Cara membuat meringue buatan sendiri. Resep meringue – Masakan Prancis: kue kering dan makanan penutup. "Makanan

Meringue, atau disebut juga makanan penutup ini dalam bentuk kering yang sudah jadi - meringue - adalah kelezatan yang lezat! Bahan utamanya adalah gula pasir dan putih telur. Sederhana sekali! Namun ini tidak sesederhana yang terlihat pada pandangan pertama :) Anda harus benar-benar mengikuti teknologinya dan menunjukkan sedikit kesabaran, maka semuanya akan berhasil! Saya akan bercerita tentang versi klasik pembuatan meringue. Bisa divariasikan dengan menambahkan coklat parut atau kacang cincang.

Sebelum langsung ke resep meringue dan cara pembuatannya, saya ingin memberikannya Beberapa tips mengocok putih telur:

• Untuk mengocok putih telur, lebih baik memilih wadah logam (bukan aluminium) atau kaca. Tapi saya tidak menyarankan menggunakan yang plastik, karena... Massa dalam mangkuk seperti itu akan menjadi kurang mengembang. Hal ini disebabkan lapisan berminyak terbentuk pada permukaannya yang berpori, sehingga putih telur yang dikocok tidak dapat mencapai volume yang diinginkan.
• wadah tempat Anda akan mengocok putih telur harus bersih dan kering
• Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan gula bubuk - gula akan lebih cepat larut dan Anda akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan lebih cepat
• Gula tidak bisa langsung dicampur dengan putih telur, putihnya harus dikocok terlebih dahulu
• Disarankan untuk mengambil protein dingin - sebagai hasilnya, massa protein akan lebih stabil

Bahan-bahan untuk membuat meringue (meringue):

• Putih telur (dingin) 4 pcs.
• Gula 250 gram
• Vanilin (sejumput)
• Minyak sayur dan tepung terigu (untuk olesan dan taburan loyang)

Membuat meringue di rumah:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati.

2. Kocok putih telur dengan mixer, tingkatkan kecepatan secara bertahap hingga terbentuk busa yang stabil dan kental.

3. Lanjutkan mengocok dan tambahkan gula dan vanilin secara bertahap. Kocok hingga butiran gula larut. Hasilnya harus berupa massa yang elastis, stabil dan padat.

4. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak sayur dan taburi tepung.

Kelezatan Perancis yang sangat manis, renyah di luar dan meleleh di dalam, disebut meringue. Di negara kita lebih dikenal dengan nama meringue. Jika kue yang sudah jadi disebut meringue, maka meringue adalah massa krim tempat kue tersebut dipanggang. Ada juga pilihan sesuai dengan tingkat kesiapan hidangan manisnya: meringue menjadi sangat rapuh dan kering, sedangkan meringue memiliki bagian tengah yang lembut. Terlepas dari namanya, makanan penutup ini dibuat dari bahan yang sama. Bagaimana cara membuat meringue yang benar? Rahasia persiapannya tidak terlalu sulit untuk diingat.

Resep membuat meringue di rumah

Memanggang kue empuk di rumah sangat mudah, yang utama punya waktu yang cukup, karena proses pengeringan putihnya memakan waktu minimal satu jam. Di rumah, makanan penutup ternyata jauh lebih enak daripada makanan yang dipanggang di pabrik, tidak mengandung bahan pengawet dan dibuat dari bahan-bahan segar. Anda dapat menyajikan meringue sebagai hidangan mandiri, dihias dengan krim dan buah, atau dipadukan dengan biskuit dan es krim.

Resep klasik putih telur dan gula di oven

Untuk meringue biasa, Anda memerlukan minimal produk:

• putih telur – 4 buah;
• gula putih – 250 gram;
• beberapa tetes jus lemon.

Langkah-langkah memasak:

1. Tempatkan putihnya dalam wadah bersih dan mulailah mengocok.
2. Jika sudah keruh, tambahkan sedikit gula dan jus lemon.
3. Semua gula ditambahkan selama proses pemukulan. Konsistensi yang dihasilkan harus mengkilat dan halus serta mempertahankan bentuknya.
4. Dengan menggunakan amplop kue atau satu sendok makan, letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
5. Panggang pada suhu 80-110 derajat selama satu setengah jam. Biarkan dingin langsung di dalam oven.

Cara memasak di microwave

Memanggang kue yang empuk bukanlah proses tercepat, tetapi microwave membuatnya jauh lebih mudah. Anda hanya membutuhkan 2 bahan:

• putih telur – 1 buah;
• gula bubuk – 270 gram.

Resep:

1. Tuang gula halus ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan putih telur dingin.
3. Dengan menggunakan sendok, gosok adonan hingga putih selama kurang lebih 5 menit.
4. Lapisi meja putar microwave dengan kertas roti.
5. Letakkan krim yang dihasilkan dalam porsi di atas piring, jika adonan terlalu kental, Anda bisa membentuknya menjadi bola-bola kecil dengan tangan.
6. Panggang selama 1 menit pada 750 W. Untuk mencegah kue terjatuh, jangan membuka pintu microwave selama memasak hingga kue menjadi dingin.

Cara memanggang dengan kacang dalam slow cooker

Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasak meringue dalam slow cooker; untuk ini Anda memerlukan:

• putih – 2 buah;
• kacang-kacangan (almond, hazelnut atau kacang tanah) – 30 gram;
• gula putih – 60 gram;
• sendok teh jus lemon – 1 buah;
• sejumput garam.

Cara memasak:

1. Campurkan putih telur dengan garam dan kocok dengan kecepatan rendah.
2. Setelah 2-3 menit, tambahkan jus lemon dan sedikit gula ke dalam campuran.
3. Tambahkan sisa gula secara bertahap dan terus kocok hingga diperoleh massa yang kuat dan mengkilat.
4. Giling kacang menjadi remah-remah dan masukkan perlahan ke dalam putih telur kocok menggunakan spatula.
5. Tutupi bagian bawah multicooker dengan kertas roti dan letakkan.
6. Panggang dengan tutup terbuka selama satu setengah jam dalam mode "Memanggang".
7. Dinginkan kue yang sudah jadi selama 30 menit pada suhu kamar.

Cara menyiapkan meringue untuk kue

Beberapa menyertakan lapisan kue utuh atau hiasan dengan makanan panggang berprotein. Bagaimana cara membuat meringue unik untuk kue? Komposisi adonan protein:

• putih telur berukuran sedang - 5 buah;
• gula halus – 320 gram;
• sebungkus vanilin.

Cara memanggang meringue untuk kue:

1. Kocok putihnya menjadi busa yang stabil hingga terbentuk puncak.
2. Tambahkan gula dan vanila ke dalam massa protein dalam porsi kecil, terus kocok selama sekitar 7 menit. Campurannya harus menahan bentuknya dengan baik dan tidak menyebar.
3. Gunakan pisau atau spatula untuk menghaluskan putih telur kocok yang dimasukkan ke dalam loyang agar bagian atasnya tidak perlu terpotong dan kuenya rata.
4. Panggang di atas kertas kue yang sudah diminyaki dalam cetakan yang sesuai dengan ukuran kue yang akan datang.
5. Keringkan meringue untuk kue dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 100 derajat selama sekitar 1-2 jam.
6. Sebelum mengoleskan krim, pastikan untuk mendinginkan kue yang sudah jadi.

Cara membuat kue meringue dengan krim sesuai gost

Kue “Udara”, yang kita ingat sejak kecil, bisa dibuat dengan tangan. Meringue yang renyah dan krim mentega yang lembut berpadu sempurna untuk membentuk suguhan yang menggugah selera. Makanan penutup disiapkan sesuai dengan Gost:

• putih telur – 140 gram (4 buah);
• gula putih – 280 gram;
• sejumput asam sitrat.

Proses memasak:

1. Kocok putih telur pada suhu kamar menjadi busa yang kuat, massa harus menjadi padat dan homogen.
2. Tambahkan asam sitrat, gula dan kocok hingga diperoleh massa halus seputih salju.
3. Segera letakkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panggang selama sekitar 1,5 jam pada suhu 100 derajat. Meringue yang sudah jadi akan hancur saat pecah.

Lapisan custard Charlotte mengandung yang berikut ini:

• mentega segar – 100 gram;
• gula putih – 90 gram;
• kuning telur – 1 buah;
• gula vanila – 0,5 bungkus;
• susu rendah lemak – 65 gram;
• cognac – 1 sendok makan.

Persiapan:

1. Campur kuning telur, susu, gula pasir lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih, setelah 2 menit matikan, dinginkan hingga suhu ruang.
2. Secara terpisah, kocok mentega lunak dengan gula vanila, tambahkan campuran telur dingin, lalu cognac, aduk terus hingga rata.
3. Olesi kue dengan krim yang dihasilkan dan rekatkan berpasangan, seperti pada foto di bawah.

Terkadang ternyata massa tidak mengental dan tidak mengocok. Apa yang harus dilakukan? Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan jus lemon atau mendinginkan putihnya lalu kocok lagi. Lebih baik mengocok putihnya dalam mangkuk plastik atau kaca dengan mixer dengan alat pengocok atau pengocok, tetapi jangan menggunakan blender. Pada suhu berapa meringue harus dipanggang? Itu tergantung pada hasil yang diinginkan. Meringue yang renyah dan rapuh diperoleh pada suhu 80–110 °C, dan meringue yang lebih lembut diperoleh pada suhu 160 °C. Rahasia kecil membuat meringue:

• Sebelum dimasak, cuci telur ayam hingga bersih dengan air hangat dan sabun netral. Hal ini secara signifikan mengurangi risiko infeksi salmonella.
• Untuk menyiapkan meringue yang lebih empuk, Anda perlu menggunakan protein bersuhu ruangan, bukan protein dingin.
• Jika putih meringue tetap cair meskipun sudah dikocok dalam waktu lama, kemungkinan besar putih telurnya tidak terpisah dengan kuning telurnya, atau ada uap air atau lemak yang masuk ke dalam mangkuk kocokan.
• Untuk mendapatkan massa yang homogen sebaiknya menggunakan gula halus atau gula halus.
• Tambahkan gula secara perlahan dan dalam porsi kecil.
• Untuk meringue kering, putihnya harus dikocok hingga “puncak kaku” untuk mendapatkan meringue dengan bagian tengah yang lembut atau encer, pemukulan harus dihentikan jika bentuk puncak adonan lebih bulat.
• Meringue yang sudah jadi disimpan pada suhu kamar: di dalam lemari es akan menjadi lembab dan kehilangan kualitasnya.
dan resep lainnya.

Meringue berwarna

Meskipun komposisi resep meringue klasik sangat sedikit, prosesnya cukup berubah-ubah dan untuk mendapatkan hasil yang ideal, Anda harus mengikuti dengan cermat semua aturan persiapannya, yang menjadi bahan khusus bahan ini.

Bahan-bahan:

• tupai - 4 buah;
• gula pasir (halus, putih) atau bubuk - 245 g;
• air murni - 75 ml;
• lemon segar - 20 ml.

Persiapan

Pertama siapkan sirupnya. Tuang gula ke dalam sendok atau panci dan tuangkan air. Letakkan di atas api dan panaskan campuran, aduk hingga mendidih. Kemudian sambil terus diaduk, rebus sirup hingga kental.

Kocok putih telur dengan mixer hingga menjadi busa putih yang kuat dan, tanpa menghentikan proses pencambukan, tuangkan perlahan ke dalam sirup panas dalam aliran tipis. Lanjutkan mengaduk selama lima menit, lalu tambahkan jus lemon dan aduk lagi.

Sekarang kumpulkan seluruh adonan ke dalam kantong kue dan letakkan porsi kecil yang menyerupai kue di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tempatkan potongan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 110 derajat dan keringkan produk selama sekitar satu jam. Selanjutnya, biarkan meringue hingga benar-benar dingin di dalam oven yang sudah dimatikan, dan baru setelah itu Anda dapat memindahkannya ke piring dan menikmati hidangan penutup yang nikmat dan nikmat yang tiada tara.

"Reruntuhan Count" - resep klasik dengan meringue

Bahan-bahan:

Untuk meringue:

• protein - 4 buah;
• gula putih atau bubuk - 175 g;
• garam - 1 sejumput kecil.

Untuk krim:

• susu kental - 120 gram;
• Mentega Fermerskoe - 115 g.

Untuk pendaftaran:

• coklat hitam atau susu tanpa bahan pengisi - 90 g;
• biji kacang apa saja - 75 g;

Persiapan

Dalam mangkuk yang bersih, bebas lemak, dan dingin, kocok putih telur yang sudah dingin dengan sedikit garam hingga terbentuk puncak yang kaku dan mulailah secara bertahap memperkenalkan bedak. Anda perlu memukul dengan kecepatan yang sama dan (penting!) dalam arah yang sama, maka ukuran gelembung udara akan sama dan struktur bezel akan seragam. Massa yang sudah jadi harus sangat halus dan berkilau.

Sendokkan meringue dalam porsi ke atas loyang dan keringkan dalam oven (tidak lebih dari 90 derajat) selama satu setengah jam.

Sekarang siapkan krimnya. Kocok mentega lembut hingga benar-benar putih, dan tanpa mengurangi kecepatan, tambahkan susu kental manis satu sendok makan. Hentikan ketika Anda mendapatkan massa yang padat dan homogen.

Sekarang jangan ragu untuk mulai merakit kue. Oleskan selapis meringue dingin di piring, olesi krim di atasnya dan taburi kacang cincang. Berikutnya adalah lapisan meringue yang sama, krim dengan kacang, menghasilkan piramida.

Lelehkan coklat dalam penangas uap dan tuangkan secara acak ke atas kue dalam aliran tipis. Dinginkan makanan penutup agar krim dan coklat mengeras seluruhnya.

Apa itu meringue? Ini adalah putih telur yang dikocok dengan gula dan dipanggang dalam oven. Mereka bisa menjadi makanan penutup independen atau bagian dari produk gula-gula lainnya. Kata “meringue” sudah tidak asing lagi bagi kita sejak masa kanak-kanak, namun kata lain “meringue” muncul relatif baru-baru ini dan bersamaan dengan itu timbul kebingungan, apa perbedaan antara produk-produk ini? Kalau komposisinya sama, cara masaknya mirip, apa bedanya? Jawaban atas pertanyaan ini dapat ditemukan di banyak situs, tetapi sejujurnya, saya belum menemukan satu pun yang dapat dipahami, jadi saya akan mencoba menambahkan dua sen saya ke dalam kebingungan ini. Menurut saya, tidak ada perbedaan. Itu. itu adalah hal yang sama yang disebut dengan nama yang berbeda. Mungkin ada satu “tetapi”. Bagi mereka yang “berasal dari Uni Soviet”, meringue selalu berbentuk kue bulat rapuh dengan bentuk kubah. Sedangkan meringue bisa berbeda-beda bentuk, cara pembuatannya, dan teksturnya. Namun, meringue adalah cerita yang sama sekali berbeda, yang menunggu untuk muncul di halaman blog ini, jadi sekarang kita tidak akan masuk jauh ke dalam hutan, melainkan kita akan mencari cara untuk menyiapkan meringue dalam oven di rumah. . Akan ada dua resep: klasik, menurut pemahaman saya, dan asli, berwarna dan menempel.

Meringue di rumah: resep dengan foto langkah demi langkah

Saya membuat meringue setiap kali saya memiliki putih telur setelah membuat hidangan hanya dengan menggunakan putih telur. Makanan penutup ini sungguh diberkati, karena hanya dari putih 1 butir telur Anda mendapatkan sekitar 10 bezes ukuran sedang standar. Benar, mereka tidak berbobot dan langsung “terbang menjauh”. Saya tidak akan menjanjikan kepada juru masak yang tidak berpengalaman bahwa yang perlu mereka lakukan hanyalah melihat resep langkah demi langkah saya dengan foto, dan mereka pasti akan melakukannya dan membuat makanan penutup yang sempurna dalam waktu singkat. Sebaliknya, jujur ​​saja, ini tidak semudah yang terlihat di beberapa foto saja. Namun bukan berarti Anda tidak boleh mencobanya! Pastinya sepadan! Berbekal instruksi yang baik, sedikit kesabaran, dan beberapa telur orak-arik, pada akhirnya Anda akan bisa membuat meringue yang benar-benar klasik dan indah. Tapi ini membutuhkan pengalaman, Anda perlu menganalisis kesalahan Anda, beradaptasi dengan kondisi rumah Anda, seperti oven, misalnya, belajar cara mencambuk dengan benar dan mendapatkan “puncak stabil” yang terkenal itu. Oleh karena itu, mari kita lakukan segala sesuatunya secara bertahap, penuh pertimbangan dan hati-hati.

Bahan-bahan:

• putih telur – dari 2 butir telur berukuran sedang;
• gula – 100g.

Cara membuat meringue di rumah

1. Saya sarankan segera menyalakan oven untuk pemanasan. Akan lebih baik jika dia menunggu kita dengan meringue daripada kita melakukan ini. Kami mengatur suhu ke 100-110°C. Jika Anda ragu dengan oven yang Anda miliki di rumah, dan jika Anda memiliki termometer khusus untuk mengukur suhu pemanggangan daging di dalam oven, ada baiknya Anda mengukur dan mengatur suhunya.
2. Telur utuh perlu dipisahkan dengan benar. Mengapa menyiapkan 1 mangkuk untuk kuning telur dan mangkuk mixer untuk putihnya. Piring harus bersih dan kering. Jika ada sedikit benda asing atau kelembapan di dalam mangkuk, Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada meringue - putihnya tidak akan bisa dikocok. Untuk alasan yang sama, cangkangnya harus dipecah dengan hati-hati.
   
3. Tuang gula, bekali diri Anda dengan mixer dan mulailah mengocok. Pertama dengan kecepatan rendah, lalu secara bertahap tingkatkan hingga maksimal. Anda perlu mengocoknya selama 15-20 menit. Hal ini dapat dilakukan dengan tangan, dengan pengocok, tetapi secara fisik jauh lebih sulit.
   
   
4. Massa transparan secara bertahap akan mulai memutih, mengental dan bertambah volumenya. Untuk meringue, kita memerlukan busa yang stabil dan mempertahankan bentuk meringue klasik yang mudah dikenali. Ada satu cara untuk memeriksa kualitas pencambukan - balikkan mangkuk, jika massa tidak jatuh, berarti sudah siap.
   
5. Kami mengambil loyang, yang kami lapisi dengan kertas roti atau alas silikon dan meletakkannya, atau lebih tepatnya, letakkan meringue di atasnya dengan jarak satu sama lain, karena ukurannya akan bertambah. Idealnya, tas kuliner (kornet) dengan lampiran khusus digunakan untuk ini, yang menciptakan lekukan di sisi bezel. Tapi Anda bisa melakukannya hanya dengan sendok, produknya tidak akan terlalu cantik, tapi ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Omong-omong, agar meringue menjadi sempurna, Anda juga perlu mempelajari cara menggunakan cornet.
   
   
6. Kami memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang, atau lebih tepatnya dikeringkan. Waktu memanggang sekitar satu jam. Tidak disarankan membuka pintu, berlari atau melompat di dekat oven juga tidak disarankan, apalagi jika lantai di rumah Anda tidak terlalu stabil. Gerakan ceroboh sekecil apa pun tidak akan menghasilkan meringue yang mengembang, melainkan kue keras yang menunggu Anda di dalam oven. Jadi perhatikan melalui kaca.
   
7. Anda pasti perlu menindaklanjutinya. Jika Anda memperhatikan bahwa bagian bawah atau atas mulai menjadi gelap, turunkan suhunya. Setelah satu jam, saat meringue matang, jangan buru-buru mengeluarkannya. Matikan oven, tetapi tanpa membuka pintunya, biarkan lagi di sana selama 15 menit.
   

Meringue yang sudah jadi, jika sudah benar-benar dingin, sebaiknya disimpan di rumah dalam wadah plastik dengan penutup yang rapat, dan bukan di lemari es, karena mudah lembab dan kehilangan tampilannya. Tentu saja jika mereka bertahan sampai penyimpanan.

Meringue pada tongkat: resep dengan foto

Meringue pelangi adalah ide bagus untuk mendekorasi Candy bar. Mereka juga bisa digunakan untuk menghias kue ulang tahun atau kue kering. Anak-anak terutama akan menyukai meringue pada tongkat, yang tidak hanya sangat indah, tetapi juga sangat lezat. Gula bubuk harus selalu dikonsumsi dua kali lebih banyak beratnya dibandingkan protein. Oleh karena itu, timbangan dapur akan sangat berguna bagi Anda.

Yang kami butuhkan:

Resep membuat meringue ini di rumah

Meringue berwarna sudah siap! Hiasi kue, kue mangkuk dengannya, manjakan gigi manis kecil Anda, dan manjakan diri Anda sendiri.

Anda bisa membuat meringue dengan benar lalu memasak meringue yang lezat dan renyah di dalam oven dengan bantuan rekomendasi dan resep kami yang akan Anda temukan di bawah. Ketika Anda mendengar kata “meringue”, mulut Anda mulai berair; meringue yang lembut dan ringan akan menyenangkan selera semua orang.

Saat membeli makanan penutup seperti itu di rak toko kelontong, tidak mungkin untuk memastikan komposisi dan kualitas produk ini, jadi mengapa tidak membuat meringue asli di rumah dengan tangan Anda sendiri? Tidak akan sulit sama sekali jika Anda mengikuti resepnya. Anda harus memisahkan putih dari kuningnya dengan sangat hati-hati. Wadah untuk mengocok putih telur harus benar-benar kering dan bebas dari sisa lemak.

Resep langkah demi langkah dengan foto. Mempersiapkan meringue dan memanggang meringue di dalam oven:

RESEP TERBAIK UNTUK MENYIAPKAN KElezatan INI DI RUMAH DENGAN CARA BERBEDA (KUE MERINGUE, KRIM MERINGUE, GAYA PERANCIS) .

Resep klasik membuat meringue di rumah.

Ambil 4 putih telur dan 2 cangkir gula. Saat mengocok putihnya, Anda perlu menambahkan gula dalam porsi kecil sampai Anda mendapatkan konsistensi yang halus dan kaku. Tempatkan semuanya dalam porsi kecil di atas loyang dan panggang selama 45-55 menit (suhu optimal - 110 derajat). Keluarkan hanya produk yang sudah dingin dari oven.

Untuk tamu, Anda bisa menyiapkan meringue berwarna coklat, dengan kulit yang renyah dan kandungan kental yang lembut. Bagaimana cara membuat meringue dengan isian serupa di rumah?

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Suhu yang dibutuhkan adalah 100 derajat, jika oven memiliki kipas angin, atur ke 110 derajat. Tempatkan 2 loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau perkamen.

Untuk 16 hidangan penutup, ambil 4 butir telur, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar sedikit hangat. Keluarkan kuning telur, tuang putihnya ke dalam wadah bersih, kocok dengan mixer (jangan terlalu cepat) hingga diperoleh awan mengembang. Tambahkan kecepatan mixer dan tambahkan gula dengan sendok (115 gram disiapkan) dengan cara ini: tambahkan sendok, kocok selama 4 detik, tambahkan lagi. Jangan berlebihan, jika sudah mendapatkan massa yang kental, hentikan prosesnya.

Ayak gula halus (juga 115 gram) dan tambahkan 30% ke dalam adonan, aduk dengan sendok, lalu tambahkan sisanya di beberapa bagian. Jangan diaduk terlalu lama.

Sebarkan campuran ke atas loyang. Sebaiknya ambil 2 sendok pencuci mulut dan gunakan sendok lainnya untuk mengoreksi bentuk makanan penutup, menjadikannya lonjong. Oven dengan kipas angin akan memanggang meringue selama sekitar 100 menit, tanpanya - 75 menit.

Makanan penutup yang sudah jadi mengeluarkan suara hampa saat Anda mengetuknya, dan terlepas dari kertas timah tanpa masalah. Semuanya mendingin di dalam oven. 1 porsi mengandung 15 gram karbohidrat dan 1 gram protein, tanpa lemak. Nilai energinya adalah 60 kilokalori.

Jika diinginkan, tuangkan glasir coklat di atas meringue (campur 4 sendok makan coklat dan krim asam, 6 sendok makan gula pasir, 30 gram mentega). Pilihan lainnya adalah menambahkan jahe bubuk ke dalam campuran.

Jika ada meringue yang pecah, gunakan sebagai isian pancake atau campurkan irisannya ke dalam es krim. Kopi, anggur, dan fondue cocok dipadukan dengan meringue.

Sekarang Anda tahu cara membuat meringue yang renyah dan lezat di rumah dengan tangan Anda sendiri menggunakan resep sederhana. Siapa pun bisa membuat meringue asli, dan resep sederhananya memungkinkan Anda menyiapkan manisan renyah di rumah menggunakan bahan-bahan yang bisa dibeli di supermarket mana pun.