Keju kentang telur bawang cincang. Tumpukan daging cincang di bawah mantel bulu di dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto
Potongan daging, bakso, bakso adalah hidangan daging cincang yang disukai banyak orang. Mereka disiapkan dengan cepat, ternyata sangat enak, lembut dan harum. Namun terkadang mereka malah merasa bosan. Kami menawarkan resep langkah demi langkah untuk hidangan daging cincang yang menarik: tumpukan di bawah mantel bulu. Selain itu, “mantel bulu” untuk tumpukan irisan daging bisa berbeda setiap saat, yang berarti akan selalu ada hidangan baru di meja Anda. Jadi, didedikasikan untuk semua pecinta daging cincang panas.
Resep langkah demi langkah untuk tumpukan daging cincang di oven di bawah mantel bulu: prinsip umum
Untuk daging cincang bisa menggunakan daging sapi, babi, ayam. Tumpukan daging cincang campur yang lezat. Jangan mengambil potongan yang terlalu berlemak, daging dengan lapisan lemak kecil adalah yang terbaik.
Telur, bumbu dan garam ditambahkan ke daging cincang. Massa dikocok dengan hati-hati, irisan daging berbentuk oval atau bulat terbentuk darinya.
Sebuah "mantel bulu" diletakkan di tumpukan yang sudah disiapkan. Komposisi "mantel bulu" dapat mencakup berbagai produk, semuanya tergantung selera Anda:
Kentang;
telur parut rebus;
keju parut;
Dan banyak lagi.
Tergantung pada resepnya, bahan tambahan pada hidangan tersebut direbus atau digoreng terlebih dahulu, atau diletakkan mentah di permukaan irisan daging yang sudah disiapkan.
Agar tumpukannya terlihat lebih enak dan menggugah selera, taburi bagian atas produk dengan keju parut sebelum dipanggang.
1. Tumpukan daging cincang di dalam oven di bawah mantel bulu: resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
Daging babi - sepotong kecil;
Fillet daging sapi muda - sepotong kecil;
Tiga butir telur ayam;
kepala bawang;
Tiga umbi kentang;
Sepotong keju Belanda;
Garam halus - sepuluh gram;
Minyak sayur - lima sendok besar;
3-4 batang peterseli segar untuk hiasan (opsional)
Tiga tangkai adas segar untuk daging cincang.
Tumpukan daging akan menjadi lebih enak dan harum jika Anda menambahkan berbagai bumbu, jadi siapkan terlebih dahulu bumbu apa pun sesuai selera Anda, misalnya bumbu masakan daging, paprika, sejumput allspice hitam.
Metode memasak:
1. Pertama-tama, siapkan daging cincang untuk ditumpuk di dalam oven: bilas daging babi hingga bersih, potong filmnya, lemak berlebih, jika perlu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Bilas fillet daging sapi muda dan potong-potong. Giling daging babi dan daging sapi muda dalam penggiling daging atau blender, aduk rata.
2. Tuang garam, bumbu apa saja, merica ke dalam daging cincang yang sudah digulung. Tambahkan adas cincang dengan pisau, aduk semuanya hingga rata.
3. Keluarkan daging cincang dari mangkuk dan kocok, taruh di atas meja, sehingga massa menjadi lapang, sehingga produk jadi menjadi lunak dan tidak hancur saat dipanggang.
4. Cuci telur ayam, masukkan ke dalam panci kecil, tuang air, masak setelah mendidih dengan api sedang selama kurang lebih lima menit. Setelah telur mendidih, dinginkan dengan air dingin. Kupas dan giling di parutan dengan gigi halus.
5. Keju juga diparut. Anda dapat menggunakan jenis keju keras atau semi-keras lainnya sebagai pengganti keju Belanda.
6. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas, goreng sebentar sambil diaduk hingga berwarna coklat muda.
8. Dari daging cincang yang sudah matang, dengan tangan sedikit dibasahi air, buatlah irisan daging berbentuk bulat dan agak pipih.
9. Ambil loyang, olesi dengan minyak sayur, letakkan irisan daging yang sudah dibentuk dengan jarak minimal 2,5 sentimeter.
10. Di atas irisan daging, olesi lapisan pertama bawang goreng, lalu telur dan kentang.
11. Taburi tumpukannya dengan keju parut.
12. Tempatkan loyang yang sudah ditumpuk ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang tidak lebih dari tiga puluh menit dengan suhu sedang. Dan agar tumpukan di bawah tidak gosong, letakkan wadah berisi air di bagian bawah oven.
13. Tentukan kesiapan rak dengan kulit keju berwarna coklat muda yang indah.
14. Saat disajikan, taruh tumpukan di piring yang sudah dibagi, hiasi dengan tangkai peterseli. Opsional, letakkan irisan tomat segar dan mentimun di sebelahnya.
2. Tumpukan ayam cincang di bawah mantel bulu: resep langkah demi langkah dengan tomat
Bahan-bahan:
Tiga kaki ayam ukuran sedang;
Bawang - dua kepala;
Tomat segar - satu potong;
Mayones - empat sendok besar;
15 gram garam dan lada hitam;
Tepung terigu - dua genggam (untuk menggulung tumpukan);
Peterseli segar - empat tangkai untuk hiasan;
adas segar - empat tangkai dalam daging cincang;
Minyak sayur - 50 ml untuk mengoles loyang.
Tumpukannya akan menjadi lebih indah dan enak jika Anda menaburkannya dengan remah keju, jadi ambil lagi sepotong keju keras.
Metode memasak:
1. Defrost kaki ayam, pisahkan daging dari tulangnya dengan hati-hati. Buang tulangnya, dan putar daging buahnya melalui penggiling daging.
2. Tuang garam, merica, bumbu halus, adas cincang ke dalam massa daging yang dihasilkan, aduk rata.
3. Bentuk ayam cincang menjadi irisan daging pipih berbentuk bulat. Taburi tumpukan di kedua sisi dengan tepung.
4. Letakkan tumpukan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur (tidak bisa diolesi minyak, cukup tutupi loyang dengan kertas timah atau kertas roti).
5. Kupas dua buah bawang bombay, potong-potong, taruh di atas tumpukan.
6. Cuci tomat, potong-potong dan letakkan di atas bawang bombay.
7. Giling sepotong keju Belanda atau keju keras lainnya di atas parutan, taburi dengan tomat.
8. Di atas keju, gambarlah pola berupa jaring mayones.
9. Tempatkan loyang berisi tumpukan daging ke dalam oven panas dan panggang selama setengah jam dengan suhu sedang.
10. Sajikan panas, jika diinginkan, Anda bisa meletakkan lauk apa pun di sebelahnya: dari sayuran rebus, kentang rebus, nasi rebus. Hiasi hidangan dengan tangkai peterseli segar.
3. Tumpukan daging cincang di dalam oven di bawah mantel bulu: resep langkah demi langkah dengan jamur dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
Tenderloin babi - sedikit kurang dari setengah kilogram;
Champignon segar kecil - tujuh potong;
Satu kentang;
Satu telur;
Bawang putih - lima siung;
Tepung terigu - setengah gelas;
kepala bawang;
Sekelompok daun bawang;
Keju Gruyère dan cheddar - masing-masing sepotong kecil;
Minyak zaitun - 70 ml;
Sepuluh gram lada hitam dan garam;
Jintan bubuk, paprika - setengah bungkus;
Marjoram segar - lima daun.
Metode memasak:
1. Bilas tenderloin dengan air mengalir, keringkan di atas tisu. Giling daging dalam penggiling daging.
2. Garam daging cincang, merica, bumbui dengan sedikit paprika bubuk, biji jintan.
3. Tambahkan telur mentah, campur semuanya dengan baik, kocok perlahan di atas meja.
4. Olesi loyang datar dengan minyak zaitun.
5. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging kecil dari daging babi cincang yang sudah matang, tekan perlahan dengan telapak tangan hingga menjadi kue pipih. Taburi setiap potongan daging dengan tepung yang sudah diayak dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak tiga sentimeter dari satu sama lain.
6. Kupas bawang bombay dengan bawang putih, potong bawang bombay menjadi remah-remah kecil, lalu peras bawang putih melalui bawang putih.
7. Kupas kentang, cuci bersih, potong mentah di parutan.
8. Parut keju keras pada parutan yang sama dengan kentang.
9. Jika perlu, bersihkan champignon segar dari kotoran, cuci bersih, potong dadu, masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, kentang ke dalamnya dan goreng, aduk, selama sekitar 12-13 menit.
10. Tuang sisa paprika, jintan, dan bumbu masakan daging lainnya ke dalam wajan berisi jamur dan sayuran, goreng lagi selama tiga menit.
11. Oleskan gorengan yang sudah matang ke seluruh permukaan tumpukan, taburi keju.
12. Masukkan loyang ke dalam oven panas dan panggang dengan suhu sedang selama kurang lebih setengah jam hingga keju benar-benar meleleh.
13. Letakkan tumpukan yang sudah jadi langsung panas di piring saji, hiasi dengan daun marjoram segar.
14. Di sebelah tumpukan, Anda bisa meletakkan lauk soba rebus, nasi, pasta di setiap piring dan menuangkan semacam saus, misalnya krim asam, tomat.
Resep langkah demi langkah untuk tumpukan daging cincang di oven di bawah mantel bulu: tips dan rahasia
Yang paling enak adalah tumpukan daging cincang segar yang sudah dicairkan sebelumnya.
Berbeda dengan irisan daging, roti basah tidak dimasukkan ke dalam daging cincang.
Telur yang ditambahkan ke daging cincang dapat membuat produk jadi menjadi keras. Sangat mudah untuk menghindari hal ini: masukkan hanya kuning telur ke dalam massa daging atau gunakan tidak lebih dari satu telur per kilogram daging cincang.
Tumpukannya akan menjadi lebih lembut dan juicy jika Anda menambahkan sedikit air mendidih ke daging cincang.
Agar tumpukan daging giling tidak mengering, tambahkan sedikit bacon ke dalam daging cincang.
Saat meletakkan tumpukan di atas loyang, pastikan untuk memberi jarak di antara tumpukan tersebut agar terpanggang secara bersamaan dari semua sisi.
Irisan daging yang sudah disiapkan untuk ditumpuk, jika diinginkan, dapat ditaburi dengan tepung roti: remah roti, tepung, semolina, biji wijen.
Rasa tumpukan yang sudah jadi tidak hanya bergantung pada produk dan daging yang digunakan untuk “mantel bulu”, tetapi juga pada pilihan bumbu. Coba tambahkan herba aromatik, paprika, allspice, herba segar, bawang bombay mentah atau goreng cincang, sedikit pasta tomat ke dalam daging cincang.
Biasanya tumpukan disajikan tanpa lauk, hanya dilengkapi dengan sayuran segar atau kalengan. Tapi Anda juga bisa menyajikannya dengan nasi rebus, soba, kentang tumbuk. Selamat makan.
Suka mencoba segala sesuatu yang baru, lalu tumpukan daging cincang di bawah mantel bulu di dalam oven, Anda pasti menyukainya. Rasa hidangan ini hangat, orisinal, dan lezat. Bentuknya menyerupai patty daging berukuran besar, tapi sudah dengan lauknya. Tumpukan dimasak cukup cepat jika Anda merebus kentang dan telur terlebih dahulu.
Ini satu lagi hidangan puff - disiapkan terutama untuk hari raya, karena bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya sangat halus dan harganya tidak murah.
Bahan-bahan
- Telur - 3-4 buah
- Daging babi cincang - 300 g
- Keju keras - 100 gr
- Bawang - 2 buah
- Kentang mentah - 2-3 potong
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
- Mayones - 2-3 sdm. aku.
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara memasak tumpukan daging cincang
Untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan daging cincang yang terbuat dari daging apa saja. Anda juga bisa menggunakan kombinasi daging yang disukai rumah tangga Anda. Yang terbaik adalah menggunakan daging cincang yang baru disiapkan - dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih segar dan enak. Tambahkan garam dan rempah-rempah, lalu aduk rata untuk mendistribusikannya secara merata ke dalam massa daging.
Lumasi formulir dengan minyak sayur, atau gunakan kertas roti. Dari daging cincang, bentuk enam bola, ratakan menjadi irisan daging setebal 1,5-2 cm, masukkan ke dalam cetakan. Sisakan sedikit ruang di antara roti.
Bebaskan bawang bombay dari kulitnya, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan bawang bombay dan taruh di atas bakso.
Rebus telur hingga matang dan biarkan dingin. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu agar tidak membuang waktu. Kupas telur dari cangkangnya dan parut di parutan sedang, atau ingat dengan garpu hingga rapuh. Letakkan lapisan telur di atas lapisan bawang bombay.
Kupas kentang dan parut di parutan halus. Sebarkan lapisan kentang dengan hati-hati di atas lapisan telur.
Letakkan selapis tipis mayones di atas lapisan kentang dan oleskan tipis-tipis dengan sendok.
Pada parutan sedang, parut keju keras dan letakkan di permukaan tumpukan puff. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-35 menit dengan suhu 180 derajat.
Susun tumpukan daging yang harum dan kemerahan di atas piring. Karena berlapis-lapis, hidangan ini memiliki rasa dan rasa kenyang yang unik! Nilai tambah yang besar adalah hidangan ini dipanggang dalam oven, yang berarti hidangan ini mempertahankan lebih banyak nutrisi dengan sedikit minyak. Anda juga dapat memodifikasi resep ini dengan mengubah bahan lapisannya. Hal utama adalah memperhitungkan keinginan gastronomi keluarga dan teman Anda.
Tips cara memasak daging cincang tumpukan dengan kentang
- Saya menggunakan daging babi cincang, ternyata juicy dan enak.
- Daging cincang sebaiknya dibuat lebih asin karena bahan lainnya tidak akan diberi garam.
- Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk ke dalam daging.
- Bawang bombay menambah rasa, jadi sebaiknya tambahkan lebih banyak, tapi jangan lupa menumisnya terlebih dahulu.
- Pastikan untuk melumasi tumpukan dengan krim asam atau mayones, jika tidak maka akan menjadi kering.
- Semakin banyak kejunya, semakin enak, jadi Anda bisa menaburkannya ke seluruh piring.
- Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan jamur goreng, tomat, paprika, zucchini, terong, wortel.
- Tidak mungkin memanggang dengan suhu tinggi, jika tidak keju akan menjadi keras dan daging akan kering.
- Jadi, untuk meringkas - tumpukan daging cincang di bawah mantel bulu di dalam oven adalah hidangan sederhana namun sangat lezat!
Stozhki adalah hidangan masakan Belarusia yang terbuat dari daging cincang, kentang, dan keju keras. Sangat mudah dibuat dan memiliki banyak pilihan. Tumpukannya dilengkapi dengan jamur, tomat, dan telur rebus dengan mayones. Hidangan klasik dibuat dari daging cincang dan kentang mentah apa pun.
Yang luar biasa lezat, indah, dan berair adalah tumpukan ayam cincang tradisional dengan kentang parut dan keju. Kita bentuk keranjang daging, isi dengan parutan kentang, panggang, lalu tambahkan keju di atasnya dan masak hingga meleleh. Hidangan ini disajikan tanpa lauk dengan salad sayuran.
Resep langkah demi langkah untuk tumpukan ayam di bawah mantel bulu
Bahan untuk 2 porsi:
- Dada ayam (fillet) - 200 g;
- Paha ayam (fillet) - 150 g;
- Bawang (lebih besar dari rata-rata) - 1 pc.;
- Keju keras (Edam) - 70 g;
- Telur ayam (kecil) - 1 pc.;
- Remah roti - 4 sdm. aku.;
- Minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- Bumbu untuk daging cincang - 1 sdt;
- merica bubuk;
- Garam.
Waktu memasak: 50 menit.
Cara memasak tumpukan daging cincang dengan parutan kentang dan keju di dalam oven
1. Cuci fillet ayam, potong besar. Cincang kasar separuh bawang bombay yang sudah dikupas.
2. Kami memasukkan potongan bawang bombay yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.
3. Campurkan ayam cincang yang sudah jadi ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan tepung panir, bumbu daging cincang, garam (2 sejumput), merica bubuk dan pecahkan telur. Jika Anda menggunakan telur yang besar, adonannya mungkin akan encer, jadi ambillah telur yang kecil atau tambahkan lebih banyak kerupuk ke dalam adonan.
5. Kami mencampur benda kerja untuk tumpukan dengan baik, mengocoknya. Kami mengambil bagian yang kosong di telapak tangan kami dan memukul bagian bawah mangkuk dengan kekuatan 3-4 kali. Jadi kelembapannya diserap ke dalam serat daging, dan hidangannya akan menjadi berair. Atur suhu oven menjadi 180 derajat.
6. Potong sisa bawang bombay jangan terlalu halus dan masukkan ke dalam minyak. Masak dengan api sedang, aduk sesekali hingga berwarna kecoklatan. Kami menaruhnya di piring.
7. Gulung menjadi bola dari setengah daging cincang yang sudah disiapkan dan letakkan di tengah-tengah selembar kertas timah.
8. Kami membentuk kue yang tidak terlalu tipis dengan sisi (keranjang) darinya.
9. Kami membalikkan tepi kertas timah ke keranjang. Jadi kita kosongkan yang kedua dan taruh bawang goreng di bagian bawah (sebagian).
10. Gosok kasar kentang yang sudah dikupas, garam dan aduk. Kami menyebarkan kentang cincang di atas bawang bombay menjadi beberapa bagian dan taburi dengan merica bubuk. Kami memindahkan keranjang berisi kentang ke loyang (Anda bisa langsung membentuknya di atas loyang), masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit, sampai parutan kentang menjadi lunak.
11. Gosok kasar keju. Kami mengeluarkan keranjang yang hampir siap, taburi dengan keju yang sudah disiapkan di atasnya dan panggang lagi selama 4-5 menit sampai keju meleleh.
12. Pindahkan tumpukan harum terlezat dalam kertas timah ke piring dan segera sajikan dengan salad ringan sayuran segar. Kertas timahnya bisa dilepas dan hidangannya bisa disajikan di piring.
Kiat memasak:
- Keju keras bisa digunakan apa saja sesuai selera atau diganti dengan keju Mozzarella atau Suluguni. Suluguni meleleh sempurna dan menambah cita rasa istimewa pada masakan.
- Untuk mendiversifikasi hidangan, lengkapi kentang cincang dengan jamur goreng dan tomat cincang halus.
- Dengan cara ini, Anda bisa memasak hidangan daging sapi, kalkun, babi, atau daging cincang campur.
- Untuk membuat tutup coklat di tumpukan, parut keju di parutan halus, campur dengan mayones (1 sdm.), Oleskan pada kentang yang sudah jadi dan panggang sampai berwarna coklat.
Dalam resepnya saya menggunakan kentang, telur (desa), keju keras, bawang bombay, mayones dan krim asam desa, bumbui dengan garam, merica, tetapi tambahkan sayuran sesuai selera dan keinginan.
Tumpukan - cara universal untuk memanggang daging dalam oven dengan telur, kentang, keju.
Jika Anda tidak suka kentang, Anda bisa menggantinya dengan champignon cincang.
Saat irisan daging, kubis gulung, bakso lelah, cobalah tumpukan daging, Anda tidak akan menyesalinya.
Tumpukan daging cincang - resep lezat dengan foto dan video
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (daging cincang)
- 4 butir telur rebus (jika telurnya kecil bisa 5 butir)
- 150-200 gram keju keras
- 4 kentang ukuran sedang
- 2 bawang bombay ukuran sedang
- 50 gram mayones (saya punya 50% lemak)
- 3 seni. sendok krim asam (saya punya yang pedesaan)
- sayuran sesuai keinginan
- garam dan merica
Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau, semuanya memuaskan dan luar biasa enak. Saya hanya bisa menulis bahwa itu enak, karena memang begitu. Jadi, mari kita mulai memasak.
Memasak:
Bisa pakai daging babi atau sapi, hari ini saya punya daging sapi (bisa pakai campuran daging babi cincang dan sapi). Saya belum mencoba ayam dan kalkun. Kami lebih suka kalkun dalam bentuk barbekyu. Kami sudah membagikan resepnya kepada Anda, Anda bisa melihatnya.
Saya memutar daging melalui penggiling daging (kita membutuhkan daging cincang).
Bawang harus dikupas dan dipotong dadu, digoreng dengan minyak sayur, tapi jangan digoreng.
Saya merebus telur dalam air asin (agar lebih baik dibersihkan). Dinginkan telur, kupas dan potong dadu. Tambahkan 1-2 sdm. sendok krim asam, garam dan merica.
Kentang saya masih muda (musim panas sudah tiba), kupas dan parut, tambahkan garam dan merica secukupnya. Anda juga bisa membumbui kentang dengan krim asam atau mayones, lalu aduk, tapi saya tidak menambahkan.
Saya parut kejunya (saya punya keju keras anak-anak, tapi biasanya saya pakai bahasa Rusia). Tidak masalah jenis keju keras apa yang Anda gunakan, asalkan Anda menyukai keju yang Anda tambahkan.
Saya menambahkan garam dan merica, adas cincang halus, 1 sendok makan penuh krim asam ke daging cincang. Saya mencampur semuanya dan menyisihkan. Anda bisa menambahkan bawang bombay, bawang putih, roti tawar (opsional).
Jika diinginkan, tambahkan bumbu kering ke dalam daging cincang, ini akan semakin mempertegas rasa dan aroma daging.
Saya akan memasak daging cincang dalam tumpukan di oven, jadi saya membutuhkan loyang (Anda bisa mengambil loyang kaca). Saya melapisi formulir dengan perkamen, atau mengolesinya dengan minyak sayur.
Dari jumlah daging cincang tersebut diperoleh 8 buah. tumpukan. Bagi daging menjadi 8 bagian. Bentuk "kue" bulat (irisan daging pipih). Letakkan di atas loyang.
Letakkan bawang goreng di atas daging, usahakan mengambil bawang bombay tanpa minyak sayur. Sebarkan seluruh bawang bombay di atas daging.
Dan saya menaruh keju keras parut di atas kentang.
Taburi semuanya dengan mayones. Saya menggunakan mayones 50% yang dibeli di toko, tetapi Anda juga bisa menggunakan mayones buatan sendiri. Ini harus dilakukan tanpa gagal, sehingga terbentuk kerak keju kemerahan dan keju tidak menyebar.
Resep mayones buatan sendiri dapat ditemukan di.
Kami mengirim tumpukan daging cincang, telur, kentang dan keju ke dalam oven selama 40 - 45 menit, saya memanggangnya pada suhu 200 derajat.
Baunya sungguh memesona, kami tidak sabar menunggu masakannya matang.
Keluarkan hidangan dari oven dan sajikan panas.
Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus apa pun. Dan tidak diperlukan hiasan untuk itu. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, memuaskan, menggugah selera. Luar biasa. Hanya dalam jumlah sedang. Resepnya sungguh luar biasa, para tamu selalu senang, mereka makan dengan senang hati.
Jangan malu untuk melayani tamu dan memberi makan seluruh keluarga dengan sepenuh hati. Apalagi baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai hidangan ini.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Potongan daging cincang dengan parutan kentang dan keju merupakan sajian yang cukup mengenyangkan yang bisa disiapkan untuk makan siang buatan sendiri, makan malam, bahkan meja pesta. Teknologi memasaknya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu serta produk yang mahal. Bawang goreng, parutan telur rebus, parutan kentang mentah, dan keju diletakkan di atas kue daging berbentuk kerucut mirip tumpukan jerami, sesuai dengan nama masakannya. Beberapa produk bisa diganti, misalnya, Anda bisa menggunakan champignon sebagai pengganti telur, dan irisan tomat, zucchini, atau wortel sebagai pengganti kentang. Stokki disajikan sebagai hidangan pembuka panas sendiri atau dengan saus krim asam. Pelajari juga cara memasaknya yang sangat lezat.
Bahan yang Diperlukan:
- daging cincang 330 gr.,
- kentang 220 gr.,
- telur ayam 3 pcs.,
- bawang bombay 170 gr.,
- keju keras 130 gr.,
- minyak bunga matahari,
- garam secukupnya,
- lada hitam bubuk secukupnya
- kari 0,25 sdt,
- adjika kering 0,25 sdt
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Mari kita mulai dengan persiapan daging cincang. Bisa beli daging babi, sapi, ayam atau campur, asalkan kualitasnya bagus. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, adjika kering, kari ke daging cincang. Anda bisa bereksperimen dengan rempah-rempah. Aduk rata agar bumbu merata ke seluruh adonan dan kocok, angkat daging cincang dengan tangan dan buang kembali ke talenan. Dengan cara ini, isiannya akan menjadi lebih padat dan saling menempel. Kirim ke lemari es untuk saat ini. 
Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil. Goreng dalam minyak sayur panas hingga berwarna kecoklatan. Dinginkan sedikit bawang goreng. 
Gunakan keju keras berkualitas baik. Parut di parutan sedang atau kasar, sesuai selera Anda. 
Rebus telur selama 10 menit. Dinginkan dalam air dingin. Keringkan dengan handuk dan buang cangkangnya. Parut di parutan kasar. 
Kupas umbi kentang. Parut di parutan sedang. Peras kelebihan jus dengan tangan Anda. Siapkan kentang di saat-saat terakhir agar tidak sempat menjadi gelap. 
Lapisi loyang atau loyang tahan oven dengan kertas roti atau kertas timah. Lumasi dengan minyak bunga matahari. Bagi daging cincang menjadi empat bagian. Dari masing-masing bentuk kue bulat setinggi sekitar 1 cm, letakkan di atas kertas timah.
Oleskan bawang goreng pada setiap tortilla. 
Tambahkan telur parut ke lapisan bawang. Garam sedikit. 
Taruh kentang yang sudah dipotong-potong di atas telur, dan beri bentuk kubah. Sedikit garam dan merica. 
Taburi dengan keju parut. Panggang selama 25-35 menit pada suhu 180 derajat. Untuk makan siang atau makan malam, Anda bisa memasak ini
Artikel Terkait
