Siapkan kaviar dari zucchini. Kaviar labu untuk musim dingin dengan cita rasa masa kanak-kanak. Resep sederhana untuk kaviar zucchini dengan bawang bombay dan wortel

Dicintai oleh semua orang sejak masa kanak-kanak, kaviar zucchini adalah tamu selamat datang di meja Anda kapan saja sepanjang tahun, terutama di musim dingin, ketika waktu untuk sayuran sudah lama surut. Memiliki rasa yang ringan dan nikmat, sangat cocok dijadikan camilan sederhana dengan sepotong roti renyah, juga pelengkap lauk daging dan ikan, lauk kentang, dll.

Beberapa resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan kaviar dari zucchini untuk musim dingin atau sekadar mentraktir keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam. Masak dengan senang hati!

Kaviar Zucchini bukanlah hidangan yang sulit untuk disiapkan. Satu set produk sederhana hampir selalu tersedia pada bulan September, sedikit bumbu dan persiapan kaviar zucchini telah selesai.

Ini dapat disiapkan baik dalam potongan-potongan atau dicincang lebih menyeluruh menggunakan penggiling daging atau blender imersi. Anda bisa menambahkan cuka atau menghilangkannya. Yang mana yang akan dimasak terserah nyonya rumah.

Pemilihan peralatan untuk menyiapkan kaviar zucchini bukanlah suatu kebetulan. Di sini Anda memerlukan penggorengan besi atau piring dengan dinding tebal - bisa berupa kuali, panci rebusan, atau panci yang sesuai.

Stoples dengan kaviar seperti itu tidak memerlukan pemanasan tambahan, karena benda kerja diletakkan panas. Tapi Anda harus menjaga piring dan tutupnya terlebih dahulu.

Teknologi memasaknya dimulai dengan menyiapkan sayuran, menggoreng bahan secara bertahap dalam satu mangkuk dengan api besar, lalu merebusnya di bawah tutupnya hingga matang, kecilkan api seminimal mungkin. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat hidangan ini, dan Anda akan menghargai hasilnya di musim dingin, ketika seluruh keluarga berkumpul mengelilingi meja. Semoga berhasil dengan persiapan buatan Anda!

Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin menurut resep sederhana

Berikut ini resep yang sangat sederhana untuk kaviar zucchini yang lezat. Semua sayuran di dalamnya dicincang menggunakan penggiling daging. Dalam hal ini, sejumlah besar jus terbentuk, dan seluruh persiapan dilakukan hingga menguapkan cairan hingga konsistensi yang diinginkan. Pastikan untuk mencoba membuat kaviar ini. Hasilnya sungguh bagus!

Anda akan perlu:

• 3kg zucchini
• 1,5kg wortel
• 1kg bawang bombay
• 2kg tomat
• 0,5 liter minyak sayur
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh. asam sitrat
• 3 sdm. aku. garam

Metode memasak:

Siapkan semua sayuran - kupas, bilas, potong kelebihannya, timbang

Masukkan bawang melalui penggiling daging

Giling juga tomat menggunakan penggiling daging.

Masukkan wortel melalui penggiling daging

Dalam kuali atau panci, masukkan zucchini, wortel, minyak sayur di atas api, didihkan selama 30 menit

Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay ke zucchini dan didihkan lagi selama 60 menit.

Pada saat yang sama, masukkan tomat ke dalam api dalam mangkuk terpisah, didihkan, rebus selama 60 menit, menguapkan cairannya.

30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula, asam sitrat, dan 1 sdm ke tomat. aku. garam

Jadi, setelah waktu memasak yang diperlukan, massa sayuran menjadi seperti ini - konsistensinya cukup kental

Massa tomat sedikit berubah warnanya dan juga menjadi lebih kental

Sekarang Anda bisa mencampurkan kedua massa dalam panci besar, tambahkan sisa garam, didihkan, angkat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tutup stoples dengan rapat, balikkan, bungkus, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kaviarnya cerah, indah, dan sangat lezat.

Selamat makan!

Kaviar labu seperti di toko - Anda akan menjilat jari Anda

Berikut adalah resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang sama lezatnya dengan versi yang dibeli di toko dan bahkan lebih enak. Harap dicatat bahwa ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya. Pastikan untuk menyiapkan kaviar sayur untuk musim dingin dengan cara ini. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Anda akan perlu:

• 1kg zucchini
• 250 gram bawang bombay
• 250 gram wortel
• 300 gram tomat
• 3 sdt. Sahara
• 1 sendok teh. garam
• 1/2 sdt. bawang putih kering
• 60ml minyak sayur

Metode memasak:

Kupas, bilas, dan timbang semua sayuran, dengan fokus pada jumlah bahannya

Potong bawang bombay, potong wortel, zucchini, tomat menjadi dua

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang bombay sebentar selama kurang lebih 1 menit

Tambahkan wortel, goreng selama 3 menit

Kemudian tambahkan zucchini dan goreng selama 5-6 menit.

Kecilkan api, tambahkan tomat, garam, campur semuanya

Sekarang sangat mudah untuk menghilangkan kulit dari tomat, ada tambahan di kaviar

Mengecek kesiapan sayuran, fokus pada wortel

Sekarang tuangkan sayuran rebus ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula, bawang putih kering, dan haluskan dengan blender imersi.

Panaskan kembali campuran, didihkan, masak lagi selama 5 menit, aduk terus dengan spatula.

Corongnya juga perlu direbus

Sekarang Anda bisa memasukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan

Kami berusaha menjaga stoples tetap penuh, tetapi tidak meluap.

Kencangkan dengan rapat dengan tutup yang bersih

Balikkan stoples sampai benar-benar dingin.

Selamat makan!

Cara memasak kaviar labu yang lezat untuk musim dingin - resep dari nenekmu

Resep ini sangat mudah untuk disiapkan, dan pada akhirnya kita mendapatkan hidangan pembuka zucchini yang luar biasa untuk makan siang atau makan malam, dan juga persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Beginilah cara nenek saya memasak, ibu saya memasak, dan resep saya tidak berubah. Anda bisa memasak permainan ini di atas kompor gas atau listrik biasa atau di atas api unggun. Hasilnya, kami mendapatkan 6 liter produk jadi.

Anda akan perlu:

• 5kg timun Jepang
• 2kg tomat
• 2 kg paprika merah
• 2kg bawang bombay
• 1 gol bawang putih
• 0,5 liter minyak sayur
• 3 sdm. aku. (menumpuk) garam kasar
• ½ sdt. merica hitam atau digiling

Metode memasak:

1. Kupas dan bilas semua sayuran - haluskan tomat, paprika melalui penggiling daging
2. Potong bawang bombay kotak kecil, potong zucchini kotak ukuran 1,5 cm x 1,5 cm, taburi garam, diamkan dalam saringan
3. Bawang putih dapat dimasukkan melalui alat press atau, jika diinginkan, dicincang halus, hancurkan merica dalam lesung
4. Tuang minyak ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar.
5. Saat bawang bombay digoreng, tambahkan tomat giling, uapkan kelembapannya sambil diaduk.
6. Jika adonan sudah mengental, masukkan cabai merah cincang, terus menguapkan air, jangan lupa diaduk.
7. Setelah semua kelembapan hampir menguap, tambahkan zucchini asin, aduk, tutup dengan penutup selama beberapa menit agar zucchini memanas dengan baik
8. Kemudian tambahkan sisa 2 sendok makan garam, lada hitam bubuk, bawang putih cincang, kecilkan api, biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit.
9. Tempatkan kaviar yang sudah jadi dalam keadaan panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan kunci, balikkan ke tutupnya dan dinginkan

Selamat makan!

Resep kaviar zucchini yang lezat dalam slow cooker

Kaviar zucchini yang sangat enak, bukan untuk musim dingin

Berikut adalah resep kaviar zucchini yang sangat tidak biasa. Izinkan saya segera menekankan bahwa tidak mungkin mengawetkan camilan lezat seperti itu untuk musim dingin. Anda hanya bisa menyimpannya di lemari es.

Faktanya di sini sayuran rebus dan segar digabungkan menjadi satu hidangan. Tambahan yang bagus untuk lauk atau daging untuk makan siang. Ini luar biasa enak dan juicy! Perhatikan!

Anda akan perlu:

• 3 buah. zucchini sedang
• 3 buah. paprika
• 2 buah. tomat matang
• 1 buah. Bawang
• 1 gol bawang putih
• garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Kupas dan buang biji zucchini, potong dadu jika perlu

Kupas bawang bombay, cincang halus separuh bawang bombay

Potong dadu separuh paprika dan separuh tomat

Potong setengah bawang putih

Goreng zucchini

Jika sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay, aduk, dan goreng selama 3-5 menit.

Saat lada menjadi lunak, tambahkan tomat ke dalam sayuran, merica, dan garam secukupnya

Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Saat sayuran direbus, cincang halus sisa sayuran - bawang bombay, paprika, tomat, bawang putih

Campurkan keduanya dalam cangkir terpisah

Tempatkan sayuran rebus dari penggorengan ke dalam mangkuk bersih, mereka harus didinginkan

Sekarang campurkan sayuran rebus dan mentah menjadi massa homogen

Selamat makan!

Kaviar zucchini sederhana dan lezat dengan mayones

Mayones mulai ditambahkan ke kaviar zucchini relatif baru-baru ini, tetapi banyak pecinta makanan pembuka zucchini sangat menyukai pilihan ini. Tentu saja, kaviar seperti itu akan menjadi bergizi dan gurih dengan sedikit rasa asam. Simpan untuk musim dingin untuk orang yang Anda cintai.

Anda akan perlu:

• 3kg zucchini
• 6 sdm. aku. pasta tomat
• 5 sdm. aku. mayones
• 0,5kg bawang bombay
• 2 sdm. aku. cuka 9%
• 0,5kg wortel
• 1 sendok teh. merica bubuk
• 1 sendok teh. aku. garam
• 2 detik. aku. Sahara
• minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Siapkan semua sayuran, kupas dan bilas
2. Selanjutnya, parut wortel dan zucchini di parutan kasar, cincang halus bawang bombay
3. Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, setelah 3 menit - zucchini
4. Panaskan dengan baik, kecilkan api, rebus sayuran, tutup dengan penutup selama sekitar 1 jam, aduk setiap 15 menit
5. Kemudian dinginkan sebentar, haluskan dengan blender atau lewati penggiling daging
6. Panaskan kembali, tuang cuka, tambahkan mayonaise, pasta tomat, bumbu halus, masak selama 20 menit setelah mulai mendidih.
7. Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan kunci

Selamat makan!

Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat

Resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang akan disukai setiap ibu rumah tangga, memikat dengan kesederhanaan dan aksesibilitasnya. Kaviar akan menjadi indah, enak, dan sempurna untuk disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Bahagiakan keluarga Anda di hari-hari musim dingin, ketika musim sayur-sayuran telah lama berakhir.

Anda akan perlu:

• 3kg zucchini
• 800 gram wortel
• 800 bawang
• 270 g pasta tomat (3,5 sendok makan)
• 1 sendok teh. aku. dengan setumpuk garam (30 g)
• 2 sdm. aku. Sahara
• 1 sendok teh. lada hitam bubuk
• 1 sendok teh. aku. paprika
• cabai opsional
• 250 gram mentega
• 2 sdm. aku. cuka 9%

Metode memasak:

Kupas, bilas, dan potong wortel menjadi potongan besar

Kupas bawang bombay, bilas, potong sembarangan, tapi jangan sampai halus

Tuang 1/3 minyak ke dalam wajan wortel

Zucchini bisa dipotong menjadi irisan tipis, dengan cara ini mereka akan matang lebih cepat

Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan

Tambahkan zucchini cincang

Tambahkan bawang goreng dan wortel di sini.

Tutup rapat dengan penutup dan didihkan campuran sayuran.

Sekarang kecilkan api dan terus didihkan di bawah tutupnya, buka sedikit

Didihkan selama 60 menit, aduk perlahan (pindahkan) sayuran setiap 20 menit

Setelah mendidih selama satu jam, tambahkan pasta tomat dan didihkan lagi selama 20 menit.

Tambahkan bumbu, cuka, aduk, didihkan, masak selama 1 menit, angkat

Giling campuran dengan blender imersi selama 5 menit

Kaviar harus memiliki konsistensi ini

Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu dalam microwave atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.

Tutupnya perlu direbus

Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples bersih dan tutup dengan kunci.

balikkan ke tutupnya dan dinginkan

Selamat makan!

Resep video untuk kaviar labu lezat siap pakai

Kedua opsi tersebut tidak memerlukan sterilisasi benda kerja. Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Simpan di tempat gelap pada suhu kamar.

Komposisi utama camilan ini menyenangkan dengan sayuran murah - zucchini, wortel, bawang. Mudah dibeli, harga murah dan rasa yang benar-benar jernih. Pilihan ideal untuk mengolah hasil panen yang melimpah, dengan sentuhan nostalgia masa kecil yang bahagia. Kami juga ingat sandwich dan kentang disertai kaviar zucchini.

Untuk keduanya kosong. Gunakan metode sterilisasi apa pun: oven, uap, microwave. Isi saja tutupnya dengan air mendidih.

Navigasi cepat melalui artikel:

Labu kaviar dengan pasta tomat

Resep sederhana dan cepat untuk musim dingin. Hal ini terjadi ketika di rumah, tanpa sterilisasi, Anda mendapatkan snack yang mudah bersaing dengan sampel di toko. Pada saat yang sama, Anda sepenuhnya yakin dengan komposisinya. Tidak ada stabilisator yang meragukan atau E-sheks yang misterius.

Waktu memasak - hingga 1 jam

Kita butuh:

Kami menimbang semua sayuran dalam bentuk kupas.

• Zukini - 2-2,5 kg
• Wortel - 4-5 buah. (0,9-1kg)
• Bawang - 2-3 buah. (0,9-1kg)
• Pasta tomat - 100-120 g (4-5 sendok makan)
• Minyak bunga matahari (tidak berbau) - 140 ml (9-10 sendok makan)
• Lada hitam (ditumbuk) - 2 sejumput
• Garam (ditumbuk kasar, murni) - hingga 1,5-2 sendok teh (secukupnya)
• Gula - 1-2 sdm. sendok (opsional)
• Cuka (meja, 9%) - 1 sdm. sendok (opsional)

Detail penting:

• Jumlah ini akan menghasilkan 4 toples berukuran 500 ml. Sebaiknya wadah digulung maksimal 700 ml.
• Untuk memastikan hasilnya, ambil lebih banyak bahan dari daftar. Sebagai upaya terakhir, Anda akan memiliki sedikit kaviar tersisa untuk makan siang. Rasanya lezat meski hangat.
• Jika Anda membutuhkan stoples kejutan (6, 8...), kalikan komponennya sesuai kebutuhan - dengan 3, 4, dst.
• Kami memilih pasta tomat kental buatan sendiri, berkualitas tinggi.

Cara memasak.

Kami menggunakan zucchini apa saja: cuci dan kupas kulitnya. Kami meninggalkan yang muda dengan bijinya, dan membuang inti dengan biji dari yang tua, agak terlalu matang.

Tiga sayuran besar. Pilihan Anda: parutan besar biasa, alat pelengkap sayuran pada penggiling daging, atau alat pengolah makanan.

Cuci wortel, kupas dan parut juga - mirip dengan zucchini. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Kami memasukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk tempat kami akan merebus kaviar, dan menambahkan semua minyak. Gunakan metode yang nyaman bagi Anda - panci di atas kompor atau slow cooker. Kaviar Zucchini menurut resep ini hasilnya selalu “enak!”

Biasanya yang membedakan hanya waktu memasaknya saja agar semua sayuran menjadi empuk.

• Dengan pemanasan sedang di atas kompor - 40-60 menit, aduk sesekali dengan gerakan dari bawah ke atas.
• Dalam multicooker, mode "Merebus" atau "Memanggang" - dari 35 hingga 45 menit.

Setelah diangkat dari api, potong sayuran hingga kekentalan yang diinginkan. Kami suka menggunakan blender; blender imersi biasa bisa digunakan. Tekstur seragam atau potongan kecil - pilihan Anda.

Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran dan aduk rata. Anda bisa menambahkan garam - 1 sejumput, pastikan untuk mengambil sampel setelah masing-masing. Jika pasta tomatnya asam, Anda mungkin membutuhkan gula. Kami juga menambahkan lada hitam, sebaiknya yang baru digiling, tapi hati-hati: ini yang paling pedas.

Pada tahap ini, dipandu oleh selera Anda. Merupakan hak istimewa bagi seniman untuk mencoba dan membawanya ke cita-cita subjektif!

Setelah selesai dengan bahan tambahan, kembalikan kaviar labu yang hampir jadi ke piring pemanas dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Perhatian! Menghitung dari awal gemericik.

Catatan: aksen yang bermanfaat.

• Menjelang akhir pemasakan, Anda bisa menambahkan 2-3 siung bawang putih (melewati mesin press). Atau beberapa sendok makan sayuran cincang (dill, peterseli).
• Masuk akal juga untuk menambahkan cuka 5-10 menit sebelum diangkat dari api - hingga 1 sdm. sendok untuk bahan-bahan yang ditunjukkan. Ini akan meningkatkan umur simpan kaviar yang sudah jadi dan, kemungkinan besar, memerlukan penyesuaian rasa manis yang wajib. Masukkan sejumput gula pasir, aduk, cicipi. Jadi kami membawanya sesuai selera.

Tempatkan kaviar panas yang sudah jadi stoples kering yang disterilkan(masing-masing 2 pcs. 500 ml) - ke paling atas. Kami menutupnya dengan penutup biasa (sekrup sendiri atau sederhana dengan kunci penyegel). Balikkan stoples dan bungkus hingga dingin perlahan. Setelah 24 jam kami menyimpannya untuk disimpan di lemari yang gelap.

Kaviar zucchini goreng dengan tomat dan paprika

Contoh lain dari koleksi “must have” di antara olahan dasar, enak dalam rasa dan harga. Dibutuhkan sedikit kesabaran. Kami akan memesan sayuran terlebih dahulu goreng secara terpisah. Selain yang utama, kita membutuhkan tomat dan paprika.

Semua usahanya tidak sia-sia! Kaviar labu ini ternyata merupakan salah satu jenis kaviar yang tidak akan lengkap tanpa menjilat jari Anda dan meneguhkan hidup Anda saat mencicipinya bersama keluarga. Kegembiraan tanpa hambatan adalah pujian terbaik untuk nyonya rumah.
Ayo memasak!

Waktu - 1 jam 20 menit

Untuk 1 liter kaviar kita membutuhkan:

• Timbang sayuran dalam bentuk kupas
• Zukini - 1kg
• Tomat - 300 gram
• Paprika - 300 gram
• Wortel - 200 gram
• Bawang - 100-150 gram
• Bawang putih - 3-4 siung
• Gula - 1 sdm. sendok
• Garam - 2 sendok teh
• Asam sitrat - sendok teh (diencerkan dalam 1 sendok makan air)
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Lada hitam (digiling) - secukupnya

Detail penting:

• Lebih baik digulung dalam 2 toples 500 ml. Butuh lebih banyak? meningkatkan komponen secara proporsional.
• Pilih tomat dan paprika yang berair dan bukan yang termurah. Yang terakhir tentu saja harus berwarna merah, oranye atau kuning dengan dinding tebal agar lebih mudah dibersihkan.

Mempersiapkan sayuran.

Dengan zucchini, semuanya seperti biasa: kami cukup membersihkan yang muda, dan membuang bijinya dari yang tua. Kami memotong karakter utama menjadi kubus kecil agar lebih cepat digoreng.

Tomat perlu dikupas. Buat beberapa potongan melintang dengan pisau dan tuangkan air mendidih ke atas tomat, biarkan dalam air panas selama 1-2 menit. Kemudian masukkan ke dalam air dingin dan lepaskan kulitnya dengan mudah dengan mencungkilnya menggunakan pisau. Dan potong dadu lagi.

Paprika (manis dan berdinding tebal!) lebih sulit dikupas, namun disarankan untuk melakukannya. Setelah itu kita buang bijinya dan selaput putihnya lalu potong lada menjadi kubus kecil.

Tanpa fanatisme!

Jika Anda terlalu malas untuk repot, paprika kamu tidak perlu membersihkannya. Tapi kemudian, pada tahap kedua dari belakang, haluskan kaviar hingga teksturnya benar-benar homogen tanpa sedikitpun. Anda membutuhkan blender dengan kecepatan minimal 600 rpm.

Bagi yang sabar, ada tiga cara mengupas paprika.

1. Pertama, kita bersihkan paprika dengan pengupas sayur yang sangat tajam, dengan sedikit penangkapan daging buahnya.
2. Kedua - masukkan paprika ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, diamkan di sana selama 20-30 menit. Kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam loyang atau kantong plastik yang tertutup rapat. Lada akan mendingin dan kulit tipisnya akan terkelupas. Sangat mudah untuk mencongkel dan melepasnya.
3. Cara ketiga untuk pemilik kompor gas: taruh merica di atas kompor dan bakar di semua sisi di atas api terbuka. Jangan takut, bekas gosong akan terbentuk hingga berwarna hitam. Kami menyembunyikan lada di dalam tas selama 10 menit (mengikatnya!) dan mengeluarkan sayuran dengan “kerutan” dan sisik hitam bergelembung di tempat bekasnya. Ini adalah kulit yang mudah dikikis dengan pisau.

Cincang halus bawang putih. Yang tersisa hanyalah bawang bombay dan wortel, yang persiapannya jelas: kita bersihkan dan potong dadu. Parutan Berner selalu membantu kita.

Untuk menggoreng, yang terbaik adalah memotong semua sayuran dengan ukuran yang kira-kira sama. Tapi Anda bisa menghemat waktu dan memarut wortel dan memeras bawang putih melalui mesin press.

Memanggang sayuran untuk kaviar.

Keindahan dari cerita zucchini ini adalah kami memanggang sayurannya secara terpisah. Di sana, aksen rasanya lebih terungkap, dan camilan yang sudah jadi menjadi lebih kaya.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang dalam dan nyaman, lalu goreng 3-5 menit setiap bahan. Bawang bombay dan bawang putih bisa dipadukan.

Anda bisa mengerjakan beberapa panci sekaligus. Atau masukkan sayuran ke dalam wajan satu demi satu, tambahkan minyak dalam porsi kecil. Kita membutuhkan panas sedang dan pengadukan yang konstan. Sayangnya, rasa sayuran gosong akan terasa di hidangan yang sudah jadi.

Rebus, haluskan, rebus dan tutup dalam stoples.

Kami mengumpulkan sayuran tumis bersama-sama dalam satu panci dan membumbui semua bumbu- garam, merica, gula dan asam sitrat dilarutkan dalam air. Jumlah dalam resepnya berubah-ubah. Pada langkah selanjutnya Anda akan mencicipi buburnya dan Anda bisa menambahkan bumbu apa saja.

Untuk membungkusnya, rebus sayuran yang sudah dibumbui dengan api kecil dengan penutup- 1 jam . Aduk secara teratur untuk mencegah gosong. Untuk kaviar yang kami siapkan untuk meja, perebusan selama 40 menit sudah cukup.

Sayuran siap pakai diperlukan bubur. Blender adalah penolong yang hebat! Pindahkan ke mangkuk, haluskan dengan kecepatan rendah lalu tinggi dan cicipi. Ini dia! Saat lain sesuai selera- sesuai dengan preferensi pribadi. Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda suka, termasuk sayuran hijau.

Untuk menghilangkan kelembapan berlebih, haluskan dari blender kembali ke panci dan masak dengan api kecil selama 5 menit lagi. Pastikan untuk mencicipinya dan, jika perlu, tambahkan lagi sedikit gula/garam/asam.

Kaviar sudah siap! Stoples yang disterilkan sedang menunggunya. Kita akan melewatinya lagi tanpa sterilisasi. Kami memasukkan kaviar panas ke dalam stoples, mengencangkan tutupnya (dengan tangan atau dengan mesin) dan meletakkannya terbalik di bawah insulasi selama 1 hari.

Tinggalkan sedikit camilan untuk pengujian. Nuansa penting: rasanya terungkap secara maksimal setelah dimasukkan ke dalam lemari es - 1 hari, dalam toples tertutup rapat. Jadi, Anda akan melihat sendiri bahwa resep kaviar zucchini untuk musim dingin dengan komponen penggorengan akan mengalahkan kaviar yang dibeli di toko. Sulit untuk menahan diri untuk tidak menjilat jari saat mencicipi camilan favorit!

Kami ingin mendengar rahasia terbaik yang Anda gunakan.

Terima kasih atas artikelnya (2)

Kaviar yang terbuat dari zucchini disiapkan untuk musim dingin oleh banyak ibu rumah tangga, meskipun seluruh prosesnya memakan waktu lama. Lagipula, hanya sedikit orang yang menolak jajanan ini, karena hampir semua orang menyukainya dan melahapnya jauh lebih cepat dibandingkan makanan kaleng lainnya.

Resep kaviar klasik favorit semua orang, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, telah ditingkatkan. Dan setelah itu muncullah mahakarya kuliner seperti resep kaviar dengan mayonaise yang nikmat, dengan tomat, dan rasanya mirip dengan yang dibeli di toko. Kami juga belajar cara memasaknya dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 3 kg
• bawang - 0,5kg
• wortel - 250 gram
• pasta tomat – 250 gr
• minyak sayur - 100 ml
• mayones - 250 gr
• gula - 1/2 cangkir
• bawang putih - 1 kepala
• daun salam - 1 pc.
• garam - 2 sdm. sendok
• lada hitam bubuk - 1/2 sendok teh.

Metode memasak:

Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan mulai memasak. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam panci.

Kami mencuci wortel dengan air, mengupasnya, memarutnya di parutan kasar dan memasukkannya ke dalam panci bersama bawang.

Cuci zucchini, buang semua bijinya dan potong, jika masih muda, beserta kulitnya menjadi irisan kecil. Tambahkan ke sisa sayuran dan aduk.

Setelah 1 jam, tambahkan juga gula, garam, merica, dan daun salam. Kami terus memasak selama satu jam lagi, dan di akhir memasak kami tidak lupa membuang daun salam.

Sementara itu, saat kaviar labu sedang dimasak, stoples dan tutupnya perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, cuci dengan soda dan biarkan hingga benar-benar kering lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 5 menit. Atau microwave selama 3-4 menit dengan kekuatan penuh.

10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang ke dalam campuran sayuran.

Tuang kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples panas, olesi lehernya dengan kapas yang direndam dalam vodka dan kencangkan tutupnya.

Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin. Sediaan ini dapat disimpan pada suhu kamar.

Cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin sama seperti di toko

Bahan-bahan:

• Zukini - 1 buah
• bawang - 1 buah
• wortel - 1 buah.
• pasta tomat - 1-2 sendok makan
• bawang putih - 1 siung
• minyak sayur - 3 sdm. aku
• daun salam - 1 pc.
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, kupas bawang bombay, potong kotak-kotak kecil dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur.

Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Pindahkan ke bawang bombay dalam wajan, tambahkan sedikit air, sekitar setengah gelas, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa aduk secara berkala.

Selanjutnya, bersihkan zucchini dan buang bijinya. Parut dan masukkan untuk digoreng. Tambahkan garam secukupnya dan didihkan sambil diaduk dengan api kecil selama 25-30 menit. Kira-kira pada pertengahan perebusan, tambahkan sedikit air (100 mililiter) agar pada akhir perebusan kaviar labu siam masih ada sedikit air.

Sekitar lima menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta tomat.

Jika ingin kaviar lebih asam, tambahkan dua sendok makan pasta tomat. Dan jika Anda menaruh satu sendok, Anda akan mendapatkan kaviar yang lebih mirip kaviar yang dibeli di toko.

Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi, lalu matikan kompor dan tambahkan daun salam dan bawang putih cincang halus. Biarkan diseduh selama lima menit.

Dan ubah kaviar yang dihasilkan menjadi pure menggunakan blender. Sekarang, selagi kaviar masih panas, pindahkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya, yang juga sudah disterilkan sebelumnya. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Resep klasik untuk kaviar labu - resep dengan foto langkah demi langkah (seperti di masa kanak-kanak)

Bahan-bahan:

• Zukini - 3kg
• bawang - 600 gosok.
• minyak bunga matahari - 100 ml
• pasta tomat – 250 gr
• gula - 1/2 cangkir
• bawang putih - 2 kepala
• garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, cuci, kupas, dan giling zucchini melalui penggiling daging. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang.

Kemudian campurkan kedua bahan ini ke dalam panci yang dalam, tambahkan mentega dan gula disana. Masak dengan api kecil selama 1,5 jam, aduk sesekali.

Setelah itu, tambahkan pasta tomat, tambahkan garam, merica, dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat press dan masak lagi selama 30 menit.

Sementara itu, kami akan mencuci stoples secara menyeluruh dan mensterilkannya dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 5 menit. Dan tuangkan air mendidih ke atas tutupnya.

Tempatkan kaviar labu yang sudah jadi ke dalam stoples panas, gulung tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat. Persiapan untuk musim dingin sudah siap!

Resep sederhana untuk kaviar labu musim dingin dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• Zukini - 1,5kg
• wortel - 2 buah.
• bawang - 2 buah
• paprika - 2 buah
• cabai - 1 buah (sesuai selera)
• gula - 1 sendok teh
• pasta tomat - 2 sdm. sendok
• bawang putih - 3 siung
• minyak sayur - 3 sdm. aku
• garam - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Setelah kita menyiapkan semua produk yang diperlukan, hal pertama yang kita lakukan adalah mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi kotak kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan atur ke mode “Memanggang” selama 40 menit.

Kemudian cuci dan kupas wortel dan parut di parutan kasar. Lalu kita masukkan ke dalam slow cooker bersama bawang bombay.

Setelah 20 menit, masukkan paprika potong kecil-kecil dan zucchini kupas, potong dadu kecil, garam, gula dan, jika diinginkan, cabai ke dalam multicooker. Setelah sinyal kesiapan berbunyi, Anda perlu menyalakan multicooker selama 1 jam lagi dalam mode “Rebus”.

20 menit sebelum akhir, tambahkan pasta tomat ke dalam sayuran, aduk rata dan lanjutkan memasak. Setelah bunyi bip menandakan akhir perebusan, pindahkan campuran sayuran ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Kaviar labu sudah siap, pindahkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan dengan tutup yang rapat. Balik, tutup dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kaviar labu lezat dengan tomat (video)

Selamat makan!!!

Kaviar labu yang sangat lezat dan tidak biasa adalah salah satu makanan pembuka terbaik di meja setiap ibu rumah tangga, hari ini kami akan menyiapkannya untuk musim dingin, dan kami akan mencoba menunjukkan resep terbaik kepada Anda. Ada cukup banyak resep menyiapkan kaviar untuk musim dingin. Ada yang sangat sederhana, hanya zucchini, bawang bombay, wortel, dan mentega. Anda dapat menyiapkan kaviar untuk musim dingin menggunakan semua resep atau memilih 2-3 resep terbaik yang paling Anda sukai, dengan satu atau lain cara ini adalah cara terbaik untuk mengawetkan zucchini untuk musim dingin.

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin, meskipun prosesnya membutuhkan banyak tenaga. Lagi pula, hampir semua orang menyukai camilan ini, dan mereka memakannya lebih cepat dibandingkan makanan kaleng lainnya. Resep kaviar klasik yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil, telah dimodifikasi oleh banyak ibu rumah tangga.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin - resep terbaik

Hasilnya, mahakarya kuliner seperti kaviar yang menjilat jari dan kaviar dengan mayones muncul; para ibu rumah tangga belajar cara membuat hidangan pembuka yang mirip dengan yang dibeli di toko, dan menemukan cara membuatnya lebih mudah dalam slow cooker. Namun resep mana pun dengan foto yang dipilih, teknologi menyiapkan kaviar dari zucchini di rumah akan sama.

Kaviar labu - resep terbaik untuk musim dingin

Ada cukup banyak resep untuk menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin. Ada yang sangat sederhana, hanya zucchini, bawang bombay, wortel, dan mentega. Bahan-bahan ini ada di hampir semua resep. Dan kemudian bahan lain ditambahkan ke bahan dasar ini, tomat atau pasta tomat, bawang putih - untuk pecinta hidangan pedas, bumbu, dan akar.

Tentu saja garam dan merica. Perbedaan hanya terjadi pada jumlah komponen tertentu. Di suatu tempat mereka menambahkan lebih banyak bawang, di suatu tempat lebih banyak wortel, atau sebaliknya mereka menguranginya. Minyak sayur dalam jumlah berbeda ditambahkan, atau bahkan kaviar disiapkan dengan mayones. Bahan-bahannya digoreng, direbus, dikukus.

Untuk melakukan ini, gunakan piring dengan bagian bawah yang tebal, seperti kuali, atau masak dalam slow cooker. Kemudian dihaluskan atau dibiarkan berkeping-keping. Kaviar dimakan segar atau disimpan untuk musim dingin.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin - resep sederhana dan lezat

Bahan-bahan:

• Bawang - 1 kg;
• Zukini - 3 kg;
• Gula - 20 gram;
• Pasta tomat - 50 ml;
• Asam sitrat - 10 gram;
• Wortel - 1 kg;
• Minyak sayur - 200ml;
• Garam - 30 gram.

Metode memasak:

1. Jadi, mari bersiap-siap. Cuci zucchini segar, potong-potong selebar 1 cm, tambahkan garam (tidak lebih dari satu sendok teh garam untuk semua zucchini), biarkan selama 20 menit, peras kelebihan jus;
2. Goreng dalam minyak di kedua sisi. Jangan berhemat pada minyak: pertama, zucchini yang gosong akan merusak rasa camilan, dan kedua, minyak membantu mengawetkan makanan kaleng yang disimpan untuk musim dingin dengan lebih baik;
3. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis atau kecil-kecil;
4. Giling wortel di parutan kasar;
5. Goreng bawang bombay dan wortel;
6. Masukkan semua sayuran goreng melalui penggiling daging. Tempatkan massa sayuran dalam panci, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal;
7. Tempatkan pasta tomat di wajan yang sama, tambahkan gula dan garam, asam sitrat;
8. Letakkan di atas api kecil, didihkan dan, aduk sesekali, masak perlahan selama 15 menit;
9. Tempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya (dicuci, disterilkan, dikeringkan). Gulung dengan penutup dan balikkan. Bungkus dengan selimut wol dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu Anda bisa menyimpannya untuk musim dingin.

Resep klasiknya sederhana. Camilan yang diolah dengan menggunakan itu tidak akan terlalu pedas atau asam. Ini akan menjadi lembut dan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Kaviar labu diketahui setiap warga, jajanan ini banyak sekali pengagumnya yang menyiapkan sajian ini untuk musim dingin dari tahun ke tahun. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kaviar labu siam, khasiatnya dan berbagai resep masakannya.

Kaviar labu termasuk dalam jenis jajanan seperti kaviar sayur. Intinya, ini adalah zucchini cincang yang sudah diproses (direbus, dipanggang atau digoreng) yang dikombinasikan dengan berbagai sayuran - bawang bombay, wortel, dan sebagainya.

Namun, hampir tidak masuk akal untuk mendeskripsikan camilan yang luar biasa ini secara mendetail - setiap orang telah mencobanya setidaknya sekali, karena ini adalah hidangan yang sangat populer. Dan popularitasnya, perlu dicatat, tidak hanya disebabkan oleh khasiat rasanya yang luar biasa - kaviar labu dengan tomat juga sangat menyehatkan.

Kaviar labu untuk musim dingin Anda akan menjilat jari Anda

Bahan-bahan:

• Bawang - 750 gram;
• Minyak sayur - 300ml;
• Lada - 1 sdt;
• Zukini - 3 kg;
• Pasta tomat - 3 sdm;
• Wortel - 1,5 kg;
• Air - 3/4 gelas;
• Gula - 7 sdm;
• Garam - 3 sdm.

Metode memasak:

1. Jadi, mari bersiap-siap. Kupas semua sayuran. Kami membersihkan zucchini dari bijinya jika berukuran besar. Berat zucchini diberikan dalam resep tanpa biji dan kulit;
2. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus;
3. Parut wortel;
4. Kami akan memasak dalam kuali, jadi kami memasukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Menuang air. Dan nyalakan api hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan selama 40 menit, tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi kecil. Selama waktu ini, aduk sesekali;
5. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan sayuran ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Ada cukup jus di dalam sayuran. Untuk mencegah kaviar menjadi cair, sarinya harus ditiriskan;
6. Kemudian masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam blender hingga halus;
7. Lalu masukkan kembali ke dalam kuali, tambahkan minyak sayur dan pasta tomat. Kami merekomendasikan penggunaan pasta tomat Pomodorka - pasta ini memiliki rasa yang cerah, kaya, dan warna yang indah. Tambahkan garam, gula dan merica. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di atas kompor gas;
8. Setelah mendidih, diamkan selama 15 menit. Dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya. Jangan lupa aduk secara berkala;
9. Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Putar, balikkan dan tutupi dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Dalam hal popularitas, kaviar zucchini tidak kalah dengan terong, dan selain itu, sayuran ini lebih sering ditemukan di kebun. Meski rasanya sederhana, namun tetap bisa menjadi camilan yang sangat menggugah selera jika Anda melengkapi zucchini dengan bahan lain.

Kaviar hanyalah salah satu pilihan masakan, tapi ada banyak resep di sini juga. Ada banyak resep untuk squash caviar, tapi resep sederhana ini ternyata empuk dan gurih meski tidak mengandung mayones atau pasta tomat.

Kaviar Zucchini dengan mayones

Bahan yang tidak biasa dalam resep ini adalah mayones. Berkat produk ini, Anda bisa membuat kaviar labu dengan mayones sedikit lebih empuk. Mayones merupakan kombinasi kuning telur dan minyak sayur yang pastinya tidak akan merusak kaviar, yang utama adalah Anda perlu mengambil bahan ini dengan kualitas terbaik atau menyiapkannya di rumah.

Bahan-bahan:

• Mayones - 1 bungkus;
• Bawang - 500 gram;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng wortel dan bawang bombay;
• Zukini - 3 kg;
• Wortel - 500 gram;
• Cuka - 2 sdm;
• Rempah-rempah: lada hitam, paprika, kari, kemangi kering, kunyit;
• Gula - 3 sdm;
• Garam - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Jadi, mari bersiap-siap. Kupas zucchini, bawang bombay dan wortel. Jika zucchini mengandung biji besar, sebaiknya dibuang. Biji yang berukuran sedang dan tidak terlalu besar bisa dibiarkan, tidak akan terlihat pada kaviar labu yang sudah jadi. Potong zucchini dan wortel yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dipotong. Masukkan zucchini dan wortel melalui penggiling daging;
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil;
3. Tempatkan bawang bombay dan wortel dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari yang dituangkan ke dalamnya. Tanpa menutupnya, rebus sayuran dengan api sedang selama 5-8 menit sampai lunak;
4. Tempatkan zucchini, cincang melalui penggiling daging, ke dalam panci. Tambahkan sayuran yang digoreng dengan minyak ke dalamnya. Mengaduk. Setelah itu segera tambahkan bumbu dan garam. Kumpulan dan jumlah bumbu bisa apa saja. Tapi harus mengandung paprika, kari, dan kunyit. Kunyit bisa ditambahkan di akhir masakan agar tidak berubah warna, namun tetap cerah. Dengan bantuan rempah-rempah ini, kaviar labu dengan mayones akan memperoleh warna oranye yang indah;
5. Kaviar labu siam yang masih mentah diaduk dengan sendok agar bumbu merata. Tempatkan wajan dengan kaviar di atas api kecil. Masak, aduk sesekali, selama 1 jam. Kaviar labu menurut Gost hampir siap. Setelah satu jam memasak, tambahkan mayones ke dalam wajan dengan kaviar;
6. Harap dicatat bahwa tidak ada tambahan minyak bunga matahari yang ditambahkan ke kaviar. Tambahkan kunyit, cuka dan gula;
7. Campur kaviar dengan semua bahan tambahan. Cicipi dan pastikan garam, cuka, dan gulanya cukup. Rebus selama 10 menit lagi. Angkat panci berisi kaviar labu dari kompor. Menggunakan blender tangan, haluskan kaviar selama 10 menit. Setelah dikocok, kaviar labu dengan mayones ini terlihat seperti di toko;
8. Tempatkan wajan dengan kaviar labu dan mayones yang sudah benar-benar siap untuk pengalengan di atas kompor. Sterilkan stoples beserta tutupnya menggunakan teknologi yang biasa Anda gunakan. Karena kaviar zucchini akan dikalengkan tanpa sterilisasi untuk mencegah tutupnya beterbangan di musim dingin, sebelum dimasukkan ke dalam stoples, didihkan kembali;
9. Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup stoples, balikkan dan tutup. Kaviar siap saji dapat dimakan dengan sendok atau diolesi roti sebagai olesan sandwich, mana saja yang Anda suka. Saat kaviar tersebut mendingin, kaviar tersebut menjadi tidak kental dan rasanya lebih seperti kaviar yang dibeli di toko. Selamat makan!

Kaviar labu adalah hidangan musim panas yang luar biasa, hari ini kami akan menyiapkannya untuk musim dingin, dan Anda akan mempelajari resep memasak terbaik. Saat zucchini matang, itu berarti sudah waktunya menyiapkan kaviar zucchini untuk musim dingin. Membuat kaviar labu di rumah sama sekali tidak sulit dan tidak memakan banyak waktu.

Oleh karena itu banyak orang yang suka memasaknya dan ternyata paling enak. Apalagi mereka yang memiliki pondok musim panas sendiri selalu menanam zucchini dalam jumlah banyak. Terkadang mereka bahkan tidak tahu apa yang harus dilakukan terhadapnya.

Karena multicooker menggantikan beberapa peralatan dapur sekaligus, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan pembuka apa pun di dalamnya, termasuk kaviar zucchini. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong semua bahan lalu menambahkannya ke dalam mangkuk dengan urutan yang benar. Kaviar Zucchini dapat disiapkan dalam multicooker dalam beberapa mode - “Memanggang”, “Merebus”, “Menggoreng”, “Multicook”.

Bahan-bahan:

• Bawang - 250 gram;
• paprika - 2 buah;
• Zukini - 500 gram;
• Minyak sayur - 50 ml;
• Wortel - 300 gram;
• Pasta tomat - 2 sdm;
• Gula - 0,5 sdt.

Metode memasak:

1. Jadi, mari bersiap-siap. Langkah pertama adalah mencuci semua sayuran hingga bersih. Kupas paprika dari biji dan batangnya, zucchini dari bagian yang tergores, wortel dari kulitnya;
2. Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang kira-kira sama, sebaiknya tidak terlalu besar;
3. Nyalakan program multicooker “Memanggang”, tuangkan minyak ke dalam mangkuk, kecokelatan bawang bombay selama 5 menit;
4. Kemudian tambahkan wortel, dan setelah beberapa menit sisa sayuran;
5. Setelah 20 menit, bumbui masakan dengan pasta tomat, garam dan gula, aduk hingga benar-benar larut;
6. Alihkan mode multicooker ke program “Rebusan”, didihkan campuran sayuran selama sekitar 1 jam;
7. Setelah kaviar zucchini siap, biarkan dingin lalu diolah menjadi haluskan menggunakan blender. Selamat makan!

Apakah semua orang membuat kaviar dari zucchini? Menurut resep ini, kaviar yang sudah jadi bisa langsung dimakan, atau Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin. Dalam kedua kasus tersebut, saat Anda makan, Anda pasti akan mendapatkan banyak kenikmatan rasa. Bukan kebetulan bahwa nama yang luar biasa untuk kaviar dari zucchini muncul, "Jilat jari Anda."

Benar sekali, semua resep masa kini sepenuhnya termasuk dalam definisi ini. Resep ini sangat mudah disiapkan. Dan pada saat yang sama ternyata sangat enak. Bukan tanpa alasan orang-orang menyebutnya “Menjilat jari itu bagus.” Kaviarnya ternyata lapang, empuk, cerah, indah, dan sangat lezat.

Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• Bawang - 300 gram;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Zukini - 1 kg;
• Tomat - 300 gram;
• Wortel - 300 gram;
• Bawang putih - 1 kepala;
• Minyak bunga matahari - 1/2 cangkir;
• Cuka - 1/4 cangkir;
• Gula untuk dicicip;
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Jadi, mari bersiap-siap. Untuk menyiapkan resep ini, ambil panci berukuran lima liter dengan bagian bawah yang tebal untuk menampung seluruh campuran sayuran cincang;
2. Kami mengikuti prinsip dasar memasak: tambahkan sayuran yang lebih keras dan padat terlebih dahulu, dan sayuran yang lunak dan matang dengan cepat terakhir;
3. Letakkan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak. Kami mencuci semua sayuran, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus;
4. Potong wortel memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong dadu kecil. Tempatkan dalam panci dengan minyak yang sedikit panas;
5. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci;
6. Potong zucchini muda menjadi kubus bersama dengan kulitnya yang berair. Jika Anda menemukan zucchini “tua”, buang bijinya dengan sendok;
7. Rebus sayuran dengan api kecil. Wortel menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya, bawang bombay menjadi transparan;
8. Letakkan irisan zucchini di atasnya;
9. Berikutnya adalah tomat cincang yang sudah dikupas. Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak sengaja menambahkan garam. Ini memberikan sejumlah besar cairan, yang tidak kita perlukan sama sekali;
10. Rebus sayuran sampai matang sepenuhnya, tanpa menutup panci selama 20-30 menit. Kemudian, selagi panas, pindahkan adonan ke dalam food processor;
11. Giling sayuran dalam blender hingga halus. Kami mendapatkannya dengan warna coklat muda yang indah, konsistensi halus, dan lapang. Kami memasukkan semuanya kembali ke dalam wajan, dan sekarang kami akan membawanya ke rasa dan ketebalan yang diinginkan;
12. Tambahkan pasta tomat untuk warna dan rasa. Cuka untuk rasa asam dan pengawetan. Lada hitam bubuk untuk sedikit rasa pahit. Dan juga garam dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan rebus selama 5 menit. Jika kaviar menjadi sedikit cair, rebus hingga kekentalan yang diinginkan;
13. Tempatkan panas dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup rebus dan tutup dengan selimut hingga dingin perlahan. Simpan di tempat yang sejuk;
14. Setelah dimasukkan ke dalam stoples, sebagian produk selalu tersisa. Biarkan diseduh selama 15-20 menit dan dinginkan, Anda bisa memakannya. Selamat makan!

Ahli gizi dan dokter merekomendasikan makan squash caviar sebagai produk rendah kalori, mudah dicerna, mengandung banyak zat bermanfaat: zat besi, natrium, fosfor, tembaga, vitamin C dan B. Makan camilan ini sangat baik untuk semua orang yang menderita edema. dan rentan terhadapnya, memiliki masalah pada kandung empedu dan usus.

Konsumsi kaviar dari zucchini secara teratur membantu menormalkan fungsi lambung dan kandung empedu, serta duodenum, meningkatkan fungsi saluran pencernaan secara keseluruhan, memperbaiki kondisi tubuh dengan kelebihan berat badan, anemia, hipertensi, dan penyakit. dari sistem kardiovaskular.

Produk rendah kalori ini (98 kkal per 100 g) cepat diserap tubuh, sehingga termasuk dalam pola makan sehat. Ini meningkatkan pencernaan dan metabolisme, menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan kadar hemoglobin, dan merangsang aktivitas kantong empedu. Selain itu, ini adalah gudang vitamin. Sertakan kaviar dalam makanan harian Anda dan Anda akan sehat.

Perbedaan perbandingan bahan dan teknologi memasak memberikan banyak perbedaan resep masakan, begitu pula semur sayur. Bahan-bahannya dipanggang dalam oven, digoreng atau direbus dalam kuali. Bisa dimasak dalam slow cooker dan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Sayuran dapat disiapkan dengan berbagai cara: dicacah, diblender, atau dimasak berkeping-keping.

Apakah perlu untuk menggambarkan rasa luar biasa dari kaviar labu yang dimasak dengan baik? Lembut, aromatik, dan sangat menggugah selera, hidangan pembuka ini cocok untuk menu sehari-hari maupun di meja liburan. Jika Anda menawarkan kaviar labu yang lezat kepada tamu Anda, kemungkinan besar mereka tidak akan menolak tambahan tersebut.

Secara umum, ada banyak alasan untuk membuat kaviar dari zucchini untuk musim dingin, termasuk fakta bahwa kaviar tersebut mudah disiapkan, dan bahkan mereka yang baru pertama kali membuat kaviar dalam hidup mereka dapat mengatasi tugas ini. Ya, pasti ada yang menyadari bahwa, sayangnya, apa yang dijual di toko-toko saat ini dengan label “Zucchini caviar” memiliki sedikit kemiripan dengan hidangan pembuka lezat yang terbuat dari zucchini, jadi yang tersisa hanyalah membuatnya sendiri dan bersenang-senang.

Video “Resep kaviar zucchini sederhana dan enak”

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+