rumah kosong

Kue ulang tahun yang indah - ide foto menakjubkan untuk menghias kue. Kue damar wangi do-it-yourself: foto, kelas master. Cara menghias kue dengan damar wangi: untuk anak-anak, pernikahan

Apa hidangan utama di setiap hari libur? Apa yang tidak bisa tanpa ulang tahun? Dan makanan penutup apa yang dinantikan oleh semua tamu? Tentu saja itu kue!

Sampai saat ini, mungkin yang paling populer adalah kue yang dibuat dengan damar wangi. Mereka cantik, menjaga bentuknya dengan sempurna, dan dekorasi yang tak tertandingi dari produk ini dapat dimakan dengan aman. Kue damar wangi untuk anak-anak sangat populer, karena orang tua dapat menyenangkan anaknya dengan memberinya makanan penutup yang dihiasi dengan tokoh-tokoh kartun favoritnya.

Tetapi artikel kami ditujukan bagi mereka yang ingin belajar cara membuat kecantikan yang lezat sendiri! Kue damar wangi do-it-yourself bukanlah mimpi, itu adalah tugas yang sepenuhnya bisa dilakukan! Dan kelas master kami akan membantu Anda dalam hal ini.

Persiapan makanan penutup berlangsung dalam beberapa tahap. Yang pertama adalah menentukan jenis damar wangi dari mana Anda akan membuat kue.

Apa itu damar wangi dan di mana membelinya?

Sebelum Anda mulai memberi tahu cara menghias kue dengan damar wangi, Anda perlu mengklarifikasi: tentang apa semua ini? Ini adalah zat plastik yang kental, sangat mirip dengan plastisin. Berkat sifat-sifat ini, pembuat manisan tidak hanya membuat makanan penutup yang lezat. Karya seni nyata lahir di tangan brilian mereka! Seringkali kue seperti itu tidak seperti itu, sayang untuk dipotong!

Damar wangi tersedia dalam berbagai jenis, yang paling umum adalah:

Untuk simulasi. Nama itu sendiri menunjukkan tujuannya. Sangat cocok untuk membuat perhiasan dan patung. Memiliki tekstur yang lembut di dalam namun keras di luar. Kualitas ini bagus, misalnya untuk membuat perhiasan menggunakan cetakan silikon. Apa itu - Anda akan mengetahuinya nanti.
Bunga. Damar wangi ini sangat ideal untuk membuat dekorasi yang halus dan rumit, seperti bunga kecil. Ini mengandung lebih banyak pengental, sehingga lebih cepat kering, tetapi menggulung lebih tipis, sangat plastik dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Menghias kue dengan bunga damar wangi adalah hal yang sangat mudah dan menyenangkan.
Gula. Dialah yang terutama digunakan untuk menutupi kue (proses ini juga disebut penutup).

Damar wangi juga marzipan, susu dan madu.

Anda harus memahami bahwa sama sekali tidak perlu memiliki ketiga jenis damar wangi paling populer di gudang senjata Anda, Anda dapat bertahan sepenuhnya dengan gula biasa. Sebaliknya, master dapur profesional menggunakan tipe lainnya untuk kenyamanan yang lebih besar dan untuk menghemat waktu mereka. Ibu rumah tangga biasa yang ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan karya manisnya sendiri hanya bisa bertahan dengan gula damar wangi.

Tidak mudah untuk membelinya, hanya dijual di toko khusus pembuat manisan. Jika ada satu di dekat rumah Anda, maka Anda sangat beruntung. Pilihan terbaik adalah memesan "plastisin" yang enak di toko online kota Anda. Jika ternyata tidak demikian, jangan putus asa, Anda bisa membuat damar wangi sendiri. Bagaimana? Baca terus!

Bagaimana cara membuat damar wangi marshmallow buatan sendiri?

Ternyata Anda bisa membuat damar wangi sendiri. Dan biayanya setidaknya 2 kali lebih murah. Dan ini bukan satu-satunya nilai tambah. Banyak pembuat kue mengklaim bahwa damar wangi buatan sendiri untuk kue rasanya jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Untuk menyiapkannya (sekitar 400-500 gram), Anda membutuhkan:

souffle marshmallow - 100 gram;
mentega lunak - 1 sendok makan;
jus lemon - 1 sendok makan;
gula bubuk - 250-350 gram.

Apa itu - marshmallow? Tidak banyak yang pernah mendengar nama misterius seperti itu, tetapi semua orang pernah melihat soufflé ini! Ini adalah manisan yang sama "Bon Pari" dengan warna putih dan merah muda dalam bentuk bantal atau kuncir yang menggugah selera.

Ada pabrikan lain, tapi yang ini mungkin yang paling populer di Rusia. Banyak ibu sengaja menyiapkan kue damar wangi untuk anak-anak secara eksklusif dari marshmallow, karena mereka tidak meragukan komposisi produk jadi yang tidak berbahaya.

Cara memasak?

Tempatkan souffle dalam mangkuk (bukan logam).
Kirim ke microwave selama 5-10 detik. Massa kemudian harus menjadi lunak.
Tambahkan 1 sdm. l. mentega lunak pada suhu kamar dan 1 sdm. l. jus lemon alami.
Aduk rata. Massa harus menjadi lunak dan homogen.
Setelah itu, tambahkan 1 sdm. l. gula bubuk sampai massa mencapai konsistensi adonan.
Letakkan damar wangi masa depan di atas meja dan uleni seperti adonan, tambahkan gula halus berulang kali hingga massa menjadi kental dan plastik, tetapi elastis dan tidak lengket di tangan Anda, seperti plastisin.

Harap dicatat: souffle marshmallow memiliki warna yang berbeda. Permen bisa berwarna putih-merah muda atau kuning-putih-merah muda. Jika Anda ingin mendapatkan damar wangi dengan warna tertentu, misalnya merah muda, Anda dapat dengan aman melelehkan pembalut putih dan merah muda utuh. Jika Anda membutuhkan damar wangi putih, maka souffle perlu dipotong, dan hanya bagian putihnya saja yang akan dilelehkan. Tapi marshmallow tidak akan menjadi putih bersih. Itu selalu sedikit abu-abu. Ingatlah hal ini jika Anda ingin membuat kue pernikahan fondant putih bersih. Dalam hal ini, lebih baik membeli produk jadi.

Shokomastika: resep masakan

Selain damar wangi marshmallow, ada jenis lain yang bisa dibuat sendiri di rumah. Ini shokomatis. Ternyata kental dan plastik juga, rasanya unik. Satu-satunya kelemahan adalah mengering lebih lama, dan juga akan memakan waktu lebih lama untuk memasaknya.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

coklat putih atau hitam - 100 gram;
2 sendok makan madu cair.

Instruksi memasak

Cokelat harus dipotong kecil-kecil atau diparut.
Produk harus dicairkan dalam bak air, tetapi harap dicatat bahwa airnya tidak boleh mendidih. Kemudian cokelat akan menjadi terlalu panas, mengubah strukturnya, dan damar wangi tidak akan berfungsi.
Setelah massa menjadi cair, tambahkan 2 sendok makan madu ke dalamnya, sedikit hangat, tetapi tidak panas. Campur semuanya dengan sendok. Massa akan segera mulai menebal.
Produk yang dihasilkan harus diuleni dengan baik, seperti adonan, selama 20-30 menit. Dalam prosesnya, mentega kakao akan menonjol, Anda tidak perlu takut akan hal ini, gantikan beberapa piring dan biarkan mengalir dengan tenang di sana.

Menghias kue dengan fondant cokelat kurang populer karena pengeringannya yang lambat, tetapi juga memungkinkan. Sangat cocok untuk membungkus. Shokomastika bisa disimpan di lemari es, dibungkus plastik.

Pewarnaan damar wangi. Apa yang perlu Anda ketahui?

Sebelum Anda berencana membuat kue damar wangi, Anda perlu membayangkan dengan jelas apa yang sebenarnya ingin Anda lihat pada hasil akhirnya. Apa warna makanan penutupnya, bagaimana Anda akan menghiasnya, apakah akan ada tulisan di atasnya dan banyak lagi.

Setelah Anda memutuskan jenis damar wangi (tidak masalah apakah itu dibeli atau buatan sendiri), saatnya memikirkan warna.

Ada beberapa opsi untuk pewarnaan damar wangi:

Jika Anda membuatnya sendiri, maka Anda bisa mewarnainya selama proses memasak. Pewarna (kering atau gel) ditambahkan pada tahap pencampuran marshmallow cair atau cokelat putih. Cara ini hanya baik jika seluruh kue damar wangi memiliki warna yang sama - baik pelapis maupun dekorasi.
Anda membeli atau membuat damar wangi putih, dan menambahkan beberapa tetes pewarna ke yang sudah jadi, menguleni massa sampai warnanya seragam dan rata. Pewarna ditambahkan dengan tusuk gigi. Dia dicelupkan ke dalam gel berwarna dan garis diterapkan pada damar wangi yang sudah jadi. Meremas. Evaluasi warna yang dihasilkan dan, jika perlu, ulangi prosedurnya. Opsi ini bagus karena Anda dapat mengecat damar wangi dengan warna berbeda dan melakukannya persis dengan volume yang Anda butuhkan.
Kerugian dari dua opsi pertama adalah warna damar wangi tidak akan terlalu cerah. Itu akan selalu lebih pastel daripada mencolok. Pilihan ketiga cocok untuk mereka yang ingin memiliki warna yang kaya dan menarik. Anda perlu mengencerkan pewarna gel dengan beberapa tetes vodka, mengoleskannya pada spons dan menggunakannya untuk mengeringkan kue damar wangi yang sudah tertutup dengan cepat. Warnanya merata dan cerah.

Jadi, damar wangi Anda sudah siap. Anda memutuskan warna dan mengecatnya. Saatnya memikirkan isian: apa yang akan Anda sembunyikan di bawah damar wangi?

Jenis adonan dan isian apa yang paling baik disiapkan untuk damar wangi?

Mungkin salah satu pertanyaan paling menarik bagi juru masak pemula: "Yang mana yang membuat kue untuk damar wangi?" Versi uji close-fitting yang paling umum, tentu saja, adalah biskuit. Ini lembut tetapi memegang bentuknya dengan baik. Itu bisa dipotong menjadi kue dan membuat impregnasi dan isian yang lezat.

Resep biskuit yang paling cocok dan enak untuk kue yang dihias dengan damar wangi adalah sebagai berikut:

200 gram mentega lunak pada suhu kamar harus dikocok dengan 200 gram gula halus.
Tambahkan empat telur ke dalam massa dan kocok semuanya sampai gula larut.
Tambahkan tepung (300 gram) kualitas tertinggi, diayak melalui saringan dan aduk rata.
Panggang sampai matang.

Kue pasir di bawah damar wangi, dan madu sangat ideal.

Tapi tidak semuanya sesederhana yang kita inginkan. Damar wangi gula takut akan kelembapan. Itu sebabnya biskuit yang dimaksudkan untuk ditutup dengannya tidak boleh terlalu banyak direndam dalam sirup. Krim untuk lapisan kue juga sebaiknya tidak terlalu lembut.

Damar wangi adalah produk yang agak berat, dan kue halus seperti "Susu Burung" atau "Kaca Pecah" dengan souffle yang lapang dan lembut di dalamnya, tidak cocok untuk dibungkus.

Anda harus menyadari bahwa damar wangi tidak boleh diletakkan di atas krim kocok, krim yogurt, dan sejenisnya. Dalam hal ini, itu hanya akan meleleh dan "mengalir".

Tapi jangan putus asa, di dalam kue Anda masih bisa membuat lapisan favorit Anda dari hampir semua krim. Koki datang dengan solusi. Dalam hal ini, bagian luar kue Anda hanya perlu diolesi dengan krim khusus yang cocok untuk ditutup dengan damar wangi. Artinya, Anda akan memiliki 2 krim. Internal, sesuai selera Anda (yang paling penting adalah konstruksi kue itu sendiri kuat dan stabil), dan eksternal, tempat damar wangi akan diletakkan.

Dengan demikian, bisa terjadi lautan variasi rasa. Dan ini berarti kue damar wangi do-it-yourself Anda pasti akan menjadi satu-satunya dan unik.

Resep Krim Penghalus Kue

Apa krim ajaib ini? Anda mungkin sudah memiliki pertanyaan ini. Hanya ada dua jenis krim leveling yang paling populer.

"Krim susu kental rebus dengan mentega"

Ini mungkin yang paling umum, karena tidak membutuhkan banyak keterampilan dan waktu. Campurkan dengan baik 200 gram mentega lunak pada suhu kamar dan 150 gram susu kental rebus. Krim sudah siap!

"Chocolate Ganache"

Untuk persiapannya Anda membutuhkan:

2-3 sendok makan gula bubuk;
30 gram mentega;
100 gram cokelat;
110 ml krim (30-35% lemak).

Mari kita mulai memasak:

Potong cokelat dan masukkan ke dalam mangkuk.
Dalam panci, campur krim dengan gula, didihkan dan matikan (jangan sampai mendidih!).
Tuang massa panas ke dalam cokelat, tunggu beberapa menit dan aduk rata.
Tambahkan mentega dan campur lagi. Siap!

Dan sekarang, dengan bantuan salah satu krim ini, kue harus disiapkan untuk ditutup dengan damar wangi. Tidak cukup hanya menutupi kue. Permukaannya harus rata sempurna!

Oleh karena itu, krim ini disebut leveling. Dengan bantuan mereka, kue damar wangi masa depan akan menjadi sangat halus dan indah, karena dengan cembung krim apa pun, cacat akan terlihat. Agar makanan penutup terlihat rapi, sebaiknya ratakan permukaannya dalam tiga tahap.

Oleskan krim tipis di bagian atas dan samping kue, ini akan menghaluskan semua tonjolan utama. Dinginkan di lemari es sampai lapisan pertama krim mengeras.
Olesi kue dengan lapisan krim kedua yang lebih tebal. Cobalah untuk membuat permukaannya serata mungkin. Dinginkan kembali di lemari es hingga mengeras.
Panaskan pisau di atas api kompor (bukan air panas, harus kering). Dengan menggunakan pisau panas, haluskan krim hingga permukaan yang sempurna, indah, dan rata. Masukkan kembali kue ke dalam kulkas.

Jadi, tahap yang sangat penting telah dilewati! Kami sudah memiliki kue berlapis yang indah! Damar wangi untuk ulang tahun (atau hari libur lainnya) juga sudah siap, tinggal menutupi makanan penutup kami yang apik dan lezat.

Alat apa yang dibutuhkan untuk membungkus kue fondant?

Untuk pekerjaan selanjutnya dengan damar wangi, Anda memerlukan yang berikut ini:

penggiling adonan. Itu bisa biasa (kayu) atau silikon. Penganan profesional memilih model silikon dengan pegangan putar. Ini adalah yang paling nyaman untuk meluncurkan damar wangi.
Tikar silikon. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya jika permukaan meja rata, tanpa cacat.

Setrika kue. Ini adalah alat yang digunakan untuk meratakan damar wangi pada kue. Ini adalah item yang sangat berguna. Bagaimanapun, Anda tidak akan pernah berhasil menekan damar wangi ke kue dengan jari Anda.
Pisau biasa atau bulat(untuk pizza). Yang terakhir lebih nyaman untuk dikerjakan, perlu untuk memotong damar wangi.

Gula bubuk. Diperlukan untuk menggulung damar wangi, agar tidak menempel di meja.

Proses pembungkus. foto langkah demi langkah

Bagaimana cara menutupi kue damar wangi dengan benar? Kelas master kami akan menunjukkan ini dengan sangat detail! Jadi:

Bagaimana cara menghias kue dengan damar wangi? Anda akan segera mengetahuinya!

Aksesori apa yang Anda butuhkan untuk menghias kue dengan fondant?

Kue itu bisa dihias dengan damar wangi, hanya dengan gunting dan pisau. Dan Anda dapat membeli beberapa cetakan silikon - dan kemudian proses pembuatan bunga dan berbagai gambar akan disederhanakan seminimal mungkin! Apa itu cetakan? Ini adalah cetakan silikon untuk membuat berbagai perhiasan. Bagaimana cara menggunakannya? Tidak ada yang lebih mudah. Anda perlu memasukkan sepotong damar wangi ke dalam lubang cetakan dan menekannya dengan kuat sehingga Anda benar-benar yakin telah mengisi setiap milimeternya. Bentuknya dapat dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa menit, lalu dengan hati-hati keluarkan gambar atau bunga yang dihasilkan.

Untuk pemula yang bekerja dengan damar wangi, ini hanyalah pilihan yang ideal. Dengan bantuan cetakan, Anda tidak hanya dapat menghias makanan penutup dengan cepat, tetapi juga dengan sangat indah.

Anda dapat mempelajari cara memahat bunga dan patung dari damar wangi dengan tangan Anda sendiri. Ada sejumlah besar video tutorial semacam ini. Setelah berlatih beberapa kali, Anda pasti bisa menciptakan sesuatu yang indah.

Nah, opsi lain dimungkinkan: di toko khusus, beli dekorasi kue yang sudah jadi.

Sekarang Anda sudah mengetahui prinsip dasar dan nuansa dalam membuat kue berlapis damar wangi. Panggung utama ini tetap tak tergoyahkan untuk kue dalam bentuk dan desain apa pun.

Kue damar wangi anak-anak. Foto

Untuk anak laki-laki, yang paling diinginkan tentu saja kue berbentuk mobil. Membuatnya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Semua tahapan pembuatan biskuit dan krim tetap sama. Itu semua hanya dalam imajinasi Anda. Kue hanya perlu diberi bentuk bodi mobil. Setelah menutupi seluruh makanan penutup dengan damar wangi, Anda perlu memotong detail mesin untuk dekorasi darinya, ini bisa dilakukan dengan pisau atau gunting biasa, dan rekatkan dengan air biasa. Karena damar wangi adalah gula, air bekerja di atasnya seperti lem.

Kue damar wangi untuk seorang gadis, tidak diragukan lagi, paling baik dilakukan dalam bentuk boneka.
Membuatnya jauh lebih mudah daripada mesin. Kue perlu dibentuk seperti kubah. Ini akan menjadi rok bonekanya. Dan di kubah ini hanya perlu menempelkan kaki boneka itu. Di toko khusus, bagian atas boneka khusus dijual, untuk kue semacam itu. Tapi itu tidak murah. Mengapa mengeluarkan uang jika praktis tidak ada perbedaan, lalu Anda bisa mencuci bonekanya? Setelah memperbaiki kue, Anda bisa menutupinya dengan damar wangi sesuai keinginan. Anda bisa membuat lipatan, kereta api, lem busur dan bunga. Bagian atas boneka juga dapat didekorasi dengan potongan damar wangi.

Jika anak Anda tergila-gila dengan pahlawan kartun populer, Anda dapat membuatnya menjadi patung dari fondant. Berani, buat, coba! Dan anak-anak Anda akan berkata dengan bangga dan cinta: "Ibu kami adalah yang terbaik!"

Kue pernikahan dari damar wangi. Foto. Nuansa dalam memasak

Kue damar wangi ini sangat populer. Mereka sangat cantik, dan ada banyak ide untuk desainnya. Tetapi tidak perlu membuat karangan bunga yang megah. Desain sederhana, yang bahkan dapat ditangani oleh seorang pemula, bukanlah yang terburuk.

Mungkin dekorasi kue pernikahan yang paling mudah, tetapi tidak kalah indahnya bisa berupa bola damar wangi biasa atau taburan kembang gula.

Busur dengan berbagai ukuran juga bisa menjadi solusi sederhana namun elegan. Anda bisa bermain dengan warna, karena tidak ada yang mengatakan bahwa pernikahan berarti putih.

Garis-garis paling biasa pada kue dapat memberikan semangat dan keanggunan yang nyata pada hidangan penutup yang manis. Kue pernikahan fondant sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dihias seperti "dirakit". Kesulitan utama dalam memasak adalah pengikatan tingkatannya jika ada beberapa tingkatan. Jika ada dua tingkatan, biasanya yang kedua diletakkan di atas yang pertama. Tetapi dalam hal ini, biskuit tidak boleh terlalu lunak atau dengan isian yang lembut, jika tidak, tingkat yang lebih rendah akan melorot karena berat yang pertama.

Semuanya menjadi jauh lebih rumit ketika ada tiga tingkatan atau lebih. Kemudian, di bawah masing-masingnya, substrat dengan diameter yang dibutuhkan dibeli, dan setiap lapisan kue diletakkan di atasnya. Selain itu, setiap tingkatan diperkuat dengan tongkat kayu khusus. Mereka ditusuk di beberapa tempat di semua lapisan (kecuali yang paling atas), dipotong sehingga tingginya sama persis dengan tinggi tingkatan itu sendiri. Dengan demikian, lapisan atas pada substrat tidak hanya terletak pada yang lebih rendah, tetapi juga pada tongkat kayu yang tidak akan bengkok dan akan menahan berat seluruh kue dengan kuat, mencegah makanan penutup berubah bentuk.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue damar wangi dengan tangan Anda sendiri. Kelas master mengungkapkan secara rinci semua tahapan menyiapkan makanan penutup yang lezat ini. Dan jika, sebelum membaca artikel kami, tugas itu tampaknya mustahil bagi Anda, sekarang Anda mungkin bersemangat dengan ide ini dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue yang luar biasa dan tak tertandingi! Kami percaya kepadamu! Semuanya pasti akan berhasil!

Tidak ada satu pun hari libur dan pesta khusyuk yang dapat dilakukan tanpa kembang gula, sebuah acara akan berlangsung di rumah atau di restoran.

Mahakarya seni kembang gula tidak akan ada tanpa pengaruh tren kuliner yang modis.

Di antara banyaknya penganan, tempat khusus ditempati oleh kue ulang tahun yang indah, yang harus ada di meja pesta, menjadi puncak sukses dari sebuah hari jadi, hari nama anak-anak, ulang tahun nona muda.

Hari ini kita akan melihat kue ulang tahun terindah 2019-2020, foto-foto pembuat manisan, tanpa penyesalan, memposting online untuk menunjukkan bakat mereka yang tak terbatas dan memberi tahu semua orang cara menghias kue ulang tahun untuk anak-anak, pria dan wanita.

Kami menyajikan ide foto terbaik dalam ulasan produk kembang gula paling orisinal, menawarkan kepada Anda kue yang bergaya dan sangat indah untuk berbagai kategori usia dalam koleksi TOP 50.

Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda seperti apa kue ulang tahun yang bergaya, pembuat manisan desain apa yang ditawarkan oleh pecinta manisan, dan variasi dekorasi apa yang dapat Anda coba pada manisan untuk anak-anak atau pasangan favorit Anda.

Kue ulang tahun modis 2019-2020: tren terkini dan tren kembang gula

Jika Anda ingin membuat kue ulang tahun yang indah di rumah, membuat semua tamu dan orang yang berulang tahun terkesan dengan mahakarya Anda, Anda pasti membutuhkan ide desain yang bagus untuk membuat kue tersebut tidak hanya enak, tetapi juga sangat orisinal.

Kue pemula juga akan menghargai solusi dekorasi kue yang kreatif, menerima lebih banyak pesanan dari pelanggan yang puas.

Kue ulang tahun yang modis telah lama menjauh dari bunga dan daun cerah yang tidak dipikirkan, kerutan krim yang tidak bisa dipahami.

Saat ini, pembuat manisan menawarkan orang yang berulang tahun untuk menghargai kue ulang tahun yang indah - penuh gaya dan bijaksana, bertema, dibuat sesuai dengan plot yang luar biasa.

Kue ulang tahun dapat didekorasi dengan damar wangi, buah-buahan, patung cokelat, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dll.

Kami juga merekomendasikan membuat kue ulang tahun dengan gaya tertentu, menambahkan suasana khusus pada desainnya.

Penganan telah belajar bagaimana menggabungkan beberapa warna untuk membuat satu makanan penutup, yang terlihat sangat menarik dan segar.

Baik dalam pakaian modis dan manikur, dan dalam bisnis kembang gula, tren minimalis relevan, jadi kue ulang tahun yang trendi tanpa kepura-puraan dan detail tambahan dalam satu nada akan menjadi sempurna.

Kue ulang tahun damar wangi yang indah telah mendapat pengakuan. Mereka tidak kehilangan penampilan yang dapat dipasarkan secepat krim, mempertahankan rasanya yang luar biasa untuk waktu yang lama.

Anda juga dapat membuat dekorasi dan patung orisinal untuk produk kembang gula dari damar wangi, jadi bahan ini sangat bagus.

Anda dapat menghias kue eksklusif dengan lapisan gula cokelat, serta mempersembahkan apa yang disebut kue "telanjang" kepada anak laki-laki yang berulang tahun, yang sering kali dihiasi dengan buah-buahan dan beri, atau bunga segar.

Dan sekarang secara singkat tentang tren desain kue.

Kue untuk anak laki-laki dan perempuan 2019-2020: ide kue bertema terbaik untuk ulang tahun terpenting

Kalau soal anak, tidak ada yang mustahil bagi para ibu, karena mereka siap memberikan yang terbaik untuk anaknya demi membahagiakan mereka.

Kue ulang tahun untuk anak laki-laki dan perempuan juga termasuk dalam kategori yang dinantikan dan dikagumi anak-anak.

Oleh karena itu, upaya sang ibu pasti akan dihargai jika kue ulang tahun yang sangat indah untuk anak-anak muncul di meja pesta.

Anak-anak menyukai segala sesuatu yang penuh warna dan cerah. Kue ulang tahun tidak terkecuali. Berkat berbagai bahan tambahan makanan dan pewarna alami, Anda dapat membuat kue ulang tahun berwarna biru, merah muda, ungu, hijau dan biru kehijauan, kuning, krem, dan multi-warna untuk bayi Anda.

Menurut tradisi, sudah dianggap bahwa kue biru, kuning, dan hijau sangat cocok untuk anak laki-laki, dan merah muda, ungu, merah tua, tidak diragukan lagi, akan menyenangkan seorang gadis.

Meskipun kita semua mengerti bahwa ini hanya stereotip, dan kue ulang tahun yang indah tidak begitu berbeda dalam warna seperti dalam detail desain.

Gadis kecil Anda yang berulang tahun akan berada di surga ketujuh jika kue ulang tahunnya dibuat dalam bentuk putri yang menawan, dihiasi dengan beruang lucu dan kelinci serta binatang lainnya, busur.

Ombre kembang gula dengan transisi warna, atau lapisan multi-warna, serta kue eksklusif yang mewujudkan hobi atau hasrat favorit gadis yang berulang tahun tampak hebat.

Anak laki-laki akan senang jika kue ulang tahun bertema laut, kartun, dongeng muncul di meja pesta.

Dan kue ulang tahun dengan pahlawan super, bola sepak, atau pembuat Lego akan menginspirasi anak untuk hal dan permainan baru.

Kue ulang tahun terbaik 2019-2020: makanan penutup liburan untuk wanita bergaya dan pria sukses

Kue untuk wanita atau wanita dewasa yang mandiri, atau pria atau pria yang percaya diri bukan hanya makanan penutup yang manis.

Kue ulang tahun sering kali menjadi personifikasi dari minat orang yang berulang tahun, dunia batinnya.

Itu sebabnya para empu sering membuat kue ulang tahun yang kreatif berupa cerita lucu dari kehidupan orang yang berulang tahun, serta keinginan dan keinginan pribadinya.

Kue ulang tahun yang bergaya untuk pria dan wanita dapat dibuat dengan transisi gradien, icing cermin yang sangat indah, lapisan cokelat, fondant.

Untuk hari raya besar - kue ulang tahun yang besar, jadi kue dua tingkat atau tiga tingkat adalah keputusan yang tepat jika Anda ingin menjamu semua tamu, mengejutkan dengan ide eksklusif.

Pria akan mengapresiasi kejutan penganan berupa payudara wanita, mobil keren, aksesoris pria, buku atau sekotak uang. Ya, pembuat manisan juga membuat mahakarya seperti itu hari ini.

Yummy adalah kue yang direndam dalam susu, kental manis, coklat, buah, krim madu dan dilengkapi dengan berbagai jenis isian.

Dari tamasya singkat kami, tidak sulit untuk memahami bahwa mendekorasi kue adalah masalah serius, tetapi jika Anda mendekatinya dengan imajinasi dan keinginan besar untuk melakukan sesuatu yang luar biasa, Anda pasti akan menciptakan mahakarya kembang gula terbaik untuk ulang tahun Anda.

TOP 50 solusi kreatif! Kue ulang tahun paling orisinal - foto

Ulang tahun putri saya akan segera tiba, dia berusia 2 tahun, dan saya masih belum memutuskan kue.

Selama 1 tahun, kami membeli kue biasa di toko, putri saya tidak memakannya dan bahkan tidak bertanya. Dan sekarang, menurut saya, kita membutuhkan kue anak yang natural dan cantik.

Ada dua pilihan: membuat kue atau memesan.

Jika kuenya dipanggang, itu akan menjadi buatan sendiri, alami, tetapi tidak terlalu menarik untuk anak.

Dan jika Anda memesannya, itu akan menarik dan menyita perhatian anak untuk waktu yang lama, tetapi biayanya lumayan.

Di Internet, saya menemukan banyak situs "Membuat kue sesuai pesanan". Di situs kembang gula, opsi untuk kemungkinan isian dan desain kue diberikan.

Pada dasarnya kue anak-anak, atau lebih tepatnya dekorasi dan berbagai figur, terbuat dari damar wangi.

1 kg. kue akan menelan biaya rata-rata 1500 rubel.

1 porsi kue kurang lebih 150-200 gr., sehingga berat kue harus ditentukan dengan memperhatikan jumlah tamu undangan.

Saya butuh kue tidak lebih dari 2 kg. Tapi saya dihadapkan pada kenyataan bahwa kue damar wangi untuk anak-anak dibuat dari 3-3,5 kg. Dan untuk harga lebih menguntungkan memesan kue di atas 2 kg.

Kue termurah 2 kg. harganya 2400 rubel.

Beri tahu kami jenis kue apa yang Anda beli atau panggang untuk ulang tahun anak Anda.

Ulang tahun seorang gadis kecil, tentu saja, merupakan hari libur yang istimewa! Pasti ada banyak hidangan enak di atas meja, tapi yang terpenting adalah kuenya! Sekarang rubah akan memberi tahu, menunjukkan, dan mengajari cara membuat kue damar wangi, yang akan menyenangkan para tamu dan gadis yang berulang tahun itu sendiri!

Hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat kue ulang tahun asli untuk seorang gadis.

Baru-baru ini saya mengalami masalah yang sama dengan memesan kue untuk ulang tahun putri saya. Semuanya tampaknya dibuat sesuai pesanan. Tetapi ketika tiba waktunya untuk memesan, apakah mereka tidak ingin membuat kue seperti itu, atau boneka mereka harganya sangat mahal. Dan putrinya baru berusia 2 tahun, dia tidak peduli berapa harga kue anak-anak dan siapa yang memasaknya, yang utama adalah kue itu ditujukan untuknya, dan kemudian Anda bisa bermain dengan boneka itu.

Jadi saya memutuskan untuk mencoba sendiri sebagai juru masak pemula yang bekerja dengan damar wangi untuk pertama kalinya. Jadi jangan menilai dengan ketat, kuenya ternyata sederhana, tapi dibuat dari hati dan sangat enak. Anak itu senang, saya tidak berbicara tentang orang dewasa. Semua orang bingung dan bertanya di mana kue itu dipesan, apakah harganya mahal, apakah boneka itu bisa dimakan, atau tidak bisa dimakan, dll? Secara umum, ulang tahun bayi itu meledak dengan keras!

Dan sekarang mari kita lanjutkan langsung ke pengerjaan kue damar wangi. Segera reservasi kue yang saya buat untuk 2 hari. Pada hari pertama, Anda perlu memanggang biskuit atau kue pilihan Anda lainnya, membuat krim dan melumasi kue dengan krim. Dan hari kedua bekerja dengan krim untuk damar wangi, membuat model kue dan membuat gaun untuk boneka.

Langkah pertama adalah membuat kue

Kue itu disebut Cokelat Rebus. Seseorang mendengar nama ini, seseorang bahkan tidak mencoba kue seperti itu. Saya memasak kue ini untuk pertama kalinya - saya mendapatkannya untuk 5+, sangat enak dan mudah disiapkan.

Proporsi dan komposisi:

100 g kakao
- 2 sdm. Sahara
- 2 sdm. tepung
- 1 bungkus gula vanila atau 0,5 bungkus vanillin
- 2 telur
- 1 sendok teh. susu
- 1,5 sdt soda (tidak direbus)
- 1 sendok teh. air mendidih
- 0,5 st. minyak sayur

Menyiapkan kue ulang tahun

Pastikan untuk menyaring tepung.

Tambahkan semua bahan kering lainnya (gula, coklat, soda, vanillin) ke dalam tepung, campur semuanya dengan lembut menggunakan sendok.

Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah.

Kalahkan mereka dengan kecepatan tinggi hingga volumenya berlipat ganda.

Sekarang tambahkan minyak bunga matahari, itu harus disuling. Tambahkan minyak dalam jumlah kecil. Jika Anda pernah membuat mayones setidaknya sekali, maka Anda tahu apa yang saya bicarakan. Kocok telur dan minyak bunga matahari hingga adonan berwarna putih dan sangat kental.

Tambahkan campuran telur ke bahan kering.

Segera tambahkan susu dan aduk perlahan semuanya dengan sendok agar tidak berdebu.

Sekarang nyalakan mixer - ini prasyarat - tambahkan air mendidih dan kocok adonan dengan kecepatan tinggi. Ini akan menjadi warna coklat tua yang indah dan benar-benar melepuh. Inilah yang kami butuhkan.

Lapisi loyang dengan kertas roti agar lebih mudah mengeluarkan kue nantinya.

Kami kirim ke oven panas selama 25 menit, suhunya sekitar 180 0C.

Karena kue kita harus bulat, bahkan tinggi. Kami memotongnya menjadi 4 bagian yang sama dan, menggunakan penutup dengan ukuran yang sesuai, memotong lingkaran.

Tentu saja ada cetakan silikon khusus dengan bagian bawah membulat, jika Anda memanggang kue dalam bentuk ini, Anda tidak perlu memotong apa pun, tetapi balikkan saja dan potong menjadi beberapa lapisan, olesi dengan krim. Itu sudah menjadi bentuk yang diinginkan untuk gaun boneka itu.

Saya harus bekerja sedikit. Tempatkan irisan kue dengan rapi ke dalam mangkuk. Mereka akan tetap berguna bagi kita.

Ternyata 4 lapisan tinggi.

Sekarang mari kita siapkan bonekanya. Kami membuka pakaiannya dan membungkusnya dengan cling film. Ini diperlukan agar nanti gadis yang berulang tahun tidak mencuci boneka itu sepanjang malam, tetapi menikmati keindahannya (yang utama jangan lupa membawa pakaian).

Langkah kedua - membuat krim

Saya menggunakan krim paling sederhana, dan favorit anak-anak:

1 kaleng susu kental (ambil susu berkualitas tinggi)
- 1 bungkus mentega lunak (250 g)

Dengan mixer dengan kecepatan tinggi, kocok mentega, volumenya akan bertambah. Selanjutnya, tambahkan susu kental manis dalam porsi kecil. Kocok krim sampai halus.

Lumasi lapisan kue dengan krim. Sekarang dengan hati-hati potong lubang untuk boneka di dalam kue. Kami mencoba boneka itu bagaimana tampilannya.

Dari sisa-sisa kue yang kami sisihkan dan sisa krim, kami membuat plester kembang gula. Untuk melakukan ini, kocok remah-remah dengan krim dengan mixer sampai halus. Dan dari massa ini kami memahat bagian atas gaun itu. Anda dapat meninggalkan boneka di dalam. Ini akan memberi Anda ide yang jauh lebih baik tentang cara membentuk kue. Kami mengirim kue ke lemari es selama 3 jam, dan sebaiknya sepanjang malam.

Langkah ketiga - siapkan ganache (krim coklat krim)

Kita akan butuh:
- gula atau gula bubuk - 2 sdm. sendok
- krim - 110 ml.
- cokelat pahit - 100 g
- mentega - 35 g

Cincang halus cokelat dan letakkan di atas piring.

Tuang krim ke dalam panci kecil, tambahkan gula atau gula halus, nyalakan api. Didihkan krim, tapi jangan sampai mendidih. Tuang krim panas di atas cokelat dan sisihkan selama beberapa menit tanpa diaduk.

Sekarang campur dengan lembut dengan pengocok sampai diperoleh massa yang homogen.

Tambahkan minyak ke dalam campuran hangat dan kocok semuanya lagi dengan mengocok.

Saat adonan masih hangat, tapi tidak panas, tuangkan kue kita ke dalamnya. Bisa dilumasi dengan kuas. Ini membuat krim lebih mudah diaplikasikan. Ini mengeras cukup cepat karena kue baru saja keluar dari lemari es. Jadi bekerjalah dengan cepat. Setelah itu, kue Barbie dikirim kembali ke lemari es.

Langkah empat - bekerja dengan damar wangi.

Untuk damar wangi kita membutuhkan:
- marshmallow - 1 bungkus
- asam sitrat - sejumput
- gula bubuk - 1,5-2 sdm.

Larutkan asam sitrat dalam sendok dan tambahkan ke marshmallow.

Kami mengirim marshmallow ke microwave selama 1 menit.
Anda bisa melihat bagaimana marshmallow meleleh.

Tambahkan gula bubuk dan campur dengan sendok. Ayak gula halus melalui saringan, dalam porsi kecil, dan setiap kali diaduk dengan sendok. Siapkan kesabaran. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama.

Anda perlu menguleni damar wangi hingga mulai membentuk gumpalan. Pada tahap ini, kami menghentikan pekerjaan kami. Kami tertidur segumpal damar wangi dengan gula halus, tutupi dengan cling film dan sisihkan selama 20 menit. Biarkan dia istirahat sebentar.

Pasang gaun kue. Untuk melakukan ini, gulung damar wangi dengan lapisan setebal 3 mm. Potong lingkaran dan pindahkan dengan hati-hati ke kue. Untuk membuat rok mengembang - Anda bisa meletakkan serbet di bawah damar wangi.

Potong lubang di tengah untuk boneka itu.

Anda dapat menggulung damar wangi kecil lainnya dan memindahkannya ke kue. Jadi bisa dikatakan sedikit, hiasi roknya. Anda dapat mengambil damar wangi dengan warna berbeda - misalnya, putih. Tapi saya hanya punya warna pink, jadi rok kedua boneka itu berwarna pink. Jangan mencoba memotong lingkaran dengan sempurna. Terlihat lebih cantik jika sedikit asimetris.

Kami membuat atasan untuk boneka itu. Untuk melakukan ini, saya cukup memotong sebatang damar wangi dan melingkarkannya di sekitar tubuh boneka, mengikatnya melintang di belakang. Busur bisa dipasang di bagian belakang gaun.

Dengan cokelat leleh, gunakan tas kue, buat titik-titik di gaun itu. Anda bisa menghias gaun itu dengan manik-manik kembang gula. Anda dapat menambahkan pita, bunga, embel-embel. Tapi menurut saya versi sederhana dari desain gaun itu adalah yang Anda butuhkan. Sayang sekali untuk memotongnya. Lagipula, begitu banyak usaha dan kerja keras yang dilakukan untuk membuat kepompong.

Saya juga disarankan untuk mencampurkan madu dan vodka dalam proporsi yang sama agar damar wangi bersinar dan melumasi gaun itu. Ini akan menghilangkan alkohol. Dan kilau madu akan tetap ada. Tapi saya tidak menyukainya. Mastic mulai berperilaku buruk. Di beberapa tempat, dia selalu berusaha untuk pergi, dll.

Kami mengikatkan busur yang indah di rambut boneka itu dan kue kami siap.