Kue domba adalah hal yang paling menarik di blog. Bahan-bahan untuk menyiapkan adonan kue Domba

Cokelat Praha

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, coklat, vanillin, susu kental manis.

Deskripsi: Versi “Praha” yang kaya dan menakjubkan. Berair, cerah, dan sangat cokelat. Tersembunyi di dalam isian ini terdapat spons “Praha” yang lembab, buah beri yang ringan dan halus, serta krim mentega cokelat yang menyelimuti kebahagiaan ini dengan rasa yang begitu akrab.

susu burung

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, produk telur, agag-agar, mentega, susu kental manis, vanillin, lemon, couverture.

Deskripsi: Isian yang familiar bagi pecinta “rasa masa kanak-kanak”. Ini menggabungkan souffle krim yang luar biasa dan lapisan kue bolu yang lembut. Perasaan tidak berbobot hanya dipisahkan oleh sedikit rasa coklat.

Smetannik

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, produk telur, krim sayur, nanas kalengan, krim asam 30%.

Deskripsi: Versi ringan dari krim asam tradisional. Biskuit sifon yang direndam dalam sirup susu kental dengan tambahan amaretto liqueur, mousse krim asam yang lembut dan warna-warna segar berupa buah persik, nanas, dan beri liar membuat Anda tidak akan jatuh cinta dengan rasa ini. Jika diinginkan, isiannya bisa dibuat tanpa menambahkan sirup beralkohol.

memilih

Bahan: Tepung, gula, produk telur, mentega, madu soba, vanillin, susu kental.

Deskripsi: Biskuit madu pedas berpadu serasi dengan krim custard dan rasa hazelnut yang dihancurkan. Isian aromatik yang lembut dengan sisa rasa madu, yang memancarkan kenyamanan dan kehangatan.

tiramisu

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, produk telur, krim minyak sayur (26%), campuran tiramisu, kakao, kopi alami.

Deskripsi: Isiannya terdiri dari biskuit savoiardi yang direndam dalam sirup kopi pedas, yang diselimuti kelembutan nyata - mousse keju krim yang lembut. Rasa Italia yang ideal menurut interpretasi kami: meleleh di mulut, dengan rasa kopi yang kaya dan sedikit rasa pahit coklat.

Tiga coklat

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, krim lemak 35%, coklat hitam, coklat susu, coklat putih.

Deskripsi: Bahan dasar isian ini tentu saja coklat. Lebih tepatnya, ini adalah simfoni dari tiga jenis coklat: putih, susu dan gelap. Mousse dari masing-masingnya tersembunyi di antara coklat harum dan biskuit krim, yang membantu mengungkapkan ketiga rasa tersebut secara bersamaan. Yang tersisa hanyalah memutar mata Anda dalam kebahagiaan dan menikmati surga coklat manis ini.

yogurt

memilih

Bahan: Tepung, gula, produk telur, krim lemak nabati, campuran yogurt.

Deskripsi: Biskuit malaikat lembut yang benar-benar meleleh di mulut Anda, yogurt mousse, dan buah beri hutan segar. Salah satu isian paling lembut dan lapang dengan aroma vanilla Bourbon yang halus.

Napoleon

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, cognac, susu kental manis, garam.

Deskripsi: Lembut, meleleh di mulut dan begitu akrab dengan Napoleon. Isiannya terdiri dari kue bolu tipis yang terbuat dari adonan cincang, puding beludru dengan sedikit susu kental manis, dan aroma ringan vanilla Bourbon. Rasa ini tidak hanya menarik bagi pecinta Napoleon, tetapi juga semua orang.

Cranberry dalam coklat

memilih

Bahan: Krim, krim asam, selai cranberry, gula pasir, tepung terigu, coklat hitam, melange telur, coklat susu, cranberry segar, vanillin, kayu manis.

Deskripsi: Isian ini didominasi oleh biskuit coklat wangi yang direndam dalam sirup sedikit asam dan es krim mousse. Perpaduan bumbu coklat ini dilengkapi dengan sedikit rasa asam dari cranberry confit yang dingin dengan sedikit rasa coklat susu Belgia. Kombinasi cranberry segar dan rasa coklat yang dalam cocok untuk separuh umat manusia yang lebih kuat.

memilih

Bahan: Tepung, gula, produk telur, bahan pengisi aprikot, krim nabati, vanilin, coklat.

Deskripsi: Isian ini untuk semua pecinta makanan klasik dari koki pastry Austria Franz Sacher. Biskuit coklat bertekstur Wina yang terbuat dari coklat Belgia yang pahit dipadukan secara ideal dengan hiasan aprikot yang tidak mencolok dan lapisan coklat kasar yang lembut. Tidak perlu lagi pergi ke Austria.

Pralin Zurich

memilih

Bahan: Tepung, gula, produk telur, mentega, krim lemak nabati, kakao, praline, plum, hazelnut, couverture, topping susu.

Deskripsi: Biskuit coklat juicy dengan aroma coklat Belgia hitam yang familiar, mousse susu coklat paling lembut, remah wafer yang tidak mencolok dan lapisan praline kacang. Isiannya juicy, sedikit renyah, coklat tiada habisnya, dan sangat lezat yang pasti patut untuk dicoba.

Truffle dengan rum

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, telur, hazelnut, mentega, susu kental manis, rum, coklat.

Deskripsi: Coklat yang tidak senonoh dan isiannya yang sangat lezat. Ini menggabungkan biskuit vanilla lembut dengan krim coklat Belgia dan hazelnut yang dihancurkan. Kombinasi aromatik dengan rasa asam rum dan truffle favorit Anda.

Tiramisu Stroberi

memilih

Bahan: Tepung terigu, gula pasir, telur, susu alami, vanillin, minyak sayur, krim asam (30%), gula halus, krim minyak sayur (26%), selai strawberry

Deskripsi: Isian yang berbau seperti musim panas. Ini berisi biskuit vanilla yang lembut namun pedas, lapisan krim mousse dengan rasa es krim dan aroma halus dari strawberry confit. Rasa lapang dan ringan dengan aroma buah beri favorit Anda dan rasa tiramisu.

1. Lelehkan margarin, gula pasir, madu dengan api kecil, tambahkan slaked soda, campur semuanya. Dingin. Tambahkan telur dan tepung. Uleni hingga adonan berhenti menempel di tangan Anda.

2. Bagi adonan menjadi 5 bagian, gulung kuenya dan panggang dalam oven (180 g) hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Siapkan krimnya. Caranya, tuangkan susu ke dalam panci, tambahkan tepung, aduk agar tidak ada gumpalan.

Tambahkan gula pasir, nyalakan api, didihkan sambil terus diaduk hingga mengental.

4. Angkat krim dari api dan tambahkan coklat cincang halus, campur semuanya dan dinginkan.

5. Sementara itu, kocok mentega dan tambahkan campuran coklat ke dalamnya secara bertahap. Kocok krim hingga halus. Lapisi kue dengan krim.

6. Warnai sisa krim dengan warna hijau dan tutupi kue dengan itu.

7. Siapkan damar wangi. Rendam agar-agar dalam air selama 10 menit. Panaskan hingga larut (jangan sampai mendidih), tambahkan 2-3 tetes air jeruk lemon. Tambahkan gula halus secara bertahap dan uleni (lama) sampai Anda mendapatkan massa plastik di tangan Anda. Busana seekor domba (anjing, vagina, sapi...)

8. Lelehkan dark chocolate dan aplikasikan desain dengan kuas sesuai jenis hewannya.

9. Potonglah pagar dari roti.

10. Hiasi kue dan ucapkan Selamat Ulang Tahun pada bayi Anda!

Jika Anda ingin menyenangkan anak Anda di hari ulang tahunnya, Anda dapat membuatkan kue untuknya dan tamunya dalam bentuk Shaun the Sheep, tokoh utama serial TV Inggris. Meskipun aslinya adalah seekor domba. Tentu saja, Anda harus bekerja sedikit, tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk anak Anda.

Namun jika Anda memperhatikan cara pembuatan kue ini selangkah demi selangkah, Anda akan melihat bahwa pembuatannya tidak terlalu sulit. Dibutuhkan sedikit usaha untuk memastikan bahwa domba (atau anak domba) memiliki ekspresi rasa ingin tahu dan kenakalan. Lihat bagaimana Ny. Gyeri dari Slovakia melakukannya.

Pertama, mari kita panggang 2 biskuit klasik, masing-masing terbuat dari 8 butir telur. Yang satu bisa dibuat terang dan yang lainnya gelap (tambahkan coklat). Untuk menggabungkan biskuit, siapkan krim mentega dan selai. Dan terakhir, untuk membentuk patung domba, kita akan membeli sekantong marzipan yang sudah jadi. Untuk kepala dan kaki domba, marzipan sebaiknya dicat dengan cat masak berwarna hitam.

Jadi semuanya sudah siap, mari kita mulai membentuk Shaun si domba.

1. Letakkan biskuit yang sudah dipanggang dan didinginkan di atas satu sama lain dan potong seperti yang Anda lihat di foto.

2. Hubungkan empat persegi panjang (di kanan dan tengah) dengan krim dan selai: sambungkan persegi panjang gelap dan terang dengan krim dan sambungkan persegi panjang ganda dengan selai

3. Dengan menggunakan pisau, potong biskuit dan tekan pinggirannya dengan jari di sekeliling seluruh perimeter hingga berbentuk oval biasa, ini akan menjadi tubuh domba.

4. Bagian segitiga akan dijadikan alas kepala domba. Tempelkan pada tubuh domba dan tentukan ukuran serta letak kepalanya

5. Kepala akan kita buat dari 4 potong kue bolu yang disambung dengan krim. Di bawah bagian atas kita akan menempatkan hati bulat, yang akan menekankan bentuk hidung domba, dan menggabungkan semuanya dengan krim.

6. Tekan kembali tepi biskuit dengan jari-jari Anda di sepanjang sekelilingnya untuk memberikan bentuk oval. Gunakan gunting untuk melengkapi bentuk kepala.

7. Mari kita pasang bagian kepala dan tentukan apakah ukurannya sesuai dengan ukuran badan. Jika kepalanya besar, kami akan memperbaikinya dengan gunting. Namun jika kecil, Anda harus bekerja lebih keras. Untuk memperbesar bagian mana pun dan juga untuk merekatkan marzipan, kami akan membuat massa khusus. Untuk melakukan ini, campurkan potongan biskuit berlebih yang dihancurkan dengan krim dan selai (Anda bisa menambahkan setetes rum). Campur semuanya dengan baik untuk membentuk massa kental yang dapat mengisi area yang tidak rata tanpa menetes. Jadi, jika kepalanya terlalu kecil, Anda bisa memperbesarnya sedikit dengan bantuan massa yang sudah disiapkan.

8. Setelah ini, kita akan membuat lekukan dangkal pada tubuh domba tempat kita akan memasukkan kepala yang sudah jadi.

9. Sekarang mari kita persiapkan badannya. Untuk melakukan ini, olesi dengan campuran yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Akhirnya giliran marzipan. Kami akan membagi marzipan putih menjadi dua bagian - satu di badan, yang lain di kepala. Giling sebagian besar dengan rolling pin hingga ketebalan 4 - 5 mm. Cara terbaiknya adalah melakukannya di atas loyang, karena dapat digunakan untuk memindahkan marzipan dengan mudah. Selain itu, jika substratnya berwarna hijau, maka akan terlihat seperti halaman rumput yang hijau. Letakkan marzipan yang sudah digulung dengan hati-hati di atas tubuh domba dan sembunyikan ujungnya di bawah tubuh. Kami memangkas kelebihan marzipan dan menghaluskan tubuhnya.

10. Warnai bagian kecil marzipan hitam dengan cat masak. Gulung marzipan berwarna dan tutupi kepala domba dengan itu kecuali bagian persimpangan dengan badan.

11. Kami akan membuat ikal pada tubuh domba dengan lingkaran marzipan dengan ukuran berbeda, dipotong dari lapisan tebal yang digulung. Untuk merekatkan lingkaran, gunakan air bersih atau alkohol - alkohol lebih baik karena cepat menguap dan semuanya akan saling menempel.

12. Letakkan kepala hitam di tempat yang dipotong dan tutupi badannya dengan lingkaran.

13. Pada bagian hidung, tandai lubang hidung yang penyok dan rekatkan dua lingkaran hitam.

14. Mari kita membuat mata yang terdiri dari lingkaran putih dan hitam.

15. Kami akan membuat ikal di kepala dari marzipan dalam bentuk tetes.

16. Tumpuk tetesannya hingga bagian atasnya menyatu. Buatlah jumbai di bagian atas kepala se-"halus" mungkin, agar daging domba semakin cantik.

17. Mari kita buat telinga - panjang sedang dan sedikit melebar. Untuk mencegah telinga Anda lepas, letakkan di atas sedotan koktail plastik dan tempelkan di kepala Anda.

18. Terakhir, kita akan membuat kaki panjang dengan kuku dan merekatkannya pada tubuh yang berbaring.

Baca lebih lanjut di sini.

Saya mempersembahkan kepada Anda kue pesta “Domba” yang sangat lezat dan, yang tidak kalah pentingnya, spektakuler, indah, dan orisinal, yang pasti akan menjadi hit di meja pencuci mulut Tahun Baru Anda! Tahun 2015 mendatang adalah tahun domba (kambing), jadi kue ini akan sangat relevan tahun ini! Sekarang saya ingin mengatakan sedikit tentang kue itu sendiri - kue bolu madu yang tinggi, krim Charlotte, sentuhan akhir - detail dari damar wangi - kuenya ternyata besar dan tidak memerlukan keahlian khusus, bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat mengatasinya tugas! Bayangkan saja sensasi apa yang dihasilkan oleh domba lucu yang dapat dimakan ini; semua orang, tua dan muda, akan senang! Semoga kue “Domba” ini memberi Anda yang terbaik di tahun mendatang!

Bubuk pengembang

1 1/2 sdm. aku.

Telur ayam

Gula pasir

Tepung terigu

Tepung terigu

Minyak bunga matahari

Susu sapi

damar wangi kembang gula

Gel pewarna makanan

Mentega

Untuk menyiapkan kulit kue Domba, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: gula pasir, madu, telur ayam, baking powder, tepung terigu. Saya akan menyiapkan biskuit dalam slow cooker. Untuk mengolesi mangkuk multicooker atau loyang di dalam oven, kita membutuhkan sedikit minyak bunga matahari olahan dan sekitar satu sendok teh tepung.

Untuk krim dan hiasan kue Domba, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: mentega, susu, gula, telur ayam, vanillin, damar wangi, pewarna gel makanan.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan biskuitnya. Tuang madu ke dalam sendok atau panci kecil.

Tambahkan baking powder ke madu dan aduk.

Letakkan sendok berisi madu dan baking powder di atas kompor dan panaskan dengan api kecil hingga adonan berubah menjadi busa padat. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari satu atau dua menit. Saat memanaskan madu dengan baking powder, campuran harus terus diaduk. Angkat sendok berisi massa madu dari kompor.

Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Jika telurnya kecil, ambil 5 buah. Saya punya telur besar - saya butuh 4 buah.

Tuang gula ke dalam mangkuk berisi telur.

Kocok telur dengan gula hingga adonan menjadi dua atau tiga kali lipat dan tambahkan campuran madu.

Kocok kembali campuran telur-madu dengan mixer selama kurang lebih tiga menit.

Olesi mangkuk multicooker atau loyang dengan sedikit minyak bunga matahari halus dan taburi tepung. Tempatkan adonan biskuit madu ke dalam mangkuk multicooker.

Panggang kue bolu madu dalam mode “Memanggang” selama 80 menit. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari mangkuk multicooker dan biarkan hingga benar-benar dingin, sebaiknya semalaman. Potong kue bolu yang sudah dingin menjadi tiga lapisan. Ngomong-ngomong, kue bolunya ternyata sangat enak, harum, dan tinggi (7 cm) - kuenya dipotong tanpa masalah! Bahkan bisa dipotong menjadi 5 kue.

Sekarang mari kita siapkan krim untuk kue “Domba”. Tuang gula ke dalam sendok atau panci kecil.

Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkuk berisi gula.

Campur gula dengan telur dengan pengocok dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam susu panas, tanpa henti diaduk.

Letakkan sendok berisi campuran susu-telur di atas kompor dan masak sambil diaduk selama sekitar lima menit. Campurannya harus mengental dan tampak seperti susu kental. Tuang sirup susu-telur ke dalam mangkuk lain, tutup dengan film (untuk mencegah terbentuknya kerak saat didinginkan) dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar.

Kami mewarnai sebagian damar wangi putih dengan pewarna gel hitam, dan sebagian lagi dengan warna merah muda. Kami juga meninggalkan damar wangi putih dalam bentuk murni. Dengan menggunakan damar wangi, kami membentuk detail untuk mendekorasi kue Domba - telinga, mata, hidung, dan mulut. Lihat ini dan foto utama saat membuat komponen. Kami membiarkan bagian damar wangi mengering di dalam ruangan, bukan di lemari es!

Saat sirup telur sudah dingin, lanjutkan menyiapkan krim. Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk.

Kocok mentega hingga mengembang menggunakan mixer. Selanjutnya, tanpa berhenti mencambuk, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam sirup telur yang sudah dingin dan tambahkan vanila di ujung pisau - Anda akan mendapatkan krim mentega yang subur.

Lapisi kue madu dengan krim lembut (sekitar 2/3 dari jumlah total krim). Jika diinginkan, kue bisa direndam dalam sirup. Saya tidak melakukan ini. Kami juga melumasi permukaan dan sisi kue dengan sedikit krim. Tempatkan kue di lemari es selama 30 menit. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa krim, memindahkannya ke dalam kantong kue dengan ujung bintang.

Setelah waktu yang ditentukan pada langkah sebelumnya, keluarkan kue dan krim dari lemari es. Oleskan kembali sedikit krim pada permukaan dan sisi kue, ratakan krim dengan pisau kue panjang. Dan sekarang kita “menggambar” ikal di permukaan, sedikit memanjang ke sisi kue, dengan krim. Kami melengkapi dekorasi kue Tahun Baru dengan detail damar wangi - Anda akan mendapatkan domba yang lucu dan tersenyum!

Kue Tahun Baru "Domba" sudah siap!

Sajikan kue “Domba” untuk hidangan penutup - tamu dan keluarga Anda akan senang dengan suguhan orisinal! Selamat makan dan Selamat Tahun Baru 2015!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+