Hibrida jeruk dan jeruk keprok, disebut clementine. Lemon (citrus lemon) dan hibridanya

Mandarin (lat. Citrus reticulata) merupakan tumbuhan berbunga hijau beserta buahnya. Jeruk keprok termasuk dalam kelas dikotil, ordo Sapindaceae, famili Rutaceae, genus Citrus.

Kata “tangerine” berasal dari bahasa Spanyol: mondar dalam bahasa Spanyol berarti “mengupas”, dan daging buah jeruk keprok, dibandingkan dengan buah jeruk lainnya, mudah lepas dari kulitnya. Orang Spanyol memberi buah ini nama mandarino, setelah itu kata tersebut masuk ke dalam bahasa Rusia.

Mandarin – deskripsi, karakteristik, foto. Bagaimana jeruk keprok tumbuh?

Mandarin merupakan pohon yang selalu hijau, tingginya mencapai 4 meter, meskipun tinggi pohon berumur 30 tahun bisa mencapai 5 m, dan hasil panennya berkisar antara 5 hingga 7 ribu buah.

Jeruk keprok memiliki mahkota bulat yang agak menyebar, yang diameternya bisa melebihi 3,5 meter. Kulit pohon jeruk keprok berwarna abu-abu muda, dan pucuk muda berwarna hijau tua. Daun jeruk keprok berukuran kecil, kasar, runcing atau bulat telur, dan tidak berubah warna sepanjang musim. Setiap daun hidup sekitar 4 tahun.

Bunga mandarin seringkali tunggal atau dikumpulkan berpasangan dan terletak di ketiak daun. Pohon itu mekar dari bulan April hingga awal musim panas, ketika pohon itu terlihat sangat indah: mahkota jeruk keprok seolah-olah terbungkus dalam awan bunga putih atau krem, mengeluarkan aroma yang cerah dan menyenangkan, agak mirip dengan aroma bergamot.

Jeruk keprok adalah tanaman yang subur dan diserbuki oleh serbuk sarinya sendiri, sehingga banyak ovarium terbentuk dan buah mulai berkembang. Mandarin merupakan pohon yang berbuah cukup awal, dan menghasilkan panen pertama 3-4 tahun setelah tanam. Pertumbuhan tunas pertama terjadi pada awal musim semi, gelombang pertumbuhan kedua dimulai pada pertengahan Agustus. Pembentukan buah terjadi pada pertumbuhan kedua tahun lalu atau pada pertumbuhan pertama tahun ini. Jeruk keprok matang pada bulan Oktober, dan pada bulan Desember panen selesai. Dengan demikian, jeruk keprok tumbuh dan berbuah dalam waktu 7 bulan.

Mandarin berbeda dari jeruk lainnya pada kulit jeruknya yang tipis dan mudah dikupas, dan pada beberapa varietas, kulit dan daging buahnya dipisahkan oleh lapisan udara dan praktis tidak saling bersentuhan.

Ukuran buah jeruk keprok berkisar antara 4 sampai 6 cm, dan karena bentuknya yang pipih, lebar buahnya terasa lebih besar dari tingginya. Setiap buah jeruk keprok terdiri dari beberapa sarang – lobulus, biasanya 10-12 yang masing-masing berisi 1-2 biji. Beberapa varietas jeruk keprok tidak mengandung biji sama sekali.

Struktur daging buah jeruk keprok berwarna kuning-oranye mirip dengan banyak buah jeruk (lemon, jeruk) dan diwakili oleh banyak kantung yang mengandung jus - rambut berbentuk gelendong berisi jus. Struktur ini disebut hesperidium - salah satu bentuk buah mirip berry.

Sekitar 600-800 buah diperoleh dari satu tanaman per tahun, seiring bertambahnya usia, buah menjadi semakin banyak. Rata-rata, pohon jeruk keprok hidup sekitar 70 tahun.

Di mana jeruk keprok tumbuh?

Tanah air bahasa mandarin adalah Tiongkok selatan dan Tiongkok Cochin (tenggara Semenanjung Indochina). Saat ini buah jeruk banyak dibudidayakan tidak hanya di tanah air, tetapi juga di India, Korea Selatan, Jepang, Turki, Maroko, Mesir, Iran, Amerika Serikat, Abkhazia, Georgia, Azerbaijan, Spanyol, Perancis selatan, Italia, Brazil dan negara lain dengan iklim yang mendukung tanaman ini.

Kandungan kalori jeruk keprok.

Kandungan kalori jeruk keprok adalah 53 kkal per 100 gram produk.

Nilai gizi jeruk keprok.

Air – 85,17 gram,

Protein – 0,81 gram,

Lemak – 0,31 gram,

Karbohidrat – 13,34 gram,

Serat makanan – 1,8 gram.

Jeruk keprok - manfaat dan bahaya.

Fitur yang bermanfaat.

Berkat komposisi kimianya yang kaya, jeruk keprok dianggap sebagai buah yang sangat menyehatkan. Jeruk keprok telah lama dan kokoh memantapkan dirinya sebagai sumber utama vitamin yang dibutuhkan tubuh selama musim dingin. Daging buah jeruk keprok yang berair mengandung zat-zat berikut:

• vitamin B, A, C, E, rutin;
• asam organik (termasuk sitrat dan folat) dan gula;
• mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, seng.
• fitoncides dengan sifat antijamur dan bakterisida.

Daging buah dan jus jeruk keprok meningkatkan nafsu makan, dan karena kandungan kalorinya yang rendah, buah ini dapat dikonsumsi tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.

Kulit jeruk keprok mengandung 1-2% minyak atsiri jeruk keprok, serta pigmen biologis, termasuk karoten. Zat-zat ini merangsang saluran pencernaan, meningkatkan pencernaan makanan. Kulitnya juga mengandung glikosida yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi pembuluh darah.

Rebusan kulit jeruk keprok kering menenangkan sistem saraf, juga memiliki sifat ekspektoran dan membantu penyakit paru-paru (bronkitis, trakeitis). Menggosokkan daging buah jeruk keprok ke area kulit dan kuku yang terkena membantu menghilangkan jamur.

Biji jeruk keprok juga telah ditemukan kegunaannya dalam pengobatan:

• Kalium dan natrium yang terkandung dalam biji jeruk keprok memperkuat sistem kardiovaskular.
• Vitamin B dan C mencegah perkembangan serangan jantung dan stroke.
• Vitamin A berperan dalam pembentukan kolagen dan mencegah berkembangnya penyakit kulit.
• Biji jeruk keprok kaya akan polifenol yang fungsi utamanya menekan perkembangan kanker.

Kontraindikasi.

Hati-hati! Orang yang menderita penyakit kronis pada lambung dan ginjal sebaiknya mengonsumsi jeruk keprok dengan sangat hati-hati. Tidak dianjurkan mengonsumsi jeruk keprok untuk penyakit berikut ini:

• tukak lambung pada lambung dan duodenum;
• Gastritis dengan keasaman tinggi;
• Radang usus;
• Radang usus besar;
• kolesistitis;
• Hepatitis;
• nefritis akut;
• Diabetes;
• Alergi terhadap buah jeruk.

Jenis jeruk keprok, varietas dan foto.

Saat ini tidak ada satu pun klasifikasi jeruk keprok yang diterima secara umum, jadi di bawah ini adalah salah satu dari sekian banyak klasifikasi buah ini. Pada tahun 1955 V.P. Alekseev mengidentifikasi 7 kelompok utama jeruk keprok:

1. unshiu atau satsuma (lat. Jeruk unshiu) Ini secara aktif ditanam di Rusia dan Eropa sebagai tanaman hias, dan juga dibudidayakan di Krimea. Keunggulan utama jeruk ini adalah ketahanannya terhadap suhu rendah dan pemasakan penuh meski kekurangan sinar matahari.

Mandarin Unshiu adalah pohon rendah yang tumbuh di luar ruangan setinggi 2-3 meter, dan sebagai tanaman hias - tingginya tidak lebih dari 1,5 meter. Pucuk tajuk menyebar agak terkulai, daun jeruk keprok kasar, padat, berbentuk lonjong memanjang, urat terlihat jelas. Buah Unshiu dibedakan dengan kulit tipis berwarna oranye kekuningan dengan warna hijau. Jeruk keprok unshiu mulai berbuah pada umur 3 tahun. Pembungaan terjadi pada bulan Mei, ketika pohon ditutupi dengan banyak kelompok bunga lonjong putih, dikumpulkan dalam kelompok 4-6 buah. Pada bulan Oktober muncul buah pipih dengan kulit yang mudah dikupas dan berat sekitar 70 g.Buah mandarin unshiu tidak mengandung biji, sehingga cara utama perbanyakan tanaman ini adalah dengan mencangkok ke tanaman lain dari genus jeruk.

Bibit apogami mandarin unshiu melahirkan varietas yang dilepas sebagai berikut:

• Pelopor 80 - varietas jeruk keprok tahan dingin yang ditujukan untuk budidaya di wilayah Krasnodar. Pohon setinggi 4,5 meter dengan tajuk piramidal menyebar menghasilkan panen pada paruh kedua November. Buahnya memiliki kulit jeruk yang tipis dan mudah dikupas, daging buahnya empuk, dan rasanya asam manis. Bentuk buahnya bulat pipih, beratnya sekitar 60-80 g;
• Sochinsky 23 - varietas jeruk keprok yang matang awal dan produktif dengan buah besar berwarna oranye harum dengan daging buah manis dengan sedikit rasa asam. Berat buahnya 65-80 gram. Bentuk buahnya berbentuk buah pir atau pipih atau bulat. Variasi jeruk keprok ini ditanam di Georgia dan wilayah Krasnodar.

1. Jeruk keras- sekelompok varietas jeruk keprok asal Cina, yang dibedakan dari warna kulit merah-oranye yang kaya dan rasa yang lebih manis dibandingkan jeruk keprok unshiu. Semua varietas kelompok Cina dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi (hingga 13%) dan kandungan asam yang rendah.

Salah satu varietas paling terkenal dari kelompok ini adalah jeruk keprok(lat. Jeruk Tangerina)- pohon kompak rendah dengan tajuk lebat dan daun sempit. Jeruk keprok matang lebih awal dari jeruk keprok unshiu, memiliki kulit yang lebih tebal dan, seperti unshiu, tidak mengandung biji. Masa berbuah berlangsung dari Oktober hingga April. Selain buah berwarna merah jingga, telah dikembangkan varietas jeruk keprok dengan warna kulit hijau. Dibandingkan mandarin, aroma jeruk tangerine lebih lemah. Rasa buahnya lebih manis dibandingkan jeruk. Buahnya sendiri mudah dikupas dan dibelah menjadi irisan. Saat ini pemasok utama jeruk keprok adalah Amerika Serikat, dimana tanaman ini dibudidayakan untuk menghasilkan minyak dari kulit buahnya. Sejumlah kecil jeruk keprok ditanam di Italia, di pulau Sisilia.

1. Jeruk lezat- Kelompok Sino-Mediterania, yang perwakilannya memiliki morfologi yang mirip dengan kelompok Cina. Salah satu varietas yang terkenal adalah jeruk mandarin- pohon dengan tajuk padat dan daun lanset berwarna hijau tua lebat, panjang sampai 8 cm dan lebar sekitar 3 cm, buah berukuran sedang, diameter sekitar 6-7 cm, bentuk pipih lonjong.

1. Retikulata jeruk- kelompok varietas jeruk keprok Cina-India yang sangat penting bagi industri di Cina dan India. Yang paling populer dianggap mandarin emas atau ponkan (lat. Jeruk chrysocarpa), dikenal di India sebagai suntara (Suntara, ponkan)- Aneka jeruk keprok berukuran besar berbentuk bulat atau lonjong, beberapa spesimen memiliki pusar. Kulitnya tebal sedang, mudah terkelupas, daging buah berair, empuk, asam manis, bijinya kecil dan jumlahnya sedikit. Masa berbuah adalah bulan Desember dan Januari. Tumbuh di Cina, India, Brazil, Taiwan dan Filipina.

1. Mandarin yang mulia (kerajaan) (lat. Citrus nobilis)- Kelompok Indo-Cina-Melayu. Ciri khas dari varietas ini adalah buahnya yang besar, kulitnya yang tebal dan menggumpal, serta rasa daging buah yang manis dan enak. Varietas jeruk keprok terbaik:
   • Raja Siam (Raja);
   • Uvatin-mikan;
   • Tsao-tse.

1. Sekelompok jeruk keprok berbuah kecil, atau kelompok varietas Cina-Jepang, termasuk varietas yang populer di kalangan pecinta menanam jeruk keprok di rumah:
   • Shiva-mikan (dengan rasa asam);
   • Mukaku-kishiu (manis);
   • Kishiu (manis).

1. Hibrida Mandarin adalah sekelompok bentuk hibrida, termasuk banyak varietas yang dibiakkan dengan menyilangkan jeruk mandarin secara selektif dengan berbagai spesies dan varietas buah jeruk. Di bawah ini adalah penjelasan tentang beberapa hibrida jeruk keprok.

Hibrida Mandarin, foto, nama dan deskripsi.

jeruk nipis atau citrofortunella(lat. Mikrofon CitrofortunellaRocarpa) - hibrida jeruk keprok dan kumquat (kincana, Fortunella). Ini adalah tanaman yang sangat dekoratif dengan daun kecil dan bunga harum putih yang menarik. Ketinggian jeruk nipis bisa mencapai 6 meter. Di rumah, pohonnya tumbuh hingga 60-150 cm, buah jeruk nipis berdiameter 25-45 mm, berwarna oranye, mirip jeruk keprok, tetapi kulitnya lebih tipis, rasanya manis, dan daging buahnya asam yang mengandung biji. Buah jeruk nipis bisa dimakan.

Hibrida jeruk keprok dan jeruk nipis, menurut sumber lain - hibrida jeruk keprok dan lemon, disebut limandarine. Tanah air jeruk ini seharusnya adalah India, dan karena ketahanan dan produktivitasnya yang tinggi terhadap kekeringan, rangpur dibudidayakan di beberapa daerah untuk diambil buahnya. Pohonnya, tingginya 2,5 sampai 5 m, menghasilkan buah kecil dengan diameter sekitar 5 cm, dengan kulit tipis berwarna jingga tua dan daging buah berwarna jingga sangat asam.

Klemensin (lat. Jeruk clementina) – hibrida mandarin dan jeruk raja dari subspesies quinotto (jeruk), merupakan pohon setinggi 5 m, tumbuh di gang-gang panjang yang lebat. Bentuk buah clementine mirip dengan jeruk keprok, namun memiliki rasa yang lebih manis. Varietas jeruk clementine yang kedua merupakan produk hibridisasi jeruk mandarin dan jeruk Seville yang pahit, bercirikan buah-buahan kecil dengan kulit yang keras dan tidak terkelupas dengan baik.

Clementine dibagi menjadi 3 jenis utama:

• Korsika, tidak berbiji, mudah dikenali dari warnanya yang cerah, oranye-merah, dan sepasang daun yang menghiasi setiap buah.
• Orang Spanyol disajikan dalam 2 varietas: dengan buah yang relatif kecil dan agak besar berisi 2 hingga 10 biji.
• Montreal- jeruk clementine paling langka, ditanam di Spanyol dan Aljazair, daging buahnya mengandung 10 hingga 12 biji.

Hibrida jeruk keprok dan jeruk bali (atau jeruk bali). Pohon tangelo dibedakan dari pertumbuhannya yang kuat dan ketahanan terhadap embun beku yang baik. Buahnya yang berbentuk bulat menyerupai jeruk berukuran sedang, memiliki kulit jeruk yang mudah terkelupas, daging buah berwarna jingga kekuningan, dan rasa yang enak dengan sedikit rasa asam. Varietas tangelo yang paling terkenal adalah Mineola.

Thornton (eng.Thornton tangelo) – salah satu varietas tangelo, merupakan hasil persilangan antara jeruk keprok dan jeruk bali. Pertama kali ditanam pada tahun 1899. Buahnya hampir bulat dan cukup besar, diameternya sekitar 8 cm, dan ditutupi kulit jeruk cerah. Kulit buahnya cukup tebal. Daging buah Thornton berwarna kuning-oranye, empuk, berair, manis, dengan sedikit rasa asam.

Kerabat terdekat tangelo, hibrida dari varietas mandarin “Dancy” dan jeruk bali “Duncan”. Buah Mineola dibedakan dari bentuknya yang bulat, agak pipih dengan leher memanjang, diameter hingga 8 cm dan kulit tipis berwarna oranye kemerahan. Daging buahnya yang berair mengandung 7 hingga 12 biji kecil. Mineola memiliki aroma jeruk yang sangat enak dan rasa asam manis yang menyegarkan. Pemasok utamamineola adalah Israel, Türkiye, Cina, dan negara bagian Florida di Amerika.

Tangor- hibrida jeruk keprok dan jeruk manis. Tangor merupakan buah yang cukup besar dengan diameter mencapai 15 cm, dibedakan dengan bentuk agak pipih, kulit buah berwarna merah jingga berpori padat dan daging buah asam manis aromatik. Salah satu varietas tangor adalah Ellendale.

Mandor (mandora) (eng.Mandora) – tangor alami, campuran jeruk mandarin dan jeruk manis. Tumbuh di Siprus, tetapi awalnya muncul di Jamaika. Buahnya mirip dengan jeruk keprok dan jeruk clementine, tetapi tidak seperti jeruk clementine, buah ini mengandung biji. Bentuk buahnya bulat, agak pipih. Kulitnya tipis, berwarna oranye terang, dan mudah terkelupas. Daging buahnya empuk, sangat berair, manis, dengan sedikit rasa asam. Tanaman ini berbuah mulai Januari hingga pertengahan April.

Hibrida mandarin, jeruk keprok, dan jeruk. Buah besar berwarna merah jingga ini memiliki kulit yang tipis dan mudah dikupas, bijinya sedikit atau tanpa biji, rasa yang menyegarkan dan aroma jeruk yang lembut. Daging buah ellendale yang berair memiliki warna oranye tua yang kaya dan rasa manis yang menyenangkan.

Hibrida tangerine dan poncirus trifolia, buah kecilnya tidak layak dikonsumsi karena rasanya yang tidak enak, tetapi digunakan untuk produksi industri minuman vitamin. Kulit buahnya cukup tipis, kasar, dan berwarna oranye. Daging buahnya berwarna oranye, berair. Beberapa citrandarine tidak memiliki biji.

Hibrida antara clementine dan orlando, buahnya bercirikan warna oranye yang kaya dan daging buah yang manis dan lezat. Buahnya bisa berukuran sedang dan besar.

Agli, alias buah agli- hibrida jeruk keprok, jeruk, dan jeruk bali, yang namanya diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai “jelek”. Buah agli yang tidak terlalu cantik, diameternya mencapai 15 cm, memiliki kulit yang kasar dan keriput berwarna kuning kehijauan atau kemerahan, mudah lepas dari daging buahnya. Agli memiliki rasa jeruk bali yang ringan dan aroma jeruk yang luar biasa. Dibudidayakan di AS dan Jamaika.

Ichandarin adalah jeruk keprok yang disilangkan dengan buah jeruk bernama Ichang papeda. Buah hibrida memiliki rasa yang agak asam. Di antara inciandarin ada beberapa varietas, misalnya yuzu dan sudachi.

• Yuzu. Buah yuzu matang berwarna kuning, diameter 7 sampai 10 cm atau lebih, asam, dengan sedikit daging buah kering, baunya menyerupai kombinasi aroma jeruk bali dan jeruk keprok.
• Sudachi. Buah sudachi yang matang berwarna oranye kekuningan dan memiliki aroma atau jeruk nipis, tetapi dengan aroma jeruk yang “lebih lembut”. Sudachi tidak dikonsumsi sebagai buah yang lezat; buah hijaunya digunakan sebagai bumbu saat menyiapkan ikan, jamur, dan masakan nasional Jepang.

Di sebelah kiri adalah inciandarin yuzu, di sebelah kanan adalah jeruk keprok biasa. Kredit foto: Mycomp

jerukquatJepang orangequat) - hibrida mandarin unshiu dan kumquat yang tumbuh di Hawaii. Buah agak memanjang berukuran sedang, lebih kecil dari jeruk keprok, tetapi lebih besar dari kumquat. Lingkar buah 2-4 cm, kulitnya tebal dan kenyal, rasanya manis dan berwarna jingga atau merah jingga. Daging buah jerukquat berair, asam, dengan sedikit rasa pahit. Berisi biji. Tanaman ini mampu menahan suhu hingga -12 derajat Celcius.

anjing Pomeranian (bigaradia, kinotto) (lat.Jeruk aurantium) - hibrida jeruk keprok dan jeruk bali. Buah berukuran sedang, diameter 6-7 cm, agak pipih ini praktis tidak dikonsumsi segar karena aromanya yang sangat kuat, menyengat, dan daging buahnya asam pahit. Kulit jeruk berwarna oranye terang dan menggumpal. Minyak atsiri dari bunga dan daun jeruk digunakan dalam wewangian, kulit dan jus buahnya digunakan dalam memasak, serta dalam produksi tincture dan minuman keras.

lemon meyer (lat.Jeruk meyerii) – hibrida lemon dan jeruk atau lemon dan jeruk keprok. Buahnya cukup besar, bulat, dengan kulit tipis berwarna kuning kaya, yang bila matang berwarna oranye terang. Daging buahnya berair, kurang asam dibandingkan lemon biasa, berwarna kuning tua dan mengandung biji.

Kabosu (kabusu) (eng.Kabosu, lat.Jeruk sphaerocarpa) - Ini hasil persilangan Ichang Papeda dan Pomeranian. Buah ini ditanam di Tiongkok dan populer dalam masakan nasional Jepang. Buahnya berukuran sedang, diameter sekitar 5,2 cm, berwarna kuning bila matang, daging buahnya berwarna kuning tua, rasanya asam, asam, dan beraroma lemon. Satu buah mengandung sekitar 17 biji. Digunakan sebagai bumbu, seringkali masih mentah saat kulit kabosu masih hijau. Memberi masakan aroma yang unik.

Rasanya asam, harum, dan sangat lezat. Jika mangga dianggap sebagai “raja” buah-buahan, maka buah jeruk tidak diragukan lagi merupakan istana kerajaan.

Kombinasi luar biasa antara rasa manis dan asam yang dihadirkan oleh buah jeruk menjadikannya salah satu buah paling populer dan dicari di seluruh dunia.

1. Jeruk

Jeruk yang disukai banyak orang merupakan buah yang mudah ditemukan di rak-rak toko. Faktanya, ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah manis ini tumbuh di daerah beriklim tropis dan subtropis dan sudah dikenal masyarakat lebih lama dibandingkan agama Kristen. Penyebutan pertama kali ditemukan dalam manuskrip Tiongkok kuno yang berasal dari tahun 314 SM!

2. bahasa Mandarin

Jeruk keprok yang manis dan harum dikaitkan dengan Tahun Baru dan masa kanak-kanak oleh sebagian besar warga negara kita. Jeruk ini jauh lebih manis daripada jeruk biasa dan digunakan dalam minuman, makanan penutup, salad, dan hidangan lainnya.

3. Jeruk Nipis

Buah lezat ini terkenal dengan aromanya yang unik. Secara lahiriah, samar-samar menyerupai lemon. Bunga pohonnya sangat indah, mekar di atasnya dalam jumlah banyak. Warnanya putih pucat dan memiliki sedikit warna ungu di tepi kelopaknya.

4. Klemensin

Clementine merupakan buah jeruk manis hasil persilangan jeruk mandarin dan jeruk raja. Seringkali disalahartikan dengan jeruk keprok. Rasanya lebih asam, ukuran dan kulitnya tipis.

5. Darah Oranye

Dinamakan darah jingga dengan tepat, mengingat dagingnya berwarna merah tua. Ini karena mengandung antioksidan unik yang disebut antosianin, yang tidak ditemukan pada buah jeruk lainnya. Keistimewaan lain yang membedakannya dengan buah jeruk lainnya adalah aromanya yang khas. Rasanya seperti ada lemon dan segenggam raspberry tercampur di depan Anda.

Oranye darah adalah mutasi alami dari jeruk biasa.

6. Jeruk keprok

Jeruk keprok adalah buah jeruk yang sangat mirip dengan jeruk manis pada umumnya. Ia memiliki tempat khusus dalam pengobatan Tiongkok dan Ayurveda, digunakan untuk mengobati masalah pada sistem pencernaan dan pernapasan. Buah-buahan ini juga merupakan simbol kelimpahan tradisional.

7. jeruk nipis

Siapa yang tidak suka segelas limun dingin di hari musim panas? Atau sebaliknya, duduk di dekat perapian dalam cuaca yang sangat dingin, menikmati secangkir teh dengan irisan lemon yang harum? Berkat rasa asamnya yang unik, lemon menjadi satu-satunya buah jeruk yang digunakan dalam masakan dan minuman menyegarkan di seluruh dunia. Selain itu, dikenal sebagai bahan pembersih yang efektif karena banyak mengandung asam sitrat. Minyak esensial lemon digunakan dalam aromaterapi untuk meningkatkan relaksasi.

8. Jeruk Bali

Grapefruit menawarkan rasa unik yang berkisar dari rasa asam hingga semi-manis dan pahit. Buah ini mendapat namanya karena letak buahnya di dahan, dikumpulkan dalam tandan padat dan agak menyerupai tandan buah anggur.

9. Meyer Lemon

Nama lemon Meyer diambil dari nama penjelajah pertanian Amerika, Frank Nicholas Meyer. Dia pertama kali mencicipi buah jeruk ini di Tiongkok dan kemudian membawanya ke Amerika Serikat. Lemon Meyer diperoleh dengan menyilangkan lemon biasa dan jeruk keprok.

10. Papeda kuillum

Papeda quillum adalah buah jeruk yang umum ditemukan dalam masakan Asia Tenggara. Faktanya, daun pohon cemara lebih sering digunakan daripada buahnya dalam masakan Thailand, Kamboja, Vietnam, dan Indonesia.

11. Tangelo

Tangelo adalah buah jeruk yang merupakan hasil persilangan dari jeruk keprok dan jeruk bali atau jeruk bali. Ini sangat berair dan memiliki aroma sedikit manis. Sifat-sifat tersebut memungkinkan tangelo digunakan sebagai pengganti jeruk manis dalam pembuatan minuman dan berbagai hidangan, termasuk makanan penutup.

12. Kumquat

Kumquat rasanya sangat mirip dengan jeruk manis, namun ukurannya jauh lebih kecil.

13. Jeruk nipis persia

Jeruk nipis Persia adalah salah satu jenis buah jeruk yang paling umum, merupakan hasil persilangan dari jeruk nipis biasa dan lemon. Berkat keunikannya (tidak berbiji, memiliki umur simpan lebih lama dibandingkan jeruk nipis biasa, dan pohonnya tidak berduri) sangat cocok untuk budidaya komersial. Namun, rasanya lebih rendah dari aslinya: tidak terlalu asam dan memiliki rasa pahit yang kurang terasa seperti jeruk nipis.

14. Jeruk nipis manis

Jeruk nipis manis adalah jenis lemon yang sangat populer di Asia Selatan. Rasanya manis sangat ringan, mengandung lebih sedikit asam dibandingkan jeruk nipis biasa. Buahnya paling sering digunakan untuk membuat jus dan koktail.

15. jeruk bali

Pomelo adalah salah satu dari tiga spesies buah jeruk asli, yang banyak hibridanya telah dikembangkan. Daging buahnya berwarna putih-kuning pucat rasanya manis, jika Anda menemukan varietas yang daging buahnya berwarna merah muda keunguan, rasanya asam.

16. Yuzu

Yuzu adalah buah jeruk yang sangat aromatik yang bentuknya sangat mirip dengan jeruk bali kecil. Menariknya, di Asia, yuzu hampir tidak pernah dikonsumsi segar, sebagai buah. Jusnya digunakan, yang digunakan dalam pembuatan saus, cuka, teh dan beberapa minuman beralkohol.

17. Agli

Sekilas buah ini mungkin tampak jelek. Namun, ini salah satu yang paling enak. Agli diperoleh dengan menyilangkan jeruk bali, jeruk dan jeruk keprok. Buah yang sangat berair ini sangat manis, seperti jeruk keprok, tidak pahit seperti jeruk bali, dan memiliki kulit yang sangat aromatik.

18. Limau

Citron adalah jenis buah jeruk asli lainnya. Buah kering dan berdaging ini digunakan untuk membuat selai dan acar di Asia Selatan. Citron juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi mual, wasir dan penyakit kulit, serta sebagai obat cacing.

19. Rangpur

Buahnya merupakan hasil persilangan jeruk keprok dan lemon. Namanya diambil dari daerah di Bangladesh yang banyak ditemukan. Daging buahnya banyak mengandung asam, sehingga sering digunakan sebagai pengganti lemon dalam masakan.

20. Jeruk nipis

Buahnya tampak seperti jeruk nipis berbentuk jari memanjang. Daging buahnya terdiri dari banyak bagian yang mengandung sari buah. Mereka tidak terhubung satu sama lain dan menyebar dengan bebas, mengingatkan pada struktur kaviar. Jeruk nipis sering disajikan sebagai hiasan. Rasanya yang pedas, sehingga buahnya juga digunakan untuk membuat acar dan selai jeruk. Kulit jeruk nipis dikeringkan, digiling dan digunakan sebagai bumbu.

21. anjing Pomeranian

Spesies lain dari genus Citrus yang merupakan hasil persilangan antara jeruk bali dan jeruk keprok. Selai jeruk Inggris yang terkenal di dunia dibuat dengan tambahan jeruk pahit. Ini banyak digunakan dalam masakan Turki dan juga dikenal sebagai suplemen makanan karena menekan nafsu makan.

22. Finger citron, atau “tangan Buddha”

Ketika berbicara tentang buah-buahan dengan bentuk yang tidak biasa, tangan Buddha tidak diragukan lagi berada di urutan teratas. Buah unik ini berbentuk seperti jari-jari yang disatukan. Kulitnya sangat tebal dan daging buahnya sedikit, seringkali tanpa biji. Daging buahnya digunakan dalam persiapan makanan penutup, hidangan daging, dan minuman beralkohol.

23. Jeruk nipis

Hibrida jeruk keprok dan kumquat. Calamondin merupakan buah jeruk berukuran kecil yang jarang dikonsumsi karena rasanya yang asam. Lebih sering dalam masakan Asia, jusnya digunakan sebagai bumbu.

24. Kinnov

Kinnov adalah buah jeruk lezat yang dibuat dari persilangan tangor dan mandarin. Hewan ini dibiakkan oleh petani Pakistan Niyaz Ahmad Chaudhry pada tahun 2015, namun tidak mendapatkan banyak popularitas karena jumlah besar biji dalam pulp.

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun lagi. Jeruk, grapefruits, lemon sudah cukup familiar; dan jeruk keprok mengingatkan banyak orang akan masa kanak-kanak dan Tahun Baru. Namun kini semakin sering, bahkan di musim panas, Anda bisa menemukan jeruk keprok yang dulunya dijual menjelang Tahun Baru. Hibrida jeruk dan jeruk keprok umumnya sering menjadi tamu di meja. Benar, hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu dia. Dan beberapa penjual juga tidak curiga - mereka menjualnya seperti jeruk keprok.

Namun jeruk ini memiliki namanya sendiri - clementine. Nama yang indah dan tidak biasa. Hibrida jeruk dan jeruk keprok dikembangkan pada awal abad ke-20. Peternak Pastor Clement (dia adalah seorang pendeta) memberinya namanya. Namun jarang ditemukan pada label harga. Faktanya adalah hibrida jeruk keprok dengan jeruk raja sangat mirip dengan jeruk keprok. Bahkan secara lahiriah mereka mudah dibingungkan. Namun, ada perbedaan.

Pertama-tama, kulit jeruk clementine lebih keras dibandingkan kulit jeruk keprok. Warnanya lebih jenuh dan oranye menyala, dan nenek moyangnya hanya oranye. Mengupas jeruk ini agak lebih sulit, permukaannya lebih rata, tanpa kelonggaran. Hibrida jeruk dan jeruk keprok mungkin tidak berbiji. Daunnya lebih kecil dan keras. Namun tentunya tidak mudah untuk menemukan buah jeruk yang berdaun, sehingga hanya sedikit orang yang mengetahui jenis jeruk keprok tersebut.

Pada tahap seleksi saat ini, 3 jenis jeruk clementine telah dibiakkan: berasal dari Corsica - tanpa biji, Spanyol dapat berisi 2 hingga 10 biji, dan Montreal - 10-12. Jadi, hibrida jeruk keprok-oranye terus dikembangkan dan memiliki beberapa ciri khas. Ngomong-ngomong, jeruk clementine lebih dihargai karena rasanya. Jika buahnya benar-benar matang, akan memukau dengan manisnya, namun aromanya tidak sekuat jeruk keprok. Dan jika hibrida jeruk dan jeruk keprok Anda belum matang, rasanya akan asam seperti lemon. Tapi pada saat yang sama, kulitnya akan cukup cerah, seperti yang sudah matang. Jika dibandingkan dengan 2 buah jeruk, rasanya lebih mirip jeruk keprok.

Keuntungan signifikan dari buah jeruk adalah buah ini benar-benar bersahaja terhadap suhu penyimpanan. Suhu panas 2-3°C saja sudah cukup dan mereka tidak akan terluka selama sekitar 3-4 bulan. Pada saat yang sama, karena kulitnya yang keras, jeruk clementine tidak terlalu rentan terhadap kerusakan mekanis. Dan yang terpenting buah-buahan ini tidak membutuhkan nitrat sama sekali, artinya tidak perlu takut dalam hal ini. Namun perlu Anda ingat bahwa vitamin C dari buah jeruk tidak hilang kemana-mana, dan kelebihannya bisa memicu reaksi alergi.

Selain itu, hibrida jeruk mandarin dan jeruk tangor juga dibedakan. Dalam hal ini, jeruknya adalah jeruk biasa, dan dalam kasus jeruk clementine, itu adalah jeruk raja. Meski tangor sangat jarang ditemukan. Namun Anda sering melihat jeruk keprok, yang sangat mirip dengan jeruk keprok, namun tetap merupakan buah jeruk yang terpisah. Ada hibrida mandarin dan lemon liar (poncirus), yang disebut citrandarin. Mereka juga “mencampur” jeruk keprok dengan jeruk bali dan mendapat 2 jenis berbeda: natsumikan dan tangelo. Namun saat menyilangkan jeruk keprok dan kumquat, mereka mendapatkan buah jeruk nipis yang tidak biasa. Kami juga sering bertemu dengannya, tapi kami tetap memanggilnya dengan bahasa mandarin yang sama.

Saya ingin mencatat bahwa semua buah jeruk sangat penting bagi tubuh kita, jadi mengkonsumsinya adalah suatu keharusan. Apalagi di musim dingin, ketika dari sekian banyak jenis buah-buahan dalam negeri, Anda hanya bisa menemukan apel atau pir segar. Pertama-tama, buah jeruk memiliki efek memperkuat sistem kekebalan tubuh dan pembuluh darah. Mereka menormalkan tekanan darah, kolesterol, pencernaan dan fungsi usus. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ada baiknya mengetahui bahwa jeruk keprok, jeruk, hibrida dan varietasnya menghilangkan kelebihan air dari tubuh. Dan yang terpenting bagi semua orang, saat kelelahan, buah-buahan ini membantu memulihkan kekuatan.

Ini adalah jeruk yang sulit, namun familiar dan favorit yang kami miliki di rumah. Meskipun demikian, apa pun sebutannya, mereka akan tetap enak dan menyehatkan, dan jeruk keprok juga akan berbau seperti Tahun Baru.

Miliki suasana hati yang baik dan kesejahteraan dengan "jeruk keprok" di atas meja!

Evgenia V.

Hibrida jeruk dan jeruk keprok apa yang ada? Apa perbedaannya satu sama lain?

Para pemulia telah lama dan berhasil melakukan persilangan intraspesifik tanaman jeruk, memperoleh tanaman hibrida baru. Pada awal abad ke-20, pendeta Pastor Clement, melintasi jeruk keprok dan jeruk, memperoleh hibrida jeruk baru - clementine. Tanaman ini mendapatkan namanya untuk menghormati pemulia ini. Jeruk menarik lainnya yang diperoleh dari persilangan jeruk keprok dan jeruk bali disebut Mineola.

Dalam foto tersebut, perbedaan antara hibrida cukup sulit untuk dilihat, tetapi perbedaan itu ada. Artikel ini berisi penjelasan rinci tentang buah jeruk hibrida.

Clementine - deskripsi hibrida dan varietas

Secara tampilan, buah jeruk yang dikenal sejak awal abad ke-20 ini menyerupai buah jeruk keprok. Daging buahnya yang berair memiliki rasa yang manis. Kulit jeruk clementine keras, berwarna oranye terang, tetapi cukup tipis. Dibandingkan jeruk keprok, jeruk clementine memiliki bentuk buah yang lebih pipih.

Klemensin

Daun tanaman lebat, berwarna hijau pekat dan berukuran kecil. Terdapat gerigi kecil di sepanjang tepi helaian daun, dan duri pendek pada ketiak daun hibrida jeruk-keprok.

Ada tiga jenis jeruk clementine hibrida, yang berbeda dalam jumlah biji dan ukuran buahnya:

• Clementine Korsika - memiliki warna cerah, kaya, kulit jeruk. Daging buahnya harum sekali, buahnya tidak berbiji.
• Spanyol - dibagi menjadi dua varietas, berbeda ukurannya. Setiap buah dapat berisi hingga 10 biji.
• Montreal clementine - dibudidayakan terutama di Spanyol. Buahnya mengandung hingga 10 biji dan memiliki daging buah yang harum dan lembut. Spesies ini adalah hibrida clementine yang langka.

Jeruk keprok

Tangerine adalah campuran jeruk mandarin dan jeruk pahit.

Tangerine adalah hibrida yang paling umum dari persilangan jeruk dengan mandarin. Bentuk jeruk ini agak memanjang. Kulit buahnya memiliki struktur yang longgar dan sangat mudah dibersihkan. Warna kulit jeruk keprok mendekati rona oranye-merah yang pekat. Buahnya memiliki rasa dan aroma yang sangat segar, tetapi buahnya berukuran kecil. Kulit buahnya memiliki aroma jeruk yang kuat dan khas. Jeruk keprok tidak mengandung banyak biji.

Tangerine digunakan dalam pekerjaan pemuliaan untuk mengembangkan jeruk miniola hibrida.

Hibrida ini mendapatkan namanya untuk menghormati pelabuhan Tangier di Maroko, tempat buah-buahan berair diekspor ke berbagai belahan dunia.

Selain itu, perlu disebutkan hibrida langka jeruk biasa dan jeruk keprok, yang disebut tangor. Jeruk ini cukup langka.

Perhatian! Semua hibrida jeruk keprok dan jeruk yang dibiakkan memiliki sifat bermanfaat yang tinggi. Buahnya mengandung vitamin C, asam folat, dan membantu dalam pengobatan dan pencegahan masuk angin.

Pekerjaan para pemulia dalam menciptakan buah jeruk bentuk hibrida baru ditujukan untuk meningkatkan khasiat yang bermanfaat, serta meningkatkan umur simpan buah-buahan yang sehat dan lezat.

Jeruk keprok dan jeruk sudah lama menjadi simbol liburan Tahun Baru. Mereka sering digantung dibungkus dengan kertas timah berkilau di dahan pohon Natal yang berbulu halus dan selalu ditempatkan sebagai hadiah. Terlepas dari kenyataan bahwa buah-buahan ini cukup mudah dibeli di toko sepanjang tahun, tidak ada yang bosan dengannya. Baik anak-anak maupun orang dewasa senang makan buah-buahan selatan yang berair. Baru-baru ini, hibrida jeruk dan jeruk keprok mulai mendapatkan popularitas, yang namanya diberikan atas nama peternak yang menerima buah pertama, Clément Rodier. Selain rasanya yang enak, bijinya mudah dibersihkan dan jumlah bijinya tidak banyak, bahkan ada yang tidak ada sama sekali. Clementine memiliki kulit yang tipis dan mengkilat, duri dapat ditemukan di ketiak daun. Bentuk buahnya pipih.

Pada awal abad ke-20, pendeta dan peternak Brother Clément Rodier berupaya menciptakan hibrida buah jeruk yang terkenal - jeruk raja dan jeruk keprok. Pada tahun 1902, ia memperoleh hasil yang luar biasa - buah yang ditanam ternyata sangat manis, enak, dan mempertahankan bentuk khas pendahulunya.

Seiring waktu, beberapa jenis jeruk clementine muncul:

Clementine saat ini aktif ditanam di Eropa Selatan, serta di Maroko dan Aljazair, Chili, Afrika Selatan, California, dan Florida. Ada permintaan yang stabil untuk produk-produk ini, dan perdagangan berhasil dilakukan dengan berbagai wilayah di dunia.

Buah jeruk memiliki efek menguntungkan pada laju metabolisme manusia, memperkuat tubuh dan kekebalan tubuh. Buah ini mengandung vitamin B6 yang mempengaruhi metabolisme protein dan lemak dalam tubuh serta memiliki efek diuretik. Pyridoxine (nama lain vitamin B6) sangat berguna untuk mendukung kadar hormonal wanita dan bertindak sebagai agen pencegahan sejumlah penyakit kanker. Bukan tanpa alasan vitamin ini disebut vitamin wanita - vitamin ini mencegah penuaan pada tubuh, membuat rambut tampak sehat dan bersinar, serta memperbaiki kulit.

Minyak esensial Clementine adalah obat alami yang sangat baik untuk insomnia dan depresi. Buah clementine mengandung asam askorbat dan antioksidan. Baik digunakan untuk masuk angin.

Lebih baik tidak makan berlebihan

Seperti semua buah jeruk, jeruk clementine, jika dimakan berlebihan, dapat menyebabkan kemerahan, ruam, dan momen tidak menyenangkan lainnya. Orang yang menderita sakit maag, radang usus besar, maag, kolesistitis dan penyakit ginjal harus sangat berhati-hati saat mengkonsumsinya. Ini tidak boleh dimakan oleh mereka yang memiliki intoleransi individu terhadap buah-buahan ini atau reaksi alergi terhadap buah jeruk.

Campuran jeruk dan jeruk keprok, yang namanya telah lama dianggap sebagai salah satu buah jeruk terlezat, dalam waktu singkat mendapatkan popularitas di seluruh dunia dan menjadi makanan favorit banyak orang.