rumah Hidangan penutup

Resep pancake dengan kefir asam. Pancake dengan kefir asam. Pancake matang awal dengan kefir atau susu asam

Cara memasak pancake dengan resep kefir asam tipis - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.

Menariknya, pancake yang dibuat dengan kefir asam ternyata tidak lebih buruk dibandingkan dengan kefir biasa. Anda hanya perlu mendapatkan campurannya dengan benar.

Jika sebungkus kefir bertahan lama di lemari es, jangan langsung dibuang. Tidak ada yang boleh terbuang sia-sia, terutama makanan.

Untuk memastikannya, Anda bisa mencoba memasak pancake dengan kefir asam. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut: paket setengah liter kefir tua, dua telur mentah, segelas tepung, 50 gram gula pasir, 6 gram soda kue, sedikit garam dan sedikit minyak sayur.

Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit. Anda hanya perlu:

Dalam wadah yang luas, campurkan kefir, garam, gula pasir, lalu aduk rata.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah lalu tambahkan ke dalam adonan umum.
Ayak tepung dan tambahkan soda kue ke dalamnya.
Gabungkan produk dan kocok rata menggunakan mixer atau pengocok biasa. Adonannya harus menyerupai krim asam cair. Kalau ternyata agak kental, lebih baik tambahkan sedikit air.
Pancake dengan kefir asam dipanggang dengan cara yang sama seperti pancake biasa. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan dilapisi minyak.

Pancakenya tipis dan sangat beraroma. Mereka enak dimakan dengan madu atau selai apa pun.

Agar pancake yang dibuat dengan kefir asam menjadi enak dan menggugah selera, Anda harus mengikuti aturan tertentu. Tahap fermentasi komponen susu tidak berperan khusus di sini. Yang utama adalah menyiapkan adonan dengan benar. Rahasianya sangat sederhana:

1. Harus diingat bahwa penggunaan produk susu fermentasi membuat adonan lebih cair sehingga pancake menjadi tipis.

2. Kefir peroksida mendorong pembentukan gas yang lebih kuat, dan ini pada gilirannya menyebabkan munculnya lubang yang diinginkan pada produk jadi.

3. Jangan lupakan soda. Kehadirannya menyebabkan fermentasi tambahan dan munculnya karbon dioksida. Ini adalah alasan lain mengapa gelembung yang sama muncul di adonan.

4. Sekalipun konsistensi adonan tampak normal, sedikit air tidak akan merusaknya. Ini akan menjamin pancake menjadi setipis mungkin.

Dan ketika adonan sudah siap, semua perhatian beralih ke proses memanggang. Pada tahap proses ini, faktor utamanya adalah panci. Itu harus bersih, tanpa goresan dan sebaiknya dengan lapisan anti lengket. Selain itu, harus diingat bahwa pemanggangan sebaiknya dilakukan hanya setelah dipanaskan dengan sangat kuat.

Ada cara lain untuk membuat pancake dengan kefir asam. Resep dalam hal ini akan sedikit berbeda. Anda membutuhkan produk dalam jumlah berikut: untuk segelas kefir - jumlah susu yang sama, 75 gram gula, 1 butir telur, ½ sendok teh garam dan soda, segelas tepung dan minyak sayur.

Panaskan sedikit kefir, lalu tambahkan setengah soda yang sudah disiapkan untuk diuleni. Setelah tercampur rata, Anda dapat menambahkan sisanya dan menyelesaikan prosesnya.
Tambahkan telur ke kefir. Sebaiknya keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar bisa sedikit menghangat.
Sekarang Anda perlu menambahkan tepung, gula, garam dan selesai mengaduk.
Secara terpisah, didihkan susu dan tambahkan juga ke dalam massa total. Tahap ini bisa dianggap yang terakhir. Sekarang adonan siap untuk dipanggang.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik.
Kemudian tuangkan sedikit adonan ke atasnya dan tutup dengan penutup.
Setelah beberapa menit, balikkan pancake, tetapi Anda tidak perlu lagi menutup wajan.

Hasilnya adalah pancake yang sangat kental dan lezat. Anda bisa memakannya dengan apa saja. Apa saja boleh di sini: mentega, krim asam, selai, atau sekadar teh panas.

Ibu rumah tangga pemula mungkin belum tahu cara memasak pancake dengan kefir asam. Resep dengan foto dalam hal ini akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar.

Anda bisa mencoba perbandingan komponen berikut: ½ liter kefir, satu setengah hingga dua gelas tepung terigu, 4 butir telur, satu sendok teh baking powder, 50 gram gula pasir, dan 15 gram minyak sayur.

Urutan langkahnya adalah sebagai berikut:

Tuang kefir ke dalam mangkuk besar.
Secara bertahap, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk perlahan.
Tambahkan telur dan lanjutkan menguleni.
Tambahkan sisa bahan tanpa mengganggu prosesnya. Minyak ditambahkan terakhir.
Sekarang tinggal menggoreng pancake secara metodis di kedua sisi, satu demi satu.

Produk yang dihasilkan dapat dibandingkan dengan foto. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka di piring akan ada pancake tipis, penuh lubang-lubang kecil. Jika tidak, proses pembelajaran harus diulangi, namun lebih hati-hati.

Mengapa Anda membutuhkan saku kecil pada jeans? Semua orang tahu bahwa ada kantong kecil di celana jins, tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan mengapa hal itu mungkin diperlukan. Menariknya, awalnya ini adalah tempat penyimpanan.

9 Wanita Terkenal yang Pernah Jatuh Cinta pada Wanita Menunjukkan ketertarikan pada orang selain lawan jenis bukanlah hal yang aneh. Anda tidak mungkin bisa mengejutkan atau mengagetkan siapa pun jika Anda mengakuinya.

20 foto kucing yang diambil di saat yang tepat Kucing adalah makhluk yang menakjubkan, dan mungkin semua orang mengetahuinya. Mereka juga sangat fotogenik dan selalu tahu bagaimana berada di tempat dan waktu yang tepat.

10 Anak Selebritis Tampan yang Tampil Sangat Berbeda Hari Ini Waktu berlalu, dan suatu hari selebritas kecil menjadi orang dewasa yang tidak dapat dikenali lagi. Laki-laki dan perempuan cantik berubah menjadi...

Nenek moyang kita tidurnya berbeda dengan kita. Apa yang kita lakukan salah? Sulit dipercaya, tetapi para ilmuwan dan banyak sejarawan cenderung percaya bahwa manusia modern memiliki pola tidur yang sangat berbeda dengan nenek moyangnya di zaman dahulu. Mulanya.

7 Bagian Tubuh yang Tidak Boleh Disentuh dengan Tangan Bayangkan tubuh Anda sebagai kuil: Anda dapat menggunakannya, namun ada beberapa tempat suci yang tidak boleh disentuh dengan tangan Anda. Penelitian menunjukkan.

Pancake terbuat dari kefir asam

Pancake terbuat dari kefir asam- ini yang kamu cari. Bagaimanapun, pancake seperti itu pasti akan menaklukkan semua orang dengan rasa dan aromanya, ini adalah pancake yang luar biasa, pasti layak untuk dibuat. Ini adalah salah satu resep paling menarik untuk pancake lezat. yang akan menjadi sarapan lezat atau makan malam gurih jika Anda membungkus isiannya dengan pancake. Resep ini akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga modern. Dan agar pancake yang keluar cukup dijilat jari dan tidak sobek, pancake harus disiapkan dengan keinginan besar dan suasana hati yang baik. Mari kita mulai membuat pancake dari kefir asam dan lihat resepnya secara detail.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake ini adalah sebagai berikut:

tepung terigu putih – 1 cangkir;
telur ayam – 2 buah;
kefir asam - 1 gelas;
air minum bersih – 1 gelas;
garam meja – 1/2 sendok teh;
gula – 1 liter. Ruang makan;
soda kue - di ujung pisau;
minyak sayur - 3 sendok makan sdm.

Persiapan pancake khusus ini adalah sebagai berikut:

Pertama-tama kocok telur dengan pengocok hingga muncul busa dan tambahkan sedikit garam. Selanjutnya tuangkan segelas air ke dalam telur ayam dan lanjutkan mengocok. Kemudian tambahkan kefir dan soda, serta tepung terigu yang sudah diayak (untuk memberi rasa lapang pada pancake) dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula dan minyak sayur. Semua bahan harus tercampur rata. Adonan harus memiliki ketebalan sedang agar mengalir dengan baik dari sendok, jangan berlebihan dengan ketebalannya, karena Anda tidak akan mendapatkan pancake.

Kemudian ambil wajan pancake, panaskan dengan minyak sayur (bisa diolesi dengan lemak babi) dan mulailah memasak. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menyajikan pancake ini dengan krim asam, selai atau madu, selai, apapun yang Anda suka.

Pancake dengan kefir asam

Pancake yang dibuat dengan kefir sangat empuk dan enak. Dalam resep kami, Anda bisa menggunakan kefir segar dan asam. Jika Anda masih memiliki sisa kefir yang kadaluwarsa dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, ketahuilah bahwa kefir asam sangat cocok untuk dipanggang. Pancake, pancake, pai - inilah yang bisa disiapkan menggunakan kefir kadaluwarsa. Namun tentunya yang penting kefir tidak rusak seluruhnya. Cium dan lihat tanggalnya; jika umurnya tidak lebih dari seminggu dan baunya tidak menimbulkan rasa jijik, berarti Anda tidak boleh meminumnya, tetapi Anda bisa membuat sesuatu yang enak darinya.

Saya menawarkan Anda resep yang sangat bagus dan sukses untuk pancake tipis dengan kefir asam. Kami akan menyiapkannya menggunakan air mendidih dan sedikit soda, hasilnya akan sangat encer, adonan akan elastis. Pancake ini bisa disajikan dengan krim asam, madu, coklat, susu kental manis, selai atau makanan lezat lainnya. Pancake ini juga cocok untuk membungkus isian yang berbeda. Isian pancake seperti itu tidak hanya manis. Untuk isiannya, massa dadih, daging cincang, dan banyak pilihan lainnya cocok. Simpan resepnya untuk Anda sendiri dan masak untuk orang yang Anda cintai!

telur – 1 buah;
garam – 0,3 sdt;
gula – 1,5 sdm;
kefir – 150 ml;
tepung – 85 gram;
air mendidih – 75 ml;
soda – 0,3 sdt;
minyak sayur – 2 sdm;

Cara memasak pancake tipis dengan kefir kadaluarsa

Untuk menyiapkan pancake tipis di kefir, kita membutuhkan mangkuk yang dalam. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga halus. Kocok selama dua hingga tiga menit.

Tambahkan kefir kadaluwarsa ke dalam massa kocok dan aduk. Saya ambil kefir 2,5% lemak, Anda bisa mengambil yang ada di lemari es.

Kemudian tambahkan tepung dan aduk kembali. Jika diinginkan, tepung bisa diayak.

Tambahkan soda ke air mendidih dan aduk. Setelah itu, tuangkan air mendidih ke dalam adonan dan aduk kembali. Anda dapat mencampurnya dengan mixer atau pengocok biasa, yang penting untuk mencapai konsistensi yang seragam.

Tambahkan minyak sayur ke adonan dan aduk rata. Selain minyak bunga matahari, Anda bisa menambahkan minyak zaitun.

Adonannya ternyata seperti krim asam cair. Seharusnya tidak ada gumpalan di adonan. Jika ada gumpalan, pecahkan dengan pengocok. Sebaiknya adonan didiamkan 15-20 menit, agar kelengketannya bertambah dan adonan lebih mudah diatur saat memanggang pancake.

Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tanpa minyak sayur. Wajan sebaiknya berupa loyang pancake atau memiliki lapisan anti lengket agar pancake tidak sobek dan mudah dibalik.

Goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga matang. Sajikan pancake yang harum dan lezat ke meja!

Pancake dengan kefir asam

Kefir yang dibiarkan di lemari es selama dua atau tiga hari mulai menggelembung dan menjadi keras serta asam. Jangan terburu-buru membuangnya - Anda bisa membuat pancake lezat dengan kefir asam, tipis atau empuk, berlubang, empuk. Anda akan melakukannya dengan benar pada kali pertama, dan Anda akan melihat bahwa semakin asam kefir, semakin cocok untuk memanggang pancake. Untuk membuat adonan lebih mengembang, tambahkan soda ke dalam adonan, namun perlu sedikit agar tidak berakhir dengan kue kering dengan pinggiran yang rapuh, bukan pancake yang empuk.

Kefir 2,5-3% lemak – 500 ml;
tepung terigu – 220 gram;
telur – 2 buah;
gula – 3 sdm. aku. tanpa perosotan;
garam – 0,5 sdt;
minyak sayur olahan – 3 sdm. aku;
soda – 1 sdt. (datar, tanpa slide);
cuka 6-9% - 1 sdm. aku.
selai, krim asam - untuk disajikan.

Mari kita mulai menyiapkan adonan dengan mencampurkan telur, gula dan garam. Dengan menggunakan pengocok atau garpu, kocok hingga berbusa.

Sebaiknya rencanakan terlebih dahulu memasak pancake dengan kefir asam dan keluarkan dari lemari es tiga hingga empat jam sebelum Anda mulai membuat adonan. Atau panaskan sedikit, buat hangat. Tetapi Anda perlu mengaduknya sambil memanaskan, jika tidak maka akan menggulung di dekat dinding dan di bagian bawah, dan Anda tidak akan mendapatkan pancake. Tuang kefir hangat ke dalam telur bersama garam dan gula, aduk hingga rata.

Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan gerakan memutar.

Kocok dengan pengocok atau mixer. Mari kita buat adonan menjadi kental sedang, buat lebih kental dari biasanya untuk pancake berbahan susu.

Tuangkan minyak sayur olahan agar tidak memberikan sisa rasa, tetapi hanya menambah rasa berminyak. Aduk hingga semua minyak hilang.

Kami memadamkan soda dengan cuka. Ini bukan syarat wajib, kefir juga memiliki cukup asam dan bisa memadamkannya. Namun saat dipanaskan, saat Anda menuangkan adonan ke dalam wajan panas dan menggoreng pancake, rasa sodanya mungkin tidak enak. Memadamkan dengan cuka sepenuhnya menghilangkan hal ini.

Tuang soda ke dalam adonan. Apakah Anda melihat betapa lapang dan bergelembungnya ruangan itu? Tebalnya sedang, lapang, seperti yang Anda perlukan untuk membuat pancake tipis dari kefir asam. Jika ingin lebih mengembang, tambahkan sedikit tepung. Panaskan adonan hingga kekentalan yang diinginkan, diamkan selama 15 menit.

Olesi loyang agar pancake tidak kering. Anda bisa memotong kentang dan mencelupkannya ke dalam minyak, menempelkan sepotong lemak babi ke garpu kayu, atau menyikat permukaannya dengan sikat silikon. Aduk adonan dengan centong, ambil secukupnya (jumlahnya tergantung diameter loyang), tuang ke salah satu sisinya. Miringkan loyang dan goyangkan dari sisi ke sisi agar adonan menyebar ke seluruh permukaan. Letakkan di atas api sedang dan panggang hingga bagian atasnya kusam dan berlubang. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 1,5 menit.

Balikkan pancake dengan spatula. Sisi kedua hampir siap, 30-40 detik sudah cukup dan Anda bisa memindahkannya ke piring. Kami terus memanggang sampai adonan habis, dan menutup pancake yang sudah jadi atau segera meletakkannya di atas meja.

Apakah Anda masih berpikir dan ragu apakah mungkin membuat pancake lezat dari kefir asam? Lihat betapa kemerahan dan berenda hasilnya! Pancake yang dibuat dengan kefir asam rasanya sama enaknya dengan tampilannya. Mereka tidak sepenuhnya manis, dengan rasa asam yang menyenangkan, empuk, lembut. Ini akan sangat lezat dengan krim asam, selai, sayang!

Pancake dengan kefir asam (kedaluwarsa).

Ibu rumah tangga sering bertanya: di kulkas ada kefir asam (kadaluarsa), apakah bisa dipakai? Tentu saja Anda bisa. Jangan terburu-buru menuangkan kefir ini, ini bisa membuat pancake yang enak. Kefir asam sangat cocok untuk dipanggang; ada banyak resep kefir kadaluwarsa; di bawah ini kami hanya menyajikan beberapa resep terpopuler.

Adonan yang dicampur kefir (tidak masalah normal atau kadaluarsa) cukup cair. Saat memanggang pancake dengan adonan ini, hasilnya berenda, tipis, banyak lubang, dan rasanya luar biasa!
Dianjurkan untuk memanggang pancake dalam wajan “pancake” (rendah) dengan lapisan Teflon. Dalam hal ini, pancake tidak akan menempel di loyang saat dipanggang.
Jika pancake kurang tipis seperti yang diinginkan, tambahkan sedikit air ke dalam adonan, Anda bahkan bisa mencoba menambahkan air soda sebagai pengganti air biasa. Untuk pancake yang lembut dan empuk, tidak disarankan menambahkan cairan lain ke dalam adonan.
Untuk mendapatkan adonan yang lebih lapang dan keropos, terkadang ditambahkan soda. Asam kefir yang dicampur dengan soda akan melepaskan karbon dioksida dan membuat adonan lebih lapang. Namun penting untuk tidak berlebihan dengan soda, karena... Rasa soda kue dapat menurunkan cita rasa pancake.
Saat menyiapkan adonan, pastikan untuk mengayak tepung - mengayak membuat tepung jenuh dengan udara dan pancake yang dipanggang dari adonan tersebut lebih lapang. Selalu ayak tepung - ini tidak hanya berlaku untuk pancake kefir, pengayakan membuat produk ini jenuh dengan udara, yang memiliki efek positif pada kelembutan pancake.
Pancake harus selalu dipanggang dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Resep dengan foto dan penjelasan rinci tentang cara memasak pancake tipis dan empuk dengan kefir asam diberikan di bawah ini.

Ternyata Anda bisa membuat banyak pancake berbeda dan sangat lezat dari kefir yang asam dan kadaluwarsa!

Pancake beraroma dengan kefir asam

Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan susu sebagai bahan utama membuat pancake. Tapi pancake yang dibuat dengan kefir asam ternyata sama menggugah selera dan enaknya. Yang utama adalah mengetahui resep yang bagus, dan orang yang Anda cintai akan bahagia!

Poin terpenting dalam menyiapkan adonan adalah tepung yang diayak dengan baik. Dalam proses mengayak melalui saringan halus, tepung menjadi jenuh dengan oksigen, dan pancake menjadi lebih “airy”.

Dalam mangkuk yang dalam, campur gula pasir, telur, dan gula vanila. Tuangkan campuran dengan kefir asam dan aduk.

Pertama kupas apel dan parut di parutan halus. Tambahkan apel parut ke dalam campuran gula kefir dan aduk kembali.

Pancake dibuat dengan kefir asam. Resep No.2

Menurut resep ini, pancake-nya tebal, berlubang-lubang dan sangat menggugah selera. Cocok untuk sarapan hari Minggu bersama seluruh keluarga.

Metode memasak:
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir kadaluwarsa dengan gula dan garam. Tambahkan telur kocok ke dalam campuran.
Campur tepung dan soda kue dalam mangkuk terpisah. Ayak tepung melalui saringan ke dalam campuran kefir. Kocok semua ini dengan mixer.

Cara membekukan buah beri untuk musim dingin

Musim panas adalah kesempatan bagus untuk menimbun vitamin sepanjang musim dingin. Ini terutama berlaku untuk berbagai buah beri, dan pertanyaan segera muncul - bagaimana cara menyiapkan buah beri untuk musim dingin? Pertama, stroberi matang, begitu pula stroberi taman dan hutan. Kemudian tibalah giliran raspberry, gooseberry, kismis, dan ceri. Agar tidak sekadar menjaga penampilan menariknya.

Semua hak dilindungi undang-undang 2017 Resep yang bagus. Kumpulan resep masakan rumahan yang populer

Pancake dengan kefir, hidangan kefir

Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

Pancake dengan kefir asam

Anda mungkin juga pernah mengalami situasi ketika kefir yang Anda beli ternyata sangat asam sehingga Anda tidak bisa meminumnya. Saya memecahkan masalahnya dengan sederhana: Saya tidak menuangkannya, tetapi memasak pancake dengan kefir asam, memanggangnya segunung, dan memakan semuanya sekaligus. Pancakenya ternyata enak! Mereka memiliki semacam rasa asam yang khas, selalu berenda, berlubang, seperti di foto. Sejak saat itu, tidak ada pertanyaan bagi saya apakah mungkin membuat pancake dari kefir asam - Saya segera mengocok adonan dan setelah setengah jam setumpuk pancake berwarna coklat keemasan ada di atas meja. Resep langkah demi langkah saya adalah konfirmasi terbaik untuk ini!

Untuk menyiapkan pancake tipis yang lezat dengan kefir asam, Anda perlu:

kefir 2,5% lemak – 2 cangkir;
gula – 3 sdm. aku.;
telur – 2 buah;
garam – 0,5 sdt;
tepung terigu – 200 gram;
Minyak bunga matahari olahan – 3 sdm. aku;
soda – 1 sdt. tanpa perosotan;
cuka meja - 1 sdm. aku.

Cara memasak pancake dengan kefir asam. resep

Untuk mengocok telur, saya ambil mangkuk yang tidak terlalu dalam dan lebar. Saya menambahkan garam, gula, dan memasukkan telur satu per satu – menurut saya lebih mudah untuk mengocok hingga mengembang dan berbusa.

Saya menuangkan kefir ke dalam panci, menaruhnya di atas api kecil dan memanaskannya sedikit. Anda dapat melakukannya tanpa pemanasan, tetapi saat hangat, gluten tepung lebih cepat mengembang, sehingga mudah untuk segera membuat konsistensi yang Anda butuhkan. Tidak perlu mengencerkan adonan atau menambahkan tepung lagi ke dalamnya.

Nasihat. Saat memanaskan kefir, aduk dengan sendok, angkat dari bawah dan jauhkan dari dinding piring yang panas. Hati-hati jangan sampai mengental, panaskan selama dua menit dengan api kecil sampai hampir hangat.

Dengan menggunakan pengocok, campurkan kefir hangat dan telur kocok, larutkan gula dan garam.

Saya segera menakar tepung terigu secukupnya, mengayaknya ke wadah lain untuk menguleni adonan. Tepung perlu diayak: Anda akan menghilangkan kotoran dan kotoran, sekaligus menjenuhkannya dengan oksigen. Adonan yang terbuat dari tepung yang diayak akan lebih mudah diaduk dan pulen.

Tuang campuran kefir ke dalam tepung, sebagian sambil diaduk dengan pengocok. Dengan urutan ini, gumpalan tidak termasuk - adonan pancake yang terbuat dari kefir asam akan segera menjadi halus dan homogen.

Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk ke dalam adonan. Hal ini diperlukan untuk mengocoknya dengan baik agar tidak ada noda berminyak yang tertinggal di dekat dinding.

Saya memadamkan soda dengan cuka untuk menghilangkan rasa spesifik soda. Namun jika tidak mengganggu, tuang bubuk kering ke dalam tepung lalu tuang kefir.

Begini penampakan adonan setelah ditambahkan slaked soda: banyak gelembungnya, lapang, mengembang. Itu dituangkan dengan bebas dari sendok, tetapi tidak sepenuhnya cair. Jika Anda menyukai pancake tipis, ketebalan ini sangat cocok. Jika Anda ingin membuat pancake empuk dari kefir asam, Anda perlu menambahkan tepung.

Saya diamkan adonan selama sepuluh menit dan istirahat. Saya menyiapkan segalanya untuk pancake untuk disajikan panas - saya mengeluarkan madu, susu kental, selai favorit saya, atau krim asam. Saya membuat teh hitam.

Saya mengolesi penggorengan dengan sepotong lemak babi, mengaitkannya dengan garpu. Saya berjalan di sepanjang bagian bawah penggorengan panas, mengambil adonan dengan sendok, menuangkannya dan menggulirkannya dengan cepat, memiringkannya ke arah yang berbeda sehingga menyebar menjadi lapisan tipis. Saya mengatur api menjadi sedikit lebih panas dari sedang. Dalam satu atau satu setengah menit, pancake akan berlubang, bagian atas akan mengering, dan bagian bawah akan berwarna coklat. Saatnya untuk membalik.

Saya tidak menggunakan spatula. Saya memisahkan pancake dari bawah dan dinding dengan tusuk kayu. Lalu aku mengangkat satu sisi dengan tanganku dan segera membaliknya. Adonannya luar biasa, pancake yang dibuat dengan kefir asam elastis, tipis, berenda, mudah dibalik dan dipanggang dengan cepat. Sisi kedua akan berwarna coklat lebih cepat dan menjadi keemasan dalam satu menit. Saya melemparkan pancake ke piring dan menuangkan pancake berikutnya.

Agar pinggirannya tidak mengering dan pancake menjadi dingin, saya menutupinya dengan mangkuk besar. Anda bisa mengolesi masing-masing bagiannya atau hanya bagian tepinya saja - ini akan menjadi lebih empuk.

Ya, itu dia! Saya menyajikan pancake kemerahan dan berenda dengan susu asam ke meja panas, dengan krim asam. Dan bagi yang suka saus manis, saya sarankan selai, susu kental manis, dan buah beri yang dihaluskan dengan gula. Masak dengan nikmat, makan dengan lahap, dan bagikan kesan Anda terhadap resepnya! Boneka Mewahmu.

Pancake tipis yang dibuat dengan kefir, berlubang!

Pancake tipis dengan kefir - sangat sederhana dan lugas, terkadang menjadi pencarian yang sulit bagi pemula. Dan masalah utamanya adalah bagaimana membaliknya tanpa merobeknya. Apakah menurut Anda ini memerlukan teknik khusus? Tidak ada yang seperti ini! Kami membutuhkan resep yang sederhana dan terbukti. Tentu saja dengan sebuah rahasia. Dan Anda akan mengetahui rahasia ini sekarang. Saya akan mengajari Anda cara membuat pancake yang enak dengan kefir, tipis berlubang, resepnya sederhana dan jelas, Anda tidak perlu mengukur apa pun dengan mata. Jumlah bahan utama yang sama dimasukkan ke dalam adonan - tepat satu gelas potong. Dan meskipun Anda tidak menemukan gelas dengan ukuran yang dibutuhkan, tidak masalah - gunakan mug, karena dalam resep ini yang utama adalah proporsi cairan dan tepung, dan bahkan jika Anda ingin mencampurnya, Anda tidak akan bisa mencampurkannya.

Tepung - 1 gelas 250 ml,
Kefir 1% lemak – 1 gelas,
Air mendidih – 1 gelas,
2 telur,
2-3 sendok makan gula (dengan dua yang hampir tanpa pemanis),
½ sendok teh garam,
½ sendok teh soda,
3 sendok makan minyak sayur

Cara memasak pancake kefir tipis berlubang

Awalnya tradisional - kocok telur dengan gula dan garam. Tanpa ketekunan. Beberapa menit sudah cukup untuk mendapatkannya seperti pada gambar.

Tambahkan kefir. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kandungan lemak kefir tidak boleh lebih dari 1,5 persen. Mencampur.

Sekarang kita akan menggunakan bahan rahasia yang akan membantu kita membuat pancake tipis dan sangat tipis dengan kefir. Bahan ini adalah air mendidih. Taruh ketel berisi air. Kebanyakan menggunakan listrik dan merebus air dalam dua menit. Selanjutnya, tuangkan air mendidih ke dalam gelas ukur. Untuk mencegah gelas pecah, tuangkan perlahan. Aturan membuat adonan pancake sangat sederhana - ambil pengocok di tangan kanan, mulailah mengaduk adonan dan, tanpa henti, ambil wadah berisi air mendidih di tangan kiri (hati-hati jangan sampai gosong, gunakan oven mitt!) dan tuangkan ke dalam adonan dengan aliran sedang. Saya tidak memfilmkan prosesnya karena saya hanya punya dua tangan. Tapi Anda lihat hasilnya. Adonannya sudah berbusa.

Selanjutnya adalah tepung. Saya terutama menyukai resep ini karena tidak ada frasa yang mengecilkan hati “kira-kira”, “semua tepung berbeda”, “lihat konsistensinya”. Tepatnya segelas tepung. Dan Anda tidak perlu mengintip kekentalan adonan dengan harapan tiba-tiba Anda akan menyadarinya - inilah akhirnya konsistensi yang Anda cari... Saya mengambil foto sehingga Anda dapat melihat apa “segelas” tepung” maksudnya. Apakah Anda melihat bukit dari atas? Buatlah yang sama.

Tuang tepung ke dalam mangkuk berisi adonan dan campur dengan sapu. Ini menyebar dengan baik dalam cairan panas - tidak ada gumpalan yang tersisa.

Yang tersisa hanyalah menambahkan soda dan minyak sayur. Jadi saya menunjukkan berapa banyak soda yang saya masukkan. Ini sendok kopi - volumenya sekitar setengah sendok teh. Pada prinsipnya, Anda bisa memasukkan sepertiga sendok teh. Tapi lubangnya bisa lebih kecil.

Adonan yang diuleni sudah mulai menggelembung - soda cepat bereaksi dengan kefir asam.

Adonannya ternyata sangat cair. Sedemikian rupa sehingga dalam pencahayaan yang buruk bahkan tidak mungkin untuk menangkap dengan jelas proses tetesan adonan dari sendok. Ini terkuras dengan sangat cepat. Cairan.

Itu saja, Anda bisa menggorengnya. Letakkan penggorengan di atas api besar. Saya tahu bahwa banyak orang hanya mengolesi wajan dengan minyak untuk pertama kalinya, tetapi saya menuangkan dua atau tiga tetes minyak sebelum setiap pancake. Agar pancake tidak lengket dan terlihat lebih cantik dibandingkan yang digoreng di wajan kering.

Saat penggorengan sudah panas, ambil 2/3 sendok adonan dan tuang tepat ke tengah penggorengan, lalu mulailah memutar dan memiringkannya ke berbagai arah agar adonan menyebar. Seperti yang Anda lihat, lubang langsung muncul di pancake.

Goreng selama 2 menit, balikkan ke sisi lainnya, dua menit lagi. Pancake kefir sudah siap. Saya mengeluarkannya ke cahaya. Dan Anda melihat foto ini di awal resep. Lubang - laut. Pancake yang digulung menjadi segitiga dan diletakkan berjajar di atas piring juga terlihat mengesankan.

Pancake ini memiliki rasa yang netral - dapat disajikan dengan selai, krim asam, atau saus berry; juga cocok untuk isian.

Saya menawarkan Anda resep yang sangat bagus dan sukses untuk pancake tipis dengan kefir asam. Kami akan menyiapkannya menggunakan air mendidih dan sedikit soda, hasilnya akan sangat encer, adonan akan elastis. Pancake ini bisa disajikan dengan krim asam, madu, coklat, susu kental manis, selai atau makanan lezat lainnya. Pancake ini juga cocok untuk membungkus berbagai isian di dalamnya. Isian pancake seperti itu tidak hanya manis. Untuk isiannya, massa dadih, daging cincang, dan banyak pilihan lainnya cocok. Simpan resepnya untuk Anda sendiri dan masak untuk orang yang Anda cintai!

Cara memasak pancake tipis dengan kefir kadaluarsa

Musim dingin tahun ini sangat keras, tetapi kekuatannya tidak abadi dan Maslenitsa sudah dekat, yang berarti waktu untuk memanggang pancake akan segera tiba.

Kebiasaan memanggang pancake di Maslenitsa sudah ada sejak zaman pagan kuno. Diyakini bahwa musim semi dimulai dengan Maslenitsa, matahari mulai menghangatkan bumi dengan lembut, dan alam terbangun di bawah sinarnya. Jadi pancake emas telah menjadi simbol nyata dari tumbuhnya matahari musim semi.

Ada banyak sekali jenis resep pancake, yang biasanya berbeda dalam jenis tepungnya. Pancake adalah gandum dan millet, semolina dan soba, gandum hitam, dll, tetapi ada juga yang asam. Mengapa pancake asam? Ya, karena dibuat dengan produk susu asam. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang pancake dengan kefir dan susu asam.

Pancake dengan susu

Untuk menyiapkan pancake dengan susu asam, kita membutuhkan:

Tepung terigu - 1 cangkir;
Telur ayam - 2 buah;
Minyak sayur - 100 gram;
Mentega – 30 gram;
Susu basi.

Persiapan:

Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan kuning telur ke tepung dan tuangkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya. Jika Anda menyukai pancake manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam adonan - sekitar setengah sendok makan dan tentunya sedikit garam.

Giling tepung dengan mentega dan kuning telur hingga rata, lalu encerkan dengan susu asam. Susu harus ditambahkan sedikit demi sedikit, sedikit demi sedikit, dan agar adonan tidak menggumpal, adonan harus terus digiling. Adonan pancake yang sudah jadi memiliki konsistensi krim asam kental. Putih telur harus dikocok menjadi busa kental dan dimasukkan dengan sangat hati-hati ke dalam adonan, sambil diaduk perlahan dengan sendok, mengarahkan gerakan dari atas ke bawah.

Pancake harus dipanggang dalam wajan panas, diminyaki dengan baik, sampai memiliki rona emas yang khas. Banyak ibu rumah tangga muda, karena kebiasaan, tidak dapat menentukan kapan harus membalik pancake. Ini harus dilakukan hanya setelah gelembung muncul dan pecah di permukaan pancake, dan adonan “memadat” - adonan tidak lagi cair.

Sajikan pancake siap pakai dengan susu asam ke meja dengan krim asam atau selai, teh panas tidak akan berlebihan.

Pancake dengan kefir

Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya karena kami memasak pancake asam bukan dengan susu, melainkan dengan kefir asam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kefir asam - 0,5 liter;
Gula - 1 sdm. sendok;
Garam - 1/3 sendok teh;
Telur ayam - 1 buah;
Tepung terigu - 3 cangkir;
Soda kue - 1 sendok teh;
Air matang - 3/4 gelas;
Minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Persiapan:

Kocok gula dengan telur dan garam, tambahkan kefir dan tepung yang diayak rata. Aduk adonan hingga rata, pecahkan gumpalan yang terbentuk, dan jika sudah terlihat seperti krim asam kental, tambahkan air matang. Air harus dituangkan ke tengah wadah berisi adonan, sambil diaduk perlahan. Tambahkan sedikit minyak sayur dan soda, yang sebelumnya padam dengan setetes cuka. Panggang dalam wajan panas tanpa mengolesnya.

Sajikan pancake siap pakai yang dibuat dengan kefir asam dengan madu atau selai.

Yang asam ternyata tidak lebih buruk dari yang biasa. Anda hanya perlu mendapatkan campurannya dengan benar.

Cara termudah

Jika sebungkus kefir bertahan lama di lemari es, jangan langsung dibuang. Tidak ada yang boleh terbuang sia-sia, terutama makanan.

Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit. Anda hanya perlu:

Dalam wadah yang luas, campurkan kefir, garam, gula pasir, lalu aduk rata.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah lalu tambahkan ke dalam adonan umum.
Ayak tepung dan tambahkan soda kue ke dalamnya.
Gabungkan produk dan kocok rata menggunakan mixer atau pengocok biasa. Adonannya harus menyerupai krim asam cair. Kalau ternyata agak kental, lebih baik tambahkan sedikit air.
Pancake dengan kefir asam dipanggang dengan cara yang sama seperti pancake biasa. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan dilapisi minyak.

Pancakenya tipis dan sangat beraroma. Mereka enak dimakan dengan madu atau selai apa pun.

Bagaimana cara melakukannya dengan lebih baik?

1. Harus diingat bahwa penggunaan produk susu fermentasi membuat adonan lebih cair sehingga pancake menjadi tipis.

2. Kefir peroksida mendorong pembentukan gas yang lebih kuat, dan ini pada gilirannya menyebabkan munculnya lubang yang diinginkan pada produk jadi.

3. Jangan lupakan soda. Kehadirannya menyebabkan fermentasi tambahan dan munculnya karbon dioksida. Ini adalah alasan lain mengapa gelembung yang sama muncul di adonan.

4. Sekalipun konsistensi adonan tampak normal, sedikit air tidak akan merusaknya. Ini akan menjamin pancake menjadi setipis mungkin.

Proses memasak:

Panaskan sedikit kefir, lalu tambahkan setengah soda yang sudah disiapkan untuk diuleni. Setelah tercampur rata, Anda dapat menambahkan sisanya dan menyelesaikan prosesnya.
Tambahkan telur ke kefir. Sebaiknya keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar bisa sedikit menghangat.
Sekarang Anda perlu menambahkan tepung, gula, garam dan selesai mengaduk.
Secara terpisah, didihkan susu dan tambahkan juga ke dalam massa total. Tahap ini bisa dianggap yang terakhir. Sekarang adonan siap untuk dipanggang.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik.
Kemudian tuangkan sedikit adonan ke atasnya dan tutup dengan penutup.
Setelah beberapa menit, balikkan pancake, tetapi Anda tidak perlu lagi menutup wajan.

Hasilnya adalah pancake yang sangat kental dan lezat. Anda bisa memakannya dengan apa saja. Apa saja boleh di sini: mentega, krim asam, selai, atau sekadar teh panas.

Tepat sesuai rencana

Ibu rumah tangga pemula mungkin belum tahu cara memasak pancake dengan kefir asam. Resep dengan foto dalam hal ini akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar.

Urutan langkahnya adalah sebagai berikut:

Tuang kefir ke dalam mangkuk besar.
Secara bertahap, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk perlahan.
Tambahkan telur dan lanjutkan menguleni.
Tambahkan sisa bahan tanpa mengganggu prosesnya. Minyak ditambahkan terakhir.
Sekarang tinggal menggoreng pancake secara metodis di kedua sisi, satu demi satu.

Metode memasak

Poin terpenting dalam menyiapkan adonan adalah tepung yang diayak dengan baik. Dalam proses mengayak melalui saringan halus, tepung menjadi jenuh dengan oksigen, dan pancake menjadi lebih “airy”.

Tuang kefir asam ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan telur ayam. Kocok campuran hingga merata.

Tambahkan gula, vanilin, dan 1 sendok makan minyak bunga matahari. Garam dan aduk.

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai memanggang.

Kami memanggang pancake dalam wajan yang sangat panas. Dengan menggunakan centong, tuang sebagian adonan untuk 1 pancake ke dalam penggorengan, miringkan penggorengan, pastikan adonan menyebar merata ke seluruh permukaan.

Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake yang dibuat dengan kefir asam cocok dengan selai manis, manisan, atau madu.

Selamat makan!

Jika anak Anda masih bersekolah dan Anda ingin dia menerima pendidikan yang baik, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan kemungkinan pengembangan intelektual tambahan - Olimpiade jarak jauh sekolah Seluruh Rusia. Partisipasi di dalamnya akan memungkinkan anak Anda untuk meningkatkan potensi internalnya, memperoleh keterampilan belajar mandiri, dan meningkatkan peluang memasuki universitas. Di situs web Growth Factor Anda dapat memilih bidang pengembangan yang diinginkan dan melihat jadwal Olimpiade yang sedang berlangsung.

Bahan-bahan:

kefir asam - 1/2 liter
telur ayam - 2 buah.
tepung terigu - 1 cangkir
minyak sayur - 2 sendok makan
gula - 3 sendok makan
vanilin - 1/2 sendok teh
garam secukupnya

Pancake yang dibuat dengan tambahan produk susu fermentasi selalu menjadi sangat empuk dan berenda. Para ibu rumah tangga dengan senang hati berbagi resep masakan ini, karena bisa disajikan dengan isian yang mengenyangkan dan makanan penutup ringan. Benar, adonan pancake kefir membutuhkan penguasaan trik tertentu selama proses persiapannya.

25 menit 2-3 porsi 200 kkal Sangat mudah untuk mempersiapkannya

Pilihan sederhana

Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapan bahan dasar pancake seperti itu. Hasilnya akan melebihi semua harapan. Untuk menerapkan resep ini, Anda memerlukan:

3 cangkir produk susu fermentasi;
2 cangkir tepung;
2 telur;
1 sendok teh. Sahara;
seperempat sdt garam.

Pertama, haluskan kuning telur dengan gula, lalu tuangkan 2 cangkir kefir. Aduk hingga adonan menjadi homogen, lalu tambahkan tepung perlahan, aduk kembali dan tambahkan segelas kefir ke-3. Secara terpisah, kocok putih telur dengan garam hingga membentuk adonan mengembang, tambahkan ke alasnya. Panggang pancake ini dengan api sedang di kedua sisi.

Adonan kefir membantu membuat hidangan menjadi sangat lembut rasanya. Banyak ibu rumah tangga yang menambahkan sedikit gula ke dalamnya untuk menjaga rasa asamnya. Komposisi pancake asam sangat sederhana:

200 ml produk susu fermentasi;
150ml susu;
150 gram tepung;
1 butir telur;
1 sendok teh Sahara;
seperempat sdt soda api;
sdt ketiga garam.

Proses pencampuran bahan dasar di sebagian besar resep melibatkan penggabungan komponen kering dan cair secara terpisah. Jika tidak punya waktu, Anda bisa mencampurkan semua bahan sekaligus hingga rata. Pancake asam berlubang dan bisa disajikan dengan isian gurih. Misalnya, cocok dengan daging cincang.

Pilihan pancake tipis

Jika Anda ingin pancake menjadi sangat tipis, hampir bening, sebaiknya ubah takaran bahannya. Resep ini membutuhkan air dan minyak dalam adonan. Anda akan perlu:

120ml kefir;
150 gram tepung;
80 gram gula;
75 ml air;
50 gram mentega;
3 telur;
sdt ketiga garam.

Untuk membuat pancake empuk, campurkan tepung terigu, gula pasir dan garam. Campur air dan kefir secara terpisah, lalu campurkan cairan yang dihasilkan dengan campuran tepung. Uleni adonan dan masukkan telur menggunakan pengocok. Terakhir, tuang mentega hangat, lelehkan terlebih dahulu. Aduk adonan dan goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan. Dan jika ingin membuatnya lebih encer, tuangkan sedikit air soda.

Pada kefir asam

Jika bahan utama Anda sudah asam, jangan dibuang. Pancake yang dibuat dengan kefir asam bahkan lebih lapang dan rasanya tidak biasa. Komponen utama:

500ml kefir;
1 cangkir tepung;
2 telur;
2 sdm. Sahara;
setengah sdt soda;
sdt ketiga garam;
5 sdm. minyak sayur.

Kocok telur hingga rata dan tambahkan gula, kefir, dan garam. Campurkan tepung dengan soda dan tambahkan campuran telur. Campur dengan pengocok atau mixer. Jika adonan tidak terlalu cair, encerkan dengan air. Terakhir, tuang minyak. Panggang di kedua sisi sampai terbentuk lubang di permukaan pancake.

Basis puding

Pancake yang dibuat dengan cara ini memiliki rasa lembut yang unik dan sangat mirip dengan renda yang elegan: lubang-lubang kecil memberikan kelezatan yang istimewa. Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

200ml kefir;
1 cangkir tepung:
1 butir telur;
setengah gelas air mendidih;
2 sdm. Sahara;
1 sendok teh. minyak sayur;
seperempat sdt soda;
garam secukupnya.

Campur garam, gula dan tepung. Kemudian kocok telur dengan kefir, tambahkan adonan kering dan uleni hingga rata menggunakan pengocok. Dalam wadah terpisah, campurkan baking soda dengan air mendidih. Gabungkan kedua massa cair dan biarkan selama 5 menit. Terakhir, tambahkan minyak dan aduk kembali. Jika adonan sangat kental, Anda bisa menambahkan sedikit air hangat ke dalam resepnya.

Dengan susu asam dan kefir

Perpaduan susu dan kefir disukai banyak ibu rumah tangga. Namun, hanya sedikit yang suka bereksperimen di dapur yang menggunakan susu asam. Meski demikian, adonan yang dibuat dengan susu asam menghasilkan pancake tipis yang lembut, cocok untuk sarapan dan makan siang. Anda perlu mengambil:

500ml kefir;
setengah gelas susu asam;
3 telur;
1 cangkir tepung;
setengah gelas gula;
1 sendok teh soda;
garam secukupnya;
6 sdm. minyak sayur.

Mulailah dengan menumbuk telur dengan garam dan gula. Tanpa henti mengaduk, tambahkan susu dan kefir secara perlahan. Tambahkan tepung secara bertahap. Konsistensi dasar yang cair inilah yang menghasilkan banyak lubang pada pancake. Kemudian tambahkan minyak dan aduk rata. Setelah 3-4 menit, tambahkan soda.

Dengan rasa yang tidak biasa

Agar pancake asam memiliki aroma pedas asli, Anda bisa menuangkan sedikit cognac ke dalam adonan. Seluruh keluarga akan menikmati hidangan lezat dan empuk ini. Kamu harus mengambil:

1 liter kefir;
2 telur;
4 sdm. Sahara;
2-3 cangkir tepung;
6 sdm. Cognac;
setengah sdt garam;
sdt ketiga soda;
vanila secukupnya.

Tambahkan telur, gula dan garam ke kefir dan kocok rata. Tambahkan vanillin dan soda. Tambahkan tepung secara bertahap. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam cair. Sekarang tuangkan cognac. Panggang hidangan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Dengan krim

Selain susu, krim juga digunakan untuk membuat adonan. Menurut resepnya, Anda bisa menyiapkan pancake yang cepat dan lezat, dan isinya yang tidak biasa akan memungkinkan Anda menyajikan hidangan di meja pesta. Bahan-bahan:

1 cangkir tepung;
setengah gelas krim;
setengah gelas kefir;
setengah sdt soda;
telur;
1 sendok teh Sahara;
sejumput garam;
jus lemon.

Kocok putih telur dengan gula pasir. Tuang krim dan kuning telur. Tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon ke dalam campuran. Tuang komponen cair dan aduk. Tambahkan tepung dan garam secara bertahap. Aduk adonan hingga kekentalan krim asam dan siapkan pancake emas. Olesi pancake hangat dengan mentega dan letakkan satu sendok teh kaviar merah di tengahnya.

Rahasia

Kefir membuat adonan lebih kental. Untuk mencapai kelezatan dan kehalusan, Anda harus menambahkan susu atau air ke dalamnya.
Pancake lembut empuk, mirip pancake besar, hanya bisa dibuat menggunakan produk susu fermentasi. Tidak ada cairan lain yang harus ditambahkan.
Usahakan hanya menggunakan tepung terigu kualitas tertinggi. Jika Anda mengayaknya sebelum menambahkannya ke dalam adonan pancake, campuran tersebut akan diperkaya dengan oksigen. Pancakenya menjadi lebih lapang.
Soda yang dimasukkan ke dalam adonan memberikan porositas pada pancake. Rata-rata dibutuhkan 1-2 sdt per liter cairan. soda Penting untuk tidak berlebihan dengan produk ini, jika tidak rasanya akan pahit. Kurangnya soda membuat masakan lebih asam dan tidak mengembang sama sekali.

Kompleks penurunan berat badan yang paling efektif, menurut pembaca kami, adalah sistem cerdas unik untuk koreksi berat badan “Lipocarnit” dengan asam CLA. Lipocarnit untuk menurunkan berat badan adalah produk kompleks yang diciptakan oleh ahli gizi dan ilmuwan terkenal dunia Pierre Dukan. Komponen utama kompleks ini adalah asam CLA. Obat ini adalah salah satu yang terbaik saat ini karena tidak hanya membakar “cadangan strategis” lemak. Asam memperkuat otot, yang berarti meningkatkan bentuk tubuh.

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Bahan-bahan:

Untuk menyiapkan pancake tipis yang lezat dengan kefir asam, Anda perlu:

kefir 2,5% lemak – 2 cangkir;
gula – 3 sdm. aku.;
telur – 2 buah;
garam – 0,5 sdt;
tepung terigu – 200 gram;
Minyak bunga matahari olahan – 3 sdm. aku;
soda – 1 sdt. tanpa perosotan;
cuka meja - 1 sdm. aku.

Cara memasak pancake dengan kefir asam. resep

Dengan menggunakan pengocok, campurkan kefir hangat dan telur kocok, larutkan gula dan garam.

Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk ke dalam adonan. Hal ini diperlukan untuk mengocoknya dengan baik agar tidak ada noda berminyak yang tertinggal di dekat dinding.

Saya memadamkan soda dengan cuka untuk menghilangkan rasa spesifik soda. Namun jika tidak mengganggu, tuang bubuk kering ke dalam tepung lalu tuang kefir.

Saya menawarkan Anda resep yang sangat bagus dan sukses untuk pancake tipis dengan kefir asam. Kami akan menyiapkannya menggunakan air mendidih dan sedikit soda, hasilnya akan sangat encer, adonan akan elastis. Pancake ini bisa disajikan dengan krim asam, madu, coklat, susu kental manis, selai atau makanan lezat lainnya. Pancake ini juga cocok untuk membungkus berbagai isian di dalamnya. Isian pancake seperti itu tidak hanya manis. Untuk isiannya, massa dadih, daging cincang, dan banyak pilihan lainnya cocok. Simpan resepnya untuk Anda sendiri dan masak untuk orang yang Anda cintai!

Cara memasak pancake tipis dengan kefir kadaluarsa

Tambahkan kefir kadaluwarsa ke dalam massa kocok dan aduk. Saya ambil kefir 2,5% lemak, Anda bisa mengambil yang ada di lemari es.

Kemudian tambahkan tepung dan aduk kembali. Jika diinginkan, tepung bisa diayak.

Tambahkan minyak sayur ke adonan dan aduk rata. Selain minyak bunga matahari, Anda bisa menambahkan minyak zaitun.

Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tanpa minyak sayur. Wajan sebaiknya berupa loyang pancake atau memiliki lapisan anti lengket agar pancake tidak sobek dan mudah dibalik.

Goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga matang. Sajikan pancake yang harum dan lezat ke meja!

Metode memasak

Poin terpenting dalam menyiapkan adonan adalah tepung yang diayak dengan baik. Dalam proses mengayak melalui saringan halus, tepung menjadi jenuh dengan oksigen, dan pancake menjadi lebih “airy”.

Tuang kefir asam ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan telur ayam. Kocok campuran hingga merata.

Tambahkan gula, vanilin, dan 1 sendok makan minyak bunga matahari. Garam dan aduk.

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai memanggang.

Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake yang dibuat dengan kefir asam cocok dengan selai manis, manisan, atau madu.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

kefir asam - 1/2 liter
telur ayam - 2 buah.
tepung terigu - 1 cangkir
minyak sayur - 2 sendok makan
gula - 3 sendok makan
vanilin - 1/2 sendok teh
garam secukupnya

Yang asam ternyata tidak lebih buruk dari yang biasa. Anda hanya perlu mendapatkan campurannya dengan benar.

Cara termudah

Jika sebungkus kefir bertahan lama di lemari es, jangan langsung dibuang. Tidak ada yang boleh terbuang sia-sia, terutama makanan.

Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit. Anda hanya perlu:

Dalam wadah yang luas, campurkan kefir, garam, gula pasir, lalu aduk rata.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah lalu tambahkan ke dalam adonan umum.
Ayak tepung dan tambahkan soda kue ke dalamnya.
Gabungkan produk dan kocok rata menggunakan mixer atau pengocok biasa. Adonannya harus menyerupai krim asam cair. Kalau ternyata agak kental, lebih baik tambahkan sedikit air.
Pancake dengan kefir asam dipanggang dengan cara yang sama seperti pancake biasa. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan dilapisi minyak.

Pancakenya tipis dan sangat beraroma. Mereka enak dimakan dengan madu atau selai apa pun.

Bagaimana cara melakukannya dengan lebih baik?

1. Harus diingat bahwa penggunaan produk susu fermentasi membuat adonan lebih cair sehingga pancake menjadi tipis.

2. Kefir peroksida mendorong pembentukan gas yang lebih kuat, dan ini pada gilirannya menyebabkan munculnya lubang yang diinginkan pada produk jadi.

3. Jangan lupakan soda. Kehadirannya menyebabkan fermentasi tambahan dan munculnya karbon dioksida. Ini adalah alasan lain mengapa gelembung yang sama muncul di adonan.

4. Sekalipun konsistensi adonan tampak normal, sedikit air tidak akan merusaknya. Ini akan menjamin pancake menjadi setipis mungkin.

Proses memasak:

Panaskan sedikit kefir, lalu tambahkan setengah soda yang sudah disiapkan untuk diuleni. Setelah tercampur rata, Anda dapat menambahkan sisanya dan menyelesaikan prosesnya.
Tambahkan telur ke kefir. Sebaiknya keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar bisa sedikit menghangat.
Sekarang Anda perlu menambahkan tepung, gula, garam dan selesai mengaduk.
Secara terpisah, didihkan susu dan tambahkan juga ke dalam massa total. Tahap ini bisa dianggap yang terakhir. Sekarang adonan siap untuk dipanggang.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik.
Kemudian tuangkan sedikit adonan ke atasnya dan tutup dengan penutup.
Setelah beberapa menit, balikkan pancake, tetapi Anda tidak perlu lagi menutup wajan.

Hasilnya adalah pancake yang sangat kental dan lezat. Anda bisa memakannya dengan apa saja. Apa saja boleh di sini: mentega, krim asam, selai, atau sekadar teh panas.

Tepat sesuai rencana

Ibu rumah tangga pemula mungkin belum tahu cara memasak pancake dengan kefir asam. Resep dengan foto dalam hal ini akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar.

Urutan langkahnya adalah sebagai berikut:

Tuang kefir ke dalam mangkuk besar.
Secara bertahap, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk perlahan.
Tambahkan telur dan lanjutkan menguleni.
Tambahkan sisa bahan tanpa mengganggu prosesnya. Minyak ditambahkan terakhir.
Sekarang tinggal menggoreng pancake secara metodis di kedua sisi, satu demi satu.

Dalam resep ini kita akan berbicara tentang membuat pancake yang empuk dan lezat dari kefir asam.

Jika kefir menjadi asam, tidak perlu dibuang, karena Anda bisa membuat pancake yang enak dengannya. Pancake berbahan kefir asam ini ternyata sangat empuk dan menggugah selera, empuk dan lembut.

Kefir harusnya asam, tapi tidak manja. Bau tengik menandakan pembusukan.

Resep pancake berbahan kefir asam

Foto: fotorecept.com

500ml kefir asam

1,5-2 cangkir tepung

2 sdm. Sahara

1 sendok teh. minyak sayur

1 sendok teh baking powder untuk adonan

Cara memasak pancake empuk dengan kefir asam:

Tuang kefir ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah (bisa menggunakan pengocok), konsistensi adonan harus seperti krim asam dengan kandungan lemak 10-15%.

Foto: fotorecept.com

Kocok telur ke dalam adonan sambil terus dikocok, tambahkan gula pasir, tanpa henti mengocok, tambahkan garam, baking powder, dan aduk.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan, kocok kembali.

Olesi wajan dengan minyak, tuang adonan ke dalam sendok dan goreng pancake dengan cara biasa di kedua sisi.

Foto: fotorecept.com

Selamat makan!

Anda juga bisa menggunakan susu panggang fermentasi atau yogurt alami untuk membuat pancake sesuai resep ini.

Pernahkah kamu membuat pancake dari kefir asam, geng? Bagikan resep pancake ini di komentar.

Setiap ibu rumah tangga, bahkan setiap ibu rumah tangga yang baik, mungkin mengalami bahwa kefir di lemari es telah melewati tanggal konsumsi akhir - dan ini bukan alasan untuk membuangnya. Kefir ini bisa membuat pancake terindah!

Untuk membuat pancake dengan kefir asam, saya menggunakan tepung soba, tetapi gandum, oatmeal, atau tepung gandum utuh bisa menjadi alternatif yang bagus. Bagaimanapun, pancake akan berubah. Jika Anda berencana menyajikannya dengan isian manis untuk teh, tambahkan sedikit gula ke dalam adonan; jika tidak, tidak perlu. Anda juga bisa menambahkan bumbu atau herba favorit Anda sesuai selera.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir, telur, garam, dan vanila.

Tambahkan baking powder dan minyak zaitun.

Aduk campuran hingga merata.

Tambahkan tepung dan aduk lagi. Adonan harus homogen, tanpa gumpalan.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak. Tuang sesendok adonan ke tengah loyang, jaga agar loyang tetap terangkat dan putar sedikit dengan gerakan memutar agar adonan merata.

Goreng pancake dengan api kecil hingga berwarna keemasan.

Balikkan ke sisi yang lain dan goreng juga.

Pindahkan pancake panas yang sudah jadi ke piring dan segera olesi dengan mentega dingin.

Sajikan pancake paling empuk yang dimasak dengan kefir asam (asam).

Selamat makan. Masak dengan cinta.

Yang asam ternyata tidak lebih buruk dari yang biasa. Anda hanya perlu mendapatkan campurannya dengan benar.

Cara termudah

Jika sebungkus kefir bertahan lama di lemari es, jangan langsung dibuang. Tidak ada yang boleh terbuang sia-sia, terutama makanan.

Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit. Anda hanya perlu:

Dalam wadah yang luas, campurkan kefir, garam, gula pasir, lalu aduk rata.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah lalu tambahkan ke dalam adonan umum.
Ayak tepung dan tambahkan soda kue ke dalamnya.
Gabungkan produk dan kocok rata menggunakan mixer atau pengocok biasa. Adonannya harus menyerupai krim asam cair. Kalau ternyata agak kental, lebih baik tambahkan sedikit air.
Pancake dengan kefir asam dipanggang dengan cara yang sama seperti pancake biasa. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan dilapisi minyak.

Pancakenya tipis dan sangat beraroma. Mereka enak dimakan dengan madu atau selai apa pun.

Bagaimana cara melakukannya dengan lebih baik?

1. Harus diingat bahwa penggunaan produk susu fermentasi membuat adonan lebih cair sehingga pancake menjadi tipis.

2. Kefir peroksida mendorong pembentukan gas yang lebih kuat, dan ini pada gilirannya menyebabkan munculnya lubang yang diinginkan pada produk jadi.

3. Jangan lupakan soda. Kehadirannya menyebabkan fermentasi tambahan dan munculnya karbon dioksida. Ini adalah alasan lain mengapa gelembung yang sama muncul di adonan.

4. Sekalipun konsistensi adonan tampak normal, sedikit air tidak akan merusaknya. Ini akan menjamin pancake menjadi setipis mungkin.

Proses memasak:

Panaskan sedikit kefir, lalu tambahkan setengah soda yang sudah disiapkan untuk diuleni. Setelah tercampur rata, Anda dapat menambahkan sisanya dan menyelesaikan prosesnya.
Tambahkan telur ke kefir. Sebaiknya keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar bisa sedikit menghangat.
Sekarang Anda perlu menambahkan tepung, gula, garam dan selesai mengaduk.
Secara terpisah, didihkan susu dan tambahkan juga ke dalam massa total. Tahap ini bisa dianggap yang terakhir. Sekarang adonan siap untuk dipanggang.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik.
Kemudian tuangkan sedikit adonan ke atasnya dan tutup dengan penutup.
Setelah beberapa menit, balikkan pancake, tetapi Anda tidak perlu lagi menutup wajan.

Hasilnya adalah pancake yang sangat kental dan lezat. Anda bisa memakannya dengan apa saja. Apa saja boleh di sini: mentega, krim asam, selai, atau sekadar teh panas.

Tepat sesuai rencana

Ibu rumah tangga pemula mungkin belum tahu cara memasak pancake dengan kefir asam. Resep dengan foto dalam hal ini akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar.

Urutan langkahnya adalah sebagai berikut:

Tuang kefir ke dalam mangkuk besar.
Secara bertahap, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk perlahan.
Tambahkan telur dan lanjutkan menguleni.
Tambahkan sisa bahan tanpa mengganggu prosesnya. Minyak ditambahkan terakhir.
Sekarang tinggal menggoreng pancake secara metodis di kedua sisi, satu demi satu.

Artikel tentang topik tersebut

Berapa banyak dan bagaimana cara memasak sarang pasta (tagliatelle)?

Pilaf: sejarah asal usul dan resep pilaf Apa yang disebut pilaf dalam bahasa Uzbek

Selai quince untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah paling enak Selai quince kental resep paling enak

Kentang kecil yang dipanggang dalam oven: resep keluarga kami

Kue "Negro's Kiss": resep, fitur memasak, pilihan dekorasi

Gulungan kubis klasik dengan nasi dan daging cincang

Cara membuat lavash roll Gulungan keju lavash goreng

Pancake dari kentang tumbuk Pancake terbuat dari kentang tumbuk

Populer

Mie buatan sendiri: resep paling enak dan sederhana Anda bisa membuat mie buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri dengan dua cara: dengan tangan dan menggunakan mesin khusus. Hari ini kita akan melihat kedua metode ini dengan sangat...

Berapa banyak dan bagaimana cara memasak sarang pasta (tagliatelle)? Pada 24/04/2016 Anak-anak akan menyukai hidangan ini. Sarang pasta dengan daging cincang terlihat begitu cantik dan menarik di piring, saya sangat menginginkannya...

Pilaf: sejarah asal usul dan resep pilaf Apa yang disebut pilaf dalam bahasa Uzbek Sebagai hasil dari pengumpulan materi selama bertahun-tahun tentang masakan Uzbek, ditemukan bahwa ada lusinan pilihan untuk menyiapkan pilaf Uzbek....