rumah Meja pesta

Salad dengan kacang putih kalengan dan sosis. Salad dengan kacang dan sosis asap: resep

Resep sosis sangat cocok dengan rangkaian produk apa pun, dan hanya membutuhkan sedikit waktu dan tenaga. Dengan tambahan kirieshki, hasilnya juga renyah, yang sangat disukai anak-anak dan pria. Kami mengundang Anda untuk mencoba pilihan yang berbeda dan menarik bersama keluarga Anda, dan kami jamin setiap orang akan menemukan yang paling enak untuk diri mereka sendiri!

Ini akan membantu dalam situasi apa pun; Anda bahkan dapat membawanya saat piknik untuk camilan yang lezat dan mudah. Mentimun menambah kesegaran pada salad, dan variasi keju olahan yang berbeda untuk setiap selera dapat menambah nuansa baru pada hidangan pembuka setiap saat.

Untuk salad kacang, crouton, sosis, Anda membutuhkan:

160 gram sosis rebus;
90 gram kacang-kacangan;
80 gram kacang hijau (Anda bisa mengambil yang kalengan);
1 mentimun segar ukuran sedang;
60 ml mayones;
Bawang merah;
Rempah-rempah;
2 telur;
2 potong roti;
100 gram keju olahan.

Salad dengan kacang, crouton, dan sosis:

Kacang harus direndam terlebih dahulu selama 7 jam atau semalaman, lalu direbus. Kemudian tiriskan airnya.
Jika Anda menggunakan kacang polong kalengan dan tidak segar, maka Anda perlu mengeluarkan cairan dari toples.
Cuci mentimun dan periksa rasa pahitnya. Jika Anda merasakannya, potong kulitnya. Potong menjadi kubus.
Keluarkan sosis dari film dan potong dadu.
Rebus telur hingga kuning telurnya keras, dinginkan dalam air dan buang cangkangnya. Ini lebih mudah jika telurnya masih basah. Selanjutnya potong.
Masukkan keju ke dalam freezer selama 12-15 menit. Selanjutnya, parut. Jika tidak dibekukan terlebih dahulu, akan lebih sulit untuk memarutnya.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Potong roti menjadi kubus dan keringkan di oven.
Campur semua produk dan tambahkan mayones.

Tip: untuk rasa salad dengan kacang, sosis, dan crouton yang lebih menarik, kami sarankan untuk membuat mayones sendiri. Anda membutuhkan telur, mustard, jus lemon atau cuka, minyak bunga matahari, dan gula dengan garam. Minyak, mustard, dan cuka dapat dicicipi dalam berbagai bentuk, yang dapat meningkatkan cita rasa saus. Untuk menambah warna, Anda bisa mengambil kuning telur, kunyit atau paprika saja, tambahkan bumbu dan rempah lainnya.

Salad dengan kacang, sosis, dan crouton

Pilihan lain dengan tambahan keju, tapi kali ini sangat berbeda. Jenis tomat yang berbeda memberikan bentuk yang menarik, dan jika Anda mengolahnya dengan warna berbeda, hasilnya akan luar biasa indah!

Untuk salad kacang, sosis, crouton, Anda membutuhkan:

60 gram kacang putih;
1 tomat biasa berukuran sedang;
4 tomat ceri;
100 gram sosis rebus;
1 potong roti gandum;
Mayones;
1 siung bawang putih.

Salad dengan kacang, crouton, dan sosis:

Sosis perlu dipotong dadu.
Dalam wajan, goreng roti potong dadu, tambahkan satu siung bawang putih ke dalam minyak. Setelah matang, angkat ke serbet.
Cuci tomat dan buang batangnya. Potong menjadi kubus.
Kacang yang direndam selama 7 jam perlu dimasak hingga benar-benar matang. Menjelang akhir memasak, Anda bisa menambahkan garam lalu tiriskan airnya.
Campur semua produk dengan mayones dan sajikan segera.

Tip: alih-alih sosis rebus, Anda bisa mengambil sosis asap, potong dadu dan goreng sebentar dalam wajan.

Salad kacang dengan crouton dan sosis

Yang ini bisa disajikan dalam dua bentuk: campur atau kembung. Opsi mana pun yang Anda pilih, bagaimanapun juga, itu akan menjadi sangat menarik. Selalu tambahkan kerupuk di atasnya agar tidak lembek.

Untuk salad dengan kacang, remah roti, dan sosis, Anda membutuhkan:

240 gram stik kepiting;
190 gram kacang-kacangan;
4 butir telur;
Tanaman hijau;
2 siung bawang putih;
Krim asam;
210 gram sosis asap;
Mustard berbutir kasar;
3 mentimun segar ukuran sedang;
3 potong roti;
Segenggam kenari (dikupas);
1 kepala bawang putih.

Salad dengan kacang dan crouton dengan sosis:

Rendam kacang selama 7 jam atau semalaman. Selanjutnya masak hingga matang sempurna, tiriskan airnya.
Potong roti menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak bunga matahari, Anda bisa menambahkan bumbu. Masak sampai muncul kerak.
Campur mustard dan krim asam. Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam mesin press, tambahkan ke dalam saus dan aduk lagi.
Rebus telur hingga kuning telurnya keras, dinginkan dalam air dan buang cangkangnya. Kemudian potong dadu.
Cuci mentimun dan periksa rasa pahitnya. Jika Anda merasakannya, potong kulitnya. Potong menjadi kubus.
Bilas sayuran dengan air dan potong.
Keringkan kacang dalam oven microwave atau penggorengan kering. Potong dengan pisau.
Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong dadu kecil.
Buang kulit bawang bombay dan potong dadu sekecil mungkin.
Hapus film dari sosis dan potong.
Campur semua produk dengan saus krim asam. Taburkan kerupuk di atasnya tepat sebelum disajikan. Jika Anda ingin versi puff, tata letaknya dengan urutan sebagai berikut: sosis, bawang bombay, mentimun, kacang-kacangan, stik kepiting, telur, kerupuk, dan rempah-rempah. Olesi setiap lapisan dengan saus, kecuali kerupuk dan bumbu terakhir.

Salad dengan kacang, sosis, dan remah roti

Salad yang kaya akan bahan-bahan sederhana. Ini juga dapat disiapkan di musim panas sebagai hidangan kedua, ketika, karena cuaca panas, hanya sedikit orang yang ingin makan sesuatu yang sangat banyak. Dengan teksturnya yang lembut, jamur memberikan konsistensi yang lembut pada salad.

Untuk salad kacang, crouton, dan sosis, Anda membutuhkan:

280 gram sosis asap;
100 gram jagung;
1 mentimun sedang;
3 potong roti;
Rempah-rempah;
1 bawang;
150 gram kacang-kacangan;
Mayones.

Salad kacang dan sosis serta crouton:

Keluarkan sosis dari film dan potong dadu.
Kacang yang sudah direndam semalaman perlu dimasak hingga matang sempurna. Kacang merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan kacang putih, tetapi kacang merah memiliki cangkang keras yang lebih baik. Anda bisa menambahkan sedikit garam, lalu tiriskan airnya.
Potong roti menjadi kubus dan keringkan dalam wajan tanpa minyak.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Potong mentimun menjadi beberapa bagian.
Masukkan jagung ke dalam saringan dan tiriskan airnya.
Campur semua produk dalam mangkuk, bumbui dengan mayones dan taburi remah roti.

Salad dengan kacang, crouton, dan sosis

Salad dengan crouton kacang dan sosis adalah hidangan yang sangat cerah berkat berbagai produk gabungan. Itu cerah baik dalam penampilan maupun rasanya. Wortel Korea-lah yang menambah rasa pedas, jadi bumbu lain pun tidak diperlukan di sini.

Untuk salad cepat dengan kacang, Anda perlu:

160 gram sosis asap;
90 gram kacang-kacangan;
120 gram wortel Korea;
2 potong roti gandum;
1 acar mentimun;
100 gram keju keras;
1 paprika kecil;
bawang hijau;
2 telur;
Mayones.

Cara membuat salad kacang:

Langkah pertama adalah dengan merebus kacang polong yang sebelumnya telah direndam semalaman dalam air. Sebelum masak selesai, tambahkan garam secukupnya, lalu tiriskan airnya.
Potong roti menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga terbentuk kerak.
Bila perlu wortel ala Korea bisa dipotong-potong lebih mudah diatur agar tidak terlalu panjang.
Bilas bawang hijau dengan air dan potong.
Rebus telur hingga kuning telurnya keras, dinginkan dalam air dan kupas cangkangnya, lalu potong-potong.
Keluarkan sosis dari film dan potong juga.
Potong keju menjadi kubus kecil.
Cuci lada dan buang batangnya, buang biji dan dinding putihnya. Selanjutnya potong dadu.
Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan. Jika kulitnya sangat keras, tidak boleh digunakan.
Campur semua produk dengan mayones, dan taburkan kerupuk di atasnya sebelum menyajikan hidangan.

Tip: Jika tidak ingin membeli wortel Korea, Anda bisa membuatnya di rumah dengan menggunakan bumbu dan cuka. Itu harus direndam sepanjang malam. Daripada menggunakan parutan khusus untuk wortel Korea, Anda bisa menggunakan parutan biasa yang selnya besar.

Berbagai macam salad dengan kacang, sosis, dan crouton menawarkan resep untuk setiap selera. Dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalamnya, Anda dapat meningkatkan pilihan dan menambahkan nuansa baru. Selamat makan!

Kacang dan sosis adalah kombinasi makanan sederhana dan lezat yang dapat dinikmati semua orang: membuat salad atau membuat makan malam yang lezat.

Kacang terasa enak dengan daging asap, jadi Anda pasti akan menyukai kacang merah rebus dalam slow cooker dengan sosis dan ham setengah asap. Jadi jika Anda masih bertanya-tanya bagaimana cara memasak kacang dalam slow cooker, bergabunglah dengan saya. Selain itu, menyiapkan hidangan ini tidak sulit: Anda bahkan tidak perlu merendam kacang semalaman. Inilah resep yang disiapkan berdasarkan prinsip: “dimuat, dihidupkan, kiri.”

400 g kacang merah kering;
1 bawang bombay manis ukuran sedang, potong dadu;
4 batang seledri, potong dadu;
1 sendok teh. sesendok bawang putih cincang;
2-4 lembar daun salam;
1 sendok teh garam;
setengah sendok teh lada hitam bubuk;
setengah sendok teh thyme kering;
setengah sendok teh paprika merah manis;
7 cangkir kaldu ayam;
300 g sosis babi setengah asap, potong dadu;
200 g ham, potong dadu.

Siapkan makanan: cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus, sortir kacang dan bilas dalam saringan. Tempatkan kacang, bawang merah, seledri, bawang putih, daun salam dan rempah-rempah ke dalam panci slow cooker. Garam piring dan aduk, tambahkan kaldu.

Masak hidangan dalam mode memasak lambat, dengan suhu rendah selama 9 jam atau suhu tinggi selama 7 jam. Sementara itu, siapkan sosis setengah asap: potong menjadi setengah lingkaran atau kubus dengan ukuran yang sesuai untuk dimakan.

Potong ham menjadi irisan datar lalu menjadi kubus. Tambahkan sosis ke dalam wajan 2 jam sebelum akhir memasak.

Setelah sinyal, aduk masakan dan buang daun salam.

Ini penampakan kacang merah di slow cooker setelah dimasak. Sajikan sebagai lauk nasi atau disajikan sendiri dengan sepotong roti bawang Italia. Selamat makan!

Resep 2, langkah demi langkah: salad dengan kacang dan sosis

Ini adalah salad yang sangat enak, memuaskan dan aromatik yang terbuat dari kacang rebus, bawang goreng, acar dan sosis goreng. Salad ini juga enak karena bisa disajikan dengan sukses tidak hanya sebagai salad, tetapi juga sebagai hidangan kedua yang lengkap. Cara menyiapkan salad kacang dengan sosis (resep dengan foto), akan kami pertimbangkan lebih lanjut.

kacang kering - 150 gr
bawang - 150 gr
acar mentimun – 100 gr
sosis asap mentah – 100 g
bawang putih - 1-2 siung
minyak sayur - 1-2 sdm.

Rendam kacang dalam air dingin dan biarkan selama 4-5 jam atau semalaman.

Kemudian tiriskan airnya dan tambahkan air baru. dan masak hingga matang, sekitar 1-2 jam tergantung kacangnya. Di akhir masakan, tambahkan sedikit garam.

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus.

Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.

Potong acar mentimun menjadi beberapa bagian.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur selama 5-7 menit hingga lembut dan transparan.

Goreng sosis dalam wajan selama 20-40 detik untuk mengeluarkan aromanya.

Tempatkan kacang, bawang bombay, mentimun, dan sosis dalam mangkuk salad. Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan cairan yang digunakan untuk memasak kacang agar lebih juicy.

Tuang minyak, tambahkan bawang putih, peras melalui alat pemeras bawang putih, aduk. Semua! Salad kami sudah siap dan bisa disajikan.

Resep 3: Kacang Saus Tomat dengan Sosis Asap

Kacang rebus dalam tomat adalah hidangan sederhana dan serbaguna yang dapat disiapkan sebagai lauk atau hidangan utama. Ini sangat populer di rumah kami pada musim dingin, dan jika saya ingin sedikit mendiversifikasi rasanya, saya suka menambahkan sosis. Saya pernah mendengar bahwa mereka melakukan hal ini di Polandia, tetapi saya tidak yakin. Tapi saya yakin hasilnya akan sangat enak. Anda dapat mengambil sosis apa saja: diasap, direbus, disajikanlat, ham, dll.

Kacang kering – 1 sdm.
Sosis asap – 200 gram
Bawang – 1 buah.
Pasta tomat – 2 sdm.
Garam secukupnya
Gula – 1 sdm.

Dianjurkan untuk merendam kacang semalaman agar lebih cepat matang. Kemudian tiriskan airnya dan rebus hingga matang.

Potong bawang bombay dan goreng hingga transparan.

Kemudian tambahkan pasta tomat.

Dan segera tuangkan 1 gelas air. Tambahkan garam, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit.

Tiriskan kacang dan tambahkan saus tomat. Didihkan selama 5 menit.

Kemudian goreng sosis secara terpisah dan tambahkan kacang. Rebus semuanya selama 5-7 menit agar semua rasa tercampur.

Hidangan yang sangat enak dan sederhana sudah siap.

Resep 4: salad kacang dengan crouton dan sosis

Salad ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin yang sangat baik untuk perayaan apa pun atau sekadar makan malam keluarga.

Sosis asap – 350 g;
Kacang putih kalengan – 1 kaleng;
Roti - beberapa potong;
mayones – 300ml;
Acar mentimun – 2 buah;
Bawang hijau - beberapa bulu;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Potong sosis menjadi potongan tipis (pedas lebih baik untuk salad ini).

Potong mentimun menjadi kubus kecil.

Ambil roti yang agak basi, potong beberapa bagian (cukup 4 - 5), potong memanjang.

Letakkan di atas loyang tipis dan panggang dalam oven selama 10 menit. Anda dapat mempermudah tugas dan membelinya di toko, tetapi buatan sendiri terasa lebih enak dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna.

Kami menggabungkan semua produk - kerupuk, kacang-kacangan, sosis, mentimun, daun bawang - dalam satu wadah. Garam, bumbui dengan bumbu dan mayones, aduk rata.

Resep 5: Salad Obzhorka dengan sosis dan kacang (langkah demi langkah)

Salad “Obzhorka” dengan kacang-kacangan dan sosis asap, resep dengan foto yang saya tawarkan, adalah salah satu salad yang bisa disiapkan dan dimakan sepanjang tahun. Tidak membosankan, tidak membosankan dan selalu relevan. Saya memasaknya di musim panas juga. Dan di musim dingin. Selalu ada alasan untuk menyajikan hidangan lezat dan salad “Obzhorka” adalah salah satunya. Jika saya sedang mempersiapkan hari raya, saya selalu menyajikan beberapa salad di meja agar semua orang bisa menyenangkan diri sendiri dan makan enak.

Hanya sedikit orang yang mau makan kentang saja, Anda selalu ingin menambahkan sesuatu, dan salad adalah tambahan yang lezat untuk meja mana pun. Saya pribadi suka kombinasi sosis asap dan kacang-kacangan, jadi salad Obzhorka selalu disukai di meja kami, jadi saya sudah hafal resepnya, dan saya akan menceritakan semuanya secara detail.

300 gram sosis asap,
250 gram kacang merah kalengan,
150 gram tomat,
150 gram keju keras,
180 gram mayones,
sedikit peterseli untuk disajikan,
garam sesuai keinginan.

Kami membersihkan sosis dari film dan memotongnya menjadi potongan panjang. Dalam bentuk ini akan nyaman untuk memakan salad, potongan sosis akan mudah ditusuk dengan garpu.

Kami memotong tomat menjadi irisan, memotong batangnya. Untuk salad ini, varietas tomat yang keras dan buah-buahan yang tidak terlalu matang cocok, yang berarti tidak mengandung banyak jus dan irisan dalam salad akan tetap utuh. Jika saladnya mengandung tomat yang berair, maka akan mengandung banyak jus dan cairan berlebih, dan ini tidak baik.

Mulailah mencampur salad: campurkan sosis, tomat, dan tambahkan kacang tanpa bumbu. Tiriskan bumbu marinasi dari toples terlebih dahulu dari kacang kalengan. Untuk “Obzhorka” saya menggunakan kacang merah kalengan dalam jusnya sendiri. Kacang ini sangat enak dan rasanya tidak terlalu terasa, tetapi sangat bergizi dan cocok dengan sosis asap.

Cincang halus herba segar, kali ini peterseli aromatik.

Parut sedikit keju keras dan saladnya hampir siap.

Sebagai saus, tambahkan mayones ke dalam salad dan aduk beberapa kali. Kalau mau, kita bisa menambahkan garam, tapi saya tidak selalu melakukannya. Anda bisa menggunakan sedikit garam saja dan rasanya enak.

Hal yang baik tentang salad "Obzhorka" yang sudah jadi dengan kacang dan sosis asap adalah tidak perlu direndam, dan disajikan segera setelah persiapan.

Resep 6: salad dengan kacang dan sosis asap (dengan foto)

Salad dengan kacang merah kalengan dan sosis asap sangat mengenyangkan, serta ketimun segar dan daun bawang menambah sentuhan menyegarkan. Resep saya hari ini dengan foto akan menunjukkan secara detail semua tahapan menyiapkan salad sederhana namun tidak kalah enaknya.

kacang kalengan - 1 kaleng
mentimun - 200-250 gr
sosis asap – 200 gr
bawang hijau - 30 gram
mayones

Bahan utama saladnya adalah kacang merah kalengan. Saya menggunakan toples 425 gram. Siapa peduli, tapi saya selalu membilas kacang kalengan dengan air mengalir sebelum digunakan. Prosedur ini membuat butiran bersih, dan air garam dengan kekeruhan dan partikel kecil hilang bersama air.

Oleh karena itu, kami membuka toples, tiriskan semua bumbunya, dan masukkan biji-bijian ke dalam saringan. Bilas biji-bijian di bawah keran dan diamkan beberapa saat untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Sementara itu, mari kita siapkan sisa produknya.

Cuci mentimun segar seberat kurang lebih 200–250 gram, cuci bersih lalu potong-potong atau kubus. Saya suka memarut mentimun menjadi potongan-potongan di parutan khusus.

Keluarkan kemasan dari sosis setengah asap dan potong-potong dengan pisau. Untuk salad ini kita membutuhkan 200 gram sosis.

Potong 30 gram daun bawang menjadi roda.

Jika semua produk sudah siap, pindahkan ke satu wadah.

Campur dengan baik.

Sebagian salad bisa diasinkan, dibumbui dengan mayones, dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Bagian kedua bisa dimasukkan ke dalam lemari es, tapi jangan lupa salad cincang disimpan di tempat sejuk tidak lebih dari 24 jam.

Salad yang sederhana, namun memuaskan dan lezat dengan kacang merah kalengan, sosis asap, dan mentimun segar terlihat sangat cocok di meja pesta, dan fakta bahwa pembuatannya tidak sulit memberi resep ini bonus tambahan.

Resep 7, sederhana: kacang dalam saus tomat dengan sosis

kacang putih 250-300 gr
bawang bombay 1-2 buah.
wortel 1-2 buah.
tomat dalam jusnya sendiri 1 kaleng (240 g)
Sosis “Hunter” 8 pcs.
minyak sayur
garam, lada hitam bubuk, paprika asap

Cuci kacang putih dan rendam semalaman dalam air dingin. Tiriskan airnya, bilas kacang, tambahkan air bersih dengan perbandingan 1:3 dan masak hingga empuk. Kami mengalirkan air rebusan kacang, tetapi jangan menuangkannya.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan tiga wortel di parutan kasar.

Kami membersihkan sosis dan memotongnya menjadi cincin.

Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sosis, garam dan bumbu, goreng semuanya selama beberapa menit.

Tambahkan tomat ke dalam wajan bersama jus, aduk dan panaskan.

Tambahkan kacang. Jika cairan kurang, tuangkan sedikit air sisa memasak kacang. Aduk, kecilkan api, tutup dan masak lagi selama 15 menit.

Kacang merah bisa menjadi bahan utama berbagai masakan yang mengenyangkan dan lezat. Hari ini saya ingin menawarkan salad kacang merah, sosis asap dan crouton. Anda mungkin memiliki semua komponennya di rumah.

Salad ini bisa disebut maskulin karena cukup mengenyangkan dan tinggi kalori. Bagi yang menginginkan versi lebih ringan dari masakan ini, saya sarankan mengganti sosis dengan daging rebus atau panggang. Selain mayones, Anda bisa menggunakan yogurt alami atau krim asam.

Info Rasa Salad daging

Bahan untuk 2 porsi:

Sosis asap (Moskow) – 180 g;
Kerupuk gandum - segenggam;
Kacang merah kalengan – 200 g;
Keju keras – 50 gram;
Acar panah bawang putih atau acar mentimun – 70 g;
Mayones – 3 sdm. aku.;
Kacang sawi (opsional) 0,5 sdt;
Setangkai adas.

Cara membuat salad dengan kacang merah, sosis asap dan crouton

Untuk membuat salad lezat ini, buka sekaleng kacang merah dan tiriskan. Tempatkan produk dalam wadah, lalu Anda akan mencampur salad dengan kacang merah kalengan dan crouton. Jika Anda tidak bisa menemukan kacang merah kalengan, gunakan kacang putih. Anda juga bisa menggunakan kacang merah yang sudah dimasak sebelumnya. Untuk mempercepat pemasakan, cukup direndam semalaman. Agar tidak kembung setelah buncis, ada sedikit rahasia: saat dimasak, tiriskan air matang pertama, tuang bersih air dingin dan didihkan kembali, tiriskan airnya lagi. Dan pada air ketiga, masak bahan hingga empuk.

Anda bisa menggunakan crouton yang dibeli di toko untuk salad ini, atau Anda bisa membuatnya sendiri dari roti putih atau roti hitam. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi potongan-potongan dan keringkan dalam oven dengan suhu sedang. Untuk menambah rasa pada remah roti, taburi remah roti dengan bawang putih kering, paprika, atau campuran bumbu lainnya.

Potong acar bawang putih menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke produk lainnya. Anda juga bisa menggunakan acar atau mentimun asam sebagai pengganti panah.

Setelah melepas casing, potong sosis asap menjadi irisan tipis.

Campur semua bahan dalam satu wadah.

Tambahkan keju parut dan mayones secukupnya, campur salad.

Untuk menambah bumbu, tambahkan mustard gandum dan adas cincang ke dalam salad lezat ini.

Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring dan hiasi untuk disajikan.

Salad kacang dengan crouton dan jagung

Salah satu hidangan favorit ibuku adalah salad kacang dengan crouton dan jagung. Jika ada tamu tak terduga, dia selalu membawa sekaleng jagung dan kacang-kacangan serta beberapa bungkus kerupuk rasa keju (Anda bisa menggunakan apa saja, dia lebih suka yang itu).

Resep untuk salad yang luar biasa lezat, sekaligus ringan dan bergizi ini sangatlah sederhana. 5 menit - dan hidangan lezat sudah ada di meja. Benar, itu berakhir dengan cepat. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Bahan-bahan:

Jagung kalengan – 1 kaleng;
Kacang merah kalengan – 1 kaleng;
Kerupuk putih dengan rasa apa pun - 1 bungkus besar atau 2 bungkus kecil;
Mentimun segar – 1 buah. ukuran sedang;
Bawang putih – 2-3 siung;
Peterseli (atau herba segar lainnya);
Mayones.

Persiapan:

Buka kaleng jagung dan kacang-kacangan, tiriskan cairannya dan tuang isinya ke dalam mangkuk besar. Anda juga bisa menggunakan kacang putih, ini tidak akan mempengaruhi rasanya, saladnya hanya akan menjadi sedikit kurang cerah. Jika Anda tidak ingin menggunakan kacang kalengan dan memasaknya sendiri, masaklah lebih lama (lebih dari 2 jam) agar menjadi sangat empuk.
Potong mentimun yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan menjadi kubus kecil (jika Anda tidak dapat menemukan mentimun, Anda bisa melakukannya tanpa mentimun, saladnya akan tetap enak).
Cuci peterseli, buang sisa airnya dan potong halus.
Kupas dan potong siung bawang putih. Kami mengirimkan semua komponen ini ke kacang dan jagung, tambahkan kerupuk, bumbui dengan mayones dan sajikan segera. Poin ini sangat penting, karena kerupuk harus garing. Jika melunak, salad akan kehilangan pesonanya.
Omong-omong, Anda juga bisa menambahkan keju olahan cincang halus ke dalam salad kacang merah dengan crouton ini. Maka hidangannya akan menjadi lebih memuaskan dan mendapatkan rasa krim yang lembut.

Catatan untuk pemilik:

Jika Anda memasak sendiri kacang untuk salad, selain merendamnya terlebih dahulu, gula yang ditambahkan ke air selama memasak akan membantu memasaknya dengan cepat. Dan garam yang dituangkan ke dalam air sejak awal akan mencegah produk mendidih. Untuk mencegah kacang kehilangan warna, jangan tutup panci dengan penutup.
Saat memilih kacang di toko, ambillah kacang yang ada di toples kaca untuk memastikan kualitas produk yang Anda beli. Untuk salad, kacang digunakan dalam jusnya sendiri, bukan dalam tomat.
Jika Anda memutuskan untuk membuat salad crouton sendiri, lebih baik menggorengnya sedikit dengan mentega. Ini akan melengkapi rasanya dengan sempurna, dan kerupuk akan memperoleh warna emas yang menyenangkan.

Salad kacang merah dan sosis asap ini bisa dibuat dalam waktu sekitar 20 menit. Ternyata bergizi dan mengenyangkan, sehingga bisa disajikan sebagai hidangan utama. Salad akan bermanfaat bagi tubuh, karena sayuran yang dikandungnya dapat memenuhi kebutuhan vitamin seseorang. Itu bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

sosis asap - 130 gram;
bawang - 1 kepala;
telur - 2 buah;
wortel - 1 buah;
sebungkus kerupuk;
bawang putih;
kacang kalengan - 80 gram;
mayones.

Salad dengan crouton, sosis asap, dan kacang merah ini menarik karena bisa diolah dengan atau tanpa mayones. Dalam kasus kedua, hidangannya akan lebih bermanfaat. Namun, agar rasanya enak, Anda perlu mendiamkannya di lemari es minimal 6 jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk melakukannya, lebih baik tambahkan mayones.

Anda bisa mulai memasak dengan sosis asap, yang harus dibeli terlebih dahulu di toko. Dianjurkan untuk membeli variasi yang tidak terlalu berlemak, meskipun potongan kecil lemak babi dalam produk dapat diterima. Sosis harus dipotong tipis-tipis agar mudah dan nyaman untuk dimakan. Setelah itu, massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam mangkuk besar.

Sekarang saatnya beralih ke sayuran. Ambil bawang bombay dan bilas dengan air dingin, setelah dikupas. Setelah itu, Anda perlu memotongnya menjadi kubus kecil. Maka Anda perlu membilas wortel secara menyeluruh, lalu mengupasnya dan memarutnya di parutan kasar. Bawang dan wortel harus dicampur dan dimasukkan ke dalam wajan. Anda perlu menggoreng dengan api sedang, menambahkan sedikit minyak sayur. Saat sayuran sudah berwarna cokelat keemasan, sayuran bisa diangkat dari api dan dituangkan ke dalam mangkuk berisi sosis asap.

Salad dengan crouton dan kacang disiapkan dengan telur ayam. Mereka harus direbus terlebih dahulu dengan api kecil. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit, terkadang lebih. Setelah itu, telur perlu didinginkan dalam air dingin dan dikupas. Sekarang mereka harus diparut dan massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wadah berisi sosis dan bahan lainnya.

Ambil sekaleng kacang-kacangan (sebaiknya kacang merah, meskipun kacang lain juga bisa diterima). Cairannya harus ditiriskan terlebih dahulu agar tidak masuk ke dalam salad secara tidak sengaja. Setelah itu, masukkan sedikit kacang ke dalam mangkuk.

Sekarang ambil bawang putih dan cincang halus. Anda bisa memasukkannya melalui mesin press untuk membuatnya lebih kecil lagi. Tambahkan ke bahan lainnya dan campur semuanya dengan seksama. Sekarang Anda bisa membumbui hidangan dengan minyak zaitun atau mayones. Sebelum disajikan, pastikan untuk mendiamkannya di lemari es.

Pada akhirnya, salad harus dihias dengan crouton. Anda bisa membelinya atau menyiapkannya sendiri. Dalam kasus kedua, Anda perlu mengambil roti dan memotongnya menjadi kubus atau potongan kecil. Setelah itu, Anda perlu memasukkan roti ke dalam wajan dan menambahkan sedikit minyak sayur. Anda perlu menggoreng kerupuk sampai berwarna cokelat keemasan, usahakan jangan sampai gosong. Kemudian Anda bisa memberi garam sedikit dan menambahkannya ke dalam salad. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu: peterseli atau adas. Itu semua tergantung keinginan nyonya rumah.

Salad "Barsky"

Resep salad dengan kacang dan sosis ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Ini bisa menjadi camilan yang enak untuk segala acara, dan bisa disajikan, misalnya, selain kentang tumbuk dan daging. Itu tidak memerlukan persiapan awal - tidak ada yang perlu direbus atau diasinkan. Oleh karena itu, bahkan seorang pemula kuliner pun dapat menangani persiapannya.

Bahan-bahan:

tomat - 1 buah;
sosis asap - 280 gram;
acar jagung - 1 toples;
bawang - 1 kepala;
kacang kalengan - 1 kaleng;
bawang putih;
mayones dan rempah-rempah.

Untuk memulai, ambil sekaleng jagung kalengan. Buka dan tiriskan cairannya agar tidak masuk ke dalam salad secara tidak sengaja. Setelah itu, bilas biji-bijian agar tidak ada air garam yang tersisa. Masukkan sekitar 5 sendok makan jagung ke dalam mangkuk yang nantinya akan dijadikan hidangan. Sekarang beralih ke kacang kalengan. Cairannya juga perlu dikeringkan, dan kacangnya perlu dibilas dengan air mengalir. Setelah itu, Anda perlu memasukkan 3-4 sendok makan kacang langsung ke dalam jagung. Mereka bisa dicampur atau dibiarkan apa adanya.

Anda perlu membeli sosis asap, karena akan membuat salad dengan kacang lebih enak dan harum. Itu harus dipotong menjadi potongan-potongan tipis, yang kira-kira sama. Massa yang dihasilkan harus ditambahkan ke jagung.

Ambil satu tomat berukuran sedang dan bilas hingga bersih dengan air dingin. Penting agar sayuran tidak terlalu berair atau matang, karena dalam hal ini separuh sarinya akan bocor saat dipotong. Tomat yang berdaging bisa digunakan, tetapi tidak terlalu keras. Itu perlu dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan dimasukkan ke dalam mangkuk biasa.

Sekarang saatnya mengambil bawang bombay, kupas, lalu bilas dengan air hangat. Itu harus dicincang halus atau dilewatkan melalui parutan. Anda juga perlu mengambil bawang putih dan menggunakan alat pemeras bawang putih. Cukup tiga siung, maksimal empat siung. Setelah itu, kedua bahan tersebut harus dimasukkan ke dalam salad dengan sosis.

Produk harus dibumbui dengan mayones dan ditambahkan bumbu sesuai selera. Seluruh isi mangkuk harus tercampur rata, setelah itu piring harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Setelah matang baru bisa dihidangkan. Disarankan untuk menghiasnya dengan bumbu, misalnya setangkai adas. Jadi tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Salad dengan sosis dan kacang-kacangan merupakan hidangan lezat dan memuaskan yang mudah disiapkan di rumah. Resep salad versi klasik menggunakan bahan-bahan berikut: sosis (direbus atau setengah diasap), kacang-kacangan (merah atau putih), telur ayam. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran ke dalam hidangan (wortel rebus, bawang bombay, mentimun, dll.).

Kacang biasa paling sering diganti dengan kacang kalengan, karena kacang memerlukan pemrosesan awal yang hati-hati dan lama. Produk kalengan mempertahankan semua khasiat dan nutrisi bermanfaat dari kacang-kacangan ini, dan banyak terdapat dalam kacang-kacangan. Kacang mengandung serat, vitamin B dan C, zat besi, kromium, seng, dan dari segi jumlah protein produknya setara dengan daging. Itu sebabnya salad dengan sosis dan kacang-kacangan sangat sehat dan bergizi. Hidangan ini dapat dimakan dengan aman oleh mereka yang menjalankan diet protein. Satu porsi bisa menggantikan makan siang lengkap. Rasa kacang kalengan cocok dengan jagung kalengan dan kacang hijau, sehingga bahan-bahan ini aktif digunakan dalam proses pembuatan salad dengan sosis dan kacang-kacangan.

Prinsip dasar menyiapkan hidangan adalah memotong semua bahan (kecuali kacang), mengaduk dan membumbui dengan mayones. Anda juga bisa menggunakan minyak sayur dengan bawang putih dan merica, saus krim asam, dan saus lainnya. Banyak ibu rumah tangga yang berlatih menyiapkan salad dengan sosis dan kacang-kacangan dengan tambahan crouton. Beberapa orang memasukkan crouton buatan sendiri ke dalam piring, Anda juga dapat mendiversifikasi hidangan dengan camilan yang dibeli di toko dengan rasa berbeda. Crouton bawang putih, crouton kebab, crouton bacon, crouton keju, dll. sangat cocok untuk tujuan ini. Anda harus ingat bahwa lebih baik meletakkan kerupuk di piring atau mangkuk salad biasa segera sebelum menyajikan hidangan, jika tidak roti akan melunak dan membuat salad terasa tidak enak.

Salad dengan sosis dan kacang - menyiapkan makanan dan hidangan

Semua bahan salad dengan sosis dan kacang-kacangan dapat ditempatkan dengan mudah di dalam mangkuk atau mangkuk salad. Dalam mangkuk seperti itu Anda dapat dengan mudah mencampur semua bahan dengan sausnya. Jika kacang biasa digunakan untuk menyiapkan hidangan, kacang tersebut harus disiapkan terlebih dahulu dengan benar. Caranya, direndam dalam air selama 6-8 jam baru kemudian direbus. Kacang merah harus berada di dalam air selama kurang lebih 8 jam dan dimasak selama satu hingga satu setengah jam. Kacang putih dimasukkan ke dalam air selama 6-7 jam dan direbus selama 1 jam, atau langsung direndam dalam air mendidih dan direbus selama 2,5-3 jam. Anda bisa menggunakan slow cooker untuk menyiapkan produk kacang ini. Perangkat ini akan menyiapkan kacang dalam waktu satu setengah jam tanpa direndam terlebih dahulu. Untuk memasak biasanya menggunakan 3 gelas air per gelas kacang.

Semua produk lainnya tidak memerlukan persiapan awal yang rumit: wortel atau sayuran lainnya direbus jika perlu, bawang bombay direndam dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahit dan bau tidak sedap.

Resep salad dengan sosis dan kacang:

Resep 1: Salad dengan sosis dan kacang

Seluruh keluarga akan menyukai salad sederhana dan lezat ini. Hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga memiliki rasa yang enak.