Ikan yang paling sehat untuk manusia atau ikan mana yang lebih sehat? Blog yang menarik

Bukan suatu kebetulan jika Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan makan ikan 2-3 kali seminggu. Menurut dokter, mengonsumsi ikan dua hari dalam seminggu mengurangi risiko kanker, menjaga kesehatan jantung, melindungi pembuluh darah dari aterosklerosis dan bahkan... menghilangkan kerutan.

Ikan adalah produk kesehatan yang unik dan sangat diperlukan, kata Svetlana DERBENYOVA, Kandidat Ilmu Kedokteran, peneliti senior di Departemen Patologi Kardiovaskular di Klinik Nutrisi Medis Institut Nutrisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia. - Studi klinis yang dilakukan di klinik kami menunjukkan bahwa makan ikan 2 kali seminggu mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 30%.

Nilai utama penghuni laut dan sungai adalah tingginya kandungan asam lemak tak jenuh ganda Asam Omega-3, yang mengatur kadar lipid dan kolesterol dalam darah, sehingga mencegah berkembangnya aterosklerosis dan memberikan efek menguntungkan pada kondisi otak, jantung dan pembuluh darah. Tidak seperti daging, yang membutuhkan waktu setidaknya 4 jam untuk dicerna (itulah sebabnya ia dianggap sebagai makanan berat), ikan mengandung 15% protein lengkap dan mudah dicerna, serta unsur mikro yang “kurang” dan penting untuk metabolisme - yodium, mangan, tembaga, seng, fluor.

Banyak orang salah mengira bahwa ikan yang paling sehat adalah ikan hidup atau dingin.

Ikan adalah salah satu dari sedikit produk yang tidak kehilangan khasiatnya bahkan selama penyimpanan jangka panjang (asalkan disimpan dengan benar, tanpa pencairan perantara), kata Svetlana Derbeneva. - Namun ikan sungai (menurut dinas sanitasi dan epidemiologi) sering terkena cacing. Dan jika belum mengalami perlakuan panas yang baik, misalnya diasinkan dengan sedikit garam, kemungkinan terjadinya infeksi cukup tinggi. Dan sangatlah salah jika berasumsi bahwa ikan yang paling sehat adalah ikan yang paling mahal.

Dalam nutrisi terapeutik, jenis ikan murah digunakan secara aktif - cod (mengandung banyak metionin, yang dapat mencegah perkembangan infiltrasi lemak di hati dan meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh), navaga, hake, pollock, pike, carp , flounder, yang mengandung tidak lebih dari 3-4% lemak dan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat tanpa membahayakan kesehatan Anda, kata Svetlana Derbeneva. - Tetapi dokter menganjurkan agar pasien dengan kelebihan berat badan dan aterosklerosis menahan diri untuk tidak makan jenis ikan yang mahal - sturgeon bintang, sturgeon, belut, salmon, halibut, dll. (kandungan lemak lebih dari 8%). Hanya persiapan yang tidak tepat yang dapat merusak ikan.

Ikan paling sehat direbus atau direbus (dimasak dengan sedikit cairan), kata Boris SUKHANOV, profesor di Universitas Negeri Moskow ke-1. Sechenov dan Institut Penelitian Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia. - Tidak ada keluhan tentang ikan panggang, tetapi tidak disarankan menggunakan kertas timah (dalam hal ini, semua lemak akan tertinggal di piring). Sebaiknya gunakan penggorengan yang pinggirannya tebal. Ikan yang dimasak di atas api terbuka sudah terbukti baik. Mengasinkan ikan bukanlah cara terbaik. Meskipun semua zat bermanfaat dipertahankan, kelebihan garam membuat hidangan seperti itu tidak dapat diterima dalam makanan pasien hipertensi, penyakit jantung koroner, penyakit ginjal, dll. Satu-satunya cara untuk mengubah ikan menjadi produk yang berpotensi berbahaya adalah dengan merokok. Ikan asap mengandung zat karsinogenik penyebab kanker. Ikan yang paling berbahaya adalah ikan asap panas.

Bagaimana cara mengidentifikasi ikan berkualitas rendah?

Dingin

1. Indikator utama mutu ikan adalah mata (harus berwarna merah, tidak keruh) dan insang (merah tua, tanpa lendir). Ikan busuk memiliki insang berwarna abu-abu atau coklat.

2. Jika dagingnya gembur saat dipotong, bentuknya seperti spons, dan mengeluarkan air saat ditekan, maka ikan ini tidak didinginkan, melainkan dicairkan.

3. Lendir yang menutupi kulit berwarna bening dan tidak berbau tidak sedap.

4. Tekan timbangan dengan jari Anda. Jika masih ada penyok, berarti ikannya busuk.

5. Analisis akhir bisa dilakukan di rumah. Buang ikan ke dalam ember berisi air. Yang segar akan tenggelam, yang busuk akan mengapung ke permukaan.

Beku

1. Perut kuning merupakan indikator oksidasi minyak ikan. Tidak mungkin memakan ikan seperti itu.

2. Penumpukan es yang tidak merata merupakan indikator terjadinya pembekuan kembali. Omong-omong, undang-undang “Tentang Perlindungan Hak Konsumen” menyatakan bahwa ikan ditimbang setelah benar-benar terbebas dari kerak es.

Fillet ikan, irisan daging, produk setengah jadi

Baik konsumen maupun ahli tidak akan dapat membedakan secara visual produk alami dari produk pengganti. Kualitas suatu produk hanya dapat ditentukan di laboratorium.

Ikan apa yang paling sehat?

1. Laut - merupakan ikan laut yang memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda, vitamin A dan D, serta fluor dan yodium tertinggi.

2. Varietas berlemak (keluarga mackerel, herring, tuna, halibut, trout, salmon). Terlepas dari kenyataan bahwa kandungan kalori ikan tersebut jauh lebih tinggi, ia mengandung minyak ikan dalam jumlah maksimum. Dan ikan paling gemuk hidup di laut dingin - di sana mereka menggunakan asam lemak tak jenuh plastik yang tidak mengkristal untuk membentuk lemak.

3. Berukuran kecil - tubuh ikan menyerap (menyerap) zat beracun dari air. Oleh karena itu, dokter menganjurkan makan ikan kecil yang belum sempat menumpuk zat berbahaya dalam jumlah besar. Persiapan yang tepat akan membantu menghilangkan sebagian zat berbahaya dari ikan - untuk melakukan ini, Anda perlu membuang kulit dan membersihkan ikan sebanyak mungkin dari lemak. Dan jenis ikan yang paling aman adalah ikan teri, makarel, dan sarden.

OMONG-OMONG

Dokter kulit-kosmetologi Hollywood terkemuka Nicholas Perricone telah mengembangkan diet anti-kerut khusus yang memungkinkan Anda mengencangkan kulit tanpa operasi, yang keefektifannya telah dikonfirmasi oleh banyak aktris terkenal. Prinsip dasar dari diet angkat: konsumsi harian ikan berlemak - tuna, salmon, mackerel, sarden, trout. Asam lemak omega-3 menghaluskan kerutan dan melembabkan kulit, serta vitamin B meningkatkan sirkulasi darah ke kulit.

Ikan adalah produk bergizi, tetapi sering kali merupakan produk makanan. Tapi jenis ikan apa yang paling sehat? Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang manfaat tujuh jenis ikan.

Ikan tidak diragukan lagi merupakan produk yang sangat sehat. Ikan apa yang paling sehat? Tipe mana yang sebaiknya Anda pilih? Dokter sangat menyarankan untuk menambahkan hidangan ikan ke dalam menu setidaknya dua kali seminggu. Mengandung protein yang mudah dicerna, makanan seperti itu tidak menimbulkan rasa berat. Mengandung banyak vitamin A dan D, serta asam lemak yang mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular.

Ikan mana yang lebih sehat: 7 jenis teratas

Kami telah menyiapkan peringkat tujuh jenis ikan yang paling bermanfaat bagi tubuh, memasukkannya ke dalam makanan akan meningkatkan mood Anda, meningkatkan warna kulit, dan memperbaiki kondisi kulit dan rambut Anda. Di samping itu, konsumsi ikan secara teratur tanpa adanya kontraindikasi- Ini adalah pencegahan yang sangat baik dari banyak masalah kesehatan.

1. ikan tuna

Anda dapat menemukan banyak daftar ikan sehat di Internet. Dan masing-masing berisi tuna. Ini adalah pemimpin dalam kandungan vitamin dan nutrisi. Apalagi kandungan kalorinya tidak melebihi 80 kkal per 100 g. Daging tuna adalah protein murni. Ini memiliki sedikit lemak dan mengandung seng, fosfor, kalsium, selenium dan vitamin D. Anda bisa mencobanya di Sisilia.

Ada beberapa aturan umum dalam memilih ikan yang sehat:

• Itu pasti laut. Ikan lautlah yang mengumpulkan semua zat yang dibutuhkan tubuh, dan air asin adalah disinfektan alami.
• Ikannya harus berlemak. Ini memiliki konsentrasi vitamin D dan asam lemak yang lebih tinggi yang diperlukan tubuh.
• Ikannya harus kecil atau muda. Ada anggapan bahwa ikan mampu menyerap racun dari air, sehingga semakin sedikit ikan berada di dalam air, semakin sedikit pula racun yang terkumpul di dalamnya.

2. Salmon: trout, salmon merah muda, dan salmon itu sendiri

Ikan trout merupakan salah satu jenis ikan favorit

Makan ikan merah berlemak meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan mencegah pembentukan bekuan darah. Mengandung banyak vitamin B, A dan D, serta selenium, fosfor dan asam folat. Ikan trout memiliki kalori yang sedikit lebih sedikit, tetapi juga mengandung natrium, kalium, kalsium, mangan, magnesium, dan fluor. Dan tentu saja asam lemak Omega-3 dan Omega-6 sangat penting untuk fungsi jantung dan tubuh secara keseluruhan. Selain sifat dasarnya, mereka membantu fungsi sistem endokrin, meningkatkan pembentukan tulang dan metabolisme yang tepat.

3. ikan kod

Ikan cod siap untuk steak!

Bagian yang paling bermanfaat dari ikan ini adalah hati. Ikan cod hampir tidak mengandung kolesterol. Daging putihnya mengandung 19% protein dan hanya 0,3% lemak. Konsumsi ikan cod secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi sistem saraf dan metabolisme.

6. Ikan mas, ikan mas crucian, ikan mas

Ikan mas Natal masa depan (populer)

Ini adalah spesies ikan yang relatif berlemak. Mengandung lemak hingga 11% dan protein hingga 17%, oleh karena itu manfaat ikan ini bagi tubuh tidak bisa dianggap remeh. Selain itu, mengandung banyak kalsium dan belerang. Bermanfaat untuk kecantikan kulit dan jaringan saraf.

7. Ikan lele

Jangan takut! Ini ikan lele :) Atau hanya Ikan Lele.

Ikan lele - meski bukan ikan laut, tetap bermanfaat. Dagingnya yang empuk dan manis mengandung semua lemak dan protein yang diperlukan. Asam amino yang terkandung dalam soma bermanfaat untuk selaput lendir, sistem saraf dan pencernaan.

Tapi ini bukan soal ikan mana yang lebih sehat. Aturan utamanya adalah harus selalu segar. Bahkan ikan sungai, yang berukuran besar dan relatif kering, tetapi segar, akan jauh lebih sehat daripada tuna yang tidak terlalu segar.

Pasti sudah banyak yang mendengar bahwa ikan merupakan produk sehat yang patut dikonsumsi sesering mungkin. Bukan tanpa alasan bahwa nenek dan ibu kita diberi minyak ikan sepanjang masa kecil mereka, tidak memperhatikan fakta bahwa minyak itu “tidak berasa dan menjijikkan”.

Namun kemungkinan besar hanya sedikit orang yang mengetahui mengapa ikan begitu bermanfaat, dalam jumlah berapa harus dikonsumsi agar semua manfaatnya dapat diserap dan memperkaya tubuh kita.

Pertama-tama, izinkan kami menyajikan fakta yang sangat berguna: ikan adalah produk yang mudah dicerna yang tidak meninggalkan rasa berat di perut, dan juga meningkatkan kesehatan yang baik dan mudah. Tentu saja, orang dengan usus dan perut yang benar-benar sehat mungkin akan terkejut, kata mereka, apa bedanya, berapa banyak yang ada dan apa yang akan diserap.

Namun bagi orang tua, maupun anak-anak, penderita gangguan lambung, ikan bisa menjadi produk pangan yang sangat diperlukan, karena dicerna hanya dalam waktu 2-3 jam. Kalau kita ambil contoh daging, proses asimilasinya bisa mencapai 6 jam!

Namun ikan tidak lebih buruk dari daging, sebaliknya, nilai energinya bahkan lebih tinggi. Beberapa perwakilan ikan mungkin mengandung 20% ​​protein, protein yang sangat berharga yang mengandung 17 asam amino yang diperlukan tubuh manusia, dan dalam proporsi yang ideal. Dan bukan hanya itu saja manfaat ikan.

Komposisinya, misalnya, mengandung asam lemak omega-3 yang terkenal, yang memiliki banyak manfaat: memiliki efek menguntungkan pada kesehatan arteri, dan juga mencegah pembentukan bekuan darah yang dapat menyumbat arteri. arteri dan menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Selain itu, diperlukan bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi. Selain itu, omega-3 berkontribusi terhadap fungsi normal otak dan mata, mencegah proses inflamasi dalam tubuh, dan juga membantu mengatasinya, serta membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Vitamin apa saja yang terkandung dalam ikan?

Dalam hal ini, ikan juga tidak kalah dengan banyak produk pangan yang dikenal manusia, kaya akan vitamin A, D, G, dan vitamin B, harus masuk ke dalam tubuh bersama dengan lemak, ada pula yang tidak dapat diserap tanpanya.

Semua ikan dibagi menjadi 3 kelompok: rendah lemak, sedang, dan berlemak. Misalnya, ikan mas crucian dan ikan goby adalah ikan rendah lemak, sedangkan salmon dan saury adalah ikan berlemak. Semakin banyak lemak yang dikandung ikan, semakin banyak pula vitamin yang didapat tubuh dari mengonsumsinya.

Selain kandungan vitaminnya, ia juga kaya akan mineral berharga: kalsium dan magnesium, yang mempengaruhi kesehatan penampilan rambut dan kuku, fosfor, yang berperan aktif dalam metabolisme energi, serta fluor, tembaga, seng, dan kalium.

Khasiat ikan laut yang tidak dapat disangkal tentunya adalah kandungan yodiumnya yang tinggi, yang sangat diperlukan untuk berfungsinya kelenjar tiroid secara normal. Selain itu, kaviar ikan laut mengandung banyak zat besi, sering direkomendasikan untuk nutrisi makanan, serta untuk anemia defisiensi besi.

Sedangkan untuk manfaat ikan sungai terbilang lebih rendah, karena ikan laut lebih berlemak dibandingkan ikan sungai, sehingga kandungan asam lemak omega-3 yang bermanfaat tersebut lebih rendah. Namun pada saat yang sama, ikan sungai merupakan pemasok utama protein yang mudah dicerna bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, ikan sungai dapat menjadi produk makanan unggulan yang dapat dikonsumsi tanpa banyak rasa takut oleh orang-orang yang sedang berjuang melawan kelebihan berat badan dan juga memiliki penyakit di daerah tersebut.

Bagaimana cara memilih dan memasak ikan yang sehat?

Rasa dan kegunaan ikan tidak hanya bergantung pada keanekaragamannya, tetapi, dalam banyak hal, pada kondisi kehidupan, makanan, masa pemijahan dan, tentu saja, kondisi penyimpanannya. Cara terbaik adalah membeli ikan di toko ikan khusus, di mana spesialis yang berkualifikasi dapat memberi saran kepada Anda tentang jenis ikan tertentu.

Membeli ikan di pasar bisa berbahaya, biasanya kontrol terhadap kualitas produk lebih rendah di sana, dan tingkat integritas penjual juga sangat bervariasi. Alasan utama pembusukan produk ikan dan hilangnya kualitas aslinya adalah pembekuan produk yang berulang-ulang. Yang terbaik adalah membeli ikan hidup atau dingin, atau, dalam kasus ekstrim, ikan “mengkilap” beku, yang berarti adanya lapisan es tipis yang dioleskan dengan cara khusus pada ikan.

Kriteria dasar ikan berkualitas dan segar:

• Perhatikan insang ikan segar, warnanya harus merah tua atau merah anggur, tetapi tidak abu-abu atau hitam.
• Ikan segar seharusnya tidak terlihat keruh.
• Daging ikan harus elastis dan padat, tanpa bercak kebiruan atau ungu. Saat Anda menekan bangkai dengan jari Anda, dagingnya akan segera kembali ke bentuk aslinya. Daging ikan merah berkualitas tinggi tidak boleh berwarna kekuningan, dan daging ikan putih tidak boleh berwarna abu-abu kotor. Nuansa seperti itu menunjukkan pembekuan ikan yang berulang-ulang.

Ada anggapan bahwa ikan yang paling sehat adalah ikan yang paling mahal, namun hal tersebut tidak benar sama sekali. Ikan yang berada di urutan terbawah rantai makanan, yaitu memakan zooplankton, akan lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan spesimen ikan predator yang langka dan berharga. Meski di kalangan pecinta ikan zooplankton ada spesies yang mahal dan langka.

Ikan apa yang paling sehat?

Pertanyaan yang langsung muncul: ikan manakah yang populer dan dikonsumsi yang paling sehat? Pertanyaannya rumit, tapi kami akan mencoba memberikan beberapa contoh. Di antara jenis ikan salmon, ikan salmon diyakini paling bermanfaat, mampu memperlambat proses penuaan tubuh manusia, dan juga mencegah penyakit kardiovaskular.

Jika kita beralih ke ikan cod, maka pollock dan haddock bermanfaat, mereka dianggap sebagai jenis ikan yang paling banyak dimakan, dan juga sangat berguna untuk ibu hamil dan ibu hamil.

Yang juga bermanfaat adalah ikan haring dan sarden, yang dianggap sebagai salah satu ikan paling bergizi (33% lemak), yang berkontribusi terhadap kandungan vitamin dalam jumlah besar. Tapi, misalnya, tombak adalah produk diet, hanya mengandung 3% lemak. Di antara ikan mas, ikan mas dan ikan mas crucian sangat bermanfaat, membantu memperkuat sistem muskuloskeletal, dan juga memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kulit dan selaput lendir.

Seperti yang Anda lihat, setiap ikan bermanfaat dan unik dengan caranya sendiri, jadi memilih mana yang terbaik untuk dimakan tergantung pada kebutuhan pribadi Anda. Namun untuk cara memasaknya, cara yang paling sehat dan aman bagi kesehatan adalah dengan memanggang, begitu juga dengan pilihan masakan dimana ikan dipanggang dan direbus.

Agar ikan dapat memperkaya tubuh manusia dengan zat-zat bermanfaat dan vitamin-vitaminnya, serta menjaga proses ini pada tingkat yang tepat, maka perlu dikonsumsi 2-3 kali seminggu, bergantian ikan sungai dan ikan laut.

Nutrisi yang tepat adalah kunci kesehatan yang baik selama bertahun-tahun. Sulit membayangkan menu mingguan yang dirancang dengan baik tanpa ikan. Manfaat ikan telah dicatat berabad-abad yang lalu, sehingga tradisi datang kepada kita - suatu hari dalam seminggu adalah wajib untuk makan ikan (“hari ikan” yang terkenal).

Fillet ikan merupakan sumber protein, unsur mikro, vitamin yang mudah dicerna, namun yang paling berharga dari ikan adalah lemak, yang terdiri dari asam lemak tak jenuh ganda (omega 3 dan omega 6) dan diserap seluruhnya oleh tubuh.

Berbicara tentang manfaat ikan, ada baiknya fokus pada ikan mana yang lebih sehat: sungai atau laut. Ikan sungai atau ikan dari perairan tawar memiliki kandungan protein dan lemak yang lebih rendah, serta kekurangan yodium dan brom, yang selalu terdapat pada ikan laut dan samudera.

Manfaat ikan yang ditangkap dari kedalaman laut tentu lebih besar dibandingkan manfaat ikan yang ditangkap dari sungai terdekat. Ikan laut, selain kaya akan yodium dan brom, memenuhi tubuh kita dengan fosfor, kalium, magnesium, natrium, belerang, fluor, tembaga, besi, seng, mangan, kobalt, molibdenum. Kisaran vitamin yang terkandung dalam fillet ikan laut cukup besar, antara lain vitamin B (B1, B2, B6, B12), vitamin PP, H dalam jumlah kecil, serta vitamin A dan D yang larut dalam lemak.

Mengapa makan ikan itu enak?

Ikan (tidak hanya fillet, tetapi juga hati) memenuhi tubuh dengan asam lemak, asam linoleat dan archidonic (yang terkenal dan omega 6) yang paling berharga, mereka adalah bagian dari sel otak dan merupakan bahan pembangun membran sel. Omega 6 juga menurunkan kadar kolesterol berbahaya dalam darah, meminimalkan risiko berkembangnya aterosklerosis, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem peredaran darah dan kardiovaskular.

Untuk sistem endokrin, khususnya untuk keberhasilan fungsi kelenjar tiroid, ikan laut kaya akan manfaatnya. Sekadar informasi, 200 g ikan tenggiri mengandung kebutuhan harian yodium dalam bentuk yang terserap sempurna oleh tubuh.

Ketika Tuhan menciptakan semua kehidupan di Bumi, ikan, sebagai spesies, Dia memberikan tempat khusus dalam kehidupan manusia.

Dan memang, betapa banyak momen indah yang dihadirkan oleh semua jenis hidangan ikan kepada kita. Semua orang menyukai ikan, terlepas dari tempat tinggal, ras, dan preferensi selera. Apapun ikan yang ada di meja kita, laut atau sungai, digoreng atau diasap, kita pasti akan menikmatinya.

Para ahli telah lama membuktikan bahwa ikan adalah gudangnya zat-zat bermanfaat, dan setiap hari semakin banyak khasiat unik yang ditemukan. Konsumsi ikan secara teratur akan memberikan tubuh kita protein berkualitas tinggi yang mengandung asam amino esensial, yang juga mudah dicerna, serta vitamin A, D, E dan unsur mikro.

Bagaimana cara makan ikan?

Agar nutrisinya tetap maksimal, sebaiknya konsumsi ikan rebus. Apakah akan mengukus atau merebusnya dengan sedikit air, tentu saja terserah Anda. Ikan bakar juga akan sangat bermanfaat. Selain itu, waktu minimum dihabiskan untuk menyiapkan hidangan ikan, yang cukup penting di zaman kita yang serba cepat.

Bagaimana cara memilih ikan?

1. Tentu saja, untuk menghindari masalah lebih lanjut setelah makan ikan, ikan harus sangat segar, dengan aroma yang menyenangkan.
2. Periksa kekenyalan ikan, ketika ditekan dengan jari, bentuknya akan segera kembali, dan daging ikan tidak boleh kendur. Tergantung pada jenis ikannya, warnanya bisa berkisar dari putih hingga merah muda, tetapi tidak hijau atau kuning. Warna terakhir harus menjadi tanda peringatan Anda saat membeli ikan.

Bagaimana cara menyimpan ikan?

Ikan apa pun disimpan di lemari es atau dibekukan. Di lemari es - hingga beberapa hari, di dalam freezer - hingga beberapa bulan.

Khasiat ikan yang bermanfaat

Anda bisa berbicara berjam-jam tentang manfaat ikan, sangat tidak ada bandingannya dan jelas. Konsumsi rutin:

• menstabilkan metabolisme, menurunkan kolesterol darah dan menormalkan fungsi koagulasi;
• secara signifikan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan mendorong pencegahannya;
• memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf;
• meningkatkan penglihatan;
• memenuhi tubuh dengan protein berkualitas tinggi, yang tercermin pada kulit, sistem kerangka, rambut, gigi;
• menormalkan fungsi tiroid;
• mempengaruhi angka harapan hidup.

Makan ikan sangat dianjurkan bagi mereka yang mencari cara untuk menurunkan berat badan. Karena kandungan asam lemak tak jenuhnya, dengan penggunaan teratur, Anda dapat dengan mudah menghilangkan berat badan berlebih. Dalam hal ini, ahli gizi merekomendasikan makan ikan yang dipanggang atau direbus.

Saya ingin mencatat bahwa khasiat penyembuhan ikan berhasil digunakan dalam pengobatan kuno. Misalnya, lem ikan digunakan sebagai obat pendarahan, dan lemak hati burbot digunakan untuk menghilangkan katarak. Demam parah disembuhkan dengan tench hidup yang dioleskan pada telapak kaki, dan asam urat diobati dengan dagingnya.

Pengobatan modern juga banyak menggunakan zat yang terdapat pada ikan. Yang paling populer adalah yang didapat dari hati ikan kod. Lemak stickleback berduri tiga digunakan untuk menyembuhkan luka. Selain itu, banyak jaringan ikan yang memiliki sifat antibakteri. Obat juga dibuat dari jenis ikan tertentu.

Penelitian terbaru dari para ilmuwan di Universitas Pittsburgh menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 memiliki efek positif pada area otak yang berhubungan dengan emosi. Apalagi, semakin banyak di dalam tubuh, semakin baik moodnya. Jadi, lebih seringlah terlibat dengan ikan, dan Anda akan menjadi lebih ceria dan optimis.