rumah Toko roti

Kaki ayam di tas. Kaki ayam dalam sekantong kue puff

Cara menyajikan hidangan biasa dengan cara orisinal, seperti paha ayam. Pertanyaan ini selalu muncul di hadapan saya menjelang hari raya. Hari ini saya memutuskan untuk memasak kaki ayam goreng di atas bantal kentang tumbuk dengan jamur di dalam tas puff pastry - hidangan seperti itu pasti akan menyenangkan para tamu.

Terlepas dari kesederhanaan bahan dan teknologi persiapannya, hidangan ini akan terlihat rapi dan orisinal di atas meja pesta, baik dalam piring biasa maupun dalam porsi. Sangat menyenangkan bahwa kombinasi dari semua produk menciptakan aroma dan rasa yang unik - isian kentangnya lembut dan empuk, dengan nada jamur yang menonjol, kaki ayamnya sangat berair, dan adonannya empuk dan renyah pada saat bersamaan.

Menurut saya, hidangan ini memiliki semua yang Anda butuhkan, bahkan tempat untuk penerbangan mewah dan eksperimen. Kentang dan jamur bisa diganti dengan sayuran lain (zucchini, terong, wortel dengan bawang bombay, dll.) Atau bahkan sereal, puff pastry untuk pancake, tapi itu cerita yang sama sekali berbeda. Sementara itu, saya sajikan kepada Anda resep langkah demi langkah kaki ayam dalam tas dengan foto, yang akan membantu Anda memahami semua nuansa memasak.

Nilai gizi hidangan per 100 gr.

BJU: 16/4/24.

Kkal: 257.

GI: tinggi.

AI: tinggi.

Waktunya memasak: 50 mnt.

Porsi: 8 porsi (16 buah) .

Bahan masakan.

Paha ayam - 2 kg.
Kentang - 1 kg.
Jamur (segar atau beku) - 400 g.
Bawang - 200 g.
Susu - 50 ml (1/4 cangkir).
Telur (kuning telur) - 1 pc.
Mentega - 30 g.
Kue puff - 1 kg.
Garam - 10 g (1 sdt).
Bumbu - 4 g (1 sdt)
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng) - 20 ml.

Resep masakan.

Mari siapkan bahan-bahannya. Saya menggunakan adonan yang dibeli di toko, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri jika Anda punya waktu. Mencairkan adonan beku, sebaiknya pada suhu kamar, tetapi Anda juga bisa menggunakan microwave.

Jika Anda, seperti saya, memiliki jamur beku, maka jamur tersebut juga perlu dicairkan (saya bilas dengan air hangat di saringan). Anda bisa menggunakan hampir semua jamur, asalkan bisa digoreng (champignon, jamur, jamur, dll.).

Kupas kentang dan bawang.

Lepaskan kulit dari tulang kering (bagian ayam yang paling berbahaya). Jika Anda tidak keberatan makan kulit goreng yang renyah, Anda bisa membiarkannya.

Kami meletakkan wajan dengan air asin dan kentang di atas kompor, masak sampai yang terakhir empuk (20-25 menit, tergantung varietasnya).

Secara paralel, goreng stik ayam (sekitar 30 menit), ditaburi garam dan bumbu secukupnya (saya tidak menambahkan minyak bunga matahari untuk menggoreng) sampai matang (daging mudah ditusuk dengan garpu, dengan jus bening).

Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Goreng dalam minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan (5-7 menit).

Potong jamur dengan halus.

Goreng jamur hingga semua kelembapannya menguap (sekitar 10-15 menit).

Hancurkan kentang yang sudah dimasak sampai dihaluskan.

Tambahkan mentega dan susu. Kami mencampur.

Campurkan kentang tumbuk, jamur goreng, dan bawang bombay. Campur, garam secukupnya.

Ratakan puff pastry dengan ketebalan sekitar 3 mm.

Kami memotong adonan menjadi kotak (persegi panjang) sekitar 15x15 cm, kami membuat "kue" kecil dari sisa-sisa.

Kami mulai mengumpulkan kaki ayam di dalam tas.

Di tengah adonan, taruh "kue" dari sisa-sisa, sehingga bagian bawah tas lebih tahan lama.

Di atas adonan, taruh 1-2 sendok makan campuran kentang tumbuk dan jamur dengan bawang bombay.

Kami meletakkan stik ayam goreng di atas isian, menekan sedikit agar stabil.

Kami mengangkat tepi adonan, membentuk tas, dan memperbaikinya dengan benang biasa. Jangan terlalu kencangkan utasnya, karena akan sulit mengeluarkannya dari produk jadi.

Letakkan tas di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Saya membungkus tulang yang menonjol dengan kertas timah agar tidak hangus.

Kaki ayam yang sudah disiapkan di dalam tas, masukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. 5 menit sebelum kesiapan, kantong dapat diolesi dengan kuning telur untuk membuat produk berkilau.

Lepaskan foil dan lepaskan benang pengencang dengan hati-hati agar tidak merusak puff pastry yang rapuh. Terbaik disajikan panas.

Selamat makan untuk Anda dan tamu Anda!

Di bawah ini adalah video persiapan hidangan yang luar biasa ini.

Kantong pancake disiapkan menggunakan berbagai isian. Ini bisa berupa ayam, ikan, jamur, udang. Untuk menyiapkan kantong pancake dengan ayam dan jamur, lebih baik memilih resep di mana pancake disiapkan dengan tambahan susu atau air: kemudian keluar tipis dan empuk. Tentu saja, Anda bisa menggoreng pancake dan menggulung daging cincang di dalamnya, tetapi tasnya terlihat jauh lebih menarik, dan membuatnya tidak terlalu sulit.

Resep hidangan terdiri dari komponen-komponen berikut:

15 pancake siap pakai;
500 unit daging ayam;
250 unit champignon;
3 telur;
100 unit keju;
bohlam;
setengah ikat daun bawang;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Untuk isiannya, Anda perlu memasak daging ayam. Telur harus direbus matang (waktu memasak 10 menit, kecilkan api setelah air mendidih). Agar semua sari daging tetap berada di dalam fillet, pertama-tama Anda harus mendidihkan air, memberi garam, dan baru kemudian memasukkannya ke dalam dada. Daging dimasak selama 20 menit.

Parut keju, cincang halus daun bawang. Kupas telur rebus, potong dadu kecil. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang sesuai.

Jamur dipotong-potong, bawang - kubus kecil. Goreng pecherit dengan bawang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan produk jadi ke komponen lainnya.

Potong payudara rebus menjadi kubus sedang. Kemudian semua produk harus tercampur rata, tambahkan garam, merica.

Untuk membuat kantong ayam dan jamur, taruh isian di tengah pancake, kumpulkan ujungnya dan ikat dengan daun bawang, atau gunakan keju kuncir.

Jika penyajian tidak segera direncanakan, Anda dapat menyiapkan blanko. Mereka dapat disimpan di lemari es selama 2 hari. Sebelum digunakan, panggang piring dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Tas pancake dengan ham dan jamur

Resep panekuk:

satu liter susu;
2 sendok besar gula;
3 telur;
satu kilogram tepung;
½ sendok besar garam;
½ sendok besar soda;
100 ml. minyak sayur dalam adonan;
seikat bawang hijau.

Resep isian terdiri dari produk-produk berikut:

300 gram ham;
300 gram keju keras;
500 gram oven;
2 telur;
2 sendok besar mayones;
2 bawang;
rempah-rempah;
minyak sayur.

Untuk menyiapkan adonan pancake, Anda perlu mengambil wadah yang dalam, mengocok telur mentah, menambahkan gula, garam. Kocok bahan selama 5 menit untuk membentuk busa yang subur dan gula larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan susu, kocok dengan mixer selama 4 menit, hingga terbentuk busa putih. Lalu masukkan soda, minyak sayur. Gabungkan semua komponen dengan mixer. Tepung yang diayak dituangkan terakhir dalam porsi. Kocok adonan hingga halus. Konsistensinya harus serupa dengan krim asam dengan kepadatan sedang.

Goreng pancake dalam wajan panas, olesi dengan minyak sayur, sebelum menuangkan adonan. Waktu memasak panekuk sekitar 5 detik di setiap sisi.

Untuk membuat isiannya, Anda perlu menyiapkan keju dengan cara membersihkan pinggirannya dari kulit parafin, lalu parut. Ham, telur harus dipotong dadu kecil. Hubungkan komponen-komponen ini.

Kupas bawang bombay, buang bagian akar batang dari jamur. Bilas sayuran di bawah keran. Potong mereka menjadi kubus kecil. Panaskan anglo, goreng bawang bombay terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan jamur. Garam lada. Rebus sayuran selama sekitar 12 menit sampai kelebihan cairan hilang.

Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan mayonaise, aduk hingga rata.

Sebelum disajikan, masukkan kantong yang sudah dibentuk ke dalam microwave, panaskan selama 3 menit. Hidangan ini disajikan dengan berbagai saus. Ini juga bisa berupa saus keju cottage, krim asam, krim kental, rempah-rempah, bawang putih. Nikmati hidangan pembuka dengan teh madu yang baru diseduh.

Kantong pancake dengan champignon dan dada ayam

Resep masakan ini adalah sebagai berikut:

250 ml. tepung;
300 ml. susu;
1 sendok besar gula;
2 telur;
2 fillet ayam;
150 gram jamur;
daun bawang;
½ sendok kari besar;
1/3 cangkir krim 30%;
80 gram keju lunak;
rempah-rempah.

Langkah memasak:

Siapkan pancake. Kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan 150 ml. susu, tepung diayak. Campur semuanya agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian tuangkan sisa susu, 4 sendok makan besar minyak sulingan, aduk. Kemudian tambahkan gula, kocok semuanya lagi.
Goreng pancake dalam anglo panas. Apinya harus kuat. Waktu penggorengan selama satu menit di setiap sisi. Itu semua tergantung pada jumlah adonan yang dituangkan. Karena itu, waktunya mungkin lebih lama.
Untuk isian, siapkan dada ayam, potong dadu kecil.
Kupas bawang bombay, jamur, dan potong halus.
Panaskan wajan dengan minyak, goreng daging ayam selama kurang lebih 4 menit.
Selanjutnya masukkan jamur dan daun bawang. Goreng hingga semua bahan matang. Waktu memasak sekitar 8 menit.
Masukkan garam dan merica satu menit sebelum dimasak. Anda tidak boleh melakukan ini sebelumnya, karena semua hidangan yang mengandung sayuran disarankan untuk diberi garam pada akhirnya. Hanya daging yang diasinkan sampai matang, dan sayuran - setelahnya.
Tuang krim ke dalam isian, masukkan sedikit kari, keju parut, campur semuanya untuk melelehkan keju.

Untuk membungkus kantong dengan jamur, taruh isian di tengah, angkat tepi panekuk ke atas dan ikat dengan daun bawang.

Tas pancake dengan fillet ayam dan champignon

Resep masakannya adalah sebagai berikut:

20 pancake tipis;
600 gram daging ayam;
600 gram oven;
2 kepala bawang;
250 gram keju;
100 gram krim 20%;
40 gram mentega;
minyak sayur;
25 gram tepung.

Potong dada ayam menjadi kubus. Pecheritsy bersih, potong-potong. Cincang halus bawang bombay. Memarut keju.

Panaskan roaster, goreng ayam dengan minyak sayur hingga putih, selama 20 menit. Semua cairan yang keluar dari daging harus menguap. Kemudian taruh pecherit dengan bawang bombay, goreng selama 20 menit hingga muncul kerak keemasan di daging. Tambahkan garam, merica.

Untuk menyiapkan saus, ambil panci, tuangkan krim, panaskan hingga 60 derajat. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung. Aduk terus, tuang perlahan ke dalam krim untuk menghindari gumpalan. Rebus saus dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, aduk sesekali agar tidak gosong. Sausnya seperti krim asam kental.

Tuang saus yang sudah jadi ke dalam isian, didihkan selama 5 menit.

Sekarang Anda dapat membentuk tas. Taruh isian di tengahnya, taburi keju parut. Kumpulkan tepi pancake, ikat dengan kuncir keju.

Pilihan topping selalu menjadi kebijaksanaan koki.

Hari ini kami memiliki menu, meskipun sederhana, tetapi hidangan yang sangat enak dan spektakuler, yang tidak malu untuk ditawarkan kepada para tamu bahkan di meja pesta. Kantong pancake yang lembut dengan isian ayam dan jamur yang harum terlihat sangat menggugah selera dan orisinal, jadi pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa ini.

Dada ayam rebus akan menjadi isian pancake, tetapi Anda juga bisa menggunakan fillet ayam lainnya (misalnya di bagian paha). Jamur benar-benar cocok untuk apa saja - saya punya champignon, tapi paling enak dengan jamur hutan goreng. Ikat tas pancake yang sudah jadi dengan bulu daun bawang - hasilnya akan sangat indah. Dan keju kuncir, yang perlu dibongkar menjadi serat yang lebih tipis, akan sangat cocok dengan peran semacam benang.

Sebagai tas, Anda benar-benar dapat menggunakan pancake apa pun yang paling Anda sukai. Yang utama adalah tipis, elastis dan tanpa lubang. Sebagai contoh, saya dapat menawarkan beberapa resep panekuk yang cocok untuk hidangan sederhana dan lezat ini:

Bahan-bahan:

(15 buah) (500 gram) (250 gram) (3 buah) (100 gram) (1 buah ) (0,5 ikat) (50 mililiter) (0,5 sendok teh) (1 sejumput)

Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Anda dapat memanggang pancake terlebih dahulu atau memasaknya dan mengisinya pada saat yang sama - lakukan sesuka Anda. Jadi, untuk isiannya, Anda perlu merebus fillet ayam dan telur ayam rebus (9-10 menit setelah direbus dengan api kecil). Untuk daging, didihkan air asin dan masukkan payudara ke dalamnya - dengan cara ini jus daging akan tetap berada di dalam fillet, dan tidak akan masuk ke dalam kaldu. Masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Sementara itu, parut keju di atas parutan kasar dan cincang halus beberapa helai daun bawang. Telur rebus dikupas dan dipotong dadu kecil. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang sesuai.

Sepanjang jalan, Anda perlu menggoreng jamur dengan bawang dalam minyak sayur. Kami memotong jamur menjadi irisan, dan bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Kami menggoreng semuanya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik sampai memerah. Kami beralih ke sisa produk dalam mangkuk.

Kami mencampur semua produk, garam dan merica, kami coba. Isian pancake sudah siap.

Cara memasak resep pancake bag with chicken - gambaran lengkap cara memasaknya agar sajiannya ternyata sangat enak dan original.

Suka resepnya: 21

Resep: Kantong pancake - dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan:
pancake, dada ayam (800 gr.), jamur champignon - 600-800 gr, 3 bawang bombay ukuran sedang, mentega, tepung, krim asam, keju kuncir

Kami menggorengnya di wajan kecil dengan diameter sekitar 20 cm Pancake kecil yang rapi membuat tas kecil yang rapi. Sebelum menuangkan adonan, lumuri wajan dengan sepotong lemak babi.

Jadi pancake sudah siap.

Kami sedang menyiapkan isian untuk tas. Dada ayam yang ada harus direbus.

Anda juga perlu memotong dan champignon

dan mereka harus dikirim ke penggorengan terlebih dahulu.

Selanjutnya kita potong bawang. Anda dapat melakukannya dengan cara apa pun yang Anda suka. Kami mendapat seperempat cincin.

Saat kelebihan cairan dari jamur menguap, goreng 3 sendok makan tepung di wajan lain hingga berwarna cokelat keemasan. Kami sedang menyiapkan saus untuk isian.

Tambahkan mentega ke tepung

Aduk hingga rata dan tambahkan krim atau, seperti dalam kasus kami, cukup krim asam.

Aduk rata, dan setelah satu atau dua menit angkat dari api.

Saus sudah siap. Sementara bawang bombay sudah bisa ditambahkan ke dalam jamur.

Setelah beberapa menit, saat bawang bombay digoreng, tambahkan sedikit krim asam lagi

dan setelah satu atau dua menit, Anda bisa menambahkan dada ayam cincang halus.

aduk lalu masukkan kecap.

Garam dan merica secukupnya dan isian kami sudah siap.

Tetap kasus kecil - untuk membuat tas sendiri. Untuk melakukan ini, taruh sedikit isian di tengah pancake kami,

kumpulkan ujung-ujungnya dengan tas

dan ikat dengan untaian keju kuncir (Anda bisa menggunakan bulu daun bawang atau daun bawang untuk tujuan ini).

Kami melakukannya dengan enam tangan, jadi secara harfiah dalam 10 menit kami sudah menyiapkan seluruh nampan tas seperti itu.

Ternyata sangat enak dan cantik. Setiap orang yang mencoba tas pancake dengan ayam dan jamur ini sangat puas.

Waktunya memasak:PT01H30M 1 jam 30 menit

Sekantong pancake dengan pilihan isian untuk resep meja pesta

Sekantong pancake isi bisa disebut sebagai salah satu jajanan prasmanan orisinal. Ini adalah cara yang bagus untuk membuat kesan yang layak pada para tamu, untuk menunjukkan sejauh mana akal dan keahlian kuliner Anda. Pancake baggy isi adalah suguhan lezat dengan sentuhan masakan tradisional Rusia. Dimungkinkan untuk mengalahkan cita rasa hidangan dengan cara yang berbeda, karena variasi isiannya. Anda bisa memasak, misalnya, sekantong pancake berisi ayam dan jamur. Meski ada pilihan lain: tas berisi daging cincang dan nasi, atau dengan ikan merah. Tas pancake dengan daging akan sangat memuaskan dan berkalori tinggi. Dari pancake, sangat tepat untuk memasak tas manis dengan sirup dan saus. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda membuat tas berisi pancake langkah demi langkah.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Kantong pancake dengan isian: resep berbeda

Cara mengikat pancake isi di dalam tas

Untuk menyajikan pancake longgar yang diisi dengan indah ke meja, diperlukan keterampilan dan imajinasi. Pancake klasik berfungsi sebagai "paket", isian pilihan Anda diletakkan di tengahnya, kemudian tepi pancake diikat seperti tas menggunakan satu atau beberapa tali yang bisa dimakan. Secara lebih rinci, seluruh proses memasak dijelaskan langkah demi langkah dalam resepnya.

Foto: sekantong pancake isi

Sebagian besar ibu rumah tangga bingung dengan pertanyaan: "Bagaimana cara mengikat boneka pancake ke dalam tas?". Jadi dalam peran "tali" untuk pancake asin dapat bertindak:

peterseli pucat atau batang dill, panah daun bawang;
seutas keju kuncir asap;
bihun dimasak al dente.

Tas pancake manis bisa diikat

pita damar wangi marzipan;
pita selai atau semangat;
domba bagel.

Foto: kantong pancake manis

Setelah makanan dan peralatan disiapkan, Anda perlu memasukkan telur ke dalam wadah khusus, menambahkan garam dan gula di sana, dan mengocok bahan secara manual atau dengan mixer. Tambahkan susu, minyak sayur ke dalam campuran, tambahkan tepung secara bertahap, kocok lagi. Panggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.

Tas pancake dengan ayam

Pilihan anggaran adalah pancake yang dimasak di atas air. Dari mereka Anda dapat membuat sekantong pancake dengan isian dan ayam dan jamur, atau lainnya sesuai selera.

Foto: tas berisi pancake berisi ayam dan jamur

Air panas - 2,5 sdm.
Tepung terigu - 1,5 sdm.
Telur - 2 buah.
Garam secukupnya.
Gula - 2 sdm. l.
Baking powder - 1 sejumput.
Mentega - 100 gr.

Dapatkan komponen yang diperlukan, peralatan dapur. Kemudian masukkan tepung, gula, garam ke dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, tuangkan setengah volume air yang ditentukan, campur dengan mixer atau pengocok hingga gumpalan benar-benar larut dan homogen. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sisa air panas, tuangkan baking powder dan tuangkan mentega cair, uleni lagi dan panggang kedua sisinya.

Kantong pancake dengan resep jamur dengan ayam dan keju

Sebagai dasar hidangannya, Anda bisa mengambil pancake yang berbahan dasar susu dan air. Kantung pancake dengan ayam dan jamur ini disajikan dengan saus krim atau keju.

Foto: sekantong pancake berisi keju

Fillet ayam - 200 gr.
Bawang - 1 pc.
Jamur - 150 gr.
Krim - 200 ml.
Keju keras - 150 gr.
Mentega untuk menggoreng.
Garam dan bumbu favorit secukupnya.
Memasak

Rebus fillet ayam dalam air asin hingga matang, dinginkan, potong. Dalam wajan dengan mentega, goreng bawang cincang halus, jamur, tambahkan fillet di sana, lalu tuangkan produk dengan krim, garam, tambahkan bumbu, didihkan selama beberapa menit, parut keju dan tambahkan juga ke dalam wajan, campur semuanya . Untuk menyelesaikan memasak tas pancake dengan ayam, tidak banyak yang tersisa: ambil pancake yang sudah digoreng, taruh isian panas di tengah masing-masing, ikat pancake dalam bentuk tas dan kirim hidangan ke oven yang sudah dipanaskan untuk 5-10 menit, siapkan tas pancake dengan jamur. Resepnya sangat sederhana!

Sekantong pancake diisi dengan daging cincang dan nasi

Seperti pada resep sebelumnya, dasarnya adalah pancake dengan susu, air, atau lainnya.

Foto: sekantong pancake berisi daging cincang

Ayam cincang - 200 gr.
Beras - 1/4 sdm.
Telur - 4 buah.
Keju keras - 100 gr.
Dill hijau dan bawang hijau - sekelompok kecil.
Mentega untuk menggoreng.

Rebus telur dan nasi, goreng daging cincang. Campur telur yang dihancurkan, setengah gelas nasi rebus dan daging cincang goreng. Tambahkan sayuran cincang halus dan keju parut ke dalam campuran, campur isinya lagi. Kemudian isi setiap pancake dengan nasi dan ayam cincang dan ikat dengan tas, lalu kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit. Siap!

Video: kantong ayam dan jamur yang dibungkus dengan daun bawang

Resep video: kantong pancake dengan ayam yang diikat dengan stik keju

Yang tak kalah menarik adalah isiannya dengan ikan merah. Jangan takut bereksperimen di dapur!

Kue "Sarang Semut"
Kue “Ferrero Rocher”
Keju cottage dan kue yogurt

salad bunga matahari
Pai dengan jeruk
Pai keju di atas kue puff
Bakso seperti di IKEA
Borscht merah
Chebureks dengan daging
Krim
mayones buatan sendiri
Sosis cokelat kue
Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sup keju dengan ayam dan keju leleh
irisan daging Pozharsky
Makarel dipanggang dalam oven
Pancake kentang
Daging dalam bahasa Prancis
Zrazy dengan daging cincang
Lasagna dengan daging cincang
Gulai daging sapi dengan saus
Pilaf babi dalam kuali
Pasta carbonara dengan bacon dan krim
Medovik klasik
kue zebra".
Khachapuri dengan keju
Goreng di kefir
Salad rawa jamur dengan champignon
Vinaigrette klasik dengan kacang polong
Pancake keju cottage

Tas pancake dengan isian

Sulit membayangkan berapa banyak resep membuat pancake yang enak sekarang ada. Di antara banyak variasi, Anda dapat menemukan pancake custard di kefir. pancake ragi yang halus dan tipis. pancake di atas air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang paling populer adalah pancake tipis sederhana dengan susu. Mereka bisa manis, asin, diisi, dalam berbagai bentuk.

Hari ini kami menawarkan untuk memasak tas panekuk yang diisi dengan ayam rebus, jamur goreng, dan acar mentimun. Makanan pembuka yang lucu dan menggiurkan sangat cocok untuk meja Shrovetide, menghiasi liburan dan pasti akan menyenangkan para tamu!

susu - 500 ml;
garam - sejumput;
soda kue - ½ sendok teh;
gula - 1 sdm. sendok;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
telur - 2 buah.;
tepung - sekitar 250 g.

ayam (fillet) - 300 g;
champignon - 270-300 g;
bawang - 1 kepala sedang;
minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
acar mentimun (atau asin) - 100-150 g;
keju - 80-100 g;
dill segar - sekelompok kecil;
mayones - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.

Tas pancake dengan resep isian dengan foto selangkah demi selangkah

Cara membuat tas pancake isi jamur dan ayam

Kocok telur dengan sedikit garam sampai putih dan kuning telur tercampur dan muncul busa ringan. Tuang susu hangat, tambahkan gula. Dalam hal ini, kami membuat adonan tidak terlalu manis, karena pancake akan diisi dengan isian asin.
Campur tepung dengan soda dan, setelah diayak, tambahkan susu secara bertahap. Bekerja secara intensif dengan pengocok, kami mencapai komposisi yang homogen dan halus tanpa gumpalan.
Tambahkan minyak sayur, aduk. Massa yang dihasilkan dari konsistensi yang cukup cair dibiarkan selama setengah jam pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, kami mengumpulkan adonan dengan sendok dan mendistribusikan lapisan tipis di sekeliling wajan panas. Kami menyiapkan pancake dengan cara tradisional: segera setelah sisi bawahnya berwarna kecokelatan, kami membalik produk ke sisi lainnya dan menahannya di permukaan yang panas selama 20-30 detik lagi. Dianjurkan untuk mengolesi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melembutkan bagian tepinya.

Cara membuat isian untuk tas pancake

Kami mendinginkan fillet ayam yang sudah direbus dan membongkarnya menjadi serat tipis.

Potong mentimun menjadi potongan persegi kecil.

Giling kepala bawang yang sudah dikupas dengan pisau, goreng dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan selama 2-3 menit.

Untuk bawang lunak, masukkan champignon yang diiris. Aduk sesekali, masak jamur dengan api sedang hingga agak kecoklatan. Taburi sedikit dengan garam di bagian akhir.

Kami menggabungkan fillet ayam, mentimun, serta jamur dingin dengan bawang dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju parut halus dan dill segar cincang halus.

Kami mengisi komponen isian dengan mayones. Ambil sampel, garam dan merica secukupnya.

Sekarang mari kita mulai membentuk tas pancake. Untuk melakukan ini, taruh sebagian isian di tengah setiap pancake (sekitar 2 sendok makan).

Kami mengangkat tepi pancake ke atas dan menghubungkannya di tengah. Untuk memperbaiki bentuk yang dihasilkan, kami mengikat benda kerja dengan benang kepang keju.

Kantong pancake dengan isian dapat disajikan dingin atau sedikit dihangatkan dalam microwave.

Tas pancake dengan ayam

Gambaran yang sangat menarik untuk dilihat adalah KIA saya benar-benar menelan tas pancake dengan ayam. sambil minum kopi tanpa kafein.

Kebahagiaan benar-benar meluap, jadi hidangan ini telah diuji dan direkomendasikan oleh Lyosha saya!

Untuk pancake:

2 sdm. tepung
2,5 st. susu
2 telur
1 sendok teh Sahara
1 sendok teh minyak bunga matahari

Untuk mengisi:

500 gr ayam filet
2 bawang
1 wortel
Tanaman hijau
2-3 sdm krim asam
Herbal, rempah-rempah

Untuk kantong:

Setangkai panjang peterseli, bulu daun bawang, atau keju kuncir asap

Tambahkan susu, aduk.

Tambahkan minyak sayur, aduk.

Bilas fillet ayam, potong kecil-kecil.

Potong bawang, goreng.

Parut wortel.

Tambahkan ke bawang dan goreng sampai matang.

Goreng fillet ayam, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Saya menggunakan campuran favorit saya - ramuan Provence.

Tambahkan peterseli cincang halus dan krim asam.

Didihkan perlahan di bawah penutup dengan api kecil.

Kami menaruh sedikit isian dingin di tengah pancake.

Ambil pinggiran pancake dan ikat.

Sedikit lebih sulit diikat dengan peterseli, karena sering patah, tapi terlihat jauh lebih cantik :)

Di sini kita mendapatkan pancake yang menggiurkan dengan isian yang lezat.

Selamat makan!

KANTONG PANCAKE DI MEJA PERAYAAN

Tas pancake adalah camilan yang disukai semua orang!

Apakah Anda pernah membuat tas pancake? Jika belum saatnya untuk mencobanya, karena liburan tahun baru sudah sangat dekat, dan ini salah satu jajanan yang disukai semua orang.

Memasak tas pancake adalah tugas yang sederhana, semua orang bisa melakukannya, termasuk juru masak yang tidak berpengalaman. Hal terpenting yang perlu Anda lakukan adalah, tentu saja, memanggang pancake yang lezat, dan yang lainnya hanya dalam hitungan lima menit.

Tas pancake dapat disajikan sebagai camilan gurih dan manis. Pada versi pertama, julienne, ayam, jamur, daging, keju, ikan dapat digunakan sebagai isian, yang kedua - krim, coklat, buah-buahan, keju cottage, dll.

Seperti yang sudah kami catat, yang utama adalah bisa memasak pancake, tidak ada fitur lain dari membuat tas pancake. Jika tidak, itu semua tergantung pada selera dan preferensi juru masak - Anda dapat membuat tas berisi pancake tipis, sedang atau montok - sesuka Anda, masukkan isian ke dalam pancake kecil utuh atau potong pancake berukuran standar menjadi beberapa bagian. Kami akan berbicara tentang resep terbaik untuk membuat makanan pembuka Pancake Bags, yang dapat Anda tambahkan dan modifikasi sesuka Anda.

1-Resep makanan ringan "Tas pancake" dengan ayam, ham, dan keju

Anda membutuhkan: pancake tipis, isian - 200 g ham dan keju keras, 1 dada ayam, 20 g mentega, 1 ikat daun bawang.

Cara membuat tas pancake dengan ham, ayam, dan keju. Rebus dada ayam, tambahkan garam ke dalam air, keringkan dan cincang halus. Parut keju di atas parutan halus, dan potong ham dengan cara yang sama seperti ayam. Campur produk yang sudah disiapkan, sebarkan isian di tengah setiap pancake, angkat ujungnya ke atas, bentuk tas, dan ikat dengan bulu daun bawang. Letakkan tas di atas loyang, diolesi minyak, panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 7-8 menit. Pancake ini paling enak disajikan panas.

Tas pancake dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka panas dan dingin, hidangan penutup - versi mana yang Anda buat terserah Anda. Tetapi bagaimanapun juga, apa pun isian yang Anda pilih, Anda dapat yakin bahwa tamu Anda akan senang!

2-Resep makanan ringan "Tas pancake" dengan jamur

Anda membutuhkan: pancake sedang atau tipis, jamur, bawang bombay, minyak sayur, garam, keju kuncir.

Cara memasak tas pancake dengan jamur. Cincang halus jamur dan bawang bombay, masukkan ke dalam wajan berisi minyak dan goreng hingga cairannya menguap. Oleskan isian pada pancake yang sudah matang di tengah, angkat ujungnya ke atas, membentuk tas, ikat dengan keju "kuncir" yang dibongkar menjadi potongan-potongan.

Sangat mudah untuk membuat tas panekuk bersama: satu orang memegang, dan yang kedua mengikatnya - hasilnya akan indah dan cepat!

Camilan 3-Resep "Tas Pancake" dengan Salmon

Anda membutuhkan: pancake tipis, 350g fillet salmon segar, 200g keju keras, 200g krim asam, 0,5 cangkir susu, tepung, mentega, daun bawang, adas, merica, garam.

Cara memasak tas pancake dengan ikan merah. Potong fillet ikan menjadi irisan tipis, potong bawang bombay menjadi dua bagian, potong dill, masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan mentega hangat, goreng hingga kecoklatan, masukkan ikan, campur, goreng selama 5 menit, taburi ikan dengan tepung, campur, goreng selama 1,5 menit lagi, tuangkan krim asam, didihkan, tuangkan susu segera setelah mendidih, aduk hingga saus mengental. Merica dan garam saus kental, tambahkan adas, campur dan angkat dari kompor. Taruh julienne ikan yang sudah matang di tengah pancake, taburi dengan keju parut di atasnya, angkat ujungnya dan bentuk tas, ikat dengan potongan daun bawang. Begitu juga semua tas pancake.

Jika Anda ingin menyajikan tas pancake sebagai hidangan pembuka dingin, gunakan pilihan isian berikut:

Keju dadih dan kaviar salmon;
Kentang tumbuk dan jamur dengan bawang;
Sosis digoreng dengan bawang bombay dan jamur (bumbui dengan krim asam, setelah ditaburi produk dengan tepung hingga mengental);
keju parut dengan bawang putih dan mayones;
Brynza dengan tomat dan rempah-rempah;
Dengan salad apapun.

4-Pembuka dengan "tas Natal" ayam asap

50 gr minyak sayur

2 dada ayam asap

Tas 5-panekuk dengan batang korek api

6 kantong pancake dengan keju asap dan jamur

7-Kantong pancake dengan ayam dalam krim

8- "Tas Sinterklas"

keju feta (atau keju kambing lainnya)

Camilan Tahun Baru yang sangat lezat dan indah akan menarik bagi semua orang, itu akan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna.

Buat bukit dari tepung, kocok telur, garam dan tambahkan gula secukupnya, aduk, tuangkan susu secara bertahap, saring massa melalui saringan, masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Masak pancake kecil dalam wajan panas.

Potong tomat, keju, dan salmon menjadi kubus kecil, gabungkan, campur.

Taruh isian di tengah setiap pancake, bungkus seperti tas, kencangkan dengan bumbu atau tusuk gigi di atasnya, taburkan tas dengan keju krim parut biasa di atasnya.

Makanan pembuka Tahun Baru "Santa Claus's Bags" dipanggang dalam oven sampai kejunya meleleh.

Sebelum disajikan di meja Tahun Baru, atur "Tas Sinterklas" jika diinginkan, misalnya dengan kaviar hijau dan merah.

Pancake 9-Pink: tas isian

Panekuk tidak hanya enak, tapi juga cantik!

Saya menawarkan resep pancake baggy merah muda dengan isian dan penyajian asli.

Untuk tes panekuk merah muda Anda membutuhkan:

susu - 0,5 l, 2 - 3 telur, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, setengah liter toples tepung, 1/2 sendok teh soda, 1 sdm. sesendok cuka, jus 1 buah bit kecil, sedikit garam.

resep pancake merah muda

Anda bisa mengocok telur utuh, tapi bukannya 3 telur, saya ambil 2 tupai, garam, kocok dengan pengocok. Protein akan memberi warna lebih terang pada dasar adonan. Tambahkan susu dan tepung secara bertahap, terus mengocok. Setelah diuleni, adonan akan memiliki konsistensi yang kira-kira sama dengan krim asam. Setiap kali saya menambahkan susu dan tepung dengan mata, fokus pada konsistensi. Sekarang, sambil diaduk, tuangkan jus bit segar ke dalam adonan. Saya menggunakan setengah cangkir jus - ini cukup untuk membuat pancake merah muda, saya melihat warna adonan yang berangsur-angsur berubah. Sedikit jus tersisa untuk mewarnai isinya. Hasilnya, kami mendapatkan adonan dengan warna dan konsistensi merah muda, seperti yang ditunjukkan pada foto. Jika warnanya keluar kehitaman, tambahkan susu, jika adonan encer - tepung, jika kental - susu. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambah adonan. Campur lagi. Agar panekuk merah muda pertama tidak keluar gumpalan, saya selalu menyalakan wajan yang bersih dan kering dengan garam, mengocoknya secara berkala agar garamnya terbalik. Saya memiliki panci baja dengan dasar yang halus. Untuk pancake merah muda pertama, saya menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas. Saya tuang adonan ke dalam loyang, mulai dari tengah, putar loyang membentuk lingkaran agar adonan menyebar merata. Kami memanggang pancake merah muda di satu sisi saja, jika dibalik, warna merah jambu akan hilang, pancake menjadi kekuningan atau kecoklatan. Oleh karena itu, kami menunggu hingga lapisan atas menjadi padat, dan mengeluarkan pancake. Karena pancake merah muda dipanggang hanya di satu sisi, setelah dipindahkan dari wajan ke piring, pastikan untuk mengolesi pancake di atasnya dengan mentega agar tumpukan pancake tidak saling menempel.

Untuk mengisi Anda perlu:

satu fillet ayam, satu bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya), sisa jus bit, setengah cangkir anggur merah, setengah cangkir susu. Masukkan bawang cincang halus ke dalam wajan, taruh fillet ayam potong dadu di sana. Goreng ringan dengan api sedang, aduk sesekali. Garam, tambahkan susu. Saat semua ini direbus di bawah tutupnya selama 5 menit. tambahkan anggur dan jus bit. Tambahkan merica, rempah-rempah. Saat massa sudah direbus dan mengental (akan memakan waktu sekitar 15 menit), buka tutupnya. Isiannya sudah siap, warnanya juga pink. Sekarang perlu untuk membentuk tas dari pancake merah muda: Balikkan pancake yang digoreng. Tempatkan satu sendok makan isian di tengah. Panekuk dan isian harus masih hangat. Kami mengikat tas dengan bulu bawang hijau. Kami menusuk tempat simpul dengan tusuk sate tipis untuk diikat. Sajikan dingin, lalu simpul dan leher tas akan diperbaiki, Anda bisa melepas tusuk sate. Selamat makan!.

Nah, kita akan beralih ke pilihan makanan penutup untuk tas pancake.. Ada banyak dari mereka, juga yang gurih, tetapi kami hanya akan berbicara tentang yang paling sukses dan populer di antara mereka.

10-Resep makanan penutup "Tas pancake" dengan stroberi dan krim

Anda membutuhkan: pancake manis tipis, 500 ml krim, 70 g gula halus, stroberi, keju kuncir tawar.

Cara membuat tas pancake dengan stroberi dan krim. Cincang halus stroberi, kocok krim dengan gula halus hingga kental. Sebarkan 1 sdm di setiap pancake. krim, di atasnya - stroberi cincang, angkat ujungnya, ikat pancake dengan seutas keju kuncir tawar.

Stroberi bisa diganti dengan buah apa saja yang cocok dengan krim kocok.

11-Resep makanan penutup "Tas pancake" dengan kurma, hazelnut, dan saus apel

Anda membutuhkan: 300 g saus apel dan kurma kering, 100 g hazelnut, kayu manis bubuk, pancake tipis.

Cara membuat tas pancake dengan apel, kurma dan kacang. Giling kurma yang diadu dengan kacang dalam blender, campur dengan saus apel, taburi dengan kayu manis - isinya akan menjadi kental, masukkan masing-masing 1 sdm. di tengah setiap panekuk, bungkus panekuk dalam tas, kencangkan dengan keju tawar atau produk manis atau netral lainnya yang mengikat.

Kulit jeruk parut dapat ditambahkan ke adonan pancake dengan isian manis - maka makanan penutup akan menjadi lebih empuk dan enak.

Anda bisa memasukkan dadih atau keju, krim apa saja, cokelat, dll. Ada banyak pilihan isian, dan mereka yang ingin memberi makan tamu dan juru masak rumahan dengan nikmat hanya bisa memilih!

Pancake susu subur tanpa resep ragi

Sulit membayangkan berapa banyak resep membuat pancake yang enak sekarang ada. Di antara banyak variasi, Anda dapat menemukan rimbun dan pancake dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang sederhana tetap yang paling populer. Mereka bisa manis, asin, diisi, dalam berbagai bentuk.