keripik tipis, tetapi tidak pada parutan terkecil, tetapi sedikit lebih lama;
Kupas bawang putih, tekan melalui mesin press atau masukkan juga melalui parutan;
Sekarang kita tiriskan air dari lobak, masukkan ke dalam saringan. Saat sudah habis, tambahkan semua produk lainnya ke dalamnya: wortel, bawang putih, keju, garam, dan mayones. Mari kita campur. Anda bisa langsung memanjakan diri, tanpa menunggu hidangan meresap.

Tip: Wortel kaya akan berbagai vitamin, tetapi sebagian besar lebih baik diserap jika dikombinasikan dengan lemak, jadi hidangan dengan sayuran ini paling baik dibumbui dengan minyak sayur atau saus berdasarkan itu.

Resep Empat: Salad Daikon dan Wortel

Di Timur, daikon (berbagai lobak) sering menjadi tamu di meja, berbagai macam salad pedas dan hidangan sayuran disiapkan dengannya. Ini mendapatkan popularitas luas karena khasiatnya yang bermanfaat, tekstur yang menyenangkan, dan ketajaman yang menyenangkan. Cobalah dan masak suguhan untuk keluarga Anda berdasarkan bahan ini, dan mungkin Anda akan menjadi penggemar masakan oriental.

Kita akan butuh

Daikon (lobak) - 1 buah;
kecap - 2 sendok makan;
Keju keras, bisa pedas - 90 gram;
Bawang putih - 2 siung;
Wortel - 1 buah;
sayuran adas - 50 gram;
Lada bubuk (campuran) - 1/sdt;
Mayones - 1 bungkus.

Memasak

Bilas daikon dengan baik dan bersihkan. Lalu kita potong sangat tipis dan panjang, mirip dengan wortel Korea. Tapi Anda bisa memotongnya menjadi irisan berukuran sedang;
Tambahkan kecap asin ke dalam daikon, aduk. Mari kita kesampingkan dulu agar semuanya tetap ada;
Sekarang mari kita beralih ke wortel. Kami mencucinya, membersihkannya, memotongnya mirip dengan daikon - menjadi irisan tipis panjang, seperti salad Korea;
Hancurkan keju keras menjadi keripik kecil;
Bilas bawang putih, kupas, masukkan melalui mesin press atau hancurkan;
Bilas herba segar, lalu sisihkan di atas handuk hingga kering. Setelah itu bisa dihancurkan;
Sekarang saatnya mengumpulkan suguhan kita: tambahkan daikon, keju, bawang putih yang dihancurkan, adas, dan semua kecap asin yang telah direndam lobak ke dalam wortel. Bumbui semuanya dengan saus mayonaise, aduk. Salad oriental dengan daikon dan wortel sudah siap, Anda bisa mulai makan!

Tip: Agar salad lobak tidak terlalu pedas, lebih baik menambahkan sayuran hijau ke dalamnya. Saus yang terbuat dari minyak sayur, yogurt putih, atau krim asam rendah lemak juga akan membantu mengurangi rasa pedasnya.

Resep lima: Salad dengan lobak, acar bawang bombay, dan wortel

Kebanyakan salad berbahan dasar lobak dan wortel sederhana, murah, tetapi pada saat yang sama rasanya spektakuler. Tidak terkecuali resep ini, resep ini hanya berisi produk paling terjangkau yang selalu Anda miliki di dapur Anda. Kecuali jika Anda harus membeli lobak musiman, tetapi jika mau, Anda dapat menghilangkannya dengan menghapusnya dari daftar.

Kita akan butuh

Lobak - 1 buah;
Wortel - 2 buah;
Busur - 2 buah;
Cuka anggur atau sari apel - 3 sendok makan;
Lobak - 3 buah;
Lada giling - 1 sdt;
Hijau (opsional) - 30 gram;
Garam.

Memasak

Pertama-tama, mari kita bahas karakter utama salad - lobak. Ayo cuci bersih, bersihkan. Kami memotongnya dengan sedotan tipis, lalu membiarkannya diseduh dalam air dingin selama sekitar 15 menit, sehingga kami akan menghilangkan semua rasa pahitnya;
Kami mencuci wortel dari tanah, kupas kulitnya. Kami memotongnya seperti lobak;
Kami membersihkan bawang, mencucinya. Potong menjadi dua, lalu menjadi setengah cincin tipis. Tuang semuanya dengan air dengan dua sendok makan cuka, biarkan selama seperempat jam. Lalu kita beri garam pada air garamnya, dan masukkan bawang bombay ke dalam saringan;
Bilas lobak, potong ekornya dan potong menjadi irisan indah sesuai kebijaksanaan kami;
Jika Anda memutuskan untuk menambahkan sedikit sayuran ke dalam salad, bilas, keringkan, dan potong;
Sekarang mari kita gabungkan semua bahan untuk salad: lobak, wortel, lobak, acar bawang bombay, dan rempah-rempah;
Tambahkan satu sendok makan cuka anggur ke dalam massa sayuran, aduk. Jika kami tidak membuat saus seperti itu, Anda bisa menuangkan satu sendok makan mayones di sini. Camilan luar biasa sudah siap, selamat makan!

Resep enam: Salad dengan lobak, tomat, dan wortel

Salad yang ringan, berair, agak pedas, dan juga manis (karena tomat) adalah awal yang baik untuk hari apa pun, serta camilan yang enak untuk minuman beralkohol. Cara pembuatannya sangat sederhana, bahan-bahannya murah dan tidak memerlukan persiapan awal. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencuci sayuran hingga bersih, mengupas dan memotongnya, lalu membumbui dengan isinya. Setuju, ini sama sekali tidak sulit, dan hidangannya pasti akan menyenangkan semua orang.

Kita akan butuh

Tomat manis - 6 buah;
Lobak - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
Minyak sayur - 5 sendok makan;
Garam.

Memasak

Pertama, mari kita siapkan lobaknya. Cuci bersih, kupas. Potong menjadi irisan tipis yang rapi. Lalu isi dengan air dingin selama setengah jam agar rasa pahit yang berlebih hilang;
Kami akan melakukan hal yang sama dengan bawang bombay: kupas, potong, lalu isi dengan air. Namun kali ini kita akan menggunakan air mendidih. Saat sayuran terendam dengan benar, tiriskan airnya, biarkan mengalir dengan baik;
Cuci tomat manis sampai bersih lalu potong-potong rapi. Tomat ceri juga bisa digunakan, lalu satu bungkus cukup untuk salad;
Cuci wortel, kupas, potong di parutan tipis;
Sekarang mari kita gabungkan semua bahan: tambahkan bawang bombay, wortel parut, dan irisan tomat ke dalam lobak yang sudah direndam. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran sayur, serta minyak sayur. Aduk dan segera makan.

Tip: Jika Anda tidak ingin langsung menyajikan salad ini, bersihkan terlebih dahulu biji tomatnya atau taburi dengan garam untuk mengalirkan sisa sarinya. Dan dalam hal ini, Anda juga tidak boleh langsung mengisi bahan bakar dengan minyak. Dengan mengingat pedoman ini, salad Anda akan tetap segar dan tidak basi.

Salad yang terbuat dari lobak segar dengan wortel biasanya dikaitkan dengan awal musim dingin dan cuaca dingin, ketika musim semi tomat dan mentimun masih jauh, dan kita mengingat tanaman umbi-umbian yang sehat. Ada banyak jenis lobak: hitam, hijau, belay, daikon, dll. Namun setiap varietas digunakan dan cocok untuk menyiapkan hidangan individu.

Jadi, misalnya, tidak seperti lobak hitam klasik, lobak hijau paling sering digunakan untuk salad, karena buahnya jauh lebih enak dan empuk. Namun untuk membuat rasa salad lebih cerah dan kaya, ditambahkan keju dan wortel ke dalamnya. Jangan buang waktu dengan sia-sia dan pelajari bersama Anda cara memasak salad lobak. Baca selengkapnya:

Salad lobak dengan wortel dan krim asam

Bahan-bahan:

wortel - 1 buah;
lobak - 2 buah;
krim asam atau mayones - 20 ml;
garam, gula pasir - secukupnya.

Memasak

Kami membersihkan lobak dan wortel, mencucinya, memotongnya tipis-tipis, atau menggosoknya di parutan halus. Kemudian campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan garam, gula dan bumbui dengan krim asam.

Lobak hitam dengan wortel

Bahan-bahan:

lobak hitam - 1 buah;
wortel rebus - 2 buah;
apel hijau - 1 buah;
kentang rebus - 2 buah;
telur ayam - 3 buah;
bawang - 1 buah;
mayones - untuk saus.

Memasak

Pertimbangkan pilihan cara memasak salad lobak hitam yang lezat. Pertama, siapkan semua sayuran. Untuk melakukan ini, cuci lobak, bersihkan, gosokkan pada parutan halus dan peras sedikit jus yang keluar. Rebus kentang dan wortel di kulitnya, lalu, bersama dengan apel dan bawang bombay, kupas dan potong secara terpisah menjadi kubus kecil. Rebus telur hingga matang, dinginkan, keluarkan cangkangnya dan pisahkan protein dari kuningnya.

Sekarang kita mulai menyebarkan salad berlapis-lapis. Pertama, taburi seluruh bagian bawah dengan kentang cincang, garam, merica, dan lapisi dengan mayones. Selanjutnya masukkan sedikit lobak, bawang bombay, wortel, lobak lagi, mayonaise, apel, putih telur dan kuning telur, cincang di parutan. Kami meletakkan salad yang sudah jadi di atas meja dan menunggu 30 menit hingga sedikit meresap.

Salad lobak dengan wortel dan apel

Bahan-bahan:

lobak - 2 buah;
wortel - 1 buah;
apel - 1 buah;
krim asam - 0,5 sdm.;
bohlam - 1 buah.

Memasak

Kami membersihkan lobak, apel dan wortel, menggosokkannya pada parutan kasar, menambahkan bawang bombay cincang dan menggorengnya dengan minyak sayur. Bumbui salad yang sudah jadi dengan krim asam atau mayones, campur dan taruh di atas meja.

Salad lobak hijau dengan wortel

Bahan-bahan:

lobak hijau - 1 buah;
mayones - 1 sdm. aku
dibakar; keju - 50 gram;
wortel - 1 buah;
garam; bawang putih - 1 siung.

Memasak

Jadi, lobak kita bersihkan dan masukkan ke dalam air dingin selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan kasar bersama dengan keju. Giling bawang putih, dan potong lobak yang sudah direndam di parutan kasar. Kami memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya dan campur dengan mayones. Sajikan salad dengan taburan bumbu segar.

Salad lobak daikon dengan wortel

Bahan-bahan:

lobak daikon - 1 buah;
keju keras - 100 gram;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
garam, lada hitam giling - secukupnya;
sayuran hijau - adas segar;
mayones - secukupnya.

Memasak

Parut keju keras di parutan halus. Kami membersihkan lobak daikon dan memotongnya menjadi irisan tipis bersama dengan wortel yang sudah dikupas. Setelah itu, campurkan sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan keju dan satu siung bawang putih melewati mesin press.

Taburi dengan adas segar dan aduk rata. Kami membumbui salad dengan mayones, mencicipi garam dan menambahkan garam jika perlu. Hidangan tersebut segera kami sajikan di atas meja, selagi salad masih segar dan sari sayurnya belum menonjol.

Salad lobak dengan wortel

Salad lobak dengan wortel- salad sederhana, sehat dan lezat yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Lebih banyak vitamin akan menambah sayuran apa pun sesuai selera Anda.

Memasukkan lobak ke dalam makanan bermanfaat bagi orang-orang dengan saluran pencernaan yang sehat atau dengan sedikit gangguan pada kerjanya. Jika ada masalah serius, lebih baik menolak lobak sebelum berkonsultasi dengan dokter Anda. Ya, dan orang sehat perlu mendengarkan tubuhnya, karena lobak bukanlah produk yang paling mudah dicerna.

Khasiat lobak yang bermanfaat

Namun, terlepas dari segalanya, lobak adalah sayuran yang sehat:

Meningkatkan pencernaan dengan merangsang motilitas usus, produksi empedu dan cairan lambung;

Mengaktifkan metabolisme;

Membersihkan hati dan kantong empedu;

Membantu pengobatan aterosklerosis dengan melarutkan garam mineral di pembuluh darah;

Melindungi ginjal dan kandung kemih dari endapan mineral;

Memperkuat kekebalan;

Ia memiliki sifat antimikroba yang kuat dan membantu melawan virus dan bakteri, melindungi dari infeksi dan pilek;

Meningkatkan penglihatan dan warna kulit;

Ini adalah sumber vitamin C dan kelompok B, elemen pelacak, gula, serat, asam organik, minyak esensial, asam amino dan glikosida.

Lobak meningkatkan penurunan berat badan dengan mengaktifkan dan menormalkan metabolisme. Mengandung banyak air dan serat makanan kasar, yang mengisi perut, memberikan rasa kenyang yang baik dengan jumlah kalori yang minimal.

Lobak merupakan kontraindikasi

dengan maag, tukak lambung, asam urat, proses inflamasi dalam tubuh, dengan penyumbatan saluran empedu, dengan penyakit jantung dan ginjal yang parah.

Khasiat wortel yang bermanfaat

Wortel sangat kaya akan karoten, yang di dalam tubuh diubah menjadi vitamin A, yang diperlukan untuk menjaga penglihatan, untuk pertumbuhan, untuk kesehatan kulit dan selaput lendir, untuk rambut dan kuku. Untuk penyerapan vitamin A yang lebih baik oleh tubuh, sejumlah kecil lemak harus ditambahkan ke wortel: krim asam atau minyak sayur.

Mempromosikan pembersihan ginjal, memiliki sifat antioksidan dan melawan tumor ganas;

Ia memiliki sifat diuretik dan koleretik, memperkuat fungsi pelindung tubuh dan sistem saraf;

Mengunyah wortel mentah bermanfaat: memperkuat gusi, dan berkat fitoncides, menghancurkan bakteri yang terkandung di rongga mulut.

Wortel merupakan kontraindikasi

dengan tukak lambung dan duodenum, dengan radang usus.

Wortel, terlebih lagi jus wortel, sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak: dapat menyebabkan lesu, mengantuk, mual, muntah, sakit kepala, pewarnaan kulit dengan pigmen. Jumlah konsumsi wortel yang optimal adalah 70-100 g per hari dan tidak lebih dari 300 g.

Menggabungkan:

lobak - 130 gram,
wortel - 130 gram,
adas - secukupnya - 8 g,
2 sdm. aku. krim asam
garam, merica - secukupnya.

Nilai energi dan gizi salad lobak dengan wortel

Cara memasak salad lobak dengan wortel

Untuk menyiapkan salad, Anda bisa menggunakan lobak apa saja: hitam, putih, hijau.

Pahitnya lobak dilunakkan dengan wortel dan krim asam, jadi proporsi lobak dan wortel sesuai selera Anda.

Cuci, kupas dan parut lobak dan wortel.

Cuci dan potong adas.

Campur lobak, wortel, dan bumbu dalam mangkuk salad.

Bisa langsung dicampur salad lobak rendah kalori dengan wortel dengan garam dan krim asam dalam mangkuk salad, atau Anda dapat memberikan kesempatan kepada setiap pemakan untuk mendandani salad di piringnya, menambahkan krim asam, garam, dan merica sesuai selera.

Salad lobak dengan wortel

Sejak zaman kuno, lobak telah digunakan sebagai makanan. Lobak digunakan dalam salad, dipanggang, direbus, direbus. Salad lobak dengan wortel adalah tambahan yang lezat dan sehat untuk meja kami. Di Rusia, lobak dimakan dalam potongan, dengan mentega, dengan kvass, dengan bubur, dengan pancake, dengan biji poppy, bahkan teh dan jeli pun diseduh. Kini sayuran ini sudah jarang muncul di meja makan, meski khasiatnya tidak berkurang.

Pengalaman menggunakan tanaman ini dalam pengobatan sudah berabad-abad. Dapat digunakan untuk pilek dan batuk. Minyak atsiri yang terkandung dalam lobak merangsang nafsu makan, melancarkan pencernaan, meningkatkan sekresi empedu dan meredakan gejala atonia usus dan maag dengan keasaman rendah.

Lobak mengandung kolin, yang mempengaruhi perkembangan degenerasi lemak di hati dan membantu mencegah perkembangan aterosklerosis. Namun, sayuran berharga ini juga memiliki kontraindikasi.

Misalnya, tidak dianjurkan menggunakannya mentah untuk maag, radang usus besar, maag dengan keasaman tinggi sari lambung dan asam urat. Jika tidak ada kontraindikasi seperti itu, Anda bisa memasak salad lobak yang lezat dan sehat dengan wortel dan apel. Baca selengkapnya: .

Bahan-bahan:

- lobak hitam, 1 buah
- wortel, 2 buah
- apel asam manis, 2 buah
- mayones atau krim asam, ? kacamata
- garam secukupnya

Memasak:

Rendam lobak hitam dalam air yang sangat dingin untuk mengurangi baunya yang menyengat. Parut di parutan kasar, garam secukupnya.

Tambahkan apel dan wortel parut kasar. Apel dan wortel melembutkan rasa tajam lobak dan memperkaya salad sehat ini. Anda bisa mengisinya dengan mayones atau krim asam.

Sajikan hidangan dingin.

Salad yang sangat harum dan lembut.

Lobak dengan wortel membentuk kombinasi rasa yang sangat sukses, ketajaman satu tanaman akar dilunakkan oleh manisnya tanaman akar lainnya. Mereka saling melengkapi dengan sempurna dalam salad, yang berair dan sehat.

Lobak dengan wortel - kombinasi rasa dan manfaat kesehatan yang luar biasa

Bahan-bahan

lobak 500 gram Wortel 1 buah kubis putih 200 gram Minyak sayur 2 sdm Tanaman hijau 2 bundel Garam 1 sejumput

Porsi: 4
Waktunya memasak: 20 menit

Resep salad wortel dan lobak

Sayuran ini sangat berguna di musim dingin dan awal musim semi, ketika belum ada sayuran segar dan rempah-rempah alami, dan tubuh sangat membutuhkan vitamin. Pertimbangkan tiga pilihan salad yang lezat dan sehat.

Anda dapat menggunakan lobak apa saja untuknya: hitam, putih, hijau, dan bukan hanya yang ditunjukkan dalam resep.

Cara memasak salad lobak dengan wortel dan kubis:

Parut sayuran akar yang sudah dikupas di parutan. Wortel sebaiknya sedikit lebih kecil.
Cincang halus kubis. Diinginkan agar berair, tidak keras dan kering. Garam dan haluskan dengan tangan agar lebih lembut dan biarkan sarinya mengalir.
Cincang halus sayuran: bulu bawang, adas, peterseli.
Campur semua bahan, tambahkan sedikit garam dan ingat sayuran dengan tangan Anda. Hiasi salad dengan minyak, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Kubis sangat cocok dipadukan dengan lobak dan wortel, saladnya ternyata ringan, harum, dan renyah.

Salad dengan apel dan lobak

Bahan-bahan:

Lobak - 1 besar atau 2 lebih kecil.
Apel asam manis - 1 besar.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Krim asam - 500 ml.
Lemon - 1 buah.
Minyak rast. - 2 sdm.
Garam secukupnya.

Potong kulit apel, potong dadu kecil, taburi dengan jus lemon, jika tidak maka apel akan cepat menjadi gelap. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Campur sayuran yang sudah disiapkan, garam, bumbui dengan krim asam, Anda bisa mencampurnya dengan mayones.

Keistimewaan salad ini ada pada aroma bawang goreng dan apel segar.

Salad dengan bawang putih

Bahan-bahan:

Lobak - 2 buah. (yang kecil).
Apel asam manis - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 6 siung
Lemon - 0,5 buah.
Garam secukupnya.

Parut sayuran akar yang sudah dikupas. Buang kulit lemon di parutan halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam kulitnya. Kupas apel dan potong dadu kecil. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, garam, tambahkan jus lemon dan minyak sayur.

Berkat bawang putih dan lobak, saladnya menjadi cukup pedas, cocok dengan hidangan daging.

Jika lobak terlalu panas, parut, beri garam dan biarkan selama 3 jam di lemari es dalam wadah tertutup. Dia akan mengeluarkan jus, dan rasa pahit yang berlebihan akan hilang.

Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat, coba tambahkan satu sendok teh madu alami ke dalam salad Anda sebagai pengganti mayones atau krim asam.

Lobak, apa pun jenisnya, adalah imunomodulator alami. Sayuran murah di musim pilek dapat menggantikan banyak sediaan farmasi. Wortel cocok dengan lobak. Tandem pedas-manis adalah gudang vitamin. Di atas meja, hidangannya memanjakan mata dengan warnanya, ringan, rasanya segar. Kombinasi sayuran yang sukses sangat cocok dengan daging, kentang panggang, nasi, sebagai hidangan mandiri. Dengan melengkapi salad dengan beberapa bahan, dressing, saus, Anda bisa mendapatkan mahakarya kuliner - sederhana, sehat dan enak.

Cara membuat salad lobak dan wortel

Anda dapat menggunakan semua jenis lobak - hitam, putih, hijau, daikon, merah, Margelan. Sayuran berwarna hitam memiliki bau yang menyengat dan rasa yang pedas. Oleh karena itu sebelum dimasak harus dicuci, dibersihkan dan dimasukkan ke dalam lemari es semalaman untuk mengurangi aromanya. Yang paling populer adalah sayuran akar putih, daikon Jepang. Mereka memiliki rasa yang manis. Kombinasi semua jenis sayuran dengan bahan-bahan lain meningkatkan cita rasa tanaman umbi-umbian.

Mempersiapkan salad dengan lobak dan wortel sangat sederhana. Ada aturan umum untuk ini:

Sayuran harus dicuci bersih dengan sikat dan dikeringkan.
Selanjutnya sayuran harus dikupas.
Lobak hitam harus diparut dan disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam, varietas lainnya dapat segera digunakan.
Pilihan penyajiannya berbeda. Salad lobak dengan wortel bisa diparut di parutan besar dan halus, dipotong-potong.
Jika sayuran memberi banyak jus saat dimasak, maka harus diperas agar masakan tidak cair.
Pada akhirnya, Anda perlu mengisi piring dengan saus apa pun, taburi bumbu.

Salad lobak dan wortel cocok dengan banyak saus. Ini termasuk:

Mayones - buatan sendiri, dibeli di toko. Salad lobak dan wortel dengan mayones akan menjadi lauk yang enak untuk daging.
Minyak sayur. Salad lobak hitam dengan wortel selaras dengan minyak wangi.
Yoghurt alami - dengan saus ini, hidangan ini cocok untuk camilan sore hari untuk anak di atas 5 tahun.
Saus cuka minyak - 1 sendok teh herba kering, garam, 2 sdm. sendok makan cuka sari apel, 70 ml minyak (zaitun, biji rami).
Saus krim asam - 150 ml dicampur dengan siung bawang putih cincang dan 1 sendok teh jus lemon.

Resep salad lobak dengan wortel

Versi dasar resep ini terdiri dari dua sayuran - wortel dan lobak. Mereka harus dicuci, dikupas, diparut di parutan halus atau kasar. Kemudian gunakan dressingnya. Saus krim asam-lemon dengan bawang putih paling cocok untuk resep klasik. Dalam memasak, merupakan kebiasaan untuk melengkapi kombinasi sayuran dengan komponen yang berbeda dan terkadang tidak terduga.

dengan sebuah apel

Karakteristik:

waktu: 10 menit;
jumlah porsi: 4 orang;
kalori: 41 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan siang;
masakan: Asia;
kesulitan: mudah.

Hidangan tanpa lemak dengan sedikit kalori. Salad lobak hijau dengan wortel tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, terutama di musim gugur-musim dingin. Peningkatan kandungan vitamin dan unsur mikro membantu menjaga kekebalan tubuh. Salad cepat dicerna, menormalkan motilitas usus. Resepnya cocok untuk yang ingin menurunkan berat badan. Resepnya digunakan dalam kombinasi dengan hidangan utama. Anda bisa menambahkan buah lain - alpukat, pir tanpa pemanis.

Bahan-bahan

akar hijau - 2 buah;
apel - 2 buah;
wortel - 2 buah;
bawang - 1 buah;
adas - 20 gram;
bawang putih - 15 gram;
cuka - 1 sdm. sendok;
garam secukupnya.

Metode memasak

Potong wortel menjadi potongan tipis dan panjang. Garam sedikit, ingat dengan tangan.
Manipulasi yang sama harus dilakukan dengan lobak. Tiriskan kelebihan cairan.
Cincang halus satu kepala kecil bawang merah dan bawang putih. Rasa pahit bawang bombay bisa dihilangkan dengan cara menyiram potongan sayuran dengan air mendidih.
Cincang halus adasnya. Parut apel terakhir agar tidak menggelap. Dalam hal ini, parutan kasar digunakan.
Kumpulkan salad dalam mangkuk, taburi sedikit dengan cuka, meja atau apel.

Dengan daging

Karakteristik:

waktu: 30 menit;
jumlah porsi: 5 orang;
kalori: 202 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan malam;
masakan: dunia;
kesulitan: sedang.

Ternyata masakannya sangat mengenyangkan, enak dan original. Anda bisa memasaknya dengan cepat, dan hasilnya, resepnya cocok bahkan untuk menu pesta. Variasi tanaman umbi-umbian tidak penting - ambillah yang tersedia. Anda bisa menggunakan daging apa saja - babi, daging sapi rebus, ayam. Perpaduan antara daging panggang dan sayuran dengan rasa lobak mentah memberikan kepedasan tersendiri pada hidangan yang sudah jadi. Untuk salad yang lebih empuk, coba tambahkan kubis atau bit.

Bahan-bahan

lobak hitam - 1 buah;
daging - 250-300 gram;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
minyak bunga matahari - 80 g;
mayones - 75 gram;
garam secukupnya.

Metode memasak

Cuci daging dagingnya, potong dadu. Kemudian garam, goreng selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya masak dengan api sedang.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan sayuran ke daging. Mereka akan menghasilkan rona emas yang indah. Penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama.
Lobak harus dikupas, diparut, dan diperas sarinya.
Selada akan terlihat spektakuler jika dikumpulkan berlapis-lapis. Dalam hal ini, masing-masing diolesi dengan mayones. Daging akan didahulukan, lalu sayuran goreng dan lobak. Namun bila tidak ada waktu, Anda cukup mencampurkan semua bahan dengan mayonaise dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad.

dengan telur

Karakteristik:

waktu: 20 menit;
jumlah porsi: 2 orang;
kalori: 88 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan siang, snack sore;
masakan: dunia;
kesulitan: mudah.

Telur selaras dengan salad dengan lobak dan wortel. Resepnya mudah disiapkan, hidangannya rendah kalori dan enak. Anda bisa memasaknya sepanjang tahun, untuk acara apa pun. Dalam hal ini, tanaman umbi-umbian digunakan dari semua varietas, dan telur dapat diambil dari ayam, burung puyuh. Menambahkan beberapa gram madu atau gula memberikan sensasi tersendiri pada cita rasa masakan. Telur memberi rasa kenyang pada salad, dan sayuran hijau - warna cerah. Hidangan ini menarik karena ketersediaannya - semua komponen dapat ditemukan di hampir setiap dapur.

Bahan-bahan

lobak putih - 1 buah;
telur - 3 buah;
wortel - 1 buah;
krim asam - 70 gram;
sayuran hijau - 5 gram;
gula atau madu - 2 g;
garam - 2 gram.

Metode memasak

Kupas telur rebus, potong-potong lebar.
Parut wortel hingga halus. Potong peterseli atau adas.
Potong lobak menjadi irisan tipis, taburi gula pasir atau taburi madu, yang lebih bermanfaat bagi kesehatan.
Selanjutnya campur semua bahan dengan setengah gelas krim asam lemak sedang, garam.
Susun salad yang sudah disiapkan dalam tumpukan di piring datar.

Dengan keju

Karakteristik:

waktu: 25 menit;
jumlah porsi: 4 orang;
kalori: 105 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan malam;
masakan: Rusia;
kesulitan: mudah.

Salad pedas-manis dengan keju cocok sebagai hidangan pembuka untuk santapan sehari-hari, pesta meriah. Rasa kejunya melengkapi semua bahan masakannya. Lebih baik menggunakan varietas keras, tetapi jika tidak ada, keju olahan berkualitas tinggi juga cocok. Salad selaras dengan saus minyak, mayones, krim asam. Ini akan tergantung pada kandungan kalori dari hidangan tersebut.

Bahan-bahan

lobak - 2 buah;
keju keras - 200 gram;
wortel - 1 buah;
minyak sayur - 50 gram;
bawang hijau - 10 gram;
jintan - 2 gram;
garam - 2 gram.

Metode memasak

Jika itu adalah tanaman akar hitam, maka harus dicuci bersih, dikupas dan disimpan selama setengah jam dalam air dingin.
Pada parutan yang berlubang besar, parut wortel yang sudah dikupas. Lakukan hal yang sama dengan keju.
Selanjutnya, parut lobak kering.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan, taburi garam dan jintan.
Taburi salad yang sudah jadi dengan minyak. Lebih baik memilih zaitun. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di piring yang indah.

dalam bahasa Korea

Karakteristik:

waktu: 60 menit;
jumlah porsi: 4 orang;
kalori: 47 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan malam;
masakan: Asia;
kesulitan: sedang.

Tanaman akar yang sehat sangat cocok untuk salad Korea. Karena rasa pedasnya yang alami, Anda tidak perlu menambahkan banyak bumbu pada masakan yang sudah jadi. Namun variasinya membuat salad ini berbeda. Penggemar makanan pedas akan sangat menyukai hidangan ini. Untuk dressingnya lebih baik menggunakan minyak zaitun dan bumbu alami. Jika tidak ada komponen seperti itu, Anda bisa menggunakan saus wortel Korea yang sudah jadi.

Bahan-bahan

daikon - 1 buah;
wortel sedang - 1 pc;
bawang putih - 2 siung;
minyak bunga matahari - 50 ml;
cuka - 5 ml;
wijen - 10 gram;
gula - 10 gram;
cabai merah giling - 10 g;
lada hitam giling - 5 g;
garam - 5 gram;
kecap - 5 ml.

Metode memasak

Potong daikon dan wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan panjang di parutan khusus. Jus berlebih harus dihilangkan, tetapi tidak semuanya.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sisa bahan, kecuali minyak. Bawang putih harus dihaluskan terlebih dahulu.
Tambahkan campuran yang dihasilkan ke parutan sayuran.
Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuang ke dalam mangkuk biasa.
Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap setidaknya selama 1 jam.

dengan seledri

Karakteristik:

waktu: 10 menit;
jumlah porsi: 2 orang;
kalori: 45 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan malam;
masakan: Rusia;
kesulitan: mudah.

Salad kefir dengan seledri sangat bagus untuk mereka yang ingin menjaga bentuk tubuh, menurunkan berat badan, dan menormalkan fungsi usus. Komponen hidangan memiliki efek pencahar ringan dan diuretik. Hidangan siap dalam beberapa menit. Bisa dijadikan snack atau sebagai makan malam terakhir. Resepnya tidak cocok untuk anak-anak dan orang dewasa yang memiliki kecenderungan gangguan pencernaan.

Bahan-bahan

lobak - 1 buah;
batang seledri - 20 g;
wortel - 1 buah;
sayuran hijau - 10 gram;
kefir - 100 gram.

Metode memasak

Parut sayuran yang sudah dicuci dan dikupas di parutan halus. Peras kelebihan cairan.
Bilas seledri sampai bersih, batangnya jangan dipotong kasar.
Bilas, cincang halus bumbu. Anda bisa menggunakan apa saja untuk salad ini.
Semua bahan harus dicampur, dibumbui dengan kefir. Sebaiknya konsumsi produk susu fermentasi dengan kandungan lemak 1%.

dengan bawang putih

Karakteristik:

waktu: 15 menit;
jumlah porsi: 2 orang;
kalori: 70 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan malam;
masakan: Rusia;
kesulitan: mudah.

Salad yang ringan dan terjangkau akan menarik bagi para pecinta kuliner. Rasa bawang putih akan menjadi catatan pedas pada masakan ini. Krim asam untuk dressing lebih baik menggunakan 15%. Anda bisa menggantinya dengan yogurt alami tanpa pemanis. Ada sedikit nuansa memasak - setelah bawang putih dipotong, Anda perlu menambahkan sedikit garam. Ini akan membuat bumbu harumnya terbuka sepenuhnya.

Bahan-bahan

lobak - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
bawang hijau - 10 gram;
krim asam - 50 gram;
garam - 2 gram.

Metode memasak

Cuci sayuran, kupas.
Pada parutan yang berlubang panjang dan tipis, parut wortel dan lobak. Peras sedikit massa yang dihasilkan dengan tangan Anda.
Cincang bawang putih, tambahkan sayuran.
Cincang halus daun bawang, aduk rata, garam sedikit.
Bumbui hidangan dengan krim asam, biarkan meresap selama 20 menit.

dengan mentimun

Karakteristik:

waktu: 20 menit;
jumlah porsi: 2 orang;
kalori: 95 kkal per 100 g;
tujuan: untuk makan siang;
masakan: Rusia;
kesulitan: mudah.

Mentimun untuk campuran wortel dengan lobak cocok segar, asinan atau asin. Itu semua tergantung kebiasaan makan Anda dan ketersediaan bahan. Hidangan ini mudah disiapkan, dan dimakan dengan cepat dan nikmat. Pilihan sausnya juga berbeda - dari minyak sayur hingga mayones. Ringannya salad disediakan oleh sayuran dan rempah-rempah. Resepnya cocok untuk makan malam atau camilan kapan saja sepanjang hari.

Bahan-bahan

wortel - 1 buah;
lobak - 2 buah;
minyak sayur - 25 gram;
mentimun - 2 buah;
bawang ungu - 1 buah;
cuka - 5 gram;
garam - 2 gram;
Merica untuk rasa.

Metode memasak

Kupas lobak, potong kecil-kecil. Garam dan diamkan 5 menit. Kemudian tuang sisa cairannya.
Potong bawang menjadi dua bagian, rendam dengan cuka - meja atau apel.
Kupas wortel, parut di parutan sedang.
Parut mentimun dengan kulit muda menjadi potongan besar. Jika kulitnya kasar, potonglah.
Campur semua bahan, garam dan merica. Terakhir, ditambahkan acar bawang bombay.
Aduk rata.