rumah Sarapan

Semua orang tahu, tapi tidak semua orang tahu berapa banyak memasak pangsit dan bumbu apa yang harus dimasukkan ke dalam wajan untuk dicicipi. Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit dengan benar? Resep siomay goreng yang enak Resep masakan siomay dalam panci

Pangsit beku dan yang baru dicetak dimasak dengan cara yang sama. Anda tidak perlu mencairkan apa pun, jika tidak adonan akan melunak dan saling menempel.

Berapa banyak air yang harus diambil

Rasio optimal adalah 500 g pangsit per 1,5 liter air. Tetapi jika Anda ingin kaldu yang lebih kaya, gunakan lebih sedikit air.

Hal utama - ingat: cairan harus benar-benar menutupi pangsit sehingga bisa mengapung bebas dan tidak saling menempel.

Apa yang harus ditambahkan ke air

Pertama-tama, garam. Untuk 1 liter air, Anda membutuhkan sekitar satu sendok teh.

Rasa dan aroma pangsit akan ditingkatkan dengan 1-2 lembar daun salam kering dan beberapa biji merica hitam. Anda juga bisa menambahkan potongan kecil atau bawang bombay utuh dan favorit Anda ke dalam air.

Jumlah bumbu apa pun bisa bervariasi sesuai selera.

Jika Anda takut siomay akan saling menempel, tuangkan 1-2 sendok makan minyak sayur ke dalam air.

Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit di atas kompor

Rebus air dalam panci dengan api besar dan tambahkan bumbu dan minyak. Masukkan pangsit perlahan ke dalam air mendidih dan segera aduk agar tidak saling menempel.

Didihkan air lagi. Pangsit akan mengapung ke permukaan. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 5-7 menit lagi, aduk sesekali.

Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit dalam slow cooker

Di dalam air

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, didihkan dalam mode "Memasak" dan tambahkan bumbu dan minyak.

Masukkan pangsit ke dalam kaldu dan aduk. Tutup penutupnya dan masak selama 7-9 menit.

Untuk pasangan

Tuang 1-2 cangkir air panas ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan bumbu ke dalamnya. Tempatkan wadah pengukus di atasnya dan olesi dengan minyak sayur.

Taruh pangsit dalam satu lapisan dan beri garam. Tutup penutupnya dan masak dengan Steam selama 15-20 menit.

russianfood.com

Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit dalam microwave

Tempatkan pangsit dalam mangkuk tahan microwave yang dalam. Tambahkan air panas, bumbu dan minyak dan tutupi dengan penutup atau piring.

Masak pangsit dengan kekuatan penuh selama 5-8 menit. Selama ini, mereka perlu dicampur 2-3 kali.

selosovetov.ru

Apa yang harus disajikan dengan pangsit

Pelmeni adalah hidangan independen. Tapi bisa ditambah dengan krim asam atau saus, seperti saus tomat,

Apa kesamaan pangsit dan Homer?

Sejarah "telinga roti" - dan begitulah, menurut salah satu versi, kata "pangsit" harus diterjemahkan - berakar pada kedalaman abad yang tidak dapat ditembus sehingga tidak mungkin untuk melacak permulaannya. Jika hanya 11 kota Yunani yang memperjuangkan hak untuk disebut sebagai tanah air Homer, maka seluruh negara dapat bersaing untuk mendapatkan kehormatan sebagai penemu pangsit! Dan akan ada lebih banyak dari mereka. Jepang, Italia, Jerman, Georgia, Uzbekistan, Mongolia, Israel memiliki hidangan nasionalnya sendiri, terdiri dari potongan adonan gulung tipis dengan isian daging yang berair di dalamnya, dan penulis Romawi!

Namun, menurut versi yang paling umum, orang Tionghoa menjadi penemu hidangan ini. Dan mereka juga meletakkan dasar untuk pawai kemenangan ciptaan mereka di seluruh dunia, berbagi gagasan tentang hidangan yang menggugah selera dan mudah disimpan dengan orang-orang tetangga. Segera, pangsit dimakan di kedua pipinya di Siberia, lalu di bagian barat Rusia, di Eropa ...

Mereka mengatakan bahwa ataman Ermak Timofeevich yang gagah suka berpesta pangsit

Benar, tidak semua orang setuju dengan versi ini. Ada sejarawan kuliner yang menelusuri jalur kelezatan daging ke Rus' dari orang Komi, Don Cossack, Tatar, Bukhara Agung, dan bahkan gelandangan Scythian. Namun, apakah penting siapa yang membuat pangsit pertama? Hal utama adalah bahwa hari ini tidak ada yang menghalangi kita untuk pergi ke dapur (atau ke toko), mengambil sebungkus adonan beku yang saling bertabrakan dan mengubahnya menjadi suguhan yang menakjubkan, yang baunya akan dengan cepat mencapai keluar ke semua rumah tangga. Haruskah kita mencoba?

Beberapa kata tentang isian

Mari luangkan beberapa menit lagi untuk membicarakan isian apa yang dianggap paling berhasil untuk pangsit. Benar, tidak akan mudah melakukan ini - pilihannya sangat kaya.

Di Rusia, misalnya, hidangan ini sudah lama dipahat dengan berbagai jenis daging. Selain itu, tidak hanya daging sapi, babi, domba, atau ayam tradisional dengan kalkun yang digunakan, tetapi juga daging rusa, daging beruang, serta daging hewan hutan liar lainnya. Tentu saja, ibu rumah tangga modern mungkin memiliki masalah yang dapat dimengerti dengan daging beruang. Tetapi gagasan membuat campuran daging sapi dan babi yang berair akan lebih dari berhasil: daging babi akan menambah rasa juiciness pada daging sapi yang kering dan keras, dan pada gilirannya, akan membuat daging babi tidak terlalu gemuk. Nah, jika Anda tidak takut dengan kalori, campurkan daging domba cincang dengan sepotong lemak ekor yang gemuk: aroma dan rasa akan keluar dari seri "Anda akan menjilat jari Anda". Tambahkan ke isian daging dan bawang goreng, dan irisan sayuran, dan rempah-rempah.

Bawang bombay dan bawang putih akan membuat rasa isiannya kaya dan pedas

Tidak suka daging? Ambil contoh dari orang Siberia dan Tionghoa, yang sering mengisi pangsit dengan ikan. Atau dari orang Jepang yang menunya termasuk pangsit goreng asli isi udang.

Apakah Anda seorang vegetarian yang berkomitmen? Jangan khawatir, Anda akan menemukan suguhan yang tepat untuk Anda. Cobalah, misalnya, pangsit dengan kentang, asinan kubis, jamur, bayam, atau keju krim yang dicampur dengan irisan tomat. Tidak biasa? Tapi betapa enaknya!

Cara memasak dan berapa banyak memasak - 5 cara memasak pangsit yang sempurna

Biasanya di buku masak tertulis: didihkan air, masukkan pangsit ke dalamnya dan masak sampai empuk. Sangat disayangkan bahwa nyonya rumah yang tidak berpengalaman, dipersenjatai dengan instruksi seperti itu, dapat dengan mudah berakhir dengan gumpalan adonan yang saling menempel atau direbus, yang isinya akan mengapung bebas di sekitar panci. Lalu, apa artinya - sampai siap? Dan kapan lebih tepat untuk mengasinkan air - di awal atau di akhir memasak? Dan mengapa Anda perlu membatasi diri pada kompor dan piring besar, jika kemajuan teknologi telah memberi kita begitu banyak produk baru yang nyaman?

Toko

Jika Anda memutuskan untuk tidak repot membuat model dan baru saja membawa sebungkus pangsit yang Anda suka dari supermarket terdekat, Anda bisa langsung mulai memasak. Daya tarik tersendiri dari hidangan ini adalah tidak perlu dicairkan: Anda tidak perlu meredam rasa lapar di perut, menunggu produk setengah jadi mencair.

Anda akan perlu:

1 kg pangsit;
3-4 liter air;
mentega - 1-2 sdm. l.;
lada hitam, daun salam dan bumbu lainnya;
garam.

Memasak.

Tuang air ke dalam panci yang dalam. Rata-rata, itu harus 3-4 kali lebih banyak dari pangsit yang akan Anda masak.
Satu kilo pangsit membutuhkan setidaknya 3 liter air.
Garam airnya. Dan jika Anda ingin menambah rasa pada hidangan yang sudah jadi, tambahkan sedikit merica hitam, daun salam, dan bumbu lain yang Anda suka setelah garam.
Jika isiannya mengandung garam, lewati langkah ini.
Biarkan air mendidih.
Api tidak boleh besar dan tidak kecil - sedang
Satu per satu, tetapi secepat mungkin, kirim pangsit ke dalam wajan. Jika Anda melakukan proses ini terlalu lama, yang terkena air terlebih dahulu akan matang sebelum yang terakhir matang. Dan jika Anda menjatuhkan seluruh bungkus sekaligus, Anda harus menunggu sampai air yang didinginkan kembali memanas dan pangsit memiliki waktu untuk menjadi asam.
Pangsit yang sudah jadi mulai mengapung ke permukaan
Didihkan air kembali, aduk pangsit sesekali dengan sendok atau sendok berlubang agar tidak lengket ke dasar panci atau satu sama lain. Dan setelah itu, tinggal menunggu 3-5 menit lagi (tergantung ukuran produk setengah jadi dan ketebalan adonan) hingga pangsit mulai mengapung ke permukaan. Tangkap mereka dengan sendok berlubang, taruh di atas piring, tuangkan di atas krim asam, mentega cair atau saus tomat dan sajikan.
Selamat makan!

buatan sendiri

Lebih baik menggunakan peralatan khusus untuk microwave.

Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk. Pangsit harus direndam di dalamnya sekitar 2/3. Namun, ada juru masak yang dengan waspada memastikan bahwa hidangan yang akan datang benar-benar tertutup air - kata mereka, sehingga tidak akan memiliki kesempatan untuk menjadi keras. Singkatnya, ini masalah selera.

Banyak air tidak menakutkan, yang utama tidak cukup

Tutupi mangkuk dengan tutup kaca atau cawan dan masukkan ke dalam microwave. Atur pengatur waktu terlebih dahulu selama 5 menit dengan daya maksimum (minimal 750 watt).

Jika Anda tidak memiliki panci khusus, tutupi wadah dengan cawan

Potong bawang hijau.

Anda bisa menambahkan dill, peterseli, dan herba lainnya ke bawang bombay

Tunggu hingga sinyal microwave berbunyi, keluarkan semangkuk pangsit, campur dengan sendok, tambahkan garam dan bumbu, lalu taburi dengan bumbu.

Dan catatan rasa tambahan, dan vitamin

Masukkan kembali piring berpenutup ke dalam microwave dan nyalakan pengatur waktu lagi untuk waktu yang sama.

Untuk pangsit kecil, 3 menit sudah cukup

Pindahkan pangsit yang sudah jadi ke piring, tuangkan dengan mentega dan sajikan dengan krim asam atau saus apa pun.

Ini akan lezat!

Perlu diketahui bahwa di microwave, pangsit hanya bisa dimasak dalam porsi kecil: misalnya diletakkan di bagian bawah piring dalam satu lapisan. Yang kedua, dan terlebih lagi yang ketiga, saling menempel erat.

Dalam slow cooker

Cara lain yang nyaman untuk menikmati hidangan favorit Anda tanpa usaha ekstra.

Anda akan perlu:

pangsit - 400 g;
air - 200 ml;
krim asam - 100 ml;
keju keras - 60 g;
mentega;
garam, rempah-rempah.

Memasak.

Letakkan pangsit di bagian bawah mangkuk multicooker.
Lebih baik jika pangsit dibekukan
Buat campuran 1 bagian krim asam dengan 2 bagian air, garam dan merica, lalu tuangkan di atas pangsit yang sudah disiapkan.
Bumbu bisa apa saja, tapi hati-hati dengan garam - terutama jika keju Anda asin
Setel mode uap dan mulai multicooker.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mode "Memanggang".
Parut keju di parutan halus.
Jumlah keju bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Setelah 10-20 menit (tergantung model multicooker), buka tutupnya dan keluarkan pangsit dari air dengan sendok berlubang Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi, taburi dengan keju parut dan makan.
Pada pangsit panas, keju akan memiliki waktu untuk sedikit meleleh

Dalam ketel ganda

Jika Anda ingin pangsit Anda mempertahankan bentuknya yang sempurna dan tidak mendidih, gunakan ketel ganda. Benar, ini tidak cocok untuk mereka yang menyukai makanan yang paling empuk dan lembut - uap, tidak seperti air, dapat membuat Anda menjadi kering.

Anda akan perlu:

pangsit - 400 g;
air - 150 ml;
garam, rempah-rempah.

Tuang air ke dalam steamer.
Awalannya cukup standar.
Olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak.
Minyak akan membuat pangsit tidak lengket.
Letakkan pangsit di bagian bawah, usahakan tidak menyentuh sisi-sisinya, letakkan mangkuk berisi semua isinya di tempat yang tepat dan nyalakan pengukus.
Jika Anda memiliki ketel ganda "bertingkat", ingat: pangsit akan lebih cepat matang di tingkat pertama
Tunggu 25–30 menit jika Anda membuat pangsit segar, dan 40–45 menit jika Anda menggunakan pangsit beku.
Waktu tidak hanya bergantung pada kondisi siomay, tetapi juga pada ukurannya.
Segera taruh hidangan yang sudah jadi di atas piring (pangsit akan cepat kering dalam double boiler yang didinginkan), tuangkan dengan minyak, garam dan merica. Sajikan dengan saus apa saja.
Pangsit seperti itu sudah diasinkan di piring

Bagaimana mencegah pangsit saling menempel

Sangat tidak menyenangkan ketika, alih-alih seluncuran pangsit yang halus, berkilau, seolah-olah cocok satu-ke-satu, Anda mendapatkan sesuatu yang lengket dan menggumpal. Dan meskipun bentuk produk jadi tidak memengaruhi rasanya, ia tidak akan lagi memberikan kenikmatan yang diharapkan. Bagaimana cara menghindarinya?

Tambahkan 1-2 sdt ke dalam air rebusan. minyak sayur.
Jika Anda memasak untuk banyak orang, masak pangsit secara bertahap. Semakin rapat di dalam panci, semakin besar kemungkinannya untuk saling menempel.
Jangan mencoba memasukkan pangsit ke dalam air dingin dan baru kemudian membakarnya. Jadi Anda pasti tidak akan mendapatkan suguhan yang sempurna. Jangan terburu-buru, tunggu sampai mendidih.
Paling sering, pangsit menempel di dasar segera setelah direndam dalam air. Ambil tindakan pencegahan dengan mengaduknya perlahan dengan sendok.
Gerimis mentega cair di atas hidangan yang sudah disiapkan dan ditata setiap kali. Atau cukup taruh sepotong mentega di atas gundukan yang panas dan mengepul - mentega akan meleleh dengan sendirinya.

Dengan apa memasak?

Saat memasak pangsit, sebagian besar ibu rumah tangga menggunakan "set masak minimal" - lada hitam dan daun salam, dan terkadang bahkan garam saja. Tapi ini bukan metode kami. Untuk dikenal sebagai juru masak terbaik di dunia, ikuti beberapa pengisi panci baru dengan suguhan masa depan. Percayalah, ini akan sangat bermanfaat.

Ternyata memasak dan menyajikan pangsit adalah pengalaman yang sangat mengasyikkan!

Pangsit bisa dibuat lebih enak jika:

alih-alih air, rebus dengan kaldu sapi atau ayam;
tambahkan bawang bombay utuh atau wortel panggang dan bawang bombay ke dalam wajan;
tuangkan di atas hidangan yang sudah jadi dengan minyak yang dicampur dengan bawang putih melewati mesin press dan taburi dengan adas cincang.

Ada juga metode yang sangat sederhana. Cobalah untuk menemukan kantong bumbu siap pakai untuk pangsit di toko, yang hanya perlu Anda tambahkan ke dalam wajan beberapa menit sebelum akhir memasak. Atau buat buket bumbu pribadi Anda sendiri yang sesuai dengan selera Anda.

Dengan apa harus disajikan?

Bumbu tradisional untuk pangsit adalah saus tomat dan krim asam. Tetapi jika Anda adalah orang yang kreatif, Anda tidak akan berhenti di situ. Apalagi masih banyak pilihan menarik lainnya untuk menyajikan "telinga roti".

Jika Anda merebus pangsit dalam kaldu, taruh di atas meja. Sebagian adonan harum, 1-2 sendok kaldu kaya, sedikit bumbu - dan hasilnya akan melebihi semua harapan.
Beberapa orang makan pangsit dengan... salad! Cincang halus mentimun dan kol, tambahkan daun bawang cincang, adas, taburi dengan garam dan rempah-rempah. Sedikit mayones atau krim asam, dan camilan asli sudah siap.
Pecinta pedas akan menyukai pangsit dengan adjika, mustard atau cuka, yang sebelumnya dituangkan lada hitam.
Bahkan mentega bisa dibuat lebih pedas jika Anda membumbui dengan parutan lobak dan rempah-rempah.
Dan tentu saja, jangan lupakan kecap - cara termudah untuk mendiversifikasi rasa hidangan yang sudah dikenal.

Galeri foto: metode pengiriman

Kecap disukai banyak orang Resep lama menyarankan untuk mengisi pangsit dengan bebek dan menyajikannya dengan cranberry. Kaldu yang harum akan membuat pangsit menjadi lebih segar dan enak Klasik akan menarik bagi hampir semua orang Itu cara presentasi yang sangat orisinal Pilihan saus sepenuhnya terserah Anda. Pilihan yang menarik adalah menyajikan pangsit di atas daun selada Pangsit dengan sayuran?! Dan Anda mencoba!

Bonus Lezat: Gyoza Jepang Goreng

Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang sangat menarik dan lezat ini, Anda memerlukan:

tepung - 300 g;
air mendidih - 250 ml;
daging babi atau sapi giling (atau campuran kedua jenis daging ini) - 200 g;
wortel muda - 2 buah;
bawang hijau - sekelompok kecil;
bawang putih - 2-3 siung;
cabai - 2 buah .;
ketumbar - banyak;
jahe segar - 1 sdt;
garam;
minyak sayur untuk menggoreng;
kecap - opsional.

Memasak.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan air mendidih ke dalamnya. Lakukan ini secara perlahan, dalam porsi, agar tidak berlebihan dengan air.
Perhatikan konsistensi adonan, jangan terlalu cair.
Uleni adonan: pertama dalam mangkuk, lalu di atas meja yang sudah ditaburi tepung.

Pelmeni adalah produk yang sangat enak dan sehat. Mereka mudah disimpan dalam keadaan beku, yang artinya dapat disiapkan dengan cepat pada waktu yang tepat. Isian kantong adonan ini bisa berbeda-beda, paling sering berupa daging cincang dengan bumbu.

Pangsit yang dibeli di toko sangat cocok untuk makan malam cepat dan lezat setelah seharian bekerja keras. Dan Anda dapat memperlakukan tamu tersayang dengan buatan sendiri.

Memasak pangsit dengan daging dengan cara klasik sangat sederhana, mudah dipelajari. Anda hanya perlu mengingat urutan tindakan dasar, mengetahui air apa yang harus dimasak dan apa yang harus dilakukan agar tidak mendidih. Aturan dasar: pangsit dibuang ke air mendidih!

Tentukan jumlah airnya.

Jumlahnya harus cukup agar pangsit bisa berenang bebas di dalamnya, jika tidak mereka akan saling menempel selama proses memasak.

Tetapi Anda tidak perlu menuangkan wajan ke atas, karena adonan akan menyerap air dan mengembang volumenya. Ruang yang cukup harus tersisa untuk pangsit yang ukurannya bertambah. Rekomendasi kasarnya adalah 3 liter air per kilogram produk.

Kami meletakkan panci di atas kompor dan menutupnya dengan penutup agar air lebih cepat mendidih.

Kami menambahkan garam ke dalam air, meskipun produk setengah jadi yang dibeli di toko sangat asin sehingga tidak perlu. Untuk rasa, Anda bisa melempar beberapa bola lada hitam dan daun salam ke sana. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sesendok minyak sayur agar isi wajan tidak terlalu menempel.

Tuang pangsit ke dalam air mendidih.

Mereka akan langsung tenggelam ke dasar, dan Anda pasti harus mengaduknya dengan sendok agar tidak lengket. Saat air mendidih lagi, dan pangsit mulai mengapung, kecilkan api dan masak selama 5-7 menit. Bola kecil daging cincang mendidih dengan cepat. Kesiapan ditentukan oleh keadaan tes. Itu harus lunak, tetapi tidak lemas.

Pangsit siap pakai paling baik dibuang ke saringan. Air akan terkuras, dan makanan yang menggugah selera bisa diletakkan di atas piring. Sajikan dengan mentega, saus tomat, krim asam, bumbu.

Resep dengan kaldu

Paling sering, pangsit disajikan sebagai hidangan kedua. Tapi Anda bisa memasaknya dengan kaldu. Ini tidak berarti cairan jenuh tempat produk itu sendiri direbus. Kaldu dibuat sesuai resep khusus. Ini bisa berupa daging dan sayuran. Pangsit direbus langsung di dalamnya atau terpisah.

Tuang air ke dalam panci, garam sedikit dan nyalakan api.
Kami memasukkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas ke dalam air, tambahkan akar peterseli dan cincang hijau.
Saat air mendidih, tambahkan merica, kacang polong atau tanah, dan daun salam.
Benamkan pangsit ke dalam sup sayur yang dihasilkan, aduk.
Tambahkan satu sendok makan minyak sayur.
Kami memasak sampai siap.

Setelah 7-8 menit setelah muncul ke permukaan, keluarkan pangsit dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan atur dalam porsi. Kami menyaring kaldu harum dan menuangkannya ke piring. Anda bisa menaburkan herba segar di atasnya atau menambahkan krim asam.

Dalam video tersebut, penulis menunjukkan bagaimana dia memasak pangsit buatan sendiri dengan kaldu berbumbu.

Pertanyaan populer tentang pangsit

Secara umum, semua orang tahu cara memasak produk setengah jadi beku. Namun dalam praktiknya, ada banyak masalah kecil tapi penting.

Berapa lama memasak pangsit dengan daging

Total waktu memasak dari saat bertelur adalah sekitar 10 menit. Itu tergantung pada ukuran masing-masing pangsit, kualitas adonan. Penting juga apakah Anda akan menggunakan produk beku atau yang baru disiapkan.

Berapa banyak memasak setelah mendidih

Pangsit direndam dalam air mendidih dan diaduk tanpa mengurangi panasnya. Setelah air mendidih, setelah itu yang besar direbus dengan api kecil selama 10-12 menit, dan yang kecil selama 7-8 menit. Kesiapan ditentukan oleh keadaan tes. Setelah 5 menit, Anda dapat mencoba satu hal kecil untuk memutuskan akhir memasak.

Setelah muncul ke permukaan

Beberapa menit setelah produk dituangkan ke dalam air mendidih, air mendidih kembali. Pangsit mulai naik ke permukaan satu per satu. Setelah bagian utamanya mengapung, Anda bisa memasak dari 2 menit - yang terkecil hingga 10 menit - yang lebih besar.

Kami memasak pangsit beku dengan benar

Pangsit beku langsung dibuang ke dalam air mendidih dari freezer. Anda tidak perlu mencairkannya. Ada instruksi yang tepat tentang cara menyiapkannya pada kemasannya. Disiapkan untuk digunakan di masa mendatang di rumah, masak selama sekitar 10 menit.

Berapa banyak untuk memasak persiapan buatan sendiri

Pangsit buatan sendiri membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang dibeli di toko.

Berapa lama tepatnya memasak paling baik ditentukan oleh nyonya rumah sendiri, karena dia tahu ketebalan adonan dan komposisi isiannya.

Adonan yang kental dan keras tidak akan matang secepat adonan yang lembut dan tipis. Dan daging sapi cincang perlu dimasak 5 menit lebih lama dari ikan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk pangsit kecil

Rata-rata pangsit kecil lebih cepat matang, 2-5 menit, karena adonannya lebih tipis dari yang besar. Namun jika Anda memahat pangsit mungil dari adonan dengan ketebalan yang sama dengan pangsit biasa, maka Anda perlu memasak keduanya dengan waktu yang kurang lebih sama, yaitu sekitar 8 menit.

Bagaimana dan di mana menyimpan pangsit rebus

Produk jadi tidak boleh dibiarkan tergeletak di dalam kaldu, karena akan basah dan hancur berantakan. Jika Anda mengeringkan air dan memasukkannya ke dalam wadah tertutup di lemari es, Anda dapat menyimpannya hingga tiga hari. Tapi, tentu saja, mereka tidak lagi memiliki rasa seperti yang baru diseduh.

Metode memasak yang berbeda

Koki modern secara aktif menggunakan berbagai peralatan dapur. Pangsit tidak terkecuali, bisa dimasak dengan berbagai cara.

dalam panci

Memasak sesuai teknologi standar akan memakan waktu 10-15 menit. Untuk merebus air lebih cepat, Anda bisa menggunakan ketel listrik. Rebus pangsit buatan sendiri atau beli selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan kaldu dan sajikan.

Masak dalam microwave dengan air

Memasak dengan microwave selalu cepat dan nyaman. Di piring yang sesuai (Anda bisa mengambil pot keramik), taruh satu atau dua orang, tuangkan air panas. Cairan seharusnya hanya menutupi produk, tidak perlu dituangkan lagi. Anda bisa menambahkan garam, merica, daun salam. Pastikan untuk meletakkan piring atau tutup khusus di atasnya.

Dengan daya 800 W, kami memasak tidak lebih dari 10 menit. Hidangannya ternyata lebih harum daripada di atas kompor, dan adonannya tidak berantakan dan tetap elastis.

Dalam slow cooker

Untuk makanan yang dimasak dengan slow cooker, Anda tidak perlu terus-menerus memantau dan mengaduk. Pangsit beku cukup dimasukkan ke dalam mangkok dan dituang dengan air dingin setinggi 2-3 cm Dengan garam dan bumbu dalam mode "dikukus", masak selama 10 menit.

Resep lain: tambahkan krim asam ke dalam air, campur dan didihkan selama 20 menit dalam mode "memanggang". Sesaat sebelum akhir memasak, taburi dengan keju parut.

Memasak untuk pasangan

Pangsit kukus adalah yang terbaik. Varietas besar sangat berhasil, yang sulit direbus dengan baik di dalam air. Anda bisa memasukkan bumbu ke dalam air kukusan. Olesi parutan dengan minyak. Letakkan di atas panggangan dan masak selama sekitar setengah jam.

Variasi jenis pangsit dan cara pembuatannya menimbulkan banyak perselisihan tentang cara bertindak yang benar. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat.

Apakah saya perlu merebus sebelum menggoreng

Sebelum digoreng, pangsit bisa direbus atau tidak direbus:

goreng segar buatan sendiri dalam wajan selama 15-20 menit, tambahkan sedikit air di bagian akhir;
yang beku digoreng dengan cara yang sama, mungkin sedikit lebih lama;
direbus dulu, lalu cepat digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Hasil untuk setiap kasus akan berbeda, tetapi tidak diragukan lagi enak.

Apakah mungkin memasak segera setelah memahat

Ada versi yang jika Anda memasak pangsit segera setelah memahat, maka pangsit akan saling menempel kuat saat dimasak. Tetapi jika Anda mengambil air secukupnya, tambahkan sedikit minyak dan ingat untuk diaduk perlahan, ini bisa dihindari.

Namun, jika kondisinya memungkinkan, pangsit buatan sendiri dapat dibekukan terlebih dahulu untuk berjaga-jaga.

Apakah saya perlu menutup panci dengan penutup?

Dianjurkan untuk menutup panci dengan penutup di awal agar air lebih cepat mendidih. Anda dapat melanjutkan memasak dalam wadah tertutup, tetapi ini tidak perlu. Tetapi bahayanya meningkat karena kaldu akan berbusa kuat dan keluar ke kompor.

Berapa menit memasak pangsit agar tidak mendidih

Agar pangsit tidak menjadi asam bahkan saat dimasak, Anda harus menghindari perebusan yang keras dan produk tidak terlalu matang. Jika sudah siap, segera keluarkan dari kaldu. Selain itu, keutuhan cangkang setelah dimasak sangat bergantung pada kualitas adonan.

Bumbu apa yang harus ditambahkan

Secara tradisional, merica dan daun salam ditambahkan ke dalam air mendidih. Tetapi ruang lingkup eksperimen hampir tidak terbatas. Cobalah rosemary, suneli hop, atau bumbu favorit Anda. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu segar.

Dengan apa harus disajikan

Pelmeni adalah hidangan independen, tetapi mudah untuk menambahkan semangat ke dalamnya dengan bantuan berbagai aditif. Anda bisa menggunakan bahan yang sudah jadi dan sajikan dengan krim asam, saus tomat, kecap. Atau masak saus Anda sendiri dengan tambahan cuka, bawang putih, peterseli, dill, kacang-kacangan.

Bahkan juru masak pemula pun bisa memasak pangsit yang sudah jadi. Produk luar biasa ini hampir tidak mungkin rusak.

Sekalipun terjadi kesalahan pada kali pertama, upaya berikutnya pasti akan berhasil. Koki yang tidak aman dapat membeli kemasan standar di toko. Pada kemasannya, kemungkinan besar cara memasak akan dijelaskan secara detail. Anda hanya perlu mengikuti petunjuknya - dan makan malam sudah siap!

Praktik menunjukkan bahwa tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak pangsit dengan benar, meskipun faktanya hidangan ini secara tradisional dianggap sebagai makanan primordial Rusia. Bahkan dalam keluarga di mana produk buatan sendiri atau yang dibeli di toko digunakan dengan keteraturan yang patut ditiru, nuansa penting dari proses yang tampaknya sederhana tidak selalu diperhitungkan. Saat ini, pendekatan klasik yang melibatkan merebus makanan dalam air mendidih telah digantikan oleh pilihan menggunakan peralatan rumah tangga modern. Mereka memungkinkan untuk menyederhanakan manipulasi sebanyak mungkin, memastikan penghematan waktu, memungkinkan memasak hidangan yang sudah dikenal dengan cara baru.

Agar semuanya menjadi sangat enak pada akhirnya, penting tidak hanya untuk mengetahui berapa banyak memasak pangsit dalam kasus ini atau itu. Anda perlu memahami cara menyiapkan komponen, mengatur proses, dan mencegah perubahan kondisi awal produk setengah jadi:

Rasa yang paling lembut dibedakan dengan pai kecil dan sedang dengan daging. Tidak perlu mencoba memahat produk besar untuk menghemat waktu Anda.
Adonan untuk pangsit digunakan secara eksklusif tidak beragi, berdasarkan tepung terigu premium. Pastikan untuk menambahkan telur ke dalamnya agar elemen tidak mendidih.
Orang yang mengalami masalah pencernaan harus memperhatikan produk setengah jadi, adonan yang dimasak di atas kefir. Mereka tidak menimbulkan perasaan berat.

Kiat: Pangsit buatan sendiri disarankan untuk dibuat dari adonan, yang telah ditambahkan sedikit minyak sayur. Komponen ini secara nyata meningkatkan cita rasa produk akhir, tetapi hanya jika produk tersebut tidak direncanakan untuk dibekukan.

Jika Anda perlu memasak pangsit dalam jumlah besar, lebih baik melakukannya secara berurutan, atau menggunakan beberapa wadah sekaligus. Jangan mencoba memasak semuanya sekaligus dalam panci besar.
Hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih enak jika direbus bukan dengan air, tetapi dengan kaldu (ayam, jamur, sayur).
Siomay enak hanya didapat dari daging cincang campur. Jika Anda hanya menggunakan daging sapi untuk persiapannya, produknya akan menjadi keras dan kering.
Bawang ditambahkan ke daging cincang hanya jika produk setengah jadi tidak dibekukan, tetapi langsung dimakan.

Pangsit yang sudah direbus tidak dapat disimpan dalam air untuk waktu yang lama, mereka akan cepat hancur dan mulai asam. Lebih baik meletakkan produk di atas piring, dan setelah dingin, masukkan ke dalam lemari es.

Bagaimana cara memasak pangsit dalam wajan?

Jika Anda tahu cara memasak pangsit dalam panci, Anda tidak perlu menguasai seluk-beluk menggunakan peralatan rumah tangga yang inovatif untuk tujuan ini. Prosedurnya sendiri cukup sederhana, tetapi terkait dengan sejumlah nuansa:

Tuang air ke dalam wadah memasak (minimal 4 liter per 1 kg produk). Untuk volume komponen yang sama, tambahkan satu sendok makan garam. Didihkan cairan.
Terlepas dari apakah produk beku direbus atau segar, kami menurunkannya ke dalam air satu per satu, setiap kali menunggu cairannya mendidih. Jika Anda terburu-buru dan segera meletakkan seluruh adonan, suhu air akan turun tajam, adonan akan saling menempel dan menjadi asam.
Baru setelah semua produk terendam, dan air mendidih kembali, Anda bisa mengurangi panasnya, mencampur isi panci dan menutupnya dengan penutup. Perebusan tidak boleh berhenti, siomay bisa mengendap dan menempel di dasar.
Setelah pendakian produk, kami mencatat waktu. Kami menunggu 7-8 menit dan dengan bantuan sendok berlubang kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi.

Sajikan makanan segera, setelah beberapa menit mungkin tidak selezat di awal. Tuang produk dengan saus, krim asam, taburi dengan bumbu dan bumbui dengan merica yang sudah ada di piring, segera sebelum digunakan.

Bagaimana cara memasak produk setengah jadi dalam microwave?

Pangsit juga bisa direbus dalam microwave, terutama jika dibekukan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan salah satu pendekatan berikut:

Tuang satu liter air ke dalam piring tahan panas, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Setelah cairan mendidih, turunkan pangsit ke dalamnya dan aduk perlahan, tutup dengan penutup. Kami menempatkan wadah di microwave dan memasak produk dengan daya maksimum selama 7 menit. Di tengah proses, disarankan untuk mencampur hidangan, maka elemennya pasti tidak akan saling menempel.
Kami mengambil piring tahan panas, meletakkan pangsit buatan sendiri atau yang dibeli di toko di dalamnya dalam satu lapisan. Isi dengan air agar produk hanya setengah tertutup, tambahkan sedikit garam. Kami menutup wadah dengan piring kedua dan mengaduknya ke dalam ruang oven microwave. Kami menyalakan perangkat dengan daya penuh, memproses produk setengah jadi selama 10 menit.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, hasilnya akan sangat enak. Dan untuk memberi rasa tambahan pada hidangan, Anda bisa menggunakan allspice atau daun salam.

Fitur menggunakan multicooker dan double boiler

Jika semua nuansa yang tercantum tentang cara memasak pangsit dengan benar tampak terlalu rumit, Anda harus menggunakan salah satu dari dua opsi paling sederhana dan paling lembut untuk memproses produk setengah jadi:

Dalam multicooker. Untuk mengolah pai daging kecil, mode Kukus dan Memanggang paling cocok. Dengan pilihan lain, adonan mulai asam, dan produknya berantakan. Setelah memilih program, tuangkan air ke dalam mangkuk perangkat (1,5 liter untuk setiap 15 pangsit), garam dan, dengan tutupnya terbuka, tunggu hingga mendidih. Turunkan blanko secara berurutan ke dalam air, campur dan biarkan masak dengan tutup terbuka selama 7-8 menit. Jika wadah tertutup, busa dapat masuk ke elemen pemanas.

Dalam kapal uap. Lumasi mangkuk alat dengan mentega, letakkan produk berdekatan satu sama lain, tetapi jangan saling membelakangi. Kami mengisi kompartemen yang diinginkan dengan air, memulai perangkat dengan mengatur pengatur waktu selama 20-25 menit. Perlu diperhatikan bahwa dengan pendekatan ini, produk tidak selembut saat direbus dalam air.

Beberapa orang percaya bahwa pangsit harus segera dikeluarkan setelah muncul ke permukaan, agar pangsitnya menjadi sesegar mungkin. Nyatanya, dengan pendekatan ini, para pecinta kuliner harus makan daging setengah mentah, yang berdampak negatif pada kerja lambung dan usus.

Pangsit beku dimasukkan ke dalam panci dengan air asin mendidih dalam jumlah besar (4 liter / 1 kilogram).

Tambahkan bumbu, masak selama beberapa menit hingga pangsit rebus mulai mengapung. Setelah itu masak sebentar lagi.

Cara memasak pangsit

1. Tuang air ke dalam panci (untuk 1 porsi 15-20 pangsit - setengah liter air), taruh panci di atas api besar.

2. Tambahkan merica hitam dan garam ke dalam air. Jika pangsit akan disajikan dengan kaldu, maka lada bubuk dapat digunakan agar Anda tidak perlu menangkap kacang polong dalam kaldu yang keruh.

3. Tunggu air mendidih.

4. Masukkan pangsit beku ke dalam panci.

5. Setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan aduk siomay agar tidak saling menempel dan menempel di dasar dan dinding panci.
6. Rebus pangsit selama 10 menit, keluarkan pangsit dari air dengan skimmer atau satu sendok makan.
7. Sajikan siomay dengan krim asam dan kaldu siomay, taburi bumbu sesuai selera.

Pangsit Anda sudah matang!

Cara memasak pangsit di gadget

Cara memasak pangsit dalam slow cooker
Taruh pangsit di bagian bawah multicooker, tuangkan krim asam yang dicampur air dengan perbandingan 1:4. Masak pangsit selama 20 menit dalam mode "memanggang" multicooker. Taburkan pangsit dengan keju parut sebelum disajikan.

Cara memasak pangsit dalam double boiler
Rebus pangsit dalam double boiler selama 30 menit.

Cara memasak pangsit dalam panci presto
Masak pangsit dalam panci presto selama 20 menit.

Cara memasak pangsit dalam microwave
Masukkan pangsit beku (200-250 gram) ke dalam piring yang dalam, tambahkan segelas air, garam, merica, dan daun salam. Tutup piring dengan piring dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit (dengan daya 800 W). Hidangan sudah siap, bon appetit!

Fkusnofakty

1. Saat memasak pangsit, Anda bisa menambahkan sayuran hijau, lada hitam, daun salam.
2. Hidangan favorit "ekonomis" dan cepat untuk camilan adalah pangsit yang disajikan dengan krim asam.
3. Kaldu pangsit juga sangat enak. Oleh karena itu, pangsit rebus diyakini sebagai hidangan universal. Cocok untuk makan siang, jika disajikan dengan kaldu, dan untuk makan malam.
4. Jika Anda memasak pangsit sendiri di rumah, Anda dapat menghemat hingga setengah harga pangsit yang dibeli di toko. :)
5. Untuk memasak pangsit dengan cepat, Anda harus merebus air bukan di dalam panci, tetapi di ketel listrik.
6. Anda bisa menyimpan siomay yang sudah matang di dalam lemari es, setelah kuahnya ditiriskan (agar siomay tidak berantakan) dan dinginkan. Umur simpan pangsit rebus adalah 2-3 hari. Simpan pangsit rebus dengan penutup.
7. Air membutuhkan siomay 3 kali lebih banyak: misalnya untuk 0,5 kg siomay - 1,5 liter air.
8. Rebus pangsit dalam double boiler selama 30 menit.
9. Kandungan kalori 100 gram siomay - 280 kkal.
10. Biaya pangsit toko adalah 200-800 rubel / 1 kg. (rata-rata di Moskow per Juli 2019).

Tentang adonan untuk pangsit
Dipercayai bahwa adonan pangsit klasik dibuat tanpa telur dan susu. Namun, adonan seperti itu, saat dimakan, padat, seperti pasta, dan terlalu memakan waktu untuk mencetak pangsit darinya dengan tangan, sementara ada risiko pangsit akan mendidih tidak merata dan hancur saat dimasak. Susu akan melembutkan rasa pangsit, tetapi juga membuatnya kurang cerah. Pilihan kompromi adalah membagi susu dan air menjadi dua, dan bukannya telur, tambahkan 50 mililiter cairan tambahan.

Jika adonan terlalu padat atau menggunakan hiasan, disarankan untuk mencampurkan 1 sendok makan tambahan minyak sayur ke dalam adonan.

Jika tidak ada rolling pin, Anda bisa menggunakan gelas bir atau botol anggur untuk mengeluarkan pangsit. Ini tidak akan begitu nyaman dan cepat, tetapi kualitas penggulungan akan tetap baik.

Jika saat membuat siomay tepi sangat lebar Anda bisa memotongnya dengan gunting atau pisau. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan penjepit sekrup (yang menyatukan ujung pangsit).

Tentang daging cincang dalam pangsit
- Untuk rasa, Anda bisa menambahkan bawang goreng ke daging cincang, tetapi pangsitnya akan kurang berair. Untuk memasak pangsit yang berair dengan bawang goreng, porsi bawang harus digandakan, atau tambahkan air ke daging cincang.
- Untuk juiciness, Anda bisa menambahkan 3 sendok makan air atau es serut ke daging cincang.
- Pangsit asin harus dengan margin, agar garamnya cukup untuk kuah pangsit.
- Merupakan kebiasaan untuk menggunakan daging cincang untuk pangsit dari daging babi berlemak dan daging sapi biasa secara merata, tetapi pilihannya memungkinkan: hanya daging babi tanpa lemak, hanya daging sapi dengan tambahan lemak babi, hanya daging sapi dengan tambahan air.
- Saat menyiapkan daging cincang dapat menambahkan sayuran hijau untuk daging: dill, peterseli, batang daun bawang cincang. Anda juga bisa menambahkan kaldu kubus yang dihancurkan - mereka akan memberi rasa cerah pada kaldu saat memasak pangsit.

Aritmatika pangsit
- Dari jumlah produk yang diberikan saat memasak di rumah ternyata 32 pangsit ukuran sedang, berat - 850 gram.
- Biaya produk untuk memasak 850 gram pangsit - 115 gosok.(rata-rata di Moskow per Mei 2016).
- Butuh waktu 1,5 jam untuk menyiapkan 2 porsi pangsit buatan sendiri, disarankan untuk memasak banyak sekaligus dan membekukannya.

Cara menyimpan pangsit
1. Anda bisa memasak pangsit dalam jumlah besar sekaligus dan membekukannya. Umur simpan pangsit beku adalah 4 bulan.
2. Agar pangsit disimpan di dalam freezer dan tidak saling menempel, lebih baik taburkan tepung di permukaan yang rata, taruh pangsit di atasnya dan kirim ke freezer selama 1 jam.
Setelah satu jam, keluarkan pangsit, kumpulkan dengan hati-hati dari permukaan yang rata dan masukkan ke dalam kantong plastik. Ikat tas dan taruh di laci freezer.

Tradisi pangsit

- Tradisi utama dalam pembuatan pangsit adalah membuat "pangsit bahagia". Biasanya, selama proses pemodelan, koin, garam, atau merica ditempatkan di pangsit yang dipilih secara acak alih-alih isian (kebetulan pangsit dibiarkan kosong begitu saja). Diyakini bahwa orang yang beruntung yang menemukan pangsit yang tidak biasa seperti itu akan beruntung dan beruntung.

Sudah menjadi tradisi langka memasak siomay di lingkungan keluarga dekat. Menurut tradisi ini, setiap anggota keluarga terlibat dalam proses pemodelan yang menjalankan fungsi tertentu. Yang satu menggulung adonan, yang kedua memotong lingkaran dari adonan, yang ketiga mengisi bagian yang kosong dengan daging cincang, dan sisanya membantu memahat. Jadi, saat menyiapkan pangsit, bahkan yang terkecil pun akan menemukan pekerjaan yang harus dilakukan - misalnya, menekan gelas pada adonan yang sudah digulung untuk membuat lingkaran. Atau meletakkan daging cincang di lingkaran. - Membuat pangsit sendiri sangat sehat: kerja motorik halus membantu memperkuat sistem saraf, uang yang dihemat akan memungkinkan Anda membeli sayuran atau buah-buahan yang sehat, dan tidak adanya penguat rasa sintetis dalam produk akan membebaskan Anda dari kecanduan makanan .

Secara tradisional, pangsit dibuat pada bulan Desember-Januari, saat di luar dingin dan Anda ingin melakukan sesuatu tanpa meninggalkan rumah. Ini semakin relevan, karena, secara umum, produk menjadi lebih mahal di musim dingin. Ngomong-ngomong, memasak pangsit bisa dilakukan tanpa menghabiskan listrik sama sekali: semua produk bisa diolah dengan tangan.

Secara tradisional, daging cincang untuk pangsit dibuat dari berbagai jenis daging: domba, sapi, dan babi. Di Timur Jauh, pangsit paling sering dibuat dari ikan cincang. Di wilayah utara Rusia, pangsit daging rusa sangat disukai, dan di wilayah tengah, pangsit jamur lebih sering disiapkan. Bagian selatan Ural terkenal dengan pangsit kentang. Perbedaannya dengan pangsit adalah isiannya dimasukkan mentah ke dalam pangsit. Penggemar makanan diet akan menyukai pangsit dari kubis atau lobak, baik segar maupun asinan kubis. Jangan kaget bahwa selama memasak, pangsit buatan sendiri menjadi agak kuning - begitulah cara telur membuat dirinya terasa.

Cara membuat dumpling

Produk
Untuk 32 pangsit sedang (untuk 2 porsi)
Tepung untuk adonan - 300 gram (1,4-1,5 cangkir atau 14,5 sendok makan dengan seluncuran)
Tepung bergulir - 2 sendok makan menumpuk
Telur ayam - 1 buah
Air - setengah gelas (100 mililiter)
Daging cincang - 300 gram
Bawang - 1 kepala kecil
Lada hitam - 1 sejumput
Minyak bunga matahari - 1 sendok makan
Garam - 2 sendok teh tanpa seluncuran

Cara membuat pangsit di rumah
1. Ukur ke dalam saringan di atas mangkuk 1,25 standar 200 ml cangkir tepung.

2. Tambahkan 1 sendok teh garam ke tepung.

3. Kocok saringan dengan ringan, saring tepung ke dalam mangkuk.

4. Tambahkan 1 sendok makan minyak bunga matahari ke tepung.

5. Tuang air ke dalam cangkir dan panaskan dalam microwave hingga suhu 40 derajat (jika disentuh sedikit lebih hangat dari suhu tubuh).
5. Pecahkan 1 telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan setengah gelas air panas dan kocok dengan pengocok.

6. Tuang campuran telur ke dalam tepung.

7. Tepat di mangkuk, campur makanan dengan sendok, lalu dengan tangan hingga adonan mulai lepas dari tangan.

8. Karena kualitas tepung mungkin berbeda dengan tepung standar, mungkin perlu sedikit tepung lagi - lalu tambahkan setengah sendok makan tepung dan lanjutkan menguleni adonan, hanya 15 menit.

9. Gulung adonan menjadi bola, masukkan ke dalam tas dan biarkan meresap pada suhu kamar selama setengah jam.
10. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, campur dengan sendok.

11. Kupas bawang bombay, cincang halus, bisa juga dicincang dengan parutan atau penggiling daging.

12. Tambahkan bawang bombay, garam dan merica ke dalam daging cincang, campurkan ke dalam daging cincang dengan tangan Anda.

13. Dapatkan adonan.
14. Tuang 1 sendok makan tepung ke permukaan kerja dan ratakan.
15. Letakkan adonan, uleni hingga agak kering.

16. Gulung adonan menjadi sosis sepanjang 20 sentimeter, lalu potong setengah melintang.
17. Tempatkan 1 setengah di dalam tas agar tidak mengering (adonan yang sudah kering hampir tidak bisa digulung).
18. Sisa setengah dari adonan, mulailah menggulungnya di atas permukaan kerja dengan rolling pin yang ditaburi tepung (sebagai pilihan - dengan botol).

19. Ratakan adonan menjadi lapisan 2-3 milimeter, peras lingkaran dengan toples atau gelas dengan diameter 6,5-7 sentimeter.

20. Uleni sisa-sisa, gulung (akan lebih sulit karena adonan menjadi lebih padat), peras lagi lingkarannya.
21. Letakkan lingkaran adonan di atas piring.

22. Letakkan lingkaran satu per satu di atas permukaan kerja, olesi daging cincang di atas adonan dengan satu sendok teh: untuk 1 pangsit Anda akan mendapatkan sepotong kecil daging cincang sekitar setengah sendok teh.

23. Taruh isian di tengah adonan, lalu angkat 1 bagian dan tutup dengan 2 bagian.

24. Jepit ujung pangsit dengan ujung jari agar ujungnya tidak terlalu lebar.
25. Tarik sudut pangsit dan bawa ke atas bagian yang rata, putar perlahan adonan di tempat yang sama.

26. Letakkan pangsit di atas piring dan masukkan ke dalam freezer.

27. Demikian pula, buat pangsit dari bagian kedua adonan dan sisa daging cincang: totalnya Anda akan mendapatkan 30-35 pangsit ukuran sedang.
28. Keluarkan pelat kedua di dalam freezer, susun strukturnya agar pangsit tidak bersentuhan. Jika ada piring plastik, Anda dapat langsung meletakkannya di atas pangsit dengan aman.

29. Tunggu 1 jam hingga pangsit membeku.

30. Masukkan pangsit ke dalam tas - pangsit akan disimpan hingga enam bulan.

31. Rebus pangsit - pangsit tidak akan hancur saat dimasak dan akan memberikan rasa yang cerah pada kaldu.

Pengarang/Editor -