Hidangan soba. Dengan apa Anda makan soba agar enak dan sehat?

Soba adalah sereal yang relatif murah namun sangat berharga dengan kandungan tembaga, besi, fosfor, dan asam amino yang tinggi. Ini cocok dengan daging, sayuran, dan jamur, yang membuatnya sangat populer di kalangan koki rumahan. Sup, pancake, casserole, dan makanan lezat lainnya disiapkan darinya. Dalam publikasi hari ini Anda akan menemukan beberapa resep sederhana untuk hidangan soba.

Sup ayam

Hidangan pertama yang ringan dan lezat ini sangat ideal untuk orang dewasa dan pemakan kecil. Oleh karena itu, dapat disajikan dengan aman untuk makan siang. Untuk memasak sepanci sup ini, Anda membutuhkan:

• 500 gr daging ayam.
• Segelas soba.
• Wortel besar.
• 3 kentang sedang.
• Bawang kecil.
• Garam, air, bumbu dan minyak olahan.

Anda harus mulai menyiapkan hidangan soba ini dengan kaldu. Untuk melakukan ini, tuangkan ayam yang sudah dicuci dengan air dingin dan biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah beberapa waktu, irisan kentang, tumis sayuran, dan sereal yang digoreng dalam wajan kering dimasukkan ke dalam kaldu. Semua ini diasinkan dan dimasak selama sepuluh menit. Tambahkan bumbu cincang ke dalam sup yang sudah jadi, biarkan sebentar di bawah tutupnya dan tuang ke piring.

potongan daging

Hidangan soba sederhana ini tidak akan luput dari perhatian para penggemar vegetarian. Itu tidak mengandung satu gram lemak hewani pun, dan saus tomat dapat disajikan sebagai tambahan pada irisan daging kemerahan. Untuk menyiapkan suguhan yang tidak biasa ini, Anda perlu:

• Segelas soba.
• 3 kentang.
• 2 gelas air yang disaring.
• Garam, bumbu dan minyak olahan.

Sereal yang sudah dicuci dituangkan dengan air asin dan direbus sampai empuk. Kentang parut dan bumbu ditambahkan ke bubur yang dihasilkan. Dari daging cincang yang dihasilkan, ambil gumpalan kecil dengan tangan dan bentuk menjadi irisan daging. Produk setengah jadi soba dan kentang digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki sampai berwarna kecoklatan.

Casserole dengan keju cottage

Resep hidangan soba yang lezat ini akan menjadi keuntungan nyata bagi ibu-ibu muda yang anak-anaknya menolak makan bubur seperti biasanya. Ini melibatkan penggunaan serangkaian produk tertentu. Oleh karena itu, sebelum Anda mulai memasak, periksa apakah Anda memiliki:

• 500 gram keju cottage;
• segelas soba;
• telur pilihan;
• 2 apel matang;
• 200 ml krim asam;
• kismis, gula, kayu manis dan minyak olahan.

Keju cottage, digosok melalui saringan, dipadukan dengan telur, apel cincang, dan soba rebus. Krim asam, gula, kayu manis, dan kismis kukus juga dikirim ke sana. Campur semuanya dengan baik dan distribusikan ke bagian bawah wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak. Masak casserole pada suhu standar selama sekitar lima belas menit.

pancake

Hidangan menarik dengan soba ini, fotonya dapat dilihat di bawah, akan menarik bahkan bagi pemakan yang paling menuntut sekalipun. Ternyata cukup manis dan sangat harum. Untuk menggoreng setumpuk pancake ini untuk sarapan, Anda membutuhkan:

• 2 cangkir soba;
• 2 butir telur pilihan;
• ½ cangkir susu pasteurisasi;
• 1 sendok teh. aku. Sayang;
• segelas tepung;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• apel manis besar;
• garam dan minyak olahan.

Tambahkan susu asin dan madu ke dalam telur kocok. Baking powder dan tepung beroksigen dituangkan ke dalam cairan yang dihasilkan. Sereal matang yang dihaluskan dan apel cincang juga dikirim ke sana. Sendokkan adonan yang dihasilkan ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak dan goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.

Bubur dengan ayam

Ini adalah salah satu hidangan soba terpopuler dan lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan hemat. Oleh karena itu, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan siang keluarga. Untuk memuaskan rumah tangga Anda yang lapar, Anda membutuhkan:

• 600 gram irisan ayam;
• 200 gram soba;
• bawang besar;
• 400 ml air yang disaring;
• 50 g batang seledri;
• 100 ml krim;
• thyme, garam, bumbu dan campuran paprika;
• mentega dan minyak zaitun.

Ayam yang sudah dicuci dipotong kecil-kecil dan berwarna kecokelatan dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Setelah beberapa waktu, bawang bombay dan seledri cincang ditambahkan ke dalamnya dan lanjutkan memasak.

Semua ini diasinkan, dibumbui, ditaburi thyme, dituangkan dengan krim dan direbus dengan api kecil. Segera setelah daging benar-benar matang, tambahkan bumbu cincang dan soba yang sudah direbus sebelumnya. Semua ini dipanaskan sebentar di atas kompor yang menyala, dimasukkan ke dalam tutupnya dan diletakkan di atas piring.

Casserole dengan champignon dan ayam

Hidangan soba sederhana ini merupakan kombinasi yang sangat sukses antara bubur, jamur, daging, dan sayuran. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• irisan ayam segar;
• 200 gram bubur soba;
• 350 g krim asam (25%);
• 200 gram jamur;
• bawang besar;
• 70 gram keju Rusia;
• minyak zaitun, garam dan bumbu.

Bawang bombay dan jamur digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Setelah berwarna kecoklatan, tambahkan potongan ayam fillet, garam dan bumbu. Daging goreng dengan jamur ditempatkan di piring tahan api yang dalam dan ditutup dengan bubur soba. Semua ini diolesi krim asam, ditaburi keju parut dan dipanggang dengan suhu sedang selama tidak lebih dari tiga puluh menit.

Bubur dengan jamur

Ini adalah salah satu hidangan soba paling sederhana. Resep persiapannya ditemukan oleh koki Rusia dan dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan ibu rumah tangga. Untuk mengulanginya di rumah, Anda memerlukan:

• 600 gram jamur segar;
• 300 gram soba;
• 4 butir telur pilihan;
• 3 bawang bombay ukuran sedang;
• wortel berukuran sedang;
• garam, air dan minyak olahan.

Bawang bombay dan wortel ditumis dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Setelah beberapa waktu, jamur cincang dan garam ditambahkan ke dalamnya. Penggorengan yang dihasilkan dicampur dengan soba rebus dan telur cincang yang diberi perlakuan panas.

Kue kering

Hidangan soba manis rendah kalori ini akan dinikmati bahkan oleh mereka yang menyangkal segalanya untuk menghilangkan berat badan berlebih. Untuk membuat kue ini, Anda memerlukan:

• 150ml kefir;
• segelas soba;
• 2 apel manis matang;
• 1 sendok teh. aku. dedak gandum hitam dan madu bunga;
• 1 sendok teh. minyak zaitun.

Sereal giling dipadukan dengan dedak, kefir, dan madu. Apel parut dan minyak zaitun juga ditambahkan di sana. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Cookies dibentuk dari adonan yang dihasilkan dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 150 derajat.

Ayam diisi dengan bubur dan jamur

Ini adalah salah satu resep liburan paling menarik untuk hidangan soba. Anda bisa melihat foto suguhannya nanti, tapi sekarang mari kita cari tahu bahan apa saja yang termasuk dalam komposisinya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Bangkai ayam dingin.
• Segelas soba.
• 200 gram champignon.
• Wortel berukuran sedang.
• Bawang kecil.
• Bohlam sedang.
• 3 siung bawang putih.
• Garam, air, minyak olahan dan bumbu.

Bangkai unggas yang dicuci bersih dan dikeringkan digosok dengan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan. Setelah beberapa jam, soba rebus dimasukkan ke dalam ayam yang sudah direndam, dicampur dengan tumis bawang bombay, wortel goreng, dan jamur kecoklatan.

Bangkai yang sudah diisi dibungkus dengan kertas timah dan dikirim ke oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu setengah jam. Sesaat sebelum proses berakhir, keluarkan kertas timah dari ayam dengan hati-hati agar memiliki waktu untuk mendapatkan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera.

dan keju

Hidangan soba yang sehat dan lezat ini ditemukan oleh koki Mediterania. Itu dibuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, yang dapat dibeli di hampir semua toko kelontong modern. Untuk memberi makan makan malam seperti itu kepada keluarga Anda, Anda perlu:

• 400 gram soba;
• 400 gram tomat kalengan;
• 2 tomat kering;
• 75 gram keju;
• 600 ml kaldu sayur segar;
• 40 g zaitun hitam;
• 2 bawang kecil;
• 30 gram daun mint;
• minyak olahan, garam, cabai bubuk dan gula.

Tumis bawang bombay cincang dalam wajan dengan bagian bawah tebal yang sudah diolesi minyak. Setelah beberapa menit, cabai bubuk, soba, tomat kalengan dengan jus, kaldu, sedikit gula, daun mint, dan tomat kering ditambahkan ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam, didihkan dan masak dengan api kecil.

Tidak lebih awal dari sepuluh menit kemudian, keluarkan daun mint dari wajan dan tambahkan buah zaitun cincang dan keju feta yang dihancurkan. Semua ini diinfuskan sebentar dalam wadah tertutup dan diletakkan di piring.

Sup jamur

Hidangan yang menggugah selera dan sangat harum ini akan menambah variasi menu keluarga. Ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dan murah dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan siang yang lezat. Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan:

• 500 g jamur madu atau jamur segar lainnya;
• 100 gram soba kering;
• 2,5 liter air yang disaring;
• 4 kentang kecil;
• Bawang Sedang;
• wortel berukuran sedang;
• minyak sulingan, garam dan bumbu.

Masukkan tumisan bawang bombay cincang dan wortel goreng cincang ke dalam panci berisi air mendidih. Jamur madu yang sudah dicuci dan dipotong juga dikirim ke sana.

Setelah seperempat jam, tuangkan soba dan garam yang sudah disortir ke dalam wajan dengan kaldu yang menggelegak dan lanjutkan memasak di bawah tutupnya. Setelah lima menit, sup yang akan datang dilengkapi dengan irisan kentang dan rempah-rempah. Semua ini dibawa ke kesiapan penuh, diinfuskan dan dituangkan ke dalam piring dalam yang indah.

Jika diinginkan, sup jamur panas dengan soba bisa dibumbui dengan krim asam segar atau sedikit mentega.

Bubur soba adalah hidangan lezat dan bergizi. Ideal untuk sarapan dan makan malam. Bagaimana cara memasak soba dengan benar agar hidangannya rapuh dan sangat harum? Kami akan mencari tahu di artikel kami. Kami akan menyarankan beberapa resep bubur soba yang lezat, siapkan salah satunya untuk keluarga Anda.

Saat ini, masakan soba tidak hanya berupa bubur yang enak dan menyehatkan dengan mentega atau bubur tanpa mentega, dengan air atau susu. Kue soba yang lezat, semua jenis salad dan sup, dan semur disiapkan dengan soba.

Soba cocok dengan sayuran, daging, hati, dan pate. Menurut para chef, imajinasi menyiapkan hidangan dari soba tidak ada batasnya.

Kami akan mengungkapkan kepada Anda beberapa resep soba yang tidak biasa dan sangat lezat saat ini.

Resep bubur soba yang rapuh di atas air

Hidangan sereal hadir dalam makanan hampir setiap orang. Mereka sangat cocok untuk sarapan yang sehat dan bergizi, makan malam yang lezat, dan juga sebagai lauk atau hidangan mandiri. Selain itu, tanpa soba pada hari-hari puasa dan puasa, Anda tidak bisa melakukannya.

Soba berhak disebut ratu sereal. Kaya akan zat besi, protein nabati dan kalsium, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menormalkan metabolisme. Anda dapat menemukannya di toko dan supermarket mana pun. Seringkali dikemas dalam kantong tersendiri yang dirancang untuk satu atau dua porsi. Memasak soba dengan cara ini praktis dan nyaman. Namun, keunikan rasanya hanya terungkap selama proses memasak tradisional.

Tidak semua ibu rumah tangga berhasil menyiapkan bubur soba yang rapuh dalam air. Ini semua tentang rahasia kecil - menggoreng biji-bijian terlebih dahulu dalam wajan. Trik ini memungkinkan Anda mencapai kesuksesan luar biasa dengan resep yang tampaknya luar biasa.

Untuk menyiapkan bubur soba, Anda membutuhkan (hasil – 4 porsi):

• 210 g soba (1 cangkir);
• 250 ml air;
• 50 g mentega (mentega);
• garam;
• minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Cara memasak bubur soba dalam air agar gurih dan rapuh:

Pastikan untuk memilah sereal dan menghilangkan semua kotoran dari dalamnya. Dengan cara ini Anda akan terhindar dari kejutan yang tidak menyenangkan saat makan.

Bilas biji-bijian yang sudah dibersihkan dengan air hangat mengalir. Ulangi prosedur ini 6-7 kali. Jika air sudah jernih, tiriskan.

Ambil penggorengan dan letakkan di atas api besar hingga panas. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari di atasnya dan tuangkan seluruh sereal.

Panggang biji-bijian selama 10-15 menit dengan api sedang, tetapi jangan lebih, jika tidak maka biji-bijian akan menjadi hitam.

Fakta yang menarik! Banyak resep merekomendasikan menggoreng soba dalam wajan kering tanpa menambahkan minyak. Namun, diketahui bahwa sereal tersebut menjadi gelap dan memantul di wajan panas seperti popcorn. Dan berkat minyaknya, warnanya menjadi emas yang indah.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tuangkan soba ke dalam panci dan isi dengan dua gelas air. Letakkan di atas api kecil dan tutup dengan penutup. Saat air mulai mendidih, tambahkan sedikit garam.

Penting! Jangan membuka tutupnya dan terlalu sering mengaduk isinya. Dengan demikian, Anda akan melanggar integritas biji-bijian dan bubur akan menjadi kental.

Jika air sudah mendidih, matikan kompor. Potong mentega, masukkan ke dalam bubur dan tutup dengan penutup.

Ini akan memberi hidangan rasa lembut yang istimewa. Untuk memasak bubur, tutup panci dengan penutup dan bungkus dengan handuk.

Kamu harus tahu! Jika semua cairan sudah menguap, tetapi soba tampaknya belum siap, Anda bisa menuangkan sedikit air panas dan menyiapkannya hingga matang.

Setelah bubur dituang ke dalam piring yang telah diberi porsi, Anda bisa menyajikannya dengan kuah daging, potongan daging ayam, atau salad sayur.

Soba dengan tomat, bawang bombay dan wortel

Kandungan kalori masakan ini sekitar 70 Kkal per seratus gram produk jadi.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat soba lezat dengan tomat:

• soba - segelas;
• bawang putih (lebih baik menggunakan bawang bombay, tapi bawang bombay apa saja bisa digunakan) – 1 kepala sedang;
• wortel - satu sayuran akar besar;
• tomat segar - 3 buah berukuran sedang;
• siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• sesendok minyak bunga matahari;
• air mendidih – 250-300 ml.

Cara menyiapkan soba dengan tomat - resep langkah demi langkah dengan foto:

Sebagai catatan! Yang terbaik adalah memasak soba dengan tomat dan bawang bombay dalam wajan atau kuali berdinding tebal, jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, wajan apa pun bisa digunakan.

Bilas soba, tutup dengan air dingin selama 5-7 menit, sisihkan.

Parut bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.

Bawang dapat dicincang dengan pisau, tetapi parutan lebih cepat dan opsi ini sempurna dalam hal ini.

Masukkan siung bawang putih yang sudah disiapkan melalui alat pemeras bawang putih.

Letakkan wajan atau kuali di atas api, tuangkan 1 sendok makan minyak bunga matahari (bisa diganti mentega), panaskan.

Pilihan ideal untuk dapur modern!!

Model pemotong sayur yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan disukai jutaan ibu rumah tangga dengan desain modern: kini memiliki kemampuan maksimal berkat inovasi canggih dan bahan berteknologi tinggi.. Pilih dari 12 jenis pemotongan: kubus, strip, cincin , serutan, irisan, batangan dengan berbagai ukuran dan ketebalan. Borscht, rebusan, solyanka, salad - Anda bisa memotong semuanya secara instan!

Tuang semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk panas dan goreng selama lima hingga tujuh menit. Jangan lupa untuk terus mengaduk produk dengan spatula, jika tidak maka akan gosong dan merusak seluruh rasa hidangan soba.

Saat sayuran dipanggang, keluarkan kulit tomat dan potong menjadi kubus kecil atau irisan acak. Setelah 5-7 menit menggoreng, tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran. Aduk dan tutup dengan penutup. Rebus dengan api sangat kecil selama 2 menit.

Tiriskan air dari soba, jika ada butiran hitam yang tidak bersih di permukaan, kumpulkan. Rebus airnya.

Tuang sereal ke dalam penggorengan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Campur bahan-bahannya. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih tanpa membuka piring selama 15 menit.

Setelah waktu memasak yang ditentukan, soba akan menyerap air dan membengkak. Buka tutupnya dan periksa kematangan hidangan dengan mencicipinya. Jika soba dengan tomat dan bawang bombay sudah siap, tambahkan garam ke bubur secukupnya.

Campur semua bahan dengan hati-hati dan matikan api. Tutupi hidangan lezat yang harum selama sekitar tiga menit lagi dengan penutup dan bubur soba yang lezat dengan tomat dan bawang bombay sudah siap.

Soba dengan tomat akan siap ketika semua air di penggorengan atau kuali sudah menguap. Seharusnya tidak ada cairan di dalam bubur. Jika ada cairan, lanjutkan memasak masakan hingga benar-benar menguap.

Anda bisa menyajikan bubur soba yang lezat sebagai hidangan terpisah atau dipadukan dengan daging, ikan, pate, atau hati.

Casserole bubur soba dengan fillet ikan

Kandungan kalori dari hidangan soba tersebut akan menjadi sekitar 115 Kkal per seratus gram produk jadi. Kami akan membuat casserole dengan soba dan ikan di dalam oven.

Untuk membuat casserole soba yang enak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 1,5 cangkir soba;
• 500 gram fillet ikan segar atau beku (pilih ikan sesuai selera Anda, soba cocok dengan ikan apa pun, biasanya salmon atau ikan merah apa pun);
• 400 gram yogurt alami, tanpa gula;
• 100-120 gram keju keras apa saja (kandungan lemak 15-30%);
• 70-100 gram oatmeal (gandum utuh atau digiling);
• minyak zaitun atau minyak sayur beberapa sendok makan;
• merica dan garam secukupnya;
• tepung apa pun untuk menggoreng fillet ikan;
• air.

Cara membuat casserole soba dengan ikan di dalam oven - resep langkah demi langkah:

Cuci soba, masukkan ke dalam wajan, tambahkan air dan sedikit garam. Masak hingga setengah matang.

Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil, gulingkan dalam tepung yang sedikit asin. Goreng kedua sisinya dengan minyak zaitun atau minyak sayur.

Masukkan sisa tepung (kemungkinan besar tersisa sekitar satu setengah sendok) ke dalam penggorengan tanpa minyak, goreng sambil diaduk hingga produk berubah warna menjadi coklat muda.

Segera setelah tepung berubah warna, tambahkan yogurt langsung ke dalam wajan. Aduk dan panaskan saus tepung hingga merata. Tapi jangan sampai mendidih.

Ambil piring kaca tahan panas atau piring lain di mana Anda akan menyiapkan casserole ikan dengan soba. Olesi bagian bawah secara menyeluruh dengan minyak (zaitun atau sayur).

Letakkan berlapis-lapis di bagian bawah loyang: pertama soba, lalu ikan di atasnya. Tuangkan saus tepung hangat (tidak perlu dingin) yang sudah disiapkan di atas makanan. Karena casserole soba dimasak di dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat.

Tempatkan piring untuk dipanggang selama 20-25 menit.

Saat casserole bubur soba sedang dimasak, parut keju di parutan kasar atau halus (sesuai keinginan).

Saat casserole soba dengan ikan sudah siap, matikan oven, buka, taburi piring dengan keju parut dan biarkan dalam oven terbuka, tidak dihidupkan, selama 5 menit.

Casserole soba yang lezat dengan ikan dan saus di dalam oven sudah siap! Sajikan panas!

Bubur soba dengan sayuran

Hidangan yang sangat enak dan sehat, kandungan kalorinya sekitar 85-90 Kkal per seratus gram hidangan jadi. Anda bisa makan bubur soba dengan sayuran, baik untuk makan siang atau makan malam, atau di pagi hari. Tuliskan resep bubur soba dengan sayuran paling sederhana dan enak, Anda pasti membutuhkannya.

Untuk menyiapkan soba dengan sayuran, Anda perlu:

• 1,5 cangkir soba;
• bawang 2 kepala;
• 2 wortel;
• 6-7 kepala kubis Brussel;
• siung bawang putih;
• satu daun salam;
• bumbu dan garam (gunakan sesuai selera);
• minyak (zaitun atau sayur).

Cara membuat soba dengan sayuran - resep sederhana dan enak:

Bilas soba, tuangkan air hangat (sebaiknya panas) selama 10 menit sampai butirannya tertutupi.
Kupas bawang putih dan potong dengan pisau. Potong bawang menjadi dua bagian berbentuk cincin. Kupas wortel, parut di parutan kasar atau potong halus menjadi kubus, sedotan, lingkaran (lakukan sesuai selera). Potong kubis Brussel menjadi 4 bagian. Jika terlalu kecil, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Ambil panci atau kuali, Anda bisa menggunakan wajan besi tuang (berdinding tebal apa saja). Tambahkan sepertiga gelas air, panaskan (jangan sampai mendidih).

Tempatkan sayuran dalam mangkuk berisi air, tambahkan daun salam, bumbu apa saja sesuai selera dan garam. Aduk dan tutup dengan penutup. Didihkan selama 10 menit.

Mungkin diperlukan waktu lebih lama atau lebih sedikit untuk menyiapkan bubur soba dengan sayuran. Cicipi sayurannya saat dimasak dan Anda akan tahu apakah rebusannya sudah siap atau belum.

Tambahkan soba ke sayuran rebus bersama dengan air yang didiamkannya. Aduk dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama lima belas atau dua puluh menit lagi. Masak bubur hingga air benar-benar menguap, tidak boleh ada cairan.

Soba yang lezat dan rapuh dengan sayuran sudah siap! Anda bisa memakannya panas (hangat) dan dingin.

Bubur soba dengan jamur dan bawang

Semua orang di Rusia menyukai soba dan menyiapkannya dengan cara berbeda. Hidangan ini bisa disiapkan kapan saja, asalkan Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, enak dan harum. Apalagi memuaskan dan menyehatkan. Semua orang tahu manfaat soba dan ini adalah satu-satunya produk yang bisa dimakan oleh penderita penyakit tertentu.

Jika Anda memasak soba dalam panci, bukan di oven, tetapi di oven Rusia, Anda akan mendapatkan hidangan yang tiada tara. Namun kami memberikan resep memasaknya hanya di dalam oven.

Untuk menyiapkan bubur soba yang tidak biasa ini, kita perlu mengambil:

• satu setengah gelas soba;
• 300 gram jamur;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2 paha ayam;
• 3 sendok makan besar minyak sayur;
• 1 batang seledri;
• rempah-rempah;
• sayuran hijau 3-4 tangkai.

Cara memasak bubur soba dengan jamur dan bawang di dalam oven - resep dalam pot:

Tampaknya tidak ada yang lebih baik daripada produk paling sederhana yang dapat digunakan untuk menyiapkan mahakarya kuliner sesungguhnya. Hidangan ini disajikan untuk makan siang atau makan malam. Memasak soba dalam oven cepat dan mudah, Anda hanya perlu sedikit imajinasi dan Anda akan mendapat ucapan terima kasih dari seluruh keluarga.

Sayuran harus dikupas dan dicuci. Kemudian perlu dikeringkan menggunakan handuk dapur sekali pakai. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi irisan tipis. Goreng bawang bombay dan wortel. Seledri perlu dicincang halus, dan jamur harus dipotong-potong. Kami mengirimkan semuanya ke penggorengan dengan bawang dan wortel. Goreng semuanya selama beberapa menit.

Cuci paha ayam dan potong kecil-kecil. Masukkan potongan ayam ke dalam penggorengan dan goreng dengan jamur dan sayuran.

Sereal harus disortir dan butiran hitamnya dibuang, kemudian dibilas dan dimasukkan ke dalam penggorengan dan dicampur. Lada, garam dan goreng selama 5 menit lagi. Sekarang Anda bisa memasukkan soba bersama sayuran dan jamur ke dalam pot. Anda perlu mengisi setengah panci dan menuangkan air ke dalamnya sehingga air berada 2 sentimeter di atas soba.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan panci ke dalamnya, tutupi dengan penutup. Hidangan harus dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 40 menit.

Kemudian keluarkan satu panci dan lihat apakah masih ada air yang tersisa di dalamnya, dan jika air sudah menguap dan volume soba bertambah, piring bisa dikeluarkan dari oven.

Campur setiap panci soba, tambahkan sedikit mentega dan bumbu cincang halus.

Sajikan hidangan langsung di dalam panci dan letakkan mentimun cincang dan tomat di atas meja. Ternyata menjadi makan siang yang enak dan memuaskan.

Resep video: Bubur soba dalam slow cooker - cepat dan mudah

Selamat siang, para pembaca dan tamu situs yang budiman! Senang sekali melihat Anda sebagai tamu!

Kebanyakan dari kita mencoba menggunakan sebanyak mungkin makanan sehat dalam diet kita. Kita banyak menerima informasi dari media, membaca dan menarik kesimpulan: apakah kita membutuhkan produk ini atau itu atau tidak.

Baru-baru ini, banyak perhatian diberikan pada soba, yang sangat direkomendasikan oleh ahli gizi untuk banyak penyakit dan hanya untuk diet sehat.
Ini dianggap sebagai salah satu produk tersehat, mengandung banyak unsur mikro dan vitamin, dan berkat khasiatnya yang bermanfaat, tidak diragukan lagi produk ini disukai banyak orang.
Dokter percaya bahwa jika Anda terus-menerus menggunakan soba dalam makanan Anda, Anda dapat menghindari banyak patologi yang berhubungan dengan pembuluh darah, jantung, dan gangguan metabolisme.
Dan yang tidak kalah pentingnya, ini dianggap sebagai produk yang sepenuhnya ramah lingkungan, karena soba sangat mudah ditanam, tidak perlu
dalam pengobatan dengan pestisida.

Hari ini saya membuat pilihan kecil hidangan soba, yang sangat enak, sehat dan mudah disiapkan

1. Soba - gaya pedagang

BAHAN-BAHAN:

● 300-400 gram. daging

● 1 cangkir soba

● 1 bawang bombay

● 1 wortel ukuran sedang

● 1 siung kecil bawang putih

● 1 lembar daun salam

● garam, merica bubuk secukupnya

PERSIAPAN:

Potong daging menjadi kubus kecil dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur.

Kemudian tambahkan sedikit air, tambahkan daun salam, dan masak daging di bawah tutupnya dengan api kecil hingga matang. Sortir soba, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit, lalu tiriskan airnya.
Secara terpisah, goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut, masukkan sayuran ke dalam daging dan bawang putih cincang, garam dan merica, tambahkan soba, tambahkan air panas hingga soba menutupi setinggi jari, didihkan, lalu tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil sampai semua cairan terserap dan soba menjadi lunak. Lalu matikan api, tambahkan sepotong mentega dan aduk.

2. Soba “Dalam Bahasa Rusia”

BAHAN-BAHAN:

● Soba - 300 gram

● Jamur - 600 gram

● Telur - 4 buah.

● Bawang - 3 bawang kecil

● 2 wortel kecil
● Garam

PERSIAPAN:

Cuci soba dan rebus hingga empuk. Rebus telurnya. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Cuci jamur dan potong kecil-kecil.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay. Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama ~5-7 menit, aduk sesekali.
Pindahkan daging panggang yang sudah jadi ke soba dan aduk. Dalam wajan yang sama, goreng jamur yang sudah disiapkan hingga matang selama ~7-10 menit. Pindahkan jamur ke soba dan aduk. Potong telur menjadi kubus kecil. Tambahkan telur cincang ke soba dan aduk. Sajikan sebagai lauk atau hidangan terpisah.

3. Soba Timur

BAHAN-BAHAN:

● 1 cangkir soba,

● 5-6 champignon besar,

● 1 bawang bombay,

● 1 siung bawang putih,

● setengah cabai kecil,

● kecap,

● 1 sdm. sesendok minyak sayur,

● 2 sdt jus lemon,

● sejumput biji kapulaga,

● beberapa lembar daun mint segar,

● garam.

PERSIAPAN:

Tuangkan dua gelas air di atas soba, tutup dengan penutup dan nyalakan api besar. Cincang halus bawang bombay. Saat air mendidih, tambahkan sedikit garam. Kecilkan api, tutupi dan masak soba sampai empuk.
Cuci champignon, kupas dan potong-potong.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan biji kapulaga, bawang putih cincang halus dan cabai, bawang bombay, champignon, jus lemon, 2 sdm. sendok kecap. Goreng semuanya dengan api kecil selama 2-3 menit. Tambahkan soba, sedikit kecap asin (bila perlu), aduk dan hiasi dengan daun mint.

4. Soba dengan daging asap, dua pilihan
1 resep

BAHAN-BAHAN:

● Sandung lamur asap, daging babi rebus, ham (total 250 gram)

● Bawang - 1 buah.

● Wortel-1 buah (tidak besar)

● Soba - 1 cangkir (200 ml)

● Air (atau kaldu ayam) - 400 ml

● Mentega – untuk menggoreng sayuran “dengan mata”

● Garam, paprika (bubuk), merica (sedikit)

PERSIAPAN:

Sortir soba dan cuci dengan air mengalir. Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan mentega di dalam panci yang kemudian akan Anda masukkan ke dalam oven. Tambahkan daging yang dipotong dadu kecil. Goreng bawang bombay, wortel dan daging. Aduk, tuang sedikit air atau kaldu (agar paprika tidak menghitam), tambahkan paprika dan bumbu.
Letakkan soba di atas daging panggang (jangan diaduk). Tuang air (kaldu) melalui sendok berlubang. Segera setelah air mendidih, keluarkan busa, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Setelah 40 menit, keluarkan dan lihat apakah airnya belum benar-benar mendidih, lalu didihkan lagi. Masak dalam oven selama 50 menit. Soba direbus, harum dan sangat lezat.

2 resep

BAHAN-BAHAN:

• 1 ½ cangkir soba

• 200 gram daging asap
  

• 50-60 gr akar seledri
• 6 sosis berburu asap
• 2 acar mentimun
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1-2 lembar daun salam
• 40 gram mentega
• 1 sendok teh. aku. minyak bunga matahari
• garam, lada hitam yang baru digiling

  Persiapan
  

Kupas bawang putih. Bilas soba, tambahkan 3 gelas air dingin, dan didihkan. Jika sudah mendidih tambahkan sedikit garam dan merica, tambahkan mentega dan minyak bunga matahari, bawang putih dan daun salam, tapi jangan diaduk, kalau tidak bubur tidak akan rapuh. Tutup dengan penutup, kecilkan api, masak selama 15 menit sampai empuk.

Saat soba sedang dimasak, siapkan tumisannya. Cuci dan kupas bawang bombay, wortel, seledri. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel, seledri, acar, potong daging menjadi potongan-potongan. Potong sosis berburu menjadi potongan setebal 1 cm.

Tempatkan bacon dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 1-2 menit dengan api sedang sampai sebagian lemaknya hilang. Kemudian tambahkan bawang bombay, goreng selama 4-5 menit sambil diaduk. Masukkan wortel ke dalam penggorengan, goreng selama 5 menit, lalu tambahkan seledri, mentimun dan sosis, masak dengan api sedang, aduk sesekali, selama 5-6 menit.

Untuk penyajiannya, masukkan bubur soba ke dalam piring dan letakkan sayuran goreng di atasnya.

5. Soba dengan daging cincang, bawang bombay, wortel dan tomat

BAHAN-BAHAN:

● Soba – 400 gr.

● Daging cincang – 0,6 kg

● Tomat - 3 buah.

● Bawang - 3 buah.

● Wortel - 1 buah.

● Minyak sayur - 0,5 sdm.

● Lada hitam bubuk

● Cabai merah giling

● Paprika bubuk

● Daun salam

● Garam

PERSIAPAN:

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Tempatkan dalam minyak panas. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan daging cincang ke bawang. Sementara itu, rebus tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya.

Potong menjadi kubus kecil. Tempatkan panci berisi air untuk soba di atas api. Tambahkan garam, daun salam, dan soba ke dalam air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang, tutup dan masak hingga empuk. Kami memotong wortel. Kami juga mengirimkannya ke bawang dengan daging cincang. Campur semuanya.

Goreng daging cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tomat, garam, lada hitam dan merah, paprika bubuk. Rebus semuanya dengan api sedang selama 5 menit dengan tutup tertutup agar tomat mengeluarkan sarinya, lalu dalam jumlah yang sama tanpa tutup agar kuahnya mengental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan pasta tomat.

Tambahkan daging cincang ke soba dan aduk rata. Sajikan hidangan panas.

6. Bubur soba dengan daging di dalam panci

BAHAN-BAHAN:

● daging babi atau sapi (mungkin lebih banyak lebih baik)

● satu atau dua gelas soba (tergantung jumlah pemakan),

● bohlam,

● daun salam,

● kaldu apa saja untuk 1 cangkir (200-250 gr.) soba 500 ml cairan

PERSIAPAN:

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan di bagian bawah pot. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis atau setengah cincin, tambahkan daun salam di atas daging. Cuci soba dan masukkan ke dalam panci. didihkan air. Anda bisa mengisinya dengan kaldu daging atau sayuran biasa. Garam dan tambahkan bumbu.

Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 180-190 derajat. Sebelum disajikan, Anda perlu mencampurkan isi panci agar semua orang mendapat semuanya.

Salah satu bubur paling populer di Rus adalah soba. Saat ini telah digantikan oleh sereal dan produk lainnya. Dan resep banyak hidangan dengan itu dilupakan atau hilang begitu saja. Tapi nenek moyang kita tahu apa yang harus dimasak dengan soba. Bagi mereka, memakannya lebih umum daripada pasta dan kentang. Tentu saja, tidak semuanya bisa dibuat di atas kompor atau oven biasa, tetapi banyak resep yang cukup mudah didapat. Yang tersisa hanyalah mempelajari cara memasak sereal itu sendiri, lalu memasak hidangan dengannya.

Bubur soba yang longgar

Ada banyak cara untuk memasaknya. Paling sering dimasak di atas kompor. Benar, tidak semua orang melakukannya dengan benar. Itu sebabnya hal itu tidak berjalan sebagaimana mestinya. Paling sering mereka membuat kesalahan dalam dua hal - proporsi dan waktu memasak, karena memasak soba yang rapuh di atas kompor dan di oven Rusia bukanlah hal yang sama. Justru karena kedua metode memasak ini sangat berbeda sehingga timbul kebingungan.

Pertama, Anda perlu menyiapkan sereal itu sendiri: sortir dan bilas. Ini diperlukan untuk menghilangkan butiran yang belum dibuka dan kotoran lainnya. Kemudian, di dalam panci, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan air ke dalam soba dengan perbandingan satu banding dua. Artinya, untuk 1 gelas sereal, ambil 2 gelas cairan. Didihkan dengan api besar, tambahkan garam dan kecilkan api ke kecil. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan bumbu sesuai selera. Jadi, masak hingga matang dengan tutup yang tertutup rapat. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15-20 menit. Bumbui bubur yang sudah jadi dengan mentega. Selesai, kamu bisa makan.

untuk soba

Namun, meski mengetahui cara menyiapkan soba yang rapuh, banyak yang tidak terburu-buru memasukkannya ke dalam makanan mereka. Beberapa orang menganggap bubur ini hambar dan kering, sementara yang lain menganggapnya terlalu ringan dan tidak memuaskan. Dalam beberapa hal mereka benar. Tapi Anda bisa membuat saus daging yang lezat dengannya, dan soba akan dianggap sangat berbeda.

Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda membutuhkan:

• 200 gram daging cincang;
• 100 gram jamur;
• 1 bawang;
• 3 sendok makan pasta tomat;
• 1 tomat;
• 400 ml kaldu daging;
• minyak sayur;
• tanaman hijau;
• rempah-rempah;
• garam.

Jadi, untuk soba? Cincang halus jamur, bawang bombay, dan tomat, sisihkan. Goreng daging cincang (sapi atau babi-sapi) dengan minyak sayur hingga berubah warna. Kemudian tambahkan jamur dan goreng sekitar 5 menit lagi. Selama ini mereka harus memberi jus. Kemudian masukkan bawang bombay dan tomat yang sudah dicincang halus. Rebus semua ini untuk mencampur rasa dan aroma selama sekitar 10 menit.

Sekarang Anda bisa menambahkan garam, bumbu dan, tentu saja, pasta tomat sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 3 menit lagi. Tuang kaldu, didihkan dan masak dengan tutup tertutup dengan api kecil sampai matang. Pada akhirnya, tambahkan bumbu cincang halus dan aduk. Jelas sekali bahwa ini adalah resep universal tentang cara memasak nasi atau pasta. Benar, ini tidak membuatnya kurang enak dan menggugah selera.

Gaya pedagang soba

Namun tetap saja, bagi banyak ibu rumah tangga, pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dengan soba tetap relevan. Faktanya, banyak sekali masakan yang menarik dan mudah disiapkan dengannya. Di antara mereka ada yang terkenal dan terlupakan. Tapi soba ala pedagang benar-benar populer. Resepnya selalu bisa disesuaikan dengan selera, hanya diubah sedikit. Namun keunggulan utamanya adalah buburnya yang sangat mengenyangkan. Tentu tidak bisa disebut segar dan kering.

Bahan-bahan

Untuk memasak soba ala pedagang untuk empat orang, Anda perlu mengambil:

• 500 gram daging apa saja, termasuk ayam;
• 200 gram jamur, sebaiknya jamur hutan;
• 2 bawang bombay sedang;
• 150 gram wortel;
• 2 cangkir soba;
• minyak sayur;
• rempah-rempah;
• garam.

Hidangan ini juga cocok untuk Anda yang sedang mencari cara memasak soba dengan ayam yang sederhana dan enak.

Prosedur memasak

1. Menyiapkan makanan. Potong daging menjadi irisan melintang serat. Anda tidak perlu memotongnya terlalu halus. Mereka akan terasa enak dengan bubur yang sudah jadi. Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan. Meskipun Anda bisa memotongnya hingga halus.
2. Potong jamur menjadi irisan. Rebus buah-buahan hutan terlebih dahulu dan masukkan ke dalam saringan. Anda dapat menggunakan champignon segar, namun dalam hal ini akan terjadi penyimpangan yang signifikan dari resep klasik.
3. Ambil wajan atau panci penggorengan. Anda juga bisa mengambil kuali atau wajan pemanggang. Mereka akan sangat cocok. Panaskan minyak sayur dan goreng daging terlebih dahulu dengan api besar hingga semua sarinya mendidih.
4. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng sebentar. Tambahkan jamur. Goreng sekitar 3-5 menit lagi. Semua cairan yang dikeluarkan harus mendidih.
5. Tuang soba yang sudah disiapkan di atasnya, tuangkan 4 gelas air atau kaldu. Tambahkan bumbu, garam. Kaldu apa pun cocok untuk resep ini, termasuk kaldu jamur.
6. Tutup dengan penutup, didihkan, kecilkan api dan masak hingga cairan benar-benar menguap. Namun lebih baik jangan langsung mencobanya. Biarkan soba meresap sedikit seperti pedagang.

Anda bisa menyajikannya dengan roti gandum hitam dan sayuran segar. Mungkin ini adalah pilihan paling umum yang bisa dibuat dari soba. Namun ada juga masakan hari raya yang menggunakan bubur yang sudah jadi. Misalnya, semua orang tahu soba, atau bakso.

Casserole soba

Namun sajian ini mampu menciptakan sensasi yang nyata. Bahkan mereka yang membuatnya pun akan sulit mempercayai bahwa hidangan lezat seperti itu bisa dibuat dari soba. Produk-produknya sangat cocok satu sama lain dan saling melengkapi. Meskipun semuanya digunakan sama - jamur, irisan ayam, keju dan, tentu saja, bubur soba. Namun, memanggang dalam oven mengubah segalanya. Yang tersisa hanyalah memahami cara memasak dan apa yang diperlukan untuk ini.

Bahan-bahan

Daftar produknya sederhana:

• satu setengah gelas soba;
• 50 gram mentega;
• 400 gram irisan ayam;
• 200 gram champignon;
• kepala bawang;
• 300 gram krim asam lemak;
• 300 gram keju keras;
• 2-3 butir telur;
• minyak sayur;
• rempah-rempah;
• garam.

Sungguh menakjubkan, tetapi hanya sedikit orang yang mengira Anda bisa membuat casserole yang lezat dengan soba. Meskipun piring seperti itu dulunya adalah penyelamat, namun biasanya digunakan untuk membuang sisa makanan.

Prosedur memasak

1. Pertama, Anda perlu memasak bubur yang rapuh. Caranya, rebus soba dalam 3 gelas air hingga empuk. Bumbui dengan garam dan mentega. Anda juga bisa menggunakan sisa makanan kemarin. Seharusnya sudah ada bubur jadi 2 kali lebih banyak.
2. Saat soba sedang dimasak, siapkan isinya. Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk. Cincang halus bawang bombay dan jamur (bisa diganti terong) lalu goreng dalam wajan panas hingga cairannya menguap.
3. Tambahkan fillet ayam, goreng sedikit lagi, tambahkan 100 gram krim asam. Mencampur. Panaskan sedikit dan angkat. Pada tahap ini, isian casserole sudah siap.
4. Masukkan separuh bubur soba ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi keju parut, lalu tambahkan isian ayam dan jamur, lalu taburi keju lagi. Lapisan selanjutnya adalah sisa soba dan keju parut.
5. Untuk isian, campur telur dan sisa krim asam. Tambahkan bumbu dan garam yang berbeda. Tuang casserole ke dalam loyang dan kocok sedikit hingga cairan mencapai bagian paling bawah. Ini adalah pilihan cara memasaknya
6. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 25-30 menit.
7. Dinginkan sedikit casserole soba yang sudah jadi. Biarkan semua lapisan mengeras. Potong-potong dan sajikan dengan krim asam dan sayuran segar. Ngomong-ngomong, ini salah satu hidangan yang bisa disantap panas dan dingin.

Jika Anda memiliki setidaknya dua atau tiga hidangan serupa di stok Anda, pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dengan soba tidak akan muncul lagi. Apalagi sereal ini dianggap salah satu yang paling bermanfaat.

Hidangan soba sudah tidak asing lagi bagi kita masing-masing sejak kecil. Soba dengan susu tetap menjadi salah satu sarapan paling sehat dan umum hingga saat ini. Hidangan soba populer dan sederhana lainnya adalah bubur dengan kuah. Anda juga bisa membuat casserole yang enak dari biji-bijian ini.

1. Hidangan soba - Soba dalam bahasa Rusia

Bahan untuk menyiapkan soba dalam bahasa Rusia:

• 300 gram soba
• 600 gram jamur
• 4 butir telur ayam
• 150 g bawang bombay (tiga kepala kecil)
• 1 wortel kecil

Memasak soba dalam bahasa Rusia:

1. Bilas soba dan rebus hingga matang sepenuhnya.
2. Rebus telur ayam. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Cuci jamur dan potong kecil-kecil.
3. Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya. Jika sudah transparan, masukkan wortel ke dalam wajan dan goreng bersama selama 7 menit sambil sesekali diaduk.
4. Tempatkan sayuran panggang yang sudah disiapkan ke dalam soba rebus dan aduk.
5. Dalam wajan yang sama, goreng jamur hingga empuk. Tambahkan juga ke soba dan aduk.
6. Potong telur rebus dan tambahkan juga ke soba.
7. Anda bisa menyajikan soba dalam bahasa Rusia sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk.

Bubur ini ternyata luar biasa enak dan bahkan penentang soba pun menyukainya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daging rebus atau goreng ke dalam hidangan ini. Enaknya makan soba ini baik dingin maupun hangat.

2. Hidangan soba - Casserole dengan soba

Bahan-bahan untuk membuat casserole soba:

• dada ayam – 1 fillet
• krim asam 25 persen – 350 g
• soba rebus – 200 g
• jamur – 200 g (bisa dibekukan)
• 1 bawang bombay manis ukuran besar
• keju – sekitar 70 g
• thyme - dua hingga tiga tangkai (bisa diganti dengan thyme);
• minyak zaitun – beberapa sendok makan;
• lada hitam dan garam halus - masing-masing sejumput.

Mempersiapkan casserole soba:

1. Rebus soba hingga hampir matang sempurna, bila semua air dari bubur sudah mendidih, diamkan kurang lebih sepuluh menit. Sereal harus kering dan rapuh.
2. Kupas bawang bombay dan potong rata.
3. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan, lalu goreng bawang bombay cincang di dalamnya. Tambahkan jamur di sana, garam dan merica makanan, campur dan masak dengan api kecil.
4. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama jamur. Tuang sisa sendok minyak ke dalamnya, masukkan daun thyme, tambahkan garam lagi dan goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, nyalakan api setinggi mungkin.
5. Parut keju di parutan kasar.
6. Masukkan ayam dan jamur ke dalam cetakan, tambahkan soba rebus, ratakan semuanya, tutupi dengan lapisan tebal krim asam segar dan taburi keju.
7. Masak casserole soba dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit.

3. Hidangan soba - Bubur soba dengan daging

Bubur soba dengan daging adalah salah satu hidangan paling populer dan lezat. Mempersiapkan bubur soba semudah mengupas buah pir dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Resep kami untuk bubur soba dengan daging fillet dada ayam. Dagingnya digoreng dengan bawang bombay dan batang seledri, lalu direbus. Soba disajikan dengan daging dan sayuran.

Bahan untuk membuat bubur soba dengan daging:

• 600 gr fillet dada ayam
• 1 bawang bombay (150 gram)
• 200 gram soba
• 400 ml air
• Tangkai seledri (50 gr)
• Sejumput timi
• krim 100 ml
• 15 gram mentega
• 30ml minyak zaitun
• Garam, merica secukupnya
• Dill dan peterseli

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+