Kentang lezat dengan jamur dalam krim. Kentang dengan krim dan keju di dalam oven - hidangan yang harum, memuaskan, dan empuk! Jamur dengan ayam dan kentang dalam krim

Apakah Anda ingin memasak hidangan yang tidak bisa Anda tinggalkan? Ini dia, enak kentang dengan jamur dalam krim, yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Aroma yang lezat! Sungguh luar biasa rasa yang dimiliki hidangan ini! Kentang empuk, jamur berair, dan saus krim membuat Anda gila! Jika Anda sedang mencari resep cara memasak kentang dengan cara yang tidak biasa, pastikan untuk mengambil resep ini. resep kentang dengan jamur dalam krim dengan foto pada sebuah catatan. Selain itu, saya merekomendasikan menyiapkan kentang dan jamur dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan dalam resep - rasa hidangan ini sangat bergantung pada hal ini. Luangkan waktu untuk menggoreng jamur terlebih dahulu dan merebus kentang dengan krim, lalu memanggang semua keindahan ini di dalam oven. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sesuatu yang harum dan lezat untuk makan siang.

Bahan untuk memasak kentang dengan jamur dalam krim

Persiapan langkah demi langkah dengan foto kentang dengan jamur dalam krim

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
   
2. Bilas kentang cincang dengan air untuk menghilangkan pati. Biarkan mengalir.
   
3. Potong jamur champignon menjadi irisan tipis.
   
4. Goreng jamur dalam wajan dengan 1-2 sendok makan minyak sayur. Garam jamurnya.
   
5. Panaskan wajan lain atau gunakan wajan tempat Anda memasak jamur. Goreng kentang cincang selama 5 menit, aduk sesekali. Garam dan merica kentang sesuai selera.
   
6. Tambahkan bawang putih cincang ke kentang. Tuangkan krim kental di atas kentang sampai seluruhnya tertutup. Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit krim.
   
7. Rebus kentang dalam krim selama 5 menit lagi. Krim akan sedikit mengental dan meresap ke dalam kentang, membuatnya sangat empuk.
   
8. Tambahkan jamur goreng dan peterseli cincang halus ke dalam kentang krim. Aduk dan cicipi untuk menentukan apakah diperlukan lebih banyak garam atau merica.
   
9. Masukkan kentang dengan jamur dan krim ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit.
   

Kentang dengan jamur dalam krim disajikan panas dengan sayuran segar atau acar. Selamat makan!

Sekitar 8 kentang berukuran sedang
400 gram jamur (champignon),
4 siung bawang putih,
seikat kecil peterseli,
4-5 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
garam laut dan lada hitam yang baru digiling,
~ 300 ml krim kental.

Saya menemukan resep ini di majalah Liski. Di resep aslinya tidak ada jamur dan krimnya dua kali lebih banyak (~ 400 ml), setelah disiapkan secara ketat sesuai resep, menurut saya jamur goreng sangat disarankan di sini, dan krimnya bisa dikurangi. Resepnya dari buku Richard Bertinet "Cook: in a Class of Your Own" dan disertai dengan kata-kata berikut - "Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan" (Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan), dan memang benar.

Bahan-bahan:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm).

2. Cuci kentang hingga bersih untuk menghilangkan pati dan tiriskan.

3. Sementara itu, potong jamur.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Letakkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak. Tambahkan garam dan merica. Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai melepaskan pati

5. Sekaligus panaskan penggorengan jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur, dan tambahkan garam.

6. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya hingga menutupi seluruh irisan kentang, tetapi tidak lebih (seperti yang ditunjukkan oleh praktik, mungkin lebih sedikit), rasanya tidak akan terlalu berminyak, tetapi itu sama kaya dan lembutnya.

7. Kecilkan api dan masak kentang sekitar lima menit lagi, sampai krimnya sedikit mengental.

8. Angkat jamur yang sudah disiapkan dari api.

9. Cincang halus peterseli.

10. Angkat penggorengan berisi kentang dari api dan periksa rasa bumbunya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang. Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring.

11. Pindahkan semuanya ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 20-30 menit. Semua! Hidangannya sudah siap!

12. Ternyata hidangan kedua yang enak dan cukup bergizi. Kombinasi kentang, jamur, dan krim yang luar biasa membuat hidangan ini sangat homey dan nyaman.

12.03.2018

Kentang sendiri memiliki rasa yang netral. Untuk memberikan suara yang orisinal, banyak orang menambahkan mayones. Tapi itu tidak terlalu berguna (terutama di piring panas). Kentang dengan krim dan keju di dalam oven akan jauh lebih enak dan sehat. Baca terus untuk mengetahui cara mempersiapkannya!

Hidangan yang luar biasa - kentang yang dipanggang dengan krim di dalam oven, di mana Anda bisa merasakan aroma krimnya, dan sangat mudah disiapkan. Meski tidak mengandung daging, namun cukup mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• sayuran akar kentang - 1 kg;
• krim dengan kandungan lemak 20% - 400 ml (atau kurang lemak - 10%);
• keju keras - 200 gram;
• mentega lembut - 50 g;
• merica;
• herba aromatik kering atau rempah-rempah lainnya;
• garam.

Nasihat! Jangan menambahkan terlalu banyak garam, karena keju akan memberikan rasa asin pada masakan.

Persiapan:

Nasihat! Jika Anda merebus kentang terlebih dahulu di dalam jaketnya, kentang pasti akan matang dan lembut, dan waktu memanggang hidangan akan dikurangi menjadi 20 menit.

Krim plus mustard adalah saus yang sempurna untuk kentang

Isian krim melembutkan rasa kentang, membuatnya sangat empuk. Untuk membuat kentang dengan krim dan keju di dalam oven lebih pedas dan aromatik, masak kentang dengan bawang putih menggunakan resep berikut (hidangan ini akan lebih populer di kalangan seks yang lebih kuat).

Bahan-bahan:

• kentang - 700-800 g;
• krim - 1 gelas;
• siung bawang putih - 2-3 potong;
• bulu bawang hijau - 20 g;
• keju (Parmesan adalah yang terbaik) - 100 g;
• garam;
• lada hitam.
• bumbu - rosemary, ketumbar, biji sawi.

Persiapan:

Ayo tambahkan merica! Casserole kentang dalam krim sesuai resep aslinya

Bahan-bahan:

• kentang - 500 gram;
• telur - 2 buah;
• krim (20% atau 33%) - 250 ml;
• bawang - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• mentega - 1/3 bungkus;
• keju - sepotong 100 gram;
• garam laut - 5 gram;
• jintan, merica.

Persiapan:

Nasihat! Jika ternyata keju sudah kecoklatan dan kentang belum empuk, tutup casserole dengan kertas timah dan simpan di dalam oven beberapa saat lagi.

Yang lebih menggugah selera - panggang kentang dengan krim dan jamur!

Jika ingin masakannya lebih mengenyangkan, masak kentang dengan jamur di oven dengan krim. Ini adalah hidangan yang tidak bisa Anda tinggalkan! Hanya saja, jangan menambahkan bahan mentah. Luangkan waktu untuk menggoreng jamur terlebih dahulu dan merebus kentang. Dengan cara ini produk Anda akan benar-benar enak.

Bahan-bahan:

• kentang - 10 potong berukuran sedang;
• champignon segar - 0,5 kg;
• siung bawang putih - 4 buah;
• krim (kandungan lemak apa pun) - 300 ml;
• keju - 200 gram;
• setangkai peterseli dan adas;
• garam.

Persiapan:

Masakan berbahan kentang dengan jamur dalam krim tidak kalah enaknya dengan masakan berbahan sama yang direbus dengan krim asam. Selain itu, saat menggunakan krim dengan kandungan lemak apa pun, Anda tidak perlu khawatir akan menggumpal, seperti yang sering terjadi pada krim asam. Anda bisa memasak kentang dengan jamur dan krim di slow cooker, di penggorengan, atau di oven - bagaimanapun, hasilnya akan luar biasa.

Produk:

• Jamur segar: 800 gram.
• Minyak sayur olahan: 2 sdm. aku.
• Krim 15–20% lemak: 1 cangkir.
• Kentang kecil: 6–7 buah.
• Roti putih: 6 potong.
• Bawang: 2 buah.
• Peterseli: 1–2 sdm. aku.
• Kaldu ayam atau air: 3 gelas.
• Garam: ⅓ sdt.

Cuci dan potong jamur. Cincang halus bawang bombay. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Tumis bawang bombay dalam mode BAKE selama 10 menit sambil diaduk. Tambahkan jamur dan kentang. Tambahkan garam.

Goreng dalam mode BAKING selama 10 menit. Tuang kaldu hingga hampir menutupi jamur dan kentang. Masak sup dalam mode STEW selama 40 menit. Dinginkan hingga hangat, masukkan ke dalam blender, tuang krim yang sudah dipanaskan.

Giling sup hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk multicooker dan didihkan dalam mode STEW selama 20 menit. Potong irisan roti menjadi kubus dan keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama beberapa menit.

Jika Anda menambahkan air sebagai pengganti kaldu ayam, tambahkan juga 50g mentega.

Untuk sup kentang dengan jamur dalam krim yang disiapkan sesuai resep ini, Anda bisa menyajikan sayuran cincang halus dan crouton. Irisan roti bisa dipanggang di pemanggang roti dan diolesi sedikit dengan bawang putih.

Kentang dengan jamur dipanggang dengan krim

Resep No.1

• Sekitar 8 kentang berukuran sedang
• 400 gram jamur (),
• 4 siung bawang putih,
• seikat kecil peterseli,
• 4-5 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
• garam laut dan lada hitam yang baru digiling,
• 300 ml krim kental.

Untuk menyiapkan kentang yang dipanggang dengan jamur dalam krim, panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm).

Cuci kentang dengan baik untuk menghilangkan pati dan biarkan mengering.

Sementara itu, potong jamurnya. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Letakkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak. Tambahkan garam dan merica. Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai melepaskan pati

Pada saat yang sama, panaskan wajan untuk jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur, dan tambahkan garam. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya untuk menutupi irisan kentang sepenuhnya, tetapi tidak lebih (seperti yang ditunjukkan oleh praktik, lebih sedikit yang bisa dilakukan), rasanya tidak terlalu berlemak, tetapi tetap kaya. dan lembut. Kecilkan api dan masak kentang selama kurang lebih lima menit hingga krimnya sedikit mengental.

Angkat jamur yang sudah matang dari api. Cincang halus peterseli. Angkat penggorengan dengan kentang dari api dan periksa rasa bumbunya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang. Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring.

Tempatkan semuanya dalam loyang. Panggang kentang dengan jamur dan krim dalam oven selama 20 -30 menit. Ternyata itu adalah hidangan kedua yang enak dan cukup bergizi. Kombinasi kentang, jamur, dan krim yang luar biasa membuat hidangan ini sangat homey dan nyaman.

Resep No.2

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• champignon – 500 gram;
• bawang bombay – 1 potong besar atau 2 potong kecil;
• tepung – 1 sdm;
• krim 20% – 400 ml;
• adas - banyak;
• garam, lada hitam bubuk;
• minyak sayur.

Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin tipis. Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay dengan api sedang selama dua hingga tiga menit. Untuk saat ini, cuci dan potong champignon menjadi kubus. Tambahkan ke penggorengan bersama bawang bombay dan goreng semuanya selama tiga hingga empat menit. Mari tambahkan sedikit garam. Kemudian taburi dengan tepung (ini akan memberikan kekentalan yang diperlukan pada hidangan yang sudah jadi), aduk, panaskan sebentar dan matikan.

Kupas kentang dan potong menjadi cincin yang sangat tipis. Campur kentang dengan jamur. Tambahkan krim, taburi krim dengan garam (lebih baik menyebar dengan cara ini), sekitar 2/3 sdt.

Dan tambahkan dill cincang halus (tanpa batang). Campur semuanya dengan baik. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan kentang ke dalamnya. Taburkan lada hitam di atasnya.

Tempatkan kentang dengan jamur dalam krim di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 30-40 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Sangat lezat dengan sayuran segar.

Jamur direbus dengan jamur dalam krim

Bahan-bahan:

• Champignon segar – 250 g
• Bawang bombay (sedang) – 1 buah.
• Krim 30% – 150 ml
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Hijau (dill, peterseli) - secukupnya

Metode memasak:

Kupas jamur, bilas dan potong-potong. Goreng bawang bombay halus hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur dan goreng. Selanjutnya, tambahkan garam, merica, bumbu cincang dan isi piring dengan krim (atau krim asam sebagai pilihan). Panaskan jamur dengan api kecil hingga saus mengental.

Tempatkan jamur yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu. Sajikan dengan kentang rebus atau bubur jagung.

Resep kentang dengan jamur dan krim, direbus dalam slow cooker

Resep No.1

Bahan-bahan:

• kentang - enam umbi;
• merica bubuk;
• dua bawang;
• 400 g jamur beku;
• 30 gram mentega.
• garam laut;
• 100 ml krim;
• irisan ayam – 800 gram;
• 2 siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Bilas fillet ayam dengan air mengalir, jika masih ada kulitnya, potong saja. Keluarkan lapisan film dari daging, keringkan dan potong-potong berukuran sedang.

2. Cairkan jamur dan goreng dalam mode "memanggang" dalam minyak sayur sampai semua jus yang dikeluarkan menguap.

3. Kupas bawang bombay, potong empat bagian menjadi cincin dan tambahkan ke jamur. Goreng semuanya, aduk, selama sepuluh menit.

4. Masukkan fillet ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk dan goreng, aduk, sampai dagingnya empuk.

5. Kupas kentang dan cuci bersih. Potong sayuran menjadi irisan dan tambahkan ke mangkuk berisi ayam dan jamur. Tuang isinya dengan krim dan tambahkan bawang putih cincang. Bumbui isinya dengan garam dan merica. Mengaduk.

6. Siapkan hidangan dengan mengaktifkan fungsi “memanggang”., empat puluh menit. Tutup penutupnya. Sajikan kentang rebus dengan jamur dalam krim sebagai hidangan terpisah dengan acar atau sayuran segar.

Resep No.2

Bahan-bahan:

• champignon – 400 gram;
• garam – 10 gram;
• kentang – satu setengah kilogram;
• hop-suneli – 5 g;
• tiga bawang besar;
• minyak sayur – 175ml;
• krim 10% – 200 ml.

Metode memasak:

1. Sortir dan kupas jamur. Tempatkan di saringan dan bilas. Keringkan sedikit di atas tisu dan potong masing-masing menjadi dua memanjang.

2. Kupas kentang, cuci di bawah keran dan potong-potong besar. Buang kulit bawang bombay dan potong kasar.

3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perangkat dan panaskan dalam mode "goreng". Letakkan bawang bombay di bagian bawah dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan champignon ke bawang bombay dan masak lagi selama lima menit, tambahkan garam.

4. Segera setelah cairannya menguap, tambahkan kentang ke jamur dan goreng, aduk, dalam waktu yang sama. Garam lagi dan tuangkan krim ke atas semuanya. Masak dalam mode mendidih, aduk sesekali, selama empat puluh menit, dengan tutupnya tertutup. Sajikan kentang dengan jamur dalam krim, direbus dalam slow cooker, hiasi dengan setangkai bumbu.

Hidangan kentang yang digoreng dengan jamur dalam krim di penggorengan

Bahan-bahan:

• 300 g champignon segar;
• satu kilogram kentang;
• krim – 200 ml;
• bohlam;
• minyak sayur;
• garam laut.

Metode memasak:

1. Siapkan kentang dengan jamur dalam krim dalam wajan, lepaskan lapisan film dari tutup champignon dan cuci. Potong jamur menjadi dua lalu potong-potong.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan jamur ke dalamnya, tutup dengan penutup dan goreng, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Kupas kentang, bilas hingga bersih dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.

4. Letakkan wajan lebar dan dalam di atas kompor dan tuangkan minyak sayur secukupnya. Goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar sambil sesekali diaduk. Setelah sekitar sepuluh menit, tambahkan bawang bombay, taburi garam dan aduk. Goreng selama tiga menit lagi dengan tutupnya tertutup. Kemudian tambahkan champignon goreng, aduk dan lanjutkan menggoreng dengan jumlah waktu yang sama.

5. Tutupi kentang dengan jamur dengan krim dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup, selama lima menit, aduk sesekali. Taburi dengan bumbu cincang. Sajikan kentang goreng dengan jamur dalam krim, panas.

Kentang dipanggang dengan jamur dan krim dalam pot

Bahan-bahan:

• kentang 1kg,
• champignon 600 gr,
• bawang bombay (2 buah),
• wortel 1-2 buah,
• krim (20%) 300ml

Metode memasak:

Untuk menyiapkan kentang dengan jamur dan krim dalam panci, goreng champignon dengan bawang bombay dan wortel secara terpisah. Potong kentang menjadi kubus. Tempatkan semuanya dalam wadah terpisah agar bisa tercampur. Garam dan merica secukupnya, campur dan masukkan ke dalam panci. Tuang krim di atasnya. Panggang selama 20 menit sampai kentang matang. Buka panci dan tuangkan krim lagi. Tutup dan diamkan di dalam oven panas. Beberapa ibu rumah tangga suka membuat penutup dari adonan ragi biasa. Ini perlu dilakukan terlebih dahulu, jika Anda tidak keberatan menghabiskan waktu 30-40 menit saat adonan mengembang, potong adonan, bentuk penutup dan tutupi panci dengan itu. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak kentang dengan jamur dan krim dalam panci.

Jamur dengan ayam dan kentang dalam krim

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• irisan ayam – 500 gram;
• kentang – 400 gram;
• daun bawang (batang) – 2 buah;
• (kecil) – 150 gram;
• bawang bombay (kecil) – 3 buah;
• wortel – 3 buah;
• krim – 100 ml;
• tepung – 50 gram;
• kuning telur – 2 buah;
• mentega – 50 gram;
• garam, merica, bumbu.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan “Blanquette” - kentang dengan fillet ayam dan jamur, dibutuhkan rata-rata 1 jam 10 menit, termasuk penyiapan bahan - 10 menit, proses pemanasan - 60 menit.

Rencana langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan Prancis "Blanquette" - kentang dengan ayam dan jamur.

Tahap pertama adalah persiapan:

Kentang dan bawang bombay dipotong menjadi 4-6 bagian tergantung ukuran sayurannya.

Wortel dipotong kecil-kecil.

Tahap kedua adalah perlakuan panas:

Fillet dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan dimasak selama 30 menit. Kemudian sayuran cincang dan bumbu dimasukkan ke dalam wajan. Setelah 15 menit, batang daun bawang ditambahkan ke daging. Memasak berlanjut sampai wortel dan kentang siap.

Sayuran dan daging siap dimasukkan ke dalam saringan. Daging yang sudah dingin dipotong kecil-kecil dan dipadukan dengan sayuran.

Lelehkan mentega di wadah terpisah. Tepung dimasukkan ke dalamnya dalam porsi kecil (agar tidak ada gumpalan). Kemudian krim dan kuning telur dituangkan ke dalamnya. Bahan-bahannya dicampur, bumbu dan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya (1,5-2 gelas) ditambahkan. Konsistensi dasar cair dari piring Selimut harus seperti krim asam cair.

Sayuran rebus (kecuali daun bawang), daging dan jamur kalengan dituangkan dengan saus putih dan dipanaskan selama beberapa menit.

Jamur dengan daging ayam dan kentang dalam krim ditaburi bumbu cincang dan disajikan untuk makan siang sebagai hidangan utama atau untuk makan malam sebagai hidangan utama.