Persiapan lada untuk sup. Resep saus sup untuk musim dingin. Persiapan borscht dengan kacang
Saat ini ada banyak cara menyiapkan sup untuk musim dingin. Bagian kosong ini berguna dalam banyak hal. Pertama, mereka mampu memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang tahun, karena dengan persiapan yang tepat mereka menyimpan sebagian besar nutrisi. Kedua, blanko akan menghemat banyak waktu dan tenaga. Anda tidak harus terus-menerus menyiapkan sayuran (dibeli di toko), menggorengnya, dll. Resep sup untuk musim dingin mengambil tempat yang selayaknya di buku masak mana pun. Anda bisa memasak sup kubis, borscht, solyanka, rassolnik, dan banyak lagi.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:
Jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan melengkapi set sup standar dengan bahan tambahan. Prosesnya sesederhana mungkin: potong (atau lewati penggiling daging) sayuran, tambahkan cuka, tambahkan air, didihkan, rebus selama 5-7 menit dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples. Pangkalan tersebut akan mempertahankan propertinya selama lebih dari satu tahun. Saatnya mengingat kebijaksanaan kuno: “Siapkan kereta luncur di musim panas, dan kereta di musim dingin.” Berkat persiapan ini, Anda bisa memasak sup lezat hanya dalam beberapa menit. Mereka tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga memiliki rasa yang kaya. Untuk menyempurnakannya, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu. Keluarga Anda akan puas!
Jenis persiapan ini terkenal karena membantu menghemat waktu sepanjang tahun yang Anda habiskan untuk menyiapkan hidangan utama, dan juga sangat ekonomis dari segi keuangan. Ini menghemat waktu dan juga ideal untuk menyiapkan berbagai hidangan.
Untuk membuat persiapan seperti itu, yang terbaik adalah hanya menggunakan sayuran segar yang dikumpulkan di lokasi, atau dibeli selama musimnya. Jangan mengambil sayuran yang sudah mulai busuk. Sekalipun Anda melepas bagian yang rusak, tetap saja akan merusak benda kerja.
Setelah memilih bahan-bahan yang Anda butuhkan, pastikan untuk menyiapkannya terlebih dahulu dengan cara mencuci dan, jika perlu, mengupasnya.
Selain itu, garam beryodium juga tidak boleh digunakan dalam pembuatan produk, karena dapat merusaknya.
Selain bahan utama, Anda juga bisa menambahkan kentang ke dalam masakan Anda, maka memasaknya nanti akan lebih mudah, tetapi rasa masakan yang disiapkan akan sedikit berbeda. Rasanya paling enak jika Anda menambahkan kentang sebelum menyiapkan hidangan pertama.
Jika menurut resep Anda akan menambahkan tomat ke dalam masakan Anda, maka pastikan untuk membuang kulitnya sebelum memulai, maka rasanya akan jauh lebih enak dan tidak akan mengganggu hidangan yang sudah jadi.
Jika resepnya meliputi perlakuan panas, maka segera setelah waktunya habis, benda kerja segera dipindahkan dalam keadaan panas ke dalam wadah dan ditutup. Setelah itu didinginkan dan dikirim untuk disimpan.
Billet dihancurkan tanpa perlakuan panas dan, setelah semua bahan tercampur rata, ditempatkan dalam wadah dan disimpan untuk disimpan.
Bumbu lezat untuk sup untuk musim dingin
persiapan vitamin yang lezat
Pertama, siapkan bawang bombay dan bawang putih dengan cara dikupas dan dibilas dengan air dingin. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan bawang putih menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam wajan dan tumis selama 5 menit.
Dalam hal ini, tomat harus digunakan tanpa kulit bagian atas, yang hanya dapat merusak rasa produk.
Oleh karena itu, keluarkan terlebih dahulu dengan mengolahnya dengan air mendidih, lalu giling hingga menjadi bubur menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi Anda. Setelah itu masukkan ke dalam penggorengan, tambahkan merica bubuk dan paprika serta cabai yang dipotong tipis-tipis. Simpan massa yang dihasilkan dengan api kecil selama 10 menit, biarkan hingga mendidih sepenuhnya.
Yang terbaik adalah memotong seledri dan wortel menjadi potongan-potongan yang cukup besar, lalu menambahkannya ke dalam sisa campuran selama 15 menit dengan api yang sama.
Langkah terakhir dalam persiapan adalah menambahkan irisan kubis, serta sisa bumbu. Semuanya harus disimpan di atas kompor selama 20 menit lagi.
Saat meletakkan wadah yang sudah disiapkan, pastikan untuk menambahkan minyak sayur yang dipanaskan dari atas ke tepi leher, tetapi tidak boleh lebih dari 2 sdm. aku. untuk setiap. Setelah itu wadah harus disterilkan tambahan dalam panci berisi air selama 15 menit.
mudah disiapkan dan sausnya sangat enak
Benda kerja ini berbeda karena pada saat pembuatannya tidak perlu dilakukan perlakuan panas. Pada saat yang sama, disimpan dengan sempurna bahkan tanpa lemari es. Untuk membuatnya, siapkan:
3 kg paprika
500 gram bawang putih
500 gram cabai
300 gram peterseli
Setengah gelas garam meja
Langkah pertama adalah membilas dan membersihkan bahan-bahan yang sudah disiapkan secara menyeluruh. Pada saat yang sama, biji dan inti cabai tidak boleh dibuang.
Setelah itu haluskan semuanya menggunakan penggiling daging dan segera masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
pengisian ulang yang sederhana dan universal
Persiapan ini sangat cocok untuk mempersiapkan semua jenis kursus pertama dan kedua. Bahan utamanya adalah bawang bombay, wortel dan rempah-rempah. Untuk membuatnya, siapkan:
1 kg wortel segar
500 gram bawang bombay
2 sdm. aku. cuka meja
4 merica
2 lembar daun salam
1 sendok teh. garam dapur
Potong sayuran yang sudah disiapkan dan dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan dalam wajan dengan sedikit air selama setengah jam. Kemudian masukkan bumbu halus, terakhir tambahkan cuka dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
saus yang sangat enak dan tidak biasa
Persiapan ini bisa menjadi hiasan nyata untuk hidangan pertama. Untuk melakukan ini, persiapkan:
Potong sayuran yang sudah disiapkan dan dikupas. Rusak kubis, potong apel dan tomat menjadi kubus kecil. Giling wortel menggunakan parutan, dan merica serta bawang bombay menjadi setengah cincin.
Pindahkan semuanya kecuali cuka ke dalam wadah dan biarkan mendidih selama setengah jam. Tambahkan esens sebagai bahan terakhir di bagian akhir, lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan selagi panas.
persiapan borscht yang sangat lezat, video
Saus sup sayur untuk musim dingin
saus sayur asin
Berkat kandungan garamnya yang tinggi, Anda tidak perlu khawatir dengan keamanan benda kerja Anda dalam waktu lama. Pada saat yang sama, saat Anda membumbui hidangan Anda dengan garam, tolak saja untuk menambahkan garam tambahan. Sayuran dengan cara ini didapat segar, karena tidak bisa dimasak. Untuk persiapan ini, persiapkan:
500 gram tomat
500 gram wortel
500 gram paprika
500 gram bawang bombay
300 gram peterseli
500 gram garam biasa
Potong semua sayuran kecuali wortel menjadi kubus kecil. Giling wortel dengan parutan kasar. Setelah dicuci, cincang halus sayuran.
Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam wadah yang dalam, taburi garam di atasnya dan biarkan selama 10 menit. Setelah waktu ini, bagi campuran ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tuangkan jus yang dikeluarkan di atasnya.
saus hijau dan sangat sehat
Untuk persiapan ini, persiapkan:
2 kg paprika
500 gram wortel
150 gram bawang putih
2 akar peterseli
200 g bagian atas peterseli
2 akar seledri
200 gr seledri hijau
1 cabai
100 ml sari cuka
2 sdm. aku. garam biasa
Setelah dibersihkan, campur semua sayuran dan haluskan menggunakan penggiling daging. Setelah itu, campurkan campuran yang dihasilkan dengan bumbu dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
persiapan dengan tomat hijau
Persiapan ini, setelah diinfus dan direndam, akan menambah rasa yang tidak biasa pada hidangan jadi Anda. Persiapkan untuk itu:
Cincang halus sayuran yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, minyak, dan air matang ke dalamnya. Setelah itu, nyalakan semuanya selama 40 menit. Pada saat yang sama, usahakan untuk sering memeriksa dan mengaduk. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tambahkan merica dan esens, kemudian setelah menunggu 5 menit, masukkan ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
persiapan sayuran dalam jus tomat
Poin penting dalam menyimpan dressing seperti itu adalah penyimpanannya - ini harus dilakukan di lemari es, jika tidak maka dressing tersebut akan hilang begitu saja. Untuk melakukan ini, persiapkan:
1kg tomat
300 gram bawang bombay
300 gram paprika
300 gram wortel
Hijau opsional
Segelas garam
Buang kulit dari tomat yang sudah disiapkan dan giling hingga halus. Cincang halus sisa sayuran dan bumbu. Campur semua sayuran jadi satu, lalu tambahkan garam. Setelah tercampur rata dan membiarkan garam larut, masukkan semuanya ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
resep video untuk saus klasik
Saus Sup Hijau
acar sayuran
1 kg sayuran hijau secukupnya (peterseli, adas, daun bawang, seledri)
Segelas garam
Potong sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu aduk rata dengan garam dalam mangkuk yang dalam. Setelah itu, segera masukkan ke dalam wadah penyimpanan yang telah disiapkan.
saus ramuan dengan mentega
Untuk mulai memasak, siapkan:
1 kg sayuran yang sudah dicuci (peterseli, adas)
Segelas air
2 sdm sari cuka
Seni. aku. garam dapur
50 ml minyak sulingan
Segera masukkan sayuran cincang halus ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan. Pada saat ini, campur air dengan esens dan garam, lalu didihkan. Setelah dingin hingga hangat, tuangkan ke dalam wadah berisi bumbu dan biarkan diseduh selama 15 menit. Tuang bahan terakhir ke dalam minyak lalu segera tutup.
Saus sup tomat
tomat dengan seledri untuk musim dingin
Mempersiapkan:
3 kg varietas tomat segar yang masaknya terlambat
1 sendok teh. aku. garam biasa
3 siung bawang putih
1 buah cabai
3 batang seledri
Lada bubuk secukupnya
Giling buah-buahan dan rempah-rempah yang sudah disiapkan hingga halus dan masukkan ke dalam wadah di atas api, campur dengan bumbu. Setelah 40 menit, selagi panas, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan kirim hingga dingin untuk disimpan.
saus - saus
Saus sup tanpa cuka
persiapan dengan bawang dan rempah-rempah
Untuk resep ini Anda tidak memerlukan cuka, dan Anda bisa menyimpannya dalam bentuk jadi tidak hanya di lemari es. Untuk resep ini siapkan:
4 kg tomat segar
1kg bawang bombay
1kg wortel
2 kg paprika
2 sdm. aku. garam kasar
Sekelompok besar bumbu secukupnya (dill, peterseli, seledri)
Lada bubuk opsional
Kepala bawang putih
1 sdm minyak olahan
Potong bawang bombay dan wortel sesuai selera Anda. Giling semua buah kupas lainnya hingga menjadi bubur.
Siapkan penggorengan dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal, lalu tuang campuran sayur dan tambahkan bumbu. Aduk, biarkan masak selama 20 menit dan tuang ke wadah penyimpanan.
persiapan sayuran
Mempersiapkan:
2 kg tomat segar
2 buah paprika
1 kepala bawang putih
Garam dan merica bubuk secukupnya
Setelah dibersihkan, cincang halus semua bahan hingga menjadi bubur, lalu biarkan mendidih selama setengah jam di atas api. Setelah 25 menit, tambahkan bumbu, dan setelah siap, tuang ke dalam wadah penyimpanan.
Saus sup jamur untuk musim dingin
persiapan jamur liar
Mereka yang suka memetik jamur pasti akan sangat menyukai olahan seperti ini. Ini sangat ideal untuk hidangan pertama dan sebagai hidangan pembuka. Untuk persiapan ini, ambil:
2 kg jamur segar
500 gr wortel kupas
500 gram bawang bombay
minyak yang dimurnikan
6 merica
Garam meja, serta bumbu jika diinginkan
Pertama, rebus jamur kupas selama 20 menit. Kali ini siapkan bawang goreng dan wortel. Potong jamur yang sudah disiapkan dan campur dengan daging panggang dan bumbu. Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam wadah dan simpan.
jamur dengan sayuran
Untuk resep ini siapkan:
Tuang segelas air, esens dan minyak ke dalam kubis yang sudah diparut halus, lalu didihkan selama setengah jam. Setelah itu tambahkan pasta tomat, garam, daun salam dan gula pasir. Biarkan selama 15 menit lagi.
Rebus jamur secara terpisah selama 20 menit lalu potong halus. Setelah itu goreng dengan bawang bombay cincang dan campur dengan bahan lainnya. Nyalakan api selama 5 menit dan masukkan ke dalam wadah.
Saus sup kacang untuk musim dingin
resep universal
Mempersiapkan:
2 kg kacang polong
1 kg wortel segar
1kg bawang bombay
2 kg paprika
3,5 liter jus tomat
1 sdm gula pasir
500 ml minyak sulingan
4 sdm. aku. garam kasar
Dalam wadah terpisah, rebus kacang polong hingga empuk. Pada saat ini, siapkan penggorengan, lalu goreng lada cincang. Jika semuanya sudah siap, campur semua bahan dalam wadah enamel besar dan masak selama 40 menit. Pada akhirnya, tuangkan 0,5 sdt. Esensi cuka dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
kosong universal
Sorrel untuk sup untuk musim dingin
hijau kosong
Untuk jenis persiapan ini, Anda memerlukan bagian atas sayuran, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan yang sudah jadi. Untuk mulai memasak, ambil:
300 gram wortel hijau
300 g sayuran bit
300 gram coklat kemerah-merahan
100 gram adas
2 sdm. aku garam batu
1 sendok teh. air
Campur sayuran yang sudah dicuci dan dicincang dengan air asin panas dan rebus selama 5 menit di atas api, lalu segera kirimkan ke wadah yang sudah disterilkan.
persiapan sup kubis hijau
Mempersiapkan:
500 gram coklat kemerah-merahan
500 gram daun bawang
250 gram adas
75 gram garam meja
Untuk persiapan ini, potong sayuran yang sudah dicuci lalu keringkan dengan cara yang nyaman. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, campur dengan garam dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan.
Resep sup musim dingin dalam toples
acar lezat dengan jelai mutiara
Mengambil:
500 g jelai mutiara matang
1kg bawang bombay
1kg wortel
3 kg mentimun segar
1,5 kg buah tomat
100 ml air
100 ml minyak sulingan
100 ml sari cuka
2 sdm. aku. garam kasar
4 sdm. aku. gula pasir
Siapkan jus dengan ampas tomat segar lalu campur dengan air dan nyalakan api hingga mendidih. Cincang halus sisa sayuran sesuai keinginan dan tambahkan ke wadah berisi jus. Tambahkan garam dan gula, jelai dan biarkan selama setengah jam. Terakhir, tuang esensnya dan tuang ke dalam wadah penyimpanan.
Sup kubis
Sup kacang untuk musim dingin
sup kacang hijau dalam toples
Mempersiapkan:
Potong sayuran segar dan tumis sampai lunak. Kemudian tambahkan sisa bahan dan didihkan selama setengah jam. Tuangkan esensi dan tuangkan panas ke dalam wadah penyimpanan.
Sup untuk musim dingin sangat enak
kharcho untuk musim dingin
Mengambil:
Potong kepala bawang dan goreng dalam wajan. Pada saat ini, giling sisa sayuran, kecuali sayuran hijau, hingga halus. Peterseli harus dicincang halus. Panggang kacang dan hancurkan juga hingga menjadi pasta halus.
Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan bumbu, kecuali sarinya, dan tuangkan ke dalam wadah berenamel yang dalam. Rebus selama 40 menit. Kemudian tuang sarinya, nyalakan api selama 5 menit dan tuang ke wadah penyimpanan.
Sup sayur untuk musim dingin
Saus musim dingin untuk sup di dalam freezer
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa di “musim sepi” harga hidangan sayur, misalnya borscht, akan meningkat. Dan Anda tetap perlu mencari produk yang tepat. Solusi dari masalah tersebut adalah pengalengan olahan sup. Dan ketika solusi ditemukan, imajinasi tidak dapat dihentikan lagi. Persiapan musim dingin untuk sup dan borscht dapat disiapkan sesuka Anda: kalengan, asin, beku, dll. Di bawah ini adalah resep untuk beberapa pilihan persiapan yang menghemat waktu dan uang. Setuju – ini adalah posisi penting.
Beberapa jam yang dihabiskan di musim gugur akan menghasilkan kehidupan yang tenang sepanjang musim dingin. Setelah menghabiskan waktu untuk mengalengkan olahan sup satu kali, di musim dingin Anda dapat dengan tenang, tanpa melelahkan, memasak sup pada waktu yang tepat dalam hitungan menit. Resep ini dapat dianggap dasar - ini adalah bahan dasar yang sangat baik untuk banyak sup.
Apa yang Anda perlukan:
- wortel - 1,0 kg;
- tomat - 1,0 kg;
- bawang - lobak - 1,0 kg;
- adas segar - 0,3 kg;
- peterseli segar - 0,3 kg;
- seledri (akar) - 0,3 kg;
- paprika - 0,3 kg;
- cengkeh paprika - 10 kacang polong;
- garam - 1,0kg.
Persiapan
- Cuci sayuran.
- Kupas wortel, bawang bombay, akar seledri. Buang batang adas dan peterseli, dan buang batang, biji, dan selaput bagian dalam dari paprika;
- Parut atau cincang halus wortel dan akar seledri;
- Potong tomat menjadi irisan;
- Potong bawang bombay menjadi irisan tipis;
- Potong sayuran (tidak perlu dipotong);
- Potong paprika menjadi cincin dengan ketebalan sedang;
- Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan, diolah, dicincang ke dalam wadah plastik besar yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan kedua jenis merica, aduk rata;
- Tuang ke dalam wadah, campur kembali semua bahan;
- Tempatkan campuran sayuran yang dihasilkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, padatkan sekencang mungkin, dan tutup dengan tutup plastik yang sudah dicuci bersih.
Sediaan ini disimpan pada suhu kamar atau di lemari es. Tidak mengalami pembusukan, setidaknya sampai musim semi - diuji secara eksperimental. Tetapi. Masalahnya adalah panen jarang bertahan sampai musim semi. Oleh karena itu, disarankan untuk membuatnya lebih banyak. Selamat makan!
Persiapan universal yang cocok untuk berbagai sup. Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Kisaran produknya minimal.
Apa yang Anda perlukan:
- paprika - 3,0 kg;
- cabai - 0,1 kg;
- adas (hijau) - 0,1 kg;
- minyak sayur olahan - 0,2 ml
- garam - 0,5 kg;
- merica hitam - 10 kacang polong;
- paprika cengkeh - 5 kacang polong.
Persiapan
Cuci paprika, buang batang, biji dan selaput bagian dalamnya. Potong sesuai keinginan. Giling dengan blender atau haluskan dalam penggiling daging. Pindahkan ke mangkuk plastik lebar. Tambahkan garam dan merica. Mencampur. Garam harus larut sepenuhnya.
Resep saus borscht lezat untuk musim dingin, yang akan membantu Anda menyiapkan borscht lezat dalam hitungan menit,
Siapkan wadah kaca berukuran sedang. Cuci dan keringkan sepenuhnya. Tempatkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wadah, padatkan, sisakan 2 sentimeter di atasnya. Tuangkan minyak sayur di atas sayuran dalam lapisan 1 sentimeter. Tutup dengan tutup plastik yang sudah dicuci sebelumnya. Simpan produk di lemari es.
Pembekuan, sebagai cara menyiapkan saus sup untuk musim dingin, telah lama terbukti keberadaannya. Mengapa tidak? Produk beku tidak kehilangan rasa, tidak rusak, dan dapat disimpan dalam wadah apa pun. Bagaimana cara membekukan sup masa depan dengan benar?
Apa yang Anda perlukan:
- bawang merah - 1,0 kg;
- wortel - 1,0 kg;
- paprika (“lampu lalu lintas”) - 1,0 kg;
- tomat segar - 1,0 kg;
- peterseli (hijau) - 0,2 kg;
- adas (hijau) - 0,2 kg;
- merica hitam - 20 kacang polong;
- garam - 0,5kg
Persiapan
- Cuci dan kupas bawang merah, merica, dan wortel.
- Potong bawang bombay menjadi irisan, paprika dan wortel menjadi setengah sedotan;
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan besar;
- Cuci sayuran sampai bersih, buang batangnya, keringkan di atas handuk dapur, cincang halus;
- Campur semua bahan yang sudah diolah dan dicincang dalam wadah lebar. Tempatkan benda kerja dalam kantong kemasan plastik dan beri bentuk “tabung”.
Dalam bentuk ini, akan lebih mudah untuk menyimpan benda kerja di dalam freezer, karena mudah dan sederhana untuk memecahnya sebanyak yang Anda perlukan untuk menyiapkan sup. Tidak nyaman menyimpannya dalam nampan plastik - memakan banyak ruang. Dan mengeluarkan jumlah yang diperlukan dari nampan seperti itu jauh lebih sulit daripada dari tas;
Saat menyiapkan sup, tambahkan freezer beberapa menit sebelum selesai. Anda juga dapat menggunakannya dalam mempersiapkan kursus utama.
Persiapan tanpa dimasak atau dibekukan sangatlah jelas dan sederhana. Namun ada cara untuk mengawetkan blanko yang membutuhkan lebih banyak waktu. Sulit untuk membandingkan yang pertama dan kedua. Semua opsi bagus dengan caranya masing-masing. Pilihan ada padamu. Di bawah ini adalah resep salah satu olahan terbaik untuk sup dan borscht tanpa kubis.
Apa yang Anda perlukan:
- bit - 2,0 kg;
- bawang - 0,5 kg;
- paprika merah - 0,5 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- jus tomat - 0,5 l;
- cabai pedas - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- cuka 3% - 60 ml;
- minyak bunga matahari - 1 cangkir;
- gula pasir - 100 gr.;
- garam - 100 gram.
Persiapan
- Cuci, kupas dan potong semua sayuran yang ditentukan dalam resep.
- Giling sayuran cincang melalui penggiling daging. Tempatkan mereka di dalam panci yang dalam;
- Tuang minyak sayur ke dalam massa sayuran, tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Pindahkan panci ke kompor dengan api sedang selama 20 menit;
- Saat sayuran sudah siap, pindahkan ke wadah kaca yang sudah disiapkan sebelumnya, dicuci bersih, dan dikeringkan. Anda harus membalutnya "di bawah leher". Setelah itu, tutup wadah dengan tutup plastik.
Saus untuk sup dan borscht ini dapat disimpan dalam waktu lama. Anda dapat menggunakannya sebagai tambahan untuk hidangan utama, dan bahkan sebagai “olesan” pada sandwich. Selamat makan!
Cuaca dingin semakin dekat, dan para ibu rumah tangga bergegas mengolah sayuran terakhir dari kebun mereka, dan di toko-toko, dengan dimulainya cuaca dingin, harga sayuran pun naik. Sangat mudah untuk menyimpan beberapa produk setengah jadi untuk musim dingin, yang dengannya Anda akan menghemat waktu Anda di musim dingin dan menyiapkan makan siang yang lezat dan cepat untuk keluarga Anda.
Saya sarankan menyiapkan saus sup untuk musim dingin tanpa dimasak. Karena semua sayuran dalam saus ini digunakan mentah, garam akan berfungsi sebagai pengawet sehingga sausnya akan bertahan cukup lama. Itu harus ditambahkan ke piring dalam jumlah kecil agar tidak terlalu asin. Saya menimbang semua sayuran dalam bentuk kupas. Jumlah tersebut cukup untuk 1,2 liter isi ulang.
Untuk menyiapkan saus sup untuk musim dingin tanpa dimasak, siapkan semua sayuran di daftar dan garam.
Potong tomat menjadi 4 bagian, buang ampas dan bijinya. Daging buahnya bisa digunakan untuk membuat salad atau diperas menjadi jus untuk kuah atau saus.
Potong bagian tomat yang padat menjadi kubus kecil. Buang bijinya dari paprika dan potong dadu. Kupas bawang bombay, potong dan tambahkan tomat dan paprika.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Cincang halus peterseli. Campurkan wortel dan peterseli dengan sayuran lainnya.
Kemudian tambahkan garam ke sayuran. Saya menggunakan garam laut kasar. Campur sayuran dengan garam dan masukkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan. Selama proses instalasi, Anda perlu mengalirkan cairan yang dikeluarkan sebanyak mungkin. Saat stoples sudah terisi, Anda juga harus menambahkan sedikit garam di atasnya agar sausnya lebih awet.
Tutup stoples dengan tutup nilon atau ulir dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan. Saus sup untuk musim dingin tanpa dimasak sudah siap! Dengan timbulnya cuaca dingin, gunakan isi ulang sesuai kebutuhan.
Nikmati persiapan Anda!
Artikel tentang topik tersebut
