rumah diet

Cara memasak nasi sop. Cara memasak nasi sop

Bukan rahasia lagi bahwa tidak hanya bubur lezat yang dibuat dari nasi, tetapi juga sup bergizi yang luar biasa. Resep mereka tak terhitung jumlahnya. Kami menawarkan Anda berikut ini. Kami segera mencatat bahwa memasak sup nasi sama sekali tidak sulit, tidak memerlukan keahlian dan pengalaman khusus, usaha yang luar biasa. Yang diperlukan hanyalah membeli yang cocok dan mengikuti semua petunjuk yang diberikan.

Bahan-bahan

kentang sedang - 5 buah;
wortel sedang - 1 pc.;
balok bawang sedang - 1 pc.;
nasi - 70 gr.;
mentega - 30 gr.;
tanaman hijau.

resep nasi sop

Cara terbaik adalah menggunakan beras berbutir sedang untuk membuat sup. Rendam sereal dalam jumlah yang ditentukan dalam air dingin dan biarkan sebentar. Tuang sekitar 2 liter air ke dalam panci, nyalakan api, tambahkan sedikit garam. Kupas kentang, potong dadu dan masukkan wajan. Kami membersihkan wortel, tiga di parutan dan menggorengnya dengan mentega. Kami mengirimkannya ke hidangan umum. Sekarang giliran haluan. Kami membersihkannya, memotongnya halus dan juga menggorengnya dengan mentega dan memasukkannya ke dalam wajan biasa. Campur semuanya dan tambahkan nasi.

Biarkan wadah dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Mari kita coba nasi. Jika sudah siap, Anda bisa mematikan api. Hidangan kami siap! Potong sayuran dan tambahkan langsung ke wajan.

Nasi sop apa yang bisa kamu masak - resep lainnya

Anda juga bisa menambahkan nasi ke dalam sup susu, daging, sayuran, atau masakan. Ini sempurna untuk menyiapkan hidangan makanan, dan untuk pilihan yang lebih bergizi.

Sup nasi adalah hidangan yang cukup sederhana dan sekaligus bergizi. Persiapan sup chowder yang begitu kaya tidak membutuhkan banyak waktu dan memungkinkan Anda mendapatkan kalori yang cukup. Yuk simak cara memasak nasi sop agar disukai anak-anak maupun orang dewasa. Kami akan memberikan dua resep menarik dengan kompleksitas yang berbeda - lebih sederhana, tanpa daging, dan lebih kompleks.

Sup nasi sederhana tanpa daging

Sup ini tidak memerlukan keahlian memasak khusus dari Anda. Itu dibuat cukup sederhana, dan anak-anak memakannya dengan senang hati.

Untuk dua porsi yang kita butuhkan

Nasi bulir panjang - setengah cangkir;
1 wortel;
1 bawang;
1 kentang;
1 siung bawang putih;
setangkai peterseli;
garam, merica, daun salam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang kasar siung bawang putih, irisan wortel. Kami memotong kentang lebih besar lagi. Bawang - garis atau kubus, sesuka Anda.
Masukkan bawang putih ke dalam air asin mendidih, merica, tambahkan daun salam.
Kami memasukkan wortel dan bawang ke dalam panci, masak dengan api kecil selama sekitar lima menit, lalu tambahkan kentang.
Masak tertutup selama 15 menit.
Tambahkan nasi yang sudah dicuci dan masak sampai lunak, sekitar 20 menit.
Jika perlu, tambahkan garam, tambahkan peterseli.

Supnya akan cukup kental dan beraroma.

Sup nasi tomat

Sup ini agak lebih sulit untuk disiapkan, tetapi pasti akan menyenangkan keluarga Anda dengan rasa yang unik.

Bahan-bahan:

nasi - 150 g;
paprika - 1 buah;
bawang - 1 pc;
1 wortel;
kentang - 3-4 buah;
pasta tomat - 3 sdm. saya;
merica (Anda bisa menggunakan jenis yang berbeda) - secukupnya;
garam, bumbu - secukupnya;
2 gigi bawang putih;
Daun salam.

Cara membuat nasi sop:

Beras saya, tuangkan air, nyalakan api.
Kupas kentang, potong dadu, tambahkan ke dalam wajan. Didihkan, keluarkan busa. Kecilkan api dan masak selama 10 menit lagi.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel potong dadu ke dalam bawang bombay. Goreng bersama selama 3 menit.
Kupas paprika dan potong dadu besar. Tambahkan ke wajan dengan bawang dan wortel.
Tambahkan pasta tomat, bawang putih, dan semua bumbu ke sayuran. Didihkan selama 2-3 menit.
Tambahkan saus ke dalam sup, masak selama sekitar 7 menit lagi.
Terakhir, tambahkan sayuran cincang halus.

Sup kental yang indah dengan warna merah cerah sudah siap!

Jika Anda menyukai sup yang lebih mengenyangkan, Anda bisa memasak sup nasi dengan kaldu daging (ayam atau sapi). Rasa sup ini akan semakin kaya. Rebus daging terlebih dahulu dalam air, angkat dan masak semua bahan lainnya berdasarkan kaldu ini. Dimungkinkan untuk memotong daging rebus menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya kembali ke sup.

Selamat makan!

Resep untuk kursus pertama lainnya dapat ditemukan di artikel dan artikel lain di bagian ini.

Dahulu kala, ketika orang lebih sederhana, makan malam tidak mungkin terdiri dari tiga hidangan ditambah makanan penutup. Paling sering, orang tidak makan daging setiap hari, tetapi makanan utamanya adalah sup panas dan kaya rasa, semur. Mereka memungkinkan untuk mendapatkan jumlah kalori yang cukup, zat-zat yang diperlukan (yang bahkan tidak dicurigai pada saat itu), dan mereka disiapkan dengan sederhana dan dalam jumlah yang dibutuhkan.

Tetapi waktu telah berubah, dan bagi banyak orang, sup nasi lebih menjadi tradisi daripada hidangan wajib untuk makan malam. Ahli gizi bahkan mengatakan bahwa kebutuhan akan sup untuk nutrisi sehari-hari telah hilang, dengan alasan bahwa dengan terus menggunakan sayuran mentah dan matang, Anda dapat melakukannya tanpa sup. Pada saat yang sama, mereka bungkam tentang fakta bahwa sup selalu enak. Selain itu, saya ingat sejak kecil: Saya sakit - saya harus makan sup ayam buatan sendiri.

Selain sop bihun ayam, saya sangat suka sop nasi biasa. Sup nasi termudah yang pernah ada. Bahkan tanpa daging. Sup nasi saja. Itu selalu enak, tidak mengganggu dan disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, yang sangat penting di pagi hari, terutama di hari kerja. Sangat disayangkan banyak orang mengabaikan sarapan yang enak, lebih memilih secangkir kopi dan sebatang rokok, atau, yang umumnya menakutkan, mampir dalam perjalanan ke makanan cepat saji.

Semasa kecil saya, kesulitan membuat nasi sop adalah memilih nasi. Paling sering, atau hampir selalu, nasi bersifat impersonal dan misterius. Saat membeli beras di toko, orang tidak pernah bisa dengan yakin mengatakan apa yang akan terjadi. Biasanya diperoleh produk rebus, dengan kata lain bubur.

Sup nasi yang dibuat dari nasi seperti itu tidak terlalu enak, dan nasi pulen biasa sangat jarang. Entah kenapa, saya teringat nasi yang direbus empuk, dan bulirnya menjadi seperti huruf "x". Saya kemudian yakin bahwa kata "" berasal dari beras tersebut.

Resep keluarga - sup nasi, sangat sederhana dan lugas. Keterampilan dan kemampuan khusus untuk memasak tidak diperlukan. Anda hanya perlu menghabiskan sedikit waktu dan memasak. Dan sebagian besar waktu ini akan dihabiskan untuk membersihkan sayuran - sebanyak 10 menit.

Sup nasi. Resep langkah demi langkah

Bahan (2 porsi)

Nasi 0,5 cangkir
Wortel 1 buah
Bawang 1 buah
Kentang 1 buah
Bawang putih 1 siung
Peterseli 3-4 tangkai
Garam, lada hitam, daun salam, campuran ramuan kering (opsional) mencicipi

Agar nasi soto enak, lebih baik ambil nasi dengan bulir panjang, dengan rasa lengket minimal dan daya didih rendah. Beras pratanak apa pun adalah yang terbaik, sekarang dijual hampir di mana-mana dengan nama "pratanak". Cocok banget buat nasi sop. Beras perlu dicuci. Faktanya adalah, nasi poles - cangkang keras luarnya dihilangkan, dan banyak tepung beras tertinggal di dalam nasi, yang pertama membuat kaldu kurang transparan dan mengental, dan kedua, pada nasi poles Anda sering dapat menemukan sisa-sisanya. cangkangnya, yang sangat tidak menyenangkan jika mengenai gigi.
Didihkan 1 liter air dalam panci.
Saat air sedang memanas, kupas siung bawang putih, bawang merah, wortel dan kentang. Cincang kasar siung bawang putih, atau lebih baik lagi, ratakan dengan pisau.
Potong wortel menjadi potongan besar. Penggilingan dan kisi tidak diperlukan. Wortel cincang kasar di dalam sup terlihat cantik dan enak secara umum.
Potong kentang sedikit lebih besar dari wortel.
Potong bawang sesuka Anda - menjadi potongan-potongan, kubus. Sesuai kebijaksanaan Anda.
Buang satu siung bawang putih yang sudah diratakan ke dalam air mendidih, sedikit garam (akan perlu ditambahkan garam nanti), merica dan tambahkan beberapa sejumput herba aromatik kering, tetapi ini opsional. Tambahkan juga 1-2 lembar daun salam.
Buang bawang dan wortel cincang. Didihkan sup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan kentang cincang.
Rebus sayuran selama 15 menit. Di bawah tutupnya dan dengan api kecil. Sup tidak perlu direbus. Ukuran sayuran cincang dan waktu memasak yang tepat merupakan jaminan bahwa sup akan matang dengan baik, semua sayuran akan matang dengan baik dan tidak ada yang terlalu matang.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan beras yang sudah dicuci. Nasi dimasak selama 18-20 menit hingga matang sepenuhnya. Tapi saya anjurkan untuk memastikan nasi tidak terlalu mendidih, jika tidak bubur akan keluar, bukan nasi sop. Idealnya, saat nasi dimasak dalam keadaan "al dante", seperti yang dikatakan orang Italia - mis. hampir siap sepenuhnya, tetapi di tengah biji-bijian ada kekerasan yang nyaris tak terlihat.
1-2 menit sebelum dimasak, garamkan sup nasi secukupnya dan tambahkan peterseli cincang halus.
Tambahkan peterseli

Terkadang Anda ingin mentraktir keluarga Anda dengan hidangan yang lezat dan tidak biasa. Rebus borscht kaya dengan daging sapi atau babi panggang. Tapi bagaimana dengan vegetarian atau saat berpuasa? Atau jika Anda hanya ingin makanan ringan? Jika Anda adalah pendukung gaya hidup sehat atau tidak makan daging, maka kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup nasi tomat tanpa daging. Hidangan ini ternyata cerah dan indah, dengan rasa yang kaya. Cara memasak sup nasi akan memberi tahu resep kami dengan foto.

Bahan yang dibutuhkan:

beras - 150 g (2/3 cangkir);
kentang - 500 g (3-4 buah);
pasta tomat - 100 g (3 sendok makan);
bawang - 50 g (1 bawang);
wortel - 100 g (1 buah);
paprika - 100 g (1 buah);
bumbu, garam, bawang putih - secukupnya;
minyak untuk menggoreng sayuran;
sayuran segar - banyak;
air - 2 l.

Waktu memanggang: 15-20 menit.

Total waktu: 1 jam.

Jumlah: 5-6 porsi sup.

Untuk menyiapkan sup ringan, Anda harus memilih nasi panjang, nasi kukus, dan kentang durum dengan kandungan pati minimum. Dengan pilihan ini, produk tidak akan mendidih, dan rasa supnya akan kaya.

Cara memasak nasi sop tanpa daging:

Kami mencuci bubur jagung beberapa kali sampai air jernih.

Nasihat. Kelebihan tepung dan sisa-sisa kulit yang keras akan memperburuk cita rasa masakan.

Tuang beras yang sudah dicuci dengan air dan nyalakan api sedang.

Nasihat. Jangan lupa untuk mengaduk air secara berkala, karena nasi yang direbus cepat menempel di dinding dan dasar panci.

Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Buang batang dan bijinya dari lada.

Potong kentang menjadi kubus besar dan masukkan ke dalam air mendidih.
Parut wortel atau potong dadu kecil, sedotan tipis. Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Goreng bawang bombay dalam wajan panas atau dalam panci hingga bening selama 5-6 menit.
Kami menyebarkan wortel dan menggoreng selama 5-6 menit.
Tambahkan paprika cincang dan didihkan selama 3-4 menit lagi.
Tuang pasta tomat ke dalam wajan dan aduk.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam gorengan.
Garam campuran, tambahkan bumbu dan didihkan selama 2-3 menit.
Kami menyebarkan penggorengan, garam secukupnya, campur dan masak setelah mendidih selama 10 menit.

2-3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran cincang.
Sajikan sup nasi tomat panas.

Sup sayur ringan dengan nasi tanpa daging

Jika resep sebelumnya terasa rumit bagi Anda, maka Anda bisa memasak yang mudah dalam 1 jam.

Produk yang digunakan:

nasi - 100 g (1/2 cangkir);
kentang - 100 g (1 sayuran akar besar);
wortel - 50 g (1 buah);
bawang - 50 g (1 buah);
bumbu, bumbu, garam, merica, bawang putih, daun salam - secukupnya;
air - 1 l.

Waktu persiapan: 10-15 menit.

Waktu mendidih: 25-30 menit.

Total waktu: 1 jam.

Jumlah: 3-4 porsi sup.

Metode memasak:

Kami menyortir beras, jika perlu, dan membilasnya dengan air.
Cuci dan bersihkan sayuran.
Potong bawang putih menjadi potongan besar dan hancurkan, kentang menjadi kubus besar, bawang bombay dan wortel menjadi potongan kecil.
Garam air rebusannya, olesi bumbu dan daun salam.
Setelah 3-4 menit, masukkan wortel dan bawang cincang ke dalam wajan. Masak selama 5-6 menit dengan api kecil.
Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10-15 menit.
Selanjutnya, tuangkan sereal dan masak selama seperempat jam lagi.
Sesaat sebelum akhir memasak, tuangkan sayuran cincang halus.
Hidangan harum disajikan panas ke meja.

video memasak sup

Produk
Untuk sepanci sup 4 liter
Paha ayam - setengah kilo
Beras - 1/3 cangkir (60 gram)
Kentang - 3 potong sedang
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah
Air - 2,5 liter
adas segar - 1 ikat
Garam secukupnya
Bumbu - secukupnya
Mentega - 1 kubus kecil

Memasak
1. Buang es paha ayam, jika beku, cuci bersih dan masukkan ke dalam panci.
2. Isi dengan air dingin dan taruh di atas kompor.
3. Biarkan kaldu mendidih, lalu keluarkan buih dan kecilkan api; garam dan merica airnya.
4. Beras harus dicuci terlebih dahulu dengan saringan.
5. Setelah setengah jam memasak ayam, angkat dagingnya, dinginkan sebentar, pisahkan daging dari tulangnya dan kembalikan ke dalam kaldu.
6. Tambahkan nasi ke dalam kaldu.
7. Rebus sup dengan api sedang selama 10 menit, lalu tambahkan kentang potong dadu.
8. Kupas dan potong halus bawang bombay, kupas dan parut wortel di atas parutan kasar.
9. Panaskan wajan, lelehkan mentega, masukkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 5 menit dengan api sedang, tambahkan wortel parut; didihkan selama sekitar lima menit, lalu pindahkan ke panci berisi sup.
7. Garam kuah nasi, tambahkan 2 lembar daun salam dan bumbu sesuai selera, masak selama 20 menit (sampai kentang dan nasi empuk). Buang daun salam dari kaldu. Tambahkan sayuran cincang saat menyajikan sup nasi.

Cara memasak sup nasi dalam slow cooker
1. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel.
2. Cincang halus bawang bombay, irisan tipis wortel.
3. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan goreng dalam mode "Menggoreng" atau "Memanggang" tanpa menambahkan lemak.
5. Tambahkan bawang cincang, wortel, dan goreng selama 5-10 menit lagi.
6. Tuangkan air mendidih ke atas daging dan sayuran untuk mempercepat proses memasak.
7. Masak sup nasi dalam mode "Multi-masak" selama 40 menit pada suhu 120 derajat atau dalam mode "Soup" selama satu jam.
8. Setelah 40 menit, taruh nasi dan kentang yang sudah disiapkan.
9. Dalam mode "Multipovar", masak selama 15 menit lagi, dalam mode "Soup" - hingga akhir mode.
10. Di akhir memasak, tambahkan garam dan biarkan panas selama 10 menit lagi.
11. Tambahkan peterseli dan dill saat disajikan. Untuk rasa, bumbui sup yang sudah jadi dengan sedikit bubuk hitam dan allspice.

Cara memasak sup nasi dengan gastritis

Produk
Nasi - 1 cangkir
Susu - 500 mililiter
Mentega - secukupnya
Gula - 25 gram
Garam - setengah sendok teh

Cara memasak sup susu beras dengan gastritis
1. Tuang beras ke dalam saringan, cuci dengan air dingin mengalir.
2. Masukkan saringan ke dalam cangkir, biarkan bersama nasi selama beberapa menit, airnya akan mengalir.
3. Tuang 500 mililiter air dingin ke dalam panci berukuran dua atau tiga liter tanpa enamel, masukkan garam, beras yang sudah dicuci, tutup panci dengan penutup.
4. Letakkan panci nasi di atas api kecil, tunggu hingga mendidih, masak hingga setengah matang selama 7-10 menit, cairannya jangan sampai terserap seluruhnya ke dalam nasi.
5. Panaskan susu hingga hangat di microwave atau dengan api kecil di atas kompor, susu jangan sampai mendidih.
6. Tuang susu hangat ke dalam panci berisi nasi, tunggu hingga mendidih kembali.
7. Masak nasi tanpa membuka tutupnya selama 8-10 menit, periksa kesiapan - nasi akan mendidih dan lunak.
8. Beberapa menit sebelum kuah nasi siap, tambahkan gula, aduk, tunggu hingga larut, angkat kuah nasi dari api.
9. Biarkan kuah nasi di dalam panci selama 15 menit.
10. Tuang sup susu beras ke dalam mangkuk, taruh satu kotak kecil mentega di masing-masing mangkuk, aduk.