Potongan daging bawang bombay bukanlah daging, tapi enak! Resep irisan daging bawang bombay dengan semolina, jamur, jagung, oatmeal, keju dan aneka sayuran. Memasak irisan bawang bombay dengan semolina langkah demi langkah
Potongan daging bawang bombay masih merupakan hidangan yang sedikit diketahui. Masih menimbulkan kejutan jika Anda menaruhnya di atas meja tanpa menjelaskan apa itu. Potongan daging bawang selalu mengejutkan.
Potongan daging bawang bombay dapat dianggap sebagai pilihan anggaran untuk masakan rumah. Jika karena alasan tertentu tidak ada daging di lemari es, jangan ragu untuk memasak irisan bawang bombay. Dan masak saja seperti itu: bukan daging, tentu saja, tapi... sebagai seorang anak, nenek saya memberi saya irisan daging bawang agar saya lebih cepat pulih dari flu atau pilek, dan entah mengapa itu berhasil dengan baik untuk saya. .
Irisan daging bawang bombay memiliki rasa manis pedas. Resepnya sederhana dan cepat - 20 menit sudah cukup bagi Anda untuk menikmati makan siang atau camilan bergizi. Lauk apa pun cocok untuk irisan daging. Dan jika Anda punya waktu 20 menit ekstra, Anda bisa menyiapkan saus tomat yang lezat untuk mereka.
Sebenarnya saya menawarkan 2 resep: resep irisan daging bawang bombay dan resep saus tomat. Nah, karena saya memasak dengan istirahat seminggu dan mengambil foto dua kali, saya mendapatkan 2 resep lengkap.
Bahan-bahan
- bawang bombay – 4 buah.
- paprika bubuk – ½ sendok teh
- telur – 1 buah.
- tepung terigu – 4-5 sdm. sendok
- garam secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
- peterseli - untuk disajikan
Resep irisan daging bawang bombay
Kupas bawang bombay, cuci dengan air mengalir dan cincang halus. Saat memotong bawang bombay, jangan lupa untuk lebih sering membasahi pisau dan bawang bombay dengan air, agar Anda tidak perlu menangis.
Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan merica secukupnya (paprika sangat cocok untuk irisan bawang bombay) dan aduk rata.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi bawang bombay, aduk hingga telur tercampur rata dengan adonan, lalu tambahkan tepung disana. Aduk lagi, sekarang sampai rata - Anda sedang menyiapkan bawang bombay cincang untuk irisan daging.
Panaskan wajan di atas api, tuangkan minyak sayur dan sendokkan irisan bawang bombay. Bentuknya akan menarik.
Jangan dibuat besar, lebih baik berukuran sedang atau kecil. Kemudian goreng saja sampai berwarna keemasan di setiap sisinya.
Potongan dagingnya disajikan hangat dan dingin, dan sulit untuk mengatakan mana yang lebih enak. Mereka bisa dimakan dengan bumbu segar, mayones, krim asam, saus tomat, saos tomat dan bahkan saus bechamel.
Ada cara lain untuk menyiapkan irisan bawang bombay. Di bawah ini saya akan membahas salah satunya, dengan tambahan pasta tomat dan gula. Saya sering memasak dengan cara ini, jadi saya memutuskan untuk menawarkan opsi ini dengan foto (di bawah).
Harap dicatat juga bahwa resep berikut termasuk semolina. Saya sangat merekomendasikannya karena membuatnya lebih enak. Anda bahkan bisa mengganti tepung dengan semolina - irisan bawang bombay tidak akan kehilangan apa pun, sebaliknya akan menjadi lebih empuk dan empuk.
Rekomendasi penting lainnya. Potongan daging bawang bombay mudah rusak, “sobek”, karena cukup “rapuh”. Ada trik sederhana yang akan membantu Anda menghindari hal ini. Tempatkan kentang, kupas dan potong rata, di dasar penggorengan, tutupi dengan air di atasnya, dan letakkan irisan bawang bombay di “dudukan” ini. Kemudian Anda bisa merebusnya, pastikan untuk menutup panci dengan penutupnya.
Potongan daging bawang dalam saus tomat
Ini adalah pilihan yang sangat enak untuk membuat irisan daging bawang. Beberapa bahan akan ditambahkan, yang utama adalah semolina.
Bahan-bahan
- bawang bombay – 2 buah,
- telur – 2 buah,
- garam, paprika, ketumbar secukupnya,
- tepung terigu – 1,5 sdm. sendok,
- semolina – 2 sdm. sendok,
- air bersih - 2 gelas,
- pasta tomat – 5 sdm. sendok,
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Saos tomat:
- bawang bombay – 1 buah,
- wortel – 1 buah,
- adas segar – ½ ikat,
- minyak bunga matahari – 20ml,
- garam, rempah-rempah - secukupnya,
- gula pasir – 3 sendok teh.
Menggoreng irisan bawang bombay dengan semolina
Pertama, seperti biasa, mari kita goreng irisan daging bawang bombay yang lezat.
Prosesnya sama, bahannya sudah ditambahkan semolina. Tambahkan sebelum mencampurkan campuran bawang-telur yang sudah disiapkan dengan tepung dan lanjutkan dengan resep yang sudah dijelaskan.
Mempersiapkan saus tomat untuk irisan bawang bombay
Kupas dan cuci bawang bombay, wortel, adas. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel menjadi potongan-potongan. Cincang halus adasnya. Tempatkan bawang bombay dan wortel dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan tumis selama 5 menit.
Encerkan pasta tomat dengan air. Tuang ke dalam wajan dengan sayuran. Aduk rata dan tambahkan garam.
Jika ingin pasta tidak asam, maniskan sedikit. Kemudian didihkan saus selama min. setelah jam 7, letakkan irisan daging dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama 5 menit lagi.
Itu saja: irisan bawang bombay dalam saus tomat sudah siap. Harap dicatat bahwa mereka dimasak bersama dengan sausnya, yaitu direndam di dalamnya. Tapi Anda bisa menyiapkan sausnya secara terpisah dan menyajikannya saja. Kemudian semua orang akan menuangkannya ke atas irisan daging sesuai keinginan.
Ini resep sederhana, berdasarkan mana Anda dapat berfantasi untuk kesenangan Anda sendiri. Campur bahan-bahannya, tambahkan sesuai selera (bawang putih misalnya atau kecap, cuka balsamic, sedikit Tabasco, dll). Bumbu juga bisa apa saja yang Anda inginkan.
Bayangkan gambaran yang bisa terjadi pada setiap ibu rumah tangga: ingin memasak irisan daging, mencari di lemari es, ternyata kosong, tidak ada daging. Apa yang harus dilakukan? Ada solusi bagus untuk masalah ini - membuat irisan bawang bombay. Dan sejujurnya, tidak ada seorang pun yang benar-benar mengerti terbuat dari apa hidangan lezat itu. Kami menawarkan Anda resep asli irisan daging bawang bombay dengan semolina. Mereka memasak dengan sangat cepat, dan setelah 20-25 menit Anda bisa menyajikannya di atas meja dengan salah satu lauk favorit Anda dan jangan malas untuk menyiapkannya.
Resep termudah dan tercepat
Untuk melengkapinya kita membutuhkan: empat bawang bombay, garam secukupnya, setengah sendok teh paprika bubuk, satu butir telur, lima sendok makan tepung terigu, minyak sayur dan peterseli. Dan sekarang ini resep irisan daging bawang bombay dengan semolina. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan garam, tambahkan paprika bubuk dan aduk rata. Ambil wajan kering dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.
Setelah agak panas tuang minyak sayur. Sendokkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan. Tidak disarankan membuat irisan daging yang terlalu besar, berukuran sedang. Goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dalam bentuk apa pun - hangat atau dingin. Selain lauknya, ambil saos tomat, saus tomat, mayonaise, dan bumbu dapur.
Potongan daging bawang untuk piknik
Metode memasak ini umum di kalangan penghuni musim panas, pelajar, dan perusahaan yang lebih suka bersantai di alam liar. Tidak ada cara untuk menyimpan daging di alam, tetapi Anda tetap ingin makan irisan daging. Dalam hal ini, kami menyiapkan Resep dengan semolina untuk pertimbangan Anda. Bahan untuk pelaksanaannya: lima butir telur, lima bawang bombay besar, lima sendok makan semolina, minyak olahan, garam. Kami akan memasaknya dengan kuah.
Untuk itu Anda membutuhkan: mentega, satu salad lada, satu wortel, garam secukupnya, dua sendok makan saus tomat atau tomat. Kali ini kita akan memotong bawang bombay dengan blender untuk mendapatkan sarinya yang banyak. Kocok telur dengan garpu, tambahkan semolina dan bawang bombay, tambahkan garam dan aduk rata. Kami memberikan campuran sekitar setengah jam untuk meresap, selama itu semolina akan menyerap saus bawang dengan baik. Hasilnya kita akan mendapatkan massa yang menyerupai campuran pancake. Goreng kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur. Tempatkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam panci.
Mempersiapkan saus untuk irisan daging kami
Kami memarut wortel yang sudah dicuci dan dikupas, memotong paprika menjadi beberapa bagian dan menumis semuanya dengan mentega. Tambahkan saus tomat atau pasta ke dalam campuran sayuran ini, tambahkan air panas, garam, dan aduk rata.
Hasilnya, kita akan mendapatkan kuah yang cukup cair, karena semolina akan menyerap banyak air. Isi irisan daging dengan apa yang kami dapatkan dan didihkan selama 25-30 menit di bawah tutupnya. Persiapan irisan bawang bombay menurut resep ini sudah selesai.
Resep bawang bombay bebas kolesterol
Resep ini sudah cukup lama. Mari kita mengingatnya bersama. Kita membutuhkan: sepuluh bawang bombay besar, dua wortel besar, sepuluh sendok makan tepung, empat sendok makan semolina, empat butir telur, merica, garam, dan mayones jika diinginkan. Resep irisan daging bawang bombay dengan semolina adalah sebagai berikut. Kupas wortel dan bawang bombay. Giling tiga yang pertama di parutan terbaik, giling yang kedua dalam food processor. Jika Anda tidak memiliki alat pengolah makanan, tentu saja Anda bisa memarut bawang bombay, tetapi bagaimana cara melakukannya dengan sepuluh potong adalah sebuah pertanyaan. Sekarang tambahkan semolina, tepung, merica, garam, telur, yang lainnya dan aduk semaksimal mungkin.
Kami membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan dan menggorengnya dalam wajan di kedua sisi. Sekarang, untuk menghilangkan rasa pahit pada bawang bombay, kami mengukus irisan daging kami. Bagi yang mempunyai steamer bisa menggunakan alat ini. Bagi yang lain, kami merekomendasikan metode berikut. Tuangkan sedikit air ke dalam panci. Jika diinginkan, tambahkan berbagai bumbu atau kaldu kubus. Tempatkan piring di dalam air, dari bawah ke atas, dan nyalakan api. Airnya mendidih, tapi irisan dagingnya tidak direbus, melainkan dikukus. Setelah 15 menit, angkat dari api dan Anda siap menyajikannya.
Resep irisan daging bawang bombay dengan semolina, rasa daging
Untuk menyiapkan tujuh irisan daging, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: satu bawang bombay ukuran sedang, dua butir telur ayam, empat hingga lima sendok makan semolina, garam dan minyak sayur. Irisan daging ini disiapkan dengan cepat dan mudah, tanpa bahan tambahan sintetis dan tanpa daging. Potong dadu bawang bombay, tambahkan semolina, telur, dan garam secukupnya.
Campur semuanya dengan baik. Ambil massa potongan daging dengan satu sendok makan dan letakkan di atas api yang panas - suatu keharusan! - penggorengan dengan minyak sayur. Dalam resep ini, goreng di bawah tutupnya. Jika Anda tidak memberi tahu siapa pun apa pun, orang yang makan mungkin mengira mereka sedang makan
Sedikit lebih banyak tentang bawang bombay dan irisan daging bawang bombay
Kita semua tahu bahwa sayuran seperti bawang bombay merupakan komponen penting dan menyehatkan dari hampir semua hidangan gurih. Ini digunakan dalam persiapan hidangan kedua dan pertama, daging cincang, sup, dan salad. Betapa nikmatnya menyantap ikan haring dengan bawang bombay atau roti hitam dengan bawang bombay dan lemak babi. Rasanya juga tidak hanya sangat enak, tapi juga tidak kalah menyehatkan. Selama musim dingin, sayuran kami adalah obat alami pencegahan yang sangat baik dalam perjuangan seseorang melawan flu. Semua orang menyukai irisan daging.
Dan kita tahu betul bahwa dalam komposisinya, seperti halnya komposisi lentil, salah satu komponen pentingnya adalah bawang merah. Dalam kasus kami, saat kami menyiapkan irisan daging bawang bombay dengan semolina, sayuran ini adalah komponen utama resep, yang bisa sangat beragam, bergantung pada bahan lainnya. Anda bisa makan irisan daging seperti itu dengan daging, dengan barbekyu, dengan ikan, atau dimakan sendiri. Izinkan kami menyampaikan kepada Anda beberapa cara lagi untuk mempersiapkannya.
Resep cepat lainnya
Tidak ada dan tidak mungkin ada perbedaan khusus dalam bahan dan resep, hanya ada sedikit penyimpangan dalam satu arah atau lainnya. Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan cara membuat irisan bawang bombay tidak jauh berbeda. Kita membutuhkan: enam bawang bombay besar, tiga sendok makan semolina atau tepung, dua butir telur ayam, merica, garam, minyak sayur. Sekarang kami akan menunjukkan cara memasak irisan bawang bombay. Resep dengan semolina, meski bisa juga menggunakan tepung.
Kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tambahkan merica dan garam ke dalamnya dan diamkan selama setengah jam. Lalu masukkan telur dan semolina, diamkan lagi kali ini 20 menit, kalau pakai tepung tidak perlu diinfus. Sendokkan campuran bawang bombay ke dalam wajan panas dan goreng irisan daging berikutnya di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep potongan daging Prapaskah
Satu lagi, yang terakhir di artikel ini, cara memasak irisan daging bawang bombay, ramping, tapi sangat enak. Bahan yang dibutuhkan: lima buah bawang bombay ukuran sedang, satu gelas tepung terigu (bisa diganti dengan semolina), satu kaleng jagung kalengan, dua sendok makan air bersih, empat sendok makan mayonaise, merica, bawang putih, bumbu dapur, garam dan minyak sayur. Dan sekarang resepnya sendiri. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, seperti pada hampir semua pilihan lainnya. Tambahkan jagung beserta cairan dari toples, garam, air, tepung/semolina, merica, lalu aduk rata. Adonannya harus cukup kental. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan goreng irisan bawang bombay di kedua sisinya.
Disarankan untuk menyajikan hidangan yang sudah disiapkan dengan cara ini dengan saus bawang putih. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut: mayones dengan bawang putih cincang dan bumbu cincang. Resep ini bisa sedikit dimodifikasi dengan mengukus atau memanggang irisan dagingnya. Kami telah memberi tahu Anda cara melakukan ini dengan steam di artikel ini. Hidangan bawang ini akan terasa sangat lembut. Selamat makan!
Hanya dari nama dan fotonya saja, resep irisan daging bawang bombay hanya bisa dikenali oleh mereka yang sudah mencobanya. Bagi pria, nama ini hanya bisa dikaitkan dengan hidangan makanan. Tapi itu tidak ada di sana. Resep irisan daging bawang bombay ini mengandung tepung, kuning telur, dan mentega, sehingga tidak dianggap sebagai makanan. Ini hanyalah hidangan lezat yang kami tawarkan untuk mendiversifikasi meja makan Anda dan mengejutkan orang yang Anda cintai. Jika Anda belum membuat pancake ini, jangan lewatkan kesempatan memasaknya untuk keluarga Anda. Berbeda dengan sayuran, makanan ini memiliki rasa dan aroma daging. Apalagi pria tidak akan menolak suguhan seperti itu.
Bahan-bahan resep irisan bawang bombay:
- Bawang - 6 kepala (ukuran sedang);
- Telur - 4 buah. (ukuran sedang);
- Tepung - 7 - 10 sdm. aku. (tanpa slide);
- Garam - 1 sdt;
Untuk menggoreng:
- Minyak sayur - 5 sdm. aku.;
Untuk kuahnya:
- Pasta tomat - 3 sdm. aku.;
- Garam - 1/2 sdt;
- air mendidih - 100 gram;
- Gula - 1 sdm. aku.;
- merica - 5 buah;
- Daun salam - 1 buah.
Cara memasak irisan bawang bombay, resep:
1. Seperti pada resepnya, Anda perlu memotong bahan utama yaitu bawang bombay. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan penggiling daging, blender, atau pisau biasa saja. Namun Anda harus memahami bahwa jumlah tepung akan tergantung pada pemotongannya.
Dianjurkan untuk memotong bawang bombay dengan pisau, agar sarinya lebih sedikit. Dalam hal ini, pemotongan harus dilakukan dengan sangat halus. Dari segi bahan tidak ada yang berubah, namun akan memakan waktu lebih lama untuk menyiapkan irisan bawang bombay sesuai resep. Untuk pemotongan ini Anda membutuhkan sekitar 7 sendok makan tepung.
Jika bawang bombay dipotong menggunakan penggiling daging, sarinya akan lebih banyak dan adonan mungkin sedikit encer. Oleh karena itu, Anda harus menambahkan sedikit tepung lagi - 8 - 9 sendok makan.
Nah, cara menggiling yang ketiga adalah dengan blender. Ini akan membuat pure dari bawang bombay, yang akan menyerap sekitar 10 sendok makan tepung.
Nasihat:
Saat mengukur tepung dengan sendok makan, buang tumpukannya. 
2. Tambahkan telur ke dalam bawang bombay dan aduk hingga kuning telur “bubar”. 
3. Secara berurutan di atas talenan, haluskan merica dengan rolling pin dan tambahkan ke bawang bombay bersama garam. 
4. Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan secara bertahap dengan sendok.
Nasihat:
Anda harus memastikan untuk memeriksa konsistensi adonan. Ini harus lebih kental dari susu. Konsistensinya seperti krim asam 15%. Tergantung pada waktu dalam setahun, bawang bombay mungkin lebih segar. Jumlah tepung juga bergantung pada ini. 
5. Dengan langkah ini kami menyelesaikan resep irisan daging bawang bombay dan Anda bisa melihat dari foto betapa lezatnya hasilnya! Tempatkan 1 sendok makan adonan di atas wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng tergantung hasil yang diinginkan:
- jika digoreng selama 15 menit dengan api kecil, irisan bawang bombay sesuai resep akan menghasilkan kulit yang harum dan empuk serta digoreng dari dalam. Pancake ini bisa langsung disajikan dengan saus apa pun;
- jika digoreng dengan api sedang selama 3 - 5 menit, kulitnya masih berwarna coklat keemasan, tetapi bagian dalam irisan dagingnya akan sedikit lembap. Setelah digoreng, pancake seperti itu perlu direbus dalam saos tomat di dalam oven selama 30 menit. 
6. Saus tomat untuk irisan daging bawang bombay disiapkan dengan sederhana dan cepat. Encerkan tomat dengan air mendidih dalam cangkir besi dan tambahkan garam, merica, daun salam dan gula. Rasanya harus enak, tidak keras. 
Rebus kuahnya. 
Tempatkan semua irisan daging dalam panci atau kuali tanah liat kecil dan tutupi dengan saus tomat. Rebus setidaknya selama 30 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat. Namun nyatanya kuah tomat tidak termasuk dalam resep irisan bawang bombay dengan tepung. Anda bisa menyiapkan saus krim asam atau saus lainnya sesuai selera Anda.
Irisan daging bawang bombay adalah hidangan yang cukup sederhana namun memuaskan yang membutuhkan bahan minimal untuk disiapkan di rumah. Mereka dapat disajikan ke meja baik sebagai hidangan mandiri atau sebagai tambahan lauk apa pun.
Manfaat dan bahaya
Khasiat bawang bombay adalah untuk melancarkan pencernaan makanan, karena sayuran ini merangsang produksi cairan lambung.
Bawang juga merupakan antibiotik alami. Phytoncides yang terkandung dalam komposisinya membantu mencegah berkembangnya pilek, dan konsumsi sayuran secara teratur dianggap sebagai pencegahan yang baik terhadap kecacingan.
Namun, ada juga kontraindikasi penggunaan bawang bombay. Ini harus ditambahkan dengan sangat hati-hati pada orang yang menderita sakit maag atau pankreatitis.
Selain itu, Anda tidak boleh menggunakan produk tersebut jika Anda memiliki penyakit pada ginjal, hati, atau sistem kardiovaskular, karena dapat memperburuk penyakit.
Kesulitan, waktu memasak
Kompleksitas penyiapan hidangan dinilai rendah. Dibutuhkan 40 hingga 60 menit untuk memasak.
Persiapan makanan
Hidangan ini membutuhkan bawang bombay cincang, yang disarankan untuk disiram dengan air mendidih sebelum dimasak. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit dan renyah pada irisan daging. Dibolehkan menambahkan sayuran lain ke dalam hidangan, serta daging cincang apa pun.
Potongan daging bawang - resep langkah demi langkah dengan foto
Untuk menyiapkan 6 porsi, Anda membutuhkan:
- setengah kilo bawang bombay;
- 100 gram semolina;
- merica, garam meja (secukupnya);
- beberapa butir telur;
- tiga siung bawang putih;
- satu setengah gelas jus tomat.
Anda juga perlu menyiapkan 50 ml larutan. minyak
Tindakan:
- Kupas dan cuci bawang bombay, potong kecil-kecil. Anda harus menggunakan pisau, bukan penggiling daging atau parutan.
- Kemudian tambahkan telur, garam dan aduk adonan. Selanjutnya, parut siung bawang putih di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran bawang bombay. Campur semua bahan secara menyeluruh.
- Panaskan wajan dengan minyak. Bentuk menjadi roti dan letakkan di atas permukaan panas yang diberi minyak. Goreng setiap sisinya selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Selanjutnya, tuangkan jus tomat ke dalam sisa minyak di wajan. Masak selama beberapa menit.
- Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas irisan daging.
Dalam 100 gram. hidangan mengandung:
- protein – 3 gram;
- karbohidrat – 13 gram;
- lemak – 6 gram.
Konten kalori – 116 kkal.
resep video:
Pilihan memasak
Bahan-bahan:
- kuning telur;
- 4 sendok besar krim asam dan minyak sayur;
- 100 gram kentang;
- 150 ml air;
- daun salam;
- beberapa st. aku. pasta tomat;
- 3 sdm. aku. semolina;
- 200 gram bawang bombay;
- merica, garam meja (secukupnya).
Manufaktur:
- Bagi bawang bombay yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam food processor, dan potong-potong.
- Selanjutnya masukkan potongan kentang yang sudah dikupas. Giling sampai terbentuk konsistensi yang homogen.
- Kemudian tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan semolina, merica, dan garam ke dalam campuran. Nyalakan kombinasi selama beberapa detik lagi.
- Selanjutnya, biarkan massa yang dihasilkan selama sepertiga jam agar semolina membengkak.
- Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kemudian tambahkan irisan daging, bentuk dengan sendok besar.
- Goreng dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian campurkan air matang dengan pasta tomat dan krim asam, tambahkan garam.
- Letakkan irisan daging yang sudah jadi di bagian bawah penggorengan dan tuangkan saus yang dihasilkan. Tambahkan daun salam.
- Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 10-12 menit dalam wadah tertutup.
Komponen:
- 5 bawang;
- wortel;
- 200 gram daging cincang;
- telur;
- rempah-rempah, garam;
- kasar. minyak;
- 3 sendok besar semolina;
- tepung roti.
Manufaktur:
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan campur dengan daging cincang.
- Selanjutnya, parut kasar wortel yang sudah dikupas dan tambahkan ke dalam campuran bawang bombay dan daging.
- Lalu masukkan telur, tambahkan bumbu halus, garam, semolina.
- Campur bahan secara menyeluruh dan biarkan selama setengah jam hingga mengembang.
- Kemudian aduk kembali campuran tersebut.
- Basahi tangan Anda dengan air dingin, bentuk irisan daging kecil dan gulingkan di tepung roti.
- Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
Bahan dasar:
- 3 butir telur dan 3 bawang besar;
- merica, garam, bahan sayur minyak;
- tiga sendok makan tepung.
Untuk mengisi:
- daun salam;
- garam lada;
- sedikit gula pasir;
- Segelas jus tomat.
Manufaktur:
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas, tambahkan telur, garam dan merica, campur bahan.
- Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata hingga rata.
- Tempatkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
- Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
- Selanjutnya Anda harus mulai menyiapkan isinya.
- Tambahkan sedikit air matang ke dalam jus tomat dan taruh di atas kompor dengan api besar.
- Garam, merica, tambahkan sedikit gula ke dalam cairan yang dihasilkan. Tempatkan daun salam dalam mangkuk.
- Didihkan campuran.
- Tempatkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam wadah pemanggang dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan.
- Rebus dalam oven selama sekitar 30 menit. dari saat mendidih.
Hidangannya sudah siap.
Komponen:
- segelas oatmeal;
- 4 bawang;
- beberapa butir telur;
- 1 tumpukan air matang panas;
- merica, garam (secukupnya);
- siung bawang putih;
- kasar. mentega, rempah segar.
Manufaktur:
- Tuang oatmeal ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya, aduk. Diamkan pada suhu ruangan dalam wadah tertutup hingga adonan mendingin.
- Pada saat ini, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, campur dengan bumbu cincang dan siung bawang putih cincang.
- Campurkan oatmeal yang sudah dingin dengan campuran yang dihasilkan, tambahkan telur dan bumbu.
- Campur bahan secara menyeluruh sampai terbentuk konsistensi yang homogen.
- Selanjutnya panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu letakkan produk setengah jadi di dasar piring.
- Goreng produk di kedua sisi.
Hidangannya sudah siap.
Potongan daging bawang dalam saus tomat dengan kentang
Bahan-bahan:
- 300 gram bawang bombay;
- 10 gram adas;
- air mendidih;
- 150 gram kentang;
- 250 g tomat parut;
- 50 gram semolina;
- garam, gula, rempah-rempah, bahan nabati. minyak (secukupnya).
Manufaktur:
- Rebus kentang yang sudah dikupas hingga matang sebagian.
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa detik. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian tiriskan airnya.
- Parut kentang yang sudah dingin di parutan kasar.
- Potong adas yang sudah dicuci.
- Campur kentang dengan campuran bawang bombay, semolina dan bumbu, tambahkan bumbu dan garam.
- Biarkan campuran selama sepertiga jam agar sereal membengkak.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur, bentuk irisan daging, dan tempat untuk menggoreng.
- Goreng dengan api sedang di setiap sisinya.
- Rebus tomat parut asin dalam mangkuk terpisah selama sepertiga jam.
- Pindahkan adonan ke dalam irisan daging, tambahkan sedikit gula, garam dan bumbu.
- Rebus sekitar 10-15 dengan api sedang.
Hidangannya sudah siap.
Komponen:
- 150 gram champignon;
- 5 bawang;
- beberapa butir telur;
- sesendok besar krim asam;
- 4 sdm. aku. tepung;
- kasar. minyak, bumbu, garam (secukupnya).
Manufaktur:
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, campur dengan telur, krim asam, dan tepung.
- Potong champignon yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil.
- Panaskan wajan dengan minyak, masukkan campuran jamur. Goreng sampai matang.
- Pindahkan jamur goreng (tanpa minyak) ke dalam campuran bawang bombay. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
- Dalam sisa minyak, goreng irisan daging di kedua sisi, bentuk dengan sendok.
Satu-satunya orang yang tidak menyukai irisan daging bawang adalah mereka yang belum pernah memakannya.
Faktanya, hidangan ini luar biasa enak dan memiliki banyak keunggulan: murah, terjangkau, sederhana, dan cepat.
Itu juga dapat mencakup berbagai bahan dan mengejutkan Anda setiap saat.
Bagaimana kalau kita menikmati irisan daging bawang?
Potongan daging bawang - prinsip memasak umum
Hal yang paling menarik adalah Anda bisa menggunakan bawang apa saja untuk irisan daging: muda, tua, berair, lemas, pedas atau manis. Tentu saja, rasa hidangannya akan bergantung pada hal ini, tetapi tidak akan rusak. Kepala dibersihkan dan dipotong. Biasanya berbentuk kubus atau potongan tipis.
Apa lagi yang mereka tambahkan:
Tapi ini hanya set standar. Hidangannya bisa menjadi lebih asyik jika Anda menambahkan jamur, aneka sayuran, sedikit daging cincang, atau setidaknya pasta tomat. Bagaimana dengan irisan daging bawang bombay dengan jagung? Ini patut dicoba!
Biasanya irisan daging bawang bombay disendokkan ke dalam penggorengan dan digoreng seperti pancake. Tapi Anda juga bisa memasak daging cincang dingin untuk dijadikan model. Produk jadi bisa direbus dengan saus atau disajikan kering. Dan mereka cocok dengan lauk apa pun.
Resep 1: Potongan daging bawang bombay dengan semolina
Resep irisan daging bawang bombay paling sederhana dengan semolina, bisa diganti tepung jika diinginkan. Anda juga dapat mengubah jenis dan jumlah bumbu sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan
5 bawang;
1 sendok pasta tomat;
4 sendok semolina;
1 sejumput paprika;
Garam dan lada hitam;
2 tangkai adas.
Persiapan
1. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam dan bumbu lainnya, lalu gosok perlahan dengan tangan.
3. Tambahkan telur dan semolina, tambahkan pasta tomat untuk menambah rasa. Tapi Anda bisa memasak tanpanya. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sedikit mayones, parutan tomat atau sesendok krim asam.
4. Aduk semuanya hingga rata dan biarkan setidaknya setengah jam. Selama waktu ini, bawang bombay akan diasinkan dan sereal akan membengkak.
5. Tuang minyak sekitar setengah sentimeter ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik.
6. Sendokkan irisan daging dari campuran yang sudah disiapkan. Kami tidak membuat mereka gemuk.
7. Goreng kedua sisinya dan angkat ke tisu. Jika produk akan direbus dengan saus, maka Anda tidak perlu menutupnya dengan penutup. Jika irisan daging disajikan kering, Anda bisa menutup penggorengan agar bawang bombay tergoreng di dalamnya.
Resep 2: Potongan daging bawang “Pembantu Rumah Tangga” dengan oatmeal
Variasi irisan daging bawang bombay yang luar biasa, yang juga membutuhkan oatmeal. Hidangan ini sangat murah dan bisa menjadi keuntungan nyata selama krisis. Dianjurkan untuk mengonsumsi oatmeal instan atau tanpa dimasak sama sekali.
Bahan-bahan
1 cangkir oatmeal;
4 bawang;
1 gelas air mendidih;
Garam dan merica;
1 siung bawang putih;
0,5 ikat sayuran.
Persiapan
1. Tuangkan air mendidih di atas oatmeal, aduk dan tutupi dengan sesuatu. Biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
2. Saat serpihan mendingin, potong bawang bombay hingga halus, tambahkan bumbu cincang ke dalamnya, dan peras satu siung bawang putih.
3. Campurkan oatmeal dengan bawang bombay, tambahkan telur dan bumbu. Selain garam dan merica, Anda bisa menambahkan rosemary, paprika, dan gurih pada irisan daging ini. Oatmeal dan bawang bombay sangat cocok dipadukan dengan keduanya, dan rasa produknya tidak dapat dikenali.
4. Kocok adonan dengan sendok hingga halus.
5. Panaskan minyak sayur. Ambil sendok, basahi dengan air dan keluarkan potongan dagingnya. Tempatkan irisan daging bulat. Kami membasahi sendok setiap kali agar daging cincang terlepas dengan baik dan tidak lengket.
6. Goreng irisan daging di kedua sisi. Setelah dibalik, Anda bisa menutup piring dan membiarkan piring mendidih.
Resep 3: Potongan daging bawang bombay dengan jamur
Untuk irisan daging bawang jamur, Anda hanya membutuhkan beberapa champignon. Namun berkat bahan tambahan ini, rasanya tidak bisa dikenali. Ngomong-ngomong, irisan daging seperti itu bisa disiapkan tidak hanya dengan jamur segar, tetapi juga dengan champignon kalengan.
Bahan-bahan
5 bawang;
0,15 kg champignon;
1 sendok krim asam;
4 sendok makan tepung;
Rempah-rempah dan minyak;
Hijau opsional.
Persiapan
1. Potong semua bawang bombay menjadi kubus kecil, tambahkan telur dan tepung, tambahkan krim asam dan bumbu cincang, aduk. Biarkan massa diam untuk saat ini.
2. Potong champignon menjadi kubus kecil. Tidak perlu yang besar, kalau tidak jamur akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak.
3. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan goreng hingga hampir matang. Matikan dan letakkan wajan secara miring agar minyak berlebih tetap berada di dalam wajan, lalu angkat jamur ke atas gundukan.
4. Dinginkan champignon dan pindahkan ke dalam campuran potongan daging. Aduk rata.
5. Gunakan sendok untuk mengambil bawang bombay cincang yang sudah disiapkan dan menggoreng irisan daging dalam berbagai bentuk dan ukuran.
Resep 4: Potongan daging bawang bombay dengan kubis
Varian irisan daging berbahan kubis putih dan bawang bombay dengan roti. Kita pakai roti putih, bisa juga pakai roti. Sebaiknya rotinya agak basi.
Bahan-bahan
0,5 kg kubis;
0,5 kg bawang bombay;
5 potong roti;
2 sendok makan sayuran cincang;
Rempah-rempah dan minyak;
1 siung bawang putih;
100ml susu;
2 sendok makan tepung;
1 sendok pasta tomat.
Persiapan
1. Suwir kubis, tambahkan sedikit garam dan haluskan dengan tangan. Pindahkan ke penggorengan dan masak sebentar hingga empuk. Biarkan dingin.
2. Potong bawang bombay dan potong bawang putih, pindahkan ke kubis.
3. Rendam potongan roti dalam susu, peras, lalu tambahkan ke bahan lainnya.
4. Tambahkan bumbu, pasta tomat, mayones, dan rempah-rempah. Aduk semuanya hingga rata. Tambahkan beberapa sendok makan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan daging biasa. Mereka bisa dimakan kering atau direbus dengan saus tomat.
Resep 5: Potongan Daging Bawang dengan Jagung
Versi irisan daging bawang bombay yang sangat memuaskan, Anda membutuhkan sekaleng jagung kalengan. Pilihannya ramping, daging cincangnya dimasak tanpa telur. Irisan daging ini disajikan dengan saus, resepnya juga diberikan di bawah ini.
Bahan-bahan
5 bawang;
1 kaleng jagung;
1-2 sendok tepung.
Untuk saus:
2 sendok pasta;
300 ml kaldu;
1 sendok tepung;
Persiapan
1. Potong bawang bombay tipis-tipis, campur dengan jagung dan tepung. Aduk campuran dan bumbui dengan bumbu. Biarkan selama lima belas menit.
2. Sementara itu, mari kita buat sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan tepung ke dalam wajan kering dan goreng sedikit. Campurkan kaldu atau air saja dengan pasta tomat dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam tepung. Aduk kuah agar tidak menggumpal, tambahkan bumbu ke dalamnya dan matikan setelah mengental.
3. Letakkan wajan berisi minyak di atas api dan panaskan dengan baik. Tambahkan campuran bawang bombay dan jagung dan goreng selama tiga menit di setiap sisinya.
4. Masukkan irisan daging ke dalam penggorengan dengan saus tomat. Segera setelah semuanya siap, taruh di atas kompor dan didihkan di bawah tutupnya selama tujuh menit. Kami tidak membiarkannya mendidih secara aktif. Potongan daging ini disajikan dengan lauk apa pun.
Resep 6: Potongan daging bawang bombay dengan keju
Untuk irisan daging bawang bombay ini, Anda bisa menggunakan keju olahan biasa atau keju keras. Ternyata enak di versi hidangan apa pun.
Bahan-bahan
3 bawang;
0,1 kg keju;
2 sendok krim asam;
3 sendok makan tepung;
2 siung bawang putih;
3 tangkai adas;
Garam dan mentega.
Persiapan
1. Potong bawang bombay hingga halus dan tambahkan keju parut ke dalamnya. Saat menggunakan keju olahan, disarankan untuk mendiamkan produk di dalam freezer sebentar agar lebih mudah diparut.
2. Tambahkan krim asam, yang jika perlu, dapat dengan mudah diganti dengan krim atau mayones.
3. Tambahkan telur dan bawang putih cincang, lalu tambahkan bumbu halus dan tambahkan tepung. Aduk campuran hingga merata dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
4. Keluarkan, tambahkan dill dan aduk. Jika daging cincangnya lemah dan bocor, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.
5. Sekarang panaskan minyak dan goreng irisan bawang bombay rasa keju. Oleskan dengan sendok dan kecokelatan di kedua sisi.
Resep 7: Potongan Daging Bawang dengan Daging Cincang
Ternyata irisan daging juga bisa dibuat dari bawang bombay. Mereka akan sangat harum jika Anda menambahkan sedikit daging cincang. Hanya 200 gram. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, bahkan ayam. Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya karena produknya dicetak dengan tangan dengan cara klasik, dan tidak digoreng dalam bentuk pancake.
Bahan-bahan
5 bawang;
1 wortel;
0,2 kg daging cincang;
Tepung roti;
3 sendok semolina.
Persiapan
1. Potong semua bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan daging cincang.
2. Selanjutnya, parut halus wortel besar dan tambahkan juga ke dalam potongan daging.
3. Masukkan telur, bumbui dengan bumbu dan tambahkan semolina.
4. Aduk campuran dan biarkan di atas meja selama sekitar tiga puluh menit. Kemudian aduk rata kembali dan Anda bisa mulai membentuk irisan daging.
5. Basahi tangan dengan air, ambil sepotong daging cincang seberat 60-70 gram dan gulung menjadi bola di tangan. Lalu kita tekan ke bawah hingga berbentuk bola kecil.
6. Gulung irisan daging ke dalam remah roti. Kami menekan remah-remah dengan tangan kami agar tidak hancur.
7. Goreng dalam wajan. Jika diinginkan, Anda bisa merebusnya dengan saus.
Resep 8: Potongan daging bawang bombay dengan kentang
Pilihan lain untuk irisan daging bawang bombay tanpa lemak. Resep ini mengandung kentang. Produknya tidak mengandung telur dan bisa hancur saat digoreng. Oleh karena itu, lebih baik membuatnya kecil.
Bahan-bahan
7 bawang;
2 kentang;
1 wortel;
1 sejumput lada hitam;
0,5 ikat adas;
4-5 sendok tepung.
Persiapan
1. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama tujuh menit dan tiriskan ke dalam saringan.
2. Parut wortel di parutan halus dan juga kentang yang sudah dikupas. Kami mengirim semuanya ke bawang.
3. Tambahkan merica dan garam, tambahkan bumbu cincang dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, sesuaikan kekentalannya. Massanya tidak boleh cair, tetapi daging cincang yang keras juga tidak bisa digunakan. Dia akan memberikan yang terbaik dengan sendok.
4. Goreng kedua sisinya dan segera pindahkan ke wajan lain.
5. Tambahkan setengah gelas kaldu ke dalam irisan daging goreng. Anda bisa mengambil jus tomat.
6. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih selama lima belas menit. Kita bisa berbuat lebih banyak, kita andalkan kesiapan produk kita.
Masalah umum pada irisan daging adalah renyahnya bawang bombay. Sayuran tidak selalu punya waktu untuk dimasak sambil digoreng. Masalah ini mudah diselesaikan. Anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atas bawang bombay yang sudah dipotong-potong dan diamkan selama sepuluh menit. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan masak irisan daging sesuai resep. Teknik yang sama akan menghilangkan rasa pahit jika sayurannya kuat.
Anda tidak perlu menangis untuk mengupas dan memotong segunung bawang! Masukkan air es ke dalam mulut Anda dan tidak akan ada air mata. Selain itu, ingatlah untuk membilas pisau dan talenan Anda secara teratur dengan air dingin.
Potongan daging bawang bombay menjadi hidangan yang luar biasa! Tempatkan produk di atas loyang, taburi dengan lingkaran tomat dan taburi dengan keju parut. Yang tersisa hanyalah memanggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan daging bawang bombay dapat dibuat dengan bahan tambahan apa pun, dan rasanya hanya akan lebih enak. Apakah masih ada sepotong daging asap yang tersisa? Atau hanya satu sosis? Mungkin ada potongan daging tergeletak di dalam freezer? Salah satu dari produk ini akan cocok dengan hidangan secara harmonis.
Artikel tentang topik tersebut
