Apa nama pai daging Ossetia? Tujuan perjalanan utama
Pai nasional dengan berbagai isian adalah kebanggaan Ossetia yang ramah dan bersahabat. Metode tradisional dalam menyiapkan makanan telah dikenal selama lebih dari seribu tahun. Hidangan seperti itu tentu saja disiapkan untuk meja pesta: untuk pernikahan, ulang tahun, pindah rumah. Mereka juga sering dipanggang begitu saja, sebagai makan siang atau makan malam yang lezat dan lezat.
Menurut tradisi, jumlah pai yang ganjil selalu diletakkan di atas meja. Satu-satunya pengecualian adalah jamuan pemakaman. Memanggang untuk perayaan sekuler berbentuk bulat, dan untuk hari raya keagamaan berbentuk segitiga.
Nama pai dalam banyak kasus ditentukan oleh komposisi isiannya. Misalnya, “Habizjyn”, “Ualibakh”, “Chiri” adalah makanan yang dipanggang dengan keju. Jika kentang dimasukkan ke dalam daging cincang, maka hidangan seperti itu akan disebut “Kartofdzhyn”. Hidangan dengan daun bit dan keju adalah “Tsaharajyn”. Dan “Fydjin” adalah pai daging sapi.
Perlu dicatat bahwa di beberapa wilayah Ossetia, komposisi isian dan nama di atas mungkin berbeda.
Proses pembuatan pie cukup sederhana, tanpa teknik yang rumit. Namun, beberapa pengalaman dengan adonan ragi masih diperlukan. Biasanya, memasak hanya dilakukan oleh perempuan, bagi kaum hawa, bekerja di dapur dianggap memalukan. Indikator kualitas kue yang baik adalah lapisan adonan yang paling tipis dan isian yang banyak.
Apakah perlu memodernisasi masakan Ossetia?
Ada anggapan bahwa perluasan variasi isian akan meningkatkan jumlah penggemar pie. Namun, perlu memperhitungkan risiko hilangnya keunikan dan orisinalitas makanan tersebut.
Dalam pembuatan pai tradisional, bahan-bahan yang ditemukan di Kaukasus digunakan - daging, kacang-kacangan, kubis, daun bit, keju, dll. Tentu saja, untuk mengejar keuntungan, Anda bisa memanggang roti pipih dengan hampir semua isian, misalnya ikan. Tapi bisakah hidangan seperti itu disebut Ossetia?
Cerita asal
Pai Ossetia adalah roti pipih yang dipanggang dengan isian. Mereka muncul jauh sebelum zaman kita. Dalam mitologi kuno, pai Ossetia disebutkan dalam banyak cerita. Misalnya, “Epik dan Mitologi Ossetia” atau “Kisah Nart”. Orang Ossetia percaya bahwa pizza hanyalah plagiarisme Italia yang gagal atas pai Ossetia, dan penjual ayam dan ikan ragi Rusia yang terkenal percaya bahwa ini adalah upaya untuk mengungguli orang Ossetia.
Selama masa Soviet, Vladikavkaz mulai memproduksi pai Ossetia produksinya sendiri. Resepnya dirahasiakan dari pesaing dan konsumen. Di Moskow, pai sangat populer, dipesan dalam jumlah besar dan dikirim dengan pesawat.
Suatu saat, muncul masalah dengan kualitas pai karena waktu pengiriman yang lama, namun masalah ini dapat diatasi dengan bantuan susu penuh lemak. Pai yang dibuat dengan susu utuh buatan sendiri ternyata lebih enak, disimpan lebih lama, dan baunya sangat nikmat.
Saat ini, pai Ossetia di wilayah Primorsky bahkan dapat dipesan untuk diantar ke rumah, dan pilihan isiannya sangat banyak sehingga akan memuaskan selera para pecinta kuliner paling canggih sekalipun.
Tradisi dan aturan memasak
Di Ossetia, diyakini bahwa jika seorang gadis tahu cara memasak pai dengan benar, maka dia pasti akan menikah dengan sukses, dan jika tidak, maka dia harus belajar dan menunggu. Pai yang sukses dianggap pai yang adonannya tipis dan lembut.
Di Kaukasus, pada hari libur, merupakan kebiasaan untuk menyajikan setidaknya tiga pai dalam satu piring - untuk menghormati Bapa, Putra, dan Roh Kudus. Orang Ossetia percaya bahwa pai mereka mengasosiasikan Air, Bumi, dan Matahari. Dua buah pai diletakkan di atas meja pemakaman, karena matahari tidak lagi bersinar untuk almarhum.
Sebelum memotong kue, pastikan untuk membaca doa. Kemudian lelaki tertua di meja itu memotongnya menjadi delapan bagian dan membagikannya kepada semua orang.
Ada hari libur gereja di mana biasanya menyiapkan pai segitiga dan hanya dengan keju. Dipercaya bahwa saat menyiapkan kue, seorang wanita menaruh jiwa dan kebaikannya ke dalamnya. Anda tidak bisa mulai menguleni adonan dengan pikiran dan suasana hati yang buruk. Hal ini tidak dapat dijelaskan, tetapi telah terbukti bahwa pai yang dipanggang dalam suasana hati yang baik memiliki efek positif pada dunia batin seseorang.
Varietas pai Ossetia
1. Dawonjin - mendapat namanya karena kandungan bawang putih liar di dalam pai.
2. Kabuskajin – pai kubis dan keju.
3. Kartofgin - pai dengan kentang sebagai bahan utamanya.
4. Nasjin – pai labu.
5. Khabizzhin – pai segitiga dengan keju Ossetia.
6. Artadzykhon - pai bundar dengan keju.
7. Fidzhin - dengan potongan kecil daging.
8. Kudurjin – pai kacang
9. Tsakharadzhin – dengan bagian atas bit dan keju feta.
10. Kadyndzhin - pai dengan bawang dan keju.
11. Zokojin – dengan jamur
12. Balgin adalah pai manis dengan buah ceri atau ceri.
Fitur memasak
Agar pai menjadi tipis, lembut dan enak, Anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih produk. Ragi harus segar, agar kuenya mengembang dan mengembang dengan baik. Anda perlu menggunakan susu buatan sendiri yang penuh lemak sebagai bahan dasar adonan - ini akan memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa seperti susu pada adonan. Telur harus segar, oleh karena itu lebih baik membelinya dari petani di pasar. Tepung perlu diayak dua atau tiga kali untuk menghilangkan kotoran berlebih dan menjenuhkannya dengan oksigen.
Dilihat: 3850/1169
Hanya sedikit orang yang berpikir tentang sejarah kue Ossetia: mengapa bentuknya seperti ini, siapa yang menciptakannya, bagaimana tampilannya berubah seiring waktu.
Kelihatannya sederhana dan datar, tidak ada yang istimewa: adonannya sedikit, keju selalu ditambahkan, kecuali dalam kasus yang jarang terjadi, dalam versi daging. Ngomong-ngomong, jika Anda melakukan ini, Anda tidak akan menemukan toko roti yang lebih baik daripada toko roti kami di Ibu Kota - ini dikonfirmasi oleh banyak ulasan dan sertifikat, serta keberhasilan kerja kami selama bertahun-tahun.
Sejarah asal usul pai Ossetia dari sudut pandang logis
Padahal, cara pembuatannya, bentuknya memiliki penjelasan yang logis.
Sejarah pai Ossetia dimulai dengan dimulainya prosesi Tatar-Mongol - terjadi pada abad 12-14 - Alans, suku asli, diusir dari wilayah mereka sendiri di Ossetia Utara. Daerah pegunungan tempat mereka kemudian menetap tidak subur dan kaya akan hasil panen. Cukup sulit dengan makanan, kami harus mencari cara memasak yang enak, sehat dan murah. Kemudian mereka mulai membuat mahakarya pembuatan kue yang luar biasa ini, komposisi awalnya terdiri dari sayuran, oat, produk biji-bijian dan lain-lain yang kemudian bisa didapatkan di dataran tinggi. Saat ini, menyiapkan hidangan seperti itu dapat dilakukan oleh siapa saja, itu adalah pekerjaan yang cukup melelahkan, dan cukup banyak tenaga dan waktu yang dihabiskan.
Orang Ossetia tinggal di daerah pegunungan, di mana gandum sangat dihargai dan, karena kekurangan biji-bijian, roti pipih dibuat sangat tipis untuk menghemat uang. Seiring berjalannya waktu, muncullah tradisi membuat pai Ossetia dengan lapisan adonan setipis mungkin. Berkat kayanya variasi bahan lainnya, misalnya beternak sapi, domba dan hewan ternak lainnya serta unggas untuk menghasilkan daging, muncullah variasi baru. Di Rusia terdapat banyak gandum, yang tidak bisa dikatakan tentang produk isian, jadi kita dapat mengamati perbedaan yang signifikan antara Alan dan.
Sejarah pai Ossetia: fitur isian.
Buah-buahan belum berakar di Kaukasus Utara, resep pai buah Ossetia tidak berkembang seperti kue kering dengan keju dan bit. Jumlahnya banyak, ibu-ibu rumah tangga berimprovisasi, menghasilkan hidangan lezat.
Secara tradisional, ragi, telur, dan kefir tidak digunakan karena gaya hidup nomaden. Sekarang mereka berhasil digunakan untuk membuat pai. Ini jelas merupakan penyimpangan dari tradisi memasak kuno, perubahan seperti itu tidak membuat pai menjadi hambar, namun sebaliknya, banyak orang yang semakin menyukainya.
Keluarga besar memakan pai dalam jumlah besar, sehingga diperlukan oven yang dapat memasak lebih dari satu pai dalam satu waktu, selain itu, diperlukan memasak yang cepat. Oleh karena itu, tidak hanya tungku besar yang dibangun, tetapi juga tungku yang mampu memanaskan hingga suhu tinggi. Setelah matang, agar makanan yang dipanggang tidak mengering, permukaannya diolesi minyak.
Ini adalah sejarah kue Ossetia. Zaman telah berlalu, bangsa Ossetia turun dari daerah pegunungan dan menetap di dataran, sedangkan penduduknya sendiri menetap di seluruh dunia. Di Ossetia, hidangan ini adalah yang paling penting, tanpanya tidak ada satu hari libur pun yang dirayakan. Jika Anda tinggal di Moskow, Anda dapat menceritakan kisahnya kepada orang-orang di sekitar Anda di toko roti kami dan sambil makan.
Tepung premium, salmon segar, bawang bombay, sayuran, bumbu dapur, air, ragi, garam.
900 R. Memesan
Pie berisi daging sapi, dengan tambahan bawang putih, bawang bombay, dan campuran paprika.
800 R. Memesan
Pizza "Meksiko"
800 R. Memesan
saus pizza, potongan fillet goreng, champignon, bawang bombay, paprika hijau, mozzarella, tomat, cabai
Pizza "Daging"
800 R. Memesan
saus pizza, daging sapi, dada ayam, tomat, mozzarella- Memesan
Pizza Bianca
750 R. Memesan
saus pizza, daging sapi, champignon, paprika hijau, bawang bombay, zaitun, ham, pepperoni, mozzarella
Pizza "Ayam"
750 R. Memesan
fillet ayam, daun bawang, keju mozzarella, mayones
Tepung premium, isian salmon, air, ragi, garam.
950 R. MemesanBentuk pai biasanya bulat dengan diameter sekitar 30-35 cm. Untuk hari raya keagamaan, pai segitiga dengan isian keju (artadzykhonta) juga dipanggang.
Nama pai bisa berbeda-beda tergantung jenis isiannya:
Walibakh, ch(b)iri, habizdzhyn (tunggal) – pai dengan keju
Kartofdzhyn – pai dengan kentang dan keju
Tsaharajyn - pai dengan daun bit cincang dan keju.
Kabuskajin - pai dengan irisan kubis dan keju.
Fydzhyn - pai dengan daging cincang (biasanya daging sapi)
Davonjin - pai dengan daun bawang putih cincang dan keju.
Nashdzhyn – pai dengan labu cincang dan keju (tetapi juga tanpa).
Kh(ъ)adurjyn – pai kacang.
Di berbagai wilayah Ossetia mungkin terdapat variasi isian lainnya.
Proses memanggang pai tidak terlalu sulit, namun tetap membutuhkan keahlian dan pengalaman. Di Ossetia, hanya perempuan yang selalu melakukan hal ini. “Memasukkan tanganmu ke dalam adonan” dianggap sebagai penghinaan besar bagi laki-laki. Pai dengan lapisan adonan tipis dan isian yang berair, berlimpah, tetapi tidak menggembung dianggap enak dan enak. Pai yang tebal dan “berdaging” adalah tanda kurangnya pengalaman pembuat roti.
Secara umum, teknologi pembuatan pai sama di seluruh Ossetia. Namun, setiap ibu rumah tangga memberikan sentuhan khusus pada proses ini sehingga mereka dapat dibedakan dari yang lain.
Berikut salah satu jenis resepnya:
Mempersiapkan adonan.
Ambil satu sendok teh ragi kering, tepung terigu putih dalam jumlah yang sama, satu sendok teh gula pasir, campur dalam gelas dan tambahkan air hangat.
Isi gelas harus mengisinya 75-80%. Biarkan seperti ini selama 10-15 menit, hingga busa mengembang.
Sebelum waktu ini, Anda perlu menyiapkan cangkir besar untuk menyiapkan adonan, serta “aryng” (bak kecil dengan dasar datar tempat pai akan dibentuk. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan isian terlebih dahulu. berbentuk tiga bola dengan diameter sekitar 12-15 cm.
Jadi, setelah memasukkan tepung ke dalam cangkir, kami mulai menguleni adonan. Caranya kita gunakan isi gelas, air hangat, susu, garam, dan terakhir, saat adonan hampir siap, minyak sayur (agar adonan tidak menempel di dinding piring).
Tutupi adonan yang sudah jadi dengan sesuatu seperti bungkus plastik dan biarkan selama beberapa jam. Setelah adonan mengembang, adonan siap untuk dipanggang. Beberapa ibu rumah tangga yang bersemangat menyiapkan adonan untuk digunakan di masa mendatang dengan menyimpannya di lemari es selama beberapa hari. Dalam hal ini, proses memanggang pai memakan waktu lebih sedikit dibandingkan hidangan masakan perkotaan biasa lainnya. Selain itu, jika perlu, Anda dapat dengan cepat memanggang roti renyah yang lezat menggunakan penggorengan yang sama seperti untuk pai.
Persiapan berbagai isian.
Mengisi Ualibakht.
Sejak zaman kuno, orang Ossetia telah menyiapkan keju dari susu sapi, domba, dan kambing, yang masih terkenal dengan rasanya yang luar biasa di seluruh bekas Uni Soviet. Saat ini, keju dibuat terutama dari susu sapi di hampir setiap keluarga pedesaan, serta berdasarkan industri oleh perusahaan susu di Ossetia dan wilayah lain di Kaukasus Utara. Resep persiapannya diberikan dalam artikel terpisah. Sementara itu, kami merekomendasikan membeli keju Ossetia di toko-toko di kota-kota Rusia untuk membuat pai, dan hanya untuk dikonsumsi.
Bagi yang tinggal di luarnya, kami bisa merekomendasikan keju seperti Keju Feta. Mereka bisa dari Bulgaria, Makedonia, Yunani, Portugis, Israel, dll. Sebaiknya pilih yang tidak terlalu asin dan memiliki kandungan lemak yang cukup. Jika kejunya asin, Anda bisa merendamnya dalam air terlebih dahulu, memotongnya menjadi beberapa bagian.
Keju segar mudah dihancurkan dengan tangan. Jika tidak, Anda bisa menggunakan parutan halus. Tambahkan garam secukupnya lalu tumbuk hingga rata dan campur semua isian.
Setelah itu harus dibagi menjadi tiga bagian berupa tiga bola dengan diameter sekitar 12-15 cm dan diletakkan di atas piring lebar.
Isian pai daging (fydzhynta)
 |
Sebelumnya, daging cincang dibuat dengan tangan, yaitu dengan memukul daging sapi dengan kapak kecil di atas balok atau papan kayu. Saat ini, daging cincang dapat diperoleh dengan cara melewatkan dagingnya melalui penggiling daging besar, atau Anda dapat membelinya di toko dan pasar yang sudah jadi, meskipun menurut generasi tua, yang dikocok dengan tangan lebih enak.
Daging cincang tidak boleh terlalu berlemak atau, lebih buruk lagi, tidak berlemak. Karena pada kuvdas, pesta pernikahan, dan hari raya fydzhynta tidak langsung disajikan, maka tidak harus ditaruh di meja bertiga. Artinya, saat membeli daging cincang, jumlahnya bisa berbeda-beda tergantung jumlah tamu yang diharapkan dengan takaran sekitar 0,5 kg per fidjin.
Setelah daging cincang diasinkan (dalam hal ini, lebih baik memberi sedikit garam berlebih daripada memberi sedikit garam) dan membumbuinya, tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang diiris tipis secukupnya dan aduk rata dengan tangan. Setelah itu, biarkan semuanya terendam selama kurang lebih setengah jam, lalu daging cincang siap untuk dipanggang fydjyn.
Fidjin dibentuk dengan dua cara. Yang pertama sama dengan jenis pai Ossetia lainnya. Yang kedua adalah dua lapis adonan tipis dengan daging cincang di antaranya. Dalam hal ini, ujung-ujung lapisan dijepit dan dibuat lubang di tengahnya agar uap dapat keluar. Terkadang, untuk membuat isiannya “lebih juicy”, air atau kaldu ditambahkan ke dalamnya.
Fydzhyn (sekali lagi seperti jenis pai Ossetia lainnya) pertama kali dipanggang di bagian bawah oven. Setelah permukaan bawah berhenti menempel pada panci, permukaan tersebut dipindahkan ke permukaan atas. Jika fydjin sudah siap, letakkan di atas piring datar yang lebar, hilangkan sisa tepung dari dalamnya dan, untuk melunakkannya, olesi permukaan atasnya dengan mentega atau mentega cair.
Sebelumnya (dan hingga saat ini) adonan non-ragi digunakan untuk fydjin.
Teknologi untuk menyiapkan pai Ossetia dalam ilustrasi
Bagi yang belum pernah memanggangnya
Segelas adonan: campuran ragi, tepung, gula dan air. Busa putihnya sudah sampai penuh. Tuang isi gelas ke dalam mangkuk, tambahkan 30 g minyak sayur agar adonan tidak menempel di dinding mangkuk. Tutup rapat adonan dengan plastik dan sisihkan. agar bisa bangkit. Kami juga membutuhkan adas manis, peterseli, dan bawang bombay, meskipun beberapa ibu rumah tangga tidak memerlukannya. Kami melakukan hal yang sama dengan komponen isian lainnya. Jadi inilah waktunya untuk "membentuknya" menjadi pai. Adonan untuk tiga pai. Tambahkan 500-700 g keju Ossetia segar dan aduk. Isiannya sudah siap. Kami mengumpulkan ujung-ujungnya. Sekarang keluarkan isinya dengan hati-hati. Dari atas ke bawah, dari tengah hingga pinggir. Ingatlah bahwa pai berdinding tipis terasa lebih enak dan lebih berharga. Namun jika Anda berlebihan dalam menggulungnya, Anda bisa mendapatkan pai yang “berlubang”. Anda memerlukan keseimbangan yang tepat antara jumlah adonan per pai dan ketebalannya. Sekalipun Anda tidak berhasil pertama kali, keterampilan pasti akan muncul seiring berjalannya waktu. Sekarang kita gulung di sini, isi seluruh volume panci dengan benda kerja.Pai sudah siap. Bisa disajikan selagi masih hangat.
Kami memberikan ilustrasi mendetail untuk membantu mereka yang tinggal jauh dari Ossetia dan tidak memiliki kesempatan untuk belajar seni membuat kue Ossetia dari salah satu orang yang lebih tua.
Jangan malas. Cobalah memanggangnya dan Anda tidak akan menyesalinya. Jika Anda memiliki pertanyaan, kirimkan ke administrator situs, dan saya akan dengan senang hati meminta separuh lainnya, yang memberi saya resep ini, untuk menjawabnya.
Saya juga ingin mengetahui kesan dan komentar Anda, yang dapat Anda tinggalkan di bagian ulasan atau di komentar artikel ini.
Saat menggunakan materi situs, referensi ke sumbernya diperlukan.
Resep untuk membuat pai Ossetia bisa sedikit berbeda
Kebetulan kami tiba di kota kecil Rewalsar yang relatif terpencil di Himalaya cukup terlambat, sangat terlambat sehingga hotel-hotel provinsi yang kecil, sepi dan malas kesulitan untuk melakukan check-in. Pemilik hotel mengangkat bahu, menggelengkan kepala dan melambaikan tangan ke suatu tempat menjelang malam dan membanting pintu di depan wajah kami. Namun kami dengan sukarela, meski tidak dipungut biaya, diterima untuk tinggal di wisma di wilayah biara Buddha Tibet di tepi danau.
Seperti yang sering terjadi di tempat-tempat Tibet, pertemuan dan akomodasi kami ditangani oleh seorang Hindu, karena tidak pantas bagi para biksu Tibet untuk berurusan dengan urusan keuangan dan duniawi. Selain itu, vihara telah tenggelam dalam kegelapan malam selama beberapa jam, dan para biksu perlu tidur yang cukup agar besok pagi mereka harus bermeditasi dengan wajah ceria dan saleh. Orang India yang memberi kami kunci kamar hotel memberi tahu kami tentang hal ini dan kesedihan dunia lainnya, dan untuk menghibur dirinya sendiri, dia terus-menerus merekomendasikan agar kami menghadiri acara ini pada pukul tujuh pagi.
Topik utamanya adalah sebagai berikut: bus dan kereta api, tiket pesawat dan visa, kesehatan dan kebersihan, keselamatan, pemilihan rute, hotel, makanan, anggaran yang dibutuhkan. Relevansi teks ini adalah musim semi 2017.
Hotel
“Di mana saya akan tinggal di sana?” - entah kenapa pertanyaan ini sangat-sangat mengganggu bagi mereka yang belum pernah bepergian ke India. Tidak ada masalah seperti itu. Ada selusin hotel di sana. Yang utama adalah memilih. Selanjutnya kita berbicara tentang hotel murah dan melati.
Menurut pengalaman saya, ada tiga cara utama untuk menemukan hotel.
Spiral
Biasanya Anda akan tiba di kota baru dengan bus atau kereta api. Jadi hampir selalu ada banyak sekali hotel di sekitar mereka. Oleh karena itu, cukup menjauh sedikit dari tempat kedatangan dan mulai berjalan melingkar dengan radius yang semakin besar untuk menemukan banyak hotel. Prasasti "Hotel" di sebagian besar India, ini menunjukkan tempat di mana Anda bisa makan, jadi penanda utamanya adalah tanda "Rumah tamu" Dan "Ruang santai".
Di daerah-daerah yang banyak menganggur (Goa, resor Kerala, Himalaya), sektor swasta berkembang, seperti yang terjadi di pantai Laut Hitam. Di sana Anda dapat menanyakan tentang perumahan dari penduduk setempat dan mengikuti rambu " Menyewa“Di tempat-tempat Budha Anda bisa tinggal di biara-biara, di tempat-tempat Hindu di ashram.
Semakin jauh Anda berpindah dari stasiun bus atau kereta api, semakin rendah harganya, namun hotel semakin jarang ditemukan. Jadi, Anda melihat beberapa hotel yang dapat diterima dalam harga dan kualitas dan kembali ke hotel yang dipilih.
Jika Anda bepergian dalam kelompok, maka Anda dapat mengirim satu atau dua orang dengan ringan untuk mencari hotel sementara sisanya menunggu di stasiun dengan membawa barang-barang mereka.
Jika pihak hotel menolak dan mengatakan bahwa hotel tersebut hanya untuk orang India, maka memaksa untuk check-in praktis tidak ada gunanya.
Tanyakan pada supir taksi
Bagi yang memiliki banyak barang bawaan atau sekadar malas melihat. Atau Anda ingin menetap di dekat suatu landmark, misalnya Taj Mahal, dan bukan di dekat stasiun kereta. Bahkan di kota-kota besar ada tempat di mana turis biasanya berkumpul: di Delhi itu Main Bazaar, di Kalkuta itu Jalan Sader, di Bombay juga disebut sesuatu, tapi saya lupa, artinya, Anda harus pergi ke sana bagaimanapun juga.
Dalam hal ini, carilah tukang becak atau sopir taksi dan tetapkan tugas di mana Anda ingin tinggal, dalam kondisi apa, dan berapa kira-kira uangnya. Dalam hal ini, mereka terkadang dapat mengantar Anda ke hotel yang diinginkan secara gratis, dan bahkan menunjukkan beberapa tempat untuk dipilih. Yang jelas harga langsung naik, tidak ada gunanya menawar, karena komisi supir taksi sudah termasuk dalam harga. Namun terkadang, saat Anda sedang malas atau tengah malam, menggunakan cara ini bisa sangat memudahkan.
Pesan online
Ini untuk mereka yang menyukai kepastian dan jaminan, lebih banyak kenyamanan dan lebih sedikit petualangan.
Nah, jika Anda memesan terlebih dahulu, maka pesanlah hotel dengan kualitas lebih tinggi dan tidak terlalu murah (setidaknya $30-40 per kamar), karena jika tidak, tidak ada jaminan bahwa kenyataannya semuanya akan seindah di foto. Mereka juga mengeluh kepada saya bahwa kadang-kadang mereka tiba di hotel yang dipesan, dan kamar-kamarnya, meskipun sudah dipesan, sudah terisi. Pemilik hotel tidak merasa malu, mereka mengatakan bahwa klien datang dengan membawa uang, dan klien dengan uang tunai tidak memiliki kemauan untuk menolak. Uangnya sudah dikembalikan tentu saja, tapi tetap saja sayang.
Menemukan, check-in, dan menginap di hotel-hotel murah di India bisa menjadi sebuah petualangan tersendiri, sumber kenangan yang menyenangkan dan terkadang tidak begitu menyenangkan. Tapi akan ada sesuatu yang ingin kuberitahukan padamu di rumah nanti.
Teknologi pemukiman
- Bebaskan diri Anda dari kehadiran “asisten Hindu” dan penggonggong, otomatis kehadiran mereka menambah biaya akomodasi.
- Pergilah ke hotel yang tampaknya layak untuk Anda dan tanyakan berapa biayanya dan putuskan apakah layak tinggal di sana, pada saat yang sama Anda punya waktu untuk mengevaluasi interior dan kegunaannya.
- Pastikan untuk meminta untuk melihat kamar sebelum check-in, tunjukkan ketidakpuasan dan kemarahan Anda dengan seluruh penampilan Anda, minta untuk melihat kamar lain, kemungkinan besar akan lebih baik. Hal ini dapat dilakukan beberapa kali, sehingga mencapai kondisi penempatan yang lebih baik.
Mereka yang tertarik dengan energi Osho dan Buddha, meditasi dan India, kami mengundang Anda semua dalam perjalanan ke tempat mistik terbesar abad ke-20 Osho lahir, menjalani tahun-tahun pertama hidupnya dan memperoleh pencerahan! Dalam satu perjalanan kita akan menggabungkan eksotisme India, meditasi, dan menyerap energi tempat-tempat Osho!
Rencana tur juga mencakup kunjungan ke Varanasi, Bodhgaya dan mungkin Khajuraho (tergantung ketersediaan tiket)
Tujuan perjalanan utama
Kuchvada
Sebuah desa kecil di India tengah, tempat Osho dilahirkan dan tinggal selama tujuh tahun pertama, dikelilingi dan dirawat oleh kakek dan neneknya yang penuh kasih sayang. Masih ada sebuah rumah di Kuchwad yang tetap sama seperti semasa hidup Osho. Juga di sebelah rumah ada sebuah kolam, di tepinya Osho suka duduk berjam-jam dan menyaksikan gerakan alang-alang yang tak ada habisnya tertiup angin, permainan lucu, dan terbangnya bangau di atas permukaan air. Anda akan dapat mengunjungi rumah Osho, menghabiskan waktu di tepi kolam, berjalan-jalan di desa, dan menyerap semangat tenang pedesaan India, yang tidak diragukan lagi memiliki pengaruh awal pada pembentukan Osho.
Di Kuchvad terdapat ashram yang cukup besar dan nyaman di bawah naungan para sannyasin dari Jepang, tempat kita akan tinggal dan bermeditasi.
Video singkat tentang “kesan emosional” mengunjungi rumah Kuchvada dan Osho.
Gadarwara
Pada usia 7 tahun, Osho dan neneknya pindah ke orang tuanya di kota kecil Gadarwara, tempat dia menghabiskan masa sekolahnya. Ngomong-ngomong, kelas sekolah tempat Osho belajar masih ada, bahkan ada meja tempat Osho duduk. Anda dapat masuk ke kelas ini dan duduk di meja tempat guru tercinta kita menghabiskan begitu banyak waktu di masa kecilnya. Sayangnya, masuk ke kelas ini hanyalah soal kebetulan dan keberuntungan, tergantung guru mana yang mengajar di kelas tersebut. Namun bagaimanapun juga, Anda dapat berjalan di sepanjang jalan Gadarvara, mengunjungi sekolah dasar dan menengah, rumah tempat tinggal Osho, sungai favorit Osho...
Dan yang terpenting, di pinggiran kota terdapat ashram yang tenang, kecil dan nyaman, dimana terdapat tempat dimana, pada usia 14 tahun, Osho mengalami pengalaman kematian yang mendalam.
Video dari Osho Ashram di Gadarwara
Jabalpur
Sebuah kota besar dengan lebih dari satu juta penduduk. Di Jabalpur, Osho belajar di universitas, kemudian bekerja disana sebagai guru dan menjadi profesor, namun yang terpenting adalah pada usia 21 tahun ia memperoleh pencerahan, yang terjadi padanya di salah satu taman di Jabalpur, dan pohon tempat terjadinya hal ini masih menjadi tempat yang lama.Di Jabalpur kita akan tinggal di ashram yang tenang dan nyaman dengan taman yang megah.
Dari ashram mudah untuk mencapai Marble Rocks - keajaiban alam tempat Osho senang menghabiskan waktu selama dia tinggal di Jabalpur.
Varanasi
Varanasi terkenal dengan tumpukan kayu kremasinya, yang dibakar siang dan malam. Namun tempat ini juga memiliki kawasan pejalan kaki yang sangat menyenangkan, Kuil Kashi Vishwanath yang terkenal, dan naik perahu di Sungai Gangga. Dekat Varanasi ada sebuah desa kecil bernama Sarnath, terkenal dengan fakta bahwa Buddha memberikan khotbah pertamanya di sana, dan pendengar pertama adalah rusa biasa.
bodhgaya
Tempat Pencerahan Buddha. Di kuil utama kota, yang dikelilingi oleh taman yang indah dan luas, masih tumbuh sebatang pohon, di bawah naungannya Buddha memperoleh pencerahan.
Selain itu, di Bodhgaya terdapat banyak kuil Buddha berbeda yang didirikan oleh pengikut Buddha dari berbagai negara: Cina, Jepang, Tibet, Vietnam, Thailand, Burma... Setiap kuil memiliki arsitektur, dekorasi, dan upacara yang unik.
Khajuraho
Khajuraho sendiri tidak berhubungan langsung dengan Osho, hanya saja Osho sering menyebut kuil tantra Khajuraho, dan neneknya berhubungan langsung dengan Khajuraho.
Artikel tentang topik tersebut
