rumah Kosong

Nenek moyang kita tidak membuang kulit kentang! Semua kebaikan kentang ada pada kulitnya. Jangan pernah membuang kulit kentang

Kulit kentang mengandung mineral dan vitamin, dan kandungannya lebih banyak daripada di umbinya sendiri. Kulit kentang mengandung asam sitrat, oksalat dan malat, asam fenolik, selulosa, saponin, alkaloid, termasuk solanin.
Kulitnya paling sering digunakan untuk penyakit saluran pernapasan, dan dalam kasus seperti itu lebih efektif daripada kentang itu sendiri. Pembersihan segar ditempatkan dalam panci dengan kapasitas minimal 2 liter dan diisi dengan air sehingga hanya menutupinya (jika tidak, Anda harus menghirup air, bukan uap kentang). Tutup panci dengan rapat dan nyalakan api. Setelah mendidih, kupas direbus dengan api kecil hingga muncul busa merah dan aroma khas kentang di permukaan. Kemudian mereka meletakkan wajan di depannya, ditutup dengan handuk tebal yang dilipat menjadi dua. Dan, setelah membuka tutupnya, mereka menghirup uapnya secara bersamaan dengan mulut dan hidung selama 10-15 menit.
Sebelum menghirup, penting untuk mandi air panas dan berpakaian hangat. Untuk meningkatkan efeknya, sejumlah kecil ramuan obat atau soda kue dapat ditambahkan ke dalam kaldu beberapa menit sebelum dimasak.
Anda tidak dapat mendinginkan tubuh setelah prosedur ini, apalagi pergi keluar, jika tidak perawatan akan sia-sia. Pasien harus pergi tidur, minum segelas teh vitamin panas dan menutupi dirinya dengan selimut hangat. Jika penyakitnya sudah akut dan berkepanjangan, maka prosedurnya harus dilakukan pada pagi dan sore hari.
Jika diinginkan, penghirupan dapat dilakukan, seperti yang biasa dilakukan di negara Peru. Setelah pembersihan matang, airnya ditiriskan dan dikeringkan sedikit di atas api. Uap yang diolah dengan gaya Peru kaya dan kering serta baik untuk batuk. Menghirup kulit kentang seperti itu meringankan perjalanan flu dan membantu sinusitis dan asma bronkial. Untuk meningkatkan efek terapeutik, disarankan untuk menambahkan setetes balsem Bintang Emas Vietnam ke dalam rebusan.
Omong-omong, resep seperti itu bisa digunakan untuk kehilangan suara. Sangat berguna untuk melakukan inhalasi selama 15 menit dengan ramuannya di malam hari. Di akhir prosedur, Anda dapat memasukkan kembali sepotong kecil balsem ke dalam rebusan dan menghirup uap berbau ini selama 2-3 menit lagi.

Anda juga bisa memasak pati

Cincang halus kulit kentang dan masukkan ke dalam juicer. Anda bisa menggilingnya di parutan halus, tetapi ini jauh lebih sulit.

Tuang adonan yang dihasilkan dengan air dingin, aduk rata. Kami menaruh kain kasa dalam 2-3 lapisan pada saringan halus, dan melalui itu kami menyaring cairan kentang kami ke dalam mangkuk agar mengendap. Bubur yang tersisa pada kain kasa, sebelum dibuang, dicuci dengan sedikit air, menuangkan cairan ke dalam mangkuk yang sama dengan saluran pembuangan pertama. Kami berangkat selama beberapa jam. Selama waktu ini, pati akan mengendap di dasar, dan partikel berlebih akan mengapung ke permukaan. Mereka harus dikeluarkan dengan hati-hati dan, tanpa menyentuh endapan putih, tiriskan air kotor, ganti dengan air bersih. Aduk dan biarkan kembali selama 3-4 jam agar endapannya mengendap. Kami ulangi prosedur ini dengan penggantian air sepanjang hari sampai bintik-bintik berlebih berhenti muncul. Keputihan pati tergantung pada frekuensi pencucian.

Untuk mengeringkan bedak, kami menggunakan nampan, lembaran oven, mengoleskan pati di atasnya dengan lapisan tipis, biarkan di tempat yang hangat dan tenang di mana tidak ada angin atau hembusan angin, jika tidak bedak ringan akan tersebar. Setiap kali lapisan atasnya mengering, bubuk perlu diaduk agar pati benar-benar kering. Jika tidak, ia akan menggumpal dan disimpan dengan buruk. Kami memindahkan bubuk yang sudah jadi ke dalam piring kaca dan mengencangkan tutupnya.

Pati merupakan bahan utama kentang dan diperoleh dari umbinya sendiri. Berdasarkan komposisi dan strukturnya, ia termasuk dalam karbohidrat, berupa bubuk berwarna putih, terkadang berwarna kuning muda. Dalam farmakologi, tepung kentang digunakan sebagai bahan dasar berbagai tablet, salep, dan bubuk. Karena sifatnya yang melembutkan dan membungkus, pati direkomendasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan, karena melindungi mukosa usus saat minum obat. Ini juga dapat digunakan sebagai agen anti-inflamasi untuk penyakit pada sistem pencernaan. Digunakan untuk mengobati luka bakar, mandi dengan tambahan bubuk putih memiliki efek menguntungkan pada kulit, mengurangi rasa gatal; dengan neurosis, penyakit kulit, diatesis masa kanak-kanak, ini juga bermanfaat. Pati mampu menurunkan kadar kolesterol dalam hati dan darah, mempercepat metabolisme, menurunkan tekanan darah, melancarkan pencernaan. Dengan sakit maag dan maag, ini diresepkan untuk nutrisi makanan dalam bentuk jeli. Pati mengandung kalsium, fosfor, vitamin PP, serat pangan, protein, karbohidrat; nilai energinya adalah 313 kkal.

Di Rusia, tepung kentang, atau disebut juga "tepung kentang", adalah yang paling populer. Tanpa itu, produksi jeli, sosis rebus, sosis dan sosis tidak lengkap, digunakan untuk mengentalkan sup dan kuah daging, ditambahkan ke krim agar tidak "kabur". Omong-omong, pati sama sekali tidak meningkatkan cita rasa produk, penggunaannya merupakan kebutuhan produksi yang dipaksakan. Dan jika, misalnya, Anda melihat pati dalam saus yang sudah jadi, khususnya mayones, Anda harus tahu bahwa ini bukan indikator terbaik.
Tepung kentang membentuk massa yang cukup transparan. Ini paling cocok untuk jeli buah. Dan di Asia Tenggara, digunakan dalam hidangan panas berupa daging, ikan, sayuran, dan unggas. Seperti yang Anda ketahui, orang Tionghoa sering kali membuat roti daging dengan tepung kanji, mencampurkannya dengan tepung dan bumbu.
Anda bisa membumbui sayap ayam (dengan sayatan kulit) dengan bumbu, lalu menuangkan pati ke dalam wadah berisi itu, menuangkan protein dan mencampur semuanya secara intensif. Untuk 1 kg sayap, Anda membutuhkan sekitar 3 sdm. aku. pati dan 2 protein (tidak kurang). Berkat adonan ini, diperoleh kerak renyah yang istimewa. Dan ini cocok tidak hanya untuk unggas - dapat digunakan untuk membuat ikan, keju, daging babi, dan sayuran. Selain itu, pati menahan semua cairan di dalamnya dan produk tetap empuk dan berair.
Bersama dengan tepung gandum lainnya, terutama gandum, pati dimasukkan ke dalam berbagai jenis adonan. Dalam biskuit, ini menghilangkan kelembapan berlebih, dan makanan yang dipanggang menjadi lebih ringan dan lapang. Perlu diingat: jika tepung kentang ditambahkan ke dalam adonan, maka harus diuleni dengan susu atau produk susu fermentasi, seperti krim asam. Dan jangan lupakan perasa, karena pati memberi produk rasa yang hambar dan tidak ekspresif.

Manfaat kulit kentang

Kulit kentang digunakan untuk menghasilkan biofuel, lem, bahan pengikat dan kompos, dan digunakan untuk membersihkan perak dari flek hitam. Tapi kami tidak terburu-buru untuk memakannya.

Dan mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi manusia. Bukan suatu kebetulan jika secara farmakologi diperoleh ekstrak dari kulit kentang, yang kemudian dijual dalam bentuk suplemen makanan.

Nilai gizi terkonsentrasi di kulit

Dinding sel kulit yang tampak tidak menarik ini mengandung polisakarida atau serat makanan. Mereka membentuk hingga 50% dari massa produk. Persentase pastinya tergantung pada metode pembersihan: abrasif, akustik, uap, atau manual.

Kulitnya merupakan sumber potasium, kalsium, mangan, seng dan zat besi. Juga vitamin C, tiamin, riboflavin dan niasin.

Senyawa kuncinya adalah fenol dan glikoalkaloid. Pengobatan resmi baru memperhatikan potensi pengobatan dari zat ini pada pertengahan abad ke-20.

Perawatan kulit kentang

Dalam pengobatan tradisional, teh atau rebusan berbahan dasar kulit kentang digunakan untuk tujuan pengobatan.

Daftar khasiat bermanfaat yang dimiliki kulit kentang dan turunannya:

menormalkan pencernaan, meningkatkan detoksifikasi tubuh, mencegah penyerapan racun dan kolesterol di usus, melawan kolik dan sembelit, mengurangi risiko terkena kanker lambung dan usus besar;
menjaga keseimbangan elektrolit dengan kalium, yang penting setelah puasa dan bagi penderita diare;
melindungi hati dari kerusakan - ini dibuktikan dengan penelitian pada hewan baru-baru ini;
untuk luka bakar yang dangkal, kulit kentang rebus dapat digunakan sebagai obat penyembuhan luka rumahan: oleskan pada area yang rusak dan kencangkan dengan perban atau plester;
senyawa polifenol bertanggung jawab atas sifat antimikroba: asam klorogenat, caffeic dan gallic (mencegah sepsis dan nanah);
tekanan darah tinggi diobati dengan teh dari kulit kentang, karena mengandung serat makanan, potasium dan paptin (protein yang ditemukan oleh para ilmuwan yang menurunkan tekanan darah);
pembersihan - sumber antioksidan (fitonutrien dan polifenol) yang melindungi dari kanker, serangan jantung, dan penuaan dini;
sifat makanan dari produk ini paling mudah ditebak: potasium dan serat makanan bekerja sama untuk mencegah retensi cairan dalam tubuh, membersihkan usus dan mengurangi nafsu makan;
penghapusan batu ginjal dengan rebusan adalah praktik umum dari gudang pengobatan tradisional;
ekstrak kulit kentang (indeks glikemik rendah dibandingkan daging umbinya) menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe II.

Kerusakan pada kulit kentang

Sudah waktunya untuk terbang dalam salep dan namanya adalah solanin. Senyawa kimia beracun dari kulit umbi ini menyebabkan masalah pencernaan dan saraf.

Solanin dalam jumlah berbahaya ditemukan di area hijau dan di "mata" yang bertunas. Lebih baik tidak mengambil umbi-umbian tersebut untuk pengobatan sama sekali.

Masalah lainnya adalah penggunaan pestisida dalam budidaya industri, karena zat berbahaya terutama disimpan di kulit.

Jalan keluarnya adalah kentang yang ditanam di rumah atau kentang organik.

Resep dengan kulit kentang

Gunakan umbinya untuk memasak hidangan favorit Anda bersama dengan kulitnya. Kentang goreng, kentang panggang dan rebus. Tambahkan irisan yang belum dikupas ke dalam sup dan semur.

Resep Kaldu

Untuk mengobati hipertensi dan ketidakseimbangan elektrolit, rebus kaldu dari kulitnya. Ini akan berfungsi sebagai basis nutrisi untuk menyeduh herbal.

Pilih 3 kentang ukuran sedang. Bilas dengan air, potong bagian mata dan area kulit yang hijau.
Pembersihan harus setebal 10-12 mm.
Masukkan ke dalam panci, tuangkan 4 gelas air, tambahkan sayuran cincang: 1 wortel, 1 batang seledri, 1 bawang bombay dan 3-4 siung bawang putih.
Rebus selama 30 menit dengan api sedang hingga bahan melunak.
Garam dan merica secukupnya - dan kaldu dengan kulit kentang sudah siap.

Resep teh untuk penderita hipertensi

Rebus kulit kentang yang baru dipotong dalam air selama 5 menit, dan Anda bisa meminumnya 1 cangkir tiga kali sehari.

Teh kulit kentang akan membantu Anda mengatasi hipertensi, rematik, dan beberapa penyakit lain yang telah Anda pelajari hari ini.

Informasi lebih lanjut

Kentang karena nilai gizinya. 100 gram kentang mengandung 16-20 gram pati, 2 gram protein, 1,2 gram garam mineral. Protein mengandung hampir semua asam amino, termasuk asam esensial. Selain itu kentang mengandung lemak, serat, serat pangan, vitamin - C, E, PP, golongan B, karoten, serta mineral - kalium, magnesium, kalsium, zat besi, natrium, klorin dan fosfor.

Semua zat ini terkandung dalam kombinasi ideal, dan karenanya memiliki efek paling menguntungkan bagi tubuh.

Sejak jaman dahulu, kentang telah dikenal sebagai anti penyakit kudis. Kandungan potasium yang tinggi pada umbi-umbian memungkinkannya digunakan sebagai diuretik yang sangat baik dan meningkatkan fungsi jantung. Oleh karena itu, kentang dalam bentuk sup dan kentang tumbuk termasuk dalam menu makanan untuk penyakit ginjal dan jantung.

Jus kentang segar sangat bagus untuk mengatasi maag dengan keasaman tinggi, membantu menghilangkan bekas luka bisul dan menurunkan tekanan darah.

Kentang memiliki sifat penyembuhan dan anti-inflamasi. Kompres kentang digunakan dalam pengobatan penyakit ulseratif, penyakit kulit trofik, bisul. Kentang mentah dioleskan pada luka, luka bakar, radang dan radang dingin diobati dengan kentang mentah parut.

Pada penyakit saluran pernafasan bagian atas, dianjurkan makan kentang rebus. Umbi kentang mengandung zat tuberosine yang mempunyai efek merugikan pada basil tuberkel.

Kulit kentang mengandung potasium dan seng, yang penting untuk keberhasilan fungsi sistem kardiovaskular. Kulitnya lebih banyak mengandung vitamin, mineral dan enzim yang meningkatkan penyerapan tepung kentang oleh tubuh.

Pati digunakan sebagai agen pembungkus, emolien dan anti-inflamasi pada penyakit pada saluran pencernaan. Selain itu, melindungi mukosa usus dari iritasi. Tepung kentang adalah bahan dasar banyak salep, bedak, dan kompres. Mandi pati dengan sempurna menghilangkan rasa gatal pada penyakit kulit, diatesis eksudatif pada anak-anak. Untuk melakukan ini, Anda perlu melarutkan 1 kg pati dalam air dingin, lalu menuangkannya ke dalam bak mandi air hangat.

Jus kentang adalah penggerak proses anti-inflamasi yang kuat. Ini membantu dengan bersendawa, mulas, pendarahan lambung. Belum lama ini, khasiat penting lainnya ditemukan - membantu penyakit onkologis, karena kandungan zat aktif biologis, khususnya solanin, yang menghancurkan sel kanker yang baru lahir.

Rebusan kentang dianggap sebagai obat universal, memiliki sifat alkali yang tinggi, dan merupakan agen restoratif yang sangat baik yang membantu mengatasi radang sendi. Sebaiknya diminum pada pagi hari, saat perut kosong, siang dan malam. Rebusan kentang juga dianjurkan untuk pengobatan penyakit jantung dan hipertensi.

Hari kentang dianjurkan bagi orang yang menderita gagal jantung, gangguan peredaran darah, penyakit ginjal dan hipertensi. Saat ini Anda hanya boleh makan kentang: 1-1,5 kg kentang rebus atau panggang di kulitnya sepanjang hari, tanpa garam.

Kentang banyak digunakan untuk keperluan kosmetik, sarinya baik untuk mengatasi jerawat. Masker jus kentang dan krim asam membantu mengatasi bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.

Kompres kentang digunakan untuk radang kulit, luka bakar akibat sinar matahari dan panas, pioderma, tukak trofik, dan varises. Untuk melakukan ini, rendam kain kasa dengan jus, oleskan ke area yang terkena dan perbaiki selama 2 jam, lanjutkan perawatan selama sekitar dua minggu.

Sebelum menggunakan pengobatan kentang, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda. Jangan gunakan jus kentang untuk maag dengan keasaman rendah, obesitas dan diabetes parah.

Hari ini kita akan membahas tentang manfaat dan bahaya kentang biasa, pernahkah anda memikirkan tentang khasiat kentang yang hampir setiap hari ada di meja kita?

Komposisi kentang

Dan pada saat yang sama, nilai gizi kentang sangat diperlukan bagi tubuh kita. 100 g kentang saja mengandung kurang lebih 16-20 g pati, 2 g protein, 1,2 g garam mineral. Ciri khas kentang dengan sayuran lainnya adalah kandungan karbohidrat, serat, protein (globulin, albumin, protein, pepton).

Juga bermanfaat adalah pektin, oksalat, malat, sitrat dan asam organik lainnya. Kalium, fosfor dan vitamin C, B1, B2, B6 dan vitamin A (dalam jumlah kecil).

Umbi kentang rata-rata mengandung 79% air, 17% pati, 1% abu dan 3% senyawa nitrogen, termasuk 2% protein.

Manfaat kentang

Protein kentang mengandung hampir semua asam amino yang terdapat pada tumbuhan, termasuk asam esensial. Kentang mengandung vitamin C yang relatif sedikit, tetapi karena kita memakannya cukup banyak, kentang merupakan salah satu sumber utama asam askorbat di musim dingin dan musim semi.

Sekitar 200 gram kentang muda, direbus "dengan seragamnya", mengandung hampir jumlah harian vitamin ini. Parahnya, selama penyimpanan kentang, kandungan vitamin C di dalamnya lambat laun berkurang. Biasanya, pada musim semi, sepertiga kandungan asli vitamin C tertinggal di umbinya.

Kentang sebagai obat dalam pengobatan tradisional

Selain nilai gizinya, kentang juga memiliki khasiat penyembuhan. Telah lama dikenal, misalnya, sebagai agen anti penyakit kudis.

Kandungan potasium yang sangat tinggi pada umbinya memungkinkan penggunaan kentang bahkan sebagai diuretik.

Dan jus kentang segar memiliki efek menguntungkan pada gastritis dan keasaman tinggi, meningkatkan jaringan parut pada bisul, dan menurunkan tekanan darah.

Dalam pengobatan tradisional, kentang mentah dioleskan pada area kulit yang terkena luka bakar, eksim dan penyakit lainnya.

Manfaat kulit kentang

Anehnya, ia juga memiliki khasiat yang bermanfaat dan Kulit kentang. Saat memasak kentang, kita hampir selalu memotong kulitnya, tanpa memikirkan fakta bahwa kita menghilangkan banyak zat bermanfaat.

Tapi itu adalah kulitnya mengandung potasium dan seng dalam kombinasi yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular.

Mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan umbinya, mengandung enzim yang meningkatkan penyerapan tepung kentang oleh tubuh. Oleh karena itu, beberapa ibu rumah tangga yang bijaksana memanggang kentang dengan kulit yang sehat.

Manfaat tepung kentang

Tepung kentang juga bermanfaat, digunakan sebagai bahan pembungkus, emolien dan anti inflamasi pada penyakit kronis pada saluran pencernaan.

Ini melindungi mukosa usus dari iritasi saat minum obat. Tepung kentang berfungsi sebagai bahan dasar berbagai salep, bedak, kompres.

Mandi pati bermanfaat karena menghilangkan rasa gatal pada penyakit kulit, neurosis, diatesis eksudatif pada anak. Larutkan 0,5 - 1 kg tepung kentang dalam air dingin lalu tuangkan ke dalam air hangat yang disiapkan untuk mandi.

Manfaat jus kentang

Dari segi komposisi mineralnya, jus kentang sangat bermanfaat dan termasuk dalam konsentrat medis yang paling berharga, dan menurut sifat biologisnya, jus kentang merupakan penggerak proses anti-inflamasi yang kuat.

Itu sebabnya kami telah menulis artikel besar yang terpisah, Anda dapat membacanya di tautan, tetapi singkatnya Jus kentang membantu mengatasi mulas, bersendawa, dan pendarahan lambung.

Untuk pengobatan dermatitis, eksim, infeksi jamur, erisipelas, Anda perlu merendam perban kasa dengan jus dan mengoleskannya ke tempat peradangan. Dressing harus diganti setiap 4-6 jam.

Khasiat obat penting lainnya dari jus kentang ditemukan - membantu mengatasi kanker. Jus kentang segar mengandung banyak zat aktif biologis, termasuk solanin, yang memiliki efek merugikan pada sel kanker yang baru lahir.

Khasiat rebusan kentang dan inhalasi

Biasanya, setelah kentang rebus berseragam, kuahnya ditiriskan. Namun sia-sia. Para ilmuwan dari Institut Nutrisi di Jerman menganggap rebusan kentang sebagai obat universal dan bahkan menyebutnya "rebusan Hipokrates".

Kaldu kentang, serta kentang rebus dan tumbuk, yang memiliki sifat alkali yang tinggi, adalah obat restoratif yang sangat baik untuk keluar dari rasa lapar.

Rebusan kentang dalam pengobatan dan pengobatan tradisional

Rebusan kentang menurut pengobatan tradisional juga bermanfaat bagi mereka yang menderita radang sendi. Diminum pada pagi hari, perut kosong, sore dan menjelang tidur. Dengan perawatan ini, dianjurkan makan satu atau dua kentang mentah sehari, diparut di parutan halus beserta kulitnya.

Rebusan kentang dianjurkan untuk pengobatan hipertensi dan penyakit jantung. Dalam hal ini, ramuan khusus yang “lezat” disiapkan: kulit 4-5 kentang dicuci bersih, dituangkan dengan 0,5 liter air, direbus selama 15 menit dengan api kecil, kemudian didinginkan dan disaring. Minumlah 0,5 gelas setengah jam sebelum makan.

Dan siapa di antara kita yang belum merasakan efek terapeutik dari uap kentang dan inhalasi pada penyakit saluran pernafasan bagian atas? Masker kentang cukup efektif untuk melembutkan kulit wajah yang terlalu kering atau terbakar sinar matahari.

Untuk tujuan ini, kentang direbus “seragamnya”, dikupas, diolesi dengan krim asam, dan bubur yang dihasilkan masih hangat dalam lapisan tipis dioleskan ke wajah. Jadi berhati-hatilah dan makanlah yang sehat. Untungnya, produk ini masih tersedia untuk semua orang.

Bahaya dan kontraindikasi kentang

Mengingat banyaknya manfaat kentang dan nilai gizinya, perlu diingat bahwa dalam kondisi tertentu, umbinya bisa berbahaya. Salah satu komponen penyusun kulit kentang adalah solanin yang dapat membahayakan dan menyebabkan keracunan parah pada tubuh.

Hal ini disebabkan oleh lamanya penyimpanan atau paparan umbi terhadap sinar matahari. Perkecambahannya dan munculnya warna kehijauan menunjukkan peningkatan zat beracun berbahaya di dalamnya. Kecambah mengandung solanin 30-100 kali lebih banyak dibandingkan umbi yang tidak bertunas.

Kentang bisa berbahaya jika disimpan lebih dari tiga bulan. Makan kentang tua atau hijau dapat menyebabkan pusing, gangguan sistem saraf, sakit perut, diare, mual, muntah, sesak napas, kejang, pingsan, dan tanda-tanda penyakit lainnya.

Bahaya kentang bagi ibu hamil

Wanita hamil perlu berhati-hati dua kali lipat, solanin adalah salah satu teratogen terkuat - zat berbahaya yang menyebabkan cacat lahir.

Jika Anda masih menggunakan kentang tersebut untuk memasak, cobalah mengurangi konsentrasi zat berbahaya dengan membersihkan umbi secara hati-hati dari kecambah dan kulit hijaunya, serta menghilangkan lapisan daging buah yang signifikan.

Namun lebih baik tidak memakan kentang berbahaya tersebut sama sekali, agar tidak membahayakan tubuh. Kentang sebaiknya disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es, sebaiknya pada suhu 2-6 C.

Bahaya kentang goreng bagi tubuh

Selain itu, kentang goreng juga membahayakan tubuh manusia dan terutama jantung. Keripik kentang dapat menyebabkan penyakit jantung yang serius, dan kandungan akrilamida yang tinggi, suatu zat yang ditemukan dalam banyak makanan yang dipanggang dan digoreng, menjadikannya berbahaya. Hal ini meningkatkan risiko penyakit jantung.

Rata-rata, 20-30 mikrogram akrilamida masuk ke dalam tubuh manusia. Untuk mengurangi jumlah tersebut, para ilmuwan menyarankan untuk mengurangi konsumsi keripik kentang dan kentang goreng, menggantinya dengan buah-buahan, sayuran, daging tanpa lemak, produk susu, dan biji-bijian.

Kerusakan pada obesitas dan diabetes

Ahli gizi menyarankan penderita diabetes dan penderita obesitas untuk tidak makan kentang, karena kentang memiliki indeks glikemik yang tinggi sehingga menyebabkan peningkatan gula darah.

Apa cara paling sehat untuk memasak kentang?

Kentang goreng juga diyakini berbahaya karena tingginya kandungan lemak terhidrogenasi di dalamnya. Seperti yang Anda lihat, kentang bisa memberikan manfaat dan bahaya yang besar, semuanya tergantung pada apakah Anda memakan umbi tua atau muda, dan pada metode penyiapannya.

Para ilmuwan percaya bahwa cara paling sehat untuk memasak kentang adalah dengan umbi kentang organik muda yang dipanggang dalam oven dengan kulitnya. Ya, setidaknya direbus "berseragam", atau lebih baik lagi hanya menjadi bagian dari hidangan kedua.

Dari sini, sekedar kesimpulan untuk menambah manfaat dan mengurangi bahaya, masaklah kentang makan dengan benar dan makan untuk keuntungan dan kesehatan Anda sendiri. Nah, pada artikel-artikel berikut ini tentunya kita masih akan membahas tentang kentang, perdebatan serius terkait khasiatnya, dan tentunya jangan lupa membaca dan, juga tentang manfaatnya, dan masih banyak lagi.

Pertama, mari kita perjelas terminologinya. "Kulit kentang", atau sekadar "kulit" di masa depan, kita akan mengacu pada lapisan luar umbi tanaman Solanum tuberosum Suku Solanaceae, dipisahkan dari umbinya, dicuci dan dikeringkan. Gunakan pisau biasa atau pisau pengupas khusus untuk menghilangkan kulitnya. Bilas dengan air dingin yang mengalir sampai semua sisa tanah hilang. Strip organik yang dihasilkan siap untuk digunakan lebih lanjut.

Resep 1. Keripik

Di tambalan besi, panaskan sekitar satu liter minyak sayur, lalu masukkan kulit kentang. Goreng kurang lebih 2 menit, angkat dengan sendok berlubang, garam secukupnya. Konsumsi dengan bir.

Resep 2. Gorengan

Kupas dua putaran melalui penggiling daging, tambahkan tepung terigu, mentega cair dan telur ayam, garam dan merica. Uleni adonan dan panggang dalam wajan dengan banyak minyak sayur. Konsumsi dengan bir.

Resep 3. Bubur

Tuang kulitnya ke dalam panci, tuangkan air hingga tingginya dua jari di atas permukaan kulit. Nyalakan api kecil, didihkan, garam, kecilkan api hingga batas, tutup dan masak selama 3 jam, tambahkan air jika perlu. Aduk produk yang dihasilkan dan gunakan dengan apa saja.

Resep 4. Casserole

Rebus bubur dari kulitnya, seperti pada rec. 3. Dinginkan bubur, letakkan di atas loyang, taburi keju parut dan sayuran dandelion kering. Panggang dalam oven sampai renyah. Mengkonsumsi.

Resep 5. Shchi

Cincang halus kulit kentang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan diseduh semalaman, lalu tiriskan dan masak sup kubis pilihan Anda dengan infus yang dihasilkan. Sajikan sup kubis dalam mangkuk tanah liat yang dalam, kumpulkan krim asam. Gunakan secara diam-diam.

Resep 6.Salad

Campur kulit kentang dengan kulit semangka. Bumbui dengan mayones. Gunakan dengan bijaksana.

Resep 7. Vodka

Beli vodka di toko terdekat. Mengkonsumsi. Buang kulit kentang atau buat keripik darinya, seperti pada rec. 1 lalu membuangnya. Beli lebih banyak vodka.

Resep 8. Sekrup

Rebus kulit kentang dalam aseton hingga empuk. Dengan menggunakan sendok aluminium, tambahkan kalium permanganat dengan hati-hati ke dalam minuman. Encerkan campuran yang dihasilkan dengan bensin dan saring melalui sarung bantal (2 kali). Tuangkan cairan coklat yang berbau busuk dan berhentilah melakukan eksperimen kimia. Untuk berjalan-jalan.

Resep 9. Asam

Letakkan kulitnya di atas meja dalam tatanan artistik dan lihatlah setidaknya selama 30 menit. Temukan cat akrilik dan spidol di rumah, cat kulitnya dengan warna yang tidak biasa dan lupakan saja. Untuk berjalan-jalan.

Resep 10. Sup jamur

TEMPATKAN KOTORAN UNGU INI KE TEMPATNYA! Untuk berjalan-jalan. Perlahan-lahan.

Resep 11. Macrame

Memutar tali dari kulit kentang, mempelajari tulisan simpul India, dan mulai menulis otobiografi dengannya. Warnai produk yang dihasilkan dengan jus bit dan berikan kepada teman. Sering jalan-jalan, jangan lupa minum vodka dari sungai. 7.

Resep 12. Adegan Keluarga

Sebarkan kulit kentang di sekitar dapur, lorong, dan semua ruangan. Tuang minimal seember air di atasnya, taburi telur ayam, tomat, kondom dan tuangkan bensin atau aseton. Ajukan klaim kepada pasangan Anda untuk semua alasan yang mungkin. Berteriak sekitar satu jam, lalu berjalan-jalan membawa barang.

Resep 13. Permainan komputer

Masukkan casserole dari rec. 4. Mainkan selama lima menit. Setelah beberapa jam, beri ventilasi ruangan secara menyeluruh, taruh air dingin di atas loyang dan mainkan lagi selama lima menit. Tutup jendela di pagi hari, ambil obat flu dan matikan air di atas panci. Mainkan selama lima menit lagi. Jangan lupa tidur di malam hari.

Resep 14. Sukses dalam hidup

Kulit kentang selama 10 tahun jangan dibuang, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kantong linen. Untuk menjual akumulasi kekayaan di pasar, untuk membeli 3 kilogram kentang dengan hasilnya. Tanam kentang di musim semi, tunggu panen. Hasil panen juga ditanam; ulangi siklus tersebut setidaknya selama 15 tahun. Jual sebagian besar hasil panen terakhir, investasikan hasilnya pada saham perusahaan yang berkembang secara dinamis dan tunggu dividen. Makan kulitnya.

Resep 15. Kehidupan setelah kematian

Kulit kentang terakumulasi untuk rec. 14, diwariskan ke panti asuhan tetangga. Mati. Tunggu.

Resep 16. Kentang

Buang kulit kentangnya. Periksa dengan cermat objek tempat pengambilan gambar: ini adalah kentang. Anda bisa memasaknya seperti semua hidangan di atas, serta banyak lainnya. Anda tidak boleh memasak apa pun darinya; Percayalah, dia tidak peduli. Orang Indian Amerika Selatan konon berdoa kepada kentang sebagai dewa; kamu juga bisa mencobanya. Itu tidak akan membantu, jadi setidaknya buatlah orang tertawa.