Menu Paskah. Resep hidangan asli untuk meja Paskah Meja Paskah untuk makan malam
Di Rus, sejak dahulu kala, mereka dengan sungguh-sungguh mempersiapkan Hari Suci. Pada hari Senin di minggu terakhir Prapaskah Agung, pembersihan umum seluruh rumah dimulai, yang berakhir pada Kamis Putih. Setelah itu, mereka mulai menyiapkan meja pesta Paskah. Menurut tradisi, hidangan ritual pasti ada di meja Paskah: keju cottage Paskah, kue Paskah, domba Paskah, dan telur berwarna. Hidangan ini sangat simbolis. Misalnya kue Paskah yang melambangkan kehadiran Tuhan di dunia dan dalam kehidupan manusia. Manisnya dan keindahan kue Paskah mengungkapkan kepedulian Tuhan terhadap setiap manusia. Keju cottage Paskah secara tradisional berbentuk piramida terpotong. Dan ini bukan kebetulan: bentuk ini melambangkan Makam Suci. Domba Paskah (domba) merupakan pengingat akan pengorbanan kematian Kristus sebagai penebusan dosa seluruh umat manusia. Telur yang dicat selalu berwarna merah! - simbol darah Kristus dan Kebangkitan-Nya. Namun bahkan di masa pra-Kristen, telur selalu menjadi simbol perdamaian dan kejayaan hidup.
Meja Paskah yang meriah selalu disiapkan untuk Paskah. Di keluarga kaya, jumlah hidangan hari raya mencapai 48 - sesuai dengan jumlah hari Prapaskah. Dasar makanannya hari ini adalah daging: ham panggang, domba atau ham, boneka angsa, bebek, kalkun, babi guling, dan sosis buatan sendiri. Apalagi semua hidangan Paskah disajikan dingin. Lebih tepatnya, mereka melakukan ini: makan pertama dilakukan pada malam hari, setibanya dari gereja. Pertama, mereka minum sesendok minyak sayur, lalu makan oatmeal jelly, berbuka puasa dengan sepotong Paskah, sepotong kue Paskah, dan sebutir telur. Dan keesokan paginya mereka mendekorasi meja, menyiapkan hidangan yang sudah disiapkan sebelumnya dan tidak membersihkan meja sepanjang hari, karena pada hari-hari ini merupakan kebiasaan untuk berkunjung tanpa undangan dan mencoba apa pun yang diinginkan hati Anda.
Di tengah meja Paskah ada hidangan dengan butiran gandum, oat, atau selada air yang bertunas. Anda perlu berkecambah biji-bijian dan biji-bijian sekitar seminggu sebelum Paskah: tuangkan sedikit tanah dan biji yang sudah dibasahi dengan baik ke dalam piring datar, campur dan biarkan di tempat yang hangat. Menjelang Paskah, rumput akan tumbuh. Jangan lupa menyiram. Tempatkan telur berwarna di rumput dan letakkan di tengah meja.
Telur juga bisa ditaruh di tempat khusus.
Bahan-bahan:
500 gram tepung,
10 g ragi yang diperas,
2 sdm. aku. Sahara,
100 ml susu,
½ sdm. aku. garam,
1 sendok teh asam sitrat,
75 g plum leleh. minyak,
2 telur,
biji poppy, kismis, aprikot kering, kacang-kacangan - masing-masing segenggam.
Persiapan:
Ayak tepung dan buat lubang di tengahnya. Letakkan yang sudah hancur 
ragi, tambahkan sedikit gula dan susu hangat, uleni adonan. Tutup dan letakkan di tempat hangat selama 15-20 menit hingga adonan mulai menggelembung. Tambahkan sisa susu, gula pasir, garam, asam sitrat, mentega, 1 butir telur utuh dan 1 putih telur (sisakan kuning telur untuk olesan). Uleni adonan elastis. Gulung menjadi bola dan biarkan selama 30-40 menit. Majulah. Saat adonan sudah berukuran dua kali lipat, uleni hingga rata. Bagi menjadi tiga bagian dan gulung masing-masing menjadi potongan panjang selebar 10-15 cm Letakkan isian pada setiap potongan: biji poppy dicampur gula, aprikot kering cincang halus, kacang cincang atau kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan - jika diinginkan, dan bungkus dengan gulungan tali (berdasarkan panjang). Yang utama adalah Anda mendapatkan tiga gulungan dengan isian berbeda. Tenun kepang dari untaian dan letakkan di atas loyang dalam bentuk karangan bunga (dalam lingkaran). Biarkan mengembang, olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven. Dinginkan karangan bunga yang dipanggang, letakkan di atas piring datar, dan letakkan telur berwarna di tengahnya.
Saat ini sudah menjadi kebiasaan makan telur dengan mayones. Ini pada dasarnya salah, dan ini bukan tentang manfaat mayones yang meragukan. Secara tradisional, telur dan semua hidangan Paskah dimakan dengan ditaburi garam Kamis - ini adalah garam yang dibakar dalam oven dengan kvass wort, bumbu atau daun kubis. Kamis garam, disiapkan hanya pada Kamis Putih di Pekan Suci, hal 
Sifat penyembuhan dan bahkan magis diyakini. Mengesampingkan keajaiban, kita dapat mengatakan bahwa garam tersebut memang merupakan produk yang sangat bermanfaat. Diperkaya dengan unsur kalium, kalsium, magnesium, dan selenium. Di samping itu, Kamis garam merupakan “wastafel” segala jenis racun. Garam ini disiapkan hanya setahun sekali - pada Kamis Putih, sebelum matahari terbenam, dan biasanya diberkati bersama dengan kue Paskah, telur, dan Paskah. Omong-omong, garam ini masih disiapkan di Kostroma.
Campurkan 1 kg garam kasar (tepatnya kasar!) dengan 5 kg roti Borodino hitam yang sudah direndam. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250ºC dan panggang hingga roti menjadi hitam. Giling campuran yang dihasilkan dan saring melalui saringan. Tuang sisa garam yang ada di saringan ke dalam stoples dan gunakan sebagai pengganti garam biasa.
Paskah dibuat dari keju cottage yang segar dan kering. Untuk melakukan ini, keju cottage ditempatkan di kain tipis terlebih dahulu dan ditempatkan di bawah sedikit tekanan untuk mengalirkan whey. Ada pendapat bahwa pada zaman dahulu Paskah dibuat bukan dari keju cottage, tetapi dari yogurt yang sudah diendapkan, sehingga sangat empuk, lapang, dan beraroma harum. Tapi Anda juga bisa membuat Paskah yang indah dari keju cottage. Hanya keju cottage yang tidak boleh melewati penggiling daging. Hanya melalui saringan! Jadi, resepnya Paskah dengan pistachio.
Bahan-bahan:
1,2 kg keju cottage,
1 liter krim kental (minimal 33%),
200 g gula pasir (sebaiknya gula halus),
4 butir telur,
200 gram mentega,
250 gram pistachio,
Vanila secukupnya.
Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan gula, vanila, dan telur. Tambahkan mentega lunak dan pistachio cincang. Giling seluruh massa sebaik mungkin, tambahkan krim secara bertahap. Tempatkan dalam mangkuk yang dilapisi kain kasa yang sedikit lembab, beri tekanan dan biarkan dalam suhu dingin. Dalam satu atau dua hari, Paskah akan siap. Jika tidak mempunyai gelas kimia, Anda bisa menggunakan ember plastik, lalu lubangi terlebih dahulu dengan paku panas (agar whey bisa keluar).
Atribut yang sangat diperlukan dari meja Paskah adalah daging domba yang terbuat dari adonan. Di masa lalu, makanan ini dipanggang dalam bentuk khusus, tetapi saat ini para ibu rumah tangga telah menemukan cara memasak yang baru dan orisinal. Domba Paskah.
Bahan-bahan:
Opara:
3 sdm. sendok tepung,
1 sendok teh gula,
1 sendok teh ragi yang diperas (atau sekantong ragi kering),
½ gelas air.
Adonan:
6 cangkir tepung,
1 gelas susu,
1 sendok teh garam,
5 sdm. sendok gula,
2 telur,
150 gram mentega.
Isian: biji poppy, aprikot kering, selai kental (secukupnya).
Persiapan:
Campur bahan adonan, aduk hingga rata, diamkan di tempat hangat. Jika sudah menggelembung, tuang mentega cair, susu, telur, gula dan garam. Aduk rata, tambahkan 4 cangkir tepung, aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan tidak bisa lagi diaduk dengan sendok. Kemudian tuangkan tepung ke atas meja, balikkan adonan dan uleni, tambahkan sedikit tepung hingga kalis dan lembut. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dan biarkan di tempat hangat hingga volumenya dua kali lipat. Uleni dan biarkan hingga mengembang kembali.
Sementara itu, gambar dan gunting seekor domba di atas kertas. Gilas adonan yang sudah jadi, terapkan templat, potong daging domba sesuai dengan itu dan letakkan di atas loyang. Sisakan sedikit adonan untuk kupingnya. Lipat sisa adonan, gulung menjadi satu lapisan, beri isian di atasnya dan gulung. Potong gulungan menjadi beberapa bagian selebar 1-1,5 cm, olesi daging domba dengan air, tata potongan gulungan dalam bentuk kulit. Buat kuping dari adonan dan rekatkan ke kepala. Olesi daging domba dengan teh manis dan panggang dalam oven dengan suhu 200-220ºC.
Dan terakhir, kue Paskah. Itu disiapkan hanya untuk Paskah dan meja Paskah, dan mereka tidak menyisihkan mentega, gula, dan telur di dalam adonan. Adonan kue Paskah sangat kaya. Karena itu, mereka menguleninya dalam waktu lama, setidaknya satu jam. Diyakini bahwa adonan perlu dipukul sebanyak 300 kali agar para tamu dapat memuji kue Paskah sebanyak 300 kali. Tentu saja resep yang menggunakan 40-60 kuning telur ini sangat berlemak bahkan untuk orang yang tidak lapar zaman modern... Selain itu, resep kuno dirancang untuk kue Paskah dalam jumlah besar. Memang, pada hari Paskah, kue Paskah dibagikan tidak hanya kepada keluarga dan teman, tetapi juga dibagikan kepada orang miskin, dibawa ke tempat penampungan dan rumah sakit. Resep modern untuk kue Paskah tidak begitu banyak. Tapi tak kalah enaknya. Misalnya kue Paskah "Sitrat".
Bahan-bahan:
Opara:
40 g ragi yang diperas,
1 sendok teh gula,
½ gelas air hangat,
2 sdm. sendok tepung.
Adonan:
4 butir telur,
¾ cangkir gula 
150 gram mentega,
3 cangkir tepung,
1 cangkir kismis,
½ cangkir kacang
2 sdm. sendok cognac,
bumbu dari 1 lemon,
1 sendok teh kunyit,
panili,
garam.
Lapisan:
1 protein,
100 gram gula halus.
Persiapan:
Siapkan kismis (bilas sampai bersih dan tuangkan cognac), kacang-kacangan (hancurkan dengan rolling pin), dan parut kulit lemon. Seduh kunyit 2 sdt. air mendidih Pisahkan kuning telur dari satu butir telur. Sisihkan putihnya untuk glasir. Siapkan adonan dan biarkan di tempat hangat hingga berfermentasi. Kocok kuning telur, telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan 1 cangkir tepung dan aduk. Masukkan mentega lunak, kulit, vanilin, kunyit, dan sedikit garam. Kocok rata hingga warnanya seragam. Tuang adonan dan aduk. Tambahkan 1,5 cangkir tepung, kocok rata dengan mixer. Adonannya cair dan lengket. Tutup mangkuk dan biarkan mengembang di tempat hangat. Adonan harus mengembang minimal 2 kali.
Masukkan kismis dan kacang ke dalam adonan. Olesi tangan Anda dengan minyak sayur dan aduk adonan. Tambahkan ½ cangkir tepung dan campurkan ke dalam adonan, aduk dengan tangan membentuk lingkaran satu arah hingga semua tepung tersebar di dalam adonan. Tempatkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan diberi remah roti (letakkan kertas lingkaran yang sudah diminyaki di bagian bawah). Tempatkan untuk pembuktian di tempat yang hangat. Panggang seperti biasa. Kocok putih telur dengan gula halus dan tuangkan hasil glasir ke atas kue.
Di situs kami, Anda selalu dapat menemukan resep Paskah langkah demi langkah dengan foto.
Sukacita yang cerah, kesenangan, harapan, dan cinta Kristen sejati untuk Anda!
Larisa Shuftaykina
Meja Paskah harus kaya. Aturan wajib ini datang kepada kita dari zaman kuno, dan banyak ibu rumah tangga berusaha mengikutinya semaksimal mungkin. Tentu saja, sekarang hampir tidak ada orang yang berani memasak 40 hidangan selama hari-hari Prapaskah, dan hanya sedikit orang yang akan menyiapkan meja pesta sepanjang Minggu Cerah, tetapi pada hari Minggu yang meriah, meja tersebut pasti akan penuh dengan makanan lezat yang melimpah, meski tidak selalu sehat, hidangannya. Dan ini bisa dimaklumi, karena di setiap rumah pasti ada tamu tersayang yang ingin Anda beri kejutan dengan sesuatu yang tidak biasa. Menurut tradisi Paskah, menyajikan ikan bukanlah kebiasaan, tetapi kenyataan zaman kita, ketika vegetarian yang tidak ketat tidak makan daging bahkan pada hari libur besar, membuat penyesuaiannya sendiri. Situs kami menawarkan kepada Anda beberapa resep salad liburan, daging panggang, dan makanan pembuka ikan yang cocok untuk meja Anda hari itu. Mereka yang menjalankan puasa dengan ketat perlu sangat berhati-hati, karena makanan berat yang berlebihan dapat berdampak buruk pada pencernaan.
Bahan-bahan:
200 gr sosis buatan sendiri,
150-200 g lemak babi asap,
200-300 g daging babi rebus atau daging panggang,
200 gr keju cottage lembut,
100 gram mentega,
3-4 butir telur rebus,
1 acar mentimun,
akar lobak, garam, merica bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong semua bahan menjadi kubus. Bekukan mentega dan potong dadu. Parut lobak di parutan halus. Ambil keju cottage dengan satu sendok teh dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan dinginkan selama 1 jam.
Bahan-bahan:
300 gram tomat,
100 gram lobak,
3 butir telur rebus,
seikat daun bawang,
krim asam, garam, merica, parutan lobak, kecap - secukupnya.
Persiapan:
Potong tomat, lobak, dan telur menjadi irisan atau kubus. Siapkan saus dari krim asam, kecap, lobak pedas, garam dan lada hitam. Aduk salad, taburi dengan saus dan taburi dengan daun bawang cincang.
Bahan-bahan:
200 gr fillet ayam asap,
1 paprika merah manis,
200 g daging sapi muda atau daging sapi rebus,
200 gr nanas kalengan,
2 butir telur rebus,
50-70 gram kacang,
50 gram kismis,
sayuran hijau, mayones, garam - secukupnya.
Persiapan:
Potong ayam, daging, telur, paprika, dan nanas menjadi kubus kecil. Giling kacang dalam penggiling kopi atau blender. Tuangkan air mendidih di atas kismis selama 10 menit, lalu tiriskan dan taruh di atas saringan hingga kering. Tempatkan dalam mangkuk salad berbentuk slide berlapis-lapis, tutupi setiap lapisan dengan lapisan tipis mayones dan taburi kacang: daging - nanas - ayam - paprika - telur. Olesi permukaannya dengan mayones dan hiasi dengan kismis.
Bahan-bahan:
1 kepala kubis Cina,
2 mentimun segar,
1 wortel,
½ cabai
1 sendok teh. jus lemon,
1 sendok teh Sahara,
½ ikat adas,
½ ikat daun bawang,
1 sendok teh. minyak sayur,
tomat dan peterseli - untuk dekorasi.
Persiapan:
Potong kubis, tambahkan garam dan hancurkan perlahan dengan tangan Anda. Potong 1 mentimun dan wortel menjadi potongan-potongan. Buang bijinya dari cabai dan potong menjadi irisan tipis. Potong sayuran. Campur semua bahan, tambahkan garam bila perlu, gula pasir, minyak sayur dan air jeruk lemon lalu aduk. Potong sisa mentimun menjadi irisan tipis, tomat menjadi irisan tipis, hiasi salad dan taburi dengan bumbu.
Bahan-bahan:
1 ikan haring besar,
1 wortel rebus,
1 bawang merah,
1 butir telur rebus,
½ paprika merah manis,
½ acar mentimun
200 ml krim asam,
1 sendok teh. agar-agar,
jus lemon, garam, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
Kupas ikan haring dan bagi menjadi 2 fillet, buang semua bijinya (untuk ini lebih baik menggunakan pinset). Potong bawang bombay, telur, wortel, paprika dan bumbu hingga halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Larutkan agar-agar dalam 40 ml air, panaskan tanpa mendidih dan dinginkan sebentar. Campur dengan krim asam. Campur semua bahan ke dalam krim asam, kecuali mentimun, tambahkan air jeruk nipis dan bumbu penyedap rasa. Letakkan separuh isian pada satu fillet, letakkan irisan mentimun dan sisa isian di atasnya. Tutupi dengan fillet kedua, tutup rapat dan bungkus dengan cling film. Tempatkan di lemari es semalaman. Sebelum disajikan, potong-potong.
Bahan-bahan:
2 makarel beku segar,
2 sdm. daun teh (teh hitam),
1 tumpukan kulit bawang,
4 sdm. garam,
2 sdm. Sahara,
10 merica hitam,
2 lembar daun salam,
1 sendok teh. "asap cair"
1 liter air.
Persiapan:
Rebus air, tambahkan garam, gula pasir, kulit bawang bombay, daun salam dan daun teh, lalu didihkan dengan api kecil selama 2 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin. Usus ikan tenggiri, buang kepala dan ekornya. Saring air garam yang sudah dingin, tuangkan “asap cair” dan celupkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam air garam. Biarkan tertutup selama 5-6 jam pada suhu kamar, lalu dinginkan semalaman atau semalaman. Keluarkan makarel yang sudah jadi dari air garam, keringkan dengan serbet dan potong-potong.
Bahan-bahan:
5-6 butir telur rebus,
3 sdt Sahara,
2 sdt garam,
5-6 merica hitam,
5-6 kacang polong allspice,
½ bawang bombay,
2 sdm. "asap cair"
2 genggam kulit bawang bombay,
sejumput jahe bubuk,
500 ml air.
Persiapan:
Rebus air, tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu halus, kulit bawang bombay dan masak mulai saat mendidih dengan api kecil selama 3-4 menit. Angkat dari api, saring dan biarkan dingin. Tambahkan “asap cair” ke dalam kaldu, celupkan telur ke dalamnya dan biarkan selama 4-5 jam hingga meresap. Pastikan telur terendam seluruhnya dalam air garam. Sebelum disajikan, keluarkan telur dari air garam dan keringkan dengan serbet.
Bahan-bahan:
1 kg hati sapi atau sapi muda,
300 g champignon segar,
3 bawang bombay,
2 telur,
2 sdm. tepung,
mayones, minyak sayur, bumbu dan rempah-rempah, garam, merica - secukupnya,
sayuran hijau, irisan salmon, dan sayuran segar untuk hiasan.
Persiapan:
Potong hati yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan masukkan melalui penggiling daging bersama dengan satu bawang bombay. Tambahkan garam, bumbu dan bumbu secukupnya, tepung, 2-3 sdm. minyak sayur dan telur. Campur dengan baik. Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, diolesi dengan sepotong lemak babi, goreng kue hati setebal minimal 1 cm, goreng kedua sisinya. Goreng sisa bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur, garam dan merica. Dinginkan dan tambahkan mayones sesuai selera. Lapisi kue yang sudah dingin dengan "krim" yang dihasilkan dan sebarkan ke seluruh "kue" di sekelilingnya. Lumasi permukaannya dengan mayones dan hiasi dengan bumbu dan bunga dari sayuran segar dan irisan tipis salmon.
Bahan-bahan:
1 lidah sapi,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1-2 akar peterseli,
10-12 merica hitam,
1-2 kuntum cengkeh,
2-3 lembar daun salam,
30 gram agar-agar,
telur puyuh - untuk hiasan,
peterseli atau adas,
Persiapan:
Tuangkan air dingin ke atas lidah, nyalakan api, didihkan, buang busanya dan masak selama 2 jam dengan api sedang. Satu jam setelah mulai memasak, tambahkan bawang bombay utuh dan wortel, akar peterseli, dan bumbu. Setelah lidah matang, tuangkan air dingin di atasnya dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus atau irisan. Saring kaldu, bila perlu klarifikasi, kupas wortel dan potong bintang. Garam dan merica kaldu. Larutkan agar-agar dalam 1 gelas. kaldu yang sudah dingin, panaskan hingga benar-benar larut dan tuangkan ke dalam sisa kaldu. Tuang sekitar 3-5 mm kaldu ke dalam piring besar atau cetakan saji kecil dan diamkan di lemari es. Kemudian letakkan daun hijau, bintang wortel, lingkaran telur rebus dan kubus lidah pada lapisan beku yang dihasilkan. Tuang kaldu dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi,
bawang putih, lada hitam, garam, peterseli - secukupnya.
Persiapan:
Bilas daging, keringkan dengan handuk dan lumuri dengan campuran garam dan merica. Lada lebih baik ditumbuk kasar, lebih harum. Potong bawang putih memanjang menjadi 3-4 bagian dan gulingkan di merica. Dengan menggunakan pisau tajam yang sempit, potong daging, isi dengan bawang putih, bungkus dengan kertas dan masukkan ke dalam lemari es selama 12-14 jam. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Bungkus sepotong daging, jenuh dengan aroma rempah-rempah, dengan rapat dalam beberapa lapis kertas timah dan letakkan di atas loyang di dalam oven. Panggang selama 1-1,5 jam. Biarkan hingga benar-benar dingin dan sajikan dengan cara dipotong-potong tipis dan dihias dengan tangkai herba. Untuk menambah rasa yang lebih gurih, Anda bisa melapisi daging dengan mustard kasar sebelum membungkusnya dengan kertas timah.
Bahan-bahan:
1,5 kg daging (babi tanpa lemak, sapi),
1 liter air,
2-3 sdm. garam,
4-5 lembar daun salam,
bawang putih, merica hitam, allspice, rempah-rempah, rempah-rempah, kacang mustard - secukupnya.
Persiapan:
Bilas daging, keringkan, tusuk dengan tusuk gigi. Rebus air dengan garam dan daun salam, dinginkan dan masukkan daging ke dalam air garam. Tempatkan dalam keadaan tertutup di lemari es selama 5-7 jam. Isi daging asin dengan siung bawang putih, masukkan ke dalam loyang, tambahkan campuran bumbu dan rempah ke dalamnya, lalu aduk rata agar seluruh adonan menempel dengan baik pada potongan. Ikat selongsongnya, sisakan 20 cm di kedua ujungnya, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 1 jam. Dinginkan sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
1,5-2 kg daging babi,
1-2 pisang.
50 gram mentega,
2 sdm. kari,
1 sendok teh. bawang putih kering,
4-5 sdm. kecap,
4-5 siung bawang putih,
2 sdm. minyak zaitun,
garam, merica bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng sebentar irisan pisang di dalamnya. Tambahkan kari, bawang putih kering, garam dan merica. Didihkan dan haluskan seluruh massa dengan blender. Tambahkan kecap asin dan minyak zaitun, aduk dan lumuri sepotong daging dengan adonan tersebut. Potong bawang putih menjadi serpihan tipis, letakkan seluruh bagian dalam lingkaran dan letakkan di atas kertas roti atau kertas roti. Kencangkan kertas di sekitar daging dengan stapler, atau cukup bungkus dengan baik dan letakkan di piring keramik bertutup. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 1-1,5 jam. 15 menit sebelum dimasak, sobek kertasnya dan biarkan daging agak kecoklatan tanpa penutup.
Bahan-bahan:
1 ayam,
4 sdm. mentega,
1 sendok teh. kecap,
wortel, seledri, bawang bombay, rempah-rempah - secukupnya.
Hiasan - nasi.
Persiapan:
Bilas ayam, buang sisa lemak dan sisa bulunya. Tempatkan dalam panci, tutup dengan air dingin dan nyalakan. Didihkan, buang busanya, garam secukupnya dan tambahkan 5-6 butir merica hitam, 2-3 lembar daun salam dan sayuran cincang kasar sesuai selera. Masak selama 40 menit. Keluarkan ayam dari kuahnya, biarkan agak dingin dan olesi dengan mentega. Letakkan di atas loyang berbingkai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama sekitar 1 jam. Sementara itu, siapkan lauk nasinya. Saring kaldu ayam, tuang 1,5 gelas dan nyalakan. Didihkan, tambahkan ⅓ sdt. kari atau sedikit kunyit. 1 sendok teh. mentega dan 1 cangkir. beras yang sudah dicuci. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, selama 10 menit. Nasinya harus menjadi rapuh, tetapi tidak terlalu matang. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng nasi di dalamnya selama 10-15 menit hingga benar-benar rapuh. Tambahkan 1 sdm. kecap, goreng lagi selama 5 menit dan angkat. Letakkan nasi di piring, letakkan ayam di atasnya dan taburi bumbu.
Keju buatan sendiri dengan kacang
Bahan-bahan:
1 liter susu 3,2%,
3 telur,
1 sendok teh. (tanpa slide) garam kasar,
200 ml krim asam 20%,
50 gram kenari,
100 g ham atau daging asap,
sejumput kunyit, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
Tuang susu ke dalam panci dan tambahkan garam. Didihkan dan lanjutkan pemanasan hingga whey terpisah. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan telur, lalu tambahkan susu dalam aliran tipis, aduk terus. Rebus selama 5-7 menit lagi dan angkat. Tempatkan massa yang dihasilkan pada saringan yang dilapisi kain kasa. Potong daging asap menjadi kubus kecil ke dalam bubur yang dihasilkan, tambahkan kacang cincang dan bumbu. Aduk, bentuk menjadi bola dan ikat dengan kain kasa. Letakkan di bawah tekanan ringan selama 2-3 jam pada suhu kamar, lalu pindahkan ke lemari es selama sehari.
Untuk menghias meja Paskah, domba Paskah, karangan bunga, kue berbentuk sarang kecil dan kue Paskah mini dalam kulit telur dipanggang. Jangan lupa untuk menanam rumput terlebih dahulu, lalu Anda bisa meletakkan pewarnanya.
Selamat hari Minggu untukmu!
Larisa Shuftaykina
Dan keju cottage Paskah adalah suguhan Paskah tradisional. Pada hari libur mereka akan ada di meja di hampir setiap rumah. Namun, jika Anda ingin mendiversifikasi pestanya, kami akan membantu Anda. Kami telah menyiapkan untuk Anda pilihan resep bertema asli yang akan menghiasi meja Paskah dan mengejutkan serta menyenangkan orang yang Anda cintai.
Telur beku
Telur merupakan simbol utama dan makanan utama Paskah. Setiap tahun kami memikirkan cara menghias telur agar tidak hanya elegan, tetapi juga meriah. Berikut beberapa ide dari Lifehacker:
Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan hidangan yang terbuat dari telur ayam, tetapi Anda bisa dengan es buah berbentuk telur.
Bahan-bahan:
500ml air;
250 ml jus buah dengan ampas;
200 gram gula;
1 sendok teh. aku. jus lemon segar;
sebungkus agar-agar.
Persiapan
Untuk membuat es buah di rumah, encerkan agar-agar dalam air: rendam selama 5 menit, lalu panaskan dengan gula pasir dengan api kecil hingga larut sempurna. Lalu perlahan masukkan jus ke dalamnya. Aduk dan angkat setelah satu menit. Saring campuran melalui saringan dan setelah dingin tambahkan jus lemon.
Flickr.com Gunakan telur plastik besar sebagai cetakan isian (dijual di toko anak). Buat lubang kecil di bagian bawah (tempat ruang udara di dalam telur asli) dan gunakan corong kecil untuk menuangkan jus yang sudah disiapkan ke dalam telur.
Flickr.com Masukkan batang plastik ke dalam lubang dan masukkan telur ke dalam freezer selama 2 jam. Es loli sudah siap!
Telur cokelat
Flickr.com Orang Slavia secara tradisional mengecat telur dengan warna merah, tetapi, misalnya, di Italia mereka menukar telur coklat dengan telur ayam. Kami mengundang Anda untuk melangkah lebih jauh dan menyiapkan makanan penutup yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
telur coklat tanpa mainan di dalamnya.
Untuk "protein":
150 gram krim keju;
130 gram krim kental;
30 gram gula halus;
0,5 sdt. jus lemon;
0,5 sdt. ekstrak vanili.
Untuk "kuning telur":
20 gram mentega;
2 sdt. jus jeruk segar;
1 sendok teh. aku. selai aprikot.
Persiapan
Dengan menggunakan mata gergaji kecil, keluarkan bagian atas telur coklat. Biarkan ujungnya bergerigi, seperti cangkang pecah. Saat menyiapkan isian, simpan telur di lemari es agar tidak meleleh. Campurkan krim keju, gula halus, jus lemon, dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga halus. Kocok krim secara terpisah (lebih baik jika didinginkan), lalu campurkan campuran yang dihasilkan dengan hati-hati dan kocok hingga menjadi satu. Dengan menggunakan sendok, isi telur coklat dengan campuran krim dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit hingga krim mengeras.
Flickr.com Pada saat ini, siapkan sirup untuk "kuning telur". Dalam panci, campurkan mentega, jus jeruk, dan selai. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Buat lubang kecil di isian krim dan tuangkan sedikit sirup dingin.
Flickr.com Simpan telur di lemari es sampai disajikan.
Pizza buah
Ada beberapa versi kapan dan di mana tradisi mendekorasi, memberi dan memakan telur untuk Paskah dimulai. Satu hal yang jelas: adat istiadatnya kuno, dan simbolnya cerah. Pai buah berwajah terbuka berbentuk telur berwarna-warni ini akan menjadi bintang di meja liburan Anda. Anak-anak terutama akan menyukainya.
Bahan-bahan
untuk pinggiran:
450 gram tepung;
170 gram mentega;
100 gram gula;
2 butir telur ayam;
2 sdm. aku. krim;
2 sdm. aku. kulit lemon;
2 sdt. ekstrak lemon;
0,5 sdt. garam;
0,5 sdt. bubuk pengembang.
Untuk krim:
250 gram krim keju;
70 gram selai stroberi.
Untuk mengisi:
beri dan buah-buahan segar atau kalengan (stroberi, blueberry, anggur, nanas, kiwi, persik, jeruk keprok, dan sebagainya);
air;
sebungkus agar-agar.
Persiapan
Pertama, mari kita panggang kulitnya. Untuk melakukan ini, campur tepung, baking powder, dan garam. Campurkan mentega lunak dengan gula pasir dan kulit lemon, kocok dengan mixer hingga rata. Lalu tambahkan satu butir telur, kocok lagi; lalu yang kedua, kocok lagi. Sambil terus diaduk, tambahkan ekstrak lemon dan krim. Matikan mixer dan masukkan bahan kering. Kocok lagi sedikit dengan mixer atau pengocok, lalu uleni adonan dengan tangan. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, gulung menjadi bentuk telur setebal 1,5 cm dan panggang kue pada suhu 180 ºС selama 15-20 menit.
Untuk menyiapkan krim, kocok selai dan krim keju. Jika diinginkan, campurannya bisa dimaniskan sedikit lagi. Oleskan krim yang dihasilkan ke kue yang sudah dingin. Potong buah-buahan dan letakkan di atas pai: kombinasikan, mainkan warna untuk membuat desain warna-warni. Encerkan agar-agar dalam air mengikuti petunjuk pada kemasannya: biasanya bubuk terlebih dahulu dimasukkan ke dalam air dingin lalu dipanaskan sedikit. Dengan menggunakan kuas, lapisi bagian atas buah dengan gelatin.
Ini akan memberikan kilau mengkilap dan melindunginya dari pelapukan.
"anak ayam"
Di mana ada telur, di situ ada ayam. Melambangkan kemakmuran, kenyamanan keluarga dan kesuburan. Gambar ayam juga sering muncul dalam simbolisme Paskah. Oleh karena itu, jajanan berupa ayam lucu yang baru menetas ini akan menarik banyak orang.
Bahan-bahan:
6 butir telur ayam;
2 sdm. aku. mayones;
2 sdt. moster;
1 wortel kecil;
sejumput garam dan merica hitam.
Persiapan
Rebus telurnya. Bersihkan dan potong tutupnya.
Keluarkan kuning telur dengan hati-hati.
Hancurkan kuning telur dan gunakan blender untuk mencampurnya dengan mayones dan mustard. Garam campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam kantong kue. Isi dia dengan putih telur yang banyak.
Tutupi bagian atasnya dengan “topi” protein. Gunakan wortel rebus untuk membuat kaki dan hidung ayam, dan merica sebagai matanya.
Pilihan desain untuk "ayam".
Sarang Paskah
Roti gurih ini, ditenun dalam bentuk sarang, melambangkan kenyamanan rumah dan cocok untuk meja Paskah. Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkannya.
Bahan-bahan:
500 gram tepung;
300ml susu;
100 gram mentega;
2 butir telur ayam;
2 sdm. aku. Sahara;
1,5 sdt. garam;
2,5 sdt. ragi kering;
telur ayam berwarna;
taburan Paskah dekoratif.
Persiapan
Campurkan ragi, susu hangat dan separuh tepung, menggunakan pengocok, uleni adonan seperti membuat pancake. Biarkan saja. Jika sudah mengembang, tambahkan gula pasir, garam, pecahkan dua butir telur, tambahkan mentega dan sisa tepung. Uleni adonan yang kaku. Biarkan selama beberapa jam, uleni lagi dan biarkan beberapa jam lagi. Adonan harus berlipat ganda volumenya. Setelah itu, giling adonan menjadi sosis setebal 2–3 cm dan panjang 30–35 cm, lipat menjadi dua dan tumpang tindih seperti terlihat pada foto.
Hubungkan kepang yang dihasilkan menjadi sebuah cincin. Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan taburan Paskah, dan letakkan telur kecil berwarna di tengahnya. (Telurnya mungkin tidak direbus - telurnya akan dimasak sampai matang di dalam oven.)
Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit.
Sarang mini yang manis
Jika Anda tidak suka membuat kue atau tidak punya waktu untuk itu, buatlah sarang mini ini. Anak-anak akan menghargai rasanya, dan orang dewasa juga akan menghargai kesederhanaan resepnya.
Bahan-bahan:
sebungkus kue bundar;
permen dragee multi-warna;
pewarna makanan cair.
Untuk krim:
250 ml krim kental (30%);
100 gram gula bubuk;
sebungkus agar-agar;
air.
Persiapan
Anda bisa menggunakan krim kocok yang sudah jadi (cukup campur dengan pewarna), atau Anda bisa mengocoknya sendiri hingga menjadi busa kental. Untuk melakukan ini, krimnya harus kental dan dingin. Anda bahkan dapat menyimpan pengocok mixer di lemari es untuk mempercepat proses pencambukan. Saat krim mulai mendapatkan konsistensi mousse, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan gelatin, yang sebelumnya diencerkan dengan air (direndam lalu dipanaskan), ke dalam krim tanpa henti mengaduknya. Di akhir pencambukan, tambahkan pewarna makanan hijau.
Tuang krim ke dalam spuit atau tas kue dan oleskan pada kue dalam bentuk daun (gunakan nozel yang diinginkan). Tempatkan dua atau tiga dragee di atasnya.
kelinci Paskah
Kelinci (atau kelinci) adalah simbol Paskah tradisional dalam budaya Eropa Barat. Hewan ini dikaitkan dengan kesuburan dan kelimpahan. Rumah-rumah dihiasi dengan patung-patungnya, ia dilukis di kartu pos, dan di Munich bahkan ada Museum Kelinci Paskah. Kelinci coklat atau selai jeruk diberikan kepada anak-anak untuk Paskah.
Untuk meja liburan, Anda bisa memanggang roti berbentuk kelinci. Resepnya sederhana.
Bahan-bahan:
400 gram tepung;
200 gram krim asam;
200ml air;
40 gram mentega;
2 sdm. aku. gula bubuk;
1 sendok teh. garam;
1 butir telur ayam;
1 bungkus ragi kering.
Persiapan
Campur mentega, krim asam dan air, panaskan dalam panci kecil dengan api kecil. Jangan biarkan mendidih. Buat lubang di gundukan tepung, pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan campuran krim asam dan mentega yang sudah dingin, tambahkan gula halus dan ragi, dan tambahkan garam. Uleni adonan (sampai tidak lagi menempel di tangan). Diamkan adonan. Kemudian bagi menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk menjadi roti lonjong.
Flickr.com Gunakan gunting untuk membuat telinga, dan gunakan tusuk gigi untuk membuat mata.
Agar mata kelinci tidak “berenang” saat dipanggang, tusuk gigi bisa dibiarkan di dalam adonan dan dikeluarkan setelah dimasak. Panggang roti dalam oven dengan suhu 180ºC selama 15-20 menit.
wortel isi
Kelinci menyukai wortel, oleh karena itu simbol ini juga aktif digunakan selama perayaan Paskah. Di banyak negara, tas dibuat berbentuk wortel dan diisi manisan untuk suguhan anak-anak. Orang dewasa mungkin lebih menyukai camilan lezat seperti wortel.
Bahan-bahan:
adonan ragi;
salad dengan stik kepiting;
pewarna makanan gel;
tanaman hijau.
Persiapan
Untuk mempermudah, belilah adonan ragi yang sudah jadi. Anda bisa membuat saladnya (bisa salad apa saja yang Anda suka) sendiri atau bisa juga membelinya di toko. Jumlah bahan tergantung pada berapa banyak wortel yang ingin Anda buat. Gilas adonan tipis-tipis dan potong-potong. Gulung potongan ini menjadi tali dan bungkus di sekitar loyang.
Olesi ikal yang dihasilkan dengan pewarna makanan oranye encer. Panggang dengan suhu 180ºС hingga matang. Keluarkan kerucut dan isi tabung yang dihasilkan dengan salad.
Paskah sudah dekat, artinya banyak yang bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk Paskah 2020, dan menu Paskah apa yang harus dibuat untuk tahun 2020. Tabel Paskah 2020 akan sama seperti biasanya. Selain hidangan wajib yang sakral, juga akan ada hidangan hari raya biasa yang bisa Anda pilih sendiri. Dengan datangnya Paskah, masa Prapaskah berakhir, sehingga hidangan untuk meja Paskah sangat beragam. Ini termasuk hidangan daging, kue kering untuk Paskah, dan salad untuk Paskah. Tapi hidangan Paskah yang paling penting, tentu saja, Paskah atau kue Paskah, dan telur Paskah. Ini adalah hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika memikirkan apa yang harus dimasak untuk meja Paskah. Meja pesta untuk Paskah tidak terpikirkan tanpa hidangan ini. Tidak ada gunanya membahas resep telur rebus, tetapi makanan panggang Paskah adalah resep meja Paskah yang layak untuk dibahas secara terpisah. Mereka yang tahu cara memasak hidangan Paskah yang lezat mungkin belajar resep masakan Paskah dari nenek mereka, karena di zaman Soviet pertanyaan seperti cara menyiapkan meja Paskah, resep Paskah, cara membuat kue Paskah, cara membuat kue Paskah, resep Paska , Resep Paska, Kue Paskah Paskah (resep dadih), cara menyiapkan puding keju Paskah, resep kue Paskah di oven, resep keju cottage Paskah, cara menyiapkan keju Paskah yang lezat, resep glasir untuk kue Paskah, kue Paskah kerajaan , resep salad untuk Paskah, keju cottage panggang Paskah, resep keju cottage kismis Paskah dan manisan buah-buahan, hampir tidak dapat ditemukan di “Buku Makanan Lezat dan Sehat”. Memanggang Paskah atau memanggang kue Paskah adalah tugas terpenting saat menyiapkan meja Paskah. Adonan Paskah dibuat dengan ragi, dengan tambahan susu dan telur. Menurut teknologi memasak Paskah atau kue paskah sangat mirip dengan roti, jadi anda bisa menemukan resep kue paskah di pembuat roti, resep kue paskah di pembuat roti, kue paskah di pembuat roti, resep kue paskah di pembuat roti, resep kue paskah di pembuat roti pembuat. Semua orang ingin menyiapkan tidak hanya Paskah yang enak, tetapi juga indah, jadi mereka mencoba menghiasnya, untuk ini mereka menggunakan lapisan gula pada kue Paskah. Ada tiga jenis resep glasir untuk kue Paskah: glasir protein, buah, dan coklat. Jika Anda merasa tidak nyaman dengan adonan ragi, kue Paskah ini cocok untuk Anda, resep yang digunakan dalam banyak hidangan Paskah Eropa. Selain itu, Paskah dibuat dari keju cottage dan Paskah dari krim asam. Resep Paskah krim asam dan Paskah keju cottage adalah resep yang bisa digabungkan; ini sering disebut royal Easter. Royal Easter adalah resep yang disiapkan bukan dengan cara dipanggang, tetapi dengan cara diseduh. Resep Paskah keju cottage kerajaan sederhana: campur semua bahan dalam panci, aduk dan seduh. Oleh karena itu namanya custard paskah, resep paskah rebus, resep paskah royal custard, resep paskah custard curd. Untuk mendapatkan keju cottage Paskah kerajaan dengan bentuk yang benar, disarankan untuk menyimpan dalam bentuk khusus.
Resep Paskah dari keju cottage juga tradisional untuk liburan ini. Resep keju cottage Paskah tersedia dalam tiga jenis: custard, ditekan, dan dipanggang. Memasak Paskah dari keju cottage dipilih oleh mereka yang tidak suka mengutak-atik adonan. Keju cottage Paskah, resepnya bisa sangat berbeda, sangat tergantung pada kualitas keju cottage. Keju cottage untuk keju Paskah dibiarkan mengalir. dadih Paskah dipanggang biasanya disiapkan di oven. Keju cottage Paskah adalah resep yang memberikan ruang bagi imajinasi dan selera Anda, dibuat dengan manisan buah-buahan, kismis, buah-buahan, cognac, atau rum. Kami menyarankan Anda menggunakan resep dadih Paskah dengan foto, resep dadih Paskah dengan foto, resep dadih Paskah dengan foto, resep dadih Paskah dengan foto, resep dadih Paskah dengan foto, resep hidangan Paskah dengan foto, karena ilustrasi sangat membantu untuk menyiapkan yang indah dan enak Paskah.
Bagi banyak orang, meja Paskah diasosiasikan dengan telur berwarna, kue Paskah, dan keju cottage Paskah. Tapi mengapa membatasi diri Anda hanya pada mereka saja. Pada artikel ini Anda akan menemukan pilihan resep masakan tradisional untuk liburan cerah ini.
Setiap ibu rumah tangga pada Hari Kebangkitan Kristus yang Cerah mencoba mendekorasi mejanya dengan berbagai hidangan yang akan terlihat organik di hari raya ini. Di bawah ini adalah hidangan Paskah dengan foto yang bisa disiapkan semua orang. Lagi pula, tidak ada yang rumit tentang mereka.
- Uleni adonan dari 300 g tepung terigu, 1,5 sendok teh baking powder, 120 g gula merah, garam dan mentega potong-potong (80 g). Campur bahan dan tambahkan 3 kuning telur dan 2 sdm. sendok air. Dinginkan adonan yang sudah jadi selama satu jam
- Siapkan pudingnya. Untuk melakukan ini, haluskan 7 kuning telur dengan gula vanila (3 sendok makan) dan tepung (130 g). Rebus 250 ml susu dan tuangkan ke dalam krim masa depan. Aduk, dinginkan dan campur dengan ricotta (600 g). Keju Italia bisa diganti dengan keju cottage
- Parut kulit dua buah jeruk, potong bagian dalamnya dan tambahkan ke ricotta bersama dengan manisan buah-buahan.
- Dua pertiga adonan digulung menjadi lingkaran dengan diameter 34-37 cm, adonan diletakkan dalam cetakan berukuran 24-27 cm. Cetakan harus diolesi minyak terlebih dahulu. Massa ricotta ditempatkan di atasnya. Tepi adonan dilipat di atas isian
- Dari sisa adonan Anda perlu membuat potongan selebar 1,5 cm, diletakkan melintang di atas pai. Olesi dengan mentega dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Kemudian tutup dengan kertas timah dan panggang lagi selama 15-20 menit.
- Saat kue mendingin, Anda perlu mengocok krim dingin (300 ml) menjadi busa, secara bertahap menambahkan gula bubuk (1 sendok makan). Pai ini disajikan pada suhu kamar. Krim dingin diletakkan di atasnya
Pai Yunani Kalitsuniya untuk Paskah
- Bahkan mereka yang tidak menganggap dirinya percaya melukis telur untuk Paskah. Telur beraneka warna menjadi salah satu simbol utama hari raya ini.
- Tapi Anda bisa mengecatnya dengan cara berbeda. Anda bisa menggunakan pewarna alami atau buatan. Oleskan daun tanaman (dill, peterseli, dll) selama pewarnaan.
- Tapi, jika Anda ingin benar-benar memberikan kejutan kepada tamu Anda, Anda bisa menggunakan selotip saat mewarnai telur paskah. Anda dapat memotong berbagai bentuk, menempelkannya pada telur dan mencelupkannya ke dalam pewarna. Setelah dicat, selotip bisa dilepas. Telur Paskah asli sudah siap
Hidangan daging untuk Paskah
Meja Paskah kaya akan hidangan daging. Sejak zaman kuno, daging babi rebus, ham, boneka babi, daging sapi muda panggang, dan bebek liar yang direbus dengan krim asam telah disajikan pada hari raya yang cerah ini. Beberapa masakan tersebut masih populer hingga saat ini.
Daging untuk Paskah: telur gulung
kue Paskah
Di bawah ini adalah resep kue dan desain aslinya untuk Paskah.
Dari bahan-bahan yang paling sederhana, Anda dapat menyiapkan kue yang tidak hanya akan memanjakan Anda dengan rasanya, tetapi juga akan mengejutkan tamu Anda dengan desainnya yang luar biasa.
Video: Kue Paskah
Anggur buatan sendiri untuk Paskah
Anggur buatan sendiri secara tradisional dianggap sebagai minuman utama di meja Paskah. Saat ini, minuman beralkohol yang lebih kuat sedang digunakan. Tapi, meminum minuman seperti itu penuh dengan risiko kesehatan. Beberapa gelas anggur buatan sendiri pada hari Paskah tidak hanya tidak disukai, tetapi sebaliknya dapat membantu tubuh memproses makanan dengan lebih baik setelah puasa.
Faktor penting keberhasilan dalam pembuatan anggur rumahan adalah memanen buah anggur pada saat buah tersebut telah mencapai kematangan penuh. Saat ini, buah beri mengandung jumlah gula maksimum. Apa yang menentukan selama proses fermentasi?
- Setelah buah anggur dipanen, buah beri harus dipisahkan dari tandannya dan ditempatkan dalam wadah. Jika Anda telah mengumpulkan banyak buah anggur, maka tangki baja tahan karat 60 liter cocok untuk tujuan ini. Sebelum memasukkan buah anggur ke dalam wadah, buah beri harus dihancurkan dengan tangan. Wadah berisi anggur sebaiknya ditempatkan di ruangan dengan suhu 10 -25 derajat
- Saat anggur sedang difermentasi, anggur perlu diaduk secara berkala.
- Ketika sedimen muncul, anggur perlu disaring. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan stocking kain kasa atau nilon. Anda perlu menambahkan gula ke cairan murni. Untuk satu liter anggur Anda membutuhkan satu cangkir gula. Aduk anggur sampai gula larut
- Kami menunggu sampai anggur berfermentasi dan menuangkannya ke dalam stoples tiga liter. Sisakan 2 cm dari leher hingga setinggi anggur, gulung stoples dengan tutupnya dan buat lubang di tengahnya. Kami memasukkan selang medis ke dalam lubang. Itu harus berada di atas anggur. Lapisi lubang dengan selang dengan plastisin untuk menutupnya. Kami memasukkan ujung selang yang lain ke dalam stoples berisi air, membuat segel air
- Selama fermentasi, endapan terbentuk di dalam anggur. Itu perlu dikeluarkan secara berkala (tuangkan anggur ke dalam toples lain, meninggalkan endapan) dan ulangi semuanya lagi
- Waktu fermentasi bergantung pada berbagai faktor dan bisa sangat bervariasi. Cicipi anggur secara berkala, tambahkan gula (jika perlu) dan segera setelah Anda menyukai minumannya, tutup toples dengan penutup nilon dan biarkan disimpan.
Menghias hidangan Paskah
Para ibu rumah tangga menggunakan trik mereka sendiri untuk mendekorasi meja dan hidangan lezat untuk Paskah. Di bawah dalam video Anda dapat menonton beberapa di antaranya dan mencatatnya.
Video: Menghias hidangan Paskah
Menata meja Paskah dan mendekorasi hidangan
- Saya bisa menulis lama sekali tentang penataan dan dekorasi meja Paskah. Setiap ibu rumah tangga memiliki banyak ide di kepalanya tentang betapa indahnya menyajikan hidangan yang disiapkan untuk liburan kali ini.
- Selama perayaan Kebangkitan Kudus Kristus, simbol Paskah harus diletakkan di atas meja: kue Paskah, telur, dan hidangan lainnya
- Dan juga apa yang menunjukkan kebangkitan alam dari tidur musim dingin: bunga, tanaman hijau, sarang burung hias
- Patung mainan kelinci Paskah juga cocok untuk pesta liburan
- Bahan utama meja Paskah adalah kayu alami.
- Jika meja Anda terbuat dari bahan ini, maka untuk Paskah Anda bisa melakukannya tanpa taplak meja sama sekali.
- Kayu alami, bunga dan tanaman hijau akan membuat meja Anda tak terlupakan
- Tempatkan vas bunga di tengah meja, dan telur berwarna di piring untuk setiap tamu. Dan jika Anda menuliskan nama tamu di telur tersebut, maka telur tersebut dapat digunakan sebagai kartu tempat duduk
- Kue Paskah tradisional untuk liburan ini tidak hanya dapat dihias dengan lapisan gula, tetapi juga dengan kue damar wangi
- Anda dapat memilih warna damar wangi agar kuenya cocok secara organik dengan keseluruhan desain meja. Anda tidak hanya dapat menutupi kue Paskah dengan damar wangi, tetapi juga membuat bunga untuk menghias kue ini.
- Anda dapat membuat berbagai figur dari damar wangi dan menghiasi Paskah dengannya. Hal utama di sini adalah memiliki imajinasi. Dan membuat patung dari bahan ini semudah membuatnya dari plastisin
Selamat berlibur untukmu!
Video: Dekorasi Paskah DIY. Telur terbuat dari benang dan lem
Artikel tentang topik tersebut
