rumah Minuman

Isian untuk puff pastry dari puff pastry. Puff pastry yang dibeli

Fig, fig, fig tree - ini semua adalah nama dari tumbuhan yang sama, yang sangat kita kaitkan dengan kehidupan Mediterania. Siapa pun yang pernah mencicipi buah ara tahu betapa enaknya itu. Tapi, selain rasanya yang manis dan lembut, mereka juga sangat menyehatkan. Dan inilah detail yang menarik: ternyata buah ara adalah tanaman yang sangat bersahaja. Selain itu, dapat ditanam dengan sukses di sebidang tanah di jalur tengah atau di rumah - dalam wadah.

Sup krim lezat dengan seafood disiapkan hanya dalam waktu kurang dari satu jam, ternyata empuk dan creamy. Pilih seafood sesuai selera dan dompet, bisa berupa sea cocktail, king shrimp, dan cumi-cumi. Saya memasak sup dengan udang besar dan kerang dalam cangkang. Pertama, sangat enak, dan kedua, indah. Jika Anda memasak untuk makan malam atau makan siang yang meriah, kerang dalam cangkang dan udang besar yang belum dikupas terlihat menggugah selera dan cantik di atas piring.

Tak jarang, bahkan penghuni musim panas yang berpengalaman pun menghadapi kesulitan dalam menanam bibit tomat. Untuk beberapa, semua bibit memanjang dan lemah, untuk yang lain tiba-tiba mulai jatuh dan mati. Masalahnya adalah sulit untuk mempertahankan kondisi ideal untuk menanam bibit di apartemen. Bibit tanaman apa pun perlu menyediakan banyak cahaya, kelembapan yang cukup, dan suhu optimal. Apa lagi yang perlu Anda ketahui dan amati saat menanam bibit tomat di apartemen?

Varietas tomat dari seri Altai sangat populer di kalangan tukang kebun karena rasanya yang manis dan lembut, lebih mengingatkan pada rasa buah daripada sayuran. Ini tomat besar, berat tiap buah rata-rata 300 gram. Tapi ini bukan batasnya, ada tomat yang lebih besar. Bubur tomat ini bercirikan juiciness dan kedagingan dengan sedikit sifat manis mulut yang menyenangkan. Anda dapat menanam tomat unggulan dari seri Altai dari benih Agrosuccess.

Selama bertahun-tahun, lidah buaya telah menjadi tanaman hias yang paling diremehkan. Dan ini tidak mengherankan, karena penyebaran luas lidah buaya dalam satu abad terakhir telah menyebabkan fakta bahwa semua orang telah melupakan jenis lain dari sukulen yang menakjubkan ini. Lidah buaya terutama merupakan tanaman hias. Dan dengan pilihan jenis dan variasi yang tepat, dapat mengungguli pesaing mana pun. Di florarium yang modis dan pot biasa, lidah buaya adalah tanaman yang kuat, indah, dan berumur panjang.

Vinaigrette lezat dengan apel dan sauerkraut - salad vegetarian yang terdiri dari sayuran dan buah-buahan yang direbus dan didinginkan, mentah, diasinkan, diasinkan, diasinkan. Namanya berasal dari saus Prancis yang terbuat dari cuka, minyak zaitun, dan mustard (vinaigrette). Vinaigrette muncul dalam masakan Rusia belum lama ini, sekitar awal abad ke-19, mungkin resepnya dipinjam dari masakan Austria atau Jerman, karena bahan salad herring Austria sangat mirip.

Saat kita melamun menyentuh kantong benih yang cerah di tangan kita, terkadang secara tidak sadar kita yakin bahwa kita memiliki prototipe tanaman masa depan. Kami secara mental mengalokasikan tempat untuknya di taman bunga dan menantikan hari yang disayangi dari kemunculan kuncup pertama. Namun, membeli bibit tidak selalu menjamin bahwa pada akhirnya Anda akan mendapatkan bunga yang diinginkan. Saya ingin menarik perhatian pada alasan mengapa benih tidak berkecambah atau mati pada awal perkecambahan.

Musim semi akan datang dan penghuni musim panas khawatir tentang cara menanam bibit yang baik. Bibit tomat, lada, ketimun banyak ditanam. Apa yang perlu dilakukan agar bibit berkualitas tinggi dengan sistem akar dan bagian udara yang dikembangkan? Pertama-tama, pilih varietas atau hibrida yang tepat untuk ditanam di lapangan terbuka atau rumah kaca. Baca baik-baik informasi pada kemasan benih, perhatikan tanggal kedaluwarsa, apakah benih sudah diberi disinfektan atau belum.

Musim semi akan datang, dan tukang kebun memiliki lebih banyak pekerjaan, dan dengan timbulnya panas, perubahan di taman terjadi dengan cepat. Tunas sudah mulai membengkak pada tanaman yang masih tidur kemarin, semuanya benar-benar hidup di depan mata kita. Setelah musim dingin yang panjang, ini tidak bisa tidak bersuka cita. Namun seiring dengan taman, masalahnya muncul - hama dan patogen. Kumbang, kumbang bunga, kutu daun, klasterosporiasis, maniliasis, keropeng, embun tepung - Anda dapat membuat daftar untuk waktu yang sangat lama.

Sarapan bersulang dengan salad alpukat dan telur adalah awal yang baik untuk hari ini. Salad telur dalam resep ini berfungsi sebagai saus kental yang dibumbui dengan sayuran segar dan udang. Salad telur saya sangat tidak biasa, ini adalah versi diet dari camilan favorit semua orang - dengan keju Feta, yogurt Yunani, dan kaviar merah. Jika Anda punya waktu di pagi hari, jangan pernah menyangkal kenikmatan memasak sesuatu yang enak dan sehat. Hari harus dimulai dengan emosi positif!

Mungkin setiap wanita setidaknya sekali menerima anggrek mekar sebagai hadiah. Tidak mengherankan, karena karangan bunga yang begitu hidup terlihat luar biasa dan mekar untuk waktu yang lama. Anggrek tidak bisa disebut sebagai tanaman dalam ruangan yang sangat sulit untuk ditanam, tetapi tidak memenuhi syarat utama pemeliharaannya sering kali menyebabkan hilangnya bunga. Jika Anda baru memulai dengan anggrek dalam ruangan, Anda harus menemukan jawaban yang tepat untuk pertanyaan utama tentang menanam tanaman cantik ini di dalam rumah.

Kue keju yang subur dengan biji poppy dan kismis, disiapkan sesuai resep ini, dimakan di keluarga saya dalam sekejap mata. Cukup manis, montok, empuk, dengan kerak yang menggugah selera, tanpa minyak berlebih, singkatnya, seperti yang digoreng ibu atau nenek di masa kecil. Jika kismisnya sangat manis, maka gula pasir tidak bisa ditambahkan sama sekali, tanpa gula cheesecake akan lebih enak digoreng dan tidak akan pernah gosong. Masak dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi minyak, dengan api kecil dan tanpa penutup!

Tomat ceri berbeda dari tomat besar tidak hanya dalam ukuran buah beri yang kecil. Banyak varietas ceri memiliki rasa manis yang unik, yang sangat berbeda dari tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencicipi tomat ceri dengan mata tertutup mungkin memutuskan bahwa mereka mencicipi beberapa buah eksotis yang tidak biasa. Pada artikel ini, saya akan berbicara tentang lima tomat ceri berbeda yang memiliki buah termanis dengan warna yang tidak biasa.

Saya mulai menanam bunga tahunan di taman dan di balkon lebih dari 20 tahun yang lalu, tetapi saya tidak akan pernah melupakan petunia pertama saya, yang saya tanam di pedesaan di sepanjang jalan setapak. Hanya beberapa dekade telah berlalu, tetapi orang bertanya-tanya betapa berbedanya petunia di masa lalu dari hibrida banyak sisi saat ini! Pada artikel ini, saya mengusulkan untuk menelusuri sejarah transformasi bunga ini dari orang bodoh menjadi ratu semusim yang sesungguhnya, serta mempertimbangkan varietas modern dengan warna yang tidak biasa.

Mereka membawa adonan untuk roti, pai, dan pretzel, tetapi Anda tidak tahu cara memotong adonan agar produk mewah menjadi cantik - lihat foto langkah demi langkah.

roti yang indah

Bagian "Anggrek": gulung, potong persegi, lipat menjadi segitiga, buat potongan di sepanjang sisi, tinggalkan bagian adonan tanpa potongan, buka lipatan persegi, sambungkan pita yang dipotong di tengah.

Bagian "Peoni": gulung, potong persegi, lipat segitiga, buat potongan di sepanjang sisi, sisakan sebagian adonan tanpa potongan, perluas persegi, lipat segitiga dengan sudut lain, buat potongan. Bentangkan kotak, sambungkan potongan pita di tengah. Masukkan isian ke dalam kelopak bunga.

Bagian "Ikal": gulung lapisan, bumbui dengan isian, gulung menjadi gulungan di kedua sisi, potong melintang.

Pemotongan untuk muffin "Rose": gulung sanggul, gulung lingkaran, buat 4 potongan dengan jarak yang sama, taruh isian di tengah, lipat kelopak mawar secara bergantian.

"Busur" yang manis: gulung kolobok, gulung mug, lipat lingkaran menjadi dua, potong 4 bagian luar dan 3 bagian dalam.

Bunga sederhana yang terbuat dari adonan ragi manis: gulung sosis, sambungkan menjadi cincin, taruh isian ke dua dinding di dalam cincin, sambungkan di tengah, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Puff Kalach yang indah: gulung roti dari dalamnya, gulung lingkaran, lumuri dengan isian, gulung menjadi gulungan, potong gulungan memanjang, putar dua pita puff menjadi satu, sambungkan ujungnya untuk membuat gulungan.

Cara membuat "Babi" dari adonan ragi yang kaya. Gulung lingkaran, buat sayatan kecil di atas, tekuk sudut - telinga. Kami memahat anak babi untuk babi di bagian bawah, menekuk ujungnya dan meratakannya sedikit. Mata anak babi terbuat dari kismis.

"jamur" manis: sebuah lingkaran digulung, yang kemudian dipotong-potong (lihat foto) dan ditata dalam bentuk jamur.

"Croissant". Gulung lingkaran dan potong menjadi segitiga, potong dari tengah ke tepi luar. Sayatan dibuat di sisi luar segitiga di tengah dan isian diletakkan di ujungnya. Croissant digulung dari tepi luar ke tengah.

Sanggul "Burung": gulung sosis, lilitkan salah satu ujungnya di sekitar jari telunjuk dan masukkan ke dalam cincin yang dihasilkan. Dengan sejumput kecil, bentuk adonan menjadi bentuk paruh. Ekornya perlu diratakan dan dipotong, agar terlihat seperti bulu. Mata adalah sorotan.

Dan inilah pilihan sederhana untuk roti cantik yang terbuat dari sosis. Ngomong-ngomong, bahkan seorang anak kecil pun bisa membuat bentuk seperti itu. Libatkan si kecil dalam proses memanggang yang menghibur ini. Pada saat yang sama, kembangkan keterampilan motorik halus dan imajinasi.

Cara menghias pai

Dekorasi kue "Bunga": gulung lapisan berbentuk bulat, taruh roti isian di tengahnya. Bagikan sisa isian dengan hati-hati dalam lingkaran, sisakan ruang dari tepi dan roti tengah. Tutupi semua yang ada di atasnya dengan lapisan adonan lainnya. Dengan mangkuk kecil atau cangkir teh, tekan pinggirannya di sekeliling isian tengah. Potong tepi luar dengan pisau kerawang. Kemudian potong adonan dengan isian secara merata, yang telah Anda buat di sepanjang cincin luar. Putar sedikit setiap isian "kelopak".

Memotong Roti Mentega. Gulung flagela - sosis dan ikat sepotong roti, seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk langkah demi langkah di foto.

Dan inilah pilihan untuk mendekorasi tepi pai.

Memotong adonan "Pigtail" atau "Spikelet"

Versi paling sederhana dari "kuncir". Sebuah persegi panjang dipotong dari lapisan adonan yang digulung, sayatan memanjang dibuat di tengahnya. Kemudian, satu sisi diulirkan beberapa kali melalui lubang yang dihasilkan. Dengan demikian, ujung-ujungnya dipelintir menjadi spiral. Pengisiannya diletakkan di tengah.

"kuncir dengan sosis". Tiga sosis dihubungkan oleh tepi atas. Kemudian seiris sosis diletakkan di antara mereka. Menenun seperti kepang. Harness kanan ditempatkan di antara kiri dan tengah, lalu harness kiri ditempatkan di antara kanan (yang sekarang di kiri) dan tengah (yang di kanan). Sekali lagi, sepotong sosis ditempatkan dan jalinan kuncir berlanjut.

Sosis dalam adonan "Pigtail". Kelezatan ini terkadang disebut "Obzhorka" di toko kuliner. Sosis diletakkan di tengah adonan kue. Kemudian ujung-ujungnya saling menempel, dan sosis yang dibungkus adonan dipotong menjadi bagian yang sama. Setiap polka dibalik dengan sisi sosis menghadap ke atas dan ditempatkan melalui salah satu sisi berlawanan di tengah. Dikirim ke oven saat setengah matang. Taburi keju, bumbu di atasnya, olesi dengan mayones atau saus tomat (untuk amatir). Dan siapkan kue.

Sanggul cantik "Spikelet". Opsi memanggang ini dilakukan dengan sederhana, tetapi terlihat sangat indah. Gulung lapisan tipis, olesi dengan minyak sayur atau telur, taburi dengan gula dan kayu manis (biji poppy). Kami memutar gulungan, yang kemudian kami potong dengan gunting sedikit miring, seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami menyebarkan "spikelet" yang dihasilkan menjadi satu sanggul besar yang indah.

Dan ini kuncir sederhana dengan poppy. Sosis ditutup dengan biji poppy dan dipotong dengan gunting, menyebarkan kelopak di sisi yang berbeda.

Langkah 1: siapkan tepung dengan garam.

Pertama-tama, kita perlu menyaring tepung. Berkat proses ini, adonan kami akan menjadi empuk dan lembut. Selain itu, gumpalan tidak akan terbentuk di dalamnya, yang juga penting. Jadi, tuangkan tepung dengan garam ke dalam saringan dan saring di atas mangkuk besar yang kering.

Langkah 2: siapkan mentega.

Letakkan mentega di atas talenan dan gunakan pisau untuk memotong bagian yang biasa 75 gram. Kami memindahkan sebagian besar di atas piring dan menaruhnya di lemari es sebentar.

Taruh potongan yang lebih kecil di Turki dan nyalakan api sedang. Aduk terus dengan satu sendok makan, bawa minyak ke keadaan cair. Segera setelah itu matikan kompor, dan sisihkan wadah dengan bantuan paku payung dapur. Biarkan mentega cair agak dingin.

Langkah 3: siapkan kue puff.

Tuang air bersih ke dalam mangkuk dengan massa tepung yang diayak dalam aliran tipis, lalu lelehkan mentega. Dengan tangan bersih, uleni adonan elastis yang padat.

Perhatian: ketika massa menjadi kental, kami menggesernya ke meja dapur, ditaburi terlebih dahulu dengan sedikit tepung. Lanjutkan menguleni adonan untuk 1-2 menit sampai berhenti menempel di tangan Anda.
Sekarang kami membentuk bola dari massa, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk setidaknya meresap selama 40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan habis, taruh mentega di atas meja dapur dan, dengan menggunakan rolling pin, hancurkan menjadi lapisan tipis dengan ketebalan sekitar V 1 sentimeter. Cobalah untuk segera memberi komponen bentuk persegi.
Sekarang kami mengeluarkan adonan dari lemari es, membebaskannya dari cling film dan meletakkannya di sebelah mentega di atas meja dapur, dilumatkan dengan tepung terigu. Gulung menjadi bentuk persegi panjang tipis. Untuk 1/2 bagian Tuang mentega yang sudah pecah dengan lembut. Perhatian: saat komponen masih didinginkan, hal ini seharusnya mudah dilakukan. Kami menutupi mentega dengan bagian kedua adonan dan, dengan menggunakan rolling pin, kocok perlahan dan segera gulung lapisan ke satu arah.

Sekarang taburi sedikit adonan dengan tepung dan lipat kue persegi panjang tiga kali.

Kami mengalahkan semuanya lagi dan meluncurkannya ke satu arah. Kami mengulangi prosedur ini 2-3 kali lebih banyak tergantung pada seberapa banyak Anda ingin kue Anda mengembang.

Selanjutnya, bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es agar meresap. selama 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, saya sarankan untuk mengulangi semuanya dari awal hingga akhir dan seterusnya hanya 2 kali dengan istirahat dalam 60 menit. Semuanya, puff pastry sudah siap, jadi Anda bisa melanjutkan ke proses pembentukan dan pembuatan puff.

Langkah 4: siapkan puff pastry puff.

Hari ini Anda bisa memasak banyak hidangan dari puff pastry. Ini terutama kue manis dan gurih. Puff paling terkenal disebut "lidah". Diolah tanpa isian sama sekali, tapi ternyata enak, empuk dan renyah. Jadi mari kita mulai! Nyalakan oven dan panaskan hingga suhunya 200 °С. Sementara itu, di atas meja dapur yang sudah dihaluskan dengan sedikit tepung, taruh sepotong puff pastry yang sudah kita siapkan tadi.

Dengan menggunakan rolling pin, gulung menjadi lapisan tipis dan segera potong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil. Kami memotong setiap segmen dengan kotak sedang, dan kemudian, jika diinginkan, dengan segitiga. Jangan lupa taburi setiap bagian dengan gula. Perhatian: semakin kecil isiannya semakin enak, karena bisa langsung dicelupkan ke dalam madu cair atau susu kental manis dan dimakan sekaligus.

Sekarang taruh potongan adonan di atas loyang yang dibasahi dengan air dingin biasa, dan taruh di tingkat tengah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Puff panggang untuk 10 menit hingga terbentuk warna kemerahan. Setelah waktu yang ditentukan, dengan bantuan paku payung dapur, kami mengeluarkan wadah dari oven dan menyisihkannya. Biarkan kue agak dingin. Kemudian pindahkan ke piring saji.

Pilihan lainnya adalah menyiapkan puff dengan isian. Ini bisa berupa selai, keju cottage yang dicampur dengan buah-buahan kering cincang (kismis, plum, aprikot kering), sayuran rebus, daging cincang (mentah dan digoreng dengan bawang), potongan jamur rebus dan banyak lagi. Secara umum, apa pun isiannya, tidak boleh terlalu basah (agar adonan tidak menyebar selama proses pemanggangan) dan dalam jumlah sedikit. Jadi, letakkan puff pastry kami di atas meja dapur yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin. Kemudian, dengan menggunakan pisau, potong kue menjadi persegi panjang sekitar 8-10 sentimeter.

Letakkan isian di tengah setiap bagian dan bungkus dengan persegi panjang atau segitiga. Kami menekan tepi yang terbuka dengan garpu agar jahitannya tidak terbuka saat dipanggang. Kami menyebarkan puff di atas loyang, diolesi sedikit minyak sayur, dan diletakkan di tengah-tengah oven.
Memasak kue pada suhu 200 °С selama 10–15 menit sampai kerak emas muncul di permukaan. Penting: Waktu memasak tergantung pada jenis isian apa yang ada di dalamnya. Jika sudah siap, maka menit-menit di atas sudah cukup. Jika mentah, maka ada baiknya menambahkan lebih banyak waktu. Untuk daging - 30 menit, untuk keju cottage dengan telur - 20–25 , untuk sayuran - 15–25 . Terakhir, matikan oven, dan keluarkan loyang dengan bantuan sarung tangan dapur dan sisihkan. Saat puff sudah agak dingin, Anda bisa memanggil semua orang ke meja pencuci mulut.

Langkah 5: Sajikan puff pastry.

Siapkan puff pastry yang masih hangat di piring khusus dan sajikan ke meja pencuci mulut bersama dengan teh, kopi, dan minuman panas lainnya. Memanggang ternyata sangat enak dan empuk, meski tidak ada isiannya.
Selamat makan!

Sebelum dipanggang, "lidah" juga bisa diolesi dengan kuning telur dan gula;

Puff bisa diberikan bentuk apa saja. Misalnya bulat, persegi, persegi panjang, gulung. Masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake dan panggang dengan keranjang, di mana Anda dapat menambahkan isian apa pun setelahnya, misalnya selai atau beri yang dicampur dengan gula;

Saat membuat puff pastry, gunakan hanya tepung bermerek bermutu tinggi, ditumbuk halus, dan tepercaya. Mentega paling baik digunakan di rumah, kemudian dipanggang tidak hanya sangat enak, tetapi juga lembut, berlapis.

Halo, sayang!

Aku merindukanmu) Benar-benar berputar-putar dan pada saat yang sama musim panas yang santai! Jalan-jalan, alam, kehangatan, barbekyu, udara segar, percikan air hangat. Sedemikian rupa sehingga tidak muncul sama sekali)) Dan saya tidak menyesalinya sama sekali!

Tetapi ada juga hari-hari hujan dan sejuk ketika kami berada di rumah dan sekali lagi kami menginginkan teh panas, dan untuk itu sesuatu yang dipanggang, hangat, harum.

Pada suatu hari saya ingin membuat kue puff. Jadi mereka tiupan yang indah, rumit, dengan isian manis yang berbeda. Dan kita pergi))

Tidak ada yang rumit dalam proses pembuatan puff, semua pekerjaan dijelaskan pada kemasan adonan.

Bahan untuk membuat puff cantik:

- puff pastry siap pakai dalam kemasan (dalam bentuk lapisan persegi panjang atau persegi);

- 1 butir telur untuk melumasi puff.

Pilihan isian manis untuk isapan:

- kayu manis dengan gula;

- kismis tanpa biji kukus;

- irisan pisang;

- plum kukus dan cincang serta aprikot kering (tunggal atau dalam campuran);

- beri segar (dengan gula opsional): stroberi, raspberry, ceri, ceri manis;

- irisan apel segar yang ditaburi kayu manis dan gula;

- potongan buah kalengan: persik, aprikot, nanas;

- selai, selai, selai;

- susu kental rebus;

- potongan coklat.

Persiapan puff:

Dari pabrikan yang berbeda, saya bertemu dengan dua jenis puff pastry ini: kotak dan persegi panjang. Berdasarkan bentuk lapisannya, kami juga akan memilih jenis kepulan yang akan datang.

Adonan mana yang harus dipilih: ragi atau bebas ragi?

Dari adonan ragi, puff menjadi lebih lembut, dan dari adonan bebas ragi menjadi lebih renyah. Pilih sesuai selera Anda. Saya suka adonan ragi dan isapan lembut.

Bagaimana cara bekerja dengan puff pastry beku yang sudah jadi?

Pisahkan lapisan adonan beku satu sama lain, letakkan di permukaan yang rata selama 20-30 menit hingga menjadi lunak. Gulung sesuai kebutuhan (gulung satu arah saja untuk menghindari kerusakan lapisan adonan!). Berikan adonan bentuk apa saja, jika diinginkan, gunakan isiannya. Letakkan puff di atas loyang di atas kertas roti dengan jarak satu sama lain, tutupi dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit untuk pembuktian. Untuk menyinari puff yang sudah jadi, olesi adonan dengan telur kocok. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 220 derajat selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan, kemudian turunkan suhunya menjadi 175 derajat dan panggang lagi selama 10-15 menit hingga matang.

Gunakan pisau paling tajam untuk memotong adonan! Saya menggunakan keramik. Jika pisau Anda sudah diasah dalam waktu lama, maka adonan bisa menempel padanya.

Lembar kue persegi panjang

"Roguelike"

Potong lembaran kue secara diagonal. Tempatkan irisan pisang di dasar segitiga yang dihasilkan, gulung dengan bagel. Di Sini Untuk mengisi keripik coklat juga enak.

"Keriting"

Taburi adonan dengan kayu manis dan gula, biarkan salah satu ujung adonan yang sempit bebas. Gulung ke arah tepi bebas.

Potong gulungan menjadi dua. Potong setiap bagian di tengah, jangan sampai sedikit ke ujung. Balikkan bagian yang dihasilkan.

"Pai dengan potongan"

Potong lembaran adonan menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Buat potongan paralel pada setengah dari persegi panjang yang dihasilkan. Taruh beri cincang di separuh lainnya (saya punya ceri).

Tutupi isian dengan paruh kedua adonan, sedikit regangkan potongannya. Tekan tepi puff dengan kuat dengan jari agar tidak terlepas saat dipanggang. Di sini, beri cerah sangat cocok untuk isian: ceri, stroberi, yang akan terlihat melalui potongan.

"Pai berpola"

Potong lembaran adonan menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Letakkan selai / selai di salah satu setengah persegi panjang yang dihasilkan, tutupi dengan setengah adonan lainnya, tekan ujungnya dengan erat dengan jari Anda.

Kemudian tekan ujungnya dengan garpu untuk membuat lekukan. Tekan adonan dengan kuat di bagian tepinya agar isiannya tidak bocor!

Lembaran persegi adonan

Untuk membuat isapan kosong, potong setiap lapisan persegi adonan menjadi 4 kotak kecil.

"Aster"

Kami membuat potongan di sudut-sudut, menyisakan jarak sekitar 1 cm di antara mereka di sisi alun-alun. Di tengah kami meletakkan separuh aprikot kalengan.

Kami kencangkan sudut adonan ke tengah, tekan dengan kuat.

"Amplop"

Kami meletakkan kismis kukus di tengah alun-alun (sebelumnya tuangkan kismis dengan air mendidih selama 10 menit agar lunak, lalu tiriskan airnya). Kami menarik sudut adonan ke tengah, menekannya dengan kuat. Hampir semua isian non-cair cocok di sini: pisang cincang, beri, buah-buahan, aprikot kering, plum.

"Keranjang"

Bentuk puff favorit saya! Di sudut berlawanan dari kasing ada sayatan panjang. Kami menggeser adonan dari sudut ke sisi yang berlawanan, tekan perlahan.

Dalam "keranjang" yang dihasilkan kami memasukkan isian (saya punya stroberi cincang segar dengan gula). Isian apa pun bisa digunakan, warnanya yang kontras dengan adonan terlihat paling baik.

Letakkan puff di atas loyang di atas kertas roti, olesi adonan agar berkilau dengan telur kocok.

Fiuh, itu saja untuk hari ini! Saya tidak tahu siapa yang lebih senang - kepada saya, ketika saya memasak, atau kepada semua orang yang saya rawat))

Tentu saja, tidak hanya itu yang bisa dibungkus dari puff pastry. Saya benar-benar ingin menambahkan lebih banyak ke artikel. Lagipula, masih ada "lidah" dan "spiral" kepulan sederhana dengan gula, pai segitiga, "bunga" kepulan lain ...

Silahkan! Semua yang terbaik untukmu, musim panas, hangat! Saya dengan tulus berharap Anda menikmati bulan musim panas yang lalu!

Dengan cinta, Elena Nazarenko

P.S. Anda mungkin juga tertarik.

Mahakarya tiupan sederhana:

Bunga kue puff

Buat puff mengikuti petunjuk pada gambar. Yang Anda butuhkan untuk ini hanyalah sulap dan pisau tajam. Jangan lupakan isinya: taruh aprikot atau plum kering di tengahnya. Sebelum disajikan, hiasi setiap isapan dengan selai secukupnya. Jika acaranya meriah, tunjukkan imajinasi Anda: gambar dedaunan dengan saus balsamic.

Cookie kerawang dengan apel

Giling adonan menjadi lingkaran. Potong menjadi segitiga. Tempatkan isian apel merah parut di tengah setiap irisan. Buat dua potongan di sisinya dan bungkus isiannya, seperti yang ditunjukkan pada gambar. Panggang kue di oven.

Kue keju

Membuat kecantikan seperti itu sama sekali tidak sulit. Potong puff pastry yang sudah digulung menjadi kotak. Tekuk setiap kotak secara diagonal, buatlah sebuah amplop, seperti pada gambar di bawah ini.

Sekarang momen kreatif utama dimulai. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan pada segitiga, mundur satu sentimeter dari tepi dan, tidak mencapai ujung yang tajam, juga satu sentimeter. (lihat gambar di bawah). Buka kotak Anda dan gunakan kuas untuk menyikatnya dengan putih telur. Sekarang, dengan hati-hati mengambil tepi berlekuk, letakkan seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah. Tetap hanya untuk meletakkan isian dan meneruskannya, ke dalam oven.

Kerang puff pastry
Nama penganan ini berbicara sendiri. Puff kami adalah pai isi lezat yang terlihat seperti scallop biasa (walaupun agak buncit). Selain itu, scallop bukan hanya sekedar bentuk, tapi juga salah satu dari empat cara menutup kue beserta bagian samping, kantong dan pinggirannya.

Potong lapisan puff pastry yang sudah digulung menjadi persegi panjang. Kami menyebarkan isian pada masing-masing. Di sini Anda dapat membebaskan imajinasi Anda dan menggunakan apa yang Anda suka: coklat, selai jeruk, campuran tepung, mentega dan gula (horiz), buah segar, kacang-kacangan, daging, isian jamur, keju, dll.

Sekarang, lipat persegi panjang kita menjadi dua, seperti yang ditunjukkan pada gambar dan, dengan menggunakan roda gigi khusus, proses tepinya.

Keriting kue puff
Curl adalah nama yang indah, bukan? Produk itu sendiri terlihat sama cantiknya. Dan betapa menggugah selera! Puff yang indah ini benar-benar terlihat seperti ikal, dan membuatnya sama sekali tidak sulit.

Kami menggulung lapisan puff pastry, membentuk satu persegi panjang besar, menaburkannya dengan isian.

Dan Anda perlu memotong gulungan menjadi potongan-potongan setebal 1,5-2 cm Kami membuka setiap bagian, seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah ini dan meletakkannya di atas loyang.

Kupu-kupu puff pastry
Perhatikan lebih dekat, Anda akan melihat kupu-kupu mana yang cerah, harum, dan sangat lezat. Dan mereka dibuat dari kue puff yang sama. Siapkan isian, buah-buahan, kacang-kacangan dan buat ...

Pertama, gulung layer dan potong menjadi kotak. Sekarang cara kerjanya hampir sama dengan pembuatan kue keju. Kami juga melipat kotak menjadi segitiga, memotong, membuka dan melumasi putih telur.

Sekarang, ambil ujung yang diiris di satu sisi, lalu di sisi lain dan sambungkan. Di jendela yang dihasilkan, taruh isinya. Anda dapat menghias produk jadi dengan apa pun yang Anda inginkan - potongan aprikot kalengan, anggur atau buah beri, kacang, taburan apa pun.

Busur kue puff

Busur - pada hari musim panas yang terik, makanan lezat seperti itu akan berguna. Kue krim tidak diinginkan selama periode ini, dan busur puff pastry terlihat sangat mengesankan di atas meja, karena terlihat meriah. Anak-anak menikmati suguhan ini.

Kami melipat persegi standar dari puff pastry yang digulung menjadi segitiga. Sekarang kita membuat dua potongan. Seperti yang bisa Anda lihat pada foto di atas. Anda harus menyelesaikannya dengan mengarahkan pisau dari ujung yang tajam ke pangkal, kurang dari 1 cm dari ujungnya. Dengan strip yang dihasilkan (yang lebarnya 1 cm), kami membungkus alasnya beberapa kali. Busur kami bisa dipanggang. Jika sudah siap, taburi dengan gula halus atau olesi dengan selai aprikot. Enak renyah…

Kue puff pastry

Penyiapan suguhan ini akan langsung menambah variasi, karena Anda bisa memasak puff pastry dengan beberapa isian sekaligus. Dan dilakukan seperti ini:

Ratakan selapis puff pastry, potong kotak. Lipat setiap segitiga, lalu di satu sisi buat sayatan, tidak mencapai satu sentimeter ke tepi. Sekarang, dengan hati-hati mengambil tepi dari sisi takik, kami menggeser potongan potongan ke tepi yang berlawanan. Kue-kue seperti itu tidak hanya cocok untuk hidangan manis, tetapi juga sebagai camilan orisinal. Hanya kotak dalam hal ini harus lebih kecil. Isi ruang dengan isian salad, daging, atau jamur - rasa hidangan seperti itu sangat halus.

Kue puff
Kuncir adonan yang kami tawarkan untuk Anda buat sangat mudah dilakukan.

Potong puff pastry yang sudah digulung menjadi persegi panjang tipis dan sempit.
Di tengah setiap persegi panjang kami membuat sayatan di sepertiga dari seluruh panjangnya.

Sekarang, kita bisa mulai menenun. Kami mengambil satu sisi persegi panjang dan memasukkannya ke dalam lubang yang dihasilkan, lalu lagi dan seterusnya sampai kami mendapatkan jalinan yang begitu indah (lihat foto di bawah).

Croissant kue puff
Bagel puff udara dengan nama cantik croissant dikenal dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Untuk menyiapkannya, gulung puff pastry dalam bentuk persegi panjang atau lingkaran, sesuai keinginan Anda. Kemudian potong menjadi segitiga panjang. Setiap segitiga, mulai dari alasnya, dibungkus dengan gulungan. Ternyata sama imutnya dengan foto di bawah ini.

Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven. Croissant bisa dengan berbagai macam isian.

Medali puff pastry
Anda mungkin sudah mengerti bahwa banyak nama produk yang secara langsung menggambarkan seperti apa bentuk kepulan ini atau itu. Ambil, misalnya, medali. Jelas sekali bahwa kita memiliki hiasan yang manis di depan kita, namun tujuannya agak berbeda dengan hiasan liontin. Dan ya, itu jauh lebih mudah dilakukan.

Kami memotong lapisan puff pastry yang sudah digulung menjadi kotak, yang kemudian kami lipat menjadi dua, membentuk segitiga. Sekarang, mundur dari tepi sejauh 1-1,5 cm, mulai dari alasnya, kami membuat potongan di kedua sisi segitiga. Selain itu, perlu dilakukan pemotongan sedemikian rupa sehingga tidak mencapai sudut atas segitiga satu setengah sentimeter.

Sekarang, dengan mengambil potongan potongan di tepinya, kami menghubungkannya bersama dan membuat "tempat tidur" untuk isian, seperti yang dilakukan pada foto di bawah. Kami mengisinya dengan isian dan Anda dapat mengirim medali ke oven.

Setengah croissant puff pastry
Bagian croissant terlihat sangat menarik dengan sendirinya. Kecil, rapi, mereka hanya minta diadili secepatnya. Dan Anda harus membuatnya dengan cara yang hampir sama seperti croissant utuh.

Tetapi ketika segitiga siap untuk dilipat, mereka dipotong menjadi dua sepanjang panjangnya. Saat membungkus gulungan, Anda harus memegang sisi yang dipotong agar ujungnya rata dan indah, tanpa tonjolan. Setelah puff dipanggang, tepian ini ditaburi gula halus, taburan, dicelupkan ke dalam cokelat leleh, selai jeruk, atau icing.

Strip kue puff

Puff lidah dari kantin sekolah Soviet benar-benar diingat oleh semua perwakilan dari generasi yang lebih tua. Potongan kami agak mirip dengan mereka, tetapi terlihat jauh lebih menggugah selera, dan selain itu, juga diisi.

Jadi, setelah menggulung lapisan puff pastry, olesi setengahnya dengan isian, taburi dengan biji wijen atau kacang dan lipat lembaran menjadi dua, letakkan tepi bebas di setengahnya dengan isian. Luruskan dengan lembut dan potong-potong, yang lebarnya kami tentukan sesuai selera Anda. Taburi strip yang sudah jadi dengan bedak dan hiasi.

Kue puff jaring
Desain klasik pie - mesh, akan kami gunakan dalam persiapan puff.

Untuk melakukan ini, kita memerlukan alat khusus, stempel rol. Setelah memotong kotak yang sama dari lapisan puff pastry yang digulung, kami membaginya sedemikian rupa sehingga kami mendapatkan jumlah kotak dan kotak halus yang sama dengan jaring. Setelah mengolah bagian yang halus dengan putih telur, olesi isian di atasnya dan tutupi dengan jaring di atasnya. Kami memanggang. Untuk membuat permukaannya mengkilap, Anda bisa, jika mau, melumasi produk dengan kuning telur sebelum dipanggang. Dekorasi puff ini bisa sangat berbeda.

Camilan kue puff
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, snack berarti makanan ringan. Jadi kami sarankan Anda memasak puff lezat yang akan sangat nyaman untuk camilan.

Seperti biasa, dengan hati-hati, berusaha untuk tidak menekan, keluarkan puff pastry. Kami mempersenjatai diri dengan perangkat khusus dan menggambar garis yang terdiri dari garis-garis horizontal tipis di tengah lembaran yang digulung. Jika tidak ada perlengkapan rol di rumah, kerjakan dengan pisau. Untuk memudahkan Anda membuat potongan horizontal, bagilah lembaran di depan Anda secara visual menjadi tiga bagian yang sama. Bagian tengah akan diproses. Kemudian, tepat di atas strip kami, taruh isiannya, taburi dengan biji wijen atau kacang dan tumpang tindih dengan tepi yang halus.

Siput kue puff

Kami menutupi lapisan puff pastry yang sudah digulung dengan isian, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan. Taburi dengan biji wijen, kismis, kacang atau kayu manis di atasnya - sesuka Anda, dan gulung gulungan dengan hati-hati. Kemudian, berbekal pisau tajam, potong-potong (masing-masing 1,5-2 cm). Kami meletakkan setiap irisan rata di atas loyang dan mengirimkannya ke oven.

Roti dengan kue puff coklat
Sarapan favorit anak sekolah, anak prasekolah, serta ayah, ibu, kakek nenek - roti puff dengan coklat bisa digolongkan sebagai puff pastry paling populer. Tidak ada trik khusus dalam pembuatannya, dan produknya ternyata sangat enak dan memuaskan.

Ratakan selapis puff pastry, taruh isian cokelat di satu sisi dan lipat dengan hati-hati, bukan dengan tabung gulung yang sempit, tetapi dengan lilitan yang lebih lebar. Olesi dengan kuning telur dan panggang. Setelah dipanggang, Anda dapat menghias sesuai kebijaksanaan Anda.

Bunga kue puff

Dan akhirnya, mahakarya seni gula-gula yang nyata - sekuntum bunga. Rahasia membuat kecantikan seperti itu akan ditanyakan kepada Anda oleh semua orang yang melihat dan mencobanya. Sangat elegan, namun sangat mudah dibuat.

Potong adonan yang sudah digulung menjadi kotak. (Untuk membuatnya sama, Anda bisa merawat templat karton). Kemudian kita lipat masing-masing menjadi dua dan potong, menjauh dari kedua sudut alas sejauh 1-1,5 cm, kita buka kotaknya. Jangan terburu-buru melepas strip yang terpotong. Ambil saja satu sisi yang berlawanan terlebih dahulu dan hubungkan, lalu yang lain dan hubungkan semuanya di tengah.

Anda akan mendapatkan bunga di dudukan. Isi ruang dengan isian dan kirim produk Anda ke oven.