Cara cepat memasak bit dalam panci. Cara memasak bit dalam panci. Pancake bit dengan bawang putih

Semua orang tahu tentang manfaat bit, serta rasanya yang luar biasa. Hidangan luar biasa apa yang bisa disiapkan darinya! Sayuran ini juga baik untuk anggaran keluarga - harganya cukup terjangkau untuk semua orang.

Biasanya bit digunakan sebagai bahan salad - ikan haring favorit semua orang yang terkenal di bawah mantel bulu, dll. Namun, tidak semua ibu rumah tangga mengetahui cara memasak buah bit, berapa lama waktu yang dibutuhkan, dan sebagainya. Secara umum, ini sebenarnya tidak mudah - Anda tidak hanya perlu merebus bit agar bitnya enak, tetapi juga melakukannya dengan sedikit kehilangan khasiat yang bermanfaat. Tapi mari kita konsisten...

Memilih yang tepat

Mengetahui cara memasak bit dengan benar tentu saja bagus, tetapi pertama-tama Anda harus memilih sayuran akar yang tepat. Bit rebus yang lezat diperoleh jika Anda memilihnya sayuran berukuran sedang.

Bit harus diwarnai seintens mungkin - semakin gelap warnanya, semakin manis bitnya. Kulit buah yang baik padat, tipis, tidak rusak atau busuk, serta tidak kusut.

Tapi bentuknya tidak masalah - ada varietas bagus dengan bentuk bulat, pipih, dan lonjong, memanjang. Secara pribadi, saya merasa lebih nyaman bekerja dengan sayuran akar panjang yang menyerupai wortel.

Jika Anda memiliki kesempatan untuk melihat bit secara melintang, manfaatkanlah. Seringkali, buah-buahan yang berpenampilan indah memiliki urat putih di dalamnya, yang tetap keras bahkan setelah dimasak dalam waktu lama, yang berarti bit tersebut sama sekali tidak cocok untuk direbus.

Memasak

Cara memasak bit dalam panci

Metode memasak yang paling mudah diakses dan terbukti adalah dengan menggunakan panci. Ini mudah dilakukan:

• cuci bersih sayuran akar dengan ukuran yang sama, hati-hati jangan sampai merusak kulit dan menyisakan ekor;
• Ambil air secukupnya ke dalam panci dan rebus;
• Masukkan semua sayuran ke dalam air mendidih dan kecilkan api;
• masak di bawah tutup yang tertutup atau sedikit terbuka;
• periksa apakah bit sudah matang atau belum menggunakan pisau (bit harus masuk ke tengah dengan mudah);
• Jika sudah matang, tiriskan kuahnya dan segera isi dengan air es.

Setelah 10 menit, sayuran akar bisa dikupas dan digunakan sesuai resep yang direncanakan.

Hal utama dalam keseluruhan proses ini adalah menghitung dengan benar waktu memasak bit sampai siap. Rata-rata, 50 menit sudah cukup. Jika bitnya kecil, Anda bisa memeriksanya dengan pisau setelah 40 menit. Spesimen besar harus dimasak lebih dari satu jam.

Saat memasak dalam wajan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air untuk menambah rasa, jus lemon atau cuka untuk menjaga warna dan 2-3 sdm. gula untuk membuat sayuran lebih manis. Namun juru masak berpengalaman tidak menyarankan menambahkan garam - bit akan menjadi keras.

Cara memasak bit dalam double boiler

Jika Anda memiliki ketel ganda di dapur, memasak bit dengan cepat tidaklah sulit. Cara ini tidak cocok untuk semua resep, tetapi hanya untuk resep yang sayuran akarnya harus dipotong menjadi irisan, kubus, atau kubus. Namun, spesimen utuh tidak disiapkan dengan cara ini, begitu pula spesimen yang harus diparut.

Kami memotong bit yang sudah dicuci dan dikupas sesuai kebutuhan piring.

Masukkan ke dalam kukusan dan setelah 20 menit sayuran sudah benar-benar siap. Yang tersisa hanyalah mendinginkannya dan menambahkannya ke salad.

Metode ini mempunyai kelemahan yang signifikan. Perlu dipahami bahwa bit cincang akan kehilangan sebagian sarinya saat dimasak.

Masak bit dalam panci bertekanan tinggi dan multicooker

Alat bantu dapur seperti pressure cooker atau multicooker juga cukup cocok untuk keperluan kita.

Alat pemasak bertekanan bagus karena dapat mengurangi waktu memasak bit hampir 2 kali lipat. Dalam semua hal lainnya, prosesnya sama seperti di dalam panci.

Dalam hal ini, multicooker sama sekali tidak berbeda dengan panci - jumlah menitnya sama, bahan-bahannya sama. Kecuali Anda beruntung dan gadget dapur ini memiliki fungsi uap. Maka Anda tidak perlu memikirkan cara cepat memasak bit untuk vinaigrette - saran tentang ketel ganda dijelaskan di atas.

Bagaimana lagi Anda bisa memasak bit?

Kami mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bit - melakukannya dengan sangat cepat adalah masalah. Namun jika Anda memiliki microwave, Anda bisa mempercepat prosesnya. Anda mungkin memerlukan metode ini sebagai pilihan terakhir. Ketika, seperti yang mereka katakan, para tamu sudah berada di depan pintu. Dan Anda belum menyiapkan apa pun untuk disajikan.

Tempatkan bit yang sudah dicuci dan belum dikupas ke dalam wadah kaca atau keramik bertutup dan tambahkan setengah gelas air. Masak dengan daya tertinggi selama 7 menit, lalu balikkan sayuran akar ke sisi yang lain dan nyalakan microwave lagi selama 7 menit. Bagaimana cara mengetahui apakah bit sudah matang sepenuhnya? Tunggu 5 menit setelah dimatikan dan periksa dengan pisau. Jika terjadi sesuatu, nyalakan microwave lagi selama 2-3 menit.

Omong-omong, Anda bisa memasak bit dalam kantong di oven microwave - juga salah satu cara tercepat. Kami cukup memasukkan bit bersih ke dalam tas, mengikatnya, dan menusuknya di beberapa tempat agar uap bisa keluar. Waktu memasak 10 menit, lalu diamkan sayuran selama 5 menit lagi. Saya menyarankan mengganti tas dengan selongsong kue - ini lebih aman.

Ada banyak cara memasak bit, begitu juga dengan gadget modern. Tapi semua orang bisa mempelajarinya. Yang tersisa hanyalah mencoba semua metode dan memilih favorit Anda. Ada berbagai resep makanan ringan - pilih dan masak.

Video - memasak bit di dalam tas

Dalam metode cerdas ini, bit dimasukkan ke dalam kantong dan direbus dalam panci. Dengan demikian, sayuran tidak kehilangan sarinya, seperti saat dipanggang dalam oven.

Sejumlah besar hidangan masakan klasik Rusia tidak dapat dilakukan tanpa bit. Contohnya termasuk borscht, vinaigrette, ikan haring di bawah mantel bulu, sup bit dan banyak lainnya. Koki modern juga menghargai sayuran akar merah, terus menciptakan lebih banyak resep dan hidangan baru dengannya.

Kita bisa berbicara tanpa henti tentang manfaat bit. Ini kaya akan “hamburan” vitamin. Protein, lemak sehat, dan serat juga ditemukan di dalamnya. Jus bit mengembalikan metabolisme dan memungkinkan penurunan berat badan berlebih. Wortel yang dikombinasikan dengan sayuran akar ajaib kami, jika diresapi dengan vodka dan madu, akan memberi Anda kekebalan “Spartan” dan membantu Anda melupakan pilek dan ARVI.

Jadi, sayang sekali jika merusak semua khasiat bit yang bermanfaat dengan membuangnya ke dalam wajan untuk dimasak. Namun tidak perlu khawatir, setelah perlakuan panas, buah bit menjadi lebih bermanfaat. Sedangkan sayuran akar mentah masih dikontraindikasikan bagi sebagian penderita diabetes atau penyakit perut.

Tetapi bit yang dimasak dengan benar dalam air tidak memiliki kontraindikasi dan memperoleh manfaat tambahan, diperkaya dengan zat besi, fosfor, yodium, vitamin U, dll. Penting untuk memahami apa saja cara memasak bit dengan benar dan cepat, karena dalam mode normal mereka dimasak sekitar 40 menit , dan jika Anda mulai memasak dengan air dingin, maka semuanya 2 jam.

Hal terpenting dalam metode apa pun adalah mengingat bahwa lebih baik memasak bit, seperti kentang, “dengan seragamnya”, setelah mencucinya hingga bersih terlebih dahulu. Memasak 2 jam tidak cocok untuk kami, jadi kami hanya akan mempertimbangkannya cara yang akan membantu kita menyiapkannya dengan cepat dan enak.

1. Bagaimana cara cepat memasak bit dalam panci? Untuk melakukan ini, lebih baik memilih buah berukuran kecil atau sedang, karena... mereka memasak lebih cepat. Dan kami merebusnya dengan cara yang ekstrim, yang akan membantu menyiapkan sayuran kami dalam 15 menit, bukan jam yang ditentukan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menurunkan buah ke dalam air mendidih sehingga berada di bawah air, sekitar 8 cm, jangan ditutup dengan penutup. Kemudian setelah 15-20 menit kami merendam buah di bawah air dingin. Itu saja, bit siap untuk salad.
2. Anda juga bisa memasak bit di microwave. Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama - 25-30 menit, tetapi tidak kalah enaknya. Meskipun proses memasak dalam oven microwave akan lebih mengingatkan pada memanggang produk. Semuanya sederhana di sini: masukkan bit ke dalam kantong kue, atur microwave ke 200 derajat dan biarkan selama 20-30 menit, tergantung ukuran buahnya.
3. Cara selanjutnya identik dengan cara sebelumnya. Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda bisa memanggang bit di dalam oven, setelah membungkusnya dengan kertas timah. Ternyata sangat enak.
4. Ada banyak video yang sangat menarik dan menggugah selera di Internet tentang cara memasak bit dalam slow cooker. Ini mungkin cara paling ideal untuk mempertahankan semua khasiat bit mentah yang bermanfaat, sekaligus menghemat waktu memasak.

Masak dalam slow cooker

Mari kita pertimbangkan opsi cara memasak bit dalam multicooker Redmond, karena model khusus ini memiliki banyak mode dan program manual.

Cara pertama– masak bit untuk vinaigrette, misalnya, dalam mode “Memasak”. Untuk melakukan ini, pilihlah buah-buahan yang sehat, potong ekornya, dan cuci bersih dengan air. Kemudian taruh di rak kawat dan isi dengan air 1,5 cm, biarkan selama 40-60 menit.

Metode selanjutnya– Mode “Pengukus”. Kita semua telah mendengar lebih dari sekali tentang manfaat makanan yang dikukus - hal yang sama berlaku untuk bit.

Tidak mungkin mencernanya dengan uap pada suhu 80-100 derajat, terlebih lagi membuat kesalahan apakah Anda menyiapkannya dengan benar. Cara ini sedikit lebih cepat dari cara sebelumnya (rata-rata 40 menit), namun bisa juga dipercepat dengan memotong bit menjadi beberapa bagian lalu menaruhnya di rak kawat.

Saya ulangi, bit yang diproses dan bahkan dicincang tidak akan kehilangan khasiatnya, dan di akhir pemasakan Anda akan terkejut melihat betapa empuk dan lezatnya bit tersebut setelah direndam dalam uap air.

Apa cara terbaik untuk memasak?

Di atas kita melihat cara memasak bit. Sekarang mari kita berikan contoh bagaimana memilih bit yang tepat dan apa yang perlu dilakukan agar bit tidak kehilangan warna atau terlalu matang.

• Kebanyakan orang lebih menyukai varietas Bordeaux. Varietas kecil dan pipih inilah yang paling enak dan dimasak dengan cukup cepat.
• Sebelum dimasak kita tidak membersihkannya, seperti yang sudah kita ketahui di atas, cukup dicuci bersih saja.
• Selama proses memasak, kami tidak menambahkan garam pada bit, karena... ini akan menambah waktu memasak dan membuat sayuran menjadi keras, meskipun ini sesuai dengan keinginan semua orang.
• Kesiapan bit diperiksa dengan cara yang sama seperti kesiapan kentang rebus - dengan pisau atau garpu.
• Mereka yang tidak menyukai bau bit rebus bisa memasukkan roti ke dalam wajan berisi bit.
• Jika Anda sudah mengupas bit dan takut warnanya hilang, tambahkan sedikit jus lemon atau sesendok gula saat memasak.
• Anda dapat menyimpan sayuran akar yang sudah direbus di lemari es hingga 3 hari, dan di dalam freezer hingga enam bulan, dan bahkan di sini semua khasiat yang bermanfaat akan tetap terjaga. Apa yang tidak bisa dikatakan tentang rasanya...
• Terlepas dari metode yang dipilih, setelah merebus bit, selalu bilas dengan air dingin agar kulitnya lebih mudah terkelupas.

Kami berharap tips kami akan membantu Anda memasak bit dengan cepat dan tanpa masalah, dan seseorang bahkan akan menemukan produk yang manis dan lezat ini dan memasukkannya ke dalam makanan rutin mereka.

Bit adalah sayuran akar yang lezat dan sehat yang mengandung banyak nutrisi berharga: vitamin B, antioksidan, magnesium, potasium, silikon, seng. TENTANG tidak mengandung banyak zat besi dan yodium; hanya bawang putih dan rumput laut yang memiliki jumlah zat ini lebih banyak. Bit meningkatkan fungsi jantung, pembuluh darah, dan sistem endokrin, serta meningkatkan ketahanan terhadap banyak penyakit. Rasanya luar biasa: ibu rumah tangga menggunakan sayuran akar untuk menyiapkan salad dan hidangan lainnya. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak bit dengan cepat.

Cara memasak bit besar dalam panci

Beberapa ibu rumah tangga tidak menyukai bit karena ukurannya yang besar: membutuhkan waktu lama untuk memasaknya - membutuhkan waktu 1,5-2 jam. Namun ada beberapa cara untuk mempercepat prosesnya. Kami siap membeberkan rahasia cara cepat memasak bit dan memberikan beberapa rekomendasi cara mempersingkat waktu memasak dengan cara biasa, di atas kompor.

Kami memasak bit dengan cara tradisional.

Sebelum memasak, Anda harus memilih sayuran yang cocok: jika Anda ingin memasaknya dengan cepat, pilihlah sayuran akar berukuran kecil dan sedang. Kulitnya harus tipis dan bentuknya lonjong.

1. Bilas bit dengan baik dan potong-potong, tidak perlu membuang ekornya sebelum dimasak. Pilih wajan agar sayuran terendam air sepenuhnya.
2. Setelah mengambil satu panci penuh air, letakkan di atas kompor.
3. Segera setelah air mendidih, turunkan produk ke dalam air dan kecilkan api.
4. Masak sayuran selama sekitar satu jam. Jika air sudah mendidih, tambahkan sedikit air mendidih ke dalam panci. Untuk mencegah bit kehilangan warna rubinya selama dimasak dalam waktu lama, tambahkan jus lemon ke dalam air mendidih dengan takaran 1 sdm. sendok per liter cairan.
5. Untuk memeriksa tingkat kesiapan sayuran, tusuk dengan benda tajam. Jika buah sudah empuk berarti pemasakan sudah selesai.
6. Tiriskan air mendidih. Jangan mendinginkan sayuran dengan cara direndam dalam air - biarkan dingin di udara. Dengan cara ini, nutrisi secara maksimal akan tetap terjaga.

1. Bilas sayuran tanpa membuang ekornya.
2. Panaskan air hingga suhu mendidih. Pilih wadah memasak agar akar sayuran terendam seluruhnya di dalamnya.
3. Setelah mendidih, rendam sayuran dan masak dengan api kecil selama setengah jam.
4. Kemudian Anda perlu mengalirkan air dan mendinginkan produk dengan cara merendamnya dalam air dingin atau memasukkannya ke dalam lemari es.
5. Dalam 15 menit bit akan siap sepenuhnya.

Cara memasak bit dengan benar di microwave

Cara ini memasak sayuran paling cepat. Anda tidak memerlukan panci, kompor, atau air. Tidak perlu dilihat sampai mendidih, kecilkan api. Bit yang dimasak dalam microwave tampilannya tidak berbeda dengan sayuran yang dimasak di atas kompor.

1. Cuci bit secara menyeluruh dari kotoran.
2. Gunakan pisau atau garpu untuk membuat potongan yang dalam.
3. Tempatkan bit dalam wadah khusus untuk dimasak di microwave. Jika perangkat ini tidak ada, kantong pisang plastik apa pun bisa digunakan. Setelah pemasangan, tas harus diikat erat.
4. Atur daya peralatan dapur ke 800-900 W dan pengatur waktu selama 10 menit.
5. Cara ini memasak produk hanya dalam 10 menit. Jika perangkat tidak terlalu bertenaga, Anda hanya perlu menambah waktu memasak.

Cara cepat memasak bit dan wortel untuk vinaigrette

Memasak dipercepat menggunakan cara tradisional

1. Letakkan air di atas kompor dan didihkan.
2. Bilas makanan secara menyeluruh.
3. Setelah mendidih, masukkan sayuran akar ke dalam panci.
4. Setelah 25-30 menit, keluarkan wortel, dan setelah 5-10 menit, bit.
5. Segera setelah bahan vinaigrette dikeluarkan, dinginkan dengan air dingin mengalir atau dengan memasukkannya ke dalam freezer.
6. Dalam seperempat jam, wortel dan bit akan siap.

Memasak cepat dalam microwave

1. Cuci sayuran akar dengan baik.
2. Buat potongan kecil dan masukkan ke dalam kantong plastik. Anda tidak boleh mencincang atau memotong bahan sebelum dimasak untuk mempercepat proses memasak.
3. Atur kontrol daya microwave ke 800 W dan kontrol waktu memasak ke 10 menit.
4. Jika makanan masih lembap, nyalakan microwave beberapa menit lagi. Kesiapan produk diperiksa menggunakan “metode poke”: Anda perlu menusuknya dengan garpu atau pisau. Jika sudah empuk barulah matang.

Fitur memasak bit dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga yang sudah memiliki alat seperti multicooker. Menggunakan multicooker memungkinkan Anda mengurangi waktu memasak, meningkatkan cita rasa masakan, dan membuat proses memasak menjadi mudah dan nyaman. Bit secara tradisional digunakan untuk menyiapkan hidangan seperti vinaigrette, borscht. Selain hidangan ini, bit juga termasuk dalam beberapa salad Mediterania.

Cara cepat memasak bit lezat menggunakan mode “Steam”.

Saat menggunakan multicooker, waktu memasak bit hanya setengah jam. Produk yang dikukus akan menyenangkan Anda dengan rasanya - produk ini akan mempertahankan semua jus, vitamin, dan elemen mikro. Kami sangat menyarankan penggunaan mode “Steam” untuk menyiapkan sayuran untuk vinaigrette dan salad lainnya.

1. Tuang air ke dalam alat, masukkan buah langsung ke dalam mangkuk, jangan gunakan rak kawat.
2. Atur timer selama setengah jam, hidupkan perangkat.

Menggunakan mode “Panggang/Panggang”.

1. Cuci sayuran akar. Anda tidak dapat memotong ekornya atau merusak keutuhan kulitnya.
2. Atur timer selama satu jam, hidupkan perangkat.
3. Sayuran akar yang dimasak dengan cara ini digunakan sebagai bahan salad Mediterania.

Kami menggunakan mode "Memasak", "Sup".

1. Cuci sayuran akar. Anda tidak dapat memotong ekornya atau merusak keutuhan kulitnya.
2. Tuangkan air ke dalam perangkat dan letakkan buahnya.
3. Sayuran umbi-umbian yang dimasak dengan cara ini digunakan sebagai bahan untuk borscht.

Kami menggunakan mode "Pendinginan".

1. Cuci sayuran akar. Anda tidak dapat memotong ekornya atau merusak keutuhan kulitnya.
2. Tuangkan air ke dalam perangkat dan letakkan buahnya.
3. Atur timer selama 45 menit, hidupkan perangkat.
4. Sayuran akar yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa yang enak dan digunakan sebagai hidangan mandiri.

Kami telah memberi tahu Anda tentang berbagai cara memasak bit. Jika Anda menggunakan tips kami, pasti hasilnya enak. Pilihan tanaman umbi-umbian itu sendiri juga sangat penting: toko dan pedagang swasta terkadang menawarkan bit pakan ternak untuk dijual. Pilih tanaman akar dengan hati-hati dan hasil pekerjaan Anda pasti akan menyenangkan Anda! Ambil foto dan video seluruh proses memasak dan posting di Internet - biarkan ibu rumah tangga lain belajar memasak!

Bit adalah sayuran yang unik dari segi rasa dan khasiatnya. Untuk menjaga vitamin yang dikandungnya dan mencegah hilangnya warna, penting untuk melakukan pendekatan proses memasak dengan benar: mengetahui berapa banyak bit yang harus dimasak, dalam bentuk apa memasaknya, dan cara mendapatkan rasa yang luar biasa.

Metode tradisional

Ada beberapa cara memasak bit, waktu memasaknya tergantung ukuran dan umurnya.

1. 1. Sayuran akar direbus selama 2-3 jam dalam panci. Untuk melakukan ini, isi dengan air dingin dan biarkan mendidih pada suhu maksimum. Setelah mendidih, masak dengan api sedang.

• Agar proses memasaknya tidak memakan waktu lama, Anda bisa langsung menuangkan air mendidih ke atas sayuran dan menambahkan 3 sendok makan minyak sayur. Bit akan siap dalam satu jam.

• Anda dapat merebus produk dengan tambahan minyak selama sekitar 30 menit dengan api maksimum, lalu angkat dari kompor dan tuangkan air es ke atas bit selama 10 menit. Perubahan suhu yang begitu tajam dapat membuat sayuran siap. Namun, vitamin C dalam hal ini akan hancur total.

Tip: jika Anda menambahkan satu sendok teh cuka atau jus lemon ke dalam air, Anda bisa memasak bit untuk membuat vinaigrette: bit tidak akan kehilangan warnanya yang kaya.

Untuk memasak produk lebih cepat, Anda bisa memotongnya terlebih dahulu menjadi potongan-potongan. Setelah 20 menit memasak, semuanya akan siap, tetapi warnanya akan memudar secara signifikan dan vitaminnya praktis hilang.

Metode alternatif

Berapa banyak dan bagaimana cara memasak bit untuk mempertahankan vitamin dalam sayuran secara maksimal? Sayuran disiapkan dalam oven sebagai berikut:

1. 1. Panaskan oven hingga 190 derajat.

• Cuci sayuran sampai bersih. Penting untuk tidak memotong roset daun dan ekornya agar sari buah tidak bocor melalui potongan.
• Cukup dengan membungkus sayuran akar dengan rapat dengan kertas timah.
• Panggang sayuran besar selama 35 menit, sayuran sedang sekitar 20 menit.

• Buka bungkus bit yang sudah jadi dan biarkan hingga dingin. Agar lebih cepat dingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam air es. Sayuran akar yang sudah jadi akan mempertahankan warnanya yang menggugah selera dan mempertahankan kesegarannya.

Produk yang dimasak dengan slow cooker praktis tidak kehilangan unsur bermanfaatnya, apalagi jika dikukus. Untuk menentukan berapa lama memasak bit dalam slow cooker, Anda perlu mempertimbangkan metode memasaknya. Jadi, dalam mode “Soup”, sayuran akar berukuran sedang akan dimasak hingga matang dalam waktu 60 menit. Untuk melakukan ini, tempatkan sayuran yang sudah dicuci ke dalam wadah berisi air dan atur mode yang sesuai.

Dalam pressure cooker, makanan dimasak di bawah tekanan, yang secara signifikan mengurangi waktu memasak. Untuk menghitung berapa lama memasak bit dalam panci bertekanan, Anda dapat dengan aman mengurangi waktu memasak dalam slow cooker hingga setengahnya, yaitu dalam 30 menit sayuran akan benar-benar siap.

Tip: jangan memberi garam pada sayuran di awal pemasakan, karena akan memakan waktu lebih lama dan sayuran akar akan menjadi keras.

Jika produk dikukus, maka dicuci terlebih dahulu, dipotong ekornya, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk khusus dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas dan dimasak dalam multicooker dengan mode “Steam” selama 40 menit.

Berapa lama Anda harus memasak bit berukuran sedang di microwave? Dalam oven microwave, sayuran dimasak cukup cepat sebagai berikut:

1. 1. Ambil akar sayuran dan cuci bersih tanpa merusak kulitnya.

• Mengingat tekanan internal pada sayuran, Anda masih harus merusak integritasnya dan membuat lubang yang dalam menggunakan tusuk gigi.

• Bungkus produk di dalam tas, letakkan di piring tahan microwave dan masak selama 10 menit pada suhu 800 W.
• Selama proses tersebut, Anda harus membalik tas satu kali ke sisi yang lain.

Petunjuk untuk oven akan membantu Anda memilih daya yang diperlukan dan memutuskan berapa lama memasak bit dalam model perangkat khusus ini. Biasanya sekitar 20 menit. Poin penting: semakin besar produk, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

• • Tidak disarankan mengupas sayuran sebelum dimasak - yang penting jus tetap di dalamnya.

• Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk gigi atau ujung pisau. Anda tidak boleh melakukan ini sering - rasa juiciness akan hilang.

• Agar lebih mudah dikupas, pastikan untuk mendiamkannya dalam air dingin beberapa saat setelah dimasak.

• Agar bahan dalam salad tidak berwarna, Anda bisa menaburkan bit cincang dengan minyak sayur.

• Sayuran rebus sebaiknya disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 4 hari, jika tidak maka akan mengering dan menjadi kurang enak.

• Kaldu bit memiliki sifat diuretik dan pencahar. Jika Anda menambahkan jus lemon atau kayu manis ke dalamnya, Anda mendapatkan minuman tonik.

Bit parut, bersama bawang bombay dan wortel, dapat digunakan sebagai saus untuk borscht. Kemudian sayuran digoreng selama 5 menit, lalu direbus bersama tomat selama 7 menit. Masukkan bit cincang langsung ke dalam kaldu dan masak selama 15 menit dengan tambahan jus lemon.

Bit adalah produk yang digunakan secara universal, tetapi kegagalan untuk mematuhi aturan perlakuan panas tidak hanya dapat merusak penampilan produk, tetapi juga membuatnya tidak berasa.

Bit rebus, sebagai komponennya, termasuk dalam banyak masakan berbeda (salad, dll), sehingga banyak yang tertarik dengan cara memasak bit yang benar. Jika Anda tidak memasaknya dengan cukup, akan terasa tidak nyaman untuk dikunyah, jika Anda memasaknya terlalu lama, beberapa zat bermanfaat akan hilang, rasanya akan memburuk, dan, sekali lagi, mengunyah sayuran akar yang terlalu matang sangatlah tidak enak.

Agar hidangan yang mengandung bit rebus menjadi enak dan menyehatkan, kami memilih buah-buahan yang tidak terlalu besar dan sebaiknya bukan varietas hijauan (yaitu, warnanya gelap); sayuran akar muda adalah yang terbaik. Pada prinsipnya, varietas hijauan cukup bisa dimakan, tapi dengan Rasanya tidak enak. Selain itu, standar pemberian pupuk kimia pada tanaman hijauan agak berbeda dengan standar pemberian pakan pada tanaman pangan. Artinya, bit pakan ternak mungkin mengandung lebih banyak zat tidak sehat.

Bagaimana cara memasak bit dengan benar?

Mari kita lihat cara memasak bit dengan benar dan cepat. Beberapa orang menyarankan memasak bit hingga 2 atau bahkan 3 jam. Tentu saja, Anda tidak bisa lagi memikirkan kegunaan produk setelah perlakuan panas dalam waktu yang lama. Berapa lama memasak bit tergantung pada varietas dan ukuran tanaman umbi-umbian. Koki profesional memasak bit berukuran sedang selama 20-40 menit, tanpa memotong ekornya, di kulitnya, lalu menuangkan air dingin dan setelah 15 menit bit siap, justru berkat kontras suhu dari prosedurnya. Yang tersisa hanyalah mengupasnya dan memotong atau memarutnya. Jangan sampai Anda merasa bitnya terlalu keras - kita punya gigi yang khusus untuk dikunyah, dan lebih banyak vitamin yang bisa dipertahankan.

Persiapan

Kami memilih buah-buahan dengan ukuran yang kira-kira sama dan mencucinya hingga bersih. Isi bit dalam panci dengan air dingin, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api. Saat memasak, air harus menutupi buah sepenuhnya. Yang terbaik adalah memasak dengan api kecil atau sedang-kecil. Metode perlakuan panas ini optimal. Kalau umbi-umbiannya besar, tentu saja bisa dikupas dan dipotong-potong, tapi lebih baik dimasak sebentar saja, menurut saya 40-60 menit sudah cukup.

Untuk meningkatkan cita rasa saat memasak bit, Anda bisa menambahkan sedikit adas dan biji adas (sekitar 1 sendok teh per 2 liter air). Teknik ini tidak hanya meningkatkan cita rasa produk jadi, tetapi juga meningkatkan penyerapan vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Berapa lama memasak kembali bit yang sudah dikupas tergantung pada jenis dan ukuran buahnya. Bit kecil yang sudah dikupas dimasak selama 20-30 menit, tidak lebih, cukup, apalagi jika bit masih muda. Untuk mencegah bit yang sudah dikupas kehilangan ciri khas warna merah anggur cerahnya saat dimasak, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok teh cuka per 1 liter air.

Untuk menentukan berapa lama memasak bit untuk salad, Anda perlu memutuskan apakah Anda merebus buah utuh atau memotongnya terlebih dahulu. Secara umum, bit untuk salad direbus dalam waktu yang sama seperti untuk menyiapkan hidangan lainnya.

Berapa lama memasak bit muda?

Untuk menyiapkan sayuran akar muda, cukup direbus selama 20 menit. Kemudian dinginkan bit dalam air dingin selama 10 menit, kupas, dan Anda bisa menggunakannya: potong, parut, dan tumbuk dengan blender.

Banyak orang yang tertarik dengan cara memasak bit di dalam tas. Beberapa orang memasak bit dalam plastik dan bahkan kantong plastik. Tampaknya metode ini tidak terlalu sehat, tetapi penggunaan plastik dalam beberapa hal masih dapat diterima, tetapi polietilen, jika dipanaskan, pasti akan menambah zat tidak sehat pada bit. Masukkan bit ke dalam kantong, buat beberapa lubang dengan tusuk gigi, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak seperti biasa. Namun lebih baik membuat sekantong kertas timah, masukkan bit ke dalamnya dan panggang dalam oven dengan suhu sedang selama 40-60 menit. Metode ini merupakan alternatif yang bagus untuk memasak.

Kandungan kalori bit rebus kurang lebih 44 kalori per 100 g produk.